未殺菌
」 進口蛋 雞蛋 液蛋
美國牧場爆發H5N1 生乳經巴氏殺菌後「仍檢測到病毒」
國際頂級期刊《新英格蘭醫學雜誌（The New England Journal of Medicine）》一份研究報告指出，感染H5N1禽流感的奶牛所產之牛乳，即便經過巴氏殺菌法（HTST，攝氏72度加熱15秒的殺菌方式）處理，在其內部依舊能檢測到禽流感的病毒。綜合外媒報導指出，美國食品藥物管理局（FDA）日前在美國4個州的牧場收集了275份生乳樣本，在這些牧場中的乳牛均檢測出禽流感病毒的存在，而即便生乳樣本後續都經過巴氏殺菌法處理，但當中仍有一半的樣本檢測出病毒的痕跡，當中甚至有25%的樣本內含具有傳染性的病毒。實驗中使用的病毒是從死去的山獅的肺部分離出來的，接著把病毒與與未經高溫消毒的生牛奶樣本混合後，在攝氏63度和72度的情況下進行加熱殺菌。但即便用著比常規巴氏殺菌法更高溫、更長時間的處理後，在72度的加熱20秒殺菌的樣本中，還是找到一個樣本內涵極少量的傳染性病毒。FDA食品安全和應用營養中心代理主任普拉特博士表示，實驗的結果讓他意識到，即便透過巴氏殺菌法仍無法完全去除病毒，但即便FDA不推薦，目前美國某些州其實是允許銷售未殺菌的生乳。報導中提到，FDA過去都不建議飲用未殺菌的生乳，因為當中可能存在污染，而在經過這次實驗後，FDA也向各州政府建議，停止在牛群檢測出陽性的地區或州內銷售生乳。至於巴氏殺菌法處置後仍能檢測到病毒一事，美國國家過敏和傳染病研究所（NIAID）落基山實驗室的研究作者認為，目前這樣的結果並不能認定為最終結果，因為研究中使用其他病毒與生乳混和進行實驗，感染H5N1流感的奶牛所產的生乳，其內部有可能有不同的組成的病毒，這可能會影響巴氏加熱法的處理結果。整體而言，FDA還是認為巴氏殺菌法能夠有效地去除禽流感病毒，但是未經殺菌的生乳中，的確有可能含有高濃度的病毒。而為了進一步驗證巴氏殺菌法的可靠性，目前FDA已經與美國農業部合作，正在進行進一步的研究，有相關結果將會立刻公布。
美國9州爆「乳牛禽流感疫情」還傳人 疾管署：勿飲用未殺菌生乳
美國自3月底以來，已有9個州、34個乳牛群爆發禽流感疫情，在德州甚至有1名牧場業者確認感染H5N1病毒。對此，美國食品藥物管理局（FDA）等機構已開始對商店出售的牛奶和牛肉餡進行檢測。由於擔憂疫情向人類蔓延，世界衛生組織（WTO）也示警，H5N1禽流感病毒有可能透過候鳥傳播到美國以外其他國家的乳牛。而衛福部疾管署今（16日）則呼籲民眾切勿飲用未經殺菌處理的生乳（raw milk）。美國疾病管制與預防中心（CDC）指出，乳牛感染禽流感病毒的情況已在德州、密西根州等9個州出現。據FDA的檢測，零售店出售的牛奶樣本中已有1/5含有病毒存在的痕跡。美國聯邦法律規定生產商必須對牛奶進行巴斯德殺菌法（Pasteurization，pasteurisation）。FDA則指出，由於經過巴氏殺菌法，即使牛奶中檢出病毒痕跡，飲用也不會造成危害。目前當局還在繼續針對38個州的市售牛奶樣本進行檢測。衛福部疾管署今（16日）呼籲民眾切勿飲用未經殺菌處理的生乳（raw milk）。（圖／達志／美聯社）不過WHO對禽流感疫情蔓延至人類的擔憂仍然存在，儘管目前尚未確認H5N1病毒已在人與人之間傳播，但是此前被感染的動物致死率「極高」。報導補充，2024年3月，首個禽流感病毒感染乳牛的案例遭到證實。當時，德州1名飼養乳牛的農場員工也被發現感染。WTO流感計畫處負責人也在瑞士日內瓦舉行的記者會上稱，由於候鳥將病毒帶到世界各地，其他國家的乳牛肯定有被感染的風險。雖然WTO認為禽流感病毒造成的整體公共衛生風險很低，但仍呼籲各國保持警覺。雖然一般認為禽流感不會透過牛奶傳播，但她也重申了WTO長期以來的建議，那就是飲用經過巴氏殺菌法消毒的牛奶。對此，衛福部疾管署今（16日）表示，當局13日已召開傳染病防治諮詢會流感防治組會議，邀集農業部、食藥署及相關專家與會，針對國內新型A型流感防治工作進行盤點與討論。會中全面盤點並討論我國在動物禽流感疫情監測、乳製品食用安全及疫情接觸者健康監測部分的防治作為，最後也建議，國內目前雖然無出現此疫情，但仍呼籲民眾切勿飲用未經殺菌處理之生乳，食藥署也補充，國內市售鮮乳目前也皆有殺菌製程。此外，會議也建議農業部進行牛隻H5N1疫情監測，若發現牛隻H5N1疫情，即透過現行農衛雙方禽流感疫情交換機制，提供疫情資訊予衛生單位，對接觸者進行主動健康追蹤。另疾管署也已預先規劃萬一發生哺乳動物感染禽流感疫情時的因應措施，包括啟動新型A型流感通報條件修訂，以及預擬疫情發生時畜牧場工作人員個人防護裝備穿戴建議等措施，降低相關疫情對產業與食安可能造成的衝擊。
「混蛋」標台灣洗產地 仲毅老闆遭收押禁見
桃園仲毅農產品有限公司為畜產會代工製作殺菌液蛋，卻將巴西進口蛋與國產蛋生產出來的液蛋標示為台灣。桃園地檢署認為吳姓負責人違反《食品安全衛生管理法》情節重大聲押，桃園法院諭知交保後檢方抗告，法院發現還有未來蛋，且不只一次，認為有勾串可能，裁定收押禁見。仲毅農產不只將巴西蛋與國產蛋生產出來的液蛋標示為台灣，散裝籃蛋也未標示品名和產地，檢方先前依《食品安全衛生管理法》、《刑法》等罪嫌重大聲押禁見，法院裁定50萬交保後，檢方提抗告，經高院撤銷並非回更審後，法院認為，吳姓負責人雖坦承行使業務登載不實文書、虛偽標記等罪，但否認詐欺取財。不過根據檢察官資料，業者的確有將外國蛋及國產蛋混合製成液蛋，並僅標示產地台灣。另依檢方提出事證，該廠滷蛋生產日報表9月1日，使用的產品原料卻是9月4日進貨的情形，的確有用未來蛋，且不止一次出現，應非誤載。法院認為，一個公司營業行為不可能只有一次，一定反覆進行。法官認為，若有逾期且未殺菌的蛋液流入市面，販售到下游去烘焙或餐廳使用，若該下游廠商在衛生標準不符合規定情形，逾期蛋品品質變異可能對人體造成健康上危害。雖然此案《食安法》是7年以下之罪，但對一般國民健康影響甚鉅，檢察官應釐清是單一事件，或是整個產業鏈都出現問題，法院認為的確有勾串滅證之虞，加上吳男在中央、地方行政稽查階段有不實記錄情況，裁定羈押並禁見。此外，畜產會遭查獲進口132桶巴西冷凍液蛋沒有中文標示，台北市衛生局前天收到說明資料後，發現畜產會近1年已販售800桶共1萬2800公斤未標示中文的巴西冷凍液蛋，認定畜產會是「間接故意」，5日依違反《食安法》從重開罰30萬元，加上先前因進口蛋3度共開罰19萬元，北市衛生局累計已裁處畜產會49萬元罰鍰。衛生局副局長李碧慧說，畜產會目前仍未改正標示，已要求畜產會自收文日起計算10天內更改，如屆期未改善，將再討論開罰金額。
食藥署稽查59家液蛋業者 2家作業環境不佳、2件標示違規
為維護民眾食用液蛋產品衛生安全，食藥署亦於21日起針對液蛋製造業者之製程及作業環境與產品標示等項目進行查核，並向業者說明標示相關法規。查核結果發現，2家作業環境不佳和2件標示違規。食藥署指出，9月21日至9月23日3天已完成59家業者查核，56家製程及作業環境符合食品良好衛生規範(GHP)準則，2家須限期改善，1家現場查為蛋品買賣，未製造液蛋；另抽查97件液蛋產品之標示，95件符合規定，2件於業者冷藏庫見有品名未標示「未殺菌」字樣及相關醒語，疑涉違反食品安全衛生管理法第25條規定，現場已輔導告知業者改正，並已移請地方政府後續辦理。有關加強市售雞蛋稽查專案，食藥署聯合地方政府衛生局針對全國販售通路，如量販店、賣場、超市、超商及市場等進行雞蛋查核，查核內容分為外觀檢查及標示。食藥署說明，自9月14日至9月23日已查核全國販售通路2921件雞蛋，均符合規定；針對加強市售生鮮雞蛋動物用藥殘留抽驗，已抽驗80件，49件檢驗合格，餘尚在檢驗中。食藥署將持續聯合地方政府衛生局針對市售雞蛋加強查核，以維護民眾食用安全。
福商勝蛋品進口蛋標國產 「混蛋」流入14校新北檢分案偵辦
進口蛋「混蛋」事件引發全國食安問題，除了台中市府已將兩家液蛋製造廠依違反《食安法》函送台中地檢署偵辦，新北市衛生局清查轄內13家團膳業者，結果發現有3家使用新北市福商勝蛋品有限公司使用進口蛋及國產蛋，用「混蛋」製作液蛋，且該工廠未殺菌液蛋，導致團膳業者做成炒蛋或蒸蛋提供13所學校午餐餐點，另有20家食品業也有使用，衛生局對福商勝開罰48萬外，新北地檢署也已簽分「他」字案偵辦。根據新北市衛生局藥科科長楊舒秦表示，6月到8月間，有3家團膳業者3天內進貨福商勝蛋品有限公司的未殺菌液蛋，做成炒蛋或蒸蛋，並提供13所學校8900份午餐餐點，其中有11校約6700餐為暑期輔導班食用。事後，校方緊急停用混合液蛋，改用現打國產蛋。除了團膳業者，另有20家食品業者也用到這批「混蛋」，其中大多是製作蛋糕、麵包的烘焙業。對此，新北衛生局表示，雖然這批進口蛋及國產蛋混合液蛋產品未超過有效日期，但產地卻標示為台灣，涉有假冒之虞，依違反《食安法》第15條預計開罰48萬元。至於是否有虛偽標記或詐欺得利等情事，新北地檢署目前已分他字案偵辦中。農業部原先表示，進口蛋做成冷凍液蛋屬於「實質轉型」，製造地依法可標示台灣。「實質轉型」是以原物料型態的改變來定義，例如花生進口到台灣加工為花生油，型態上從固體變為液體即實質轉型。但是這樣的說法慘遭衛福部食藥署副署長林金富打臉，並已向農業部說明，進口雞蛋經洗選、打成液蛋沒有經過實質轉型，依照《食安法》，應參照比例多寡，要標示原產地。
雞蛋之亂營養師也中標 感染沙門氏菌住院1週
巴西過期進口蛋流向不明，導致食安風波持續延燒，國內也出現餐廳食物中毒案例，連營養師都受害！日前營養師何埻安至餐廳購買健身餐，為了蛋白質攝取均衡，特別加購炒蛋，未料回家4小時後，便開始上吐下瀉，就醫檢查後確認感染沙門氏菌，嚴重到住院整整一週，事後上網翻查該餐廳評論，才發現有很多消費者也遇到同樣的情形。沙門氏菌感染4症狀何埻安提醒，蛋品如果沒有充分加熱，容易引發沙門氏菌感染，導致噁心、嘔吐、發燒、腹痛等症狀。她直言，連自己是專業營養師，都會遇到沙門氏菌食物中毒危機，一般消費者更不容易馬上辨別，建議外食族除了觀察餐廳衛生之外，也務必選擇食用全熟蛋，而自家料理則是購買洗選蛋。噁心嘔吐發燒腹痛沙門氏菌防不勝防！想要確保食安，要留意蛋品來源。蛋品品牌經理古昕平表示，雞隻體內的沙門氏菌、大腸桿菌、金黃色葡萄球菌等，會隨著未經清洗過的雞蛋，經手部或口部接觸到烹飪的食物等途徑，導致人體誤食沙門氏菌，增加感染風險。因此，在處理未殺菌液蛋時，會讓未殺菌液蛋保存環境溫度控制在4度c以下，來延緩沙門氏菌增長速度。其次就是源頭的雞隻飲食控管，例如在飼料中添加有機酸，促進腸道健康，讓雞隻吃得更健康的同時，就能減少腸道的壞菌（大腸桿菌與沙門氏菌）。降低感染三妙招第一點購買洗選雞蛋後，盡快放入冷藏環境中，降低蛋殼上沙門氏菌滋生。第二點烘焙或餐飲店家，使用液蛋更勝於使用鮮蛋，有助降低打蛋過程中的沙門氏菌感染風險。第三點採用殺菌液蛋，例如國際認可的巴斯德低溫殺菌法，藉由鈑式熱交換器，以預熱→升溫殺菌→迅速冷卻至4ﾟC的程序，可以在3.5分鐘內完成殺菌，有效滅除沙門氏菌、大腸桿菌等多種有害致病菌，降低食物中毒風險、達到殺菌效果。
進口蛋流向未明 全台首份專案報告出爐
進口蛋爭議延燒不止，立法院22日才會進行「進口蛋專案報告」，而桃園市長張善政今（20）日率全台之先，到桃園市議會進行專案報告；張善政5月即啟動食安聯合稽查小組，並在9月11日發生台農巴西進口雞蛋誤標效期事件後，市府食安聯合稽查小組更加強稽查，從工廠、倉儲、賣場、連鎖超商到傳統超商及商店，一家一家查訪，確保民眾食安。今年5月25日發生泰國進口發霉蛋事件，張善政隨即指示市府啟動食安聯合稽查小組，成員包括衛生局、農業局、法務局、經發局、勞動局、環保局與教育局；9月11日發生台農巴西進口雞蛋誤標效期事件後，市府食安聯合稽查小組更加強稽查，從工廠、倉儲、賣場、連鎖超商到傳統超商及商店，一家一家查訪，守護市民食安。此外，桃園農業局更強化畜牧場生產端源頭管理，並持續掌握雞蛋供應情形；教育局也啟動校園使用蛋品查核訪視工作，確保學生飲食安全；經發局亦主動瞭解本市公有市場、糕餅業及食品類觀光工廠等蛋品來源，希望透過全面加強聯合稽查，確保市民食用蛋的安全衛生，讓消費者安心購買。市府食安聯合稽查小組於9月15日兵分8路至大賣場超市、傳統商行、洗選場及蛋品工廠追查進口蛋品合規性，稽查發現仲毅農產品公司將自巴西進口的雞蛋生產為未殺菌液蛋，產地卻標示為「台灣」，涉違反食安法第28條，依同法第45條規定可裁罰處4萬以上400萬以下罰鍰。另，該廠散裝籃蛋販售時未標示品名及產地，也違反食安法第25條規定，依同法第47條處3萬以上300萬以下罰鍰，衛生局已要求業者於16日起至18日至下游商採自主預防下架回收。在農業部於9月18日晚間公布冷鏈倉儲地點後，桃園市共計4家，經確認1家高祥倉儲位於高雄市轉高雄稽查，市府食安聯合稽查小組19日查核全日物流公司桃園觀音倉，及好好國際物流公司委好食在公司儲存進口雞蛋，2處倉儲現場均有過期雞蛋，經統計巴西蛋216萬6480顆、泰國蛋101萬7360顆，產品外箱貼有過期品禁出及報廢品待銷毀字樣。另外，發現2家業者共有14批，達149萬2200顆即期出庫（距效期日僅剩7天內），出貨給6縣市10家蛋品商，市府食安聯合稽查小組將持續追查，並移請所轄縣市衛生局後續追查進口蛋製成食品合規性。張善政相當關心影響學童健康的營養午餐之安全性，已於19日宣布桃園自即日起禁止營養午餐使用液蛋，教育局於19日亦安排學校營養師至6家食材供應商及17家團膳廠商，共計23家查核蛋品使用來源、有無標章驗證、蛋品外觀、存放位置及保存期限等，目前查核結果均符合相關規定，後續市府也會持續關注。市府消保官也針對轄內超市、賣場、市場等店家加強稽查，避免有哄抬雞蛋價格或囤積的情況，保障民眾消費權益，並加強宣導民眾選用優良國產蛋品，以免購買到來路不明的蛋品。
北市校園營養午餐即起「禁用液蛋」 蔣萬安宣布：全數改用國產全蛋
進口蛋風波持續延燒，有業者被查出將進口蛋與國產蛋混和，加工製成未殺菌液蛋，偽裝成「台灣蛋」出口到台北市，更有團膳業者將其做成暑期團膳，已遭多名學童吃下肚。對此，台北市長蔣萬安今（19日）宣布，全市校園營養午餐即日起禁用液蛋，在各種風險、疑慮尚未消除前全數改用「國產全蛋」。蔣萬安今晚在臉書表示，「進口蛋有效日期標示爭議引起市民疑慮，今天中午，我實際來到國小校園視察營養午餐供餐流程，並和孩子們一起用餐。身為家長的我，和大家一樣在意營養午餐的品質，我們的團膳需符合三章一Q規定外，同時也必需使用可溯源的國產食材。」蔣萬安指出，近日台北市政府加強稽核團膳業者發現，仍有部分業者使用液態蛋，「為了避免學童吃下來源不明的混用雞蛋，我向大家宣布，全市校園營養午餐即日起禁用液蛋，在各種風險、疑慮尚未消除前全數改用『國產全蛋』。」蔣萬安強調，捍衛孩子的食安，市府會全面把關源頭管控，持續稽查以確保國產蛋的供應來源，如查獲廠商使用進口蛋，就屬於重大衛生缺失，絕對不寬貸。
2萬公斤「混蛋」流竄北台灣 「台北團膳也用」孩子全吃下
進口蛋風波持續延燒，新北市「福商勝蛋品有限公司」昨日被發現「洗產地，進口蛋與國產蛋混和加工製成未殺菌液蛋，偽裝成「台灣蛋」出口到台北市，更有團膳業者將此波蛋拿來做成暑期團膳，已遭多名學童吃下肚，台北市政府今日也率隊至團膳業者稽查，相關訊息將移給新北市衛生局調查。新北市衛生局表示，「福商勝」曾向中央畜產會購入進口蛋品，於6到8月間將進口蛋與國產蛋混合加工，製成未殺菌液蛋共2萬974公斤出貨給北部的食品業者。衛生局強調，近日與台北、桃園、台中等縣市展開跨縣市聯防稽查，9月15日擴大查核轄內蛋品加工廠發現有3家業者曾受中央畜產會委託，將來自巴西、土耳其和泰國的進口蛋品加工製成冷凍殺菌液蛋，加工後之成品全數送回中央畜產會。衛生局提到，後續經稽查人員進一步勾稽比對資料，又查獲有加工廠曾向中央畜產會購買進口蛋品，質疑中央畜產會手上有多少進口蛋品，販售給哪些加工廠代工，又委託製造的液蛋成品銷售到哪，認為全案依舊是一團迷霧。衛生局強調，民以食為天，食安問題是重要的國安問題，連日來的進口雞蛋風暴已經讓民眾陷入恐慌，為民眾食安積極把關政府單位有責刻不容緩，拜託中央除了公布進口雞蛋庫存，更應儘速公佈進口雞蛋的銷售流向。新北市呼籲，中央應落實源頭管理及主動揭露進口蛋品相關資訊，另食品業者確保食品製程應符合規定，並落實食品先進先出原則及食品驗收品保制度，以確保供應的產品安全無虞，新北市也將持續進行轄內擴大稽查工作，並與各地方政府互相合作，共同為食品安全把關。
新北查獲蛋品公司虛偽產地 侯友宜：農業部快公布進口蛋流向
巴西進口蛋爭議引發食安風暴，新北市衛生局昨日查獲蛋品公司曾向中央畜產會購入進口蛋品，產地為土耳其、巴西及美國共3批，後與國產蛋混合加工製成未殺菌液蛋出貨給北部縣市食品業者，衛生局發現該公司涉嫌以產地為「台灣」標示出貨；對此，新北市長侯友宜今（19）日要求農業部儘速完整公佈全部流向，不要再遮遮掩掩、拖拖拉拉，以確保國人的食安。新北市衛生局昨日查獲「福商勝蛋品有限公司」液蛋加工廠，曾向中央畜產會購入進口蛋品，產地為土耳其、巴西及美國共3批，於今年6-8月間與國產蛋混合加工製成未殺菌液蛋共20974公斤出貨給食品業者分布於北部縣市。衛生局發現福商勝公司涉嫌以產地為「台灣」之食品標示出貨，經查產品雖未超過輸入許可有效日期，惟虛偽標示已涉及假冒，衛生局將以違反食安法第15條第1項第7款及同法第44條處新臺幣6萬元以上2億元以下之罰鍰。另外，在未獲中央進口蛋品販售流向等更多資料之前，難以釐清是否有更多進口蛋品混用且虛偽標示之情形，衛生局依該業者涉刑法第255條虛偽之標記及第339條詐欺得利及食安法第49條等情事，主動移請新北市調查處後續偵辦。衛生局18日經由台北市衛生局取得中央畜產會提供的資料，但僅有代工廠商名單，經比對與新北市自行稽查名單相符，然中央畜產會依舊未提供重要的銷售流向及數量等資訊，衛生局將持續與台北市等縣市密切連繫掌握相關資訊進行查察。「民以食為天，食安問題是重要的國安問題，連日來的進口雞蛋風暴已經讓民眾陷入恐慌。」衛生局強調，為民眾食安積極把關政府單位有責刻不容緩，拜託中央除了公布進口雞蛋庫存，更應儘速公佈進口雞蛋的銷售流向，不要讓地方政府有限的稽查人力毫無頭緒疲於奔命，稽查雞蛋流向像是在尋寶，只能憑著有限的訊息和專業經驗自行抽絲剝繭一點一點查，效率有限。為確保市售蛋品流通安全，衛生局將持續會同法制局消保官於各販售通路、餐飲及烘焙業者查核蛋品標示，截至112年9月18日止已查核123家，新北市查察腳步不會停歇，如有查獲標示不實或違反食安法相關規定將依法處辦，絕不手軟。新北市呼籲中央應落實源頭管理及主動揭露進口蛋品相關資訊，另食品業者確保食品製程應符合規定，並落實食品先進先出原則及食品驗收品保制度，以確保供應的產品安全無虞，新北市也將持續進行轄內擴大稽查工作，並與各地方政府互相合作，共同為食品安全把關。
陳吉仲請辭遭慰留 立委續爆6千萬顆進口蛋去向不清
中央今年專案進口雞蛋被食藥署查出效期誤標後，過期進口蛋的流向引發外界質疑，農業部長陳吉仲多次向上級請辭，昨日最終被慰留；立委陳椒華今（18）日則繼續踢爆，比對農業部公布的資料，發現約有6千萬顆進口蛋去向不清，而媒體人黃揚明則進一步揭露，如果不是桃園市政府稽查到進口雞蛋混入國產雞蛋的「混蛋」事件，恐怕現在民進黨政府還能繼續隻手遮天。陳椒華指出，陳吉仲透過媒體放話引導風向，聲稱「將封存銷毀5402萬顆」進口蛋一事，根本是說謊，且謊言馬上被戳破。她質疑，進口蛋去哪了，陳吉仲截至目前都在說謊，而且事實上有6000萬顆蛋下落不明。陳椒華強調，她向農業部詢問封存在哪裡？何時銷毀？如何銷毀？至今沒有答案。她批評，陳吉仲為避免進口蛋爭議吹向國內食安問題，也為了逃避監督，透過媒體放話引導風向的作法，非常可恥。陳椒華指出，桃園市政府最新查獲為例，衛生局現已查獲有蛋品工廠，從中央畜產會取得巴西等國進口雞蛋，無論是製成標示產地「台灣」的未殺菌液蛋，批發賣給糕餅店，或是散裝蛋賣給傳統市場通路，都讓農業部及陳吉仲所謂「沒有流入市場的說法」，已經遭戳破是謊言。陳椒華也表示，經比對農業部對外公布的資料，更發現其實共有6000萬顆蛋下落不明、去向不清。她說，依照農業部公佈的數據，庫存加工的進口蛋總共有8503.1萬顆，扣除用於加工的2583.6萬顆，有5919.5萬顆的進口蛋，下落何方農業部不僅迄今無法交代，也和陳吉仲放話講的封存銷毀5402萬顆，存在落差。陳椒華痛批，不僅數量兜不攏有數百萬顆落差，這近6000萬顆蛋的下落不明，陳吉仲無法交代，到底封存在哪裡？有多少已在相關業者手上？有無流入市場？農業部跟陳吉仲都有義務出來說清楚講明白。另外，黃揚明則指出，如果不是桃園市政府稽查到進口雞蛋混入國產雞蛋的「混蛋」事件，一般民眾不會知道這次進口雞蛋的食安疑慮有多高，農業部也不會開記者會。他進一步表示，從桃園市衛生局發布的新聞稿，更揭露出2項真相，包括桃園市府比台中市府更早向農業部詢問進口雞蛋流向，且農業部不提供相關資訊；桃園市府今年5月底就啟動蛋品稽查專案，是全國最早縣市。黃揚明說，桃園市府做了政府機關該做的事，並因早已啟動稽查，直接查到「混蛋」工廠，讓食安事件不只是政治口水，而是有真憑實據，讓陳吉仲完全沒辦法再神隱。他感嘆，真該慶幸去年底桃園市長政黨輪替了，否則恐怕現在民進黨政府還能繼續隻手遮天！
進口蛋去哪了？籲中央提供流向資訊和日期 今查團膳業者
各縣市政府假日持續稽查進口蛋流向，其中，桃園市又發現楊梅區乙太農產品於8月底進口泰國、美國雞蛋312箱製成蒸煮蛋，現場剩的48箱有效期限到9月22日，不過，業者稱製成過程品質不佳，因此不再製成，剩下進口蛋將全部銷毀。另部分縣市今將針對供應學校營養午餐的團膳業者進一步查訪。台東縣長饒慶鈴17日表示，農業部信誓旦旦說進口蛋不會流入市面，桃園市卻查獲蛋品工廠將進口蛋生產為未殺菌液蛋，她怒批，中央到目前提供的資訊不完整，只說會銷毀5000多萬顆進口蛋，浪費納稅人的錢卻無積極作為，只能靠縣市串連互助，「台東不休假加強稽查，嚴禁進口蛋流入」。桃園市副市長蘇俊賓直言，民眾對進口雞蛋期限和流通有疑慮，最佳方法是中央提供流向資訊、確切日期，地方政府就能依據日期稽查管理，「中央第一時間提供資訊，才是最佳的地方中央合作方式」。雖然中央沒提供資料，但桃園仍找出不合格業者。桃園市衛生局長劉宜廉說，主因是桃園的「桃食安心資訊平台」，下游需提供中上游名單，衛生局連日比對平台的數萬筆資料，從下游逐一「撈」出上游，到昨天還有4條線在逐一查核。產蛋大縣、彰化縣長王惠美則在臉書發文說，近期不少民眾擔心買到過期進口雞蛋，紛紛轉向產地彰化購買安心的國產雞蛋。她表示，國產雞蛋每2顆就有1顆來自彰化，可說是牽一「蛋」而動全身，因此農業部除了公開巴西雞蛋的分配及流向，讓民眾吃得安心，也要正視國內蛋雞產業的未來發展，做好產業監測與預警機制，避免國人陷於恐慌。
巴西蛋製成蛋液…產地卻標台灣涉違法《食安法》 仲毅農產喊冤回應了
桃園查獲仲毅農產品有限公司替中央畜產會代工製作殺菌液蛋，卻將巴西進口蛋與國產蛋生產出來的液蛋標示為台灣，散裝籃蛋也沒有標示品名和產地，涉違法《食安法》，兩者合併最高將面臨700萬元罰鍰。對此業者喊冤表示，的確有向畜產會拿了好幾批蛋，但上面寫外國文字，實在不清楚產地，才會只有標示畜產會。仲毅農產品有限公司八德廠近幾年才開始經營雞蛋生意，除未殺菌蛋液、散裝籃蛋，另還有販售洗選蛋。業者說，當初是有政府人員前來詢問是否能幫忙處理畜產會的雞蛋，經評估認為在自己能力所及範圍，可以協助才會答應，不過當時政府人員也沒有詳細講解法規，才會不小心觸法。業者表示，進口蛋的文件和資訊都是用外國語言撰寫，能辨識的只有英文，但自己英文不好，加上其他國家的文字也看不懂，的確曾經有過疑惑，有進一步詢問畜產會送貨司機進口蛋的來源，無奈司機也不清楚，但信任畜產會是中央單位，所以只將蛋品來源標示為畜產會，而每批蛋送至公司的日期也都有標示。業者直呼，自己是小本經營，也有家庭需要照顧，這次不慎觸法是因為不熟悉法規還有語言隔閡，事發突然自己也很難過。另也強調所有進口蛋目前都已經回收，未來只會販售國產蛋。
進口泰國雞蛋發霉沒通報 桃衛生局開罰15萬
台中有賣場被發現出售盒裝發霉雞蛋，因雞蛋來源位於桃園的立群農產品有限公司，桃園市衛生局前往查核，查獲229盒產地泰國的發霉雞蛋及回收再製未殺菌液蛋2100盒共1050公斤，將罰15萬元。衛生局指出，發現發霉雞蛋來自桃園後隨即前往查核，現場查獲229盒發霉洗選雞蛋、回收再製未殺菌液蛋1050公斤。業者稱應該是氣溫變化太大導致冷藏進口雞蛋經洗選後，再轉常溫販售出現品質異常，已經在5月22日陸續回收。另員工開盒檢視後，將無發霉的雞蛋製成未殺菌液蛋販售。立群農產品有限公司因雞蛋發霉沒通報、回收沒發霉雞蛋製成液蛋，遭桃園市衛生局開罰15萬。（圖／桃園市衛生局提供）衛生局指出，業者發現雞蛋發霉未通報部分及將該批無發霉雞蛋製成液蛋已經違反食品安全衛生管理法，分別開罰3萬、12萬，共15萬元。日後若發現再有違規情形，將加重裁處。衛生局說，該批雞蛋由台農發股份有限公司12日從泰國進口，360顆裝的雞蛋共903箱，立群公司16日、17日經業者在廠內以溫水清洗，再噴灑次氯酸鈉、刷洗雞蛋外殼後，烘乾包裝成每10顆1盒常溫販售，共生產32058盒。業者首次將冷藏雞蛋洗選轉常溫，未進行保存性試驗，此舉也違法食安法，已命限期改正，若未改正可罰6萬至2億元。衛生局也說，業者將賣場退回的雞蛋，以肉眼目視無發霉者，與國產雞蛋混合製成蛋白液、蛋黃液、全蛋液，已經要求業者於26日前通知通路商，將疑慮洗選雞蛋及液蛋及製成烘焙產品預防性下架。至27日中午已經下架3312盒洗選蛋，未殺菌液蛋9295公斤全數回收。桃園市消保官也已連絡進口蛋農及通路商，消費者可憑今年6月20日前開立發票或商品向原購買通路辦理退貨退費。