木桶
」 威士忌 未滿18歲請勿飲酒 限量 單一麥芽威士忌 干邑打破你對咖啡的想像!德國iF設計獎KOOBESTAR酷覓咖啡登陸台北東區
台灣除了手搖店林立,隨著咖啡人口的增加,創新咖啡品牌也陸續插旗台灣市場。來自台中的咖啡生力軍KOOBESTAR酷覓咖啡,近日終於在台北東區正式登陸,點亮低迷的東區成為潮流人士咖啡踩點的新選擇。全新品牌『KOOBESTAR』台北忠孝敦化店於9月3日(二)盛大開幕,開幕前活動預計推出三天招牌飲品買一送一優惠,並推出頭等艙會員酬賓計畫,註冊line會員可享:買任一咖啡、茶飲品就送『酷必捲』(原價$40/支)禮遇,會員積點活動及會員生日禮驚喜活動,創造一波討論話題。屢獲國際大獎並受知名台灣航空公司商務艙的指定小點『酷覓星』結合『KOOBESTAR酷覓咖啡』為上班族打造“喝咖啡+配點心”的下午茶小確幸(圖/KOOBESTAR提供)。『KOOBESTAR酷覓咖啡』源自台中,是由打造出年銷破億的『自然主意 蘇打餅』與知名台灣航空公司商務艙指定小點的『酷覓星』主理人劉鼎碩與張崇滋夫婦創立的全新咖啡品牌,雖然早已擁有強大的食品研製銷售經驗,為了探索更多咖啡的新風貌,更去考取SCA國際咖啡師證照,2023年在台中公益路推出第三個全新品牌『KOOBESTAR』概念店,將咖啡結合受消費者喜愛的潮流小點,只要購買$50起的精品咖啡「KOOBECAFE菓風咖啡」就可以獲得美味的「KOOBEJAM酷必捲」點心,”喝咖啡+配點心”的貼心創意,為上班族群打造了下午茶的小確幸。為了把關咖啡的飲品風味,兩位創辦人更是潛心研習咖啡專業並考取國際咖啡師證照,嚴格把關每項飲品的風味並完美搭配酷必捲,開創出一口咖啡、再一口酷必捲的風格吃法,特別推出『茶感菓咖$50』精選100%阿拉比卡精品咖啡豆,選用中烘焙,以衣索比亞水洗混搭厄瓜多日曬橡木桶,迸發濃郁果物風味的配方豆,帶有熱帶水果的奔放;『KOOBE檸香咖啡$95』使用當季新鮮檸檬與精品咖啡MIX黃金比例,入口迎上檸檬香氣,清爽甜感帶出多層次果香風味;『綠豆霜咖啡$95』綿密滑順濃稠的口感,入口後綠豆的甜香濃郁,絕無添加人工香料,一入口感受如同童年般純粹,再淋上精品咖啡,MIX潮味口感,一口口無法停止的新奇體驗。招牌當中最受注目的『醇厚奶霜拿鐵$95』,巧妙以霜淇淋取代牛奶,打造口感醇厚,奶味甜香順口的創意拿鐵,不到百元享用到精品咖啡的絕佳體驗。“KOOBE茶感菓咖“精選100_阿拉比卡精品咖啡豆,選用中烘焙的衣索比亞水洗混搭厄瓜多日曬橡木桶,迸發濃郁果物風味的配方豆,帶有熱帶水果的奔放(圖/KOOBESTAR提供)。KOOBESTAR獨創的“綠豆霜拿鐵”,綠豆的甜香濃郁,MIX精品咖啡,綿密滑順濃稠的口感,一口口無法停止的新奇體驗(圖/KOOBESTAR提供)。除此之外還推出「買咖啡享酷必捲」的尊榮會員方案,而「酷必捲」除了屢屢奪得比利時itQi、MondeSelection及英國Great Taste等國際食品獎,在食材用料上也不馬虎,獨家研製使用營養糙米膨發後捲入豐富口感的內餡,外皮淋上多層次濃郁特製淋醬,再披覆進藜麥與奇亞籽等超級食物。從飲品到點心,『KOOBESTAR』概念店就是要讓每個人都能以$50起的精品咖啡,享受到以前在商務艙才能體驗到的小點與飲品,現在來到『KOOBESTAR』就能夠輕鬆擁有,『Everyone Couldbe the Star』。『KOOBESTAR』目前以台中公益店和台北忠孝敦化概念店兩家門市,強烈前衛的視覺風格以「航空商務艙體驗」為概念,店內空間從空間設計到包裝,特別請到擁有多年紅點設計獎獲獎經驗的設計師親自操刀,並於2024年榮獲德國iF設計大獎的BRANDING & COMMUNCATION榮獲殊榮,為『KOOBESTAR』打造出獨家的新潮設計。從產品到視覺『KOOBESTAR』強勢帶領出話題推出『會員酬賓計畫』加入會員,買咖啡就享『酷必捲』($40/支)禮遇,會員積點活動及會員生日禮驚喜活動,創造一波討論話題,將帶動一波新咖啡話題新風潮。全新品牌『KOOBESTAR』台北忠孝敦化店於9月3日(二)盛大開幕,推出開幕前三天招牌飲品買一送一優惠,並推出頭等艙會員酬賓計畫,註冊line會員可享眾多好康優惠(圖/KOOBESTAR提供)。【INFO】▍『會員酬賓計畫』買咖啡享*酷必捲*($40) 禮遇▍ 『會員註冊禮』註冊送咖啡買一送一卷、分享包好禮買一送一▍ 『會員集點禮』滿60元即可累積一點,12點兌換任意飲品、20點兌換禮盒▍ 『會員生日禮』當月贈送生日禮卷兌換買一送一活動▍ 潮流撞色禮盒7入三盒以上優惠92折、招牌濾掛咖啡第二件半價KOOBESTAR*咖啡*酷必捲(台北忠孝敦化店)KOOBE CAFÉ 菓風咖啡|$50起 KOOBEJAM酷必捲|$280起線上點餐|Line@ID: @576mvbyi (https://reurl.cc/LAVlZe)門市專線 |02-7755-3535門市地址|台北市大安區敦化南路一段206號 (忠孝敦化站9號出口)
百齡罈偕手金獎導演楊雅喆 以極炙炭火料理打造極致百搭風味
金獎導演楊雅喆首度自導自演 攜手金獎百齡罈威士忌引領炭火料理品飲浪潮楊雅喆導演,台灣影壇的著名金獎製造機,首次攜手榮獲各大國際烈酒競賽連續13年金獎殊榮肯定的蘇格蘭威士忌品牌百齡罈,推出以「百齡罈 極炙百味」為主題,別具風格的社群影音,不僅是楊雅喆導演首度自導自演的力作,更是首度與蘇格蘭威士忌品牌攜手合作,展現出百齡罈17年的風味特色及百搭特性。《破浪男女》演員上演MBTI人格魅力 探索百齡罈的百搭多元(圖/百齡罈提供)。《破浪男女》演員上演MBTI人格魅力 探索百齡罈的百搭多元「百齡罈 極炙百味」社群影片,結合了楊雅喆獨特的導演風格與精緻的敘事手法,演繹出一場關於性格、味覺的社群影音。楊雅喆導演力邀近期熱播話題電影《破浪男女》的主要演員- 劉主平及梁湘華共同參與演出,專業演員們在片中活靈活現地呈現當下最流行的MBTI人格理論。透過人物之間的互動,展現了不同人格類型在各自獨特場域中流露出的細膩情感,以及他們各自偏好的威士忌飲用氛圍及百齡罈17年的百搭。影片的背後構思不僅在於娛樂性,更旨在展示百齡罈17年這款經典蘇格蘭威士忌的多樣搭配潛力。楊雅喆利用他的敘事藝術,將百齡罈17年尾韻的煙燻風味與炭火料理巧妙結合,強調其百搭特性。經典的橡木桶陳釀工藝賦予了其獨特的深邃口感。豐富的香氣中交織著蜂蜜、香草和淡淡煙燻風味的悠長尾韻,讓其在與各種美食,尤其是炭火料理搭配皆展現出無比和諧的風味。影片中,不同的角色根據其MBTI性格特徵演繹出各自的「品飲時刻」,同時強調百齡罈17年不論是作為一頓正式晚餐的伴侶,抑或是輕鬆聚會的點綴,皆能完美契合多種生活場景。在這部影片的拍攝現場,楊雅喆導演用他特有的敏銳和對細節的關注,捕捉到每一個動人的瞬間。他表示:「百齡罈是在燒烤趴踢裡的導演,導演則是片場裡的百齡罈。這次合作讓我有機會不僅挑戰自我,也能向觀眾展示威士忌搭餐的多樣性。威士忌不僅僅是烈酒,它是一種生活方式的象徵,更是讓全熟、七分熟、半生不熟的朋友跨越社群界線的重要催化劑。」金獎導演楊雅喆首度自導自演 攜手金獎百齡罈威士忌引領炭火料理品飲浪潮(圖/百齡罈提供)。百齡罈17年:經典風味與炭火料理的奢華交響百齡罈17年蘇格蘭威士忌以其深具層次的風味和獨特的多樣性廣受讚譽。其飽滿的酒體與清新味道使得它能夠輕鬆融入不同的文化和生活背景中,無論是獨自一人靜享,還是在朋友聚會中分享,均帶來獨特的品味享受。此次合作影音推出,不僅是對楊雅喆導演創意才能的展現,也是對蘇格蘭威士忌飲用文化的一次全新詮釋,為人們打開了一扇通向美酒與美食、性格與文化多重交織的世界之門。期盼掀起一場新的品味浪潮,為觀眾帶來一段與眾不同的感官體驗。無論是情感細膩的I人,還是社交能量滿點的E人,都能因為百齡罈的百種喝法,而滿足不同人格特質的百種時刻。百齡罈17年 經典風味與炭火料理的奢華交響(圖/百齡罈提供)。百齡罈17年蘇格蘭威士忌以其深具層次的風味和獨特的多樣性廣受讚譽(圖/百齡罈提供)。【百齡罈17年產品介紹】百齡罈17年蘇格蘭威士忌擁有溫和馥郁且勁度十足的口感,蘊含甘草芳香、橡木和雪莉的燻香,帶出香濃的蜂蜜香甜和綿密柔順的香草風及淡淡的煙燻尾韻。酒體整體豐富又有層次,其中格蘭伯吉酒廠構成核心風味、史加伯酒廠帶出前味、米爾頓道夫酒廠打造基味、格蘭道契爾酒廠創造餘韻。**百齡罈邀您跟著楊雅喆導演一同享受 #極炙百味**◆活動時間▸▸ 2024/8/30~2024/10/13◆活動地點▸▸ 全台指定炭火料理餐廳◆活動內容▸▸ 至合作餐廳成功加入【保樂力加酩家沙龍】LINE官方帳號好友(http://iline.tw/iu6MI)即可兌換百齡罈17年夏日凍飲20ml 或百齡罈Highball 乙杯(需視合作餐廳實際供應狀況而定)◆活動詳情▸▸https://reurl.cc/WNqDA7月月有抽獎!你想懂酒嗎?你想品酒嗎?LINE社群搜尋:「買醉-My Drinks」。加入我們,隨時獲取最新酒類資訊,了解烈酒投資,還可參加品酒會,接收最深入的品酒心得與報導。(飲酒過量,有害健康,未滿18歲請勿飲酒!)
6連霸年度最佳首席調酒師首訪台灣 特獻皇家柏克萊25年PX雪莉桶與雅墨20年蘋果白蘭地桶
全球第四大烈酒公司百加得旗下調酒大師Stephanie Macleod在台灣威士忌迷熱切期盼之下,終在連續六年獲得國際威士忌競賽(International Whisky Competition)「年度首席調酒師(Master Blender of the Year)」後初次來台,並主持媒體見面會與大師講堂,與台灣的威士忌愛好者分享帝王蘇格蘭威士忌以及旗下四間單一麥芽威士忌酒廠-艾柏迪、雅墨、魁列奇與皇家柏克萊的美妙風味。Stephanie除了特別分享了在七月甫上市的「新帝王12年初次波本桶」的創作過程之外,台灣代理商大盛酒品與喜寶國際也特地在Stephanie初次訪台的時刻裡推出了「皇家柏克萊25年PX雪莉桶 單一麥芽蘇格蘭威士忌」,以及獨獻台灣的單桶酒款-「雅墨20年珍稀選桶系列蘋果白蘭地桶單一麥芽蘇格蘭威士忌」。Stephanie表示,台灣威士忌迷對威士忌的喜愛與痴狂向來舉世聞名,這次親身到訪,更為許多品飲者對於威士忌知識的渴望感到印象深刻!帝王女神首席調酒師 Stephanie Macleod 訪台見面會(圖/大盛酒品提供)。Stephanie Macleod於1998年加入帝王(John Dewar & Sons Ltd.),並於2006年接任首席調酒師一職,承載了逾150年的帝王威士忌傳統,也延續帝王「保持好奇、勇於探索」的核心精神開創新局。在她近20年首席調酒師生涯之中不停地嘗試,發展了許多創舉,比如2019年上市的「帝王威士忌8年醇順系列」,讓威士忌品飲者可在實惠的選擇中找到不同風味過桶的威士忌,包含加勒比海蘭姆酒桶、葡萄牙波特桶、墨西哥龍舌蘭桶等,甚至還可找到極為稀有昂貴的日本水楢桶過桶的作品,實為調和威士忌工法中少見的舉措,成品卻是令人極為讚賞!2020年更是端出調和威士忌中頂級的「帝王威士忌Double Double四重陳釀系列」,將帝王威士忌於1846年創立以來所累積的老酒,採用極其繁複華麗的四重陳釀工藝,並使用頂級西班牙雪莉桶中過桶,香氣飽滿、風味平衡,擄獲了全球威士忌品飲者的心,其中「帝王Double Double 32年」更以96.4分的高分,勝過全世界的單一麥芽威士忌,一舉奪下2020年IWC國際威士忌競賽「年度最佳威士忌」。今年稍早,Stephanie也將風味過桶的技藝帶入了帝王核心年份酒款,創造了「帝王12年初次波本桶」,甫上市即獲得美國威士忌雜誌權威-Whisky Advocate 94分高分,寫下所有蘇格蘭品牌12年威士忌的最高紀錄,也獲得各大國際威士忌競賽的肯定,可見其醇順口感與馥麗風味確實不凡!除了帝王威士忌之外,Stephanie在2014年推出Last Great Malts系列,發行了艾柏迪、雅墨、魁列奇與皇家柏克萊,這些在過去十分罕見的單一酒廠裝瓶,包裝風味各擅勝場,她親自定調各個酒廠的核心風味,並在接下來逐步替每個酒廠發展了各自完整的產品線,正式將這些過去少見、但風味各異其趣的單一麥芽威士忌介紹給威士忌愛好者,近年更不定時推出各品牌的Exceptional Cask系列產品,讓威士忌進階品飲者得以感受不同酒廠在各種不同風味桶中精采的表現,同時這個系列更展現出Stephanie對威士忌熟成風味掌控的全面性,相信這也是讓她得以一連6年在IWC國際威士忌競賽中得到評審青睞的主要因素!皇家柏克萊 25年 PX雪莉桶(圖/大盛酒品提供)。「王者之飲」皇家柏克萊 全新核心產品25年PX雪莉桶經歷2020年全新改版,「王者之飲」皇家柏克萊以雪莉桶過桶專業擄獲威士忌進階品飲者的味蕾之後,這次首席調酒師Stephanie來台更將產品線拓展至更高年份的25年;既有的12年以Oloroso雪莉桶過桶、18年則使用了產量極少的Palo Cortado雪莉桶,21年更同時融合Oloroso雪莉桶、Palo Cortado雪莉桶、以及PX雪莉桶過桶,此次25年破天荒地先在風味滿載的初次波本桶內熟成達到25年後,再以PX雪莉桶過桶熟成,為皇家柏克萊絕佳的酒液增加了更多華麗的風味。PX雪莉酒是唯一一種使用Pedro Ximénez 葡萄製成的雪莉酒,採收之後會在太陽下曝曬以讓一些水分蒸發,提高糖份的濃度,酒液會進行氧化熟成,因此PX雪莉酒特別濃郁香甜,帶有風乾水果、葡萄糖漿以及烤太妃糖的味道,口感如天鵝絨般柔滑,卻又帶有足夠的酸度降低酒精中極端的甜膩與溫熱,導向悠長美味的尾韻,而在這樣的橡木桶中熟成後,「皇家柏克萊25年PX雪莉桶 單一麥芽蘇格蘭威士忌」的酒液閃耀著光芒,彷彿披著天鵝絨長袍,強韌有力,甘醇如夏日水果,覆蓋著濃郁與帶有辛香料的葡萄乾和無花果乾,為酒液增添了重量級複雜度與深度。喜寶 雅墨 20年 蘋果白蘭地桶(圖/大盛酒品提供)。雅墨20年蘋果白蘭地桶 嚴選單桶作品 特獻台灣佇立在蘇格蘭斯貝賽迷霧森林之中的雅墨單一麥芽威士忌酒廠,向來以細膩高雅的溫柔酒體聞名,並有著「頂級原酒供應商」之美譽。Calvados 蘋果白蘭地桶是特定在法國諾曼第地區所生產的蘋果白蘭地,並且只能使用該地區所種植的蘋果及西洋梨為其原料。年輕的Calvados 蘋果白蘭地通常有活潑的水果調性,而陳年的Calvados 蘋果白蘭地則有豐富的複雜性,以及柔美的木質調性。此款台灣限定單桶作品雅墨20年蘋果白蘭地桶,在Calvados 蘋果白蘭地桶中過桶31個月,橡木桶與酒液更能在時間的長河裡緩慢疊加風味,更適合用在雅墨這樣細緻優雅的酒體,其微妙細膩的酒廠風格更能夠被放大突顯出來。月月有抽獎!你想懂酒嗎?你想品酒嗎?LINE社群搜尋:「買醉-My Drinks」。加入我們,隨時獲取最新酒類資訊,了解烈酒投資,還可參加品酒會,接收最深入的品酒心得與報導。(飲酒過量,有害健康,未滿18歲請勿飲酒!)
皇家禮炮磅礡鉅獻62禮讚嶄新系列 奢選50種原酒勾兌而成 蘊含已消逝酒廠Caperdonich絕奢酒液
威士忌之王皇家禮炮為讚頌英國女王伊莉莎白二世於1953年登基而生,見證王者登基時鳴放21響禮砲的榮光時刻,皇家禮炮自此以頂尖製酒工藝,打造威士忌珍稀酒液的至高之境。禮砲鳴放用以表示敬仰、恭迎君主或慶祝皇室重要時刻,而62響禮砲是極為罕見且尊榮的讚頌禮儀,用於顯耀君主加冕登基或誕生週年等最重要的皇家場合,大多在具標誌性地位的倫敦塔舉行,伴隨響徹雲霄的巨大砲聲,整個大地為之震動,但凡位於倫敦塔周遭的所有人,皆能感受到空氣煙硝瀰漫、磅礡壯闊的絕景。62禮讚對皇家禮炮來說,就如同皇冠上的寶石,最為珍稀、獨樹一格的榮耀奢華之最。(圖/業者提供)以至高禮遇62禮讚為靈感,皇家禮炮推出62禮讚系列的三款常態酒款,包括62禮讚經典藍瓶的改版新包裝與兩款全新酒款-保樂力加Le Cercle尊爵俱樂部獨賣的「皇家禮炮62禮讚-美國橡木桶珍選」,以及免稅通路獨賣的「皇家禮炮62禮讚-The Peated Reserve」,將最頂級、最珍稀的酒液以最極致的調和工藝展現於瓶中,登臨皇家禮炮高年份系列之最,彷彿女王皇冠上的藍寶石、紅寶石和祖母綠寶石,不僅價值非凡,更展現出皇家禮炮「威士忌之王」的至高王者風範。皇家禮炮首席調酒師Sandy Hyslop,透過千挑萬選世代傳承而來的頂奢高年份珍稀酒藏,極致展現調和威士忌的最高工藝,將62禮讚這非凡稀有、震撼壯麗的強烈感官體驗,幻化為皇家禮炮62禮讚系列酒款捎來的一連串品酩感受,從點燃到身歷其境的大砲聲,從閃爍的火光到濃郁煙霧,再到最後的餘韻繚繞,打造獨一無二、強而有力的感官體驗,品酩過程有如親臨儀式現場,是獻給品酩收藏家最高敬意的奢選巔峰之作。不僅完美詮釋出62禮讚豐富多元的感官震撼,更拓展「威士忌之王」皇家禮炮珍稀高年份酒款的風味版圖,讓每次品酩都彷彿親臨62響禮砲儀式現場。(圖/業者提供)62禮讚經典藍瓶 萬中選一頂級珍稀原酒 皇家禮炮62禮讚經典藍瓶,是皇室至高盛典的完美開端。首席調酒師Sandy Hyslop憑藉40多年的製酒經驗,從高年份珍稀窖藏中精挑細選了50種以上最頂級長期熟成的麥芽和穀物威士忌,調和出風格獨樹一幟、滿足62禮讚強而有力、充滿活力與戲劇張力的酒液風格。除了頂級美國橡木桶與雪莉桶的運用,賦與酒液甜美的開端與奢華馥郁的口感,更奢選已消逝酒廠「神秘之井」Caperdonich的絕世酒液調和其中,堆疊皇家禮炮62禮讚豐厚且變化多端的層次,同時亦具備深邃且多樣的風味,如同禮炮儀式鳴放後繚繞不絕的悠長尾韻,於口中久久不散,甚至可長達10分鐘之久。皇家禮炮首席調酒師Sandy Hyslop表示:「這是無比的榮幸,能夠用最頂級的皇家禮炮表達對英國皇室的最高敬意,同時也因為皇家禮炮有如此顯赫深厚的高年份窖藏,才能讓我盡情發揮調和之藝。62禮讚是款極為珍貴傑出的極致調和之作,真正體現了它作為62響禮砲儀式最高榮譽之名。」(圖/業者提供)62禮讚美國橡木桶珍選 珍稀奢選之最奢用備受讚譽Longmorn酒廠 兼具深度與廣度的極致探索之美全新上市的皇家禮炮62禮讚-美國橡木桶珍選,靈感來自英國皇冠上的無價珍寶之一,世界上最大的黑王子紅寶石,萬分耀眼的外觀,正如同觀看62響禮砲鳴放剎那所感受到的震撼畫面,是一場前所未有、撼人心魄的華麗視覺盛宴。皇家禮炮62禮讚-美國橡木桶珍選巧妙運用備受世界頂尖釀酒師與威士忌行家高度讚譽、有「蘇格蘭保存最完好、不為人知的酒廠」之美名的Longmorn酒廠的頂級珍稀美國橡木桶酒液,創造出多層次的果香甜美口感,同時交織美國橡木桶所賦予的奶油糖、香草等香氣,風味層次不斷堆疊而上,餘韻綿長。作為一款頂級威士忌,皇家禮炮62禮讚-美國橡木桶珍選擁有極為獨特的風味呈現,豐富迷人的強烈口感與複雜的層次,就像禮砲儀式過程中每一聲炮響連綿接續。SandyHyslop表示:「美國橡木桶珍選是62禮讚頂奢酒款中除了高度,更具深度及廣度的展現,可說是開拓62禮讚系列頂級酒款風味版圖的一大步。」(圖/業者提供)鑽石菱格與鑽石瓶塞 鍍金酒標尊榮呈獻現代新奢設計細節 交織頂級系列酒款至高風範62禮讚禮盒外觀,融合禮砲鳴放時雄偉、迷人、至高禮遇等精神,結合獨具質感的鋼琴烤漆、皇家禮炮標誌性的菱格銘牌作為主要呈現,外盒的對開設計可做為大氣的產品展示,呈現出充滿現代新奢風格的設計語彙。高級的木製酒瓶底座,運用了可單獨取用的巧妙設計,可作為杯墊或點心盤使用。禮盒內部細節則圍繞在倫敦塔、皇家皇冠、十字聖球、禮炮等象徵元素,透過視覺化完整敘述62禮讚的概念與故事,向世界展現英國傳統最高禮遇「62響禮砲」儀式。極其精緻的瓶塞象徵璀璨鑽石,封存涓滴珍稀的頂級佳釀,結合酒頸的鑽石菱形線條呈現,瓶身上奢華尊榮的鍍金酒標,展現出對於皇室的最高敬意,為至高慶典而生的62禮讚,無論是傑出的整體設計或細節雕琢,無一不呈現出皇家禮炮無比卓越的品質與精湛工藝,終成一款結合現代新奢與皇室傳統的巔峰之作。※喝酒勿開車!飲酒過量,有害健康,未滿18歲請勿飲酒。月月有抽獎!你想懂酒嗎?你想品酒嗎?LINE社群搜尋:「買醉-My Drinks」。加入我們,隨時獲取最新酒類資訊,了解烈酒投資,還可參加品酒會,接收最深入的品酒心得與報導。(飲酒過量,有害健康,未滿18歲請勿飲酒!)
飲君子/烈酒史上最大誤會:喝白蘭地易得糖尿病? 醫師闢謠:沒這回事
對於以葡萄為材料的酒,18世紀的英國大文豪山繆強森(Samuel Johnson)曾這麼比喻:「紅葡萄酒是男孩的酒;波特酒是男人的酒;但如果你渴望成為英雄,就一定要喝白蘭地(原文:Claret is the liquor for boys; port for men; but he who aspires tobe a hero must drink brandy.)。」是的,本回我們要聊的就是英雄喝的酒:白蘭地。而且還要幫白蘭地洗刷一個多年的不白之冤。廣義來說,以水果為材料蒸餾出來的酒,都可通稱為白蘭地,不過由於法國干邑(Cognac)、雅馬邑(Armagnac)地區的葡萄白蘭地實在太受歡迎,尤其是干邑,久而久之也就逐漸成為白蘭地的代名詞。民國八十年代是白蘭地在台灣的極盛時期,市場規模遠大於威士忌好幾倍。那時台灣剛開放烈酒進口,人頭馬、軒尼詩、馬爹利等各大品牌的干邑白蘭地賣得風生水起,每逢節慶在送禮文化的影響下,「XO」等級的干邑更是一瓶難求。好景不常(其實也持續了10多年),由於進口干邑白蘭地稅賦遠高於一般白蘭地,加上干邑產區小、法規限制又多,進口量不穩定等因素,市場地位慢慢被品牌多、供應量足的蘇格蘭威士忌取代。但最致命一擊,還是一則「喝白蘭地容易引發肥胖與糖尿病」的傳言。如果發生在網路發達、資訊透明的現代,這樣的謠言可能不攻自破,或者酒商也會出來澄清反駁。但謠言散播的速度總是快得令人措手不及,即使沒有任何醫學上的佐證,許多酒客還是抱著「寧可信其有」的心態,忍痛遠離白蘭地,投入威士忌的懷抱。白蘭地在台灣也就在瞬間墮入谷底。本身也品飲白蘭地的王介呈醫師表示,每公升陳年XO白蘭地的含糖量約只有8公克,不會造成健康問題。(圖/王介呈提供)會有「喝白蘭地容易引發肥胖與糖尿病」的傳言,主要因為白蘭地帶甜的口感。為此,我們也走訪了台北市成功聯合診所的王介呈醫師。王介呈表示,每公升陳年XO白蘭地的含糖量約8公克,「這些糖分主要來自橡木桶在烘烤時所產生,再加入「生命之水」後,會自然從橡木桶中萃取出來。」王介呈也說,每公升8公克的含糖量不會對健康有任何影響,「超商賣的含糖飲料,都比這個數據高。」據了解,市售一杯700c.c. 珍珠奶茶的平均含糖量就高達60公克,更何況大概沒多少人能一次喝完一瓶白蘭地。其實不管什麼酒,只要喝多了都容易引發肥胖,因為每1公克酒精會產生7卡的熱量。事後也有專家經過實驗證實,白蘭地與威士忌所含熱量相同,且酒體中的焦糖本身並不含任何發胖及導致糖尿病的成分。此外,根據法國皇家研究調查協會(Societe´ Francüaise de Recherches etd'Investissement, SFRI)一份科學研究報告指出,白蘭地所含的多酚有助於預防心血管疾病,並能保護DNA,產生抗癌激素。尤其XO等級的白蘭地,多酚含量約是威士忌的三倍,抗氧化效果則高達近十倍。台灣的烈酒市場雖以威士忌為大宗,但若仔細分析高價位酒品市場,干邑白蘭地依然很活絡,尤其像「人頭馬路易十三」、「金皇馬爹利」這些頂級干邑,仍是許多上層人士砸重金也要擁有的精品。對這些自我意識強、著重生活品質又不願隨波逐流的成功人士來說,或許干邑的稀有與獨特性,要比威士忌更吸引人。※喝酒勿開車!飲酒過量,有害健康,未滿18歲請勿飲酒。月月有抽獎!你想懂酒嗎?你想品酒嗎?LINE社群搜尋:「買醉-My Drinks」。加入我們,隨時獲取最新酒類資訊,了解烈酒投資,還可參加品酒會,接收最深入的品酒心得與報導。(飲酒過量,有害健康,未滿18歲請勿飲酒!)
夏遊秋田4/準備開吃稻庭烏龍麵、比內地雞料理 參觀老酒造來趟地酒之旅
要認識一個地方,品嘗在地美食可是少不了的體驗。秋田人氣美食包括日本三大烏龍麵之一的「稻庭烏龍麵」、鄉土料理「烤米棒」,以及使用放養山雞「比內地雞」製作的各色美食;此外,這裡還培育出不少適合釀酒的酒米,使秋田地酒享譽國際。若為5人以上前往秋田故鄉村,可考慮嘗試烤米棒體驗,親手感受從白米飯到捏製成型與烤製的過程。(圖/魏妤靜攝)日本有三大烏龍麵:香川縣的讚岐烏龍麵、秋田縣的稻庭烏龍麵、群馬縣水澤烏龍麵,與大家熟悉的麵體較粗、口感彈牙的讚岐烏龍麵有所不同,稻庭烏龍麵麵體偏細、滑嫩但不失嚼勁,無論冷食搭配醬汁或溫熱地加入高湯享用,都很美味;再說到秋田人習以為常的「烤米棒」,其由來被認為是早期從事狩獵、伐木等職業的人想出來的吃法,會將剩飯捏成棒狀、烤至表面帶點酥脆口感後,直接塗上味噌享用或丟進雞湯鍋內烹煮。若想一次品嘗兩大美食,在秋田縣橫手市的「秋田故鄉村」便可輕鬆體驗,這裡是結合餐廳、伴手禮賣店、展館與DIY的複合式設施,在一樓便有間日本皇室御用烏龍麵的「佐藤養助」分店,可是稻庭烏龍麵百年老字號,除了搭配各色醬汁、純粹享用麵食風味的套餐,還有搭佐各色小菜及天婦羅的豐盛團體定食;而在秋田故鄉村2樓則有多種DIY可選擇,其中就有烤米棒體驗,可以親手將秋田米捏製於竹棒上,隨喜好刷塗味噌醬、烤出脆口與焦香的風味。「秋田比内や 大館本店」午餐菜單提供滑嫩濃郁的比內地雞親子丼搭配拉麵的組合,份量十足。(1,450日圓,圖/魏妤靜攝)在男鹿半島精工大酒店的餐廳「風路」會依預訂方案提供石燒鍋展演秀,除了放入新鮮魚貨還會融入秋田縣白味噌提味。(圖/魏妤靜攝)而在各賣場或自助餐廳,常可見自豪標榜使用「比內地雞」製作的料理,該雞種主要以秋田大館市為產地、名列日本三大地雞之一,口感紮實鮮嫩,除了常與烤米棒做成米棒鍋,亦多見於親子丼以及用比內地雞的雞蛋做成的布丁。而在秋田便有一間「秋田比内や 大館本店」,還未入店便會聞到陣陣炭燒香氣,原來這裡提供以比內地雞製作的串燒、鍋物與親子丼,可以感受多汁有嚼勁的雞肉口感。如果喜歡粗獷直接的料理,便不可錯過秋田男鹿半島特色美食「石燒鍋」,烹煮時會先在木桶內放入時令海鮮,再將燒至高溫800度左右的石頭放進去讓水升溫,利用石頭的溫度快速煮熟海鮮,也鎖住了鮮甜滋味。這道料理最初可是漁夫們為了可以迅速品嘗捕撈上來的漁獲所發想出來的做法,目前在一些餐廳或溫泉飯店還會當作表演秀,展演給用餐客人欣賞與品嘗。天壽酒造目前傳承至第七代蔵元(社長),使用鳥海山伏流水與在地契約栽培米釀造日本酒。(圖/魏妤靜攝)參觀天壽酒造的過程中有機會看到包裝等製程。(圖/魏妤靜攝)喜歡小酌一杯的人,來到秋田可得把握到酒造參訪與品飲地酒的機會!創立於1830年的「天壽酒造」是秋田知名老酒造,由於使用鳥海山山頂的萬年冰雪滲入地底後流出的天然伏流水,加上特別栽培契作的酒米以及花酵母等,釀造出的日本酒品質優良、獲得國際不少獎項,其中最暢銷的招牌酒款首推略帶花香、具有華麗香氣與溫和口感的「天壽 鳥海山 純米大吟釀」。天壽酒造還提供「無料見學」的免費參訪體驗,只要提前預約、酒造有足夠人手,便可帶一般民眾參觀酒造,導覽包括選米、蒸米、製麴等嚴謹製程,最後別忘了試飲日本酒。當然秋田也有許多知名酒造與地酒,例如擁有百年歷史的「齋彌酒造店」,最知名的便是「雪の茅舍」系列,強調「三無釀造」:不使用櫂棒(用於攪拌酒母和醪)、不摻水、無過濾;以及使用傳統「山廢」釀造法,釀出多款酒體厚實、香氣濃郁酒款的在地最古老酒造之一「飛良泉本舖」;另外喜歡啤酒的人也可以試試秋田小型精釀啤酒廠AQULA釀造的「秋田美人のビール」、「なまはげIPA」等常規啤酒,前者使用秋田縣横手市產的IBUKI啤酒花釀造,是易飲型的拉格啤酒;後者則使用了美國、紐西蘭與橫手市的IBUKI啤酒花,果香濃郁且具有鮮明苦味,還曾於2021年在德國法蘭克福國際競賽中獲得金賞。在由利本莊市溫泉飯店「ホテル フォレスタ鳥海」的餐廳提供一組三杯的地酒組合,例如圖中的「松」組合可品飲「天壽 鳥海山 純米大吟釀」(左起)、「飛良泉 山廢純米酒」與「雪の茅舍 純米吟釀」。(1,050日圓/組,圖/魏妤靜攝)秋田啤酒廠AQULA推出的「秋田美人のビール」(左)、「なまはげIPA」,在多間伴手禮店與餐廳都可選購或品飲。(各590日圓,圖/魏妤靜攝)DATA秋田故鄉村地址:秋田縣横手市赤坂字富ヶ沢62-46 營業時間:09:30~17:00網址:https://akitafurusatomura.co.jp備註:烤米棒一次體驗人數為5~25人,每人800日圓,體驗約30~40分鐘佐藤養助橫手店地址:秋田故鄉村1樓營業時間:11:00~15:00秋田比内や 大館本店電話:+81-120-701-718地址:秋田縣大館市大町21營業時間:11:00~14:00、17:00~22:00(週日晚間只到21:00),週三休天壽酒造地址:秋田縣由利本莊市矢島町城内字八森下117番地網址:https://tenju.co.jp/kuramoto備註:提供酒造免費參訪,須於至少一週前透過email:info@tenju.co.jp申請,僅向每人收取因參訪衛生考量需戴上的一次性作業帽費用50日圓※新台幣:日圓匯率約1:4.87※飲酒過量,有害健康,未滿18歲請勿飲酒。
夏遊秋田3/必訪「生剝鬼」故鄉男鹿半島 賞景、泡湯好愜意
位於秋田縣西側的男鹿半島,可以說集結了古老文化、親子景點、美食以及溫泉鄉等特色,尤其這裡還是生剝鬼傳說的起源地,不少旅客都特地來此追尋生剝鬼足跡,集滿相關打卡點!在男鹿真山傳承館可實際走入傳說之中,沉浸在生剝鬼傳說情境裡。(圖/魏妤靜攝)來自男鹿半島不同村落的生剝鬼像各異其趣,據說手上拿菜刀與木桶等器具,是因為天冷烤火容易讓皮膚龜裂,會用刀將受損皮膚削去再放入桶中。(圖/魏妤靜攝)若遊客想先簡單了解生剝鬼傳說,不妨先從「生剝鬼館」、「男鹿真山傳承館」兩處相鄰的館舍開始。在生剝鬼館除了透過影片介紹儀式內容,最大亮點便是從男鹿半島數十個仍保留傳統儀式的村落,蒐集來150多尊樣貌不一的生剝鬼像,另外在這裡還能穿戴生剝鬼面具、裝扮拍照,並於紀念品區選購有生剝鬼包裝的點心與面膜;而一旁的男鹿真山傳承館則每天有多場重現儀式的表演,遊客可以坐在仿造成民宅的榻榻米上,實際觀察發出砰砰砰聲嚇人的生剝鬼,在日本除夕夜如何與該戶家主互動、了解家庭成員健康狀況,並拿出透過手下走訪、事先調查該戶人家情況的紀錄本,確認是不是有好吃懶做的情況發生,而當享用了主人準備的酒菜時,生剝鬼還會走入遊客群中狀似嚇人再離去,根本是一場沉浸式體驗。如果透過這樣的展示與互動還不滿足,可以再前往「男鹿溫泉交流會館五風」,欣賞結合生剝鬼傳說與太鼓的震撼表演!目前主要表演團隊是由在地年輕人組成的太鼓團體「恩荷」,表演者會穿戴生剝鬼裝扮,演奏與男鹿半島傳說及風土相關的曲子,一方面呈現出生剝鬼震懾眾人的氣魄,一方面也向遊客宣傳家鄉,甚至中場還會與民眾猜拳互動,很能炒熱氣氛。好奇心重的海豹隔著玻璃窗和外頭的遊客互動。(圖/魏妤靜攝)男鹿水族館GAO的人氣明星北極熊。(圖/魏妤靜攝)不少遊客會選擇在水族館餐廳用午餐,新菜色之一便是當地高中生使用秋田物產鹽魚汁搭配鱈魚製作的義大利麵。(1,300日圓,圖/魏妤靜攝)除了與生剝鬼相關的體驗與設施,男鹿半島還有一些備受觀光客歡迎的景點。像是秋田縣內唯一水族館「男鹿水族館GAO」,在今年迎來了20周年慶,館內明星可說是北極熊豪太和桃子,會不時潛入水中或在岸上曬太陽,跟遊客玩起捉迷藏;另外還有活動力十足的海豹、可近距離欣賞的海獅,以及呆萌的企鵝等;另外在特色魚種部分也展示了秋田縣的縣魚「鰰魚」,在2樓巨型水族箱也可見2,000多隻海洋生物,另外由於水族館位於日本海沿岸,輕易便能將湛藍海景盡收眼底。可360度賞景的環形寒風山迴轉展望台位於海拔355公尺的寒風山頂。(圖/魏妤靜攝)遊客只要置身4樓觀景台,便能感受整個空間正在緩慢移動。(圖/魏妤靜攝)寒風山迴轉展望台所處位置因為無遮蔽,可將男鹿半島周邊景致一覽無遺。(圖/魏妤靜攝)喜歡從高處賞景的人則推薦前往「寒風山迴轉展望台」,其最大特色就是4樓觀景台會以13分鐘一圈的緩慢速度360度旋轉,讓遊客坐著就能輕鬆欣賞八郎潟的廣大水田、鳥海山、入道崎燈塔和白神山地等景致。另外2、3樓也分別展示位於秋田西部的八郎潟圍墾造陸時的照片,以及男鹿半島自然環境相關資料;1樓除了有秋田名物伴手禮可選購,亦可至餐廳一邊品嘗稻庭烏龍麵、比內地雞親子蓋飯或鹽魚汁炒麵等美食,一邊欣賞海景。精工大酒店所有客房皆面海,又以南館視野最佳,圖為南館日式客房。(圖/魏妤靜攝)男鹿半島也是秋田溫泉鄉之一,泉質屬於「氯化鈉泉」,含有近似於海水成分的鹽分,能讓身體輕易地從內到外暖和起來。當地知名溫泉飯店之一「精工大酒店」(Seiko Grand Hotel),距離可欣賞生剝鬼太鼓表演的「男鹿溫泉交流會館五風」只要步行幾分鐘即可抵,在這裡除了能泡暖湯,位於本館、南館與東館三棟建築的客房還設有不同房型,可依客人喜好選擇日式、和洋式或具有景觀浴池的貴賓房。飯店餐廳也提供熱氣蒸騰的石燒料理,以及烤蠑螺、天然真鯛等時令海鮮,都是師傅的拿手好菜。酒店內的「風路」餐廳晚餐提供季節海陸料理,建議可選擇一泊二食方案。(圖/魏妤靜攝)DATA生剝鬼館、男鹿真山傳承館電話:+81-185-22-5050地址:秋田縣男鹿市北浦真山字水食澤網址:https://namahage.co.jp/namahagekan/zh_tw/票價:生剝鬼館成人660日圓、高中以下學生330日圓;兩館共同入場費成人1,100日圓、高中以下學生660日圓男鹿溫泉交流會館五風地址:秋田縣男鹿市北浦湯本字草木原21-2網址:https://e-ogaonsen.com/taiko/票價:成人600日圓、15人以上550日圓、小學生300日圓、幼兒免費男鹿水族館GAO地址:秋田縣男鹿市戶賀塩浜營業時間:09:00~17:00網址:https://www.gao-aqua.jp票價:大人1,300日圓,國中、國小學生500日圓,學齡前兒童免費寒風山迴轉展望台地址:秋田縣男鹿市脇本富永字寒風山62-1開放時間:3月中旬~12月上旬08:30~17:00備註:台成人費用550日圓、小學~高中生270日圓精工大酒店(Seiko Grand Hotel)電話:+81-185-33-2131地址:秋田縣男鹿市北浦湯本字草木原50-網址:https://oga-seiko.com/zh_tw/備註:依所選房型搭配餐食方案每人約11,600~36,630日圓※新台幣:日圓匯率約1:4.87
初夏威士忌推薦清單 盡展百年釀造工藝、免稅通路獨家開賣
近期專為威士忌老饕打造的酒款一波波推出,讓人迫不及待尋香入手。像是榮獲多次年度風雲酒廠的「格蘭花格Glenfarclas」,具有超過200年、傳承五代的家族製酒工藝,近年來推出「最夠味」的Glenfarclas格蘭花格105系列,陸續發行8年、10年等限量版本,備受威士忌行家喜愛。2024年格蘭花格也特為威士忌老饕打造「Glenfarclas格蘭花格105-16年」酒款,以家族傳承的直火蒸餾、鋪地式酒窖製酒工藝,淬鍊16年單一麥芽雪莉桶蘇格蘭威士忌,呈現深邃與馥郁的麥芽香氣,同時保留105系列最具代表的60度威士忌酒精濃度,體現格蘭花格家族講究的製酒工藝。「Glenfarclas格蘭花格105-16年」酒液呈現系列酒款經典的深棕色澤,入口迸發麥芽甜香,還有雪松與木質香氣交融,彷彿走入森林曠野中;口感則具備60度酒精濃度威士忌飽滿紮實的力度,與香氣一同於味蕾華麗綻放,層次豐富而細膩;最後的尾韻則是平衡甘甜、微苦、辛香三方餘味。即日起全球發行5,280瓶,台灣限量900瓶,由格蘭花格酒廠及台灣代理商隼昌公司珍稀發行。「玫瑰河畔32年全球系列傳奇最終章」台灣首批預約鑑賞60瓶。(圖/玫瑰河畔提供)而說到收藏家眼中的頂級珍稀威士忌,不能不提及蘇格蘭低地之王「玫瑰河畔 Rosebank」。在過去長期關廠的玫瑰河畔,自2017年開始,被市場上號稱專門生產高年份珍稀威士忌的麥立得洋酒收購,重啟了玫瑰河畔酒廠的大門。2021 年玫瑰河畔首次發佈全球年度限量第一版作品,緊接著2022年再度釋出稀有窖藏31年全球限量第二版,同樣一推出數分鐘內即全數售罄;而閉廠前的最後一版,也是世人口中的「玫瑰河畔32年全球系列傳奇最終章」—— 在 2024 年已被酒廠悄悄釋出。這次的「玫瑰河畔32年全球系列最終版」是全球系列集大成之作,在酒廠關閉前最後三年入廠進行蒸餾,象徵著重生的珍貴轉瞬即逝,即刻把握才能源遠流長。酒款在包裝上更具精緻細節,開盒後將獲取一封來自酒廠重新開啟的紀念信,宛如玫瑰河畔送給收藏家的情書;開瓶後的香氣優雅細緻,透過濃郁的鳳梨糖、杏桃與一絲溫柔的橡木氣息,帶出檸檬蛋糕與拿鐵的芳香;入口後如絲絨般滑順,還有奔放的麥芽、太妃糖與熱帶水果包覆口腔;尾韻細密綿長,隱隱散發著檸檬、蜂蜜燕麥與烘烤核桃的迷人香氣。全台限量320瓶、首批預約鑑賞60瓶,建議售價為80,000元,將於7月3日當天上午10點開放預約諮詢,詳情可見活動網頁。格蘭利威推出新作「複韵單一麥芽威士忌」於全球免稅通路獨賣。(圖/格蘭利威提供)另為慶祝格蘭利威品牌成立200週年,保樂力加全球免稅部門推出全新單一麥芽威士忌「複韵單一麥芽威士忌」(The Glenlivet Caskmakers),其由格蘭利威的專家與西班牙赫雷斯(Jerez)的製桶大師合作,探索了酒桶製作的新穎技術。特殊之處在於精選舊西班牙雪莉酒桶和焦香歐洲橡木桶,並將這兩種木桶拆解,重新交替組合成一個特殊的新酒桶。精湛的桶匠工藝賦予了威士忌豐富且相互交織的風味,也展現了品牌所秉持的創新精神。「格蘭利威複韵單一麥芽威士忌」前味帶有成熟的梨子、新鮮蜂蜜與溫暖的肉桂、生薑和肉荳蔻等辛香料氣息;口感上,甜蜜的李子和濃郁的乾果香氣,伴隨著焦香鳳梨、橡木桶烘烤風味和一絲煙燻香氣;尾韻則是留存香甜、濃郁和溫暖的辛香風味;純飲或加冰更能彰顯迷人風味。即日起於全球各地的機場免稅商店獨家販售,台灣通路包含昇恆昌與采盟,為慶祝新品推出,即日起至8月31日前,在台北桃園機場(包含第一、第二航廈)也會舉辦期間限定體驗。※飲酒過量,有害健康,未滿18歲請勿飲酒。
英國王室唯一指定 HINE御鹿干邑登台
法國指標性頂級干邑品牌——HINE 御鹿干邑, 2024 年度鉅獻登場,特別在台灣舉辦盛大活動,再度迎來經典珍釀傳奇。HINE 御鹿干邑創立於 1763 年,是少數位於法國干邑大香檳區內的一級莊園,承襲了 260 年悠久歷史,以獨特的製酒工藝和卓越品質聞名於世,深受品味人士推崇。HINE 御鹿干邑媒體發佈會現場照(圖/悅盛國際提供)。2024 隆重鉅獻 傳承經典再現HINE 御鹿干邑台灣總代理為悅盛國際,於 5 月 21 日在曾獲 Spirited Awards 亞太區最佳十大國際餐廳酒吧、以高端奢華體驗為定調的 KOR Taipei,隆重舉行上市記者會,以「The new legend 御鹿干邑 經典再現」為主題帶來一場極致奢華體驗,現場以標誌性的紅色元素佈置時髦強烈視覺印象,彰顯品牌非凡格調。為了表示對台灣市場的敬重,這次活動原廠總代表 HINE 御鹿干邑 全球商務營運總監 Commercial & Heritage Director - Per Even Allaire 特地遠從法國來台,與大家一起共襄盛舉。 VIP Party 邀請各領域貴賓,欣賞金曲獎得主Francis Tsai 4人組爵士女聲高水準演出,搭配由 KOR Taipei 吧檯經理楊子譯為本次活動共同研發的寶島特調Twist HINE Side Car Highball ,融入在地元素,揉和了台灣兒時古早味「化應子蜜餞」的酸甜鹹滋味和法國陳年干邑與苦橙酒,佐以少許薑汁汽水及蘇打水增添夏日沁涼感受,打造出清爽且獨特的干邑特調,為活動增添亮點。此外活動也安排三款HINE Rare、HINE Cigar XO、HINE Antique XO 純飲,特別展示 HINE 250 周年紀念干邑(全球限量 250 瓶)以及 HINE Talent 御鹿瑰寶干邑(陳年超過 60 年載,包括 19 世紀末的珍貴窖藏),伴隨 DJ 派對沉醉微醺時刻。HINE 御鹿干邑 全球商務營運總監 Commercial & Heritage Director - Per Even Allaire(圖/悅盛國際提供)。(圖/悅盛國際提供。)英國皇家「唯一指定干邑品牌」 奠定世紀傳奇地位HINE 御鹿是英國皇室唯一指定干邑品牌,由英國女王伊莉莎白二世欽定,獲准於瓶身上標記皇家烙印徽章,並通過每五年一次的審核,自1962年起至今日依然保有這項殊榮。作為英國國宴、婚禮唯一指定御用干邑,也被列入「全世界最完美的10款干邑」之一,展現其卓越品質和地位。HINE Talent Extra Grande Champagne 御鹿瑰寶干邑 大香檳區 Extra, 建議售價:428,000元(圖/悅盛國際提供)。精選頂級產區與橡木製桶 成就高品質干邑HINE 酒莊是少數擁有位於法國干邑大香檳區(一級產區)的葡萄園,遵循可持續葡萄種植方式,佔地 115 公頃的葡萄園獲得干邑環境和高環保價值的雙重認證和肯定。HINE 干邑獨特風味和豐富的層次感源於對風土的遵從,從葡萄樹的種植到生命之水的蒸餾、熟成和混合,始終堅持高標準。並選用帶酒泥進行二次蒸餾,為生命之水提供豐富而濃郁的香氣。橡木桶 100% 選用法國橡木,多以特朗賽(Tronçais)橡木為主,品牌盡可能地降低橡木桶對干邑陳年風味的影響,提供相對柔軟的單寧,使口感平衡順滑,賦予干邑香草、烤杏仁和香料等豐富交織的香氣。(圖/悅盛國際提供。)精緻工藝專注高品質御鹿專注釀造VSOP等級以上的干邑,僅選用兩個一級干邑產區(大、小香檳區),經過時間淬鍊與陳年,產量少但盡善盡美,每一支御鹿干邑都凝聚著酒莊兩個多世紀的卓越匠心工藝。四款匠心工藝傳奇 珍釀優雅細膩生命之水(圖/悅盛國際提供。)HINE H by Hine VSOP Fine Champagne cognac御鹿VSOP酒莊:HINE 御鹿酒莊 產區:法定特優香檳區精選 20 多種產自大、小香檳區的生命之水 ,平均陳年為4年以上這是 HINE 酒莊精妙調配的佳釀,體現了 HINE 酒莊的優雅與細膩,茉莉花、鳶尾花、康乃馨、杏和香草等沁人心脾的果香和花香,入口細膩柔潤,味覺豐富,帶來豐腴的品嚐體驗。建議售價:1,580元(圖/悅盛國際提供。)HINE Rare The Original Fine Champagne cognac 御鹿希世酒莊:HINE 御鹿酒莊產區:法定特優香檳區精選 20 多種產自大、小香檳區的生命之水 ,平均陳年為 8-10 年以上HINE Rare The Original Fine Champagne cognac 御鹿希世是 HINE 御鹿干邑的經典之作,精選 20 多種來自大、小香檳區的優質葡萄,完美呈現了香檳區的風土特點。白玉霓葡萄的清新果味讓人彷彿置身於香檳區的葡萄園中,烤油桃、熟杏桃和蜜瓜的甜美口感,綿延不斷,令人陶醉,就像享受一塊鬆軟可口的奶油糕點,無論是干邑愛好者還是初次嘗試的人,都能從中體會到法國干邑的無盡魅力。建議售價:2,400元(圖/悅盛國際提供。) HINE Cigar Reserve XO cognac 御鹿雪茄珍藏酒莊:HINE 御鹿酒莊產區:法定干邑產區 XO 20 多種以大、小香檳區及優質林區的生命之水調配而成,陳年平均超過15年以上HINE Cigar Reserve XO cognac 御鹿雪茄珍藏是 HINE 酒莊的一款極致干邑,由貝納得海因(Bernard Hine)與英國著名雪茄進口商 Hunters & Frankau 前主席尼古拉弗里曼(Nicholas Freeman)合作,專為雪茄愛好者和品味高雅的人士打造。HINE Cigar Reserve XO cognac 御鹿雪茄珍藏深沉的琥珀色預示其複雜的香氣結構,新鮮胡椒和煙草醞釀出愉悅辛香,間或交織著核桃、蜂蜜、烤麵包、焦糖和香草的輕盈香調,與雪茄搭配時,能夠提升雪茄的風味,同時又保有干邑本身的特色,每一口都讓人感受到雪茄和干邑之間的完美平衡。建議售價:4,200元(圖/悅盛國際提供。) HINE ANTIQUE XO Grande Champagne Cognac, 1er Cru御鹿致美酒莊:HINE 御鹿酒莊產區:法定特優香檳區精選 40 多種產自大香檳區的生命之水HINE ANTIQUE XO 御鹿致美是 HINE 酒莊的珍貴之作,由 40 種干邑調配而成,平均陳年時間 20 年,酒香結構層次豐富,展現出干邑的極致精髓。帶著榛果、蜜餞水果、香料、無花果及煙草的香氣,每一口都散發著濃郁的果香、香草和香料的迷人氣息,搭配濃厚醇香的米莫雷乳酪(Mimolette)或切達乳酪(Cheddar)又或是搭配烤菠蘿、香橙巧克力,可令御鹿致美的芬芳更加馥郁綿⻑。其精緻的玻璃瓶身設計也極具品味和獨特性,無論是送禮還是用於特殊場合的品酩,御鹿致美都將成為令人難忘的干邑之選,為追求卓越的品味人士帶來無與倫比的饗宴。建議售價:6,900元(圖/悅盛國際提供。)HINE 250 Extra Grande Champagne 御鹿 250 周年紀念干邑酒莊:HINE 御鹿酒庄產區:100%大香檳區干邑,一級園全球限量 250 瓶,每瓶均有唯一編號選用非同凡響的 1953 年份干邑,當時的家族傳人François Hine和Robert Hine,將這一頂級年份單獨陳放在家族珍藏酒窖中,靜候成熟,時光荏苒 60 載,迎來酒香之巔。法國國寶級設計師安德莉.普特曼與其女兒奧利維亞聯合巴卡拉(Baccarat)水晶品牌,一舉打造的極具現代藝術感的水晶酒樽。在橡木桶中洗鍊 60 載的歲月間不斷昇華,有如金黃寶石般的酒液色澤,耀眼奪目,撲鼻而來的酒香更是沁人心脾,蜜桃蛋塔的迷人氣息,與剛成熟的榛子、洋槐蜜香巧妙交融,後段香調變幻為清新的柑橘、小荳蔻和皮革,脫俗優雅,尾韻綿長。御鹿釀酒大師 Eric Forget ,稱贊 1953 大香檳區年份干邑,毫無疑問為上世紀最好的干邑。建議售價:488,000元(圖/悅盛國際提供。)HINE Talent Extra Grande Champagne御鹿瑰寶干邑 大香檳區 Extra酒莊:HINE 御鹿酒庄產區:100%大香檳區干邑,一級園陳年超過60年載,包括19世紀末的珍貴窖藏法國巴卡拉 (Baccarat)水晶酒樽結合純銀製瓶頸,純手工雕刻的酒樽圖案,巴黎手工品牌艾迪布爾(Elie Bleu)精心打造的雪茄木盒,由珍貴的望加錫黑檀木和洪都拉斯桃花心木製成,內含濕度計,可儲存雪茄。精緻水晶酒瓶內,承載著見證歷史與匠心的卓越生命之水,在歷經一個世紀的洗禮之後,相互融合,打造出和諧、精雅而雋永的芬芳。這款干邑將蜜棗、丁香花苞和無花果乾的香氣融為一體,洋溢著東方風情的豐饒與辛香。細品之後,薑餅和風乾葡萄的氣息縈繞,彷彿講述著令人難忘的不朽傳說。建議售價:428,000元月月有抽獎!你想懂酒嗎?你想品酒嗎?LINE社群搜尋:「買醉-My Drinks」。加入我們,隨時獲取最新酒類資訊,了解烈酒投資,還可參加品酒會,接收最深入的品酒心得與報導。(飲酒過量,有害健康,未滿18歲請勿飲酒!)※喝酒勿開車!飲酒過量,有害健康,未滿18歲請勿飲酒。
飲君子/大摩「亞歷山大三世」 向國王致敬的六桶工藝
人類的大腦是個複雜而神奇的接收器,所接收到關於情感與記憶的訊號,甚至可以直接影響到視覺、聽覺、嗅覺、味覺、觸覺等感官情緒,所以當代很多產品的行銷,賣的都是故事。蘇格蘭威士忌亦然,五百多年的歷史演進,加上一百多家酒廠興衰,可說的故事太多也夠煽情。不過對付錢的消費者來說,故事好聽是一回事,重點還是要搭配能夠牽引人心的威士忌。以目前市售非限量版的威士忌來看,最據上述特質的,我最推薦大摩「亞歷山大三世」這支酒。西元1263年,蘇格蘭國王亞歷山大三世外出狩獵時,意外遭到一隻高大雄鹿的攻擊,眼看國王即遭逢變故,同行一位麥肯錫(Clan Mackenie)家族的首領在危急中不顧危險殺死雄鹿,拯救亞歷山大三世於發狂的巨鹿足前。國王為了表達謝意,除了昭告世人此事,同時將「12叉鹿角鹿首」之皇室徽章授予麥肯錫家族。1867年麥肯錫家族開始經營酒業,1891年買下現在的大摩酒廠,並將祖先榮耀的「12叉鹿角鹿首」作為廠徽,一直延續至今。約在2009年左右,有「神之鼻」稱號的大摩傳奇釀酒師理查派特森(Richard Paterson)調製出一瓶名叫「亞歷山大三世」的單一麥芽威士忌,隨即轟動酒林,成為當時討論度最高的威士忌之一。這支「亞歷山大三世」到底有多厲害?為此我們也與大摩台灣總代理尚格酒業的品牌劉俊賢(Ken),有了一下午品酒聽故事的美好時光。劉俊賢認為「亞歷山大三世」最精彩之處,是將六種各自鮮明的風味融合得極致和諧。(圖/方萬民攝)劉俊賢是在尚格酒業2015年成立之初就擔任品牌大使,對大摩的產品不只如數家珍,還研究得很透徹,業界笑稱他的血管裡流的都是大摩,他並且在去年獲得蘇格蘭威士忌「雙耳小杯執杯者(Keeper)」的榮耀。劉俊賢表示,誠如其名,理查派特森的初衷,就是為了向國王亞歷山大三世與麥肯錫家族這段往日榮光致敬,創造出一支無法比較的威士忌。最特別之處在於其原酒分別在美國白橡木桶、西班牙瑪度莎頂級雪莉酒桶、葡萄牙波特酒桶、葡萄牙馬德拉酒桶、義大利西西里島的馬撒拉酒桶及法國卡本內蘇維翁葡萄酒桶裡陳年。這也是當是使用最多橡木桶的威士忌。「這些酒桶裡之前裝的,都是各個國家的經典酒品,各有各的風格、特色,最困難之處,是如何將這些各自鮮明的風味融合得極致和諧。」劉俊賢接著說,威士忌在不同橡木桶中適合陳放的時間各不相同,譬如紅酒桶的丹寧較強烈,過桶太久便會太酸澀。因此釀酒師必須隨時檢視六種桶子裡威士忌的狀態,再依照經驗與靈敏的感官,調配出完美的比例。之後必須再靜置於一個活性較小的橡木桶裡,讓六種風味有足夠的時間融合。劉俊賢邊喝邊讚嘆說:「就是所謂的製釀酒工藝!」眾所周知,威士忌的風味受橡木桶影響甚鉅。20世紀中期,美國波本威士忌法規嚴格規定,波本威士忌必須使用新桶,這些陳釀過的桶子自然就被蘇格蘭威士忌接收使用。至於現在很受歡迎的雪莉桶風味,因為西班牙雪莉酒產量逐年減少,雪莉酒桶越來越難取得,目前的雪莉酒桶大都是用潤桶的方式,加烈葡萄酒最多只在桶裡放置二、三年就取出,潤過的空酒桶再注入威士忌。大摩擁有者麥肯錫家族是蘇格蘭的貴族,很早就與歐洲各地的酒商有往來,也深知橡木桶對威士忌的影響。早在1915年就與西班牙的岡薩斯雪莉酒莊獨家簽約,每年取得陳年30年以上的馬度莎雪莉酒桶,目前麥肯錫家族在西班牙也擁有自己的雪莉酒莊。這也就是大摩旗下的雪莉桶威士忌,能一直保持醇厚韻味的主要原因。理查派特森曾說,「亞歷山大三世」沒標示年份,「是因為任何年份,都不足以表示對亞歷山大三世和麥肯錫家族的敬意。」(圖/方萬民攝)有些消費者會對「亞歷山大三世」沒標示年份而質疑,事實上,據記者的了解,「亞歷山大三世」六個桶子裡的基酒都「頗資深」,當初的定位也高於大摩所有年份酒。但誠如理查派特森所說,這支酒是向亞歷山大三世和麥肯錫家族致敬,「標示任何年份,都不足以表示對亞歷山大三世和麥肯錫家族的敬意。」由於獨一無二的六桶工藝,大摩「亞歷山大三世」深受許多中高階主管喜愛,「是上得了檯面的好酒!」目前官方建議售價6,950元,比新出的璀璨18年、大摩20年整整便宜5,000元,是所有大摩家族最值得常飲的酒。以下附上官方的品飲報告供大家參考。大摩「亞歷山大三世」容量:700ml、酒精濃度:40%、建議售價:6,950元香氣:紅莓水果、鮮花及隱藏的百香果。口感:鮮橙、香草豆莢、奶油焦糖及碎杏仁。餘韻:甜肉桂、荳蔻及薑味。※喝酒勿開車!飲酒過量,有害健康,未滿18歲請勿飲酒。月月有抽獎!你想懂酒嗎?你想品酒嗎?LINE社群搜尋:「買醉-My Drinks」。加入我們,隨時獲取最新酒類資訊,了解烈酒投資,還可參加品酒會,接收最深入的品酒心得與報導。(飲酒過量,有害健康,未滿18歲請勿飲酒!)
蘇格蘭威士忌大師進軍美國 肯塔基貓頭鷹推限定波本
已退休的前帝亞吉歐首席調酒師Maureen Robinson,睽違13年後再度來台,卻是出現在美國波本威士忌酒廠的活動上。原來Maureen Robinson在結束長達45年的蘇格蘭威士忌生涯後,2023年被美國肯塔基貓頭鷹(Kentucky Owl)酒廠邀請前去擔任首席調酒師,今年5月正式發布她到任後的第一款作品--肯塔基貓頭鷹純波本威士忌蘇格蘭大師全球限定版(Kentucky Owl Straight Bourbon Whiskey Maighstir Edition)。這支蘇格蘭大師全球限定版是由肯塔基貓頭鷹前後兩任首席調酒師John Rhea與Maureen Robinson聯手合作,原材料使用了玉米、裸麥、小麥和大麥麥芽,以三種裸麥波本威士忌與一種小麥波本威士忌精心調配而成,在波本飽滿豐富多變風味中,創造出具有蘇格蘭威士忌特徵的作品,其風味如同蘇格蘭威士忌的高雅柔順,口感卻保有美國波本威士忌豐滿多變。過去美國波本威士忌在台灣市場,多以平價為主,大都是用來當作調酒的基酒用。依據2023年全球酒類專業市場研究報告IWSR指出,台灣的美國威士忌正逐漸邁向高端化,市場上高端美國威士忌的品項愈來愈多。肯塔基貓頭鷹推出的這款純波本威士忌蘇格蘭大師全球限定版,也就是看準這個趨勢而來。在蘇格蘭威士忌這個圈子裡,應該無人不知Maureen Robinson,她在蘇格蘭威士忌領域工作45年,為許多知名品牌調配出深受喜愛的酒款,江湖地位屬於「教母」級。此番她跨足到美威領域,勢必會為美國威士忌帶領全新的風潮。MaureenRobinson表示,蘇格蘭威士忌與美國波本威士忌相似之處多於不同之處。蘇格蘭威士忌有許多橡木桶類型,有不同的口味選擇;波本威士忌亦是如此,但波本的法律規定是必須以全新的橡木桶熟成威士忌。但風味可以透過木桶的烘烤和炭化程度而改變衍生出不同風味,波本威士忌同樣蘊含著極深的製酒工藝。這次雙方合作,除了高妙的調和工藝外,還蘊含不同國家在釀造威士忌過程中,在不同環境和文化下產生不同的視角及味蕾審美,進而迸發出美妙的火花。肯塔基貓頭鷹酒廠共推出三款跨界限量陳年波本威士忌,包括「聖派翠克全球限定版」(左)、「蘇格蘭大師限定版」(中)、「日本大師全球限定版」(右)。(圖/英勝國際提供)純波本威士忌蘇格蘭大師限定版,是該酒廠嘗試跨界創新的第三款限量版陳年波本威士忌,之前還有聖派翠克全球限定版(Kentucky Owl St. Patrick Edition)和「匠」日本大師全球限定版(KentuckyOwl Takumi Edition)。三支全球跨界合作的限定版,勢必又會再掀起一波收藏旋風。肯塔基貓頭鷹純波本威士忌蘇格蘭大師限定版,是該酒廠嘗試跨界創新的第三款限量版陳年波本威士忌,之前還有聖派翠克全球限定版(Kentucky Owl St. Patrick Edition)和「匠」日本大師全球限定版(Kentucky Owl Takumi Edition)。三支全球跨界合作的限定版,勢必又會再掀起一波收藏旋風。(圖/英勝國際提供)Kentucky Owl Straight Bourbon WhiskeyMaighstir Edition 肯塔基貓頭鷹純波本威士忌 蘇格蘭大師全球限定版酒精濃度:50%vol ;酒精容量:700ml;建議售價:NT$5250特色:勾兌四種不同年份,分別是4、5、8 和9年的肯塔基純波本威士忌。每種原材料都帶來了自己獨特的風味特徵。Nose香氣:穀物的香甜,帶有淡淡的甜焦糖味。 穀物與焦糖、香草風味的平衡,給口腔與思想帶來衝擊和疑問; 這是很棒的波本威士忌,還是很棒的蘇格蘭威士忌?它絕美的香氣,讓人覺得像是回到了蘇格蘭威士忌的酒窖。Taste 口感:起初會在強勁的口感中感受到黑麥溫暖、辛辣的甜味,隨後小麥與大麥的柔和帶來令人愉悅的平靜溫暖。當它在口中融化嚥下時,橙子和葡萄柚的香氣在口中像柔軟天鵝絨般縈繞。最後在喉嚨裡,輕柔甜美的焦糖香草味再次出現,尾韻以悠長而優雅柔軟的方式在口中逐漸消失。※喝酒勿開車!飲酒過量,有害健康,未滿18歲請勿飲酒。月月有抽獎!你想懂酒嗎?你想品酒嗎?LINE社群搜尋:「買醉-My Drinks」。加入我們,隨時獲取最新酒類資訊,了解烈酒投資,還可參加品酒會,接收最深入的品酒心得與報導。(飲酒過量,有害健康,未滿18歲請勿飲酒!)
上半年最重要威士忌烈酒展O Whisky又來了!讓您彷彿參加一場威士忌世界盃
O Whisky在圓山大飯店舉辦三年之後,今年下山移到華山華山1914文創產業園區的西一館,著眼的就是希望透過交通便捷的因素,讓更多消費者能有機會體驗到威士忌之美,讓品飲宇宙為更多人轉動。新年的新品牌、新面孔威士忌真的多到爆,可以讓您從蘇格蘭、愛爾蘭、美國、日本、法國、義大利、西班牙、荷蘭、瑞典、澳洲、紐西蘭、中國、印度、一路喝回台灣,簡直像是參加一場威士忌世界盃般,也是味蕾環遊世界之旅。讓我們快速替您預習參展品牌:調和威士忌部分,有能帶你一窺傳奇調酒大師的調和之藝「頂奢釀藝The Art of the Blend」;就是要比單一更純粹「裸鑽雪莉Naked Malt」蘇格蘭單一麥芽威士忌,有適逢建廠200年慶的榮耀王者「麥卡倫Macallan」;家族擁有的格蘭父子公司,旗下格蘭菲迪、百富、艾沙貝三大品牌參展。同樣家族擁有,六代傳承雪莉工藝的「格蘭花格Glenfarclas」;斯貝賽的橡木桶玩家「塔木嶺Tamnavulin」;高地區擁有天使瀑布蒸餾器的「費特肯Fettercairn」;低地區三次蒸餾的「歐肯Auchentoshan」。島嶼區則包括,圈粉無數的艾雷島大明星「波摩Bowmore」;位處海角天涯紅鹿之島的「吉拉Jura」;蘇格蘭北境之巔奧克尼島的「高原騎士Highland Park」。獨立裝瓶則有,由泥煤哥跟產區系列領銜的「道格拉斯蘭恩Douglas Laing」,第三代傳人卡拉.蘭恩(Cara Laing)將訪台。另外,蘇格蘭麥芽威士忌會所「SMWS協會酒」;烈酒界中的愛馬仕義大利「薩馬羅利Samaroli」都是首度參展。歐陸其他國家威士忌包括,全世界最古老的酒廠北愛爾蘭的「鉑仕麥 Bushmills單一麥芽威士忌」,雪莉桶再進化的荷蘭「米爾登Millstone單一麥芽威士忌」;西班牙南部的原鄉風情「紀蓮娜Guilenar單一麥芽威士忌」;法國「Vilanova單一園單一麥芽威士忌」;以及瑞典島嶼區的「赫文HVEN單一麥芽威士忌」。(圖/OWhisky提供)美國代表則是工藝級波本威士忌「肯塔基貓頭鷹Kentucky Owl」,首席調酒師莫琳羅賓遜 (Maureen Robinson)也是蘇格登的前首席調酒師,這次也會親自訪台。亞洲威士忌的力量也不容小覷,旭日東昇的日式韻味「木內酒造日之丸Hinomaru」,以及印度國內第四大酒業公司「保羅約翰Paul John單一麥芽威士忌」都是二度參展。東和商貿更名為信濃川,旗下包含蘇威及日威的七大品牌:信、忍 、鯨、明石、古狼、格拉斯哥1770、Miyabi,全面上陣。中國閩南第一高峰上的「大芹威士忌」首度亮相,創辦人可是台灣人呢!(圖/OWhisky提供)南半球這回也不缺席,紐西蘭響徹白雲之鄉的戰士級威士忌「寶奇諾Pōkeno」以及來自澳洲墨爾本的「星向威士忌Starward Whisky」,Dave Vitale創辦人也是首度來台。地主隊也是實力堅強,國際獲獎無數的「恆器地瓜酒」,製酒實力堅強的「凱達格蘭Ketagalan」,以及首度參展台灣最南端蒸餾廠的「大武山威士忌」。臺灣菸酒「台中酒廠穀蘊」以及「南投酒廠Omar」雙雙參展,推出的新品也令人期待。(圖/OWhisky提供)本屆酒展單是券門票450 元,且加贈「十大好禮」1. O Whisky單日入場券一張。2. 2024官方認證品飲杯一只。3. 100元折價券(50元兩張)。4. 消費滿2000元集點抽獎券一張。5. 「會場最珍貴」礦泉水一瓶。6. O Whisky官方認證提袋一只。7. 藏酒論壇十週年回饋抽獎券一張(有機會抽中藏酒論壇包桶套酒)。8. 贊助商提供神秘禮。9. 「壹之選」特刊一本。10. 週日入場券一張。2024 O Whisky等您邀約愛酒好朋友,期待與您們一起轉動美好的品飲宇宙。購票傳送門https://www.accupass.com/go/2024owhisky2024/05/17(五)~19(日),11:00-19:00(週日到18:00),華山1914文化創意產業園區「西1館」※喝酒勿開車!飲酒過量,有害健康,未滿18歲請勿飲酒。月月有抽獎!你想懂酒嗎?你想品酒嗎?LINE社群搜尋:「買醉-My Drinks」。加入我們,隨時獲取最新酒類資訊,了解烈酒投資,還可參加品酒會,接收最深入的品酒心得與報導。(飲酒過量,有害健康,未滿18歲請勿飲酒!)
「Highland Park 高原騎士Vintage 1990單一麥芽威士忌」限量上市 全球僅1221瓶的稀世珍藏 奧克尼群島自然奇觀與百年精湛釀酒工藝
於奧克尼群島傲然誕生的Highland Park 高原騎士,是蘇格蘭最北的蒸餾廠之一,自1798年以來,以光陰及絕妙工藝釀造兩個世紀的輝煌,推出酒款更屢獲國際大獎殊榮;2023年更獲《Whisky Advocate》評選為「2023年頂尖20大威士忌」的第二名。今年,高原騎士推出限量「Highland Park 高原騎士Vintage 1990 單一麥芽威士忌」,全球珍稀1221瓶,涓滴為光陰陳釀的歷史遺產。高原騎士Vintage 1990以無邊界感官體驗,將各自鮮明的風味轉化為和諧且細膩的香氣及口感,打造無法復刻的臻品;邀請老饕以淺酌領略時間與自然的深邃層次。Highland Park 高原騎士推出限量「高原騎士Vintage 1990」,全球珍稀1221瓶,打造無法復刻的臻品(圖/品牌提供)。時光陳釀沉蘊木質調果香 首席釀酒師 Gordon大膽創作全球限量典藏高原騎士Vintage 1990由首席釀酒師 Gordon Motion大膽創作釀製而成,以無與倫比的匠心詮釋對高原騎士的深刻感悟,2021年Gordon將34桶自1990年入桶的酒液,轉移至初次歐洲紅橡木雪莉桶、初次美國白橡木雪莉桶、Refill桶,歷經2年的醞釀,將橡木桶的特性轉化成酒液的個性與層次,再從中精心挑選出5桶巧妙勾兌─高原騎士Vintage1990便是以此獨樹一格釀製而成。高原騎士Vintage 1990將各具特色的橡木桶風味巧妙融合,創造出層次豐富且溫潤的獨特韻味,凝聚深邃金黃琥珀酒色;初次入喉散發清新的花香,接續溫潤的熱帶水果香氣在舌腔中綻放,石楠花蜜香與優雅煙燻味輕微的在鼻腔中漫延,最終以奶油香草氣味平衡收尾,是一款極致絕妙的多層次高年份酒款代表作。首席釀酒師 Gordon Motion將「每一滴酒液都是流逝不復返的歲月沉澱」精神賦予高原騎士Vintage1990,將源遠流長歲月刻畫於珍釀中,成就無法復刻的經典,每次品酩都承襲了高原騎士傳統且經典的釀造工藝。高原騎士Vintage 1990凝聚金黃琥珀酒色,清新花香與溫潤果香於口中綻放,石楠花蜜香與煙燻味於鼻腔中漫延(圖/品牌提供)。奧克尼群島自然精華積累 為威士忌注入石楠花蜜香風味DNA與優雅煙燻的自然壯闊高原騎士Vintage 1990是對奧克尼群島自然風貌與歷史文化的進一步的詮釋,透過奧克尼群島的石楠花泥煤彰顯自然與可持續性的延續;壯闊風景傳遞高原騎士威士忌的傳統、風味和精神。奧克尼群島上的石楠花沼澤山丘為地面下的泥煤注入了濃郁石楠花蜜香,輔以高原騎士酒廠226年堅持的古老工序「手工發麥」,締造高原騎士獨有的石楠花蜜香風味DNA 與優雅煙燻風味。傳承兩個世紀的Highland Park 高原騎士酒廠,也致力於永續性發展,於今年4月1日進入開廠以來最長時間全線停產且停止參觀的寧靜期,除了進行酒廠必要的維護作業,更精心規劃引入新的熱回收系統,將有助於減少20%的碳排放量,展現對環境保育的決心,實踐永續性的承諾。高原騎士Vintage 1990緻黑瓶身 深藏品味與工藝之美眺望奧克尼群島獨特的自然景觀和悠久的文化底蘊,乘載釀酒大師的創作精神,巧妙灌注於高原騎士Vintage 1990包裝設計。高質量金屬瓶塞鍍銀,展現尊榮與傲然氣度,緻黑瓶身彷彿呼應著對奧克尼群島的大器刻畫,白橡木外盒與黑色皮革內裡相映襯,兼具自然的純粹與成熟的沉著氣息;每一瓶擁有獨立手工編號,並附有首席釀酒師Gordon Motion的親筆簽名證書,寄託「每一滴酒液都是流逝不復返的歲月沉澱」,讓無法復刻的風味與獨一無二的創作理念交織出高原騎士Vintage 1990,將每一刻淺酌,昇華成極致的感官體驗,成為威士忌迷可遇不可求的收藏臻品。月月有抽獎!你想懂酒嗎?你想品酒嗎?LINE社群搜尋:「買醉-My Drinks」。加入我們,隨時獲取最新酒類資訊,了解烈酒投資,還可參加品酒會,接收最深入的品酒心得與報導。(飲酒過量,有害健康,未滿18歲請勿飲酒!)※喝酒勿開車!飲酒過量,有害健康,未滿18歲請勿飲酒。
精品飯店、酒店式公寓喜迎週年慶 4/17壽星續住免費升等房型、餐飲消費滿額贈紅酒
近期不少飯店、旅宿喜迎週年慶,住宿與館內餐飲都推出相應優惠。像是國泰飯店觀光事業旗下的慕軒飯店,今年迎來開幕10週年,除了將有兩位英式管家與有著「觀光飯店界服務奧斯卡獎」美譽的三位金鑰匙成員,一同加入禮賓服務團隊。而且全新數位化服務如電子簽核入住辦理手續、引入AI服務機器人Mr. Madison提供的Room Service服務等,也已開始實施,同時館內知名餐廳 GUSTOSO 將進行全面改裝及修整、推出全新菜色。飯店於即日起~5/31,更推出「10光荏苒 一慕前行」系列住房專案與多項餐飲優惠。慕軒館內的南義餐廳GUSTOSO將進行全面改裝及修整,並推出全新菜色。(圖/慕軒飯店提供)活動期間推出的住宿優惠包含「好名好日免費住」活動,凡姓名中含「慕軒」,且生日與飯店成立日期相同皆為4/17者,則可免費入住慕軒客房一晚(原價新台幣28,000元),並加贈生日蛋糕一份;另有「連住兩日優惠」住房方案,連續入住兩晚的旅客於第二晚可享半價優惠,若生日或結婚紀念日為4/17,還可於平日(週日至週四)免費升等房型(最高至慕軒客房),若為預訂慕軒客房之旅客,可於平日延遲退房時間至下午3點;另有「紀念日奢華過」住房專案,提供結婚超過十週年(包括十年)、生日或結婚登記日為4/17之旅客,可以新台幣13,888元的優惠價格入住限量的天際套房(原價新台幣90,000元)!御盟國際驛館推出6/30前簽訂租約,租期半年以上(含)可享租金95折、租期一年租金可享9折。(圖/御盟國際驛館提供)而御盟集團於5月份迎來27週年慶,集團遍及建設、旅宿、餐飲、藝術等領域,旗下酒店式公寓「御盟國際驛館」也推出「御盟27」專案優惠,只要於6/30前簽訂租約,租期半年以上(含)即可享租金95折,租期一年租金可享9折;館內的「S・S・A・W 四季餐廳」則與台北經典茶飲品牌SMITH & HSU合作,即日起~6/30於「SS Pâtisserie夏・精品甜點」推出全新品茶服務,消費者可透過聞香步驟點選喜歡的茶款。「SS Pâtisserie夏・精品甜點」與「SMITH & HSU」即日起~6/30合作,有8款茶可提供聞香挑選。(圖/御盟國際驛館提供)此外,四季餐廳即日起~6/30期間也推出各式優惠:「SS Bar春・星空餐酒館」單筆消費滿1萬元,贈送「木橋-黑皮諾紅酒(Woodbridge Pinot Noir)」乙瓶,其釀造過程使用法國橡木桶陳年,帶有些許烤橡木香氣,口感圓潤飽滿,適合搭佐肉類料理;「SS Pâtisserie夏・精品甜點」則有馬卡龍買四送一;「AW Restaurant秋・現代法餐」每滿4人用餐,即贈葡萄氣泡飲乙瓶;「AW Café冬・極光咖啡廳」呼應年份27,身分證字號內有2或7數字者,可享手沖咖啡72折。寒居酒店BeGood「居星食宿」一泊二食住房專案套餐。(圖/寒居酒店提供)另外寒居酒店也為開幕二週年祭出多項慶祝活動,若於5月份平日入住「寧鴞套房」,祭出2折優惠,每晚6,000元+15.5%;另即日起至7/31推出「居星食宿」一泊二食住房專案,每晚8,200元+15.5%起,可享BeGood晚餐2客再贈週年慶限定抱枕。「BeGood」餐廳即日起至5/20同歡慶祝,餐廳顧問米其林星廚林明健特別以「香港冠軍咖啡」Cupping Room咖啡入菜設計「BBQ咖啡醬烤紐西蘭和羊排」、「咖啡千層蛋糕」,打造限定咖啡套餐,另邀請金牛座壽星用餐,全桌四人(含)以下享單點餐點5折。此外,酒店與餐廳同步推出週年慶抽獎活動,只要完成指定任務或用餐消費達門檻,即可有機會抽中萬元住宿券等豐富獎品。※喝酒勿開車!飲酒過量,有害健康,未滿18歲請勿飲酒
年度全球最佳威士忌製酒團隊!吉拉桶藝系列ISC鍍金小批次回歸
威士忌產業年度盛事、由世界權威威士忌媒體《威士忌雜誌(Whisky Magazine)》舉辦之威士忌行業大賞(Icons of Whisky)頒獎典禮日前於倫敦舉行,旨在表彰年度威士忌產業中最傑出、創新和優秀的團隊與作品。蘇格蘭吉拉島上唯一釀酒廠—吉拉,摘得「年度全球最佳威士忌製酒團隊」以及「年度蘇格蘭最佳威士忌製酒團隊」(Production Team of the Year)兩項大獎桂冠,再次讓這個島嶼的名字響徹雲霄。台灣總代理尚格酒業董事長奚大寧表示:「吉拉從一度荒廢的蕞爾小島酒廠到連續三年英國銷售No.1的單一麥芽蘇格蘭威士忌品牌,最可貴的就是吉拉不止步當下成就,持續以淬釀不凡精神,挑戰世界威士忌舞台。專為台灣消費者打造的吉拉雪莉12年,在台創造銷售奇蹟,現也風靡歐洲、亞洲市場。在威士忌最指標的威士忌行業大賞獲得年度最佳威士忌生產團隊殊榮,確實當之無愧。為展現作為年度最佳威士忌生產團隊吉拉酒廠的多元風貌,特別爭取去年上市熱銷一空的『吉拉桶藝系列-吉拉冬日、吉拉紅酒桶、吉拉蘭姆桶』再次小批次限量販售,以名產區酒桶混血吉拉島一條路、一間酒廠、一家人的人文與風土,期待與台灣的威士忌共饗吉拉威士忌桶藝之美」。2024年是眾多酒廠歡慶創立200周年的黃金年,在這個指標性年脫穎而出的年度全球最佳威士忌製酒團隊,卻是相對年輕、曾經蕭條關廠的吉拉酒廠,復廠營運剛滿60年。(圖/尚格酒業提供)復廠一甲子,吉拉酒廠喜獲全球年度最佳製酒團隊 在追求極致風味與創新工藝的今日,威士忌不僅是品飲食尚的代表,更是藝術與文化的交融。自1998年起,《威士忌雜誌》以其深度報導與精準分析,成為全球威士忌愛好者的聖經。年度威士忌行業大賞(Icons of Whisky),不僅樹立了業內標準,更是威士忌產業的風向球。尚格酒業行銷總監張介怡表示:「2024年是眾多酒廠歡慶創立200周年的黃金年,在這個指標性一年脫穎而出的「2024年度全球最佳威士忌製酒團隊」以,卻是相對年輕、曾經蕭條關廠的吉拉酒廠,復廠營運剛滿60年。此殊榮展現了吉拉團隊對威士忌釀造藝術的深厚熱情,更是甫於2023年底退休,兢兢業業於吉拉酒廠服務32年的吉拉酒廠經理Graham Logan的傳承。本次小批次釋出的吉拉桶藝系列包含『吉拉紅酒桶、吉拉蘭姆桶、吉拉冬日』,代表著『吉優雅』、『吉熱情』與『吉溫暖』三種不同品飲風情,是暨大受好評的吉拉雪莉桶系列後,吉拉酒廠的驚艷力作。」(圖/尚格酒業提供)吉拉桶藝系列ISC鍍雙金一銀,小批次回歸 吉拉桶藝系列於2023年限量上市,旋即銷售一空。此次也帶回令人振奮的好成績:於烈酒界奧斯卡2023英國ISC國際烈酒競賽一舉奪下兩金牌一銀牌的獎項肯定。「吉優雅」的吉拉紅酒桶單一麥芽蘇格蘭威士忌第三度摘得ISC金牌獎,起先在美國白橡木波本桶長時間熟成,接著轉往極選紅酒橡木桶進行最後熟成。瓶身設計除了吉拉標誌的曲線瓶身之外,酒標以酒紅色流體畫呈現吉拉紅酒桶的流動與變化,如同品飲所感受到的深度與豐富度,揉合了豐富的莓果香氣與獨特的橡木風味,呈現出優雅、圓潤的口感。亦獲得2023 ISC國際烈酒競賽金牌肯定的「吉溫暖」的吉拉冬日單一麥芽蘇格蘭威士忌同樣是以淺藍色流體畫作為設計主題,讓溫暖甜美的冬季氣息環繞於身。選用陳年西班牙雪莉桶進行熟成,沉穩酒色和厚實飽滿的酒體風格,融合柑橘與麥芽辛香氣息,尾韻帶有現煮研磨咖啡與肉桂辛香,最適合乍暖還寒的時節品飲。「吉熱情」的吉拉蘭姆酒桶則結合了濃郁的熱帶水果香氣與綿滑的口感,酒體散發出熱情氣息,瓶身特別以盛產於加勒比海和南美洲北部的紅赫蕉暗示它的桶陳歷史---經過手工挑選加勒比海蘭姆桶進行最後的熟成,甘甜溫潤的的熱帶島嶼風情,令人久久無法忘懷,本次也獲得2023 ISC國際烈酒競賽銀牌殊榮。吉拉桶藝系列小批次釋出,全台限量1,800瓶。※喝酒勿開車!飲酒過量,有害健康,未滿18歲請勿飲酒。
全球唯一帶有清酒香氣的葡萄酒 「銀之雫」系列一次登台
談到新世界葡萄酒,智利當屬最知名產國之一,來自智利瑪帝酒莊的「銀之雫葡萄酒」是目前世界上唯一使用清酒酵母發酵的葡萄酒,而且這系列酒款的獨特風韻更獲得知名葡萄酒漫畫《神之雫》作者青睞,親自為酒款命名及設計酒標。日前酒莊莊主兼首席釀酒師巴斯卡.瑪帝(Pascal Marty)受台灣總代理商黑松公司邀約來台,揭密「銀之雫」最大亮點,也為台灣酒饕介紹微醺新選。智利瑪帝酒莊首席釀酒師巴斯卡.瑪帝日前受邀訪台,向台灣酒饕介紹銀之雫葡萄酒系列。(圖/黑松提供)釀酒功力與經驗深厚的瑪帝曾任職於法國知名酒莊集團多年,並推動OPUS ONE、ALMAVIVA等知名酒款,他表示「Goutte D’Argent 銀之雫」是其釀造生涯中的獨特之作,且身為「日本清酒釀造協會」唯一的外國成員,獲得協會同意將清酒酵母運用在葡萄酒釀製上,是世界上唯一使用清酒酵母釀製的葡萄酒,獨特的吟釀香氣展現有別於一般葡萄酒的雅致風味;說起「銀之雫」的命名由來,瑪帝提到當時他將新酒寄給《神之雫》漫畫作者亞樹直姊弟品酩,有幸獲得他們為這系列親自命名,因入喉後感受到如銀鈴般純淨與清脆,故以「銀」起名;而「雫」則是日文的水滴之意,用來形容帶有大吟釀香氣的酒滴滴落時的優雅風味。酒精濃度13.5%的「銀之雫白蘇維翁」深受日本女性喜愛。(圖/黑松提供)結合智利、日本與法國元素的「銀之雫」,酒標由知名葡萄酒漫畫《神之雫》作者亞樹直姊弟親自設計。(圖/黑松提供)目前「銀之雫」全系列共有三款葡萄酒—「銀之雫白蘇維翁」、「銀之雫莎當妮」、「銀之雫黑皮諾」。其中「銀之雫白蘇維翁」具有酸度適中的綿密酒質,圓潤風韻中蘊含柑橘與烤麵包香氣,在口中達成完美平衡;「銀之雫莎當妮」為不過桶的夏布利風格,經長時間低溫發酵,入喉富有迷人的中高酸度,尾韻縈繞著大吟釀般的稻花香氣,深邃又不失滑順;而作為系列中唯一的紅酒,「銀之雫黑皮諾」純淨輕盈的酒體呈現紅寶石色澤,單寧細緻又融合些許礦物風味,在新鮮果香中點綴花崗岩與皮革香氣,餘韻悠遠綿長。其中「銀之雫白蘇維翁」更連續兩年榮獲日本女性葡萄酒大獎「櫻花賞」的肯定,關鍵在於嚴選來自智利少見的冷涼產區─利達山谷手工採摘的葡萄,加入日本清酒7號酵母,融合智利風土、法國釀酒技術與日本傳統文化於一體。不只風味出眾,「銀之雫」的酒標同樣由日本葡萄酒漫畫《神之雫》作者亞樹直姊弟親自設計,金屬水滴狀圖樣藏著日文「雫」字;酒標上方不規則的稜線,則以智利安地斯山脈的山脊輪廓描繪,左右兩側折線為臨海、靠山的國界,象徵「銀之雫」原產地;下方以法文寫上Goutte D’Argent,也就是「銀之雫」之意,表現出酒款結合了法國、智利及日本為一體的特色。「銀之雫葡萄酒」系列即日起於全台特約菸酒專賣店限定販售,更多詳情可關注「黑松酒聚」FB粉絲團(https://www.facebook.com/HeySongWineSake)。「Black Bottle黑瓶蘇格蘭威士忌」除了純飲外,亦可加冰、做High Ball或調酒。(建議售價720元,圖/Black Bottle提供)除了葡萄酒新選擇,從英國維多利亞時代流傳至今的「Black Bottle黑瓶蘇格蘭威士忌」,調和魅力持續累積進化,以精純工藝打造出均衡花香、桶香、煙燻味與甜感,除了純飲,也適合加冰塊、蘇打水或製成各式調飲。1879年,來自蘇格蘭東北部的葛拉漢Graham三兄弟以大膽的調和方式創造出「Black Bottle黑瓶」,他們嘗試把多種穀物與單一麥芽威士忌按神秘比例混合封釀於大火烘烤過的橡木桶中,獲得市場肯定。儘管品牌幾經易主,但「Black Bottle黑瓶」打破常規、充滿個性的風味仍能滿足不同世代。如今的配方仍受1879年葛拉漢兄弟的混釀調和配方所啟發,調酒師調和出煙燻味均衡、花果香馥郁的酒體後,裝入重度火烤過的初次橡木桶中陳釀,深金色酒液散發出烈焰烘烤橡木桶帶來的木質焦香,入口能感受到溫潤的焦糖氣息,並有太妃糖、海鹽與柴火燃燒後的餘韻。即日起於全台量販愛買、大潤發、家樂福等通路可選購。更多資訊可見粉絲專頁(https://reurl.cc/8vlMg4)。※喝酒勿開車!飲酒過量,有害健康,未滿18歲請勿飲酒。
高價酒別放酒櫃裡 達人教你避免「地震酒損」
今日(4/3)上午的7.2級強震後,「橡木桶」與「酒條通」兩大連鎖酒業通路商也陸續傳出災情,所幸都不算嚴重,總損失都在新台幣百萬元以內。橡木桶表示,除了位在震央花蓮與宜蘭羅東的店面損失較嚴重外,其餘分店的災情都算輕微。酒條通位在新北市汐止區的倉庫也有「幾箱酒」的災情,董事長江偉正說,「酒條通各分店都有輕微災情,其中汐止店摔破了一瓶麥卡倫30年威士忌(市值約8萬元)損失最大。」倒是幾個威士忌社團的群組,在強震後陸續Po出「滿室酒香」的災損圖,令許多酒客惋惜不已。如何避免類似的「地震酒損」?威士忌投資達人及收藏家柯育堂建議,盡量不要把酒放在一般的酒櫃裡保存。「這種觀賞用的酒櫃通常不會與牆壁加固固定,遇到大地震,最壞的結果就是整個酒櫃倒下,就算不在乎損失,光收拾殘局就很麻煩。」強震過後,許多威士忌愛好者紛紛傳出災情。(圖/讀者提供)收藏較珍稀的高價酒,柯育堂通常連盒帶包裝直接橫放在地上或櫃子底層。柯育堂說:「很多人會為了擺起來好看,把高價的裸瓶酒與木盒分開展示,那就少了保護作用。」柯育堂表示,從投資的角度來看,收藏高價酒不應太過「炫耀」,而是盡量保護酒瓶及包裝的完美,才能增加收藏價值。如果一定要放在酒櫃裡,「首先避免放在高層,其次不要裸瓶擺放,此外酒櫃同層不要放太多瓶酒,多留些空間,以免產生骨牌效應。」至於一般鐵盒或紙盒裝的酒,最好能在盒中塞入泡棉或報紙,盡量填滿空隙,以免倒下時不慎摔破。◎喝酒勿開車!飲酒過量,有害健康,未滿18歲請勿飲酒。
「馬爹利單一產區珍釀系列The Single Cru Collection」超越300年的精湛工藝隆重鉅獻!
身為歷史最悠久的法國頂級干邑酒廠,馬爹利(Martell)於三個世紀前,便深深扎根於干邑地區,始終致力傳遞其風土精髓與藝術。秉持著對創新的執著、對完美的堅持與超凡的釀造工藝,馬爹利成為了干邑鑑賞家的首選。如今,馬爹利開創了頂級干邑的全新篇章,推出「馬爹利單一產區珍釀系列The Single Cru Collection」,此系列完美詮釋四大干邑產區的風土之美,每一款干邑皆來自單一產區的生命之水,且每年限量生產,從上萬種窖藏生命之水中,甄選400款珍稀生命之水調和而成,打造僅占1%的馬爹利酒款,具有極高的珍罕性,延續世紀傳承的精湛調和工藝,引領品酩鑑賞家一起展開前所未有的干邑體驗。領先四大干邑酒廠 馬爹利首創單一產區珍釀全系列保樂力加全球執行副總裁Gilles Bogaert 吉爾•博埃爾特與保樂力加台灣董事總經理 Terence Ong 王德勤。(圖片提供/馬爹利Martell)馬爹利干邑世家於1715年由貴族尚.馬爹利(Jean Martell)創立,憑藉著其對於產地世代流傳的深厚情感與走遍干邑區所獲得的豐富知識,成就了其對干邑釀製領域的遠見卓識。品牌歷屆首席釀酒師傳習了尚.馬爹利卓絕釀酒工藝與突破創新的精神,致力於傳遞干邑風土獨到的風味與特色。時至今日,馬爹利第九代首席釀酒師Christophe Valtaud 將其發揮至淋漓盡致,打造出全新的「馬爹利單一產區珍釀系列The Single Cru Collection」,完美解構四大干邑產區,每一款干邑皆來自單一產區葡萄蒸餾而成的生命之水,忠實呈現各產區的風土精髓。此珍釀系列不僅是品牌歷史的重大里程碑,同時也在干邑產業中樹立了無法撼動的標竿,成為全球四大頂級干邑酒廠中,首間推出單一產區全系列的品牌。傳承馬爹利世代精湛工藝 成就滴滴珍稀的1%佳釀「馬爹利單一產區珍釀系列The Single Cru Collection」承襲品牌超過三個世紀的精深工藝,僅以100%去果渣的葡萄酒進行蒸餾,並將生命之水陳放於細紋橡木桶,造就馬爹利優雅細緻的風格。馬爹利擁有豐富的窖藏,來自四大干邑產區的生命之水在馬爹利酒窖中分開陳放,並由首席釀酒師Christophe Valtaud嚴格挑選最能精準如實呈現各大產區鮮明特色的生命之水。在馬爹利窖藏的11,000款生命之水中,僅精挑細選400款,加以精湛工藝完美調和,最終成就極致純粹的「馬爹利單一產區珍釀系列The Single Cru Collection」。珍釀系列首選 超越VSOP等級 開啟干邑產區風土的探索旅程珍釀系列首選超越VSOP等級,開啟干邑產區風土的探索旅程。(圖片提供/馬爹利Martell)單一產區珍釀系列的風土探索旅程,由三款超越VSOP等級的干邑酒款開始,其中包含了「馬爹利單一產區珍釀系列 - VSOP優質林區干邑」藉由馥郁多汁的清爽果香,讓感官為之振奮,品飲時能感受活潑芬芳的自然氣息在舌尖躍動;「馬爹利單一產區珍釀系列 - VSOP邊緣區干邑」則完美展現馬爹利經典產區的精緻典雅,以優美獨特的香甜水果和細緻花香席捲味蕾,留下濃郁迷人的餘韻;而「馬爹利單一產區珍釀系列 - VSOP小香檳區干邑」帶有莓果與果乾的香氣,細緻又富有層次的風味帶有溫暖香料與濃郁堅果氣息,風味醇厚,在口中完美平衡。三款干邑皆忠實呈現優質林區、邊緣區與小香檳區的風土及獨一無二的特色風味。頂級干邑產區 極致風土之美 成就XO與XXO珍稀限量酒款頂級干邑產區極致風土之美,成就XO與XXO珍稀限量酒款。(圖片提供/馬爹利Martell)在此系列中,首席釀酒師Christophe Valtaud在邊緣區與大香檳區兩大享負盛名的頂級干邑產區進行更深入的感官探索,以獨到的眼光與卓越的技藝打造「馬爹利單一產區珍釀系列 - XO大香檳區干邑」與「馬爹利單一產區珍釀系列 - XXO邊緣區干邑」。「馬爹利單一產區珍釀系列 - XO大香檳區干邑」充分展現出大香檳區的陳年潛力,精選高年份生命之水悉心調和,賦予酒款濃郁堅果與果乾香氣,並帶有獨特胡椒風味,強勁口感與芬芳果香於口中達到完美平衡,並於尾韻散發獨特木質香調。「馬爹利單一產區珍釀系列 - XXO邊緣區干邑」來自馬爹利最引以為傲的核心產區,此產區不僅面積最小、極為珍貴,更從中奢選年份極高、已達馥郁香氣巔峰的生命之水,陳釀至最理想狀態後,結合馬爹利傲人的調和工藝,細緻優雅風味完美彰顯,層次繁複的迷人果香與無與倫比的飽滿口感引人沉醉。此兩款皆為限量珍稀酒款,於瓶身印有專屬編號,獨具珍藏價值。馬爹利濃縮百年時光 展現風土釀造藝術的無限可能馬爹利傳承超過三百年歷史的釀造極藝,以創新挑戰的精神聞名於世,淬煉出干邑獨特的面貌。無論是創新獨特的「馬爹利藍淬燕Martell Blue Swift」、超凡細緻的「馬爹利名仕Martell Noblige」、干邑傳奇的「馬爹利藍帶Martell Cordon Bleu」、傳世典範的「馬爹利XO Martell XO」,或是業界首創的「馬爹利單一產區珍釀系列The Single Cru Collection」,馬爹利持續追求卓越、大膽創新,每一滴干邑背後皆是首席釀酒師傾盡畢生工藝,將馬爹利四大產區的豐饒土壤釀製為富含品牌獨創風格的稀世生命之水,體現對風土的極致詮釋,向品酩鑑賞家們展現品牌匠心獨具與創新的精神,與製酒藝術的非凡成就。※喝酒勿開車!飲酒過量,有害健康,未滿18歲請勿飲酒。
RÉMY MARTIN人頭馬歡慶300年!橫跨三世紀300週年限量瓶,傳奇榮耀鉅獻
法國頂級干邑品牌RÉMY MARTIN人頭馬特優香檳干邑今年迎來隆重的300週年慶!RÉMY MARTIN人頭馬跨越漫長的三個世紀,透過時光淬鍊出精彩卓越的干邑製酒文化,如今迎向300週年的里程碑,人頭馬酒莊以「耀夢前行」為主題,開啟為期一年的300週年慶祝活動。同時,為了紀念這難得的時刻,酒莊同步推出「RÉMY MARTIN人頭馬300週年限量瓶」,象徵長達三個世紀以來,人頭馬如何在傳統製酒工藝與創新技術之間取得完美平衡,透過一代又一代的經典傳承,為喜愛干邑的酩家們帶來卓越且無人可及的優異品質,這款300週年獨家限量瓶,全球限定6,724瓶,兼具象徵意義且珍稀無比。RÉMY MARTIN人頭馬_「RÉMY MARTIN人頭馬300週年限量瓶」全球珍稀限量6,724瓶。(圖片提供/RÉMY MARTIN人頭馬)在漫長的300年時光之流裡, RÉMY MARTIN人頭馬穩定維持專業製酒知識與工藝技術,承襲世代傳承之外,人頭馬賦予干邑產業共好的願景,長年來不斷拓展多元合作的觸角,以己身之力,帶領廣大合作夥伴們共同前進。近年來更專注於企業社會責任的永續議題,在種植葡萄的過程中,善待土地、減少碳排放,以保護地球為終極目標,才能賦予後代一個更好的未來。除了對內貫徹信念,對外更攜手來自大香檳區(Grande Champagne)和小香檳區(Petite Champagne)的葡萄種植合作夥伴,在全球各地進行人才培育,為人頭馬下一個300年的世代傳承,預約一份更燦爛的期待。融入過去與現在的頂級生命之水 歷經三百年的美好傳承RÉMY MARTIN人頭馬_人頭馬前任首席酒窖大師Pierrette Trichet(左)及現任首席酒窖大師Baptiste Loiseau(右)。(圖片提供/RÉMY MARTIN人頭馬)為了300週年而誕生的「RÉMY MARTIN人頭馬300週年限量瓶」,被寄予三個世紀的傳承故事,也是一把啟動人頭馬干邑嶄新篇章的鑰匙,開啟「耀夢前行」的300年大門。為了完整詮釋300週年的珍稀與獨樹一幟,此款300週年限量瓶由RÉMY MARTIN 人頭馬首席酒窖大師巴蒂斯特·盧瓦索(Baptiste Loiseau)親手創作,不僅調和前兩版「人頭馬275週年限量瓶」與「人頭馬290週年限量瓶」的珍稀酒液,並勾兌他親自從大香檳區挑選出極為和諧優雅的數款生命之水,其背後代表的意義,是實踐過去與未來之間的串連。無論時光如何流逝,人頭馬對於葡萄種植、橡木桶保存的方式,以及漫長的永續窖藏過程,永遠謹慎講究,世代之間懷抱著製酒初心與遠程夢想扎實前進,因此才能穩定產出世人所熟知的:RÉMY MARTIN人頭馬特優香檳干邑。為了慶祝具有指標性的300週年,臺灣人頭馬邀請到法國人頭馬酒莊首席酒窖大師巴蒂斯特·盧瓦索(Baptiste Loiseau)親臨臺灣,為「RÉMY MARTIN人頭馬300週年限量瓶」共同揭幕!在上市發表會裡,巴蒂斯特·盧瓦索深情款款地表示:「『Réserve Perpétuelle』代表的既是一個製酒過程,也是對傳承文化的誓言,有『永久珍藏』之意。每當酒莊要創造全新酒款時,我們總會在完成時保留一部分的酒液,交付給未來的酒窖大師。等下一個週年來臨,這些具有傳承意味的珍貴酒液將會融入新的作品裡,成為週年限量瓶的一部分。因此,『RÉMY MARTIN人頭馬300週年限量瓶』,除了乘載著那些過去的珍稀酒液,也融合了酒莊風格、大香檳區獨有的風土特色,這些不僅帶給酒液全新的風貌,更是我留給後代的永續傳承,透過保留這款300週年限量瓶中的生命之水,我們將人頭馬的故事,永遠地流傳下去。」300週年時光淬鍊之作 宛如漫步於人頭馬歷史時光長廊RÉMY MARTIN人頭馬_知名設計師譚志鵬特製底座,流動感的底座造型捕捉了酒液噴濺的瞬間,象徵品牌生生不息的信念。(圖片提供/RÉMY MARTIN人頭馬)濃縮了300年的韶光歷史並注入歷代匠心工藝於橡木桶中的「RÉMY MARTIN人頭馬300週年限量瓶」,除了保有通透的琥珀色酒液,更挟帶了無法被復刻的豐富香氣,以充滿香草氣息的新鮮活力為底蘊,融合了糖漬橙皮、新鮮百香果、檀香木、皮革與綜合香料,灌木與清淡雅緻的花香氤氳而至。入口時,酒液在舌尖綻放出多變豐富的果香,蜜餞、熱帶水果、無花果並融合堅果及橡木的多重味蕾體驗,彷彿品嚐的不只是干邑,鮮明優雅的層次,宛如漫步一趟香氣馥郁的歷史長廊,總結了300年的人頭馬經典時光,淬煉出的點滴與口中的悠長餘韻,使「RÉMY MARTIN人頭馬300週年限量瓶」更顯不同凡響。在包裝設計上,「RÉMY MARTIN人頭馬300週年限量瓶」的設計融合了古典與現代兩大美學,以1974年推出的250週年紀念瓶為靈感,並加入當代簡約高雅的元素。瓶身上的斜紋浮雕線條隱喻了人頭馬標誌上經典的手持標槍,象徵三個世紀以來對傳承文化的堅定與承諾,更意味著穩紮穩打、展望未來的期許,而透明的瓶身能令視覺更加聚焦於瓶中鎏金琥珀色澤。外包裝上,人頭馬特別訂製的限量木盒,內含限量瓶身編號證書與首席酒窖大師的品飲筆記,同樣值得一提的還有這次首批抵台的限量瓶,附有知名設計師譚志鵬特製的瓶身底座,以「瞬間即永恆」為寓意,具有流動感的底座造型彷彿捕捉了酒液噴濺的瞬間,抓住酒液綻放的張力,化瞬間為永恆。這個視覺概念亦象徵了人頭馬的舊日榮景與璀璨新生,相互交織後留下的激盪、生生不息的信念,全化作「RÉMY MARTIN人頭馬300週年限量瓶」的全然呈現,給與藏家們一個價值非凡的永恆印記,也以此開啟人頭馬在迎接300年的經典篇章後,繼續翻開全新的一頁,開創下一個屬於人頭馬、精彩非凡的時代。※喝酒勿開車!飲酒過量,有害健康,未滿18歲請勿飲酒。
春日出遊綠意提案 在亭台樓閣間自在野餐 從米食、醬料中嘗風土
隨著時序邁入生機萌發的春日,許多人都忍不住想外出走走。坐落於新竹山間的The One南園人文客棧,向來以「定點式人文度假體驗」加上貼心的管家服務為亮點,無論是一日遊園或舒適地待上兩天一夜、三天兩夜,再搭配富有變化的餐食,都能在大自然中享有一趟獨特的食藝之旅。而且The One擅於走訪各地尋找勤懇專精於各色食材的「共好職人」,讓入園旅客得以透過品飲或用餐,領略不同風土的美好,也順勢了解背後的職人故事。即日起~6/30,The One南園推出「春‧Grand Wellness」之旅企劃,邀旅客走進27公頃的園林中,尋覓心中一方綠意。春季園林導覽特別精選了十處芳香密碼,希望讓旅人感受滿園春意。春季園林導覽除了有大家熟知的建築特色外,還能跟隨人文管家體驗植感探索,可以環抱南洋杉感受木質香、手捧樟樹葉清新醒腦,或穿過桂花巷感受淡雅花香等。若選擇一日遊園全新提案「一日自在 游於藝」,將可品味The One結合世界冠軍吳寶春的麵包、當令新鮮水果、交織大海鮮味的清爽沙拉,所推出的三層式「大地藝術野餐提籃」,可以在亭台樓閣間邊賞景邊品嘗。另外還能品飲莊園精品手沖咖啡,來自共好職人「芒果咖啡」廖思為的挑選與烘豆,包括為The One精心烘出帶有熱帶水果香氣的經典款「鳥語花香」咖啡豆,以及配合春暖花開季節,特製帶有木質香調的「柳絮風輕」,享受一場嗅覺與味覺上的旅程。兩人同行、每人平日2,200元+10%,假日2,400元+10%。「風土的淨白隱味」菜色之一「肉圓」。「米布丁」底層可吃到炙燒水果玉米,上頭則撒上以台農71號白米做的米香。而選擇住宿的旅人若初抵南園,不妨先以茶湯浴感受「從離塵到洗塵」,在充滿草本香的氤氳熱氣中,進入慢活模式;夜間,亦有助眠的季節茶湯、草本枕讓人養心安神。隔日的款待茶食,則在新竹的東方美人茶香中開始,以老母雞湯泡飯收尾。說到「食」,The One邀請米其林綠星餐廳EMBERS主廚郭庭瑋(Wes)擔任顧問,本季食藝饗宴其中一套以「風土」為核心,米、醬為風味展現方式,選取台南、雲林、宜蘭與台東四個產地特色食材,打造出「風土的淨白隱味」盛宴。包括選用高雄147號米、台南16號米、越光米等米種,將台灣人熟悉的米飯、粥、粿、糕等,展現出顛覆傳統的形式。例如其中一道「肉圓」便拆解常見小吃,內餡選用來自台中清水的豬頰肉,從用紅麴醃製到燉煮需花費近12小時;燉煮完的湯汁再製成醬汁,搭配筍丁、大頭菜及紅黃甜椒,加蒜油去油封,留下爽脆的燉菜口感與風味。另一套「食藝的提味之搵」則以台灣百醬出發,台灣醬料文化悠久而多元,無論是油蔥醬、辣椒醬、醬油等,都有讓料理畫龍點睛的作用。首發菜色以「煙燻溫生蠔」開始,邀請大家在The One與共好職人「民生醬油」推出的仙草、紫蘇兩款限定醬油中,先玩味醬香,主廚除了醬汁化用「燒仙草」概念,熬製仙草汁並搭配地瓜粉與紫蘇醬油呈現濃稠狀,還將來自台南四草較一般3倍大的牡蠣煙燻過,品嘗時除了可搭配醬汁,亦可另蘸兩款醬油嘗試。而位於台北中山區的The One生活概念店,預計3月中後也將從本季風土饗宴中精選料理,推出5道式980元套餐及6道式1,280元套餐(請依店家公告為準)。「煙燻溫生蠔」。在The One南園可體驗到部分恆器製酒的地瓜酒(左,圖僅為示意),以及芒果咖啡烘焙的咖啡。而在新竹南園夜晚的黑膠微醺時光體驗,還能一邊聆賞黑膠唱片,一邊品飲來自桃園恆器製酒的地瓜酒。恆器負責人羅己能以台農57號黃皮黃肉地瓜為主釀造原料,並以地瓜蒸餾酒做為基酒,延伸出各式台灣水果加烈酒、橡木桶陳地瓜酒,在國際獲獎無數。其今年推出的新品「確幸二」烏梅地瓜酒,擁有煙燻香氣、回甘有餘韻,一上市便秒殺,4月後在The One預計將可再度選購。前後分別為「麻油桶柑鹽花烘蛋」、「水潤餅」,實際體驗時將為分開搭配的品項。中式早餐菜色之一「紅刺蔥午仔魚/大地食蔬溫沙拉」,將高溫烘烤、外酥內軟的午仔魚搭配柑橘總匯果醬與新鮮時蔬。此外,在晨光朝食部分,本季早餐亮點菜色像是「水潤餅/五日鹹鴨蛋/大地食蔬溫沙拉」,選用全台僅此一家的新竹德龍商行水潤餅,用淡淡肉桂香搭配原味蔬果;而「桶柑餅吐司/麻油桶柑鹽花烘蛋」則選用吳寶春為The One客製的桶柑餅吐司,其中桶柑餅來自The One共好職人品牌「旺萊獅」,創辦人洪瑞澤(勝哥)從切片、壓模、跑活水、熬煮到烘製桶柑餅,至少需花費34小時,還有搭配源順低溫初榨黑麻油與洲南鹽場的霜鹽香煎出的烘蛋,鹹、香、甜兼具。亦可品飲使用台灣原生野草品牌「三玉號」的野草茶,搭配燕麥奶融合而成的「鍋煮野草奶茶」,開啟一天的生活儀式。春季專案每日限量20間,每晚14,800元+10%起。※飲酒過量,有害健康,未滿18歲請勿飲酒。