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質感潮旅宿Ace Hotel 2027年進軍福岡開設日本第二間酒店
喜歡到日本旅遊又喜歡精品設計旅店的旅人，2027年後將有新的旅宿選擇！自1999年在美國西雅圖成立、並逐漸擴展至波特蘭、紐約、棕櫚泉、紐奧良、京都、布魯克林等地的「Ace Hotel」，向來以具有設計感、時髦摩登的空間聞名，現宣布將於2027年在福岡開設新酒店。此外，京都Ace Hotel將於今年年底再次與丹麥著名餐廳Noma合作，進行期間限定合作，屆時主廚René Redzepi將帶來迷人的北歐美食。Ace Hotel以創新概念重新定義酒店模式，像是在一般飯店中通常僅供客人使用的大廳，自2009年紐約Ace Hotel開幕後便演變成舉辦各類社區活動、派對、藝術展覽和時裝秀的熱門場地，並向大眾開放，促進與當地的文化交流。此酒店品牌也致力發展音樂、藝術、設計、時尚和工藝等跨領域合作，包括與潮流品牌Converse、Vans、Opening Ceremony和BEAMS的聯名產品發布，以及與著名導演大衛林區、日本建築師隈研吾、藝術家KAWS等名人合作舉辦活動；甚至還舉辦迷你音樂節，例如於Coachella音樂節期間在棕櫚泉Ace Hotel & Swim Club舉辦為期兩星期的Desert Gold派對。京都Ace Hotel房型富有設計感。（圖／Ace Hotel提供、Yoshihiro Makino攝）丹麥知名餐廳Noma團隊將再次於京都Ace Hotel酒店餐廳展開一個月的限定合作。（圖／Ace Hotel提供、Tanaka Kotaro攝）而Ace Hotel繼京都之後將在日本開設第二家酒店，選址位於日本九州福岡市的天神區，與三菱地所（Mitsubishi Estate Co., Ltd.）合作開發，預計於2027年開業。在此之前如果想造訪其他Ace Hotel館別順便品嘗美食，不妨前往京都或雪梨據點。由名廚René Redzepi領軍、本店位於丹麥哥本哈根的知名餐廳Noma，在2023年曾於京都Ace Hotel開設期間限定店，引起熱烈迴響，今年Noma團隊將再次造訪京都，於2024年10月8日至12月18日重演傳奇合作。為期一個多月的期間限定店將以日本的大自然和食材為靈感，將京都的秋之魅力融入料理中，午餐和晚餐訂位預計於5月14日台灣時間19時啟售，Noma將透過email發出訂位邀請連結，有關住宿及餐飲詳情可查詢京都 Ace Hotel官網（https://acehotel.com/kyoto/）。雪梨Ace Hotel Sydney的餐廳Kiln空間頗具特色。（圖／Ace Hotel提供、Pablo Veiga攝）嚴選食材、料理具有創意的Kiln，被譽為雪梨最佳餐廳之一。（圖／Ace Hotel提供、Nikki To攝）此外位於Surry Hills的雪梨Ace Hotel，其頂層18樓的餐廳「Kiln」也備受好評，餐廳以現代澳洲菜餚為基礎，主打當地優質農作物、肉類和海鮮，特色是使用獨特的木柴爐烹調菜色。由名廚兼合夥人Mitch Orr主理，除了有創新且紮實的烹調技巧，還從義大利、日本和東南亞料理中獲得靈感，也使Kiln曾獲得包括《Good Food Guide》年度新餐廳（2022年）和《Australian Gourmet Traveller》新南威爾斯州25家頂級餐廳（2023年）之一等殊榮，值得一試。
台灣味征服英國 「果醬男孩」林韡勳世界大賽滿分摘金
來自台南的果醬男孩林韡勳，以作品「墨綠」征服英國評審們味蕾，摘下英國世界果醬大賽「使用酒類食材」組別金牌，並再次讓台灣果醬登上國際頂尖舞台。林韡勳今（29日）在臉書社團「爆廢1公社」驕傲表示，幫台灣拿到「滿分30分」的世界金牌，完成用1罐非常小、重量非常輕，卻發揮大大力量、讓世界看見我們台灣的果醬心願。消息一出驚艷無數網友，網友們也紛紛慶賀祝福。林韡勳表示，世界果醬大賽每年在英國一級古蹟「達拉蔓莊園」（Dalemain Mansion）舉辦，每屆都有來自全球各地約3到4千罐的果醬對手參與競賽，且在台灣非常常見的果醬，在英國可是講究刀工、風味、色澤，以及分出不同組別、不同參賽作品，是被認真看待的食物。林韡勳這次以自有品牌「甜玉軒」的果醬參加使用酒類食材組別，並用除威士忌外均來自台灣的茉莉花綠茶威士忌橘子果醬「墨綠」得到該組冠軍。現年35歲的林韡勳從小在農場打滾，最初記憶就是看著阿嬤用龍眼木柴燒熬煮成「桑椹果醬」，種下與果醬不解之緣，退伍後在父母反對下毅然踏上果醬職人旅途，苦熬10年後於2023年3月以作品「茶金」，奪下有果醬界奧斯卡之稱的英國世界柑橘類果醬大賽金獎，一掃過去連續4年參賽，獲得銀、銅卻與金牌失之交臂遺憾。林韡勳連2屆摘金固然振奮外界，但友人透露，林韡勳為了實現夢想成日埋首廚房，實驗不下上百次，還幾乎花光積蓄遠赴英國參賽，「希望未來有政府、廠商贊助一些旅費」。
「裸蛤」好吃又營養？ 英大學設置「海洋害蟲」養殖場…看好成「替代食物」
英國普利茅斯大學為了尋找一個能減少碳足跡，又持續供應人類蛋白質的新食物，將目光盯上了過去船員們聞之色變的「船蛆（shipworm）」，並且設置全球唯一的「船蛆養殖場」。科學家們認為，船蛆其實就是一種「裸蛤」，不僅養殖方便，又十分好吃，且能供應足夠的蛋白質，有成為替代食物的潛力。據了解，船蛆是海螂目之下的一科海洋雙殼綱軟體動物，該物種的外殼已退化，只餘下一小塊殻片在其又細長又軟的裸露身體的前端。而過往容易在木造船艦、碼頭等海水、淡水中的木頭中發現，因為船蛆會進入木頭內進行破壞，所以過往也有「水中白蟻」的稱號。根據《BBC》報導指出，普利茅斯大學的科學家在研究後發現，船蛆雖然過往會被視為是害蟲，但是他們卻在船蛆身上發現，其所富含的蛋白質相當的高，甚至就連維生素B12的含量也很高，幾乎是淡菜（藍貽貝，blue mussels）的兩倍之多。而且科學家們也發現，其實船蛆非常好飼養，只需要木頭與水就能存活。普利茅斯大學生物與海洋科學學院海洋生物學講師船威博士（Reuben Shipway）就表示，目前已經完成船蛆養殖場的設計，能在全球各地輕鬆設置，而且他們也認為船蛆的養殖，是一個減少食物碳足跡的絕妙方式。而且相較於傳統貝類的養殖，船蛆的生長速度十分得快，只要半年就可以出貨，一般的貝類、牡蠣可能要經由長達2年的養殖。而且船蛆的飼養對於水源乾淨程度的要求並不大。而且飼養船蛆的木頭，其實都是那些原本要被送往垃圾掩埋場的廢棄木柴。船威博士表示，目前人類迫切需要一個可以提供微量元素、但又足以替代傳統肉、魚，減少環境負擔的新食物，目前船蛆極有可能成為這個新替代品。船威博士也提到，其實在菲律賓當地就有食用船蛆的習慣，他們除了會生吃外，也會將船蛆搗碎後油炸食用。而船威博士認為，將船蛆用來替代白肉應用在加工食品中，會是個受到歡迎的處理方式。
9旬翁分手後找前女友被打槍 氣炸放火燒舊愛家！判決結果出爐
大陸江西省一名年逾9旬的老翁與前女友分手後多次找女方未獲回應，一氣之下在對方家縱火。法院經審理認為，被告人與他人因感情糾紛發生矛盾，晚上在村民居住區放火，危害了公共安全，尚未造成嚴重後果，其行為構成放火罪，判處有期徒刑3年，緩刑4年。《南方都市報》報導，據江西省高級人民法院消息，2017年6月，年逾9旬的阿發（以下皆為化名）與同村的阿香開始戀愛。2022年7月，阿發與阿香發生感情和經濟糾紛，導致雙方關係破裂。之後，阿發仍然多次去阿香家找阿香，但都被其拒之門外。2022年11月21日晚，阿發再次來到阿香家，並叫其還錢，但阿香一直避而不見。阿發便使用隨身攜帶的打火機點燃了阿香家東邊窗口的紙殼，並將點燃的紙殼從阿香家瓦房的窗口投入瓦房內，導致房屋內木柴、木梁等物品被燒毀。案發後，阿發家屬賠償了被害人損失，取得了被害人諒解。江西省余幹縣人民法院經審理認為，被告人阿發與他人因感情糾紛發生矛盾，晚上在村民居住區放火，危害了公共安全，尚未造成嚴重後果，其行為構成放火罪。法官審酌，被告人到案後能如實供述自己所犯罪行，系坦白，依法可以從輕處罰；被告人犯罪時年滿75歲，依法可以從輕或減輕處罰。被告人家屬積極賠償被害人的損失，取得了被害人的諒解，依法可從輕處罰。根據被告人的犯罪事實、性質、情節和對社會的危害程度，法院依法判處被告人阿發有期徒刑3年，緩刑4年。
苗栗三義鐵皮屋大火狂燒14小時 哭哭！屋主砍柴洗澡釀禍
苗栗縣三義鄉山區一間鐵皮屋民宅昨（17）日發生火警，屋主切割木材準備燒水洗澡，疑似導致電線走火，引發大火，由於旁邊堆放大量木材加上地處偏僻，搶救困難，警消人員獲報後出動大批人車馳援，經漏夜灌救14個小時，大火仍持續悶燒，幸好整起火警無人受傷。消防局表示，昨晚6時許獲報，民眾指出三義鄉西湖村四分地區一間民宅發生火警。警消派遣人車趕往救援，到場發現現場為鐵皮屋民宅，旁邊堆放大批木柴火勢蔓延迅速，相當猛烈。由於當地通道狹窄、大型消防車輛難以進入，加上周邊水源不足，消防局前後出動三義、銅鑼、卓蘭、苗栗、苑裡、特搜、公館、頭屋及第一大隊，共13輛消防車輛、26名消防人員到場，漏夜灌救14小時但仍有殘火悶燒，預計今天溫度降低，才能完全撲滅火勢。初步調查，燃燒面積約100平方公尺，及燃燒木柴堆約600平方公尺。據了解，張姓屋主與兒女共4人居住於此，屋主昨晚切割木材準備燒水洗澡，疑似電線走火引燃木屑，蔓延到一旁存放大量木材，引發大火，詳細起火原因，火調人員後續將進一步釐清。
爺爺驟逝「留滿屋子木柴」 她感慨：用行動表現對奶奶的愛
大陸湖南省一名老翁日前出外散步後，回家沒多久便倒地去世，讓吳姓孫女相當感慨，後悔沒有常伴其左右，而她之後看到家中柴房內擺滿整齊的木柴，覺得這些或許是爺爺用行動表現對奶奶的愛。據陸媒《拇指視頻》報導，湖南省益陽市一名吳姓女子表示，在爺爺去世前一天，她才剛幫他和奶奶拍了一張合照，沒想到爺爺去世當天吃完飯出外散步，回家後就在奶奶的面前倒地不起，送醫仍回天乏術。吳女表示，在爺爺去世前一天，她才剛幫他和奶奶拍了一張合照。（圖／翻攝自微博／拇指視頻）提及爺爺的驟逝，吳女感性透露，「自己也很後悔，沒有幫爺爺一點忙，也沒有多陪他聊聊天。」而她之後看到家中柴房內擺滿整齊的木柴，覺得這些或許是爺爺用行動表現對奶奶的愛。消息一出掀起熱議，有網友表示「老一輩的愛情，真誠且樸素」、「希望所有人都健康平安長壽」、「不論是哪種形式表達出來，真愛都是人間最珍貴的禮物」、「我外公去世前也給外婆留下了好多東西，就是怕她一個人啥都沒有」、「這種感情真的太珍貴了」。
戴愛玲自豪「老少通吃」 初二忙這件事
Hit Fm新春特別節目「兔GETHER FOREVER」，大年初二由排灣族公主戴愛玲跟排灣族勇士葛西瓦聯手主持，大年初二是回娘家的日子，單身的戴愛玲感嘆，還沒找到對的人，初二只好到電台過，而葛西瓦兒子已經3歲了，非常好動，戴愛玲毛遂自薦是孩子王，工作之餘就是幫姊妹帶小孩，自認非常有一套，笑說葛西瓦如果需要人幫忙顧孩子可以找她，她很自豪自己老少通吃。戴愛玲跟葛西瓦都是排灣族，戴愛玲覺得勇士會打獵很帥，也很想去體驗，但因為她是公主，家人都不讓她出門，媽媽說公主只能待在家裡，她因為這樣難過很久，有一次家人還說她做夢說夢話，大喊「為什麼不讓我去溪邊，不讓我去打獵！」而原住民的農曆過年通常就是烤肉吃年夜飯，真正的新年是在夏天的豐年祭，部落會生營火跳舞還會舉辦運動會等大型活動，葛西瓦說，他們豐年祭還有一橋段是單身的男生跟女生要各站一排跳舞聯誼，如果男生有喜歡的女生，要扛木柴到喜歡的女生家門口，他們稱之為「送情柴」，有多喜歡，送的木柴就有多少，但葛西瓦開玩笑說，現在大家比較少燒柴了，所以有些人直接放瓦斯桶在門口！讓戴愛玲大喊：「啊我怎麼都沒收過！我好歹也是公主欸！不可能吧！」戴愛玲提到豐年祭就是一定要喝得很開心才過癮，葛西瓦說，他通常在豐年祭都是只記得一開場，後面有意識就是隔天早上起來，他是那種喝一杯就會講心事的人，戴愛玲笑說，她年輕也是有酒膽，不過酒量還好，真的不要以為原住民不是酒量很好就是唱歌很好聽，還是有例外的。葛西瓦去年發行新專輯《我這裡有一批很純的你要不要》，也是他當了父親以後，受到兒子的啟發，寫了滿多歌曲都是關於小孩，因為小孩讓他創作變得純粹、單純，愛的成分變多了，也更有溫度，專輯裡面有一首歌〈夢〉，就是鼓勵兒子勇敢作夢，因為長大之後，面對現實可能不會跟想像的一樣，但年輕人可以作夢就盡量作夢，但葛西瓦也領悟到，寫給兒子的同時，他也是寫給自己，原來陪伴兒子成長的過程，讓他自己在心靈上也更加成熟。戴愛玲對此也很有感觸，她說，她今年出道20年，但剛出道時她不像現在侃侃而談，每次訪談幾乎都是句點王，其實她一開始也講不出話來，還被安排去上說話課，但依舊口才不好，直到第一次談戀愛、去PUB駐唱，有了人生歷練跟體會，不敢講也要講，後來就開竅了，有過才會有成長，其實她發覺最快的成長方式是逼自己成長。
阿里山英迪格酒店開箱2／「ton'u kitchen粟餐廳」菜色大窺秘 揉合原民風味與在地食材 三餐各自精采
前一篇我們開箱了阿里山英迪格酒店的整體空間，這一篇我們就來講講館內唯一餐廳「ton’u kitchen粟餐廳」的餐點與空間。當遊客踏入位於1樓的餐廳時，便會看到以隨風搖曳的小米田所設計的視覺意象，ton’u是鄒語小米的意思，也是過去鄒族主食之一，設計團隊以滿滿的小米意象裝飾圍繞著座位區，營造出慶典氛圍，也象徵「食滿豐收」。座位區可見小米田視覺設計。早餐會不時調整飯、麵類與小吃品項，讓住客保有新鮮感。這裡屬於全日餐廳，從自助式早餐、午間定食到向fine dining靠攏的晚間套餐皆具，雖然呈現方式不同，但都集結嘉義特色小吃、阿里山在地食材與鄒族料理等特色。以主要搭配住房專案的早餐來說，餐檯上便可能出現西市排骨酥湯、山豬肉鹹塔、鹽梅馬告大根、甜柿鹿肉沙拉等特色菜，但最特別的還有會不定期調整的飯、麵與小吃，像是雞肉飯、北港土豆仁飯、煎粿、肉捲、控肉飯、肉燥飯，甚至嘉義特有的白醋涼麵，都可能是供應選項之一。早餐除了原民風味料理或嘉義小吃，也有煙燻鮭魚、現煎歐姆蛋等大眾化選擇。「原鄉三味定食」。（1,280元+10%）而午餐目前主要供應兩套定食套餐，其一為「原鄉三味定食」，以鯝魚、山筍與芥末為重點，可吃到鯝魚炊飯、山筍赤味噌湯、麻竹筍豬肉角煮、季節生魚片、白山葵手作豆腐等菜餚，融合原民與日式料理風味；另一套「阿里山茶薈」則主打苦茶油、高山茶、蘆花雞，可吃到爽口的苦茶油蘆花雞配金萱茶飯、刈菜筍干蛤仔湯、蜜紅茶樹豆燉豬腳、山當歸醉蝦、佛手瓜苦茶油煎蛋、阿里山醬筍等，偏向中式與原民風味。「阿里山茶薈」午間定食。（1,080元+10%）將「酒蒸海螺」（左）吃完，再打開底下蓋子會發現用羽衣甘藍包裹的「獵人包」。而餐廳斥資百萬引進有「烤箱界法拉利」美譽的西班牙國寶級Josper烤爐，設置在開放式廚房餐台區，讓每位用餐客人都能感受主廚直火炭烤的美味。直火炭烤講求的除了火候還有木柴，主廚遵循鄒族傳統、選擇相思木為燒烤原料，相思木木材的取得並非是透過砍伐而成，而是需要等相思木自然倒塌後，才能整理撿拾出可用木材。其質地堅硬扎實，燃燒時不易爆裂、燃燒時間長且穩定，煙燻風味也更加濃郁，而此烹調手法在「無盡藏」晚間套餐中表現得更為明顯。像是包含獵人包與酒蒸海螺的「‘a veo veo yu」，過去鄒族打獵時常會攜帶松木、地瓜與獵人包，其中所謂獵人包是用作糧食補充，主廚以此為靈感，以相思木直火烤鹿肉，切丁後搭配壽司米、羽衣甘藍、醬筍塔塔醬等製作，覆於其蓋之上的酒蒸海螺是以蔥薑加小米酒蒸煮，搭佐京都味噌醬提出螺肉鮮甜；還有一道「山上人家」實為「真鯛藁焼」，即融合日式稻燒手法處理鯛魚，再搭配醃漬醬筍與橘醋提味，再度混合鄒族跟日式風味。「山上人家」。也有名為「市場傳統」的特色菜，擺盤很法式，但靈感卻是從傳統小吃網絲豬肉捲而來，將豬絞肉、豬舌與達娜伊谷燻肉用豬網油包成肉捲，並以嘉義在地季節食材甜柿泥與白醋調和。而三擇一的主菜同樣盡力扣緊鄒族元素，皆選擇直火炭烤加上樹豆泥佐味，「森林就地取柴」選用3至4個月的母蘆花雞雞腿部位，不做任何醃漬，直接直火對決，佐以半熟蛋、第戎芥末醬、香草等製成的「親子醬」，加上蒜味樹豆泥呈現；尺寸驚人的「嘉義究好豬戰斧」以可樂與醬油簡單醃漬，並以相思木直火炭烤，並用青蔥、薄荷、香菜、苦茶油與橄欖油等燒烤出香氣製成的炊煙綠醬搭佐，可品嘗食材原味；「美國SRF極黑牛直火炭烤牛排」也以Josper烤爐直火對決，牛排吸附相思木的香氣，炭烤後表面酥香、肉質軟嫩。晚間除了可享用套餐，還提供如圖的歡饗甜點自助吧與紅白酒／軟性飲品暢飲，每位3,580元+10%。特別的是，無論是晚餐餐前麵包或是早餐餐檯的各色麵包，皆可見麵包師傅的紮實功力，晚餐的餐前麵包包括小米法棍、小米雜糧與山櫻花軟包三種，法棍直接抹上添加馬告、野蜂蜜的奶油，馬告鮮明野香直擊味蕾，搭配起來尤為契合；而「山櫻花軟包」則以阿里山／梅山一帶產的櫻花果加上克林姆製成，鬆軟又清香。早晨吃到的山葵風味奶油捲，不會過嗆也不會過膩，正好刺激食慾、讓人想大快朵頤。
中國採購俄天然氣 俄：將改用人民幣和盧布支付
據財聯社報導，俄羅斯天然氣工業股份公司當地時間周二表示，該公司將把對中國的天然氣出口付款方式從歐元和美元改為盧布和人民幣。俄氣沒有提供付款機制的進一步細節，也沒有說明何時將付款方式轉為盧布和人民幣。歐洲國家準備聯合起來給俄羅斯能源價格設置上限，以壓制俄羅斯，因為在這場制裁中，俄羅斯通過高價售賣能源，經濟不垮反升。但俄羅斯直接釜底抽薪，宣佈關閉「北溪一號」輸氣管線，對歐盟徹底斷供俄羅斯天然氣。中國為何轉賣與此同時，土耳其媒體爆料——「中國高價向歐洲國家出售俄羅斯的天然氣。」這到底是怎麼回事呢？土耳其媒體爆料的依據，是中國海關的資料顯示，2022年上半年俄羅斯出口了235萬噸價值21.6億美元的燃料，通過西伯利亞管道向中國出口的液化天然氣則是增加了63％，中國從俄羅斯進口了235萬噸液化天然氣。實際上，隨著中國經濟的增速，中國對天然氣的需求量相應地快速增加，但中國的天然氣儲備能力有限，而中俄兩家公司簽了一份長期合同，到2025年輸氣量將達到480億，再算上未來還將啟用的兩條管道，每年天然氣供應還能再多500億立方米。儲備能力達到了上限，當然就要轉賣，歐洲急缺，正好往歐洲賣。所以土耳其媒體及一些西方媒體就聲稱，中國向歐洲出口高價俄氣，當「白手套」間接違反歐洲的禁運。「但他們忘了，中國的天然氣來源可不只俄羅斯。」報導稱，美國前總統川普在任時期，為了減少中美貿易順差，逼中國買天然氣，逼中國向美國企業簽了8000萬噸為期20年的天然氣長期協議，為了防止中國反悔，甚至還加了許多違約條款，一旦不買，中國就要付美國高額違約金。不過好在長期協議通常有個固定價，不是隨行就市價，於是以接近頁岩油氣開採成本的價格與美國簽署了這個協議。報導稱，現在中國自己的儲備裝滿了，和美國協議定下的天然氣，從美國港口裝船出來，直接運到歐洲以現價賣給歐盟，甚至還能打個折，解歐洲燃眉之急。不是背刺是合作歐盟想擺脫俄羅斯天然氣，中國幫助了歐洲，有人認為這是「背刺俄羅斯」，到時候俄羅斯一怒之下把中國也停氣了怎麼辦？報導稱，首先要知道，俄羅斯經濟基本上靠的就是能源，包括這次俄烏戰爭也是，以前的天然氣出口主要是面向歐洲，現在「北溪一號」已經無限期徹底關閉了，缺了中國這個巨大市場豈不可惜？但中國天然氣儲能達到了極限停買，俄羅斯的收入命脈不就又被掐住了？而且西方國家試圖給俄羅斯能源價格設上限，石油、天然氣一個都不放過，如果壓價到歐洲接受的程度，俄羅斯肯定不滿意了，所以俄羅斯選擇讓利給友好國家，白宮發言人尚皮耶稱，美國認為，「俄羅斯已經向一些國家提供高達30％的大幅折扣和長期合同」以繼續向世界市場供應石油。所以中石化向歐洲的轉售，不僅不是背刺俄羅斯，反而是中俄歐的三贏。報導稱，歐洲國家制裁俄羅斯是政府行為，但中企向歐洲售賣美國天然氣是市場行為，如果中國不轉售，最高興的是高價售賣的美國。中國的轉售，分薄了美國的市場，讓歐洲得以購買到較低價的能源，讓俄羅斯的能源能夠繞過制裁繼續出口，自己還能賺錢，何樂而不為？目前美國對這種供貨的反應暫時沒有更進一步的表態，尤其是在由於台海危機使得美國和中國關係緊張的背景下。世界多國爭搶液化天然氣船，對中國影響有多大？液化天然氣（LNG）船火了。截至9月2日，Flex LNG和Golar LNG今年迄今的漲幅分別為48.2％和98.1％，在世界經濟多個行業低迷背景下，這樣的數字格外醒目。LNG船成為香餑餑，背後是國際能源市場的巨大震蕩，俄烏衝突下，經濟制裁、油氣禁運都已成為武器。與美國站在一起制裁俄羅斯的歐洲，如今面臨嚴重的油氣危機，借助LNG船儲氣成為歐洲多國當前最緊迫的任務。世界的LNG船本來就運力有限，且製造週期相對較長，構成了歐洲解決能源危機的「瓶頸」。世界多國爭搶LNG船，中國會受影響嗎？液化天然氣船供不應求《環球時報》引述對外經濟貿易大學國家對外開放研究院教授董秀成觀察，「在歐洲對俄羅斯採取制裁措施後，『北溪一號』、『北溪二號』管道輸送的天然氣也在減量，因此很多歐洲國家都選擇轉向進口液化天然氣。」但值得注意的是，液化天然氣需要通過在零下161.5攝氏度的低溫條件下運輸液化氣的專用船舶進出口，其運輸方式極度依賴海運。董秀成表示，「全球LNG船的數量有限，歐洲的能源擔憂蔓延至日韓，運輸船供不應求，這才導致了LNG船的費用大幅上漲。」據瞭解，目前全球700餘艘LNG船掌握在貨運公司以及天然氣貿易商手中，液化天然氣運輸與天然氣交易方式類似，採取市場化的訂單制，遵從「先到先得」或「價高者得」的原則。液化天然氣運費價格評估機構Spark Commodities的報告顯示，在多方競價之下，9月中旬至11月中旬LNG船的日租費已超過10萬美元。在利益面前，液化天然氣貿易商們正在瘋狂預定船隻。8月17日，韓國大宇造船因旗下玉浦造船廠為新加坡天然氣運輸巨頭BW Group按時交付2艘LNG船獲得了200萬美元的特別獎金。據韓聯社報導。英國造船和海運業分析機構克拉克森發佈的數據顯示，7月全球新船訂單量為210萬修正總噸（CGT），其中韓國承接116萬修正總噸（19艘），佔比55％，位居全球第一。中國承接62萬修正總噸（35艘），以30％的佔比排名第二。國際船舶界權威認證機構英國勞氏船級社預計，韓國和中國的6家專業LNG船製造商年產量為70-80艘。而據能源諮詢機構Rystad Energy預測，由於訂單激增，作為LNG船最大建造國的韓國造船業產能全滿，最快要到2027年才能承接新訂單。但董秀成提出，在短期內歐洲「虧氣」的情況還將持續，原因是LNG船製造難度高，生產周期需要以年計算，遠水不解近渴。另外他強調：「並不是所有國家都有進口液化天然氣的能力。這要求液化天然氣的出口國必須有能夠建設大型的天然氣液化設施的港口，而進口國也必須在港口修建天然氣再汽化設施。「這次德國深陷天然氣危機就是因為沒有滿足條件，無法直接從港口接收液化天然氣。」最新消息顯示，德國首座液化天然氣接收終端已於今年7月開啓動工，但最早投入運營的時間也需等到明年年初。對中國影響有多大？在動蕩的國際天然氣市場以及LNG船極度短缺的背景下，中國是否會受到影響同樣引發關注。報導稱，在中國的能源供給中，天然氣的佔比不到30％。中國一年大概消耗3000多億立方公尺天然氣，其中，僅有三分之一依靠進口。在接受記者採訪時，廈門大學中國能源政策研究院院長林伯強說道：「中國進口天然氣的來源國不僅有俄羅斯、澳洲、馬來西亞、卡達，還有美國和土庫曼，結構相對穩定。」而針對液化天然氣運輸價格推高的情況，林伯強稱，「相較於其他國家，目前中國的情況保持在比較穩定的狀態。雖然中國同樣面臨油輪價格和LNG船租金上漲的問題，但中國對其依賴性並沒有那麼強。中國進口的天然氣大多數是通過管道，海運進口的液化天然氣只佔很小的比重，而且中國有自己的LNG船，因此運輸導致的天然氣價格的上漲對中國來說相對可控。」據瞭解，中國LNG船數量即將突破百艘。此外，中國本土造船廠還接到了大量國外訂單。中國船舶集團的官方數據顯示，截至今年5月底，該廠累計手持訂單243艘，2088.7萬載重噸。同時，中國可運輸17.4萬立方公尺液化天然氣的大型LNG船也已研發成功，這一船舶的出現將為中國的天然氣發展帶來更好的保障。林伯強補充，另一方面，雖然國際天然氣價格上漲，但是中國天然氣價格上漲的壓力被分散到幾個主體，地方政府會提供一些支持，中央政府也在持續推動西氣東輸的工程，中石油、中石化、中海油這三大企業也會幫助穩定天然氣價格。「因此，短期來看，未來1年到2年，天然氣市場的波動可能不會對我國能源產生大的衝擊。」歐洲備戰「凜冬」歐洲是當今世界這場能源危機的「震中」。凜冬將至，歐洲各國對天然氣的需求愈發迫切，大到發電取暖，小到生火做飯，民生的方方面面都離不開天然氣。歐洲天然氣總庫存網站數據顯示，截止8月31日，德國儲氣罐填充水平為84％。德國柏林能源問題經濟學者維海恩對《環球時報》記者表示，歐洲各國的儲存設施彌補了用氣量的波動，從而形成了一種天然氣市場的緩衝系統。「歐洲正在為冬天做準備」，歐洲新聞電視台報導稱，在西班牙，議會已經批准了政府的節能計劃。葡萄牙也在為冬季做準備。政府將在8月底前提出一項節能計劃，比如減少商店營業時間等措施。克羅地亞政府希望將木屑顆粒和木柴的增值稅降至5％，太陽能電池的增值稅將完全下降。家住德國漢堡的馬庫斯對《環球時報》記者表示，他們一家三口所居住的100平方公尺左右的公寓，去年使用天然氣燒水和供暖，一年花費了900多歐元，而今年預計將達到2500歐元。對中等收入家庭而言，這是一筆不小的開支。因此，一家人現在每周只洗兩三次澡。面對即將到來的冬季，家裡也準備用木柴取暖。雖然歐洲已在為過冬「儲氣」，但現實情況是各國民眾和當地公共設施的能源使用均處於非正常狀態。若在秋季結束前，歐洲還未停止對俄羅斯的制裁，天然氣危機將繼續影響這些國家，全球LNG船短缺的局面也將持續。對這些國家而言，即將到來的冬天不僅會格外寒冷，社會動蕩和政治動蕩的風險也會增加。據報道，英國政府已經開始制定計劃應對可能因能源危機引發的社會動蕩。
法師「火葬20歲男」慘被爆頭 火化爐爆炸奪命瞬間超驚悚
柬埔寨近日發生一起法師被火化爐因為爆炸導致被爐門砸死的慘劇，這名72歲的法師當時正在位一名20歲的往生者進行火化，沒想到火化爐居然意外爆炸，導致法師的頭部被爐門砸中爆頭慘死。法師做儀式瞬間被爆頭慘死。（圖／翻攝自cambodiaflashnews.com）從畫面可見，當火化爐燃燒時，這名法師和死者家屬開始圍繞火化爐行走為亡者祈福，沒想到下一秒，火化爐竟發生爆炸並把爐門炸開，好巧不巧就砸中法師當場爆頭、血流滿地，而這名72歲的法師最後因傷重不治身亡。法師做儀式瞬間火化爐竟發生爆炸並把爐門炸開。（圖／翻攝自cambodiaflashnews.com）根據《每日郵報》等外媒報導，這起意外發生於上周末，當時，法師鴻森（HoeunSoeun）正為這名20歲的亡者進行火葬儀式，這名亡者是因為機車車禍事故而去世。據悉，鴻森從事法師工作已有40多年，也是當地民眾信賴的宗教人員，不少喪葬事宜都會請教他，沒想到鴻森這次竟難逃劫數。警方表示，全案正進一步調查中，目前已將鴻森的遺體交還給家屬，有報導指出，在進行火化時，鍋爐裡除了撲滿木柴，還澆了約30公升的汽油，目前無法釐清火化爐的爆炸原因是否和汽油有關。法師做儀式瞬間被爆頭慘死。（圖／翻攝自推特）
斯里蘭卡暴亂升級…民眾無懼「格殺令」上街抗議 台商曝當地現況
爆發已月逾的斯里蘭卡暴亂持續升級，當局昨（10日）下達格殺令，企圖遏止動盪進一步擴大，但民眾仍持續湧入街頭，甚至縱火焚燒可倫坡資深副警察總監滕納孔（Deshabandu Tennakoon）座車，迫使警方開槍警告並增派支援將他救出送醫。當地台商就表示，雖然旅居當地的台灣人都平安，但每個人都盡量待在家中避免被波及。斯里蘭卡軍警獲得無拘捕令也能逮捕民眾的權力。（圖／達志／路透社）據《中央社》報導，當地台商透露，自昨天衝突升級後，當局已祭出無限期延長宵禁，與賦予軍警單位可以在沒有拘捕令情況下逮捕民眾的權力，且宵禁時間是「全天性」的，物資儲備不足的家庭可能就要省著用。台商透露，斯里蘭卡近月停電時間長、又採配給制「每次加油要排6小時，一次只能加3分之一滿」，以及民生物價狂漲，煮飯還要用木柴燒，「人民能不生氣嗎」？馬興達雖已辭去總理職務，但其弟弟仍掌握總統大權。（圖／達志／路透社）慶幸的是，目前當地未有仇台情緒、外資工廠也還沒有成為攻擊目標的跡象，但示威民眾不只要遞辭呈的總理下台，也要總統下台，所以「後面還有得鬧」。《路透社》指出，雖然總理馬興達．拉賈帕克薩（Mahinda Rajapaksa）已辭職下台，但民眾仍對政府處理經濟危機和拉賈帕克薩家族對該國的統治感到極度不滿。據悉，導致斯里蘭卡出現嚴重暴亂原因除經濟外，還與拉賈帕克薩家族近20年統治有關，76歲的前總理馬興達雖遞辭想平息示威，但群眾更要求其弟、權力更大的72歲總統戈塔巴耶．拉賈帕克薩（Gotabaya Rajapaksa）下台。《BBC》分析認為，斯國2009年結束為期30年內戰後，因過分聚焦國內市場和基礎建設背負包含對中國在內的巨額外債，卻又大建蚊子館、現任政府2019年過分減稅的民粹政策、禁止化肥防止資金外流，卻導致農作大規模歉收，都是斯國爆發動亂的主因。戈塔巴耶駁斥示威者對他的指控。（圖／達志／路透社）而上述原因最終又牽扯到經濟問題，國內外市場失衡、減稅導致缺乏購買外匯的資金，又購買外國糧食使外匯短缺更嚴重，導致外匯儲備從2019年76億美元（約2,253億新台幣）縮減至目前的5,000萬美元（約1億4,848萬新台幣），讓嚴重倚賴進口的斯國無力支付糧食和燃料費用，且又累積510億美元（約1兆5,12億台幣）的外債，以及因防疫旅遊限制，剝奪該國重要的觀光收入，引爆嚴重經濟危機。加之長期存在的種族衝突，又加深人民對政府不滿，最終將矛頭指向掌權的拉賈帕克薩政府，抗議民眾燒毀1座獻給戈塔巴耶和馬興達父親的博物館、對據說由拉氏家族成員所有的豪華旅館縱火，都能看出民眾對拉氏家族統治的不滿，但拉氏家族不只掌握總理和總統，在內閣也有多名家族要員，且拒絕成立團結政府的反對黨，在國會又缺乏彈劾總統所需的3分之二席位，以及斯國仍有不小的拉氏家族支持民眾與反示威潮，都讓這場已造成7死、200餘人傷的暴動短時間內看不到平息跡象。
負義拆古蹟1／女兒宣布選議員 「淡水蔡依林」父秒出招逼古蹟拆遷
前民進黨立法委員呂孫綾在上屆連任吞敗後沉潛一時，並於近日宣布將投入新北第一選區議員選戰，當地民眾原持正面態度，歡迎她服務鄉里，但其父親、淡水清水巖祖師廟管理委員會榮譽主委呂子昌卻在女兒回歸政壇後大動作出招，清水巖日前點名市定古蹟「施家古厝」阻擋廟前道路開闢，要求拆除或拆遷，而施家在清水巖建廟時曾出錢出力，此番言論引發鄉親反彈，怒吼：「不怕祖師爺生氣嗎？」本刊調查，呂子昌與廟方要求開闢的廟前道路名為重建街，1968年被納入淡水鎮都市計畫6號道路，並在1989年完成徵收補償作業，於2011年完成第一階段拓寬工程。淡水重建街被列為都市計畫6號道路，但重建街歷史悠久、古意盎然，民眾不捨得它消失，長期發起「讚滿重建街」活動希望保存該路。（圖／報系資料照）但因該路坡度陡峭，縱坡度達17%以上，不符合「市區道路及附屬工程設計規範」最大縱坡度12%規定，因此無法開闢道路使用，且重建街歷史悠久，當地民眾不捨街道百年風華消失而發起抗爭，加上該路上有施家古厝等老宅被指定為古蹟，其後半段開路計畫因而延宕至今，第二階段的土地遭徵收逾20年以上未使用，部分地主要求收回，已獲得地政局核准。保留重建街已是新北市政府與淡水民眾共識，文化局目前以步道形式開闢，繞過古蹟創造雙贏局面，6號道路議題近日卻因呂孫綾參選而再度被搬上檯面。清水巖19日召開研討會，公開指稱「施家古厝」擋路，更播放影片點名民進黨籍議員鄭宇恩阻礙6號道路發展，此番言論引發鄉親反彈，指責廟方「過河拆橋」。淡水文史工作者張建隆表示，施家古厝原為淡水富商「鄭榮記」於清朝末年所建，於1915年由當時淡水最大木柴商「施合發商行」老闆施坤山買下，其三合院建築在淡水老街上獨樹一格，歷史與藝術價值彌足珍貴，而施家在清水巖建廟時更出錢出力。記者實際探查清水巖祖師廟發現，廟前矗立的2個石燈籠是由施坤山之子施萬松所捐，正門石雕也來自施萬松的餽贈，而施家人對清水巖大方慷慨，卻只換來忘恩負義，如今廟方為了拓寬廟埕，竟要求昔日恩人的宅邸「拆除或拆遷」。施家古厝是百年前淡水最大木材商施坤山的祖厝，在歷史上意義非凡，並於2005年被指定為市定古蹟，近日卻遭點名應為開闢道路拆遷。（圖／報系資料照，ctwant合成）廟方的主張也招來排山倒海的譴責，淡水民眾紛紛在清水巖的粉絲專頁留言，怒斥「廟方幹這種事，不怕祖師爺生氣嗎？」質問「祖師公有同意你們這樣拆善信的老家嗎」，還有人要求「把施家捐給你們的石柱楹聯匾額通通吐出來吧」，鄉親砲火隆隆只盼廟方懸崖勒馬，別因一己之私而毀掉珍貴古蹟。呂子昌辦公室回應表示，最重要的是祖師廟廣大信眾與居民的心聲與需求，畢竟6號道路與他們的生活息息相關，影響也最大，他如今已不是清水巖主委，也卸任議員多時，唯一能做的是在座談會上發表其所聞所見，並陳述6號道路歷程給大家明白，也希望新北市議員鄭宇恩表態，到底是要開路還是要修復古蹟，別玩二面手法，應清楚給大眾交代。
和友人到野外露營...他驚見「陌生人影」安靜狂盯整晚！恐怖畫面曝光
美國北卡州一名網友卡特（Carter Booth）和他的另外一位朋友日前到野外露營，他們用手機將生火過程全部錄影下來，沒想到回家看影片時，卻發現影片中有個陌生人一直躲在暗處，靜靜俯瞰2人。事後他們將影片上傳至短影音平台TikTok，立刻引起熱議，許多網友看完後也感到毛骨悚然。一名網友卡特（Carter Booth）15日在TikTok上傳了一段影片，他和另一名友人到野外露營，當時友人正試圖用手腳將木柴折斷，他將整個過程記錄下來，沒想到鏡頭迅速移動拍到四周環境時，上方突然拍到一個高大人影，靜靜地盯著他們看。（圖／翻攝TikTok@carterbooth）當下卡特和友人並沒有發現，而是回到家看影片才得知，他將影片PO上網，並寫道「我和我朋友一共2人去露營，但在看影片時發現了這個……從未感覺如此不安」。影片曝光後，立刻引起熱議，至今已經累計440萬次觀看與數千則留言，網友紛紛留言表示「這也太可怕了吧」、「令人毛骨悚然」；不過也有人懷疑影片真實性，「這是你們忘記邀請的朋友吧」、「誰會這樣把鏡頭上下左右亂晃啊？」
居家大啖米其林料理！平台獨家下訂烤鴨 台中一星餐廳首推外帶餐盒
延期到7月中的三級警戒，讓大家生活中需要更多儀式感，不如就用美食來治癒！styletc記者觀察到防疫期間許多米其林摘星或推薦餐廳，都推出難得的外帶料理，像線上平台KLOOK近日便攜手多家米其林餐廳開賣外帶餐點，包括平台獨家販售全台唯一獲得米其林三星的君品酒店「頤宮中餐廳」的「烤鴨派對組合」，以經典的一鴨四吃搭配療癒甜點「繽紛派」，加價1千元還可品嘗一鴨五吃，享有搭配麵皮、生菜鴨鬆、鴨腿搭配冰梅醬、芋頭鴨米粉湯等料理，招牌烤鴨選用來自宜蘭的北京鴨，油脂豐富且帶有鴨油香氣，將烘烤過的鴨皮包進餅皮內，搭配傳統甜麵醬，一口咬下吃進鴨皮的薄脆香，透過平台預訂還能預選取餐時間。台北文華東方酒店「Bencotto」打造摩登當代義式料理。（圖／KLOOK提供）此外，連續三年獲得米其林一星榮耀的台北文華東方酒店「雅閣中餐廳」，也精選台灣在地食材發揮粵菜精髓，包括脆皮雞、雅閣炒飯、手工甜椒醬蒸海斑柳等經典菜色，動動手指就能在家享受香港用餐的氛圍。台北文華東方酒店另三間連續三年榮獲米其林餐盤的星級餐廳，現在也都能預訂外帶，包括「Bencotto」主廚打造的主廚精選冷肉盤、特選義大利乳酪、老虎蝦水菜沙拉、慢燉澳洲和牛牛頰等義式美味，以及文華精品「但馬家涮涮鍋」，使用日本頂級昆布淬出的清甜湯頭，搭配蔬食與頂級A5黑毛和牛、黑珍豬梅花豚等主餐，和文華精品「Thai & Thai」也推出經典泰式菜色的套餐與單點組合，提供消費者在家享用。「添好運」在平台上有「酥皮焗叉燒包」搭配氣炸鍋組合，可享用剛出爐的美味。（3,280元，圖／KLOOK提供）連續三年榮獲米其林餐盤推薦的台北美福大飯店「米香台菜餐廳」，現也推出適合小家庭的米香四人飄香分享餐，包含精選蜜汁排骨、蔥薑炒小卷、酸菜肚片湯等經典菜色。若想自己動手烹飪，還可選擇氣炸鍋和米其林餐廳料理包的獨家組合，像是「添好運」的「酥皮焗叉燒包」16入大份量料理包，以及「雙月食品社」的蘿蔔糕宅配，都有搭配recolte麗克特氣炸鍋做優惠販售。「龍眼木烤特級安格斯肋眼牛排」餐盒搭配切片洋芋與焗烤的千層洋芋，副主菜還有北海道干貝。（2,000元，圖／鹽之華提供）另外位於台中、獲得《台北台中米其林指南2020》米其林一星的法式餐廳「鹽之華」，開業15年以來首次推出外帶餐盒，從餐前自製麵包棒與手工麵包、花束生菜沙拉、蔬果沙拉、湯品到包含主菜、副主菜、天婦羅及多款蔬菜等，還有三款甜點，是相當豐盛的套餐形式。兩款餐盒主餐分別為「烤薩索雞與彩色蘿蔔」與「龍眼木烤特級安格斯肋眼牛排」，前者選用法國紅標認證的薩索雞（SASSO）雞腿與雞胸肉，雞腿以酥炸料理呈現，雞胸肉則以龍眼木柴燒增添香氣；後者選用美國安格斯冷藏肋眼牛肉，以龍眼木柴燒，呈現牛排原始風味。做成小捧花狀的「花束生菜沙拉」。（圖／鹽之華提供）主廚黎俞君為餐盒設計大量蔬菜，光「花束生菜沙拉」就有紅橡木、綠橡木、紅捲、綠火焰、紅火焰、酸膜、甜菜苗、芥菜苗、金水菜、芝麻葉與小農食用花朵等多達十款，搭配清爽開胃的經典法式醬汁，以花束造型裝盛，更加賞心悅目。「蔬果沙拉」則以荔枝、發酵水蜜桃、柳橙、紫洋芋、百香果分子球、紫葡萄等多款水果搭配，依當日食材調整內容，餐盒配菜也多達15款蔬菜。外帶餐盒需於取餐時間前4小時預訂，並提供門口取餐、免下車服務。
the kitchen table 玩轉海鮮
今年1月新上任的廚藝總監伍福德（Matthew Woolford），見面這天身著POLO衫、牛仔褲，聊起新菜便滔滔不絕，毫無架子、親民至極。來自澳洲雪梨的他，待過集團中位於首爾、曼谷、新加坡、上海等飯店體系，每到不同城市便不斷汲取當地養分，30年豐富的經驗和跨國經歷，做起料理無框架、無國界，不受限於食材，秉持「美味始終來自於純粹」的理念，創意腦筋動得快，餐檯上的新菜色自然不斷。來自澳洲雪梨的廚藝總監伍福德，最為擅長無國界料理。（圖／于魯光攝）蒐羅各地 頂級食材這源源不絕的靈感活力，完全展現在「thekitchen table」自助Buffet的全新飲食。4月份開始主廚以「新・食悟」的概念，為4個不同餐期訂製主題，包含「輕食客」週間午餐、「饗聚 YAY !」平日晚餐、「海鮮之夜」週末晚餐與週末「早！午餐！」，蒐羅來自世界各地食材，在滿足對美食渴求之餘，同時打破吃Buffet卻對食物來源、好壞與否全然不知的盲點。來自西班牙「5J」的伊比利火腿，搭配切片的Tapas麵包，美味加乘。（圖／于魯光攝）Matthew一邊強調：「Know what you eat」，一邊興奮地捧出8公斤重、半等身的黑布袋，裡頭裝著西班牙傳說中最好吃的「5J」生火腿，最高等級的「黑標」選用100%純正伊比利黑毛豬後腿，現刨出一片片誘人火腿，油花略透光，肉質滑腴柔軟，越嚼越有滋味，脂香四溢，做成Tapas更是美味加乘。這些和澳洲塔斯馬尼亞羅賓斯島和牛、塔斯馬尼亞草飼牛等上等肉品，是專為平日晚間下班後，想與三五好友歡聚時，特別準備的「饗聚 YAY !」吃肉之夜。週末放縱 海鮮之夜4、5箱沉甸甸的箱子被搬出，色彩繽紛鮮明的外盒，老饕一眼就能認出是來自法國知名養殖家族「DavidHervé」的生蠔，他不諱言和老闆是多年好友，只要有新鮮貨就會好康道相報，將來自海中最原始的鮮甜滋味，直送餐廳。來自法國知名生蠔養殖家族「David Hervé」的生蠔，以醃肉鹹香襯出海味鮮甜。（圖／于魯光攝）這些龍蝦、生蠔、貝類等海鮮是週末夜晚的主角，Matthew表示，2.0版的「海鮮之夜」會以「原木柴燒」、「西方經典」與「亞洲快炒」3種風格，在海鮮料理上發揮創意、大玩變化，像是「法式焗烤龍蝦」、「蒜味奶油烤龍蝦」、「XO醬炒鮮蝦」、「醃肉焗生蠔」等菜色輪替，「只要你問，我們就會告訴你這些食材來自哪裡？怎麼品嘗最好吃！」現場也特別營造出漁市場的情境氛圍，一是想提升與客人之間的互動，二是不斷傳遞：「你必須知道吃進什麼」。淋上蜂蜜、撒上核桃的「蜂蜜布里起司塔」，給的份量毫不手軟。（圖／于魯光攝）平日午餐 吃巧吃飽週末放縱食慾，上班日也要質感升級。週間午餐推出新菜單「輕食客」，設計兩道式（開胃菜＋主菜）與3道式（另加甜點或起司）的套餐，其中，豪氣切下3大塊的「蜂蜜布里起司」，淋上蜂蜜、撒上核桃，以芝麻葉點綴添味，圓潤濃郁滋味和薄餅享用已十分飽足，卻僅是開胃菜而已。週間午餐的開胃菜「松露蜂蜜煙燻鮭魚」搭配酸甜橙汁，風味清爽。（圖／于魯光攝）搭配主食除了有「香烤松阪豬」，「松露蜂蜜煙燻鮭魚」則是主廚研發出的新菜，甜美的松露蜂蜜和帶果肉的酸甜橙醬交融，搭上燻鮭魚後清新又解膩，是盛夏正午最恰好的清爽料理，同時呼應主廚所說：「可以簡單但不能隨便，再忙也要好好吃！」the kitchen table在白天陽光灑進，用餐空間舒適迷人。（圖／于魯光攝）thekitchen table（台北W飯店）地址：台北市信義區忠孝東路五段10號10樓電話：（02）7703-8887※疫情期間暫停營業，後續營業時間依飯店公告為主。
美國駐印使館淪陷！2死100確診 全國每分鐘死1.95人
印度新冠肺炎疫情全面失控，昨（26日）單日有35萬2991人確診，2812人病歿。美國駐印度大使館也淪陷，已有2名館內人員死亡，另還有100多人確診；據印度官方資料，每分鐘就有1.95人因染疫而身亡。由於死亡人數激增，燃燒的木柴不夠，當局開始砍伐市區各處公園的樹木應急。（圖／美聯社）據《CNN》報導，印度在1個半月前確診人數就已經爆增，但使館內的美國人以及他們的家人、僱用的印度人，都是在半個月內才開始陸續接種疫苗。更令人詬病的是，拜登政府在這段期間竟然兩度派高層出訪印度。有消息人士透露，使館內已有2名美國人死亡，且檢驗結果是陽姓，另外還有超過100人確診。目前使館內一片低氣壓，員工認為美國政府對他們到底什麼時候可以接種疫苗，根本沒有明確訊息，而且政府沒有把他們列為優先考慮對象。 （圖／拜登臉書）報導指出，美國至今尚未對印度提供疫苗，雖然白宮在25日對外宣稱總統拜登（Joe Biden）已與納倫德拉·莫迪（Narendra Modi）有共識，並承諾會與印度攜手密切抗疫。
印度「海嘯式疫情」失控 下月每日將逾50萬人確診⋯宿敵巴基斯坦伸援手
印度新冠疫情全面失控，確診人數連續第5日創下全球新高。衛生部26日通報35萬2991人確診，另有2812人病歿。衛生官員預測，下月中疫情才會達到高峰，屆時每日將有多達50萬人確診，至6、7月才可能緩和。西方國家紛紛宣布，將向印度提供醫療物資；印度宿敵巴基斯坦也向新德里伸出援手。印度首都新德里一處臨時搭建的露天火葬場，一名新冠肺炎病歿者的家屬將其遺體放在木柴上，隨後點火焚燒。由於死亡人數激增，燃燒的木柴不夠，當局開始砍伐市區各處公園的樹木應急。（圖／美聯社）印度官員警告，繼馬哈拉施特拉邦、古吉拉特邦和首都新德里後，每日新增確診個案逾19萬的北方邦將成為下一個疫情爆發熱點。人口密集地區面臨更高風險，各邦的衛生基礎設施亦不足以應對疫情。據統計，印度迄今已累積逾19.5萬人死於新冠，但專家認為這個數字可能被嚴重低估，因大量可疑病例未被列入計算。中央邦博帕爾市火葬場工人24日透露，政府數據顯示該市當日病歿者僅有10人，但他們火化的屍體卻超過110具。面對印度的慘況，美國國家過敏與感染疾病中心主任佛奇表示，考慮向印度提供至少2000萬劑AZ疫苗；白宮則宣布立即向印度提供藥物、快篩試劑、呼吸器和個人防護裝備，同時緊急確認疫苗原料供應來源，盡快送往印度，擴大對當地疫苗廠房的資助，以便在明年底前擴大產能。歐盟執委會主席馮德萊恩在推特發文稱，歐盟正集中資源，支援印度，並提供氧氣和藥物。英國表示，將向印度運送600多樣醫療設備，包括呼吸器和氧氣濃縮機。法國也說，計畫向印度提供氧氣，俄羅斯也承諾發送醫療設備。巴基斯坦也主動提供新德里醫療用品。巴國外交部在24日的聲明中說：「為了對當前受到新冠疫情衝擊的印度人民表達支持，巴基斯坦已提出對印度的救濟支持，包括提供呼吸器。」
「花」現陽明山 海芋季打卡10地景 球根花卉展把握最後花期
最近的陽明山可說是春意盎然，styletc記者推薦大家有空不妨上山賞花去，除了一年一度的「2021竹子湖海芋季」熱鬧開跑，以「看見我曾經聽過的海芋」為海芋地景設計主軸，在竹子湖公共空間及農園角落佈置幸福場景，賞花期可一路持續到5月；位在陽明山半山腰「花卉試驗中心」內的大茶花溫室，也利用各式球根花卉搭配手作木工藝術品進行佈置，而球根花卉展展期只到4月11日，有興趣的人可要把握最後一周的機會。 竹子湖頂湖入口也設置了打卡點。（圖／台北市產業發展局提供）「2021竹子湖海芋季」今年設置了10個IG打卡點，包括在竹子湖頂湖入口、故鄉、盛泉花園與竹子湖入口停車場等免費參觀點，以及花谷海芋園、大賞園、名陽匍休閒農莊、綠山谷、苗榜花園及大梯田花卉生態農園等參觀點，北投農會與竹子湖農園、七星農業發展基金會都用心打造出趣味場景，讓民眾可以留下珍貴回憶。 大理花。（圖／台北市工務局公園處提供） 木製麻雀。（圖／台北市工務局公園處提供）此外「花卉試驗中心」內的大茶花溫室，以春季盛開的球根花卉搭配創意木作進行造景，主要以孤挺花、君子蘭、大理花、仙客來、西洋水仙做美化佈置，呈現出不同的花型及花色，讓民眾可以了解球根花卉的多樣性。同時將廢棄木柴再利用，製作成動物造型或日常生活用品，賦予木頭新生命，也傳達出資源永續的精神。
原住民配合政府管制令 樹幹打造柵欄禁止外人入內
由於馬來西亞疫情近期再度失控，馬來西亞政府宣布進入緊急狀態，禁止人民跨州移動。而位於馬來西亞霹靂州的原住民村落瓜拉姆（Kuala Mu）就響應政府政策，使用樹幹、木材打造柵欄，禁止外人入內。馬來西亞首相慕尤丁於11日宣布提高全國防疫等級，從13日至26日期間，馬來西亞有13個州與3聯邦職轄區的人民，禁止跨州移動，同時也限制了基本民生需求外的經濟活動、學生也因此停班停課。根據《中國報》報導指出，原住民村落瓜拉姆村，在獲得有關單位的批准後，村民就在村莊的主要出入口設立起柵欄，這些柵欄主要是使用木柴、樹幹所製成，其目的是為了拒絕非村民以外的人入內。但醫護人員、執法人員仍然可以自由的通行、不受限制。根據世界衛生組織資料顯示，馬來西亞有17.6萬例新冠肺炎確診案例，其中有4.5萬例是在9日至22日這段期間確診，同時有123人在這段期間內因病逝世，整體因病死亡的人數也達到660人。
范少勳上山露營遇寒流 環島男孩變男人
曾獲金馬獎的范少勳，去年忙著拍主演的《比悲傷更悲傷的故事》、《四樓的天堂》等劇，上月還推出創作展，收穫滿滿。他曾獨自徒步和機車環島，前陣子則與國小好友2人開車環島旅行，從台北出發到台東，再從高雄一路開到新竹，2天逾1000公里，接著在新竹待3天2夜，並在山中露營迎新年。范少勳充滿職人手作魂，這回為了環島，他先借一輛得利卡貨車，接著動腦筋DIY改造成萬能的露營裝備車，「我很喜歡搞一些小裝備，例如自己架燈、去研究天幕和帳篷如何搭得好、怎樣把露營燈接好看、研究劈柴生火的木柴」，經過精心設計，他還在戶外輕鬆享受大面投影幕追劇。范少勳（左）與友人上山露營遇寒流。（圖／青春期影視娛樂提供）靠暖暖包抗寒流他在山上露營遇寒流，「晚上到了攝氏負2度，第一次在這麼冷的溫度下搭帳篷露營，我帶了很多毯子禦寒，光發熱衣就穿2件，然後衣服之間貼滿暖暖包，像穿盔甲一樣」，他本來期待下雪，可惜溼度不夠沒賞成。27歲的范少勳是行動派，「之前有人問我『是什麼時刻感受到長大變成男人』，我認為是一個人很有生活態度的時候，像是找到喜愛的事物並熱愛其中。我覺得是很有魅力的狀態、有自己的味道，我也想朝這樣的方向走。」透過環島，他讓自己歸零，「每到新地方和新朋友聊天就會有新感受，可以再獲能量。」