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直擊「香港美酒佳餚巡禮」現場 中環海濱一連5日盛大狂歡 亞洲50大酒吧調酒師跨刀獻技
這週正好有前往香港旅遊的饕客與愛酒人士們，可別錯過一年一度由香港旅遊發展局（簡稱為旅發局）舉辦的「香港美酒佳餚巡禮」。有別於以往至多舉辦4天，今年擴大為5日、從10/23起持續至10/27，開放時間更延長至晚上11時，讓民眾能在中環海濱活動空間盡情享受盛會。記者也躬逢其盛，直擊現場各具話題性的美酒佳餚，台灣旅客若透過可樂旅遊、東南旅遊、易飛網、易遊網、泰元旅行社及雄獅旅遊等指定旅行社購買香港行程，可直接獲贈價值290港幣的「嘉賓特選禮包」1份，內含入場券、8張品味券（可兌換酒或美食）及紀念酒杯1個；即便未訂行程亦可在活動期間訪港時，前往旅發局指定的旅客諮詢中心領取旅客專屬禮包，可獲得4張品味券與入場券，好康大放送！「香港美酒佳餚巡禮」從2009年舉行以來，一直與波爾多葡萄酒行業協會合作，推廣國際風味酒款與美味料理。（圖／魏妤靜攝）在日本酒區可喝到來自日本各地的清酒或果實酒等，除了可以品味券兌換一杯，亦可選購整瓶帶走。（圖／魏妤靜攝）今年「香港美酒佳餚巡禮」有超過300個攤位參與、提供逾千款酒品美食，先來說說美酒部分，此次共匯聚35個國家及地區的頂級佳釀，其中「環球佳釀區」提供法國、義大利、德國、西班牙、中國等地酒款，從經典葡萄酒、中國白酒、威士忌、清酒到精釀啤酒等應有盡有；「新登場酒區」今年共設11個國家展區，特地引進英國、澳洲、智利及泰國等新展區，方便民眾享受獨特風情的酒款與美食；還有全新的「威士忌及琴酒區」，精選來自7大地區、涵蓋24個頂級品牌的威士忌與琴酒；還有「引入酒界最新潮流區」，集結各大流行酒款，包括逐漸躍升的中國白酒、日漸普及的英國氣泡酒、零添加自然酒，以及由獲得國際獎項酒吧調配的創意雞尾酒等。可另以350港幣購票入內的維港廊，除可換取兩杯酒還能體驗夾娃娃機拚手氣拿好禮。（圖／魏妤靜攝）CMYK調酒師Tiger Liang（左）是10/23客座調酒師之一，右為活動首日以「N.I.P 無名氏」琴酒打造的主題調酒。（圖／魏妤靜攝）如果酒客仍不滿足，或想體驗更升級的飲酒氣氛，場內還推出可另購票入內的「維港廊」，民眾可一邊欣賞維多利亞港美景，一邊品飲由國際級得獎調酒師設計的香港主題限定雞尾酒，或是自選紅、白酒等。其中雞酒尾特地邀來「亞洲50大酒吧」的調酒師跨刀親臨，例如記者親訪的10/23首日，便有2024亞洲50大酒吧第14名的「Hope & Sesame庙前冰室」調酒師Tracey Lu、2024亞洲50大酒吧第43名的「CMYK」調酒師Tiger Liang客座，分別以香港手工蒸餾酒所推出的「N.I.P 無名氏」不同風味琴酒為基底，融合拿鐵咖啡、葡萄柚等打造港味調酒。10/27則將有2024亞洲50大酒吧第2名、2024世界50大酒吧第9名的首爾「Zest」調酒師Demie Kim壓軸，以香港酒樓與首爾茶室為靈感，將以武夷山大紅袍作主調的琴酒混合茉莉花蕎麥茶，製作展場限定雞尾酒「Tea and Paper」。富臨飯店的「富臨紅燒乾鮑」入味又彈牙。（需5張品味券，圖／魏妤靜攝）The Aubrey推出罐裝招牌雞尾酒Torii與Hong Kong Gimlet（左，各需4、6張品味券），右為魚事者推出的海魚風味小食，只要1～2張品味券即可品嘗。（圖／魏妤靜攝）帝苑酒店的「帕爾瑪火腿芝士蝴蝶酥配芝士醬」（右）與用料扎實的「越南脆炸蝦餅」都值得一試。（各2張品味券，圖／魏妤靜攝）喜歡美食的人更可穿梭在多攤星級美饌中，一定會不由自主陷入選擇困難症！在新設置的「名饌薈」專區，有多款米其林星級及名廚推介美食，包括三星粵菜食府富臨飯店的南非吉品鮑，還有榮獲2024亞洲50大最佳酒吧第10名的文華東方酒店酒吧「The Aubrey」首次推出的罐裝招牌雞尾酒Torii；也有榮獲2023、2024必比登推介、以海魚為主設計一系列小食的「魚事者」，除了現場帶來推薦加自製辣醬提味的「魚肉燒賣」、口感近似百頁豆腐的「炸魚無薯條配日式山葵醬」等人氣品項，還有展場限定且鮮味十足的「蝦頭油炒魚麵包」與「蝦頭油炒魚米粒粒蝦片」；獲得2024米其林推薦餐廳的時尚中菜「壹玖捌叁」，則推出將去骨鵝掌鑲進雞翅中的功夫菜「雞同鴨講」。當然也不能錯過「會場限定美饌」及「多國風味美食」專區，首推以蝴蝶酥聞名的帝苑酒店的「帕爾瑪火腿芝士蝴蝶酥配芝士醬」，鹹甜交織又酥脆的口感特別下酒；還有Bien Jamon Spanish Food帶來風乾58個月的西班牙伊比利豬火腿、泰沾麵設計的「泰式奶茶可麗露」等異國小食，另外主要客戶為餐廳的食材供應商IFOOD LIMITED，也帶來富有彈性與香氣的「黑松露燒龍蝦尾」及集結安格斯牛柳、黑胡椒豬腳與章魚的「燒肉套餐」，充滿飽足感。左為壹玖捌叁特色菜「雞同鴨講」（左後，6張品味券）及IFOOD LIMITED的「黑松露燒龍蝦尾」及「燒肉套餐」（各4張品味券），右為大杯茶可以3張品味券任選4種口味康普茶的超值組合。（圖／魏妤靜攝）主舞台會輪流上演不同風格的音樂演出，10/26晚間更將邀請有「小IU」稱號、來自韓國的17歲創作歌手Gyubin獻技。（圖／香港旅遊發展局提供）10/26、10/27推出萬聖節應景活動，民眾凡打造萬聖節主題裝扮即有機會多拿到2張品味券。（圖／魏妤靜攝）即便是不喝酒的民眾也能透過多款無酒精飲品獲得滿足，像是近年風行的康普茶現場也喝得到。在十年前便看中歐美流行趨勢，使用有機茶葉、蔗糖與茶菌發酵的香港在地品牌「大杯茶」，就帶來鹹檸綠茶發酵茶、西瓜紫蘇綠茶發酵茶、米香普洱發酵茶等6款風味有趣的康普茶，只要3張品味券便能一次任選4種口味嘗鮮。為讓民眾省荷包，旅發局還攜手現場近百家展商在10/24當日提供包括指定酒品買一送一、買二送一等優惠，部分展商也將提供較大份量佳釀美食；另外10/26、10/27還將推出「週末鬼馬派對」，讓賓客提早感受萬聖節的魔力！這兩天每日首300名以萬聖節主題造型入場的賓客，只要於詢問處登記，即有機會每人獲贈2張「品味券」；晚上6時後，現場還將有打扮成鬼怪的演藝人員在場內現身，邀請民眾玩互動小遊戲，完成遊戲者有機會再獲2張「品味券」或神秘禮品！※飲酒過量，有害健康，未滿18歲請勿飲酒。
月餅大戰開打6／手工研製的「酥」香滋味不可少 蛋黃酥、茶香流芯酥口口誘人
今年各大飯店、烘焙業者早已針對中秋月餅禮盒展開廝殺戰局，其中經典不敗的蛋黃酥向來有眾多擁護者，而其他非蛋黃酥的香酥糕點，亦具有一定人氣與口味創新。像是郭元益去年首度推出頂級蛋黃酥與「FOR YOU」伴手禮盒，帶動千元以上伴手禮盒成長3倍，今年原料與製程再升級，將40天紅土醃漬蛋黃以葡萄籽油、台灣在地合力酒廠（Holy Distillery）專屬特調蒸餾琴酒舒肥與低溫熟成30小時，最後再經炙燒、以琴酒帶出蛋黃香氣，營造滑潤軟心的蛋黃口感，加上手工擀製27層疊酥餅皮，及放入耗時6小時研製、甜而不膩的烏豆沙內餡，堆疊出豐富口感。使用食材也嚴選日本北海道煉瓦小麥麵粉、法國溫泉鹽、日本海藻糖、歐洲進口發酵奶油、屏東萬丹契作高雄9號紅豆，以精品級規格創造蛋黃酥的美好想像。頂級蛋黃酥採低溫慢火烘焙而成，內餡是以萬丹契作紅豆手工研製的烏豆沙，並添加雙倍台灣精選紅茶湯散發清新茗茶味。（圖／魏妤靜攝）郭元益也宣布推出業界首創「喜餅到府試吃」專人服務，並由台灣設計師兩個八月量身打造專屬杯盤餐具。（圖／郭元益提供）「FOR YOU」禮盒同樣由時裝品牌APUJAN創意總監詹朴操刀設計，質感雙層木盒採用紐西蘭松木製作，除了盛裝升級版頂級蛋黃酥，組合內容也一口氣增添郭元益最受歡迎的「鳳梨奶黃酥、冰沙餡餅、京饌玉露酥」等百年經典酥皮系列，加上郭元益融合中西式糕餅技法與頂級食材的花千層、日本柚香佐文山包種茶蛋糕等糕點，一盒滿足所有口味需求。禮盒設計以紅色為主調，並加入抽象花朵元素與雜訊線條，傳遞品牌乘載著歷史，即便在不同時空、用不同形式，仍堅定地透過糕點禮盒傳遞送禮人最大的祝福。由烘焙主廚及西點主廚帶領團隊研發改版的「金秋旺月中秋蛋黃酥禮盒」以小農食材入餡。（899元，圖／普諾麵包坊提供）蛋黃酥禮盒中的「黃金地瓜薯」口味，還包裹鹹蛋黃與麻糬。（圖／普諾麵包坊提供）另外台北東區人氣烘焙名店「普諾麵包坊」也趁勢推出「金秋旺月中秋蛋黃酥禮盒」及「經典鳳梨酥禮盒」，其中堪稱普諾節慶禮盒常勝軍的蛋黃酥，光單顆銷售就有破萬的亮眼成績！今年普諾麵包坊更改版蛋黃酥禮盒，加入創新元素、揉合在地小農食材入餡，欲搶攻年輕族群味蕾。禮盒中口味包含使用萬丹紅豆的經典款「珍饌相思豆沙」、選用蜜豆沙及奶皇餡做為雙主角的「雙倍豆蓉松子」，以及特選香甜綿密的台農66號有機紅地瓜製餡的「黃金地瓜薯」各3入，而禮盒外觀則選用手繪圖騰風搭配「水果叢林」的夢幻設計元素，希望以別出心裁的精緻口味及質感包裝，傳遞滿滿心意，原價899元，於9月6日前預訂付款、9月4日至9月19日提貨，可享早鳥9折優惠。此外，還有嚴選法國諾曼第奶油、搭配台灣優質鳳梨的「經典鳳梨酥禮盒」限量販售，可於線上（https://buy.sanwant.com.tw/）訂購。「耀月茗情」禮盒帶來雙重茶香風味，左為「木柵鐵觀音蜜桃酥」。（圖／晶英國際行館提供）「文山包種茶流芯酥」入口甜潤、茶香綿延不絕。（圖／晶英國際行館提供）另外位於高雄的晶英國際行館烘焙團隊首次推出「耀月茗情」中秋月餅禮盒，雖然推出的並非傳統蛋黃酥，但也結合華人交流情感的飲茶、喫茶傳統，帶來另一種酥香風味。禮盒內含「木柵鐵觀音蜜桃酥」與「文山包種茶流芯酥」兩種口味共6入，售價1,680元，8月15日前可享早鳥預購價1,380元，大宗訂購再享優惠價1,280元。低糖、少油的「耀月茗情」月餅歷時一年研發，採用被譽為台灣有機茶農開路先鋒「寒舍茶坊」特選茶葉，揉合法國頂級麵粉Moulin Viron，讓消費者可以無負擔地享受雙口味茶香月餅。其中「木柵鐵觀音蜜桃酥」嚴選中發酵、重烘焙的有機鐵觀音茶粉，濃郁醇厚，入口回甘喉韻強，並將蜜桃浸泡甘蔗之花蘭姆酒醃漬月餘，完美平衡酒香、蜜桃果乾酸甜與鐵觀音的濃韻；「文山包種茶流芯酥」則精選輕發酵包種茶，將撲鼻花香凝煉成醇郁流芯內餡。禮盒設計靈感來自御盟集團創辦人邵永添畫作「永耀光明」，將夜空中萬點繁星寄寓祝福，以閃爍的北極星引領旅人歸家並守護闔家安樂。「中秋雙層禮盒」可一次品嘗水果月餅與鳳梨酥、蘋果酥，8月31日前於官網、體驗門市、To Go專櫃限量預購。（1,450元，圖／微熱山丘提供）而以鳳梨酥聞名的微熱山丘則首度推出「中秋雙層禮盒」，上層擺放中秋限定鳳梨奶黃月餅及紅玉蘋果月餅，下層則加入經典鳳梨酥及蘋果酥。其中「鳳梨奶黃月餅」內餡使用風味濃郁的經典鳳梨醬，搭配細緻滑順的奶黃，還可吃到鳳梨天然纖維；「紅玉蘋果月餅」則選用與人氣商品蘋果酥相同的日本青森紅玉蘋果內餡，結合台灣烤地瓜交織出和諧溫潤的風味。因應新品推出，微熱山丘今年也相應推出搭配中秋雙層禮盒的限定布提袋，以品牌精神「From Fruits To Delights」交織成台灣島造型，以在地美味傳遞島嶼豐收意象。除了屬於預購限定的「中秋雙層禮盒」，另也推出鳳梨酥、蘋果酥、月餅單盒及各種混搭組合，方便消費者挑選。
國保地搞突襲2／侯友宜為農民權益發聲 農委會被指放生小農
內政部營建署積極推動《國土計畫法》新制，取代目前的《區域計畫法》，許多偏鄉農地莫名其妙地被劃入國土保育區第一類（國保一），農民痛批政府「搞突襲」限制私有農地未來發展，由於新北市有將近2.1萬公頃將納入「國保地」，新北市長侯友宜認為茲事體大，拍板暫緩審議。國民黨立院黨團書記長李德維認為，依法國保地劃設屬中央權責，立院及縣市政府都不易干涉，但攸關基層農民權益，地政規定又繁雜，有些老農根本看不懂「公展書」，侯友宜公開反應農民關切的事，展現地方父母官的擔當，也點出了台灣農業是否能自給自足，農業與保育如何平衡兼顧的核心議題。目前縣內被劃設國保地面積排名第二的南投縣府地政處長林琦瑜日前宣布，將暫緩送交國保一劃設案給縣級國土計畫審議委員會審查。南投縣長許淑華則說，南投幅員遼闊，山坡地多，國土計畫重新劃分，恐影響整體開發，發展受限，因攸關民眾土地使用權利，很多農民長輩也不清楚規定，考量國土功能分區後對未來的影響，縣府將強化說明，把基層意見反應給中央，望中央重視。新北市長侯友宜日前開出第一槍，在中央未詳細答覆農民地主對「國保一」疑慮下，暫緩後續「國保一」的劃設行政程序，圖為侯友宜參加全國有機茶評鑑頒獎，聽取茶農意見。（圖／黃威彬攝）內政營建署綜合計畫組組長蘇崇哲重申，國土保育區實施後，民眾「既有權益」不受影響。至於民眾關心國保一土地的管制是否影響未來發展，要求內政部先公布「國土計畫土地使用管制規則」，內政部目前正在制訂相關草案，春節後就會針對基層意見進行討論，營建署會將農民意見「轉告相關目的事業主管機關」，共同研議是否適度放寬「因地制宜」。一位中南部立委則直白地指出，國保地爭議從北到南農民抗議不斷，只見各縣市政府地政局和經發官員被罵到臭頭，甚至連民進黨籍的竹崎鄉長曾亮哲都忍不住飆國罵，但「種茶葉的目的事業主管機關是誰？不就是農委會嗎？」他說，依照《國土計畫法》，新北市府、嘉義縣府都無權主導重劃國保地，要營建署說了算，中央劃國保地前，難道沒先與農委會溝通、瞭解各縣市農民不同需求，民怨到底是營建署閉門造車？還是農委會置身事外？一位新北市青農說，自己的農地突然被劃設為「國保一」，若非其它農友轉告，縣府也通知他要參加公聽會，他還被矇在鼓裡。他原有意增資擴大製茶廠、還想要從事休閒農業，但草案明訂兩年後就禁止新申請，只能「維持現狀」，讓他當下傻眼，對未來更憂慮，也忍不住要問，自己的山坡地原被劃成農業山坡地第三類（農三）與各級政府相安無事，但現在卻因大面積山坡地農業不受影響，反而是兩公頃以下的自有山坡地農地要因「避免基地破碎」劃成國保一，豈不是欺負小農、毀滅小農，那農委會當初疾呼青農返鄉，豈不是誤人子弟嗎？針對國保一土地爭議，營建署表示，會將農民意見「轉告相關目的事業主管機關」（農委會），共同研議是否適度放寬「因地制宜」，但農民仍不敢放心，呼籲農政單位應該出面為農民主持公道，圖為農委會主委陳吉仲（圖左）與內政部代理次長花敬群（圖右）在立院備詢。（圖／黃耀徵攝）
宜蘭7月雨量僅11毫米創15年新低 茶農損失近300萬元
宜蘭縣7月降雨量僅11毫米，創15年來新低紀錄，造成冬山鄉茶樹乾枯、災損嚴重，茶農嘆「再不下雨恐損失近300萬元」。縣府農業處表示，16日派員勘災，認定達天然災害標準門檻，已行文給農委會建請救助。宜蘭氣象站主任陳高鋤說明，由於較強的太平洋高壓壟罩台灣上空，風向以西南風為主，風越過中央山脈，沉降氣流導致宜蘭地區氣溫升高、雨量較少，加上今年尚無颱風登陸，2008年迄今15年來，7月雨量創下新低僅11毫米，去年7月雨量還有197.5毫米。民眾黨宜蘭縣長參選人陳琬惠指出，宜蘭得天獨厚的地理環境，近40年沒限水過，但氣候變遷，長時間不降雨機率愈來愈高，冬山茶農首當其衝，面臨待收成的茶葉被太陽烤乾，難保未來宜蘭不會缺水，呼籲縣府設置儲水設施、加強水資源回收再利用，才不會發生缺水危機。茶農游正福指出，冬山鄉近50天沒下雨，茶園水源來自自來水和山泉水，有噴灑自來水的茶園可維持8成左右，其他需要山泉水的幾乎乾枯，總體茶園枯死7成左右，一般茶樹培育需3年才能收成，如果天氣還是如此炎熱，整片茶樹乾枯風險很高。他表示，1年1分地有機茶產值約100萬元，估計若重新栽種幼苗，總損失恐近300萬元，感嘆從事茶農15年來，第一次碰到這麼嚴重的旱災，等於要從頭再來了。大同鄉茶農林承偉說，因玉蘭茶區早晚濕氣較重，還有些許露水供茶樹生長，但因降雨量實在太少了，也面臨乾旱危機，影響茶葉產量少了約5成。農業處表示，昨天派員前往冬山鄉茶園勘災，認定達天然災害標準門檻，已行文發函給農委會建請救助。
太陽狂曬茶葉烤到乾！宜蘭7月降15年新低 茶農崩潰：損失恐近百萬
宜蘭縣7月降雨量僅11毫米，創15年來新低紀錄，全因太平洋高壓壟罩台灣上空，導致宜蘭氣溫升高、雨量減少，遂造成冬山鄉茶樹乾枯、災損嚴重，茶農嘆「再不下雨，恐損失近300萬元」；縣府農業處表示，今（16日）下午派員勘災，已達天然災害標準門檻，行文給農委會建請救助。宜蘭氣象站主任陳高鋤說明，由於較強的太平洋高壓壟罩台灣上空，風向以西南風為主，風越過中央山脈，沉降氣流導致宜蘭地區氣溫升高、雨量較少，加上今年尚無颱風登陸，故為2008年迄今15年來，7月雨量創新低僅11毫米，去年7月雨量還有197.5毫米。民眾黨宜蘭縣長參選人陳琬惠指出，因宜蘭得天獨厚的地理環境，近40年沒限水過，但氣候變遷，長時間不降雨機率愈來愈高，強調會先波及到第一級產業，冬山的茶農首當其衝，茶農面臨待收成的茶葉被太陽烤乾、苦不堪言，難保未來宜蘭不會缺水，籲縣府應設置儲水設施、加強回收再利用，才不會發生缺水危機。宜蘭縣政府農業處16日下午派員前往冬山鄉茶園勘災。（圖／宜蘭縣政府農業處提供）冬山鄉茶農游正福說，冬山鄉近50天沒有下雨，茶園水源分別來自自來水和山泉水，有噴灑到自來水的茶園可維持8成左右，其他需要山泉水幾乎乾枯，總體茶園枯死7成左右，一般茶樹培育需3年才能收成，如下一個節氣，天氣還是如此炎熱，整片茶樹乾枯風險很高。游正福指出，1年1分地有機茶產值約100萬，估計如重新栽種幼苗，總損失恐近300萬元，嘆「從事茶農15年來，第一次碰到這麼嚴重的旱災，等於從頭再來了」。大同鄉茶農林承偉則表示，因玉蘭茶區這邊早晚濕氣較重，還有些許露水供茶樹生長，但因近期的降雨量實在太少了，所以也面臨乾旱的危機，最直接影響的就是茶葉的產量，少了約5成。農業處表示，今日下午派員前往冬山鄉茶園勘災，已達天然災害標準門檻，行文發函給農委會建請救助。宜蘭縣冬山鄉茶園乾枯面積已達天然災害標準門檻。（圖／宜蘭縣政府農業處提供）
小資族冬遊宜蘭1／壯圍老屋有新意 美髮院轉型無包裝商行 柑仔店變身甜點店
宜蘭是國人喜歡一再造訪的旅遊勝地，而今年壯圍與礁溪兩個鄉鎮尤其精采，前者新增文青風店家與裝置藝術，後者則有冬季活動連發，讓人花小錢也能愜意遊宜蘭。小石將撿來的漂流木刻成木雕展售於店內。（圖／于魯光攝）有著圓弧外觀的老屋走過一甲子歲月，從美容院變身無包裝商店。（圖／于魯光攝）來到壯圍古亭村的這天雖然下著雨，但看到轉角處的「木予田商行」，以圓弧外觀搭配留有歲月痕跡的鐵窗花迎客，便備感溫暖。進駐的店主小石將這棟前身是「新麗蘭美髮」的何家老屋，改造為宜蘭第一間環保無包裝商店，來客可以自備容器買走各式果乾、在地小農寄售食材，與小石自家栽種的洛神花、水果玉米等，還可以坐下來喝杯有機茶飲與咖啡。有時小石還會在栽滿鹿角蕨的二樓開起木湯匙DIY課程，放眼望去，一旁展售的造型木雕與內用區的鐵椅凳，都是有著鐵工與木工長才的小石一手打造，讓這幢閒置多時的美容院煥發新生命。入口即化的「黃金舒芙蕾」以壯圍南瓜加上乳酪製成，底部還有用糖烤過的杏仁片，口感頗具層次。（210元，圖／于魯光攝）藏甜手作坊盡量保留老屋結構，店內也有前屋主提供的老照片，呈現出像家一般的溫暖氛圍。（圖／于魯光攝）木予田商行對面，同樣加入宜蘭縣府的「壯圍老屋新生命示範計畫」、將當地何氏家族另一幢老屋打造成特色甜點店的「藏甜手作坊」，則由一對小夫妻世偉與眉禎共同經營，這裡曾是電影《翻滾吧！阿信》的取景地，也是在地人兒時常去買糖果的柑仔店「何興商店」。來自壯圍的世偉因愛上烘焙而從電工轉業，並到知名飯店、烘焙坊學習與任職，藏甜手作坊是其從小工作室轉型正式店面的開始。今年1月底一開幕，便因巧妙化用小農食材、精緻且價格平實等特色，吸引許多人前來，其中使用南瓜入餡的「黃金舒芙蕾」、結合日本抹茶與香柚的法式千層酥「綠柚方磚」，還有用生巧克力與鐵觀音調和的「生生。鐵塔」都頗受歡迎，最近還考慮將壯圍名產哈密瓜研發成甜點，讓產品更具獨特性。帶有廢墟感的「古亭畚工廠」已成為美拍場景，此地也被遊客稱為「古亭穀倉」。（圖／于魯光攝）從兩間店中間巷弄往後走，還可以在壯圍鄉農會古亭辦事處對面發現新增的藝術裝置，這裡曾是民國32年時設立的碾米廠，舊名「古亭畚工廠」，卻因務農人口減少而停止運作，經過鄉農會爭取經費改造後，可以看到在斑駁壁面間錯落的大小巨石，還有牆上新繪製像是麻雀的壁畫，都成為打卡亮點。壯圍鄉農會更表示，目前計畫在周邊尋找餐廳進駐，與農特產品做連結，到時希望串連成主題聚落，吸引更多遊客造訪。牆面的鳥形摺紙彩繪，讓人聯想到稻穀散落時引來麻雀啄食的場景。（圖／于魯光攝）DATA：木予田商行地址：宜蘭縣壯圍鄉永美路二段19號營業時間：周五至周日12：00～17：00，周一至周四採預約制FB：https://www.facebook.com/treelandila/備註：若欲體驗木湯匙DIY課程，可透過FB私訊與小石接洽，討論人數與費用藏甜手作坊電話：0912-080-983（非營業時間請私訊粉絲頁）地址：宜蘭縣壯圍鄉永美路二段17巷1號營業時間：周六、日13：00～18：00，周一至周五僅供預訂彌月與生日蛋糕FB：https://www.facebook.com/hiddendessert/備註：目前因疫情僅供外帶，營業日早上8點會準時於粉絲頁發文，標註當天可供預訂品項，並與木予田商行合作，鼓勵遊客外帶甜點到木予田點飲料內用古亭畚工廠地點：壯圍鄉農會古亭辦事處（宜蘭縣壯圍鄉永美路二段17巷5號）對面
【農產市集情報】秋季市集熱鬧登場 水保局與福華名品協力合作推農產
北區從新竹到宜蘭的農村皆擁有許多豐富且具有在地特色的優質產物，而不論是文化或體驗面向的產業，每個農村夥伴都呈現出獨特的自身魅力。今年度，水保局臺北分局為使農村產業發展能有更多元的面向，攜手台北福華名品一起推廣北區優質的農村產品。搭配福華名品館內酬賓週壓軸活動，在福華名品3F迴廊辦理「好農秋收感謝祭」之北區農村產業市集，活動中除可直接與農村夥伴面對面了解其深耕理念，並展售許多優質特色產物之外，消費者還參加了農村準備的手作DIY體驗活動，消費滿額人人有獎，大讚下次還要參加。這次登場的好農秋收感謝祭市集現場集結了13個特色單位，各自有代表的優質產業，包含全台唯一橄欖產銷班的寶山綠寶石-橄欖先生，現場展售用台灣原生橄欖製成的橄欖蜜餞及橄欖茶等產品；以集結在地小農的赤柯山農企社，帶來了品質優良的苦茶油及印加果油相關製品；以推廣農村體驗旅遊聞名的綠合農場阿明與燕子，特別帶來專屬季節風味的蜜釀醋等，另還有有機黑木耳、蜂蜜、在地有機茶等，讓民眾直接與農民購買，更可了解到每樣產品背後的點滴與故事。
放眼全球有機茶市場 台灣有機茶分類分級評鑑（TAGs）出爐
2021年全球有機茶市場創下8.9億美元的新高，預計在2025年達到11.1億美元。台灣茶原本在全球茶業領域中便佔有崇高地位，未來也將以有機茶挑戰全球佔有率。有機茶因為完全不使用農藥，茶園在管理上有相當難度，加上近年全球氣候變遷，挑戰更是難上加難。國內有機茶在前半年旱季、後半年連續近達百日的大小雨勢影響下，讓有機茶在不同季節、茶區、品種與茶農栽培與製茶的表現與去年不同。所有得獎茶款都有指定的標籤與包裝。（攝影／高靜玉）由行政院農委會茶業改良場推動、今年來到第二年的台灣有機茶分類分級評鑑(TAGs)出爐，來自產官學界三位代表評審以品質論，從外觀、水色、滋味、香氣的標準來評定，初選淘汰率達32%，最後條型包種茶翠蛙選由來自宜蘭茶區的「玉露茶園」林立偉獲選，打破文山、坪林引領包種茶風騷態勢。球形烏龍茶組翠蛙選則由來自南投縣奇萊山茶區茶的「茶半解農場」許瑞麟獲選。有機茶不論栽種與管理都有相當難度。（圖片提供／台北市文化探索協會） 「玉露茶園」以外觀茶乾墨綠、條索緊結勻整、帶芽尖，水色蜜黃、清澈明亮，主調性帶有花香、果香、甜香，風味富具蘭花、梔子花優雅花香、梨、香瓜、荔枝細緻果香，蔗糖與奶油甜香，且茶湯鮮甜細膩，口感平衡、細緻滑順，餘韻持久，在眾多角逐者中勝出。「茶半解農場」茶區同時有奇萊、能高、合歡三大山脈的冷風交會，土壤富有機質，茶質呈乾墨綠色、勻整圓緊、水色蜜黃、清澈明亮、主調性花香、果香、甜香，風味描述中，具有蘭花、玉蘭花優雅花香及梨、水蜜桃、龍眼乾細緻果香、蔗糖甜香為主，茶湯鮮甜細膩，口感濃稠滑順，餘韻持久，表現出色。由左至右-球形烏龍茶組翠蛙選半解農場許瑞麟、行政院農委會副主委陳添壽、條形包種茶組翠蛙選玉露茶園林立偉、行政院農委會茶業改良場場長蘇宗振。（圖片提供／台北市文化探索協會） 未來，行政院農委會茶業改良場也會將全國有機茶作分類分級(TAGs)評鑑，推出「台灣茶風味輪」，以定時、定量、定溫、定器的標準作業，針對外觀、水色、香氣、滋味等進行五感評比與清楚的風味描述，並將以此為基礎，成為與世界愛茶者溝通的橋樑，輕鬆進入台灣有機茶的風味世界。
北台東˙夏之旅
2021年的《縱谷大地藝術季》今年告別池上，向南延伸至關山、鹿野兩地，6件新作品融入泰戈爾《漂鳥集》的柔美詩意登場，趕上遲來的夏日之旅。左攬群山、右擁大海的台東，是微解封後第一場出遠門的活動採訪，邁入第三年的縱谷大地藝術季，被疫情打亂了步伐延後兩個月開展，原以為會是碧藍晴天、徐風相伴，不巧受颱風外環氣流影響，一連下了幾日雨，鹿野鄉公所旁的綠地草皮積出一潭池水，鏤空竹編鑲進曼陀羅花窗的裝置藝術，恰好映照在水面的鏡像，倒成了雨天限定的風景。藝術家伊祐噶照的《貓咪種子》矗立在鹿野后湖部落的田野，特別療癒。（圖／焦正德攝）繽紛穹頂 綻放天際這座和大自然巧妙融合的《穹頂上有花》是今年最新的作品之一，由擅長油版畫和裝置藝術的林純用，與專精於手工藝、異質材勾織的楊海茜共同完成，以歐洲教堂的玫瑰花窗為靈感，並化用《漂鳥集》第249首：「烏雲被陽光親吻時，便成為天上的花朵。」的詩句意象，在鹿野的天空下打造出搶眼的造景，若是天晴時走進穹頂，陽光灑落穿過竹編與勾織，彷彿沐浴在教堂神聖的光芒，抬起頭又似花兒般綻放在天際，感覺豁然開朗。走進《穹頂上有花》內，鉤織出的圖騰與天空呼應。（圖／焦正德攝）同樣擅於竹藝創作的徐暋盛，將大小不一的竹繭，懸掛於關山親水公園裡的榕樹群中，如同《漂鳥集》第155首：「沉默能保護妳的聲音，如同鳥巢托住睡眠中的鳥兒。」他的作品《蛻變前的等待》安靜而沉穩，卻也同時醞釀著隱藏在生命中的無窮力量。以昆蟲一生中的繭、蛹時期為靈感創作《蛻變前的等待》。（圖／焦正德攝）關山親水公園裡還藏有兩位藝術家的駐村創作：擅長複合媒材與環境裝置創作的原民藝術家安聖惠，以雪白棉繩環繞著大樹編織成一個大圓，《療癒系列》就像是大型躺椅、吊床任人盡情坐躺，待雨稍停後，聽著落雨拍打樹葉的滴答聲響，如同《漂鳥集》第227首所說：「生命的律動在自己的樂音中得到歇息。」爬上高丘 見雲朵嬉戲另一件位在公園內的山丘頂上，得慢慢爬上高丘才能一窺全貌的作品。是《漂鳥集》第74首的風景：「雲霧，像愛情一樣，在心的山丘上遊戲，變化出許多美麗的驚奇。」藝術家林淑鈴將詩中的想像，以繽紛多彩的PET塑膠帶、PVC軟管、白色卵石和鐵件打造出《雲朵製造所》，明明是生硬且不相搭的材質，經她巧手一揉，成了充滿彩色泡泡的夢幻風格。繽紛多彩的《雲朵製造所》與藍天白雲呼應，格外夢幻。（圖／焦正德攝）以五顏六色的塑帶、軟管打造出《雲朵製造所》。（圖／焦正德攝）離開關山往鹿野方向前進，新良濕地波光粼粼，漂浮著一隻粉紅河馬，特別引人注目。「縱谷大地藝術季的作品大多就地取材，和自然地景相互融合，但我一眼就讓人印象深刻。」雕塑家陳奕彰延續自己展在奇美博物館的《河馬家族》系列，將粉紅河馬的肚皮吹膨，呼應著鹿野最代表性的熱氣球，也像是《漂鳥集》第279首所提到：「當我們熱愛這個世界時，才算生活在其中。」漂浮在新良濕地的《粉紅河馬》，討喜亮眼的造型特別醒目。（圖／焦正德攝）採茶體驗 小憩品茶點和藝術季短暫告別，順著台九線往南來到初鹿，除了早已聲名大噪的牧場，台東的鳳梨、釋迦、洛神，或是有機紅烏龍、蜜香紅茶都出產此地。經營逾40年的「大峰有機茶園」和果農第二代創業的「梨迦初走」合作，推出茶園導覽、採茶、揉茶，以及手工茶皂DIY的體驗行程，大峰茶園老闆鄭登峰說：「十年前轉型有機茶園後，1.85公頃的茶園就自然成了昆蟲鳥禽共生的小森林，採茶同時欣賞縱谷風光，是很好的觀光方式。」結束來去梨迦初走坐坐，品嘗將茶香融入糕點的午茶滋味，像茶香生巧克力、茶糰子、銅鑼燒與霜淇淋，都是人氣甜點。將茶粉、精油依序倒入融化的液態皂中，製成天然手工皂。（圖／焦正德攝）新鮮洛神蜜釀後急速冷凍，包裹茶香生巧克力，冰脆酸甜。（50元）（圖／焦正德攝）閩日建築 享自製果乾離台東市區不遠，卑南山腳下的「國本農場」，在台東縣永續發展協會進駐後，多了份人氣。建立於日治時期的國本農場，興建之初正值二戰，鋼鐵等戰略物資被列為管制品，因此整棟皆用水泥、台灣檜木等建築材料打造，外觀是閩南式三合院，室內榻榻米和式空間原封不動保存，提供預約制的古蹟導覽及茶點。國本農場閩日合體的三合院，是極具代表性的歷史建築。（圖／焦正德攝）三合院周邊土地，由協會進行有機耕作，土肉桂、鳳梨、龍眼乾、刺蔥等食材，都悄悄地出現在茶點當中。像是手揉麵團、低溫發酵的土肉桂捲，窯烤吐司配洛神果乾，自烘有機栽種鳳梨做成鳳梨乾、龍眼乾，最後來杯刺蔥冬瓜茶，每一口都是天然地道的台東滋味。導覽包含午茶糕點，食材大多來自於協會自行栽種。（圖／焦正德攝）隱藏聚落 逛玩舊糖廠由台11線回程，看見都蘭山腳下遠遠一處高聳煙囪，就知道「新東糖廠文化園區」到了。前身為日治時期私營的「都蘭糖廠」，三十年前沒落荒廢後，閒置空間變成大夥合力經營的文創聚落。主廠房一隅的「台11開放工作室」是由創作者高敏書和釀酒師老公Brian共同經營，從服飾織品、捏陶薰香、袋包、手工精釀啤酒等，一旁還有迷你藝廊，耳邊響起的不是機器播放出的音樂，而是來自隱藏在後方錄音室傳出的Live music。舊糖廠一隅規劃出迷你藝廊，以及多位藝術創作的展售空間。（圖／焦正德攝）戶外草地上架起了木平台，是週六夜的音樂表演舞台，以茅草、漂流木搭建的桌椅就是餐桌，椰子樹下的「Sweet Night kitchen」飄出甜滋滋的月桃果醬香，來自法國的主廚Sebastien和太太小雯，四年前決定定居都蘭開啟新的料理人生。小小廚房一周只開三天，把熟悉的家鄉菜結合在地食材，週六多是捲餅、刈包等方便帶著走，偶爾現身市集，也接受預約制的私廚料理。週四、五的固定餐單有馬告雞腿、荖葉羊腸，以俗稱北洲小米的「庫斯庫斯」代替米飯，將絲瓜、櫛瓜、茄子等製成燉菜，最後淋上馬告醬汁，成為一道道有趣的混血料理。Sebastien的家鄉位在法國東北，擅長鄰近的德國、瑞士家常菜。（圖／焦正德攝）融入在地食材的荖葉羊肉香腸，口感鮮嫩多汁，帶有獨特香氣。（280元）（圖／焦正德攝）植物手作 自製紀念品對面的「好的．擺」大面彩繪外牆，出自在地藝術家手筆，不定期就會來為它換新裝，早已是遊客們蒐集的打卡點之一，店內除了擺滿當地創作者的原創作品，擅長植物編織、手作的「都興隆」團隊，也在此開設體驗課。先從認識東海岸的纖維植物、構樹及芭蕉等，再帶領民眾運用月桃纖維、再生紙漿，依照喜好點綴出手抄紙明信片，或是以熱帶島嶼常見的濱海植物林投葉，慢慢摺疊編織成六角形杯墊，成為獨一無二的紀念品。大面彩繪外牆出自在地藝術家手筆，不定期就會來換新裝。（圖／焦正德攝）透過手作林投編織，一邊認識東海岸的纖維植物。（圖／焦正德攝）
中秋品茗！ 花草茶配紅酒香料包 中式茶飲混搭琥珀糖、冷泡壺
近幾年中秋禮盒愈來愈推陳出新，除了依照傳統選購月餅之外，也有不少特色茶飲可挑選。styletc記者就注意到今年也有幾款特色茶禮，像台灣花草茶品牌「小草作 Grassphere」以「微醺中秋夜」為設計理念，推出中秋限定禮盒「緋紅微醺禮」，共有「微醺組合」與「花果組合」兩款，皆含以在地水果、花卉和有機茶葉調配的花果茶包，包括芒果玫瑰烏龍茶、鳳梨桂花紅玉紅茶與紅心芭茉金萱茶，可以在享用中秋大餐後解解膩。其中「微醺組合」還包含適合初秋飲用的鍋煮紅酒香料包，以台灣水果、花草調和出蜜香花果和桂花煎茶兩種風味，消費者可於家中自行搭配紅酒熬煮。中秋禮盒將圓月與玉兔納入設計。（圖／小草作提供）禮盒內除了人氣熱銷的「花果茶組合」、「鍋煮紅酒香料包」，還有和台北市民生社區咖啡名店「樂樂咖啡」合作的「焦糖海鹽堅果餅」。而品牌擅長翻玩經典符號，每年中秋都會將圓月與玉兔納入禮盒設計，今年特別呈現出繁星點綴緋紅色月夜的氛圍，可愛的燦金玉兔剪影，在紅色夜空下更加突顯圓月意象，為了增添送禮質感，也特別以細緻鎏金緞帶搭配，並附上圓月心意小卡，讓送禮者可以親手寫下有溫度的祝福。中秋限定禮盒即日起於小草作官網限量販售。「烹雪韻╳金錦町中秋聯名禮盒」。（1,080元，圖／Pinkoi提供）而在電商平台Pinkoi上也精選多款中秋茶禮盒，像是「烹雪韻」與「金錦町」兩個品牌推出的中秋聯名禮盒，結合了烹雪韻的普洱熟茶與生茶，各帶馥郁渾厚與幽香餘韻，以及金錦町的人氣甜點、呈現如寶石色澤的琥珀糖。另外玻璃工藝品牌HANSCHIU則再次聯手茶飲品牌「Knolleaf 丘山食茶」，全新推出月下饗茶禮盒，精選台灣在地自然栽法茶款南投鹿谷蜜香紅茶、南投玫瑰烏龍茶，來搭配經典18星芒品茶杯，讓人探索台灣美好滋味。琅茶的「冷泡茶禮盒」包含冷泡水壺與綜合茶包組。（780元，圖／Pinkoi提供）知名茶飲品牌「琅茶」也推出限定中秋茶禮盒，精選人氣茶款奶萱紅茶、小焙青茶、桂香包種、薄荷紅玉四款，搭配定番的「沁涼盆栽冷泡水壺」，讓人可以將冷泡茶飲帶著走，隨時享受沁涼滋味。◎喝酒勿開車！飲酒過量，有害健康，未滿18歲請勿飲酒。
【緋紅中秋情報】今年中秋 選擇不一樣的中秋禮盒
台灣花草茶品牌「小草作 Grassphere」，嚴選100%台灣原料作物，調和成天然無添加的花草果茶飲，一直以來受到許多關注健康飲食的消費者喜愛。迎接中秋佳節，小草作以「微醺中秋夜」為設計理念，推出中秋節限定禮盒「緋紅微醺禮」，內容包含小草作人氣熱銷的「花果茶組合」與「鍋煮紅酒香料包」，以及和民生社區咖啡名店「樂樂咖啡」合作的「焦糖海鹽堅果餅」，讓消費者在今年中秋節能有不一樣的新選擇，讓中秋送禮既有新意，也能展現十足心意。小草作「緋紅微醺」中秋限定禮盒，即日起於小草作官網限量販售，早鳥預購價享9折免運優惠，每盒880元。小草作中秋限定緋紅微醺禮盒_在家共享微醺重新詮釋中秋意象，質感滿分的圓月玉兔擅長在禮盒上翻玩經典符號的小草作，每年中秋都會將圓月與玉兔納入禮盒設計，帶給大家既熟悉又創新的視覺感受。今年小草作的中秋限定禮盒以「微醺中秋夜」為設計理念，呈現出繁星點綴緋紅色月夜的氛圍，可愛的燦金玉兔剪影，在紅色夜空下更加突顯皎潔圓月的意象。為了增添送禮質感和心意傳達，特別以細緻鎏金緞帶搭配禮盒，並在禮盒內附上圓月心意小卡，讓送禮者可以親手寫下有溫度的祝福心意。有點特別的中秋，一起共享花果舒緩儀式今年中秋，全台民眾仍要謹守戶外帶口罩、保持社交距離的政策。在這個不太一樣的中秋夜，小草作的中秋限定緋紅微醺禮盒，希望收禮者在家中也能擁有滿滿的儀式感，和最親密的親友一起共享台灣在地花草帶來的舒緩感受。小草作中秋限定緋紅微醺禮盒_重新詮釋中秋經典意象。小草作中秋限定的緋紅微醺禮盒，推出「微醺組合」與「花果組合」兩種款式，可依據喜好自由選擇。「微醺組合」包含適合初秋時節的鍋煮紅酒香料包，以台灣水果花草調和出蜜香花果和桂花煎茶兩種風味，消費者可於家中自行搭配紅酒熬煮，在中秋夜享受多層次花果香的微醺感。兩款組合中，都有小草作以在地水果、花卉和有機茶葉調配的花果茶包，包含芒果玫瑰烏龍茶、鳳梨桂花紅玉紅茶與紅心芭茉金萱茶，提供給注重健康飲食的消費者，在中秋夜大餐後，可以用無負擔的水果茶飲去除油膩感。小草作天母本館。攜手樂樂咖啡，推出酥脆好吃的焦糖堅果餅今年小草作中秋限定禮盒的另一個亮點，則是再度攜手民生社區的咖啡名店「樂樂咖啡」，共同開發酥脆好吃的焦糖海鹽堅果餅。以好咖啡和各式甜點吸引一批忠實顧客的樂樂咖啡，選用具有高營養價值的夏威夷豆、胡桃、腰果等堅果，搭配焦糖點綴海鹽，手工製作出酥脆微甜、好吃到停不下來的焦糖堅果餅。全程手工製作的焦糖海鹽堅果餅，以限量形式搭配小草作中秋禮盒一同出貨，數量有限，今年別再錯過。中秋限定的緋紅微醺禮，即日起於小草作官網和Pinkoi限量販售，早鳥預購享9折免運優惠880元（原價980元）。小草作也提供各大企業中秋禮盒的客製化服務，可根據需求規劃符合企業形象的中秋禮盒，詳情可洽「小草作 Grassphere」官方網站。【找到小草作】 小草作線上官網｜https://www.grassphere.com小草作天母本館｜台北市士林區中山北路六段195巷17弄2號
貓空喝茶趣
金黃色魯冰花隨風搖曳，是貓空初春獨有的迷人景緻。茶入料的可口餐點，各式生活體驗DIY，轉變成生活體驗的遊玩方式，讓貓空不再只是品茶。三月限定 魯冰花海青翠滿布的花田，金黃色搖鈴隨風搖曳，魯冰花盛開時的澄黃美景，是時序近三月時才能在貓空見到的限定景色。由「樟湖步道」與「樟樹步道」串聯而成的步道，總長約3,200公尺，比起上坡段的「樟湖步道」，以石板鋪成的步道坡度和緩的「樟樹步道」，是條老少皆宜的環形路線，環繞著魯冰花海，途經水牛公園、水車、茶園、菜園，就算不常爬山的人都可輕鬆漫步，不少家長推著推車、帶孩子親近自然，若體力許可，不妨走完一整圈步道，享受茶樹環繞的宜人景致。黃澄澄的魯冰花今年延後開花，於3月迎來最美花期。（圖／林士傑攝）傳承十代 美加茶園說起山林頭一層層的茶田故事，得從世居當地、代代相傳的茶農世家－「美加茶園」說起。1895年，張家第一代從福建安溪帶著第一株茶苗來到此地，第八代在種茶之外，亦設立茶藝館並嘗試開發茶餐，加上特製的茶油、茶糖等產品，帶領茶農逐漸轉型。姊姊張倞霖會在介紹茶山歷史後，帶領客人品茗鐵觀音、包種茶及鐵觀音紅茶3款在地茶。（圖／林士傑攝）傳至今日第十代，在姊弟張倞霖、張倞叡接手後，姊姊負責經營行銷、弟弟專心製茶，為了拉近與遊客的距離，泡茶、吃茶餐之餘，還加深製茶生活體驗，設計一套能親身感受從採茶、浪菁、揉捻、烘乾、包裝茶葉的完整過程，轉變為體驗型的農園型態。非採收季節時也有「茶香麻糬DIY」、比賽級的「黃金品茗體驗」，吸引不少親子族群，或想親近茶葉文化的年輕人來訪。以比賽鑑定的等級，教人如何觀茶湯、聞茶香、品滋味。（黃金品評體驗／400元）（圖／林士傑攝）以茶入菜 佐餐小點當年因著「美加茶園」的濫觴，讓目前貓空的茶園大多備有茶料理，在張倞霖、張倞叡爸媽那一代，首次延伸出將茶品融入美食的想法，找來學廚藝的舅舅幫忙，設計出近40道茶料理，成了貓空第一家「以茶入料」的餐廳。將綠茶粉揉入糯米糰的手拉麻糬體驗。（250元／人，需預約）（圖／林士傑攝）現點現燻的「鐵觀音茶燻雞」製作時間較長，建議客人事先預約。（550元／半隻）（圖／林士傑攝）「鐵觀音茶燻雞」是店家招牌菜色，將放山雞蒸熟後，以茶香濃厚的鐵觀音煙燻，為雞肉染上一層茶褐色，為軟嫩多汁的雞肉增添風味，茶香撲鼻。年輕姊弟近期也嘗試在中菜以外發想，像是將自產的鐵觀音茶融入巴斯克蛋糕、餅乾當中，未來將不時提供非正餐的西式佐茶小點。老字號的「美佳茶園」餐廳，以原木桌椅展現純樸氣息。（圖／林士傑攝）時髦茶店 遠眺夜景從貓空纜車站向東走去，是貓空最為熱鬧的區域，傳統茶店、新式茶坊大多集中在這一帶。由第二代年輕人經營的「找茶屋」，店內設計時髦新穎，躺在戶外沙發區，市區迷人夜景就在眼前，天況好還可看見台北101，茶品小點也不遜色，僅開幕一年就成了當地的人氣店家。拌入提煉茶油的「茶油麵線」，香氣逼人。（180元／3人份）（圖／林士傑攝）店長張雅婷說：「自家種鐵觀音以龍眼木烘焙，香氣濃厚，更顯．回甘。」堂弟則負責餐飲，最推薦的「茶油麵線」是挑選木柵唯一的手工麵線，將特有茶香及流傳數十年的傳統手藝麵線，巧妙結合在一碗茶油麵線中；還想來份甜點，自製「鐵觀音奶酪」以鐵觀音為基底，再灑上烏龍茶粉提味，淡雅奶香不膩口，小朋友大人都適宜。正對台北101夜景的「找茶屋」，深受年輕夜貓子的喜愛。（圖／林士傑攝）有機茶園 寒舍茶坊續往壺穴方向前進，沿著蜿蜒小徑來到「寒舍茶坊」。第六代負責人張福欽是貓空製作有機茶的第一人，從小跟著祖父在茶園長大的他投入有機農耕逾20年，雖然做有機茶的成本高、所付出的心力加倍，但秉持對生態環境愛護，在民國84年拿下第一面「茶葉特等獎」，多年來獲獎無數，甚至紅到國際，不少國外觀光客慕名而來，臨走前別忘了來他這兒，帶一手好茶回家。中發酵重烘培的有機鐵觀音，喝起來順口回甘。（1050元）（圖／林士傑攝）志向為有機農耕的張福欽，推廣至今已有5、6家在地茶農加入有機行列。（圖／林士傑攝）
【新年情報】新年採買新選擇 北海岸山海美味陪您過好年
北海岸依山傍海，特殊自然地貌與人文風情，孕育出多樣物產，交通部觀光局北海岸及觀音山國家風景區管理處(下稱北觀處)為提升北海岸觀光產業競爭力，連續三年輔導在地美食、伴手禮店家，從品牌建立、包裝設計到產品創新改良，今年共15家業者參與輔導計畫，產品包含基隆海味干貝醬、飛魚卵肉乾，萬里隱藏版漁夫料理、海鮮套餐，金山甘藷酥、石花菜，石門紅茶、甜點泡芙，三芝蜂蜜、有機蔬菜等，歡迎民眾選購，為新年增添青春山海味。北觀處表示，北海岸從三芝、石門、金山、萬里一路延伸至基隆，海岸線狹長，又緊臨陽明山國家公園，特殊地理位置，使得在地物產豐富，海鮮山產樣樣有，為提升產品包裝識別度，今年特別邀請專業設計團隊為受輔導業者量身打造專屬產品包裝，每項設計皆融入店家風格與在地元素，為北海岸伴手禮展現新風貌，也為到訪遊客提供新的購物樂趣。老梅嬸婆花生酥。自然慢活品好茶三芝、石門早期為臺灣紅茶重要產地，因經濟環境變動，茶園已廢耕數十年，紅茶產業消失，但近年在海歸青年、在地青農的努力下，北海岸的紅茶產業又重獲生機，石門香氛花園生態有機茶園座落於石門阿里磅地區，茶園取得北海岸首座農產品初級加工場登記證，出產的紅茶也在老師傅指導下取得清真認證及多項國際認證，為北海岸紅茶重返國際跨出第一步；三芝櫻花冰紅茶則在返鄉青農經營下，於今年獲得新北東方美人茶王殊榮，為北海岸茶產業創新再添佳話，目前這二座茶園所產茶葉也成為交通部觀光局喔熊授權商品。伴手禮包山包海任君選今年參與輔導計畫的北海岸伴手禮商家相當踴躍，基隆永茂商行(心干寶貝干貝醬)、大方合展(阿里棒棒啵啵肉乾)、金山阿嬤ㄟ等路(甘薯酥)、石門老梅嬸婆花生酥、三芝牧蜂農場(蜂蜜)等北海岸知名傳統伴手禮，透過包裝設計，不僅融入店家創業初心，也展現北海岸人文地景風華，讓購買者藉由味蕾再次回味美麗的山海之旅。阿嬤ㄟ等路。除了傳統伴手禮外，本次參與輔導的店家也有甜點美食業者，如基隆的找到幸福咖啡店(手工餅乾)、金山富品家(傳統粿-台灣味和菓子)、石門極北藍點-米詩堤甜點王國(泡芙)，三芝Olmo Pizza(窯烤Pizza)等，透過包裝改良，融合原住民圖騰、古早味風格及自然元素，創造不一樣的美食體驗。三芝櫻花冰紅茶。有機天然及隱藏版美食北海岸環境自然純淨，在地友善農業蓬勃發展，三芝有機農場也參與本次輔導，該農場有機蔬菜已於全聯等大型通路上架，為使產品更加醒目，本次包裝改以有機蔬菜四字標記，並針對不同農產品設計貼紙、掛牌，提升小農在通路市場競爭力，而舊金山總督溫泉會館的石花菜，則改採禮盒型式呈現，提升石花菜質感，一躍成為獨特的北海岸伴手好禮。除了買回家的伴手禮外，北觀處今年也輔導了萬里錦園餐廳及美觀園餐廳推出隱藏版海鮮套餐及漁夫料理，即使三倆好友同行，也能大啖海鮮美食，計有蒜嗆萬里蟹、鯖魚醬燒豆腐、米粉捲捲、山海雙拼等套餐，民眾需5天前預約。北海岸臨近大臺北都會區，是都會朋友一日或二日遊的最佳旅遊地，基隆和平島異國風情、萬里野柳地質公園、金山獅頭山公園(燭臺雙嶼)、石門富貴角燈塔(臺灣本島極北點)、三芝淺水灣夕陽等，都是紓壓賞景的好地方，而金山萬里溫泉區以多種泉質著稱。即日起參加「浴見你微溫幸福」活動(網址：https://event.xinmedia.com/hot-spring)的合作店家泡湯，即可參加百萬名車(特斯拉)抽獎。還不趕快規劃行程，來去北海岸，泡好湯、享美食、買好禮。
【美食情報】臺北國際食品展 約你食饗臺東在南港
2020臺北國際食品展於南港展覽館一館熱鬧開展，臺東縣長饒慶鈴今年帶領臺東在地24家業者以『食饗臺東-臺東館』為主題，打造臺東形象館登場臺北國際食品展，將臺東的好山好水及優質產品，推薦給國內、外買家及民眾，提升臺東縣地方特色產品價值及展現縣府進軍國際市場的企圖心，為業者開拓嶄新的行銷通路。臺東館位於南港展覽館一館4樓N0602攤位，由臺東樂山溫泉咖啡、薑黃伯、東傑有機茶園、後山煦味、鬱金女王蘭姐黃金薑黃粉、秋釀慢慢、池上樂蜂場、Anita's Hot Sauce安妮塔辣醬、連記茶莊˙有機茶園、泰源幽谷獼米、七里坡紅藜養生料理、蟬蘊茶、曲禾酒莊、林旺製茶廠、原素、木可蘿蔔糕、全記、東太陽製酒、食在很慢、自然主義農園、樂心茶香芭樂、綠島深層珊瑚海鹽舖、後山寶食、雷公火山瑪麓浪咖啡等共24家業者共襄盛舉，展出臺東獨具在地特色風味的紅烏龍茶、洛神相關產品、米類產品、薑黃系列產品、蜂蜜與醋等相關產品、有機酒與有機咖啡等商品，希望將臺東最天然、安全、自然、健康的好產品，推薦給大家。全面開放一般民眾進場，歡迎大家踴躍前來參觀選購！臺東縣長饒慶鈴今年帶領臺東在地24家業者以『食饗臺東-臺東館』為主題。今年展館以最具臺東特色的熱氣球為主體打造，並且展示臺東優質農特產品，民眾可以坐上熱氣球拍照，並於愛購臺東FB粉絲專頁按讚打卡，上傳照片到個人動態公開分享指定貼文，就可以參加抽獎，最大獎為熱氣球自由飛體驗券，還有臺東在地優質好禮送給大家，另外，臺東縣政府正舉辦『愛購臺東消費季』活動，週週抽好禮、月月抽大獎、壓軸抽汽車等價值超過500萬元的獎品送給大家，這次在臺北國際食品展臺東館更加碼抽獎序號給你，只要展售期間於臺東館消費累積滿500元，上愛購臺東活動網站登錄消費，現場更加碼一組抽獎序號給你，等於多一次中獎機會，展期四天舞臺還有DIY活動、限時優惠及原民舞蹈表演等精采內容，誠摯邀請國內外買主及一般民眾參觀者前來食饗臺東-臺東館選購最優質的臺東優質好禮。
有機農業保護水土讓環境生生不息
農村再生提昇農業經濟產值 有機農業保護水土讓環境生生不息冬山鄉是宜蘭縣最大柚子與茶葉的產地，而位在冬山河上游的中山社區長期致力於推動友善種植與推廣有機農業，對於土壤與地下水的保護有著多助益。有機農業讓土壤不受農藥污染，種植出來的農作物無毒健康，更不會因為農藥滲入地底導致地下水污染，整體環境提昇也讓遊客享受健康的休閒環境。有機讓環境永續農村轉型休閒農業拼健康 從事有機農業逾8年的林長輝，是現任中山休閒農業區理事長，他認為從慣行農業轉型到有機農業的發展變遷，原因於「生活、生產、生態平衡」不僅是世界潮流的趨勢，更是為了自己的健康和環境的永續。柚子園一旦噴灑農藥，來訪的遊客都會聞到，「聞之色變、逃之夭夭」林長輝說。因此，自從父親原本的養雞場轉型成為休閒農業後，最需要的就是造訪的遊客，現代人的觀念是「有機＝健康」，既然是休閒旅遊和農業體驗，沒有人會喜歡聞到農藥味道，進而生病不健康。土壤與地下水對於有機農業是非常重要的健康基石，在不受污染的土壤與底下水孕育的農產品，才是健康的保證。近年環保署設置「水質連續監測自動採樣設備」，就能有效記錄與觀察，灌溉圳路水質是否有受到污染，同時環保署更將底泥的管理納入土壤及地下水污染整治法中，積極推動底泥檢測與維護作業，有效監測有機農業的地下水與土壤的品質，這無疑對有機休閒農場的經營和推動，是一大神助力。中山休閒農業區理事長林長輝經營有機農業8年，與在地農民一同捍衛「生活、生產、生態平衡」的理念。有機紅茶轉型結合在地特色做出市場區隔性宜蘭氣候潮溼多雨，每到春、冬製茶時都是雨季，冬山鄉的茶農近年在夏天研發出紅茶，創出名號、入選全國農村好物，成為新興品牌，成功提昇了茶農的收入。然而，大多數的茶園都位於高山與偏鄉，中山社區發展協會理事長李振幅說，若有不肖業者特意前來掩埋工業廢棄物和污泥，甚至將工業用廢水排入灌溉渠道，都會影響農業發展。因此，環保署特別重視「從農地到餐桌的食品安全」從99年起推動重金屬高污染潛勢農地調查，有很好的成效。相較於過去曾經發生的烏腳病與鎘米事件，宜蘭以環保立縣，對於環境的維護相對來說是模範縣市，從拒絕重工業進入宜蘭，以及現在宜科也僅招募無重工業污染的廠商進駐，並遵守環保署對於污水處理的排放標準，在經濟發展與環境保護中做一個有效的平衡。中山社區發展協會理事長李振幅說：「宜蘭人對環境保護的堅持，是縣民們最好的任性。」相對於全球化的趨勢以及WTO開放進口茶葉，越南茶對台灣茶農有明顯衝擊，但台灣的茶農在環保署協助規範與保護土壤與水源下，擁有良好的有機茶葉品質外，也將紅茶精緻化、提昇產值，現在冬山紅茶的價格比半發酵茶還要高。味道除了蜜香之外，還有花香，像是金萱有奶香、翠玉有野薑花香、烏龍有玉蘭花香，成功做出市場區隔。中山社區發展協會理事長李振幅利用夏季製成的紅茶，不僅有蜜香，還有奶香和花香，成功做出市場區隔。環境永續有賴有機農業保護土壤與地下水「有機農業的土壤一旦被農藥污染，需要10幾年才能回得去。」李振幅說。土壤是大地之母，豐沛的地下水資源更是農作物的生長泉源，土壤健康、水質優良，才能培育出健康的農作物。健康飲食是未來的趨勢，中山休閒農業區理事長林長輝表示，以前就常聽老農在噴灑完農藥，返家飲水時送醫，甚至，有老農在迎風面噴灑時，因為吸入過多噴灑的農藥，直接暈倒送醫的。聽了這麼多農藥對於人體的危害，更枉論農藥滲入土壤與污染地下水的危害了。中山社區發展協會理事長李振幅開玩笑地說，只要生態環境能讓農民獲利，農民自然會去維護這個「有利可圖」的金雞母。透過休閒農業的發展的推廣，讓民眾在週休假日來農事體驗與旅遊，並提昇農民的收入，農民就自然會維護生態環境，才能永續經營與獲得健康。環保署針對台灣各縣市的土壤品質進行調查，可以讓農民了解自己的土壤特性與適合種植的農作物，更能發揮其最好的效益。針對農地土壤不定期監控預防，並整治污染土壤，確保土壤潔淨，讓農民種出健康的農作物。中山休閒農業區理事長林長輝補充說，美好的環境需要大家共同維護，也歡迎更多農民加入有機農業的行列。宜蘭縣有許多有機的場域，就是農民對於環境永續的經營有了共識。維護土讓健康與地下水的潔淨，才能孕育出健康的農特產品、永續經營有機農業。
不只是餐廳4／家飾選物舖 處處見品味
販售國外家俱與生活用品的網路選物電商「瑪黑家居選物」，在取得德國柏林「Paper & Tea」（P&T）有機茶品的代理權後，便開設了實體店面「瑪黑家居選物 Ｘ P&T柏林茶館」，讓客人既能實際體驗商品，又可坐下來品茶。隨著檔期不同，店內會更換布置與擺設，讓客人充滿新鮮感。（圖／張祐銘攝）以大片落地窗與外界區隔的挑高空間，充滿現代感，一半的區域展售多樣化的生活選物，甚至實地布置了一隅展示區讓客人參考。另一半則是提供西式鹹甜食的用餐區，不管買完想休息一下，還是吃飽了想逛逛，都能一次滿足。「N°504 MUSE 印度 溫潤夏摘 有機大吉嶺紅茶」，嘗來口感溫潤、香氣細緻。（180元）（圖／張祐銘攝）店內餐點的一大特色，便是使用P&T茶品入菜，像是夏季限定的「N°718香蕉印度鮮奶茶果昔」，以印度香料茶煮成的奶茶，與新鮮香蕉打成果昔，再綴上充滿童趣的焦糖爆米花，喝來滑潤且果香濃郁，爆米花更增添咀嚼的口感，不僅清涼美味又健康，還很有飽足感。「N°718香蕉印度鮮奶茶果昔」，果香中喝得出印度香料奶茶迷人的肉桂、丁香和小茴香等香料風味。（220元）（圖／張祐銘攝）以泰式是拉差辣醬拌炒的「酥炸軟殼蟹辣椒細扁麵」，除了一整隻油炸軟殼蟹，拌炒麵條時還加入新鮮蟹肉，誠意十足。（420元）（圖／張祐銘攝）DATA：店名：瑪黑家居選物 Ｘ P&T柏林茶館台北中山店電話：（02）2523-9860地址：台北市中山區中山北路二段36巷18號實體的展示店，讓客人可以直接感受各式生活好物。（圖／張祐銘攝）
【挺在地農情報】板橋大遠百與新北市府共同推動新北農創展
板橋大遠百力邀新北市農業局與社會設計平台聯手推動農業創生計畫，與新北在地團隊合作發展農產事業，跨領域導入政府部門、設計及業界資源，7/24在板橋大遠百B1綠洲區舉辦「下一站，新北農創站！」開幕儀式，當天市長侯友宜與遠東百貨徐雪芳總經理亦親臨現場。此次新北夏日農創展將於7/24-7/30在板橋大遠百舉辦。此次「新北農業創生計畫」是全國首創以農業為基礎推動地方創生，整合11個團隊、業界專家及專業設計師的跨域共創與創新，像是金山汪汪地瓜園發起的北海創生青年論壇則以金山燭臺雙嶼特色搭配金黃色，打造金山品牌形象，邀請民眾體驗新北農村的在地魅力，並可以在7/24-26三天搶「鮮」購買注腳雙溪的友善食材淡蘭飯包、谷芳有機茶園的有機碧螺春、蜜香紅茶及來點茶的茶酥等。新北市長侯友宜感謝遠東百貨徐雪芳總經理力挺市政，甚至設置線上購物專區，將新北產品推送全國。市長侯友宜表示，這次展覽將新北市各地方團隊多年來推動農產業的成果及市府這1年多來結合設計及業界資源推動產業串連的努力一次展現，除了讓青年看到地方的特色、魅力及工作機會，產生返鄉契機，更重要的是新北市具備豐富資源及各項行政服務，是個友善的創業城市，由市府作為後盾，協助青年返鄉創業及工作沒有後顧之憂！遠百徐雪芳總經理表示，板橋大遠百此次與市府合作，並搶先推出遠百線上購物「新北農創專區」，全力支持新北農業創生計畫，民眾將可以在全省遠東百貨線上購物，訂購新北農創產品，通通自產地直送且享免運優惠。活動現場，部分農友商品也歡迎民眾使用振興三倍券及農遊券，邀請消費者一同體驗新北市最棒的農產品。農業局長李玟表示，農業局除了針對特色產業輔導，更透過設計及業師顧問輔導，與在地團隊合作產出農創商品及品牌識別，農產品不需再以原型產物銷售，顛覆大家對於農業想像，持續促成各種產業鏈串聯成形，良性循環增加在地工作機會，吸引人口返鄉帶動學校、家庭、社團、商店等形成聚落，逐步達到農業創生、地方創生的目標。
這批夠純嗎？ 用五感體驗就知道！
後疫情時代，我們都需要「純一點」的，幫我們延長生活中的戰鬥力！來自德國的有機茶品牌，與有最美藥局之譽的台中飲品店合作策劃《P&T Teaology : What’s in your cup ? 這批比較純有機茶特展》，以「Teaology」為軸心，透過五感巡遊，以視覺畫面、故事、觸摸、嗅聞茶香和品飲茶品，將世界最原始的茶風貌和有機茶的檢驗準則，帶進我們的日常生活中。展區分為「品牌介紹：純有機」、「包裝設計：茶的故事」、「純草本、純滋味」和「茶的分子方程式」四個區域，從每年台灣人均茶飲飲用量和進口茶葉現況、世界有機認證準則，介紹到世界潮流的調和茶和草本茶。在「品牌介紹：純有機」展區，參觀者可以透過各式茶色幻燈片了解茶品。（圖片提供／Paper＆Tea柏林選茶）掛軸前一落落宛如檔案櫃的紙盒，內部分別收藏著茶葉樣貌與茶色的幻燈片，觀展者可以親自開箱檢視；繽紛的立體紙磚堆砌成的彩牆，是來自茶罐上的包裝用色，以幾何與光影為靈感，搭配復古插畫與色彩，描繪出每款茶葉的風格故事；方格層架由上而下分別展示每一款茶的包裝和其茶葉樣貌，向下，則配置相對應的茶盤，茶盤上承載了每款茶的調配、靈感故事、風味特徵，並展示盛裝茶葉的透明玻璃皿，你可以自由抽取茶盤、讀取與嗅聞茶香，發掘最合你的「味」的茶款。最後，各式現代沖茶和飲茶器具的陳列，鼓勵大家以最愜意的方式喝好茶。茶盤上承載二十多款調和茶與草本茶的配方、風味特徵、靈感故事，可以自由讀取與嗅聞茶香。（圖片提供／Paper＆Tea柏林選茶）除了以有機茶、草療茶的概念照顧身體，更需要心靈的撫慰！限量聯名「心靈安慰劑」茶香冰淇淋用六款最受歡迎的茶品，依據其風味特色，分別選搭台灣在地的當令水果或有機花草與天然椰糖，製作出低GI、對身體無負擔的茶香冰淇淋。聯名限量「心靈安慰劑」茶香冰淇淋，以悠悠茶韻化為撫慰心情的處方。（圖片提供／Paper＆Tea柏林選茶）
【玩家帶路】桃園龍潭 桐遊茶鄉
位於桃園市龍潭區的高平里，是個與山為鄰的茶鄉，每逢四、五月的桐花季，山林間白花飄落如雪，十分幽靜唯美，其中「小粗坑古道」，更是令人忘憂的桐花祕境。「四月桐花五月雪」是桃竹苗三縣市在春夏之交隨處可見的美景，我們這次造訪的賞桐景點「小粗坑古道」，原是日據時期順著小粗坑溪闢建、用以串連桃園石門與龍潭地區的牛車道，如今仍保留豐富的原始生態；漫步在古道上，一旁是參天的綠樹伴隨著潺潺小溪，加上隨風飄落的桐花，頗富詩意。走著走著，不經意發現旅人在蕨類的葉梗上鋪了一整排桐花，頓覺莞爾。「小粗坑古道」旁即是小粗坑溪，流水桐花的景象別具風情。（圖／于魯光攝）「小粗坑古道」沿途掉落的桐花，被遊客排成圖案或字樣。（圖／于魯光攝）由陶藝家朱義成打造的「粗坑窯藝術空間」，歡迎旅人來此休憩賞藝。（圖／于魯光攝）藝文場域 體驗捏陶走完來回約一個半小時的小粗坑古道，不妨到登山口附近的「粗坑窯藝術空間」補充能量。這個以紅磚和木材砌成的藝文交流場域，是陶藝家朱義成的工作室，不定期舉辦書法展與音樂會，也帶領遊客體驗捏陶，並供應採用當令食材的「健康特餐」，滋味樸實不花俏。小粗坑古道地址：桃園市龍潭區高平里粗坑2鄰粗坑窯藝術空間地址：桃園市龍潭區龍源路738巷225-1號電話：（03）471-8130越軌咖啡 甘醇濃郁來到龍潭高平里，絕不能錯過著名的「穧粑崠咖啡農場」。一般咖啡生長在赤道兩側，而穧粑崠咖啡農場位於北緯二四．八度，是難得的「靠北」咖啡產地，因此被暱稱為「越軌咖啡」；雖然此地咖啡產量不大，但經過寒流與冷風薰陶，口感甘醇濃郁，喝得到天然的焦糖香。另一項高平里的特產，出自距離穧粑崠咖啡農場約八分鐘車程的「國展有機茶園」，負責人尹國士的家族在此種茶超過一世紀，二○一○年起將茶園轉型有機耕作。尹國士認為，唯有跟著茶農一起採茶及製茶，才能懂得「茶」的箇中奧妙，因此設計了採摘茶菁、日光萎凋與手工揉捻等體驗課程，旅人不妨戴上斗笠來當一日茶農，實地感受有機茶的風土滋味。穧粑崠咖啡農場地址：桃園市龍潭區高平里穧粑崠13號電話：0937-013-273國展有機茶園地址：桃園市龍潭區中豐路高平段1,060巷50號電話：0912-810-213「粗坑窯藝術空間」同時是「耕泥人工作室」，提供遊客體驗玩泥捏陶的樂趣。（泥土材料100元／份、燒窯200元）（圖／于魯光攝）「穧粑崠咖啡農場」特產北回歸線以北少見的咖啡，入口香濃，後韻回甘。（圖／于魯光攝）當咖啡果皮轉成深紅色，就是最佳的採收時機。（外賣咖啡豆，未烘焙1,000元／公斤，已烘焙1,200元／磅）（圖／于魯光攝）愛心農場 活動多元若想體驗自然與生命之美，建議可到「美好農場生態園區」走走，創辦人余玉蟬以身心障礙者家長的心情出發，打造了這個不以營利為目的的農場，教導庇護工場的學員種植無毒蔬菜。除了蔬菜網室及菜園，寬廣的園區設有烤肉區、露營區、障礙挑戰區及甲蟲繁育區、可愛動物區，很適合舉辦營隊或親子活動，並特別規劃充滿「老味道」的古物區，包括簑衣、石磨、骨董電視與阿嬤的縫紉機等，瞬間帶旅人進入懷舊氛圍。美好農場生態園區地址：桃園市龍潭區高楊南路313巷61號電話：（03）471-9287茶葉經過日光萎凋後，再用竹篩進行「搖青」，以釋出更多茶香。（圖／于魯光攝）手工揉捻的作用在促使多元酚類化合物氧化，以減少沖泡時的苦澀感。（圖／于魯光攝）龍潭高平里特別打造一處大茶壺意象小公園，凸顯「茶葉之鄉」的風情。（圖／于魯光攝）經典漫畫 可愛爆表由兄弟象棒球隊創辦人洪騰勝打造、二○一九年十一月開幕的「名人堂花園大飯店」，是漫畫「史努比」的粉絲與棒球迷的夢幻聖地，光是建築外觀那顆高三十二公尺的巨大棒球就超級吸睛。飯店內可免費參觀「棒球名人堂」，回顧台灣職棒榮光的同時，也能從互動遊戲中感受棒球運動的樂趣；而「花生漫畫競賽場」中，到處是可愛爆表的史努比漫畫經典人物，更讓人興奮得瘋狂拍照。玩累了，可在飯店一樓的「養心茶樓」用餐，享受融合西式概念及日式手法的蔬食飲茶，必吃的「京味醬燒杏菇」堪稱「素食界的北京烤鴨」，以醬燒過的厚切杏鮑菇代替烤鴨，既入味又彈牙，搭配腐皮做成的響鈴捲、小黃瓜與甜麵醬，用手工餅皮包著吃，滋味一點都不輸葷食。「美好農場生態園區」以自然農法種植的各色花椰菜，漂亮又有營養。（圖／美好農場生態園區提供）「名人堂花園大飯店」結合棒球與經典漫畫元素，吸引不少粉絲前來朝聖。（圖／于魯光攝）「京味醬燒杏菇」靈感來自北京烤鴨，讓吃素的旅人也能品嘗美味。（280元／一份6個）（圖／于魯光攝）空間寬闊的「美好農場生態園區」，是親近大自然的好地方。（圖／美好農場生態園區提供）名人堂花園大飯店地址：桃園市龍潭區民生路141巷150號電話：（03）433-9090養心茶樓蔬食飲茶地址：桃園市龍潭區民生路141巷150號1樓電話：（03）499-1212龍潭高平里這樣去開車：走國道3號下「龍潭交流道」，接市道113再右轉台3乙線，最後左轉產業道路即可抵達。搭車：搭火車至中壢車站（北站）轉搭新竹客運5620，在「龍源站」下車後，步行約20分鐘即抵達。（繪圖／陳家榆）
【解憂咖啡館3】分享建築系男孩夢想 紅磚道玻璃屋坐山望海
金瓜石祈堂路中段，是遠眺基隆山、陰陽海景觀最好的位置，今夏新完成的觀景玻璃屋「紅磚道咖啡屋」即位此，在「金瓜石101民宿」的一樓，這是本區地勢最高的民宿。「金瓜石101民宿」是此區賞景地勢最高的民宿。（圖／楊麗雯攝）主人陳智翔說，開咖啡店是圓自己內心建築系男孩的夢想；７年前他只會喝即溶咖啡，鑽研至今成為手沖和拉花職人。店裡提供手沖咖啡、義式咖啡、有機茶類，以及小蛋糕跟鬆餅。因為手沖豆隨每批次不同，menu時有改變，新訊和休假日請見臉書公布。簡單的「原味拿鐵」也有心形拉花。（150元）（圖／「紅磚道」提供）坐在「紅磚道咖啡屋」，三面玻璃牆結構讓視野沒有阻擋，盡情賞山海景和夕陽，彷彿坐在群山環抱中。二樓「金銀銅鐵」各主題套房，也都有180～270度遼闊的大窗美景，是很多熟客周休小憩的私密基地。坐在玻璃屋喝有機茶或咖啡，賞景視野無阻礙。（圖／焦正德攝）民宿房間也都可賞遼闊山海美景。（圖／焦正德攝）【紅磚道咖啡屋．金瓜石101民宿】地址：新北市瑞芳區祈堂路101號電話：0932-363-830