以家人之名2／QM159清琳咖啡 父親的溫度化為空間
以往我們提到三峽，多只會想起老街，但今年3月卻有一間結合大量木料與骨董的「QM159清琳咖啡」，在離老街不遠的廢墟煥然現身，看似「網美打卡點」的背後，卻蘊藏了濃厚的情感。「清琳是父親的名字，QM159是他賴以為生的大型拖吊車車牌，以前他都在三鶯地區開車，每次聽到車聲我們就知道爸爸回來了。」老闆許允說道。「清Salad」以隨時令調整的蔬菜搭配煙燻鮭魚、炙燒蝦仁，讓味蕾得以清爽。（230元，圖／于魯光攝）「老奶奶島嶼黑菜餃」可搭配用番茄提鮮的自製小魚乾辣椒，醬料滋味源於另一次印尼旅遊所得。（180元，圖／于魯光攝）許允已故的父親屬於「非常規爸爸」，喜歡帶著她們姊妹倆溯溪、野營，甚至在凌晨喚醒孩子們上山看雪，因此讓姊妹倆愛上大自然，也與父親產生緊密牽絆。許允和擔任室內設計師的姊姊許願，花費7、8個月親自將蒐集多年的老件、香樟、嘉義老檜木等嵌入空間中，「我們喜歡有溫度的物件，它們背後大多藏著與人相關的故事。」將脆餅戳碎與奶茶、海鹽奶蓋融合，是「有木奶茶」（前）的最佳喝法；「青葡萄烤塔」結合青葡萄、卡士達醬與乳酪蛋糕，帶出多層次美味。（各200元，圖／于魯光攝）花了6年才走出父親離世傷痛的許允，返回故鄉三峽開輕食咖啡館紀念父親。（圖／于魯光攝）強調溫度，店內輕食與咖啡都盡量手作，招牌「有木奶茶」上帶焦糖香氣的蜂巢脆餅，與依據季節更換水果的甜點。過去來不及在父親生前帶他到處走走，如今許允只要有空就會帶家人出遊，受歡迎的「老奶奶島嶼黑菜餃」便是在國內離島旅途習得，是當地老奶奶在兒子回家時會特地包的餃子，混合了脆口的手摘紫菜與在地黑豬肉，讓親情透過一道菜在不同時地綿延下去。「QM159清琳咖啡」使用大量玻璃引進自然天光。（圖／于魯光攝）QM159清琳咖啡地址：新北市三峽區中山路65號網址：https://www.facebook.com/QM159營業時間：11：00至19：00，公休日會公布於粉絲頁備註：寵物友善，帶毛小孩者需自備牽繩、保潔墊，內用限時1.5小時
