有其田
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台泥大航海時代2／「水泥慘業」新商魂 歷任四屆老董穿梭時空從戰後建設打到國際盃
今年開春推出的電視劇《商魂》，是國產實業砸大錢投資拍攝，講其創辦人林燈為爭取「中華水泥經營權」，在政商界經歷爾虞我詐的故事。戲裡的華泥，正是台灣第一家上市公司，股號「1101」的台泥，目前歷任四位董事長，在台灣從二次世界大戰後的百廢待舉、十大建設到現在轉型升級打國際盃，各有重要戲份。台泥源自於日治時期的「淺野水泥株式會社高雄工場」，1945年日本投降、國民政府接收台灣，1953年起政府為推動耕者有其田政策，需徵收土地，鎖定板橋林家、霧峰林家、鹿港辜家、基隆顏家、高雄陳家等5大家族，但因資金短缺，便以釋出水泥、紙業、工礦、農林等4大公司股票，作為強制徵收土地賠償。「儘管說是4大公司，但大家心裡都想著，水泥才是最主要的」，國產二代、中保科集團總裁林孝信提到為何投資拍攝電視劇時透露；從百分之百的公營事業變成民營化，因為是讓地主們的土地轉為股票，過程中也建立了台灣證券市場的發展。台泥第一任董事長由板橋林家輩分最高的林柏壽接掌，從1954年到1973年。第二任董事長由鹿港辜家的辜振甫接任，任期從1973年到2003年，長達30年，參與了1974年啟動的台灣十大建設，跟著國家的政策開疆闢土，位於台北市中山北路的台泥大樓，有一間專門為老董事長辜振甫重建的書房，以感懷他的貢獻。1999年6月7日台泥公司舉行民營化45週年慶暨新大樓落成典禮，當時台泥董事長辜振甫與總經理辜成允共同向與會貴賓致意。（圖／報系資料照）接著接棒的是辜振甫次子辜成允，他是美國賓州大學華頓學院企管碩士，也曾獲美國艾森豪獎學金赴美進修，1991年學成歸國後擔任台泥總經理，但台泥原本培養的接班人、長子辜啟允在2001年底突然過世，辜成允被推上火線選任董事長。「其實台灣水泥業景氣在1993年創歷史新紀錄後，後來供過於求、景氣低迷不振，1999年的九二一大地震更讓水泥廠因限電造成產銷不順，可說是水泥市場最淒慘的一年。」業者向CTWANT記者說。所以辜成允一上任就大力整頓台泥，儘管出身台灣最有歷史的老家族、經營的是老行業，「就像是『少主中興』，他說服眾多老臣、老股東做組織再造，強調經營效率，不斷創新，」同業跟CTWANT記者說，「台泥真是台灣最早致力轉型的傳統企業，儘管『登陸』時間比同業晚，但卻『後發先至』！」儘管經營管理是美式作派，但辜成允念茲在茲的也是「儒商精神」及「環保是責任，不是成本」的觀念，讓水泥業這種傳統的環保污染大戶，開始進化為環保先行者，利用生產廢棄物走向循環經濟。台泥是國內最早跨足碳捕捉的企業。（圖／台泥提供）好學的辜成允也早在2012年時，就跟CTWANT記者聊到，他正在研究「碳捕獲」技術，他興奮分享這個當年聽起來就「過度先進」的概念，見記者不相信，還手腳並用地解釋要怎麼把二氧化碳打進廢棄的地層裡。其實辜成允接手時，兄長辜啟允、父親辜振甫相繼離世，加上先前轉投資的和信超媒體大虧損，正值台泥風雨飄搖之際，直接扛下千億負債，他大手改革，每天工作到三更半夜，成功讓業績持穩，2006年開始EPS提升到2元以上，後續穩定成長。可惜的是，辜成允在2017年時意外摔倒過世，龐大的台泥集團緊急交由辜成允的妹婿、當時嘉泥董事長張安平，當年張安平主要著重在觀光飯店業的發展，但在擔任這場「家族企業救火員」後，馬上全心投入。張安平接掌台泥至今七個年頭，遇到新冠疫情、全球流行減碳和高額碳費、中國大陸產能過剩等，被財信傳媒董事長謝金河狂喊的「慘業」，卻在張安平手上，走出台灣、布局全球四大洲，還進軍低碳與新能源，去年營收1093億元後，今年3月合併營收136.49億元、年增16.36%，更創下歷史新高。
有機不是口頭說沒灑農藥 看標章字號查到身分證才算數
有機食品正夯，有機店賣的商品就一定全都是「有機食品」嗎？下手選購前，可以先來了解「有機食品」定義及認識標章，其檢驗嚴謹，許多業者經歷取得食品的「有機標章」過程後，多大呼說「得來不易」。從有其田的商品包裝來看，就是通過目前國內有機驗證機構「慈心有機」檢驗，並經農委會農糧署審查通過，才可以在產品包裝上標註「有機農產品標章」、「慈心有機標章」等兩個有機標章。另外，再看其包裝上也有提供「有機標示字號：1-009-210078」。民眾可透過農糧署網站查詢到有機產品的來源及業者的資訊，可說是有機農產品身分證明。也有另一種情況是只有一個「有機標章」單獨存在，像是其田三色穀麥片包裝僅有一個「慈心有機驗證標章」。那就是根據有機法規，若內容物50%以上為進口，而且沒有在台灣加工的話，就只會標註一個檢驗標章。民眾可以在商品成分標示找到有機字號。（圖／有其田提供）目前國內「有機法」的規定，需行政院農委會審查通過，且由農委會委託民間有機驗證機構執行。透過「第三方驗證」機制，從產地的土壤、水源等環境皆不得檢出農藥殘留，有效確保農產品的安全性，讓消費者食的安心。經過申請、通過檢驗，才有資格獲得農委會農糧署的「有機認證標章」、「有機標示字號」，提供民眾作為認明「有機標章」的包裝依據。產品要標示「有機食品」，就必須遵守行政院農委會農糧署的「有機農業促進法規」來栽種。「有機農法」於耕種過程中不使用農藥、化肥、除草劑等化學製品，減少對土壤、水源等環境的污染，是一種友善環境的耕種方式，藉此達到環境永續經營與生態的平衡，為有機農業真義。
暖冬熱飲全穀植物奶夯 8成女性最愛可可味
寒流來襲相揪吃薑母鴨鍋物類熱銷之外，穀物沖泡包也是深受上班族、長輩們的喜愛，像是主攻網購有機市場的有其田多穀奶內部統計，《2019年度冬季暢銷商品》由二十多穀組成的口感居冬季冠軍，三色穀麥片、芝麻無添加糖二十穀等熱門商品也都榜上有名，以「全穀物」、「植物奶」為民眾搜尋熱門關鍵字。有其田產品統計2019年度銷售數據指出，今年網購沖泡飲品買氣持續顯著成長，1月迄今相關整體銷量已較去年同期更為成長，而有機穀物熱銷價格落在單包價299-699元。其中，「有機二十穀全穀物植物奶」主打通過有機認證製作，標榜全穀物精華，平均每月熱銷逾3000罐，一舉登上今年人氣穀物飲品熱銷冠軍，最受消費者喜愛口味。還有，「有機三色穀麥片」共三種有機大燕麥，黑麥，紫麥，讓消費者一次吃到三種全穀片，購買12包最大組數，單包200元（12入），平均每月賣破1,200包，添加在甜鹹料理都適宜，奪下年度人氣榜第二名。至於，有機芝麻無添加糖二十穀植物奶則是人氣王買氣不墜。銀髮族民眾多傾向選購芝麻口味及無添加糖最為喜愛，套裝組合特價三罐1900元以內的品項最熱賣，人氣第三名為「有機芝麻無添加糖二十穀植物奶」，今年全年銷量較去年持續成長超過50%。第四名為「有機可可二十穀植物奶」，選購者性別超過8成為年輕女性，今年全年銷量較去年成長超過60%。今年冬天消費者特別喜愛的溫暖幸福的有機好滋味。