月齡
」 萊豬 美豬 加拿大 進口 陳時中
32歲男看牙醫爆哭！櫃台小姐送「1小禮物」安撫 全網一看喊羨慕
你也有看牙恐懼症嗎？看牙醫對許多人而言是從小到大的惡夢，拔牙更是最可怕的魔王關卡，就有一名日本男子崩潰分享，日前他前往牙科診所拔智齒時，痛到忍不住當場爆哭，櫃台小姐見狀還「給1小禮物」當作獎勵，讓他尷尬直呼，自己已經32歲了。一名日本男子在社群平台X曬出照片，發文表示他上周拔完智齒，日前回診準備拆線時卻因痛到受不了，當場在牙醫診所內飆淚痛哭，沒想到櫃台小姐見狀，竟送了他一張《寶可夢》呆殼獸的可愛貼紙，讓他哭笑不得，坦承自己雖然已經32歲了，但還是相當害怕看牙，「我在牙醫那裡哭了很多次。」一名日本男子在牙醫診所爆哭，櫃台小姐見狀竟暖心送寶可夢貼紙安慰。（圖／擷取自X）對此，部落客「魚漿夫婦」也將此篇貼文分享至臉書粉專，有感而發「誰不是只有身體長大的小朋友。」引起網友紛紛留言回覆，「櫃檯小姐也太貼心，大人也需要安慰」、「安撫大寶寶，就算是身經百戰的櫃檯小姐也傷透腦筋」、「勇者欣梅爾曾說過，不是只有小孩才需要心靈支柱」、「哭哭就有可愛呆殼獸，賺到了賺到了」、「如果是防水那個系列貼紙真的賺爛。」不過也有一堆「大寶寶」直呼好想要，「我想要這張貼紙啊！」、「太可愛了，我也要呆殼獸」、「28歲的寶寶也想要」、「身為一個45歲的寶寶，我超想要這個」、「我是月齡600個月的老嬰、我需要這個⋯」、「好想要這張貼紙！啊！我剛忘了我56了」、「請問這個只要哭就會有嗎」、「我可以為了拿到這張貼紙，在診間哭泣。」
雲林爆禽流感「1.5萬隻雞鴨」遭撲殺 防疫所：25禽場高風險
動植物防疫檢疫署4日表示，獸醫研究所通知，雲林縣東勢鄉1土雞場及1肉鴨場（皆為主動通報）確診H5N1亞型高病原性禽流感，已由雲林縣動植物防疫所依標準作業程序執行48日齡黑羽土雞14153隻及2月齡土番鴨1306隻之撲殺銷毀作業，並督導業者完成場區清潔及消毒作業。113年迄今確診及撲殺禽流感禽場案例計17例（陸禽12場、鴨3場、鵝2場）。防檢署指出，全球高病原性禽流感疫情仍嚴峻，透過候野鳥遷徙使病原跨大陸傳播，並助長疫情蔓延，112年9月迄今，日本及韓國（我國候鳥路徑上游國家）養禽場除原有H5N1亞型高病原性禽流感，也出現H5N6亞型高病原性禽流感，顯示我國受新型高病原行性禽流感入侵風險仍高，請養禽業者務必提高警覺加強防範。防檢署表示，今日環境轉南風，氣溫持續回升，7日起受強烈大陸冷氣團南下影響，各地氣溫明顯下降，請養禽業適時開啟保溫設備，穩定禽舍溫度以減輕禽隻緊迫，並落實禽場生物安全操作，可降低禽隻染病風險，正確生物安全操作方式，請業者參考防檢署禽流感資訊專區。防疫所所長廖培志說明，2確診禽場距離不到1公里，病源可能相同，一公里內的25間禽場屬高風險區。近期禽流感案例發生原因，經研判其成因多為業者未落實禽場生物安全，籲請縣內禽農提高生物安全防疫等級，而防疫所亦會持續每日派員進行高風險區域消毒作業，降低禽流感病毒入侵風險。防檢署籲請業者持續提高警覺，每日自主觀察場內家禽健康狀況，發現異常立即通報、即時處置，以利控制及防範疫病傳播，未依規定通報者，依「動物傳染病防治條例」規定撲殺動物不予補償且另處新臺幣5萬元以上100萬元以下罰鍰。
周周獲報！禽流感疫情拉警報 雲林今撲殺上萬土雞種鵝及種蛋
雲林禽流感疫情拉警報，7日於雲林縣麥寮鄉1土雞場與1種鵝場確診H5N1亞型高病原性禽流感。雲林縣動植物防疫所依標準作業程序，執行33日齡土雞9813隻及10月齡種鵝2827 隻、117顆種蛋之撲殺銷毀作業，並督導業者完成場區清潔及消毒作業。雲林縣動植物防疫所依標準作業程序，執行33日齡土雞9813隻及10月齡種鵝2827 隻、117顆種蛋之撲殺銷毀作業。（圖／雲林縣動植物防疫所官網）防疫所目前已就縣內各家禽飼養密集及高風險區域，加強周邊環境消毒外，也針對牧場、理貨場、屠宰場輔導落實禽場防鳥設施、做好門禁管制及消毒等生物等安全措施，另也同步啟動查核死廢畜禽化製車的機制，以督促化製車駕駛於載運死廢畜禽時全程保持密閉防漏，以此防範來勢洶洶的禽流感疫情。雲林縣動植物防疫所依標準作業程序，執行33日齡土雞9813隻及10月齡種鵝2827 隻、117顆種蛋之撲殺銷毀作業。（圖／雲林縣動植物防疫所官網）防疫所所長廖培志呼籲，2024年起周周皆有通報案例，且未來幾日將受大陸冷氣團影響，易造成禽隻冷緊迫，請縣內飼養禽隻的農友與養禽業者落實各項生物安全防疫，尤應加強禽舍保溫與防鳥圍網設施，另為降低疾病侵擾風險，場區內、外清洗與消毒工作亦須提高作業頻率，方能有效降低環境中病毒存活量；時時提高警覺，每日自主觀察，倘發現禽隻異常，應立即主動通報防疫專線，以利防疫機關及時處置。
藍營批蕭美琴駐美期間淪萊豬應聲蟲 台灣利益全失守
藍營北市立委候選人張斯綱今天爆料，民進黨副總統候選人蕭美琴擔任駐美代表後約3個多月，台灣就開始進入開放萊豬議程。當時府方曾說要註明產地來源，查廠、三管五卡等措施，國民黨也強烈要求，但是美國民間團體豬肉生產者協會（NPPC）資深副總裁Nick Giordano與國際事務總監Maria Zieba及國際技術事務專家等人，在2020年9月3日向我方表示，該年8月曾與駐美大使蕭美琴就台美農業貿易與美國貿易代表署（USTR）進行討論，台方並未提及規劃採取豬肉原產地強制標示措施，要求我方不應提出類似要求，否則將採取強烈反制。張斯綱等人因此質疑，蕭美琴作為駐美大使，除讓台灣完全開放萊豬後，也沒有為台灣爭取到台美雙邊經貿協定（BTA）、CPTPP或印太經濟架構，根本讓台灣利益全盤失守，如今居然還跑回台灣選副總統。他們並對民進黨政府將萊豬開放過程公文當成密件，作為規避社會監督的遮羞布表達不滿，未來若進國會絕對會推動解密，讓全民更了解民進黨執政下各項弊案的真相。國民黨今天舉行「開放萊豬秘辛大揭露！」記者會，台北市立委候選人張斯綱、游淑慧、徐巧芯等人出席，在記者會中揭露開放萊豬秘辛，並質疑美國豬肉生產者協會（NPPC）作為一個民間機構，居然可以用威脅的口吻對我國駐美代表處說話、干預台灣的食安政策，我國駐美代表處人員甚至居然還表示會將其意見轉達回台灣，讓人傻眼。張斯綱說，當時NPPC在視訊會議中以「蕭美琴大使沒有提出要採取豬肉原產地強制標示措施，如果台灣推動產地強制標示，恐衝擊美豬輸台市場」。據了解，我國駐美代表處的林組長當時回應，蔡總統8月28日宣布開放萊豬及30月齡以上美牛時，宣示落實食品標示規定，2012年開放萊克多巴胺美牛時，已實施牛肉原產地的強制標示，並未影響美牛輸台市場，近3年美牛輸台的產值屢創新高。張斯綱表示，NPPC資深副總裁見到我方主張應該要標示美豬原產地，則回應表示，「瞭解台灣承受的政治壓力」，但仍堅持美國牛肉與豬肉業差異很大，尤其美豬因新冠疫情受創甚深，NPPC必須採取「必要措施」協助美國豬農，因此希望台灣撤銷產地標示規劃，如果堅持執行，NPPC會向USTR與國會等表達堅決反對。駐美代表處林組長則說，了解NPPC的考量與苦衷，會反應給國內主政機關，也請NPPC思考雙方均可接受的方案，與台灣合作共同解決問題。張斯綱因此表示，從上述對話紀錄觀察，當台灣民意都要求美豬比照美牛，進行標示產地、三管五卡、查廠等必要的食安把關手段時，我們的駐美代表處卻退讓、退縮，將食安把關當做談判籌碼，他要請教蕭美琴是否知道這段過程，是否曾看著台灣利益全盤失守？游淑慧指出，國民黨當時希望標明含有萊克多巴胺的產地標示，民進黨堅持反對，當時在野黨也讓步，希望改成讓沒有萊劑的可以標示宣傳，但就連這麼卑微的要求，民進黨政府都沒有為民眾把關。如今，透過美台雙方溝通過程可發現，NPPC證實台灣開放萊豬談判的條件包括台美BTA，但這4年來不要說台美BTA，就連台灣參與CPTPP、印太經濟架構，都沒台灣的份，她要請蕭美琴說明，她為開放萊豬做了何種努力？NPPC憑什麼介入台灣食安政策？中華民國政府代表的是國家與尊嚴，為什麼美國一個民間的利益團體都可以對我們駐美代表處的官員用威脅的口吻聲稱要去告狀，我們駐美代表處卻沒有依照法令嚴詞拒絕，反而像總機一樣說會代表轉達？此外，她也請蕭美琴解釋，什麼叫做「雙方可接受的方法」，她是否與美方另外談了什麼？出賣了什麼？這幾年市面上好像看不到美豬，結果前陣子卻查獲一堆美豬利用台灣洗產地，這是不是所謂「雙方均可接受的方法」？游淑慧質疑，蕭美琴這幾年聲稱台美關係史上最好，其實就是因為蕭美琴只會扮演「應聲蟲」跟「總機」兩種角色，能解決的時候就說好好好，不能解決的時候就當總機說會轉回去國內。蕭美琴在駐美期間有「3個沒有」：沒有立場、沒有原則、沒有堅持，沒有中華民國的立場、沒有自己國家的原則、美方曾答應我們開放萊豬就能啟動台美BTA、協助我們參與美言CPTPP，最後都沒有，結果現在蕭美琴卻拍拍屁股回來高升，要參選副總統。徐巧芯則抨擊，民進黨政府用所謂國家機密方式，將不想給民眾看、不想給民代監督的所有公文全部列為密件，未來，不只是疫苗採購合約、光電問題、以及像這種兩岸或外交的往來，不真正涉及國家機密的部分，都應該揭露給全民知道，他們進到國會後就會要求政府解密，讓大家更接近真相。
苗栗養鵝場傳大規模禽流感 上千白鵝遭全面撲殺
苗栗縣竹南一處養鵝場發生鵝隻不明原因死亡，於112年12月4日主動通報，苗栗縣動物保護防疫所進行該場移動管制及訪視調查，並採樣後送農業部獸醫研究所，6日通報確診H5N1亞型高病原性禽流感，依標準作業程序排定於7日執行撲殺作業，並全場全面消毒，持續對周圍禽場加強流行病學調查及養禽場消毒工作。苗栗縣竹南鎮的這間養鵝場，飼養白羅曼鵝有12月齡1800隻，自11月24日開始發病，初期零星死亡，死亡數隨時間提高，訪視當日死30隻，累計死亡200隻，已立即啟動案例場周圍半徑1公里內養禽場全面採樣(共計3場)與半徑3公里內禽場訪視調查(共計19場)，若調查後為疑似陽性場，即進行移動管制標準作業程序。 農業部動植物防疫檢疫署表示，透過候(野)鳥遷徙，在全球已造成多起高病原性禽流感禽場案例，我國候鳥路徑上游國家日本的蛋雞場及候（野）鳥監測皆已發現禽流感案例，且國內又有H5N1亞型高病原性禽流感禽場案例，顯示已進入禽流感高風險時節，防檢署呼籲國內養禽業者務必要提高警覺嚴加防範，立即落實場內防鳥設施、禽場進出管制及消毒等生物安全措施。白鵝都遭到撲殺。（圖／苗栗縣動物保防所提供） 若發現場內家禽有異常死亡或有攝食量、飲水量、產蛋率異常下降等情形，可立即通報本縣動物保護防疫所協助釐清原因，如未依規主動通報，除撲殺不予補償外，另將依違反動物傳染病防治條例第12條第1項規定，並依同法第43條第1項第2款可處以新臺幣5萬元以上100萬元以下罰鍰。 縣長鍾東錦表示，為強化禽流感疫情防控，本縣採取以下應對措施(一)加強養禽場採樣監測訪視、(二)查核禽場H5、H7亞型家禽流行性感冒防疫措施、(三)化製場與屠宰場異常通報回溯調查、(四)高風險區域與案例場周邊消毒、(五)查核運禽車輛覆(圍)網情形、(六)舉辦教育訓練課程並透過產業團體協助宣導，強化生物安全防疫觀念；此案為苗栗縣自104年來首次發生高病原性禽流感案例，呼籲轄內養禽業者務必要提高警覺嚴加防範，落實場內防鳥設施、禽場進出管制及消毒等生物安全措施，共同防堵疫情發生與傳播風險。
1歲妹連燒4天咳到「吐黏液」 醫示警RSV成人也會感染：4症狀注意
小融（化名）是一位1歲半的小女孩，最近剛被送去托嬰中心，才送去1個多禮拜，就開始高燒，伴隨嚴重鼻塞，甚至常常咳到吐，嘔吐物中還帶有像似痰的黏液，即使服用症狀藥物，還是燒燒退退。連燒4天後，家人發現小融食慾跟活動力明顯下降，而且呼吸明顯費力且偏快，於是連忙驅車前往就近的醫院。小兒科醫師聽診發現，雙側肺部有痰音及喘鳴的咻咻聲，胸部X光也顯示雙側下肺有發炎現象，抽血報告發炎指數及白血球數量都上升，判斷很有可能是最近流行的「呼吸道融合病毒(Respiratory Syncytical Virus, RSV)」感染，做了抗原快篩，也確定是陽性反應，於是診斷小融是「呼吸道融合病毒感染合併續發性細菌性肺炎」，收治入院讓小融睡在氧氣帳中，並以抗生素治療，在經歷幾天治療後，小融終於燒退帶藥出院。臺北市立聯合醫院陽明院區小兒科主治醫師顏培如表示，近日因為疫情解封加上開學，許多學童連番生病，小兒科門診常聽到家長抱怨，幾乎每隔1、2個禮拜就需要看醫生，即將進入秋冬之際，更多呼吸道病毒開始蠢蠢欲動。根據疾管署資料統計，從9月開始，呼吸道融合病毒的分離陽性率開始急起直追，目前僅次於流感病毒。5歲以下的嬰幼兒是感染呼吸道融合病毒的高危險群，會引發細支氣管炎、哮吼及肺炎。顏培如表示，呼吸道融合病毒感染會破壞小支氣管的上皮細胞，產生大量的壞死細胞以及分泌物，因此臨床上會觀察到病童的痰液很多，痰液阻塞幼兒小小的氣管後，就會使病童劇烈咳嗽、咳到吐，甚至呼吸急促，聽診時也會聽到氣管的咻咻聲，而且呼吸道融合病毒的病程常常比一般感冒來的長，通常發燒會持續3到5天，而整體的呼吸道症狀平均需要將近2周才會明顯改善。另外，具有氣喘體質的小孩感染後也容易導致氣喘急性發作。顏培如說明，呼吸道融合病毒治療方式目前以症狀治療為主，需要多補充水分，藥物只能幫助緩解症狀，針對咳痰力道不足的嬰幼兒，家長可以在餵奶前拍痰或用居家噴霧器化痰，吸鼻器也可輔助抽吸鼻涕，幫助幼兒改善不適。但須注意，若是發現病童活動力下降、食慾不振、呼吸急促或是出現明顯喘鳴聲時，請就醫讓醫師評估。若是持續高燒不退，或是燒退幾天後又再度發燒，也須小心是否併發中耳炎、鼻竇炎或是細菌性肺炎，若是以上情形，就會需要使用抗生素治療。呼吸道融合病毒的高危險族群包括：早產兒、患有慢性肺部疾病、先天性心臟病、染色體異常疾病、免疫不全疾病以及神經肌肉疾病等孩童，目前健保給付部分病童施打單株抗體（Palivizumab）來預防嚴重的感染，包括：一歲以下患有血液動力學上顯著異常之先天性心臟病童、出生時妊娠週數未滿33週以及小於35週且合併有慢性肺疾病的早產兒。顏培如也特別提醒，由於感染了呼吸道融合病毒後，身體並不能產生有效的終生免疫力，因此是可以重複感染的，即便是成人，也是會感染呼吸道融合病毒，雖然大部分是輕症，但年長者及免疫力低落的患者仍可能引發嚴重的肺炎及併發症。因此，呼吸道融合病毒並不是專屬於幼兒的疾病，事實上，今年美國FDA首次核可的二款呼吸道融合病毒疫苗，目前將率先施打於60歲以上的成人，而其中一款還可用於懷孕週數32到36周的孕婦，在病毒流行期將屆時施打，可以保護即將出生的嬰兒直到月齡6個月以及提供孕婦本身免疫力。醫師呼籲，台灣目前尚未引進呼吸道融合病毒疫苗，因此仍需靠著避免飛沫及接觸傳染來預防感染，可以做的像是：勤洗手、戴口罩、避免在流行期出入人潮壅擠的場所，回家後接觸幼兒及長者前要換衣服。流行期將至，請大家有正確的觀念，才能一起守護家人的健康。
4月齡嬰兒咳嗽不止 竟是因「多長了一個肺」
正常人體左肺有2葉，4個月大的嬰兒樂樂（化名）竟然多長了一個肺，加上與正常肺器官不相通，導致他長期咳嗽，甚至發展到嚴重肺炎，讓家人操碎了心。經過大陸江蘇省人民醫院（南京醫科大學第一附屬醫院）婦幼院區小兒胸心外科顧海濤教授團隊的微創手術，樂樂多長的一個肺被安全切除，現在已經順利出院。《揚子晚報》報導，樂樂家在蘇北一個小縣城。據媽媽回憶，樂樂還在肚子裡時，她去當地醫院做孕期產檢B超，發現腹中胎兒的肺部有一處陰影病竈，醫生表示胎兒肺部存在異常。經進一步檢查明確，胎兒左肺部有一個約3.4×2.3cm的腫物，大小占整個肺部的4分之1，看上去就像多長了個肺，高度懷疑是肺隔離症。樂樂父母最終決定咬牙把孩子生下來，然後再想辦法治療。樂樂出生後身體素質還算不錯，生長發育也和同齡的孩子相差無幾；隨著樂樂慢慢長大，媽媽發現他比一般孩子更容易感冒咳嗽，有時甚至會發展成肺炎，出現胸悶情況。媽媽覺得這事不能再拖，便帶著他來到江蘇省人醫婦幼院區小兒胸心外科尋求治療方案。接診的小兒胸心外科主任顧海濤教授，仔細詢問了樂樂的病史並閱覽胸部CT，發現肺部病變並無明顯的惡性腫瘤特徵，於是安排了胸部增強CT檢測，通過增強掃描，發現有一支源自主動脈的異常血管穿入了左下肺病竈，最終明確診斷為「肺隔離症」，也就是我們常說的隔離肺。顧海濤說明，肺隔離症是一種相對少見的先天性肺發育畸形，「隔離肺與正常肺組織隔離開來，沒有正常肺的功能，且易於感染，如果不手術根治，患者會反覆出現肺部感染，如咳嗽、咳痰、發熱甚至咳血等症狀。而且，隨著年齡增長和發育，隔離肺還可能擠壓正常的肺葉，影響正常肺的發育，猶如一顆隱形炸彈，危及患兒健康。」由於樂樂肺部的血管、氣管只有2-3毫米，手術難度非常大。在如此纖細的血管、氣管上面手術操作，每動一刀都要做到力度和位置恰到好處，既要順利切除異常的隔離肺、血管等組織，又要避免肺部正常血管出血，難度不言而喻。經過2個多小時手術後，僅僅通過3厘米的微創切口，樂樂多長的一個肺被順利切除。
豬農之子成首任農業部長 陳吉仲從政爭議整理
在先前台灣爆發蛋荒之際，農業部專案進口雞蛋試圖滿足民眾需求。未料如今卻從一人公司超思、巴西進口蛋標錯有效期限、5千萬顆雞蛋待銷毀等事情，引發不少爭議。之後又傳出，農業部長陳吉仲日前提出請辭，但獲得慰留。《CTWANT》就針對陳吉仲從農委會主委到農業部部長任內所引發的爭議，進行一次整理。現年57歲的陳吉仲，老家是屏東當地的豬農，過去曾任中興大學教授，於2019年加入農委會，擔任主委一職。而在農委會主委任內，陳吉仲就積極推動農委會升格為農業部。之後在升格之際，陳吉仲便出任首屆農業部部長。未料如今卻身陷進口蛋的爭議事件中，甚至自主請辭。其實早在2019年，陳吉仲還在擔任農委會主委時，當時農委會禁用農藥巴拉刈，結果引發農民反彈。而陳吉仲則哽咽地反擊，表示自己的父親在萬丹種紅豆時，就曾因為巴拉刈導致雙眼差點被挖掉。更要那些反對禁用巴拉刈的人「自己噴噴看」。2020年，蔡英文總統拍板定案，決定開放進口萊克多巴胺豬肉與30月齡以上的美國牛肉進口，當時引發不少民眾反彈，而陳吉仲在一次Podcast節目中討論到開放萊豬一事，則以「萊克多巴胺是豬的保健品」，強調豬隻十分容易代謝，而萊克多巴胺更是好的添加物，在當時引發極大的爭議。讓許多民眾比較印象深刻的是，2021年8月，海巡署在台南安平外海攔截到一艘裝有154隻品種貓的走私船，消息曝光後，不少民眾都聯繫海巡署爭相認養。但最後大家才知道，早在新聞曝光之際，這些貓早就被安樂死。消息曝光後，同樣引發極大的爭議，而時任農委會主委的陳吉仲則表示「各界的聲音我們都有聽到，我做的決定我負責。」2022年6月，由於中國對台灣石斑魚發出進口禁令，農委會與教育部推動「班班吃石斑」計畫，試圖以此方式來緩解國內石斑魚庫存壓力。沒想到上路沒多久，就因為加工量能不足，導致政策跳票。除此之外，在中國以驗出禁藥為由禁止進口台灣石斑魚之際，消基會就隨即抽查市面上的石斑魚檢驗，雖然全數都成功通過藥檢，但消基會曾質疑檢驗僅針對「供貨給二艘搬運船、發生使用禁藥爭議的11家台灣地區養殖場」，並未進一步的向業者進行同步採檢來規避「借牌外銷」的可能性，整體檢驗公信力有不足之嫌疑。而在消基會發出新聞稿後，陳吉仲第一時間就怒嗆「感受他不是中華民國的消基會，而是中華人民共和國的消基會。」但是之後又在公開場合改口稱「特別感謝消基會」。2023年，因為台灣發生蛋荒的因素，農業部專案進口雞蛋，結果近期卻爭議不斷，從一人公司超思、農業金庫借貸供應業者買蛋，之後又發生巴西進口蛋標錯有效期限，如今甚至還傳出有5千萬顆雞蛋等待銷毀。而在這段時間內，過去曾積極幫巴西進口蛋背書的陳吉仲卻沒有任何消息，一直到17日，才傳出陳吉仲請辭農業部長的消息。
寵物體重下降恐是生病徵兆 定期健檢有效追蹤毛小孩健康
全球寵物食品領導品牌總部，在本月初公佈了一項由英國布里托斯大學（University of Bristol）進行的最新研究 : 這項英國史上最大貓群樣本數的研究，回收了超過14,000份的有效調查，研究結果發現，有超過50%貓咪在出現健康問題時，並沒有在第一時間前往獸醫院就醫。十年養貓量成長近兩倍 貓奴人數超過狗主子近年來，台灣飼養貓的風氣成長，根據農業部（前農委會）的調查推估，2021年國人飼養家貓數量870,810隻，相較於2011年302,846隻，10年內貓的飼養量大幅成長1.88倍，養貓的成長速度已超過養狗的成長人數。這跟很多飼主認為，貓比較好照顧有很大的原因。但要讓貓咪健康，⼀個負責任的飼主，必須做到提供牠⾜夠的空間與資源，正確的營養與飲食，讓貓運動與表現自然行為，例如獵食、摩爪，定期讓貓咪接種疫苗、植入晶片、體內外寄生預防乃至結紮等等考量。此外最重要的，請務必定期接受健康檢查。貓科動物會隱藏不適 嘔吐、腹瀉、食慾變化應就醫台灣著名的貓專科醫院的醫師郭嵐忻說，貓科動物特別會隱藏⾃⼰的不舒服與疼痛。「當貓咪出現食慾變化、精神不振，甚⾄是嘔吐或腹瀉等症狀時，即便看似輕微，飼主也應該要⼩⼼注意，因為這些症狀背後代表的，可能是更嚴重的疾病。」郭嵐忻醫師舉例，嘔吐是腸胃道出現問題時常⾒的臨床症狀，但其他系統的疾病也可能引起嘔吐，例如甲狀腺亢進、癌症；⽽體重是相對“客觀”的指標，即便在飲食正常甚⾄食慾增加的情況下，體重卻下降，仍然代表貓咪可能⽣病了。狗狗其實也是如此。郭嵐忻醫師建議，貓犬一般需在6-10月齡，發情前進行絕育，若超過建議月齡，女性貓犬將來得乳腺瘤的機率會上升，以貓咪來說，乳腺瘤85%都是惡性的，公的貓犬則易形成習慣性的性賀爾蒙行為，絕育也無法改善，因此讓貓⽝每年最少進⾏⼀次健檢，才能有效追蹤健康狀況，如果寵物已邁入高齡階段或有慢性疾病，則建議每半年健檢⼀次或回診追蹤，或配合獸醫的建議的時程來進行檢查。根據布里托斯大學的這份研究報告，阻礙飼主帶貓看獸醫的原因，不外乎便利性不足、寵物抗拒以及經濟考量。知名寵物食品的總經理張堇琪提及，公司一直以深耕寵物健康營養、推廣當一個負責任的飼主為使命，同時也積極推動寵物健康管理意識。
犧牲國民食安換國際參與？ 邱臣遠：加牛進口不應逃避國會監督
蔡政府15日拍板，開放加拿大全牛齡牛肉進口且即刻生效，行政院則表示，開放全牛有助於台灣國際參與，另外，頭骨、腦、眼、脊髓、絞肉及內臟等6大高風險部位，仍不得進口。衛福部食藥署也指出，開放進口都是依據行政程序，並保證會妥善把關。民眾黨立委邱臣遠認為，由於加拿大30月齡以上牛肉仍似有食安疑慮，對照開放萊豬送立院審查，這次完全是逃避國會監督！邱臣遠表示，政府的保證，顯然無法讓民眾放心，「尤其前年加拿大才傳出狂牛症，而這種病毒會存在肉品很長的時間，目前中、韓、菲等國都還暫停進口。」加上事發至今也不過1年半時間，現在開放是否符合食安仍有待商榷。邱臣遠強調，強化與各國的經貿連結固然重要，但政府不應該將食安和國際參與混為一談，規避國會監督，否則只會讓人民覺得政府一再犧牲國民健康，卻沒有換到任何東西。據此，邱臣遠提出3點呼籲：第一、因應加國30月齡以上牛肉開放，政府務必嚴格把關進口食品安全，管理程序更應公開透明，並落實源頭管理、逐批查驗及清楚標示等配套措施，讓民眾具有選購權。第二、政治不應凌駕於國人健康，政府應具體說明開放萊豬後，提升國際參與的成果是什麼？以及現在開放加國全牛肉又可以換到什麼國際參與？ 第三、行政院應尊重國會，並比照開放萊豬，向立法院提出報告。此外，根據自由時報報導，消費者保護基金會也質疑，加拿大牛爆出狂牛病，才不過一年半，董事長吳榮達也說，消基會多次表達嚴正抗議，加拿大牛仍有安全上的疑慮。
加拿大全齡牛將進口 消基會喊話消費者籲拒買
行政院15日拍板通過加拿大全月齡牛肉進口，並送公報中心，公告後即刻生效。不過，消基會指出，加拿大曾在2021年12月傳出有牛隻感染牛海綿狀腦病（俗稱狂牛症），韓國因此暫停進口加拿大牛肉，中國、菲律賓等國也跟進，若強行開放加拿大牛進口，將發起消費者拒買。行政院發言人林子倫表示，目前已有包含歐盟、美國、英國、日本等55個國家開放加拿大全牛齡牛肉進口，相關政策對於台灣的國際參與必有幫助，政府除持續依《食安法》把關，也會積極拓展與世界各國的合作與貿易。食藥署長吳秀梅表示，未來開放30月齡以上牛肉後將採取一般抽批查驗（抽驗率2至10％），若有不合格將加強抽批，甚至逐批抽驗，但頭骨、腦、眼、脊髓、絞肉及內臟6大高風險部位仍不得進口。至於何時台灣會有加拿大的相關牛肉，就依照業者決定；另按照規定要送立法院備查，但不知道何時排入相關議程。消基會指出，消基會日前才公布超商、量販店等營業場所，調查289件樣品，竟無1件美豬肉品、加工品，可見對敏感性美豬產地標示制度的破功，政府怎敢再為從海關到廚房的5大管理措施打包票，放心進口有疑慮的加牛？林口長庚醫院毒物科主任顏宗海表示，加拿大2021年曾發生非典型狂牛症，雖然學界認為非典型狂牛症不會傳人，但如果加拿大再次發生典型狂牛症案例，或證實非典型狂牛症也會傳人，我國就應重啟開放評估。
食藥署評「風險可接受」…為爭取加入CPTPP 加拿大全齡牛肉開放進口機會大
無視民團反對，行政院會今將討論衛生福利部函送開放加拿大全牛齡牛肉進口，據食藥署技術評估結果是「風險可以接受」，預計通過的機會大。先前外交部次長李淳就曾明確表示，加拿大明年將擔任CPTPP執委會主席，開放加拿大全牛齡牛肉進口，對台灣加入CPTPP會有正面效果。台灣於2007年開放進口加拿大30月齡以下的去骨牛肉，但加拿大方面於2021年要求開放全牛齡牛肉進口，食藥署日前已預告，將繼美國之後，再開放加拿大全牛齡牛肉進口，經專家風險評估為可以接受的風險，5月29日預告30天期滿，草案預告期間，食藥署共收到各界意見。食藥署認為，加拿大牛肉賣到很多國家，台灣人已經吃了16年的加拿大牛肉，在安全上有一定的管控，開放全牛齡牛肉是國際的趨勢，大多數國家已不限月齡，目前只有南韓、沙烏地阿拉伯、台灣還有30月齡的限制。消基會指出，加拿大牛傳出狂牛疫情，事才不過1年，「飼料」是否足夠安全的疑慮尚未釐清，現在進口全牛齡牛肉，完全輕忽了消費者倚重政府為民把關的期待，反對開放加拿大全齡牛肉進口，若政府開放，不排除發起拒買行動。行政院已將此案列入今天院會議程，預料經過跨部會討論後通過；至於何時開放及細節，將由高層做跨部會討論才會定調，再由食藥署和農委會針對邊境管制措施進行調整，行政院發言人林子倫及相關部會將在院會後例行記者會說明。
專家點頭進口全月齡加牛！ 食藥署點出開放時程
食品藥物管理署在4月底曾悄悄預告將開放加拿大全月齡牛肉進口，但各界認為仍有狂牛症風險疑慮，消基會等消費者團體更揚言發動抵制。對此，食藥署今（31日）也公布了搜集意見的結果，包含3則負向意見、2則正向意見等15則，而安全審查認為其風險可接受，不過何時正式開放輸入，仍待跨部會討論後由中央對外說明。食藥署4月27日宣布將開放加拿大全牛齡牛肉進口，預告期30天，引發民眾憂慮。對此，國民黨立委呂玉玲曾在3日於立法院國民黨團召開記者會，指出加拿大食品檢驗局2015年發布牛隻檢驗出狂牛症的證據，2021年又傳出有牛隻感染狂牛症，韓國、中國大陸及菲律賓等都暫停進口，現在預告開放全月齡加牛，質疑蔡英文政府要再次棄民眾食安不顧了嗎？食品藥物管理署預計開放全月齡加拿大牛肉。（食藥署提供）食藥署今天舉行食安說明會，副署長林金富指出，台灣民眾已吃了16年的加拿大牛肉，許多國家都有進口，而全牛齡開放「是國際趨勢」，例如2022年加拿大牛肉輸銷前10名國家中，僅南韓、沙烏地阿拉伯及台灣仍限制出口條件。但他也強調，今天僅是公告搜集意見及風險評估結果，並非代表今起開放進口。林金富也重申，開放措施是整體國家政策，食藥署進行的是技術性安全審查，並依照程序公開審查結果，而風險為「可接受」，基本上最後的公告，是食藥署跟農委會一起做邊境管制措施調整，國家政策需經跨部會討論後才會定調，並由中央對外說明。食品藥物管理署預計開放全月齡加拿大牛肉。（食藥署提供）衛福部食藥署食品組副組長鄭維智也表示，台灣自2007年起即開放30個月齡以下去骨牛肉，後續又在2014年開放30個月齡以下帶骨牛肉，之後加拿大也於2021年申請全齡牛肉開放，因此食藥署才會在今年4月27日預告開放全牛齡牛肉進口。如今預告期限於5月29日到期，何時決定開放進口？鄭維智則回應，申請期間經過專家風險評估為可接受風險，預告截止後收到15則意見，分別為2則正向意見、3則負向意見及10則其他意見，正向意見來自立委及其他民眾，負向意見則為公協會、消基會及1名民眾，食藥署在過程中也已提供諮詢會、查廠報告、風險評估報告等資訊，後續會與農委會進行跨部會討論邊境管控措施調整，「整體開放時程得配合國家政策」。食品藥物管理署預計開放全月齡加拿大牛肉。（食藥署提供）
食安爭議食藥署消聲被罵翻 薛瑞元要吳秀梅親上火線釋疑
民眾關心的食安問題近來頻頻出包、爭議不斷，包括好市多販售A肝莓果，食藥署要放寬日本草莓農藥殘留標準，預告開放加拿大全齡牛肉進口引發狂牛症風險疑慮等，不過，食藥署方面僅由副署長出面喊冤、始終沒有見到署長吳秀梅出面回應民眾及立委質疑，連綠委都看不下去。衛福部長薛瑞元今天表示，他已要求食藥署長吳秀梅應對外釋疑，食藥署明天就會舉行記者會，且不排除近期每週三都對外說明，公布稽查數字。食安問題近日連環爆，表面上看，新聞討論度因「前一件爭議未平、後一件又起」，討論度很快降低，但其實民眾心中食安疑慮未解，問號一籮筐。以好市多被高市衛生局查獲販售莓果有A肝病毒強制要求下架，好市多原先僅承諾消費者可拿貨去退，引發已吃下肚的消費者不滿，面對外界質疑，食藥署副署長雖在立院喊冤，但在強調處理絕對沒有慢半拍後，就不再有官員親上火線安定民心。沒想到，因陸續傳出消費者吃到疑似有問題莓果身體不適、醫師出面喊話問好市多「敢不敢」提供所有購買有疑慮的莓果消費者檢驗A肝抗體後，立委也直指類似事件若在國外發生「廠商不可能只有退貨處理」，讓該起食安風暴又有向上擴大跡象。食安頻出問題，引發立委不滿，民眾疑慮，薛瑞元今天表示，已經指示食藥署官員週三親自召開記者會，回應質疑。（圖／劉耿豪攝）薛瑞元今天出席衛福部「幼兒專責醫師制度」記者會時被問到此事。他說，近期已接到部分民眾疑似有感染A肝病毒症狀，地方衛生局也送驗檢體採檢，應該很快會有結果，食藥署持續檢驗莓果是否還還殘留A肝病毒。由於檢驗莓果上有無遭病毒污染，檢驗方式遠比檢查人體感染繁複，採集需要約十天才能再檢驗，會花費較久的時間。至於消基會傳出願針對A肝莓果事件，對好市多提出團體訴訟，行政院消保處也向衛福部申請團體訴訟補助，薛瑞元說明，補助條件是涉及團體訴訟人數，確定人數後將確定補助金額。至於食藥署在這起食安事件中究竟有沒有慢半拍，薛瑞元只食藥署警覺其實很高「我認為沒有」。只不過，與食藥署有關的食安事件還不僅好市多A肝莓果這一起，日方要求我國開放草莓殘留禁用農藥「氟尼胺」、「克凡派」檢驗標準，食藥署也預告將開放，就引發朝野立委及國內農民抗議，食藥署再度成眾矢之的，但官員迄今也未現身回應說明。薛瑞元則表示，食藥署預告並非只針對日本草莓，陸續也有一些放寬農藥的措施，一切都「根據科學數據並照一定流程」，決定是否開放。至於食藥署上月底悄悄預告將開放加拿大全月齡的牛肉可進口台灣，因加牛仍有狂牛症疑慮，引發民眾擔心，也質疑衛福部赴加查廠過程難以讓外界放心，不知是否要回答的食安質疑太多，薛瑞元未再就加牛議題多回應，僅強調相關食安問題和爭議，食藥署會每週三舉行例行記者會說明，一一回應外界質疑。
擬進口加拿大全齡牛肉！食藥署查廠「只看1家」挨轟 薛瑞元回應了
食藥署將進口加拿大30月齡以上牛肉，派員前往查廠發現只看一家，且30月齡以上牛隻僅占0.11％。對此衛福部長薛瑞元今天表示，主要是去看飼料，且是看系統性管控風險的評估，符合標準流程SOP。食藥署近期預告開放加拿大30月齡以上牛肉，並派員前往查廠，不過查廠報告卻出現多項矛盾，例如所查肥育場30月齡以上牛隻僅占0.11％，屠宰場更有環境衛生、病媒、髒亂等問題，遭專家批評報告不具代表性，若以此開放根本罔顧國人食品安全。國民黨立委林思銘痛斥，政府拿沒代表性的報告來搪塞民眾，換取加國支持台灣加入CPTPP，這樣對得起國人嗎？薛瑞元今天早上赴立院進行傳染病防治法專案報告，會前針對加拿大牛肉爭議表示，前往加拿大考察只是其中風險管理的一部分，考察「不是看他養了多少頭30個月以上的牛」，而是「飼料怎麼形成」。薛瑞元表示，狂牛症會經由被感染的牛，即使是死亡後經由處理可能又進入食物鏈，因此飼料才是考察的重點。至於只看一家夠不夠？薛瑞元表示，主要是看系統性的評估，加拿大政府輸入時提供給我們的資料，是提供控管性的風險，這與加拿大國內SOP都是一樣，針對提供的書面資料作實地的查核看是否相符。
只查加國一牛場即確定無狂牛症疑慮？薛瑞元稱「查廠」意涵是此事
衛福部食藥署預告將開放加拿大全牛齡牛肉進口，因消基會質疑加國曾傳出牛海綿狀腦病 (BSE)（俗稱狂牛病）病例，部分國家仍限制該國全齡牛進口，台灣卻要開放，不排除發動民眾拒買，再度引發國人對食安議題的關切，尤其傳出食藥署到加拿大實地查廠只看了一家飼育場，「這樣安全嗎」更引發議論。衛福部長薛瑞元今日則在立院強調，這個議題「不是」只看一家養牛場夠不夠，因為查廠是對問題進行系統性評估，「針對加國官方提供的書面資料，實地查核看是否相符」。薛瑞元說，「查廠」只是開放進口加拿大全齡牛肉風險管理中的一項，實地考察的不是該養牛場養了多少隻30個月以上的牛，而是看飼料處理方式，包含感染（狂牛症）的牛隻，死亡後是如何處理的，牛隻遺體是否有進入食物鏈？有無將高危險物質移除？這些才是主要目的。政院昨晚也發布新聞稿，替進口加拿大全齡牛的安全性背書。發言人羅秉成指出，政府曾就加拿大的申請案進行審慎的風險評估，陸續召開2次BSE專家諮詢會，並在2022年8月實地赴加拿大查核，針對1家肥育場、3家屠宰/加工廠以及1家化製廠的管理系統進行查廠程序，查核重點在於了解牛隻追蹤追溯及飼料管理制度，以及加國對BSE的防範、監測及牛肉安全衛生作業，是否完全去除脊髓等風險物質且不致汙染出口之牛肉，以確保輸台牛肉安全。羅秉成說，相關單位參考國際規範並依據國人的攝食習慣進行風險評估後，確認食用之風險「可忽略」，決定開放30月齡以上加國牛肉（我國已於2007年6月開放加拿大30月齡以下去骨牛肉進口），依法辦理預告作業程序，政府也會落實標示及管理措施，為國人的食安把關。
「風險可接受」真的嗎？ 加國全齡牛進口闖關 食藥署再背書沒問題
衛福部預告食藥署下半年度將全面開放加拿大全牛齡牛肉進口，由於加國全齡牛2021年曾傳出狂牛病案例，引發民眾疑慮，消費者文教基金會也公開反對開放加拿大全齡牛肉進口，不排除發動拒買。對此，食藥署副署長林金富在立院受訪時重申，加國牛肉被世界動物衛生組織列為「風險可忽略」國家，政府在書面審察評估、實地查核後確認「風險可接受」，才對外預告開放進口。消費者文教基金會昨天公開反對開放加拿大全齡牛肉進口，呼籲食藥署對外公開會議審查記錄，以讓外部專家檢視「風險可接受」究竟有沒有有效證明，如果食藥署不顧民意，將發起拒買行動」。由於消息傳出後，立即有學者又指跨太平洋夥伴全面進步協定（CPTPP）大會將處理兩岸申請入會案之際，台灣和現有成員國間（加拿大）的雙邊貿易需符合WTO規範，此時開放加國全齡牛肉確實可避免橫生枝節，也有利台灣加入CPTPP，引發外界好奇開放加國全齡牛肉進口，是否又是政治考量。林金富今天在立院坦承「所有食品都有風險」，但加國牛肉輸入台灣前，食藥署會做風險管控，根據國際世界動物衛生組織標準，牛肉風險分三等級，一是風險未明，二是「風險可控制」，三是「風險可忽略」，加國牛肉等級屬於「風險可忽略」，食藥署依法受理加國申請全牛齡牛肉輸台案時，曾做攝食風險評估，結果也是「可接受的」。林金富表示，外國牛肉要輸入台灣，政府事前有系統性查核，分書面審查和國人攝食風險評估，並到當地屠宰場、畜牧場實地查核。食藥署當時曾與農委會啟動跨部會合作，到加拿大當地查廠，技術性審查已告一段落，結果與「專家建議」都是風險可接受，國際數據顯示該國全齡牛肉風險可忽略，才做預告。林金富說，預告有兩種目的，第一，告知國人政府評估、檢驗科學結果，和民眾進行風險溝通，第二，在預告期間廣泛搜集國人和世界各國意見和反應。台灣目前開放加拿大30月齡以下牛肉進口，台灣與加拿大在2月已啟動「投資促進及保障協議」（FIPA）談判，其中包括「比照美牛」，開放30月齡以上的加拿大牛肉進口，食藥署已預告開放加拿大全牛齡牛肉進口，各方可在預告期30天內提出意見。消基會昨警告，加拿大食品檢驗局（CIFA）2015年12月發布加牛檢出狂牛症，所有的跡象都指向牛飼料的汙染。2021年12月，加拿大再度傳出有牛隻感染牛海綿狀腦病（BSE，俗稱狂牛症），南韓、大陸、菲律賓等國都暫停進口加拿大牛肉。加拿大牛傳出狂牛疫情才不過1年，在「飼料」是否夠安全疑慮未釐清，若貿然進口全牛齡牛肉，消費者健康恐有疑慮。
加牛最快下半年開放進口 消基會將發起拒買行動抵制
衛生福利部食品藥物管理署下半年開放加拿大全牛齡牛肉進口，消費者文教基金會昨天公開反對開放加拿大全齡牛肉進口，「倘若食藥署不顧民意，將發起拒買行動」，並呼籲公開會議紀錄。食品專家也表示，若缺乏有效證明，政府應站在把關立場。台灣目前僅開放加拿大30月齡以下牛肉進口，台灣與加拿大今年2月已啟動「投資促進及保障協議」（FIPA）談判，其中就包括比照美牛，開放30月齡以上的加拿大牛肉進口。食藥署日前已預告開放加拿大全牛齡牛肉進口，各方可在預告期30天內提出意見。消基會昨批評，加拿大食品檢驗局（CIFA）2015年12月發布加牛檢出狂牛症，所有的跡象都指向牛飼料的汙染；2021年12月，加拿大再度傳出有牛隻感染牛海綿狀腦病（BSE，俗稱狂牛症），南韓、大陸、菲律賓等國皆暫停進口加拿大牛肉。「嚴正反對進口全齡牛，否則呼籲消費者抵制」，消基會指出，加拿大牛傳出狂牛疫情才不過1年，「飼料」是否足夠安全的疑慮尚未釐清，現在進口全牛齡牛肉，未把消費者健康視為行政管理上最重要的事，也完全輕忽了消費者倚重政府為民把關的期待。消基會也要求食藥署必須依《食安法》規定，主動公開進口加拿大牛肉「食品風險評估諮議會」風險評估程序，以及會議內容與結論。食藥署長吳秀梅說，對於經國際評估「風險可忽略」，大家要正視它，不可能完全沒風險，並表示，未來開放加拿大全齡牛肉進口風險管理規畫，基於對於所有輸入產品是一視同仁原則，將依現有邊境稽查規定，以風險調整稽查強度，不會另起稽查專案，避免發生來源地歧視爭議。中興大學食品暨應用生物科技特聘教授謝昌衛表示，先前沒有讓加拿大全齡牛進口，就是因為存在狂牛症風險，牛隻到了一定年紀，狂牛症的風險較高，因此才會訂出30個月以下能進口的規定。如今放寬，有沒有加國的保證或但書，風險排除了沒？若缺乏有效證明，政府應還是要站在把關立場。
曾為狂牛症疫區！預告開放加拿大全牛齡牛肉進口 消基會呼籲抵制
衛福部食藥署近日預告開放加拿大全牛齡牛肉進口，但因加拿大曾為狂牛症疫區，且30月齡以上牛肉感染狂牛症機率更高，消基會董事長吳榮達表示，反對狂牛症疫區的加拿大牛肉進口，會呼籲及發動消費者拒絕加拿大牛肉。據世界動物衛生組織（WOAH）資料顯示，加拿大最近一例的狂牛症於2021年12月6日發生，但為非典型株。吳榮達表示，將發動呼籲消費者拒絕加拿大牛肉。
日本「尾崎牛」登台了！超厚「直球漢堡」一擊必中 簡單調味決勝負
和牛的美味讓人趨之若鶩，而位於春大直商場、亞洲第一家全時段和牛生活方式選品店「和牛研究室Wagyu Lab」，即日起特別提供由苗林行獨家代理的富豪美食榜名物－有「太陽王和牛」美譽的南九州宮崎縣產「尾崎牛」，可以品嘗到頂級和牛不可或缺的柔軟與甜嫩，還有足期肥育帶來的完熟風味，甚至還有顛覆刻板印象的花果香氣與清爽口感，主廚吳貞蓁也以極簡烹飪方式推出「直球漢堡」、「炙燒尾崎牛排」等料理，用單純調味呈現尾崎牛肉香多汁的特色。除了提供餐點，和牛研究室及苗林選品FOODHOOD官網亦提供特殊規格、厚薄度與部位的冷凍肉品購買服務，需於3日前預訂。牧場主人尾崎宗春重視牛隻血統與飼料配方、打造柔嫩多汁的頂級風味。（圖／和牛研究室提供）說到尾崎牛，這可是日本唯一不以地域名稱命名、而以農場主人姓氏命名的單一生產者品牌和牛。牧場主人尾崎宗春曾至美國大型牧場學習快速育肥、出貨的大量肉牛生產技術，但他堅信既然要養牛，就要養出自己想吃、親友也能安心享用的牛，因此1984年回國繼承父親的牧場，經過反覆嘗試及調整飼料配方，終於在多年後養出肉質具有美麗大理石花紋，連油脂都清爽適口又入口即化的和牛。目前尾崎宗春的牧場飼養規模為1,000頭、每月出貨60頭，其中30頭供日本國內食用，其餘30頭售往海外36國。而台灣行政院衛生福利部規定，日本牛肉產品須為飼養百日以上、12到30個月齡以下的牛隻方能進口，尾崎宗春特地為台灣市場調整飼育時程，將原本肥育期長達30個月的尾崎牛提早進行肥育，讓台灣饕客能品嘗到符合尾崎牛風味標準的肉品。主廚吳貞蓁認為尾崎牛優勢在於兼具日本和牛與美牛的特色，既有和牛的鮮明香氣與油脂，也有飽滿肉感。（圖／魏妤靜攝）「尾崎牛肋眼蓋肉／海膽／米香／魚子醬」雖以濃郁食材堆疊，搭配起來卻很鮮甜不膩口。（圖／魏妤靜攝）尾崎牛由牧場主人親自挑選血統優異、體格健壯的牛隻從小精心飼養，尾崎宗春根據長期經驗發現：眼距寬、嘴闊且臉形如本壘板的小牛，通常能長成體型大、肋間有肉的牛隻，具有漂亮的肋眼肉，也能長出細緻的霜降油花。飼料則是耗時20年才決定的理想配方，以啤酒粕（比例佔40％）、玉米、大麥、小麥、麩、黃豆粕、黃豆粉、紫花苜蓿、炭粉、海草粉等約13種食材混合而成，飼料中的玉米粒經過加熱加壓處理，利用不規則的突起刺激胃壁、促進食慾，是尾崎牧場的獨門秘訣。當天試吃的「炙燒尾崎牛排」包括油花均勻的翼板部位與有嚼勁的貝身部位，因每日提供部位不同且相當限量，建議提前預訂。（圖／魏妤靜攝）為了讓尾崎牛能喝到最新鮮的天然湧泉，尾崎宗春經過3次搬遷才尋覓到目前位於宮崎市郊外佔地5公頃的牧場，甚至買下三座山要給牛隻喝最好的水，此地四季溫暖濕潤且日照充足，是種植牧草與飼育和牛的最佳環境。在日本有許多名店指定選用尾崎牛，如以創新美食傳遞正宗和牛美味的會員制餐廳「WAGYUMAFIA」、高級燒肉連鎖店「平城苑」、「全日空」（ANA）巴黎東京航線頭等艙等高端品牌；在台灣，除了和牛研究室，也有機會在俺達の肉屋、RAW、謙安和、Logy、holt等米其林星級餐廳，嘗到尾崎牛美味。一般漢堡肉排肥瘦比為3：7，但因尾崎牛的肥瘦比例均衡，因此主廚特地將漢堡肉排肥瘦比例調整為4：6。（圖／魏妤靜攝）具有雅致風味的招牌甜點「瑪德蓮」與若鶴威士忌梅酒（左），右為適合搭配肉食一起享用的Kruand純米吟釀日本清酒。（圖／魏妤靜攝）和牛研究室主廚吳貞蓁認為尾崎牛風味濃郁飽滿而不失清爽，設計菜單時，經過反覆調整與測試，最終決定選用肩肉部位來製作漢堡，並將100%純肉以鹽、胡椒簡單調味，以重達130克的厚實漢堡肉排搭配LE GOUT量身訂做的布里歐麵包打造出「直球漢堡」，不夾入其他配料或醬汁，讓食客以最直接的方式大口享受尾崎牛的美味。且以先煎炙、後炭燒的手法增添香氣，讓厚逾3公分的肉排既保有肉汁也有豐足肉味。此外，消費者也可於現場肉品區直接選肉，由主廚以最適合的方式烹調，尾崎牛肉品售價為每公斤2,500元至13,000元（代客烹調收取材料費加350元處理費）。若消費者有需求，亦可選肉後請主廚現場烹調。（圖／魏妤靜攝）※飲酒過量，有害健康，未滿18歲請勿飲酒。