更健康
」 健康 運勢 血糖 營養師 周運
吃素更健康？「5種陷阱蔬菜」單吃恐害血糖飆高 醫推3類食物最佳
吃素是健康的觀念，對於血糖控制也有一定幫助。不過，減重專科醫師吳榛槿透露，很多人以為只要吃素就能穩定血糖，事實上素食的選擇和搭配方式非常重要，否則很可能掉入「假蔬菜陷阱」，導致血糖控制失敗，越吃越不健康，其中5種常見蔬菜富含澱粉，對血糖影響大，若單吃或攝取過量會使血糖快速上升。吳榛槿醫師在臉書粉專表示，5種富含澱粉的蔬菜首先是馬鈴薯，若升糖指數高，吃多容易讓血糖劇烈波動；再來是地瓜，雖然營養素比白米飯還多，但現在地瓜都被改良得很甜，應適量攝取；第三是南瓜，雖然營養豐富，但碳水化合物含量不低；接著是芋頭，因含有不少澱粉，避免過量；最後是蓮藕，含有較多的碳水化合物，特別是磨粉燉煮過後，更容易引起血糖上升。醫生提到，吃素的人在控制血糖時，建議可以選擇以下3類食物，這些食物有助於穩定血糖。1、綠葉蔬菜（如菠菜、空心菜、芥藍等）綠葉蔬菜富含膳食纖維，有助於延緩碳水化合物的吸收速度，減少餐後血糖急劇上升，可以有效幫助維持血糖穩定。2、豆類及大豆製品（如毛豆、豆腐、豆漿）豆類食品含有高量的植物性蛋白質和膳食纖維，有助於延長飽足感並減緩糖分的吸收速度，還能提供蛋白質來穩定食慾。3、酪梨富含單元不飽和脂肪酸、抗氧化抗發炎，有益心血管健康。吳榛槿強調，吃素的確對健康有益，能幫助控制體重和血糖，但同時要注意飲食的搭配，選擇健康的食材和烹調方式，才能達到最佳效果，記得多攝取膳食纖維、蛋白質、好油脂以及適量的優質澱粉，讓血糖更穩定，身體更健康。
立冬「天刑星」影響開始浮現 專家點名4生肖「感情要注意」
目前時序已進入11月，7日便是二十四節氣之一的「立冬」，紫微斗數專家姚本軍老師表示，在紫微斗數中，天刑星與訴訟、法律糾紛、口角紛爭密切相關。象徵著挑戰、衝突和外在的壓力，暗示著生活中出現的一些強烈的對抗或不平衡。在立冬節氣影響下，4類生肖人更需要注意感情上的問題，避免為自己帶來麻煩與爭議。而這4個生肖分別是馬、猴、鼠、狗。紫微斗數專家姚本軍老師在FB粉絲專頁發文表示，除了上述情形外，天刑星也往往帶來自我檢討或調整的契機，促使人們反思自己的行為和價值觀。它雖帶有負面影響，但若能妥善面對，往往能成為成長的契機。生肖馬2024年立冬起，當生肖馬的人遇上天刑星，在愛情方面的感受與發展上，會表現出較為波動的情緒。由於天刑星的影響，這段時期會出現誤解或爭執，特別是伴侶間容易因意見不合或小事而產生摩擦。此星曜也加強個人的自我意識，使人更加敏感和在意伴侶的言行，甚至可能有不信任感產生。然而，這段時期也是重新定義感情關係的契機。若雙方能坦誠溝通、釋放壓力，就有機會將困境轉化為互相理解的過程。天刑星的特性在於「破而後立」，即使感情遭遇挑戰，若能以理性應對，不僅能維持關係，更能深化彼此的理解與默契。生肖猴2024年立冬之後，天刑星對於生肖猴的人而言，暗示著感情關係會經歷較多挑戰和不和諧的波動。需要注意的是伴侶之間的互動與情感發展，因為天刑星的特性則帶來對立、糾紛和壓力，容易使雙方產生摩擦或分歧。天刑星會使生肖猴人更在意伴侶的言行舉止，可能因小事爭吵，甚至將對方的無心之言解讀為冒犯。雙方都變得較為固執、不願妥協。也挑戰彼此的信任感，容易出現猜疑或不安全感，特別是對方若無法在情感上及時給予肯定，則引發更深的誤解。 伴侶之間容易因小事爭執而選擇暫時分開，然而，若能在冷靜後重回理性，感情也可能因此更為穩固。生肖鼠2024年立冬時節，生肖鼠的人遭遇天刑星，顯示出在外出、移動或變動環境的過程中，情感會受到影響，帶來一些挑戰和不穩定的狀況。這種情形出現在工作出差、旅行、或搬遷的過程中，感受到環境變動帶來的壓力，進而影響情緒表現。容易因外界的煩躁或疲憊而對伴侶缺乏耐心，甚至引發爭執。這段期間特別容易出現誤解或溝通不良。天刑星使彼此在距離中產生不安全感，導致一方對另一方的關心產生質疑，進一步引發猜忌或誤解。此外、在與外界接觸的過程例如開車、走路、通勤時，容易因小誤解或一時情緒管控不當與他人產生摩擦，卻將情緒帶給伴侶產生彼此之間的紛爭，進而影響情感生活。生肖狗當2024年立冬起，生肖狗的人遇上天刑星時，帶來的壓力和衝突將讓金錢議題成為感情中的敏感點，導致情感發展中出現摩擦，需要特別留意與金錢相關的情感問題。天刑星容易帶來誤解和對立，因此在與伴侶的互動中，金錢議題成為爭吵的導火索。例如，雙方對於開支、儲蓄或投資的觀點不一致，可能會激化情緒，甚至引發不必要的爭執。對於生肖狗的人而言需要注意金錢流動中的挑戰，容易在此時感到額外的財務壓力。如意外支出例如罰單或收入減少例如獎金縮水，這些壓力會間接影響彼此的相處，讓感情中多了一份緊繃感。同時因為金錢問題而感到自尊受損，進而在情感中變得敏感或防禦心強。這段期間是建立更健康的金錢管理方式，以及彼此價值觀磨合的好機會。若能透過溝通達成共識，不僅能化解財務帶來的壓力，還能促進彼此感情的進一步深化。請記得將情感需求和財務議題分開處理，避免因金錢問題而影響感情的穩定。
「4隻雞擠1籠」太殘忍！少主領頭完成「換蛋計畫」
全球掀起「廢雞籠」浪潮，今年4月起，台北萬豪酒店成了全台首家「換蛋」的國際五星級飯店，每年60萬顆雞蛋用量全改用非籠飼雞蛋，又稱動物福利蛋。為何換蛋？只因少主劉恒昌看到一張籠子塞滿蛋雞的殘忍照片。日前，CTWANT記者與劉恒昌一同前往嘉義非籠飼牧場，直擊占地4,867坪的平飼室內牧場，上萬隻蛋雞飛上跳下，「有健康的雞，生健康的蛋，大家也吃得更健康，何樂而不為！」
台北萬豪端好蛋1／「4隻雞擠1籠」太殘忍！少主領頭完成「換蛋計畫」
全球掀起「廢雞籠」浪潮，今年4月起，台北萬豪酒店成了全台首家「換蛋」的國際五星級飯店，每年60萬顆雞蛋用量全改用非籠飼雞蛋，又稱動物福利蛋(動福蛋)。為何換蛋？只因少主劉恒昌看到一張籠子塞滿蛋雞的殘忍照片。日前，CTWANT記者與劉恒昌一同前往嘉義非籠飼牧場，直擊占地4,867坪的平飼室內牧場，上萬隻蛋雞飛上跳下，「有健康的雞，生健康的蛋，大家也吃得更健康，何樂而不為！」歐盟早在2012年已全面禁止使用籠飼養雞生產雞蛋，萬豪國際集團目標2025年底前，全球旗下飯店將100%使用非籠飼養來源的雞蛋，而台北萬豪酒店則在今年4月提前達標，每年進貨雞蛋量近60萬顆，相當於每日使用超過1,600顆的雞蛋，皆全面採用經「動物福利標章」驗證的非籠飼養雞蛋。 10月中的下午，CTWANT團隊與台北萬豪酒店常務董事劉恒昌及採購主管等一行人，前往非籠飼雞蛋供貨商之一、位於嘉義的綠璽牧場考察。走進純白建築廠區，從大門一路進到會議室，完成一道又一道的消毒關卡，與傳統雞舍異味飄散的印象截然不同，就連劉恒昌也驚嘆，「這根本就是高科技廠房！」綠璽牧場品牌經理王怡玫介紹，該牧場採室內平飼，也就是母雞可在開闊無籠的雞舍中自由活動，偌大的雞舍中有下蛋的巢箱、睡覺的棲架，以及洗澡和如廁的沙地。王怡玫解釋，因為電腦控制場內的濕度、溫度，讓雞糞能就地乾燥，因此沒有異味；母雞可在廣大沙地快樂洗沙浴，清理羽毛並洗去寄生蟲卵，讓羽毛蓬鬆又亮麗。劉恒昌在了解非籠飼養議題後，便著手啟動將台北萬豪酒店所使用的雞蛋，全面採用非籠飼養雞蛋。（圖／劉耿豪攝）綠璽牧場2023年完工，共5棟每棟2層樓建築，每層可養13,500隻，飼養方式遵循歐盟動物福利標準，每平方公尺飼養9隻雞，並將企業永續發展精神融入經營理念，像是屋頂設置太陽能發電，汙水、廢棄物也能循環再利用，設有空氣處理系統，可減少臭味逸散，讓養雞場不再是鄰避設施；雞舍內有120座變頻風扇，可將雞糞在場內直接乾燥成有機肥料，廢棄物則由化製機製成有機肥，可減少運輸碳排。根據農委會動植物防疫檢疫局禽流感H5亞型病毒陽性率監測數據，自2013年後，幾乎每年都有超過4成蛋雞場驗出陽性。去年蛋價高漲，就是因為禽流感疫情大爆發，傳統格子籠蛋雞場衛生環境不佳，往往一家染病全區擴散、全面撲殺，造成供需失衡。因此，綠璽牧場的飼養員在進入雞舍前也都會先消毒沐浴和更衣，將細菌隔絕在外，且盡可能透過科技管理減少人員進出，例如剛產出的雞蛋會直接落入集蛋設備，經由輸送帶至洗選區，以避免人員帶入病原影響母雞健康。劉恒昌一行人隔著視窗玻璃了解母雞的生活環境。初見一群陌生人，一隻隻雞先是站在遠處靜止不動，過了10分鐘適應了，便開始慢慢往玻璃前聚集玩耍。原以為補光燈會讓雞害怕，沒想到燈一亮，聚集的速度更快，不到一會兒，玻璃前就站得滿滿滿，甚至用雞喙敲打玻璃探索互動，讓在場人都驚呼「第一次覺得雞也能這麼親人、可愛。」「雞和其他動物一樣，有情緒、會思考、會有好奇心，也可以透過訓練，讓牠們在固定的地方吃飯、睡覺和產蛋。」王怡玫透露，早上工作人員在擦玻璃，牠們就知道今天有客人，早早就在玻璃前聚集等待。台灣目前約9成的蛋雞皆為「格子籠」飼養，母雞長期被囚禁在惡劣的環境中動彈不得，甚至互相踩踏無法好好站立。（圖／台灣動物社會研究會提供）劉恒昌回想使用非籠飼雞蛋的起心動念，來自歐洲商會去年帶著動保團體來簡報介紹籠飼雞跟非籠飼雞的差異，一張張血淋淋的照片讓過去不曾留意這項議題的劉恒昌相當震驚，「你能想像嗎？一張A4紙大小的籠子中，擠滿了4隻雞，互相堆疊在對方身上，長期囚禁動彈不得，身上沾滿了雞糞。」他眉頭深鎖的說。「去年蛋價之所以飆高，就是因為禽流感，再加上民眾恐慌搶蛋，傳統雞舍環境惡劣、細菌孳生，雞農只能一再噴藥消毒避免全面撲殺的經濟損失。」而劉恒昌擔憂這一舉動，反而讓大家吃下含藥物殘留的雞蛋，他說，這不只是經濟動物福利的問題，也攸關著吃蛋人的健康。劉恒昌表示，台北萬豪接待國際旅客為主，餐飲品質也代表台灣飯店接待國外客人的品質水準，提供好食材給房客當作一天活力的來源是好事。（圖／劉耿豪攝）目前台北萬豪包含旗下自營6間餐廳、宴會場域與員工餐廳及烘培坊，皆100%使用非籠飼雞蛋，不僅如此，劉恒昌也一併將每年用量超過5萬公升的鮮乳全面改用「動物福利標章」認證的產品。除了從自身做起，劉恒昌還號召台北萬豪1樓中城廣場連續3年榮獲米其林一星的《欣葉‧鐘菜》一同響應，而欣葉執行董事李鴻鈞也二話不說立刻允諾共襄盛舉。目前，台北晶華酒店也於今年5月宣告將在2026年以前，於全館各餐廳全面採用非籠飼雞蛋，全集團旗下各酒店餐廳陸續跟進；家樂福旗下所有量販通路、超市，也將於2025年起只販售「非籠飼雞蛋」。劉恒昌希望讓更多人了解和認同非籠飼養的議題，「不僅讓蛋雞生長環境更好，自己也吃得健康，何樂而不為！」
不需額外飲控加運動！哈佛實驗研究「心態改變可減重」：體脂肪、腰圍均有減少
減肥方法相當多元，包括調整飲食、運動、改變生活習慣等等。三樹金鶯診所體重管理主治醫師蕭捷健就指出，據哈佛大學一項研究證實，只要改變心態，不需要運動或飲食控制，也能成功讓體重減輕1公斤。蕭捷健日前在臉書粉專「減重醫師 蕭捷健」分享，哈佛大學一項研究指出，團隊找來一群飯店清潔人員，將他們分為2組，並告知其中1組說「其實，你們每天的工作已經符合健康運動標準，像是吸地、換床單、搬家具等，這些都算是運動」。起初，這些清潔人員還不太相信，質疑「勞動也是運動嗎？」，但在1個月後，這些被告知的清潔人員，他們的平均體重少了1公斤，血壓也下降10點，體脂肪和腰圍則有明顯減少。蕭捷健說，這些清潔人員的日常生活完全沒有改變，唯一的不同在於「開始相信自己的工作可以帶來健康」，而這正是所謂的「期望效應」，簡單來說，只要心態改變了，身體也會跟著出現變化。蕭捷健也提醒，如果想要減重、變得更健康，不妨先從「轉念」開始。
澄清湖旁高球場違規連環爆污染水源、濫用農藥 高市府強制收回重造
高雄市政府近日決定不再續租澄清湖旁的高雄高爾夫球場，並已展開法律行動要求業者拆屋還地，未來將把這片土地轉型為結合休憩、生態永續與防洪的公園，此決策源自該高球場多次違約營業且違法使用農藥，對周邊環境及市民健康構成嚴重威脅。這座60公頃的高雄高爾夫球場位於澄清湖旁，是市內重要的水源保護區，2000年該場館取得體育委員會核發的營業許可證，並在2011年簽署了租賃合約，租約於2023年6月到期後，業者並未停止營業，而是持續違規使用場地，並違反合約中包括開放市民休憩、提供市民7折優惠及教學時數等公益承諾，2023年7月以來，球場在無續約的情況下持續營運，引起市府高度關注。此外，近年來球場在使用農藥方面的違規行為更成為焦點，8月高雄市政府多次派員至現場稽查，發現該場違法使用禁藥「毒絲本」等農藥及大量除草劑，並從場內的水池和草皮中驗出多項農藥殘留，尤其在凱米颱風期間，球場未能妥善維護水土保持，造成豪雨後排水流入澄清湖，疑似對水質造成污染，市府工務局、農業局與環保局分別針對違規農藥使用、除草劑管理及水土保持問題，對業者展開調查並裁罰合計130萬元，違法行為的持續和反覆，讓市府決定採取更嚴格的法律措施，收回公有土地。市府表示，除了違反《飲用水管理條例》與《水土保持法》，該高球場也未達到都市計畫中的公園用地規範，不僅缺乏公益性，長期的環境破壞更引起市府決策者的重視。工務局長楊欽富指出，這片土地的規劃早在澄清湖列為飲用水保護區後就已被要求謹慎使用，但業者長期未遵守相關管制措施，且並未積極回應市府的改善要求，未來市府將積極規劃此地轉型為生態永續與防洪用途兼具的公共休憩區，讓這片水源區的土地能夠回歸市民。針對水源保護、環境污染和公共安全問題，市府重申將嚴格執行環境保護法規，確保澄清湖周邊的安全和生態平衡，未來高雄市政府將積極推動該地段轉型，為具生態保護與民眾休憩功能的永續公園，提供市民更健康、安全的公共空間。
王嘉爾突休息1年爆罹患抑鬱症 好友心疼：看到最不快樂的他
香港男星王嘉爾是韓國男團GOT7成員之一，在單飛不解散後王嘉爾把工作重心放在香港和大陸，推出新歌、辦巡迴演唱會或是出席各大時尚活動，馬不停蹄工作，但過去1年王嘉爾卻突然活動驟減，幾乎沒新作品。直到近期王嘉爾與好友一起受訪，他才罕見公開休息1年是因為罹患抑鬱症，坦言對他身心造成影響，好友也說看到他最不快樂的時候很心疼。王嘉爾日前和好友一同接受訪問，被問及怎麼那麼久沒有推出新作品，他終於鬆口自己休息1年時間，最大原因是精神狀態不好，罹患抑鬱症且對自我要求太高，導致壓力太大；所幸在這段時間裡好好休息後，一切都慢慢好轉，但他也樂觀看待生病的自己，「一切都是最好的安排，剛好遇到很多問題，但現在我覺得心裡、邏輯和心態都比之前健康很多」。王嘉爾近日與好友一起受訪，罕見透露自己受抑鬱症所苦，所以休息1年左右，好友也說這段期間看到最不快樂的他。（圖／翻攝微博／新浪娛樂）在王嘉爾身邊的男性好友也透露，去年是他見過王嘉爾最不快樂的時候，他知道王嘉爾對自我要求很高，常常與身邊的人想法不一致，加上各種因素影響他的身心，心疼王嘉爾承受極大壓力。而王嘉爾好友坦言他的問題得靠王嘉爾自己克服，他能做的就是陪在王嘉爾身邊。除此之外，王嘉爾過去曾說想在35歲之前結婚生子，如今他依然沒有改變，還強調自己一定會結婚，未來的伴侶願意生育，他絕對會陪著小朋友成長，不過最後他還是說，這方面還是得看時機，順其自然。王嘉爾現在帶著更健康的心態重回演藝圈工作，他自信說已經準備好迎接未來的挑戰。◎勇敢求救並非弱者，您的痛苦有人願意傾聽，請撥打1995◎如果您覺得痛苦、似乎沒有出路，您並不孤單，請撥打1925
愛吃零食改不了？營養師揭背後原因 5方法對症下藥
許多人會在閒暇之餘吃零食，尤其是下午的時候，對此，營養師就指出，「吃零食已經成為日常生活中的一部分，甚至是一種消遣活動」，營養師也將想吃零食的慾望分為兩種類型，一種是整天不停地吃零食，另一種則是白天能夠自律，但到了晚上卻無法控制。這兩種行為的根本原因相似，只需進行一些簡單的生活調整，就能有效改善。根據《每日電訊報》的報導，營養師兼心理治療師、倫敦食物治療診所創始人卡加莫（Uxshely Carcamo）指出，這種不需要卻無法控制的零食行為「非常常見」。她解釋，這種習慣通常有兩種表現形式，一種是整天不停地吃零食，另一種則是白天能夠自律，但到了晚上卻無法控制。營養師說明，這兩種行為背後的原因往往相似，並且可以透過一些簡單的調整來解決。以下是無法停止吃零食的五大原因以及應對方法。吃得不夠如果經常在兩餐之間感到飢餓並吃零食，問題可能出在正餐吃得太少。卡爾卡莫指出，許多客戶認為自己吃得太多，實際上卻是正餐攝入不足，導致飢餓感在兩餐之間出現。為了避免這種情況，卡爾卡莫建議在正餐中加入更多蛋白質和健康脂肪，這將有助於保持飽腹感，並減少對零食的需求。此外，增加天然、未加工食物的攝取，特別是富含纖維的水果、蔬菜和緩釋碳水化合物如紅薯和燕麥，有助於穩定能量水平。睡得不夠睡眠不足會增加飢餓激素胃飢餓素的分泌，促使在白天攝取更多食物。研究顯示，僅僅一晚的睡眠不足就可能導致飢餓激素水平上升22%，進而增加零食攝入量。卡爾卡莫建議改善睡眠品質，通過關閉電子設備和避免下午時候攝取咖啡因來促進良好的睡眠習慣。良好的睡眠不僅可以幫助避免夜間的零食誘惑，還能改善整體健康。感到無聊無聊是吃零食的常見誘因。研究表明，當民眾看「無聊」的節目時，往往會吃更多的零食。卡爾卡莫建議，轉移注意力是一種有效的方法，例如編織、畫畫、寫日記或聽有聲書，都可以幫助分散注意力，避免無意識地吃零食。此外，創造一個健康的環境也是關鍵。將餅乾罐換成水果籃，想吃零食時，選擇一些低熱量的食物，如葡萄、胡蘿蔔或芹菜。因為壓力而吃東西壓力、焦慮或情緒低落常常讓大家尋求零食來緩解情緒，特別是含糖食物會促使多巴胺分泌，短暫提升情緒。卡爾卡莫建議，為了避免情緒性進食，可以制定其他應對策略，如與朋友交談、尋求專業幫助或練習冥想來放鬆心情。吃零食已成為習慣有時候吃零食只是因為習慣了這樣做。卡爾卡莫表示，逐步用更健康的選擇替代高熱量的零食，如用蘋果和花草茶取代餅乾，可以幫助最終戒掉零食習慣。
不尊重台灣！劉思慕痛批業者「文化挪用」 加拿大罐裝珍奶公司致歉
加拿大珍珠奶茶公司Bobba近期在《龍穴之創業投資》（Dragons' Den）節目中，因涉嫌文化挪用，引來包含演員劉思慕（Simu Liu）在內的批評。雖然當時有來賓願意投資Bobba的項目，但後續事情越演越烈後，來賓撤回了投資，Bobba的創辦人也在社群網站上道歉。根據外媒報導指出，在節目中，Bobba的共同創辦人賽巴蒂安（Sebastien Fiset）和潔西卡（Jessica Frenette）宣稱他們的產品能夠以三種簡單原料，將珍珠奶茶變成「更方便且更健康」的飲品，並表示要「顛覆」這個市場。在過程中，他們將珍珠奶茶形容為「那種你會排隊購買，但對其成分並不確定的時尚含糖飲料」。而面對如此說法，劉思慕表達強烈不滿，直指這樣的描述是挪用、改造具有鮮明亞洲文化特徵的飲品，讓其變得「更好」。當劉思慕抨擊完後，來賓Minhas以「事物可以有新的方式呈現」回應回應，並在劉思慕最終決定退出對Bobba的投資後，Minhas決定投資該公司100萬美元。劉思慕當時曾表示「我希望能讓珍珠奶茶走向大眾，但不是以這種方式。」而隨著節目曝光後，整起事件在網路上越演越烈，一開始決定投資的Minhas決定撤回投資，更在社群網站上表示「文化應該被共享，但無法接受對創業者的仇恨與死亡威脅」。後續Bobba公司創辦人在社交媒體上發表道歉聲明，表示對節目中所造成的傷害感到抱歉，並強調因為英語是他們的第二語言，所以他們的想法並未在節目中能有效傳達。他們表示，當說到「你無法確定它的成分」時，並不是在批評傳統的珍珠奶茶配方，而是與其他即飲產品做比較。他們強調，Bobba公司創辦人表示，他們並未想過要不尊重「創造並普及這款受人喜愛的飲品的社群」，未來將與台灣的合作夥伴一起重新評估品牌、包裝和行銷策略，以反映對台灣文化根源的尊重。劉思慕後續也在社群媒體上發表聲明，呼籲停止針對創業者的騷擾和威脅「我們可以彼此不同意，可以互相批評，也可以探討文化挪用的問題，但不應該威脅他人的人身安全，也不應該造成他們不應承受的創傷。」
21秒吃一碗！名醫批大胃王比賽「侮辱爌肉飯」 彰化縣府回應了
彰化爌肉飯大胃王快閃挑戰賽12日開跑，150人一同較勁，而網紅吃飯兄弟周羿廷1分48秒46吃5碗奪冠。不過，彰基名醫陳守棟在臉書發文批，政府這活動很不應該，是很不健康的方式，「狼吞虎嚥侮辱彰化的爌肉飯。」據悉，大胃王網紅蝦土豆、小慧、傑克開吃、吃飯兄弟等人也參與比賽，最後第一名周羿廷以1分48秒46吃完5碗爌肉飯奪得大胃王寶座，第二名為小慧，2分8秒72，第三名傑克開吃2分12秒88，第一名平均21.6秒吃一碗，讓人震驚。陳守棟表示，「大胃王比賽，拚短時間內食量最大的比賽，或是5碗最快吃完的比賽，非常不健康，甚至聽過撐死人或噎死人的例子。政府帶頭辦這種活動非常不應該，推動彰化爌肉飯最不健康最粗魯的方式。」陳守棟說，「我當員生醫院院長期間就遇過一位員林20幾歲的小姐，參加這種活動，胃穿孔又延誤來就醫喪命的實際例子。」好食物要細細品味，要吃得有氣質，「狼吞虎嚥實在侮辱彰化人、侮辱彰化的爌肉飯！」網紅吃飯兄弟1分48秒46吃5碗奪冠。據《ETtoday新聞雲》報導，陳守棟說，爌肉飯是彰化特色美食，而飲食是一種文化，要怎麼文雅很重要，如果好好推動可以受到民眾的重視，不過他希望外界不要大肆批評，主辦可以搭配營養師辦活動，加上民眾票選小菜更健康。陳守棟指出，或是吃爌肉飯搭什麼湯和飲料，都能吸引大家關注，也可以學茶道想法，改用「爌肉道」。營養師廖英如也認為，如果8分鐘內吃5碗爌肉飯，可能會胃溶肌或是胃破裂，甚至是胃出血死亡，也可能會嗆到或是得吸入性肺炎，大胃王比賽有危險，民眾要細嚼慢嚥。對此，縣府城觀處回應，該活動是希望以活潑方式推廣爌肉飯，這是趣味競賽，賽前也有提醒選手量力而為，吃不完可以打包，現場也有醫護人員待命，也有保保險。城觀處說，謝謝各界指教，未來會審慎思考活動模式，也希望大家能到彰化吃爌肉飯。
應尊重珍奶起源！漫威《尚氣》劉思慕霸氣質疑加拿大罐裝珍奶Bobba涉及文化挪用
加拿大演員劉思慕，出生於大陸黑龍江省哈爾濱市，自5歲移民後，因飾演漫威超級英雄「尚氣」爆紅。日前，他在真人實境秀節目《龍穴》（Dragons' Den）中，質疑2位魁北克商人推銷新品牌「Bobba」罐裝珍珠奶茶產品時，並沒有尊重珍奶的亞洲或台灣起源，指責這種行為有「文化挪用」之嫌，引起網友熱議。根據外媒《Daily Hive》報導，劉思慕近年來時常公開表達對珍珠奶茶的喜愛，而他近日受邀參加真人實境秀「龍穴」，遇上2位主推罐裝珍珠奶茶的生意人後，態度卻從原先的放鬆、嘻笑，瞬間變得嚴肅。品牌「Bobba」的2位創辦人菲塞特（Sebastien Fiset）和佛芮奈特（Jess Frenette）出場後，聲稱他們將這種流行亞洲飲料，轉變為健康、方便的即飲體驗，也為其開創了含酒精的即飲珍奶和爆漿珍奶「隨手拿」新包裝。2人也隨即向現場的天使投資人徵求100萬加幣資金，而投資者可18%股份。對此，劉思慕認為，他對於「擾亂珍珠奶茶的想法」感到擔憂，「這裡存在文化挪用問題，它採取了珍奶很明顯的亞洲身份，卻說是『讓它變得更好』，我對此有意見。」 劉思慕接著問道，「你們對這種風靡全球的亞洲飲料有何尊重？你的茶裡也有尊重嗎？是否存在你的產品開發中？您的員工有哪些人？你的股權結構表上有誰為你提供這些？」菲塞特辯稱，珍奶流行多年的，已不再是「道德產品」，且「Bobba」產品的合作夥伴之一在台灣，所以他們的產品是有「文化連結」的，「他們（台灣合作夥伴）製作了所有配方、所有Bobba。我們走訪台灣，與他們交流；他們是我們團隊的一部分，對我們來說非常重要」。劉思慕回應，他試圖從包裝上找到「Bobba」關於台灣的標示，也希望自己的投資能夠「扶持少數族裔企業家」，但他不僅沒有找到相關標示，也不認為這椿投資案值得他金援「從我珍視的文化遺產中獲利的企業」，因此劉思慕選擇不參與投資，「我想成為把珍奶帶給大眾的一員，但不是透過這種方式」。後來，劉思慕這段發言在社群媒體瘋傳，不少網民認可道「100%同意劉思慕」、「問題不在於他們的珍奶產品，而是他們將其宣傳為比傳統珍奶『更健康更好』，這是在延續所謂『亞洲食物比較低級又不健康』的說法，等於說『白人蓋章認證』才更好」。報導指出，品牌「Bobba」開始在網路上收到大量批評，甚至死亡威脅，劉思慕便在Instagram和TikTok上聲明，雖然他不同意「Bobba」創始人的決策，但他認為對方不應面對任何惡意評論，「這是一個學習的時刻，也是他們肯定已經理解的教訓」。他也呼籲網民，「請完全停止，發出威脅是絕對不行的，在網路上霸凌和騷擾是絕對不行的」。
台灣大塚製藥歡慶50周年 展望全齡化健康未來
台灣大塚製藥在台成立屆滿50周年，日前於慶祝活動上邀請來政務委員陳時中、桃園市衛生局局長賈蔚等人到場祝賀，大塚控股代表取締役會長大塚一郎、取締役副社長松尾嘉朗、大塚製藥常務取締役坂東幹夫，與大塚製藥工廠取締役岡田達明等人也特別自日本前來共襄盛舉，現場十分熱鬧。台灣大塚製藥總經理松尾政志於活動上表示，大塚製藥的抱負是秉持「貢獻人類健康與福祉」核心理念，持續深耕台灣，放眼下一個50年的發展。企業斥資赴海外設廠，是展現有意長期在地深耕，穩定經營的決心。台灣大塚製藥董事長許信義致詞表示，自1974年成立以來，即在桃園中壢工業區投資建設工廠，以提升產品品質，迅速滿足當地患者需求為首要目標，並於2010年獲得PIC/S GMP藥廠認證，2018年更斥資數億元興建軟袋工廠，持續透過優質產品建立口碑，為台灣醫療與患者提供卓越的健康產品。50年來的卓越成果與新世代目標台灣大塚製藥的業務最初以輸液產品為主，並與台大醫院合作研發營養輸液系列，此創新在台灣醫療界廣受好評與認可。50年來，台灣大塚製藥逐步擴展至治療藥品、營養品及消費者產品等多個領域，持續為人類健康保障做出貢獻。總經理松尾政志表示，公司致力於實現「全方位健康」的目標，從出生、成年到老年，提供各階段所需的健康支持，甚至當台灣醫療界及民眾需要緊急支援時，也樂於能盡份心力協助，期許在台穩紮穩打不斷前進，成為百年企業。克服少子高齡化與個別化的醫療挑戰針對台灣少子高齡化的社會趨勢，台灣大塚製藥未來將引進更多符合高齡社會需求的健康產品。松尾政志指出，集團正在研發新的個別化醫療技術，致力於克服疾病，並持續探索創新的診斷與治療方法。未來，台灣大塚製藥將推動數位化健康解決方案，並利用AI技術進一步提升產品與服務的精準度與效率。AI技術融入醫療 跨界合作創新健康價值松尾政志稱2024年為台灣大塚製藥「AI元年」，並透露目前正與AI軟體公司合作，針對臨床需求提供更具效率的數據分析。過去50年累積的大量臨床資料，將透過AI技術更完善地應用於醫療系統，為臨床診斷與治療提供參考，並進一步提升產品開發與應用的效率。未來，台灣大塚製藥計劃導入更多數位應用產品，特別是針對精神科診斷與治療的電子化產品。隨著總公司逐步擴展至全世界31個地區，台灣大塚製藥將與全球合作夥伴共同推動全方位健康解決方案，打造一個更健康的未來。家族傳承與台灣深厚連結 邁向百年企業大塚集團現任會長大塚一郎，從公司創立以來造訪台灣多次，展現對台灣市場的高度重視與支持。他在晚宴致詞中特別提到，很開心能在日本以外的地區，發展輸液業務，與台灣合作夥伴有著許多美好回憶，未來台灣大塚製藥將延續此深厚合作，並不斷創新與發展，繼續為台灣的醫療與健康產業帶來更多貢獻。松尾政志在50週年活動現場感性表示，很謝謝台灣同仁們的努力付出，與公司一同並肩前行，強調台灣大塚製藥將秉持初心，積極應對未來的挑戰，邁向下個50年的全新里程，力爭成為百年長青企業。台灣大塚製藥計劃未來導入更多數位應用產品，特別是針對精神科診斷與治療的電子化產品，將與全球合作夥伴共同推動全方位健康解決方案（圖／台灣大塚製藥提供）。
左手中指挫傷！張育成辭退下月12強賽 坦言艱難決定：醫生建議完全關機
富邦悍將張育成在8月比賽中揮空造成左手中指挫傷，一直都是帶傷上陣的情況，因為復原狀況不如預期，決定辭退下月中將開打的世界棒球12強賽。張育成坦言，「自己一直很渴望打中華隊，這次又是在大巨蛋，要做出這樣的決定很難。」張育成在手指挫傷後僅休息幾天又歸隊，但他左手中指一直都是處在沒有完全消腫的情況，前段時間都是帶傷上陣，直到悍將確定無緣季後賽後，教練團將他降下二軍，讓他好好養傷。領隊林華韋表示，先前球團已經有安排張育成到醫院進行檢查、追蹤，但球團這2天會再安排更精密的檢查，確定他的傷勢狀況，「目前沒有復出時間表，只說要測底休息。」林華韋透露，醫生有跟張育成提醒，如果一直帶傷上陣，這樣手傷不容易好，「他一直都是包紮上陣，但這樣不是辦法，還是希望他能更健康、甚至是完全健康的身體出賽。」張育成則表示，這段時間打擊情況就如同外界所見，都是用單手出力揮棒，「那時候只想要幫助球隊，抱持學習心態去面對每場比賽，但只要揮空或是擦棒都會很疼痛。」他也提到，檢查後醫生建議休息2個月，現在段技術訓練上是完全「關機」，只能做核心、重量、體能訓練，並好好保護中指不要再受傷。張育成坦言，做出辭退中華隊的決定很困難，因為自己很渴望能夠再次披上國家隊戰袍，「但前陣子複診，醫生叫我要完全關機，也因為我的手一直有傷，所以覺得自己應該要好好養傷，希望狀況好轉，希望明年2月WBC資格賽能再穿上中華隊球衣。」
7生活習慣「超傷心臟」！不吃早餐「心血管疾病風險」增加22%
現代人在繁忙生活中經常忽視一些日常行為，這些行為看似無關緊要，卻可能對心臟健康造成嚴重影響。對此，胸腔暨重症醫師黃軒就指出，長期不吃早餐、有壓力、過胖、過勞、久坐、打呼、熬夜，都會增加罹患心臟病的風險，甚至可能導致心因性猝死。黃軒今晨在臉書粉專「黃軒醫師 Dr. Ooi Hean」發文指出，心血管疾病是全球主要的死亡原因之一，而我們的生活方式常常成為推動其風險的關鍵因素，「因此了解改善不良生活習慣，對保護心臟極為重要。」為此他也列出下列7種不好的生活習慣，長期下來不僅會增加心臟病的風險，甚至可能導致心因性猝死。一直不吃早餐：會使心血管疾病的風險增加22%，死亡風險增加25%。根據研究發現，規律吃早餐有助於降低血壓，預防心血管疾病風險。一直在打呼：你的收縮壓會上升3mmHg，舒張壓上升4mmHg。如果打呼是由阻塞性睡眠中止症候群（Obstructive sleep apnea，OSA）引發的，更加危險！長期的OSA會使心臟衰竭的風險增加至140%。一直有壓力：生活壓力使我們的身體長期受到壓力荷爾蒙（cortisol）的影響。這些反覆長期的刺激會導致血壓升高，膽固醇和血糖也會隨之升高。在長期生活壓力下，你的心血管疾病風險可能增加近2倍。一直久坐不動：如果你一直坐著不動，心血管風險會增加30%。每小時久坐會使心血管疾病風險增加5%。一直過勞：研究人員發現，相比每周工作35至40小時的人，每周工作超過55小時的人，心肌梗塞風險增加17%。腦血管疾病風險增加35%。一直過胖：體重過重和腰圍過寬是罹患心血管疾病的危險因素。體重指數（BMI）超過27.6，心血管疾病風險提升3倍以上（3.3至5.3）。男性腰圍超過99公分、女性腰圍超過93公分，均增加罹患心血管疾病風險4倍以上（3.8至4.8）。一直在熬夜：熬夜使睡眠品質變差，長期睡眠不足會使心血管疾病風險增加67%。尤其是那些睡眠不足5小時的人，研究顯示這些人的冠狀動脈鈣化程度會增加200%至300%。黃軒也補充，透過對這7種常見的日常習慣進行分析，我們發現許多看似平常的行為實際上可能對心臟健康構成巨大威脅。無論是忽視早餐、久坐不動，還是熬夜和過度勞累，這些習慣的累積效應都會顯著增加心血管疾病的風險，「因此，合理安排飲食、管理壓力、保持適當運動和充足的睡眠，將有助於維護心臟健康，降低心臟病發作的可能性。透過改變生活習慣，我們可以大幅改善心臟健康，延長壽命，並擁有更健康的生活品質。」
「這運動」做3個月逆轉糖尿病！ 醫曝不只控血糖「還有5好處」
糖尿病患者可多嘗試透過跑步控制血糖！胸腔暨重症醫學科醫師黃軒表示，跑步流汗是最簡單、最有效預防細胞老化的方式之一，「這類短期耐力運動能夠提升血清胰高血糖素（Glucagon)，這能激活胰島β細胞中AMPK信號，減輕了胰島素抵抗β細胞衰老速度。」黃軒醫師昨（27日）在臉書粉專發文指出，門診來了1名糖尿病患者，對方好擔心自己的血糖控制不好，問黃軒有沒有日常的方式，可以改善自己的血糖控制，「我告知他：跑步，可以使血糖控制更平穩的。」3個月後，對方再來門診，氣色變得很好，糖血色素也恢復正常。黃軒接著補充，跑步流汗，是最簡單、最有效預防細胞老化的日常習慣之一，這些減緩，包括了第二型糖尿病患者的生理老化現象！「糖尿病的一個顯著特徵，就是細胞老化加速現象，例如端粒縮短了、線粒體DNA耗竭了、膠原蛋白老化了等問題。這些細胞老化，會導致胰島素細胞組織，也完整性受損，甚至功能逐漸喪失！而預防這種老化，逆轉最有效的方法就是：跑步運動了。」黃軒也整理出運動不只可以控制好血糖，還對糖尿病患者有5大好處：降低血糖：運動有助於肌肉細胞更有效地利用葡萄糖，從而有效降低血糖。控制體重：運動能消耗熱量，有助於減少體脂肪、控制體重，對於糖尿病患者尤為重要。改善胰島素敏感性：運動可提高細胞對胰島素的敏感性，緩解細胞老化速度，有效減少胰島素阻抗，血糖自然更穩定。保護心血管：運動有助於降低血壓與膽固醇，從而降低糖尿病患者因心血管疾病猝死的風險。提升心理健康：運動可減少壓力和焦慮，提升整體心理健康，使精神也變好。黃軒也解釋，運動之所以能改善身體狀況，主要是因為它能夠促進全身的血液循環，增強心肺功能，並且通過消耗能量來調節代謝過程。此外，運動還能增強肌肉力量和耐力，改善身體的整體功能，「固定堅持，持續連續三個月後，你就會感受到你的身心更健康了！」
他好奇「健康餐為何特別貴？」 內行人揭原因：新鮮問題
現代社會許多人平時忙於工作沒空煮飯，但隨著健康意識的提高，不少人開始注重飲食的品質，因此「健康外食」逐漸受到青睞。日前一位網友就發文表示，外面的健康餐幾乎都要200元起，讓他好奇為何價格如此昂貴，這一貼文引發了廣泛討論。該名網友在PTT「WomenTalk板」發文指出，市面上健康餐的價格幾乎都從200元起，「感覺吃了就很健康，沒熱量、營養均衡」。然而他也好奇，想知道這些健康餐是否真的比自煮的餐點更健康，「但是會比自己煮還健康嗎？我好奇用的油跟食材差在哪」，以及為什麼健康餐的價格會如此高。貼文曝光後也引起網友熱議，不少人紛紛留言表示，「高熱量的食物便宜又好取得，低熱量的食物卻又貴又難取得」、「這種無添加的，不如自己買來水煮」、「我不覺得健康餐盒貴，你自己弄成本也不會便宜多少」、「食物新鮮很多」、「看準那些人就是懶不自己煮」、「就像沙拉只是一堆菜卻很貴一樣，反正需要的人就是會買」、「同事吃的夏威夷沙拉一小坨200」。也有內行網友指出，關鍵是健康餐食材品質較高，「健康餐要好吃能吃，食材會比較好吧？沒辦法用油、醬料掩蓋」、「我有蠻多非常省錢的同事在試過還OK的健康便當後，就轉買這類了，他們以前也都吃過一般便當，健康不健康倒是其次，主因還是相對清爽，而且食物新鮮很多，有買過廚藝還OK的店，其實滿容易轉向的，但如果碰到只會水煮不怎麼好吃的那種，就比較不會繼續買」、「要水煮又好吃的食材不便宜」、「健康餐耗損高成本高，因為口味清淡，食材不新鮮馬上被發現，自助餐重油重糖重鹽下去，快壞你也吃不出來」。
美女主播壓力大 侯乃榕保養秘訣靠「清淡飲食」
美女主播侯乃榕主持全新節目《健康醫聊站》，將於9月7日起每周六晚間在台視財經台播出，節目將邀請來自各個醫療領域的專家，透過專業知識和實際案例，幫助觀眾建立正確的健康觀念。有別於以往的訪談節目，《健康醫聊站》聚焦於實際的健康問題與專業醫療建議，讓觀眾不再迷失於片面的訊息中，侯乃榕強調，節目中不僅會探討疾病預防與治療，還會涵蓋養生保健等話題，內容豐富多元。長期處在高壓的新聞工作壓力中，侯乃榕也分享了她的自身保養秘訣：「我已經養成清淡飲食多年，但忙碌時還是會忘記吃飯，現在已經學會定時定量用餐，並隨時補充水分，也把戒掉宵夜習慣。」自認已經是較為養生的一派，侯乃榕坦言壓力是健康的最大敵人，分享自己會利用假日到山上走走，放鬆心情，排解壓力。她也特別呼籲觀眾朋友，不要讓網路上的謠言誤導了健康觀念。侯乃榕表示《健康醫聊站》節目不僅是一個傳遞健康資訊的節目，更期待成為醫師與觀眾之間的溝通橋樑，期望能夠帶領觀眾更輕鬆地了解自身健康，學習正確的保健方法，擁有更健康的生活。更多精彩的醫療保健內容請鎖定9月7日起每周六晚間7點30分「台視財經台」播出的《健康醫聊站》。
亂反而更健康！ 醫師示警「睡醒立刻鋪床」恐致氣喘發作
不少人在早晨起床後，會有整理床鋪的習慣，但國外一名醫師警告，如果立即鋪床，可能會為大量塵蟎創造理想的繁殖環境，造成人類出現鼻塞、起疹子等過敏反應。根據外媒《The Daily Dot》報導，梅澤（Mehzer）日前於Tik Tok上傳影片表示，如果早上立即整理床鋪，可能有助於餵養「隱形的怪物」。隨即，他放上一張凌亂、未整理過的床鋪圖片稱，「早上就這樣離開你的床，你的健康會因此而感謝你……無論你有無伴侶，你永遠不是獨自1人睡覺」。梅澤展示了顯微鏡下大量聚集的塵蟎，說到，「如果你想為牠們創造一個理想的環境，那就準備一張清爽的床，牠們喜歡潮濕，若我們早上整理床舖，這將有助於牠們生存，誕下更多生命」。梅澤解釋，這些看不見的塵蟎其實是蜱蟲和蜘蛛的近親，不僅喜歡躲在棉被中，還會進入軟墊家具和地毯，藉機吞食人類皮膚的皮屑；而人類可能出現過敏反應，包括持續鼻塞、起疹子等，嚴重時能導致氣喘發作，容易讓人誤以為是花粉過敏，「你可能根本沒有意識到，你對牠們過敏」。 @drsermedmezher They Feast On Us 🤢 bed. High Humidity: Dust mites thrive in environments with high humidity, typically between 70-80%. They absorb water from the air, making moist conditions ideal for their survival and reproduction. Indoor Settings: Common household environments like bedrooms, living rooms, and bathrooms often provide the warmth and moisture that dust mites need. Bedding, upholstered furniture, and carpets are particularly favorable habitats. Nutrient Sources: Human Skin Cells: Dust mites feed primarily on dead skin cells shed by humans and pets. Since people spend a significant amount of time in their homes, especially in their beds, these areas become rich feeding grounds for mites. Other Organic Matter: They also consume other organic materials found in dust, such as pollen, fungi, and bacteria. Allergy Triggers Allergenic Proteins: Fecal Matter and Body Fragments: Dust mites produce waste products and shed body fragments that contain potent allergenic proteins. These proteins can become airborne and inhaled, triggering allergic reactions in sensitive individuals. Enzymes: The enzymes in dust mite feces, such as Der p 1 and Der f 1, break down proteins in human skin cells, aiding digestion. These enzymes are significant allergens #allergy #hygiene ♬ Storytelling - Adriel 至於該如何殺死塵蟎，梅澤博士說明，如果在早上醒來的30分鐘至1個小時不整理床鋪，可讓床保持「乾燥」，一旦失去濕氣，塵蟎的數量就可以降低。不過，梅澤博士強調，不整理床鋪並不代表就該睡在骯髒的環境中，「每周更換床單是個好主意，最少每2周就要換1次」。對此，一派網友直言，「還好我很懶」、「我就知道我不想整理床鋪是有理由的」；另一派網友則認為「我的強迫症使我無法這麼做」、「每天早上整理床鋪能讓我保持清醒」。
小吃逆轉術2／台灣5美食「連專家都說健康」 營養師誇：簡直減糖救星！
別以為營養師一定反對夜市小吃！專家表示，其實仔細探究台灣美食的內容，會發現其中有不少藏有豐富營養，而且大多製作相當費工，一般人難以在家烹調，所以若能選對小吃還能幫健康加分。四神湯、滷味、鹹水雞、潤餅、木瓜牛奶就是專家認為最推薦的台灣小吃，其中潤餅的餅皮只有半碗飯的澱粉量，再加上充滿纖維質的內餡，被專家誇獎「簡直是減糖救星」！中醫師胡乃文曾分享一位78歲患者的故事，這位患者有三高問題，他於是建議患者多喝四神湯，其中的山藥放多一點降血糖，薏仁也多放一點降尿酸，患者天天服用，2年後竟然逆轉三高問題。營養師程涵宇表示，四神湯是山藥、茯苓、芡實、蓮子組合而成，可以吃到天然的全穀根莖類補充膳食纖維，其中山藥比一般澱粉熱量更低，同時含有豐富山藥皂苷、黏多醣，能降血糖、維持消化道健康。不過，四神湯常搭配豬腸等內臟食物，建議換成排骨較為健康。滷味也是台灣小吃的健康選擇，程涵宇說，滷味的組合多變、選擇多樣化，超級容易達到營養均衡，當正餐也沒問題！「我建議選擇全穀雜糧的蓮藕、馬鈴薯；蔬菜類的菇類、木耳、海帶、花椰菜高纖必點；豆魚蛋肉類選豆乾、滷蛋、豬腱、牛腱；堅果類選花生，這樣營養非常多元。」專家建議挑選有脫油處理的鹹酥雞店家，藉此減少油脂的攝取。（圖／翻攝自童小紫臉書）鄒瑋倫中醫師尤其推薦加熱滷味，「加熱滷味的油脂會溶於湯汁中，只要不喝湯，熱量會比冷滷味略低一些，再挑選青菜、肉類，不要點油豆腐、雞腳這類油脂高的食物，就會非常清爽好吃。」程涵宇也提醒別挑火鍋料、百頁豆腐，然後掌握「蔥多醬少」，就會更健康。「鹹水雞和滷味一樣，選擇也非常多元，尤其夏天吃更覺得清爽，我建議蔬菜量可以多一點，至少要是整體的一半！」程涵宇非常喜歡吃鹹水雞，她提醒吃雞肉就好，不要吃雞皮，同時也不要選內臟，減少飽和脂肪的攝取，她自己偏愛搭配「高纖三寶」茭白筍、菇類、花椰菜，吃來非常清爽！另一個令程涵宇大為讚賞的台灣小吃是潤餅。「它根本是減糖外食救星啊！餅皮只有約半碗飯的澱粉量，搭配豐富的蔬菜、又有飽足感，還會加入肉絲或蛋皮豆乾等蛋白質來源，營養非常均衡。」不過，許多潤餅裡面會撒上含糖花生粉，程涵宇建議不灑、或是撒一點點就好，避免攝取過多糖分。口渴了，別急著喝珍珠奶茶，程涵宇建議喝木瓜牛奶，除了是天然水果，並且含有豐富維生素Ａ、Ｃ及葉酸，搭配高鈣的鮮奶，對健康非常加分，而且台灣木瓜的甜度很高，不加糖也非常好喝。程涵宇也愛邪惡的鹹酥雞，但會特別挑選使用脫油機的店家，將剛油炸過後的食物放入脫油機內桶，利用旋轉產生離心力甩出油分，盡量減少一些油脂，同時一定至少會點2份蔬菜，尤其優先選不裹粉的四季豆、玉米筍，這樣比較不會吸油，然後一定要加香氣十足的九層塔，最重要的是，程涵宇絕對不自己獨食，一定會找親朋好友一起吃，以免自己一不小心吃過頭囉。
想吃素調整身體 結果遭遇「三大高油天王」…40歲男子血脂越吃越高
如果想要透過改變飲食習慣來調整身體的話，真的要進行研究一下。近期營養師劉怡里在《醫師好辣》節目中分享了一個案例，一名男子想要透過吃素的方式來降低自身血脂，沒想到遭遇素食中的「三大高油天王」，反讓自己的血脂越吃越高。營養師劉怡里在《醫師好辣》節目表示，一名年約40歲的男子，因為在健康檢查時發現血脂偏高，特別是三酸甘油脂指數。為了改善這種情況，男子的妻子便建議他在外出用餐時選擇素食自助餐，理由是可以吃到更多的蔬菜，而且素食餐廳通常提供五穀飯或紫米飯等較健康的主食選擇。但令人意外的是，在實行這個飲食計劃一個月後，這位男士的血脂不降反升。於是，他在妻子的建議下找到了營養師劉怡里尋求幫助。劉怡里仔細詢問了這位男士的飲食習慣，發現問題出在他選擇的素食蛋白質來源上。原來，他常點的三樣菜品恰好都是高油脂的豆類製品：油炸的蘭花乾（豆卜）、含大量大豆油的百葉，以及炸豆皮類食物。這些食物雖然是素食，但油脂含量高，反而導致血脂上升。針對這種情況，劉怡里建議他改選一些更健康的豆類製品，如豆乾（包括小方豆乾、黑豆乾）、毛豆、鷹嘴豆，甚至是滷豆腐。這些食物相對來說更有利於控制血脂。除了主食的選擇，劉怡里還注意到這位男士因工作繁忙常在外面喝飲料解渴。考慮到飲料價格昂貴且不利健康，她建議他選擇豆花系列飲品。豆花不僅價格較低（可能便宜約10元），而且含有豐富的蛋白質，相較於一般飲料更有營養價值。經過這樣的飲食調整，三個月後，這位男士的血脂指數明顯下降，達到了預期的健康改善效果。