智能販賣機
」 智能販賣機 滙聚 廖振宇 築間 X-STORE
滙聚攜手築間、胡同 打造智慧販賣機新紀元 提供高品質即時餐飲體驗
在智慧零售市場競爭日益激烈的當下，滙聚智慧販賣機於近日舉辦了一場記者發表會，正式宣佈與知名餐飲品牌築間與胡同的戰略合作，聯手開發一系列具有創新性及多樣性的智慧販賣機產品。這一合作不僅標誌著三個品牌的結合，還為台灣智慧販賣機市場注入了新的活力。此次三方品牌合作不僅僅是商業上的互利共贏，更是在創新理念與技術應用上的深度碰撞與相互啟發。(圖／方萬民攝)滙聚董事長廖振宇在發表會上表示，此次合作能順利促成，源於與築間總裁林楷傑及胡同董事長吳念忠長期以來的深厚友誼及合作默契。廖董事長進一步指出，這次合作不僅僅是商業上的互利共贏，更是在創新理念與技術應用上的深度碰撞與相互啟發。在台灣智慧販賣機市場快速成長的背景下，滙聚也加大力度提昇了技術層面的運用，且在產品開發上也達到高度的協同效應，促成了這項創新合作。築間總經理周秀花在智慧販賣機前展示最新火鍋產品，展現智慧販賣機的創新技術與便利性，讓消費者隨時隨地享受到高品質的美食。(圖／方萬民攝)廖董事長特別提到，築間的火鍋販賣機運用了全球專利的蒸氣加熱技術，能在極短的時間內快速加熱食物，同時保留食材的新鮮度與原汁原味。築間總經理周秀花則進一步補充，為了確保消費者能夠通過販賣機品嚐到與餐廳一致的口感與品質，築間的團隊進行了無數次的測試和調整。不僅如此，築間董事長林楷傑更是親力親為，參與研發過程的每一個細節，致力於將餐廳的原汁原味完整呈現，讓消費者能隨時隨地享受到美味的火鍋。橘焱胡同國際總經理洪明賢展示胡同經典招牌美食融入智慧販賣機，強調此創新模式完美結合便捷與高品質，讓消費者隨時享受頂級餐飲體驗。(圖／方萬民攝)胡同也將旗下多家餐廳的經典招牌美食融入智能販賣機系統中。橘焱胡同國際總經理洪明賢指出，此模式不僅符合現代人對於便捷和快速就餐的需求，還能滿足消費者對高品質餐飲的期待，真正實現了「快」與「好」的完美結合，並期待這種創新的飲食方式能夠吸引更多消費者，來享受優質的餐飲體驗。此次合作推出的三台智慧販賣機，不僅展示了各品牌的獨特優勢，也展現了未來市場的廣闊潛力。滙聚董事長廖振宇表示，滙聚目前的販賣機能提供多達170種產品，包含各式在地小吃及美食，且技術成熟，具備高度多樣化的特性，能夠滿足各類消費者的需求。橘焱胡同國際總經理洪明賢也補充，透過智能販賣機，胡同的經典餐點將能深入商辦大樓、工廠與旅遊景點，讓更多潛在客群接觸到胡同的美食，特別是那些平時無暇前往餐廳的消費者。滙聚董事長廖振宇在發表會上介紹智能販賣機合作計劃，強調技術創新與多元產品結合，為消費者提供便捷且高品質的飲食選擇。(圖／方萬民攝)除了聯名合作以外，在技術創新方面，滙聚也不斷推陳出新。廖振宇透露，未來將進一步專注於減碳餐點的開發，並計劃推出小型機台，讓智慧販賣機能更輕鬆進駐不同場域。此外，滙聚也積極探索AI自動送餐服務，這將極大提升用戶體驗，讓消費者能在最短時間內獲得想要的美食。廖董事長更透露，未來還將有更多知名品牌加入合作，包括頂呱呱與龍延居等，這些聯名產品將有助於進一步提升滙聚在智能販賣機市場的競爭力。築間總經理周秀花也表示，隨著消費者飲食習慣的改變，智慧販賣機為品牌推廣提供了新的契機，現代人對便利性與品質的需求越來越高，這樣的合作能夠正好滿足市場需求，促進品牌之間的良性競爭。記者會上滙聚董事長廖振宇說明滙聚未來餐點開發與技術創新的願景，展現其對智慧零售市場的積極布局與前瞻性思維。(圖／方萬民攝)滙聚與築間、胡同的此次合作，無疑是一場集創新、便利與美味於一體的合作典範。隨著新產品的推出及市場拓展，三大品牌將攜手共創更光明的未來，滿足消費者對美食的期望，滙聚智能販賣機也將成為市場的新領導力量，讓消費者隨時隨地享受到高品質的美食。此圖正中間滙聚董事長廖振宇與執行董事 陳建伶 （左一）黃泰勳及美國carve陳柏烟CEO及其滙聚團隊成員(圖／方萬民攝)
攜手築間、橘焱胡同 滙聚智能販賣機再添新戰力
亞太地區智能販賣機的領導者——滙聚智能，宣布推出全新合作服務，攜手鍋物連鎖龍頭築間集團及職人系連鎖餐飲橘焱胡同集團，專屬定制智能販賣機。記者會由滙聚智能董事長廖振宇、橘焱胡同總經理洪明賢、築間集團總經理周秀花聯袂出席，並有滙聚智能的美國合作夥伴Crave Robotics CEO陳柏烟親臨現場。滙聚智能董事長廖振宇表示，滙聚智能專注於核心技術創新，致力於通過「專利微波多段變頻空調系統」及「食品還原技術」，兼顧食物的保存期和加熱後的風味還原。消費者無需依賴人力服務，只需在機台選購並支付，一分鐘內即可獲得熱騰騰的美食，不受時間與地點限制，隨時享受兩大台灣頂級餐飲品牌的特色料理。台灣品牌攜手 放眼國際市場滙聚智能的多段變頻微波技術與食品還原技術，確保築間和橘焱胡同的品牌特色在智能販賣機中完美呈現。這不僅提升了食品品質，也讓現代消費者隨時隨地都能輕鬆享用美食。築間幸福鍋物，擁有超過130家門市，是台灣最大的個人鍋物連鎖品牌。築間集團總經理周秀花表示，與滙聚智能合作，雙方共同開發專屬智能販賣機，從火鍋料、調味設計到餐盒材質選擇，無不力求還原築間火鍋的風味。滙聚更善用先進技術，運用凍蛋白技術保持蔬菜的原有口感與水分，這些成果都是經過大量數據分析與實驗得來的。橘焱胡同總經理洪明賢表示，「胡同燒肉」第一家於2005年開在台北東區巷弄裡，以職人精神提供精緻日式燒肉，深受饕客推崇。近年致力開發不同風格的美食與品牌，以職人精神專研美饌，旗下共13個品牌，全球門店數48家。為持續拓展餐飲版圖，選擇與滙聚合作，利用其專利加熱技術，根據不同食材的需求，調整加熱角度、溫度與時間，使燒肉風味與口感在販賣機中完美再現。Crave Robotics CEO陳柏烟指出，智能販賣機已在中國、日本、歐洲等地取得成功，根據Data Bridge Market Research的數據，全球智能販賣機市場預計到2030年將達到251.6億美元，年複合增長率達15.40%。身為滙聚智能的海外合作夥伴，Crave Robotics預計在美國市場率先投放3000台智能販賣機，進一步鞏固滙聚智能的全球競爭力，讓台灣美食走向世界。目前，滙聚智能已推出三款販賣機型號，分別是冷凍微波加熱機、蒸汽加熱火鍋機及冷凍智能販賣機。這些販賣機根據需求配備不同功能，例如冷凍智能販賣機主要用於銷售冰品，通常設置於遊樂園，而熱食販賣機則適用於封閉空間如工廠、住宅區或旅館等地點。滙聚智能董事長廖振宇進一步表示，滙聚智能販賣機配有數據後台，能即時追蹤銷量並管理餐點的保存期限，透過數據分析進行預測，幫助制定市場策略，例如增產銷量佳的食品或將低銷量機台轉移至新地點。未來，滙聚將繼續拓展與更多品牌的合作，打造專屬智能販賣機，並進一步將台灣美食推向全球市場。
販賣機也能吃到開丼燒肉丼飯！智能販賣機什麼都賣，AI時代的來臨！
現在到處都可以看見各式各樣的販賣機，有業者就推出加熱型的販賣機，讓消費者隨時都能吃到熱騰騰的美食。滙聚智能販賣機與知名餐飲品牌開丼合作，推出智販機限定的開丼丼飯系列產品，讓消費者不用走到外頭，就能享用到一碗美味的丼飯，也為餐飲業者提供更多的販售點位，打造美食無所不在的新市場。滙聚智能販賣機廖董事長（圖／CTWANT提供）滙聚與開丼燒肉丼飯合作推出的丼飯系列共有三個品項:經典燒肉牛丼、唐辛辣味及奶油蒜香牛丼，每種口味均經過精心調配，搭配開丼壹號醬汁每一碗丼飯都像在店內吃得一模一樣。滙聚的販賣機配備了先進的冷凍與加熱技術，確保食品始終保持新鮮和美味。通過SGS、ISO國際標準驗證，保障食安疑慮。隨著市場需求的不斷增加，滙聚智能販賣機將繼續拓展與更多知名餐飲品牌合作，豐富產品線及便利性。廖董事長表示：“我們希望通過不斷的創新與合作，為消費者提供更多元、更高品質的餐飲選擇，推動智能販賣機市場的持續發展。”小小一台智能販賣機就像是台美食任意門，無論消費者身處何地，都能享用到各大品牌的美食，也為台灣餐飲業的擴點開啟一條新道路。滙聚與開丼燒肉丼飯合作推出販賣機限定丼飯（圖／滙聚智能販賣機提供）
藍海中的造浪者：廖振宇掀起智能販賣機界 無可取代的創新風潮
智能販賣機是現代人再熟不過的生活必需品，走到哪都能看到販賣機的影子但近期在木柵動物園，台北市立天文館等各大場域，我們看到的是一台加熱型的智能販賣機。 滙聚智能販賣機在智慧販賣機市場中擁有重要的地位和影響力。公司業務遍及台灣、美國等多個國家，並在亞太地區的重要城市建立了廣泛的通路網絡。廖振宇說明，滙聚的智能販賣機被譽為微型餐廳，可以提供全天候的各種美食，從中式的炒麵到日式的丼飯，再到西式的麵包、披薩、義大利麵和夜市小吃鹽酥雞、三角骨等等，應有盡有。公司在全球市場上不斷拓展，目前已經接到了來自美國的大量訂單，逐步實現Ｍand In Taiwan的智能販賣機走向全世界。滙聚的智能販賣機被譽為微型餐廳，從中式、日式，再到西式和夜市小吃等等，提供全天候的各種美食。(圖片／陳湘瀅攝)廖振宇回憶起創業初期的艱辛時刻指出，由於少子化和勞動力短缺的問題日益嚴重，從1990年台灣的出生率為37萬，到2023年僅為13萬，這使他意識到創造無人化設備的重要性。不僅如此，像是醫護人員和工程師在夜間工作時沒有東西吃，讓他看到了市場需求，決定投入智能販賣機的研發。他說道：「這一過程中，面臨了多方面的挑戰，包括硬體、軟體、物流、產品和金流的整合，這是整個產業鏈的巨大考驗。」廖振宇與團隊通過不斷研究，與技術單位合作，成功開發出冷凍微波加熱的技術，克服了重重困難。滙聚的智能販賣機在生產和運輸過程中實現了全程溫度監控，保證了食品的衛生與安全。這種高標準的食品安全管理，讓滙聚的產品在市場上獲得了高度的信賴。 (圖片／陳湘瀅攝)食品業讓人最重視的食品安全方面，滙聚智能販賣機採用了極高的標準。所有產品都經過SGS食品安全檢驗，並購買了千萬保險來保障消費者的安全。廖振宇強調，滙聚的智能販賣機在生產和運輸過程中實現了全程溫度監控，確保食品在-18度C冷凍保存，並在加熱時達到70度，保證了食品的衛生與安全。這種高標準的食品安全管理，讓滙聚的產品在市場上獲得了高度的信賴。而在全球推動ESG的潮流中，滙聚智能販賣機如何讓消費者吃出ESG？廖振宇解釋說，滙聚的運送過程和產品製造都符合ESG標準，食材皆採用產地新鮮蔬果直送，且配餐選擇上強調少肉多菜，配備則使用工研院研發的先進吸碳裝置，實現碳中和，以確保每一環節都對環境友好。除此之外，廖振宇不僅關注智能販賣機的技術創新，還致力擴展台灣知名美食版圖。他與多家餐飲品牌合作，如開丼、頂呱呱和築間，將各種知名美食引入智能販賣機使其方便享用。他透露，今年9月將推出築間火鍋，年底還會有更多合作計劃，旨在讓更多消費者通過智能販賣機品嚐到地道的台灣美食。廖振宇始終堅持「盡量去做就是對的」，面對挑戰從不退縮。正是這種精神，讓他在智能販賣機領域擁有無法取代的成就。(圖片／陳湘瀅攝)面對未來，廖振宇充滿信心：「滙聚將繼續推動AI技術的應用，提升智能販賣機的服務水平，實現更加便捷的購餐體驗。更希望智能販賣機能夠在更多的國家和地區落地，讓全球消費者享受到高品質的無人化餐飲服務。」廖振宇的創業故事激勵人心，他始終堅持「盡量去做就是對的」這一信念，面對挑戰從不退縮。「盡量去面對挫折，成功並非來自聰明，而是在實踐中發現問題並克服。」用藍海中的造浪者，來形容廖振宇董事長應該是最貼切的，從創業到失敗，面對突如其來的疫情再次轉型，加熱型的智能販賣機獨領風燒，讓各大科技廠爭相合作，也期待這波浪讓台灣的新零售市場能夠以遠見贏未來。
餐飲業大缺工 智能販賣機迎來市場新需求 為整個產業帶來了創新與轉型的可能性
2024零售新趨勢，Ai科技大爆發，在這場戰役中，智能販賣機引領了ㄧ股新潮流，由其在缺工嚴重的餐飲業及製造業中，都正面臨著招聘的困難，因此智能販賣機成為了不可或缺的飲食剛需。由智販機界的龍頭，滙聚智能販賣機股份有限公司提出了創新的一站式方案，從研發商品、補貨到系統管理，解決了餐飲業的人手不足問題。販賣機內提供逾百種熱食選項，涵蓋多種菜系和異國風味，確保了餐飲的多樣性，24小時服務滿足員工不同時段的用餐需求，成為了各大科技園區的信賴。滙聚也是首家從智能販賣中提出ESG相關議題的公司，從「產地到餐桌」全方位落實ESG行動，並和台大共同研發，對販賣機進行節能減碳的技術改良，同時與食研所合作以解決台灣農業盛產時的問題，透過冷凍技術推動蔬食餐盒，提供豐富健康的蔬食，讓飲食也能做環保，為社會的永續發展做出了實質貢獻，展現出科技創新與綠色環保之間的和諧共生。
統一超微型商店「X-STORE」進駐商辦 全家提供東南亞電商取貨服務
統一超（2912）今（10）日宣布，7-ELEVEN「X-STORE」未來商店再創全新智能消費體驗，3月於內湖商辦開設首間「X-STORE 微型商店」，整合AI商品大數據、智能監控、手機自助結帳3大智能系統，實踐1坪空間無人商店體驗，預計4月中旬進駐信義區大型商辦大樓。7-ELEVEN在3月於內湖商辦開設首間「X-STORE微型商店」，在1坪大的空間設置簡易型貨架，目前販售商品為常溫零食、飲料、用品等，應用通路獨家專利「手機自助結帳」功能，並結合AI商品數據、智能監控，消費者持OPENPOINT APP快速掃描商品、最快30秒即可體驗便捷的購物流程，結合OPENPOINT生態圈，可累積會員點數，享有商品折扣優惠等。2018年起，7-ELEVEN以每年一店推動智能零售體驗場域，陸續與工研院、零售前端科技大廠合作將AI智能零售、物聯網（IoT）展現在7家X-STORE，目前應用多項智能科技均具備可技術複製性，如應用AIoT（人工智慧物聯網）的AI銷售預測系統協助門市營運數位化、自助結帳導入高來客門市、智FUN機設置於購物不便商圈等。7-ELEVEN表示，為體現無人化服務，7-ELEVEN打破傳統購物後至櫃台結帳模式，開發並取得專利「手機自助結帳」成為X-STORE微型商店發展關鍵，除了內湖商辦外，也預計4月中旬進駐信義區大型商辦大樓。全家提供東南亞跨境網購平台「CLC ONLINE」包裹店取服務，使消費者可以就近在全家取貨。（圖／全家提供）此外，「X-STORE微型商店」搭配「智FUN機」也能提供多元溫層的商品服務，滿足不同商圈的消費者需求，7-ELEVEN自2018年開始發展「智FUN機」，依商圈屬性開發5款智能販賣機型，包括 4℃鮮食、18℃鮮食與冷飲、CITY CAFE、現做熱便當、人生飲料機等多元機型，服務據點突破1,800台，於商辦大樓、廠區等封閉型場域推展服務，至今已有超過4,000萬人次體驗。而超商二哥全家（5903）繼去年起攜手台北市政府觀光傳播局推進穆斯林友善計畫，打造多元族群共融的便利生活圈，適逢穆斯林年度盛事開齋節，14日起全家將於大安森林公園響應參與開齋節歡慶活動，FamiMobi行動服務車將到場化為穆斯林友善商店，並販售穆斯林可食用的南洋酸辣燙「馬尚煮」、「維也納奶油麵包」等友善餐食。不僅如此，為提供多元跨境網購需求，全家開通跨境電商（如酷澎、比比昂）包裹服務，適逢開齋節，更提供在台移工、新住民最常使用的東南亞跨境網購平台「CLC ONLINE」包裹店取服務，消費者將可挑選鄰近全家店舖、24小時每天都可取貨。
夜市董仔1／一口金瓜炊粉就打進台積電 熱食販賣機賣到美國連「矽谷創業之神」也驚艷
9月26日下午，87歲的前國策顧問劉泰英、以及「矽谷創業之神」橡子園顧問公司董事長陳五福同時現身台北101大樓，他們不提國際政經局勢，也不是討論台美創業新趨勢，而是為了一台「智能販賣機」。這台智能販賣機誕生於疫情亂局中。今年44歲的「滙聚智能販賣機」創辦人廖振宇，原本手握84種夜市美食的產品設計，加盟事業從台灣跨海到中國大陸與越南，正要風生水起時，不料2019年爆發疫情，事業重挫，他回台再出發，在人力短缺及人與人減少接觸的趨勢下，2021年選擇從販賣機突圍，賣起冰棒、滷味，但放入加熱雞湯和微波料理後，中國製機器卻故障連連，所以他找上工業電腦大廠廣錠科技（6441），從現有機子抓出300多個問題，總算打造出一次可放入20幾種料理、而且是MIT的「智慧節能加熱型智能販賣機」。新機亮相及宣布與美國Crave Robotics公司簽下3千台採購合約的記者會上，劉泰英受邀上台時興奮地說，中式餐點原本很難推廣到外國去，但現在透過工廠製造、販賣機推銷，效率好也衛生，這會是一場「零售商革命」，也是食物的革命，謙稱「自己不懂吃」的陳五福則說，他的兒子、Crave Robotics的CEO陳柏烟跟他提到「販賣機能創新」，這位2000年前就在美國矽谷打天下，推動13家高科技公司上市的創投老將本以為，不就是個「市場飽和的『老』玩意」，實地了解後發現，滙聚的販賣機能以大螢幕遊戲、優惠點數與行動支付，吸引過路客變成會員，收集用戶消費數據、可做後續分析，「這就是天時、地利、人和的創新。」有被驚豔到的他說。滙聚的販賣機去年進駐科技廠商的餐廳，在吃過的人好康道相報下，打開這款熱食主餐販賣機的知名度，不少竹科、南科等地的福委會紛紛主動聯繫要求裝機，目前台積電、世界先進等24小時產線全開的半導體廠區已出現智能販賣機，就連醫院、軍營、遊樂園也看到它的身影，包括自營及加盟等模式，目前共出貨350台。滙聚與美國Crave Robotics公司簽訂採購合約，希望能把台灣特色的金瓜炊粉推廣國際。（圖／黃耀徵攝）「你說，在台積電工作奮戰到半夜的GDP戰士們，只能吃泡麵和餅乾嗎？」廖振宇在26日記者會上親自示範，他按下販賣機菜單，等待出餐的時間與大螢幕上的可愛「CU醬」玩互動遊戲，兩分鐘後機器送出一碗熱騰騰、正在冒煙的金瓜炊粉，「吃一口，台積電就決定放我們的機台在公司裡，給員工當消夜的選擇。」他驕傲地說。哪一款食品最受歡迎？滙聚從銷售數據來看，「金瓜炊粉在科學園區賣得最好！醫院賣最好的就是雞湯，健康養生的概念有抓住病患家屬的心。」「因為好吃啊！」在南科上班的林小姐告訴CTWANT記者，金瓜炊粉咬起來不會爛爛的、很入味又能吃飽。常帶孩子去台北市各大景點玩的黃姓家長說，譬如在士林的科教館、天文館的時候，想要抓緊時間玩，所以就想用販賣機快速解決肚子餓的問題，以前都只能吃冷冷的餅乾和巧克力，現在有可以吃米粉和炒飯的機器，真是太適合了，聞起來也沒有重新加熱的怪味道，孩子接受度很高，不過最大的缺點，就是「常常賣完了。」滙聚的熱食販賣機在醫院、科學園區為主，遊樂園則是以冰棒販賣機最暢銷。（圖／滙聚提供）廖振宇不只賣機器，他把自己定位成通路商，「就像超商的迷你鮮食區，有各種自製商品，但這的確需要大量技術。」他花了很多顧問費，找老師、找各種食品廠對接，也拜訪專業的研究所與廠商，「你講得出來的廠商我們都去問過了。」除了夜市小吃，滙聚還與龍涎居、開丼、藍象廷等美食品牌合作，推出聯名商品，築間火鍋預計明年加入。龍涎居創辦人高煌棋想起跟廖振宇一起研發產品的過程，他說，在門市現煮雞湯，跟做冷凍食品完全不同，要考慮時間、溫度、還有保存，為了食品安全與冷鏈運輸，冷凍食品需要的高溫高壓與殺菌，重新加熱後又不能破壞原有的口感，「這花了我們上千次的測試，才能為販賣機量身打造出原汁原味的產品。」廖振宇透露，智能販賣機的訂單現已排到明年3月，與Crave Robotics簽下的3千台採購合約，則是預計分三年交貨，初期會引進洛杉磯的飯店、大學等，除了販售美國人常吃的義大利麵、披薩等產品，還會放入台灣特色小吃及健康素食料理。疫後餐飲業復興浪潮中，這台機器能否如劉泰英預期地掀起「革命」，有待市場考驗。
夜市董仔2／他比Uber Eats提早10年作外送 廖振宇手握84種美食加盟兩度跌倒求生不設限
「小學的時候，老師問我長大想要做什麼？我說，我要當董事長。」滙聚餐飲管理顧問公司董事長廖振宇在台中夜市長大，從小跟著父母工作，放學後拿一張板凳就在嘈雜的夜市裡寫作業。他一心想要賺大錢，高職畢業就放棄升學，朝著自己的董事長之路邁進。廖振宇接受CTWANT記者專訪時，看似雲淡風輕地敘述著一路起起伏伏的創業路。他在2007年，也就是還20多歲時初次的大型創業，就是外送網的資訊平台，讓消費者可以上網找到自己家附近的美食，還有網路評鑑可參考，消費者可用0800的免付費電話轉接給該店家叫外送，當時在廖振宇的台中大本營，還有跟計程車車隊合作送貨，廠商遍及全台上千家，比Uber Eats在台灣崛起的2017年還早了10年，然而廖振宇走得太快，需求還沒上來，智慧型手機的新平台翻轉商業模式，打趴了網站的功能。揹了一身債的廖振宇，2011年重回夜市。從小混夜市的他知道，這種看天氣吃飯的辛苦行業，客人多時會做到手都舉不起來、而客人少時則是連租金都付不出來，加上食材取得常有突發狀況，要活下來就是要多元，「做夜市的重點，就是要一直不斷開發，重點在研發！」廖振宇卯足了勁研發各種新產品，「火焰骰子牛」、「魷魚船」、「爆漿地瓜球」全出自他的手。靠著夜市美食新品推陳出新，廖振宇的加盟事業成長迅速，他隨時看市場需求與進貨狀態來調整品項，招牌換一下就能重新出發，旗下員工都經過教育訓練和考試才能站到第一線，一攤一攤打天下，全盛時期手握84種美食品項，大約有200多個攤位，北中南各大夜市都可以看到他家的商品。新冠疫情讓廖振宇把重心轉往研發販賣機，也在加盟展上向一般民眾介紹。（圖／陳曼儂攝）在台灣夜市東山再起的他，開始進軍越南、中國等夜市，沒想到海外事業正有起色之際，2019年底爆發新冠疫情開啟封城鎖國模式，使這盤剛萌芽的新事業瞬間歸零，廖振宇敗陣出場。廖振宇退守台灣後，依SARS疫情的經驗研判，覺得新冠疫情應該撐一下就好，然而夜市客人瞬間消失，但員工的薪水、食材、租金都要付，「我真的錯估情勢，守了兩個月，就虧了上千萬。」他決定馬上止損，關掉加盟攤位，但很多夜市老闆有經濟壓力，需要賺錢養家，只好讓他們繼續加盟做，斷斷續續，200多個攤位現在僅剩60多攤。疫情風浪打亂攤商生計，但廖振宇就是想留在場內活下來。他開過餐廳做火鍋和燒烤，發現少子化缺工問題嚴重，苦思解方的廖振宇，參與寧夏夜市攤商協會時觀察到，疫情間攤商們合資整併採購，在夜市附近承租中央廚房，將自家商品製成冷凍餐盒，改上網路平台賣、店裡加熱販售。「若放入販賣機，不就等於又開了間小店！」廖振宇決定做夜市美食販賣機來取代攤商店面，更能放進以往進不去的場域，像是醫院和學校等地。夜市美食受歡迎靠的是生猛鮮活的人味，放入機器販售豈不是「人機大戰」？廖振宇向夜市協會的同業提起合作販賣機的點子，沒想到得到肯定的答案。「因為打中了『老夜市人』的痛點，就是無人傳承。」林定國向記者解釋。全國夜市商圈產業工會理事長林定國原本也是寧夏夜市的業者，近年來協助想要開夜市的後輩。（圖／周志龍攝、報系資料照）林定國是全國夜市商圈產業工會理事長，他跟CTWANT記者說，「夜市人就是一群看不到太陽的苦力，第一代大部分都捨不得孩子做這行，二代也不願意接，因為實在太辛苦又耗體力。」「很多傳統美味會消失，就是因為阿爸毋甘（捨不得）。」這位老夜市人話鋒一轉，「這些從夜市發跡的傳統美味，在少子化後，想要原汁原味呈現，就要靠科技，以及SOP流程才有辦法繼續流傳下去。」取得夜市前輩及同業認同後，廖振宇2021年切入新事業，起初進口中國製造的販賣機，賣夜市滷味、手搖店冰品還好，但要賣熱湯或微波加熱食品就頻頻出問題，差勁到讓他更不想認輸，索性積蓄都砸下去，全力打造符合他心意的販賣機。「台灣最好的就是人！」廖振宇從夜市攤販、加盟做到販賣機生意，一路到處參加協會，交朋友也學習AI新知識，也透過關係找上廣錠科技，幫他研發製造出一台MIT智能販賣機，不但在台灣開賣，還賣到美國。在9月26日的簽約記者會上，廖振宇花最多的時間不是接受記者採訪，而是跟前來捧場的廠商朋友們一一問好。他特別點名感謝很多人，像是寧夏夜市出身的林定國「國哥」是很棒的大前輩，前台灣連鎖加盟促進協會理事長李日東「東哥」也不吝教導後輩，而他將公司取名「滙聚」，滙聚在一起把台灣美食推廣出去，也要「有錢一起賺」。夜市囡仔尋求生之路不設限，無論是人還是機器。
滙聚智販機打進晶圓代工龍頭台積電 再跟火鍋霸主築間合作火鍋機
滙聚的智能販賣機誕生於疫情亂局中，創辦人廖振宇找上工業電腦大廠廣錠科技，打造出一次可以放入多種料理，且是MIT的「智慧節能加熱型智能販賣機」。而這台機器不僅是大螢幕，還有遊戲、優惠點數與行動支付等功能，吸引不少過路客消費。
藝人郭靜領軍！麻辣滷味輕鬆一人創業！展場限定5萬9立即簽約當老闆！
創業熱潮持續不中斷！「2023 台北國際連鎖加盟創業展-夏季展」集結市場上最具競爭力之百大品牌，近 300 格展位於 6/9~6/12 台北世貿一館盛大開展！此次參展廠商類別包含：早午餐、手搖飲、咖啡、網紅甜點、火鍋燒烤、美食餐車、智能設備、無人商店、補教產業…等多元加盟選項，廠商推出五花八門優惠加盟方案，看準轉職潮及年輕人想要自己當老闆的心，祭出各種創業貸款及最低0 元加盟方案，期盼藉由台北加盟展創造超過四千個就業機會並帶動四億元的連鎖加盟創業新商機！百家品牌齊聚 餐飲、零售、智能、清潔、補教開放加盟 創造無限可能蔡英文總統親自賀電表示：期盼台灣連鎖加盟協會持續建構多元交流場域，汲引全球加盟新知，拓展連鎖流通規模，厚植產業競爭優勢，提升產業發展動能，為後疫情時代之國家經濟發展貢獻心力。史上最狂！展場加盟省 60 萬！美式漢堡品牌加碼 休旅車直接開回家！美式漢堡品牌-漢堡門徒首次加入台北國際連鎖加盟創業展，品牌以美式餐飲經驗為本，打造經典美式漢堡產品體系，志在提供大眾化並隨手可得最道地的美式漢堡！此次推出史上最狂加盟方案，原加盟方案為 208 萬起，加盟展促銷價限時限量 188 萬起，加碼限量前 3 名簽約成功，享 148 萬超值方案！凡於展場簽約加盟成功，即可享有加碼抽獎機會，獎品最大獎是休旅車一台，直接開回家！小資我挺你！傳統人氣銅板美食 療癒系雞蛋糕 9 萬 8！輕輕鬆鬆當頭家傳統人氣銅板美食「雞百分 100 分雞蛋糕」，標榜造型、口味、口感都是100%，展場推出簡易型加盟方案，原價 13 萬 8 直接變成 9 萬 8，每日限量乙名。還有「18%雞蛋糕」起源於一個女孩 18歲時創業雞蛋糕的夢想，深知青年創業艱辛，業者推出展場限定0 加盟金、0 權利金、0 保證金方案，含全套技術轉移、贈送餐車、生財設備，原價 18 萬 8 千元，優惠價 10 萬 8 千元。藝人郭靜領軍！麻辣滷味輕鬆一人創業！展場限定5萬9 即刻開店當老闆！ 創立於 2020 年的腹飛雲廚，以雲端廚房及雲端加盟模式與許多知名品牌合作，例如：麻十七滷味、一日製麵…等，並於全台快速展店，目前已有近 80 家雲端門市的成績，提供完整廚具設備、自助點餐結帳系統等，一人就能輕鬆出餐賺入營收，首創免綁約的訂閱制加盟，提供展場限定 5 萬 9 的啟動優惠，每月只要再繳 1 萬 5 就能開店當老闆！力挺青年創業！實體店面進展場 提供 51%風險補助金 總部帶領進軍國際知名飲料品牌業者 Mr.Wish 推出保證賺錢，不與加盟店抽成及分潤，更在創業第一年啟動創業虧損風險補助金 51%方案，提供加盟者充分保障！凡於展場下訂立即享優惠，包含免加盟金 20 萬元、免教育訓練費 10 萬元外，再加碼贈送價值 3 萬元的開幕活動原物料！不敢相信！協槓副業收入新選擇 腳踏車也能賣披薩 一坪不到即刻開店顛覆一般民眾對披薩只能在店內製作的刻板印象！業者推出腳踏車就能開店賣披薩，「YUMMY PIZZA 火烤披薩攤車」推出 0 元加盟金、0 元權利金、1000 元訂金即可成功開店小資方案，展場限定一口價 18 萬 8 即可擁有全套生財設備，包含：木製餐車、國外進口窯烤爐、大理石檯面，每日早鳥前十名加盟主再加碼送 5,000 元原物料，協槓副業收入新選擇！強尼兄弟健康廚房 加盟金最高折扣 30 萬！加碼贈送首批原物料３萬元「強尼兄弟健康廚房」推出超狂優惠折扣！凡於展場簽約付訂金 1,000 元，享有紅包抽獎資格乙次，加盟金折扣金額 10 萬~30 萬元，簽約付訂金 1 萬元，除享有紅包抽獎資格乙次以外，加碼贈送首批原物料 3 萬元，展場簽約付訂金5 萬元，直接折扣加盟金30 萬元，以及贈送首批原物料 3 萬元！全台人力荒 智能販賣機結合熱食 搶攻 24 小時餐飲美食新經濟！受到疫情衝擊，餐飲業與零售業面臨重大轉變，智能販賣機業者「滙聚」加入無人化智能販賣機新市場，業者推出結合各種熱食，引爆加盟熱潮！本次公開與知名品牌龍涎居、開丼、藍象廷合作的智販機，在科學園區提供給園區上班族 24 小時的多樣化美食，加盟主只要選擇於園區內擺放的位置，就可以輕鬆產生收益，非常適合想增加被動收入的上班族。「2023 台北國際連鎖加盟創業展-夏季展」主辦單位為社團法人台灣連鎖加盟促進協會，與上聯國際展覽有限公司共同主辦，策展使命為致力於提供民眾創業安全，以及打造出高成功率的創業平台，讓民眾可以透過加盟展覽，選擇優質連鎖品牌來進行創業。連鎖加盟產業能量的厚植，持續經由政府單位各項資源的挹注，健全連鎖品牌及總部的發展，不僅協助加盟產業永續成長，並帶動臺灣連鎖品牌國際發展，期盼藉由台北加盟展創造超過 4,000 個就業機會，帶動 4 億元的連鎖加盟創業新商機！
稱霸南臺灣！台灣連鎖加盟創業大展 4/21-24 高雄展覽館重磅登場
搶攻夏季創業商機！「2023 台灣連鎖加盟創業大展-高雄展」，於 4/21(五)~4/24(一)高雄展覽館盛大開展！近百家連鎖品牌進駐，稱霸南臺灣，參展規模突破去年紀錄來到 200 格展位，為了力挺青年創業翻轉人生，廠商紛紛祭出各種 0 元加盟方案、小資創業方案、青年創業貸款，提供民眾多元創業契機，選擇適合自己的新事業，主辦單位為台灣連鎖加盟促進協會與上聯國際展覽有限公司共同主辦。「2023 台灣連鎖加盟創業大展-高雄展」，參展廠商類別包含：早午餐、飲品、冰品、咖啡、甜點、火鍋、滷味、異國料理、各式智慧機台、無人商店、POS 系統、開店設備…等。各家廠商紛紛推出五花八門加盟方案，包含：0 元開店、0 元加盟金、0 元權利金、1000 元創業、展場加盟簽約開業加碼贊助 2 萬元物料金…等方案，參展品牌包含：築間餐飲集團、路易奇、麥味登、炸雞大獅、JSP 呷尚寶、拉亞漢堡、晨間廚房、番茄村漢堡、三顧茅廬、十九甲雞排、一杯廣東粥、台灣雙醬咖哩、喜得炭火燒三明治、錄鼎記酸菜魚鍋、馬蔥餅、媽祖奶茶、Mr.Wish、鮮茶道、山的那邊、清原芋圓、早安山丘、一青檸、六盛茶苑、木木森咖啡、季洋咖啡、純雪雪花冰、巨匠電腦、漢的剪髮、滙聚智能販賣機、恆鑽智能販賣機、速時電…等百家廠商齊聚一堂。2050 淨零排放 新興產業 首創太陽能 0 元加盟 完整技術培訓三久太陽能事業推出 0 元加盟方案，主打擁有完整經銷創業輔導計畫、定期技術培訓、完善行銷策略、專業店面規劃、專屬創業補助金...等等，三久太陽能熱水器，在台灣擁有超過 23 萬愛用者，平均每三台就有一台的市佔率，因應 2050 淨零政策，節能抗漲是全民關注度最高的民生議題，邀請有志一同的創業民眾一起為愛護地球盡一份心力，加入三久實踐綠金事業的最佳時機！全台人力荒 智慧零售無人商店 搶 70 億元智能販賣機商機恆鑽智能販賣機看見加盟主想投資受到資金限制、人力難尋問題，於是發展透過 AI 智慧機器人、無人商店來解決大家的痛點，恆鑽擁有 20 多年的整合行銷經驗與分析市場的能力，服務迄今超過3,000 多家品牌，此次於展場加盟即可免費獲得價值六萬元的行銷服務，若加盟數量達到 3 台，可享現金折扣 95 折，加碼贈送價值 18 萬元的行銷服務，以及加盟好禮 3 選 1。PLG 聯盟執行長陳建州加持 連鎖知名早餐 激盪新火花 創造百萬商機老字號早午餐知名連鎖品牌「麥味登」全台總店數已逾 800 多家，不畏疫情衝擊，門市營運成績依然亮眼，營收屢攀新高，此次更創新連袂 PLG 台灣職業籃球發展(股)公司執行長陳建州，攜手推出籃球系列聯名款早餐，並成立城市概念店！揚秦國際企業(2755)旗下「麥味登」與台式炸雞品牌「炸鷄大獅」聯合參展，於展場推出限定加盟優惠方案，總部更祭出租金補貼、設備租賃費用減免，秉持專業力挺創業者，一起擁有一間賺錢的麥味登！地表最強團購主 首推 0 元加盟 家庭主婦協槓創業當頭家地表最強團購主此次由愛嘉貿易領軍參展，首創團購 0 元加盟，團購商品多元化，從潮流小物、異國美食、生活用品、電器 3C、冷藏冷凍食品…等等都可以，家庭主婦亦能協槓創業當老闆。加盟主徵的就是你！全台首創 開店不用錢 高山熟成茶 一人創業山的那邊茶類飲品，全台首創免權利金、免加盟金，週轉金不足也可開店，標榜全國唯一開店不用錢，加盟包含攤位設備、冰箱、封口機、開店器具、完整專業物流團隊配送，保證金即加盟金期滿退回，擁有開店完整輔導與培訓，目前據點分布台南、高雄、屏東，此次於高雄加盟展也有推出展場限定優惠方案，提供小資創業族群全新選擇。展場限定 1000 元創業方案 小資我挺你 開業加碼贊助 2 萬元物料金一青檸推出小資創業方案，原價 65 萬元方案，展場限定現折 5 萬元，自備 10 萬元即可創業，總部協助準加盟主辦理青年創業貸款，只要於展場付訂 1000 元，完成加盟簽約開業後，總部再加碼贊助兩萬元物料金，每日展場限量三名！副業首選 美髮業進軍加盟市場 138 萬全包式服務超省事漢的剪髮推出全包式服務創業方案，主打副業首選，有專業經理人團隊協助開業，一條龍從 0 到有全部完整籌備，包含門店裝潢、設備器具、現場營運人力，準加盟主不是美髮相關產業也沒關係，展場限定價 138 萬元！可愛爆擊！知名飲料品牌 聯名美國華納 樂一通家族 兔巴哥現場帶走MR.WISH 知名飲料品牌推出賺錢你獨享！風險總部與你一起扛！兩大保證：賺錢不分潤、不抽成，唯一總部敢支援『風險補助金 51%』，凡於展場期間下訂現省 43 萬！其中包含享免加盟金、免教育訓練費，開幕活動贊助 3 萬元，並獨享 10 萬元租金贊助金！滷味品牌首創自助點餐 自備 38.8 萬起 創業享 9 個月租金補貼三顧茅廬知名滷味品牌，此次於展場推出 0 加盟金、0 權利金、0 續約金的加盟方案，希望能替想創業的夥伴，帶來最有力的支援，自備 38.8 萬，三顧茅廬額外提供 100 萬的零息分期，並加碼 9個月的租金補貼，推出自助點餐結帳設備，三顧茅廬將不斷的創新、進化與所有的夥伴、消費者面對嶄新的生活，提供更美味、更實惠的產品，成為大家的後盾。知名飯糰 炙燒明太子、黑鑽松露口味 勇闖「臺灣天糰爭霸戰」獲獎南臺灣知名飯糰「弁丸家」參加行政院農糧署第一屆臺灣天糰爭霸戰，用創新口味飯糰獲頒「地方特色飯糰」獎，主打原汁原味的沖繩飯糰，在臺灣就吃的到，新鮮職人手作，堅持最好食材，此次推出 0 元小資加盟，歡迎民眾一起攜手當頭家。跨國甜點搭配茶道精神 舒芙蕾鬆餅、和果子搶攻療癒系市場六盛茶苑推出療癒系美食甜點「舒芙蕾鬆餅」、「和果子」搶攻療癒系市場，此次參展推出加盟包辦方案完整包含：商圈評估、店面工程裝潢、完整設備、生財器具、教育訓練…等等，品牌推出一份舒芙蕾與飲品一杯，輕鬆創造平均 150 元的客單價，加盟店比照直營店同步進行，用心的產品研發團隊、每季菜單更新，都能持續行銷力帶來永續商機，六盛茶苑歡迎志同道合的朋友一起加入，大家一起為甜點市場努力。 「2023 台灣連鎖加盟創業大展-高雄展」特別舉辦創業講堂，聘請產官學界名師開講，分析現有加盟產業現況與未來，更深入分享品牌策略、網路行銷、資金貸款...等實務面向，教導民眾如何挑選合適的加盟總部，並提供資源媒合與專業技術輔導，為創業民眾開創知識新藍海。去年(2022)加盟展為期四天，合計吸引超過九萬人次入場參觀，今年規模更勝以往，預估觀展人潮將突破十萬人次，主辦單位表示「2023 台灣連鎖加盟創業大展-高雄展」預期帶來 4000 個就業機會，創造 8 億元加盟商機，讓民眾能輕鬆創業，創造事業與人生高峰，共創加盟經濟新浪潮！2023 台灣連鎖加盟創業大展－高雄展展覽地點：高雄展覽館 (高雄市前鎮區成功二路 39 號)展覽時間：4/21(五)~4/24(一) 10:00~18:00主辦單位：社團法人台灣連鎖加盟促進協會、上聯國際展覽有限公司
春季加盟展圓滿成功 民眾創業意願三年新高
為期四天的「2023台北國際連鎖加盟大展-春季展」，於13日圓滿閉展，四天展期吸引數萬人次進場觀展，也締造超過3000筆的創業意向紀錄，為近三年來最佳成績，主辦單位也公布本次十大人氣連鎖品牌及新進品牌名單，值得關注的是本次有將近30的新品牌參展，可見連鎖加盟產業蓬勃發展，並成為受民眾信賴的重要創業管道。▲2023年春季加盟展，絡繹不絕的參展人潮。（圖／主辦單位提供）主辦單位於閉幕典禮上，由台灣連鎖加盟促進協會梁榮海常務理事擔任頒獎人，進行十大人氣及新進品牌頒獎，十大人氣連鎖品牌(不分排名)分別由築間幸福鍋物、鮮茶道、麥味登、Teatop第一味、拉亞漢堡、晨間廚房西式早午餐、悟饕池上飯包、麻辣天后炒香鍋、丐幫滷味、幸福水屋等，都是由入場觀展民眾票選產生，由此可見民眾喜愛的創業類型，而新進品牌(不分排名)則有純雪雪花冰店、金茶伍手作飲品、茶曉伊凍品茶飲專賣、恆鑽智能販賣機、鴿子茶飲、茂昌草本茶、COYTEA渴以茶、快電商C2Cbuy、飯飯堂、脆大爺脆皮甜甜圈、小鳥吃吐司、好了啦紅茶冰&青芽摘、春一枝ice Spring、珍名堂茶點專賣店、8C咖啡、顏太煮奶茶、Honey Secret甜蜜密、潔帽霸投幣式安全帽自動洗烘機、周師傅燒肉飯、小8三色地瓜球、可集咖啡，大和職茶、麵匡匡、啵肥荷蘭小鬆餅、FOOD-X等品牌，不難發現為迎接夏日飲料冰品龐大消費商機，許多新品牌都積極拓展市佔率，提供各種優惠搶攻創業群組。▲加盟展四天展期吸引數萬人次進場觀展，締造超過3000筆的創業意向紀錄。（圖／主辦單位提供）主辦單位社團法人台灣連鎖加盟促進協會表示，今年來連鎖加盟創業成為民眾開創事業第一選擇，所以協會將推行加盟總部認證，以提供民眾創業安全辨識上的一大指標，並於近月內由協會建置的數位創業平台網站也即將上線，提供完整的品牌創業資訊及創業前的各項評核工作，提供民眾使用，而下一檔期的連鎖加盟創業大展，將於4月21-24日於高雄展覽館盛大展出。
市場最新趨勢！2023台北國際連鎖加盟大展2/10-13世貿一館盛大登場！
近年來消費者習慣與市場趨勢快速改變，影響購物綜合考量早已不只是在意 CP 值而已，更多份量、價格之外的需求逐漸受到重視，此次『2023 台北國際連鎖加盟大展-春季展』將展出目前消費市場上最有競爭力的百大品牌，近 400 格攤位將於 2/10-13 世貿一館盛大展出！此次參展廠商包含早午餐、手搖飲、咖啡、網紅甜點、火鍋、燒烤、美食餐車、智能設備、無人商店...等多元的加盟選項，廠商紛紛推出眾多優惠方案，看準年後轉職潮及年輕人想要當老闆的心，祭出各種創業貸款及零元加盟金方案，期盼藉由台北加盟展創造超過一萬八千個就業機會並帶動五億元連鎖加盟創業新商機！此次展覽主軸”連鎖加盟生態系”中產業的跨界及轉型已經成為不可或缺的一部分，藉由資源整合跟經典商品的翻新與創造成為業界的領頭羊，現場飲料相關議題有原物料廠商已開發 60 國、超過 110 處銷售據點搶攻國際市場，還有飲品廠商搶攻小坪數的窄經濟，用小坪數低人力創造出全台700 間龐大門店藍圖並持續擴張中！另外還有咖啡廠商建構智能烘豆實驗中心，為咖啡產業注入新方向。餐飲部分則是東區熱門燒肉店，獲天使投資人加入整合後端進而提高議價及獲利能力，其版圖規模預計在兩年內擴展十間店！素有早午餐南霸天之稱「晨間廚房」投入 APP 以及自助點餐機等智慧科技，降低服務人力，全心專注於餐點品質提升，力求滿足每一位消費者的味蕾！更有全台首間獲得清真認證的炸雞店，用台式口味來搶攻日益增加的穆斯林市場…等全新話題。除了餐飲產業類別，各式設備機台也是生態鏈中不可或缺的一部分，本次展出日漸普及的智能販賣機，有雪花冰機器可加入任何液體一分鐘即可出餐，餐車開到哪都能開業，機動性超高！更有品牌瞄準全台兩千萬頂以上的安全帽商機，推出八分鐘清潔安全帽的機器，只需插電即可輕鬆開業！此次眾多優秀品牌在台北加盟展雲集，提供給大家更多最新的創業選擇，讓大家可以找尋到適合自己又搭上市場趨勢的新型商業模式！2023 國內外市場在各大商圈已及市場經歷過疫情的洗牌後，各大品牌都以更加輕盈且靈活的策略在進行重整以及擴張，讓連鎖加盟市場回歸到疫情前的繁榮盛大，也期許參展廠商以及準加盟主們都能在 2023 開春第一檔的加盟展中感受到商機回春的氣息。
敦謙國際入資日本最大自由行旅遊平台WBF集團，看好台日旅遊觀光潮，跨國旅遊訂房超便利！
敦謙國際自9月於日本和歌山成立分公司後，宣告積極布局日本市場。11月正式完成入資White Bear Family集團，並取得一席董事席次，雙方成為重要的戰略夥伴。雙方11/8於台灣，敦謙國際旗下雀客藏居 新北三重水漾飯店，隆重舉行簽約記者會，由執行長戴東杰先生代表敦謙國際與近藤雅之先生代表WBF集團簽署合作備忘錄，敦謙國際董事長葉維迪先生，執行長吳秉庭先生，WBF集團董事長近藤康生先生共同見證。新型四艙服務機器人，單趟能運送4個需求，機能更強未來客房服務應用更彈性便捷（圖／敦謙國際提供）敦謙國際看好國門解禁後的觀光潮，觀光局統計2019年日本來台觀光潮超過216萬人次，是外國來台旅客人次第二順位;同年台灣訪日人次也達489萬人。看好台日旅遊定房需求，WBF集團旗下大阪最大旅遊平台與敦謙國際旗下Tourbobo訂房平台，未來將合作推動跨國旅遊訂房，在台灣訂房平台Tourbobo就能輕鬆下定日本旅館，讓喜歡到日旅遊的台灣消費者，能更快速且有保障的訂到日本的住宿，日本住宿免煩惱!記者會現場舉杯祝賀，全程使用智能設備與服務機器人整合服務，為貴賓送啤酒與玻璃杯（圖／敦謙國際提供）此次敦謙國際旗下直營智能旅館，首次公開升級型消費智能服務，無論是深夜飲品零食備品等，旅客只要使用LINE下單，旅館內的智能販賣機商品，將自動call智能服務機器人至販賣機取商品，全程運輸行徑路線，中間機器人搭電梯送到房間，全程採物聯網智能串聯，讓旅客不出門就能享受服務。敦謙國際首次公開線上下單，智能販賣機串聯服務機器人，直接幫你送到房門口（圖／敦謙國際提供）為因應現行消費市場外送服務需求，旅客經常透過線上訂購美食或物品到飯店，旅館經常有需要協助派送，隨著消費型態的改變，這樣的需求與日俱增。敦謙國際洞悉市場需求趨勢，同時公開發表新型四艙服務機器人，配有四艙門設計，大容量將可以一次運送多達四樣備品等客房服務，機能再升級，無論是安排運送不同物資或是同時有多間客房服務，皆能依照指定需求一次派送服務，應用上更彈性多元。新服務將陸續推動在敦謙旗下直營旅館雀客旅館、雀客藏居、雀客快捷、承攜行旅等，期盼提供給旅客更細緻的智能住宿體驗。
2022亞太年度餐飲金獎頒獎 鼓勵業者疫後轉型尋創新
過去兩年全球餐飲市場因疫情延燒，台灣觀光餐飲業者經歷了巨大困境與挑戰，尤其台北是亞洲國際性觀光城市，少了外來觀光客，許多業者無不尋求創新出路與商業模式。邁入第12屆的中華美食文化交流論壇今天（13日）登場，將台灣原生、跨國際城市舉辦的美食文化論壇，落地在台北舉辦，邀請多位國際餐飲名人透過視訊連線，一同分享交流亞太地區華人餐飲業者面臨疫情肆虐後，重新出發的新思維與作法；同時於開幕式及論壇中穿插表揚經過報名遴選，獲得2022年亞太年度餐飲金獎的優秀餐飲食品企業及廚師的獎項頒發，讓大家期待餐飲業轉型後的新氣象。圓山大飯店金龍餐廳此次有「蜑家福壽盆菜」、「時菜牛肉丸」（如圖）兩道菜入選「名菜名點」。丸滿餐廳以「富貴金鋃燒蹄」（如圖）、「大稻埕香脆醋肉」入選「名菜名點」。亞太年度餐飲金獎在2022年首度由報名參賽的企業中，破格超額遴選出15道經典菜餚，「名菜名點」是當代飲食文化的載體，也是能夠具象傳承一代又一代的美食特色，更象徵著餐飲品牌的精神。本屆獲獎的名菜名點有三道來自五星飯店、五道來自上海及粵菜老菜新做的本幫菜餐廳、五道地方特色料理來自台菜和客家菜餐廳、二道則是有著濃厚文化融合的麵食點心，其中圓山大飯店金龍餐廳、龍門客棧茶坊、丸滿餐廳分別有兩道菜入選，其他入選餐廳與菜色還包括腹響圓上海食府「上海桂花芙蓉玫瑰湯圓」、留園精緻料理「口袋豆腐鮑魚炖雞」等，每一道菜都有令人著迷的故事與滋味。台北副市長黃珊珊（中）頒發「亞太年度優質餐飲連鎖品牌」獎項給早安美芝城、御私藏、涓豆腐、達利早餐、滙聚智能販賣機共五個品牌。「亞太年度伴手禮」有泉發蜂蜜行「放鬆閒適蜂蜜禮盒」、立祥公寓精緻麵食「剝皮辣椒水餃」、蔣府宴「芋泥蜜八寶」等品牌商品獲獎。除了名菜名點，還有「亞太年度十大名店」獎項，入選的包括蔣府宴、阿基師觀海茶樓等餐廳；「亞太年度名廚」獎項則有圓山大飯店金龍餐廳主廚許耀光、遠雄悅來大飯店西餐主廚黃琦瑋等五人獲獎；「亞太年度青年菁英名廚」包括水京棧國際酒店行政主廚周黃建文、六福萬怡酒店燒臘副主廚賴雋芫等人。另外還有「亞太年度伴手禮」、「亞太年度傑出餐旅名師」、「亞太年度優質餐飲連鎖品牌」、「亞太年度優質食品供應商品牌」、「亞太年度優質餐飲設備品牌」、「亞太年度優質餐飲服務協力廠商」等獎項。台北市副市長黃珊珊（右）與美食家梁幼祥共同以特製醬油墨汁揮毫。第十二屆美食文化國際交流論壇首次與台北市政府合作，並將亞太年度餐飲金獎得主齊聚於台北，台北市副市長黃珊珊也代表台北市長柯文哲出席，除了為台北市的觀光餐飲業者加油打氣之外， 也與知名美食家梁幼祥以入選「亞太年度優質食品供應商品牌」的丸莊醬油加上墨魚汁融合的墨汁，共同在春捲皮上揮毫書法，除了象徵飲食創意與文化藝術結合，也希望很快能迎回人山人海的國際觀光客。美食家梁幼祥表示餐飲應和文化結合，並帶來一道特製春捲料理，上面還寫了一手好字。同日進行的「中華美食文化交流論壇」歷年來在不同國際城市舉辦，為地主城市點亮美食特色，今年落地台北舉辦，以疫情海嘯影響最大的觀光餐飲產業優先聚焦，由亞太地區餐飲企業與國內知名餐飲名人，共同於會中討論餐飲人才流失問題、以及大數據在餐飲經營面的運用，吸引全台重要餐飲品牌老闆與高階經理人共同參與交流，亞太地區餐飲同業亦可透過現場連線直播方式共同參與論壇。
不畏疫情！HWC 黑沃咖啡拓展國際與Subplace結盟進駐馬來西亞
追求全球視野與國際接軌的HWC 黑沃咖啡，在3月30日與馬來西亞國內最大訂閱制平臺Subplace簽署合作方案，正式紮根馬來西亞市場！插旗喊話品牌最新口號「EspresSoul」，以撐起咖啡界半邊天的意式咖啡基底Espresso，意喻喚醒國際間的咖啡魂，目標成為享譽國際的連鎖精品咖啡品牌。HWC黑沃與Subplace於3月30日與在吉隆坡市中心GM Hall 舉行結盟簽約儀式，由Subplace 創辦人許健川、CEO 麥濰閎、HWC黑沃創辦人林佩霓、HWC市場顧問麥鳳玲、Palaterium Sdn Bhd總執行長黃微微等人共同出席，宣布雙方未來的合作計劃，精心佈局國際咖啡版圖，將馬來西亞作為東南亞重要據點，逐步把咖啡相關業務拓展至新加坡、汶萊、越南及印尼等國家，規劃今年內在馬來西亞設立超過15間實體店，並於2023年拓展至汶萊。黑沃咖啡由創辦人林佩霓創立，向來以專業性與創意性聞名，開業至今在台已設置超過70家門市店，獲得臺灣清真產業品質的肯定，擁有優質清真獎的殊榮。這次進軍馬來西亞咖啡市場，試圖將黑沃咖啡的人才管理及專業技術認證，加入Subplace熟悉國內飲食和咖啡市場的特性，透過訂閱制及廣大的數據庫，安排系列企劃將品牌融入在地元素，創造品牌的全新樣貌，推廣台灣精品咖啡。設立實體店讓民眾體驗從豆子到杯子的專屬享受，且在全馬來西亞各大超商及電商平臺同步上架，讓黑沃掛耳包與防彈咖啡變得觸手可得，更透過合資單位Subplace訂閱平臺，以便捷優惠的訂閱制度優勢，為咖啡愛好者提供一杯高雅實惠的咖啡。黑沃咖啡不忘放眼未來，規劃設立國際咖啡師認證培訓學院，讓更多人認識台灣精品咖啡，提供在地年輕人學習專業技能、發揮創意的機會，為社會資源盡一份力。黑沃咖啡提倡咖啡與人的深度連結，追求咖啡品質外，更強調人力資源的投入與研發，將咖啡和科技結合，推出有寄杯應用程序及AI智能販賣機，為消費者打造專屬的咖啡時尚。馬來西亞首間咖啡亭將於4月1日於萬達廣場正式投入營業，從4月13日起至4月30日，將舉行一系列新店開張優惠活動。
【質感情報】大獲好評，轟動全台 HWC黑沃咖啡歡慶五週年！
準備迎接五週年里程碑的HWC黑沃咖啡，近日於台灣國際咖啡展驚艷全場！黑沃化身熱門韓劇魷魚遊戲，喬裝小紅人出沒活動與現場朋友尬玩闖關遊戲，狂送特製○△□濾掛咖啡包，重現今夏最夯話題魷魚遊戲的熱血奔騰！而黑沃咖啡持續關懷台灣在地、支持本土文化，在第58屆台北金馬獎以貴賓禮品「古坑酒瓶咖啡豆禮盒」現身，鼓勵台灣電影產業發展; 同時歡慶11月29日五週年盛事為粉絲熱烈推出多重好康：咖啡拿鐵寄杯優惠、指定咖啡豆第二件55折、限量加購五週年紀念酒瓶咖啡，全新設計的質感二代CI也即將悄悄登場！黑沃咖啡這次獲選為第58屆TGHFF台北金馬獎貴賓禮品，從創立以來支持台灣本土各領域的形象深植人心，與雲林良品聯手合作「雲起山林古坑酒瓶咖啡豆禮盒」為傑出電影人加油打氣，邀請民眾行動支持電影產業及在地農產，品嚐優質咖啡迎接榮耀時刻，用風格設計及嚴選滋味兼具的指定伴手禮，閃耀11月27日的金馬獎頒獎之夜。迎來五週年紀念，黑沃也換上二代CI為將來的挑戰拉開序幕，品牌命名源自肥沃的黑土，能孕育出最優質的咖啡，以承先啟後的精神，將品牌英文名HWC圖騰簡化，透過獨有韻律的三直豎配上弧形線條，傳遞品牌價值與理念。新設計帶出時髦優雅的咖啡風尚，厚實的筆觸傳遞經典品味，二代CI的誕生更意味著黑沃勇於接受新挑戰，立志成為台灣咖啡產業的領航者！HWC黑沃咖啡努力耕耘品牌，慶祝11月29日五週年的重大來臨，黑沃咖啡謝謝民眾的共同陪伴與成長，感激推出多項優惠活動！第一波好康超值基本款「寄杯優惠」+升級款「咖啡豆折扣」自11月29日起至12月13日，只要花$1200就能享受美式咖啡30杯/拿鐵品項23杯的線上寄杯服務 ; 六款指定咖啡豆同品項第二件享55折，優惠品項包含黑沃精選金賞NO.23、柑橘花園、甜橙花CR90、黑系列威力鼓、沃系列聖曲、杏桃香堤，黑沃的咖啡豆富有烘烤豆香的尾韻與馥郁芬芳的花香，圓潤口感包裹分明層次，引領味蕾探索之旅 ; 第二波好禮「黑沃五週年紀念酒瓶咖啡」超奢華，預計於12月中下旬神秘登場，限量只有一千瓶的紀念週邊原價$880，開賣期間消費不限品項享加購價$399，簡約設計封存厚實的咖啡底蘊，釀造質地的曠野之心CR92展現極致風味，開瓶就能感受絕美格調，售完為止要搶要快。黑沃日前在台灣國際咖啡展上與民眾較量比拼，讓愛喝咖啡的朋友們過關斬將抽好禮，送上卓武山「山㵎日曬」冠軍藝伎豆，首屆臺灣PCA冠軍殊榮！帶有佛手柑、橙花、水蜜桃及紅茶尾韻，乾淨度高、口感極佳，現場發放的特製咖啡包也廣受大眾喜愛，黑沃擋不住咖癮人的瘋狂敲碗，準備推出○△□濾掛咖啡包套組優惠，詳情活動可鎖定粉絲團更新消息。而即將五歲的黑沃咖啡目前已突破全台70間門市，深受各界好評！除了持續發揮品牌創意魂與科技力，設立獨家咖啡問診服務及AI智能販賣機，也堅守創業初心，用咖啡串起人與人、人與土地的情感連結。未來黑沃將擴展經營，走向世界舞台，推廣台灣咖啡的美好，讓世界看見黑沃，從黑沃看見台灣！慶祝11月29日五週年生日，黑沃咖啡熱情回饋粉絲，8折輕鬆寄杯，花$1200就能享受23杯精品拿鐵，還推出五週年紀念酒瓶咖啡專屬加購方案，各項好康期間限定，快來搶購！【HWC黑沃咖啡】—粉絲團資訊Facebook粉絲團：https://www.facebook.com/hwcroasters/?ref=page_internalIG粉絲團：https://www.instagram.com/hwc_roasters/
最強通路1／超商超越百貨 第1季營收大勝54億元
根據經濟部統計處統計資料顯示，今年第1季便利商店業營業額達847.3億元，不僅是歷年同期新高外，更超越百貨公司業營業額的793億元，便利超商業正式拉下百貨公司業成為綜合零售業中營收占比龍頭，登上台灣最強通路。從統計資料可以看到，綜合商品零售業包括百貨公司業、超級市場業、便利商店業、零售式量販業及其他等5大分類，百貨公司業的占比是各類中最高的，其次是便利商店業。百貨公司業今年第1季受到疫情影響，營收從2019年同期的27.9％占比，降至23.6％；反觀便利商店業，營收占比則從2019年的26.1％上升到27.3％，超越百貨公司業。過去3年間，大概只有在百貨公司業的淡季，如上半年後的期間，便利商店業會有明顯的營收超越，或是兩者營收數字較為接近，整體從季度來看，百貨業仍稍有領先。根據未來流通研究所資料說明，疫情爆發後，整體零售業營業額，年減0.6%，次產業中，以百貨公司受創最深，營收年成長率 －8.8％，便利商店則有小幅成長5%。今年以來，新冠肺炎疫情肆虐，民眾減少外出消費，實體零售業受到嚴重衝擊，但是到超商買口罩的便利服務，及超商可以快速消費取得民生物資，有基本的宅經濟規模，卻成為便利商店疫情期間業績仍可以一枝獨秀的助力，讓廣大民眾可以就近便利購買，超商也端出預購口罩、領口罩加碼的優惠吸引消費者。國內4大超商店數多成為冠肺炎疫情期間政府快速普及販售口罩的重要助力。（圖／報系資料照）事實上，今年政府徵召全台口罩工廠，並聯合組成了國家隊，對口罩統一管理，思考如何讓全台的民眾都可以便捷的買到口罩時，統一超商（7-Eleven）、全家便利商店、萊爾富、OK便利商店四大超商成為政府普及、公平釋放口罩的重要通路，有了第一波的成功，口罩實名制2.0實施，超商通路自然也是首選。超商能在這波疫情下扮演重要的角色，正是它「多」的特色。截至目前為止，我國4大超商門市共有1萬1千5百多家，加上其他超商通路，從密度來看，是世界第二位，僅次於南韓，數量多正是我國超商通路的特色。另外，不斷開發多元商品，不論是鮮食或是冷凍食品、季節商品、點數經濟、推出大型店、複合店型及主題店等，貼近消費者需求，都是帶動營收持續成長的主因。
最強通路2／方便決勝負 多樣店態發展持續做大市場
我國四大超商門市共有1萬1千5百多家，加上其他如美廉社、義美、台糖蜜鄰、新東陽……等，台灣便利超商密度全世界第2高，僅次於南韓，贏過日本。各家超商可以說都各有特色及擁護者，不過，他們都有一個一致被認同的共同點－「方便」。台灣超商競爭激烈程度，可以從一條街上有2家～3家、一個社區路口有2家看出煙硝味，但是因為各有特色，所以也產生出各自的擁護者。例如，全家寄杯方便、小七領錢方便、超商免運選萊爾富、OK糕點好吃，甚至各家的咖啡、鮮食等也有各自的愛好者，由此可以看到超商的多元性與發展型態。全家在科技概念2號店設立智能販賣機，採用非現金支付方式交易，靠手機就能購買商品。（圖／胡華勝攝）事實上，台灣超商的發展歷經了近40年才有今天的樣貌，目前我們每天進到超商看到的便當、麵、三明治、壽司、飯團等鮮食、汽水、茶、豆漿、咖啡、瓶裝水等飲料、各式代數繳費、取件及寄送宅配、生活中大部分的生活需求都可以在這邊被滿足，因為滿足消費者的項目愈來愈多，這也提高了消費者對超商的黏著度，帶動超商的營收成長，以2019年整體便利商店業營業額高達3,316億元，就是一個再創歷年新高的記錄。甚至，各家業者持續在改裝新型態的門市，如史奴比主題店、未來超商X-STORE、科技概念店及複合店型，發展自有品牌商品、異業結盟拉大戰線、發展電商服務等。統一超總經理黃瑞典就曾表示，展店可以愈來愈快，創新的複合店型是主要成長動能。全家便利商店董事長葉榮廷則提出，加快數位轉型的速度與廣度，擴大會員跨界生態圈，朝科技零售業發展，高人流的交通運輸型商圈也是全家攻城掠地的重點。統一超商未來超商X-STORE除了主打無人化的服務，以電子支付就可以購物。（圖／胡華勝攝）有分析機構指出，便利商店的價值的不再只是「便利」而已，更應應該要思考的是，如何針對不同族群需求，提供創新、差異性的服務與商品，目前也看到「創意策展」、「多元服務」、「科技應用」三個大方向。
最強通路3／集團資源PK異業結盟 多元服務就是讓你離不開超商
台灣超商競爭之激烈可以由市場規模之大得到驗證，台灣便利商店的總營業額從2011年的2,401億元，2018年已經增長到3,217億元，2019年再攀高到3,316億元，根據經濟部統計處數據顯示，2019 年便利商店營業額呈現連續20年的正成長，規模來到3,300億元。多元化的發展與凝聚集客力，也成為各家超商發展的重點，健康、生鮮與生活服務項目又為重心。舉例來看，2018年統一超商以結合美妝的複合店切入市場，同年推出結合咖啡、博客來、現烤烘焙「Big7」店、無人商店「X-STORE」，今年6月底推出結合7-ELEVEN、康是美、BEING fit 等3品牌的Simple-Fit概念店。統一超商指出，複合店吸引了以前不會來7-ELEVEN的顧客，因此未來不需要3,000人才能養活一間店，只要一半的人就可以。以台南陽光城Big7門市來說，業績是當地一般門市平均的數倍、Big7博源門市挾有咖啡、閱讀、美妝、烘焙、超商等服務優勢，單日最高來客數突破 2,000 人。全家外資千萬元打造的科技概念2號店，導入科技輔助，結帳、買咖啡等動作都可以透過簡單的操作自行完成。（圖／胡華勝攝）過去有配合時令推出「城市櫻花季」主題店及限定商品，今年5月統一超商在台北善導寺捷運出口附近開了「史努比主題店」，連咖啡杯都是史努比主題，牆面有主題壁貼、店內有大型公仔、也販售主題週邊商品，內外充滿主題氛圍，同樣成為許多粉絲打卡拍照的熱點。相較於統一集團的集團資源奧援，全家則靠自己走出自己的路，全家透過異業品牌合作推出多元商品與服務組合，滿足消費者生活大小事，異業品牌合作對象會囊括生鮮食品、圖書文具、美妝藥品、洗衣或叫車的生活服務及外送平台等。另外一個賣點是自2018年開始打造科技概念1號店，2019年再砸千萬推出科技概念2號店，導入科技輔助協助店員日常工作，也就是主打人機協作，例如結帳、做咖啡等事項，可以由消費者與機器直接操作完成。葉榮廷表示：「全家跟科技的連結肯定會越來越深。」可以看到全家未來在店型的發展趨勢。超商推出的集點活動結合卡通主題，不僅吸晴，也創造了加價購點數經濟，成為超商明星商品。（圖／統一超商提供）去年，全家自從統一超商手上搶下台鐵25個車站、共32個據點的超商經營權，是台鐵16年來首度更換廠商，全家總經理薛東都表示：「像台鐵這樣的戰略商圈，有機會就會做。」像車站、學校這種半封閉式商圈，也是全家未來觸角要伸去的地方，而不同的區域、商圈，有因地制宜的策略，從在地需求來規劃店型。