晶華酒店集團
」 潘思亮 晶華酒店 飯店 晶華
新壽信義傑仕堡委老友經營 潘思亮拚了目標「95%住房率、營收雙位數成長」
晶華國際酒店集團今(16)日攜手新光人壽宣告，位於北市信義區的頂級酒店式租賃豪宅「新光信義傑仕堡」，在暌違10年後，再度委由晶華酒店經營管理。晶華集團董事長潘思亮喊出目標未來2年出租率達逾95%，帶動「新光信義傑仕堡」營收至少雙位數成長。「新光信義傑仕堡」位於北市信義路與松仁路口精華地段，為2棟樓高25層建築物，有18~150坪等10種不同坪數及隔間的房型，再加上泳池健身房、餐廳、SPA等完善的設施及優質的酒店式管理服務，2005年開幕之初，由晶華負責經營管理打下基礎，雙方於2014年11月底期滿後雖未續約，但迄今仍是信義區租賃豪宅首選。「新光信義傑仕堡」目前的出租率超過83%，平均每坪月租金接近3,200元，住戶組成包括駐台使節及代表、跨國企業派台主管、金融及科技新貴，穿梭兩岸三地的商旅和因為重大建設案需要長期在台工作的工程師及顧問們。此次雙方睽違10年後「再續前緣」，新光再度委託晶華經營管理，晶華對此新設全資子公司「晶華管理顧問」負責營運。新光人壽宣布「新光信義傑仕堡」委託給晶華進行管理，新壽副董洪士琪（左）代表交付金鑰匙給晶華酒店集團董事長潘思亮（右）。（圖／林榮芳攝）潘思亮表示，2005年接下「新光信義傑仕堡」的經營管理案後，也為集團開啟了一個全新的發展契機，晶華開始在豪宅管理的領域積極發展，這次有機會與再續前緣，帶著經過國際歷練的經驗與視野為新光以及住戶們服務，晶華很有信心可以帶來更為成熟且更具前瞻性的管理服務。目標帶動「新光信義傑仕堡」營收至少雙位數成長，未來2年出租率達逾95%。新光人壽副董事長洪士琪亦表示，與潘思亮為老友，在去年新光金新經營團隊承擔起責任，帶領新光人壽，對於「新光信義傑仕堡」要如何維持市場地位、與競爭對手拉開距離，心中已有盤算。保險業與飯店業都是以人為本、追求永續發展，「新光信義傑仕堡」過去在晶華團隊的專業管理下，成為頂級飯店式住宅的代名詞，如今再度選擇與晶華合作，可望持續強化「新光信義傑仕堡」品牌形象，吸引更多有長租需求的客戶入住，進一步提高整體出租率，推升營運績效成長。
夏季線上旅展搶優惠2／連鎖住宿券含早餐免3千 國外團體遊早鳥最高折2萬
台北國際夏季旅展將於7/12至7/15連續四天在台北世貿一館登場，若不便造訪旅展現場，也可善用飯店、旅行社推出的線上旅展省荷包。像是福華集團於即日起至8/31的線上旅展（https://reurl.cc/jWq55m）推出連鎖飯店住宿券，雙人入住含早餐優惠2,999元，可於台北、新竹、台中、高雄、石門水庫、溪頭及墾丁福華等全台七間飯店使用，買5張送千元現金抵用券，買10張送住宿券。另外擁有台、港、浙和西式四大人氣美食餐廳的台北福華，也於旅展販售6款超值餐券，其中「中式餐廳合菜餐券」每張3,499元，買5贈1每張優惠價2,915元；「中式十人桌菜餐券」每張15,888元、買10贈1，每張優惠價14,443元，可通用珍珠坊、蓬萊邨與江南春三大老字號中菜餐廳。彩虹座「環歐瘋美食」涵蓋歐洲及亞洲等豐盛料理。（圖／台北福華大飯店提供）還有現正推出以「環遊歐洲瘋美食」為主題的福華彩虹座自助餐，也推出「彩虹座通用自助餐券」每張1,450元、「彩虹座午/晚餐套票」每套10張14,000元，和「彩虹座下午茶套票」每套10張9,000元共三種方案選擇，以及「珍珠坊港點粵菜任你選餐券」1,150元，盡享數十道道地港式美食吃到飽！此外，旅展期間於展場消費滿9,999元，還有機會抽中中華航空台北至西雅圖經濟艙來回機票（價值63,000元）或福華集團各分店住宿券。晶華推出「假日自助美食雙人環遊券」，可至栢麗廳或泰市場享用午晚餐兩客，旅展價3,799元。（圖／晶華酒店集團提供）晶華酒店集團除了於展場實體展出之外，也於即日起～7/15在官網（www.regenttaiwan.com）推出線上旅展，集團旗下捷絲旅、晶泉丰旅、台南晶英、晶英國際行館，以及台北晶華館內外多間人氣餐廳、住宿皆提供超值優惠內容。其中包括最受國人喜愛的栢麗廳自助餐券與故宮晶華熱饌港點吃到飽券皆在最低5.7折的折扣外、再享買十送一優惠；持續耕耘國旅市場的台北晶華酒店，也在此次旅展t祭出2.7折的「全家愛旅行」方案，入住17坪的雲天露台客房每晚僅需7,999元，入住期間再享栢麗廳自助式早餐及下午茶買一送一。礁溪晶泉丰旅於夏季線上旅展推出「通用住宿券」每張6,600元，可選擇雙人入住「雅緻客房一泊二食」，並含溫泉番茄壽喜燒放題晚餐。（圖／礁溪晶泉丰旅提供）緊鄰奇美博物館及十鼓文創園區的台南虎山館，可憑聯合住宿券入住鼓悅客房，9至11月週一至週四免加價，還可限量免費升等兩大床的鼓迎家庭客房。（圖／捷絲旅提供）礁溪晶泉丰旅則主打每張6,600元的住宿券，可選擇入住雅緻客房享「溫泉番茄壽喜燒放題」加日式自助早餐，或適合一家四口入住的泉思家庭套房加日式自助早餐，限時回饋折扣直逼3折。本次更推出每張3,200元含壽喜燒放題的雙人湯屋券，適合礁溪一日遊泡湯享美食，優惠券使用日期皆為即日起至12月20日止，持券於官網訂房加購高鐵車票享全台最低7折起優惠；Just Sleep捷絲旅則推出超人氣聯合住宿券每張3,000元，可任選台北西門館、台北三重館、宜蘭礁溪館、花蓮中正館、台南虎山館、高雄站前館及高雄中正館等全台七館入住，高雄中正館及花蓮中正館更祭出入住豪華四人房加贈自助式早餐四客的超值專案，可入住日期為即日起至2024/12/20止。旅天下推「北海道函館破冰船6日」下訂現折2,000元，每人37,900元起，可入住三晚溫泉飯店、三大蟹吃到飽。（圖／旅天下提供）除了飯店推出各項優惠，旅天下聯合國際旅行社也看好旅展買氣，實際參展（攤位編號：B606）之外，即日起至7/15也舉辦夏季線上旅展（https://reurl.cc/0v36mY）。由於受惠日圓貶勢、台日包機航線增加等因素，可觀察到台人遊日屢創高峰，以及旅客開始傾向走訪日本二、三線城市，並拉長旅遊天數，因此旅天下嚴選日韓賞楓、連休出遊產品，並祭出清倉一口價，以及早鳥預購早鳥預購短線最高折4千元、長線最高折2萬元等特惠。並將於實體旅展推出購買指定商品再加碼抽「日本東北花卷溫泉飯店住宿券」、「挪威郵輪奮進號日本沖繩4日」，一人中獎兩人同行。此外，旅天下表示，疫後旅客喜好逐漸走向分眾，M型化市場趨於明顯，為順應潮流，過往主打與低成本航空配合、高CP值產品的旅天下，將挺進高端市場，推出每人約200,000元的「歐洲維京河輪13日」商品，及每人約589,000元的「法國頂級龐洛郵輪賞極光15日」，搶攻奢華慢旅商機。
飯店王擂台賽5／飯店房價5年直漲24% 觀光署回應、晶華也曝「難回頭」
交通部每年統計全國約120家登記為觀光旅館的營運狀況，根據CTWANT整理發現，受到通膨和缺工影響，去年平均房價4,660元，比2022年成長11%，更是比2019年成長24%，房價漲幅驚人。雖然在國境解封後，國旅不再稱王，部分飯店業者住房率不如以往，但仍難見住房價格調降，業者坦言，「回不去了！」交通部觀光署公布2023年旅宿業平均房價，觀光旅館業均價為4,660元，增加465元(成長11.08%)；旅館業均價為2,671元，增加192元(成長7.75%)；民宿均價為2,509元，增加22元(成長0.88%)。交通部觀光署分析平均房價上漲原因，主要受各項營運成本提高所致，包含2023年平均消費者物價指數(CPI)漲2.5%，創15年來次高，其中服務類即漲2.87%；另去年上半年電價平均調漲11%，並拉長尖峰電價時段，電費成本大幅增加；每月基本工資亦逐年調升，由2019年23,100元增至112年26,400元，調升14.29%；更因產業持續缺工，在房務人員不足的情況下，許多旅館未能提供全數房源，加上新聘員工或以加班方式補足人力之成本不斷提高，均推升旅宿業營運成本。各飯店疫情中為求特色，增設不少親子主題活動、設施，或是改裝翻新，成本都會反映在後續房價上，也是國旅房價步步高升的原因之一。（圖／報系資料庫）此外，業者為增加住宿體驗內容及提高服務品質，房價多包含餐食、親子主題活動、旅館周邊景觀導覽等服務費用；各縣市政府積極辦理各項觀光活動、演唱會等，聚客效用的影響及國門開放後國際客湧入，推升旅宿需求，也提高客房售價。去年，晶華國際酒店集團一次拿下宜、花觀光旅館營收王，又以台北晶華營收稱霸北市和全台，集團營運長吳偉正解讀國旅高房價，「就像很多人說精品3年漲10次，現在人工與各種條件影響，都是回不去了！」「若是以現在的房價跟以前比，大家會覺得貴，但如果拿現在跟國外比，還是滿合理的，尤其是歐美，房價漲得才叫嚇死人。」但若住房率下滑，房價也沒有下調的機會嗎？吳偉正以晶華體系回應，他認為服務與整體體驗還是比較重要，價格調降可以讓客人進來，但服務不滿意，也沒有辦法永續經營，所以還是希望能維持在該有的服務體驗上。晶華酒店集團營運長吳偉正表示，面臨通膨、缺工、電費漲等各項因素，坦言國旅房價難回頭，但這是全球性的問題，若和歐美比較，台灣房價漲幅還算合理範圍。（圖／林榮芳攝）不過記者還是在交通部公布的觀光旅館營運狀況中找出去年平均房價有下降的飯店，像是台北市的尊爵天際大飯店、漢普頓酒店、三德大飯店都降了700元以上，日月潭的雲品溫泉酒店下降1,263元，墾丁凱撒大飯店下降385元，花蓮瑞穗天合酒店也下降了830元，桃園喜來登酒店下降最多2,822元。晶華酒店集團除了台北晶華，還包括蘭城晶英、太魯閣晶英、台南晶英等，都是區域中的指標飯店。吳偉正分析疫情對集團影響，雖然疫中台北晶華受到衝擊較大，但各地區外館受惠國旅業績有所成長，填補了台北晶華下滑的營業額；如今台北晶華恢復疫情前水準，國人選擇出國，國旅飯店熱度趨緩，再加上旅宿市場還有缺工、通膨等不利因素，雖說多少有影響，但影響不大，因為各區域指標型飯店大家還是會支持。他舉例，台南就像日本的京都，有文化歷史，不僅國人愛去，外國人也常造訪入住台南晶英酒店；太魯閣晶英則位在國家公園裡，得天獨厚的地理位置，他幾個月前去時，看到很多外國散客渡假，「維持穩定營運，飯店的獨特性和讓消費者前往的目的性很重要！」
「泰市場」自助餐廳重新開幕、進駐大直英迪格 3月底前用餐打9折
先前隨著信義誠品熄燈而結束營業的晶華酒店集團旗下館外餐廳－泰式海鮮自助餐廳「泰市場」，即日起正式轉移至大直英迪格酒店4樓重新開幕，也讓台北美食激戰地之一的大直競爭更加激烈。全新的泰市場擁有現流海鮮、熱食窯烤及南洋甜品三大餐區，餐檯上的料理道數也從之前的60道增加為90道，即日起開放預訂，3月底前週一至週四午、晚餐及週五午餐可享9折優惠。重新開幕的泰市場位於大直英迪格4樓，以落地窗景搭配異國風味美食。（圖／晶華酒店集團提供）全新登場的泰市場占地154坪，規劃有149個座位，其中包含一間可依客人需求調整的半開放式包廂，結合紅磚瓦、船身的設計風格及窯烤烤爐設備。步入餐廳，服務團隊會先以清爽芳香的「薄荷青檸椰子水」或揉合草本及花蜜香氣的「香蘭蜜香紅茶」，為消費者轉換用餐心情；入座後則有專人送上泰式宮廷開胃小點「一口泰」，主廚選用手掌大小的新鮮芥蘭葉，食用時可依喜好包入花生米、蝦米、紫洋蔥、薑、檸檬、紅綠辣椒等辛香佐料，再淋上以魚露和椰漿調製成的醬汁，咀嚼時充滿甜、鹹、酸、辣滋味，為饗宴揭開序幕。「招牌泰式海鮮湯」以每日漁港直送的新鮮漁獲烹煮而成。（圖／晶華酒店集團提供）週末餐期會加碼泰國蝦及松葉蟹腳無限享用。（圖／晶華酒店集團提供）熱食窯烤區共有近30道泰式經典美食輪番上陣。（圖／晶華酒店集團提供）泰市場招牌的「現流海鮮區」，大量使用來自台東成功漁港的現流漁獲製成各式生魚片，同時也保留了招牌的生食級天使紅蝦、甜蝦與干貝，而且加入紐西蘭淡菜與加拿大燻鮭，週末更加碼提供個頭碩大的泰國蝦以及鮮甜的松葉蟹腳，搭配山葵酸辣醬、蒜味生蝦醬、魚露辣椒醬、香茅美乃滋、檸檬芥末籽醬、檸香酸甜醬與泰式辣茄醬等各式醬料，滋味更是豐富。再來到鑊香滿溢的「熱食窯烤區」，可見瑪莎曼羊肉串、沙嗲雞、泰式香腸等菜色組成的燒烤檯，還有南薑椰汁水煮魚、辣味椒麻雞、黃金咖哩蟹、極厚月亮蝦餅、蝦醬空心菜及芭達雅海鮮炒飯等多達30道的經典泰式佳餚，以及現點現切的爐烤牛排、現點現煮的泰式海鮮湯也輪番上陣。此外全新推出的泰式風味披薩將由服務人員定時派送，熱騰騰上桌。定點出爐的「泰式嘟嘟糕」，三種口味依序為綠色香蘭葉、紫色紫薯和橘色泰奶。（圖／晶華酒店集團提供）「南洋甜品區」則擺滿外型鮮豔的南洋風味甜品及特調飲品，甜品亮點包括視覺效果滿分的彩虹娘惹糕、香甜可口的泰奶霜淇淋以及七彩的摩摩喳喳甜品吧。此次更加入整點出爐的泰式嘟嘟糕，美麗的色彩與Q彈綿密的蛋糕體好吃又好拍，此外也提供大家喜歡的哈根達斯Häagen-Dazs冰淇淋。為強化飲品佐餐服務，啤酒部分特別在香氣細膩的台灣生啤酒之外，加入臺虎精釀特別為泰市場獨家打造的香茅青檸啤酒，酸香柔順的口感洋溢著柑橘與草本氣息，入口擁有秒飛南洋島嶼的度假感。餐廳現場每日還備有4～6款南洋特色飲品供民眾無限暢飲，包括芒果椰汁、羅望子酸梅汁、經典泰奶以及金桔蝶豆花冰茶等，款款皆具特色。饗聚廚房將推出「東南亞美食節」。（圖／台北花園大酒店提供）另外台北花園大酒店的「饗聚廚房」自助餐廳為搶攻喜愛異國美食的饕客及看好聚餐商機，從3/18～4/30將推出「東南亞美食節」，平日午餐及晚餐或假日下午茶每位899元+10%，假日午餐及晚餐每位1,099元+10%。此次共推出近百道多國料理，主要結合泰國、越南、馬來西亞、印尼、菲律賓的南洋風味，運用天然佐料賦予食材獨特香氣。經典品項包括新加坡肉骨茶、瑪莎曼咖哩牛肉、泰式脆皮豬腳、泰式拌海鮮等，讓饕客盡情來場異國風情的味蕾旅行。例如新加坡家喻戶曉的「肉骨茶」，主廚以星馬湯底為主，加入大量白胡椒、豬皮、豬腳、大蒜熬煮成上湯，再加入新鮮排骨，慢火燉煮多時帶來濃郁醇香與豐富膠質；「泰式檸檬魚」則選用肉質鮮美細緻的鱸魚，與蔥、薑、蒜一同蒸製，再淋上檸檬汁、魚露、砂糖、蒜、羅旺子製成的特製醬汁，最後放上薑絲、香菜、辣椒絲與羅旺子引出魚肉鮮甜；還有先滷至入味再烤至金黃焦香的「泰式脆皮豬腳」，表皮酥脆、肉質Q嫩多汁，多層次享受讓人大呼過癮。【未成年請勿飲酒，飲酒過量，有礙健康】
晶華「小晶雞」泰市場大直重開幕 潘思亮最愛「這道」泰料
人氣泰式海鮮自助料理餐廳「泰市場」回來了！開幕有18年、年營業額破億的晶華酒店館外餐廳「泰市場」，去年底隨著信義誠品熄燈後迅速找點。4日，晶華酒店集團宣布，全新「泰市場2.0版」正式插旗大直英迪格酒店，據了解，晶華酒店集團董事長潘思亮最推的一道菜是泰式風味的「榴槤披薩」。「泰市場」位於大直英迪格酒店4樓，除午晚餐營業外，同時也負責英迪格早餐和會議供餐，創下晶華酒店攜手其他飯店委託合作餐飲的先例。「泰市場」擁有現流海鮮、熱食窯烤及南洋甜品3大餐區，其中招牌「現流海鮮區」使用來自台東成功漁港的現流魚獲製成的各式生魚片。（圖／林榮芳攝）台北晶華酒店總經理吳偉正表示，信義誠品熄燈後，約有9個業主上門搶著接洽，但考量重新蓋獨立店或是大規模裝潢，會花比較多的時間，影響集團營收，也擔心影響品牌續航力；大直英迪格4樓餐廳，現有裝潢重新配置軟裝即可趕在年後進場，再加上大直英迪格與台北晶華酒店同為IHG集團，因此很快即促成合作。據了解，原信義誠品「泰市場」快200個座位，過去年營業額1.2億元；新開幕的大直「泰市場」雖場地154坪面積比以前大，但座位比以前少，共149個位子，客單價從平均1200元上調至1500元，增加約2成，可望力拚年營收逾1億元，並上看過去1.2億元的表現。據聞，潘思亮最推的一道菜是泰式風味的「榴槤披薩」，吃起來甜甜鹹鹹，沒有榴槤味。（圖／林榮芳攝）吳偉正強調，過去晶華館外餐飲事業（ROD）向來與商場合作，這次進駐大直英迪格酒店，是首度攜手飯店合作餐飲，「目前市場有的委託管理模式，大多是管理飯店派駐2~3人進去委託飯店給方向，但我們是整個團隊進駐廚房，包含提供早餐及會議供餐，今年也有望再開展一個與飯店合作的案例。」「泰市場」餐檯上供應菜色從原本的60多道增加到90多道，現流海鮮區提供台東成功漁港現流魚獲生魚片、紐西蘭淡菜、加拿大燻鮭，也保留了招牌的生食級天使紅蝦、甜蝦與干貝。「南洋甜品區」有視覺效果滿分的「彩虹娘惹糕」、香甜可口的「泰奶霜淇淋」及經典必吃「七彩摩摩喳喳甜品吧」，此次更加入整點出爐的「泰式嘟嘟糕」，夢幻色彩好吃又好拍。（圖／林榮芳攝）據了解，晶華酒店集團董事長潘思亮最推的一道菜是泰式風味的「榴槤披薩」，吃起來甜甜鹹鹹，沒有榴槤味，出爐後廚師會敲鑼，由服務人員熱騰騰送上桌邊服務。「泰市場」周末加碼泰國蝦及松葉蟹腳吃到飽，慶祝重新開幕，3月底前，周一至周四午晚餐及周五午餐可享9折優惠。
晶華國際酒店集團攜手聖約翰科大 開辦新南向專班 培育飯店管理人才
晶華國際酒店集團與聖約翰科技大學攜手合作，於12月20日假台北晶華酒店 19樓貴賓廳正式簽訂合約，於113學年度共同開辦專為印尼優秀學子所設置的新南向專班，具體推動新南向政策。這項合作目的在吸引印尼學生來台完成大學學業，並在就學期間提供難得的晶華酒店實習機會，除有晶華酒店業師親自授課教學、職場文化培養，更將輔導學生考取晶華證照及國際證照，讓印尼學生畢業後可以留在台灣在地就業，成為飯店業及餐飲業所需人才。聖約翰科大校長唐彥博首先感謝促成此次專班的何副校長、邱淑娟專案經理、蔡文程主任以及晶華國際酒店集團的集團營運長暨台北晶華董事總經理吳偉正、集團人資長李靖文、台北晶華酒店人資部協理傅淑伶、北投晶泉丰旅總經理丁秀卿、營運副總監林琪樺及人資部經理吳宜青等人。雙方締結產學合作盟約，將於113學年度招收兩班共計80位印尼學生入學。左起：聖約翰科大何副校長、晶華集團人資長李靖文、唐彥博校長、晶華集團營運長暨台北晶華董事總經理吳偉正。（圖／晶華國際酒店集團提供）唐彥博校長指出，晶華酒店集團管理營運中的酒店分別位於台北、宜蘭、花蓮、台南及高雄等地，業績表現與服務口碑均為當地市場的模範標竿。此次開辦新南向專班，將妥善運用各家飯店的優勢，讓印尼生有跨單位，甚至跨館別的實習機會；學校更規劃職前訓練、入門培訓、專業訓練、多職能培育訓練及留任期等5個培訓階段，除了奠定學生學習的基礎，也透過實務學習，使學生畢業後能直接到實習企業就業，提高學生就業率與競爭力。晶華國際酒店集團董事長潘思亮對這次合作表達高度支持與期待，他表示，晶華是一個學習性組織，鼓勵同仁在職場上持續提升專業技能，對於有志進入觀光餐旅業的新血，也有完整且札實的培訓制度。此次與南向專班合作，相信可以為集團，也為國際觀光餐旅業，培育更多優秀的人才。集團正在積極籌備預計於113年第3季開幕迎賓的「北投晶泉丰旅」，這將會是集團位於台北市的第1家溫泉度假酒店，規劃有126間客房、湯屋以及2間餐廳。未來專班學生將優先被分配到該飯店與位於台北市中山區的晶華酒店進行實習，這二家飯店皆鄰近可到達聖約翰科大的淡水線捷運站，學生在交通上也很便利。雙方互贈紀念品，期望透過開設專班建立產學合作模式，未來將持續招收印尼學子入學。左起：聖約翰科大何副校長、唐彥博校長、晶華集團營運長暨台北晶華董事總經理吳偉正及晶華集團人資長李靖文。（圖／晶華國際酒店集團提供）聖約翰科大休閒運動與觀光管理系蔡文程主任指出，該系具備一流的教學及實作領域設備，包含：觀光會館實習旅館、築夢花園實習咖啡廳、航空空服與地勤培訓中心、體適能中心及飲調餐服微型創業中心等專業教室。新南向專班將提供印尼學生一系列完整的學術及實務課程，涵蓋旅館實務、餐飲服務、資訊科技運用及企業管理等相關領域。同時，學生將有機會透過晶華酒店集團的實習計畫，深入了解旅館業務的種種面向，培養實際應對挑戰的能力。蔡文程主任說，這項合作計畫預計將在113學年度正式啟動，招收兩班共計80位印尼學生入學，有興趣的印尼學生可透過聖約翰科大官方網站獲取更多詳細資訊。學校及晶華酒店集團期望透過開設專班建立產學合作模式，未來將持續招收印尼學子入學，為飯店業及餐飲業培育更多符合需求的優秀人才。
限時優惠！捷絲旅進軍大阪推住房買1晚送1晚 買阿聯酋航空機票加贈杜拜住宿
最近有出國計畫，又想免費住一晚飯店的人看過來！晶華國際酒店集團旗下捷絲旅Just Sleep品牌旗下首間海外據點「捷絲旅大阪心齋橋館Just Sleep Osaka Shinsaibashi」將於3月1日開幕，這是晶華攜手長年深耕關西地區的日本知名房地產投資開發公司MINATO CREATE CO. LTD.，共同於大阪打造的首間捷絲旅Just Sleep品牌精品風格旅店，除了鎖定日本內需的商務與觀光客群之外，台灣、香港、新加坡及亞洲地區觀光客也是重點目標。最近正是國人瘋日本旅遊的時候，旅店特別推出官網限定買一晚送一晚（加贈早餐）的「慶開幕」住房專案，每人每晚日幣3,750元（約新台幣866元）起即可入住，即日起～2月9日快閃預訂，可入住時間為2023年3月1日～2023年6月30日，要搶優惠的人記得上官網（www.justsleep.com.tw）訂房。 晶華國際酒店集團旗下品牌捷絲旅Just Sleep首間海外據點位於日本大阪最熱鬧的心齋橋。（圖／晶華酒店集團提供）捷絲旅大阪心齋橋館位於4個地鐵站交會處，其所在位置距離日本大阪的觀光旅遊勝地－心齋橋步行僅需5分鐘，從關西國際機場搭乘地鐵不到1小時即可抵達。心齋橋為大阪市中心最大的商業購物區，大型百貨精品店、日本潮流服飾店及藥妝店林立、更有多間熱門餐廳和各式道地日本街頭小吃，向來是觀光客必訪之處。而捷絲旅大阪心齋橋館有100間客房，分為雅心、雅齋和雅橋客房等三種房型供旅客選擇，平均大小為12到16平方公尺。捷絲旅大阪心齋橋館限時推出買一晚送一晚開幕住房優惠，每人每晚只要新台幣866元起。（圖／晶華酒店集團提供）旅店設計上延續捷絲旅融入當地街區元素的風格，以1970年代大阪流行文化發源地「美國村」為設計靈感，當旅客步入大廳，便可見一幅幅色彩繽紛、充滿著大阪意象的彩繪塗鴉牆。位於一樓的Just Café擁有50個座位，兼具聯誼、會議與餐飲功能，早上6點半到10點供應自助早餐，最特別的是「台日雙饗」美食區，房客在此可以品嘗到日式大阪燒、章魚燒、咖哩飯以及台式滷肉飯、雞肉飯和茶葉蛋等台、日代表性美食（菜色每日輪替，依現場供應為準），下午1點到晚上11點則免費提供嚴選自神戶的咖啡及日式熱茶。有別於一般日本商旅，旅店也擁有24小時櫃檯和自助式洗衣服務，希望能提供給需要中長期駐點的專業人士、或計畫多花幾天深度遊玩大阪的旅人，更舒適的住宿體驗。棕櫚島費爾蒙特飯店是杜拜當地知名的度假勝地。（圖／擷取自棕櫚島費爾蒙特飯店官網）另外，阿聯酋航空則推出第二波限時優惠，即日起至2月13日，凡透過阿聯酋航空官網及旅行社購買杜拜來回機票，或於杜拜轉機停留的頭等艙與商務艙旅客，僅需於抵達前72小時完成預訂，即可免費入住棕櫚島費爾蒙特飯店一晚！棕櫚島費爾蒙特飯店設有381間豪華客房及套房，旅客可俯瞰阿拉伯灣、欣賞杜拜天際線，還可在10家餐廳及酒吧品嘗異國美饌，是情侶及家庭出遊的度假首選。3至15歲的孩童旅客可至Fairmont Falcons Kids’ Club參與多樣活動；想放鬆的旅客則可在豪華的Willow Stream水療中心享受各式療程。此外，飯店亦設有4個戶外溫水游泳池、私人沙灘與健身房供旅客使用。棕櫚島費爾蒙特飯店距離杜拜國際機場僅25分鐘車程，旅客亦可把握機會，趁機探索迷人的杜拜碼頭及其他知名景點。
9家中型企業成疫情最大贏家 市值成長躍升大型企業
台灣董事學會攜手中華家族辦公室協會、華人家族企業聯盟2日舉辦第十一屆華人家族企業年度論壇，發布第十一年的「華人家族企業關鍵報告」。台灣董事學會發起人蔡鴻青博士調查指出，疫情三年間，家族企業營收成長較非家族企業低4％，不過贏家卻是中型家族企業，有9家中型企業市值成長躍升大型企業，其中包括長榮、萬海等航運及半導體科技業等。論壇引介國外家族企業永續長存的案例，顯示善用專業夥伴及治理工具，得以協助家族資產順利傳承，值得台灣家族企業深入研究。論壇亦邀請國際百年企業典範與台灣家族企業現場對談，並匯集歐洲、香港、日本等跨域專家借鏡不同家族治理模式。台灣上市櫃企業中70％是家族企業，市值為0.74兆美元，占總體44％。第十一年的「華人家族企業關鍵報告」以中國、香港、台灣三地8,286家上市櫃企業為樣本整合分析，報告指出疫情間（2019～2021年），華人家族企業市值成長高於非家族企業；但今年截至6月，兩岸三地家族企業中，卻以台灣家族企業跌幅最明顯。另外，受人注目的家族財富也有顯著成長。2019年台灣百大家族財富為0.11兆美元，三年後增加到0.29兆美元，漲幅達163％。成長最多的為有科技業的家族，如鴻海、日月光、遠東、華新麗華、大立光等。不過，2021年底至2022年中，家族企業財富減少0.05兆美元，降幅為17.2%，下跌最多的也是擁有科技業的家族。疫情期間，台灣家族企業的財富波動為兩岸三地最高。台灣家族企業掌門人正面臨家族和企業的抉擇。家族企業表現兩極化，家族公司落後專業經理人的公司，且家族企業的重要性下降，同時台灣家族企業也面臨接班問題。兩岸三地中，中國科技業在政府支持下，大型家族企業成長最快，不過中國家族企業多為第一代，因政經環境變動，百大家族排名變化大。香港大型家族企業以金融地產業下降最多，主因中資恆大地產風暴領跌；新上市家族企業以消費品及醫療保健行業為主，成長快速。香港百大家族老家族排名穩，但新上市家族排名竄升快。與國際（英美德法日五國）相較，華人家族企業規模較小，僅為國際家族企業的一半至四分之一大小。儘管台灣家族企業尚在創業早期，然而已提早進入共治階段，是故台灣家族企業可借鏡西方，藉以找出自己的模式。法國萊雅集團是全球美妝業龍頭，已成立112年，市值超過2,000億美元，台灣萊雅執行長Eva Leihener-Stefan指出，萊雅集團採取家族與專業經理人「共治模式」。股權規畫上，家族占三成為最大股東，但在14席的董事會中僅占3席，平時尊重公司經營層。但在重大決策如雀巢意圖收購時，經營團隊則力挺家族。30年來萊雅市值翻了38倍，年複合成長率14％。30年間歷經三次轉型的晶華酒店集團，在董事長潘思亮靈活帶領下，總是將危機轉為契機。這兩年疫情嚴峻，潘思亮善用飯店資源，先是將客源從國際商務轉為主攻城市度假，接著推出防疫期宅食經濟，成為全球唯一獲利的飯店集團。清華大學副校長簡禎富博士指出，家族企業遭逢危機時能決斷轉型，專業經理人與家族成員之間的默契極為關鍵。歐美家族企業運用「家族辦公室（Family office）」作為家族傳承方式的風氣越來越盛行，包括比爾蓋茲、Google創辦人布林等富裕家族都以此為家族財富的專業管理機構。前瑞士百達銀行財富管理家族辦公室主管Gregoire Imfeld指出，家族企業要永續經營，要讓企業從家族為主轉化成企業為主，另外則是在轉化過程中以家族機構化的方式，來處理家族企業面臨包括人才培育、家族企業治理、財富管理甚至公益慈善等領域。為兼顧以上領域，家族辦公室實為極佳的機構化功能平台。政治大學商學院專任教授湛可南博士表示，在台灣，包括中租集團所屬的辜家，以及克緹國際陳家，都開始引進家族辦公室作為企業傳承的治理工具之一，未來華人家族企業應會將設立家族辦公室作為重要工作項目。在國際交流的部分，邀請的講者以歐洲和亞洲的家族企業為研究對象。香港科技大學資深顧問金樂琦博士，專門進行華人、印度和猶太僑民家族企業之特點和成功的關鍵，並分析不同的家庭教育模式以及不同家庭文化培養出的創業家精神，對家族企業發展的影響。浙江大學企業家學院院長陳凌博士，則剖析中國創業一代和二代的同異，以及家族企業交接班的困難點。日本立命館大學竇少杰博士分析華人與日本家族企業在經營上的同異，分別就企業、家族、財富三面向進行探討，並分享日本百年家族企業家族精神與理念。倫敦商學院的Heinz-Peter Elstrodt博士則從歐洲超過兩百年的家族企業談起，講述這些企業如何在屢屢遭逢時代劇變後仍能繁盛發展，其中家族價值觀、家族辦公室，與定期更新資產配置這三項功不可沒。家族企業經常是支撐社會重要的經濟體，但人無法百年不死，企業則可以永續經營。家族成員若能將大我放在小我之前，企業才能永續長存。透過論壇中的深入探討及國際典範研究可以發現，大股東與專業經理人的「共治制度」是不可避免的現實，也是符合時代潮流的做法。只有分享才能做大，這樣的精神值得華人家族企業深思。同時，台灣家族企業已屆二、三代接班之際，如何善用家族辦公室達成家族財富與家族永續傳承，更是家族企業掌門人們應儘早思考的議題。
國境解封外籍旅客回流3-4倍 潘思亮：台灣觀光2024有望回到疫情前
國境解封讓國際觀光飯店鬆口氣，晶華酒店集團董事長潘思亮今天表示，外籍旅客回流速度相當快，約是先前的3、4倍，預估明年下半年就能恢復疫情前情況，但台灣整體觀光產業復甦要到後年，不過復甦速度關係到人力，以晶華酒店來說，至少有500個房務工作缺口，7個職缺只應徵到1個人，已經是國安危機。挺過疫情衝擊的台北晶華酒店，選擇在感恩節的前一天(11月24日)舉辦了今年的聖誕樹點燈儀式，包括晶華國際酒店集團董事長潘思亮、營運長顧嘉慧、台北晶華董事總經理吳偉正共同點亮位於酒店中庭、樓高三層的繽紛聖誕樹，點亮滿滿的聖誕祝福與希望，也向集團全體同仁以及支持愛護晶華的社會大眾們表達最誠摯的感謝之意。潘思亮表示，國境解封、人潮回流，「總算可以輕鬆點，去休假了」，近期外籍旅客明顯回流，整體住房已經回到疫情之前一半水準，隨著人流慢慢回來，預估明年下半年就能恢復疫情前的水準，不過缺工問題很嚴重，就算有人訂房，但缺乏房務員讓房間根本清不出來，內勤員工，甚至總經理都要去清房，這是業界常態。潘思亮直言，光晶華從北到南就有500個房務員的人力缺口，整體缺口約20％，隨著國境開放，問題還會更嚴重，先前已經提過希望開放移工，因飯店業的底層就像過往的工廠一樣，缺工已經是常態，沒有人願意做基層工作，這部分有賴政府跨部會研商對策，產業的復甦力道跟產值，「決定於找到多少人」。潘思亮表示，勞動部有聽到業界的聲音，他也相信台灣在移工管理有經驗，能夠解決觀光業界面臨的問題，且除了移工外，外籍學生、甚至移民要如何填補人力空缺，這已經是國安問題，台灣觀光業就看人力何時能補足，就能夠更快復甦。
直擊秘會1／18萬職缺「招嘸人」 20家高檔飯店老總十萬火急組自救聯盟
國境開放10月13日上路，國人忙著詢問安排出國旅遊，本該喜迎觀光客的飯店業者卻面對18萬大缺工，3日下午，本刊直擊，20家北市星級飯店總經理及人資主管緊急齊聚台北君悅酒店，組成自救聯盟，不排除透過遊行或罷工，要求政府正視業者「引進移工、留住僑生、放寬工時」3項訴求。「目前飯店產業缺工情況非常、非常地嚴重！」晶華酒店集團董事長潘思亮多次示警，也一再建議政府試辦觀光飯店業引進移工措施，以緩解缺工問題。不少集團董座也多次站出來發聲，喊「人才荒」多年，卻未見政府有任何作為，這次國門真的要開了，執行經營管理的第一線主管十萬火急也不得不跳出來。CTWANT記者獨家參與這場前所未有的會議，會議前，飯店主管們交頭接耳熱議著，「年輕人寧願去跑外送、當網紅，沒有人要做辛苦工作」「勞動部always要大家提高薪水，但根本不是薪水的問題」，句句都像戳中痛處般，大家一口同聲說「對阿！」飯店業龍頭、晶華酒店集團董事長潘思亮也多次公開反映產業基層人力不足，希望引進外勞。（圖／CTWANT資料室）會議開始，一位五星飯店總經理一開口就痛批，「這一年來公會、各業者反應多次產業就業人口不足，勞動部總是以引進移工會影響國人就業打回票。」政府一再以「調高薪資就能解決問題」來回應，事實上缺口已超乎想像，調了薪資也補不足人力，沒有人力、服務品質下降，未來勢必影響國際形象。據中華民國觀光旅館商業同業公會調查，目前最急需的職務，房務員占69.8%以上，餐飲人員占28%；而目前房務員職務薪資待遇30,000元以上占41%。部分加上加班費或整房績效獎金，快手房務員一個月能領到5萬元以上，比基層主管還要高。然而根據104人力銀行調查，與2020年相比，願意投入住宿餐飲業的人數卻下滑21.5%，9月最新統計顯示，住宿餐旅服務業刊登職缺數高達18萬，占全台總職缺近2成。「該調的薪資也調了，還是找不到人進來。」另一位北市五星飯店總經理表示，這半年來生意回溫，也造成人力更加吃緊，包括他本人在內，每天後勤主管都必須協助打掃房間，長期將打擊員工士氣。台北萬豪酒店行銷業務總監Jessica也吐露飯店業殘酷現況，基層人員大量缺乏，資深房務員以前一天要做12間，現在被逼得要做18間，讓房務員選擇出走；為了房務員不足，其他部門也都跳下支援，久而久之也會想淡出這行業，「現在是惡性循環，沒有基層人員，管理職不做管理都在做基層工作，導致產業流失大量人才。」不少飯店因為房務員不足，皆由總經理與一級主管帶頭下去整理房間，不過長期下來，只會讓餐旅業人才流失更嚴重。圖為圓山飯店總經理楊守毅。（圖／方萬民攝）缺人的結果，就是各飯店互相廝殺。一飯店總經理老實說，現在許多新飯店都在搶人，挖人的方式已經進化到預付薪資，他還要思考用什麼方式再返挖回來。勞動部曾在8月時協助北區就業媒合，當時需求人數182人，實際推薦錄用的只有10人，「這個數字勞動部可以參考與檢討，那麼大的人力缺口到底要如何補足？」麗緻餐旅集團總經理徐儷萍就說，以前正職招不到人，還有實習生能支援半年到1年，但現在也發生實習生來1個月，因不願意做基層工作寧可休學的狀況。剛從王朝更名的茹曦酒店，入住時間從3點延後到4點，假日甚至要到6點，業者只好一個個打電話跟客人解釋「人力吃緊」。來台灣30年的茹曦酒店德籍業主代表柯雷蒙就自嘲，「沒辦法啊！總經理在做房間，做的比阿姨還差啊！」與會飯店業者決議籌組自救聯盟，提出「引進移工、留住僑生、放寬工時」3項訴求，由於已多次向交通部與勞動部反映未果，國門開放在即，聯盟不排除召開記者會、透過遊行或是罷工來引起政府單位的重視。面對國門打開前夕，飯店業者準備豁出去。「現在是有多少人力再考慮接多少生意，不只影響營收，長期下來，對台灣觀光經濟發展有很大影響。」台北喜來登飯店副總吳芳梅說。圓山飯店總經理楊守毅也語重心長地說，「我們不能坐等服務品質降低、淪為國際笑話，至少今天我們強力爭取過！」
國門先開再說3／泡泡團趴趴走早與病毒共存 飯店搶客「Ｖ彈」再等等
國門即將開放，被飯店龍頭晶華集團董座潘思亮形容「住進加護病房」的觀光飯店，終於有望出病房。CTWANT記者調查，包括寒舍集團、圓山飯店、萬豪酒店及晶華酒店等，已擬好促銷策略及住房方案，以爭取國際旅客商務客，「短期不會有Ｖ彈，半年後盼能恢復到疫情前8成。」對於邊境開放，業者非常期待。寒舍集團資深協理白靖惠表示，集團以審慎樂觀的態度，期待政府逐步放寬邊境管制，看準國外商務需求復甦，已鎖定歐美、日本、韓國、新加坡、香港…擬定促銷方案，並持續規劃拜訪時程，搶先布局海外市場。圓山飯店總經理楊守毅也表示，圓山早於一年前就積極與國外旅行社籌備旅客來台事宜，近期甚至飛往日本推展台灣旅遊市場，目前圓山最夯的導覽行程也都備有英、日語，準備迎接國外旅客，「不過受到入境有總量管制，各飯店能搶到多少旅客沒人能預估，很難說對國境開放短期對住房率有多大影響。」有的業者直接把眼光望向明年，台北萬豪酒店公關行銷經理孫儀恬評估，第一階段國際旅客將以旅遊及商務散客，次為團體旅遊，最後才會是商務團體客，「房價與住房率將循序漸進逐步回升至疫情前水準，但因疫情期間台北市飯店房價相對低落，仍待時間慢慢回升。」10月13日起入境限額開放到每周15萬人次，且旅客不用再隔離，可以直接入住一般旅館，對於疫情前主要接待國際旅客的星級飯店來說是一大利多。（圖／報系資料庫）台北晶華酒店集團行銷公關部副總張筠則表示，疫情間晶華業務同仁持續跟國外旅行社、航空公司、會展單位保持聯繫，近日也針對新、港、日、韓及北美市場規劃住房專案，善用Regent及IHG的全球訂房網絡，爭取國際商旅下榻，一旦市場開放便能導入客源，「國外和台灣一樣，現在很多旅行團都在安排明年行程，短期內應不會出現V字反彈，期待持續成長下，半年後能達到疫情前住房率8成的水準。」未來入境旅客直接進駐飯店，會不會怕？業者無感表示，「其他國家開放更寬鬆，與病毒共存已經是共識。」「現在台灣確診也有很多沒有通報，還好啦！」「業者的希望或想法都沒有政府規定重要，不管政府評估危險或沒有危險，業者也都不可能逆風而行啊！」飯店業者私下曝，「早在去年3月啟動泡泡參訪，泡泡團成員趴趴走，台灣早就與病毒共存！」「泡泡團都外出逛街，沒有人管，驗出確診的也在飯店照常開會！」雖然都有規定泡泡團專用路線，但是在飯店舉行會議仍會走動，急需如廁時也沒人在意是否為專用廁所，飯店員工對客人沒有約束力，只能盡力做好清消。飯店業者老神在在，因為過去一年多來，平均每個禮拜都有接待來台開會、外交的貴賓，而且到後面根本沒有人限制行動，客人到處走，如今入境旅客可直接下榻一般旅館，似乎無區別。各國貴賓以泡泡團形式入境下榻星級飯店，不用經過隔離就可以參與外出行程，就算驗出確診也僅是留在飯店，某種程度而言已是與病毒共存。（圖／黃威彬攝）
台灣美食展週五起跑 大廚齊聚美食獻藝 餐飲優惠殺紅眼
由台灣觀光協會主辦、因疫情停辦2年的「台灣美食展」，將於8/5至8/8在台北世貿一館盛大展出，此次集結台灣、日本、印尼、穆斯林與奈及利亞美食，同時邀得不少明星大廚齊聚一堂，獻上展場限定、限量的美食，同時傳授廚藝。其中包括法餐南霸天簡天才、2022年世界麵包冠軍組合吳武憲與烘焙師李忠威、型男主廚吳秉承、名廚阿基師、台菜王子黃景龍、青青餐廳阿發師、韓籍大廚孫榮等，土耳其網紅圖佳也將於現場與大家分享穆斯林文化。晶華酒店推出展場限定1,099元的「栢麗廳雙人早餐劵」。（圖／晶華酒店提供）台灣觀光協會會長葉菊蘭以「田螺含水過冬」來形容經過兩年疫情的低潮，終於能夠走出陰霾，與業者迎向觀光美食產業復甦，讓民眾體驗美好的旅行和美食，為國境開放後優質觀光服務做準備；交通部觀光局局長張錫聰表示，藉由台灣美食展聚焦台灣美食，希望以美食帶路，鼓勵、吸引民眾出遊，不只在大城市停留，更深度去發掘台灣許多在地飲食特色、文化與旅遊魅力的鄉鎮縣市。圓山大飯店推出折扣57折的「平假日金龍餐廳片皮鴨四人分饗餐券」，每張售價3,980元。（圖／圓山大飯店提供）「打狗霸日式鍋物」（左）推出83折鍋物優惠，展場也將推出「打狗滷肉料理包」買5送1，特價1包110元。（原價130元，圖／海霸王提供）此次各大飯店、餐飲集團都推出超值餐飲組合及住宿優惠，例如圓山大飯店推出優惠住宿券19折起、餐飲券55折起；首次參展的大倉久和大飯店推出歐風館自助餐廳下殺66折；晶華酒店集團祭出高達14折餐券及住宿券優惠，並有展場限定1,099元的「栢麗廳雙人早餐劵」，憑餐券加訂精緻客房，每房僅需2,800元，搭配國旅補助每房至多可再省1,300元；台北福華飯店也推出中西美饌大匯集，超值優惠55折起；天成飯店集團則推出聯合住宿券1,800元及世貿翠庭明爐烤鴨三吃每張1,680元；海霸王企業集團旗下5品牌聯合推出下殺41折起優惠，每天早上11點與下午3點半，兩時段各半小時還讓民眾免費嘗鮮試吃「打狗滷肉料理包」，可說各家狂推好康不手軟。現場將有不少日本美食讓民眾解饞。（圖／台灣觀光協會提供）「異國美食」區則有首次參展的奈及利亞及印尼，以及民眾最愛的日本美食，包括廣島燒、鰻魚名店「江戶川鰻魚飯」及柿葉壽司、福島浪江炒麵、香川讚岐烏龍麵、2022新酒金賞高知土佐酒沖繩泡盛等；「探索廚藝」區展出拉糖、翻糖、蔬果雕刻和藝術麵包作品，金牌廚師也會現身舞台展演，要讓參觀民眾大飽眼福。行政院農業委員會也推出料理教作，像是「三星蔥派」（左）、「桂圓地瓜茶巾燒」。（圖／台灣觀光協會提供）「政府展館」各館也有籌備已久的廚藝秀、伴手禮及各式體驗活動，等著大家挖寶；另外大會還規劃台日韓節慶、未來食的美食講座及大師廚藝秀，以及知名美食攝影師傳授必備美食拍照技能等，讓大眾可以感受美食、講座、表演等多重體驗。
飯店勞力荒4／五星國際飯店品質驟降 業者盼引進外勞解「國安危機」
面對全台大缺工再也不忍了，飯店業代表近期也跟上營建業腳步紛紛跳出來反映缺工問題。4月初台灣省旅館商業同業聯合會、6都旅館公會焦急拜會交通部觀光局，疾呼政府幫幫忙，盼透過放寬旅館業申請外籍勞工。「目前產業用人採低標，服務也是低標，等國際旅客回籠，這行業的服務會崩潰！」圓山飯店總經理楊守毅示警地說。擁有營建與飯店事業的鄉林集團董事長賴正鎰說，早在7年前毛治國擔任行政院長時，業界就提出缺工問題，當時政府已同意引進營建業及服務業外籍移工，其中有8000名能讓觀光餐旅業者分配，但政黨論替後這個提案就遭阻攔否決，理由是會影響本籍勞工就業機會，事實上，這類勞力工作，本地人並不是很有意願投入，才會有缺工情況。他以鄉林集團經營的日月潭涵碧樓來說，位於郊區的渡假型飯店要找人相當困難，後勤人員是「缺到不行」，建議政府引進1萬名外勞才能緩解飯店業目前缺工問題。飯店業營收龍頭晶華酒店集團董事長潘思亮也呼籲，「台灣人才供給赤字是世界第一，其中服務業更是缺乏基層人力，建議政府比照製造業儘速開放服務業使用移工。」業者表示，勞力的工作不是年輕人的首選，薪水再高也補不足人力，且流動率高，相較之下，外籍移工薪水含食宿不見得比本國人便宜，但卻是穩定的勞動力，也更適合長期培養專業技能。（圖／名人堂花園大飯店提供）「現在防疫優先，非引進外勞適當時機，不過大專院校裡的新南向外籍僑生打工時數，如果能夠從每月打工上限20小時提高或放寬到40小時，能對人力缺口有較立即的助益。」該集團董事總經理吳偉正補充，尤其房務員工作不只累，還有時間壓力，年輕人較能負擔，但本國年輕人薪水再高都不見得願意做，都剩下屆齡退休的阿姨。楊守毅也表示，「日本國民也有老化、缺工問題，他們仍大量引進外勞，並且系統化培訓進入各行業，根本不存在怕影響國內就業的問題，不曉得為什麼國內就是不開放外勞。」根據業者估算，菲律賓移工每月工資若800美金，等同台幣2.4萬元，加上食宿福利及其他成本一個月約4萬元；本國一個勞力若以月薪2.8萬元計，要勞健保、退休提撥和伙食福利，實際支出差不了多少，但不一定徵得到人。即便找到人，本國人也比移工的流動率高很多。楊守毅說，或許有些業主覺得引進外勞還要提供住宿，成本很高，「但成本高又如何？比起捉襟見肘到處找PT還好，至少是穩定勞動力。」業者憂國門開放、國際旅客回籠，以現在的服務人力及水準，將會嚴重影響國際形象。（圖／報系資料庫）「我真正在意不是缺不缺人，而是缺人讓整個行業服務品質下降。」楊守毅說，目前產業用人標準降得很低，五星飯店員工可能連英文都不會、基本餐飲服務概念也不懂，低級錯誤每天每小時都在各個飯店中發生，但身為飯店同業者的他也很無奈，沒有足夠的人手、完整的培育系統，每天急就章以低標完成服務，「等國際旅客回籠，這行業的服務會崩潰！」楊守毅相當著急，他直指，當走遍世界的商務高層來到台灣，馬上可以比較得出台灣觀光飯店和世界水準的差異，這是會嚴重影響國家形象的問題。「我不是危言聳聽，現在網路發達，隨便在社群寫一下就轉傳全世界了，到時要把聲譽挽回將付出更大代價！」
疫情衝擊 晶華109年稅後純益6.6億元創下13年來新低
晶華酒店集團今召開董事會，會中通過109年度財務報告，合併營收54.23億元，年減17.03％、營業毛利15.3億元，年減30.07％、稅後純益6.6億元，年減50.9％，創下13年來新低，EPS為5.18元；會中也分派109年第4季每股現金股利4.39元。晶華去年第四季合併營收 15.58 億元，年減 8.57%，營業毛利 4.84 億元，年減14.49%，毛利率 31.07%，年減 2.15 百分點，稅後純益 2.22 億元，年減32.31%，EPS為1.74 元。晶華表示，去年營收和獲利衰退，主要是受到疫情衝擊影響。晶華進一步說明，受到疫情影響主要是台北晶華客房部，集團中其他飯店，包括太魯閣晶英酒店、台南晶英酒店、晶泉丰旅都有持續成長，台北晶華目前正積極轉型為城市旅遊飯店。今年的新布局方面，預計暑期台南捷絲旅十鼓館將會開幕，海外則有越南富國島麗晶酒店計畫在下半年推出，印尼峇里島、成都和三亞的據點，還在籌備中，將瞄準疫情解封後的報復性旅遊需求。
全球疫情間唯一新推出酒店品牌 東森委托晶華打造Silks X
晶華酒店集團今（5）發表全新晶英系列（Silks）全新品牌Silks X晶英薈旅，此為全球疫情下品牌定位新創魅力和現代設計感的城市度假酒店，也是為東森集團打造量身訂做的新酒店品牌，未來將在東森集團林口總部的26至33樓營運。全球疫情衝擊旅遊觀光飯店業，晶華酒店一枝獨秀，是全球疫情下唯一開設新品牌的酒店。SilksX晶英薈旅為東森集團委託經營管理的合作案，由晶華酒店集團負責規劃、經營管理、餐飲及旅宿業務，預計在2025年開始營收，酒店規劃了200個各式房間及1,100坪的宴會場地。晶英酒店集團董事長潘思亮表示，如果用車來譬喻晶華酒店集團下各個品牌，Regent晶華好比BWM的大7系列、Silks晶英是5系列、捷絲旅Just Sleep是Mini Cooper，新推出的Silks X晶英薈旅則是X系列，像越野車跨界奔馳，X象徵酒店整合、數位與跨界的風格，具有無限的想像。晶英酒店集團董事長潘思亮表示，全新的Silks X品牌，X代表的是跨界與無限想像。（圖／馬景平）晶華酒店表示，隨著旅遊模式改變，飯店也必需依新的市場需求來提升硬體設施與軟體服務，在晶華的規劃藍圖中，未來飯店的空間設計與運用會更加的靈活有彈性，例如，辦理住房的櫃檯可能是酒吧的吧檯，空中花園也可以是會議場地，客房內會有個人化的運動科技設備，滿足隨時隨地運動強身的需求，另外，高標準的衛生安全措施和環境永續發展的建築規劃也是設計的重點。除了最新的Silks X晶英薈旅將，晶華酒店集團中包括Regent晶華、Silks晶英、Wellspring晶泉及捷絲旅Just Sleep
全台最高新北最高價 東森結盟晶華打造飯店新品牌Silks X
隨著東森集團在林口打造影視媒體園區規劃，找來指標飯店晶華酒店進駐，並為東森打造全新品牌Silks X晶英薈旅，將成為全台灣最高、新北客房價最貴的飯店，預計在2025年開幕營運，兩者的關係猶如東森把小孩交給晶華拖養。東森集團旗下新興事業《東森直銷電商ecKare》出資15億元，成立東森國際酒店股份有限公司，並委托晶華國際酒店新品牌Silks X晶英薈旅提供飯店服務與餐飲經營。目前規畫Silks X將座落在26至33樓的樓層，共有200間不同等級的住宿客房，並規劃了1,100坪的大型宴會廳及中、西式餐飲。東森與晶華今（5）日簽約共同打造全新飯店品牌Silks X 晶英薈旅。（圖／馬景平）東森集團總裁王令麟表示，隨著東森集團總部落腳林口，東森與三立、三井在林口共計10公頃的土地上將打造跟台北信義區大小的影視媒體園區，看好美國影視旅館一年365天每天都是客滿的情況，相當看好未來林口影視園區帶來的觀光旅遊市場的需求，預計以10億元打造這座飯店，全權授權交由晶華處理。對於這次東森與晶華結盟，王你麟表示，去年疫情期間晶華推出30個企劃案，逆轉了疫情衝擊，甚至全年還帶來了EPS 5元的好成績，堪稱是台灣第一的飯店。至於東森集團，在電視、網路、電商的表現，2019年EPS是6元，2020年EPS超過14元，也是大幅成長，這次是兩個第一的合作結盟。晶華酒店集團董事長潘思亮表示，Silks X是專為東森量身打造的全新飯店品牌。對於這個新飯店品牌的定位，潘思亮認為好比疫情間晶華酒店轉型為城市休閒飯店一樣，林口是疫情後未來發展的重要地區、疫情衝擊下的新世界。
晶華業績成長70％迎牛年 董座潘思亮親為團隊打氣
大年初一迎新年，晶華酒店集團董事長潘思亮今日到場與同仁以及房客和用餐貴賓互道恭喜，彼此祝福牛年平安順心，為昨日才以70％的業積成長表現完成了年菜外帶以及圍爐大餐服務的晶華酒店營運團隊打氣。受到疫情影響，除了國人無法出國過年之外，各地台商與華僑返台過年的人數也創下高峰，消費需求反應在年菜外帶以及除夕圍爐大餐上面。今年晶華酒店的常溫年菜和零售通路的冷凍年菜外賣，銷售總業績約為3,200萬，相較去年成長了超過70％。其中如盆菜、佛跳牆等高檔年菜的需求量更是倍增，許多消費者者把以往出國預算轉為加碼使用在餐飲上，讓平均客單價向上提升不少。宴會廳於大年初二也專為小家庭設計「迎婿日．饗家宴」，大年初三和初四晚間，五星主廚團隊更精心策畫「新春船長之夜」活動、每人2,000元，可於氣派寬敞三樓宴會廳與家人一同享用豐美佳餚。晚宴期間更有現場樂團打造年節歡樂氛圍，並可參加賓果遊戲及總統套房抽獎，與熱鬧有趣的陸上郵輪娛樂「百萬富翁挑戰賽」…等活動，同仁卯足全力策劃，活動必定精彩可期。
硬發2個月年終！就要對員工好 晶華潘思亮：他們完成不可能任務
觀光飯店產業年終獎金發放辦法陸續出爐，受疫情衝擊，台北國際觀光飯店2020年營收大幅衰退，但為穩定人事，業者仍「盡量維持慣例」勉力發放年終，且普遍落在0.5個月～1.5個月。值得一提的是，台北晶華酒店今年首次未照利潤中心績效評鑑，全體員工一律發2個月，為台北國際觀光飯店年終最高。根據調查，台北國際級觀光飯店中，圓山飯店年終獎金1.5個月、凱撒飯店連鎖旗下的台北凱撒、凱達等1至1.5個月、台北老爺1.5個月、君品酒店1個月，寒舍集團旗下台北喜來登、寒舍艾美店0.5個月，南港老爺行旅0.5個月，其它許多飯店則落在0.5個月至1個月之間。受到新冠疫情衝擊，以國際客為主要住房客源的台北國際觀光飯店成為受災戶，2020全年營收平均年減40％，年度客房總收入衰退更超過七成，原外界一般預期，今年恐怕台北觀光飯店年終不只縮水，可能更多業者「發不出來」，殊不知，多數觀光飯店集團感謝員工辛勞，仍全力「擠」出年終獎金。晶華酒店集團董事長潘思亮表示，「環境愈不好，愈要對員工好！」面對疫情衝擊，台北晶華酒店四大營收來源中，「住房」與「宴會」兩大引擎熄火，雖然麗晶精品2020年營收大幅成長60％，館內餐飲亦有小幅成長，但仍無法填補住房與宴會失血。潘思亮說，若照業績看，台北晶華酒店年終獎金最多只能發1個月，「但大家真的都操翻了，也累壞了」。潘思亮感性表示，自己是被同仁完成許多「不可能的任務」感動，決定加碼發年終，感謝員工與公司一直緊緊相連。潘思亮表示，從疫情爆發伊始，台北晶華酒店即積極推動轉型，不斷推出業界第一以及唯一的營運概念和活動方案，維持飯店營運動能，他自己和同仁都度過了艱辛但卻也充滿學習樂趣的過程，他更親眼見證晶華員工面對逆境時擁有的強大韌性。「2020年台北晶華推出了79個不同主題的住房專案」，潘思亮表示，他非常感謝台北晶華的同仁與飯店「共生」、「共學」、「共創」，如今飯店走出產業谷底，董事會願意與同仁「共好」。
報復性旅遊？ 端午節連假飯店訂房快額滿
國內疫情趨緩，國旅市場升溫，墾丁、花東、日月潭與宜蘭礁溪等各景區休閒度假飯店5月下旬起訂房快速增加，除散客搶訂、業者亦陸續接到團體訂房，不少飯店端午節連假訂房率目前皆超過9成，業者樂觀預估連假「一定滿房」。除端節連假訂房開紅盤外，各風景區休閒度假飯店6月訂房接單亦非常暢旺，墾丁地區指標性休閒度假飯店預估6月住房率平均可超過75％，墾丁凱撒更達85％。花蓮太魯閣晶英、瑞穗天合國際觀光飯店與理想大地超過70％不是問題。宜蘭礁溪的老爺酒店、晶泉丰旅與捷絲旅6月訂房目前已5成在手。業者認為，只要不再出現境內確診案例，6月住房率可望持續仰攻。墾丁福華飯店總經理張積光表示，由於國外疫情依然嚴峻，國人只能在國內旅遊，只要確保台灣安全，國旅市場可望繼續加溫。經調查，受惠「全台最強業配王」陳時中南下示範防疫旅遊，墾丁地區福華、凱撒、夏都與華泰瑞苑等指標飯店5月住房率都加速升溫，視量體規模大小不同在70％至85％之間。6月25日至6月28日的4天端節連假，多數都已3天被訂滿。花蓮方面，晶華酒店集團旗下太魯閣晶英酒店端節連假住房率已達90％，天成飯店集團旗下瑞穗天合國際觀光飯店端節則近滿房，花蓮遠雄悅來度假飯店近一周住房率天天在7至8成之間，端節連假住房率過9成不是問題。宜蘭地區的礁溪老爺酒店5月住房率超過7成，端節連假目前已達85％，晶華旗下晶泉丰旅與礁溪捷絲旅端節住房率目前已超過80％，預估隨假期時間逼近，後續訂單將持續加。值得一提的是，晶泉丰旅與礁溪捷絲旅自疫情爆發後迄今，採分眾策略共推出20多套不同主題促銷專案，成功集客接單，故5月業績不降反升，營收較去年同期成長25％。
按下暫停鍵！不敵新冠肺炎疫情影響 知名餐廳紛紛宣告「休養生息」
新冠肺炎（COVID-19）疫情持續升溫，民眾到餐廳用餐的意願降低，連帶衝擊到不少餐飲業者。除了陸續有十二粵、松滿樓、頂上魚翅、常聚等知名餐廳宣布結束營業，也有不少餐廳選擇暫時停業幾個月，趁這個時間整修或轉型，希望等疫情舒緩後重新出發。連續兩年摘下米其林指南一星、已經有50年歷史的「大三元酒樓」，預計將於4月1日起停業2個月，進行包含廚房改建等的重大整修，在此期間還是接受6月之後的預約訂位。世貿聯誼社。(圖／翻攝自世貿聯誼社粉絲專頁)位在台北信義區國貿大樓34樓的「世貿聯誼社」中餐廳，營業至今年滿30周年，常客很多都是高端商務人士，但因為疫情影響，生意自2月下半開始急轉直下，決定4、5月休館，但1樓的咖啡館仍會繼續營業。故宮晶華。(圖／翻攝自故宮晶華粉絲專頁)晶華酒店集團旗下的「故宮晶華」，亦將自4月起調整營運模式，只開放3樓宴會區接受預約訂席，其它1、2樓與地下室小吃與包廂則自4月起至6月底暫停營業3個月，不接受散客到訪用餐。心齋。(圖／翻攝自心齋粉絲專頁)2019年初來台的香港知名蔬食品牌「心齋」，日前在官方臉書公告，「由於近日疫情的增加，為顧及顧客及員工安全，即日起暫停營業，直至另行通知。」據說暫時停業至少會持續兩個月。