普羅民遮城
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台南燈會競賽燈王揭曉 李宗瑞連3年奪特優北監曝「淫魔富少心情」
迎接2024元宵佳節,法務部矯正署台北監獄籌辦花燈研習課程,由收容人製作3座花燈報名參加台北燈節和台灣燈會花燈競賽,分別勇奪台北燈節「大型主題燈座類—社會大專組」第一名(特優)、台灣燈會「全國花燈競賽—機關團體組」特優、優等等大獎,其中,由服刑的性侵犯李宗瑞與4名獄友花費8個月時間創作的「普羅民遮慶繁榮」花燈作品獲得特優,李宗瑞已連續第3年參賽得獎。台北監獄歡慶元宵佳節,收容人在花燈老師指導下製作創意花燈。(圖/北監提供)根據北監表示,台北燈節獲獎作品「龍花富龜慶有魚」,以祥龍獻瑞結合守護神獸玄武(龍龜),呈現東方神話寓意為創作主題,配件祥獅、牡丹與龍鯉等多元神話色彩,寓意華夏人民對來年風調雨順、國泰民安之引頸期盼。另外,台灣燈會優等作品「應龍伏蛟定風波」,是以上古神獸應龍心繫蒼生鎮伏惡獸蛟龍,呈現雙龍搶珠生動畫面,象徵台灣歷年雖受天災侵襲,又遇疫情肆虐,所幸國人堅忍不拔、攜手扶持,共同戮力走出困境,期許百燈輝映迎豐收、國運昌隆闔家安。至於特優作品「普羅民遮慶繁榮(龍)」則發想於台南著名地標-普羅民遮城(赤崁樓),適逢普羅民遮建立400年,見證府城滄海桑田,故以華夏傳說「龍生九子」為題,雕龍畫棟、龍爪飛簷復刻赤崁樓之美,禮讚古都台南歷史地位與文化價值,即所謂「普羅民遮慶繁榮(龍),榮(龍)耀齊聚赤崁樓」。值得一提的是,該作品是「淫魔富少」李宗瑞與獄友歷時8個月製作,李宗瑞也是連續3年獲得佳績。李宗瑞因2012年性侵偷拍藝人、女模約30名女子,被判刑29年10個月定讞,目前仍在台北監獄服刑中。2022年李宗瑞與4名收容人共同創作「祥虎獻瑞慶元宵」花燈,榮獲「2022台北燈節」小型燈座類之社會大專組「特優獎」,2023年作品「兔耀福門喜臨春」,則獲得「台灣燈會全國花燈競賽」機關團體組的佳作。根據《中時》引述當時北監人士轉述,李宗瑞表示對美術、藝術方面有興趣,在教誨師的鼓勵下在2021年報名花燈班,李宗瑞說在與其他收容人合作製作花燈過程中,學到團隊合作的重要性,以及人與人溝通的技巧,得知得獎時非常感動,覺得努力與辛苦都是值得的。按規定,花燈競賽得獎對李宗瑞的累進處遇、假釋申請都有加分。北監指出,獲獎佳績傳出,花燈班收容人得知獲獎感動不已,花燈班凝聚全體人員心血,作品製程近8個月,團隊互助才將設計發想完整呈現,過程除花燈老師不吝指導知識技藝,也體會到人與人協調溝通、禮讓合作之重要性。獲獎亦見證收容人心性改變與內心感動,也成為人生珍貴難忘回憶。
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府城食藝新篇章 台南晶英酒店餐飲空間「無隅-Infinity」試營運
最近不少飯店都調整餐飲服務,有的重新改裝,有的則有新餐廳開幕。styletc記者便發現,台南晶英酒店在邁向第8年之際,取老子《道德經》的經典名句「大方無隅,大器晚成」,籌備全新概念餐飲空間「無隅-Infinity」,象徵無盡延伸的料理創作力,並由新銳主廚賴奕丞掌廚。另邀請甫獲2021台灣待酒師雙料金牌的Carlos陳冠璋,擔任飯店酒品服務的技術顧問,提供飯店專業的葡萄酒培訓並為無隅餐廳設計專屬葡萄酒酒單,也為府城飲食盛宴帶來全新面貌。台南晶英新銳主廚賴奕丞(左),春季菜單主餐「美國菲力與鴨肝」以威靈頓牛排做法加現刨頂極松露薄片上桌。試營運期間採預約包場制,每場人數最少8位、至多24位,提供個人套餐每份3,800元起,未來也將推出每位1,800元至4,800元(皆需加一成服務費)不等的精緻菜單。餐廳亦將規劃系列五感藝術饗宴,包含音樂品酩饗宴、微醺下午茶餐會及藝術賞析等多元活動,期待以味覺為導引,結合視、聽、嗅、觸覺,為賓客創造薰陶五感的饗宴。春季菜單開胃菜以螢烏賊、鱒魚、春筍等當令食材,呈現百花盛開意境。餐廳靈魂人物是擅長法式與歐陸料理精髓的主廚賴奕丞(John),遊歷過新加坡知名五星級飯店與台灣各大星級飯店,擅長運用節氣時令食材,呈現無國界料理,首波春季菜單以螢烏賊、日本生蠔、手捕扇貝、現流龍蝦、紐西蘭和羊及頂級菲力等豐美食材,詮釋大地餽贈的春日風雅。然而承襲著Fine Dining精緻餐飲的原意,除了原有的五感饗宴之外,更加上菜式五感「色、香、味、形、意」,其中「意」講究唯美食器意境,在無隅延伸出的美感層次更是精彩動人。「無隅風華」以紅珊瑚、黃金、白鑽等多種代表「永恆」的天然礦物性顏料,加上具文化意義的古墨,表現對未來的驚喜與期待。位於飯店一樓的「無隅-Infinity」,是全新打造的餐飲空間。另一亮點則是將行旅歐洲的時尚美感與啟發深入創作的國際藝術家「白魚」林伯禧,他過去曾在台南晶英舉行「聆聽」個展,近期更宣布成立以台灣為首,與米蘭、巴黎、比利時等多位知名藝術家共同研討的「無隅新藝術畫派」,首幅創作「無隅風華」即贈予台南晶英同名餐廳;走進無隅,會發現餐廳陳設布置融入4百年前航海時期的古台南意象,將當時熱蘭遮城(今安平古堡)、與普羅民遮城(今赤崁樓),由專業匠師以傳統工藝打造成仿似船隻保護層結構的書架,以及米白色系藤編織屏風,餐桌也承載開港意象,擷取船型、龍骨、橫樑元素,加上桌面的漸層藍色代表著台江內海,為賓客營造伏案遊歷八方之感。
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神佛傳奇延平郡王2/一舉擊潰荷蘭殖民 明鄭政權開台屯墾育良材
鄭成功原名鄭森,過世後被尊為「開山尊王」、「開台聖王」。他當年來台英勇地趕跑荷蘭人,並宣揚儒家思想,推動各項開墾土地措施,拓墾近二萬公頃的土地等事蹟,全台不分老少都耳熟能詳。「開臺聖王成功廟」管理委員會總幹事陳水源說,鄭成功為台灣留下不少重大的影響,例如廣建孔廟、開墾土地及發展海上貿易等。(圖/黃耀徵攝)「開臺聖王成功廟」管理委員會總幹事陳水源表示,鄭成功在一次抗清戰爭中,領兵一路打到南京,卻因後援不足,兵敗退守至廈門、金門一帶。之後在曾任職荷蘭通事的何斌建議下,鄭成功率軍兩萬五千人,自金門橫渡台灣海峽,先後拿下「普羅民遮城」(赤崁樓)及「熱蘭遮城」(安平古堡),並在隔年擊敗荷蘭,一步步建立起明鄭政權。為了紀念這段史實,目前台南市安南區設有「鄭成功紀念公園」,園內還有一尊鄭成功銅像。日治時期台南市延平郡王祠每年都會舉行祭典,神轎由信徒扛著出巡,場面非常熱鬧。(圖/台灣歷史博物館提供)史實記載,鄭成功在台灣西南部打下基礎後,原本計畫攻打菲律賓呂宋島,開闢反清復明的另一基地,卻因急病驟世,享年三十七歲。台南鹿耳社區以竹筏模擬戰艦登陸過程。(圖/報系資料照)由於鄭成功始終認為「教育是國家根本」,因此明鄭時期在台灣建造不少孔廟,宣揚儒家思想;而為解決軍糧缺乏的問題,鄭成功推動各項開墾土地措施,拓墾近二萬公頃的土地(約七百五十個台北市大安森林公園)。
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【娛樂TeaTime】台南祕境趴趴走 陳詠芯餵你胃滿
曾參加《亞洲超模生死鬥第五季》的伊林名模陳詠芯,日前回到父母的故鄉「台南」,訴說自己與當地的故事:「很喜歡台南的古色古香,在古蹟跟文化的保存上都有珍貴的地位,在台灣歷史上也是舉足輕重的角色。但最喜歡台南的原因還是對這裡的感情。因為父母、阿公阿嬤、外公外婆都來自這裡。美食的部分,就是加分再加分了!」每年至少回台南兩次,陳詠芯對台南有著特殊情感,「對台南有很多印象都來自父母的描述。身為運動員的父母,運動生涯都是在台南發跡,會講很多以前的故事,包含以前哪裡是草原還沒蓋房子,跟他們以前晨跑都跑什麼路線,還跟我說從哪裡『切西瓜』。」這次,陳詠芯準備了自己的口袋名單,向本刊讀者推薦台南好玩好吃的祕境,她笑說:「回台南就是一直吃!不知道為什麼到台南就像在不同次元,胃整個都會變大,無時無刻都想吃,更不會錯過宵夜。」IG景點 好所在赤崁樓西元一六五二年,荷蘭人建立普羅民遮城,歷經幾度整修改建以維持原貌。清朝時期,「赤崁夕照」是當時著名的台灣八景之一。現在的赤崁樓,能從建築、文物、傳說故事了解歷史外,週末夜晚還會舉辦音樂會,市民、遊客聚集,來趟夜巡古蹟也是不錯體驗。(圖/彭子桓攝)「小時候爸媽很常帶我走訪台南各個歷史古蹟,像赤崁樓、億載金城、孔廟,從小就接受台南歷史文化的薰陶,回學校上課的時候,歷史課本講到這些地點時我就會很驕傲地裝熟。」安平樹屋原本是德記洋行的倉庫,廢棄之後,任榕樹樹根在屋頂與牆壁生長,盤根錯節,形成屋、樹依附共生的景觀。走進樹屋,必定讚嘆榕樹的生命力,構成如此傑作奇景,可以在木棧道上歇息,在樹蔭下躲躲太陽,與自然共處,大人從中獲得恬靜,小孩也能得到樂趣。(圖/彭子桓攝)「常常特地跑來安平附近走走,除了旁邊有漁港外,具有歷史痕跡的安平樹屋也是適合全家來晃晃,還會有展覽及介紹。」神農街神農街在清朝時代原本是河港入口。兩百多年過去,水道成了陸地,保留了歷史的痕跡。充滿古意的老屋、街巷,加上文創小販進駐,午後享受靜謐的清閒,夜晚的神農街也別有迷人韻味。(圖/彭子桓攝)「前幾年過年時和家人來過,文創崛起後,跟家人像是發現新天地一樣,很適合花一個下午在這裡悠哉地享受。」大魚的祝福去年一月才落成的台南安平新地標,可愛的大鯨魚出現在安平港旁的港濱歷史公園內,白天視野廣,可以走進鯨魚的大嘴裡,遠眺整個安平港,傍晚能欣賞日落,夜晚的時候,透過光影欣賞大魚的裝置造型,是台南非常熱門的IG景點。「新的景點,很希望能帶家人來拍照留念。」(圖/翻攝自台南旅遊網)古早老店 吃好料安平豆花古早味豆花,到台南絕對不可不吃,四十年傳承的手藝,遵循古法製作,吃得到原物料濃濃的豆香、口感又綿又嫩。配料都是店家新鮮熬煮,綠豆、紅豆、粉圓都各自有擁護者,店家料給得大方,糖水甜度也符合現代人口味,碗內的所有元素都恰到好處。陳詠芯表示「每次回台南都會特地來吃。」(圖/彭子桓攝)阿和肉燥飯被譽為台南最強肉燥飯,飄香超過30年,每天清晨6點開賣,就客滿。飯鋪上大塊的滷肥肉及香菜。它的肥肉肥而不油膩、入口即化,很下飯。(圖/郭曉芸攝)施家小卷米粉國際大導演李安,指名要吃的台南「小卷米粉」,絕對是遊子懷念的家鄉味。菜單只有小卷米粉、小卷湯、米粉湯三樣。(圖/郭曉芸攝)二哥炒鱔魚出名的台南小吃,新鮮的鱔魚、花枝,絕對是有誠意的分量,撲鼻而來的鍋香更是迷人。夯到日本遊客都懂,二哥炒鱔魚意麵可是別處吃不到的好料。(圖/郭曉芸攝)永記虱目魚丸台南人的早午餐就是這味,魚丸湯加肉燥飯。以虱目魚做成的魚丸,口感香脆,還有蝦丸及肉丸作伙,加上韭菜的清甜為湯頭提魂,肉燥飯飄著油脂香,卻不油膩。(圖/郭曉芸攝)蜜桃香楊桃湯 創立於1964年的老店,楊桃釀製的最後工序是以蜂蜜泡製,嘗起來有「蜜」的味道,因此取名「蜜桃香」。專賣古早味冷飲,像是楊桃湯、鳳梨湯、李鹹湯等,店家也販賣純手工釀製的各式蜜餞,到台南不妨來嘗一口懷舊鹹酸甜的滋味。(圖/郭曉芸攝)