春節業績
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王品旗下藝奇今年再展2間店 預估全年業績達5.8億元
王品（2727）集團旗下中高價日本料理品牌「藝奇」，在去（2023）年全台11家店創下5億元營收，並完成獲利率達到10%的目標，藝奇事業處副總經理馮嘉雯表示，今年預計在台北、高雄各開1間店，挑戰年營收5.8億元。3年前「藝奇」轉型為「藝奇日本料理岩板燒」，新菜色的推出加上連鎖日料競爭者少，因此平均客單價由700元攀升至950元。雖然在疫情期間，不少日料小店興起，但是以居酒屋類型居多，少有連鎖型態的日料店面，等於在市場上沒有直接競爭者。藝奇事業處副總經理馮嘉雯。（圖／劉芯衣攝）對於接下來的發展？藝奇表示，過往食材由日本產地直送，未來將結合國內在地食材，增加與台灣的連結；至於集團整體的開店型態，會以韓式料理、燒肉為優先考量，預計每年都會新增2至3個餐飲品牌。此次，藝奇瞄準新年節慶與聚餐需求，以期間限定的「龍蝦」與「和牛」打造日式御節料理，馮嘉雯說，藝奇首度推出「龍蝦限定套餐」，運用岩燒石板釜鍋鮮蒸整隻龍蝦，從跨年前至今回購率增加，預估可助攻春節業績成長二至三成。馮嘉雯表示，年前適逢各機關單位聚餐旺季，藝奇自去年11月至1月15日推出「小桌尾牙優惠」，平日單筆消費任8客套餐，享整桌總價88折，受公家機關單位、金融保險銀行業、小型診所和有輪班需求的醫院單位青睞，提升整體業績2成，年前訂席狀況平均達八成。此外，台灣邁入少子化、超高齡化社會，王品集團近年透過職務優化、流程再設計，積極聘用中高齡同仁，截至目前約有500名中高齡同仁；同時，根據王品統計，2023年內部推薦制度，已成功招募至少200名同仁，因應未來展店需求，王品集團宣布，2024年起放寬內部人才推薦條件、推薦獎金額度調升至5000元。
微風廖鎮漢看好今年景氣 Global Mall打卡行程春節業績成長15%
微風廣場各店大年初一以氣勢磅礡擊鼓舞獅進行開門活動，董事長廖鎮漢表示：「全球疫情告一段落，對未來景氣相當看好。但全世界景氣變化多端，微風將順勢而為。」走春就換上軟萌又可愛的兔兔單品，微風各館精品品牌推出各式各樣的兔年限定系列單品，不管是鞋衣、包款、配飾等，從頭到腳一應俱全，新春穿搭萌度爆表。Breeze Super微風超市即日起至2/4(六)更帶來日本長野物產展，獨家引進長野特色商品。初二、初三兩日更邀請日本百年老鋪-杉谷本舖，日本長崎蛋糕師傅來到現場實演以及資歷超過50年，超人氣日本百年仙貝職人「鈴木健一」帶來的日本岡山仙貝實演。Global Mall看準今年返鄉拜年、出遊人潮，祭出走春行程，設計可愛IP打卡點。（圖／Global Mall提供）Global Mall看準今年返鄉拜年、出遊人潮，祭出走春行程，設計可愛IP打卡點，「團聚出遊超值攻略」全台八店推消費滿額贈點數，加上購物、美食優惠7折起以及動感體驗包括攀岩、滑雪、機甲戰車等，親子出遊盡情FUN電。春節檔期開跑以來，較去年同期業績成長15%、人潮成長25%，餐廳訂席更已達九成。年節必搶的「開運福袋」，今年全台八店自初一起共推出近2,000個福袋，以環球Online線上預購、分店限量販售雙方式，1月13日起於線上預購開賣近三成福袋量，熱度更甚以往，線上開賣半日即有八成福袋銷售一空。
年禮推薦清單5／傳統點心再升級 本土威士忌入南棗核桃糕 台灣烏龍茶配天然米香
農曆年節將到，許多人在購買年禮部分還是喜歡選購帶有傳統味的點心，今年有些品牌便將傳統小點精緻再升級，有興趣的人不妨做為參考。像是糕餅老牌郭元益就推出全程純手工煉製的「頂級南棗核桃糕」，不僅口味與工法翻新，採用台南柴燒桂圓、由郭元益師傅純手工煉製100%純棗泥，更邀來台灣本土合力酒廠協助釀製以嘉南平原稻米為基底的威士忌，帶出獨特香氣，整體工序較以往繁瑣且耗時4倍，只為了呈現濃郁滑順棗香與具Q度口感，讓兒時記憶中過年才會吃的奢華年糖，再創風味極致。推出多種組合與價格帶，主要落在360至1,380元，提供消費者不同送禮選擇。郭元益春節推出頂級南棗核桃糕限量花禮。（3,480元，圖／郭元益提供）郭元益副總經理郭建偉表示，伴手禮市場競爭激烈，品牌以酥皮系列、糕仔、鳳梨酥等定番商品持續升級，在疫情下仍維持中秋與春節業績持續成長，尤其今年首度推出頂級蛋黃酥大受好評，首批快速完銷不斷追加，帶動蛋黃酥秋節業績成長20%。這次特別選擇春節代表性的年糖「南棗核桃糕」進行口味翻新，開發團隊耗時一年找來不同領域職人與食材合作，最特別的是，還首度結合台灣花藝設計品牌推出頂級南棗核桃糕限量花禮，與米威士忌聯名伴手禮盒，讓傳統年糖搖身一變為兼具風格與價值感的伴手禮。郭元益板橋門市空間翻新，打造新形象店。（圖／郭元益提供）「迷你冰沙餡餅伴手禮盒」獨家27層的招牌酥皮分別以甜菜根粉與抹茶粉調製出紅、綠外皮，包入綠豆與白鳳豆熬製的綿密內餡，口感細膩如雪沙。（145元／5入，圖／郭元益提供）此外，郭元益也特別將喜餅指標店板橋門市打造新形象店，並引進世界冠軍手沖咖啡，加上邀請在地簇絨藝術家廖翊丞，以「家」的概念設計主題牆，讓多彩的花園簇絨在牆上綻放。除了年禮，也針對耶誕節推出「迷你冰沙餡餅伴手禮盒」，由台灣插畫設計師阿蕉操刀，讓耶誕樹、雪人、兔子等元素躍上禮盒包裝與招牌酥皮餅章上。郭元益糕餅博物館也推出薑餅屋主題手做課程，全台門市也全面妝點耶誕布置，為顧客帶來滿滿節令氛圍。「萌新四喜」禮盒含翠玉烏龍80g、金萱烏龍80g、盈春茶米香棒6入、紅烏龍花生牛軋糖100g。（990元，圖／王德傳茶莊提供）知名茶品牌「王德傳茶莊」2023年年節禮盒則以全食物的「茶韻穀香」實踐永續理念，推出「萌新四喜」、「盛新迎春」、「承新豐年」與「悅新復元」四款禮盒，除了將台灣烏龍茶作為主軸，還搭配全新研製的茶食盈春茶米香棒與紅烏龍牛軋糖。其中盈春茶米香棒是將每顆蓬萊米膨發成20小顆珍珠米造型，並採用樹薯萃取的天然糖漿取代麥芽糖，不同以往「熱軟冷硬」的口感，再混合中度發酵的四季烏龍原葉研磨茶粉，揉捻出平衡滋味，入口即化、甜而不膩，也寓意來年「穗穗（歲歲）平安」；而牛軋糖則特選海藻糖降低甜度，以重發酵的紅烏龍為基底，搭配香脆的雲林九號花生，製成奶茶香氣四溢的紅烏龍花生牛軋糖。在品味好茶同時，也品嘗來自土地的美好。「承新豐年」禮盒以阿里山金萱的清新花香，搭配茶香細緻的盈春茶米香棒。（1,490元～1,990元，圖／王德傳茶莊提供）搭配茶款與茶點的禮盒包括「萌新四喜」禮盒，盒內茶款翠玉烏龍、金萱烏龍皆採輕發酵、輕烘焙製法，翠玉烏龍帶有近似茉莉與玉蘭花的恬淡花香，滋味清新；「金萱烏龍」沖泡時則在獨有的清新桂花香中引出甜而不膩的絲滑奶糖香，整體甘潤順口；另外「承新豐年」禮盒 則以透著甜柔花香與奶香的阿里山金萱，分搭中烘焙、飲後回甘的凍頂烏龍，與輕烘焙的翠玉烏龍，加上盈春茶米香棒一起品嘗，老少咸宜。「悅新復元」禮盒。（2,990元～5,160元，圖／王德傳茶莊提供）另外兩款禮盒則為純茶款禮盒，像是「盛新迎春」禮盒內含兩經典茶款，包括喉韻醇厚、耐泡且濃郁的凍頂烏龍和細緻奶香交織的金萱烏龍，預祝來年蓬勃燦爛；「悅新復元」禮盒又分為三款，皆以輕發酵的高山烏龍茶為主，第一款是大禹嶺高山烏龍和梨山烏龍茶、第二款是梨山烏龍與阿里山烏龍，第三款則是阿里山烏龍與特選安尚烏龍，希望大家在品茗極品高山茶時，也能有歷經沉潛、開創未來的好運。
春節業績大補丸成票房毒藥 業者：沒台商看房
1月本是房市淡季，過去春節期間業者還能靠著「台商返鄉賞屋」彌補業績缺口，今年新冠肺炎讓「台商」買氣出不來，來人組數與成交組數持續滑落，人人唯恐避之不及，業者更強調「最近沒台商來看房子」。過去房市春節期間，雖然是國人的購屋淡季，但卻是台商返鄉歸國的購屋旺季，所以往年春節不打烊的建案多把銷售重心瞄準在台商身上。然而，因境外移入新冠肺炎患者有多位身份是台商，台商兩個字變得格外敏感，台商竟然「被消失」，許多建案反而強調「最近沒台商來看房子」。依住展雜誌追蹤指標建案，1月週來人組數平均為21.6組，較上個月減少2.8組；另，1月週成交組數則約1.6組，較去年12月減少0.3組。1月新建案不管是來人組數或成交組數，滑落的幅度都比去年12月更大，尤以豪宅、換屋型產品所受衝擊最大。總統大選、農曆春節與新冠肺炎接連轟炸，嚴重衝擊房產業者銷售信心，紛紛減緩廣告宣傳，住展調查，1月釋出的報紙廣告量僅剩約0.63萬批，創下近10年來單月新低。不過面對肺炎疫情嚴竣，有些業者反應動作迅速，推出「防疫宅」、「賞屋送口罩」、或是「線上看屋」等相關服務，以期消費者能夠回心轉意。
疫情影響過年好心情 台彩春節業績衰退2成
台灣彩券原本預估今年7天春節期業績，比去年同期成長2成，但受到疫情影響及假期天數減少2天所致，總體是減少21%，但以「日均業績」數據來看「反而有小幅成長」。。總經理蔡國基表示，今年的春節期間整體業績，包括經銷商批售以及電腦投注銷售成績，總共達到161億元，比去年同期205億元減少了44億元，約21 %的衰退。蔡國基進一步說明，受到經銷商批購踴躍的信心，加上今年加碼大樂透春節大紅包等多個獎項獎額，還有台灣彩券公司2019年度透過代言活動等行銷面積極度，儘管今年7天春節比去年9天春節減少2天，仍樂觀地預估今年春節期間的業績可望成長20%。不過，如果是以「日均業績」數據來看，蔡國基說「反而有小幅成長」，因為今年春節7天平均每日業績為23億元，與去年2019年春節同期平均每日業績22.87億元，約每天增加80億元，是呈現增長0.4%的幅度。蔡國基還說，從經銷商回饋的第一線民眾購買熱度分析，過往春節期間民眾多是全家人一起到彩券行當場刮刮樂，停留時間較長，而今年到現場刮刮樂的民眾人數及停留時間，確實比去年較為減少。