星馬
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應曉薇遭羈押!她曾月花65K養500萬汗血馬、供2女出國念書「台北擁3房」
台北京華城容積率弊案,市議員應曉薇涉嫌收受威京集團主席沈慶京賄賂高達4740萬元,被法院裁定羈押禁見,而應曉薇除了過往的工作、感情經歷被挖出外,個人財力也引發網友熱議,包含她曾每月花費6.5萬元飼養價值數百萬的賽馬等,被時事評論員質疑,若沒有外快,以議員的薪水很難支撐這麼龐大開銷。應曉薇裁定羈押禁見,上囚車送往台北看守所(圖/劉耿豪攝)59歲哦台北市議員應曉薇,涉嫌收受威京集團主席沈慶京4740萬元賄款,被台北地院裁定羈押。如今財力狀況也被翻出,她不僅曾養了匹身價500萬明星馬、供兩名女兒出國念書;最新財產申報中顯示,應曉薇在台北市擁3房,經常在臉書討論時事的「我是Sabrina,我思故我在」表示,最近有新聞報導說有一間馬場失火,有一頭價值500萬元以上的土庫曼汗血寶馬「王子」不幸被燒死,「王子」的前主人就是應曉薇!應曉薇裁定羈押禁見,上囚車送往台北看守所(圖/劉耿豪攝)據了解,應曉薇除了每個月要給馬場6.5萬元飼養費,照顧費一年就要高達200多萬元,顯見應曉薇財力之雄厚。Sabrina還表示,應曉薇的兩個女兒都在國外唸書,其中一位在加拿大多倫多就讀大學,「多倫多的生活消費很高,以她的議員薪水,若沒有外快,很難支持2名女兒國外唸書」。應曉薇早年在演藝圈打拚,19歲時被周遊相中,一腳踏入演藝圈,1984年演出處女作《神鵰俠侶》中的郭襄,甜美的古裝扮相令人印象深刻。後來,應曉薇接拍《飛燕驚龍》、《包青天》、《劉伯溫傳奇》等,更演出當時超紅的花系列電視劇,包括《茉莉花開》、《再生花》、《薔薇》等,成為電視台當家花旦。應曉薇從事演藝事業之餘,也在台北看守所當任志工20多年,直到2010年獲國民黨提名、當選台北市第五選區(中正、萬華)市議員並連任至今,如今卻因捲入京華城容積率弊案遭收押。
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江蕙笑虧林俊逸歌若早寫她就免封麥 林淑容九月高流開唱將帶來〈家後〉
台語歌后江蕙日前無預警宣布將在國慶晚會上復出歌壇,讓全台歌迷們都大喜過望,也讓與二姐同期出道的金嗓歌后林淑容非常開心,「很高興聽到二姐要出來,我跟所有歌迷一樣都很期待。」而曾與二姐為同門師姐弟的林俊逸擔任過二姐「鏡花水月」十場演唱會的固定嘉賓,二姐大讚林俊逸唱得非常好,更鼓勵他一定要好好寫台語歌,最後他果然不負眾望寫出〈上好的一年〉,並憑藉《上好的一年》這張專輯入圍金曲獎台語歌王。當時林俊逸寫好歌傳給二姐看,二姐看完驚為天人地說:「你這首歌怎麼不卡早寫,這樣我就不用封麥了!」如今聽到二姐復出,林俊逸也高興表示:「身為二姐的歌迷,能夠再次聽到她的天籟,當然很興奮,相信二姐在休息後,會帶著滿滿的能量回歸,祝福二姐,也恭喜所有二姐的歌迷。」林淑容則是之前就覺得二姐一定會想要再出來,定然忍不住歌迷聲聲呼喚,畢竟唱歌是一件開心的事情,她認為看到歌迷們興奮開心的回應是作為歌手最直接的回饋,而且她覺得她們這一輩的歌手越來越少,歌迷也年紀漸長,大家聽歌的機會變少了,「所以二姐可以再復出開唱,對大家來說都是一件非常好的消息。」金嗓歌后林淑容(右)與美聲王子林俊逸(左)將於9月28日在高流舉辦《林淑容2024昨夜星辰世界巡迴演唱會》。(圖/媒體棧)林淑容表示自己本來就很喜歡江蕙的歌,「每次去星馬也一定必唱〈家後〉,觀眾給予的反應也都非常熱烈。」她很喜歡這首歌所流露出來的情感,只要一唱這首歌,她都會滿滿的感動。事實上林淑容與江蕙年齡相近,出道背景也相仿,當年江蕙走紅的《你著忍耐》專輯就曾翻唱過林淑容所演唱的〈安娜〉,台語版本的輕快好聽,跟江蕙其他帶點哀怨的歌曲有些不同,讓粉絲喊話希望林淑容也能與二姐一起合唱該曲。貼心的林俊逸說雖然很期待與二姐同台演出,「但一切還是要尊重二姐的想法。」他也會好好在音樂上更加精進,以不辜負二姐厚愛。林淑容與林俊逸將於9月28日在高流舉辦《林淑容2024昨夜星辰世界巡迴演唱會》,距離開演不到一個月,兩人為了完美呈現每首歌的聲音,彩排進行得如火如荼,並視彩排為正式演出,不僅正式著裝,燈光舞台也一點都不馬虎,讓現場精彩程度宛如小型演唱會。林淑容透露屆時會演唱多首膾炙人口的好歌,還會為觀眾帶來她最喜歡的台語歌曲〈家後〉,表示一定會讓歌迷盡興而歸。演唱會售票詳情請洽年代售票網。近日台語歌后江蕙無預警宣布復出歌壇,讓與二姐同期出道的林淑容非常開心。(圖/媒體棧)
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板橋馬場惡火…500萬明星馬「王子」被燒死 前主人身分超驚人
新北市板橋區馬德里休閒驛棧的馬場,今(22日)清晨發生火災,現場2樓層鐵皮屋全面燃燒,消防員獲報後前往灌救,雖然沒有人員傷亡,但馬場內1匹馬、1隻狗及2隻鸚鵡不幸葬身火窟,而其中被燒死的馬匹「王子」是明星馬,曾經是台北市議員應曉薇的愛馬,身價超過500萬。消防局今天清晨5點左有獲報,板橋區僑中一街125巷發生火警,現場火勢猛烈,隨即拉水線撲救,在5點41分撲滅火勢,燃燒面積約100平方公尺,都是雜物焚燬。消防局指出,火災地點為一處馬場,無人受傷,馬場人員也趕緊出動,將所有馬匹移到安全處所,不過馬場內有1匹馬、1隻狗及2隻鸚鵡,來不急逃生葬身火窟,詳細起火原因還有待釐清。該匹明星馬曾是應曉薇所養。(圖/翻攝自應曉薇臉書)值得注意的是,被燒死的明星馬「王子」,被稱為來自「天堂」的汗血寶馬,是土庫曼斯坦的國寶,也是前藝人、現任台北市議員應曉薇之前的愛馬,但6年前轉賣給某位愛馬人士,對方寄養在馬德里休閒驛棧的馬場,粗估「王子」身價超過500萬。應曉薇得知之前的愛馬在火場中喪生,為此感到十分悲傷,在臉書抒發心情,回憶「王子」是10多年與好友們共同認養的馬,因為工作忙碌沒辦法悉心照顧,才會轉讓給很有愛心的認養人。她曾經努力希望能對台灣所有大型動物年老後的生活能規劃「放牧區」,但卻沒實現,「我想跟『王子』說,很抱歉我沒成功,不能讓你(們)在年邁後有大草原狂歡奔跑」。應曉薇坦言此時此刻很難過,但是她知道比她更傷心的是照顧「王子」那麼多年的主人,尤其日夜陪伴「王子」的馬場夫婦,希望對方可以節哀。回想最後一次看到「王子」是幾個月前,「牠仍然熱情的讓我擁抱」,她感謝「王子」曾帶給她的溫暖,「我不哭哭了,也謝謝你帶給那麼多人美麗的回憶,祝福『王子』」。
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「芒果歌王」車禍火燒車破窗逃難 楊哲曝老婆嚇壞哭暈了
「芒果歌王」楊哲迎來出道30年,將在12月返鄉高雄舉辦《時也運也命也公益演唱會》,今(31日)記者會上,他提到日前發生火燒車意外,連人帶車全都跌入田中,仍是心有餘悸,「當時車子是側翻,我左邊已經著地,也不可能從右邊出去,只能從擋風玻璃破窗出去」,沒多久車子就爆炸起火。楊哲表示會有翻車意外,全是為了閃避路上的小黑狗,一度受困無法脫身,「一開始踹了七八下,擋風玻璃才破掉,搬開的時候,只一心想要出去,沒看到玻璃碎片的距離,頭伸出去就被玻璃割到」,雖然安全逃出臉上卻掛彩。楊哲說:「瞬間想說老婆跟小孩在大陸,小孩也很小,我不能出事。」才能保持冷靜。至於火燒車當下,楊哲又回去車上救回表演要穿的西裝,「當下車子前面在燒,雖然怕害怕會有爆炸,我很迅速地拿了西裝就閃,不是因為西裝很貴,是因為如果沒有那套西裝,不知道接下來的演出要怎麼辦」。楊哲提到日前的火燒車車禍,老婆得知消息一度哭暈。(圖/楊澍攝)楊哲透露老婆得知火燒車意外後嚇壞了,甚至難過哭到暈倒,「老婆看到我出車禍的新聞,雖然問了唱片公司回覆人安全,但是她可能鄉土劇看太多,當時還認為是公司隱瞞我的傷勢」,為了安全起見,他已重新買了一台進口車代步。楊哲12月17日將在高流舉辦《時也運也命也公益演唱會》,全新專輯也將在9月推出,先前砸下2千萬的芒果工廠也會同步動工,讓他直言今年超級忙碌,笑說:「應該是我出生以來最忙碌的一年,愣外也接到星馬邀請個唱,下一站則計畫明年挑戰在台北流行音樂中心開唱,希望能再次好夢成真。」
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搭郵輪輕鬆遊日本1/名勝世界壹號暑假熱銷 加開9月秋季航次
疫後郵輪市場快速復甦,不用每天收行李換飯店的移動方式,加上可享食宿遊購等全包式體驗,彷彿「海上度假村」的便利性與多元設施,讓適合全齡段的郵輪買氣暢旺。疫後唯一在台設立公司自營船隊的「名勝世界郵輪」,旗下除了豪華郵輪「雲頂夢號」之外,還有搭乘人次位居亞洲排名第二高的「名勝世界壹號」。名勝世界壹號今年以基隆、高雄做為雙母港,先前7/12航次於基隆港啟航、展開3天2夜沖繩宮古島假期,正式揭開暑期航程序幕。由於暑假航次近乎完售,名勝世界壹號也宣布加開秋季航次,延長在台灣的航季直至9/22。名勝世界壹號停靠宮古島平良港場景。在星座劇院舉辦的「絢麗啟航」活動,會邀請遊客一同下場和表演者熱舞。有趣的是,名勝世界壹號暑假航次賣況最佳的是週五出發(晚發午回),主打上班族不用請假的3天2夜航程,提供前往沖繩宮古島、石垣島或那霸等選擇,另也有6天5夜的日本九州、沖繩遊。秋季加開航次則分別為2晚、3 晚從基隆到日本沖繩石垣島和宮古島,或4晚沖繩全覽的行程,提供台灣旅客前往日本不一樣的玩法。對於首次體驗郵輪旅遊的人來說,名勝世界壹號算是相對好入門,因為船上有高比例的中文服務人員,有任何需求方便即時解決,而且餐飲服務也以台幣計價,會先綁定房卡、離船前再結帳。船上除了可享受SPA、健身房、游泳池水上滑梯、提供美髮服務與選購精品等,今夏啟航也首次突破傳統,有別於其他郵輪常見的啟航派對,為台灣旅客獻上「絢麗啟航」(Dazzling Departure)活動。每當夜幕落下,名勝世界壹號從星座劇院開始到泳池畔,從韓國歐巴神曲到電音派對持續輪播,歡樂不打烊。在名勝世界壹號可見高難度的體操(左)與變臉表演。每晚在星座劇院演出的秀都不同,結合魔術、舞蹈與劇情,可免費觀賞。此外,名勝世界壹號星座劇院的娛樂演出亦全面升級,像是以信念和勇氣為靈感而創的新派舞台劇《信任》(Trust Fall),表演者在每個考驗中學會相互扶持、彼此信任,一舉一動都帶領觀眾一起踏上探尋和救贖自我之旅;另一部《動幻》(ANIMĒ-TION)則講述一群擁有超能力的年輕人在未來城市的故事,結合時下科技熱點、動畫與魔術,引人入勝。免費餐廳之一星夢餐廳提供自助式早餐,也可點歐姆雷、太陽蛋等現做蛋料理。海馬日本料理可與鐵板燒師傅趣味互動(左),絲路花舞中餐廳提供「東坡肉」(右上)等中式美食,藍湖美食則可享「咖哩叻沙」等星馬料理。郵輪上也提供各國美食,並有三間免費餐廳:包括提供自助式中西早餐與西式午、晚間套餐的「星夢餐廳」;午、晚餐會提供義大利麵、披薩、燒肉等各國美食的「麗都自助餐廳」;以及供應多款招牌小食、主要提供中式餐點的「百味軒」。另外還有多間付費餐廳,最受歡迎的「藍湖美食」24小時供應炒粿條、肉骨茶、咖哩叻沙等亞洲料理;還有可以看主廚在鐵板燒餐檯前近距離互動的「海馬日本料理」;與享用粵式、川蜀、客家菜系美食的「絲路花舞中餐廳」等。露台房住客可享有一個休憩觀星的專屬露台。在艙房選擇部分,除了提供內側客房、海景客房以及含專屬露台的露台客房之外,若入住價格較高、設施較豪華的皇宮套房、別墅相關房型,除了擁有VIP服務的皇宮禮遇,可享專屬泳池、餐廳之外,在星座劇院也有較佳的觀賞位置,並享有24小時專屬管家服務。在船上的VR探索館可付費體驗虛擬實境VR及擴增實境AR遊戲,感受航行或射擊喪屍等刺激體驗。在船上有機會看到活潑的歡迎儀式(左),也會針對兒童推出互動活動。由於暑假是孩子們放鬆充電的好時機,名勝世界壹號也針對兒童提供多項分齡互動遊戲,包括星空下的睡衣派對、小小主廚烹飪體驗等。離船前一晚,兒童航海家們還可登上星座劇院的舞台演出,隨後參加「畢業典禮」,領取本次航程的畢業證書;喜歡跳舞的朋友也可以加入船上各種免費舞蹈速成班,包括國標舞、拉丁舞等;另外即日起~8/11推出的6天5夜航程,還會安排免費海上占星,以及海上藝術季活動,藝術愛好者可以免費參加海上藝術品拍賣會,郵輪方會邀請來自台灣、日本、古巴的藝術家海上作畫,以及販售限量授權版畫等,讓遊客度過一趟有人文氣息的旅程。
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白目女「加料」飲品弄倒加盟店 可不可確定提告「律師驚人背景曝光」
近日知名手搖引品牌「可不可熟成紅茶」,其旗下新竹關埔分店因為店內范姓女店員惡整客人的行為,不僅在網路上引起極大的爭議,可不可總公司也隨即宣布與新竹關埔分店終止加盟關係,後續可不可總公司更表示會對范姓女店員、新竹關埔分店進行提告與求償。據了解,近日網路流傳一段影片,影片中一名可不可紅茶的女店員先是在手機鏡頭前展示自己的右手,之後雖然看不到畫面,但可以清楚地聽到吐口水的聲音。後續該名女店員先是罵髒話後,嘴裡直接喊「加料」,從畫面中就可以看到,該名女店員疑似是使用承接口水的右手,直接進入到罐子內撈取製作飲料用的珍珠。而影片上傳者還譏諷地寫著「這位客人真幸運,喝到范XX美女手抓飲料,我幹XX打烊前定的都去死」。結果影片曝光後,在網路上引起軒然大波,不少人都出言攻訐影片拍攝者與片中的女店員。後續「可不可熟成紅茶」總部也為此發表聲明,聲明中先是表示整起事件發生於14日晚間21點30分,地點則是可不可的新竹關埔分店。目前官方除了在第一時間暫停該名女員工的職務外,同時也直接與該店終止加盟合作關係。而可不可之後又於16日發出律師聲明,內容中明確表示會委任群策法律事務所林孟毅律師、王祥豐律師對新竹關埔分店與相關員工提出訴訟。根據媒體報導指出,台北大學法律系畢業的林孟毅律師,目前為群策法律事務所的主持律師,專攻環保刑事、 醫療案件、家事案件,以及企業相關案件,過去也曾接手本土劇男星馬幼興的性侵官司,最後馬幼興獲檢察官不起訴處分。而當初指控的女藝人唐少萱反被檢方發現有栽贓之嫌,最後被依誣告罪嫌提起公訴。而王祥豐律師則是畢業於政大法律系,專攻民事履約爭議事件、家事事件與行政爭訟,過去也曾是「百帝美髮」吸金案被害人的委任律師。
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忍者龜幫馬來西亞落網 6人走私2百隻價值160萬稀有物種
馬來西亞政府在7月初破獲一個「忍者龜幫」(Ninja Turtle Gang)的國際犯罪組織,據了解,這個犯罪組織專門走私稀有烏龜,警方逮捕4名柬埔寨公民和2名馬來西亞籍嫌犯。這群被救出的烏龜,因為其稀有性,估計市值高達新台幣160.9萬元。馬來西亞破獲「忍者龜幫」,逮捕6名嫌犯和200多隻烏龜。(圖/翻攝自星州網)根據新加坡的《亞洲新聞台》(Channel NewsAsia,CNA)等星馬媒體報導,大馬政府在首都吉隆坡的一處住宅突襲時,逮捕6名忍者龜幫的成員,並查獲大約200隻非法走私的稀有烏龜。這是該國一週內第二次查獲大批走私龜類,這場突襲行動是由大馬警方與野生動物官員聯合執行。據馬來西亞野生動物和國家公園局局長阿布杜卡迪(Abdul Kadir Abu Hashim)表示,這4名柬埔寨公民和2名馬來西亞籍嫌犯隸屬惡名昭彰的「忍者龜幫」,該幫派是一個專門走私烏龜的國際犯罪組織,這次救出的物種包括極度瀕危的金錢龜,又稱黃喉擬水龜,以及瀕危的黑池龜、鱷龜、蘇卡達陸龜、豹紋陸龜,還有分布在加勒比海千里達等島嶼的紅腳陸龜。這群被救出的烏龜,因為相當稀有,估計市值高達24萬6394馬幣,約新台幣160.9萬元,另外,在6月29日的首次突襲中,大馬警方救出400隻原本要被分售至東南亞各國的烏龜,據了解,黑市總價值竟高達80萬5084美元,約合新台幣525.8萬元。此外,這場突襲行動還發現3條蛇、4隻鱉和5隻青蛙,獲救的動物目前全數交由馬來西亞野生動物部門安置照顧。這些爬行動物是全都從國外走私進入馬來西亞,滿足寵物市場需求、同時趁機在黑市大賺一筆。至於這些動物如何「闖關入境」?馬來西亞官方表示,走私者最常利用陸路,例如把生物藏在車廂內偷運到大馬境內;或者將爬行動物藏在行李箱,搭乘商務航班入境。報導稱,由於亞洲人迷信於龜類能帶來好運和財富,才讓市場需求量不斷擴大,另據非營利組織「野生救援」(TRAFFIC)表示,東南亞國家不僅是野生動物來源地,還是主要「消費市場」,更是這些不法組織走私野生動物的重要轉運站。馬來西亞政府逮捕6名隸屬國際犯罪集團「忍者龜幫」。(圖/翻攝自X)
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新北餐酒館新廚上任 端出印尼五大國菜迎客 歐巴馬最愛國宴炒飯這裡吃得到
炎夏到來,食慾不振時最適合來點辛香風味的東南亞料理開胃!位於新北百揚大樓49樓的餐酒館「Asia49亞洲料理及酒廊」,主打香氣四溢的南洋美食和創意特調,日前迎來印尼籍主廚Indra Kusuma(胡英達)到任,在初改版的商業午餐獲得好評後,7月初也一口氣調整半數菜單、推出20道左右的單點新菜。除了可嘗到泰式與星馬風味菜色外,更集結了不少來自主廚家鄉印尼的特色料理,其中更包括2018年由印尼旅遊部頒布的印尼五大國菜!身為台灣女婿、外加20年廚藝職涯遍及歐、亞、澳洲,讓印尼主廚Indra對中菜、日料、印度、西餐、地中海等菜系皆有涉獵。「印尼仁當牛肉佐印度全麥餅」可感受到牛肉吸飽香料、辣味與椰漿精華,記得用麥餅蘸滿濃郁醬汁品嘗。(490元+10%)現年40歲的主廚Indra來自印尼雅加達,大學主修西餐和旅館管理,並曾任職於雅加達君悅酒店、德國與澳洲的豪華郵輪,以及於哈爾濱、馬爾地夫與桂林的Club Med等地歷練。他曾是緬甸茵萊湖諾富特(Novotel)酒店的行政主廚,並於33歲時與台籍妻子在峇里島創業開餐廳,38歲時又移居台中開設以印尼國民沙拉命名的餐廳「Gado Gado」,於Asia49擔任主廚前,則是高雄洲際酒店「好客南洋餐廳」的副主廚。在Indra這次帶來的新菜中,不可不提發想自印尼國菜的經典菜色,其中最知名的印尼國菜之一「仁當牛肉」,起源於印尼蘇門答臘的巴東一帶,又名「巴東牛肉」。主廚Indra推出的「印尼仁當牛肉佐印度全麥餅」,有別於蘇門答臘通常會煮到汁液收乾的做法,主要採取爪哇做法保留些許湯汁,運用的香料也極為繁複,像是得先將辣椒、大蒜、干蔥、薑黃、石栗子打碎乾炒出香氣,再放入檸檬葉、香茅、月桂葉、咖哩葉、肉桂等繼續翻炒,待各式香料散發出豐富香氣後,再添入牛腱與椰漿慢火燉煮,最後放入椰絲再煮1小時,由於十分濃稠,過程中還得不停攪拌避免燒焦。「印尼蔬食沙拉佐自製花生醬」拌勻後當蔬菜裹滿了濃稠的特調花生醬,香濃滋味讓人欲罷不能。(250元+10%)「印尼薑黃蔬食雞肉米粉湯」配料包含雞絲、米粉、蔬菜、水煮蛋,是印尼相當受歡迎的湯麵料理,風味較為清爽。(430元+10%)記者尤愛另一道印尼國菜「Gado Gado」(印尼文Gado即什錦、混合之意),這是以多種蔬菜搭配特製花生醬的溫沙拉。主廚以此製作的「印尼蔬食沙拉佐自製花生醬」,選用高麗菜、空心菜、紅蘿蔔、豆芽菜、長豆等時蔬汆燙,搭配炸豆腐、水煮蛋等配料,少不了的靈魂要角便是香醇濃厚的「花生醬」,得先將大量花生炸至酥香,再與辣椒、干蔥、蒜、羅望子、石栗子等香料和椰糖一同打碎,再加入甜醬油、檸檬葉,入口甘甜、十分涮嘴。而入選今年CNN「全球20大名湯」的印尼國菜則是Soto Ayam(常被稱為「索多雞湯」),以此發想的「印尼薑黃蔬食雞肉米粉湯」湯底是以大量雞骨先熬煮高湯,再將薑黃、芫荽籽、石栗、香茅、檸檬葉等香料翻炒,並將此底料與雞高湯、椰漿混合後再放入雞肉煮熟而成,看似簡單卻用料複雜,由於在印尼從路邊攤到餐廳都可吃到,Indra笑說受歡迎程度可媲美台灣的牛肉麵。「峇里島經典沙嗲雞肉串」的雞腿肉以薑黃、南薑、香茅、檸檬葉、芫荽籽、干蔥等先醃了一天以上,十分入味。(430元+10%)讓人滿口生香的印尼國菜還包括大家熟悉的街頭小吃沙嗲,主廚設計了「峇里島經典沙嗲雞肉串」,在沙嗲沾醬中特別混合了打碎的炸花生、椰糖、檸檬葉、香茅、羅望子、甜醬油等,熬煮後澆淋於雞肉串上,鹹甜交織、香料氣味鮮明;同樣結合沙嗲的還有「印尼海鮮炒飯佐雞肉沙嗲」,聲名遠播的印尼炒飯還曾在2010年美國總統歐巴馬訪問印尼時,登上國宴菜單,據說當時歐巴馬讚不絕口。日前主廚為Asia49設計商業午餐推出雞肉炒飯獲得好評,此次再推出海鮮版以饗饕客。上桌時會隨附一碟辣椒參峇醬,除了可用來拌飯,亦可和鳳梨與小黃瓜丁一起放在酥脆蝦餅上享用,爽口與開胃兼具。「炭烤鮮蝦佐峇里島參峇醬」在燒烤時會將參峇醬均勻塗抹於蝦身,最後刷上甜醬油,讓大蝦的鮮美融合辛香氣息,鮮辣帶勁、尾韻甘甜。(660元+10%)「爪哇香料烤牛肋排附酥炸薯塊」的牛肉處理十分費工,得分別以不同香料煮嫩、做醃料,以及製作烤醬,才能帶來馥郁芬芳的風味。(1,300元+10%)除了印尼國菜,也別錯過其他富有印尼風情的特色料理,像是主廚在多道菜中都會使用的「參峇醬」,可是其中一道「炭烤鮮蝦佐峇里島參峇醬」的美味關鍵。可當成醃料與沾醬的參峇醬,在東南亞連吃水果、甜點都可以沾來吃,Indra提及,即便大家製作該醬料的食材多使用辣椒、大蒜、干蔥與番茄,但各地參峇醬風味不盡相同,例如峇里島做參峇醬的食材採生切不會先煮過,而印尼蘇拉威西島的參峇醬風味偏酸等。他這次帶來的峇里島風版本的醬料除了辣也融入些許酸甜,得先將紅辣椒、蒜、番茄、蝦醬等拌炒過,加入檸檬葉、羅望子一起打成香料泥,再翻炒而成。「香蘭椰絲捲」(前,230元+10%)是印尼派對中最常出現的甜點,加了波羅蜜、亞答子、椰果等的「甜蜜香蘭珍多冰」具有豐富口感。(220元+10%)飯後也不妨來點印尼點心,像是在馬來西亞亦很盛行的「香蘭椰絲捲」,是將香蘭葉榨汁後,一半與麵粉拌勻煎成餅皮,另一半則混入椰絲、椰糖、肉桂、丁香做成香甜內餡;另外還有源自印尼爪哇卻風行於東南亞的知名冰品「甜蜜香蘭珍多冰」,主廚使用香蘭葉汁與糯米粉做成綠色粉條,甜蜜又沁涼。
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小酌食趣1/來台中最新深夜食堂「好夜」報到 嘗台味小吃尬本土、南洋風調酒
時序入夏,炎熱的氣溫讓人想暢快微醺一下,最好搭配輕盈餐點或大塊過癮的肉食、美味下酒菜,愜意消磨時光。我們特別於週末兩天介紹位於台中、台北共4家餐飲空間,有餐有酒還有各種有趣元素,不如跟著我們一探究竟。今年4/19,在以經典調酒為主的台中酒吧「好吧Goût Bar」樓下、原本名廚陳嵐舒開設的Gubami牛肉麵餐廳,終於在空了一陣子後轉型為結合餐、酒的深夜食堂「好夜Goût Night Supper Club」。有別於走經典調酒的純酒吧「好吧」,好夜主打創意調酒並融入餐點設計,強調「輕鬆吃、輕鬆喝」。菜單由曾待過星級餐廳Taïrroir態芮、小酒館等地的主廚Max發想,以台味與街頭小吃為靈感,但在熟悉風味中又藏有細節,不定時還有跳脫框架的隱藏版菜色會公布於當日IG限動,生蠔或飛魚都可能是主食材之一;酒單則由來自馬來西亞、在台超過十年的調酒師權震操刀,主要分為「HIGHBALL」、「SOUR」、「MARTINI」三大類,材料與風味一方面與台灣風土連結,一方面也融入權震的家鄉記憶,饒富趣味。軟嫩多汁的「清蒸麻辣臭豆腐」臭度不容小覷,十分過癮。(220元,圖/林士傑攝)非常態的隱藏版菜色「金沙龍珠」有別於一般乾酥口感,除了將鹹蛋黃爆香還加入蔥、蒜與雞高湯,整體較為濕潤滑口。(280元,圖/林士傑攝)由於特殊的營業時間,好夜像是提供給加班的上班族或深夜跑吧後想填飽肚子的人的撫慰之處,餐點多設計成1至2人份,人氣菜色如發想自雞捲內餡的「香Goût球」,捨棄腐皮改以香菇鑲肉,內餡除了填入肉質甘甜、彰化知名的花田喜彘豬肉,還有台式小吃常用的油蔥酥與蝦米,以及加入像水梨般甘甜的豆薯丁增添口感;主廚Max也綜合福州與客家兩派紅糟自己發酵製作「老家紅糟肉」,並在紅糟中加入特定比例的獨門醬料,讓風味更圓潤有層次;另外還有不點可惜的「清蒸麻辣臭豆腐」,Max為了選擇原料跑了近十間廠牌,最後才擇定來自桃園、以傳統手工布包的臭豆腐,再以自煉牛油與乾辣椒等材料煉出如麻辣鍋的底料,從煉製、靜置到過濾,光前置作業便要花3天左右。「小滿」會於底部放入一顆以濃縮的小滿烏龍茶做成的晶球,可以在喝到最後一口時咬破晶球,和帶有酸度的酒平衡也增添趣味。(380元,圖/林士傑攝)屬於HIGHBALL類別的「朝霧」融入有台灣特色的馬告風味「極-Craft琴酒」,還有五葉松與梔子花的香氣。(350元,圖/林士傑攝)西餐出身的主廚Max(左)為好夜打造符合氛圍又不失精細的下酒菜,調酒師權震則試圖在創調中帶入台灣與馬來西亞的風土氣息。(圖/林士傑攝)再說到調酒,喜歡清爽易飲的可以選擇「朝霧」或「小滿」,前者想表現晨曦霧氣瀰漫的感覺,特別以將馬告融合杜松子風味為主軸的「極-Craft琴酒」做為基酒,並融入有森林感的五葉松汁,最後再噴上花梨木煙霧輕柔帶出木質香氣;後者則以「土星」(Saturn)、「豔星馬丁尼」(Pornstar Martini)兩杯經典調酒為靈感,以琴酒為基底,搭配百香果、些許香草、杏仁、椰子以及台中冉冉茶事的小滿烏龍茶,帶出酸度與熱帶風情;但最有意思的可以說是「好夜咖啡」,權震將在馬來西亞常見的庶民風味、常添入煉乳的「海南咖啡」,以及台灣的古早味紅茶咖啡結合,酒液色澤看來不過一杯尋常咖啡,卻包含了海南咖啡、鹹奶油風味威士忌、錫蘭紅茶與煉乳,並透過澄清、過濾讓其喝來帶有綿密感與香氣,但視覺上清澈不混濁。身兼好吧與好夜的主理人Elvis也提到,希望好夜在宵夜場之餘還能成為一個具有實驗性質的空間,例如開幕夜時邀來台中的感傷唱片行,讓吧台瞬間變成DJ台;近期也剛與Gubami餐廳第一代主廚、現為台北「樂斐 LOPFAIT」行政主廚的鄭裕錞Josh合作餐會,讓任何人對夜晚的各種想像都可能在此發生。好夜的空間像是結合了日式食堂與英倫酒吧,氛圍十分輕鬆。(圖/林士傑攝)DATA地址:台中市西區存中街46號1樓營業時間:週三~週日20:00~翌日03:00(週三僅賣酒無餐點),週一、二休網址:https://reurl.cc/OMNGxg備註:隱藏版菜單會公布於當日IG限動,每人低消500元。※飲酒過量,有害健康,未滿18歲請勿飲酒。
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告五人見證求婚現場 圓夢前進巴塞隆納開唱
告五人日前在吉隆坡及新加坡開唱,短短1年從千人的場地「跳級」唱進萬人體育館,在吉隆坡場當演唱到〈溫蒂公主的侍衛〉時,有男粉絲當場向女友求婚,掀起一陣騷動,也吸引了告五人的注意,並送上祝福,雲安感動表示:「身為告五人,能夠參與你們的人生大事,是我們的榮幸!」星馬演唱會每一首歌都吸引觀眾大聲合唱,告五人也分享:「在飛機上的時候,我們在想,要怎麼樣才能跟大家一起合唱。但是到台上的時候,才知道顧慮是多餘的。」星馬歌迷熱情超越天氣,每首歌都合唱的特別大聲,讓告五人感覺是萬人合唱團,一度感到不可思議,連高難度的歌曲都從頭唱到尾,讓犬青在舞台上感動落淚。告五人成功到著名地標魚尾獅打。(圖/相信音樂提供)告五人抵達每一座城市,除了例行在街頭漫步,嘴饞著名的3位團員,朝思暮想的還有當地美食,告五人表示:「時隔1年到新加坡開唱,一下飛機第一件事就是吃魚圓麵還有肉脞麵。」此趟新加坡行也終於成功到著名地標魚尾獅打卡。告五人也入鄉隨俗學習當地語言,第2次在吉隆坡開唱,秀起馬來文「Apa khabar(你好嗎)」,以及特地學「Aku cinta padamu(我愛你)」向粉絲告白,讓歌迷們瘋狂尖叫。告五人宣布將在歐洲開唱。(圖/相信音樂提供)告五人14個月內完成40場萬人演唱會,短時間內與28座城市歡慶宇宙有趣的夜生活,而首張專輯中有首歌曲〈從沒去過巴塞隆納〉,不過告五人即將圓夢,昨(26日)正式公布唱進歐洲,插旗世界第4洲,飛往倫敦、巴塞隆納、巴黎開唱。
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博恩合體賀瓏再攻蛋!創台中文喜劇新紀錄
2024曾博恩X賀瓏單口喜劇世界巡迴《賀博台瘋》,昨(22日)正式登陸台北小巨蛋。博恩、賀瓏兩人除了各自最精華的45分鐘演出外,更於最後帶來驚喜的合體演出。此次《賀博台瘋》為臺灣單口喜劇第二次正式登上小巨蛋,同時也是薩泰爾娛樂出產第一個登上台北小巨蛋的中文喜劇拼盤秀。博恩感謝觀眾。(圖/林士傑攝)《賀博台瘋》世界巡迴至今已於日本、美國與歐洲等共9個城市帶來11場演出,不僅世界巡迴的版圖更廣更遠,總進場人數更累計高達3萬人次,突破去年《破蛋者 BALLBREAKER》所創下的2萬人次進場紀錄。賀瓏透露將兌現前進烏干達的承諾。(圖/林士傑攝)博恩表示:「感謝這麼多人願意支持我們,期望未來能把中文喜劇市場持續做大。」賀瓏更私下透露,將於台北場後實現前陣子於夜夜秀舞台上前往烏干達的承諾,連他自己都笑稱「沒想到這次世界巡迴會走得這麼遠!」巡迴下半年也即將登陸韓國、星馬地區。
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有王沒馬?馬俊麟在《愛的榮耀》被消失 坦言:其實我都有事做
本土劇男星馬俊麟長相斯文,也出演過不少作品,但2019年爆劈腿王瞳,形象受創,日前他拍民視八點檔《愛的榮耀》,傳出王瞳加入後,讓他「被消失」,2個月沒出現,讓人猜想「有王沒馬」。對此,馬俊麟回應,「其實,我都有事做。」馬俊麟在臉書發文,「上週有演出的工作這週有錄節目,下週要去屏東表演下個月要出國演唱其實,我都有事做,謝謝我的經紀人,不管什麼工作,拍什麼戲/在哪一台,我都全力以赴,隨遇而安;盡人事,『順』天命,不強求。」此文曝光後,網友紛紛留言「加油,希望一切都順心」、「人生之路靠自己行!成功必須靠拚搏」、「終於有你的消息了,好開心哦!祝你一切都順」、「你還要回來愛的榮耀嗎?我很期待,你演戲很棒喔。」對此,節目製作人王珮華3月中也回應,《愛的榮耀》故事疊加,近期因為劇情轉折多了新角色,有些既有線路會暫時休息,而八點檔打團體戰,接下來的劇情也有意想不到的轉折跟鋪陳。而先前馬俊麟在劇中激吻小三,被人酸是「本色演出」。對此,馬俊麟發文道歉,「我永遠不應該忘記自己是不對的,我應該永遠為我的錯誤付出代價。這個罪的刑度是終身,一輩子應該在恥辱柱上慚悔。」
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新加坡歌手卓振聲參加《聲林之王》海選失利 被評「演出沒有新鮮感」
新加坡歌手卓振聲推出新歌〈Awesome〉,他16歲就參加歌唱比賽奪冠,分享自有記憶以來就喜歡唱歌,更笑說:「我也不太記得是幾歲,最深刻的記憶就是拿著電視遙控器當麥克風,然後跟著電視螢幕播放的電視劇主題曲大唱。」卓振聲表示小時候也常在爸爸的車上聽他放的CD,「還記得有梁靜茹。小時候也特別喜歡模仿林俊傑,我還記得那時候有買他的專輯,然後拚命的在家聽每一首歌,想像自己就是歌手」。新歌〈Awesome〉,獻給每個人生活中最重要的人,寫下熱戀前後的反差,以及當遇見心中對的人如何改變、豐富自己的生活,洗腦的歌詞也讓人一聽難忘,他也大方透露靈感來自交往已久的女友。提到比賽經歷,卓振聲表示:「16歲參加比賽的心情非常緊張,第一次參加,所以對自己的期望非常的高,很幸運獲得冠軍是對自己很大的肯定。」之後他曾飛到高雄參加《聲林之王》的海選,但卻被評審點出是在模仿,演出沒有新鮮感。卓振聲說:「從那天起就非常的努力,想找出屬於自己聲音的特色,自我突破。」如今他終將理想化為行動,更在去年以原創歌曲〈hard to let you go〉奪下新加坡「本地年度歌曲」、「熱搜榜」冠軍、電台觀眾票選「最受歡迎男歌手」獎項等,可謂成為星馬近期備受矚目男歌手之一。
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陳曉東出道30年獻驚喜 被要求脫衣服畫面曝光「只能尬笑」
港星陳曉東入行30周年驚喜宣布《陳曉東Reflection心有獨鍾30年巡迴演唱會》開跑,4月30號在廣州舉行啟動儀式,當日將公布場次及日期,讓粉絲大呼:「終於盼來演唱會。」在搶先發布的演唱會海報,陳曉東配戴白色像雕塑頸箍,十分時尚,海報中陳曉東的正,側兩面,以10年一面為概念,呈現出道30周年的紀念。這次為演唱會打造主視覺,設計師特別溝通設計一款3D 打印的頸圈,模型訂做起來非常費時間,為了保持質量又要打印又要拋光耗費不少時間。當天拍攝時,導演為求最佳畫面要求陳曉東將外衣脫掉,陳曉東說:「第一次拍海報被要求脫衣服,加上他們有在拍makingof,這個設計款項圈因為太費工也來不及重新製作做,我只能一邊拍攝一路尬笑。」距離上次台北演唱會已有6年時間,陳曉東說:「一直在籌備台灣、香港、星馬等地方的安排,希望場地檔期確認後,可以與各地歌迷朋友共同紀念30年演唱會。」滿心期待可以趕快來台灣開唱。
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流行天后泰勒絲出新輯 粉絲社群瘋傳TTPD洗版慶祝
流行天后Taylor Swift(泰勒絲)今(19日)推出個人第11張專輯 《THE TORTURED POETS DEPARTMENT(折磨詩人俱樂部)》,即便專輯發行前沒有推出任何單曲宣傳,依然讓泰勒絲創下 Spotify 史上倒數頁面預存數最高的專輯紀錄,本周開始官方更在Instagram 和Threads上推出一系列彩蛋,造成全球 Swifties(泰勒絲粉絲名)洗版熱議,展現泰勒絲的超高人氣。泰勒絲時常在社群上埋下新作品的彩蛋,本周二凌晨就有眼尖的 Swifties發現泰勒絲的 IG 頁面下拉會出現專輯名稱的字樣,拉到底更會跳出倒數頁面,並邀請粉絲到 Threads 一起慶祝新專輯的發行,而在 Threads 上只要提及專輯英文全名、專輯縮寫「TTPD」、「Taylor Swift」或是中文名「泰勒絲」等相關字樣,字都會變成閃閃發光的金色,只要在有這些特殊文字的貼文點讚更會飛出白色愛心,讓粉絲超驚喜,也讓 Threads在一夜之間成為全球 Swifties 的聚集地, 出現一片「TTPD」海。泰勒絲在貼文表示新專輯反映出轉瞬即逝且宿命般,既震驚又悲傷的時刻,她形容:「作者生命中的這段時期已經結束了,章節已經關閉且塵封起來,一旦傷口癒合了,就沒有什麼好報仇的以及計算的了。這個作者堅信,我們的眼淚會在紙上化成神聖的墨水,當這些最悲傷的故事被說了出來,一切就可以解脫了。」她也宣布首波主打將會是與串流霸主巨星馬龍(Post Malone)合作的〈Fortnight〉。台灣唱片公司環球音樂這次與紐約、倫敦、東京等全球各大城市同步,在全台重要地標處的 13 座大型戶外看板包下泰勒絲廣告,讓台灣 Swifties 也能與全球同步加入折磨詩人俱樂部的行列。除了戶外廣告外,也將舉辦台灣樂迷專屬的實體專輯預購會。另外,無論是預購會現場或是於各大實體通路預購專輯者,皆可獲得台灣樂迷才有的全球獨家預購禮「心碎便箋」,預購會活動當天也歡迎所有 Swifties延續泰勒絲演唱會的傳統,一起在現場交換友誼手鍊結交新朋友。