早餐時段
」 麥當勞 厚鬆餅堡 早餐
厚鬆餅堡熱量可觀！ 營養師：控制體重與血糖者需注意
最近社群軟體上，大家紛紛曬出原先日本熱銷的麥當勞「楓糖厚鬆餅堡」美照，有3種口味，限時只賣35天，因此，在台掀起一股熱潮，因為屬於早餐時段的品項，又是限量商品，太晚去還可能買不到。但要注意的是楓糖厚鬆餅堡的熱量不低，需要控制體重和血糖的民眾，一定要特別注意。台灣是出了名的美食王國，早餐當然也是應有盡有，中式的清粥小菜、豆漿店的燒餅油條、西式的漢堡薯餅，都有一票忠實的擁戴者。營養師程涵宇表示，早餐並不是以多「早」來認定，起床後的第一餐即可被當作早餐，選擇上建議盡量以少油、少糖、天然無加工物的飲食為主，只要避開NG地雷食物，就算是沒時間自己煮的外食族，依舊可以吃得均衡又健康。1.含糖飲料 NG！含糖飲料內所添加的糖分，大多使用了人工合成的糖漿，容易引起血糖大幅度波動，也難以維持飽足感。在醫學上更被證實有提昇高血脂、失智、癌症等疾病的罹患風險。因此程涵宇建議，無論中式米漿、豆漿，還是西式的奶茶、紅茶、咖啡，都應盡量選擇無糖為佳。2.高飽和脂肪或高油脂 NG！選擇奶茶、拿鐵等添加奶類的飲品時，建議用鮮奶來代替奶精，以減少飽和脂肪的攝取；滷肉飯、油條、燒餅、蔥油餅等可口早餐，都屬於高油脂、高熱量食物，應注意攝取量與頻率。3.精緻澱粉 NG！過度精緻的澱粉如麵包、蛋糕、中式飯糰都是營養師眼中的NG食物，長期且過量的攝取容易導致高血糖、肥胖等問題，更是減肥人士的一大敵人，不可不注意。4.加工食品 NG！火腿、培根、熱狗、鑫鑫腸是台灣人的早餐首選配料之一，世界衞生組織旗下的國際癌症研究機構（IARC）已將加工肉品列為「人類致癌物」，並且明確指出，每天每多吃50公克的加工肉品（約兩片火腿），就會提高18％的大腸癌風險。（內容授權提供／常春月刊）
麥當勞厚鬆餅堡限定開賣35天「5天就完售」 他揭香港賣法批：台灣就是故意
台灣麥當勞從11月13日起正式在早餐時段開賣在日本大受歡迎的McGriddles「厚鬆餅堡系列」，未上市前就掀起討論，一開賣全台門市都湧現排隊人潮，然而雖然麥當勞在開賣前就有先公布僅短期供應，販售至12月17日或「售完為止」，但如今上市僅短短5天就近乎售罄，還是讓大批消費者傻眼。有網友表示，麥當勞號稱進口70萬顆楓糖堡要賣35天，看似很多但根本不可能賣到35天，同樣的香港也開賣鬆餅堡，為了不斷貨後面的貨都是日本直接空運，「台灣麥當勞就是故意」。原PO日前在社群平台Threads發文表示，麥當勞號稱進口70萬顆的楓糖堡要賣35天，看似很多，但根本不可能賣到從11月13日起至12月17日的整整35天，台灣有約400家麥當勞，每家店配額約為1750顆，目前1家店1天大概賣500顆以上，所以1750顆大概3、5天就賣完了，「是太小看台灣人了？還是純粹又想飢餓行銷？」此文一出，便掀起熱議，網友大部分很不滿台灣麥當勞的銷售模式，大批「從捲捲薯條就開始了，根本搞飢餓行銷」、「估得很準啊，搞飢餓行銷，除了可以讓前幾天處理掉食材，還可以讓一堆人發文幫他廣告」、「6點就到現場要買的時候店員就說賣完了不進貨，傻眼欸！才開賣幾天而已馬上售罄，覺得麥當勞很沒誠意！」，但也有人認為，「誰會想到一天會賣到500顆…早餐才供應5.5小時」、說不定麥當勞就覺得吃起來還好所以沒預設會賣那麼多」。還有人分享香港的供貨方式，「前2天賣100萬，不包含前面會員優先購，整個檔期據說是超過300萬，台灣人口是香港3倍，香港媒體說為了不斷貨，後面的貨都是日本直接空運，問就是台灣麥當勞就是故意，也沒有想要管你感受」。對此，麥當勞回應，厚鬆餅堡系列上市後受顧客喜愛，部份門市已陸續售罄，實際供貨以各餐廳販售情況為準。
麥當勞鬆餅堡已有門市售完「點餐時才知道」 她見公告傻眼：跟獵人一樣
麥當勞厚鬆餅堡開賣第4天熱度不減！心理師王雅涵今為了傳說中的鬆餅堡，今（16日）早6點半就起床準備出門，並搭8點出頭的台鐵，沒想到排隊到最後一刻，才看到公告上寫原料早就沒了，而且不只她，很多人都是在點餐時才知道白排了，「這種明知別人在排隊卻把公告字弄超小，真的蠻討厭的。」心理師王雅涵今早在粉專《心理師的歡樂之旅》表示，她今天要搭8點13分的火車，於是6點半就起床準備出門，為的就是早點到車站，看能不能買到傳說中的麥當勞鬆餅堡。（圖／翻攝自Facebook／心理師的歡樂之旅）結果鬆餅堡的原料早就沒了，許多排隊的人們直到最後一刻才看到公告，甚至有更多人是在點餐的時候才知道白排了，讓她傻眼直呼「這種明知別人在排隊，卻把公告字弄超小，真的蠻討厭的，跟獵人一樣，讓人感覺真愛被玩弄。」貼文曝光也引發網友熱議，「知道的人都知道5:00排隊才吃的到」、「沒7:00前吃不到的」、「我早上6:00看歡樂送就賣完了」、「好多人吃，到處都有排隊。」據悉，日本限定神級早餐「McGriddles厚鬆餅堡」原本預計在11月13日至12月17日早餐時段限時限量開賣，結果賣到第3天，麥當勞就發出公告表示：「麥當勞『McGriddles厚鬆餅堡系列』上市後備受顧客喜愛，部分餐廳已陸續售罄，實際供貨以各餐廳販售情況為準，感謝顧客支持」，消息一出也讓許多民眾相當失望。
還有1個多月！幹嘛現在急吃厚鬆餅堡？ 網：台灣人習性
麥當勞早餐「厚鬆餅堡系列」13日在台灣開賣，限定35天，各地都有湧現排隊人潮，也有人發現，麥當勞6點營業，「厚鬆餅堡」半小時賣完。有網友不解，還有1個多月，幹嘛現在急著吃。文章一出，有人說，「台灣人的習性」、「這個絕對會提早結束」。原PO於14日在PTT發文，「昨天麥當勞早餐鬆餅堡開賣，就一堆人急著排隊一窩蜂去搶買著吃，不是賣到12月17日嗎?還有1個多月的時間，幹嘛現在就急著排隊跑去吃？有沒有八卦？」此文曝光後，網友紛紛留言「台灣人的習性，喜歡跟潮流一窩蜂」、「排隊很潮」、「拍照打卡上傳社群啊晚了就不潮了」、「我還沒吃到捲捲薯條」、「龍蝦堡那個也是提早結束」、「已經有店家要等補貨了」、「獵人卡牌第一天就賣完了」、「這個絕對會提早結束」。據悉，McGriddles「厚鬆餅堡系列」有「豬肉蛋厚鬆餅堡」、「豬肉厚鬆餅堡」、「火腿蛋厚鬆餅堡」3款產品，套餐價格分別是121元、111元、113元，13日至12月17日早餐時段開賣，或售完為止。
麥當勞之亂！民眾5點排隊 「厚鬆餅堡」6點開賣半小時售完
在日本當地受歡迎的麥當勞早餐「厚鬆餅堡系列」 昨（13）日開始在台灣販售，限定開賣35天，各地區麥當勞都湧現排隊人潮。今日為厚鬆餅堡開賣第二天人潮依舊，有網友實際到現場發現，6點開始營業，半小時「厚鬆餅堡」就已全數售完。有網友在臉書社團「信義區三兩事」發文分享，Google上寫著麥當勞莊敬店5點開門，所以自己5點就去排隊，沒想到6點才營業，網友也透露「厚鬆餅堡」在6點31分就已經完售。貼文一出後引起討論，底下網友抱怨聲連連，「很扯，我6:20到說剩6個，不用排了」、「今年有麥當勞之亂」、「我這邊5點開始，我5:20到，不用排」、「現場開門說今天的量很少不到100個」、「5:00出門買+1，鎩羽而歸。」在萬眾期盼之下，台灣麥當勞官方正式推出McGriddles「厚鬆餅堡系列」，其中包含「豬肉蛋厚鬆餅堡」、「豬肉厚鬆餅堡」及「火腿蛋厚鬆餅堡」3款產品。而這3款產品的套餐價格分別是121元、111元與113元。11月13日起至12月17日早餐時段開賣或售完為止。民眾在社團中分享自己順利買到厚鬆餅堡。（圖／信義區三兩事臉書）
日本麥當勞「楓糖鬆餅堡」正式登台 限定開賣35天「售完為止」
先前就有消息指稱，在日本當地頗受歡迎的麥當勞「楓糖鬆餅堡」準備在台販售，在當時就引起不少網友的討論。而如今官方也正式公布，McGriddles「厚鬆餅堡系列」3種口味的漢堡從13日起正式在早餐時段開賣，而且是短期供應，僅販售至12月17日或「售完為止」。據了解，該系列鬆餅堡是從從2007年開始在日本麥當勞推出，主要是用楓糖鬆餅來取代原本漢堡的餅皮，甜鹹搭配的滋味不僅在日本當地十分受歡迎，就連許多訪日的台灣遊客也是愛不釋手。而如今在萬眾期待下，台灣麥當勞官方正式推出McGriddles「厚鬆餅堡系列」，其中包含「豬肉蛋厚鬆餅堡」、「豬肉厚鬆餅堡」及「火腿蛋厚鬆餅堡」3款產品。而這3款產品的套餐價格分別是121元、111元與113元。如此吸引人的產品，自然不會讓喜好美食的網友錯過，在臉書社團「爆廢公社」一早就有不少人貼出自己購買厚鬆餅堡的照片。而面對楓糖微甜口味的鬆餅包著鹹香的雞蛋、豬肉的鬆餅堡，不少網友都十分好奇那種「甜鹹搭配」的味道，就有網友出面釋疑「吃完整個口腔都是甜甜的 」、「很甜+1，我還加胡椒粉」、「剛看網上不少人說很甜」。已經有不少網友前往麥當勞嘗鮮了。(圖/翻攝自FB)
老飯店改裝搶商機 老派上海菜風華重現 台北在地芳鄰享85折優惠
雖然台北這一年來開的飯店不少，但也有歷史悠久的老飯店於近期完成階段性改裝，以嶄新面貌迎接來客。建於1979年的「國聯大飯店」走過並見證台北東區繁華變遷，是少數在國際連鎖集團環伺下仍屹立不搖的本土飯店品牌，隨著台北大巨蛋啟用再度為東區帶來商機，業主斥資3億元於近期完成第一階段改裝，包括餐廳全面裝修、客房及宴會廳等軟硬體優化，積極搶攻餐飲旅宿商機，首波由全新竣工的北馥樓中餐廳率先亮相。菜單由上海菜名廚古來文規劃，除了「醃篤鮮」、「響油鱔糊」等經典料理，事先預約還嘗得到幾乎失傳的菜式如「老雪菜豆瓣酥」、「兩面黃」、「百頁包肉」等老派上海菜。在國聯門口有勞斯萊斯迎賓接送禮車，飯店第一線接待人員的制服也換上三宅一生（PLEATS PLEASE ISSEY MIYAKE）、山崎隆史、夏姿等設計師品牌作品。（圖／國聯大飯店提供）行政主廚古來文（右）、主廚唐祺幸帶領團隊烹製北馥樓中餐廳菜色，單點260元+10%起、包廂桌菜18,800+10%元起。（圖／魏妤靜攝）北馥樓空間委託建築師、設計師陸希傑操刀，以紫色、綠色和橘色系等運用，搭配水波紋木皮、金屬與透明壓克力等現代材料，創造出活力與沉浸感共存的用餐空間。為呈現上海料理的風華，飯店力邀早年曾於國聯任主廚的古來文掌杓擔任行政主廚，有40餘年廚齡的古來文對江浙菜、上海菜知之甚深。以江浙菜必吃的「河鮮」料理來說，採桌邊服務的「響油韭黃鱔糊」需使用當日現殺的黃鱔先分兩段油溫炸至酥透鬆化，瀝乾油再入鍋裹上一層以糖、醋調製的酸甜醬汁，再於桌邊澆淋熱油、讓蒜蓉辛香噴發，更引人食慾。另外如「豌豆河蝦仁」，以及必須以豬骨、雞骨、老母雞和雞爪、火腿等每天熬煮10小時，耗時3天才能完成的「醃篤鮮」，亦值得一試。「清燉獅子頭」是將獅子頭以水煮定型，與老母雞高湯熬煮4小時，湯色清澈、風味雅致。（260元／盅，圖／魏妤靜攝）首波菜單亮點還有「老派浪漫上海老菜」，首波納入「老雪菜豆瓣酥」、「兩面黃」、「百頁包肉」、「清燉獅子頭」等雋永小品，由於製作費工耗時，皆需3日前預訂。其中口感軟嫩如豆腐的「清燉獅子頭」，需將肥瘦均勻的三層肉細絞，分次打入蔥薑水至稠狀，再形塑成每顆約二兩的肉丸燙水定型，並與白菜、雞湯清燉。如此獅子頭便能吸足大白菜與雞湯精華，滋味鮮美秀雅。少見的「兩面黃」則是將燙過的陽春麵拌上醬油，下鍋煎成表面焦脆、內層濕潤的麵餅，再以兩片麵餅夾入爆香的肉絲、蝦仁與韭黃製成，每份製作時間長達15分鐘，對現代人來說是有趣的味蕾體驗。古來文私房菜有以椰子汁和果肉增添清甜和滑脆的「椰子牛腩煲」（左，780元）、煙燻香氣迷人的「煙燻梅子鰻」。（560元，圖／魏妤靜攝）在北馥樓還可吃到古來文分別於2022、2023年台北市牛肉麵國際大賞獲得金牌的「冠軍牛肉麵」，有番茄、紅燒與清燉口味。（各560 元，圖／魏妤靜攝）「桂花片皮烤鴨」。（二吃 2,880元起，圖／魏妤靜攝）此外，行政主廚古來文的私房料理亦是一絕，必點菜色首推「煙燻梅子鰻」，結合化應子和去刺的肥美鰻魚先蒸後燻，滋味甜酸、薰香襲人；由於國人喜食烤鴨，為滿足顧客需求，北馥樓也特聘專職的燒臘師傅每日限量推出「桂花片皮烤鴨」，除了搭配特調桂花冰梅沾醬設計基本款的片皮鴨二吃，鴨肉還可另做金華火腿濃湯煨鴨粥、XO醬韭黃炒鴨絲、炙燒鴨皮壽司等多種變化吃法，同樣須於3日前預定。為歡慶開幕，北馥樓還推出「芳鄰優惠」活動，即日起至2024/10/31止，凡設籍台北大安、松山、信義、文山、中正、中山等區的居民，至餐廳用餐即享85折優惠，即日起開放訂位。「國聯套房」可將台北大巨蛋、台北101大樓等地標一覽無遺。（圖／國聯大飯店提供）另外停業近半年的太魯閣晶英酒店將於10/13重新回歸，此次酒店以「山林癒」為主題規劃一系列活動，旨在讓旅人透過與大自然的五感互動，達到身心的放鬆與療癒。活動包含料理教室「山中小廚房」、戶外遊程「天祥漫步」和「秘境散策」等，使用的食材與地點都與周邊社區﹑農場有著緊密連結。同時，太魯閣晶英酒店也加強與太魯閣國家公園的合作，學習打造有益於生態的「獨居蜂之家」，並邀請旅客親手實踐「為太魯閣做一件事」的環保理念。平日每人每晚5,500元起，並提供花蓮車站至飯店的定時、定點免費接駁服務。度假就要睡到自然醒，太魯閣晶英酒店將早餐時段延長至中午12點。（圖／太魯閣晶英酒店提供）戶外遊程「秘境散策」讓旅客得以造訪森林小學西寶國小，以及峽谷中的田園秘境。（圖／太魯閣晶英酒店提供）最受歡迎的戶外活動規劃了兩條全新主題路線：「天祥漫步」與「秘境散策」，其中「天祥漫步」以酒店所在的天祥地區為核心，遊客在峽谷山林間散步的同時，可透過故事員的深度講解，逐步「走入歷史」，並藉由擁抱樹木、輕觸溪流等活動，感受大自然的療癒力量；而「秘境散策」則精心設計了一場深入隱密景點的遊覽，帶領旅客參觀台灣第一所公立森林小學「西寶國小」與峽谷中的秘境田園，這兩處地點皆是一般旅人無法自行探訪的區域，可藉由遊程獲得獨家的專屬體驗。
吃飯遇屁孩「邊笑邊狂叫」！ 他用「這招」家長立刻帶走…網狂讚
在公共場合，若有持續哭鬧或大聲喧嘩的小孩，則時常會引起眾怒。有名網友分享，他去速食店吃早餐時，遇到有小孩吃著吃著開始邊笑邊尖叫，且還叫了一陣子，令他想不到的是，這時有個20歲左右的男生突然站起來去小孩旁邊跟著一起叫，小孩瞬間被嚇哭，父母隨即把小孩帶走。對此，網友紛紛大讚，「幹得好，本來就是爸媽不教只能讓別人幫你教了」。原PO於近日在Dcard以「台灣現在的年輕人是不是越來越不友善了？」為題發文指出，去速食店吃早餐，週末早餐時段有些父母會帶小孩來吃，當時他看到一層座位有2個小孩，其中一個很克制，但另一個吃著吃著不知道為什麼開始邊笑邊尖叫。原PO接著說，且小孩還叫了一陣子，這時旁邊有個20歲左右的男生，突然站起來去小孩旁邊跟著一起尖叫，小孩瞬間被嚇哭，父母很驚恐的隨即把小孩帶走。對此，他好奇問「台灣現在年輕人越來越不友善了啊」？此文一出，便引起熱議，網友紛紛大讚「幹得好，本來就是爸媽不教只能讓別人幫你教了」、「很友善啊，對在場的其他客人」、「爸媽放任孩子在餐廳吵鬧對其他用餐的人就友善了嗎」、「父母不會教，只能給別人教嘍，在公共場所沒人有義務要承受他人的吵雜聲，被教育剛好而已」。
一泊七食有夠狂！入住設計酒店再贈粉紅七件組
一般飯店住房專案通常設定在一泊一食至一泊三食之間，但你有聽過「一泊七食」的嗎？高雄中央公園英迪格酒店為IHG洲際酒店集團旗下精品設計酒店品牌，2024年喜迎七周年，特別以象徵多元共融及時尚元素的粉紅色為主題色系，於2月限時推出系列住房及餐飲活動：「一泊七食」主題住房，含七食饗宴及七件組禮盒，專案售價11,217元起，即日起開放訂房。高雄英迪格酒店豪華房帶公園景觀及獨立浴缸。專案住客可享用CRAFT 咖啡廳的「相遇莓好時光」雙人下午茶組合，還有特製的草莓糖葫蘆。為歡慶七周年慶，此次主打「一泊七食」為酒店開幕以來最有誠意的專案，可入住一晚帶公園景觀及獨立浴缸的豪華房，並贈送內含浴袍、香氛蠟燭、龍年夜燈、泡澡球等粉紅七件組禮盒，而且入房即享義大利粉紅氣泡酒一瓶，可在粉紅氣泡酒的微醺中俯瞰中央公園景觀。下午茶及晚餐將於一樓CRAFT享用季節限定「相遇莓好時光下午茶」、南部美食「龍年豐收海鍋燒」與「老江紅茶牛奶」，接近午夜時分就到頂樓全露天酒吧Pier No.1品嘗高雄炸黑輪片和粉紅草莓特調；翌日早晨前往Wok on the Park享用早餐，以「粉紅拿鐵」晨間排毒飲開啟美好一日。銷售日期為即日起～2/29，可入住日期為即日起～8/31，可上官網（https://hotelindigokaohsiung.pse.is/7_Mealspernight）預訂。而為讓旅客有更多時間盡情探索鄰里、體驗在地人文，另預計快閃推出「一泊七時」住房專案，搭配豪華房城市景觀帶獨立浴缸住宿房型，平日入住一晚售價5,488元起，可自由選擇提前住房或延遲退房七小時，並享有視房況優先升等之禮遇。預計於2/19～2/23接受預訂，建議撥打專線（07）272-1888，可入住時間為2/20～8/31。Pier No.1粉紅草莓特調（左）與「龍年豐收海鍋燒」。位於酒店一樓的CRAFT咖啡廳於2月快閃推出「相遇莓好時光」雙人下午茶組合，售價980元，選用當季草莓製作4款甜點及飲品2杯，搭配兩款鹹點平衡口感，更創意結合夜市小吃將每日新鮮水果特製成草莓糖葫蘆，蘊含主廚滿滿的心意與巧思；近期販售的「龍年豐收海鍋燒」則是以西餐手法演繹中式美味，用蔬菜基底熬製的濃郁雞高湯搭配炙燒海味，再蘸取小農古早味芥末醬油，是主廚推薦的道地南部吃法，雙人共享價680元。Wok on the Park餐廳在2月週末早餐時段開設草莓專區。在頂樓酒吧Pier No.1可愜意享受微醺酒款與夜景。同時，二樓Wok on the Park餐廳也於2月期間週末早餐時段開設草莓專區，除了提供新鮮草莓取用外，還有以草莓等新鮮水果、奶油乳酪製成的西班牙開胃小點（Tapas）征服饕客味蕾；頂樓酒吧Pier No.1也趁勢於2月推出可愛吸睛的草莓特調搶占手機鏡頭版面，用滿滿的粉紅能量與大家一起迎接龍年！（以上費用皆需另計10%服務費）※飲酒過量，有害健康，未滿18歲請勿飲酒。
亞洲第一家Tiffany全新概念店的Blue Box Café就在台北新光三越A9！最完整預約攻略收錄，這個時間點打電話進去才約得到！
尖叫！台灣終於也有Tiffany Blue Box Café了！傳承自紐約The Landmark旗艦店的設計靈感，全新概念首度進軍亞洲市場，第一站就選擇登陸台灣台北新光三越信義新天地A9館2樓，絕對成為亞洲最美打卡熱點！小編只能說，趕快預約，不然應該要排很久！順便提醒一下，12/19開始是試營運，正式開放要從12/21才能打電話進去預約，或者加入Tiffany & Co.蒂芙尼LINE官方帳號即可透過圖文選單找到訂位資訊，現在小編問過公關，最早開放可以訂到座位的時間是從2024/1/3開始。看來年底前大家還都吃不到！哭！（圖／品牌提供）傳奇建築師操刀，絕美空間奢華體驗裝潢由建築界傳奇人物Peter Marino 操刀設計，一進入店內就在天花板上看到滿滿大小不同尺寸的經典Tiffany藍色包裝盒，以別出心裁的懸掛式在天花板上，讓人感受粉藍色魅力！（圖／品牌提供、黃筱婷攝）餐具全部是Tiffany T True系列全台首間Tiffany Blue Box Café是亞洲第一家全新概念店，目前只有紐約總店、杜拜，台灣是第三家！店內以紐約第五大道總店為設計藍圖，所有家具家飾均以Tiffany Blue的經典色調打造，並使用Tiffany T True系列餐具上菜，全系列以法國瓷器之都Limoges的瓷土製成，層層交疊的T字象徵品牌經典元素。吧台區更是打卡必選之地，以被譽為希望之石的天河石打造而成，藍綠色調交織而成的華麗壁面，讓你整個被融化，趕快預約來此，讓清新的Tiffany Blue色彩療癒你！（圖／品牌提供）餐點由米其林一星餐廳林明健主廚（Chef Kin）打造台北店開幕一點都不馬虎，菜單特別邀請主理台北米其林一星餐廳的林明健主廚（Chef Kin）擔任顧問，注入台灣本土食材和東方特色風味，包括像馬告、午仔魚等都有在菜單上。（圖／品牌提供、黃筱婷攝）Tiffany Blue Box Café全天供應早餐、下午茶及季節性菜單，並提供各式調酒及無酒精飲品，隨季節更迭而調整的菜單也確保著每道菜餚都展現出最佳風味，Tiffany Blue Box Café不僅是一家餐廳，更是一次全方位的感官體驗。 早餐時段，「 Breakfast at Tiffany’s」是第一次來必須嘗試的最佳選擇，從酥脆可頌搭配自製新鮮果醬、法式炒蛋，每一口都帶有豐富層次感，讓你感受第凡內早餐的奢華。下午茶時段，型色繽紛的英式三層下午茶則是此時最佳選擇，包括鹹甜點及手工司康，搭配咖啡與專屬調配的Bellocq(貝洛克)茶，讓你享受奢華頂級的英式午后。至於季節性菜單，則是 Chief Kin展現廚藝的舞台，從玉米濃湯到油封鴨腿，道道料理都是對傳統與創新的完美詮釋！Tiffany Blue Box Café早餐的部分就很精彩，(左)法式吐司、(下)法式炒蛋、(上)可頌搭配手工新鮮果醬、(右)桂圓古物脆片搭配季節水果，還有茶飲和新鮮果汁，價格1480元。（圖／黃筱婷攝）Tiffany Blue Box Café的奢華下午茶套餐。（圖／品牌提供）
台北全新吃到飽餐廳開幕 主打和洋料理╳旗山好冰 整點還有哥吉拉嘶吼助陣
台北最近又有全新buffet餐廳開幕了，感覺怎麼探店都趕不上開店的速度啊！這間名為「KI-A-BIN-SAN 枝仔冰城」的午餐吃到飽餐廳可不是只有供應枝仔冰，其命名由來是因為幕後推手之一是1926年便發跡於高雄旗山的「枝仔冰城」，他們與隸屬於成立逾百年的藤田觀光集團旗下、有哥吉拉飯店封號的格拉斯麗飯店攜手，以「和洋料理＆旗山好冰」為主軸，嚴選在地新鮮食材、純粹烹煮手法，同時彰顯百年職人態度與料理精神，為賓客獻上「復刻傳統╳創新經典」的自助式美饌。台日手烹區的「椒麻香牛肚」。位於格拉斯麗台北飯店3樓大廳旁，以包浩斯風格襯托餐廳嶄新風貌的「KI-A-BIN-SAN 枝仔冰城」，共囊括「日料海鮮、冷盤沙拉、南法鄉村、經典肉品、現作料理、異國選品、台日手烹、寶島水果、飲品甜點」9大餐區，提供超過80道特色美食吃到飽。餐廳延攬有40年深厚資歷，曾在90年代金融世家必去的私廚掌杓及於星級飯店任行政主廚的星級主廚加入資深廚師團隊，自今年1月於早餐時段試營運，迄今獲網友4.6顆星高度好評，也吸引日本社長與集團餐飲總監來台觀摩，現更趁勝追擊於午餐時段推出平價吃到飽，每人只要680元+10%。「小涌園特製拉麵」。盤點必吃4大餐區，首推「現作料理」區的小涌園特製拉麵，復刻藤田觀光集團旗下於昭和年代開業的首間溫泉日式飯店內的療癒美食；說到此，為迎接旅遊旺季，斥資60億日圓翻修、位於東京近郊的「箱根小涌園」飯店，也預計於今年7月回歸。「KI-A-BIN-SAN 枝仔冰城」餐廳特請廚房團隊將走過一甲子的溫泉美食「小涌園特製拉麵」台日連線端上餐檯，以略粗的麵條伴隨代代秘傳的熟成醬油來特製醬汁，搭配豚骨和雞骨熬成的濃厚湯底，搭佐豬五花、蔬菜、花枝、鮮蝦拌炒勾芡後再加上日式炸雞塊，滋味懷舊；此外，也推出關西傳統、獨享一口吃的海鮮大阪燒；同時獻上極具台灣味的傳統米糕、飄香府城浪漫的台式碗粿和迎接端午節的珍饈迷你肉粽等，每道都是經典好料。異國選品區的「印度烤餅」（左）值得試試，亦可另外單點各色主菜嘗鮮。另外還有「日料海鮮」區必嘗的現流海鮮，有每日港口現撈漁獲、嚴選市集直送的鮮蝦、貽貝、透抽等海味輪番上陣；「經典肉品」區則有必吃雙寶，首推以義式香料醃製、桃木煙燻蒸煮，為鮮美鴨肉帶來焦糖色澤的「煙燻鴨胸」；以及還原德國經典菜餚的「脆皮豬腳」，搭佐杜松子、肉桂葉醃製的德式酸菜與肉腸，嚴選台灣黑豬前腿肉，反覆油淋豬腳表面、以 360度旋風烘烤，餐檯師傅一刀劃開便能聽到外皮酥脆的卡滋聲；另外「異國選品」區則有特製馬沙拉咖哩醬與芒果醬、黃瓜優格、檸檬優格等，還原印度傳統餐桌DIY的手作烤餅，以及同為異國菜色的南法鄉村菜品，像是與鷹嘴豆、燉菜蔬食盛盤的「馬賽淡菜庫斯庫斯」，讓人用舌尖穿梭南法小鎮。還不過癮的賓客也可以200元起的價格單點、加購特製主菜，共有「舒肥美式肋眼牛排」、「勃根地紅酒牛肉」、「日式薄鹽烤花魚」、「西班牙紅椒伊比利豬」等6道料理可選擇。枝仔冰城經典冰品「卡哇伊造型香蕉脆皮雪糕」（左）及今夏新品「濃厚榴槤雪糕」。吃完了4大餐區美食，可不能錯過陪伴南台灣囝仔走過近百年的「枝仔冰城」經典冰品，以嚴選產銷農產的美味與堅持古法製程的手感煮料，共精選12款消暑單品。包括最能代表旗山的「卡哇伊造型香蕉脆皮雪糕」，內餡採用旗山新鮮香蕉果肉與香濃牛奶製成綿密冰淇淋，再裹上巧克力脆皮，多層次的甜蜜滋味讓人口口驚喜；還有去年一上市就在3天銷售一空的「金果榴槤雪糕」，以單入「濃厚榴槤雪糕」新品之姿回歸，嚴選泰國產地鮮凍直送的金枕頭榴槤，搭配紐西蘭純淨乳源奶粉，濃郁果香直衝入口，榴槤控可別錯過！手工打造的「哥吉拉」銅像會於整點發出嘶吼聲增添打卡話題。經典肉品區的「煙燻鴨胸」及「脆皮豬腳」（左），右為開幕期間出示截圖加碼送的手作「鮮檸清冰」。有趣的是，藤田觀光集團為滿足台灣遊客對東京新宿－超人氣哥吉拉飯店的熱愛，斥資700萬日圓手工打造銅像、自日本渡海而來的「怪獸之王」就在餐廳入口處迎賓助陣，包含嘴巴、眼睛、背鰭等細節還原「千禧哥吉拉」。每到用餐整點時刻，還不忘發出渾厚聲音奮力嘶吼，喚醒用餐者飢腸轆轆的味蕾，更增添打卡話題與趣味性。即日起至6/30為歡慶開幕，還祭出「呷冰配飯、呷燒配冷」的隱藏版好康，兩道餐檯吃不到的期間限定美食將免費送上桌！除了每人一碗價值380元的「酸辣鮮蝦粉絲煲」，凡於報到時出示活動資訊的新聞截圖（例如本報導畫面截圖），再加碼送一碗手作「鮮檸清冰」（價值160元）。
意法日異國混搭料理、創意與經典的融合 威尼斯餐廳演繹全新風味
福爾摩沙遊艇酒店-威尼斯餐廳自助式晚餐將於111/11/22 (二) 起正式營業，酒店隣近安平港，主廚親自到安平漁港挑選當日新鮮漁獲，並重磅加碼與海釣協會合作，晚餐時段為17:30-21:00。由五星級主廚率領廚師團隊，秉持「在地，新鮮，健康」精神，引進海釣職人出港現釣的精品漁獲，都是平日少見的魚種，巧妙擷取意法日各國料理特色，以各式烹調手法加以變化，為經典菜色重新演繹出新的風味，讓客人品嚐獨有的驚喜美味，超過200道菜品與甜點，滿足饕客的味蕾。主廚每日親自至安平漁港挑選新鮮漁貨（圖／福爾摩沙遊艇酒店提供)早餐時段，主廚特別推薦極黑和牛牛肉湯、龍蝦風歐姆蛋、魚子醬溫泉蛋、黑松露炸薯條、肝醬香柚沙垃等精選菜品，午晚餐時段豪華再升級，除了特供菜品之外，必嚐爐烤沙朗和牛排、鐵板骰子和牛、碳極黑和牛肋排、波特酒和牛臉頰，還有碳極伊比利豬舌、慢燉伊比利肋排、脆皮西班牙松坂，鐵板煎小羔羊排等特色料理。蒜蓉清蒸生蠔，蒜香撲鼻，生蠔肉質鮮甜，一口咬下飽滿多汁。（圖／福爾摩沙遊艇酒店提供)除此之外，威尼斯餐廳-甜藝廊烘焙坊師傅為了製作各國經典甜品，特别造訪日本、義大利、法國、英國、澳洲、香港、新加坡等，請益當地甜點職人，深入汲取不同國家的甜品烘焙技法，推出具有道地風格的異國甜點。威尼斯南歐風格自助式早餐，種類豐富。（圖／福爾摩沙遊艇酒店提供)招牌產品Panettone（潘妮托妮）義大利水果麵包蛋糕，配方來自米蘭文藝復興百貨烘焙坊，並採用義大利法令規定的傳統工法麵粉：義大利進口Besozzi品牌的Panettone專用麵粉，及Enervis安納維斯酸麵種天然酵母。這款介於麵包與蛋糕之間的甜品，是米蘭城市的代表性標誌，更是義大利人鍾愛的國民甜食，質地蓬鬆軟綿，混入各式果乾一同烘烤，風味香甜獨特。迷你一口檸檬塔，微酸的檸檬風味，搭配細緻綿密的蛋白霜，口感輕盈美味。（圖／福爾摩沙遊艇酒店提供)還有多款匠心獨具的甜點及馬卡龍繽紛色系的伴手禮盒，如豆腐生巧克力、草莓蛋糕、巧克力蛋糕、杯子蛋糕、甜甜圈蛋糕、史多倫麵包、可麗露等，每樣都有如精品般的精緻、吸睛。甜藝廊提供橫跨全球的甜蜜體驗，邀請您的味蕾於中漫步享受。福爾摩沙遊艇酒店-威尼斯餐廳線上訂位：https://reurl.cc/ymMr8M
早餐時段供應炸雞、薯條！他奔麥當勞「要求客製化」淚吐：想帶去孩子告別式
令人感到既不捨又暖心的一幕就發生在麥當勞，一名網友表示今（21日）是孩子的告別式，由於生前他最喜歡吃麥當勞的雞塊、薯條，但礙於只有在午餐時段才供餐，便特地向店家詢問是否能幫忙，沒想到店員立馬一口答應，讓他十分感激。一名網友在《爆廢公社公開版》分享，表示今天是小孩的告別式，由於孩子生前最喜歡吃麥當勞，想要帶著速食前去祭拜，「前幾天去詢問店家能否在早上9點前，做出炸雞、雞塊、薯條好讓我能帶去告別式？店家知道後立馬答應一定會幫忙！」原PO表示，到了當天麥當勞果然依約做出了只有在午餐時段才提供的餐點，「感謝麥當勞板橋雨農餐廳店，趕在早上9點之前做出炸雞、雞塊、薯條來祭拜小孩，完成爸爸的心願。」此外，原PO也貼出供桌照片，除了炸雞、雞塊、薯條及玉米濃湯外，一旁還擺著統一布丁、蜂蜜蛋糕、巧克力、各種口味的洋芋片及好幾罐的奶茶，每一樣都是小朋友最喜歡吃的零食。令人揪心的貼文一出，不少網友紛紛留言打氣並大讚店家的暖舉，「節哀，孩子很幸福」、「願孩子一路好早，也希望您能早日走出喪子之痛」、「節哀，感謝麥當勞熱心服務，完成你的心願」、「好暖的麥當勞喔」、「好令人感動的店家」、「節哀~完成小朋友的願望、M足甘心。」
「這家麥當勞」只剩得來速…早餐時段也取消了 店員親曝原因
受到疫情影響，不少人確診，因此無法出門上班，連帶24小時制的餐廳無人力可排班，因此暫時調整營業時間。台南新市麥當勞就取消早餐時段，讓不少人哀號。對此店員透露，因為確診人數暴增，人力不足，目前只有開放得來速。網友在PTT以「台南新市麥當勞取消24小時、早餐時段」為題貼出一張公告，公告內容提及，麥當勞新市中山店自6月7日起，營業時間暫時調整為上午10時30分至凌晨0時，安心防疫，守護再升級，造成不便，敬請見諒。取消早餐時段。（圖／翻攝自GoogleMap）網友提出疑問，雖然知道很多麥當勞因為疫情陸續取消掉24小時，但這間連早餐時段都不開了，有其他縣市的麥當勞分店也變成這樣嗎？而且這家是新市到新化唯一一間，附近有工廠移工、大學、南科下班輪班等客群，不理解為何會是選新市這間取消早餐時段。貼文一出引發討論，其他網友紛紛留言「可能員工確診太多排不出人上班啊」、「大部份會調整時間營業都是因為排班問題」、「至少不是關門，要感恩」、「它寫暫時啊」、「應該是該時段員工確診人數太多排不出班」。店員留言。（圖／翻攝自臉書／台南式）對此有店員在粉專《台南式》留言，「端午連假員工確診人數爆增，到今天還是一直有員工篩出陽性，人力嚴重不足，才調整營業時間，疫情趨緩，大家都回歸上班就會恢復正常營業時間了，目前只有開放得來速，請大家多多使用多元支付方式，減少接觸的風險。」
飯店出奇招4／單點菜色通通吃到飽 攜手必比登名店打造傳統早茶
面對疫情影響，各家飯店持續在餐飲活動下功夫，推陳出新希望吸引消費者嘗鮮。像是台北喜來登大飯店除了以買牛排或烤鴨送龍蝦力拚外帶商機外，即日起～6/30針對內用市場推出比薩屋、桃山、SUKHOTHAI「饗食無限」，除了不分平假日「內用即送半隻龍蝦」外，原本精緻單點菜色也首度開放通通吃到飽，開創飯店先例。比薩屋每人999元起無限暢享義大利美饌；曾引發話題的SUKHOTHAI泰菜暢饗也重返戰局，每人1,190元起可大啖超過30道經典料理；老字號料亭桃山強打鍋物或握壽司放題體驗價1,490元起；十二廚自助餐廳午晚餐加碼推出由專人桌邊單點美饌服務，安東廳則推出點牛排送龍蝦優惠、點越多送越多；請客樓亦推出包廂用餐達低消享75折（上述價格須另加原價之一成服務費），搶攻解封前最後一波餐飲血戰。SUKHOTHAI「饗食無限」可品嘗最厚月亮蝦餅、香茅雞翅等美饌。（圖／台北喜來登大飯店提供） 其中頂著拿坡里披薩職人協會認證光環的比薩屋，4人成行每人只要999元起，可享包括以窯烤火爐烘烤的拿坡里手工比薩，充滿濃郁蕈香的「黑松露蘆筍野菇比薩」、「邱拉爾雙味臘腸比薩」，還有不敗款「經典培根凱薩沙拉」、「義式炸雞」與「紅酒燉牛頰南瓜奶油燉飯」等美食，用餐即贈一份價值4,220元的「義式龍蝦海鮮燉鍋」與「提拉米蘇」；前年首度推出無限暢饗的SUKHOTHAI也強勢回歸升級，推出30道精選料理，價格不變、菜色更多元，4人同行每人1,190元起，贈送每人半隻「黃咖哩龍蝦」與兩款招牌甜點「摩摩喳喳及椰絲西谷米球」（總價值1,006元），消費者還可嘗到泰北瀑布牛肉、泰式沙嗲豬肉串、紅咖哩魚片等新菜色，活動須事先訂位告知使用。煙波早堂推出「飲早茶吃點心！」，可於各館享用傳統點心。（圖／煙波集團提供）另外自2020年推出全新品牌早餐企劃「煙波早堂」的煙波集團，新季度早餐推出「飲早茶吃點心！」，由新竹湖濱館「醉月樓中餐廳」及米其林必比登名店「滬舍餘味」攜手，共推雙品牌熱銷點心，用傳統點心套組讓旅客體驗道地早茶氛圍。此季度於即日起～8/31分為兩波段進行，活動內容如下：即日起～7/11，可享「醉月樓中餐廳－阿婆京蔥鴨香包」及「滬舍餘味－糯米燒賣」；7/16～8/31供應兩件點心「醉月樓中餐廳－麻婆櫻桃鴨香包」及「滬舍餘味－翡翠生煎包」，以上皆於每週六、日、一早餐時段供應。「滬舍餘味－翡翠生煎包」（左）與「醉月樓中餐廳－麻婆櫻桃鴨香包」。（圖／煙波集團提供）道地廣式早茶蘊含「一盅兩件」文化，意指一壺茶搭配兩樣點心，即是正宗標配。新季度煙波早堂汲取其中之「兩件」為靈感，即日起～7/11供應「醉月樓中餐廳－阿婆京蔥鴨香包」及「滬舍餘味－糯米燒賣」。阿婆京蔥鴨香包以Q軟的紅麴外皮搭配京蔥鴨肉餡，大口咬下肉汁滿溢，糯米燒賣則外皮輕薄，內餡糯米粒粒分明。另於7/16～8/31推出「醉月樓中餐廳－麻婆櫻桃鴨香包」及「滬舍餘味－翡翠生煎包」。麻婆櫻桃鴨香包使用特選櫻桃鴨胸拌炒麻婆醬文火燉煮後製餡，再以竹炭粉製外衣、金箔粉點綴，視覺及味蕾皆豐富；翡翠生煎包填入飽滿青江菜、小白菜及鮮香菇等餡料，清脆口感搭上焦香底層，令人難忘。煙波台南館「翡翠火燒蝦意麵」。（圖／煙波集團提供）平日週二至週五則供應煙波主廚團隊以「地方麵點」為主軸研製的早餐料理，例如「新竹湖濱館－竹塹客家粄條」以濃郁油蔥風味湯頭和著滑溜粄條和清脆豆芽，成就一碗客家情懷；「台南館－翡翠火燒蝦意麵」蝦仁鮮甜、海味濃厚，搭配意麵似條狀蒟蒻的入口即化感，將層次更昇華；「蘇澳四季雙泉館－現流剝皮魚意麵」以剝皮魚骨與蔬菜細熬的魚湯搭配意麵，魚肉細緻紮實且無暗刺，適合全家享用。
飯店勞力荒1／國旅狂潮千人同時進退房 關鍵4小時老總也上陣鋪床
4月第一周清明連假，遊客湧入北市，各星級飯店住房率衝上7成，CTWANT記者調查發現，飯店喜迎賓客背後，同步上演「整房4小時大作戰」，「因為數以百計房間上午11時集體退房，下午3時又集體報到。」帶頭領著全員下海整房的一名飯店業主管說，就是怕「check in苦等8小時」黑歷史重演。就飯店業盛傳的「恐怖4小時大作戰」，龍頭晶華酒店董事總經理吳偉正及指標性之一的圓山飯店總經理楊守毅，向本刊揭露背後實情。這兩家飯店在疫情艱困時，對員工承諾「不裁員」，如今市場回溫國旅爆發，人力衝擊不算大，但即便如此，兩家仍大嘆：「缺工真的很嚴重！」「今年清明連假住房率達8成，超過400間房，大概有1000~1200位客人入住，從後台資料看到，高達8成是雙北客，不是外界以為的中南部旅客北上遊玩。」吳偉正告訴記者，這每個數字都暗藏玄機。「首先，國旅客習慣『住好住滿』，這意味著，將有上百間房客集中在下午3點報到、上午11點退房；其次，雙北客人渡小周末，晚上呼朋引伴找朋友到房間聊天、吃東西，一間房間可能是4~5人的垃圾量。」吳偉正熟練地說。面對國人「住好住滿」習慣，數以百計房間同時退房，4小時後馬上又得迎接新一批旅客，飯店業者無不繃緊神經應戰，深怕去年同業「check in苦等8小時」的黑歷史再度被搬上新聞。（圖／翻攝自TVBS新聞網）「當客人全部變國旅散客時，對房間打掃阿姨衝擊最大，以前服務國外商務客，飯店只有睡覺功能，一早就會退房，一個阿姨一天可以整理10~12間房，現在只能整理8間房，因為使用率超乎想像；且要在4小時內趕出房間讓下批旅客入住，時間壓力變大、工作強度也提高。」吳偉正說。根據觀光局統計，高達6成觀光旅館有缺工問題，以全台觀光旅館為例，去年12月正職員工數僅剩2.2萬人，相較於疫情前、2019年同期的2.8萬人，減少將近6千人，約2成，而非正職的實習學生、臨時工PT等，還不包含在此內。飯店業基層員工由正職、實習生、PT臨時工3種組成，前年初全球疫情爆發後，業者大多暫緩實習、PT最先減班，員工也因擔憂飯店高風險環境離職。「這些離開的人才流入各行各業，一去不回頭。」吳偉正說。為應付假期住房高峰，來不及徵人的飯店，只好向外尋求救兵，利用假日雙倍時薪誘因，號召親友打工，一個小時400元，一天可賺到3000元，也有業者說，「開出的時薪再高，仍找不到人，因為真的太辛苦了！」因此，「在尖峰整房時段（假日上午11點到下午3點），後勤行政的人資、公關，上到經理、協理、總經理都一起下去整理房間，沒經驗的先收垃圾、拆床單，在等專業房務員收尾。」一家星級飯店業者透露，有的業者沒那麼多人力整房，不是過了好幾天才收，就是乾脆忍痛限縮房間銷售數。入行30年從端盤做起的楊守毅，就是身先士卒帶頭整房的總經理之一。早在這波疫情爆發前，只要假期缺人，他就挽起袖子充當房務員，「底下兵都要陣亡了，做將軍的哪還說職位高不下去打，這十萬火急的『整房4小時』，分秒必爭，當然要跳下去共存亡。」據了解，台北圓山飯店於清明節連假期間單日也有近350間住房數，尖峰時段共出動35名員工一同整房。去年三級警戒餐廳不得內用，飯店業者紛紛拚外帶促銷，中午時段餐廳變成備餐區，百名員工要在1小時內大量出餐，晶華酒店總經理吳偉正形容，那是跟時間賽跑的另一個戰場。（圖／焦正德攝）除了整房速度要快，早餐時段又是另一場可怕的時間競賽。「早餐翻桌率也得在3~4小時內消化1100的客人用餐，且小孩大約會占2成。」吳偉正提起，去年三級警戒期間，餐廳禁止內用轉拚外帶，中午時段，300~400名員工得同時備餐，趕在1小時內要出餐完畢，「這兩年就是不斷在跟時間競賽，應變、調整都在比速度。」面對疫情與缺工無情雙夾擊，飯店業最大的挑戰是與時間賽跑，而最優勢的戰力，無疑就是人海戰術！這也是所有業者的痛處。
母親節蛋糕大戰4／高顏值清新色系 給優雅媽咪的獻禮
迎接溫馨5月，母親節蛋糕大戰方興未艾，styletc記者再精選幾款顏色清新優雅的蛋糕，供想討媽媽歡心的人參考。像誠品行旅一樓The Lounge大廳書坊推出的「月映蓮心」母親節蛋糕，便將母愛光輝透過具象的「月亮」轉化為祝福，以「掩月」概念創作球狀弧面的下弦月，下方的純白立體愛心，則象徵子女的感念之情，蛋糕口味為清爽無負擔的紅茶南瓜慕斯；館外餐廳eslite café也首度推出「理想的愛」母親節蛋糕，將經典熱銷的芒果起士蛋糕，戴上優雅的雪白山茶花巧克力花瓣。即日起至5/1開放預訂，4/20前預訂可享早鳥8折優惠，誠品人會員獨享訂購期間85折禮遇。每日限量5個，需於取貨前3日預訂。「馨花綻放」。（750元，圖／台南大員皇冠假日酒店提供）台南大員皇冠假日酒店點心主廚劉靖晟特製了兩款6吋母親節蛋糕，除了獲得日本洋菓子協會東京蛋糕展巧克力工藝金賞、屬於法式香橙巧克力慕斯的「結愛久久」，還有一款白色系的法式蘭姆香草塔「馨花綻放」，以至少333個香草奶餡小花瓣組成，333天使數字代表協助、愛與陪伴之意，象徵母親對子女的呵護疼愛。其選用馬達加斯加新鮮香草籽與日本55%蘭姆酒製作細緻的香草奶餡，有著柔美的香草風味與杏仁脆香。4／23前預購並付清款項者，可享9折優惠，或於4／30～5／2、5／7～5／8憑酒店內消費發票或到酒店內餐廳用餐（元素早餐時段不適用），同時預訂任一款母親節蛋糕可享85折。蛋糕需於4天前預訂，最後預訂日為5/5。「抹茶芝麻塔」（680元／6吋）、「蘭姆香蕉蛋糕卷」。（380元，圖／王朝大酒店提供）王朝大酒店點心主廚則為媽媽們推出「抹茶芝麻塔」，特選香氣清新、風味濃郁的日本宇治小山園抹茶粉，獨家研製醇厚的抹茶生巧克力餡，並以香酥塔皮為底，上層裝飾特製抹茶奶油、抹茶馬卡龍，再用特製黑芝麻脆餅點綴，口感馥郁卻不甜膩。另外還有「蘭姆香蕉蛋糕卷」，以鬆軟濕潤的法式舒芙蕾蛋糕，捲上清甜的香蕉檸檬慕斯、蘭姆酒漬葡萄乾，帶出和諧滋味。即日起預訂可享9折優惠，需於提貨前3日前預訂，最遲預訂日為5／5。「藏愛美肌蛋糕」。（1,280元，圖／六福旅遊集團提供）一禮烘焙也搶攻節慶商機，即日起至4/22只要到門市或六福美饌官網購買母親節限定蛋糕，即可享早鳥88折。這次推出的母親節蛋糕中，首推富含膠原蛋白的「藏愛美肌蛋糕」，使用白木耳、紅棗餡與紅豆餡為夾層，搭配豆漿調配的海綿蛋糕，外層再以巧克力做出的康乃馨花點綴，代表獻給母親的愛。
好飯配好湯 飯店早餐攜手必比登名店 吃出台灣人情味
現在飯店除了以特殊設計、質感房型來吸引人之外，早餐也是很重要的一環。styletc記者注意到，煙波集團自2020年開始推出早餐企劃「煙波早堂」，主打蘊含故事性的在地化早餐，蒐羅台灣特色飲食品牌與食材，再藉由主廚巧思，以多元樣貌在煙波旗下各館呈現。像最新季度的「煙波早堂」，便與米其林必比登推介名店「大橋頭老牌筒仔米糕」及「小王煮瓜」合作，共同打造富有人情味的懷舊早餐企劃「好飯配好湯！」，並於集團旗下六間飯店供應，即日起至5/31分為兩個波段進行，讓旅客在品嘗時能透過味蕾勾勒台灣的飲食脈絡。「大橋頭老牌筒仔米糕」與各館湯品形成美味搭配。早期台灣人生活不易，直至社會條件豐裕後，逐漸形成結合當地食材的海島飲食，至此巧食文化興起，又以地域特色及庶民生活為發展主軸，琳瑯滿目的小吃如雨後春筍般出現。此次合作品牌「大橋頭老牌筒仔米糕」即是其一，其筒仔米糕軟中帶Q，入口充斥肉燥香氣，淋上特製甜辣醬後，微甜口味結合濕潤糯米飯，愈嚼愈香；另一品牌「小王煮瓜」則主打清爽湯品「清湯瓜仔肉」，以現打魚漿包裹醃漬豬腿肉，手工形塑後再投入大鼎中，並與花胡瓜醬汁清煨的大骨湯慢燉，讓彈牙的赤肉魚羹與清甜高湯一同翻滾，成就出在地人記憶中的好湯。大橋頭筒仔米糕＋台南館「關廟鳳梨苦瓜雞湯」。 「大橋頭老牌筒仔米糕」即日起～4/18於煙波飯店週六至週一早餐時段供應，除了好飯，煙波主廚也以各館在地食材研製獨門好湯，其中花蓮館推出「富里金針排骨湯」，金針花口感爽脆，與濃郁的排骨高湯層次交織、尾韻甘甜；台南館的「關廟鳳梨苦瓜雞湯」放入名產關廟蔭鳳梨，與苦瓜及仿土雞的甘醇交融，開胃爽口；新竹湖濱館則為「客家酸菜豬血湯」、蘇澳四季雙泉館推出「海鱸飛虎魚丸湯」，還有宜蘭館的「蒜味肉羹湯」與花蓮太魯閣－沁海館「原民樹豆勇士湯」，都各具當地特色。小王煮瓜清湯瓜仔肉＋新竹湖濱館「客家梅干肉燥飯」。「小王煮瓜」則於4/23～5/31的週六至週一早餐時段接續登場，以「清湯瓜仔肉」搭配主廚烹調的飽腹好飯，新竹湖濱館的「客家梅干肉燥飯」選用客家梅干菜，口味鹹香涮嘴；宜蘭館「芋頭鴨香飯」將宜蘭五農米、芋頭及油蔥一同翻炒，扒上一口令人欲罷不能；另外還有花蓮館「麻香野豬飯」、蘇澳四季雙泉館「香蔥鯖魚拌飯」、台南館「古早味割稻飯」及花蓮太魯閣－沁海館的「鬼頭刀藜麥飯」，其食材亮點透過主廚的廚藝精準展現，讓旅客感受復刻的懷舊好滋味。
開箱花蓮新旅宿 揪閨密入住美式背包客房 樓中樓套房享絕美海景
每次只要有新飯店或特殊形態旅宿開幕，就會在網上掀起一波話題，像去年底展開試營運的「煙波花時間」便是如此。這是成立滿25週年的煙波國際觀光集團推出的全新旅宿品牌，今年1月下旬正式開幕的花蓮館，更有集團首次推出的六人及八人背包房型，還能揪閨密好友一起包房，而且styletc記者還開箱了能在露臺眺望山海美景的「花時間樓中樓套房」，真的是相當夢幻！「花時間男女混合背包房」的床位都有隔間與拉簾，具有隱密性。伴著海景入睡的「花時間樓中樓套房」目前僅提供一泊二食專案，含沁海館當日晚餐套餐、Happy hour和翌日早餐，房價16,800元起。先來說說房間，除了針對一般遊客推出的雙人房與家庭房之外，便屬多人房的閨密花時間六人房、八人房與花時間男女混合背包房，以及花時間樓中樓套房最為特別。其中混合背包房適合獨行旅客，也貼心提供復古茄芷袋用來裝沐浴時的換洗衣物，而「閨密花時間」房型則針對多人出遊想同住一間的需求，而且上下舖設計如同彩色貨櫃、充滿美式氛圍。另外配置雙人床的樓中樓套房，除了將起居室與臥房切開，還可獨享180度的私人觀景露臺。以繽紛色彩帶出活力的公共空間，可以播放喜歡的音樂。方便旅人下廚的自助式廚房。飯店主打全自助報到系統，旅客任何時間抵達都可透過機台直接操作、取得房卡，增加了行程彈性與自由度。雖然如此，但該有的設施也沒少，在一樓公共空間除了設有自助式廚房，還有記者最愛的音樂互動區，可以在上面挑選喜歡的音樂類型、播放想聽的歌曲。漫饗食堂有180個座位，以整片落地窗帶進自然光。早餐餐檯提供「月光花」等隨季節調整的特色鮮蔬（左上起順時針）、「阿嬤的花生豆腐」等涼菜，還有港點與煙波早堂企劃，例如「曼波沙鍋魚頭」。因花蓮館內並無餐廳，最近還開始試推自助式DIY食材，旅客只要事先於一樓伴手禮賣店櫃台向服務人員訂購，便可於早餐或晚餐餐期獲得吐司、蛋餅或麵食等食材，可使用廚房自己料理。另外由於「煙波花時間－花蓮」與去年春季開幕的「煙波花蓮太魯閣－沁海館」位於同園區，不少人也會選擇付費到沁海館的漫饗食堂用餐，主廚藍孝先擁有30年中餐廚藝經驗，結合台粵元素打造多道手路菜；自助式早餐的沙拉餐檯上還提供月光花、晚香玉筍等時令鮮蔬，並有使用花蓮鳳林9號花生、新城地瓜、六十石山金針等做的特色涼菜。沁海館還有漫波茶堂，提供如花蓮瑞穗的蜜香紅茶、加了花蓮吉蒸牧場鮮奶的特色茶飲，也不妨一試。近年煙波飯店也針對早餐推出「煙波早堂」企劃，陸續與知名品牌合作，例如2月底前每週六～週一早餐時段，沁海館會供應與嘉義的「林聰明沙鍋魚頭」聯名特製的「曼波沙鍋魚頭」，3～5月又預告將主打「好飯配好湯」，會與大橋頭老牌筒仔米糕、小王煮瓜這兩個米其林必比登推薦品牌接力合作。另外飯店方更表示，園區內除了已開幕的兩館，預計至2025年還將有三館陸續完工，分別主打家庭客、溫泉與團客。另外集團也將在蘇澳擴點、到台東與台中設點，持續擴張版圖。