穿梭巷弄尋古意 雲林北港古早篇
舊名為「笨港」的雲林北港，是個捻香祈福的寶地，以北港朝天宮為中心，許多傳統工藝、小吃都是依著大廟討生活。除了熱鬧的中山路老街，周邊有許多小巷弄也暗藏玄機，值得細細尋訪。站在北港朝天宮前的中山路上，看著絡繹不絕的人潮、氤氳繚繞的香煙，遙想三百多年來，媽祖與這塊土地的深厚緣分。宗教盛地 帶動發展康熙三十三年（西元一六九四年），樹璧和尚奉迎福建湄洲祖廟的媽祖神像到台灣，由北港登陸後就此坐鎮，當地人便建廟祀奉至今。由北港朝天宮衍伸出許多廟宇經濟，如傳統大餅、麻油廠、燈籠店等，也孕育出許多極具特色的飲食文化。用糖、麥芽及花生仁製成的北港飴，香Q彈牙，非常涮嘴。（100元／包）（圖／焦正德攝）從中山路拐個彎，到熱鬧農產市集所在的共和街上，老店「日發製飴廠」就藏身於此，老闆親切招呼試吃俗稱「老鼠糖」的北港飴，還強調一般人熟悉的新港飴，發源地其實是北港。「清朝便有文獻記載這種拜拜敬神所用的糖果，名稱叫做『進香糖』，到了日治時代，日文發音與新港接近，就被誤稱為『新港飴』了。」這面甕牆曾在921大地震時部分倒塌，修復後，已由雲林縣政府認定為歷史建築進行保存。（圖／焦正德攝）沿著共和街往前不遠，便有一整面古意盎然且優美的甕牆，這面甕牆原本是商行「謙源號」的圍牆，有一百九十多年歷史，由壓船的酒甕及紅磚砌築而成，是北港唯一甕牆，磚色沉穩美麗。歷經多次地震頹圮後又重建，目前為「北港工藝坊」所有。復刻場景 重溫舊夢僅一巷之隔的博愛路上，可以看到一處復刻北港老戲院的場景。北港最早的戲院，日治時期被稱為「北港座」，光復後改名「大復戲院」，由於當時電影片源不穩定，有時會搭配戲曲表演。原建築物已經改建為電影博物館，而老戲院的樣貌，只能憑著復刻場景任遊客追憶。目前北港的老戲院早已歇業或挪做其他用途，只剩復刻場景記錄舊時樣貌。（圖／焦正德攝）好不容易來到北港，當然要去拜見從事粧佛工藝長達半世紀的工藝師陳明洲。早年於台北萬華學藝，出師後在北港創設「神山堂」從事粧佛，堅持傳統古法，從一氣呵成的開釜、粗胚、修光、到結構立體的漆線等，臉部表情、姿態到衣襬的柔順幅度皆栩栩如生，功力深厚，已是國家級粧佛工藝的翹楚。陳明洲一生奉獻給粧佛工藝，在他的巧手雕琢下，每件作品都是細膩生動。（圖／焦正德攝）漢方咖啡 飄人蔘香很多人不知道，台灣最大的財神廟——北港武德宮，發跡地其實是在北港的中藥行「保生堂」裡。當年新港東興宮池府千歲指示中藥行內另有「內神」存在，須設香爐供奉，後來因信眾太多而另購地建廟，如今的保生堂，則搖身成為「漢方咖啡館」。「北港保生堂-漢方咖啡館」保留中藥櫃與木質櫃台，別有韻味。（圖／焦正德攝）獨特的漢方飲品搭配手工私房甜點，享受苦甘交融的滋味。（人蔘咖啡200元、檸檬塔79元）（圖／焦正德攝）當初供奉內神的位置，如今留下斑駁的牆面以及斗大的「財」字，已被玻璃櫥窗圍妥善加保護；木質長櫃檯與中藥櫃變身吧台，必點的「人蔘咖啡」，是將高麗蔘磨粉及切片搭配義式咖啡而成，入口先是咖啡的果酸香氣，後韻的蔘味漸漸浮現，層次溫潤豐富。玻璃櫥窗圍起來的，是武德宮武財神的發跡地。櫥窗圍起來的，是武德宮武財神的發跡地。（圖／焦正德攝）該祭祭五臟廟了，老街上的各種小吃如假魚肚、煎盤粿、生炒魷魚焿都好吸引人，飄香超過七十年的「老受鴨肉飯」更是門庭若市。鴨肉不滷也不煙燻，靠的是原味，簡單將鴨肉絲鋪在白飯上、澆淋鴨油醬汁，就是讓外出遊子魂縈夢繫的「回鄉飯」。「老受鴨肉飯」的鴨肉飯調味清爽，是北港人記憶中的味道。（25元）（圖／焦正德攝）獨門小吃 遊子懷念另一家「阿豐油飯麵線糊」的麵線糊配滷蛋白是經典標配，再搭一碗油飯更稱完美。獨特的麵線糊作法是將麵線剪成小段，以大骨高湯熬煮成糊狀，上桌前加入鮮蛋黃拌勻，並添加提味的紅蔥肉燥，香滑又順口。「阿豐油飯麵線糊」不但美味，價格也超佛心。（麵線糊加蛋20元、油飯20元、滷蛋白20元）（圖／焦正德攝）行程的最後，來去老銀行改建的民宿睡一晚。老闆娘本身是老屋控，買下這棟前身是臺南區中小企業銀行的建築後，盡量維持原貌，錢財意象的懷舊圓形窗花、復古花紋地板都有保留，更四處收集保險箱、櫃台等物件，每個房間亦融入在地特色，一夜好夢之餘，再次感受北港的文化魅力。「好住民宿」的外觀寫著「臺南區中小企業銀行」，挑高建築氣勢恢宏。（圖／焦正德攝）為待嫁新娘規畫設計的三代同堂房型「囍」，還特別請藝術家許碧光創作馬賽克拼貼藝術。（圖／焦正德攝）因銀行轉賣而回歸的舊金庫，具有歷史意義。（圖／焦正德攝）
