日本老闆
」
拉麵店不服務單人、5人以上團體客 掀網戰翻：門口先組隊？
台灣有許多知名拉麵店，不少還是由日本人經營，用餐也經常出現五花八門的規定。最近有民眾想自己去吃拉麵，但店外卻有公告表示，禁止單人用餐和5人以上團體客，讓他很無奈懷疑該不會要在門口找人組隊；拉麵店公告在網上掀起論戰，有人接受老闆的想法，但大多數網友傻眼開轟，「邊緣人錯了嗎？」近日網路論壇PTT（批踢踢實業坊）上有網友轉發在臉書拉麵愛好社團的資訊，一間由日本老闆經營的拉麵店外貼有3個公告，分別寫著，「目前不接受一名客人的進入」、「因小店座位數、人力有限，以下情形請恕小店無法接待。用餐人數超過5位 無法獨立用餐之幼童」、「低消一個位子、一碗麵」。在臉書分享拉麵店公告的網友透露，自己第一次遇到這種事，看到店裡也沒什麼客人，納悶「有其他店家也會這樣嗎？」最後還補上「祝大家拉麵都可以順利吃到」；轉發的PTT鄉民則開玩笑，「缺人-1，有人要跟小妹組團吃拉麵麵（嗎）」。拉麵店的公告掀起網友戰翻。（圖／翻攝自PTT（批踢踢時耶方）八卦板）貼文一出意外掀起網友熱烈討論，許多人對於老闆禁止單人用餐很不合理，紛紛表示，「拉麵不就是一個人吃的嗎？」、「看看一蘭還1人1格位置，不就代表拉麵最適合1人吃」、「拉麵就給1個吃的，禁止1人是什麼意思」、「為什麼不開放單人客，邊緣人錯了嗎？」、「好麻煩耶，想吃還要在外面組隊找小夥伴？」有一派熟客則表示老闆這種公告是有理由的，「單人用餐消費有限，5個以上影響翻桌率」、「5人的話，店內只有老闆1人作業，先吃完的還得等最後一個」、「一個人真的消費有限啊，有看過店內座位就知道了。單客不願和陌生人相連坐，就會間隔跳開，減少店內用餐人數」；但也有不少人看到這種公告很憤怒，狠批「消費者養出來的慣老闆，你不吃我不吃，以後就會說幾人來吃都好」。
「3杯沙瓦」噴快2000！ 她揭酒吧驚人內幕：日本老闆喝4杯也算
酒吧菜鳥注意了！一名女網友近日和朋友去林森北路的一間酒吧續攤，當下3人各點了1杯200元的沙瓦，接著完全不會中文的日本老闆又問她們酒量如何，眾人回答沒問題後，老闆就順勢拿出shot給她們喝。沒想到，結帳時總金額竟高達1993元，讓她們直呼傻眼，但經過日本老闆解釋後，他們也只能認賠付錢。女大生在論壇zuvio發文稱，她和朋友被坑了1500。（圖／翻攝自zuvio）近日有女大生在論壇zuvio發文指出，「真不敢相信，前幾天因為和朋友聚餐，後來續攤喝酒，結果被坑了快1500元！事情經過是這樣的，我們進去一間酒吧，是一位日本人開的，他完全不會中文，基本上溝通就是使用Google翻譯，因為我們會一點點日文，所以和老闆有小聊一下算練習日文。」起初3人各點了1杯200元的沙瓦，後來老闆問她們「酒量OK嗎？」眾人又用日文「大丈夫」豪邁地表示沒問題，於是老闆聽聞後便拿出shot給她們喝。「後來想說再續攤下一間所以就結帳了 結果結帳時老闆寫1993，並表示這是今天的結帳總金額。」原PO和朋友聽到都傻了，質疑3杯200元的沙瓦不也才600元，怎麼突然變那麼貴，這時老闆才用Google翻譯表示，「一杯Tequila shot 199元。」對此，她們想說可能是溝通上的誤解，所以就自己認了，但事後她們越想越不對勁，「不對啊老闆！我朋友喝了3杯shot總共597元，再加600元沙瓦，才1197不是嗎？」接著老闆才再次用Google翻譯表示，他把自己喝的4杯shot也算進去了，這讓她忍不住驚呆，「原來如此啊，這是我算過最難的數學題了！謝謝林森北。真的怕了，不要鬧了，但也買到經驗，以後記得吃之前先問要不要錢。」對此，也有網友留言呼籲原PO沒錢還是去暢飲店比較實在，「第一次去酒吧齁，酒吧的規矩就是這樣，除非他有特地說要請shot，不然都是客人買單，順帶一提，我不知道你們去的是哪種酒吧，如果是偏高級的那種，光每個人的低消就要600元以上，或是至少2杯調酒。」
海鮮控注意！MAGiC TOUCH爆量海味堆疊新高度 台北林森店開幕滿額就送300元抵用券
炎炎夏日，左啖海鮮美味、右嘗沁涼雞尾酒，再來點酥脆炸物，可以說再爽快不過。爭鮮集團旗下品牌MAGiC TOUCH，看中台灣人愛吃海鮮的喜好，即日起推出全新力作「大滿溢」系列，顧名思義以視覺性的滿溢感及豐厚度呈現，並從近百道產品研發中，最後嚴選13款餐點上市。光看到鋪上滿滿鮭魚卵、豪邁厚切的蒲燒鰻，還有堆疊新高度的甜蝦等，就讓人忍不住想大快朵頤。「海膽大干貝堡」（左，160元）、「雙貝爆爆」（右上，180元）、「上選鮭貝滿溢丼」都是此次亮眼新品。（180元，圖／魏妤靜攝）點餐後就會以新幹線列車送餐，很受小朋友喜愛。（圖／魏妤靜攝）在口味多元、豐厚餡料增量的新品中，使用北海道產地直送生食級干貝的「鮭卵大干貝」、「海膽大干貝堡」、「雙貝爆爆」最受矚目，層層堆疊的食材和滑嫩鮮甜的口感，大大滿足了味蕾；還有豪邁放上整隻軟殼蟹的「軟殼蟹天婦羅」、將甜蝦三層堆疊的「甜蝦富士山」、滿到看不見飯的「上選鮭貝滿溢丼」等，都值得一試。MAGiC TOUCH推出單瓶「紫蘇紅蘋氣泡雞尾酒」加上唐揚炸雞特價200元的限定組合。（圖／魏妤靜攝）7/11～9/11期間，MAGiC TOUCH也推出打拋豬手捲、沙嗲雞腿串、咖椰軟殼蟹厚片、椰風蟹味鮮芒卷、紅咖哩海灣貝赤蝦等泰式風味品項。（圖／魏妤靜攝）隨著夏天到來，MAGiC TOUCH更跨界聯手時髦雞尾酒品牌WAT，獨家聯名推出「紫蘇紅蘋氣泡雞尾酒」。由WAT團隊親自研發、爭鮮共同監製，選用清新紫蘇與熟甜蘋果結合，再搭配四季烏龍的白花茶香，搖盪出爽口生津的滋味，很適合搭配壽司或炸物。此次更推出以WAT聯名雞尾酒加上唐揚炸雞的特價組合200元（原價240元）。瓶標設計以MAGiC TOUCH全新店裝主要靈魂角色「奮戰的貓將軍」與日式紫蘇風味為發想概念，融合年輕時髦的街頭塗鴉與浮世繪線條，呈現出當代復古又新潮的設計。即日起於MAGiC TOUCH全台門市皆可購買，單瓶160元，瓶標撕開還有機會獲得「老闆請客加送1瓶」的驚喜，限量供應、售完為止。7/14台北林森店將正式開幕，空間結合新潮與復古。（圖／魏妤靜攝）全新店裝可見「奮戰的貓將軍」藏在不同角落。（圖／魏妤靜攝）另外MAGiC TOUCH也於台北林森北路、長春路交界口開設新門市，而且特別主打宵夜場，從下午16點一路營業到凌晨3點，以豐富食材新鮮現做加上創意呈現跨國界料理，預計將成為周遭上班族下班後吃飯聊天的好去處。歡慶開幕，7/14～7/16開幕首三日凡於林森店消費滿800元，就送300元抵用券，購買漂浮抹茶拿鐵可享半價（原價110元）；7/17至7/23消費北海道厚切干貝享買1送1；7/24至7/31消費一本星鰻享優惠價60元（原價80元）；還有7/31前，來店購買御品松葉蟹（半切）可享399元優惠價（原價499元），而憑欣欣秀泰影城電影票根消費滿500元，再送鹽烤鯖魚1份，有多項開幕內用限定優惠活動，快來手刀吃一波！Beer King・ビールキング「啤酒喝到飽訂閱制」全新升級，只要月付399元即可享三種酒精飲品無限喝到飽。（圖／Beer King提供）「單人好牛套餐」。（圖／Beer King提供）另外，由日本老闆來台設立的餐飲品牌「Beer King・ビールキング」自去年首次在台推出日本餐飲界最夯的不限次數、不限時數「啤酒喝到飽訂閱制」後，立即受到廣大迴響。今年更將喝到飽內容升級，只要月付399元即可享麒麟生啤酒、檸檬沙瓦、Highball三種酒精飲品不限次數和時段喝到飽。同時，只要成為訂閱制會員，皆可於旗下兩間位於台北林森北路的居酒屋及新北永和的燒肉店使用，三種酒精飲品皆可無限喝到飽，優惠方案目前僅限網路（https://bit.ly/4491sFb）購買並於實體店面兌換。「Beer King・ビールキング」先於2021年在台北條通開設具濃烈日本味的居酒屋，去年底又在永和頂溪捷運站附近開設「Beer King・ビールキング‐Yakiniku‐」燒肉店，主打平價單點燒肉，單人燒肉套餐最低只要299元，即可選擇「板腱+特選牛五花」或「上等豬梅花+豬五花」，套餐內含小菜、白飯、甜點及飲品；雙人套餐最低只要799元，則可選擇「特選牛套餐」，內含骰子牛、牛舌、翼板、雪花與板腱，若不吃牛肉者，也可選擇「特選豬雞套餐」，而且只要再加20元，就能將白飯升級為日本夏天必吃的生蛋黃拌飯！※飲酒過量，有害健康，未滿18歲請勿飲酒。
商場接力賽3／疫中招商困難像被店家「面試」 這業者硬氣自創6餐飲品牌
北市大直生活圈自成一格，商場營運最大的挑戰是「招商」。開業2年多的「春大直」永紅集團執行董事楊國鼎接受CTWANT採訪，親吐招商就像「被面試」，想找到「對頻」且有意願的品牌進駐，成功率極低；即將開幕的「忠泰樂生活」忠泰集團副董李彥良在挑不到適合廠商下，自創6個新餐飲品牌突圍。一個平日中午，位於北市大直樂群三路、米其林大道上的「春大直」商場陸續湧入用餐人潮，投資經營的永紅集團執行董事楊國鼎帶著CTWANT記者一一介紹去年才完成櫃位調整、位於1樓的主廚市場特色店家，每一家都是辛苦招商而來。2020年9月，永紅集團在台北首次插旗經營商場，沒有強而有力的品牌加持，又碰上疫情，讓他形容，招商就像去「面試」。大家都說大直招商困難，被問到這問題，楊國鼎不諱言「是非常困難！」他苦笑說，2020年招商時，就連內部主管也擔憂，「路上怎麼都沒人」；2022年4月進行1樓櫃位調整時，疫情間大家都在觀望，有些企業已經受傷，先求能活，而非擴張，「我們花很多時間了解品牌，談過的品牌也不計其數，但是最後成功率非常低。」「春大直」引進多家特色店家，圖左為「逢野八百屋」，除了水果甜點，還有販售許多頂級水果禮盒；右圖為「SAKEMARU」，比起國際知名品牌清酒，日本老闆阿部太一更推薦台灣民眾認識散布日本各地、年產2萬瓶以下的小酒造。（圖／黃耀徵攝、春大直提供）楊國鼎解釋，找進駐對象時，團隊是不厭其煩網羅覺得真的很好的品牌，而非有很多客人或很高的知名度；同時，對方也會評估可行性、品牌調性適不適合，「不是努力就會成功，大家有沒有共同語言、想的是否一致，理念不同，叫他來開店最後是雙輸。」目前「春大直」還有幾個櫃位「等待有緣人」，但楊國鼎不求快，求的是「對頻」，「這裡每家店的老闆都具有『職人精神』共同點，初衷是要把事做好，賺錢只是伴隨而來的結果。」也因為商場與店家以「質」為優先的經營理念相近，讓楊國鼎非常滿意改裝後的1樓主廚市場，「在這裡可以以最實惠的價格買到媲美隔壁RAW、態芮等米其林餐廳品質的高檔食材，也可以坐在吧檯現場享用。」他邊走邊介紹，像是「和牛研究室」販售日本近江牛各部位冷藏肉及調理包，還能在全台首家魚舖立吞店「瞞著爹」點盤生魚片，配上隔壁「SAKEMARU」的清酒，坐在吧檯和日本老闆喝上一杯，讓這裡的氛圍和一般商場截然不同。楊國鼎形容「美麗華」、「春大直」、「忠泰樂生活」就像三兄弟，彼此不會是競爭關係，還要一起把餅做大，吸引更多人潮。（圖／黃耀徵攝）與「春大直」隔著一條街對望的「忠泰樂生活」，集團副董李彥良的招商也獨樹一格，「別人招租是從租金高的挑選，我們是從有魅力的找起，有魅力才能撐的久。」李彥良先是挑選忠泰旗下的餐飲品牌進駐，形成集團餐飲旗艦店的大集合，同時也物色外面適合的品牌加入，沒有達到心中標準的雖仍會婉謝，但頂著「忠泰光環」招商是否就一帆風順？李彥良坦言，疫情間招商大家還是比較保守，要找到合適且有意願的不容易，「一些品牌連台北市區展店都不敢，更何況要越過一條河，所以我們自己來開！」像是商場5樓一處挑高9米、擁有大面採光的漂亮轉角，卻沒有找到認為具有指標性的品牌進駐，於是李彥良乾脆為這個區域，創造出符合相對氣質的新品牌「明粵」高檔港式火鍋，他還請到日本建築大師隈研吾為空間設計，不惜成本也要妥善利用每處空間，「我們是生活產業，本來就不該用商業邏輯判斷，否則會陷入為了利益導向而捨棄魅力。」據了解，他為了「忠泰樂生活」新創了6間餐飲品牌。李彥良說，以前根本沒有人認為大直會有高檔餐飲進駐，直到「教父牛排」2013年在大直開幕帶來了成功案例後，引起一票明星餐廳匯聚，「大直需要的是先行者，有人把這個局打開來，我們先把基本盤做起來，吸引更多好店家、商場更有信心在大直開店。」他也透露，未來在大直還計畫至少會有4個樓層的大型商場進駐，也不排除整棟都做商場，「不過這得等到1年後評估忠泰樂生活的經營成果，才會知道下個計畫如何執行。」面對忠泰商場來勢洶洶，楊國鼎老神在在，「忠泰樂生活裡芬蘭設計師創立的Marimekko，以藝術印花聞名，是我非常喜歡的品牌，德國米其林主廚Thomas Bühner開的La Vie 睿麗，我也喜歡，但就算再厲害也不可能每天吃。」「彼此客人是同一掛的，忠泰開了反而是好事，希望一起為大直加分，吸引更多人潮。」最令楊國鼎擔憂的，反而是南港占地4萬坪、預計今年完工開幕的南港LaLaport，量體比美麗華、春大直、忠泰樂生活加起來還要大，「大直和南港將出現板塊拉力，如何藉由彼此量能鞏固起大直的商業板塊，才是必須思考的課題。」南港LaLaport占地4萬坪，預計今年完工開幕，未來大直商場不僅要面對信義計畫百貨一級戰區，南港商場崛起也形成另一股拉力。（圖／周志龍攝）
抱著感激來台創業娶妻生子 日本老闆卻遭遇疫情之苦與喪妻之痛
日本男子秋山光輔，因為一次因緣際會下來台出差，結果就這樣愛上台灣，甚至為了感謝台灣在311地震對日本的幫助，就這樣跑來台灣創業，甚至還因此遇到了自己的台灣老婆。沒想到因為疫情爆發，嚴重影響工作，而自己的老婆也因為罹患癌症而過世，讓人聽了是唏噓不已。YouTube頻道「不要鬧工作室」近日訪問到旅居台灣10年的網路行銷公司老闆秋山光輔。秋山光輔表示自己在2010年因為出差的關係，第一次來到台灣。沒想到這一來，就讓他徹底地喜歡上台灣。再加上在2011年的311東日本大地震中，台灣給予日本不少幫助，這也讓秋山光輔不顧日本公司員工的反對，決定來台創業。來台之後，秋山光輔就創立了一個日本旅遊相關的網路行銷公司，雖然剛來台的前2年，台日兩國的文化差異讓他備感艱辛，但他也在這段時間愈到自己的台灣老婆。最後兩人於2015年結婚，寶貝女兒也在2016年誕生。但來到2020年後，新冠肺炎在全世界大爆發，嚴重衝擊到各國的旅遊業，專職日本旅遊情報的秋山光輔自然也受到嚴重的打擊。而且在2020年6月時，秋山光輔的老婆被發現罹患癌症，秋山光輔表示「疫情影響工作，還要陪老婆對抗病情，那時候真的過得很辛苦，是我人生的谷底」，而他的老婆也在同年12月不幸病逝。秋山光輔表示，在老婆過世後自覺過得非常空虛，花了2年的時間、靠著女兒與朋友的幫忙，才逐漸走出來。而秋山光輔也表示，因為在日本的父親也生病了，從2023年2月開始，自己就要變成台日兩邊跑的生活，但他也強調，之後還是會努力擔任台灣與日本之間的橋樑，希望以此感謝在台灣的大家。