日本直送
」 櫻花 日本 伴手禮
「釛 匠研所 Bakeries Lab.」複合式旗艦店降臨新北中和！台日聯手「唯豐。釛」聯名肉鬆麵包聖誕期間限定販售
「釛 匠研所 BakeriesLab.」海外首家分店於11月初在台北車站台鐵B1正式開幕，傳遞美味與感動的菠蘿麵包、黃金吐司大獲好評，為了讓更多的消費者能品嘗到這樣的美好，「釛 匠研所 BakeriesLab.」中和旗艦店將於11月22日於新北市中和區盛大開幕。「釛 匠研所 BakeriesLab.」中和旗艦店堅持對食材與原料的把關跟創新，除使用日本直送冷凍麵團外，更推出旗艦店限定版「M1吐司」及台灣限定版濃湯系列，分別為「南瓜栗米濃湯」及「巧達蛤蜊濃湯」，在這個即將邁入秋冬的季節，一口濃湯搭配一口麵包，幸福感滿滿。此外，「釛 匠研所 BakeriesLab.」也與「唯豐肉鬆」台日聯名，推出「唯豐。釛」聯名肉鬆麵包，以經典的台式麵包來讓大家重溫童年的美好回憶。「釛 匠研所 BakeriesLab.」更特別引進「迪士尼聯名米奇書包」，希望可以讓小朋友們「背著書包」、「帶著麵包」開心的上學，11月22日開幕當日，只要來店消費滿 $399元，即可以「$1元」加購「迪士尼聯名米奇書包」，限量66組；11月23日起至12月1日止，「米奇包包組」（包含「迪士尼聯名米奇書包」一個、M1吐司列車一份、黃金迷你可頌五顆）只要 $899，每日限量100份。「釛 匠研所 Bakeries Lab.」中和旗艦店限定版「M1吐司」（圖／釛 匠研所提供）。「釛 匠研所 BakeriesLab.」由創辦人德村哲弘經歷了十多年的烘焙磨練，深入探究了麵包美味的關鍵，最終將這份對美味的堅持轉化為享譽盛名的品牌，也迅速在東京、大阪、福岡及千葉等地開設分店，成功獲得麵包愛好者們的支持。在台灣，「釛 匠研所 BakeriesLab.」受到社長幸田望希的引領，將這份美味與感動傳遞到更廣的市場，她希望每一位顧客除了能體會到那份跨越國界的幸福感，也更都能感受到「好吃的感動」。「釛 匠研所 BakeriesLab.」中和旗艦店採挑高式空間設計，讓挑選麵包的同時就像是在採購精品一樣，更新增了內用空間及座位，採用複合式營運模式，除了可外帶麵包外，亦可於複合式門市點餐後內用。本次因應旗艦店開幕，特別推出旗艦店限定「M1吐司」，「M1」意為「Mother No.1」，以創辦人德村社長媽媽的秘傳配方為靈感，打造出鬆軟細緻的口感，再以點綴上微甜滋味，像極了童年時媽媽為健康所準備的溫暖早餐。此外，「釛 匠研所 BakeriesLab.」更推出台灣限定版濃湯系列，分別是「南瓜栗米濃湯」及「巧達蛤蜊濃湯」，「南瓜栗米濃湯」以南瓜和玉米為主材料，搭配其他調味食材製成，呈現出順滑濃郁的質地和層次豐富的口感，非常適合搭配麵包一起享用；「巧達蛤蜊濃湯」則以奶油湯底搭配鮮嫩蛤蜊製成，濃郁豐滿的口感和海洋的鮮味令人回味無窮，時值邁入秋冬之際，非常適合一口濃湯搭配一口麵包，滿滿的幸福感。「唯豐。釛」聯名肉鬆麵包（圖／釛 匠研所提供）。說到「肉鬆麵包」肯定會是國人們童年的重要回憶，「釛 匠研所 Bakeries Lab.」邀請「唯豐肉鬆」聯名，推出「唯豐。釛」經典肉鬆麵包，「唯豐肉鬆」選用高品質豬肉或雞肉製作，確保每一口都能品嚐到真材實料的鮮美與香氣，肉鬆製作過程採用低溫慢火炒製，保持肉鬆的鬆軟細緻，同時鎖住肉類的天然鮮味，展現地道的經典風味；「唯豐肉鬆」肉鬆的鹹香與「釛 匠研所 BakeriesLab.」麵包的融合，絕對是台日聯手的經典組合。最後，「釛 匠研所 Bakeries Lab.」特別引進「迪士尼聯名米奇書包」，希望可以讓小朋友們「背著書包」、「帶著麵包」開心的上學，「迪士尼聯名米奇書包」以經典的黑白紅米奇配色，輕便好攜帶，既時尚搶眼又可愛爆棚。11月22日開幕當日，只要來店消費滿 $399元，即可以「$1元」加購「迪士尼聯名米奇書包」，限量66組；11月23日起至12月1日止，「米奇包包組」（包含「迪士尼聯名米奇書包」一個、M1吐司列車一份、黃金迷你可頌五顆）只要 $899，每日限量100份。米奇包包組（米奇書包、M1吐司及黃金迷你可頌）（圖／釛 匠研所提供）。【釛 匠研所 Bakeries Lab. 中和旗艦店－店家資訊】開幕時間：2024年11月22日（五）地址：台灣新北市中和區板南路463號營業時間：週一 ~ 週五：08:00 - 19:00；週六~週日：10:00 - 19:00
日料全新概念店桌邊秀打造儀式感 首月套餐8折優惠、12月打卡送鱈場蟹腳
台灣人對日式料理特別情有獨鍾，除了使坊間日料餐廳百家爭鳴，亦促使各家品牌推陳出新。像是王品集團旗下的「藝奇日本料理」，因應台灣日料市場穩健成長及高價位帶需求提升，特別於台北市中山區南京東路打造全新概念店，近日盛大開幕。歡慶開幕，品牌特別推出11～12月三大優惠活動，其中11月推出至南京東店消費，即享套餐8折優惠；12月有耶誕與跨年檔期，雙人同行到店消費兩客套餐，打卡分享可兌換價值799元的「鱈場蟹腳」一份；另外11～12月前往藝奇全台門市消費，可享王品瘋美食點數3%加贈回饋。「炭燒日本A5和牛」可吃到和牛的油脂香氣，可搭配香濃紅酒醬與辛香白山葵醬提味。（圖／魏妤靜攝）王品精緻餐飲事業群總經理侯鵬蓉表示：「台灣日本料理市場年產值逾千億元，2024年日料消費規模增幅達76%，並顯示800元以上日料需求持續上升。」由於觀察到餐飲呈高端化趨勢，他們期望透過全新概念店的設立帶動藝奇整體業績成長10％，並計畫逐步拓展至六都等地區。概念店設立於王品旗下的「旬嚐精緻鍋物」舊址，旬嚐則預計另覓他點營運。藝奇概念店鎖定商務聚餐及重視質感生活的客群，主打980元及1,380元雙價位套餐，並且透過菜色升級或桌邊服務打造用餐儀式感。雙價位套餐皆包含先付（開胃菜）、蒸物、刺身、手捲、強肴（主菜）、湯物、食事、甘物，其中8道式的980元「自慢套餐」的強肴牛肉選項為「炭燒澳洲和牛」，1,380元「贅沢套餐」則供應「炭燒日本A5和牛」，贅沢套餐也多了揚物「海老佐濃蝦醬」，共有9道菜色。以贅沢套餐來說，可3選1的強肴特色菜如「炭燒日本A5和牛」，料理長採用荔枝木炭燒的日式技法，並加入燻百里香設計，不只帶來多層次香氣，亦可嘗到和牛的豐腴脂香；另一「火焰旨香午仔魚」則採日本一夜干作法，以吊掛方式上桌，並於下方倒上清酒、點燃火焰，除了突顯香氣與口感，視覺上更充滿張力。在微甜的壽喜燒醬汁中加入辣味增添層次的「炙燒和牛刺身」（左），炙燒棉花糖的畫面可是社群打卡亮點，右為以鹽焗方式處理的鮮魚。（圖／魏妤靜攝）以如同大海礁石意象擺盤的「極上刺身六品盛合」，鮮度與視覺都誘人。（圖／魏妤靜攝）贅沢套餐的「先付」則是以壽喜燒為靈感的「炙燒和牛刺身」，先輕柔炙燒讓棉花糖融化於肉的表面，再將和牛炙燒至約5分熟、保留嫩度；「極上刺身六品盛合」亦精選時令海鮮，採用日本直送珍品「白魽」，質地細緻又搭配海洋意象造景，討好愛吃生魚片的饕客；不吃生食的人則可將刺身替換為鮮魚熟食，敲開粗鹽塊後、撥開荷葉，便可品嘗到鮮嫩入味的魚料理，也是菜單上沒有的隱藏版菜色。1,380元贅沢套餐獨有的菜色「海老佐濃蝦醬」將草蝦包裹麵衣後酥炸，可搭配香醇蝦醬與彩色胡椒粒享用。（圖／魏妤靜攝）湯物「海鮮味噌湯」（左上）、食事選擇之一的「經典蕈菇釜飯」（左下）充滿鮮明香氣、有雙重酒香加乘的甘物「獺祭冰淇淋佐甘果」。（圖／魏妤靜攝）而雙價位套餐皆有提供的手捲「和牛磯邊燒」，以日式板前形式於桌邊展演，師傅會將海苔包裹和牛與酥脆的炸牛蒡絲，醋飯也特別以水果醋而非白醋調和，帶出另一種酸香；甘物選擇之一「獺祭冰淇淋佐甘果」則以白鶴純米大吟釀做成晶凍、獺祭純米大吟釀製作冰淇淋，在絲滑細緻中又散發淡雅酒香，為日料盛宴完美收尾。欣葉預計明年第一季改以NAGOMI精緻和食進軍台北信義區。（圖／欣葉提供）另外營運27年的「欣葉日本料理」台北信義店無預警於11月10日結束營業，引發網友震驚。品牌方發出聲明表示因配合新光三越新天地A11館5樓進行樓層改裝而熄燈，但有鑑於消費大眾對餐飲體驗的品味與時俱進，未來欣葉將在台北信義區重新布局，預計2025年第一季改以講求正統和食、從料理呈現季節風土的「NAGOMI精緻和食」服務大眾。而欣葉日本料理收掉信義店後，目前尚有3家分店，包括台北館前店、台北健康店，以及桃園中茂店。
異國風話題新店3／法式可麗餅結合義式冰淇淋 「Gelato Pique Café BIO CONCEPT」海外首店進駐台中
喜歡吃法式可麗餅的朋友可能都知道，日本知名家居服品牌Gelato Pique以「大人的甜點」為概念打造法式可麗餅專賣店「Gelato Pique Café」，不只在日本有超多分店，位於台北新光三越A8館的分店也即將邁入第六年。而因應健康潮流，品牌又延伸出主打天然食材、讓親子都能安心品嘗的家庭餐廳「Gelato Pique Café BIO CONCEPT」，不用飛到日本，海外首家、全球第三家店已於5月起在LaLaport台中北館一樓正式開幕！最大特色莫過於和台灣冰淇淋品牌「NINAO蜷尾家」共同合作，現在除了到蜷尾家台南安平本店吃義式冰淇淋，在「Gelato Pique Café BIO CONCEPT」也能嘗得到，之後雙方還預計攜手持續在台展店。「燻鮭魚酪梨沙拉法式薄餅」餅皮使用法國有機蕎麥粉，以燻鮭魚搭配時蔬十分爽口。（320元，圖／記者魏妤靜攝）店內沙拉碗共有4款，除了雞肉與燻鮭魚款，因應蔬食潮流也推出「十種野菜綠色沙拉碗」（右）、「紅色野菜莓果沙拉碗」。（各340元，圖／記者魏妤靜攝）店長表示，相較於原本法式可麗餅專賣店型態更強調健康概念的Bio Concept台灣店，菜單與日本表參道店近乎同步，除了推出經典的「Crepe可麗餅」外，還有可盤食的「Galette法式薄餅」，以及日系養生的「Salad沙拉碗」和討喜的兒童餐。試營運期間的人氣品項包括「海鹽焦糖可麗餅」、「燻鮭魚酪梨沙拉法式薄餅」，以及使用大量綜合蔬果、蛋奶素可食的「十種野菜綠色沙拉碗」、「紅色野菜莓果沙拉碗」。其中可麗餅餅皮沿用與原本專賣店相同的法國小麥粉、頂級艾許奶油與鸚鵡牌細蔗糖等原料，法式薄餅皮則使用法國有機蕎麥粉製作。僅於5月販售的「小熊可麗餅」焦糖香氣濃郁，店家之後還會因應季節或萬聖節等節日推出特別款可麗餅。（280元，圖／記者魏妤靜攝）左上、下為「玄米茶」、「牛奶」口味義式冰淇淋，右上、下為「茂谷柑」、「綜合野莓」口味。（單球120元、雙球220元、三球300元，圖／記者魏妤靜攝）若點選使用台灣茶的「蜜香紅茶」或「紅烏龍茶」，還會搭配日本直送的熊店長造型茶包。（兩款茶120元／杯，立體茶包280元／1袋7入，圖／記者魏妤靜攝）品牌也首度與台灣名店蜷尾家合作，所有義式冰淇淋都經蜷尾家冷凍直送，除了牛奶、開心果、玄米茶、綜合野莓等人氣定番，每季也會有不同限定口味，像目前季節限定的「茂谷柑」口味，是手工榨汁製作、清爽酸甜；另外還有5月限定「小熊可麗餅」，不只做成可愛的立體小熊造型，還於奶油餅皮放上焦糖布丁冰淇淋、香蕉焦糖餅乾、焦糖醬與鮮奶油，既香濃又富有口感。店長也提到，若點選甜款可麗餅亦可以單球80元優惠價加料冰淇淋，而且考量整體風味，建議點奶油砂糖或可可風味可麗餅再加冰淇淋較不違和。此外，店內也同步販售Gelato Pique Café周邊商品如熊店長茶包、迷你馬卡龍，以及馬克杯、圍裙及手提袋等生活雜貨，很受親子與情侶歡迎。Gelato Pique Café的「熊店長」首度於海外露面，大家到店裡別忘了與熊店長合影留念。（圖／記者魏妤靜攝）DATA地址：台中市東區進德路600號1樓（台中Mitsui Shopping Park LaLaport北館內）網址：https://reurl.cc/MONO5k營業時間：平日11：00～22：00、假日10：30～22：00備註：即日起～5/19推出雙重優惠，1.單筆消費金額滿1,200元（含餐點及周邊商品，不含福袋）即贈小熊馬卡龍一個（價值220元）；2.購買任一餐點加購飲料，享半價優惠（套餐飲品原就有折扣30元優惠，兩優惠不可併用）
淡水「閤豐割烹」打造櫻花季套餐 時令海鮮輪番上桌 5/1前訂位再送手釣透抽
雖然櫻花季已進入尾聲，但仍可透過主題料理讓浪漫氛圍在味蕾間停留得久一些。海鮮職人蔡志杰從事台日現流魚貨貿易已有20餘年，以具有市場獨特性的中高價魚貨為主打，除了經營電商及實體門市「閤豐本舖」，2023年春天更於品牌起源地淡水打造「閤豐割烹」日料餐廳，結合台日當季食材與匠人手藝，呈現「不時不食」的旬味料理。春暖花開之際，閤豐割烹也搭配新鮮漁獲以「櫻花」做為春季主題菜單，不僅能讓到訪淡水的賓客感受到櫻紅餘波，還很適合做為母親節聚餐餐廳。採訪當日拍攝的「生魚片」包括真鯛、白旗魚、鮭魚、手剝小白蝦、搭配現磨山藥泥的鮪魚，提供品項每日不同。搭配鮮魚昆布高湯烹煮的「紅鰷櫻餅」，帶有細膩肉質與膠質感。「柿種干貝揚」充滿米果顆粒口感與鹹香的外層，讓人想起兒時常吃的仙貝酥，保有柔嫩感的干貝個頭頗大，吃來十分過癮。即日起～5/30推出季節限定的10道式「豐套餐」，每套2,280元+10%。首道前菜「櫻花豆腐」，選用台灣非基改黃豆，搭配日本空運九重櫻乾與埔里鮮釀青梅一起慢磨自製成豆腐體，搭配經過昆布鹽漬的日本螢烏賊與以細波紋橫切的磯煮鮑魚，增添爽脆口感；最能展現食材新鮮感的「生魚片」，則精選日本空運來台漁獲，搭配來自基隆崁仔頂漁市的新鮮海產，一次能夠嘗到5～6種不同的鮮甜海味。而點綴上花瓣的「紅鰷櫻餅」，造型以日本櫻花季時常見的賞櫻點心「櫻餅」為靈感，選用菲律賓海域的野生紅鰷搭配花枝漿混製，先清蒸至半熟再包裹於日本九重櫻葉中；「柿種干貝揚」則選用北海道生食級干貝，麵衣融入日本代表性零食「柿種米果」，一同酥炸至外層金黃、內部半生熟的狀態，料理長並將日本長崎手延素麵線炸成櫻花樹造型做為裝飾，搭配上日本櫻花果乾製成的酸甜醬汁，帶來滿滿的花見浪漫。「龍蝦奶油燒」的龍蝦肉飽滿紮實，還有鮮明奶油香氣。「松葉蟹甲羅燒」的米飯帶有類似鍋巴的口感，整體具有飽滿的大海鹹香與蟹肉鮮甜。除了櫻花元素，豐富多元的海鮮也是套餐亮點，像是以肉質緊實的貝里斯或古巴等中南美洲龍蝦為主角的「龍蝦奶油燒」，透過用法國艾許奶油、洋蔥、蒜末與秘製配方製成的奶油醬汁香煎，在鮮明海味中也嘗得到濃郁奶香；「松葉蟹甲羅燒」則以日本傳統漁夫料理為雛型，將日本直送的松葉蟹肉、蟹膏搭配北海道夢美人米，製成小飯糰置於松葉蟹斗中，用小火燒烤至兩面微焦微脆，再撒上北海道丘鮭魚卵提味。採訪當日提供的握壽司為松葉蟹、比目魚鰭邊與北海道馬糞海膽，供應品項每日不同，依現場為準。雞湯底的「菊花豆腐盅」刀工細膩。「Prime無骨牛小排佐秘製櫻花鹽」除了搭配櫻花鹽，濃郁又鮮味十足的鹽昆布更是記者的心頭好，能提升牛小排美味。此外，套餐中也能嘗到3貫握壽司，壽司醋飯由北海道夢美人米與西螺芋香米混合，並添加日本進口壽司醋調製，會依照當日食材狀況，提供北海道馬糞海膽、星鰻、白子、比目魚鰭邊等不同種類品項；「菊花豆腐盅」則以日本櫻花乾搭配百合根作為湯底，並加入全雞慢火細熬一天一夜，菊花豆腐經縱橫各40刀的手法處理，彷彿碗中一朵盛放的煙火。除了海鮮料理，套餐亦有道「Prime無骨牛小排佐秘製櫻花鹽」，選用美國Prime等級牛小排，風雅地搭配帶粉紅色澤的特製櫻花海鹽；套餐尾聲則以全台獨家限定的北海道冰淇淋做為完美收尾，隨機提供鄂霍次克海鹽冰淇淋、北海道夕張哈密瓜冰淇淋、北海道晨曦初榨鮮奶冰淇淋任一口味。為歡慶全新春季限定菜單登場，即日起至5/1前預訂用餐，每桌即贈送一份東北角手釣新鮮「乾烙東北透抽」（價值580元）。可線上訂位（https://cutt.ly/c5ehUJG）。套餐甜點隨機提供口味，其中鄂霍次克海鹽冰淇淋鹹鹹甜甜的滋味加上濃郁牛乳味，甚是一絕。
歲末開趴這樣做 手刀搶購耶誕限定巨大桶、「炫Food盒」 用楓糖脆雞與奢華比薩歡樂過節
今年耶誕節，你已計劃好和誰共度了嗎？以往日本肯德基會推出耶誕限定品項，而今年台灣也首度與日本同步，推出和日本肯德基同款的「聖誕巨大桶」，全台限量10,000組，其中包含兩項日本限定禮遇：「年度限定聖誕瓷盤」及萬眾矚目的日本直送「金黃比司吉」，還有兩款台灣獨家且期間限定上市的耶誕新品，包括甜香四溢的「楓糖香蒜脆雞」、香醇柔滑的「金燦鹽之花可可蛋撻」。巨大桶將於12/8在全台開賣，PK雙饗卡會員即日起已可搶先預購，全台限量10,000組，不妨手刀搶購，讓歲末派對更歡樂。肯德基耶誕驚喜不間斷，可以吃到日本直送金黃比司吉、新品楓糖香蒜脆雞與金燦鹽之花可可蛋撻，再收藏日本年度限定瓷盤。（圖／肯德基提供）日本肯德基人氣熱賣的「金黃比司吉」，每顆都新鮮烘烤至外皮金黃香酥、內裡鬆軟綿密，散發著豐富的奶香，再淋上蜂蜜球一同享用更是療癒；而台灣肯德基獨家研製的「楓糖香蒜脆雞」，則將溫暖甜香的楓糖醬搭配蒜與辛香料熬製，呈現閃耀著琥珀色光澤的楓糖蒜香風味醬，淋在多汁的咔啦脆雞上，甜、鹹、酥脆兼具；另一款冬季暖心之作「金燦鹽之花可可蛋撻」，融合了經典163層酥脆原味蛋撻，上層覆蓋絲滑優雅可可慕斯，帶來恰到好處的苦甜風味，同時搭配法國嚴選食材「鹽之花」，再灑上金燦鹽之花可可黑巧杏仁酥餅，一口咬下，香濃奶蛋餡與柔滑細緻的可可慕斯在口中融合。除了點「聖誕巨大桶」可一次嘗鮮，金黃比斯吉（59元）、金燦鹽之花可可蛋撻（53元）、楓糖香蒜脆雞（72元）皆可單買，12/8後還有「楓糖香蒜脆雞特吉套餐」（189元）同步開賣。必勝客耶誕「炫Food盒」外觀設計成禮物造型外盒，全台僅150間門市販售，手速慢就沒了。（799元，圖／必勝客提供）另外繼先前推出年終奢華口味「炙烤大蝦嫩牛比薩」之後，必勝客又再度出招，推出全新派對神器「炫Food盒」，限量、限店重磅登場！一個大比薩，搭配四種副食點心，讓你耶誕在家開趴也能吃得很過癮。「炫Food盒」特別設計限定禮物造型比薩外盒，打開時就像拆禮物般興奮又期待，即日起在PK APP限量開搶，全台僅150間門市販售（販售門市：https://reurl.cc/nL95QX），限量4千5百盒，平均一間門市只有30盒，不妨趕快揪團外帶開吃。 必勝客年末限定口味「炙烤大蝦嫩牛比薩」。（圖／必勝客提供）耶誕「炫Food盒」除了可以吃到年末限定奢華款「炙烤大蝦嫩牛比薩」之外，還有其他6種人氣熱銷口味可選擇，不管你想吃高檔的「松露海鮮珍珠起司比薩」、「法式卡菲海陸比薩」，或是暢銷口味「和風章魚燒比薩」、「煙燻培根手撕豬比薩」都可以。其中年末限定的「炙烤大蝦嫩牛比薩」嚴選鮮嫩厚切牛排，搭配源自西班牙的羅曼斯可醬，以堅果、紅甜椒與番茄一起燉煮，帶出牛排的鮮嫩與鮮甜，以及炙烤後帶有蝦殼香氣的鳳尾大蝦，再搭上丹麥Buko奶油製成的乳酪起司球，口感多層次又奢華，加價135元還可升級「帕瑪森起司龍捲風餅皮」或「松露起司龍捲風餅皮」；盒內還特別選了四種人氣副食、點心，包含酥脆飽滿的黃金和風鱈魚塊、香脆的黃金雞軟骨、最受網友喜愛的療癒巧克力麻糬QQ球，以及全新推出、使用台灣芋頭內餡特製的芋見乳酪千層酥，甜鹹一次擁有。
世界麵包冠軍也愛用 日本直送黃豆粉、秩父味噌首登台 15間名店串連打造創意麵包
喜歡日式麵包風味的麵包控們，又可以享受日本直送來台的美味了！記者發現，長年代理國外優良烘焙原物料的「巧舜企業」，本季以「黃豆」為主題，首次引進獲得世界麵包冠軍大澤秀一愛用的「群馬製粉 焙煎黃豆粉」，以及具有近百年歷史的「秩父味噌」登台。巧舜還為此串連全台15間人氣麵包店，以黃豆粉與秩父味噌為創意發想，共推出34款別具特色的麵包與點心，從經典的「黃豆核桃麵包」到充滿創意的「秩父味噌生乳包」應有盡有。「群馬製粉 焙煎黃豆粉」（前右）口感細緻、香氣優雅，新井武平商店製作的「秩父味噌 赤味噌」鹹度不單一、甘香百搭。「黃豆」是日本飲食文化中不可或缺的一環，而且在日本僅使用「100%非基因改造黃豆」作為食品原料，在麻糬、蕨餅、糰子、冰淇淋等常見日式甜品中，都可以見到黃豆粉的身影。一般坊間黃豆粉採用熱風烘焙、紅外線烘烤等不同方式製作，其中難度最高的「直火烘焙」是將黃豆以明火高溫烘烤來展現濃郁香氣。巧舜嚴選進口來台的「群馬製粉 焙煎黃豆粉」，由創立於昭和22年（西元1947年）的「群馬製粉株式會社」，以直火焙煎的傳統工藝製成，呈現細緻濃厚的撲鼻豆香，還帶有堅果般的誘人香氣，在世界麵包冠軍大澤秀一於東京開設的店舖Comme’N中，超人氣產品「黃豆粉核桃麵包」就使用了「群馬製粉 焙煎黃豆粉」。除了黃豆粉，同樣以黃豆為原料的「味噌」亦是國民調味料。位於崎玉縣西部的秩父，自古以來就是大豆、大麥的盛產地，當地更有著「能看到武甲山（秩父指標名山）的地方，可以收穫好大豆和好小麥」的諺語，當地每個農家也都會自製味噌使用。創立於昭和5年（西元1930年）的「新井武平商店」，現今由三代目經營，並堅持傳承百年的配方，嚴選當地的優質好水、米、黃豆與豆麴，歷經長時間發酵，醞釀出濃郁鮮美又回甘的赤味噌。而位於日本埼玉縣川越市的人氣店家「川越樂樂ベーカリー」，是Tabelog Hyakumeiten百大名店的熟面孔，店內以「秩父味噌」為靈魂製成的「味噌麵包」，溫柔揉合小麥香氣與味噌獨有的醬香，帶來甜鹹平衡又成熟的悠長風味。不僅樂樂ベーカリー長年愛用秩父味噌製作麵包，連日本大型麵包企業亦將此作為指定使用食材。知名烘焙材料供應商巧舜企業首度引進「群馬製粉 焙煎黃豆粉」與「秩父味噌 赤味噌」，還集結全台15間人氣麵包店研發創意麵包。左起優仕紳烘焙館「味噌花枝麵包」（50元）、瘋小麥「焦糖味噌奶油球」（45元）、麥頌「日本柴魚味噌卷」（60元）、悠菓手作烘焙「秩父味噌生乳包」（50元）。而此次巧舜在台集結15間人氣麵包店，共推出34款使用「群馬製粉 焙煎黃豆粉」或「秩父味噌 赤味噌」的美味麵包與點心，參與名店包括M pain、蜷尾家パン、牛頌生乳可頌專賣、久安手作麵包、千巧谷牛樂園休閒農場、巴蕾麵包、米塔手感烘焙、峰焙麵包鋪、悠菓手作烘焙、麥頌、揉PAin烘焙坊、塔吉節慶蛋糕、葛利特烘焙屋、瘋小麥、優仕紳烘焙館等北中南人氣店家，在經典之餘又展現創意，還不乏適合搶佔IG版面的精緻點心，即日起採常態供應。其中記者尤愛牛頌生乳可頌專賣所推出的「焙煎黃豆可頌」，是將摻有台灣龍眼蜜的蜜香可頌灑上群馬製粉焙煎黃豆粉，蜜糖脆層口感討喜，黃豆粉也為可頌增添迷人香氣；而瘋小麥的「焦糖味噌奶油球」以秩父味噌搭配法國頂級奶油，再淋上香氣撲鼻的焦糖味噌醬，鹹鹹甜甜讓人停不了口；另外蜷尾家パン與M pain則以黃豆粉與黑糖的經典組合為靈感，分別打造「日式黑糖手撕包」、「黑糖黃豆粉胖棍」；千巧谷牛樂園休閒農場則將秩父味噌結合台式滷肉飯，推出「日式味噌魯肉麵包」；至於悠菓手作烘焙推出的「秩父味噌生乳包」則以蓬鬆口感的麵包體和甜鹹兼具的滋味，擄獲饕客的心。位於台北內湖的峰焙麵包鋪結合鹹香味噌奶油醬、新鮮南瓜、蓮藕切片、栗子和舞菇，帶來「時蔬味噌鹽麵包」。（70元） 巴蕾麵包「黃豆核桃麵包」使用日本焙煎黃豆粉與核桃巧妙結合，濃厚風味與口感兼具。（120元）此外，還有優仕紳烘焙館的「黃豆虎皮味噌麵包」、峰焙麵包鋪的「黑糖黃豆小丸子多拿滋」、麥頌的「日本柴魚味噌卷」等一系列甜鹹兼具的品項；以及具代表性的「黃豆粉核桃麵包」，在巴蕾、揉PAin烘焙坊、米塔、悠菓手作烘焙、塔吉節慶蛋糕、葛利特烘焙屋、瘋小麥等店也都吃得到。多間店家也推出不同優惠，例如凡於「牛頌」購買焙煎黃豆可頌1個，即送牛頌招牌鹽可頌1個，活動期間打卡拍照，可享焙煎黃豆可頌6入95折優惠；在「揉Pain烘焙坊」購買商品且於當日在FB／IG打卡分享，即可享指定商品8折優惠；「麥頌 S Fusion Bakery」全店滿300元，加購2品項商品享6折優惠。揉PAin烘焙坊口感鬆軟如蛋糕的「秩父味噌麵包」（左，46元／個）、濕潤富彈性的「焙烤黃豆粉核桃麵包」（170元）。
迎戰雙12！蝦皮購物豪送1,212份大比薩 樂天市場指定商品3折起
雙11沒來得及下手的商品，還可以趁年度最後一波雙12購物節搶優惠。近期蝦皮購物舉辦「12.12狂歡生日慶」，攜手必勝客限時推出「年終大禮包」，除了在12/1至12/12天天送出必勝客小比薩免費兌換券外，12/6至12/12更推出「小廚神」全新蝦皮遊戲，集結5大經典遊戲邀請用戶上站享受開業烹飪的樂趣；樂天市場則推出「雙12年終感恩祭」，將於12/1～12/13上午9時59分止，祭出天天千萬優惠券無限領，最高現折300元，並攜手站上人氣店家及樂天集團旗下事業體日本樂天官方嚴選店、日本樂天官方旗艦店、樂天Kobo等，推出一日限時超殺優惠，包括全館最低3.6折起、最高現折3,333元、樂天點數12倍大放送等多項優惠。蝦皮購物攜手必勝客跨界打造「必勝蝦趴比薩蛋糕」，集結美式臘腸和人氣海鮮等雙饗食材，限時開賣299元。（圖／蝦皮購物提供）在今年「12.12狂歡生日慶」期間，首度攜手創意無極限的必勝客，驚喜推出雙層「必勝蝦趴比薩蛋糕」聯名比薩，即日起至12/12全台限時限量開賣，特惠價只要299元；活動期間到全台必勝客店點，現場向櫃檯人員出示蝦皮購物「12.12狂歡生日慶」之「全站99元起免運券」、「全站199元起免運券」兩款運費抵用券擇一，即可享必勝客年終限定單點炙烤大蝦嫩牛比薩半價。即日起至12/12蝦皮購物用戶只要於雙12活動頁點選報名按鈕，並限12/12當日於全站下訂一筆大於0元的訂單且完成付款，即可獲得必勝客大比薩兌換券乙張抽獎機會，共抽出總數1,212名得獎者。瞄準冬季保暖商機，蝦皮購物攜手海底撈、飛利浦等知名品牌打造冬季必敗專區。（圖／蝦皮購物提供）另外蝦皮購物也準備許多遊戲與用戶狂歡，即日起～12/18一次集結「寵物村」、「蝦皮夾夾樂」、「蝦皮消消樂」、「遊戲寶箱」、「特蒐任務」等5大經典遊戲，豪灑總價值百萬蝦幣的遊戲獎勵。「活動一」：12/6至12/12限時推出「蝦蝦寵物村」全新小遊戲「小廚神」，讓大家簡單享受模擬烹飪的趣味遊戲，鼓勵各位小廚神們玩遊戲拿蝦幣；「活動二」： 11/30限定打造「蝦幣日」，當日玩遊戲就有機會夾中最高999蝦幣大獎，12/12當日收集蠟燭扭蛋還有機會將價值16,900元的Dyson空氣清淨機免費抱回家。「活動三」：即日起至12/12，除了天天抽100蝦幣，還有「炙烤大蝦嫩牛大比薩半價、炙烤大蝦嫩牛小比薩半價、外帶大比薩好禮3重送、炙烤大蝦嫩牛大比薩-餅皮免費升級」4大比薩優惠券；加碼再抽「必勝客小比薩兌換券」（每日限抽出1名，共12份）；「活動四」：12/4至12/11，「蝦皮消消樂」推出全新機制「分組擂台競賽」，於主地圖相同關卡的玩家，將被自動分配在同一組別，連續破關堅持到最後的玩家，即可參與瓜分20,000蝦幣獎勵，活動期間使用最多蝦幣的玩家，加碼再送「聚日式鍋物」餐券乙張；「活動五」：12/1至12/18，進站玩「特蒐任務」結合12.12狂歡生日慶推出慶生主題，蒐集「生日元素」，天天抽最高122蝦幣！樂天市場雙12活動推出耶誕交換禮物，下殺3折起。（圖／樂天市場提供）而根據樂天市場觀察，自11月下旬以來，站上「交換禮物」、「聖誕禮物」等關鍵字搜尋量飆升，為了讓消費者不用為了交換禮物而煩惱，樂天市場貼心設置「交換禮物專區」，特別推出300、500、1000元三種預算的交換禮物清單，實用與質感禮物兼具，搭配樂天雙12年終感恩祭多項優惠，最低下殺3折起，讓消費者不失禮又能省荷包！樂天市場推薦可以為吃貨朋友挑選幸福草莓四宮格、日本零食福箱、耶誕節迷你法蘭穌等，營造節慶氣氛首選充滿耶誕氛圍的cocodor夢幻雪球室內擴香瓶、耶誕限定包裝精品濾掛咖啡，若想挑選保養組合或質感香氛，樂天市場也精選歐舒丹限定版耶誕小屋、潘海利根耶誕限定小香禮盒等商品，滿足不同送禮需求。「馬各先生幸福草莓四宮格」原價999元，特價349元。（圖／樂天市場提供）樂天市場自12/1起天天發放千萬優惠券，最高可以現折300元，並集結3C家電、人氣美食、日本好物、日用居家等祭出激安單品天天搶購5折起，更連續推出每日主打星，聯合人氣店家及樂天集團旗下事業體，包含Panasonic、宜得利家居、JINS、摩斯漢堡、辻利茶舖、MIZUNO 美津濃、EDWIN、台灣愛維福airweave、日本樂天官方嚴選、日本樂天官方旗艦店、樂天Kobo電子書閱讀器輪番上陣推出24小時限時優惠。如Panasonic領券最高可以現折3,333元，日本樂天官方旗艦店、JINS、台灣愛維福airweave等店家加碼樂天點數大放送，最高可享12% 回饋，日本樂天官方嚴選則祭出滿1212享日本直送跨境免運等。此外，樂天市場加碼「7-11門市取貨」滿199元即可享有運費0元優惠、指定信用卡最高再享10% 回饋。
DON DON DONKI南港店今開幕 獨賣和牛便當、現煮泡麵 還有鮮選壽司、日系美妝專區首登台
以供應日本特色商品聞名海內外的「DON DON DONKI」，台灣第三家店舖「DON DON DONKI CITYLINK南港店」在今日（22）盛大開幕啦！地點位於CITYLINK南港店B棟3樓，具有三鐵共構優勢與龐大人流，還針對通勤族與小家庭帶來鮮選壽司、ヲた飯堂（OTAMESHIDO現煮食堂）、駄菓子塞放題、和牛便當、COSMEDONKI共5大新特色。即日起～9/30開幕期間，許多商品也祭出優惠價，而且只要於現場出示官方LINE好友可獲得DONKI X CITYLINK南港店限定圓扇乙個；單筆消費滿1,500元還可獲得Donpen野餐墊或毛毯（二選一），贈品數量有限、贈完為止；另因應開幕日為七夕情人節，今天凡於生鮮區單筆消費滿600元便贈送玫瑰花乙朵，送完為止。許多消費者還未開幕就等著排隊入場搶優惠。即日起～9/30單筆消費滿1,500元可獲得Donpen野餐墊或毛毯（二選一），圖為贈送的毛毯。「DON DON DONKI CITYLINK南港店」舉辦開幕儀式。亮點1「鮮選壽司」：由DON DON DONKI所經營、以新鮮食材和特製紅醋壽司飯引以為傲的「鮮選壽司」首次登陸台灣 。使用店內現碾的日本米，讓消費者能享受到白米新鮮的味道。人氣商品包括「人氣箱壽司6貫」（售價150元），主要流行於日本關西地區的「箱壽司」，是將米飯與生魚片放入方型模具中，稍微擠壓後再用刀將壽司切成方塊狀，口感較一般握壽司來得紮實；「豪華套餐松10貫」（優惠價599元、原價699元）是以海膽、鮭魚卵、大鮪魚腹肉、中鮪魚腹肉等製作而成可以一次吃到各種高級食材；還有以鮮蝦、干貝、鮪魚、鮭魚及鮭魚卵等豪華食材堆疊的「豪華海鮮丼」（售價600元），一碗丼飯盡享味蕾饗宴。此外，CITYLINK南港店也設置7人座吧檯區，並提供超過30種單點品項與多種套餐組合，壽司最低一貫只要20元起。即日起至8/31，多種套餐限定優惠中，UberEats獨家限定10貫套餐更祭出優惠價199元（原價210元）。DON DON DONKI CITYLINK南港店獨家首賣的「豪華海鮮丼」（左）、「豪華套餐松10貫」。消費者可以現場請專人現煮日本直送的泡麵。「駄菓子塞放題」可以用點心杯裝到不能裝為止，目前祭出開幕優惠價180元。亮點2「ヲた飯堂（OTAMESHIDO 現煮食堂）」：為滿足消費者想嘗試日本直輸麵食的各種口味，南港店推出現煮食堂，消費者可於現場挑選自己想要的泡麵種類（售價50～170元／包）、自由搭配配料組合（經典配菜30元或豪華配菜100元），再由專人為您烹飪，除了讓泡麵升級也滿足消費者嘗鮮或填飽肚子的需求。亮點3「駄菓子塞放題」：店內以日式柑仔店的風格獨家設置日本零食散裝專區，有近百種日本直輸人氣糖果、餅乾、果凍等零食點心，而且可以用專屬點心杯裝好裝滿，指定點心杯自開幕日至8/27止，還祭出1杯優惠價180元（原價300元）。南港店特別針對通勤族推出百元壽司（左），會於CITYLINK南港店1樓進行兜售，右為南港店獨賣的「和牛便當」。（299元）亮點4「和牛便當」：起源於DON DON DONKI台灣的和牛串，現在於新加坡、馬來西亞等各地的店鋪中大受歡迎，而DON DON DONKI CITYLINK南港店也獨家推出現點現做的和牛便當，將比臉還大的肥美和牛以噴槍炙燒，以恰到好處的軟嫩鮮甜肉質搭配現碾、Q彈的日本米，可以說是絕美搭配。消費者可購買熟食、壽司套餐組合到美食區享用，南港店內用區也是目前台北店點中最舒適與寬敞的空間。日系美妝專區「COSME DONKI」會不定期與日本美妝品牌線上連線，如果現場填寫體驗心得還可獲得贈品。亮點5「COSME DONKI」：還有令女孩們放聲尖叫的日系美妝專區「COSME DONKI」，也是台灣店點首次開設，除了集結許多日本美妝保養品外，更不定期與日本美妝品牌線上連線，和現場消費者們講解產品的特色和使用方法。CITYLINK南港店鎖定喜愛日系清潔保養的消費者們，搶先獨家首賣「BabyFoot 3D立體足膜60分鐘深層版」、獨家販售「光透映源治深層淨透炭洗面乳」，開幕期間買一件即贈面膜乙包（數量有限，贈完為止）；有痘痘煩惱的消費者，COMSMEDONKI則於開幕當日首賣「OK荳荳神隱貼」及「OK荳荳抗痘洗顏皂」；針對喜愛日系裸妝感的消費者們，則推薦全台門市首賣的「蘇菲娜Primavista無畏光玩色修飾乳」及「煥光零顯孔玩色蜜粉」，可依照膚色選擇適合自己的商品。也提醒讀者南港店營業時間為09：00～22：00（鮮選壽司最後點餐時間21：30），並非24小時營業，想衝可得注意時間！
傳奇球星李維拉將為世棒經典賽開球 下榻總統套房、24小時管家服務
暌違6年將於3月8日至12日在台中洲際棒球場舉辦的世界棒球經典賽，邀請到生涯獲得無數榮耀的「前洋基隊守護神」李維拉（Mariano Rivera）於3月8日為中華隊首戰巴拿馬一役，擔任開球嘉賓。其一行人將於3月6日抵台，並下榻蟬聯三年「台北米其林指南推薦」的慕軒飯店。安排入住的總統套房，除了具有良好的樓層隱蔽性與空中花園等私人空間外，飯店還特別為Mariano Rivera一行人開設專屬通道與電梯，房內餐飲、毛巾備品等也經過專屬訂製，並安排24小時貼身服務人員，提供全方位禮遇。擁有明亮採光的大廳與會客室相連而成，搭配寬敞臥室與更衣間呈現低調優雅氛圍。入住迎賓禮。李維拉將入住的總統套房使用了明亮大理石磚牆搭配原木地板，以自然元素組成極簡線條，展現低調奢華美學。珊瑚絨浴袍皆安排專人精心繡上Mariano Rivera與妻子Clara Rivera的名字，浴巾、毛巾與馬克杯除了有代表Madison Taipei的M型標誌，更有歡迎球星的字樣標語。冰箱內也放置法國Perrier氣泡天然礦泉水，搭配全日供應的暢飲酒單與適合下酒的精選冷肉起司盤、煙燻鮭魚與招牌無花果干邑鵝肝醬慕斯等小食，並用酩悅香檳與台灣特色糕點鳳梨酥、綠豆椪加上當季草莓做為迎賓禮，期望透過台灣在地特色甜品帶給李維拉夫婦屬於台灣風味的新體感。房內包括浴袍、馬克杯與毛巾都經過客製化。主菜「碳烤極黑和牛紐約客12oz&龍蝦 紅酒醬汁」。客製化菜單由飯店主廚親自操刀，開胃小點使用源自於法國南部純淨海域的名蠔喬瑟芬牡蠣，入口滑順飽滿，帶有綿長回韻的鮮甜滋味，並搭配使用台灣現流海鮮製作出的美式風情安科納式海鮮湯。而以米、麵為主的第一主菜則以日本直送的海膽與北海道嫩煎干貝等海味元素做搭配，以淡淡味噌香襯托海膽鮮味，主菜使用蘊含豐富油脂、柔嫩多汁的極黑和牛，擁有如大理石紋路的油花分布，除了不會有過多的油膩感外，在主廚精準火侯的拿捏下，淺焦表面還會散發特殊炭香，飯店也希望透過美食與高規格的服務禮遇，為李維拉台灣行揭開美好序幕。
紐航直飛奧克蘭免費加贈國內線 Klook攜手DON DON DONKI送5千元日本旅遊金
隨著國境解封，相信有不少人都在規劃要飛出國來一趟久違的異國旅行吧！為歡慶台北「不停點直飛」奧克蘭航線登台滿四周年，紐西蘭航空也特別推出了指定艙等92折的票價優惠，同時佛心免費加贈一個紐西蘭境內航點的國內線，即日起至11月21日購買經濟艙來回機票，每位只要新台幣28,500元起，台北直飛奧克蘭優惠適用出發日為2023年2月11日至3月27日；以及4月7日至 6月30日，可於紐航台灣官網（airnewzealand.tw）及台灣各大旅行社查詢及訂購。此外，紐西蘭航空也將於12月份由現行每週二班航次增加為每週三班往返架次，正式恢復為疫情前營運水準，方便台灣旅客往返紐西蘭、澳洲、南太平洋島等地。紐西蘭航空與知名租車品牌thl集團合作，在官網獨家推出旅客租賃露營車優惠。（圖／紐西蘭航空提供）而瞄準近年來因疫情緣故，民眾特別喜歡爬山、露營等大自然旅遊的趨勢，紐西蘭航空也與當地知名租車品牌thl集團合作，在官網獨家推出旅客租賃旗下Maui茂宜以及Britz布里茨可享9折租露營車優惠，希望藉此鼓勵大家深度探索人稱「活的地理教室」的紐西蘭。像是北島有火山、湖泊、瀑布、溫泉，南島則有高大的南阿爾卑斯山脈，相信能滿足「自然系」旅客們的憧憬與需求。而且紐西蘭政府已公告旅客在登機前無須提供疫苗接種證明及陰性檢測證明，也不需事先填寫紐西蘭旅客聲明表（NZTD），台灣旅客出發前僅需線上付費申辦NZeTA「電子旅行授權」，可以說疫後旅遊已逐漸變得更友善。有計畫飛日本也習慣到DON DON DONKI補貨的人，不妨趁著聯名活動期間消費並試試手氣。（圖／Klook提供）除了紐西蘭航空推出優惠，最近也有業者針對國人愛去的日本放送好康，電商平台Klook攜手大家旅日必逛的DON DON DONKI唐吉訶德，推出「好想去日本」活動，凡於11月18日起至11月27日，前往DON DON DONKI台北西門店或忠孝新生店消費，就能獲得Klook日本商品88折優惠券，最高可折抵120元；單筆消費滿千還可參加抽獎，獎項包括市價9,999元的DON DON DONKI吉祥物DONPEN大型玩偶、Klook日本行程9折、日本飯店1折等，最大獎則是Klook日本旅遊金5,000元，幫你的日本行程輕鬆省荷包，詳情可參活動網頁（https://reurl.cc/NGGA36）。過去兩年無法自由出走日本的時候，DON DON DONKI成為台灣旅客一解思念日本之情的好去處，現在即使已恢復日本自由行，台灣人還是習慣到那裡補貨日本商品，包括挖寶日本直送零食、藥妝、生鮮食品、雜貨、日式特色熟食或是保健食品，甚至是關西、九州、沖繩、北海道、東北等地區的當地特產也一應俱全。此次雙方聯名合作「好想去日本」活動，無論是否已有計劃重返日本旅遊的旅客，都不妨先到DON DON DONKI逛逛，試試自己的手氣！
美味新食趣 鹽酥雞、宮保雞丁爆米花囤起來 日本直送起司餃退冰即食
喜歡嘗鮮零食、點心的人，近期又有新鮮貨報到！像是台灣創意爆米花品牌「Magi Planet星球工坊」與百年醬料品牌「李錦記」合作，以李錦記調味料秘製，聯手推出2款鹽酥雞、宮保雞丁爆米花兩款全新口味；另一邊過往曾是許多遊客在日本機場必買的伴手禮「日本起司餃」，現在不用飛日本也能在台品嘗新鮮直送的濃郁美味，即日起在SUNFRIEND MOUTH官網（https://pse.is/4k3hhs）限量販售，11月23日～2023年1月15日可在全台全家便利商店預購。「鹽酥雞口味爆米花」。（優惠價99元／50g，圖／Magi Planet星球工坊提供）星球工坊此次與李錦記合作新推兩款爆米花口味，「鹽酥雞口味爆米花」特選冷風乾燥九層塔粉，鎖住新鮮原味，再撒上靈魂關鍵的秘製椒鹽粉，帶出鹹香美味；「宮保雞丁口味爆米花」則以獨家工法保留雞丁原味，並調配出辣中帶甜的風味。李錦記聯名款已於全聯搶先上市，優惠價一包99元（原價129元），即日起至12月1日，購買第二件享半價優惠。即日起Magi Planet星球工坊官網也跟著開賣。推出耶誕罐包裝的「特濃巧脆爆米花」具有醇厚香氣與酥脆口感，以及淡淡焦糖香。（優惠價239元／60g，組合價399元／2罐，圖／Magi Planet星球工坊提供）另外2022年逐漸進入了尾聲，繼去年推出冬季品項「杏仁可可太妃爆米花」受到好評後，今年Magi Planet星球工坊也針對耶誕節打造一款限定口味「特濃巧脆爆米花」，以香濃巧克力為基底，再拌入經典KitKat可可威化抹醬，豐富口感讓人一口接一口；且外罐設計精緻，也很適合送禮或做為耶誕交換禮物。即日起於全台Magi Planet星球工坊據點、官方網站上市。不用飛到日本，現在也可在台灣吃到「日本起司餃」，而且可以嘗試兩種口感。（圖／SUNFRIEND MOUTH提供）另外人氣伴手禮「日本起司餃」，現在已可新鮮直送到台灣，香濃的起司餃以新鮮鱈魚片包覆加曼貝爾奶油起司，只要退冰10至20分鐘即可馬上享用，可品嘗到Q彈外皮以及猶如牛奶糖般滑順的內餡，甫入口便乳香四溢；還可選擇將起司餃送入氣炸鍋，以170度氣炸約6分鐘，外皮會變得酥脆、香氣十足，起司內餡則會呈現爆漿口感，令人吃得停不下來。無論是當作小朋友的點心或大人的餐前美食、佐酒小點，都相當適合。日本起司餃一盒共27入，嘗鮮價每盒699元含冷凍寄送運費，5盒特惠價2,440元。（圖／SUNFRIEND MOUTH提供）其實日本起司餃還有個有趣的誕生秘密，原來最初是因日本起司的老闆總覺得吃完一般起司後會沾手，他希望能夠優雅地吃起司配紅酒，因此發明了將鱈魚魚片包裹起司的辦法。雖然起司餃造型像水餃，但口感大不同，外皮是厚薄適中的鱈魚魚片，內餡選擇乳脂濃郁綿密、容易入口的加曼貝爾奶油起司，而且質地濃稠如卡士達醬般柔軟，使其成為人氣伴手禮。
日本迷注意！ 東京伴手禮品牌雙來台 新光三越端午獨家預購
懷念日本精緻點心的人，現在又有機會在台品嘗了！styletc記者發現，有兩家東京知名伴手禮品牌，即日起至5/18將於新光三越2022端午節禮品手冊推出獨家預購，並於5/17至5/26開放取貨，迎接端午也能在台輕鬆吃到日本直送的美味。TOKYO BANANA 東京香蕉「牛奶香蕉味巧克力餅乾夾心」禮盒。（560元／16入，圖／品牌提供）其中一家即為今年初來台快閃，掀起一波話題的「TOKYO BANANA 東京香蕉」，此次除了推出超人氣定番款「經典原味蛋糕」8入禮盒外，還加碼引進品牌非蛋糕類的「牛奶香蕉味巧克力餅乾夾心」禮盒。熱銷的「經典原味蛋糕」使用新鮮香蕉製成香濃卡士達內餡，並利用蒸烤工法打造蓬鬆軟綿的蛋糕將其包覆，標誌性的香蕉造型更代表品牌形象；而「牛奶香蕉味巧克力餅乾夾心」是在台首次亮相的禮盒，使用別稱為「法式貓舌餅」的蘭朵夏餅乾，充滿奶香、口感輕薄，並夾入滿溢的香蕉味牛奶巧克力，綿滑內餡在口中化出一股香甜，餅乾上還印有可愛的香蕉圖案，具有質感也適合送禮。Sugar Butter Sand Tree「白巧克力夾心脆餅」禮盒。（810元／21入，圖／品牌提供）此外，與「TOKYO BANANA 東京香蕉」齊名的另一家東京伴手禮品牌「Sugar Butter Sand Tree」，曾有年銷五千萬片餅乾的佳績，此次也跨海來台推出品牌經典的「白巧克力夾心脆餅」禮盒。產品揉合黑麥、燕麥、裸麥等七種不同穀物製作，並塗上奶油及砂糖增添美味，再加入有濃醇奶香的白巧克力，與香氣撲鼻的麥香中和後，更顯順口不膩。
母親節送禮選擇 以巧克力傳情意
隨著母親節即將到來，除了可以帶媽媽吃大餐，也可以送上巧克力獻愛。styletc記者注意到，由超市city’super獨家引進來台的北海道巧克力品牌ROYCE’，為迎接母親節，首度從日本直送4款限量「櫻花紛飛系列」，以櫻花、草莓等代表溫柔典雅的粉嫩色系為包裝主軸，並將意喻甜蜜的櫻花、莓果融入白巧克力，襯托女性迷人又可愛的內涵。隨著疫情升溫，ROYCE’也同步啟動全台8店UberEats外送服務，並攜手遠傳friDay購物及蝦皮購物雙平台，即日起推出滿1,588元免費冷凍宅配服務，即便不出門也能將心意即時傳達給媽媽。另針對桃園、板橋大遠百快閃店倒數，祭出消費滿1,200元即現折50元。迎接母親節，ROYCE'從日本引進4款限量「櫻花紛飛系列」（左），並推出「香檳葡萄乾巧克力磚」。（420元／125g，圖／city’super提供）母親節商品主打「櫻花生巧克力」，結合櫻花香味與草莓白巧克力，以精心調配的cream cheese再添加草莓利口酒，風味層次多元；「櫻花莓果&櫻花白巧克力口味醇巧克力」也融合莓果和白巧克力，巧克力上還飾有朵朵櫻花圖案；「櫻花薄片夾心巧克力」夾入櫻花及櫻桃醬，散發出濃郁酸甜果香；「草莓生巧克力」由新鮮奶油、白巧克力及草莓製成，牛奶和草莓的風味互相融合，再添加草莓利口酒與英國高登琴酒，口感滑順且餘韻無窮。此外，還強勢推出一款大人系新作「香檳葡萄乾巧克力磚」，採用以高品質和細膩香氣受到讚譽的法國香檳地區「Pierre Mignon」，並加入浸漬在香檳酒的葡萄乾，最後再包覆ROYCE’經典的牛奶巧克力，微醺風味不試可惜。Diva Life針對母親節新推出4款禮盒。（圖／Diva Life提供）另外比利時進口黑巧克力品牌Diva Life，則針對母親節首次推出以蝴蝶為主題的「花燦蝶舞」養生禮盒，以柔和粉色系搭配翩翩飛舞的蝴蝶，象徵美麗且不畏辛勞付出的媽媽。花燦蝶舞養生禮盒又分為三款，皆特選中南美洲單一產區頂級克里奧羅可可豆，以天然可可脂製成，不含反式脂肪，還富含多種維生素、礦物質、可可多酚及可可膳食纖維。可可脂含量99%的「慢活」款7入900元；85%的「悠活」款7入850元；75%的「樂活」款7入800元。另外還推出「花燦蝶舞商業禮盒」（2入麻布袋裝，可於58%、72%、82%、90%任選兩袋）售價750元，內含比利時進口純正黑鈕扣養生巧克力，以麻布袋可重複利用的環保概念包裝，嚴選單一產區頂級可可豆，提供4種不同含量可可脂選擇。
偽出國秒飛日本 品嘗櫻花入饌套餐 穿浴衣吃懷石料理
正逢櫻花盛開之際，儘管還沒能出國到日本，但styletc記者發現，台南大員皇冠假日酒店把櫻花「搬」進餐廳內，除了在煉‧瓦日本特色餐廳門口有棵仿真櫻花樹，即日起至4/30更推出限定的「舞•櫻花套餐」，包含餐前酒、前菜、刺身、燴煮、酥炸、燒烤、主食、湯品與甜點，主廚熊馬基以櫻花入饌，呈現彷彿將豪華餐桌搬到櫻花樹下用餐的優雅氛圍。套餐第一道前菜是「和風鮑八寸」，日本人通常會將過年常吃的御節料理精緻冷菜，帶到櫻花樹下享用，「鮑八寸」意指用8寸盤盛裝的冷菜，包括手工製作的魚漿烏魚子「唐墨」，以柴魚高湯燉煮的「鮑魚切片」，炸得外酥內嫩的雞翅「手羽先」，還有以起司、培根、蔓越莓結合的下酒菜「起司片」，以及日本直送的「螢烏賊」，徹底喚醒味蕾。「櫻鯛薄刺身」（左）、「海老煮櫻花麩」（右上）、「櫻蕨餅」。（圖／台南大員皇冠假日酒店提供）其他特色餐點還有像選用產卵季鯛魚的「櫻鯛薄刺身」，因表面呈現如櫻花般的粉嫩色，而有「櫻鯛」之名，肉質軟嫩且富含油脂，薄切後如一朵鮮花般美麗上桌；「海老煮櫻花麩」則將海虎蝦煎香後佐以奶油南瓜泥，再放入櫻花麩帶來滿滿鮮甜；「星鰻旬菜天婦羅」運用炸物來製作日本人最愛的星鰻，能品嘗原始美味；「魚汁釜飯襯櫻花葉」使用柴魚高湯、牛蒡絲、蕈菇和生米一起蒸煮成傳統釜飯，上桌前撒上酥脆的東港櫻花蝦，再以新鮮櫻花葉包裹食用，風味清爽雅緻；「櫻蕨餅」則將糖漬櫻花放在日式和菓子上，為賞櫻用餐情懷畫下完美句點。「浴衣懷石一泊二食住房專案」可以穿著浴衣享用HAYASE懷石料理。（圖／JR東日本大飯店台北提供）同樣讓人彷彿置身日本的，還有JR東日本大飯店台北將於4/15～7/31推出的「浴衣懷石一泊二食住房專案」，旅客可享受由專人悉心推薦浴衣樣式及著衣，也可穿著浴衣漫步至HAYASE日本料理享受懷石料理，或在飯店周圍景點拍照留念。而來自日本仙台、首次進軍台灣的HAYASE懷石料理，每月會依當季食材更換菜色，選用日本直送來台的漁獲食材和佐料、餐具，搭配台灣在地鮮食。4月份以「花見懷石」為主題，例如首先呈現可享用數種精緻前菜的「發財盛」，椀物是香氣十足又Q彈的「胡麻豆腐」、造里是以青紫蘇搭配的「薄切濱鯛」、燒物是用酒粕提味的「鰆魚若草燒」、煮物為綿密細緻的「鯛魚馬鈴薯」，止肴為主廚特別以蘋果片來包覆鲹魚、展現甜、香、鮮的「鲹魚砧卷」，食事則以宮城名產「鮭魚親子蓋飯」搭配「仙台味噌湯」，最後以季節甜點來呼應整套懷石料理的極致美味。
唐吉訶德2號店要來了！ 忠孝新生店20日開幕新增「四大櫃」搶客
日本「驚安殿堂」DON DON DONKI唐吉訶德台灣首號店在2021年一月落腳西門町之後，時隔一年，2號店忠孝新生店預計20日開幕，至於3號店是否持續沿著捷運板南線，據悉包括市府站等都在評估之內。「DON DON DONKI」唐吉訶德透過PPIH集團旗下的台灣泛亞零售管理顧問宣布，台灣2號店舖「DON DON DONKI忠孝新生店」為單一樓層，面積1540平方公尺、約466坪，較西門店小，包括西門店大賣的日本進口草莓到新鮮壽司，以及日本高人氣化妝品等，仍是主力專區，且新增四大櫃包括現烤日式糰子MOCCHI-MOCHI、玉屋稻荷壽司、近藤現烤和牛串與使用日本新鮮水果製成的大福專賣店，勢必將再成為話題賣點。PPIH指出，集團將繼續創造具有國際競爭力的店鋪通路，穩步推動包括台灣在內的海外展店，讓各地的消費者能買到日本的農、畜、水產品，進一步提高日本品牌產品的知名度；而截至2022年1月12日止，集團於各地累計店鋪數目包括美國65店、新加坡11店、泰國4店、香港8店、台灣1店、馬來西亞2店、澳門1店，2022除了台灣展2號店，新加坡、泰國和香港等環太平洋市場亦持續展店。唐吉訶德最大賣點是24小時營業，1號店於去年一月開幕，雖遇疫情，但因無法出國且營業24小時，尤其常見夜間排隊結帳人潮，一至三樓、總面積500多坪，從國人赴日必買零食 、食品調味料、泡麵、美妝、生活用品與有門簾的「18禁」用品、日本直送生鮮肉、水產與日本季節限定蔬果等總計逾4萬項，其中光是零食品項即高達2000項，有三成是市場最低價，更有三成「情熱商品」為全台獨家品，成最大亮點，而據了解，生鮮水果與熟食是國人夜間搶購亮點，也使得2號店新增現烤日本糰子、和牛串、稻荷壽司與大福專賣店，將成吸客新動能。
歲末打卡點還送保養品！ 朵茉麗蔻x SDGs熊本@耶誕夢想棧，限定3日今天到26日就在信義香堤廣場
口耳相傳，用過都說好用的日本熊本抗皺淨斑保養權威-朵茉麗蔻，以日本『通信販售』的特別販售方式，一直以來默默獨佔日本市場，至今已經是電商、數位時代，公司依然堅持不設置實體銷售店鋪，透過電話及網路的「通信販售」方式，提供100％日本製造、日本直送的優質產品與暖心服務。由聯合國推動的「2030 永續發展目標」(Sustainable Development Goals, SDGs)，是現今國際間各大企業、政府單位最重視的議題。朵茉麗蔻位於日本熊本的總公司「再春館製藥所」，多年來致力於碳中和方針，從製造流程、綠色動能、零浪費政策、安心職場到地方社區關懷等領域努力，2021 年更成為熊本縣 SDGs 登錄企業第一期熊本SDGs登錄企業(Sustainable Development Goals, SDGs)。歲末打卡點還送保養品！朵茉麗蔻x SDGs熊本@耶誕夢想棧，限定3日今天到26日就在信義香堤廣場。這次適逢歲末耶誕跨年季節，朵茉麗蔻特別在12/24(五)至12/26(日)於台北信義區香堤廣場設置「朵茉麗蔻x SDGs熊本@耶誕夢想棧」，邀請民眾一起留下2022年的美麗永續計畫。活動現場除了可一窺朵茉麗蔻一系列在SDGs理念下所生產的明星商品，現場更佈置有櫻花樹讓民眾與熊本熊部長合影。現場完成指定打卡分享任務或線上申請試用套組者，另享有耶誕小禮回饋，歡迎朵茉麗蔻愛用會員邀請朋友一同年末同樂。事先至Accupass完成線上報名、至現場出示票券並完成指定打卡任務者，還可另外獲得限定小禮(限前50名)。事先至Accupass完成線上報名、至現場出示票券並完成指定打卡任務者，還可另外獲得限定小禮（限前50名）。
線上五感日本體驗 直播玩日本再抽泡湯券、日本機票
久未出遊日本特別讓人懷念道地美食和日本酒香！styletc記者注意到，將在2022年1月19日「玩出屬於我的日本」系列活動，邀請于美人等三位品味美食鑑賞家，透過直播教大家如何料理和品嘗高級日本和牛及珍稀銘酒，並實境帶來日本長野諏訪當地美景。此外加碼抽獎的活動，包含泡湯券及日本來回機票，等國境一開就能立刻飛往想念的國度。KKday與日本觀光局合作推出的「玩出屬於我的日本－旅行將來」活動，預計於1/19下午3點在KKday FB粉絲專頁線上直播，由兩度獲米其林餐盤認證的梵燒肉主廚Ice（陳宥廷），親自示範日本頂級和牛料理，讓你宅在家也能吃到神級米其林燒肉！世界最大的戶外藝術祭之一「越後妻有大地藝術祭」。另外，擁有日本酒品質鑑定士等多項資格的日本酒講師Alex（徐威峰），則將親自介紹由日本東京傳統酒鋪豐島屋本店&台日創意設計團隊選選研共同合作的台日聯名限量日本酒，並帶來豐富的日本酒知識，為心繫日本的你用舌尖來場微醺小旅行。台日聯名米其林嚴選和牛燒肉禮盒，贈日本直送珍稀銘酒兌換券。 除了品嚐美食美酒，在直播活動中，將帶領大家一遊電影《你的名字》中被稱作糸守湖的景點原型的諏訪湖，還有世界最大的戶外藝術祭之一「越後妻有大地藝術祭」的精彩介紹，此外，只要參加線上直播，還有機會抽中豐富大獎，獎項包括：日式珍饌和牛禮盒X日本直送珍稀銘酒（價值6,999元）、台灣五星級溫泉泡湯券＆台灣日本來回機票（價值5,888元）和商品折價券，詳情請見活動官網。※未成年請勿飲酒／喝酒不開車※玩出屬於我的日本－旅行將來活動網址：https://www.kkday.com/zh-tw/promo/KKJapan2022
雲林名店進駐精品超市 香濃燉奶、紅茶招牌必喝 伴手禮獲獎鮮奶酪也報到
最近位於台北信義區的微風超市南山旗艦店迎來三週年慶，除推出受歡迎的「日本麝香葡萄三重奏」、日本和牛近江牛、宮崎牛壽喜燒及米其林餐館牛排館專用知名肉品，即日起至11/14，超市商品也可享全面9折，並推出滿額贈禮活動。但讓styletc記者驚喜的是，北部據點原本僅有微風超市復興本店與南京店的雲林名店「和田順奶酪製作所」，也從10/21起正式進駐南山旗艦店開賣，包括「和田燉奶」、「順道燉奶茶」、「順道紅茶」、「荔枝蜂蜜燉奶」，與各種口味鮮奶酪等主打商品，全系列一次到位。和田順奶酪曾獲選「2019雲林良品伴手禮」，為讓客人感受到手感溫度，鄭明哲也為每款奶酪親自設計童趣小卡。（圖／魏妤靜攝） 「和田順奶酪製作所」老闆鄭明哲提到，最早他們是以奶酪起家，源於父親以前會在自營早餐店中販售少量自製奶酪，他承襲父親傳授的原味與咖啡口味，再自己開發出杏仁、芝麻、抹茶等8款奶酪，為讓客人有更多選擇，又再開發「順道紅茶」與燉奶系列。其中「順道紅茶」同樣承襲父親手藝，並以父親之名為紅茶取名，他透過瞬間降溫方式，讓紅茶保持鮮度，再使用成本高的「日本三溫糖」，不斷降溫嘗試從攝氏20度、10度到4度，再加入決明子讓口感清爽解膩，繁瑣的程序就是要讓煮出來的紅茶盡臻完美。商品包裝較為復古樸實，呼應「盡量減少加工，著重食物原形與內涵」的品牌精神。（圖／魏妤靜攝） 而頗受客人好評的燉奶系列，其實是鮮奶的一種，與港式甜品的「燉奶」並不相同，主要是透過獨家研發的生乳殺菌技術，讓乳蛋白變得較易吸收，每5小時僅能從生乳完整燉煮產出30公升的「和田燉奶」，因此售價也約一般鮮乳2倍高。除了喝起來不顯厚重的「和田燉奶」，今年5月因應微風之夜推出的新品「荔枝蜂蜜燉奶」，加入了帶有優雅香氣的荔枝蜜，另外使用沖繩多良間島產的黑糖製作的「和田沖繩黑糖燉奶」，則濃郁又有層次，都是人氣商品。鄭明哲也透露，每款口味研發都約需6至9個月，下一款燉奶將推出以生巧克力結合荔枝蜂蜜的新口味，很快就會問世。10/23超市將推出鹿兒島鰤魚職人分切秀（左），日本A5宮崎和牛壽喜燒肉片組也是重點商品。（圖／Breeze Super微風超市提供） 除了「和田順奶酪製作所」台北據點又增一處，南山旗艦店周年慶推薦商品還包括「鍋物大賞」系列，像是A5宮崎和牛壽喜燒肉片組、A5山形鍋物肉片組，首度感恩回饋折扣同步76折起。另有不到8折就可享受到龍蝦、干貝等頂級食材的「特選海鮮鍋物盛合」，10/23下午4點，還將舉辦日本直送空運來台鹿兒島鰤魚職人分切秀。此外，微風超市獨家提案「麝香葡萄福袋」、「美國極黑肋眼排組」、「日本A5宮崎和牛壽喜燒肉片組」，只要持紙本五倍券選購，就立即享有7折起有感優惠。Breeze Super微風超市預估，週年慶期間整體業績將可成長超過4成。
搶攻中秋市場 大型超市推一站式選購 進口水果、名店月餅最搶手
中秋將近，大家對於送禮是否仍感困擾呢？styletc記者發現，最近有大型超市配合中秋檔期（即日起至9/21），推出一站式選購，提供七大五星飯店、名店月餅禮盒，以及超市口碑商品頂級進口水果等，共有超過百款禮品，方便民眾挑選送禮。超市觀察到，疫情趨緩後消費者開始外出拜訪親友，願意將預算投入送禮，尋找較高品質、體面特殊的禮品，並預估這波秋節商機，將帶動業績成長3成左右。在這些禮盒中，較特別的是嚴選最高等級「六房級」的日本長野麝香葡萄，如綠翡翠般的亮眼色澤，果實特大、飽滿，以木盒裝盛、六串一盒，限量50組販售。而在父親節檔期受到顧客歡迎的岡山白桃禮盒，也成為中秋禮盒詢問度高的品項，但由於岡山白桃產季較短，也會有其他日本水蜜桃禮盒領軍接力，預料在中秋送禮期間仍會站上熱門銷售榜。香港皇玥餅藝「經典流心雙輝」。（1,380元）另為滿足傳統月餅送禮客群，也推出包括「香港半島酒店」限量三款月餅，包括「迷你名茶奶黃月餅」、「主廚推薦奶黃月餅」、以及「特賞雙輝月餅」，其中迷你名茶奶黃月餅集結半島酒店兩大經典，由香滑奶黃月餅及四款半島名茶融入茶香製成。另外「香港皇玥餅藝」則推出「經典流心雙輝」禮盒，嚴選上等食材，經過多道工序秘製奶黃餡料，使月餅由內而外散發濃郁奶黃及鹹蛋黃香氣，流心則如絲綢般柔滑，目前這兩家都是人氣最暢銷品牌。 台北老爺酒店「經典雙層禮盒」（左， 1,680元）、「杉谷本鋪五三燒桐箱禮盒」。（右，2,160元） 五星飯店月餅部分，如君悅、福華、老爺、寒舍、華泰王子、亞都麗緻等飯店都有加入，在禮盒外觀上，台北老爺酒店有典雅不失活潑的雙層禮盒設計，君悅酒店也以富貴大器的珠紅禮盒，賦予祝福財源廣進的贈禮心意。此外，來自日本直送的「杉谷本鋪五三燒桐箱禮盒」也很討喜，嚴選日本長崎當地兩款優質雞蛋手工製作，含有經典五三燒長崎蛋糕、頂級巧克力兩種口味，口感細緻、香醇濃郁，還有底部糖粒提升整體層次感。
超可愛！是米糠外型的洗髮精護髮品！日本女生最新流行用純米養髮，去年在日本狂銷百萬瓶！
雖然沒辦法去日本，但在台灣也買得到由日本原裝進口的超人氣洗髮精了！，日本超熱賣的髮品「Hair recipe 日本髮的料理」推出『純米瓶』洗護系列，去年8月底在日本一上市就瘋狂熱銷百萬瓶，成為去年度的髮品冠軍，這次台灣在網友的詢問期盼下也終於引進，全系列日本直送「純米瓶」登台，把自本用純米養髮的概念帶來台灣，是日本女生最新養髮趨勢，透過極簡式的天然系純米概念養髮。（圖／康是美、屈臣氏IG）『純米瓶』洗護系列，以千顆米淬煉一滴精華，源自 99.6%米糠原液，以無 SLS、無矽靈、無 Paraben 防腐劑，讓頭皮和頭髮以最純淨天然的溫和護理，感受日式頂級生活儀式感 ！據說這系列一上市就橫掃 14 冠美妝大賞！超過榮獲 MAQUIA, VoCE ,美的.com 三大美妝雜誌推薦，98%日本美容師推薦，95%以上的日本媽媽超滿意！純米瓶米糠溫養修護洗髮露/護髮素 & 米糠溫養豐盈洗髮露/護髮素350ml／599元。（右）純米瓶米糠護髮油 (免沖洗)53ml／849元（圖／品牌提供、黃筱婷攝影）「Hair recipe 日本髮的料理」這次選用天然食材配方純米，洗完會感覺頭髮很蓬鬆，在台灣這麼濕熱的氣候也不會扁塌，重點是香氣也很溫和。【純米瓶洗護系列】有分乾性髮適用的溫養『修護』系列，還有中油性髮專用的溫養『豐盈』系列。純米瓶米糠溫養修護洗髮露/護髮素 & 米糠溫養豐盈洗髮露/護髮素350ml／599元。（右）純米瓶米糠護髮油 (免沖洗)53ml／849元（圖／品牌提供、黃筱婷攝影）日式純米瓶養髮 3 步，第一先用純米瓶洗髮精洗淨：以指腹輕揉按摩舒緩頭皮後洗淨；第2步使用純米瓶護髮素，輕揉髮絲髮尾處後沖淨，最後再用純米瓶護髮油(免沖洗)養護，可以在濕髮後，沾取極少量高純度護髮油塗抹於髮絲後吹乾！