方塊酥
」 方塊酥 中秋節 嘉義
瞄準春節伴手禮商機 開心果、台灣茶創意蛋捲多口味齊發
即將迎向金蛇年，該選怎樣的伴手禮迎新送祝福呢？記者發現有多款蛋捲品牌推陳出新、禮盒暗藏驚喜，亦有大家熟悉的餅乾品牌難得推出蛋捲新品。例如手工蛋捲品牌「海邊走走」集結人氣品項推出「海有財蛋捲禮盒」，還有2025新春限定新品「開心果夾餡蛋捲」，另凡購買海有財禮盒乙盒即贈「財蛇到 開運刮刮樂」乙張，有機會帶走iPhone 16等多樣獎品；知名灌餡蛋捲品牌「青鳥旅行」則推出「春舞金燦」春節限定禮盒，包含多種經典口味、新品「咖啡歐蕾蛋捲」及「夾餡蝴蝶酥」；MMHG湘樂餐飲集團旗下電商品牌「TASTE by MMHG」則以春日初綻的清新意象為靈感，攜手精緻手搖品牌SOMA聯名推出「茶韻春喜Tea Harmonies」新年蛋捲禮盒；台灣知名伴手禮品牌「老楊方塊酥」亦以「聚．年味」為主軸推出多款春節禮盒，其中還包含全新口味的「鹹蛋黃醇心蛋捲」！「開心果夾餡蛋捲」採用新鮮飽滿的開心果為原料調製而成。（480元／9支，圖／海邊走走提供）蛋捲品牌海邊走走今年再度邀請知名插畫家王妤璇操刀春節限定禮盒，禮盒封面設計也以蛇年代表的「小財蛇」頭戴財神帽、墨鏡展現俏皮形象。此次春節系列禮盒共有「海有財蛋捲禮盒」、「海有福蛋捲禮盒」兩款。內容物除了涵蓋花生、肉鬆、芝麻3種熱銷口味，澎湃的「海有財蛋捲禮盒」還特別加入了新年限定的「開心果夾餡蛋捲」，開心果夾餡蛋捲以新鮮飽滿的開心果為原料，堅持使用當日洗選蛋與天然奶油調製研磨製成酥脆蛋捲，在厚實餅皮夾上開心果的鹹甜餡料，口感鬆脆不膩。「開心果夾餡蛋捲」除了為禮盒內的組合額外提供單盒的選擇，可獨享全新風味。另外，小巧精緻的「海有福蛋捲禮盒」則內含花生、堅果、巧克力、咖啡拿鐵共4款人氣口味。即日起～2024/12/18海邊走走春節禮盒預購享95折早鳥優惠，實體門市及官網商城皆適用。凡購買「海有財禮盒」還可獲得刮刮卡一張，買愈多中獎機會愈多，中獎機率為50%。「春舞金燦」禮盒包括新品「咖啡歐蕾蛋捲」與「香蒜起司蝴蝶酥」、「濃醇可可蝴蝶酥」。（480元～1,180元，圖／青鳥旅行提供）知名灌餡蛋捲品牌「青鳥旅行」的「春舞金燦」春節禮盒則以靈蛇舞動的姿態為靈感，在禮盒上還可見蜿蜒交織的線條，帶出生命力延續與美好祝福。禮盒內的甜點結合創意與傳統，除了經典口味蛋捲之外，今年還推出限定新品「咖啡歐蕾蛋捲」，結合酥脆餅皮與濃郁咖啡奶香，內餡更加入哥倫比亞中深焙咖啡顆粒。此外，禮盒內的亮點還有「香蒜起司蝴蝶酥」與「濃醇可可蝴蝶酥」，前者以鹹香的香蒜與濃郁的起司為主角，濃厚不膩口；後者則以絲滑的黑巧克力夾餡注入苦甜滋味。「春舞金燦」新年禮盒推出限量金蛇款與經典紅色款，兩款設計各具寓意，金蛇款散發耀眼光輝，象徵富貴安康；經典紅色款則洋溢吉祥喜慶的年節氛圍。即日起至2025/1/8可享早鳥優惠，購買禮盒享84折起優惠，滿額可獲得限量「春舞金燦紅包袋」，提前取貨更加贈「12入經典蛋捲禮盒」。TASTE by MMHG x SOMA「聯名茶捲禮盒」。（990元，圖／TASTE by MMHG提供）SOMA中山概念店販售期間限定「脆捲厚乳霜淇淋」。（80元／杯，圖／TASTE by MMHG提供）TASTE by MMHG攜手SOMA推出的「聯名茶捲禮盒」，以SOMA經典茶歐蕾為基底製作，包含SOMA茶歐蕾蛋捲與小葉種紅茶蛋捲，特別將蛋捲打造為方便享用的一口大小，堅持選用在地優質食材，全程不添加一滴水，並經12道繁複工序細火慢烤、手工烘製，呈現輕盈酥脆的口感。其中將SOMA蟬聯銷售第一的「經典原味茶歐蕾」使用3種紅茶調配，再依適當比例融合奶香，打造出SOMA茶歐蕾蛋捲，風味濃郁圓潤；同時還有去年首度推出便頗受好評的「小葉種紅茶蛋捲」，將南投小葉種特有果香及蜜香精華淬入天然奶油與新鮮蛋液，散發明亮香氣與甘醇餘韻。另外還推出包含兩款茶點心的「經典茶點禮盒」，除了小葉種紅茶蛋捲，還有在薄脆糖衣之下將花生粉拌入坪林文山包種茶的「包種茶酥」，突出清雅尾韻、口感外脆內鬆。即日起兩款伴手禮皆可於TASTE by MMHG官網預購；並於SOMA全台門市同步販售，2024/12/25前下訂，還可享早鳥9折。另外今年TASTE by MMHG也首度與品牌蛋捲一同走出線上，除了限定門市販售SOMA茶歐蕾蛋捲「茶捲隨手包」，2024/12/14至2025/1/14在SOMA中山概念店還販售期間限定的「脆捲厚乳霜淇淋」，結合濃郁的厚乳霜淇淋、天然蜂蜜與SOMA茶歐蕾蛋捲，在舌尖上碰撞出細膩滋味，凡於活動期間到店購買脆捲厚乳霜淇淋，並於指定背景牆拍照上傳社群，標記TASTE by MMHG官方社群帳號，還可獲得官網購物金120元，並有機會抽中聯名禮盒一組。老楊方塊酥推出的「聚年味」春節禮盒集結經典商品與創新風味。（468元，圖／老楊方塊酥提供）而知名伴手禮品牌老楊方塊酥2025限定的「聚年味」春節禮盒，包裝以台味傳統剪紙窗花藝術呈現必備年菜、展現巧思。內容物除了經典商品「霜鹽奶油方塊酥」之外，更加入新品「鹹蛋黃醇心蛋捲」、「珍奶雪花酥」、「南棗核桃糕」、「阿里山烏龍茶方塊酥」。其中主打商品「鹹蛋黃醇心蛋捲」選用品牌獨家鹹蛋黃餅乾醬，內餡濃郁飽滿，製程不加一滴水，可嘗到奶香、蛋香與金沙香交織，層層風味在舌尖綻放。除了收入聚年味禮盒中，鹹蛋黃醇心蛋捲另推出可獨享的「醇心蛋捲禮盒」，提供10入禮盒及5入分享盒兩種選擇。此外，還有融入台灣經典手搖飲的「珍奶雪花酥」，以Q彈珍珠結合奶香棉花糖；「南棗核桃糕」則精選細火慢熬的香甜棗泥搭配頂級核桃，口感綿密；「阿里山烏龍茶方塊酥」以阿里山高山茶入味，酥脆的方塊酥中融合麥香與茶香。老楊方塊酥也同步於指定通路推出各式台味禮盒，例如經典方塊酥禮盒「塊遊台灣」，以台灣各地的知名景點與節慶活動為靈感，將南北風情融入設計中，禮盒內含「霜鹽奶油方塊酥」以及「鹹蛋黃餅」，購買即贈專屬環保提袋。此外，若於2025/1/1至1/24間，在老楊方塊酥官網、門市與觀光工廠消費滿888元，還可獲得「質感燙紅金紅包袋」一組。「醇心蛋捲禮盒」（左，320元／10入）、「塊遊台灣禮盒」。（259元，圖／老楊方塊酥提供）
中秋獻禮有新意 茶香甜點下午茶必備 韓式泡菜包進蛋捲裡
近年來，中秋禮盒從禮盒設計到點心風味都不斷更新，甚至有愈顯年輕化的趨勢，距離中秋倒數剩下不到一個月，打算入手有別於傳統月餅的新選擇嗎？英國皇室御用茶品牌「TWININGS唐寧茶」聯合4家網路人氣品牌，以「大人樣的童心中秋小時光」為主題，研發色彩繽紛、種類多樣的中秋禮盒。像是每年會撥出1%收益投入台灣森林保育及野生動物保育的「koti koti」，就與唐寧茶合作推出5款餅乾，以唐寧經典皇家伯爵茶製作餅乾體，再分別使用歐式大吉嶺、仕女伯爵茶、英倫早餐茶、極品錫蘭茶及經典皇家伯爵茶製作茶粉，烘焙出含獨特茶香的糖霜餅乾；時髦大人味法式甜點品牌「bloom花神」則善於運用茶葉、巧克力、堅果、醇酒等「成熟風」食材，此次與唐寧茶推出「熱戀紅鑽」禮盒，含有以經典唐寧皇家伯爵茶製作的磅蛋糕，搭配晨光草原甘菊花茶、胭脂莓果茶、琥珀焦糖博士茶、薄荷圓舞曲茶及薑芒綠茶狂想曲5款唐寧鉑金系列茶包，將時尚融入禮盒之中。koti koti推出「森月兔兔」鐵盒款（630元）、與「森月之歌」紙盒款禮盒。（750元，圖／TWININGS唐寧茶提供）「唐寧．仲秋茶菓禮盒」即日起～9/30販售，有可麗露5入與瑪德蓮夾心4入兩種禮盒選擇。（各430元，圖／TWININGS唐寧茶提供）還有嘉義可麗露專賣店「玖零製菓」以5種唐寧茶研製茶味可麗露與瑪德蓮，推出的「唐寧．仲秋茶菓禮盒」中，茶味可麗露品項包括以唐寧經典皇家伯爵茶為基底麵糊，填入栗子泥內餡的「栗．皇家伯爵茶」；使用仕女伯爵鮮奶茶麵糊搭配蜜漬柚子蜂蜜內餡的「柚．仕女伯爵茶」口味；以及茶香與肉桂風味疊加的「桂．琥珀焦糖博士茶」、香氣獨特的「芒．薑芒綠茶狂想曲」和迸發多重韻味的「奶．大吉嶺紅茶奶霜」口味。此外，玖零製菓也同時以皇家伯爵茶、仕女伯爵茶、琥珀焦糖博士茶、薑芒綠茶狂想曲研發同口味的雙層瑪德蓮。唐寧茶合作夥伴還有「Mon Dessert」，這次選用唐寧茶鉑金系列的胭脂莓果茶及經典系列的仕女伯爵茶進行創作，主廚將莓果茶調配成莓果奶霜，為可麗露注入莓果香氣，風味細膩；另外磅蛋糕則使用仕女伯爵茶，並在蛋糕體拌入新鮮香橙，享用時，檸檬與柑橘兩種風味會在嘴裡綻放，尾韻茶香悠長。另外唐寧茶還與礁溪長榮鳳凰酒店、全台首家圓可頌專賣店「獻．烘焙」、侯布雄法式茶點沙龍分別推出以茶包搭配月餅或點心的中秋禮盒，帶給大家更多選擇。「豆府X微笑天使中秋禮盒」。（預購優惠價588元，圖／豆府餐飲集團提供）「韓式BBQ萬用醬」禮盒原價336元，9/5前早鳥優惠價只要299元。（圖／豆府餐飲集團提供）豆府餐飲集團今年則首度攜手微笑天使烘焙坊推出聯名款「豆府X微笑天使中秋禮盒」，除了有微笑天使烘焙坊堅持以天然食材和手工原創的「波蘿蛋黃酥」，還集齊了四種韓系小點，像是有迷人柚香的「柚子波浪燒」，以及捲入韓式泡菜的「泡菜海苔蛋捲」，可嘗到酸、辣、鹹、香，再包上韓國海苔經過高溫手工烘烤；以及討好肉桂控的「黑糖肉桂杏仁薄餅」、復刻韓綜人氣甜點的「韓式堅果黑糖餅」，豐富口感與香氣讓人一吃上癮。禮盒也特別採牛皮紙材質製作，天然木纖維100%可回收利用，一體成形設計讓紙張使用量減少50%。9/5前，凡到豆府餐飲集團旗下各品牌門市預購，均可享85折優惠，每盒只要588元（原價688元）。此外，烤肉也是中秋具儀式感的活動，豆府旗下品牌「涓豆腐」將主廚研發的「韓式BBQ萬用醬」升級為兩罐組禮盒版，其嚴選食材經長時間恆溫發酵，除了散發濃郁黃豆和小麥香味，甘甜風味更適合拿來刷在魚、蝦、透抽等海鮮上。「月見茶裡 Charlie on the Moon」中秋禮盒即日起～9/17販售，原價800元，到8/21有早鳥價750元。（圖／永心鳳茶提供）另外訴求創新與暖心的永心鳳茶，嚴選台灣各地茶葉、自行研製，推出有9種口味的中秋餅乾禮盒「月見茶裡」。其中包含全新茶口味「金萱脆梅」餅乾，以帶有甘甜花香的阿里山金萱融合古早味脆梅，提亮尾韻；另一款新品「紅烏龍榛果」的茶葉選自台東鹿野鄉，加上榛果揉合明亮熟果香，讓人忍不住一口接一口；「茉莉綠茶」、「梨山檸檬」餅乾的茶葉則分別來自新北坪林與台中梨山茶莊，保留茶的奔放風味和優雅表現；「阿薩姆馬林糖」則使用南投魚池鄉阿薩姆茶，入口後甜而不膩地融化在舌尖。除了茶葉系列點心，另有起司白巧克力、洛神草莓等鹹甜餅乾，其中「柚子桂花」以日本梅園糖漬柚子皮丁結合桂花和少許海鹽，可體驗多層次清爽風味。「秋暮追月禮盒」可吃到3種口味方塊酥，原價350元、中秋限定價299元。（圖／老楊方塊酥提供）台灣知名伴手禮品牌「老楊方塊酥」今年也推出「秋暮追月禮盒」，內含「奶油松露風味方塊酥」、「鹹蛋黃夾心酥」、「柚香雪花酥」共3種口味，其中全新口味「奶油松露風味方塊酥」結合頂級松露獨特香氣，搭配香脆方塊酥口感，帶來獨特享受；「鹹蛋黃夾心酥」則融合鹹蛋黃餅與濃郁的牛軋夾心，滋味甜甜鹹鹹；「柚香雪花酥」精選在地清香文旦蜜漬，再加上香軟Q彈的棉花糖，更是討喜點心。此外，也提供「烏金禮盒」和人氣「立方罐2入禮盒」，前者攜手高雄梓官漁會嚴選新鮮肥美的烏魚，研製「烏魚鬆方塊酥」和「烏魚子夾心酥」，後者則有綿密香醇的「黑糖方塊酥」和「鹹蛋黃方塊酥」，一次品嘗兩種口味。
網紅貓食品牌「好味小姐」出包！ 官方回應：發霉方塊酥暫時下架停售
近日，以精心製作寵物食品闖出名號的網紅貓食品牌「好味小姐」，被網友反應寵物零食品項「方瑰酥」，卻發現明明保存期限寫到2025年，倒出來卻整包方塊酥都發霉。事件在網路曝光，引起網友討論。「好味小姐」25日下午發布道歉公告，表示由於是商品特性導致容易造成包裝破損，使商品在出貨後變質，目前已將方塊酥商品下架，等重新檢討包裝與寄送方式後再上架該商品。近日有網友在網路社群Dcard發文，表示自己近日購買好味小姐的寵物零食「方塊酥」，3月15日購買該產品，上頭製造日期為2024年1月23日，有效期限為2025年1月16日。然而她22號開封後，剪了一小片喂給貓吃，第二天再打開時，注意到其中一片方塊酥有白絲，倒出一看卻發現整包貓零食下面都變質發霉。原po表示，自己當下立刻將此事告知給客服後，客服回應可能是運送出問題或是食材不新鮮。她表示雖然客服態度很好，但自己不覺得態度好就可以把食品安全輕輕放下，還表示寵物是自己的小孩，「很愧疚給女兒吃到這種東西」。事件曝光後，在網路引起討論。「好味小姐」則在25日下午在臉書官方粉絲頁發布聲明，表示由於方塊酥產品堅持不添加甘油，使用純天然食材烘乾，讓方塊酥的質地比較硬脆。過去曾發生幾起方塊酥在寄送時，因為擠壓導致包裝破損，失去密封造成方塊酥變質的案例。只是因出貨批次不同，時間上也沒有關連性，因此團隊只當個案處理。近期再次收到疑似方塊酥寄送過程擠壓造成破包、變質的狀況，「好味小姐」團隊討論後，決定先在官網下架方塊酥，在團隊針對包裝、寄送方式等各種面向徹底解決破包疑慮後，才會重新上架商品。「好味小姐」團隊在公告最後，表示「不好意思造成大家的困擾，感謝大家」，並提醒曾購買方塊酥的客戶，請檢察產品的保存情況，若發現異常可向客服人員反應。對於「好味小姐」的公告，網友表示：「有態度願意負責。我喜歡，可以等」、「加油喔~至少有用心處理。」還有網友表示支持，「我們家貓咪剪指甲都要配方塊酥，希望快點恢復販售，不然剪指甲怎麼辦吶！」
呷甜甜迎龍年 升級版手工南棗核桃糕、牛軋糖 春節夢幻年糖報到
迎接春節送禮旺季，具有傳統風味的糕點或年糖總是特別討喜，若在這之中又再融入嚴選食材與自家創意，更能讓送禮人與收禮人備感體面與傳遞心意。像是知名老牌郭元益便攜手格蘭菲迪、義大利精品巧克力AMEDEI，將春節最具代表性的傳統年糖南棗核桃糕、牛軋糖打造出有別以往的風味，其中「頂級南棗核桃糕」特別採用格蘭菲迪12年天使雪莉單一麥芽威士忌，經48小時浸泡讓台南柴燒龍眼肉乾充分吸收威士忌的果香、木質、肉桂與荳蔻等香料氣息，與郭元益師傅純手工煉製的100%純棗泥、烤核桃香氣相互呼應，讓風味更具層次與升級；而「AMEDEI巧克力杏仁牛軋糖」則是首度將義大利精品巧克力AMEDEI增添於糖體，帶來天然有機可可粉的苦甜風味，加上比利時頂級巧克力品牌嘉麗寶可可豆碎粒，帶來雙重口感層次，可說是老饕不可錯過的夢幻獻禮！郭元益品牌代言人鳳小岳（左）認為與親友一起享用年糖零嘴是很重要的生活儀式，右為郭元益新品「AMEDEI巧克力杏仁牛軋糖」。（圖／郭元益提供）郭元益副總經理郭建偉表示，品牌近年持續深耕頂級系列創造伴手禮差異化，透過原料與製程全面升級，為百年傳統台式糕點注入新靈魂，例如去年中秋節靠著以舒肥與炙燒手法製作、並融合在地琴酒引起迴響的「頂級蛋黃酥」，進一步推升郭元益伴手禮商品結構佔比達65%。為進一步滿足消費者吃巧、吃好的需求，今年再度升級，頂級南棗核桃糕嚴選專為台灣打造的格蘭菲迪12年天使雪莉單一麥芽威士忌來浸漬，由郭元益師傅純手工煉製的100%純棗泥講究紅棗與黑棗的黃金比例，並採用日本三溫糖、日本製片栗粉、葡萄籽油等優質材料，創造厚實滑順且Q而不硬的口感，整體工序較以往繁瑣且耗時4倍，期望藉此再次帶動春節伴手禮業績成長20%。「郭元益金山財神廟文財神禮盒」。（300元，圖／郭元益提供）而郭元益為滿足消費者不同時刻品嘗與走春送禮的需求，推出「頂級南棗核桃糕」袋裝378元、盒裝735元，以及「AMEDEI巧克力杏仁牛軋糖」袋裝270元；還有與金山財神廟聯名、每盒加贈錢母的「金山財神廟文財神禮盒」，每盒300元；另有可一次吃到郭元益新品頂級南棗核桃糕與AMEDEI巧克力杏仁牛軋糖、以及頂級蛋黃酥、郭元益春節最受歡迎的各式年糖與西式餅乾的精緻雙層木盒伴手禮「FOR YOU-花」，售價1,490元，共有超過30款禮盒選擇，部分郭元益門市也特別打造「郭元益╳格蘭菲迪」春節限定展示空間，提前帶來濃濃歡慶氛圍。「南棗核桃糕」可嘗到棗泥的溫潤甜度以及核桃的爽脆清香。（390元／200g、790元／450g，圖／Home Mom Bakery提供）另外以蛋黃酥和牛軋糖聞名的南港精緻烘焙品牌「Home Mom Bakery」，也同樣備妥多款經典產品與送禮組合，其中往年只有熟客才知曉的「南棗核桃糕」也正式開放預購。創辦人Amber嚴選南棗和紅棗從原形食材開始熬煮，直至果肉拌至軟爛如泥，去子、去皮後，反覆過篩再熬煮濃縮，成形時加入事先烤過去皮、去苦的核桃粒，一塊糖需至少耗時2天製作，純粹的棗泥混合低甜度的海藻糖、和三盆糖等，並加入大量高比例的核桃，讓其甜度適中之餘還擁有香醇棗泥味。Home Mom Bakery擅長製作各式牛軋糖與餅乾（左），右為「梅子番茄夏威夷豆牛軋糖」。（820元／450g、400元／200g，圖／Home Mom Bakery提供）另外還有每次皆採純手工、少量製作的牛軋糖，Amber嚴選法國AOP認證依思尼發酵奶油、鹽之花、馬達加斯加香草莢、優質夏威夷豆、開心果等原料製作，引以為傲的糖體甜而不膩、Q而不硬，秘訣在於組合了多種基底糖，並在嚴格控溫下將糖煮到合宜溫度，而且加入義大利蛋白霜和新鮮蛋白增加空氣感和Q度；堅果也以大顆夏威夷豆為主，採2階段、3種溫度烘烤，展現夏威夷豆甜美無油耗味的風味，牛軋糖做好後還須靜置24小時才能切塊包裝，才能造就出色滋味與口感。無論是靈感來自桂圓蛋糕、優雅內斂的「優格桂圓夏威夷豆牛軋糖」，或以埔里農會的梅子粉搭配番茄果乾、酸甜鹹香的「梅子番茄夏威夷豆牛軋糖」，還有大量使用台灣草莓乾、草莓粉與草莓果乾製作的「覆盆子草莓牛軋糖」等，都是必嘗口味。「圓圓滿滿大禮盒」囊括品牌多款經典好味。（1,280元，圖／Home Mom Bakery提供）針對春節送禮市場，Home Mom Bakery除了推出單一品項的蛋黃酥、鳳檸酥和牛軋糖禮盒，還有組合多重、豐儉由人的綜合禮盒。例如澎派體面的「圓圓滿滿大禮盒」內含白色雪球泡泡、粉紅雪球泡泡、鹽之花巧克力酥餅、覆盆子草莓牛軋糖、梅子番茄牛軋糖、人氣堅果塔和鳳檸酥，幾乎囊括品牌所有經典好味；而「龍情蜜意禮盒」內含草莓趴趴糖、特濃巧克力趴趴糖、人氣堅果塔等3款招牌點心，以方塊酥夾入軟質牛軋糖和果乾創作出的草莓趴趴糖、特濃巧克力趴趴糖一向是店內人氣商品，餅酥、糖甜加上富有口感的果乾，散發令人無法抗拒的邪惡魅力。年禮詳情可上官網（www.amberbakery.com.tw）查詢。
苗栗輕旅行4／親子揪採大湖草莓正是香甜時 走訪壢西坪動手做餅乾、品嘗玫瑰霜淇淋
每當說起適合親子族群出遊的景點，有互動體驗、能讓孩子自在跑跳，可以品嘗美食又兼顧賞景的地方，總能位列其中。這次我們就來介紹苗栗的親子出遊路線攻略，首個體驗就從每年11月～隔年4月的大湖草莓季開始。大湖栽種草莓方式包括平地（如圖）與高架兩種，但都能種出甜度爆表又大顆的草莓，圖為六合農場平地區。（圖／趙文彬攝）在大湖草莓文化館農特產品展售區可選購不少草莓口味伴手禮。（圖／趙文彬攝）「草莓淡酒」是大湖酒莊的明星商品，嚴選大湖草莓釀製、帶有鮮明莓果香氣。（290元／2入，圖／趙文彬攝）苗栗縣大湖鄉可說是全台最大也最享盛名的草莓產地，每逢草莓季就有許多果園會提供採果體驗，考量成熟數量，通常在12月中以後較能盡興體驗採草莓樂趣。這裡包括平地與高架種植，以鮮豔多汁的「香水草莓」為大宗，另外像具有淡淡牛奶香的「豐香草莓」或較為稀有的「白草莓」，都能在大湖吃得到。今年雖有病害導致草莓整體產量減少，但因雨水少、日照充足，果實甜度更勝去年，而當地知名果園包括讓草莓喝牛奶長大的「六合高架牛奶草莓農場」、50年老字號的「國際草莓園」、占地寬廣的「假期觀光果園」與「巧合草莓園」、地勢較高位於山巒間的「山之戀草莓園」等，都能體驗採果樂趣。如果想買草莓系列伴手禮，還可以來到販售在地農特產品的「大湖酒莊‧草莓文化館」，遊客可以在一樓的農特產品展售區購買草莓方塊酥、草莓果乾、草莓煎餅與草莓米乖乖等特色草莓商品，也可到2～3樓的草莓生態教育區、5樓空中花園鳥瞰大湖地區景觀。除了選購老少咸宜的伴手禮，大湖酒莊還利用在地生產的優質草莓釀製全台獨家的草莓酒，包裝小巧可愛、酒精濃度僅6.5%的「草莓淡酒」最具人氣，11～16%的「湖莓戀」、「戀戀情莓」亦香甜順口，甚至還有50%的草莓蒸餾酒「挑戰50」、入喉具有濃郁花香；除了草莓酒，酒莊用李子釀造的「陶然紅」散發淡淡杏仁甜味，也頗受好評。用造型模具壓出自己的番茄餅乾。（圖／趙文彬攝）遊客可以到壢西坪遊客中心預約番茄餅乾DIY體驗。（圖／趙文彬攝）接下來轉場到周邊的卓蘭鎮，這裡的「壢西坪休閒農業區」集結了多個特色農場，方便遊客採果、DIY、用餐與住宿，冬季時還有「農村體感藝術季」活動，可以欣賞到與地景結合的藝術作品。此外，壢西坪以種植小番茄出名，在「壢西坪遊客中心」就利用當地製成的番茄乾研發餅乾DIY，在烘焙老師協助下，大小朋友可以利用奶油、蛋、糖粉、番茄乾與低筋麵粉，經歷攪拌、揉製、壓模、進烤爐等多道工序，最後吃到自己親手做的番茄餅乾，還能增加親子互動。花露休閒農場的雨林部落餐廳可見鴨、鵝在池中悠游，可愛模樣也吸引了親子客群。（圖／趙文彬攝）雨林部落人氣餐點包括「私房豬小排飯」（前，480元）、「迷迭香雞腿飯」（右，480元）以及小朋友喜愛的「奶油海鮮焗烤麵」。（420元，圖／趙文彬攝）室內蘭花館不僅有蝴蝶蘭、文心蘭與萬代蘭等多種蘭花，今年還改造了鏡中花區域，相信會成為花露熱門的IG打卡點。（圖／趙文彬攝）而在壢西坪休閒農業區內的「花露休閒農場」，因為有多項造景、美食，受到各年齡層的遊客歡迎。農場被花卉與綠植環繞包圍，除了不同季節有薰衣草、繡球花等美景，還有可愛討喜的波波球花園、應景的聖誕紅主題區，以及今年10月剛翻新的室內蘭花館等，隨處都是好拍景點。另外像園區內的「雨林部落」也提供多樣主食搭配含蔬果沙拉、小菜、濃湯、甜點等的飽足套餐，以及寒冬正適合的養生小火鍋；農場的Roses Bar還供應香甜「花淇淋」，遊客來此都得人手一支。如果選擇下榻在農場內，房間內亦有原木床、精油泡澡浴缸讓人好好放鬆，若住客選購2瓶精釀玫瑰啤酒，還能向服務人員租借野餐組在草地野餐。在花露的Roses Bar可購買以香水玫瑰製作的「濃情玫瑰霜淇淋」，散發著玫瑰香氣，繡球花季時也會推出繡球花造型霜淇淋。（180元，圖／趙文彬攝）花露農場「桐心雙人房」（如圖）設有景觀窗台、內外皆充滿綠意，房價4,880元起，另有「王后四人房」。（圖／趙文彬攝）遊客到飛牛牧場可以近距離親近綿羊與乳牛。（圖／攝影組攝）第二天除了可走訪壢西坪休閒農業區其他農場，也可以驅車前往通霄鎮，造訪有許多可愛動物的「飛牛牧場」，在牧場除了可以體驗彩繪肥牛、牛奶雞蛋糕、冰淇淋搖搖樂等DIY，還能近距離幫牛媽媽擠牛乳、餵小牛喝奶，而且廣大園區內還有兔寶寶的家與綿羊、黑山羊生態區，讓小朋友流連忘返；通霄還有一個知名的歷史建築「通霄神社」，位於虎頭山公園半山腰，建於日治時期的神社雖然主殿已遭拆毀、僅存基台，但保留了鳥居、拜殿、參道、社務所等設施，仍可遙想昔日風貌。若仍意猶未盡還可轉往西湖鄉，當地知名烘焙工坊「柴燒卡帕尼」的披薩DIY可是深受小朋友喜愛；或到造橋鄉的「龍昇湖」走走，可以沿著幽靜的環湖步道散步，每年5～6月還會舉辦「造橋南瓜節」，在湖邊設置南瓜隧道，吸引不少遊客朝聖。通霄神社仍保留兩座鳥居與參道。（圖／攝影組攝） DATA六合高架牛奶草莓農場電話：（037）993-521地址：苗栗縣大湖鄉富興村7鄰水尾2-23號網址：https://www.facebook.com/profile.php?id=100063703012252大湖酒莊‧草莓文化館電話：（037）994-986地址：苗栗縣大湖鄉富興村八寮灣2-4號營業時間：週一～週五09：00～17：30，週六、日與例假日09：00～18：00壢西坪遊客中心電話：（04）2589-9221地址：苗栗縣卓蘭鎮西坪里109-41號備註：番茄餅乾DIY每人200元，4人以上即可預約，從製作到烤好冷卻、裝袋約1.5小時；另有客家三角圓、植物敲拓染等體驗可預約花露休閒農場電話：（04）2589-1589地址：苗栗縣卓蘭鎮西坪里西坪43-3號營業時間：平日09：00～1700、假日08：30～17：30（最後入園時間17：00），週三休網址：http://flowerhometw.com/備註：入園每人200元（100元可單一折抵消費），6歲以下兒童免費飛牛牧場電話：（037）782-999地址：苗栗縣通霄鎮南和里166號網址：https://www.flyingcow.com.tw/備註：全票280元、團體票260元、學童票220元、幼童票與敬老票160元、優惠票140元，憑門票可兌換乳製品乙杯通霄神社地址：苗栗縣通霄鎮虎頭山公園※飲酒過量，有害健康，未滿18歲請勿飲酒。苗栗縣政府文化觀光局 廣告
節慶風味咖啡、耶誕倒數月曆一次擁有 飯店搶「黑金」商機推咖啡外帶店
有許多人至少每天一杯咖啡的需求，造就龐大的咖啡商機，尤其是具有便利性的膠囊咖啡與外帶咖啡，更是一些上班族的充電來源。距離耶誕節只剩一個多月，Nespresso與法國精品滑雪服飾品牌Fusalp首度攜手，以阿爾卑斯白雪皚皚的山峰為靈感，獨家推出全新耶誕倒數月曆、節慶限量款咖啡膠囊與多款聯名配件，邀大眾感受一場雪季耶誕。在全球同步開賣的「冬之綺境節慶限量款咖啡系列」中，三款節慶風味融合Fusalp時尚標誌性的鑽石菱格織紋設計精神與Nespresso頂級咖啡專業萃取技術，針對Original系列與Vertuo系列咖啡機皆有提供；還推出期間限定販售的Nespresso × Fusalp節慶限量耶誕倒數月曆（Original系列1,680元，Vertuo系列1,880元），邀請您連續24天，體驗充滿雪季耶誕的驚喜滋味。凡購買耶誕倒數月曆，隨貨附贈100%中獎率的耶誕驚喜卡（乙張），有機會抽中萬元咖啡機、限量配件及咖啡抵用金！「Nespresso耶誕倒數月曆」（左）、「節慶濃烈雙份濃縮咖啡－Vertuo系列（右上，350元，單條10顆裝）、「限量版Nespresso 香檸檬與粉紅胡椒風味巧克力」。（圖／Nespresso提供）在三款節慶風味咖啡中，「節慶濃烈黑咖啡」Original系列與「節慶濃烈雙份濃縮咖啡－Vertuo系列」，採用來自宏都拉斯、烏干達等產區的100%水洗阿拉比卡豆，在蘊含烘烤的木質香調中，點綴些許香甜辛香與一抹果醬香調，若想來點不同的，還可添加些許香草糖漿、鮮奶油與冰塊，即可輕鬆製作出「阿爾卑斯雪山濃烈咖啡馬丁尼（無酒精）」；另一款「節慶焦糖堅果風味咖啡」則以金黃焦糖甜香與杏仁堅果，融合滑順的南美洲阿拉比卡咖啡，以此為基底添加熱奶泡與焦糖牛奶醬，便可製作出香醇的「甜脆焦糖堅果瑪奇朵」；第三款「節慶香料風味咖啡」以熱紅酒為靈感，調和口感圓潤的南美洲阿拉比卡豆，每一口都充滿柑橘和辛香肉桂，若再添加蔗糖糖漿與新鮮柳丁切片，擠上些許鮮奶油，點綴新鮮橙皮與肉桂粉，便是風味濃烈的「香料熱紅酒風味維也納咖啡」。夜幕藍NOMAD大杯量咖啡隨行杯與Fusalp經典配色相互輝映。（1,120元，圖／Nespresso提供）另外還有其他可感受節慶氛圍的驚喜，「驚喜1」：時尚Nespresso耶誕倒數月曆正式登台，包含Nespresso暢銷經典人氣咖啡膠囊與三款節慶風味限量款咖啡；「驚喜2」：聯名隱藏版「香檸檬與粉紅胡椒風味巧克力」推出，以70%黑巧克力微妙融合香檸檬與粉紅胡椒，口感散發獨特迷人的滋味。即日起，凡購買任150顆咖啡膠囊，即可免費獲得Nespresso頂級巧克力與限量香檸檬與粉紅胡椒風味巧克力各乙盒（價值1,040元），數量有限、送完為止；「驚喜3」：Nespresso與Fusalp推出聯名節慶限量款咖啡馬克杯（售價820元），融合獨特的鑽石菱格紋設計風格，採啞光效果白瓷製成，呈現阿爾卑斯雪峰的時尚度假風情；「驚喜4」：限量新色「夜幕藍NOMAD 隨行杯」登場，以540ml大杯量的選擇貼近不同需求。天成17CAFE外帶店提供自家烘焙咖啡搭佐手作點心。（圖／台北天成大飯店提供）另一廂為搶進百億外帶咖啡市場，台北天成大飯店全新品牌「天成17CAFE外帶店」即日起開幕，主打外帶客群，除了飯店住宿可以免費品嘗自烘咖啡外，11月底前國際觀光客凡出示護照購買咖啡豆或濾掛咖啡，可享第二件半價，另外加入Line官方帳號消費還可累積咖啡點數抵消費。「天成17CAFE外帶店」師出「拾柒Café」，店內咖啡師擁有SCA國際咖啡師證照、SCA國際烘豆師證照以及TQUK國際吧台師證照，精選中美洲、非洲與亞洲等地的咖啡生豆，以人工細心揀選，在地新鮮烘焙，依照每款咖啡豆的風味與特色，選擇適合焙度，表現出豐富的均衡口感。義式配方豆以巴西、肯亞、瓜地馬拉、曼特寧四個產區為主，提供美式、拿鐵與各式風味的義式咖啡，每杯85元起；特調氣泡美式是以Espresso搭配果香氣十足的氣泡飲呈現，有橙皮、蘋果以及百香果可挑選，每杯100元起；四款單品手沖則以藝妓最為推薦，藝妓優雅的花香伴隨柳橙、莓果香，凸顯咖啡豆原有風味，甜感悠長、酸度柔和，每杯130元起。在天成17CAFE外帶店亦可選擇單品手沖系列。（圖／台北天成大飯店提供）另外店內也提供手作西點，例如蜂蜜磅蛋糕、瑪德蓮、達克瓦茲與手工餅乾等，每款售價30元至50元不等；而針對不喝咖啡的消費者也提供果汁、茶的選項，茶品特別挑選木柵區張協興茶行產製的鐵觀音，以傳統炭焙製茶技術造就獨特香味與品質，每杯售價75元；而鮮榨蔬果汁挑選新鮮蔬果每日食材自由變換，每杯售價85元。另設有選品專櫃，因應飯店近80%住客皆為國際旅客，集結各式「台味」伴手禮與文創選品，包括「拾柒Café」飯店自家烘焙咖啡豆、濾掛咖啡組，天成文旅-繪日之丘紅茶方塊酥，張協興茶行鐵觀音茶葉牛軋糖、太妃糖等禮盒；在地精緻選品則有台灣風格城市啤酒杯、花磚磁鐵、復古茄芷袋，與台灣在地陶藝工作室DUAHO所出產的陶製器皿及手作達人手工印章口金包等。
伴手禮抵「嘉」1／嘉義「金麥方獎」結果出爐 中秋送禮最時興吃餅呷甜
近幾年，嘉義市以各種文青、質感的新開店家吸引遊客相繼造訪，除了新元素注入，城市中也仍保留豐富多元的常民文化底蘊，並有為數不少的糕餅舖、烘焙坊值得探尋。繼評鑑餐飲業的金質獎、評鑑飲冰品業的金搖獎後，嘉義市政府衛生局也針對烘焙業委託國立高雄餐旅大學協助執行112年度興辦的「金（麥方：音ㄆㄤˋ）獎」評鑑認證制度，依「食品良好衛生規範準則（GHP）」現場審查，共有50家烘焙業者通過嚴格驗證、突破以往紀錄，獲獎名單更適合作為民眾購買中秋伴手禮的好選擇。嘉義市長黃敏惠（右2）在職人教導下試做冰心月餅。（圖／魏妤靜攝，以下同）「金麥方獎」頒獎典禮於今（28）日假嘉義耐斯王子大飯店阿里山宴會廳舉行，親臨頒獎的嘉義市長黃敏惠表示：「通過評鑑的業者都是經由層層評核後才順利過關，期望得獎業者能做為同業間的衛生安全管理種子向下扎根。」除了獎項授證儀式，主辦單位也於典禮現場規劃中秋烘焙展，邀請獲獎業者展示應景的中秋月餅及伴手禮。綜觀今年「金麥方獎」入選名單，不乏深受在地人喜愛的烘焙名店，相信全台甜點控按圖索驥都能找到心頭好。光正堂的傳統糕餅、麻糬壽桃很受喜愛。獲獎店家大致可分為4大類，1.「傳統漢餅」類：嘉義市是南台灣糕餅之鄉，根據日治時期的文獻《臺灣商工人名錄 》記載，當時南部地區由日本人經營的菓子商僅日向屋與臺嘉堂兩家，且都落腳嘉義，這些菓子屋在日本戰敗後由台籍員工承接收購，成為嘉義市老字號漢餅舖的前身，老店如今仍可見羊羹、大福、饅頭菓子、浮雪餅等和風基因的甜食。此次獲獎店家與推薦商品像是：「新台灣餅舖」的桃仔尾酥皮餅禮盒、浮雪餅，「光正堂」的傳統喜餅、手工麻糬，以及「南馨食品店」的雪花餅、檸檬餅、方塊酥等。04圖說：「品香蛋捲」。2.「手工蛋捲」類：約1970年代，嘉義福義軒製菓率先由香港引進製作蛋捲的機器與技術後，便以口感酥鬆、香氣濃郁的滋味深受歡迎，可謂台灣蛋捲大規模生產之濫觴。2002年後團購風氣盛行，嘉義手工蛋捲再度炙手可熱，市內專賣店亦如雨後春筍般開設，形成百家爭鳴、各自精采的盛況。推薦店家與品項像是「丹鳳蛋捲」的原味蛋捲、芝麻蛋捲，「品香蛋捲」的咖啡蛋捲、鳳凰卷，以及「黃金客手工蛋捲」的五福蛋捲、千層酥等。以Q餅聞名的聖保羅烘焙花園有多間分店都獲得金麥方獎。貓尾巴麵包店製作的泡芙口味相當多元，10月還將推出正流行的鐵盒餅乾。3.「烘焙師傅有巧思」類：像風行台灣的「Q餅」誕生地就在嘉義，由在雙北、台南、高雄都有分店的聖保羅烘焙花園行銷全台甚至海外，Q餅結合了紅豆沙、肉脯、鹹蛋黃、麻糬等經典漢餅內餡元素，再以法式派皮包製，創造了新奇食趣，曾獲台灣十大伴手禮與比利時ITQI國際風味評鑑所之風味絕佳獎章肯定，締造每10秒就賣出1個的銷售紀錄。到訪嘉義市必嘗的烘焙名物還有「泡芙」，除了有大、小不同尺寸，口味更是五花八門，鮮奶油、卡士達醬、當季水果、芋泥、珍珠、布丁、栗子等，通通可以填進泡芙裡！以最具人氣的貓尾巴麵包店為例，店內泡芙口味就有16種之多，甚至有店家把泡芙拿來當作蛋糕上的裝飾，嘉義人對泡芙的熱愛由此可見一斑。推薦店家與品項包括「聖保羅烘焙花園」的Q餅、紅土蛋黃酥，「貓尾巴麵包店」的、小泡芙，以及「歐蜜斯烘焙坊」的巧克力菠蘿泡芙、卡士達泡芙等，都是必買品項。嘉冠喜鈔票煎餅禮盒。4.嘉義限定的「個性小店」：本屆「金麥方獎」名單除了老字號、連鎖品牌，還有堅持職人精神，以口味、造型獨特商品打出一片天的個性小店。像舉債修復家傳80年古宅的芋沺菓子，靠著手工製作、依季節推出不同口味的軟Q大福讓粉絲們愛不釋口；平安京鯛魚燒則以特製剪刀狀單支烤具，特選萬丹紅豆、大甲芋頭和日本宇治抹茶等食材製作皮薄餡豐的東京風味鯛魚燒；嘉冠喜的煎餅不僅口味能夠客製化，連烙印、餅模都能客製，推出的鈔票煎餅禮盒更成為人見人愛的伴手禮。此類推薦店家、品項包括「芋沺菓子」的紅豆栗子日式大福、琥珀糖，「平安京鯛魚燒」的薄皮鯛魚燒、白Q鯛魚燒，還有「嘉冠喜」的原味牛奶煎餅、鈔票煎餅禮盒等。通過評鑑之業者除頒發烘焙「金麥方獎」獎座、布條、標章及桌旗，嘉義市衛生局亦製作象徵榮耀的金麥方獎貼紙，讓獲獎業者張貼於產品上，讓民眾買得開心、吃得安心，相關店家資訊可上「食安在嘉」網站（https://foodsafety.chiayi.gov.tw）查詢。
星談心／施語庭離婚怕被爸媽罵 曝分開原因「不想耽誤對方」
27歲的創作歌手施語庭在3年前與馬來西亞網紅西西歪登記結婚，兩人時常在社群網站放閃，看起來相當幸福，沒想到卻在去年6月突然宣布離婚，讓粉絲們相當錯愕。施語庭接受時報周刊CTWANT專訪時，透露離婚原因是兩人的生活習慣及價值觀都不同，「好一陣子累積下來，雙方覺得分開對彼此都好，不要耽誤對方。」施語庭去年宣布與西西歪離婚，讓粉絲相當驚訝。（圖／翻攝自西西歪臉書）結婚時施語庭才24歲，問及為何想這麼早進入婚姻？她表示是因為兩人一起環島，「感覺一起完成了一件大事，覺得就是他了，所以比較衝動就結婚了。」她也坦言當初決定結婚讓爸媽非常意外，因此很擔心離婚會被爸媽罵，幸好父母自始至終都支持她的決定。雖然結束婚姻關係，但施語庭與西西歪還是會連絡，因為兩人有很多共同朋友，希望能像從前一樣跟大家玩在一起。感情路不太順利的施語庭曾被男友劈腿。（圖／侯世駿攝）擅長演唱情歌的施語庭先前推出新歌〈餘人節快樂〉，描述單身的人如何度過情人節，被問到是否因離婚而創作出此曲，她笑說與過去每一段感情都有關，提到大學時曾與一位「時間管理大師」交往，她原本沒有察覺，是男方朋友好意提醒，她才驚覺對方劈腿很多女生，苦笑說：「慶幸自己做人算成功，朋友還願意來告訴我。」因為有歌手夢，施語庭19歲時參加選秀，卻慘遭酸民攻擊。（圖／侯世駿攝）雖然慘遭劈腿，但施語庭化悲憤為力量，創作歌曲〈GREEN〉，自嘲「綠光罩頂」，並在參加《聲林之王》時演唱，結果大獲好評，也算是因禍得福；從小有歌手夢的施語庭19歲時就曾參加選秀，卻被酸民攻擊臉很像方塊酥，並說「有陽光之處必有陰影」，意思是旁邊的女生還漂亮，但她是陰影，「我在家哭了好久，那時候邊哭邊想說要給他們好看，但還好有經歷那一段，現在比較看得開。」由於歌手路不穩定，施語庭將30歲設定為停損點。（圖／侯世駿攝）由於歌手之路不穩定，施語庭給自己設定了一個停損點，希望30歲前能在音樂上取得成績，並在手臂上刺了一個沙漏，時刻提醒自己；2021年時她加入前MP魔幻力量團長凱開創立的公司，回想起兩人認識的原因，她表示是透過共同朋友介紹，聊天後發現對音樂很有共識，更笑說凱開是她的偶像，以前到KTV一定要點MP魔幻力量的夯曲〈射手〉。施語庭被凱開簽下，兩人的感情亦師亦友。（圖／翻攝自施語庭臉書）進入新公司成為施語庭演藝事業的轉捩點，她表示凱開會叮嚀她要當一個禮貌周到的人，一定要顧及所有工作場合上遇到夥伴，更說凱開就像爸爸一樣照顧她，「凱開老師如果知道那個月我賺得不多 ，就會請我吃飯，雖然我們沒有差很多歲，但他也會說自己很像我的爸爸！」施語庭去年擔任八三夭小巨蛋的暖場嘉賓，覺得既緊張又興奮，並說自己的最終目標，就是能在小巨蛋舉辦個人演唱會，接下來則是會繼續創作，一步一步往目標前進。施語庭（中）的新歌MV還邀請到霸天（左）與陳紫渝（右）來飾演情侶。（圖／硬搞娛樂提供）
8月CPI回落 17項民生物資漲幅卻持續擴大
主計總處昨公布8月消費者物價指數（CPI）年增率為2.66％，終止連續5個月超過3％的漲幅，仍超過2％的通膨警戒線，1至8月CPI平均漲幅為3.1％；8月CPI回落，與民眾生活息息相關的17項重要民生物資漲幅卻持續擴大，年增率從上月的4.59％來到5.38％。中秋節將至，受雞蛋、麵粉、奶油等食材上漲影響，主計總處官員表示，月餅價格也跟著上漲，從糕餅點心查價項目來看，平均年漲幅達5.25％；換言之，去年一盒500元的月餅禮盒，今年要花526元才買得起。台北糕餅名店行銷總監周詩雅透露，今年月餅幾乎都調漲了，俄烏戰爭造成原物料上漲，光是麵粉、奶油就漲了四波，蛋黃、包材、紙箱、人力等也都上漲，觀察平價路線的糕餅店，市售的蛋黃酥幾乎都漲到60元以上。主計總處表示，不只月餅，中秋節民眾送禮或自用的鳳梨酥、太陽餅、方塊酥等，都屬於糕餅點心類，因為食材上漲，進而影響終端售價。行政院穩定物價小組關注的17項重要民生物資中，雞蛋受飼養成本提高影響，漲幅擴大至38.87％、創44個月新高，沙拉油及調理油則反映原物料成本，漲幅來到14.88％、為13年新高，衛生紙漲幅也擴大至5.68％。重要民生物資漲幅逾5％，但8月整體物價壓力已舒緩；主計總處專門委員曹志弘預測，隨近來國際農工原物料價格回跌，物價高峰期已過，壓力將逐漸紓緩，9月只要沒有意外（如颱風），CPI將能控制在3％以下。8月CPI較上年同月漲2.66％；曹志弘分析，今年8月天候比較平穩，蔬菜跌幅擴大，水果漲幅也縮小，加上去年比較基數的關係，CPI漲幅才會收斂，結束連續5個月大於3％的壓力，不過，每月至少購買一次商品的漲幅達5.21％，民眾感受會比較深刻。主計總處表示，8月水果漲幅仍達15.04％，另外食、肉類、蛋類、油料、房租及家庭用品等價格也都走揚，惟蔬菜與通訊設備價格下跌，抵銷部分漲幅；若扣除蔬菜水果，CPI漲2.84％，再剔除能源後的總指數（即核心CPI）漲幅為2.73％。
和三盆蛋黃酥、神口味牛軋糖 殺進中秋送禮市場
雖然距離中秋節還有近3個月，不過禮盒市場已慢慢可以聞到煙硝味，像styletc記者發現蛋黃酥市場新增一個不容忽視的生力軍。在烘焙教室界以強棒師資聞名的「Amber手造˙烘培分享學習所」創辦人Amber倪淑敏，去年12月底成立「後媽家Home Mom Bakery」新品牌，以小批量、手工甜點持續累積能量，今年5月全品項上市，其中以獨家新技術開發的「和三盆蛋黃酥」、「鳳檸酥」，以及備受業界烘焙名師推崇的多種口味牛軋糖，改變不少人對傳統酥餅、牛軋糖的刻板印象，除了帶來特殊食感，預計也將成為許多人的送禮新選擇。「和三盆蛋黃酥」首重酥皮，Amber選用日本鳥越豎琴低筋麵粉搭配荷蘭與法國無水奶油，創造濃郁奶香和完美開酥效果，並以和三盆糖增添優雅甜度。製作手法援引蛋糕和麵包的湯種概念，將麵團經熱燙並以冷藏奶油取代常溫奶油，酥皮做好後再經冷藏鬆弛，讓層酥更明顯。內餡則以顆粒紅豆和奶油紅豆餡調和，搭配屏東醃漬足日的鹹鴨蛋黃，做成奶油紅豆蛋黃酥；或者豆餡再加入棗泥調和成棗泥紅豆餡，製成另一款具辨識度的棗泥紅豆蛋黃酥。即使經過冷凍，退冰後酥脆口感仍宛如剛出爐一般。「鳳檸酥」。550元／10入。（圖／後媽家Home Mom Bakery提供）鳳檸酥同樣也在餅皮上加以改良，以荷蘭無水奶油和AOP認證伊思尼發酵奶油混合日本紫羅蘭麵粉、杏仁粉製成，烘烤後口感宛如法式甜酥餅，添入其中的西西里檸檬醬，更讓餅皮酥香不膩，再加上甜酸恰如其分的開英二號、金鑽鳳梨混合內餡，在經典中注入巧思，讓傳統味瞬間時髦起來。烘焙名師Amber（左）創意製作多款牛軋糖，像是又名「焙茶後母心」的「焦糖焙茶牛軋糖」（右上，450元／200g）及「匈牙利紅椒牛軋糖」等。330元／200g。（圖／後媽家Home Mom Bakery提供）而讓業界烘焙名師讚不絕口的牛軋糖，主要嚴選法國AOP認證伊思尼發酵奶油、鹽之花，馬達加斯加香草莢、優質夏威夷豆、開心果等用料製作，糖體甜而不膩、Q而不硬。以砂糖搭配甜度較低的乳糖、海樂糖漿等當基底糖，在室溫攝氏19度下把糖煮到136度，再將糖漿沖入事先打發的義大利蛋白霜與新鮮蛋白中，持續攪拌2分鐘讓糖體變蓬鬆，加入奶油打到產生Q度，最後才下奶粉和其他材料。這樣做出來的糖體不但質地穩定，嚼感也更帶勁。特色口味包括「焦糖焙茶牛軋糖」，除在糖體中拌入宇治焙茶粉與原片茶葉，還加入自煮焦糖增加迷人甜韻；大湖冷凍乾燥的草莓果粒和糖漬草莓乾也被納入牛軋糖元素，與覆盆子粉、夏威夷豆、開心果等拌入糖體靜置24小時定型，分切完成的「覆盆子草莓牛軋糖」，切面形成紅、白、綠三色相間，既好看又好食；而讓記者備感新奇的口味是「匈牙利紅椒牛軋糖」，微辣的鮮明風味讓牛軋糖又多了些個性。 「草莓趴趴糖」。380元／10入。（圖／後媽家Home Mom Bakery提供）「後媽家精選幸福一整天宅配箱」。1,180元。（圖／後媽家Home Mom Bakery提供）還有將變化款的牛軋糖當夾心，延伸出草莓與巧克力兩種口味的「趴趴糖」，Amber以方塊酥夾起棉花糖般輕柔拔絲的軟質牛軋糖、大湖草莓乾、杏桃乾、可可脂含量70%的歌劇Opera黑巧克力等材料，再裹上草莓粉或可可粉，成就獨創糖品，酥脆中又帶有嚼勁的層次讓人難忘。另外，因應疫情期間的居家存糧需求，品牌也推出「幸福一整天宅配箱」，內含低溫發酵製成的天然酵母生吐司、野莓草莓果醬、那瑪夏有機玫瑰貝果、大武山人道飼養動福蛋可麗露，與棗泥紅豆蛋黃酥、奶油紅豆蛋黃酥等多款精選烘焙商品，即日起也於官網（www.amberbakery.com.tw）開放訂購。陳耀訓的2022中秋紅土鹹蛋黃酥禮盒將開放預購。（圖／取自陳耀訓•麵包埠YOSHI BAKERY官方粉絲頁）此外，除了生力軍報到，去年在網上秒殺甚至黃牛價至少翻3倍的陳耀訓蛋黃酥，也宣布將重磅回歸，並預告最快將於本週在官方粉絲頁公布預購細節，並表示仍將以拓元售票系統銷售，先前沒搶到的粉絲務必密切追蹤品牌官方臉書。
單親高二生喪父擺攤遭檢舉 網友組團幫「掃攤下架」助扛家計
台灣人的人情味揪甘心！嘉義市友忠公園日前出現一名青少年，獨自拉推車賣方塊酥，一問之下才知道，這位擺攤的男孩就讀高二，父親在一個月前過世，家中只剩下重病阿嬤與聾啞的姑姑，兩個長輩都需要他照顧。而男孩放學到公園擺攤貼補家用，但最近卻遭人檢舉，還好附近的洗車場老闆願意無償提供場地擺攤，而消息曝光後，有大批網友到場「掃攤」力挺，還有人加入男孩的團購網，幫忙團購讓小弟弟的產品「下架」，早點回家休息，照顧阿嬤與姑姑。承天府環島慈善會理事長顏維勳，日前在臉書透露，他某天經過嘉義市友忠公園時，發現有個男孩拉著手推車徘徊賣方塊酥，一問才得知，16歲的男孩本身是單親低收家庭，一個月前父親不幸過世，家中只剩下阿嬤和姑姑，但阿嬤雙眼失明且慢性病纏身，一周還要洗3次腎；姑姑則是聾啞人士，兩個長輩都沒有謀生能力，男孩因此決定，課後擺攤貼補家用。顏維勳為了幫忙小弟弟，他在臉書成立團購社團，吸引不少網友加入團購；不過近日卻傳出，小弟弟在公園擺攤遭人檢舉，一度無處可賣，好在附近的洗車場老闆看到貼文後，大方將空地讓給男孩賣產品，還對男孩說「我免費給你賣沒關係」。據悉，現在這位小弟弟，平日每天下午約4點至6點的放學時間，會在嘉義友忠公園旁的洗車場空地賣方塊酥，現在陸續有嘉義當地人、外地人加入團購行列，還有人直接到現場「掃攤」力挺。顏維勳感動的說，不少人都為了體貼小弟弟，希望他趕快回家溫習功課、照顧家人，紛紛用「掃攤」來支持，只希望小弟弟能趕快回家休息。
1個月前喪父…「嬤失明、姑姑聾啞」高二弟公園擺攤 慘遇檢舉魔：沒辦法養家了
嘉義一名16歲的徐姓高中生1個月前遭逢父喪，因家中還有15歲的弟弟，奶奶又雙目失明，且每星期要洗腎3次，連姑姑也是聾啞人士，生活重擔一夕間落在他身上，只好外出擺攤賣方塊酥貼補家用，不料竟遭人檢舉，導致無法賺錢。幸運的是，熱心人士得知此事後，大方借出停車場，讓他能繼續擺攤賺錢。承天府環島慈善會理事長顏維勳2日在臉書透露，自己當天開車經過友忠公園，「突然餘光瞄到有個男孩拉著手推車在徘徊走動，於是停在路旁觀察著，心想在這冷風颼颼、即將日落的時間，況且公園也沒什麼人潮，到底是在賣什麼東西？直到他坐在路口時，才看見是在賣方塊酥，好奇的我忍不住下車想和他聊聊。」經過深入了解，顏維勳得知男孩姓徐，今年才16歲，「本身是單親低收家庭的他還有一個小一歲的弟弟，說會出來賣是因為40歲的爸爸已於一個多月前往生，阿嬤雙眼失明，又有許多慢性疾病，且每星期要洗三次腎，家中還有個姑姑是聾啞人士，才會想要賺些錢來貼補家用。」年僅16歲的徐小弟相當懂事。顏維勳聽完後，深深覺得徐小弟很懂事，「才剛失去至親不久，就會利用課後賺些微薄錢，來替家裡減輕負擔，實在是令人不捨與感動，所以當下我決定掃攤，讓弟弟早點回家，以免這種天氣讓他在外受寒了，後續也會到他家中訪視，看是否有其它能幫上忙的事情。」沒想到，徐小弟後來被人檢舉，無法繼續在公園擺攤，所幸旁邊洗車場老闆得知後，大方出借場地，讓他到洗車場空地繼續販賣。另外，顏維勳為了幫助徐小弟，也特地創立了團購社團，讓網友直接上網購買，希望能減輕徐小弟的辛苦，不用在外頭風吹雨淋，才可以有更多時間唸書、照顧家人。