新芳園醬油
」 奧丁丁
奧丁丁市集攜手在地農友推週年慶活動 小農水果熱銷當道
2022 年極端氣候導致全球糧食危機，台灣同樣面臨夏秋降雨量史上第二少、氣溫偏高等氣候異常而影響農作物收成，農民積極尋找解方以突破困境。為感謝農友在全球疫情、出口限制、氣候變遷等種種挑戰下，仍堅持採友善環境耕作、持續提供優質農產品，電商平台奧丁丁市集（OwlTing Market）攜手農友推出「食食相伴」週年慶活動，彙整逾百項精選農食產品，邀民眾以行動支持在地生產者，同時宣布團購市場佈局、擬開設實體社區店等全通路銷售策略，擴大推廣優質農產品與生鮮食材。奧丁丁市集攜手農友推出「食食相伴」週年慶活動，邀民眾以行動支持在地生產者（圖／奧丁丁市集提供）奧丁丁市集自 2014 年創立至今已和超過 2,000 家台灣小農與在地品牌合作，上架超過 6,000 多項商品皆採最高檢驗標準，為消費者嚴格把關食安，深獲在乎家人健康、重視品質的女性客群青睞。為向農友致意與感謝消費者一路支持，奧丁丁市集攜手農友推出「食食相伴」週年慶活動，嚴選超過百項平台熱銷商品，其中涵蓋奧丁丁市集獨家販售的《謝大哥高山優質果物》、《益成室蠶絲被》、《「協」字精品洋香瓜》，以及《三芝蟹蟹農場》、《池上禾穀坊》、《新芳園醬油》、《郭家甜蜜蜜果園》等優質商家，即日起至 11 月底前使用奧丁丁市集 App 下單，輸入「APP100」折扣碼可享滿千折百，單筆消費結帳金額滿 3,000 元再額外享 3% 獎勵金回饋，加入 Premium 鑽石會員更享全站商品 9 折、滿 500 元免運等多重優惠。奧丁丁市集也於 2022 年下半年正式推出「奧丁丁團團賺」服務，借助團購主帶貨力量，讓更多消費者品嚐站上嚴選優質選品，同時為業者帶來品牌曝光與銷售，至今已帶動平台整體業績成長超過兩成。此外，奧丁丁市集以相同嚴選標準，為消費者進口來自世界各地的特色水果， 2022 年更成為泰國水果最大進口商《五甲木農產》總經銷，至今進口水果業績已佔平台整體銷售超過一成，盼以擴大優質商品來源、開展全通路銷售等多元策略，創造奧丁丁市集、業者、消費者多贏局面。
調出好滋味2／新芳園醬油 原始醬色不上妝
在雲林斗南一處三合院內，放眼望去淨是一甕甕大缸，飄散而出的醬油香氣瀰漫在空氣中，這裡是1945年創立、傳承三代的「新芳園醬油」重要根據地。第三代負責人王榮生以「不上妝的醬油」打出品牌名氣，這系列的開創也源於他八年前返家接手時，打開醬缸才驚呼發現：「醬油怎麼不是黑色的？！」將豆子鋪上粗鹽入甕，可以帶出醬油的鹹香並達到防腐功能。 （圖／品牌提供）原來市面上許多醬油都添加了焦糖色素，王榮生因此想製作更天然、保留黃褐醬色的醬油，製程上他仍維持傳統，採日曬、煮豆、將豆子種麴等待發酵，再洗掉外層麴菌並放入甕缸、放粗鹽釀造等做法，但最重要的還有拉長釀造時間。王榮生提到，「新芳園醬油」入缸時間至少半年到五年，製程還會依據天氣、溫溼度做調整，因此每批次的色香味也不盡相同。「新芳園醬油」現在嘗試推廣釀造時間在三、四年以上的純豆醬油。（圖／品牌提供）「雖然有些客人不習慣，覺得醬色淡、滷東西不好上色，但也有拉麵店成為固定客群，因為『不上妝的醬油』保有香醇風味又沒有過重的顏色，不會影響麵湯。」三年前他開始使用酵素黑豆當原料，成本雖高卻能讓醬油多一股甘甜，期以更真實、天然的味道征服大眾。「赤羌醬」是從第一代開始販售、帶肉桂香的甜味辣醬，因應趨勢推出小罐裝。（35元／瓶）（圖／品牌提供）新芳園醬油電話：（05）597-3000網址：https://www.facebook.com/XinFangYuanJiangYou/「不上妝醬油4入禮盒組」包含釀造一年半以上的調味醬油與調味醬油膏、釀造兩年以上的原味醬油膏，與釀造三年以上的原味無糖醬油。（580元／組）（圖／品牌提供）
【學霸打造台灣獨角獸3】「買不到吃好飼料的豬肉」難題 開啟奧丁丁區塊鏈商轉應用
上圖：「究好豬」負責人買不到吃自家好飼料豬肉，激發奧丁丁開啟區塊鏈發展食品生產溯源履歷運用。「新芳園醬油」與「禾穀坊」有機米也因此獲益。（圖／奧丁丁提供、馬景平攝）奧丁丁從小農市集、旅遊的電商平台，延伸到開發區塊鏈商轉應用服務，關鍵在於一位飼料商提到「買不到吃好飼料豬肉」疑惑，而開啟了創辦人王俊凱、謝宗翰的新視野。話說因為腳勤，王俊凱和謝宗翰看盡台灣地方農夫、醬油商、牧場主人的商品，實在難以和大品牌競爭，於是改作「奧丁丁市集」，「『新芳園醬油』是第一個加入，還有『究好豬』、台東青農魏瑞廷的有機米『禾穀坊』……等。」兩人進而開闢體驗在地的旅遊平台，並申請創辦旅行社，旅遊行程從台灣擴及到亞洲與歐美，和KLOOK及KKday等旅遊網站競爭。不過，奧丁丁至此仍然只算是電商平台。雲林三代相傳七十多年的新芳園醬油，透過奧丁丁食品生產溯源履歷，推廣到全世界。左起為第二代的王福進、第三代的王榮生。（圖／奧丁丁提供）2016年，比特幣和以太幣崛起，「身為Fintech（金融科技）開發者，一定會看到新趨勢，因此花了許多時間研究。」謝宗翰接著說，同年台灣爆發食安風暴，「賣豬飼料的祥圃公司老闆和我們抱怨，他賣好飼料給豬農，有天跟豬農買豬肉，對方卻說不知道自家豬被賣去屠宰後去哪裡了，竟然買不到吃他家飼料的豬肉。」於是，王俊凱和謝宗翰想到了區塊鏈「資料不可竄改、透明公開」的特性，一舉開啟生產履歷的區塊鏈商業應用的轉捩點。奧丁丁旅宿系統一上市就大爆發，吸引近千家使用，帶來穩定金流。（圖／馬景平攝）而兩人原本就熟悉旅遊平台，當聽聞到民宿老闆抱怨「超賣房間的問題，很困擾」，王俊凱和謝宗翰也將區塊鏈用於房間庫存管理，進一步整合Booking.com與Hotels.com等訂房平台及金流帳務分析管理，與其他競牌區隔市場。「企間之間交換資料成本高，這一套旅宿系統上鏈後大爆發，有了近千家民宿旅館業者加入，每月可收取固定使用系統費用，帶來穩定金流。」兄弟倆宛如吃下定心丸，篤定走上區塊鏈商轉的道路。（待續）台東池上青農魏瑞廷的有機米「RICE VALLEY」，運用生態攝影與奧丁丁的區塊鏈技術，藉由亞馬遜網站銷售到香港、美國與杜拜等地，連梵諦岡教宗也品嘗過。（圖／奧丁丁提供）奧丁丁集團OwlTing Group創辦人：王俊凱、謝宗翰創立時間：2010年主要業務：軟體技術服務導向與區塊鏈商轉應用集團企業：歐簿客科技、奧丁丁旅行社募資現況：美國那斯達克上市A輪（現已獲馬來西亞基金、日本SBI軟銀集團等投資數千萬美元），並與杜拜皇室簽署合作協議，籌募目標為10億美元。公司市值：逾上億美元
【台灣獨角獸1】強勢崛起 奧丁丁區塊鏈籌募10億美元美國上市
「區塊鏈」被大陸國家主席習近平定調為國家發展政策後，人民銀行隨即預告「DCEP」數位人民幣近期上路，是否將爆發世界貨幣戰爭，成為各國央行熱議焦點。而在數位貨幣底層技術面，台灣卻出了一個全球區塊鏈翹楚「奧丁丁」，打算募資10億美元在美國納斯達克掛牌，被視為台灣「獨角獸」！識富天使會創辦人劉文帥認為，區塊鏈雖無法取代網際網路，但有使用區塊鏈的新創方案，是可以評估投資與否的指標之一，「台灣區塊鏈產業應用的推手，就屬『奧丁丁』，簡直是傳教士等級！」總部設在新北市新店區的「奧丁丁」，創辦人兼執行長是10年前自美國矽谷回台創業的王俊凱，「挖礦機時代過去了，區塊鏈應用廣泛，已是軟體產業。『奧丁丁』的區塊鏈應用領先全球，有許多專利技術，美、日、韓還追不上我們。」奧丁丁陸續吸引馬來西亞Midana Capital及日本SBI集團投資超過千萬美元，除在馬來西亞、美國、日本及泰國設立分公司，也受杜拜皇室邀請建置區塊鏈基礎建設，例如阿聯酋航空的機票訂票系統。奧丁丁已計畫要在納斯達克IPO（掛牌上市），融資目標10億美元，為投資銀行界人士眼中的「獨角獸」。奧丁丁自2010年成立以來，專注於區塊鏈導入產業應用服務，團隊平均年齡僅25歲。（圖／馬景平攝）「我覺得在這個時間點說，是正確的，是好事。」正當美國眾議院高度關注臉書與Libra之際，王俊凱聽到大陸國家主席習近平卻公開表態把區塊鏈列為國家重點發展，他的第一個反應這樣說，接著還說「這是一個對全球產業很重要的訊號」，「如果我是政府，會制訂相關配套鬆綁政策因應」。目前，奧丁丁已商轉的區塊鏈技術，有食品溯源平台、防偽系統等，服務對象包括豬肉、海鮮與有機稻農等廠商，就連70年老字號新芳園醬油都加入使用之外，還運用以太坊智能合約技術，串聯線上各大訂房平台Agoda、Expedia、Booking.com、Hotels.com與攜程等旅宿管理系統，開發出全球第一個採用區塊鏈為核心技術的旅宿管理系統服務。該旅宿管理系統服務是利用智能合約，可控管房間庫存與價格，整合並同步線上旅遊平台OTA（Online Travel Agency），解決資訊不同步狀況，有效避免超賣，降低管理成本，已有近千家飯店、民宿及背包客棧等合作夥伴。（3-1待續）