中秋腸胃失調 醫師分享救急茶飲
一年一度的中秋節又要到來，不免來點月餅、烤肉及柚子應應景。不過若是沒有節制的攝取，相信中秋連假之後肚子也跟著圓了一圈。北市聯合醫院林森中醫昆明院區中醫部謝明憲醫師說，一顆傳統廣式糕皮月餅大約有400~700大卡的熱量，其他如綠豆椪或蛋黃酥等酥皮月餅，雖體積較小，但仍有300~500大卡。而現今改良的新式月餅，如茶月餅、冰皮月餅或各式風味的小月餅，雖然強調低糖、低熱量，但每顆依舊有150~250大卡的熱量，所以建議選擇可以選擇低熱量、份量小的月餅，另外可以採用分食的方法，降低身體負擔。肉類建議選擇切薄片，在燒烤過程中比較快熟，也不易因為火候不均勻而出現烤焦而產生致癌物的情況，也少吃含脂量高的香腸、培根、雞翅、雞屁股，多選擇雞胸肉或里肌肉等少油脂的肉類。另外在燒烤過程，可用調味粉取代高鈉、高熱量的烤肉醬，除了可以品嘗食物新鮮原味之外，更能降低健康的負擔。最後可以多搭配蔬果，尤其像香菇、青椒、玉米筍、生菜、小黃瓜等蔬菜，除了體積大、熱量低，又富含纖維質，搭配肉類也比較清爽可口，且增加飽足感，可以相對減少肉類的攝取。此外，若過度進食，出現消化不良、胃脹氣等腸胃症狀，謝明憲醫師建議可以使用以下中藥茶飲來幫助消化吸收。藥材：荷葉3錢、山楂3錢、烏梅1顆、陳皮2錢。將以上藥材置入500CC沸水中，燜煮15分鐘，除去藥材後即可代替茶飲飲用。其中荷葉除了消油解膩之外，尚可減少腸胃對脂肪的吸收，山楂及烏梅可以促進腸胃對肉類及油脂的消化，陳皮可以幫助消脹氣。若食用月餅較多，可在上方中再加入麥芽2錢，可增加對澱粉的消化。
