收店
」 歇業 高雄 手搖飲 台中 疫情
簽約後發現買貴！台中預售屋爆77件解約 3種買家寧賠違約金也要退
央行打炒房後市場急凍，還讓已購買預售屋的買方陷入疑慮，心生後悔，寧願賠償15%違約金也要解約。台灣房屋集團統計實價登錄資訊，發現台中今年簽約後又解約的預售屋交易達77件，其中24件更是在央行Q3理監事會議後解約，且解約的案件平均單價、總價皆較整體預售屋均價貴2、3成，凸顯解約買家多因買貴而後悔。根據實價登錄資訊統計，2024年截至目前為止，台中在本年度內簽約又解約的預售屋交易達77件，其中24件於央行Q3理監事會議後解約。台灣房屋集團趨勢中心執行長張旭嵐表示，目前預售屋實價資訊僅揭露至10月，也就是說，今年預售屋解約案件逾3成發生在第七波信用管制後的1個月內，說明政策對市場氣氛的干擾顯著。而隨著資料陸續公開，解約案件數還將續增，解約潮持續醞釀中。進一步觀察9月20日央行祭出第七波信用管制後的台中預售屋解約案件，平均單價59萬元，較今年預售屋均價48.6萬元高出21.4%，平均總價2616.3萬元更比今年的預售屋整體平均多了632萬元，價差幅度達31.9%。台中今年截至10月出現77件簽約又解約的交易。（圖／台灣房屋集團）以今年解約的預售物件來看，從簽約到解約平均約77天，大約為兩個半月，張旭嵐指出，不排除是看到實價揭露後，和同社區其他買家比起來買價偏高，加上央行祭出限貸令，擔心後市不樂觀，因此反悔解約。張旭嵐說明，預售屋契約的違約條款，多半會約定除非發生無法歸責於買賣雙方的特殊情況，否則任何一方主動要求解約，需賠付最高15%的違約金，所以對買方而言，若取得價格與市場行情差距不大，通常不會貿然解約。然而台中在限貸令後的解約案件，不論單價還是總價，均價都超過預售屋平均價格15%以上，甚至高達3成，張旭嵐判斷，在買貴的損失高於違約的情況下，消費者更堅定想解約的念頭。「中高總價貸款成數縮減，買家收手不玩了」，台灣房屋集團趨勢中心資深經理陳定中認為，從解約案件的狀況來看，顯示打炒房後，中高總價物件的解約量大增，又以3類型的交易為主。首先是「中坪數換屋宅」，因換屋族爭取高成數貸款附有但書，不利換屋規劃，使換屋族暫時退場；其次是「大坪數豪宅」，由於貸款上限下修到僅剩3成，壓縮資金彈性，使買家打退堂鼓；第三為「蛋白高價宅」，部分外圍蛋白區機能仍待發展，但房價已提前反應，後續漲幅相對有限，也讓蛋白區高價宅的買家選擇解約淡出。更多東森地產王報導 工作12小時薪4萬 他沮喪「房也買不起」 過來人安慰：10萬都很難 不買房老了沒得住？ 他不解「可回老家啊」 網：不是每個人都有 傳高雄房仲直營店全面裁員？ 理事長曝「明年將爆收店潮」：好轉的夢碎了
在地人曬高雄這「選妃大樓」照 老司機嗨了：台灣的男人都懂
高雄市七賢一路某大樓中有多家假扮美容護膚店，實際上卻是「選妃大樓」，從3樓到7樓掛著寫了「暖暖」、「絕色」、「芭比｣等招牌，毫不遮掩，轄區警方今年已查獲8件妨害風化案，其中2家已遭勒令歇業。而近日有網友於臉書社團「路上觀察學院」再次PO出大樓照，直呼「高雄在地的都懂」，在地人秒懂不禁笑稱「這應該台灣的男人都懂吧」。原PO曬出該棟大樓的外觀照，可看到招牌林立，從3樓到7樓分別是「暖暖3F」、「嫥漾3F」、「盈盈4F」、「品逸4F-2」、「星都5F」、「絕色6F」、「老酒收購6F」、「芭比7F」、「美麗傳說12F」，他也在文中直呼「高雄在地的都懂」。高雄市七賢一路某大樓中有多家假扮美容護膚店，實際上卻是「選妃大樓」。（圖／臉書 路上觀察學院）此文一出，便掀起熱議，在地人秒懂「這應該台灣的男人都懂吧」、「男性醫療院所」、「都是為生活打拼的甘苦人」、「排毒大樓」，還有人感嘆「這裡也有另一個傳說，就是被警察掃了100次也不會關門收店！招牌永遠燈火通明！為什麼？」高市七賢一路大樓暗藏春色已有多年歷史，大多是SPA會館偽裝當應召站，媒介色情交易，轄區警方今年已查獲8件妨害風化案，其中2家已遭勒令歇業，但業者大多換照後都會繼續營業，春風吹又生。
謝承均東區經營人氣餐酒館11年 跨年夜歇業吐心聲：有一點遺憾
男星謝承均除了演藝工作，11年前開始在台北市東區經營一間人氣餐酒館ABRAZO Bistro，但ABRAZO Bistro官網今（1）日宣布在跨年夜結束營業，謝承均也在臉書證實，坦言收店有一點遺憾，但股東們都已盡力，接下來先好好休息，並感謝這些年曾在此工作的夥伴，很榮幸與他們合作過。台北市東區人氣餐酒館ABRAZO Bistro官網今日更新最新訊息，「Abrazo將於2024年12月31日結束營業。這段旅程因您的支持而精彩，也因每位員工的付出而圓滿。在此，我們由衷感謝一路伴我們的每一個人。所有的故事與回憶，也將永遠留存在我們心中。再次感謝您過去的支持與厚愛。期盼未來有緣再見時，我們能共同舉杯，再次擁抱。」ABRAZO Bistro老闆謝承均也在臉書發文證實歇業消息，稱要收掉經營11年的店很不捨也有一點遺憾，感傷之餘最放心不下的是店裡的員工，但無奈表示，「股東們真的都盡力了」，不過也說人生就是如此，一起擁有的過程才是珍貴。目前會好好休息，謝承均知道可能會有酸言酸語，他堅強地說，「沒事的，我會我會懷念我想懷念的！」據悉，ABRAZO Bistro在疫情時，曾一度停業1個半月，謝承均當時就透露，那段時間賠了上百萬元，此外最可怕的是房租，但他選擇撐下去，一個員工都不裁，還替他們申請紓困金，靠著外帶、外送方式東山再起。謝承均Angus Hsieh臉書全文：11年了！充滿歡樂、溫暖的AB即將要結束了！很多的不捨、有一點遺憾，感傷是必然的！還是放心不下店裡的小朋友們，不過股東們真的都盡力了！人生也是如此的，高低起落，來來去去，一起擁有的過程才是珍貴的！謝謝這麽多年來，來自各地所有朋友的參與，讓AB的夜晚如此的有溫度！謝謝這麽多年來，曾經在AB工作的夥伴們，很榮幸也很舒服的跟各位合作！祝褔你們都有更美好的未來！真的要結束了！先好好休息吧！我清楚還是會有許多的酸言酸語，沒事的！我會懷念我想懷念的！再次謝謝大家❤️❤️❤️乾杯🥂🥂🥂擁抱😘😘😘#abrazo
明星倒店2／温昇豪餐酒館收攤賠千萬 Selina不敵成本飆升黯然結束副業
楊乃文位於台北市東區經營酒吧的副業8年，在10月26日確定收攤，讓許多粉絲感到相當惋惜，以後少了一個消磨時光的好地方。實藝人經營副業不容易，像是開設餐酒館的温昇豪，則是遇到疫情重創生意，最後認賠收店，Selina則是熬過疫情，卻不敵原物料飆漲等外在因素，多方評估後選擇結束營運。温昇豪在台北市東區投資的餐酒館在2021年6月因受疫情重創生意，斷然歇業，認賠上千萬。（圖／伊林提供）温昇豪在台北市東區投資的餐酒館挺過3年的生意考驗，但卻在2021年6月因受疫情重創生意，斷然歇業，認賠上千萬。當時温昇豪透露將會與合夥人另找一處倉庫，把店內生財器具搬進去，並以倉庫形態繼續，變成一個能和朋友聚會及與投資方開會的場所，但不對外營業。Selina經營3年副業，在2024年1月結束營業。（圖／本刊資料照、翻攝自任性eat下臉書）S.H.E成員任家萱（Selina）2021年成立食品副業「任性eat下」，雖然熬過疫情的摧殘，還曾創下秒殺的銷售紀錄，卻因原物料物價上漲、代工廠製作成本提升、廣告競價越趨激烈，讓沖泡飲、茶包、威化餅等商品近乎無法在成本與市場能接受的食品售價間取得平衡，多方評估後，最後選擇滿3周年後正式劃下句點，於2024年1月結束營運。2022年9月洪詩選址東區巷弄開設鹽酥雞分店，開幕當天特別請來多年好友黃子佼幫忙站台。（圖／林士傑攝）洪詩2022年9月砸下7位數資金，選址台北市東區巷內開設鹽酥雞副業第二間分店，當時開幕特別邀來多年好友黃子佼幫站台，未料隔年就收攤，在「店面頂讓，店面出租」社群上貼出頂讓訊息。洪詩經紀人表示忠孝店生意、客源一直很好、很穩定，但因為徵不到員工、人力嚴重不足，只能選擇收攤，至於損失金額？則未正面回應。※《時報周刊CTWANT》提醒您：喝酒勿開車！飲酒過量，有害健康，未滿18歲請勿飲酒。
知名手搖飲強迫員工「颱風天上無薪班」 總公司回應了
知名手搖品牌「大茗」近日遭網友爆料，不僅員工被要求在颱風天上「無薪班」，且辭職時還要被剋扣資遣費，消息曝光後也引起外界議論。對此，大茗本位製茶堂總公司也作出了回應。有網友於昨（14日）在臉書社團「爆料公社」上控訴，自己在高雄市岡山區的「大茗」手搖飲加盟店工作，但老闆不僅克扣他的加班費，還未記錄他的出勤情況，「當初6月初面試時說8點打烊，計薪到9點，因為要收店，6月的薪資有領到這筆錢，可7月卻沒有，經詢問後才知道7月之後計薪只到8點，我搬出勞基法對工資的定義後老闆直接跟我說，『既然無法接受公司規定，那也不用委屈你了』，我真是開眼界，原來一間店的規定可以大於勞基法」。原PO也抱怨，因同事工作失誤沒有注意到物料已過期，放到隔天早上被發現，結果老闆直接說相關人員連帶懲處，導致他的薪資也被扣了500元，「我很納悶為何我當天晚上在吧台工作，後場的疏失我也要被懲處」。此外，原PO表示，7月24日因颱風登陸，老闆要求後場人員檢查所有物料日期，結果發現員工漏記了幾樣，雖然原PO當下承認錯誤並表示願意補救，但老闆卻拒絕，並要求他在25日颱風天上「無薪班」，讓他相當傻眼。消息曝光後引起網友熱議，不少人紛紛留言表示，「去申訴就好，讓他吐錢出來」、「勞工局永遠都看不到」、「高雄勞工局不處理，就越級向勞動部檢舉或是向高雄市政府市長信箱投訴」、「我就問全台灣有幾家飲料店符合勞基法」、「這種爛店還有人要喝喔？ 這要剋扣員工，你期待他給你高品質飲料？ 只有價格高品質，韭菜割完就高歌離席了」。對此，大茗本位製茶堂在臉書粉專發表聲明，「針對高雄岡山店違反勞動基準法則相關條例，致使員工權益受損之情形特此聲明：一、該加盟業主未依照勞基法條例，已嚴重違反加盟合約。總公司自即刻起，與該加盟主終止合約關係。二、即日起，高雄岡山店無限期停業，直至總公司調派合適管理人員駐店運營」。
台中無人拉麵店公審顧客挨轟 老闆親吐開業2個月「6官司在身」
近期台中一間無人拉麵店因為將顧客的照片PO上網公審，引起爭議，不少網友都認為老闆的行為太過分了。對此，老闆也接受訪問，直言許多顧客認為「花錢就是大爺」，但她覺得這是台灣人的陋習。她也透露自己開店2個月來，已經被告了3次，也提告了3個人。據了解，有網友分享自己近日到台中無人拉麵店用餐的情況，表示對餐點和環境都感到滿意，但回家後卻發現，店家不僅會在網路上和留下負評的網友對嗆，還會將浪費食物的客人無碼放上店家IG頁面公審，甚至會在YouTube上直播，讓她相當傻眼，認為浪費食物是不好的行為沒錯，但老闆在公審客人的時候，照片都沒有馬賽克，這種行為是否不妥，這篇文章也引起網友熱議，不少人都紛紛留言指出，老闆態度相當差、侵犯客人的隱私。此外，老闆在IG發文公審時，也會附上要「給100元浪費食材費用」才願意下架，老闆在IG直言自己不認為自己做的有什麼不對，「沒辦法認同我店家規定的可以不要來，老娘不會因為少你一個客人就活不下去，我就問一句現在的人到底怎麼了，把沒素質當作理所當然，自以為花錢是大爺？笑話！花幾百塊要求幾萬塊的服務，店租不要錢？吹冷氣、熱水煮麵不用電費？我們的菜是路邊撿的爛菜嗎？切菜洗菜不用人力？垃圾袋衛生紙這些雜物、上廁所洗手水電清潔劑、我們維護店面乾淨衛生這些都不是成本？」。對此，根據《ETtoday新聞雲》的報導，老闆也澄清，這100元並不是「貼文下架費」，而是針對浪費食物的罰款，這筆錢將用於愛心待用餐。她認為現在許多台灣人的素質退步，很多人將「無人」店面的概念無限擴大，認為可以隨意浪費，老闆認為，如果顧客取用的食物都吃完，完全沒有問題，但有人取了一堆食物卻又浪費，她也強調，環境髒亂或缺菜的情況需要有人處理，「我們店內店外都有貼標語，說得很清楚，卻有人要裝瞎，說自己是第一次來，所以呢？就要容忍你的所有壞習慣？我又不是你媽媽，沒有辦法認同可以不消費」，不明白為何要感謝顧客花錢來消費。老闆也透露，目前商品售價已提高一成，例如10元的飲料在店內賣11元。未來打算實施會員制，會員享有9折優惠，非會員也可以消費，但需支付1成服務費。老闆也坦言自己開店短短2個月以來，已經有6件官司在身，其中3件是客人提告店家公然侮辱，另有3件是店家提告客人，分別是用餐不付錢提告詐欺、拿碗沒付錢提告竊盜，以及將鋁箔碗放入微波爐提告公共危險，但她並不會因此收店，而是會繼續努力經營。
高雄男子「忘收水管」致老翁絆倒身亡 法官判刑1年+賠446萬元
高雄郭姓男子租騎樓店面販賣肉圓，2020年12月結束營業後，郭卻未妥善收好水管，當晚大樓81歲林姓老翁外出買宵夜，左腳不慎被水管絆倒，正面朝下倒地頭部受傷，經路人協助回家，隔天病情惡化失去呼吸心跳，醫院搶救1個月仍宣告不治，法官認郭男行為與林翁之死有因果關係，依《過失致死罪》判刑1年，並需賠償林翁家屬446萬元。據調查，郭男2017年起承租大樓店面開肉圓店，從早上6點30分開店營業至下午5點，因該處排水系統不良，郭男另外拉一條排水軟管，將廚房洗手台、冰箱廢水排到店門口的排水孔內，收店時則會把軟管水管收好，避免行人行走時不慎遭水管絆倒，未料2020年12月3日打烊時忘收水管，導致林翁絆倒。傍晚林翁外出買消夜，途經肉丸店時因視線昏暗，並未注意腳下水管，左腳不慎絆倒，整個人先是撞擊肉圓店鐵捲門後「正面朝下」倒地，遭一旁熱心民眾扶起送返回家，不料隔日林翁突然劇烈頭痛後，不久就失去呼吸心跳，送醫搶救1個月後因多重器官衰竭、肺炎併呼吸衰竭、急性腎衰竭宣告死亡。法醫解剖判定，林翁是跌倒時，大腦右枕葉底部發生對撞性腦挫傷、腦髓腫脹，大範圍傷及腦幹之軸突，導致隔天呼吸衰竭、心跳停止，經急救後無法恢復神智，最終因瀰漫性軸突損傷致死。高雄法官，依監視器畫面及法醫證詞，判定郭男與林翁之死有因果關係，依《過失致死罪》判郭男1年徒刑，郭男上訴表示，林翁出門前有服用安眠藥，許是藥物副作用，並提出賠償150萬元和解，但林翁家屬要求500萬，雙方至今未和解。合議庭認為，郭男在一、二審審理期間，都否認犯行，且林翁跌倒前，水管疑似有拉扯跡象，倒地前後其步伐體態相當正常，並沒有服用藥物或疾病發作後身體搖晃、傾斜或腳步不穩情形，因此駁回郭男上訴。法院認定郭男須負全責，判其賠償林翁家屬共446萬元，刑事部分，法官考量郭男無前科且有彌補誠意，依《過失致人於死罪》處有期徒刑1年。案件目前仍在上訴中。
吉野家雙北多間分店收攤「爆關店潮」 專家曝真相
日本知名牛丼連鎖店「吉野家」進軍台灣展店已經35年，全台共有50多家分店，不過最近有民眾發現，雙北好幾處分店都陸續收攤了，納悶店家為何要結束營業，對此，專家也分析可能原因。吉野家驚傳關店潮，專家也分析原因。（圖／達志／美聯社）有網友在「木柵社團」發文稱，發現吉野家在文山區的分店陸續收攤，諸如文山店、政大店、萬芳醫院店等等都結束營業，就連招牌都卸下來了，另外也有人指出公館、大坪林店同樣下台一鞠躬，雙北至少4間分店收攤，話題引發熱議。對於吉野家分店陸續關閉，有網友點出價格、CP值的問題「就貴，不如吃便當比較營養」、「我那天在新店家樂福吃吉野家的特大牛丼，那個份量小到讓我差點哭出來」、「又貴又少又難吃」、「CP值太低，一碗飯135，sukiya都可以吃一整個套餐了」、「松屋+sukiya比較好吃」，不過也有網友表示，可能是業者進行策略調整，因為母公司4年前就在收店了。根據《東森新聞》引述行銷專家唐源駿的看法，認為近幾年由於和吉野家相同的品牌崛起，譬如すきやSukiya、松屋、彌生軒都接連插旗台灣，因此消費者有更多元選擇，加上這3家日式平價店幾乎24小時營業，也讓這類型的快餐業者，在台灣市場競爭力提高。據唐源駿指出，「疫情之後日本集團，或全球策略有所改變，所以針對台灣市場的投入，甚至是所謂的二代店，之後店型的找尋，都有可能會讓它停了現在的擴張策略，去改版所謂的舊店」。專家認為，疫情過後，日本集團或全球策略有所改變，不排除吉野家可能想轉型改版，因此先將分店關閉。有網友在「木柵社團」發文稱，發現吉野家在文山區的分店陸續收攤。（圖／翻攝自臉書）
30年「康樂街牛肉湯」永久停業…竟是老闆癌末 闆娘淚崩：多看1天就少1天
位於台南市的「康樂街牛肉湯」，在1993年開業，曾獲得米其林必比登殊榮，沒想到店家昨（11日）無預警宣布永久停業，原因是老闆身體健康問題，上個月住進安寧病房，老闆娘決定收店，專心陪伴家人。「康樂街牛肉湯」昨天深夜在臉書發文，告知大家必須永久停業，因為老闆身體狀況不佳，因此老闆娘決定把店收起來，「心中許多不捨，不捨不是一間店收，而是照片的場景，不會再有」，感謝客人的一路相挺，「祝福這30年來過的客人，你們一定要身體健康，時常感到幸福」。老闆娘不捨老公，認為沒有開店賺錢的意義。（圖／翻攝自康樂街牛肉湯臉書）老闆娘接受《三立新聞》訪問透露，原本預計在老公滿68歲時退休，但還沒來得及迎接生日，就先接到罹患肺腺癌的噩耗，治療過程中，有健保給付的化療，也有一次10幾萬的自費治療，為了確保有足夠的經費，她決定繼續開店做生意，然而老公的身體突然急速惡化，在上個月19日住進安寧病房。老闆娘難過表示，只要工作一結束，到醫院看到老公就忍不住掉淚，「我對他就是捨不得、非常捨不得，但我跟先生講一句話，如果有下輩子我們不要認識了，因為吵架好辛苦，但是這輩子，我願意跟你一起老」。老闆娘蠟燭兩頭燒，每天6點進店裡，下午3、4點去醫院，看著躺在病床上的老公，她覺得再這樣下去，也沒有開店賺錢的意義，才做出永久歇業的決定，「你會覺得多看一天就少一天，所以我盡可能在那邊（醫院）待」。
必比登老店熄燈！30年「康樂街牛肉湯」無預警停業 死忠客不捨：還沒吃到最後一碗
許多人到台南旅遊必喝牛肉湯，鮮美的湯頭搭上軟嫩的牛肉絕對是最令人留連忘返的美味之一。不過，11日晚間曾獲得米其林必比登殊榮、開業30年的台南康樂街牛肉湯卻無預警公告將永久停業，原因是老闆身體健康問題，因此老闆娘決定收店專心陪伴家人。「康樂街牛肉湯」昨晚在臉書發文表示，店面必須永久停業，因為老闆目前身體狀況不佳，因此老闆娘就決定將店面收掉好好陪伴丈夫，「30年，不算短的日子，足夠讓一個小孩長大成人」，並直言發文前坐在電腦前很久，才終於把文章發出。老闆小孩感性表示，「心中許多不捨，不捨不是一間店收，而是照片的場景，不會再有」，同時感謝一路相挺的客人們，隨文也附上一張媽媽親切微笑看著鏡頭的照片，「執著肉的薄度、湯的溫度、炒得火侯，對待客人的態度，這是我母親的職人精神，這間店她確確實實了貫徹著」。在30年前，老闆林明良跟朋友創業，僅過了一年朋友就跑了，當時有其他工作的老闆娘陳麗美就辭職跟丈夫撐起這間店，並靠牛肉湯店拉拔孩子長大，同時用心做出的料理也順利抓住許多顧客的胃。其實心中一直有西餐夢的陳麗美，常常在個人臉書上發出DIY西餐，開店期間他也考了西餐證照，甚至還學了沖咖啡，在決定歇業、過陣子忙完店裡事務後，她終於有機會到處看看。該店的最大特色就是不加高湯粉，而是利用牛骨與牛腩熬出清湯，而且店內不提供任何醬料配肉，就是要讓顧客細細品嘗出牛肉的原味，所以陳麗美有空時也會跟客人介紹喝湯順序。深根台南30年的好味道，是許多饕客及外國觀光客必訪的好滋味，而如今這碗美味往後將永遠留存在客人的腦海中。消息一出，網友紛紛留言，「超級不捨，但祝福這個決定，謝謝你們」、「謝謝康樂街牛肉湯曾帶給我的震撼與美食回憶，謝謝你們」、「我還沒吃到最後一碗」、「謝謝你們，一直是我到台南必吃的最愛牛肉湯」、「是我喝過最好喝的牛肉湯，謝謝老闆的堅持，有幸吃過了」、「每次去台南都會找這間吃，湯頭特別甘甜，祝福老闆一家平安健康」、「這是我對台南這幾年最美好的回憶」。
獨／網傳寶林清庫存釀禍？ 最新進貨日期曝
寶林茶室中毒案延燒，目前已造成2人死亡，檢警後續也在死者體內驗出罕見毒素米酵菌酸，而出事的遠百A13店由於其租約在3月31日到期，就有網友質疑寶林是否為了清庫存，才會導致慘案發生。不過據消息來源指出，寶林卻直到23日都有持續在進新鮮粿仔條與油麵，讓整件事情更加撲朔迷離。寶林茶室案造成2死事故，檢警目前也正全力徹查相關汙染源，由於出現狀況的民眾多曾吃過炒粿條和炒河粉，加上寶林其位在遠百A13的分店租約即將在月底到期，鄰近收店期間，寶林僅提供4道菜色供顧客選擇，讓網友一度質疑寶林是否為了「清庫存」才釀禍。不過有可靠消息來源指出，寶林中毒案17日至25日當中，寶林最新一次進貨為23日，其進貨生的粿仔條與油麵。而事發的炒粿條成分僅有粿仔、乾豆芽、高麗菜與鴻禧菇，並沒有黑木耳，調味料部分則有醬油、鹽、糖，食材來源均為國產。據悉，寶林最新一次稽查中，被發現碗盤不潔、刀具放在流理台內；另有發現調味料有過期混放情形，但相關已過期調味料並未使用；粿仔條在保存過程中也初步並未發現有保存不當情形，目前汙染源究竟為何，仍有待進一步調查釐清。
巷弄王者美廉社1／想圓留學夢賣牛奶誤闖零售業 邱光隆跟蹤顧客3年開100間店
台灣超商密度居全球第二，僅次於韓國，但有一支隊伍「美廉社」2006年從新北市蘆洲區崛起，打著「便宜離家近」的旗幟進軍巷弄，如今已開出800多間店，年營收逾140億。如何在全台1.3萬家超商、2千多家量販店及超市夾縫中，求存還坐大？「這17年來很多人問過這個問題。」三商家購（2945）總經理邱光隆親自解密。「顧客消費時只考慮兩個成本，時間和要花多少錢。」邱光隆在台北總公司接受CTWANT記者專訪時解釋，例如 100元的青菜，客人不會花一兩個小時去量販店買，若放在超市就會去，因為距離近，「所以便利商店省時但比較貴，量販店比較花時間但便宜，百貨公司則花時間又比較貴。」「有沒有讓顧客消費時間花很少，又比較便宜的地方？這讓我看到『市場空洞』。」59歲的邱光隆戴著細框眼鏡，西裝頭髮型搭合身西裝，站在白板前邊畫邊說，宛如留學回國品味時尚的大學教授，其實他並沒有顯赫學歷，也因年少不一樣的學習路徑，意外開啟巷弄經濟學。「我爸爸是開印刷廠的，雖然只有高職畢業，但是他很會做生意。」邱光隆生在一個不看重學歷的家庭，國一時他因腳傷休學，養病期間跟著父親學做2年生意，18歲才從國中畢業，國中、高職就讀夜間部補校，最高學歷是台北商專二專日間部。讀二專時，電腦剛起步，他上補習班學程式語言，在花店打工幫忙寫進銷存系統，結果被客人挖角到路易威登（Louis Vuitton）當倉儲管理。邱光隆也想出國留學，考了托福600多分，上留學中心申請學校，「他們跟我說申請的是春季班，可以利用這個冬天找份工作，對未來有幫助。」於是他應徵上光泉行銷幹部，沒想到人生從此轉了個彎。「全世界沒有任何一件事，可以像零售業這麼快就能看到效果。」邱光隆眼神發亮地說，「今天只要把東西放到店裡去，下一秒有客人進來，就可以知道賣得好不好。」每天的實驗和嘗試，令他著迷不已。他在光泉任職6年後，轉任萬客隆採購經理，接著又到大潤發，一路從處長、店長升任到副總。邱光隆回憶2004年時，全台連鎖超市大約200多間，「有一天，我想買一瓶醬油，但家裡附近沒超市，我到便利商店一看，那瓶300ml的醬油售價，跟量販店一瓶1.6公升的一模一樣，我就覺得『怎麼這麼貴？』」他把「又便宜又近的市場空洞」的想法告訴大潤發亞洲區總裁，但未獲回應。三商行董事長陳翔立（右）熱情邀約邱光隆加入三商，在2006年8月創立美廉社。（圖／報系資料照）不過，在一次的聚會中，邱光隆和小他一歲的三商集團董事長陳翔立一拍即合。三商企業由陳河東與二名友人於1965年所創，從出口、百貨跨足餐飲，成軍迄今店數達1,300家、員工逾2萬人，陳河東四子均進入集團，陳翔立為長子，負責母公司三商投控。「你知道ALDI？」陳翔立聊起德國廉價超市龍頭奧樂齊，「那是一間硬折扣店，就是價格壓很低，所以沒有折扣。」邱光隆當然知道。陳翔立想在台灣複製ALDI商業模式，他三顧茅廬，請邱光隆加入三商，盛情難卻下，邱光隆2006年4月加入「三商家購」，負責打造台版ALDI「美廉社」。起步時，公司僅6人，邱光隆身兼採購、營運和店長，同年8月第一間美廉社在新北市蘆洲區長安街開幕。「選在蘆洲區，是因為這邊不僅有人流，旁邊還有競爭（惠康、全聯、傳統小量販店及住宅區）對手，這樣我才可以學習。」當時最困難的就是找不到供應商，「我就只有一家店，供應商根本就不太想跟你合作，我們只能盡力找或用現金去買。」邱光隆無奈地說，「我記得當時只有500個品項，就開店了。為了省成本，商品進貨後，就箱子打開直接賣，完全沒有陳列。」「平均一間超市大概6、7千、小型量販店有1、2萬件商品，當時我店裡只有500個品項，連十分之一都不到，因此很多婆媽抱怨『你怎麼不賣那個？你醬油怎麼不是這個牌子？價格怎麼這樣？』」邱光隆不但仔細聽，還跟蹤客戶離開店後又去哪又買啥，美廉社因此賣起散米。美廉社過去為了省成本，在商品進貨後直接打開賣，且至今還有賣散米，是目前市場上連鎖超商或超市都沒有的商品。（圖／報系資料照）因為店面小，美廉社每個品項不放多，「顧客說為什麼沒有氣泡水，我就新增但不會賣3款氣泡水。」「我們賣愛之味麵筋，有人問說為什麼不賣佛祖牌，因為店裡附近有廟，加上更便宜，我才發現原來有這樣的市場需求，所以再加1個地區性品牌。」第一間店開幕3個月後，邱光隆馬不停蹄地在板橋、土城開店，第一家店則難逃收店的命運。「儘管品項拉到一千多個，仍比競爭對手少，且對手就在附近，沒法贏過，加上店租太高，第二年長安店就收起來，改在對面巷弄另開2間店。」邱光隆抱著「測驗為主，不行就關掉」心態，摸索出巷弄客戶需要的消費品項和品牌，並「抓出美廉社專屬商圈半徑大約250公尺，真的被我開對了。」誰也沒想過，他就這樣一間一間開，一年10間、兩年50間、三年120間，如今800多間，美廉社母公司「三商家購」兩年前還掛牌上市。三商家購於2018年興櫃，並在2021年成功掛牌上市。（圖／報系資料照）
板橋潮男身上「行頭」全用偷 眼尖警速逮送辦
新北市板橋區47歲林姓男子因無業而經常蝸居於板橋車站，林男近日居然突發奇想，跑至名牌服飾店偷了2件外套後便瀟灑離去，讓店家氣得趕緊報警求助，其中警方還發現林男還涉及多起國民運動中心竊案，行為相當惡劣，全案後續將依法移送偵辦。據悉，林男有著竊盜前科，目前無業的他經常居無定所的在板橋車站附近蝸居、遊蕩，林男平時還會在白天跑去國民運動中心洗澡，並趁四下無人之際偷走民眾球鞋、衣物等，利用竊來的衣物將自己扮成潮男，惡劣行徑惹的附近居民氣炸天。日前，林男經過名牌服飾店時，居然又突發奇想直接闖入店裡，趁店家應接不暇時，直接把2件經典外套當場偷走，店家在收店時整理衣物發現外套不脛而走，調閱監視器後才發現慘遭林男帶走，氣的趕緊通報警方求助，警方獲報後，火速循線掌握林男身影，順利於板橋車站逮到做賊心虛的林男，全案訊後將竊盜罪嫌送辦。
王俐人開私廚餐廳慘背千萬債務 不斷還款想到還款日就超焦慮
女星王俐人先前開私廚餐廳，結果碰上疫情又遇上翻桌率問題，導致餐廳沒賺錢還裝潢、借貸賠上老本，導致餐廳收掉損失上千萬，讓她經濟壓力大陷入要不斷還款的狀況。而她先前和小7歲男星林琮軒結婚，她也透露自己因為想整合財務，所以老公的薪水也都匯進她的戶頭，沒想到竟成為老公在外人面前抬不起頭的心理障礙。王俐人也透露她和老公的婚姻生活，不小心讓老公感到自卑。（圖／翻攝自《單身行不行》）王俐人近期上談話性節目《單身行不行》，透露先前開私廚餐廳花了許多錢，先把廢墟變成氣氛餐廳，再準備食材等相關花費，當時光是看到菜刀就焦慮，加上餐廳營業狀況不佳，沒有翻桌率變成一天只接一組客人，讓她最後撐不下去收店。不過員工資遣費、餐廳的各種費用，讓她只好找上銀行借款，最後欠下了千萬債務，但她透露到現在已經還了500萬，剩500萬還款。如今她也對金錢焦慮，每個月只要到20號她就緊張，看到有朋友做什麼都要放上社群她也表示火大，特別是買房或裝潢這種私人的事情，她也表示如果有朋友來用餐，向別人說她私廚是在「做興趣的」，也讓她聽了火大，因為當時私廚是她全心全意付出且賴以為生的工作重心。王俐人也透露，她結婚後希望老公的財務也歸她管，她好做財產分配，沒想到因此讓老公心理有陰影，有次老公工作完沒有把薪水繳回，追問下才知道，對方認為這樣什麼錢都是她付，會很像吃軟飯的人，怕被別人笑因此才把錢放進自己口袋。
外送點蝦仁炒飯「送來便宜肉絲口味」 呂如中致電提醒對方收店家超暖驚喜
知名作家呂如中近日在社群分享，他定期點固定幾家餐廳外賣，但卻在上週末點了蝦仁炒飯送來卻是便宜的肉絲炒飯，讓他相當疑惑並致電反應，沒想到店家卻在掛完電話後給了他超暖的驚喜，讓他過了一個充滿溫暖的聖誕節。店家再次送餐，並附上紙條給出超多蝦仁。（圖／翻攝自呂如中臉書）呂如中在社群網站上透露，自己固定點幾家餐廳的外賣，幾乎兩三天就會重複一次，即使對方並不認識他，但已經很熟悉那些餐廳的味道。最近週末他點了固定的外送餐廳的蝦仁炒飯，但卻送來肉絲炒飯，他吃到一半才發現怎麼沒有蝦子？由於肉絲炒飯和蝦仁炒飯是有價錢上的差別，因此他心想要不要告訴老闆？並認為對方不是故意的，他打了電話過去，第一句話就先告知「我不是找來找麻煩的，我是常叫你們菜的呂先生，你可能不記得我，可是我要告訴你，今天我點的蝦仁炒飯，你做成肉絲炒飯了。」當下老闆道歉後雙方就掛了電話，沒想到近日再次點了這家餐廳的外送，20分鐘後熱騰騰的炒飯送來了，打開包裝一看，居然附了一張紙，上面寫出「呂先生你好，上次非常抱歉，感謝你的寬容」，讓他非常開心打開餐點後發現，「蝦仁也太大隻了吧」，也讓他馬上回網路給老闆說謝謝。這樣溫暖的店家也溫暖了他的耶誕節，貼文超過5萬人按讚，不少網友也留言認為店家相當有良心，甚至店家也出來留言，寫出「百忙之中出錯真的很抱歉，真的非常謝謝您的體諒，也希望您能保重身體」。
張文綺剛交往1個月就提分手 悲嘆短命戀敵不過遠距離
張文綺今（12日）錄影華視《天才衝衝衝》節目，自爆剛結束一段短命戀，「碰巧沒有被拍到，現在已經分手了，對方很好是我不好，是我提分手的」。張文綺說現在還是將生活重心放在事業上，也透露明年副業將往南部繼續展店，希望年營收能衝破千萬元。張文綺說目前副業「炸綺來」全台共有8間店，今年尾牙已確定辦在台中，「去年尾牙3桌，今年要辦15桌，年度報表快破千萬，希望明年業績可以破千」。被問好友洪詩的「原火乍初」日前東區店收攤，張文綺忍不住笑開懷，她說自己跟洪詩都在同一個「黃氏宗親會」群組，得知對方店收掉自己不太敢發聲，「我真的覺得我超幸運的，但洪詩現在有小孩跟婚姻，我單身只能先拚事業」。洪詩曾解釋因為人手難找，人才難尋只能忍痛收店，張文綺也說：「我們人都剛剛好，希望之後有自己的中央廚房。」她直言新開的台北分店器材裝潢加總砸了8百萬，目前仍沒有賺錢，但也沒有賠錢，而該處百貨美食街之後將有新的韓國炸雞店進駐，讓她直呼自己壓力超大，希望自家業績不要受到太大的影響。至於感情方面，張文綺說男方是透過親友介紹的，其實雙方認識有一段時間，最近才短暫交往了1個多月的時間，也見過雙方家長，但3周前因為遠距離分手，「對方很好是我不好，是我提分手的」，不過她也很堅強地說，自己已經很快走出情傷了。
知名甜甜圈店被直擊打烊後老鼠麵糰吃到飽 食安處稽查發現6大缺失要求改善
台中一中商圈知名甜甜圈店「九月初唯心手作」，遭爆打烊後老鼠出沒吃架上的麵糰，今（5）日台中市食安處派員稽查，現場未發現老鼠等病媒蹤跡，但發現牆面天花板積塵、排煙罩不潔、食材未離地、私人物品未置定位管理、冰箱未除霜以及食品從業人員未體檢等6項缺失，現場就要求業者限期改善，若在12日前為改善，就依違反《食安法》處新台幣6萬元以上2億元以下罰鍰。一中商圈甜甜圈店被發現有老鼠打烊後吃麵糰，如今衛生局上門稽查發現缺失。（圖／報系資料照）有民眾發現一中商圈知名甜甜圈店，在打烊後竟然有老鼠在吃麵糰的狀況，影片拍下後投訴媒體，這樣的狀況引發網路討論，台中衛生局也前往稽查，發現影片是於本月1日打烊後發生。店家表示今（5）日先停業一日，並表示打烊後麵糰都會放進冷凍櫃，不會放在開放的陳列架上，他看到影片陳列架上多達3盤麵糰，也覺得相當離譜，更懷疑是否遭到員工惡整，但他強調事情發生了就要面對，他未來會將冷凍庫上鎖，且親自督導員工收店打烊。甜甜圈為加盟店，在當地受到歡迎。（圖／翻攝自九月初唯心手作IG）而衛生局稽查後發現，店內牆面天花板積塵、排煙罩不潔、食材未離地、私人物品未置定位管理、冰箱未除霜、食品從業人員未體檢等，已開立限期改善通知書責令業者於12月12日前改正完妥，屆期如複查仍不合格，將依違反《食安法》處新台幣6萬元以上2億元以下罰鍰，以維護民眾食安。
明星倒店加一2／陳布朗居酒屋忙徵人 無奈哀嚎「寧濫勿缺」
前女團「Popu Lady」、「黑澀會妹妹」成員洪詩，2021、2022年先後砸下百萬資金在台北林森商圈、東區巷內開設鹽酥雞副業，但因受到台灣餐飲業缺工問題，她先是減少東區分店營業時間，但仍苦於找不到員工，最後只能將忍痛先將第二間分店鐵門拉下，並在網路上刊登頂讓公告，讓許多饕客相當不捨。而之前像是陶晶瑩、曾心梅等藝人，也因受到缺工影響，將多年心血的實體店面收起來。「嘻哈才子」陳布朗在台北市大安區開設海鮮燒烤居酒屋「一氣」，雖然有三間店面，但同樣有著缺工問題。日前陳布朗在社群發文，形容遇到一位講話輕浮恍惚沒禮貌，言不及意又充滿負能量，講不出明顯的專長，只是一味要求薪資的面試者，但因為實在沒人，最後仍錄取對方試做，還自嘲說：「是不是很慘！我們餐飲業已到寧濫勿缺的程度了。」「一氣」居酒屋老闆陳布朗（左起）、「辣杯杯」的陶晶瑩，以及「團聚」的曾心梅，都發生缺工找不到人的困境。（圖／林士傑攝）陶晶瑩與老公李李仁自創麻辣燙品牌「辣杯杯」，2022年1月進駐百貨公司美食街開設實體店面，一開幕就引發排隊人潮，過年期間業績更是翻漲3倍，營業額超過50萬。因為找不到內場員工，忍痛在今年8月底結束營運。陶晶瑩透露當時店面合約剛好到期，加上缺工找不到人，只能無奈結束實體店面經營，品牌則會繼續做網路電商。金曲歌后曾心梅斜槓餐飲業多年，做過包子、冰品，2021年更砸下3百萬元將原本位於台北市圓環的自家甜品冰舖，重新裝潢成立品牌「團聚」，賣起台灣傳統小吃，去年底同樣也因為找不到合適的人才，只能忍痛收店，當時她曾回應本刊表示：「疫情趨緩後店裡生意越來越好，但是很難找到適合的人，服務業真的難找人，我開到月薪4萬還是找不到人。」
電話接不完！天母40年西餐廳宣布熄燈 月底前訂位全滿
在士林區經營40年的老牌牛排館「雙子星西餐廳」，近日傳出將在11月底熄燈，不少網友為此感到不捨，其中更多人表示是兒時的回憶。該餐廳老闆張鳳龍就透露因為與妻子年事已高、體力不如從前，因此無法再繼續經營，所以選擇收店。原址在士林區福國路上的「新光雙子星」大樓的「雙子星西餐廳」因此命名。自1983年創立以來，深受不少顧客喜愛，期間曾轉移至劍潭捷運站附近；後來在2013年搬遷至福國路15巷內，該餐廳共計已經營約40年，但近日卻在臉書粉專宣布將在11月底熄燈的消息，不少顧客表示相當不捨。雙子星西餐廳在臉書公告即將結束營業。（圖／翻攝雙子星西餐廳粉專）根據《ETtoday房產雲》報導，在非用餐時間的早上10時許，店內來電預約的電話就沒停過，張鳳龍也說目前到月底的訂位幾乎都滿了，但是如果是2制3人的小桌，可以碰碰運氣，選擇在下午時段來用餐。張鳳龍表示當年與妻子共同經營該餐廳，但是2人目前都已快80歲，表示自己要服務客人之外，還要處理會計等事務，身體實在是負荷不了；因此在妻子提議下，決定在租月到其後，直接把店收掉，她還笑說「就像那首老歌，往事只能回味了。」張鳳龍透露，兒子目前做電子業賺得更多，所以2人在討論過後，他仍決定要把店收掉。該地段因為鄰近雙溪街，屬於偏外圍位置，一般人潮較也不會靠近，所以需要靠天母SOGO商圈撐腰。而大家房屋企畫研究室總監郎美囡就指出，也因為屬於外圍地段，所以月租每坪僅1千元上下，甚至在千元內，因此未來若有餐廳要設點，就會選擇在福國路大馬路上或是捷運站周邊。
白繩男深夜闖麻辣燙飆罵老闆娘還動手 嫌16小時落網辯「他家生意太好了」
新北市32歲許姓女子在五股區經營麻辣燙店，但她14日深夜收店時，36歲劉姓男子卻持白繩闖入，朝許女一陣飆罵，還動手拉扯，許女則大聲呼救，劉嫌最終在心虛之下逃離現場，警方獲報後展開調查，15日下午將劉男逮捕，劉男則供稱過去與許女是同行，不滿她家生意太好並影響自家收入，最終只能關店收場，一氣之下才會做出此舉，訊後被依法偵辦。據了解，劉男原是經營滷味攤，店家就在許女麻辣燙店的對面，2店距離相近，來客數卻是天差地別，劉男最終在入不敷出下落寞關店，也因此對許女懷恨在心。14日晚間11時許，劉男趁許女關店時闖入麻辣燙店，並手持白繩意圖將她捆住，劉女則奮力反抗、大聲呼救，劉嫌擔心犯行曝光，最終不敢對許女下手而離開現場。警方獲報後立刻趕抵，發現許女手部擦挫傷，所幸並無生命危險，警方立刻調閱監視器鎖定劉男行蹤，15日下午4時許見時機成熟，前往其住處攻堅並將他逮捕。劉嫌落網後對犯行坦承不諱，表示自己忌妒許女生意興隆，認為她搶了自家生意，當時酒後一時衝動才會犯下大錯，訊後被依妨害自由、傷害、侵入住宅案移送新北地檢偵辦。蘆洲分局五股所所長洪澤宇呼籲，遇有糾紛請理性面對，切勿衝動行事避免吃上官司。