撿菜尾
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媽媽好缺5/煩惱大不同!中年撿菜尾患三高 老年怕過頭不吃水果
母親節即將來臨,根據調查發現,45歲以上的女性普遍缺鈣、維生素D,飲食上也最少吃奶類食物,骨骼健康岌岌可危!營養師分析,中年媽媽因為忙碌忽略照顧自己;銀髮族媽媽則因腸胃差、過度害怕油膩而欠缺營養,除了飲食均衡多元化之外,補充保健品也不可陷入迷思,例如挑選鈣片並非劑量越高越好,若一次補充超過500毫克以上等於浪費,身體根本無法吸收!除了共同缺乏骨骼營養之外,中年、老年女性面臨的健康問題略有不同。不同於65歲以上女性相當排斥油膩,中年媽媽常常「撿菜尾」,因而攝取過多的鈉、糖分、脂肪,所以容易成為代謝症候群,更有極高比例罹患三高。營養師游晏涵說建議,選擇低GI(升醣指數)水果如蘋果、柳丁、奇異果等,就不會造成血糖飆升(圖/趙世勳攝)營養師程涵宇說,調查發現45~64歲女性的高血壓盛行率較44歲前增加6.1倍;糖尿病更增加10.8倍,飲食上建議要多攝取纖維,吃得盡量清淡一些。而65歲以上的女性,則因為擔心飲食加重三高病況,反而出現相反趨勢。賀寶芙營養師游晏涵說,調查竟發現7成老年女性攝取水果不足,身處在盛產水果的台灣實在難以想像,推測應該是擔心刺激血糖而不敢多吃,建議選擇低GI(升醣指數)水果如蘋果、柳丁、奇異果,就不會造成血糖飆升,同時用餐後大約1小時再吃水果即可。
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64歲婦「拉出血便」半年掉7kg...醫檢查:大腸癌!家人曝「1壞習慣」
大腸直腸癌是台灣常見的癌症之一,高居十大癌症之首已經超過10年以上,任何人都可能罹患,且早期幾乎沒有明顯症狀。一名64歲家庭主婦,沒有家族病史,不菸不酒,但半年前開始拉出血便,體重還掉了7公斤,照了大腸鏡發現腫瘤,切片證實為大腸癌,經醫師詢問才得知罹癌原因是她吃剩菜剩飯的壞習慣。肝膽腸胃科醫師陳炳誠在《醫師好辣》節目中分享案例,一名64歲的家庭主婦,半年前開始會大出「黑紅血便」,偶爾會出現肚子痛的情況,而身材嬌小僅140公分的她,體重從55公斤掉到只剩48公斤,醫生替她安排大腸鏡,攝影頭進到30至40公分處就發現腫瘤,切片證實為大腸癌。但婦人沒有什麼不良習慣,沒有家族病史,也不菸不酒,讓醫生相當困惑,後來婦人家人透露,婦人習慣「撿菜尾」,總是將剩菜、剩飯冰起來,有時候甚至放了3天再加熱食用,此舉可能就是婦人罹癌的原因。陳炳誠指出,過去有研究發現,飯菜煮熟後2小時,細菌量就會開始上升,而過去沒有冰箱的時代,食物容易腐敗,人們罹患胃癌的比例高,近期研究也發現隔餐加熱食物也可能引發大腸癌,因此陳炳誠提醒民眾,若真的要隔餐加熱食物食用,建議提早冷藏。