探訪
」 台南 摩鐵 中和 車禍 虐童
張信哲三度空降成都開唱 驚見千萬夯曲原唱瘋狂比心
張信哲一連兩天在四川成都開唱，這是他第三度唱到成都站，表示非常珍惜和成都相聚的緣分，第二天的演出台下更出現「大明星」，原來就是張信哲的大迷弟，唱紅千萬點閱金曲〈嘉賓〉的張遠，他前一天才在廣州舉辦萬人演唱會，隔天就坐在台下跟著張太太們搖旗吶喊，還在比心環節時被鏡頭拍到，瞬間衝上熱搜。迷弟張遠特地找張信哲合照。（圖／潮水音樂提供）張遠也特地帶著花至後台跟偶像張信哲打招呼，花牌上寫著「祝偶像永遠二十、一直唱到八十」，讓張信哲打趣說：「我才不要咧，我不要唱到『八十』，只想要『巴適』（四川話：舒服）。」意指不想那麼辛苦，讓團隊聽聞都哈哈大笑，張遠則現場飆高音唱張信哲的歌，但發現Key真的太高，害羞說前夜才舉辦完演唱會，聲帶還太疲勞，讚張信哲是「金嗓子」。張信哲則恭喜他加入「萬人演唱會」俱樂部，規格和級數都節節高升，讓自稱小迷弟的張遠超級感動。張信哲領養了熊貓冰晶。（圖／潮水音樂提供）張信哲表示每次到成都都覺得很親切，也掛心十年前領養的熊貓「冰晶」，託團隊特別前往熊貓基地探訪，還開直播想看看朝思暮想的冰晶，可惜當天冰晶未見客，出來的都是她「冰」字輩的兄弟姐妹，看著熊貓們各自安好、感情融洽，張信哲也透過螢幕笑瞇了眼，放了一百萬顆心。成都站當時一開票就秒殺，緊接宣布加場也全面售罄，讓接近收官的「未來式音樂宇宙」持續閃閃發亮，演唱會一開始，張信哲一連演唱〈信仰〉、〈寬容〉、〈不要對他說〉三首金曲，帶領全場五萬人壯觀大合唱。張信哲感性說：「可以跟成都的大家一起唱歌、一同呼吸，這真的是非常非常開心的一件事，所以也請大家好好享受今晚的音樂饗宴！」
娛樂報報／58歲吳大維甩油膩大叔形象 現蹤北市東區狂嗑早餐
58歲吳大維曾是電影、電視、主持多棲男星，2018年他低調結婚生子後，將生活與事業重心放在台灣，轉行當起「美食網紅」。日前時報周刊CTWANT讀者在台北市東區早午餐店，捕獲野生吳大維和友人正在享用餐點，看到他大快朵頤將手上的三明治送入口中時，還順勢瞇了一下眼睛，忘情地享用食物的表情，美食網紅當之無愧。反戴著棒球帽，穿著灰色T恤與深色短褲的吳大維，和同桌的友人邊吃邊聊，早餐吃得相當開心。先前有大陸網友見到吳大維，直指他身材走樣已成油膩大叔，不過據目擊讀者表示，當日他在早午餐店看來身材仍算標準並未走鐘，外型也依舊帥氣。老來得子的吳大維，曾上節目自爆是「女兒控」。（圖／緯來綜合台提供）在美國出生的吳大維，就讀大學暑假回台時被星探發掘，開始了演藝之路，除了演戲、主持外，還曾出過兩張專輯，可說是台灣早期的ABC男星之一，而長相帥氣的他年輕時也曾和林熙蕾、孟廣美、徐懷鈺傳過緋聞，後來在朋友介紹下，認識圈外台灣女友，兩人在2018年低調結婚，隔年生下女兒。吳大維主持《跟著大維一起吃》網路節目，邀請賀軍翔擔任節目嘉賓。（圖／翻攝自《跟著大維一起吃》YT）吳大維近年轉型當起網紅，在《跟著大維一起吃》網路節目中，帶著觀眾一起探訪台灣、大陸兩地美食。53歲才升格當爸的他，在節目上自爆是「女兒控」，為了不想去迪士尼還要排隊，選擇花費30萬元帶著女兒搭上迪士尼郵輪，在船上吃飽喝足，而他看到女兒心滿意足就覺得30萬花得非常值得。
宜昌巡禮1／屈原其實是「超級大美男」！ 探訪秭歸險灘賽龍舟看飛天橙子
在湖北宜昌市秭歸縣有個萬古寺村，被稱為華夏屈氏第一村，不僅是愛國詩人屈原故里，也是臍橙之鄉。屈原的第68代子孫屈家明告訴CTWANT記者，「千里之外的台灣彰化寶廍里，也有200多人姓屈。」2015年起兩岸屈氏後裔開始交流，一起過端午節。明朝時，村民為了紀念屈原在此建立了寺廟，因為傳說屈原從祖父輩就住在這裡。明末清初時當地居民被大規模搬遷，但朝廷特批此地能留下千人在此為屈原守靈，「後來發現，原來台灣也有屈氏後代。」屈家明九年前開始到台灣交流，屈氏後代也會一起來過端午。「在秭歸，端午可是要過整整一個月！」屈家明告訴記者，五月初五叫頭端陽、就要開始準備，出嫁的姑娘也會回娘家，龍舟全部搬出來開始訓練；而大規模的祭祀儀式和龍舟比賽在十五日，叫大端陽；五月二十日會放河燈，象徵瘟疫、災難和不幸隨著江水遠離村民，更會有載歌載舞的娛樂活動，二十五日為末端陽，如果有賽龍舟者不服輸，可以再比一次。「而且我們的賽龍舟是不一樣的，是在峽洲險灘，打鼓的人在中間，也因為很危險，所以船頭是站著人，幫忙看漩渦，最大的龍舟可以載50人，南宋詩人陸游就曾來看過這裡的賽龍舟，寫下『鬥舸紅旗滿急湍』的詩句。」屈家明驕傲地說。「其實屈原也挽救了端午節，」中國地質大學特聘教授、屈原文化傳承人鄭承志向CTWANT記者解釋，在大陸的每個地方，端午的過法都不盡相同，端午節其實早於屈原誕生前就有了，起源的說法很多種，像是吳越民族的圖騰崇拜、或是古人對天象觀察總結出陽氣最盛的一天要驅除瘟疫等。 百姓把屈原當作保護神，成為端午節的符號。（圖／朱明甫攝）但屈原影響最大，因為「對政治家來說，屈原是忠臣；對文學家來說，是中國文學的老祖宗；對老百姓來說，幫助我們以民歌形式進行創作，讓人民都能寫作詩歌。而且他是一個愛民的官員，所以百姓把它作為一個保護神，各類人都喜歡他，才能成為一個節日的符號。」鄭承志說。「文獻寫道，屈原其實是個子很高的『超級大美男』，連女性都嫉妒，」鄭承志說，且他的衣著、飲食都很有品味，走起路來、身上的玉器配件叮叮噹噹響。他很早就提出「廉潔」一詞，以直諫聞名、以法度護廉、以文章傳言，最後用生命捍衛了自己的理想，對後世產生很高的影響，司馬遷對他評價很高，甚至以「日月爭光」來形容他。當地企業作出秭歸特有的橙味粽。（圖／陳曼儂攝）在屈原故里，粽子會是什麼樣的呢？屈家明說，最傳統的粽子，就是以糯米包出三角形，中間放一顆紅棗，表示「一身潔白，熱血紅心」；面對網路新時代，這裡還有橙子口味的粽子，屈姑集團文旅公司總經理熊本旭說，因為秭歸大量種植橙子，為拓展更多銷路，加上秭歸粽子歷史悠久，所以用橙汁泡米、果肉做餡料，還有加橙皮丁來促消化。「現代人追求更營養的生活，所以做成這樣，能讓傳統粽子的食用人群更廣，也可讓我們的橙子賣得更遠，」熊本旭說，因為新鮮的橙子運輸和保存比較難，所以做成產品，再加上趣味的卡通造型包裝，可以做成旅遊特產，並結合屈原文化的禮盒包裝，一年四季都可販售，且用網路購物讓更多人買到，也能讓屈原與粽子文化流傳更廣。企業活化當地農產品，做成許多文創商品。（圖／朱明甫攝）因為在屈原故里的萬古寺村，這裡一年四季都有新鮮橙子上市，被稱為「發家致富的黃金果」，屈家明說，這裡的橙子品質非常好，三年結果、五年可豐收，且樹齡長達四、五十年，在村里600戶人家，有一半都已去城裡買房買車，「過去要結婚，女方會問是否有房有車，在這裡，就問你有幾棵橙子樹。」2023年3月，村裡也成立無人機服務隊，因為橙子樹長在深山陡坡，坡度在35度左右，最高的還有60度，過去搬運工都是用打杵、背簍將橙子一點點運出來，採收季時要天未亮就出發，所以採摘搬運的人工很貴，1斤橙子大約要3毛5的成本，但用無人機的運費只要1毛5，完全善用了現代科技。
宜昌巡禮2／「看美女就來三峽大瀑布！」宜古宜今成熱門打卡景點
過去提到描寫瀑布的詩詞，可想到唐代詩人李白的「飛流直下三千尺，疑是銀河落九天」，而在抖音與小紅書的時代，最吸引人的標題，就是「要看美女，就來三峽大瀑布！」CTWANT記者此次探訪三峽大瀑布，原名白果樹瀑布，是大陸十大名瀑的第三大瀑布，位於湖北宜昌長江三峽西陵峽口，以飛泉聞名。溪流全長5公里，沿途分佈著形態各異的30多道瀑布，一般來說，爬山看瀑布多是年長者的休閒運動，但這裡可擠滿了小孩、青年，笑語不斷。記者一進景區大門就看到兩旁滿滿的雨衣、拖鞋和玩水用品攤位，還有一車車從大陸各地而來的年輕遊客，迫不及待要衝進景區。「這是現在超火的打卡熱點！」遠從上海來這遊玩的張禧越說，除了來避暑、呼吸新鮮氧氣，也是看上了現在小紅書最流行、可以在瀑布裡拍美照。「穿瀑」是三峽大瀑布的重點玩法，也是全大陸獨一無二可零距離擁抱的瀑布，遊客可穿著雨衣，就像進入水濂洞般衝進瀑布裡，水花四濺、霧氣迷漫，只聞此起彼落的尖叫聲、卻不見人影。現在更多的是美女們直接「輕裝上陣」，穿著清涼勁裝或薄紗，在瀑布裡擺姿勢拍攝，然後上傳到抖音和小紅書。景區裡也設計了不少給小朋友玩的安全戲水區。三峽大瀑布景區設計不少能親水的安全戲水區。（圖／陳曼儂攝）另一處可看到古裝美女的景點，就是三峽人家風景區，也是位於長江三峽中的西陵峽境內，跨越燈影峽兩岸，以「灣急、石奇、谷幽、洞絕、泉甘」聞名。在這山明水秀的地方，設計了巴楚文化與土家文化的建築，坐船沿著峽谷蜿蜒而上，可以看到峽江吊腳樓的古建築群，以及清溪中的古帆船、烏篷船等仿古景觀，還有漁家在江面撒網打魚、溪邊少女棒槌洗衣等表演，不少遊客也會身著古代服飾在這裡拍美照打卡。更多年輕人會選擇到同為西陵峽流域的楊家溪玩「漂流」。楊家溪位於西陵峽中段的石牌，是古來兵家必爭、騷人流連之地。1943年中日兩軍曾在此展開激戰，是保護陪都重慶的國防要塞之一，所以這裡也設計了軍事主題的泛舟漂流活動。宜昌的「涼蝦」其實是甜品。（圖／陳曼儂攝）來宜昌也可吃吃看當地年輕人喜歡的蘿蔔餃子和「涼蝦」，不過涼蝦沒有蝦，是長得有點像小河蝦的、口感類似米苔目的甜點；當地老店「彭桂花涼蝦」的老闆吳衛華告訴記者，其實是用大米磨成漿後煮熟，然後用漏勺漏入涼水盆中而成，傳統是加紅糖水，但現在也開發出各種甜味飲品，是當地人盛夏消暑的甜品。「如果要喝飲料，我也推薦鮮橙汁！」宜昌鷗珂商貿公司總經理胡金剛向CTWANT記者展現「徒手爆橘」的效果，「夏橙口感雖然沒有秋天的甜，但果汁很多，適合榨汁，蜜雪冰城、滬上阿姨等連鎖茶飲品牌都是用我們的橙子。」秭歸一年四季都有鮮橙上市，能賺全大陸的錢。（圖／朱明甫攝）因為秭歸這裡一年四季有鮮橙上市，春天有倫晚臍橙，夏季有夏橙、秋季有九月紅橙、冬季有紐荷爾橙等；也因大陸發達的電商機制，可做到「今天在樹上、明天在路上、後天在舌尖上」，所以在胡金剛的集散工廠，可看到一疊疊的發貨單等著貼上不同尺寸的紙箱，準備發送全國、賺進全大陸的錢。
15歲少年撞死3人「爸爸幫請律師」 專家：有機會避過刑事起訴
台北市內湖區17日晚間發生嚴重車禍，一名15歲曾姓少年偷開祖父的車輛，行經東湖路與安康路口時，因不熟悉駕駛操作，失控衝進一家豬血湯小吃店，撞擊三名正在用餐的顧客，造成2男1女當場重傷，雖經送醫急救，仍不幸宣告死亡。事故發生後，少年的父親得知消息後趕往警局，並為兒子聘請律師協助，外界推測此舉可能是為了爭取輕判。據了解，事發當晚，曾姓少年趁祖父出國，從新北市永和的住處偷拿車鑰匙，開車從汐止一路開往內湖探訪朋友。在行經事發路口時，因緊張且不熟悉車輛操作，車輛失控衝撞三名顧客，造成2男1女當場無生命跡象，送醫後宣告不治。此外，小吃店內的老闆娘和一名員工也因燙傷送醫。曾姓少年的父親在得知此事後，立即趕往警局協助處理，並全程陪同兒子進行偵訊。雖然對兒子的行為感到憤怒，仍聘請律師並帶晚餐給兒子。由於曾姓少年拒絕夜間偵訊，警方於隔日早上再度偵訊，並完成初步筆錄。根據《三立新聞網》的報導，律師李思漢表示，該案件依《少年事件處理法》處理，曾姓少年涉嫌過失致死罪，但因罪行不屬於「最輕本刑為五年以上」的罪名，法院可能不會直接移送檢察官偵辦，需視調查結果決定是否進行刑事處分。律師的角色在協商民事賠償中至關重要，可能有助於減輕少年的刑責。李進一步指出，若雙方達成和解，案件有機會不進入刑事程序，最終可能依《少年事件處理法》第29條處理，對少年施以告誡或輔導等措施。至於探視，依規定，少年每天可接見一次，建議父親事先了解觀護所接見流程。
婆婆乾女兒是「老公前女友」 人妻目睹偷情1幕…挺孕肚離婚回娘家
小三都這麼囂張嗎？一名懷孕20周的人妻痛訴，婆婆有一個乾女兒常來探訪，近來才知道對方是老公的前女友，不只如此，她還瞥見2人有不尋常的對話和舉動，令她鐵了心決定離開，與這個無情的男人一刀兩斷。原PO在臉書《毒姑九賤婆媳討論區》透露，婆婆有一個乾女兒，最近意外得知竟是老公的前女友，每次到家裡來都會特地打扮，而且故意穿短裙，對婆婆噓寒問暖，還會等婆婆入睡約老公喝酒，趁她不在客廳，就會把腳放在桌上意圖勾引。原PO多次發現老公和前女友有踰矩舉動。（示意圖／翻攝自photoAC）原PO多次向老公表明：「我不喜歡你的妹妹（乾女兒）來到家裡」，但老公卻不以為意，覺得沒什麼大不了，緩頰妹妹是來看婆婆的，反說她疑心病太重。然而，她好幾次發現，老公和前女友卿卿我我，還聽到對方意圖引誘：「你老婆懷孕，你們是不是不能行房」，說完把內褲脫掉，坐在老公腿上，讓躲在一旁偷偷觀察的她心碎不已。原PO表示，現在唯一能夠陪她的就是肚中的小孩，當天她馬上收拾衣服，離開傷心地家，隔天拿出離婚協議書，告訴老公：「我的小孩，我會自己養，再苦再累，我會一個人撐著，我是希望小孩不要在不建全家庭長大」，而娘家媽媽也尊重她的決定，願意和她一起養小孩，不依靠任何男人生活。
15歲獨子撞死3人！爸趕往拘留所陪過夜 幫請律師還全程陪同
台北一名15歲的曾姓少年於17日晚間偷開祖父的車輛，行經台北市內湖區東湖路與安康路口時，因不熟悉駕駛操作，導致車輛失控衝撞3人。這起事故造成一名男性騎士、一名男客和一名女客當場重傷，雖緊急送醫，仍不幸宣告死亡。此外，店內的老闆娘和員工也因燙傷被送醫救治。而少年的爸爸在得知此事後也趕往警局，並為兒子聘請律師協助。據了解，事發當晚，曾姓少年趁祖父出國之際，從新北市永和的住處偷拿車鑰匙，駕車從汐止一路開往內湖，準備探訪朋友。行經事發路口時，疑因緊張與不熟悉車輛操作，車輛突然失控衝進一家豬血湯小吃店，撞擊正在用餐的三名顧客，造成2男1女當場無生命跡象，送醫急救後仍不幸身亡，而店內的老闆娘及一名員工也因此燙傷送醫。警方在少年隨身物品中發現電子煙，但檢測結果排除毒品反應，酒測結果顯示酒精濃度為0，排除酒駕與毒駕的可能性。目前警方已採集少年的血液與尿液進行進一步檢測，結果同樣未發現毒品成分。警方表示，曾姓爸爸在接到通知後才知道兒子偷車肇事，隨即趕到警局協助釐清案情。事故相關調查仍在進行中，曾姓少年預計今日下午被移送士林地院少年法庭進行後續處理。根據《ETtoday新聞雲》的報導，曾姓少年的爸爸在接到通知後，趕至警局協助調查，才知道愛子闖下大禍，也陪同愛子在拘留所過夜。儘管對兒子的行為感到憤怒與羞愧，嚴厲斥罵了一頓，但他仍帶晚餐給兒子，並聘請律師協助。由於曾姓少年昨拒絕夜間偵訊，警方於今日上午再度偵訊，曾父與律師也全程陪同，目前已經完成初步筆錄。此外，警方通知祖父到案，由於祖父出國，疑似祖父親友夫婦現身，他們表示對此事感到很震驚，透露祖父母目前在峇里島，不在台灣無法立刻到案說明。
獨家／小優恢單8個月「埋胸」男伴稱是攝影師 對方遭起底有家室「老婆懷二胎」
38歲女星小優今年8月曾被時報周刊CTWANT捕獲身旁有一位可以讓她「埋胸」撒嬌、一起買菜還一同返家的新男伴，小優聲稱對方並非男友，只是幫忙她拍照的攝影師，而日前本刊也接獲讀者爆料，起底該名男子姓高，在台北市大安區經營服飾店生意，除了事業有成，男方也早在7年前結婚並育有一女，老婆肚中還懷有二胎。記者實際走訪服飾店，發現和小優一同在超市採購的男子確實現身在該店面，令人更加好奇她與該男的關係。據爆料者透露，這名手臂上有刺青的男子姓高，已婚，在台北市師大商圈開服飾店，過去也曾上過新聞版面。（圖／本刊攝影組）雖然互動看來關係密切，但小優澄清與對方只是工作關係。（圖／本刊攝影組）8月初，本刊發現恢單8個月的小優，疑似走出情傷，和一名手臂有刺青的男子一同逛超市，2人採買過程十分大方，臉上完全沒有遮掩，小優也不時和男子討論食材，期間引來民眾側目，也絲毫不介意被認出；經過一番採買，2人回到停車場取車，在等待電梯期間，累了一天的小優把頭靠在男子胸口上，把對方當作人體充電器，男子對此舉似乎也習以為常，之後兩人驅車返回小優家，看似關係頗為密切。事後本刊向小優求證，她卻強調對方不是男朋友，只是幫忙拍業配的工作關係，更表示自己已經沒桃花了，央求記者幫忙澄清。但有讀者看到報導後來爆料，透露小優的這位姓高，在台北市師大商圈經營一家潮流服飾店，先前還曾罵客人「低能兒」鬧上社會版面。上月5日下午3點半，高男抵達服飾店營業，證實他與爆料者所說的身分吻合，晚間，坂本宗華來探班，2人在店門口抽菸喝啤酒，十分愜意。（圖／本刊攝影組）爆料者進一步透露，高姓男子其實有妻小，懷有二胎的太太幾乎天天挺孕肚帶大寶到店裡探班，但也曾見過小優在老闆娘不在店內時去找這位她口中的攝影師。據爆料者觀察，這種狀況至少有1至2個月，而高男與小優新聞曝光當天，小優人飛往美國度假。而本刊接獲爆料後，查證男子社群貼文確實有妻小的蹤影，而小優也曾躍上他的版面，但有著「埋胸」交情的兩人，卻沒有互相關注。9月5日下午3點半，記者前往該服飾店查看，據了解除了一樓的服飾店，地下室還有飛鏢俱樂部和看起來像是攝影棚的空間。晚間7點40分，藝人坂本宗華來到店內，交情相當好的2人在店門口抽菸聊天，喝點啤酒解暑。約莫8點左右，高姓男子幫店門口的盆栽澆完水並稍微整理後，又進到店內顧店，期間不見其他人來探訪。在美國旅遊許久的小優，返台後火速上電視台通告。（圖／本刊攝影組）下工後，小優驅車到三重老家，但不知道有什麼委屈，小優表情似乎非常不悅。（圖／本刊攝影組）至於小優則在上月底才結束美國的度假之旅返台。9月27日下午3點半結束錄影工作的她，駕車回到新北市的老家，直到次日的凌晨零點2分才由揹著寵物背包的長輩陪同回到車邊，將愛貓的背包放上車後，小優不知為何回頭時面露不悅，不知道是受到什麼委屈。半小時候，小優驅車回到台北市內湖區的家。時間快轉到10月1日，本刊再觀察，小優下工後依舊隨即返家，沒有安排其他聚會及休閒娛樂，維持兩點一線的生活。本刊記者傳訊詢問小優經紀人爆料是否屬實，經紀人回覆：「針對此事件，小優並不知情攝影師的感情狀況，他們僅是工作夥伴關係，感謝關心。」本月1日深夜11點多，小優結束錄影除了採買宵夜，之後就是直接返家。（圖／本刊攝影組）
老飯店改裝搶商機 老派上海菜風華重現 台北在地芳鄰享85折優惠
雖然台北這一年來開的飯店不少，但也有歷史悠久的老飯店於近期完成階段性改裝，以嶄新面貌迎接來客。建於1979年的「國聯大飯店」走過並見證台北東區繁華變遷，是少數在國際連鎖集團環伺下仍屹立不搖的本土飯店品牌，隨著台北大巨蛋啟用再度為東區帶來商機，業主斥資3億元於近期完成第一階段改裝，包括餐廳全面裝修、客房及宴會廳等軟硬體優化，積極搶攻餐飲旅宿商機，首波由全新竣工的北馥樓中餐廳率先亮相。菜單由上海菜名廚古來文規劃，除了「醃篤鮮」、「響油鱔糊」等經典料理，事先預約還嘗得到幾乎失傳的菜式如「老雪菜豆瓣酥」、「兩面黃」、「百頁包肉」等老派上海菜。在國聯門口有勞斯萊斯迎賓接送禮車，飯店第一線接待人員的制服也換上三宅一生（PLEATS PLEASE ISSEY MIYAKE）、山崎隆史、夏姿等設計師品牌作品。（圖／國聯大飯店提供）行政主廚古來文（右）、主廚唐祺幸帶領團隊烹製北馥樓中餐廳菜色，單點260元+10%起、包廂桌菜18,800+10%元起。（圖／魏妤靜攝）北馥樓空間委託建築師、設計師陸希傑操刀，以紫色、綠色和橘色系等運用，搭配水波紋木皮、金屬與透明壓克力等現代材料，創造出活力與沉浸感共存的用餐空間。為呈現上海料理的風華，飯店力邀早年曾於國聯任主廚的古來文掌杓擔任行政主廚，有40餘年廚齡的古來文對江浙菜、上海菜知之甚深。以江浙菜必吃的「河鮮」料理來說，採桌邊服務的「響油韭黃鱔糊」需使用當日現殺的黃鱔先分兩段油溫炸至酥透鬆化，瀝乾油再入鍋裹上一層以糖、醋調製的酸甜醬汁，再於桌邊澆淋熱油、讓蒜蓉辛香噴發，更引人食慾。另外如「豌豆河蝦仁」，以及必須以豬骨、雞骨、老母雞和雞爪、火腿等每天熬煮10小時，耗時3天才能完成的「醃篤鮮」，亦值得一試。「清燉獅子頭」是將獅子頭以水煮定型，與老母雞高湯熬煮4小時，湯色清澈、風味雅致。（260元／盅，圖／魏妤靜攝）首波菜單亮點還有「老派浪漫上海老菜」，首波納入「老雪菜豆瓣酥」、「兩面黃」、「百頁包肉」、「清燉獅子頭」等雋永小品，由於製作費工耗時，皆需3日前預訂。其中口感軟嫩如豆腐的「清燉獅子頭」，需將肥瘦均勻的三層肉細絞，分次打入蔥薑水至稠狀，再形塑成每顆約二兩的肉丸燙水定型，並與白菜、雞湯清燉。如此獅子頭便能吸足大白菜與雞湯精華，滋味鮮美秀雅。少見的「兩面黃」則是將燙過的陽春麵拌上醬油，下鍋煎成表面焦脆、內層濕潤的麵餅，再以兩片麵餅夾入爆香的肉絲、蝦仁與韭黃製成，每份製作時間長達15分鐘，對現代人來說是有趣的味蕾體驗。古來文私房菜有以椰子汁和果肉增添清甜和滑脆的「椰子牛腩煲」（左，780元）、煙燻香氣迷人的「煙燻梅子鰻」。（560元，圖／魏妤靜攝）在北馥樓還可吃到古來文分別於2022、2023年台北市牛肉麵國際大賞獲得金牌的「冠軍牛肉麵」，有番茄、紅燒與清燉口味。（各560 元，圖／魏妤靜攝）「桂花片皮烤鴨」。（二吃 2,880元起，圖／魏妤靜攝）此外，行政主廚古來文的私房料理亦是一絕，必點菜色首推「煙燻梅子鰻」，結合化應子和去刺的肥美鰻魚先蒸後燻，滋味甜酸、薰香襲人；由於國人喜食烤鴨，為滿足顧客需求，北馥樓也特聘專職的燒臘師傅每日限量推出「桂花片皮烤鴨」，除了搭配特調桂花冰梅沾醬設計基本款的片皮鴨二吃，鴨肉還可另做金華火腿濃湯煨鴨粥、XO醬韭黃炒鴨絲、炙燒鴨皮壽司等多種變化吃法，同樣須於3日前預定。為歡慶開幕，北馥樓還推出「芳鄰優惠」活動，即日起至2024/10/31止，凡設籍台北大安、松山、信義、文山、中正、中山等區的居民，至餐廳用餐即享85折優惠，即日起開放訂位。「國聯套房」可將台北大巨蛋、台北101大樓等地標一覽無遺。（圖／國聯大飯店提供）另外停業近半年的太魯閣晶英酒店將於10/13重新回歸，此次酒店以「山林癒」為主題規劃一系列活動，旨在讓旅人透過與大自然的五感互動，達到身心的放鬆與療癒。活動包含料理教室「山中小廚房」、戶外遊程「天祥漫步」和「秘境散策」等，使用的食材與地點都與周邊社區﹑農場有著緊密連結。同時，太魯閣晶英酒店也加強與太魯閣國家公園的合作，學習打造有益於生態的「獨居蜂之家」，並邀請旅客親手實踐「為太魯閣做一件事」的環保理念。平日每人每晚5,500元起，並提供花蓮車站至飯店的定時、定點免費接駁服務。度假就要睡到自然醒，太魯閣晶英酒店將早餐時段延長至中午12點。（圖／太魯閣晶英酒店提供）戶外遊程「秘境散策」讓旅客得以造訪森林小學西寶國小，以及峽谷中的田園秘境。（圖／太魯閣晶英酒店提供）最受歡迎的戶外活動規劃了兩條全新主題路線：「天祥漫步」與「秘境散策」，其中「天祥漫步」以酒店所在的天祥地區為核心，遊客在峽谷山林間散步的同時，可透過故事員的深度講解，逐步「走入歷史」，並藉由擁抱樹木、輕觸溪流等活動，感受大自然的療癒力量；而「秘境散策」則精心設計了一場深入隱密景點的遊覽，帶領旅客參觀台灣第一所公立森林小學「西寶國小」與峽谷中的秘境田園，這兩處地點皆是一般旅人無法自行探訪的區域，可藉由遊程獲得獨家的專屬體驗。
網紅5寶媽虐死2歲童進監獄！親生兒無人看顧 去處曝光
高雄5寶媽宋姓女網紅，在網路上營造用愛教育的形象，生活照中共有6名子女，但其中一人非她所生，因此經營粉絲專頁以「五」等字眼當名稱。豈料，今年5月底虐待收托的2歲陳姓男童，用鞋拔痛打孩子、撞牆、重摔，導致他頭顱骨折，送醫不治。宋女目前人被起訴關押中，宋女的5名子女，因為爸爸是軍人不常回家，全由親友照顧，社會局將持續關懷並提供協助。回顧整起事件，宋女在今年5月底至6月初，因不滿2歲男童抓到自己的傷口，多次使用鞋拔子毆打或將男童重摔。直至6月6日下午，宋女在幫男嬰洗澡時竟再度凌虐，用力推他撞牆，隨即又將男嬰數度舉起，並重摔至澡盆裡，導致男嬰全身癱軟失去意識，宋女將他送醫後，男童長達1周遭暴力虐待，早已遍體鱗傷，經緊急搶救仍宣告不治。據了解，高雄一名2歲大的陳姓男嬰由於母親離世，加上擔任軍職的父親無法全天候照顧，於是以每個月3萬元的托育費用，委託同樣是軍眷的宋姓網紅保母幫忙看顧。社會局說明，宋女自2022年12月起獲得核准提供居家托育服務，但今年3月11日她主動申請停止托育，並繳回托育登記證。經社會局評估，宋女的照顧行為不當且情節嚴重，因此在6月13日正式廢止其托育登記資格。宋女目前已被「成年人傷害兒童致死罪」起訴，關押監獄中，至於她的5名子女照顧問題，高雄市政府社會局表示，事發後已安排社工上門探訪孩子，並與宋女家屬討論後續照顧問題，目前5人均由宋女親友照顧，社工未來將定期訪視，會持續給予關懷及協助。
影爆點／Netflix料理實境秀《黑白大廚：料理階級大戰》把階級鬥爭搬上料理檯
Netflix新推出的料理實境韓綜《黑白大廚：料理階級大戰》剛上架就引發熱烈討論，網路熱度持續飆升中。延續大熱體能實境節目《體能之巔：百人大挑戰》開始的超巨型實境選秀邏輯，節目一共找來80位實力尚未獲得驗證的「黑湯匙」無名廚師，對決20位備受肯定及高知名度的「白湯匙」超級菁英主廚。一共100位美食界的武林高手們加入這場黑白對決，究竟誰能突破殘酷的淘汰機制，打敗眾多高手，站上韓國料理界的頂端？「白湯匙」組包括白宮國賓晚宴主廚、料理明星、《廚神當道》冠軍等一線主廚。（圖／Netflix提供）近年來韓國的各類實境節目滿地開花，從偶像選秀、戀愛實境、體能挑戰、網紅對決、機智解謎等紛紛開創出前所未見的風格，早已走出其他國家創造的經典套路，擅長翻轉套路及慣性，顛覆觀眾及參賽者的既有想像，甚至設下規則，大大玩弄及挑戰人性，讓觀眾對參賽者產生同理心或選邊站的濃烈情感，加上重金製作，超華麗的佈景及場面安排，都讓韓國實境節目的可看性大大提升。《黑白大廚：料理階級大戰》除了直接端出100位參賽者的豪華規格與《體能之巔：百人大挑戰》相同之外，也沿用了節目中不分運動類別，全部選手都拉進來一起大亂鬥的方式。100位料理人裡有韓式、日式、歐式、中式、花式等各種類別，從串烤料理、精緻料理、路邊小吃什麼都有，參賽者的背景包含了米其林一星到三星廚師、超資深明星主廚、《鐵人料理》冠軍、連鎖店老闆、YouTuber、私廚小店主、營養午餐阿姨、從漫畫學習料理的自學者。無論是校園食堂裡的辣炒豬肉，鄉下小店的樸實煎餅，米其林名廚的精緻法餐，打破高級與平民料理中間的那道牆，只在意「真正美味的食物」。在這個標準下，所有的參賽者都同樣擁有一樣的料理檯，在時間限制裡以自豪的料理一決高下，也打破料理競賽節目最大的競賽框架，大大增加了觀賞節目的娛樂性。如果認為《黑白大廚：料理階級大戰》只是挪用了《體能之巔》大亂鬥的概念就滿足的話，節目的高明之處當然不止於此。將《黑白大廚：料理階級大戰》真正的節目精髓濃縮成四個字，就是「翻轉階級」。與大量的韓國影視作品相同，《黑白大廚》撒了最重口味的調味料，那就是韓國傳統社會中根深蒂固的「湯匙階級論」文化。《黑白大廚：料理階級大戰》將參賽者的階級直接一分為二，讓力爭上游的80位「黑湯匙」對決菁英貴族的「白湯匙」主廚們。比賽開始就讓20位「白湯匙」從居高臨下的二樓華麗登場，跳過競爭激烈的「黑湯匙」80選20超血腥初賽，站在樓上悠哉觀賽。「白湯匙」們以本名現身，而不服氣的「黑湯匙」們只能以代號為名；「黑湯匙」想挑戰「白湯匙」的權威，「白湯匙」也要捍衛大師尊嚴與業界地位，比賽持續進行，黑白兩極的對立及緊張情緒持續升高，當衝突及不平衡產生，戲劇張力自然就隨之而來。《黑白大廚：料理階級大戰》中，「黑湯匙」廚師必須經過80選20超血腥初賽。（圖／Netflix提供）「白湯匙」組端出極度夢幻的名單，包括美國版《鐵人料理》冠軍、白宮國賓晚宴主廚，美國第一代韓裔名廚李愛德華（Edward Lee）、韓國最著名精緻料理明星主廚崔鉉碩，中式料理大師呂敬來，韓國首位女性中式料理明星主廚鄭智善，《廚神當道》冠軍崔康祿，《韓食大賽》冠軍李英淑等人，都是餐飲界地位不可撼動的貴族階級。而雖然被歸類在「黑湯匙」中，參賽者們同樣臥虎藏龍，不少人曾在超過一間米其林星星餐廳工作，有破百萬人訂閱的料理KOL，其中也有連鎖餐廳老闆。而誰是最有資格擔任節目評審，擁有評判權威的人選？答案是有「韓國食神」之稱的餐飲超級巨星白種元，以及韓國第一間米其林三星餐廳「Mosu Seoul」創辦主廚安成宰。白種元老師是韓國無人不知、無人不曉的食神，身兼美食家、企業家、節目主持人、廚師及作家，旗下的餐飲集團The Born Korea在韓國以及海外共有超過2700間分店。懂吃也懂料理，白種元走遍全球探訪各式美味，尤其擅長平民美食，他追求直觀的美味，認為再平凡的食材只要掌握烹飪原則，同樣能做出美味料理，因此擁有「國民美食企業家」的稱號。而另一位三星評審安成宰創立的「Mosu Seoul」是韓國唯一拿下米其林三星最高榮譽的頂級餐廳，品味絕對是極其刁鑽且追求高度精準，與白種元兩相比較，同樣也有黑與白的有趣對照。跳脫一般我們熟悉的料理競賽節目《鐵人料理》（Iron Chef）、《廚神當道》（Master Chef）以及《地獄廚房》（Hell's Kitchen）的規則，《黑白大廚》創造了全新的遊戲規則，始終以緊湊的節奏安排維持緊張感，從節目開始就以對立、分化、不公平待遇點燃參賽者的鬥志，將地獄朝鮮的階級抗爭展現在料理競賽中。在火裡來水裏去，劍拔弩張的情緒裡，其實也還是有許多暖心時刻，黑白湯匙之間有師徒與同事關係，也有參賽者曾經與評審主廚並肩工作，勝出之外，他們更希望自己的料理被尊敬的師傅認可。而美食無分貴賤，無論料理資歷深淺及名聲高低，做出真正美味及讓人感動的料理，也才是《黑白大廚：料理階級大戰》試圖翻轉階級想傳達的真正意義。《黑白大廚：料理階級大戰》Netflix播映中。自介：資深媒體工作者，曾任國際中文版封面及電影線採訪編輯。成長於港片最輝煌的80年代，相信在黑黑的電影院裡痛哭一場的神奇療癒力，沒有一場好電影不能解決的事，如果有，那就看兩場。
王淨作息失調狂吃美食還變瘦 《鬼才之道》導演徐漢強被國際看見
王淨日前為宣傳《鬼才之道》遠赴加拿大多倫多，同時也把握時間旅遊，王淨笑說：「我一直都很喜歡吃漢堡、薯條，這次特別找了時間品嚐，本來以為在當地吃了許多炸物會胖，沒想到量體重卻驚喜發現瘦了。」她在《鬼才之道》飾演沒自信的普通女孩，造型師就透露為了蓋掉王淨的明星氣質下了不少功夫，更稱讚王淨演技相當自然，就像「附身」一樣。忙碌工作之餘，王淨也不忘觀光、享受當地生活，不只走訪多倫多的知名地標「加拿大國家電視塔」，也去了當地有200多年歷史的著名景點「聖羅倫斯市場」，吃到許多當地美食的她更是興奮說道：「這裡路邊隨便一間熱狗攤都好吃！」不過因為12小時的時差、日夜顛倒也讓王淨的作息失調，她說：「這幾天量體重發現自己瘦了2公斤，原本以為吃這些漢堡、薯條會胖，一直想不通為什麼，後來才發現是因為好多天都忘記吃晚餐。」王淨開心分享多倫多路邊隨便一間熱狗攤都好吃。（圖／牽猴子提供）《鬼才之道》以陰間喜劇為主軸，在多倫多國際影展（TIFF）放映大放異采，如今又入圍全球最大奇幻影展美名「錫切斯國際奇幻影展」，導演徐漢強的才華也讓許多國際經紀公司看見，更表示希望未來有機會能合作。他也在多倫多城市裡的小街道處穿梭、探訪，意外到了加拿大漫畫「歪小子史考特」原作的德墨餐廳用餐，讓他驚訝直呼：「好像也置身漫畫場景中了，這裡真的是個很特別的地方！」王淨在《鬼才之道》飾演沒自信的普通女孩，在服裝上造型師也下了不少功夫。（圖／牽猴子提供）王淨在《鬼才之道》中飾演沒自信的普通女孩，與螢幕前的亮眼形象有極大差距，電影造型指導施筱柔就透露，為了蓋掉王淨身上的「明星氣質」，在前期籌備的時候花了很多時間討論。「普通不是醜，醜有時候還吸睛，普通就是隱形。」因此讓王淨穿上厚重衣服凸顯角色的畏縮個性，與後面的水手服造型形成極大反差，再搭配上王淨自然且有層次的表演方式讓觀眾感受到角色轉變，令她大讚：「王淨是一位很容易感同身受的演員，沒在演，附身型的。」
美魔女遭遇重大車禍 悲慟97歲爺爺驟然逝世
美魔女談詩玲推出新專輯《追夢的人》，分享新作就是自己的人生故事，她透露日前發生車禍，慶幸人平安當下，隨即接獲爺爺驟逝消息，瞬間體會人世無常，而在歌唱的路上，爺爺始終是我的超級大粉絲，也是支持我追夢的最強推手，我會持續勇敢的迎向追夢人生。」談詩玲感嘆今年以來禍不單行，「今年六月發生車禍，從球場開車出來，就被突然飛來騎士追撞，車門全毀」，正慶幸著雙方都平安無事，又接到97歲高齡的爺爺病逝消息，心情百感交集崩潰。談詩玲提到爺爺是我的超級粉絲，在追夢的路上，始終陪伴著她，「爺爺從小我愛唱歌，一直是全力支持我的人，歷經人生每過階段，爺爺支持我歌唱始終如一，是我歌唱堅持的最強推手」。談詩玲坦言不敢相信前陣子還探訪爺爺，開心互動，得知噩耗她花了好一陣子心情才消化，感傷表示：「今年發生許多事情，從年初新加坡演出重感冒，節目錄影因胃痛到中斷掛急診，到日前發生車禍與爺爺離世等等，歷經許多的人生關卡」。
中秋節將至！蔡衍明愛心基金會攜手逢甲大學 訪弱勢送暖
中秋節將屆，蔡衍明愛心基金會「公益青年送愛下鄉趣」今年與逢甲大學攜手送暖，4日到台中市大安區，致贈弱勢家庭5000元慰問金，台中有100戶弱勢家庭受惠。逢甲大學鍾姓同學說，看著別人辛苦過日子，激勵自己珍惜所有、學習成長，也讓弱勢家庭感受節日喜悅。拉起「記住我的好，或者記住我就好」紅布條，逢甲大學社區發展志工隊老師陳姿伶說，學期間或寒暑假，志工隊同學的服務活動從不間斷，每年舉行大安區弱勢家戶的訪視慰問，為同學帶來不一樣的刺激與學習，盼受服務的民眾，能「記住」這些服務熱誠的學生們。中秋節慰問對象為大安區3戶弱勢家庭，第1戶為53歲洪先生，因身心障礙加上年紀漸大、無法就業，經濟來源僅仰賴資源回收維生，蔡衍明愛心基金會經理徐海倫、課長周哲仁及江曼華送上佳節紅包與生活物資，讓洪先生很感動，直呼社會溫暖，讓他覺得幸福不孤單。一群人接著訪視慰問第2戶59歲許先生，為身心障礙者且洗腎多年，因無法工作，經濟狀況不是很理想；當地龜殼里長洪正義指出，蔡衍明愛心基金會及學生每年關懷弱勢戶的善舉讓地方相當感恩，亦溫暖弱勢家戶的心。第3戶82歲陳老先生，身體健康不佳，遭逢配偶往生不久，原育有3子，20多年前其中1子因車禍意外身亡，近年來小兒子中風，由大兒子負責照顧，家中經濟頓失依靠；大安區長許宏綺表示，基金會每逢佳節探訪，送上紅包與物資，都讓弱勢戶過節倍感溫馨，很有意義。旺旺集團指出，自1988年蔡衍明董事長31歲時，成立第一家基金會，開始積極投入社會公益活動。基金會「送愛下鄉」活動是在2009年，一開始是與各縣市政府合作，之後在2015年開始廣邀全台26所大專院校加入，在每年的春節、端午節、中秋節三大節日，深入鄉鎮、走入社區，關懷弱勢家庭，致贈慰問金。
林依晨政大恩師怒切割！ 徐薇也曾教過她親曝「1暖舉」18年未間斷
林依晨近日在中國實境節目《心動的信號》中，說出「我是成都人」讓不少台灣粉絲心碎，昔日政大恩師朱立熙發文痛批「不可原諒」，親手撕毀師生情，其實林依晨對師長們一向非常尊重有禮，補教名師徐薇就透露，儘管自己僅教過她3年，對方的感恩之心卻是18年來從未間斷。林依晨「我是成都人」意外讓師生情決裂。（圖／趙文彬攝）徐薇從事補教業多年，累積超過十萬名學生，包括五月天阿信、怪獸等演藝圈大咖，不過她對林依晨印象最為深刻。她曾透露，林依晨自15歲開始跟她學習英文，一直是一位勤奮的學生，上課也從不缺席，每次都坐在教室前兩排，是相當用功的好學生，甜美外型也讓不少男同學要求導師將座位安排在她的附近。即便後來進入演藝圈，林依晨每年在教師節和徐薇生日時，都會親自致電祝賀，就這樣持續了18年，此外，林依晨對於其他老師也始終保持感謝之心；而林依晨2014年與林于超結婚時，也特地邀請徐薇參加婚禮，讓她十分感動。除了徐薇之外，包括明倫高中老師，也對林依晨曾經7年間，年年回校探訪老師覺得暖心，稱讚林依晨是個「就感心」的孩子。事實上每每教師節，林依晨也都會送上祝福給政大老師朱立熙；如今卻因為一句「我是成都人」，讓朱立熙發文痛罵林依晨：「我把她的照片全部下架，拜託教師節不要再寄來簡訊，這種虛情假意太廉價」！目前擔任政大韓國語文學系兼任講師的朱立熙，2日在臉書發文寫到，他教書28年以來，教過不少來自大陸北京、武漢、重慶的學生，「都非常優秀又很用功，不記得教過『成都人』」，接著他說，如果不是近期柯文哲的新聞太多，「我早就開罵了」，並強調，「我把她的照片全部下架，拜託教師節不要再寄來簡訊，這種虛情假意太廉價，實在對『零負評』太失望了」！
老公病逝嘉義女苦養3國小娃 警不捨幫籌善款過中秋
嘉義縣竹崎鄉山美村汪姓女子與丈夫育有3子，其丈夫日前因病過世，汪女一人要撫養3個還在讀國小的孩子，住處又被凱米颱風吹垮，生活幾乎難以為繼，竹崎分局警方發現後，立刻聯繫地方人士籌集善款，希望他們能安心度過中秋節。竹崎分局山美聯合所副所長黃俊彥表示，員警在轄區探訪時得知汪女原本打零工維持家計的先生因病過世，家庭頓失經濟支柱，還有撫養3名就讀國小的兒女，須負擔家庭生活開銷及小孩教育費用等種種開銷，陷入愁雲慘霧。此外，當地莊姓民眾家庭經濟也同樣拮据，房屋又因凱米颱風大量雨水沖刷湧入住家，沖走屋內生活家當及造成房屋破損，全家無家可歸，只好寄人籬下，生活陷入困境。警方見民眾慘況心有不忍，於是替汪、莊等人向警察局申請愛心急難救助金，及衛生福利部急難紓困金，鉅祥工具開發黃董事長得知此事後也捐贈兩萬元，協助兩家人度過難關，兩人與家屬也感謝警方的幫忙。
《聽海湧》本週迎大結局 吳翰林帶連俞涵撤退卻無求生意志
臺劇《聽海湧》將於本週六迎來精采大結局，預計將於當天在台北國賓大戲院的鉅院廳舉行五集馬拉松搶先看觀影活動，七百位參與盛會的粉絲將提前兩小時看到結局，觀眾還能在當晚透過電視或線上平台觀賞《漂流之海－聽海湧紀錄片》，完整享受劇組用心打造給劇迷最豐盛的視聽饗宴。周厚安（左）飾演的盟軍檢察官盼讓日軍和臺籍戰俘監視員全都伏法。（圖／公視）最終回必追的三大理由，首先是將迎來吳翰林與連俞涵的虐心告別戲，兩人在劇中雖然沒有太多對話與互動，但在戰俘營中所結下「生死之交」究竟結局為何？接著是觀眾都關心臺籍戰俘監視員三兄弟，是否能有人活著回到臺灣？還有一場逼哭現場各國演員的法庭大戲，該場戲足足拍了三天，黃冠智談起這場戲也相當深刻，他表示雖然一場戲情節長達二十六分鐘，「但體感不覺得有這麼長時間，當下完全跟著角色的情緒在走，語言聽不懂的時候就放空，情緒到了眼淚自然而然就流出來，而且每一個演員都這樣，極度魔幻！」吳翰林在劇中飾演的臺籍戰俘監視員對戰俘們始終有惻隱之心，在戰爭最後的大轟炸時期甚至希望能帶著連俞涵飾演的戰俘撤退，只見兩人全身沾滿灰泥塵土，連俞涵虛弱的模樣令人憂心不已，襁褓中孩子更是生死未卜。吳翰林表示該場戲是他此次與連俞涵合作最難忘的一場戲，因為角色心境相當煎熬，他明知對方已沒有求生意志，「阿遠（吳翰林飾）仍希望領事太太（連俞涵飾）可以繼續活下去、奮力扶起她，在煙灰瀰漫的戰俘營中前行。」而吳翰林相當開心能與連俞涵首度共演，他表示從公視文學大戲《一把青》開始喜歡對方的演出，笑言在開拍空檔時，就已向連俞涵表達自己的仰慕，「沒想到有這麼一天，能夠與自己很欣賞的演員一起演戲，空檔還能暢聊彼此喜歡的電影，真的是太神奇的體驗、太熱血了！」吳翰林和劇組在《漂流之海－聽海湧紀錄片》中重返北婆羅洲，走訪山打根戰俘營紀念館，並走入雨林與河流，跟隨嚮導探訪當年日軍帶著戰俘走過的「死亡行軍」路線，親身感受那段艱辛歷程。吳翰林首度來到北婆羅洲親自體驗「死亡行軍」，感受當地的溫度、濕度與獨特的地景，他感慨：「時空交錯，彷彿八十年前的戰俘營再現。」導演陳宛靖談到拍攝紀錄片的歷程時先是打趣說：「參與了一個未曾想像過的製作，從一個幕後花絮長成一個紀錄片，也是意想不到的神奇！」因拍攝這部紀錄片而更了解這段歷史的起點，導演陳宛靖也盼望該劇不只是停留於此，「這是一個『開啟』，這段歷史還有很多不為人知的事物，希望讓更多人關注不同層面的故事。」他們在北婆羅洲拍攝時，也和當地嚮導交流臺籍日本兵的故事，「未來這位嚮導也可以分享這段歷史，讓大家知道知道日軍中有一群臺籍日本兵，以及這群臺籍日本兵的模樣和遭遇。」此外，該劇也推出劇本書《聽海湧：啟航 歸來》，不只收錄全五集劇本及編劇創作心得，並特邀作家崔舜華專訪《聽海湧》主創團隊，銘記他們如何從一個念想出發，化不可能為可能，把一個時代帶回來，還有由知名配樂家福多瑪與高雄市交響樂團合作完成的原聲配樂限量黑膠唱片。大結局將於31日晚上九點在公視頻道、Hami Video電視館播出，接著於晚上十點播出《漂流之海－聽海湧紀錄片》；大結局及紀錄片分別在晚上十點、十一點在公視+全球上架、MOD與Hami Video影劇館+全臺上架。
墾丁消費被罵爆！百萬YTR實地走訪「觀光物價現況」曝光
南台灣旅遊勝地墾丁近期爭議不斷，除了沙灘遭陽傘業者占用影響海岸風光外，物價更被詬病剝削遊客，導致墾丁觀光逐漸沒落。對此，YouTuber見習網美「小吳」也實地走訪墾丁大街，公開當地消費現況。網紅小吳昨（27日）在IG發出多則限動，並打卡標記墾丁大街，只見他與團隊好友Yoyo走在攤販林立的墾丁大街上，隨手拍下一家炸物攤，發文表示「大家都在討論物價，我們來實際走訪。」墾丁物價一直遭詬病剝削遊客，YouTuber小吳實地走訪墾丁大街，公開當地的消費現況。（圖／擷取自Instagram／beauty___wu）從照片中可見，炸物攤的招牌上寫著，炸年糕價格小份60元（7個）、大份100元（14個）；炸湯圓小份60元（12個）、大份100元（24個）。小吳也預告，接下來會將這次的墾丁探訪之旅剪成影片上架，提醒大家記得關注，「之後影片一定要看喔，好好笑。」不過由於小吳所創立的手搖飲品牌「十盛熟成奶茶專賣店」，先前才剛爆出「假奶」風波，因此遭到網友紛紛撻伐，「至少別人的東西真材實料」、「把人當盤子的人，去看別人怎麼把別人當盤子」、「墾丁再怎麼坑也沒拿假的來騙」、「應該是去場勘看看能不能再開一間盤子店」、「跟他的奶精奶茶比墾丁的東西算便宜吧。」
2024米其林指南系列2／一星名單台北6家新進榜 兩位前二星餐廳主廚自立門戶風光摘星
今年首次登上一星榜單的共有10間餐廳，包括台北6家、台中3家、高雄1家，其中台北獲獎餐廳主廚有不少都有米其林DNA或是相當精彩的資歷。「A」夏季套餐熱前菜「火焰龍蝦掛霜雞」以奶油加熱香橙白蘭地直火焰烤龍蝦，搭配120天熟成土雞肉、當令台灣芒果及杏仁風味沙拉，衝擊力十足卻又細膩。（圖／Restaurant A提供）像是曾經待過米其林二星餐廳Raw的黃以倫（Chef Alain）以英文名首字命名、自立門戶後的首家餐廳「 Restaurant A」，秉持「法餐為底、亞洲靈感、全球味蕾」來設計菜單，像是最新的夏季套餐「鮮夏雙拼：海陸總動員」便以「食物搭配學」為創作主體，找出食材組合、質地、顏色的關鍵對比風味所設計。這裡的用餐體驗還強調餐、飲不分家，除了主廚套餐會搭配精選香檳、紅白葡萄酒，每日新鮮自製的Non-alcoholic pairing（無酒精佐餐飲）也備受推崇。黃以倫對於得肯定也表示：「餐飲業面臨缺工等各種問題，我們的角色是讓更多年輕人產生對這行業的興趣，希望鼓勵後進加入餐飲業。」「Circum-」主廚羅偉誠（左2）與副主廚陳泊均。（圖／侯世駿攝）台北新進名單還有米其林一星餐廳T+T開設的新品牌「Circum-」上榜，餐廳以華人美食為主題，主廚羅偉誠透過法式烹調技法詮釋蘊藏在世界各地的華人料理文化，在四方風土中探索「家」的風味。獲獎理由為「以融合文學、敘事和扎實的法式技藝，提供引人入勝的用餐體驗。」主廚羅偉誠對於餐廳首次摘星，除了感謝內、外場團隊與股東支持，也表示現在新進員工都相對年輕，希望能讓團隊處於可以合作討論與溝通的狀態，幫助彼此前進。「EIKA 盈科」主廚稗田良平。（圖／侯世駿攝）備受關注的還有日式Fine Dining餐廳「EIKA 盈科」，是由前米其林二星餐廳祥雲龍吟主廚稗田良平在台北大稻埕開設，這間餐廳濃縮了他20年的料理人生，「巧妙運用台灣醃製品和發酵糖漿設計創意日式料理，值得花時間與精神探訪一究。」是米其林指南給出的讚譽，餐廳僅提供一份賞味菜單，大多數食材是每日從日本空運，以確保新鮮。「NOBUO」餐廳主廚Nobu Lee。（圖／侯世駿攝）每季套餐都保留的兩道菜色，標誌性菜色「帆立貝」（左）看似簡約又透露層次，「李氏咖哩」則是主廚致敬已故好友之作。（圖／魏妤靜攝）台北新摘一星的還有名廚Nobu Lee以己之名「NOBUO」（信男）在今年初開設的法式餐廳，米其林官方表示，出生於台灣並在日本成長的主廚Nobu致力於突破框架，他敏銳地以當季食材反映時節變化，並大量使用台灣在地物產，加上法國料理技藝為根基、穿插當代手法，透過料理展示四季更迭之美。尤其最能體現主廚三大核心精神「Simplicity、Purity、Honesty」的料理，非「帆立貝」莫屬，以單一食材干貝為中心，透過干貝慕斯、干貝奶油清湯等不同狀態交織，呈現溫潤柔和又讓人難忘的風味。Nobu Lee對於首摘一星表示：「謝謝每位同事對於每一桌、每一道菜都拚盡全力地在做。」他表示拿到一星後最重要的是對員工的培育，無論軟硬體或菜單設計、服務優化都會更加求進步，「我們每一季都在不斷往前，維持好餐廳品質與對客人的承諾是現在最重要的事情。」「SENS法式餐廳」主廚吳定祐。（圖／侯世駿攝）另外艾斯奇餐飲旗下首家法式料理餐廳「SENS法式餐廳」今年也登上星榜，由年輕主廚吳定祐帶領團隊將法式料理傳統底蘊搭配嚴選當令食材，以精緻化的呈現方式重新演繹法式料理精髓。例如近期的夏秋套餐以「果漾綻放：淬鍊經典」為創作主題，將台灣盛產的優質水果結合法式烹飪藝術與擺盤美學，展現「果香、酸甜、鹹鮮」的風味搭配與創意。吳定祐也表示，「餐飲業很辛苦，大家投入心血都是為了打造今天比昨天更好的體驗，一直以來持續要求自己也會促使團隊成長。」並表示料理人是可以廣泛學習很多技術的職業，絕對不只是發想菜色而已，希望團隊成員能以自我要求的心態在各領域加以精進。Wok by O'BOND主廚曾治淮。（圖／侯世駿攝）最後一家則是由知名酒吧Tei by O'bond經營者創立的「Wok by O'BOND」，經營者善用自身的調酒師背景與主廚一同設計菜單，規劃出環繞主題意象的用餐體驗。獲獎理由為「擅長解構並重塑台灣和亞洲料理的風味，並透過西式料理與調酒技法，以令人驚艷的形式重新演繹。」主廚曾治淮笑說，「要私心感謝爸媽與阿公、阿嬤，因為他們都是我的靈感來源。」他也提到「Wok by O'BOND」與姊妹店「Tei by O'bond」的首字母合起來是「TW」，蘊含著希望讓大家「在台北看到台灣不一樣的文化」之意，並表示過去一年團隊做了很多實驗性質的菜單，獲得肯定後會持續朝這個方向發展。
剴剴之死／兒福女社工掩飾犯行、造假資料 檢方求法官判重刑
台北市1歲男童「剴剴」去年遭兒福聯盟轉介的保母劉彩萱、劉若琳虐死，姐妹倆已被起訴，至於負責安置剴剴的兒福社工陳尚潔，經台北地檢署調查後發現，陳尚潔不僅無視小孩傷勢、片面聽信保母說詞、查訪資料造假，事後還成立群組與兒福總督導等人商討如何掩飾犯行。檢察官依過失致死、偽造文書等罪起訴陳女，並建請法院從重量刑。去年8月間，剴剴的外婆經兒福聯盟媒介，將剴剴轉交給劉彩萱姐妹倆照顧，在9月至12月期間，兩人對剴剴綑綁、重摔倒地、吃廚餘等凌虐，造成他傷重死亡。今年4月劉彩萱、劉若琳被依凌虐幼童致死等3罪起訴。剴剴案件偵辦期間，親友質疑社工陳尚潔訪查不實、造假資料，台北地檢署偵查後發現，陳尚潔違反衛福部規定，3次訪視都提前通知劉彩萱，且探訪時發現剴剴頭大片瘀青、1夜掉3顆牙、禿髮等異常狀況，卻因片面聽信劉彩萱說詞，從未通報疑似虐童案件。剴剴事發之後，陳尚潔與兒福總督導李芳玲等人，成立了一個「剴剴小天使」群組，夥同眾人一起整理陳尚潔與保母等人對話紀錄，再把先前陳尚潔沒有即時紀錄的訪視報告偷偷增補及修改，並在有關剴剴傷勢的部分，全部冠上「保母表示」，商討如何掩飾犯行，以此推卸責任。檢方表示，陳尚潔探訪無視剴剴傷勢，且犯後態度惡劣、狡辯飾詞，隱匿證據干擾辦案，毫無悔意。因此依過失致死、偽造文書等罪起訴陳尚潔，並請求法院從重量刑。