排骨炒飯
」
鼎泰豐前員工揭「5大成功秘辛」 不只有全素湯匙連「熱茶溫度」都全台一樣
曾獲得美食權威米其林一顆星評鑑，且是台灣餐飲品牌第一次獲得米其林肯定的知名餐廳鼎泰豐，近日一位曾工作1年的服務生，分享他在鼎泰豐工作發現的5個小秘密，引發網路討論，更有網友指出招牌的排骨炒飯，不敵另一品項的「什蔬炒飯」。鼎泰豐小籠包遠近馳名，在世界各地更是都有分店，有曾服務過的員工就分享它成功的五大秘密。（圖／翻攝自鼎泰豐網站）一名曾在鼎泰豐服務過的服務生在Dcard上發文，分享過去工作時發現的秘密，如客人在門口拿號碼牌時，員工會用「您」而不是「你」，且發自內心讓他曾練習多次。另外前往座位時，會說「您好！裡面請！」這句問候有特定的語速、聲音大小等需要注意，不可以嚇到客人又要讓對方有聽到，還要讓客人有回到家的感覺。網友分享從餐具擺放到牙籤數量都全台一樣。（圖／翻攝自鼎泰豐網站）至於桌上的餐具，大至碗筷的擺放和茶的溫度，小至醬油、醋的開口方向和牙籤的數量，去全台每一間鼎泰豐都會是一樣的，即使假日翻桌率高時，也能保持一樣水準。另外在點餐時，一定會確認客人是否對什麼食物過敏，光是一個再簡單不過的蛋花湯，就有正常、蛋奶素、全素之分，甚至還有一道全素料理什蔬炒飯，為了不讓這份全素料理混到葷食，還特別獨立出一支「全素專用飯匙」。網友大讚什蔬炒飯更勝招牌排骨炒飯。（圖／翻攝自鼎泰豐網站）不少網友看完都驚嘆，「不愧是米其林餐廳，規矩跟規定相當多」，也有網友認為「什蔬炒飯超好吃，屌打排骨炒飯的那種」，原PO也回「內行！」。
全場歌迷嗨跳「戀舞」 星野源許願明年再來開唱
星野源首次世界巡迴演唱會經過上海、紐約和橫濱後，終於來到暌違8年的台北，由於是最終站，1800名台灣以及日本歌迷將現場塞滿，相較於上一次的台北演唱會，入場觀眾成長20倍之多，人氣及買氣均有爆發性的增長。台灣歌迷的熱情讓星野源印象深刻，希望明年再來開唱。（圖／雅慕斯娛樂提供、西槇太一攝）演唱會以最新專輯〈POP VIRUS〉同名歌曲開場，台上樂手多達9名，完全是大型演唱會編制，他也用中文問候「大家好我是星野源，好久不見，很開心，再來台北開Live，我們一起High」，還貼心提醒「很熱吧？要注意不要過熱喔！」演唱會全長約100分鐘，將歷年來的精華作品一網打盡，演唱〈哆啦A夢〉一曲時，星野源調皮大喊「幫幫我～哆啦Ａ夢～」，最新單曲〈Same Thing〉音樂一下，全場歌迷大合唱，而當他唱到日劇《月薪嬌妻》主題曲〈戀〉，1800位粉絲更是一起熱舞，讓演唱會High到最高點。星野源此行如願品嘗到小籠包、排骨炒飯、雞湯等美食，他也許下心願，希望明年再來開唱。星野源離台時間、班機均不公開。