拉麵名店
」 拉麵 隱家拉麵 日本台北拉麵名店無預警停業 店主親揭經營危機
台北市大安區知名拉麵店「雞二拉麵」以高CP值聞名,經營長達9年,還有「台灣雞湯拉麵始祖」美名。近日店主無預警宣布停業,引起關切。店主解釋因人力短缺、原物料成本上漲加上他個人健康才做出這個艱難決定,承諾一段時間後將以全新方式重返拉麵圈。雞二拉麵店主李國華21日在臉書粉絲專頁公告,在歷經約9年時光「雞二拉麵確定停業」,他說明經營拉麵店遇到原物料成本上漲、餐飲人力明顯不足和個人健康等情形,萌生轉換方式經營的想法,因此先讓「雞二拉麵」劃上句點。李國華也表示,自身對於拉麵興致不減,在休息的期間會延製新的拉麵品項,承諾忠實顧客們「擇日復出」,而時間也不會拖太久,「待全部整頓完畢再公佈開幕時間」還會推出小活動回饋消費者,他也希望重新開店後,大家可以繼續支持他。雞二拉麵停業貼文短短1日有超過500多則留言,不少吃過雞二拉麵的網友都留言鼓勵店主,也很期待重新開幕那天,「辛苦了,感謝這些年賣力做出的每一碗麵」、「期待新品牌,謝謝老闆給我們很好的雞二拉麵體驗」、「老闆辛苦了,也辛苦那幾位煮麵師傅」、「感謝長久以來待給我們好吃又大碗美味便宜的拉麵,期待滿血回歸」。在台北經營9年的雞二拉麵,多次獲美食部落客評選為台北必吃雞白湯拉麵之一,他們最有名的就是拉麵的份量,分成「小小雞」、「小雞」和「大雞」,外面拉麵店一般份量在雞二拉麵只是小小雞,是不少大胃王拉麵愛好者的口袋名單。
拉麵名店愚人節推「芭比粉巨蟲」麵食 女王具足蟲拉麵一碗要價4100元
台北知名拉麵店家先前推出震撼新品,採用「大王具足蟲」搭配濃厚魚介雞白湯拉麵,1碗售價1480元,如今業者再度推出限定拉麵,竟是「女王具足蟲」拉麵,顏色還是粉紫色,不少網友看了超吃驚。「拉麵公子」今在臉書發文表示,「再次拿到這個夢寐以求的夢幻食材啦」!原來,繼去年5月推出「大王具足蟲」拉麵後,這次業者又將製作「女王具足蟲」濃厚愚介雞白湯拉麵,一碗要價4100元,限量41隻。根據「拉麵公子」表示,「女王具足蟲」處理起來算簡單的,除去胃囊內臟,腺體可以保留做食用,這次採用清蒸的方式調理,白肉的部分吃起來有龍蝦加螃蟹的食感與香氣,黃色的腺體吃起來有類似蟹黃蟹膏的口感與味道,整體的口味上是出乎意料的鮮甜,口感上比較偏粉嫩鬆散,「雖然不及龍蝦與螃蟹扎實的咀嚼感,但吃來解個人生成就也是超級值得」!業者也表示,蝦殼這回僅作為裝飾使用為主,不熬湯。「拉麵公子」也提醒,這款產品含有微量蝦類原料,蝦類食品過敏者請多留意。「女王具足蟲濃厚愚介雞白湯拉麵」僅限熟客預約,售價4100元,限量41隻,販售時間未定,登記完畢後再預約。據了解,「女王具足蟲」在大多數情況下表現為肉食性動物,主要食用如鯨魚、魷魚等海洋動物之腐食,生活在冰冷的深海,棲息於170公尺至2140公尺深、昏暗無光、攝氏4度的海域。「女王具足蟲」顏色相當鮮豔。(圖/翻攝自拉麵公子臉書)
隱家拉麵廢油塞爆化糞池 茉莉書店老闆娘氣炸怒槓
北市公館商圈2023年12月驚傳2家名店互槓,隱家拉麵曾被部落客評為台北十大必吃拉麵之一,2022年2月公館店試營運後,吸引大批饕客排隊嘗新,在處處都是拉麵名店的公館商圈殺出一片血路,但隱家開幕快2年,卻在2023年12月底,被店面正後方的知名二手書店、茉莉書店台大店怒控排放廢油,讓隱家緊急暫停營業,改善相關措施。
名店互槓1/隱家拉麵廢油塞爆化糞池 茉莉書店老闆娘氣炸怒槓
北市公館商圈2023年12月驚傳2家名店互槓,隱家拉麵曾被部落客評為台北十大必吃拉麵之一,2022年2月公館店試營運後,吸引大批饕客排隊嘗新,在處處都是拉麵名店的公館商圈殺出一片血路,但隱家開幕快2年,卻在2023年12月底,被店面正後方的知名二手書店、茉莉書店台大店怒控排放廢油,讓隱家緊急暫停營業,改善相關措施。回顧整起事件,茉莉二手書店2023年12月19日發現店內的化糞池與排水溝阻塞淹水,花費3萬多元請廠商處理,不料一掀起水溝蓋後,卻發現水溝上佈滿了厚厚一層油汙,經確認油汙的來源就是隱家。儘管隱家在第一時間承認有排放油汙,後續卻拖延整整近2個禮拜幾乎沒有任何作為,甚至還一度將排放油汙的責任歸咎於隔壁的素食西餐店,讓茉莉老闆娘當場氣炸怒PO網公審。茉莉書店老闆娘怒上網PO文,隱家拉麵立即回應絕非惡意排放油汙,願意負擔清潔費用,並暫停營業更新管線。(圖/黃耀徵攝)茉莉書店怒指,已在公館開業10年,而後方的素食餐廳存在的時間比他們更久,長時間以來完全沒有任何廢油排放問題,儘管2023年12月19日隱家當場被抓包排放廢油時,展現十足誠意,表示願意負責,卻在事後反悔,不僅拖延毫無作為,一度還將責任歸咎於素食餐廳,更進一步打電話給茉莉請來的清洗廠商詢問處理進度,茉莉老闆娘忍無可忍當場氣炸,痛批「沒付錢、憑什麼去問!」茉莉書店找來環保局人員與里長一起理論,怒斥「如果為了做生意而汙染周邊環境,尤其老闆又是日本人,這樣會成功嗎?」。環保局接獲檢舉,到場查驗確認廢油來源就是隱家無誤,當場開出一張2400元的罰單,隱家隨後在2024年1月8日承諾將安排相關工程,同月10日起停業直至施工完畢,並在1月17日完成相關管線連結施工,預計1月23日對外營業。 隱家拉麵隨後也在臉書上發文表示,對於造成茉莉書店的困擾,致上12萬分的歉意,強調隱家一直以來都有將廚餘與垃圾分類集中,請合法廠商進行回收,同時按照規定設置油水分離槽,「絕非網路謠傳惡意排放廢油之說」,至於油水會流入排水溝,主因是當初承接排水的工程人員將管線誤接至排水口內,而非至汙水道,才會導致部分油水流入茉莉書店的水溝內。隱家解釋,因油水分離槽超出負荷,倒出油水滲出,後續並未動作是因在等待環保局的抽驗結果,同時也隨即在2023年12月20日加裝油水分離槽,絕非置之不理;而茉莉則是冷回,指隱家相關「改善措施」,茉莉從頭到尾都不知情,且依照衛公管管線圖,隱家正門口就有汙水管可以銜接,12月29日環保局與衛工處就有告知當班主管。不過事件爆發後,兩家名店卻都低調不願對外回應,茉莉書店台大店更是在發文後火速刪文,表示明白事件曝光後隱家受到不小壓力,希望大家可以「多一點耐心、少一點責備」,並拒絕受訪;隱家則是一改作風,不斷在臉書粉專上發文,隨時更新管線修繕狀況。公館商圈的水源里里長林全義表示,隱家改善管線後,茉莉書店再次清理水溝,未再發現堵塞情形。(圖/黃耀徵攝)本刊記者也在2024年1月17日實際走訪,隱家確實也遵守承諾,暫停對外營業,全力進行相關管線維修,負責施工的工人則低調表示,隱家當初是真的不知道有管線可以排汙,目前已將排汙管線建置妥當,汙水將直接排入汙水池內;而記者走訪當日,隱家正後方的茉莉也同樣在進行相關水溝清潔作業,根據水源里里長林全義指出,目前茉莉與隱家的爭議算是和平落幕,茉莉被堵住的水溝現已無油汙出現,僅有部分水泡,未來應可以通暢無誤;而此次清潔費用共計約6萬餘元,隱家也承諾將負擔一切費用。環保局回應指出,本案於2024年1月8日開罰,原訂1月23日前須複查完成才能對外營業,而隱家也在1月15日提前完成接管至衛公管,並在1月19日將後方防火巷(茉莉)等處的水溝清溝完成,通過複查,1月22日已正式恢復營業。至於隱家拉麵和茉莉書店則低調不回應。
懶人必備即食商品 雙蔥煎餅、抓餅創意新吃法 名店監修、復刻經典泡麵囤起來
在忙碌之餘,方便快速的即食商品可以說是大家的好幫手,無論是加熱即可品嘗的冷凍食品,或是口味多元的新奇泡麵,對上班族來說都是居家必備。致力於開發平價美味食品的「大拙匠人」,在5月推出以健康的法式鵝油結合各種台式美食的「大拙匠人 鵝油先生」系列後,不只首發商品「金葱拌麵」大受好評,屬於該系列的「鵝油先生 雙葱抓餅」也在10月加入全家團購系統後,短短一週即賣掉上萬包,至今已經累積賣破10萬片,強占團購排行榜前三名。近期品牌更開發新品「鵝油先生 雙葱煎餅」,以鬆厚「嚼感」對決舊隊友口感分明的「Q感」,保證每一口都口齒留香。鵝油雙蔥抓餅創意吃法「花生肉鬆捲餅」(左),以及鵝油雙蔥煎餅創意吃法「台式鐵板燒口袋餅」。(圖/大拙匠人提供)從巷口路邊攤到米其林三星餐廳,「葱油餅」早已是不可或缺的台式美食,油香酥脆讓人無法抗拒,然而也常在熱量警告排行榜上看到其身影。大拙匠人推出的「鵝油先生 雙葱抓餅」、「鵝油先生 雙葱煎餅」,特別以紅葱鵝油為基底揉製酥香鬆厚的千層餅皮,融合台灣小農契作的新鮮青葱,代替傳統豬油、大豆油,相較市面上的冷凍葱油餅,脂肪含量、鈉含量相對較低,每百公克熱量也少了30大卡;針對新品上市,大拙匠人也不藏私分享創意食譜,例如可以充分利用「雙葱煎餅」的酥厚餅皮製作台式鐵板燒口袋餅,以異國料理手法製作台派口味;或以「雙葱抓餅」做出鹹甜口味的花生肉鬆捲餅,無論是當做早餐或辦公室下午茶都很適合,即便是料理小白也能輕鬆上手。即日起在全聯獨賣,優惠價129元。免排隊也能吃「勝王拉麵」,限定創作的「牡蠣雞湯風味拉麵」在全台小7都買得到。(圖/SUNFRIEND MOUTH提供)另外位於台北中山區的排隊拉麵名店「勝王」,因為美味拉麵加上老闆老葛極具個性,即使在網路上被稱為「GOOGLE一星負評名店」,反而「愈罵愈多話題」,每天營業時間排隊人潮不斷,而且勝王還曾於2022年榮獲台灣拉麵愛好會評選為「全台拉麵年度金賞TOP 1」。近期SUNFRIEND MOUTH特別製作由勝王店主老葛監修的限定創作「牡蠣雞湯風味拉麵」,結合濃厚牡蠣與香濃雞湯精心燉煮,熬製出香醇的「牡蠣雞湯風味」湯頭,也提升泡麵的質感與口味,即日起~11/28可以趁單件嘗鮮價69元,在全台7-ELEVEN門市購入。金車漢寶杯麵經典回歸再推出「蚵仔味細麵」與「黑胡椒牛肉風味麵」,還有全新的濃郁白湯口味「海鮮湯麵」。(圖/金車提供)「my料理所」調理包系列建議售價175~195元,即日起在全台各大通路販售中。(圖/金車提供)說到泡麵,還記得兒時那首「漢寶~漢寶~」耳熟能詳的廣告曲嗎?金車特別復刻讓許多消費者懷念的「蚵仔味細麵」與「黑胡椒牛肉風味麵」,以及推出新品濃郁白湯「海鮮湯麵」等台式風味杯麵;產品無添加防腐劑,麵體經過七道壓延淬鍊,Q彈滑順有咬勁,能完美沾附湯汁;外包裝也選用紅、黃、藍等活潑色系,輔以對話框設計LOGO,再搭配漢寶先生IP增添趣味感,建議售價35元。此外,金車也首度跨足即食調理包市場,打造全新品牌「my料理所」,搶攻剪刀經濟商機。「my料理所」共有4種口味,包含建議售價175元的「紅燒牛肉」、「筍絲控肉」及「日式咖哩牛」,以及建議售價195元的「花生滷豬腳」。每袋約為2~3人份量、加熱即食,10分鐘便可輕鬆上桌;而且可常溫儲存、不佔冰箱空間,外出露營攜帶也方便;而且產品強調無添加味素、肉粉、防腐劑,原料通過451項農藥殘留、4項重金屬、9項塑化劑檢,保障消費者飲食安全。
連5年榮登米其林必比登 店長猝逝東京拉麵名店黯然閉幕
由於邊境解封的關係,不少民眾都趁著這時候前往日本旅遊,也計畫要趁機回味納些過去熱愛的店家。但現在有消息傳出,日本東京知名拉麵名店「ののくら」從2月以來就開始休店,直到近日才傳出是因為40多歲的店長因為心肌梗塞猝逝,而「ののくら」在經營5年之後,也只能宣告關門。根據日本媒體報導指出,「ののくら」的官方推特於5日發文,內容中指出「ののくら」自2017年12月開立以來,5年多廣受客人好評,但40多歲的店長白岩蔵人於2月20日因為心肌梗塞而猝逝,所以從21日起就休店。但由於無人繼承白岩蔵的手藝,所以目前決定將店面收起來。報導中也指出,白岩蔵人其實是半路出家做拉麵的,先前他曾在手錶製造商工作,一直到35歲時才辭去職務,前往拉麵名店「斑鳩」學習,之後更於2017年12月自立門戶,以「ののくら」開店營業,而他過往就因麵條的獨特口感而廣受好評,從2018年起,就連續5年入選米其林必比登推薦名單。
蘇慧倫遊日被兒勾回憶 坦言「心情勝之不武」
蘇慧倫連續兩年擔任保健食品代言人,大方分享她由內而外散發的好氣色的秘訣,廣告中她坐在搭建好的青春列車前行,表示:「拍廣告搭景的月台與火車很美很真實,坐在火車上時一直有種要搭火車去旅行的錯覺。」喜歡旅行的蘇慧倫日前一家人到日本遊玩,終於能再度享受滑雪樂趣,看著兒子首次嘗試滑雪板,回想起自己第一次滑雪,「反正上了,就得想辦法下去,當初我也是在還來不及考慮心臟強度的無知狀態下就被帶上纜車了。」而她這次都是在初學者雪道滑雪,發現自己似乎是滑的最好的那一個,覺得心情上勝之不武,反而想念起中高級的雪道。這次旅行蘇慧倫也遇到了許多美麗風景,像是在新幹線的自由席上,一位日本男性看到她沒有和兒子坐在一起,就主動站起來要換座位,也碰巧在路上遇到拉麵名店,運氣很好不用排隊,「以前出門旅行都會先做功課,去找當地一些有名的餐廳或特別的食物,當作旅途中的一個目標,現在越來越不這麼做了,尤其身邊帶著小孩的時候,類似這樣與食物的巧遇,心情上得到的驚喜與舒適,是和花時間尋找排隊而達成計劃不同的。」蘇慧倫至日本享受滑雪。(圖/相信音樂提供)
人氣咖哩清單1/拉麵名店體系「隱咖哩」 美味關鍵豚骨湯
說起冬天適合吃的食物,不少人會想到帶有多種香料與濃郁醬汁的咖哩,去年台北開了多間咖哩專賣店,各有自己的美味秘訣,咖哩控不妨手刀嘗鮮。愛吃拉麵的癮士們可能有聽過士林排隊名店「隱家拉麵」,老闆佐佐木龍也來台11年,因為喜歡美食而一頭栽入餐飲業,去年他又開設僅有8席的「隱咖哩」,時常還沒到營業時間便有人候位等待,不只排隊情形從拉麵店平移到咖哩店,連拉麵店的湯頭與食材在「隱咖哩」也看得見,果真是一脈相承。「香料咖哩海老沾麵」提煉蝦油入醬,味道鮮美濃郁,搭配清爽漬物可以中和味蕾。(260元,圖/于魯光攝)「特製香料咖哩雞肉」將舒肥後的雞腿肉與雞胸肉分別炙燒與香煎,很適合帶有溫順甜味的香料咖哩。(180元,溏心蛋+30元,圖/于魯光攝)店內咖哩主要分為兩個系列,佐佐木龍也提到,做為基礎的「香料咖哩」,美味關鍵是加入隱家拉麵的豚骨湯頭,並以大量洋蔥帶出甜味,雖然整體偏日系咖哩的微甜溫和,但又加入印度咖哩愛用的馬薩拉香料,可說是混合版咖哩;「特製辛辣咖哩」則是將豬絞肉以辣粉與特製醬汁調味,再融入香料咖哩中,上桌時再淋上辣油增添香氣,也加強視覺感。兩款底醬無論是搭配滷製入味的牛肋、舒肥雞肉,或是厚實炸豬排,都很百搭。裝潢風格充滿日式街邊小店風情。(圖/于魯光攝)這裡還有款每天限量20份的「香料咖哩海老沾麵」,麵條與隱家拉麵相同,都選用來自台南知名的「立成製麵」製作的拉麵,口感相當Q彈,將麵條浸入後加蝦膏、蝦油與香料咖哩製成的海味沾醬中,濃郁風味一吃難忘。隱咖哩電話:(02)2881-2636地址:台北市士林區文林路259號營業時間:11:30~14:00、16:30~21:30備註:無訂位服務,採現場登記候位
正妹吃「一蘭」被搭訕還留LINE 同行男友怒炸4人互K全被逮
位在北市松仁路上的知名的一蘭拉麵台灣台北本店,今日上午7時許,發生爭風吃醋打架案件。1名廖姓男子(23歲)不滿余姓女友(19歲)遭陌生人搭訕要求加LINE,一言不合下就出手打人,導致雙方人馬就在拉麵名店前鬥毆,全遭警方帶回,其中4人被依違反《社會秩序維護法》偵辦。據了解,今天凌晨廖男與余姓女友、友人共4人,吃完一蘭拉麵後走出店外,此時正在外面排隊的吳男與友人看到余女,於是上前搭訕,吳男開口攀談「下次一起吃拉麵阿!」但余女並未回應,吳男又要求「不然留個LINE好了,下次約妳出來。」余女心想留個LINE沒差,就點頭答應。廖男在一旁發現女友沒有拒絕,惱羞成怒上前制止,還推的吳男一把,2派人馬開始起口角爭執,最後變成「4人互打」。警方獲報後出動快打警力到場,將現場9人全數帶回偵辦,據了解,廖男偵訊時仍忿忿不平,要員警評評理「你也是男的,你女友被人這樣,哪還忍的住?」經查,2派人馬都沒有幫派背景,經比對監視器影像,釐清案發過程後,將動手的4人依《社會秩序維護法》偵辦。
拉麵名店排超久顧客負評「排到靜脈曲張」 店家截圖怒嗆:又不是當兵出操
排隊人氣美食名店常常排到一肚子氣!台北市中山區一家知名拉麵店人潮眾多,一名顧客上門要排隊用餐,結果導致朋友「排到靜脈曲張」,氣得留下負面評價。而該家拉麵店也動怒回應了,引起網友熱議。一名顧客前往中山區該間知名拉麵店,因為讓朋友排隊「站到靜脈曲張」,憤而留下1星負評,表示對該間拉麵店排隊太久的情況感到相當不滿。拉麵名店排爆被留負評憤怒開嗆。(圖/翻攝臉書)該間拉麵店對此也將負評截圖,上傳到臉書動怒開嗆,「自己狀況自己衡量,我又不是當兵出操,你不會被開罰單還是走路跌倒也算我的吧?」表示店內座位較少,可以選擇人潮較少的時段再來排隊用餐。眾多網友看完評價後,也留言力挺店家:「嫌排隊久就不要跟風去吃嘛!這樣不是皆大歡喜」、「典型跟風仔,愛吃還不知道代價」、「排隊排到惱羞,笑死」。
京都動畫大火33死 爆燃擋路19人堆疊慘死
日本時間昨天(18日)上午,知名動畫製作公司「京都動畫」遭人縱火,釀成33人死亡、35人受傷的重大慘劇,警消在清理火場也發現,在3樓通往頂樓的樓梯間,竟堆疊了19名死者,日本媒體分析傷亡原因,有學者推測,可能是「爆燃現象」讓火勢與煙霧瞬間瀰漫;加上建築物內有螺旋樓梯,才會讓火勢一發不可收拾,釀成重大死傷。知名動畫製作公司「京都動畫」遭人縱火,讓動畫迷相當心痛。(圖/美聯社)昨天上午「京都動畫」位於京都市伏見區的工作室,疑似遭人潑灑類似汽油等液體縱火,短視間內火勢吞沒3層樓建築,截至晚間統計,已知至少造成33人死亡,35人受傷送醫。一名疑似潑汽油縱火的41歲男子遭到逮捕。而京都消防局在清理火場時發現,這起火災的死者,多集中在2樓與3樓;尤其在3樓通往頂樓的樓梯間,竟發現多達19名死者,因逃生不及全部堆疊在一起,景象慘不忍睹。而一場縱火事件,為何傷亡如此慘重?有日本學者就分析,如果室內被潑灑汽油,氣體會迅速蔓延,此時一點火,火焰很可能會急速擴散整棟建築物燃燒,推測可能是在建築物1樓發生了「爆燃現象」,才會讓2、3樓的人員沒有逃生機會。加上建築物內有螺旋樓梯,很容易引起「煙囪效應」,讓火勢一發不可收拾。看更多↓↓男大喊「去死吧」 京都動漫遭縱火至少12死日拉麵名店來台倒光 殘酷真相與這「通病」有關
男大喊「去死吧」 京都動漫遭縱火至少12死
【編輯/陳俐君】日本時間今天(18日)上午10點35分左右,位於京都市伏見區的「京都動畫(Kyoto Animation)」第一製作所傳出遭人縱火,冒出陣陣白煙。根據最新消息指出,目前已知至少有12人死亡,近30人失聯。現場有目擊者看到一名男子在類似汽油的物品上點火,還大喊「去死吧!」據京都市消防局表示,現場確認傷者超過30人;警消已知共派出36輛消防車救援,但搶救了2小時,火勢還未完全撲滅。當地警方指出,有名年約41歲的男子,被目擊拿著類似汽油的液體往工作室潑灑,還大喊「去死吧!」目前該名疑似縱火男子已遭拘捕,但他因受傷,目前也送醫治療。京都動畫以製作「K-ON!輕音部」、「涼宮春日的憂鬱」與「吹響吧!上低音號」等作品,擁有不小知名度。看更多↓↓獨居翁按時繳房租卻成乾屍 警:11年前已死日拉麵名店來台倒光 殘酷真相與這「通病」有關
女友堅持要喝「這家」牛肉湯 男排4小時大崩潰
【編輯/施靚妤】台灣人愛排隊眾所皆知,不論是新開的名店或是口耳相傳的美食,只要看到有人在排隊就會想跟著去排,但對於排隊的極限究竟是多久呢?一名網友在PTT發文表示,假日帶女友到台南玩,女友堅持一定要喝當地的六千牛肉湯店,沒想到竟然要排4個小時,讓這名男網友不滿的表示「為了排隊行程都被打亂了!」底下網友紛紛回覆,「去排隊的一定都是天龍國觀光客」、「台南的牛肉湯哪間都可以好嗎?!排3小時是瘋了」、「當兵時隊長說這間常常排到情侶吵架分手」,也有當地人推薦其他間牛肉湯名店,表示不用排隊又很好吃。假日要排隊4小時的六千牛肉湯,鄰近台南美食地標國華街,僅營業早上5點至11點,一週更只營業4天,難怪網路上的食記心得都說要半夜2、3點就去排隊,否則很難吃到。雖然是排隊名店,搜尋引擎上的評論量也很踴躍,但老闆仍相當重視網路上的評論,每一則留言都能看到老闆在底下回覆,若有給差評的留言,老闆也相當霸氣的不姑息奧客。看更多↓↓日拉麵名店來台倒光 殘酷真相與這「通病」有關養牛碳排放太高 北歐「燕麥飲」正流行
日拉麵名店來台倒光 殘酷真相與這「通病」有關
【編輯/陳俐君】日本拉麵名店「梅光軒」近日宣布,將在7月底退出台灣市場。近年不少日本拉麵名店進軍台灣,台灣也有不少人愛吃拉麵,但最後不少品牌都黯然退出台灣市場,有網友就在PTT上分析原因,認為與台灣店員不愛照SOP做事,而不遵守規定的根源,有不少人就指出,與國內「低薪」環境有關。一名網友就在PTT上,針對近日日本知名拉麵倒店事件發表看法。他觀察,日本餐廳來台開店,好像都會走味。他舉例,像某家日本知名丼飯在台展店,品質被嫌棄,社長還為此來台檢查,結果發現,台灣店員都沒照SOP在做事;另一知名拉麵店也是因為台灣店員沒遵守SOP問題,日本母公司乾脆把代理權收回自己直營。網友們看到原PO分析,不少人留言回應「台灣人為了業績會COSTDOWN阿」、「用日本薪水請台灣人,誰敢不照SOP?」但也有人認為,「口味也是個問題」、「許多來台展店的拉麵業者都會遇到這種兩難。」看更多↓↓獨居翁按時繳房租卻成乾屍 警:11年前已死LINE電腦版一早大當機 網友「登」到譙髒話