拉麵
」日圓「0.2049」史上最甜價 10萬新台幣換匯多賺37碗一蘭拉麵
日圓今(4日)早盤持續走貶,美元兌日圓匯率近期也正式邁入160的新紀元。台銀今上午近11點55分現鈔賣出價也來到「0.2049」史上最甜價位,等於拿10萬新台幣換匯,比起今年1月的相對高點「0.2217」,可多換到3.69萬日圓,大概就是37碗定價980日圓一蘭拉麵的價錢,相當划算。日圓兌美元跌至近40年來的低點,目前還看不到止跌的跡象,日圓的下跌是日本央行與其他已開發市場央行——尤其是聯準會——貨幣政策分化的結果。在今年已經貶值了14%的情況下,6月26日,美元兌日圓匯率跌至近161日元,創下1986年以來的最低水平,隨後便一直維持在160大關。台銀日圓現鈔牌告價2日一早也驚現「0.2049」史上最甜價位,若拿10萬元新台幣換匯,與今年1月2日收盤價的相對高點「0.2217」相比,當時僅能換到45萬1059日圓,今開盤卻可以換到48萬8043日圓,一來一回可以多換到36984日圓,大概就是37碗定價980日圓一蘭拉麵的價錢,近期有要出國遊日的民眾千萬不要錯過。
外送拉麵溏心蛋「活蛆蠕動」!秒回1句顧客炸鍋 店家道歉了
食安問題層出不窮,一名女網友控訴,在外送平台訂餐,結果居然看到拉麵裡的溏心蛋上竟有蛆;致電店家,對方秒回說他們的食品都沒問題,讓他相當生氣。對此,店家回應,會停業一周大消毒,同時把所有食材丟掉,才重新再營業。原PO在臉書社團《林口大家庭LinKou-Family》表示,現在的食安問題真的讓人擔憂,常會看到很多人分享吃到蟑螂、蛆等案件,結果沒想到這種事情竟發生在自己身上;下午用外送平台叫了一碗拉麵,結果一打開發現溏心蛋上面竟然爬滿了蛆,第一時間跟店家反應,結果店長居然連等待的時間都沒有,就直接說麵跟蛋都沒有任何問題。原PO透露,店家還說,如果還沒有吃,就直接跟外送平台申請退款就好,「我滿頭問號?覺得這不是退不退款的問題,這到底是什麼消極的處理態度?完全沒有半點檢討,或是覺得要更注重食安問題,甚至是連一句不好意思都沒有,今天是剛好我們有看到,如果湯直接倒進去,是不是這些蛆全都要吃進肚子裡了。」貼文一出引起討論,不少人看完影片後,紛紛留言「不便宜欸」、「太可怕的蛆,這該開罰」、「這應該整批食材都有影響到吧,不會只是單這一碗」、「太噁心了,還好妳有看到,湯也是白色的,倒下去就看不到,直接進肚子裡了」。原PO事後更新表示,店家致電稱店長很年輕,所以比較不會處理危機,對他們深感抱歉,並且承諾會停業一周大消毒,同時把所有食材丟掉,才重新再營業。原PO強調,發文初衷只是希望這件事情能得到重視,畢竟真的也無法想像這些蛆萬一吃進肚子有多可怕,但也能夠理解店家開店有多不容易,「我們並沒有要求任何補償,只是希望不要再有人吃到不衛生的餐點。」
受封「華人版怪奇比莉」 李澤瓏自招:是個完整的I人
大陸創作歌手李澤瓏曾參加選秀節目《明日之子》,是個Y2K怪怪美少女,更被封為「華人版怪奇比莉」,先前推出日語單曲〈習癖〉,並來台宣傳,今(3日)舉辦記者會,開心表示這是她人生中第二次來台灣,第一次是2018年時來旅遊,「初來乍到樣樣東西都新鮮,當時在墾丁騎摩托車身心舒暢,最愛土鳳梨酥和芋頭蛋糕!」李澤瓏很喜歡日本文化。(圖/侯世駿攝)雖然被稱為「華人版怪奇比莉」,看起來古靈精怪,但李澤瓏自認是個「完整的I人」,內向又害羞,「還好這次單曲跟MV都是在日本完成,大都會比較冷漠,沒什麼人關注、盯著看。」若在大家都知道她的地方拍攝,鐵定會被圍觀,讓她笑說:「我的個性會覺得很羞恥!」此次單曲由東京事變貝斯手龜田誠治操刀製作,而李澤瓏除了崇拜龜田誠治,也是同團主唱椎名林檎的粉絲,大呼若是遇到椎名林檎本人,自己可能會「原地猝死」。李澤瓏的壞習慣就是戒不掉垃圾食物。(圖/侯世駿攝)李澤瓏從小就很喜歡看日劇、動漫和聽日文歌,原先想去日本留學,僅用3個月自修,就考到日文檢定N1,不過因疫情爆發而作罷。她透露2017年出道前曾到日本住過1年,當時住在東京江戶川區,也就是迪士尼樂園附近,印象最深刻是,因為自己喜歡拉麵,把該區域的拉麵吃過一輪,還做出排名,心目中的第一名是「卍力拉麵」,尤其香菜口味驚艷至今,耳聞「卍力拉麵」七月剛在西門町開店,讓她驚喜不已。提到新歌〈習癖〉,李澤瓏解析這兩個字在說「戒不掉的老毛病」,描述感情上思念的壞習慣,問及是否也有這種「習慣」?她表示:「感情方面不曾發生過,平常的壞習慣只有愛吃垃圾食物啦!」更說媽媽希望她吃得健康,平時在家都會特別準備飯菜,但只要出門工作,她就會偷偷亂吃,自招在台灣吃了鹹酥雞跟排骨飯。
台中無人拉麵店PO照公審客挨告 業者曬1圖「你們自己細品」
台中市南屯區一家24小時「無人拉麵店」的老闆娘,日前因為把客人倒廚餘的影像PO上網公開,表示想下架影片就得依照店規,捐出100元當愛心待用餐,被不少網友認為是在「公審」引起議論。對此,轄區第四警分局則證實,被公審的2位客人已到警局提出妨害名譽告訴。業者則強調,自己並不是神經病,「不可能只有倒渣渣就發出來譴責浪費」。日前有網友在Dcard以「台中最扯無人拉麵店」為題發文,表示自己近日到台中某間無人拉麵店用餐,回家一查評價卻發現,店家不僅會在網路上和留下負評的網友對嗆,還會將浪費食物的客人無碼放上店家IG公審,傻眼詢問「這樣沒有經過他人同意會有法律責任的吧?」。此外,店家還表示被公審的客人「給100元浪費食材費用」才願意下架,並稱「所有和解費都將用於愛心待用餐」。對此,轄區第四警分局則證實,被公審的2位客人已到警局提出妨害名譽告訴。業者則在IG限動貼出一張照片,先要外界「細品」,並表示圖中的廚餘是一名女顧客在7月2日倒的,總共有5個年糕、10個魚板、幾片大白菜,她強調「闆娘不是神經病、沒有躁鬱症,不可能只有倒渣渣就發出來譴責浪費」、「這樣還覺得不多的可以聯絡闆娘把店頂讓給你」。最後店家則表示,「發這樣一張圖,肯定會有人懷疑是否真的為一個人所為,所以為什麼我要發完整影片就是避免爭議」。業者在IG限動貼出照片,要外界「細品」。(圖/翻攝自店家IG)
日圓現鈔「0.2050」創38年來最甜價! 10萬新台幣換匯多賺37碗一蘭拉麵
日圓今(2日)早盤持續走貶,兌美元匯率竟貶破161,為1986年以來首見。台銀今上午近11點現鈔賣出價開出「0.2050」史上新低價格,等於拿10萬新台幣換匯,比起今年1月的相對高點「0.2217」,可多換到3.6萬日圓,大概就是37碗定價980日圓一蘭拉麵的價錢,相當划算。巨大的美日利差下,日圓空頭捲土重來!由於聯準會降息前景仍不明,導致美元指數升破106,美日利差也持續擴大,目前市場對日圓的看跌情緒仍然濃厚,甚至有交易員預期日圓可能繼續走軟至170。對此,美銀推測,這波日圓下行其實主要是由日本企業和投資者之間不斷加劇的日圓供需失衡所推動的,如果日圓在本週末跌破164,尤其是盤中大幅下行超過1%,且每月選擇權的隱含波動率升至11,不排除可能觸發日銀介入。台銀日圓現鈔牌告價2日一早也驚現「0.2050」史上最甜價位,若拿10萬元新台幣換匯,與今年1月2日收盤價的相對高點「0.2217」相比,當時僅能換到45萬1059日圓,今開盤卻可以換到48萬7804日圓,一來一回可以多換到36745日圓,大概就是37碗定價980日圓一蘭拉麵的價錢,近期有要出國遊日的民眾千萬不要錯過。
無人拉麵店貼顧客無碼照公審!闆娘曝奥客行徑「刺青男來吵沒在怕 」 同業曝辛酸
台中一家無人拉麵店老闆娘,因為把客人浪費食物的影像PO上網公開,表示想下架影片就得依照店規,捐出100元當愛心待用餐,被認為是在「公審」遭網友批評,對此,一家在全台擁有5間無人拉麵店的業者透露,其實經營無人拉麵店很不容易,除了要擔心客人浪費食物,更要防止被偷竊。台中市一間無人拉麵店將浪費、不守店規民眾PO上網路,從點餐機、牆上都有公告可見,「建議配料盛裝8分滿,以免不熟,不怕您吃、只怕浪費,若發現有浪費行為,將酌收100元食材費」,另一面牆則寫下,「亂丟垃圾、浪費食材、未維護整潔相片牆」等字句。據《ET Today新聞雲》引述老闆娘說法,尚未貼出標示和公告前,每日要處理3桶廚餘,貼完之後至少減少三分之一以上,「開店從來不怕虧錢,但主要是花錢就是大爺、就可以浪費,這個心態是不好的」。不過對於這間無人拉麵店的作法,在網路上引發熱議,對此,老闆娘表示,店內店外都有貼公告,你不認同,可以不要進來挑戰店家的底線,不能說你進來挑戰底線,卻又在網路上發亂七八糟的事情,「沒有一個店家是開門整天想要跟客人吵架的啦」!老闆娘也透露,曾有客人已經被同行友人提醒「不要浪費」,結果還是說「管他的,免費的我就隨便夾」,或是有人亂按機器,出來告知牆壁上有清楚標示,這台機器很貴,結果被說「老闆娘在旁邊『念經』」,後來乾脆不出面,客人的行為事後放在IG、YouTube也進行直播,結果還有客人說「這監視器一定沒有運作」,就多拿一包肉也不付錢,甚至曾有刺龍刺鳳的男子來店做出浪費行為,結果被發文之後,竟再次回到店裡面吵架,但也沒什麼好怕的。老闆娘表示,台灣人對於「無人」太過無限上綱,只是想要做一間讓人覺得舒適,會想要再來的店家,卻被說成是不好的店家,相當無奈,據其同樣是開設無人拉麵店的陳姓業者指出,雖然是無人店,但店內用餐尖峰時間,還是會安排工讀生巡視、補貨,定時補充自助吧的配料,不可能真的完全無人,另外還得派人維持店內衛生環境。業者也提到,他們提供免費的配料包括蔬菜、泡菜、玉米和小香腸等,以全台5家分店的情況來看,廚餘沒有太大問題,沒有出現過浪費的情況,關鍵是自助吧的食物如果好吃,多數消費者幾乎都會吃完。除了浪費食物之外,還有偷泡麵的狀況,業者表示,曾遇到偷配料,偷泡麵,一個月就被偷走20多包泡麵,但只能不斷跟消費者勸說,對於台中無人拉麵店的老闆娘,直接公開客人影像的做法,陳姓業者坦言對方個性太直接,公審消費者的行為容易引發爭議,確實不妥。
台中拉麵店PO照公審客人慘了 警證實:2客不忍怒告妨礙名譽
台中市南屯區某無人拉麵店業者不滿客人浪費食材或未付款,將業者認為的「奧客」PO到店家IG公審並公布長相,網友認為有店家侵害顧客權益之虞而引發熱烈討論,轄區第四警分局則證實,被公審的2位客人已到警局提出妨害名譽告訴。有網友在Dcard上發文表示,她近日到該間無人拉麵店用餐後上網查詢評價,竟發現店家會因認為客人浪費食物、製造髒亂或未付款,將客人長相「無碼」放到店家的IG公審,傻眼詢問「這樣沒有經過他人同意會有法律責任的吧?」。店家還公開嗆聲,要浪費食材而被公審的客人付100元才肯「和解」。(圖/翻攝IG)此外,店家還曾在IG貼文曬出客人用餐照,要求被公審的客人「給100元浪費食材費用」才願意下架,並稱「所有和解費都將用於愛心待用餐」,有客人則難以接受、憤而提告.台中市警四分局證實,6月共接獲與該店家有關的3起報案,一件是客人吃完未付款,遭業者提告竊盜,還有2名客人也因不滿店家將未打馬賽克的監視器直接公布在網路上,並發文批評,分別於6月13、14日至派出所對店家提告妨害名譽罪,案件均已依規定受理,將通知相關人到案說明,卻案依法偵辦。
台中無人拉麵店公審顧客挨轟 老闆親吐開業2個月「6官司在身」
近期台中一間無人拉麵店因為將顧客的照片PO上網公審,引起爭議,不少網友都認為老闆的行為太過分了。對此,老闆也接受訪問,直言許多顧客認為「花錢就是大爺」,但她覺得這是台灣人的陋習。她也透露自己開店2個月來,已經被告了3次,也提告了3個人。據了解,有網友分享自己近日到台中無人拉麵店用餐的情況,表示對餐點和環境都感到滿意,但回家後卻發現,店家不僅會在網路上和留下負評的網友對嗆,還會將浪費食物的客人無碼放上店家IG頁面公審,甚至會在YouTube上直播,讓她相當傻眼,認為浪費食物是不好的行為沒錯,但老闆在公審客人的時候,照片都沒有馬賽克,這種行為是否不妥,這篇文章也引起網友熱議,不少人都紛紛留言指出,老闆態度相當差、侵犯客人的隱私。此外,老闆在IG發文公審時,也會附上要「給100元浪費食材費用」才願意下架,老闆在IG直言自己不認為自己做的有什麼不對,「沒辦法認同我店家規定的可以不要來,老娘不會因為少你一個客人就活不下去,我就問一句現在的人到底怎麼了,把沒素質當作理所當然,自以為花錢是大爺?笑話!花幾百塊要求幾萬塊的服務,店租不要錢?吹冷氣、熱水煮麵不用電費?我們的菜是路邊撿的爛菜嗎?切菜洗菜不用人力?垃圾袋衛生紙這些雜物、上廁所洗手水電清潔劑、我們維護店面乾淨衛生這些都不是成本?」。對此,根據《ETtoday新聞雲》的報導,老闆也澄清,這100元並不是「貼文下架費」,而是針對浪費食物的罰款,這筆錢將用於愛心待用餐。她認為現在許多台灣人的素質退步,很多人將「無人」店面的概念無限擴大,認為可以隨意浪費,老闆認為,如果顧客取用的食物都吃完,完全沒有問題,但有人取了一堆食物卻又浪費,她也強調,環境髒亂或缺菜的情況需要有人處理,「我們店內店外都有貼標語,說得很清楚,卻有人要裝瞎,說自己是第一次來,所以呢?就要容忍你的所有壞習慣?我又不是你媽媽,沒有辦法認同可以不消費」,不明白為何要感謝顧客花錢來消費。老闆也透露,目前商品售價已提高一成,例如10元的飲料在店內賣11元。未來打算實施會員制,會員享有9折優惠,非會員也可以消費,但需支付1成服務費。老闆也坦言自己開店短短2個月以來,已經有6件官司在身,其中3件是客人提告店家公然侮辱,另有3件是店家提告客人,分別是用餐不付錢提告詐欺、拿碗沒付錢提告竊盜,以及將鋁箔碗放入微波爐提告公共危險,但她並不會因此收店,而是會繼續努力經營。
台中無人拉麵店「狂PO客人照片」公審 要求付錢才能下架
為了降低人力成本,許多店家都推出無人商店,然而近日有一名網友到台中某間無人餐廳用餐,事後上網查詢時,卻發現店家會將客人放到IG上公審,甚至要求要給錢才能下架,讓她相當傻眼。該名網友在Dcard以「台中最扯無人拉麵店」為題發文,表示自己近日到台中某間無人拉麵店用餐,對餐點和環境都感到不錯,但回家一查評價卻發現,店家不僅會在網路上和留下負評的網友對嗆,還會將浪費食物的客人無碼放上店家IG頁面公審,「東西很好吃沒錯,自助吧也很乾淨整齊,但看到那家的評論慘不忍睹⋯老闆對每個人都是一副檢討別人,不檢討自己,吃個飯老闆在裡面用監視器隨時盯著你,看到其他人倒廚餘還會被公開PO上網」。原PO認為,浪費食物是不好的行為沒錯,但老闆在公審客人的時候,都沒有馬賽克,「這樣公開不知道當事人做何感想,還看到老闆多則留言要提告客人⋯?滿頭問號,他們的IG也公開了許多客人用餐的過程,這樣沒有經過他人同意會有法律責任的吧?」文章曝光後也引起網友熱議,不少人紛紛留言分享自己的經驗,「在我家樓下,我和先生當初在外面溜狗,我先生說他肚子餓想吃,我說好,就先走進去,那時候有學生在按機器,我就到旁邊看了一下配菜,然後到門口跟我先生說要上去拿錢順便把狗放好,,這時候老闆娘就用台語,怪裡怪氣的說,就很奇怪啊,一定都要進來參觀欸」、「剛去看完拉麵店的IG,有的人只是剩下幾片菜,也要被發上IG,這種店我真的不敢吃」、「他這樣公布客人的臉真的可以嗎,雖然浪費食物不對,但也不能把別人照片PO出來吧」、「這種經營方式看了好不舒服,有些明明沒有剩下多少拿去倒廚餘也要公審,即使客人泡了一碗剩半碗也不能這樣吧,這不就是開店風險之一嗎」。此外,老闆還會在YouTube直播客人用餐畫面,並在IG發文公審時,附上要「給100元浪費食材費用」才願意下架,老闆也在IG直言自己不認為自己做的有什麼不對,「沒辦法認同我店家規定的可以不要來,老娘不會因為少你一個客人就活不下去,我就問一句現在的人到底怎麼了,把沒素質當作理所當然,自以為花錢是大爺?笑話!花幾百塊要求幾萬塊的服務,店租不要錢?吹冷氣、熱水煮麵不用電費?我們的菜是路邊撿的爛菜嗎?切菜洗菜不用人力?垃圾袋衛生紙這些雜物、上廁所洗手水電清潔劑、我們維護店面乾淨衛生這些都不是成本?」。
韓國名導許秦豪攜《非普通家族》來台 曝金喜愛用功程度讓他有壓力
2024年第26屆台北電影節今晚放映閉幕片《非普通家族》,該片由韓國愛情電影大師許秦豪執導,卡司集結薛景求、金喜愛、張東健等巨星,再度展現許秦豪放大演員魅力的功力。身為本屆焦點影人的導演許秦豪已在台停留四天,先前為《八月照相館》、《春逝》、《外出》、《天文:問天》等放映活動出席映後座談,均獲熱烈歡迎,讓他印象深刻。《非普通家族》根據荷蘭作家荷曼・柯赫的暢銷小說《命運晚餐》改編,薛景求在片中飾演唯利是圖的律師哥哥,張東健則是正直不阿的醫生弟弟,價值觀截然不同的兄弟,卻因為雙方子女涉入的意外,定期家族晚餐演變成一場場複雜的良心攻防戰。電影在韓國都還沒有上映,今晚台灣600位觀眾得以搶先一睹。許秦豪一到現場親切的用中文打招呼,他回憶起1999年時曾帶著第一部片《八月照相館》來台灣參加第二屆台北電影節,而且當時楊德昌導演還帶他去吃鼎泰豐,讓他相當難忘,這次來台又再度造訪,還是很好吃,讓他決定要再去首爾分店重溫。在選角上,許秦豪分享,《薄荷糖》之後曾與薛景求在日本東京的酒吧遇見,兩人相談甚歡,就一直在尋求合作機會,直到這次決定翻拍《非普通家族》才總算覺得有契合的時機,而對方也毫不猶豫就答應。至於張東健則是在《危險關係》後第二次共事,片中的角色有劇烈的反轉,他要求張東健前半段用本色演出即可,後半段再做出劇烈的反差,可以看見張東健不同的一面。《非普通家族》,集結薛景求、金喜愛、張東健等巨星,再度展現許秦豪放大演員魅力的功力。(圖/台北電影節提供)至於金喜愛則是讓導演壓力最大的,他透露其實年輕時就非常喜歡金喜愛,甚至同齡的朋友會在家裡掛金喜愛的海報,不過也是等了許多年,才有適合的劇本可以與金喜愛合作。許秦豪指出,金喜愛雖然是劇組中最資深的演員,但用功程度卻讓他很驚訝,「一般她這樣的等級的演員是不會參加彩排的,但她都親自參與,甚至到後來讓我也有點壓力」,就連鏡頭沒有拍到她的哭戲,金喜愛都會用盡全力演出,讓其他演員看到了,也更加投入。許秦豪對情感細膩但隱喻地描寫成為許多經典,《春逝》一句「要不要來我家吃拉麵?」成為韓國流行搭訕語。而《外出》裡,他透過「削蘋果」的場景暗喻孫藝真和裴勇浚之間危險的外遇關係,營造有些忐忑卻又不能張揚的緊張感,也讓孫藝真獲得亞太影展影后肯定。不過對於被譽為愛情電影大師,許秦豪笑說:「其實一開始都沒有要拍成愛情電影,但愛情電影裡面可以拍出人的感情、人的情緒,喜怒哀樂的人性表現是很有趣的,才不知不覺拍了許多愛情電影。」而若有機會的話,他也想與許光漢、桂綸鎂、舒淇等優秀演員合作。
李多慧上節目嘴甜認有男友 籃籃曝日本粉絲讓自己困擾「希望他收斂」
《女王大人》日前邀請啦啦隊女神李多慧、籃籃、孟潔、宜芳分享啦啦隊員背後的辛酸。當主持人曾國城問起李多慧有沒有男朋友時,李多慧說自己沒有時間交男朋友,沒想到隨即對著鏡頭放電,「我的男朋友就是台灣粉絲。」讓巴鈺驚呼:「好會哦!」籃籃表示台灣通常練習生要當一年才會轉為正式隊員,李多慧則表示自己在韓國只當兩個禮拜練習生,因為韓國的啦啦隊應援曲只有大概三十首,台灣卻有上百首,所以剛到台灣的時候要重新練這些應援曲並不容易,大喊:「真的嚇死了。」現在換了球隊又要重新再學一百首,但李多慧自信表示:「現在我專業。」李多慧說自己的男朋友就是台灣粉絲。(圖/緯來)籃籃直說有日本粉絲讓自己感到困擾,「希望他可以收斂一點。」(圖/緯來)孟潔在捷運被粉絲瘋狂跟蹤。(圖/緯來)此外,籃籃還分享印象深刻的日本粉絲,她說只看過自己一、兩次,就開始日本台灣兩地跑,搭紅眼班機瘋狂追她所有活動跟球賽,光一年來回機票可能就花了四五十萬,前後追了她有將近五、六年。有一次籃籃去北海道應援球賽,這位日本粉絲也到北海道看球賽,沒想到賽後她和團隊去北海道拉麵村吃拉麵,只是發了一張拉麵碗的限時動態,這位日本粉絲一看到就跑到拉麵村去,一間一間拉麵店打開找她在哪裡,瘋狂舉動讓她嚇到,決定跟這位粉絲直說自己感到困擾也很有壓力,「希望他可以收斂一點。」孟潔則補充自己有次錄完影要回家,就看到一位粉絲在門口等,但這位粉絲也沒有要搭話的意思,她沒多想就走去捷運站搭車,結果粉絲也跟著她走到捷運站,上了同一列車廂,等到要下車時,這位粉絲也跟著她一起下車,讓她嚇到趕緊趁捷運還沒關門又走回車廂,沒想到粉絲又跟著自己回到車廂,後來她隨機挑一站下車,只見這名男子一路尾隨在後,她只好躲進一家店打電話請朋友過來救她,再趁粉絲不注意趕緊逃離。該集節目除了啦啦隊女神,還邀請幾位運動男神,要讓她們靠男神外表猜運動項目,當中就有今年「2024巴黎奧運」代表台灣參賽「男子400公尺跨欄」的選手彭名揚,四位啦啦隊女神現場幫他跳應援舞,喊著:「名揚、名揚、奧運最強。」讓他開心害羞地說:「我覺得回去可以練得非常地好。」還有網球教練興瑞,去年是國手詹詠然、詹皓晴姊妹的陪練員,看到彭名揚的專屬應援,讓他苦笑後悔自己沒繼續培訓代表台灣出賽。該集內容將於明(1日)在緯來綜合台26頻道播出。
小酌食趣4/瑪黑家居打造摩登餐酒館「Ochre」 透過炙烤、煙燻玩味炭火料理
炭火料理在近年無疑有愈來愈受歡迎的趨勢,繼台北中山區的「Lille M」、忠孝敦化站附近的「Cantine Marais瑪黑餐酒」之後,由瑪黑家居延伸的全新餐飲空間「Ochre」也於今年3月在大巨蛋周邊商圈正式開幕,主軸便緊扣「火」的元素。除了來自法文的店名Ochre原意為沉穩的赭紅色礦石,以顏色帶出火的意象;餐點設計從冷前菜、熱前菜、麵飯主食至排餐主菜等,或多或少、由輕至重,也會透過煙燻、烤製等不同手法,讓味蕾不致疲乏,反而能從中感受起承轉合的變化。「炭烤小卷」除了可嘗到帶有鮮明炭火香氣中的小卷,還有散發迷人酒香的空氣感慕斯。(420元,圖/焦正德攝)「熟成帶骨巧克力豬」讓帶骨豬里肌在炭火炙烤下釋放香氣與油脂,除了鹹、甜風味調味料,也不妨咬破芥末籽,感受更強烈的嗆辣感。(1,380元,圖/焦正德攝)Ochre主廚Kevin Kao(高榮謙)在餐飲學校就讀期間便奠定了紮實基礎,畢業後於Taïrroir態芮、ULV Restraunt&Bar等餐廳歷練,並於2022年加入瑪黑餐酒團隊。Kevin提到,相較於挑戰新奇食材,他更希望能將常見食材轉化成不同面貌,讓客人為之驚豔。例如靈感來自夏季家常菜「蛤蜊絲瓜」的「炭烤小卷」,便將小卷切成粗條狀快速炭烤,點綴清炒脆口的澎湖角瓜,搭配以文蛤與紹興酒做成綿密又香氣四溢的奶油慕斯,帶來輕盈調性:另外主廚也將食材最大化利用,例如有以稻草煙燻手法製作的料理,他便把燒開來的稻草另外浸泡做成煙燻油,而在某款調酒中使用到了木瓜,他也將具有芥末辛辣感的木瓜籽留下烘乾,這兩者被做成「煙燻木瓜籽油醋」,成為開胃冷前菜「季節西瓜沙拉」的靈魂醬汁。菜單設計則以在歐陸料理中注入亞洲元素為亮點,由於Kevin是客家人,擅長醃漬與發酵,在餐點中也可見相關元素。例如他從馬祖服兵役時的味覺回憶構思出「馬祖海鮮拌麵」,當地人喜歡以自家紅麴搭配淡菜等肥美海鮮,主廚改為拌入加了馬祖老酒的香辣XO醬,以自製紅麴豬絞肉搭配干貝、蝦、小卷等炭烤海鮮,還嚴選像日式拉麵、帶有Q度的細麵,呈現豪華版海鮮拌麵;看來粗獷直接的「熟成帶骨巧克力豬」,則是主廚造訪原民友人部落的靈感啟發,他選用飼料中加入可可果實餵養的台灣優質巧克力豬,為突顯細緻肉質,主廚特別設計三款自製調味料:以芭樂和桂花釀調製的香甜「桂花芭樂泥」、保留顆粒口感與嗆辣風味的「生醃芥末籽」,以及帶有檸檬、香茅香氣的「刺蔥風味鹽」,讓一道菜呈現各種味覺體驗。蘊藏清新綠意的「碧螺春」適合搭配海鮮類前菜一起享用。(420元,圖/焦正德攝)年輕主廚Kevin擅長透過醃漬、發酵結合炭烤手法,為料理提升更深層次,並預告想於秋冬放入醃梅干菜製作料理。(圖/焦正德攝)當然餐酒館亦少不了酒的搭配,Ochre首季推出8款特調和4款無酒精調飲,最受歡迎的還是以茶入酒的品項,例如「碧螺春」便將碧螺春特有的清嫩豆香尾韻,以蘭姆酒香甜包裹,加上自製蒔蘿、薄荷、山胡椒糖漿與冷冽氣泡,帶來清爽風味:添加琴酒的「炭焙烏龍」則是入喉有蜜桃、綠豆蔻香氣,後端有烏龍茶的烘焙氣息久繞舌尖,還夾雜幾許桂花馨香,適合搭配牛、豬主餐;無酒精調飲則可試試「N°322 帕坦綠茶康普茶/黃檸檬/百里香/迷迭香」,選用了P&T柏林選茶的帕坦綠茶來發酵自製康普茶,再揉入黃檸檬、百里香與迷迭香,加上略帶氣泡的口感,更顯清新與芬芳。即日起~7/14也期間限定供應Moët Hennessy共3款嚴選紅、白酒佐餐,有的散發迷人果香,有的具有馬爾貝克紅酒特有的紫羅蘭和香料風味,更好突顯食材美味,單杯380元起,3杯享優惠價899元。餐廳空間由「本事空間製作所」操刀,融入大地元素、結合瑪黑家居質感選品,希望營造出南法和煦冬日氛圍,以平衡炭火料理給人的粗獷感。(圖/焦正德攝)DATA電話:(02)8771-6808地址:台北市大安區光復南路240巷3號營業時間:12:00~14:30、17:30~22:30,週一休線上訂位:https://stmrs.co/TYOXC備註:提供調飲多杯優惠:Ochre每杯調酒420元,任選3杯999元;無酒精調飲每杯300元,任選3杯799元,需另計10%服務費※飲酒過量,有害健康,未滿18歲請勿飲酒。
日圓兌美元匯率貶破160「38年來新低」! 10萬新台幣換匯多賺35碗一蘭拉麵
日圓今(28日)早盤持續走貶,兌美元匯率竟貶破161,為1986年以來首見,台銀日圓現鈔賣出價早上第一盤掛「0.2055」史上新低,等於拿10萬新台幣換匯,比起今年1月的相對高點「0.2217」,可多換到3.5萬日圓,大概就是35碗定價980日圓一蘭拉麵的價錢,相當划算。巨大的美日利差下,日圓空頭捲土重來!由於聯準會降息前景仍不明,導致美元指數升破106,美日利差也持續擴大,目前市場對日圓的看跌情緒仍然濃厚,甚至有交易員預期日圓可能繼續走軟至170。台銀日圓現鈔牌告價28日一早也驚現「0.2055」史上最甜價位,若拿10萬元新台幣換匯,與今年1月2日收盤價的相對高點「0.2217」相比,當時僅能換到45萬1059日圓,今開盤卻可以換到48萬6618日圓,一來一回可以多換到35559日圓,大概就是35碗定價980日圓一蘭拉麵的價錢,近期有要出國遊日的民眾千萬不要錯過。
任賢齊生日萬人唱歌祝賀 下令「慶生就翻臉」原因曝光
任賢齊昨(23日)迎來58歲生日,剛好在成都舉辦演唱會,其實他早就吩咐工作人員:「不要幫我搞什麼慶祝,禮物不要送,蛋糕不用切,你們都健健康康,開開心心就已經是我最好的禮物。」更說若是幫他慶祝就翻臉,但歌迷不肯放過他,萬人大合唱生日歌,連演出過後,歌迷也守在飯店大廳祝福他生日快樂。問及為何不想慶祝生日?任賢齊表示年紀變大,生活越簡單自在越好,「開心健康就已經天天也值得慶祝生命可貴了。不必一定規定在生日那天吧?生日反而應該回家與媽媽慶祝,所以工作完了我會回彰化老家幾天探望父母。」全場觀眾為任賢齊唱生日快樂歌。(圖/相信音樂提供)在演唱會最後,唱到〈有夢的人〉時,任賢齊向所有愛他的致謝,「我的夢想因為大家支持之下,已經實現,謝謝大家今天給我那麼多祝福,我想把所有的祝福跟現場每一個人分享,希望大家都可以喜樂、健康、平安。或者你現在未追到你的夢,不要放棄,只要堅持面對困難,夢想一定在後面等你。」演出過後,任賢齊和工作人員吃麻辣火鍋慶功,成都主辦安排了三個變臉大師為他表演,最後變了個生日快樂出來,請他上台切蛋糕,還有拉麵師傅拉他上台,用拉麵圍著他不停跳舞,祝長壽永遠圍繞著他,盛情難卻讓他只得接受,事後他於社交媒體上發文,表示 :「願這生可做到不負眾望,願身邊所有認識的朋友都快樂健康,成都所有工作人員辛苦了感謝大家不是超人,卻一直守護為我變成了萬能!」
史上最甜價格!日圓現鈔驚現「0.2063」 10萬新台幣換匯多賺33碗一蘭拉麵
日圓持續走貶,台銀日圓現鈔賣出價今(24日)早上第一盤掛「0.2063」史上新低,等於拿10萬新台幣換匯,比起今年1月的相對高點「0.2217」,可多換到3.3萬日圓,大概就是33碗定價980日圓一蘭拉麵的價錢,相當划算。台銀日圓現鈔牌告價24日驚現「0.2063」史上最甜價位,若拿10萬元新台幣換匯,與今年1月2日收盤價的相對高點「0.2217」相比,當時僅能換到45萬1059日圓,今開盤卻可以換到48萬4730日圓,一來一回可以多換到33671日圓,大概就是33碗定價980日圓一蘭拉麵的價錢,近期有要出國遊日的民眾千萬不要錯過。對此,《華爾街見聞》也指出,儘管疲弱的日元為日本出口商提供了優勢,但進口商對成本推動型通膨捲土重來的擔憂日益增加。根據「帝國數據銀行」(Teikoku Databank)5月的1份報告顯示,超過60%的受訪日本公司表示,日元貶值將損害其利潤。此前一項調查顯示,日元貶值對日本經濟影響正在加劇,令多數日本進口商面臨通過提價將原材料成本上漲轉嫁給客戶的壓力。另一方面,日元貶值有助於出口商,豐田汽車等公司公佈了強勁的利潤,因為日元走貶提升了出口商競爭力,並增加海外收益匯回的價值。