抹布水
」 抹布水 牛肉麵 志明牛肉拉麵 北投
小吃店「這物品」含菌數高達300億！ 醫師：沒清潔比馬桶還髒
「抹布炒飯」、「抹布水煮麵」等餐飲業衛生疑慮頻傳。對此，胸腔暨重症專科醫師黃軒也示警，「濕濕的祙布，每一條其實都是細菌繁殖的溫床」，根據調查，一個新的抹布使用1周後，含菌數達300億個，相當驚人，「如果沒有好好清潔，肯定比你家的馬桶還更髒呢！」黃軒今（12日）在臉書粉專《黃軒醫師 Dr. Ooi Hean》針對「店家的抹布」發文示警，抹布容易藏有大量細菌，尤其是在潮濕環境下更易繁殖。有一項研究發現，你只要在廚房潮濕環境中，放置2天的抹布沒有用，那祙布細菌量就有機會高達6.3億CFU/g，這些可比傳統的厚質吸水抹布細菌量還高出許多。廚房黃軒續稱，研究根據模里西斯大學（University of Mauritius）健康科學部門科研團隊進行的研究，他們測試了100塊已使用1個月的廚房抹布，包括進行細菌培植。結果發現49%抹布帶菌，當中36.7%分別驗出有大腸桿菌和腸道球菌，14.3%驗出金黃葡萄球菌至於小吃店內的抹布有多髒？黃軒則指出，有調查發現，一條全新抹布，使用1個禮拜後，含菌數高達300億個、且菌落數上萬個。相較之下，每2天清理一次的住家地板菌落數約500個、馬桶坐墊的菌落數，也只約1000個，且小吃店抹布上都是大腸桿菌，容易引發食物中毒、腹瀉，「這樣知道了，小吃店的抹布，如果沒有好好清潔，肯定比你家的馬桶還更髒呢！」黃軒也提醒，可以透過異味、潮濕、顏色和店家是否定期更換抹布來判斷是否乾淨。像是如果抹布有不尋常的異味，這可能是細菌過多的跡象，「代表那店家的抹布，真的可以馬上丟掉了」；而長時間潮濕的抹布容易滋生細菌，如果還有食物屑滯留，那肯定是細菌的天堂；或是抹布已經開始出現顏色異常，那可能是細菌或污垢積聚的結果。黃軒建議店家，應該定期更換抹布，專家建議至少每天更換一次，另外也可使用高溫水或根據衛生署規定的煮沸殺菌法，毛巾、抹布至少與水煮5分鐘以上來殺死抹布上的細菌，或是使用有效的消毒劑清潔抹布，以確保殺死細菌，千萬別用抹布直接接觸其他器皿或食物。
台南登革熱破萬例 民眾曝「白花油都市傳說」驅蚊…衛生局搖頭
全台登革熱疫情延燒，台南累積確診數更是突破萬例，引發民眾憂心，在網路發問求救，各種偏方以及都市傳說掀起討論，還有人建議拿白花油擦拭家具，「我外婆都這樣」。到底方法可不可行，專家也給答案了。一名男網友在《Dcard》論壇以「蚊子真的好煩喔」為題發文，透露很久沒聽過登革熱，最近卻又出現，直言蚊子小小的察覺不到存在，直到身體癢了之後，才會驚覺被叮。雖然家裡會點蚊香，但因為太薰，只能放室外，但他覺得蚊子只要躲掉一些煙，就可以衝進家裡，因此想知道有什麼驅逐蚊子的秘訣。民眾面對驅蚊有各種方法。（圖／台南市衛生局提供）貼文一出，引來網友發表意見：「薄荷油、白花油、天竺葵油，這類型的大概蚊子都會怕，點這些比蚊香舒服吧？」、「蚊香不離身絕對ok，我以為蚊香已經是標配了」、「薄荷薰衣草精油塗一塗」。網友分享驅蚊「白花油」秘訣。（圖／翻攝自Dcard）此外，也有許多人分享「白花油」都市傳說，「你可以嘗試把身體倒滿白花油或薄荷油試試看，那個蚊群會直接散開」、「抹布水白花油點進去擦家具，我看我外婆家都這樣」、「紗窗你可以用一點薄荷油或是白花油噴一下」、「抹布水弄一弄就好了，我家都這樣，拖地抹布都加一點白花油」。對此，台南市衛生局建議，應優先選用有衛生福利部核准字號的「具藥品許可證之防蚊液」，正常使用不會產生毒性，可影響蚊蟲嗅覺，藥效可維持數小時。市面上香茅精油、檸檬胺精油等噴霧或手環，防蚊效果並未經確認，且具揮發性，作用時間短暫，需時常補充。
颱風天點知名牛肉麵外送 「超完整大蟑螂入湯」店家態度讓他超怒
颱風天有宜蘭民眾叫外送，點了牛肉湯想給小朋友吃，沒想到吃到一半卻驚見湯裡有一隻超完整大蟑螂，甚至連眼部都超清晰，讓民眾嚇壞立刻回報外送平台與店家，結果店家處理方式讓他氣炸，甚至要對方把整鍋湯鍋換掉對方也沒有要理，因此他放上網路分享這樣的事件。超完整大蟑螂連眼部都超清晰，讓民眾嚇壞把全部餐點都倒掉。（圖／翻攝自爆廢公社二館）有民眾在臉書社團「爆廢公社二館」發文表示，「自己第一次遇到那麼大隻的蟑螂」，透露颱風天點了宜蘭知名牛肉麵當午餐，加點了一碗牛肉湯要給小朋友吃，沒想到竟看見一隻大蟑螂在湯中，「長那麼大沒見過油蔥酥那麼大，還原裝的有腳跟鬚」。他透露當下告知外送平台與店家，外送平台只退了65元了事，而店家則表示要他們把訂單取消，更疑惑表示「蟑螂？」，民眾要他們把整鍋湯換掉，對方也沒有正面回答，認為處理態度相當爛。不少網友則認為，「直接通知衛生局囉」、「店家評論好多留言說有小蟑螂耶」、「哪間知名牛肉麵請公布姓名」、「超可怕那是眼睛嗎！」、「至少蟑螂看得到，平常看不到都在喝抹布水」。
旅行團白飯沒吃完「餐廳一碗碗全倒回飯鍋」 讓全網氣炸後業者出面喊冤
先前大學生到熱炒店把白飯之光的新聞，造成社會熱議一度被稱為「白飯之亂」，如今又有餐廳引起白飯爭議，有網友拍下一間花蓮的餐廳，將旅行團的乘客吃不完的白飯倒回到飯鍋中，影片全拍下但餐廳卻表示，白飯是另外收回倒廚餘，明顯和倒回飯鍋的行為不相符。有網友在臉書社團「爆廢1公社」發文，表示自己昨（1）日到花蓮某間餐廳用餐，看到餐廳把旅行團整車吃不完的飯，一一倒回大飯鍋中，倒回時若有看到髒髒的部分還會另外挑出，讓他不禁懷疑「我中午吃的飯哪裡來的？」。從影片中可以看出，大碗的白飯是用來給一整桌客人的共用白飯，而這些吃不完的白飯則被另外回收倒回飯鍋中。網友也表示到了晚上，他越想越受不了因此打電話問餐廳，卻得到了白飯會另外收回廚餘，「那收桌的時候不倒在一起收，另外收整車的飯回來倒在飯鍋裡面？」。不少網友則紛紛留言表示，「裝飯的碗會不會也是不洗一直重複使用，而且收回來碗跟碗疊在一起，飯也被碗底用髒了…」、「怕這種回收狀況，我們吃不完的菜、飯、冬粉啥的都會丟下去火鍋煮」、「他的錯誤就是太明目張膽了，端到後面就沒這個問題了」、「台灣九成餐廳都會這樣做，只要沒有沾到其它湯汁都是這樣做的」、「繼抹布水牛肉麵，餐飲業再一力作？」。對此，該餐廳老闆也出面喊冤，表示是為了減少廚餘量，將白飯和廚餘分開處理，讓員工把吃剩白飯帶回家餵家禽，絕對沒有讓客人吃剩下的回鍋飯。至於為何對剩飯挑挑撿撿，老闆則解釋是避免家禽吃下過多油脂。並質疑對方拍攝恐怕是同業競爭，若刻意栽贓就會提告。
北投「抹布牛肉麵」驚傳結束營業…店內設備清空 房仲揭行情：秒租
北投志明牛肉拉麵石牌分店日前被踢爆，員工將抹布水擰進煮麵的鍋子裡，業者隨後公告暫時歇業，原本將擇期重新開張，但有民眾發現店面相關設備都已經清空，業者也證實結束營業，行情價也曝光了。回顧整起事件，一名外送員目擊店員在煮麵時，把抹布水擰進鍋裡，起初業者澄清是鍋子換水前的動作，反控是外送員不滿等餐太久報復。事後，外送員再公開完整影片，業者才發聲明道歉，透露石牌分店將暫時歇業，未來會加強員工訓練。沒想到，有民眾發現「志明牛肉拉麵」石牌店的鐵門拉下，設備也都清空，在臉書《靠北天母幫》發文，寫下：「志明清空了耶...拜拜嘍」，引來許多網友回應：「覺得無奈，因為員工的個人行為…我還沒去吃過就拜拜了」、「危機處理很差，可憐」、「倒了就讓他倒個底，雖然是員工行為，老闆一開始的態度也不可取」、「工讀生的去向才是讓人擔心，下一家受害者是哪家」。店員將抹布擰進煮麵的鍋子內。（圖／翻攝自爆料公社）據《ETtoay新聞雲》報導，該店過去刊登在《591房屋交易網》資訊，總坪數約29.6坪，去年底曾開價12萬招租，換算單價約4054元。第一太平戴維斯研究部資深協理丁玟甄分析，該店面位於石牌夜市較外圍，但周邊仍有不少名店，依過去慣例，石牌商圈店面空租時間大多不長，預估一空出後「秒租」，不用擔心找不到租客。
北投知名牛肉麵「抹布水煮麵」…工讀生爆是「老闆兒子」 附近攤商這樣說
志明牛肉拉麵石牌店日前被外送員目擊，店員竟將抹布水擰入煮麵湯鍋裡，後續繼續下麵、燙菜，引發議論。事件爆發後，石牌店目前已暫停營業。針對有網友爆料，闖禍工讀生是老闆的兒子，附近攤商否認這項說法，「那名員工真的是工讀生。」外送員指出，在等店家備餐的時候，意外拍到店員用抹布擦拭餐檯，接著將抹布水擰入煮麵湯鍋裡，後續繼續下麵、燙菜，讓他直呼噁心。第一時間，店家解釋，店員在清潔煮麵台，準備換煮麵水，結果被外送員PO出完整影片打臉，連帶Google評價被1星洗版。事後負責人許志銘發聲明表示，經調查，該行為是員工個人疏失，本人督導不周，在第一時間未能釐清真相，身為負責人，會坦然面對、絕不推託，再次向社會大眾致歉，即日起石牌分店將暫時歇業，未來會加強內部員工教育訓練。雖然店家發聲明道歉止血，但網路上傳聞仍不斷，有人爆料，工讀生其實是老闆兒子。根據《中時新聞網》報導，對於這個說法，附近攤商否認。攤商指出，那名員工真的是工讀生，「傳到我們都不想講了，那就是工讀生自己的行為。」
北投知名牛肉麵「用抹布水煮麵」 衛生局揪2缺失罰6萬
台北市北投知名牛肉麵的石牌店，日前被外送員目擊，麵店店員竟將抹布水擰進正在煮麵的湯鍋裡，接著還繼續下麵、燙菜，畫面曝光後引發社會譁然。北市衛生局今（9日）公布至分店與總店的稽查結果，分別發現2項缺失，依照食品安全衛生管理法，共裁處店家6萬元罰鍰。回顧這起「抹布水煮麵」的爭議事件，是有外送員在臉書《爆怨公社》爆料，中午跑外送時，到知名牛肉麵的石牌店取餐，結果在等店家備餐時，意外拍到該店的店員，先用抹布擦拭餐檯後，接著將抹布水擰入煮麵湯鍋裡，並繼續下麵、燙菜，「看到的當下只覺得反胃噁心，我是不知道有沒有人能忍受這樣的舉動，至少我不能，打定主意不會再來吃這家牛肉麵。」店家本來表示，工讀生說法與外送員的影片有出入，要召開記者會說明。但後來店家並未對外出面，而是改發聲明指出，即日起石牌分店將暫時歇業，未來會加強內部員工教育訓練。台北市衛生局今天對外說明，針對本月5日接獲媒體報導，知名牛肉麵店衛生疑慮一事，已於6月5日及6日，於該業者事發分店及總店進行查核，查核結果發現，該分店未投保產品責任險，總店部分未依規定標示牛肉及豬肉原料原產地資訊及使用基因改造食品未標示「基因改造」或「含基因改造」字樣，已分別違反食品安全衛生管理法第13條及25條規定，衛生局依同法第47條規範，已分裁罰分店及總店各新台幣3萬元罰鍰。衛生局並指出，該分店已暫停營業，依媒體所提供的影片，該分店已違反食品安全衛生規範準則，衛生局已命業者改正，不得再有類似行為，並列管該業者在復業後，不定期進行稽查，若再查有相同情事，違反食品安全衛生管理法第8條規定，依同法第44條，處新台幣6萬元至2億元。至於總店部分現場，查有部分衛生缺失、未更新食品業者登錄資訊及食材供應商來源資料不完整，已開立限期改正單，若屆期複查未改善者，違反食品安全衛生管理法第8條及第9條規定，依同法第44條，處新台幣6萬至2億元，及第48條，處新台幣3萬至300萬元。
「小吃店抹布」有多髒？ 研究發現：比住家馬桶髒上10倍！
近期因北投一間牛肉麵分店有員工將抹布水擰進煮麵水中，遭外送員目擊並拍下整段影像，一開始業者辯稱是在換水，但當下根本就是午餐時間，最終店家也出面道歉，而過去有食安單位就曾對小吃店的抹布進行檢驗，發現全新抹布使用一週後，生菌數竟然比每兩天清理一次的住家馬桶坐墊，還要髒上10倍。北投知名的牛肉麵店，被外送員目擊把抹布水擰入煮麵水中煮麵，如今抹布水到底多髒也成為討論話題。（圖／翻攝自爆怨公社）據《華視新聞》報導，過去非營利組織「食品工業發展研究所」就曾對小吃店抹布做過檢驗，發現全新的抹布使用一週後，含菌量高達300億個，菌落數也有上萬個，而住家地板菌落數則是500個，馬桶坐墊則是1000個。加上廚房與餐廳的抹布上會有許多大腸桿菌，若吃下容易引發食物中毒、腹瀉等症狀。「無毒教母」譚敦慈也向《三立新聞網》表示，據英國研究指出，90％以上的廚房抹布都沾染病菌，含菌數比馬桶還多，因此要時常清洗並定期更換，如果抹布出現泛黃、發黑等狀況，不管使用多久都要立刻更換。
志明牛肉拉麵發聲明坦承督導不周！ 老闆宣布取消6日記者會
一名外送員4日在Facebook社團發文爆料，指控志明牛肉拉麵石牌店的店員將抹布水擰進煮麵鍋，引起民眾熱議。5日下午老闆也發出聲明稿，坦言自己督導不周，除了向社會大眾道歉，更宣布即日起石牌分店將暫時歇業。而根據《ETtoday新聞雲》的報導指出，老闆表示原訂6日要招開的記者會將取消不開，將心力留在石牌分店的善後。一名外送員4日在Facebook社團「抱怨公社」中爆料，當天中午約11點50分前往志明牛肉拉麵石牌店取餐，在等店家備餐時。在大約11點58分意外拍攝到店員用抹布擦拭餐檯，接著將抹布水直接擰進拿來下麵、燙菜的整鍋湯裡，而消息一出也引起網友熱議。起初志明牛肉拉麵石牌店老闆到該篇貼文底下留言，表示這名外送員在抹黑店家，指出當時因為在做換水的動作，才會將抹布水擠入麵水中。事後該名外送員便再次透過「爆料公社」發出共計4段，全長12分鐘的影片，證明他沒有說謊。其中一段影片可以看到，當時店員先是將菜單拿起來看一下，接著用抹布擦拭餐檯，然後把抹布水擰進鍋裡，後來暫時離開一下又回來，抓了一把食材丟進鍋裡煮，最後將煮好的食物裝進碗裡。對此，志明牛肉拉麵石牌店老闆也在5日下午透過國民黨台北市議員張斯綱辦公室代發聲明稿表示，針對近日網友及媒體所報導的「抹布水擰進煮麵鍋」事件，造成社會上的紛擾，在此表達最深的歉意。並指出，該行為是員工個人疏失「本人督導不周，在第一時間未能釐清真相，身為負責人，我會坦然面對、絕不推託」，同時他也宣布「即日起石牌分店將暫時歇業，未來我們會加強內部員工教育訓練，待完成訓練後，石牌店再擇期重新營業，我們也會主動聯繫衛生局進行稽查」。而根據《ETtoday新聞雲》的報導指出，在老闆發布聲明向社會大眾道歉後，原訂6日要招開的記者會也決定取消，並表示會將心力放在石牌分店的善後工作。
北投知名牛肉麵「抹布水煮麵」 老闆發聲明認錯了：即起石牌分店將暫時歇業
志明牛肉拉麵石牌店被外送員目擊，店員竟將抹布水擰入煮麵湯鍋裡，後續繼續下麵、燙菜，引發熱議。台北巿衛生局今（5日）派人前往稽查，不過店家沒有開門。店家表示，工讀生說法與外送員的影片有出入，明（6日）會召開記者會說明。稍早店家發出聲明指出，即日起石牌分店將暫時歇業，未來會加強內部員工教育訓練。外送員指出，在等店家備餐的時候，意外拍到店員用抹布擦拭餐檯，接著將抹布水擰入煮麵湯鍋裡，後續繼續下麵、燙菜，讓他直呼噁心。第一時間，店家解釋，店員在清潔煮麵台，準備換煮麵水，結果被外送員PO出完整影片打臉，連帶Google評價被1星洗版。台北巿衛生局今（5日）派人前往稽查，不過店家沒有開門。台北市衛生局表示，由於店家今（5日）沒有營業，將擇日再訪，若調查屬實，會限期要店家改善，複查不合格將依食安法開罰新台幣6萬元以上、2億元以下。根據《三立新聞網》報導，老闆透露，曾詢問20多歲工讀生，但對方稱沒有這回事，直到看到完整影片才傻眼怎麼兩邊說法不一樣，由於是死角，店內監視器沒有拍得很清楚；他強調，不是要把責任推給工讀生，「如果是我的錯，我該道歉就會道歉！頂多我石牌店不要開。」據了解，店家預計明（6日）會召開記者會說明。店家稍早發出最新聲明，內容指出，經調查，該行為是員工個人疏失，本人督導不周，在第一時間未能釐清真相，身為負責人，會坦然面對、絕不推託，再次向社會大眾致歉，即日起石牌分店將暫時歇業，未來會加強內部員工教育訓練。聲明全文如下：各位記者女士先生朋友們，大家好，我是志明牛肉麵的負責人，許志銘。首先，我要針對近日網友及媒體所報導的「抹布水擰進煮麵鍋」事件，造成社會上的紛擾，在此表達最深的歉意。經調查，該行為是員工個人疏失，本人督導不周，在第一時間未能釐清真相，身為負責人，我會坦然面對、絕不推託，再次向社會大眾致歉。即日起石牌分店將暫時歇業，未來我們會加強內部員工教育訓練，待完成訓練後，石牌店再擇期重新營業，我們也會主動聯繫衛生局進行稽查。志明牛肉麵在台北市經營30逾年，口碑皆獲好評，過去多年也從未發生任何食安等相關問題，未來會加強內部控管與訓練，重拾大家的信心，謝謝大家。
知名牛肉麵店「抹布水煮麵」完整影片曝光 外送員打臉：根本沒換水
知名牛肉麵石牌店被外送員目擊，店員竟將抹布水擰入煮麵湯鍋裡，後續繼續下麵、燙菜。對此店家出面解釋，店員在清潔煮麵台，準備換煮麵水，結果遭外送員PO出完整影片打臉。外送員在臉書《爆怨公社》指出，中午跑外送到知名牛肉麵石牌店取餐，結果在等店家備餐的時候，意外拍到店員用抹布擦拭餐檯，接著將抹布水擰入煮麵湯鍋裡，後續繼續下麵、燙菜，「看到的當下只覺得反胃噁心，我是不知道有沒有人能忍受這樣的舉動，至少我不能，打定主意不會再來吃這家牛肉麵。」影片曝光後，店家的Google評價被1星洗版。對此業者向《三立新聞網》喊冤，當時店員在清潔煮麵台，準備換煮麵水，根本不是網友所說的用抹布水煮麵；業者強調，營業日的下午1點半至2點半間就會換煮麵水，這些廢水也會從下方流出。外送員隨即貼出12分鐘完整影片，內容為取餐、等餐，一直到拿到餐點的過程。外送員說，「一直到我離開都有在煮，根本沒有什麼換水一說。」外送員表示，歡迎店家拿出監視器畫面跟他對質。完整影片曝光後，網路上討論炸鍋，網友紛紛留言「一槍斃命」、「原來這是美味的秘密」、「這種神秘配方，真不行耶」、「看那很自然的擰乾抹布動作，感覺就像是習慣成自然了」、「好扯喔，噁心」、「太噁心了，還敢上新聞說謊，活生生被打臉超響」。
北投知名牛肉麵被外送員拍到用「抹布水煮麵」 網友嚇瘋狂洗1星評論等衛生局稽查
北投牛肉麵名店被外送員目擊拍下把抹布水擠入煮麵水中，後續還用同一鍋水煮麵，這樣的行為讓不少網友撻伐，台北市衛生局也表示，下週將前往稽查，若有違規將限期改善，若屆期未改善，將可開罰6萬到2億元。而這間牛肉麵店如今也出面喊冤，表示當時在換水，水會從下方流出，並非真的拿抹布水來煮麵。外送員的行車紀錄器清楚拍下這樣的畫面，但老闆娘否駁下午時間會換水。（圖／翻攝自爆怨公社）一名外送員在臉書社團「爆怨公社」發文，他指出中午時間到石牌一間北投牛肉麵名店，沒想到看到店家竟然將抹布水擰入煮麵湯鍋，當下只覺得反胃噁心，也打定主意不會再來吃這家牛肉麵，他的行車紀錄器拍下這個畫面，指出影片時間上面寫出是2020年1月的下午時間，但實際時間是今（4）日，11點50分左右，拍到畫面的時間是11點58分，因為秘錄器太久沒用、時間設定跑掉，當時正在等店家製作要外送的餐點，不可能是準備休息的清潔工作，甚至這家店下午也有持續營業。事件曝光後，不少網友與電話湧入店家，評價更被1星洗版，麵店黃老闆娘向《三立新聞網》喊冤，當時店員在清潔煮麵台，準備換煮麵水，根本不是網友所說的用抹布水煮麵，更表示營業日的下午1點半至2點半間就會換煮麵水，這些廢水也會從下方流出，否認將抹布水加料去煮麵。對此台北市衛生局食品藥物管理科科長陳怡婷表示，衛生局下週會去店家稽查，確認平時作業衛生環境，向當事人或店家了解實際作業情況，若經確認工作程序確實有問題，會先依照規定限期改善，若限期不改善，將開罰6萬到2億元。
金馬影后自曝服藥「全身僵硬、眼前一片黑」！傳停工出國治病
32歲中國演員馬思純2016年憑著電影《七月與安生》林七月一角獲得第53屆金馬影后，擁有亮麗外型的她前途看漲，但近日她卻在節目中自曝正在服用控制情緒的藥物，不僅會變胖，甚至還會全身僵硬，要從床上走到房間門口都相當困難，眼前還會一片漆黑，相當無助。馬思純近日在節目《看我的生活》透露，自己正在服用控制情緒的藥品，但藥物的副作用會讓她3天變胖4公斤，嚴重甚至還會全身僵硬，想從床上走到房間門口都相當吃力，還會不停喘氣、眼前一片漆黑，讓她非常無助，不過比起怕胖，病魔的煎熬更是痛苦，因此還是選擇吃藥。（圖／翻攝看我的生活微博）由於馬思純出生在演藝世家，承受許多輿論壓力，除了被指靠親戚上位外，還因身形遭嘲笑，過去還有個女同學特別討厭她，朝著她的飲料加粉筆灰、抹布水，後來是其他同學看不過去告訴馬思純，事情才曝光。根據港媒《東網》報導，有消息指出馬思純在拍完節目後全面停工，已赴外地專心養病，不過工作人員則否認此消息，表示「沒有出國，最近都在國內，謝謝大家關心」。（圖／翻攝看我的生活微博）