抗肥胖
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香檬好處多！可調節憂鬱焦慮 興大最新研究登國際期刊
香檬具有抗肥胖、抗氧化、抗發炎以及保肝等等活性，在日本已被大量開發成保健食品。根據國立中興大學循環經濟學院院長王升陽所領導的研發團隊，發現台灣香檬可透過「腸-腦軸線」調節受慢性輕度壓力誘發的憂鬱焦慮症狀，此成果已在8月刊登於英國皇家化學會所出版的重要學術期刊《食品與功能》（Food and Function）。從日本紅回台灣 香檬可降三高、抗肥胖台灣香檬為台灣原生種，學名為「扁實檸檬」，分布台灣低海拔地區和日本南部琉球。國內市場上之柑橘屬植物多為外來種，台灣原產產柑橘屬之3種植物中，台灣香檬為最具經濟價值之發展潛力，除了果實能經過加工處理可成為多樣化食品外，因具有良好抗肥胖、抗氧化、抗發炎以及保肝等等活性，在日本已被大量開發成保健食品。台灣香檬的香氣主要是由檸濛烯、松油烯以及芳樟醇所構成。除了特殊的風味外，香檬果汁中富含川陳皮素與橘皮素，這2個黃酮類化合物已被證實具有多樣化的保健功能，如降低高血脂、高血糖、高血壓、肥胖等相關的代謝危險因子，也被證實對腦部退化疾病，如帕森金氏症具有改善功效。同時，川陳皮素與橘皮素在使用上也發現對三高之問題具有調節活性，對痛風也有很好的抑制效果。也由於川陳皮素之消炎功效顯著，因此對於各種關節炎如痛風性關節炎和骨性關節炎都有舒緩的作用。透過「腦-腸軸線」 香檬幫助調節憂鬱焦慮症狀「腦-腸軸線」是指大腦中樞神經和腸道消化功能之雙向調節網路，牽涉到許多生理機制，包括免疫系統、內分泌系統、中樞神經系統、周圍神經系統中的自律神經系統、腦神經系統和腸神經系統以及腸道菌叢。其中腸道菌叢不但參與消化物營養吸收，調控腸道以及神經細胞的發育，也能誘導免疫系統的發展。越來越多研究指出，腸道菌叢失衡可能造成焦慮、憂鬱、自閉症、帕金森氏症等等精神疾病以及癌症、自體免疫疾病，甚至是肥胖和糖尿病等慢性疾病。興大的研究團隊在國科會和農業部經費支持下，針對國產台灣香檬的成分與活性進行研究與開發，並獲得具體成果。王升陽說明，從「隨機慢性溫和壓力誘導小鼠之焦慮及憂鬱模型」中發現，小鼠不論在嗅聞或管餵台灣香檬後，皆能顯著改善因慢性壓力下造腸胃消化吸收功能下降的現象。且小鼠在壓力下所產生的焦慮、憂鬱、強迫症行為，在台灣香檬處理後，可有效的改善憂鬱行為的表現，具有良好調節中樞神經活性。根據次世代解序的菌相解析結果可得知以管餵方式或是嗅聞台灣香檬果實香味，皆能改善因慢性壓力造成菌相失衡的現象。有趣的是，台灣香檬還可提高腸胃道中益菌擬桿菌門細菌的比例，並降低了壞菌厚壁菌門細菌佔的比例。此外，還能減少和自閉症相關之多梭菌屬菌種以及增加震顫桿菌屬菌種所佔的比例。以上的說明，台灣香檬具又多樣化的保健功能，長期使用將可使身心健康獲得相當的助益。目前循環經濟學院與食品暨應用生物科技學系致力合作，開發出香檬飲品與嗅聞精油。王升陽表示，喝一天就有感，可幫助恢復正常腸道菌叢，改善焦慮憂鬱，幫助入眠。而且不僅果汁可飲用，連果皮也可磨粉製成精油與動物飼料，果皮富含4種黃酮類，因此香檬可說是從果到皮都可用、非常優質的植物。
雷文虎克與臺大醫院吳明賢團隊簽署合作協議 共同研發次世代益生菌 AKK
雷文虎克生物技術股份有限公司於 2023 年 5 月 25 日與臺灣大學醫學院附設醫院吳明賢實驗室研究團隊簽署合作意向書。雙方將就「次世代益生菌 AKK 的研發」展開長期的合作，期望能成功運用 AKK 菌作為新一代人類疾病的預防及治療策略。Akkermansia muciniphila (AKK)是一種與人類共生的次世代益生菌，在維持人類腸道微生態平衡中扮演重要角色。有別與傳統益生菌多歸屬於食品的範疇，次世代益生菌如AKK 更具醫療的潛力。AKK 在影響人體健康與疾病的相關研究中發現與許多疾病有關聯性，包括抗肥胖、抗第二型糖尿病、抗發炎性腸道疾病等，展現其對改善代謝與發炎性疾病的強大潛力(Cani et al. Nature Reviews Gastroenterology & Hepatology, 2022)。此外，研究顯示 AKK 可以影響 PD-1 臨床腫瘤免疫治療的效果 (Derosaet al. Nature Medicine 28, 2022)。目前美國、韓國、荷蘭、中國等國的藥廠與保健食品商都已開始投入 AKK 菌株的篩選保存和產品開發。雷文虎克將與臺大醫院吳明賢院長研究團隊共同開發 AKK 菌， AKK AKK 在美國歐盟都已有相關產品上市。(圖片提供／雷文虎克生物技術股份有限公司)雷文虎克成立至今，成功從台灣本土健康人群中篩選出 66 株 AKK 菌，此本土 AKK菌種資源庫可說是全世界第二大。雷文虎克於 2021 年八月成立，是由國立臺灣大學研發成果衍生的新創事業。雷文虎克的技術團隊擅長進行標靶及非標靶代謝體分析、腸道厭氧菌的分離與培養、無菌小鼠實驗技術和臨床前功效測試，致力於開發具有臨床實證功效的「次世代益生菌」生醫產品，並透過調節腸道微生態以改善宿主健康。除此之外，雷文虎克將與臺大醫院吳明賢院長研究團隊共同開發 AKK 菌，作為新一代人類疾病預防及治療策略。臺大醫院一直堅守著守護國民健康的使命，持續培育卓越的醫療及研究人才，並長期投入於醫學研究和創新。吳明賢院長所領導的研究團隊在腸道菌轉譯醫學領域具有深厚的研發實力，此次合作將雷文虎克公司的專業技術和吳院長團隊的研發能量結合，為 AKK 在疾病預防及治療方面開闢新的前景。會後吳明賢院長表示，台灣在食品和藥品的規範常跟著歐美走，而 AKK 在美國歐盟都已有相關產品上市，相信在台灣除了雷文虎克外的其他業者也對次世代益生菌相關研發有興趣，吳院長特別呼籲台灣相關單位應該正視次世代益生菌法規的建立。雷文虎克創辦人徐丞志副教授與臺灣大學醫學院附設醫院吳明賢實驗室研究團隊簽署合作意向書。期望能運用 AKK 菌為新一代人類疾病的預防及治療策略。(圖片提供／雷文虎克生物技術股份有限公司)近年來，腸道健康已成為廣大關注的議題，雷文虎克與臺大醫院吳明賢研究團隊均深知腸道菌對於人體健康的重要性，這次合作旨在進一步探索腸道菌對人類健康的影響，並積極開發更有效的治療方法。隨著對人類基因體的了解日漸深入，以及對微生物組的進一步研究，未來的疾病預防與治療將越來越個人化。我們堅信，AKK 菌將成為未來促進健康和預防及治療疾病的關鍵菌種，並為台灣開發相關疾病的預防和治療產品提供了新的可能性。
禁買一送一！英相強生染疫「瀕死頓悟」 力推3措施抗肥胖
56歲的英國首相強生（Boris Johnson），自感染新冠肺炎康復後，便開始注重健康議題，27日他更推出了「增進健康運動（Better Health）」，提出3大政策規範，展現促進英國民眾健康，對抗疫情的決心。根據《Reuters》報導，強生在染疫康復後，已瘦了6公斤，而他在罹病時，深感肥胖或體重超重的人，在面對新冠肺炎病毒，相較於一般人更容易增加罹患該疾病及死亡的風險。因此，下定決心為了自己及國民的健康，推行「增進健康運動」。強生在受訪時表示，「一直以來，我跟許多人一樣，都為自己的體重困擾著，體重不斷上下變動，但自從新冠肺炎康復後，我就一直持續進行著減肥計畫。」強生提到，英國人比大多數的歐洲人都來得胖，因此他的目標就是「解決肥胖型定時炸彈」，並以自身染疫時為例，「我太胖了，以至於當我病重進入重症監護病房（ICU）時，我超重了。」也因此讓強生認為，肥胖是導致病情加劇的主要原因。為了提倡健康、對付「肥胖定時炸彈」，強生提出了3項措施如下：，1、晚間9點前禁止播放垃圾食物廣告2、禁止買一送一活動3、所有的菜單及酒精飲料都要標示卡路里而根據英國公共衛生局統計，英國有60％以上的成年人被認定超重或肥胖，因此除了推行「增進健康運動」，另外也將在衛生局增加體重管理服務。