打鐵街
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李唯楓寄宿家庭長大「自律很重要」 擔心未來孩子叛逆難溝通
林嘉俐、謝祖武首次合作在大愛劇場新戲《冬菊,沒問題》中飾演夫妻，而蔡瑞澤、李唯楓在劇中飾演少年與成年時期的兒子角色，兩人為新戲一起上節目《全民星攻略》宣傳，李唯楓介紹自己飾演兒子的角色，個性比較叛逆，主持人曾國城問：「是本色演出嗎？」李唯楓隨秒回：「沒有，我本人滿乖的。」看到朋友叛逆，也會指正對方的行為。李唯楓從小在寄宿家庭長大，覺得自律非常重要，自己能夠培養抵抗外在誘惑的能力，相信那些朋友們也可以，反而李唯楓比較擔心的是未來自己生的小孩會叛逆，不懂怎麼跟孩子溝通。 李唯楓在第一回合「星攻略機會賽」中表現亮眼，健康、英文、歷史類型的題目都難不倒他，對台北的歷史也略知一二，像是台北捷運雙連與中山站之間的「打鐵街」由來，而第一次上節目的蔡瑞澤負責「命運之扭」累積獎金，在曾國城提示下，選出高額獎金。第二回合遇上李唯楓的拿手題，跟「食材」辣椒有關，李唯楓精準回答每天攝取3毫克「辣椒素酯」的基礎代謝量，並笑說：「我有在賣麻辣燙，答錯會丟臉。」蔡瑞澤在節目中的表現讓城哥說「對你耳目一新」。第三回合李唯楓與蔡瑞澤交換遊戲位置，李唯楓展現前輩風範給蔡瑞澤鼓勵，兩人合作無間讓曾國城另眼相看。李唯楓分享自己平常都會看益智類節目，也因為節目單位會為來賓的身分背景出題，剛好輪到李唯楓答題的都是他擅長的領域，覺得自己很幸運。該集節目將於9日晚上9點東森綜合32頻道《全民星攻略》播出。
十席美味1／赤鐵廣島燒專賣店 現煎和風美味
客人圍坐在八席的煎台前看師傅現做廣島燒。（圖／林士傑攝）走進店裡，煎台前的師傅手沒停過，忙著在鐵板倒下麵糊，接著鋪滿高麗菜、豬五花、昆布粉等配料後，淋些許麵糊再翻轉過來，將這些配料擺到堆圓的中華麵上，再於鐵板打散一顆蛋，將翻轉過的麵糊疊在蛋上後又一次翻面，並淋上醬汁、青蔥，依據口味增添配料，一份廣島燒便大功告成。相較於偏鬆軟的大阪燒，廣島燒較紮實且略帶脆度，並有更多層次堆疊。「明太子廣島燒」特製的明太子美乃滋醬添加了蘋果汁、美乃滋與和風明太子醬，增添幾許甜味。（360元）（圖／林士傑攝）「赤鐵廣島燒專賣店」去年十月在曾有「打鐵街」之名的台北赤峰街開幕，是在台灣深耕十八年的「鐵匠」四號店，「鐵匠」最初開店時便曾主打廣島燒，但當時台灣人接受度沒那麼高，近幾年日本飲食文化更為人熟知後，日籍老闆決定再次回歸原點開設專賣店。「牡蠣廣島燒」可吃到飽滿牡蠣、爽脆的高麗菜絲，還會撒上海苔粉與海苔絲加強視覺與香氣。（380元）（圖／林士傑攝）店長小偉提到，製作廣島燒的基底醬汁來自廣島百年品牌「OTAFUKU御多福」的廣島燒醬與美乃滋，除了醬料講究，「牡蠣廣島燒」還豪氣放上不少當天直送的嘉義東石牡蠣，「明太子廣島燒」則在表面放上一大塊鹹香不嗆辣的「福岡明太子」，與特製的明太子美乃滋醬，雙重強化明太子風味。「和牛味噌大腸燒」將和牛大腸切成大塊，拌入味噌醬調味，油脂豐富又有嚼勁。（220元）（圖／林士傑攝）DATA地址：台北市大同區赤峰街49巷2號網址：https://www.facebook.com/AKATETSU2020/（不接受訂位）店裝主打大正浪漫風情，營造置身日本街頭的感覺。（圖／林士傑攝）
5代豪商世家4／卡車行駛無粉塵 6500坪物流中心成企業標記
談到士林郭家，一般人比較清楚的都是做糕餅的「郭元益」郭家，包括曾任4屆台北市議員及監委、81歲的郭石吉、郭元益第5代接班人郭建偉，另外一位則是活躍商界及士林地區活動的「百晨企業」董事長郭明欽。郭家各房中，商界成就不下於郭建偉的還有一脈，就是比他大24歲的堂哥郭明欽。郭明欽及妻子陳玉華共同經營的「百晨企業」，是國內塑膠、鋼材、管線最大的通路商，台北一○一、雪隧、蘇花改、台積電南科廠等工程，都是採用百晨企業的供料。今年新冠肺炎疫情鎖國封城，許多鋼材及管線無法進口，但百晨企業憑著龐大的倉儲與經濟規模，獨撐國內需求好幾個月，持續供貨無虞。今年初全線通車的蘇花改，管線用料多來自百晨企業。（圖／報系資料庫）郭明欽及郭建偉的大堂哥郭振豐告訴本刊記者，郭家歷代各房開枝散葉，經商的居多，「像做餅、五金及開銀樓的都有，目前做生意比較有名氣的，就屬郭建偉及郭明欽兩房。」1996年，郭明欽成立百晨企業，代理包括南亞塑膠管、高興昌鋼管、東光閥類、富山閥類、美亞不銹鋼管及管配件等，貨源齊全，運輸車隊從北到南都有。為何不走糕餅路，而選擇五金這一行？得從爺爺郭欽永這一輩說起，「他們這一房，原本在舊台北火車站後面俗稱『打鐵街』（目前的重慶北路）的地方，經營金成發鐵材行，進口日本五金產品銷售，當時都得搭船到日本大阪採購。」大堂哥郭振豐說。隨著事業日益壯大，2010年，郭明欽在新北市泰山翡翠工業區，打造倉儲面積6,500百坪的企業總部，以機場停機坪的水準興建，「即使大卡車在各樓層搬運載貨行駛，地板仍沒有粉塵，用的都是耐震、耐衝擊及高強度的設計，能承受各類五金管材堆積起來的重量。」郭明欽說，此處也成了各大原廠供應商重要客人來訪時，指定參觀的物流中心。百晨企業董事長郭明欽、陳玉華賢伉儷，從事五金事業20多年，早已是業界龍頭。（圖／王永泰攝）對於經營事業，郭明欽及夫人陳玉華口徑一同的說：「我們夫妻倆的理念是『不做低價搶標』，因為使用不好品質的東西會影響到工程，甚至會禍害別人；成功的關鍵則是『預先準備，提前預約』。」
5代豪商世家5／打破富不過3代魔咒 24字家訓凝聚宗親「善孝義」
士林郭家望族中，隨著歷代各房開枝散葉，經商的居多，像做餅、五金及開銀樓的都有，目前做生意比較有名氣的，就屬郭建偉及郭明欽兩房。不同於從事煎餅，郭明欽的爺爺郭欽永做的是五金，郭明欽記得小時候在舊台北火車站後面俗稱『打鐵街』（目前的重慶北路）的地方，經營金成發鐵材行，進口日本五金產品銷售，當時都得搭船到日本大阪採購。「祖父郭欽永成立的鐵材行，取名『金成發』，順著念或倒著念『發成金』，意思都一致。」郭明欽透露，父親郭肇惠接手「金成發」，後來事業傳承到他和太太手上，「我們夫妻倆的理念是『不做低價搶標』，因為使用不好品質的東西會影響到工程，甚至會禍害別人；成功的關鍵則是『預先準備，提前預約』。」1996年，郭明欽成立百晨企業，代理包括南亞塑膠管、高興昌鋼管、東光閥類、富山閥類、美亞不銹鋼管及管配件等，貨源齊全，運輸車隊從北到南都有。郭氏宗親尊唐朝名將郭子儀為祖先代表，郭子儀紀念館2樓供奉郭氏宗祠，也是宗親開會的場所。（圖／趙世勳攝）「郭明欽事業有成後，積極回饋鄉里，並擔任世界郭氏宗親總會、台北市五金工會和士林健康促進協會的理事長，妻子陳玉華也擔任士林體育會理事長，兩夫妻熱心經營地方，想卸任都卸不了。」郭振豐說。百晨企業董事長郭明欽、陳玉華賢伉儷，從事五金事業20多年，早已是業界龍頭。（圖／王永泰攝）郭振豐還透露，從祖父輩開始，郭家就有固定聚餐的傳統，「家族成員不管有錢沒錢，有錢的不會看不起沒錢的，沒錢的不會巴結有錢的，有事時大家都會站出來，如果以錢為目標，大家就沒辦法在一起。」 由於金屬管材極重，百晨物流中心人機場停機坪的水準興建，具有耐震、耐衝擊及高強度承重的設計。（圖／王永泰攝）本刊記者確實多次見證，郭明欽在不同場合以家訓勉勵親友：「心頭不善，求神無益；生不孝親，祭祀無益；取不義財，布施無益。」看來郭家人不僅打敗「富不過3代」的魔咒，也會一直幸福下去。