手串
」 手串 蕭哲文 鳥哲 體育系 藥廠業務![alt](https://static.ctwant.com/images/cover/62/336462/sm-78424411748fbebbc002f6bd230a6731.jpg)
以為置身日本魚市場 「藤哲商行」用豐洲市場叫賣聲迎客 河豚拉麵每天限量30碗
最近在台北捷運芝山站旁巷弄內多了一家勢必會掀起打卡潮的拉麵店,吊掛著的魚模型、漁網從半開的窗戶透出來,「藤哲商行」從門面開始就充滿濃濃日式風情。有趣的是,當你以自助點餐機選好餐點、結帳,踏入店內的那一刻,便發現裡頭完全復刻成日本魚市場的模樣,不僅以塑膠籃裝滿以假亂真的魚、蝦、蟹模型,讓經過的路人忍不住探頭詢問能否買海鮮食材回家,牆上也貼滿彷彿日式小食堂的各種日文廣告。更有趣的是,店內主打的是少見的「河豚拉麵」,每天限量30碗,5月21日正式開幕,想吃可得手刀排隊!彷彿日本魚市場的整體視覺設計出自曾參與《人選之人—造浪者》劇組的美術道具人員之手。店內有許多裝著海鮮食材的塑膠籃,除了牡蠣殼是真的之外,其他都是仿真模型。藤哲商行讓人有置身日本錯覺的還有更多細節,像店內不停播放的是豐洲市場令和元年(2019年5月起)第一場交易的交賣聲,以日語熱情應答的外場人員穿著雨鞋、內場則著青蛙裝,主掌風味的還是來自東京淺草的藤原一智。他擁有30年料理經驗,曾在日本各地及歐洲工作,做過居酒屋也精通懷石料理和茶會席料理。由於2011年在福島工作時,感念台灣對日本震災的幫助,讓他表示:「總有一天會來台灣。」而後在台灣旅行時,因緣際會下認識開設「手串本舖」、「鳥哲」等餐廳的燒鳥達人蕭哲文,兩人自此展開2至3年的料理互助情誼,也催生出「藤哲商行」的合作。「河豚拉麵」整碗海味十足,也可以吃到Q彈的河豚肉。(單點690元、套餐組合839元)「醬油拉麵」並非純粹醬油風味,還有十分鮮明的魚介風味。(單點260元、套餐組合409元)由於藤原一智想做出市場區隔性,本身深黯海鮮、魚類處理,又有河豚技師執照,便發想出河豚魚骨湯底。他也提到就觀察發現台灣人喜歡複合風味,因此湯底可都經過特別「組合」,例如首發推出的「河豚拉麵」,便取河豚骨湯與其他魚骨湯1:1勾兌,既有河豚膠質又有豐富魚骨香氣,而其他魚骨也會依季節調整,例如使用青魽、比目魚等魚類。而每碗皆有約100g河豚肉,會提供含膠質的魚臉肉、Q彈的身體肉等不同部位,目前河豚使用的是台東沿海、產季在5~8月俗稱「刺龜」的無毒六斑二齒魨,若產季一過,可能會調整河豚品種,或推出其他魚種拉麵。另外亦有常態的「醬油拉麵」及「雞白湯拉麵」,兩者皆混入加了蝦皮、香菇、小魚乾等6~7種乾物的魚介,使湯底增添鮮味。另外醬油款還調和淡口、濃口醬油與豚骨,雞白湯則借重蕭哲文長才,放入桂丁雞全雞熬煮,雞白湯食材也會不定時調整,像目前為應援花蓮,也放上來自花蓮的半天筍與山蘇。「雞唐揚」(左)、「炸餛飩」等小食除可搭配拉麵套餐,亦提供單點。(各110元)店內提供自製的昆布醋、放了小干貝與魚乾的醬油,還有自炒辣椒。牆上各式日文廣告、魚類圖鑑、菜單設計等都讓人像在市場食堂用餐。而三款拉麵單點價在260~690元間,若組合套餐便可增加小食4選1、加料5選1、飲料2選1,小食提供雞唐揚、炸餛飩、柚香蘿蔔等選擇,加料則可挑選海苔、青蔥、溏心蛋等,飲料則可挑選紅茶或麥茶。由於完全復刻日本魚市場風格的拉麵店在台灣難得一見,相信開幕後會在網路引起討論度。藤哲商行位於士林區福華路巷弄內,座位僅有24席。
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本周3大幸運星出爐!牡羊陷入閃戀 「這星座」工作運旺、桃花朵朵開
本周3大幸運星出爐!星座專家Amanda指出,2月17日至2月23日間,第一名是牡羊座的朋友,最近不僅將受到主管的賞識,還有機會閃電陷入戀情,第二名天秤座,所謂的成長,按兵不動等待最佳時機,也是一種「作為」,在戀人互動上,內心的契合度將更加緊密。第三名則是雙魚座,將在職場上贏得稱讚,也得到更多展現自我的機會,而單身的雙魚會有桃花朵朵開的喜悅,感受到愛慕者的實際追求。《牡羊座》辦公室裡面要小心人多嘴雜的問題,最近受到主管的賞識,讓不少人感到眼紅,而心直口快的牡羊,時常有些情緒性的言論,很可能自己說完就忘記了,若被有心人士記下來,很容易成為日後抹黑的武器。閃電陷入戀情,或是交往了一段時間的戀人,因故吵得不可開交而閃電分手的劇碼,都可能上演。讓身旁的朋友感嘆名字都還沒記熟,怎麼就換了對象。聚會邀約不斷的日子固然開心,花錢也是如流水,可以稍做選擇,不見得每一個活動都參加,反而增加了些許神秘感。要留意體重迅速增加的問題。幸運物:珍珠幸運色:湖水綠《金牛座》遇到倚老賣老的同事,不要直接與對方槓上,畢竟在相關領域待得夠久,多少會累積了不少人脈,直接發生衝突對於金牛較為不利。不如拉開距離減少互動的機會,惡人自有惡人磨,無需金牛來伸張正義。剛結識的戀人,需要克服來自於親友的壓力,例如不贊同的意見,或是對於對方有較多的批評,都是需要金牛努力去化解的議題。手頭較為寬裕的時刻,購買觀望已久的物品,也是慰勞自己的一種方式。健康方面需要留意視力的保健。幸運物:沈香手串幸運色:銀白色《雙子座》同事若出現言語中說話帶刺的情況,不需要隨之起舞,只要不給予任何回應,尷尬的就是同事了。另一方面,也要多留心公司政策上的風聲,才能夠做出及時的反應。無意間知悉伴侶隱藏已久的秘密,受到不小的衝擊,需要好好的調適心情來面對。長期的財務投資,仍要適度地關心整體的狀況,掌握好大方向,才能夠確保日後的獲利。久坐不動加上過度精緻的飲食習慣,小心健康拉警報。幸運物:硃砂 幸運色:黃色《巨蟹座》工作上出現小小的狀況,除了向密友抱怨訴苦之外,不妨將之視為「類期中考」,看看自己工作經驗的累積,是否能夠迅速解決問題,還是仍有需要加強之處。與戀人的感情穩定,但是並不急著要走入婚姻的殿堂,倒是身邊的朋友比巨蟹還著急,時不時地探尋,讓巨蟹感到些許煩躁。長期投資的獲利,剛好可以更換家中大型傢俱,還有小小的盈餘可以存下來。健康方面需要留意手腕的保健。幸運物:開運竹幸運色:灰色《獅子座》職場上出現意料之外的變動,在錯愕之餘,不被信任的感覺,更讓獅子感到傷心。嚴重的話,還會造成氣餒想放棄的情況,當務之急需要盡快調整好自己的心態及思緒,找到互動的方式。利用假期安排一場輕旅行,可以大大增進戀人之間的情誼。想要告白的獅子,則要先打聽好對方近期是否做好戀愛的準備,可以增加告白成功的機率。享受財進財出的爽快感受,雖然並沒有多少結餘,也體會到過路財神的幸福感。健康方面需要留意飲酒過量所造成的問題。幸運物:粉晶幸運色:橘色《處女座》工作突然之間累積如山,讓處女座忍不住在心中想,要是財富來的如此猛烈該有多好。在下班前,或是每天開始工作之前,先規劃好每日做事的先後順序,有助於更有效率的使用時間。伴侶之間偶爾鬥鬥嘴可以當作一種情趣,但若過於犀利而傷到對方的心,就會影響感情了。有進修的打算而產生了額外的開銷,在其他面向就要稍微控制一下花費。長期熬夜容易造成落髮的情況,一定要多注意。幸運物:黃水晶幸運色:紅色《天秤座》規劃年度工作目標時,不要忘記檢視目前手中能夠掌握及運用的資源,包括人脈資源,有利於做出更妥適的計畫。所謂的成長,不一定是衝衝衝,有時候按兵不動等待最佳時機,也是一種「作為」。戀人互動上,能夠有契機說出彼此的內心話,讓兩人除了表面上的和諧之外,內心的契合度也更加緊密。單身的天秤享受當下不用顧及另一半,可以全力衝刺事業的時光,並不急著要尋找下一段戀情。獲知許多投資的訊息,有時候適合A的投資,不一定適合B,因此需要好好的篩選,找出最適合自己個性之標的。健康方面需要留意呼吸道的保健。幸運物:巧克力幸運色:咖啡色《天蠍座》陷入工作與家庭兩頭燒的情況,在公司受到重用,需要監督及處理的業務眾多,而家庭方面也出現臨時的突發狀況,有賴天蠍親自處理,因此時間的調配就顯得非常重要。另一半因為工作需要出差,或是到外地一段時間,還好透過各種通訊軟體的幫忙,不至於影響兩人的感情。對於金錢產生了莫名的危機感,再一次打算認真努力多存下幾桶金。若出現不明原因的低燒或是過敏情況,最好盡快就醫確認原因。幸運物:黑碧璽水晶幸運色:粉紅色《射手座》遇到與同事們一起合作,甚至是跨部門的合作方案時,能夠事先做好明確的分工,可以減少日後勞逸不均,或是刻意邀功的情況出現。桃花運旺盛,身邊出現頻頻示好的對象,讓射手們樂在其中。已經有對象的射手,可能興起了要不要更換伴侶的念頭。財務的危機日趨嚴峻,需要直接面對處理,不可以在忽視已經出現的狀況,甚至打著舒壓的名義,繼續任意消費。健康方面需要留意刀傷或燙傷的情況。幸運物:蝴蝶造型飾品幸運色:紫色《摩羯座》不適合或是內心抗拒的工作,如有神助的出現轉機,已沒有想到的方式,結束前一份工作項目,並且順利銜接到更適合的業務內容。單身的摩羯在聚會的場合中,自然放鬆的態度,吸引了愛慕者的眼光,至於是否要進一步發展,可以從彼此是否聊得來、有沒有接近的興趣嗜好等方面來判斷。短期投資有著令人開心的收穫,展時緩解了前一段時間的財務壓力。睡眠不足的問題,成為近日的困擾。幸運物:白水晶幸運色:藍色《水瓶座》當工作遇到瓶頸時,很幸運的遇到貴人相助,不僅順利解決問題,還能夠讓水瓶收到花錢也買不到的可貴經驗。另一方面有機會在後輩需要時,給予適當的協助,成為他人的貴人,多一些善的循環,累積更多的好人緣。身邊親友一股腦熱情的要替水瓶介紹適合的結婚對象,卻根本不清楚水瓶的條件為何,造成了嚴重的困擾。到了止損點的投資,該理性判斷是否要勇敢的斷捨離。健康方面需要留意泌尿道的保健。幸運物:紅茶幸運色:白色《雙魚座》能夠更仔細的處理工作上的業務,並且細心注意到同事們的情緒反應,讓雙魚在職場上贏得大家的稱讚,也得到更多展現自我的機會。勇敢的跨出舒適圈,嘗試新的挑戰,將會發現更有趣的領域,肯定自己的同事,也有很實際的薪資回報。單身的雙魚感受到桃花朵朵開的喜悅,出門前稍作打扮,就可以收穫很多讚美,以及愛慕者的實際追求。已經有對象的雙魚,開始討論關於結婚或是懷孕的計畫。海外投資的宣傳固然吸引人,但若對於該產業不是非常熟悉,最好謹慎為之。健康方面需要留意控制含糖飲料的攝取。幸運物:雞蛋糕幸運色:綠色
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遊客不買東西竟挨罵「窮光蛋」驚動官方 老闆娘下場出爐
大陸大理市融媒體中心「大理融媒」近日發布一則消息通報,對2月8日大理遊客不買東西被罵窮光蛋的事情進行處理。內容提到, 2月8日,遊客反映在大理市喜洲鎮購物過程中,與攤主發生言語衝突。接到線索後,大理市文化和旅遊局、市市場監督管理局、喜洲鎮工作人員到現場進行調查。綜合陸媒報導,當天上午2名外地遊客到喜洲鎮仁里邑村遊玩時,在某攤位以15元的價格購買了3串手串,付錢後又不想要,要求攤主退錢。攤主王女認為開張生意退錢不吉利,退還10元後與遊客商量,能否以5元的價格賣給遊客1串。遊客不同意,雙方發生口角,王女士情緒激動,將5元錢丟還給遊客,並說出「窮光蛋」等不文明言語。當天下午,相關部門到王女家中對其不文明經營行為進行了批評教育。王女認識到自己的不文明言行,給遊客帶來了不好的購物體驗,想通過媒體向遊客道歉,希望得到遊客的諒解。大理市文化和旅遊局、市市場監督管理局執法人員表示,在春節假日期間,將持續開展旅遊市場秩序整治,堅決守護好大理旅遊金字招牌。全面規範涉旅經營行為,嚴厲打擊各類違法行為,進一步營造文明、誠信、有序、健康、穩定的旅遊購物環境,讓遊客真正感受「在大理愛上生活」的無窮魅力,樹立文明旅遊、熱情好客的友好型旅遊目的地形象。
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周日立春告別黑兔喜迎青龍年! 「3星座」連走16天好旺運
二十四節氣的立春即將於4日到來。對此,國際天星風水命理專家邱彥龍提醒民眾,這是告別黑兔年、迎向青龍年的起點,即便對未來會有短暫的恐慌與焦慮,但好運的不二法門,就是開啟學習之門、提升自我智慧。由於青龍年是業障與福報的開始年,未來發展向上還是往下,就端看能否禁得起水星的衝擊。另外,老師也點名,3個星座或上升星座擁有好旺運,建議可以好好把握當下與未來的機運和福氣。邱彥龍在命理網站「旺好運」表示,今年會是自己與客戶、夫妻關係、合夥人之間受到很大考驗的一年,人的問題很大,需要檢視兄弟姊妹、鄰居、朋友、夫妻、客戶、合夥人與自己的關係,由於需要迎接多變的挑戰,因此保持正向思維跟培養溝通表達能力就顯得特別重要,此外也可以多佩戴金、銀飾、木質佛珠手串及吊飾等幸運物,能提升好人緣,招財旺運,讓感情美滿。邱彥龍老師指出,青龍年有利於發展的行業不少,包含慈善福利、司法相關、玄學、金融業、印染、纖維、橡膠、建設業、汽車產業、電池行業、天然氣、AI產業、新聞及自媒體業、航空、電話、百貨、活動產業、音樂藝術文化、進出口貿易業、礦物、藥品、五穀業、油類、飲料、餐飲業、陸海空運輸業等,當然最好要配合離火運,也就是善用媒體或自媒體曝光,讓名氣打開,才能發揮的最好。不過邱彥龍老師提醒,立春期間這16天並不平靜,首當其衝的是水星刑木星,聰明與智慧打結,容易使人判斷錯誤或選擇障礙,並讓原本的幸運轉變成不幸,精神方面容易陷入死胡同。其次是水星合冥王星,也特別容易有口舌是非,言語暴力跟頂撞衝突發生,惡言相向、批評、惡毒言語會大規模擴散,建議最好低調行事。另外是水星刑天王星,要注意交通意外、突然分手、死亡、翻臉、拆夥、離婚、生病、破財、中邪等怪事一堆,讓人措手不及。這段期間飲食與身體也要特別注意,包括痙攣、脫腸、營養失調、心靈不安、幻覺、肝、胰疾病、糖尿病、中風、筋膜炎、高血壓、心臟病,還有頭痛、神經系統、呼吸系統、荷爾蒙、失憶、神經性呼吸困難、精神錯亂、開刀、骨折、感冒、新冠等健康問題。另外,邱彥龍老師還點出立春期間遇火星冥王星合象,要注意暴力傷人、情殺、朋友、同事之間的問題,切記注意言詞,不要言語激怒,容易起衝突,嚴重有憾事發生,還有千萬不要擋人財路或見不得人好,也是非常危險的情況。但有3個星座或上升星座擁有好旺運,包括水瓶、雙魚、摩羯,可以好好把握當下與未來的機運和福氣。邱彥龍老師並引用《易林•豫之泰》卦:『兩足不獲,難以遠行;疾步不能,後旅失時』,說明青龍年立春期間,如果個人主義太強,無法團隊合作、只愛單打獨鬥,容易被困在原地綁手綁腳,如又無法突破現狀,拖到最後天時已過就再也無法前進,要注意掌握時間點的重要,故步自封,畫地為牢,終將必敗,因此建議不要受限自我,勇敢突破重圍,成功終將屬於團隊和自我。
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妻掏空家產買古物…2000萬手串「竟不值200元」 結局神反轉:發財了
買古董最怕買到假貨,不僅花大錢還被騙。中國有一名男子,曾拿著妻子花500萬人民幣(約2160萬新台幣)買來的手串去鑑定節目,沒想到專家斷定為贗品,連50元人民幣(約216元新台幣)的價值都不到,正當他氣急敗壞打算離開,卻被一句話給震驚住,結果讓人出乎意料。根據《網易新聞》報導,男子聽到專家鑑定手串是假貨,氣得回應:「來之前,我就知道它是贗品了」,坦言是為了讓妻子死了收藏的心。原來,他們家境本來算富裕,夫妻感情也不錯,但自從妻子入坑古玩,家裡就變得雞飛狗跳,從幾百元人民幣,開始越買越貴,甚至幾萬幾萬人民幣地買,「我勸了她幾句,她還讓我別阻擋她發財!」妻子花500萬人民幣買的手串,明顯是現代工藝品。(圖/翻攝自微博)後來,男子找了一名古董收藏的友人,請對方鑑定真假,結果得到一句「一眼假」,沒想到妻子說不得,還懷疑他找來的專家到底專不專業,雙方大吵一架,妻子怒摔門而出,沒幾天就掏空家裡的積蓄,砸500萬人民幣買了手串,為了讓妻子死心才會上節目。男子裝手串的盒子有極高的價值。(圖/翻攝自微博)專家解釋,男子拿的珠子不叫念珠手串,而是西瑪珠子,如果是真品非常珍貴,因為是西周時期的瑪瑙,但手串外觀粗糙,明顯與真品的顏色不符,兩邊的切孔和中間的打孔都有現代機械製作的痕跡,明顯是現代工藝品,斷言最多值50元人民幣。男子憤怒又失落,轉身要離開現場,突然被專家叫住,要求把盒子拿過去,對方用放大鏡仔細研究一番,驚呼:「你要發大財了!」並表示盒子上頭刻著「聯升造」3個字,代表是宮裡的工匠為皇帝打造的製品,雖然手串是假的,但盒子卻是真的,估計價值超過500萬人民幣,讓他聽完喜極而泣。
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星搜包1/「樂天女孩」凱伊收學姊心意曝招財小秘訣 許願像籃籃全方位
24歲凱伊今年2月加入樂天桃猿啦啦隊,成為「樂天女孩」新成員,她過去曾是女團5TEAM成員,女團解散後改做自媒體跟youtuber,也曾去動漫餐廳打工展現唱跳才藝。她接受時報周刊CTWANT專訪,大方公開包包裡的隨身物品。身為金牛座的她,個性相當務實,包包內除了必備的女生補妝小物外,也有各種招財水晶手串,以及樂天學姊沐妍送的平安符,就連錢包的收納也有自己的堅持。凱伊熱愛日本文化及動漫,從國中就開始cosplay自己喜愛的動漫角色,直呼:「《罪惡王冠》就是我心中的神作,當初我就是cos楪祈這個角色開始的。」除了動漫以外,她也很愛三麗鷗的大耳狗,但包包內的卻是大眼蛙零錢包,她笑說:「我當初去抽一番賞,本來想抽大耳狗,但抽了兩次都是我最不想要的大眼蛙,既然抽到就用了。」凱伊外出包絕對都選擇空間大的實用款,還加上她喜歡的大耳狗吊飾。(圖/焦正德攝)她還透露外出包絕對都選實用款,比起漂亮的小廢包,更喜歡容納空間更大的後背包款式,實用又好攜帶。至於包包內的長夾也是朋友送的禮物,以外觀看來似乎陪伴她好一陣子,她不好意思地招認:「其實這是去年的生日禮物,但不到一年就被我用成這樣了。」錢包她喜歡使用長夾,也是因為坊間流傳的招財小秘訣,表示鈔票要擺放整齊、不能折到,才有招財好運。她錢包內還有紫南宮求來的招財小物,跟樂天學姊沐妍送給每個學妹的平安符,上面還寫著署名「To凱伊,球季開打,加油!祝工作滿滿」,對於沐妍學姊的心意相當感動。她對水晶也相當感興趣,平時都會固定帶著4串水晶手串,其中綠髮晶、紅銅鈦、紅超七都是招財專用,另一串黑碧璽加金運石則是淨化負能量加招來貴人,赫基蒙白水晶則是用來淨化水晶手串。雖然喜歡大耳狗,但凱伊因為只抽到大眼蛙零錢包,就還是拿來用了。(圖/焦正德攝)雖然水晶手串加起來要價不菲,花了6位數價格,幾乎花光她這7年北上賺錢的積蓄,但她表示自己物欲不高,只買需要的,水晶手串的確也替她帶來好運,除了讓她從低潮中走出,也讓她如願加入啦啦隊。她說自己是設定目標後,就一定會努力達成的個性,自從大學來台北求學以後,就一路在演藝路上打拼,7年時間都在努力工作圓夢。她去年許下的願望就是加入啦啦隊,沒想到今年真的讓她等到甄選,「我其實對自己不算有自信,舞蹈也不是我的強項,一直到截止最後一天的晚上9點才交報名表。」朋友送的長夾才用了一年就被她用到破皮了。(圖/焦正德攝)她坦言加入啦啦隊以後壓力不小,除了要積極努力加強肢體以外,她個性獨立,團體生活也需要一些時間適應,不過她進去短短4個月就交到好友KIRA,錢包裡也放著樂天學姊沐妍送的平安符。被問到有沒有崇拜的樂天學姊?她立刻表示很欣賞隊長籃籃,「她很全方位,啦啦隊顧得很好又有主持,我也想像她一樣,往主持方面發展。」但個性害羞的她,還不好意思向籃籃本人表達喜歡的心情。凱伊小檔案生日:1999年4月21日星座:金牛座專長:唱歌、Cosplay場地提供:動漫餐廳 KIRABASE西門基地 (台北市萬華區武昌街二段77號3樓)凱伊對水晶相當感興趣,就算加起來要價不菲,但她認為會替她帶來好運。(圖/焦正德攝)
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女神恢單1/被爆分手療情傷 王淨傳與宋柏緯2年情斷
王淨與柯震東兩年前拍攝《月老》,在今年年初創下2.5億亮眼票房。(圖/本刊攝影組)王淨主演電影《月老》大賣創下2.5億票房,版權更熱銷至香港、新加坡、馬來西亞、韓國等地,片中她飾演牽紅線的調皮月老,一頭粉色頭髮相當搶鏡,但戲外戀情卻出狀況;時報周刊CTWANT接獲爆料,指王淨與交往約2年多的男星宋柏緯已分手,經多日觀察,也不見宋柏緯返回兩人同居處,以往小倆口恩愛遛狗的居家日常及約會畫面,完全不見蹤影。買完吃的之後,王淨直接返家。(圖/本刊攝影組)傍晚王淨出門去挑水晶串珠手鍊。(圖/本刊攝影組)本月15日下午,王淨穿著輕便服裝出門,簡單的在附近麵攤買了點吃,買好了吃的便回家,就連傍晚也是獨自一人逛水晶店,一邊與店員詢問一邊挑選珠子,也同時視訊詢問友人意見。挑選完後,王淨在等店員串手串的過程中,在一旁伸展筋骨,拿到剛剛串好的水晶手串,戴在手上並拿手機拍照,之後又在附近逛了拼圖店、書店,約莫晚間10點才回家休息。王淨一邊詢問店員一邊挑選珠子,還視訊詢問友人意見。(圖/本刊攝影組)買完珠子王淨又去了拼圖店和書店,挑完書結束晚間行程返家。(圖/本刊攝影組)16日傍晚5點多,天氣又濕又冷,王淨素顏走出家門,到附近的便利商店領錢並購買了一個小飯糰便回家,身邊既不見愛犬相伴,也沒男友相陪,相較以往和男友出門遛狗散步的景象,當天穿著溫暖衣裝的她,表情卻顯得有些寂寞和冷。隔天王淨穿著厚外套出門買了小飯糰果腹。(圖/本刊攝影組)買完吃的王淨同樣哪也沒去又直接返家。(圖/本刊攝影組)19日中午王淨一身簡便輕裝出門,搭乘姊姊Maple開的黑色轎車,姊妹倆先一起到經營的SPA店附近超商領取包裹,之後則到信義區的百貨公司閒晃。隨後,姊妹倆到中庭找了位置坐下休息,並買了小吃在戶外區享用。沒有半點偶像包袱的王淨,不但大方與粉絲合影留念,吃相也十分豪邁可愛。 本月19日王淨搭乘姊姊Maple的車外出。(圖/本刊攝影組)姊妹倆一同逛百貨公司,看來十分悠閒。(圖/本刊攝影組)之後姐妹倆驅車抵達松山區,王淨下車後拿著DIOR手袋和百貨公司的購物袋,獨自進入李烈電影公司的所在地。晚間9點半,王淨離開大樓搭乘計程車回住處休息,離開時手上只剩下DIOR手袋,此行是來送禮抑或是洽談工作不得而知。對粉絲十分親切的王淨,遇到合照要求也來者不拒。(圖/本刊攝影組)沒有偶像包袱的王淨,在戶外區大方用餐,吃相十分豪爽。(圖/本刊攝影組)對於王淨、宋柏緯是否已分手,王淨透過經紀人表示:「我們一直是朋友,謝謝關心;疫情嚴峻,希望多把焦點放在如何防疫,也祝福大家平安、健康!」宋柏緯的經紀人則說:「據我所知,大家就都是好朋友,謝謝關心。」雙方的答案都相當有默契,均以朋友相稱。姊妹聚會結束後,王淨又是一個人默默回家。(圖/本刊攝影組)
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雞不可失1/美饌雞搭特製烤醬、滷汁 「鳥當家」台式串燒飄香
適合煮、烤、炒、炸的雞肉,料理類型千變萬化,也是許多人餐桌上不可或缺的美味,這一次就跟著我們造訪五間各具特色的雞肉料理店家吧!首先來到台北東區這間「鳥當家」,推開門便聞到空氣中飄來的木炭香,其前身原本是手串集團旗下的「手串本舖」,為了讓員工有機會創業,加上想推出貼近年輕族群的平價品牌,集團創辦人蕭哲文以這間「鳥當家」當做示範店,讓資深員工亮亮與家驊可以入股當老闆,一控外場一掌烤台,用價格親民的台式串燒抓住客人的心。「雞加酒套餐」撒上加了「雞柴魚」的神仙粉提味,從內到外都充滿雞肉鮮香。(650元,含18天生啤4杯,圖/林士傑攝)店內人氣串燒「去骨鳳爪」(左起順時針,35元)、「甜不辣」(35元)、「剝皮辣椒豬五花」(55元)、「韭菜」。(25元,圖/林士傑攝)考量溫度穩定度與提升香氣,店家以備長炭混搭原子炭,而在重要的雞肉選擇上,多數都來自與桂丁雞飼養方式相同,以活菌配方餵養、養殖天數較一般肉雞長的「美饌雞」。依照部位與適合熟度,也有不同處理方式,例如因為有厚度適合小火慢烤的「大雞腿」,先以獨門的「皇室秘滷」配方滷製再冷藏靜置,上烤架時僅簡單鹽烤便很美味;深受女性喜愛的「去骨鳳爪」則適合大火醬烤,刷上的特製烤醬亦添了點「皇室秘滷」,風味甘甜不死鹹,脆彈又微黏的口感很是特別。口感近似棉花糖的「鱈魚豆腐」(前,120元),和純加清酒、不加水的「酒蒸蛤蜊」都是人氣私房菜。(180元,圖/林士傑攝)坐在吧檯區可以直接看到燒烤過程,也能與老闆親切互動。(圖/林士傑攝)必點的「雞加酒套餐」除了搭配清涼生啤,還有燒烤店少見的鹹水雞,選用鮮甜無腥味的桂丁雞製作,提味的微辣「神仙粉」還加入以桂丁雞製作的雞柴魚,更具天然香氣。其他像選用噶瑪蘭豬搭花蓮剝皮辣椒的「剝皮辣椒豬五花」,以及每天費時對摺串起的「韭菜」,都是點餐率極高的串燒。而且亮亮與家驊還時常腦力激盪,每天都會提供不在菜單上的3~5道私房菜,若客人有非吃不可的菜色,只要提前2天預訂,店家就會努力配合,實在「揪感心」。待過鳥哲與手串本舖等品牌外場的亮亮(右)、曾負責手串本舖內場的家驊,一起攜手創業當老闆。(圖/林士傑攝)鳥當家電話:(02)2705-2892地址:台北市大安區仁愛路四段8巷20號營業時間:17:00~23:00(週五、六延長至24:00),週日休網址:https://reurl.cc/55GyqV※喝酒勿開車!飲酒過量,有害健康,未滿18歲請勿飲酒。
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新年感情最旺3生肖「很容易脫單結婚」 招桃花6秘訣曝光
新年新氣象,許多人除了祈求身體健康、事業順利外,也會希望有好姻緣。紫微命理果逸老師就分享2022年桃花最旺的3個生肖,如果沒上榜,也有祕訣可以招桃花,有機會在農曆春節後脫單,甚至可能結婚。根據《三立新聞》報導,2022年「一白貪狼星」降臨在正北方,就是桃花位,代表感情及人緣,正北方擺置鮮花,能招來優質桃花、人緣大好、人脈通錢脈。3個桃花最旺的生肖為兔、牛及羊。※生肖兔「咸池」這顆桃花星加持,讓屬兔人在2022年很容易脫單,一走出家門便桃花滿天飛。※生肖牛「太陽」及「紅鸞」加持,因為人緣好帶來貴人,而交往中的情侶,在2022年很容易結婚,可說是人緣及感情大豐收。※生肖羊「天喜星」的庇佑,讓屬羊人在2022年重生,神采飛揚,去年感情一帆風順的,今年更融洽,也很容易先有後婚或是閃婚。單身的人可以參考招桃花秘訣。(示意圖/翻攝自Pixabay)2月14日是西洋情人節,若還沒脫單的人,也可以參考招桃花6個秘訣:1.在枕頭下放置一個紅包袋,內裝6條12公分的紅線,提升認識正緣的能量,不要再白費力氣與爛桃花周旋。2.在臥房大門斜45度角擺置粉晶,讓異性緣大增,在事業上提升好人緣。3.房間吉祥物擺放要成雙成對。4.房間窗簾及壁紙,盡量以暖色系為主,讓情感交流更富足。5.配戴招桃花飾品、手串,如:粉晶、紅貓眼、草莓晶。6.正北方為家中大門,宜擺置紅地毯,可催旺桃花。而已婚者宜在地毯下加上鵝卵石,旁邊再放上公雞模型,就能防止氾濫的桃花。
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【做雞要做第一名1】疫情下照吃生雞 巷內燒鳥店火氣旺
距離台北捷運芝山站不遠的巷子裡,有一家門面幽靜的日式串燒名店「鳥哲」,在同業面對疫情叫苦連天時,生意僅掉兩成。鳥哲的裝潢走高級壽司店風格,設有板前位置,讓圍坐的食客可欣賞烤台師傅的表演;這裡只賣雞肉,而且有不少特殊部位,像是雞的橫膈膜「鳳凰肉」,和從雞大腿上方切出來、形似牡蠣的「雞生蠔」等,吸引饕客流連忘返。雞大腿肉上方、形狀像生蠔的「雞生蠔」(圖/馬景平攝)「雞生蠔」是鳥哲的人氣招牌。(140元)(圖/張文玠攝)「我是台灣第一個將生雞肉料理端上桌的人!先推出半生熟的『山葵里肌肉』,再推出『生雞肉刺身』,客人起先也不太敢吃,甚至會叫我烤熟,我反而和客人說:『烤熟就不好吃了,沒關係我不收錢請你吃!』不少客人嘗過生雞肉刺身的鮮甜之後,一試成主顧。」鳥哲最低消費800元,一餐客單價約1500元,而走大眾居酒屋路線的姊妹店「手串」未設低消,客單價落在6、700元,也不便宜,「8年前,我先開手串,再開鳥哲,合夥人大學學弟曾質疑這樣的價位,客人能否接受?我告訴他,我特地去日本學藝,對自己的手藝有信心。」蕭哲文決定的事情,沒幾個人可以改變。半生熟的「山葵里肌肉」,在微嗆的山葵引路下,半熟雞肉的甜味更顯突出。(80元/串)(圖/馬景平攝)「我年輕時就覺得賺錢不難,只要找到方法。當年我以足球體保生身分,進入輔大體育系就讀,從大二起就寫企畫書,承包台北市士林與天母兩區的社區游泳池教學,再發包給學弟們教,每年暑假過完,我就換一台新車。」對賺錢很有頭腦的蕭哲文,從大學到出社會當藥廠業務,年收都破百萬元。蕭哲文坦承,藥廠業務看似高薪,其實得來不易,「有些醫師喜歡問藥理問題來修理業務,我就曾被轟出診間!後來我乾脆不談藥品,看醫師喜歡什麼,我就聊什麼,醫師反而覺得我很好玩,彼此容易變朋友。我成為頂尖業務後,開賓士車接醫師,還曾專程坐飛機,替醫師送藥給家鄉老母親,讓醫師很感動。不過,業務做得再好,我還是想創業。」(待續)
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【做雞要做第一名2】拋妻棄子去日本 白天烤雞晚上憂煩失眠
35歲時,年薪破百萬的藥廠業務蕭哲文,沒有跟妻子陳宜君商量,就決定辭職。「那天我回到家,看見太太在房裡抱著剛滿月的二兒子餵奶,我鼓起勇氣告訴她,『今天是我上班的最後一天。』她背對著我,沒有回頭,只淡淡地說她正在餵奶,要我先出去。後來她從房裡出來,問我打算做什麼?我說,我想引進以前去日本旅行時,嘗到的美味雞肉串燒!」當時台灣只有居酒屋,還沒有專攻烤雞的專門店。眼看木已成舟,畢業於日本營養女子大學的陳宜君只好透過人脈,付學費請求日本店家收留老公。於是,蕭哲文「拋妻棄子」單身赴日,先去連鎖餐飲「千串屋」觀摩,再到銀座的「鳥よし」進修,向日本知名的串燒大師豬股善人拜師習藝。妻子陳宜君一邊帶小孩,一邊幫助蕭哲文管理公司財務。(圖/蕭哲文提供)承襲日本職人刀法的蕭哲文,將一隻雞分切成30多個部位。(圖/馬景平攝)「在連鎖店,只能看到中央工廠處理過的肉品,到了鳥よし才摸到全雞。豬股善人認為,一個沒拆過全雞的職人,怎麼知道雞健不健康?保存不當的雞會流出像透明黏液的組織液,這要親手摸過才知道。」蕭哲文回憶,「一隻雞一次可分切30多個部位,我每天趁店休時段練習,食材是自己買的,分外珍惜,大概一個月就學會。雞肉切完後,升火開始烤肉,自己烤的雞自己吃,一天吃80串,吃到快洗腎。」真正踏上了燒鳥之路,壓力才開始。「每天晚上回宿舍睡覺時,想到太太一個人在台灣帶小孩,心裡就很難過,也會胡思亂想,萬一失敗了怎麼辦?」蕭哲文坦言,比起當業務,開餐廳的煩雜遠超過他當初的想像。(待續)
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【做雞要做第一名3】日本名門光環助陣 明星也是座上客
一年半之後,蕭哲文學成歸國,但是花了3個月,都找不到合適的店面,一度找到店面簽約後,鄰居聽說要做串燒,跑來揚言要檢舉油煙,「我只好忍痛解約,後來終於選定在台北市仁愛路開起家店手串時,請律師確認過店面一切條件都合法,才敢簽約。手串的對面是醫院,附近是矮房,住戶不多,比較不用擔心被檢舉,但開始裝修後,我才發現晚上沒人潮,後悔之餘只能安慰自己,至少停車方便。」蕭哲文開串燒店後,曾受藝人陳建州之邀,上電視節目談料理。(圖/翻攝自youtube)鳥哲以日本壽司店為概念,食客們圍坐板前,觀看師傅烤肉。(圖/張文玠攝)手串開幕後,蕭哲文師承日本名門的光環逐漸成為話題,在經營第八個月時,吸引電視台採訪報導,人氣更旺,月收突破百萬元,不少名人趨之若鶩,像明星「黑人」陳建州就是常客,還邀蕭哲文上他主持的節目《上班這黨事》介紹生雞肉等料理。蕭哲文解釋,「新鮮的雞肉可以生吃,我用的是台灣純種土雞『桂丁雞』,在雲林縣電宰時,由獸醫師檢查,如果長腫瘤就淘汰,健康的雞送到台北市的分切廠進行分切,再運送到店,全程低溫保鮮。這種冷藏雞的成本,比冷凍雞更高,但鮮度更好。」店面不大的起家店手串,位於台北市立聯合醫院仁愛院區後面的小巷內。(圖/馬景平攝)與台式雞肉剁盤相較,蕭哲文的日式刀法,拆解全雞時更細膩,因此被提供桂丁雞的「凱馨實業」看中,雙方合資在台北市建置雞肉分切廠,提供一般台式剁盤給超市,也替餐廳客製化分切,「除了日式串燒店以外,我們還曾供應福華飯店宴席用的『布袋雞』。」(待續)
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【做雞要做第一名4】師傅背叛不計較 特訓「烤雞軍團」擴版圖
「師傅都是我訓練的,串燒功力不輸我。」已走下烤台的創辦人蕭哲文像變魔術般,在鳥哲店裡向本刊記者介紹自己研發的獨門美食,例如媲美鵝肝醬的「雞肝醬」配餅乾、風乾四天做成的「雞胸一夜干」,以及純雞骨熬煮的「雞拉麵」,甚至還拿出不知該叫「柴魚」還是「柴雞」的雞肉製祕密武器。獨家料理「雞胸一夜干」,先醃製後風乾,軟嫩香甜,嘗起來完全沒有一般雞胸肉的乾澀。(320元)(圖/張文玠攝)因為客人的一句「吃完串燒想喝湯」,蕭哲文飛去日本學做「雞拉麵」。(260元,須前一天預約)(圖/張文玠攝)創業8年以來,蕭哲文已教出不少徒弟,資深師傅阿偉說:「老闆很注重細節,師傅不只要學烤功,更要注意剪掉竹籤頭以免刺到客人等小地方。」曾有師傅被客人說動、出走創業,失敗後又回來,蕭哲文仍願意接納,他笑著解釋為何願意「回收背叛員工」,「想創業是正常的,談不上原不原諒,人才能用就用,為何不要?」近幾年來,蕭哲文積極投資,年營收已破億元。他前年引進新加坡老店「海記醬油雞」,進軍百貨美食街,反應熱烈,台北台中都有設櫃;去年,進一步在台北市北投區開私廚「Podium」,培養兩個從法國米其林一星餐廳學藝回台的年輕主廚,以東南亞料理手法,將台灣小農食材做成法餐,「採預約制的套餐一人2,580元起跳,開幕至今未做大宣傳,光靠鳥哲的客人口碑介紹,營收穩定。」去年蕭哲文代理新加坡老店海記醬油雞來台,很受歡迎。(圖/馬景平攝)蕭哲文開設私廚Podium,幫助曾在法國米其林一星餐廳工作的新銳廚師Andy圓夢。(圖/張文玠攝)未來,他還打算將起家店「手串」全權交給資深員工打理,讓員工學習經營之道,建立烤雞兵團。「我從小踢足球,足球是團體戰,不能靠個人取勝,所以我喜歡跟人合作!」蕭哲文誓言,「做雞」要做第一名,等疫情一過,他將毫不猶豫地帶領子弟兵團繼續展店,在餐飲界衝出更大的事業版圖。(待續)運動員出身的蕭哲文,認為做生意跟踢足球一樣,要以團體戰取勝。(圖/蕭哲文提供)
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【做雞要做第一名番外篇5】唎酒師妻子不見身影有原因
對於事業,蕭哲文無話不談,唯獨家人是他最保留的一塊。手串、鳥哲剛開店時,蕭哲文的妻子陳宜君不但辭職幫忙,並在蕭哲文要求下,赴日一年就取得SSI(Sake Service Insititution)酒學講師與唎酒師執照,但現今卻很少在店裡現身。蕭哲文讚美妻子,在台灣的少數幾個唎酒師中,曾經留日的妻子陳宜君的日語能力是最好,學一年就拿到執照。蕭哲文原本希望妻子在店裡幫忙服務客人,盼帶起吃串燒配清酒的風潮,但事與願違。「她(陳宜君)事業心沒那麼重,考到執照後就專心帶小孩了。她可以成為權威,但她選擇不要,這是我不能掌控的。我現在從早忙到晚,有時應酬到半夜才回家,也難免引起她的擔心和抱怨。」蕭哲文苦笑說。