惹鍋
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超噁！火鍋店自助吧驚見「老鼠偷豆皮」 台中業者認了致歉：將加強消毒
台中連鎖火鍋店「惹鍋」被爆出有老鼠在營業時間亂竄偷豆皮！昨（10）日網友在「爆料公社」上PO出一段影片，只見一隻老鼠偷跑出來，拿了一塊豆皮後迅速溜走，全程被民眾拍下，看了令人作嘔。業者也迅速在粉絲專頁上回應，「今（10）日將閉店一天再進行全面性的加強消毒」。一名網友昨日在臉書「爆料公社」貼出一段影片，可見在火鍋店的自助區，有隻老鼠突然竄出，亂竄幾秒後，趕緊拿了個豆皮，便趕緊跑到冷藏區後，過程中還不小心撞到標示食物的牌子。網友透露事發店家位於台中復興路的惹鍋，「今天中午，台中復興路惹鍋。大家外食要小心，不是你鼠就是我活，嘔嘔嘔嘔嘔嘔嘔嘔」。短短6秒影片令人作嘔，網友們紛紛表示，「主廚出來尋菜色，請勿大驚小怪」、「大廚食材不夠親自出來取」、「難吃的老鼠才不去」、「料理鼠王，主廚到現場監督食材」、「又一家要稽查了嗎」、「料理鼠王：我要確認你們這些二貨廚師，食物有沒有新鮮，煮的有沒有美味。」對此，被指名的業者也出面致歉，「惹鍋復興店一直以來都有配合專業廠商做定期的消毒與害蟲防治，非常抱歉尚有疏漏之處，今日將閉店一天再進行全面性的加強消毒，造成不便，敬請見諒。」惹鍋食安問題曝光後，台中市食安處表示，將前往店家稽查，若查獲不合格將要求限期改善，若複查仍不合格，依法可處6萬元以上、2億元以下罰鍰，情節重大者，可命其歇業。台中惹鍋認了食安問題。（圖／惹鍋臉書）
蘇丹紅燒不停！3知名餐廳也遭殃 逾4千公斤被製成韓式鍋底
致癌原料蘇丹紅風暴再度擴大！台中市食安處今（2日）表示，經查共有3批蘇丹紅流入市面並供給12間食品業者，製成韓風濃縮部隊鍋給「釜燒亭」、「惹鍋」、「精誠壹山海鮮燒肉」。食安處表示，該合計4150公斤原料及產品已全數下架回收或退貨，將持續釐清統計數量。台中市食安處表示，該3批問題原料有效日期分別為2026年10月29日、2027年1月7日、2027年12月6日。其中10月29日，輸入申請書號碼FB12LK0716804的原料，由雲林濟生公司製成36公斤辣椒粉，售給台中竹記有限公司；該批全數未使用並已退貨。另同樣由濟生製成的9公斤麻椒粉則售給台中品優公司，其中1.2公斤已銷售給散客、剩餘7.8公斤已退貨。由桃園基香購入辣椒粉並製成的韓風濃縮部隊鍋底，則售給台中七味餐飲419公斤，其中售出的21公斤分別提供台北、基隆、台南、雲林、新竹縣等8業者；另有27公斤售給台中釜燒亭、惹鍋等餐飲業者，其中11.5公斤已使用，剩餘15.5公斤已退貨。基香食品販售的義式香蒜香草灑料，有2公斤售給台中精誠壹山海鮮燒肉店，其中1.8公斤已製成研發新菜色的蝦醬，因此尚未販售，並已退貨0.2公斤。有效日期2027年1月7日，輸入申請書號碼FB13LK0050700的辣椒粉，則由台中領鮮食品行向苗栗上游商購入50公斤，完全未使用並已退貨。有效日期2027年12月6日，輸入申請書號碼FB13LK0003307的問題品，共出貨3000公斤給台中小磨坊國際，該批同樣未使用並已全數退貨。另有效日期2026年10月12日，輸入申請書號碼IFB12LK0669802的辣椒粉，新增醃料粉及咖哩粉等流向，由台中大正鑫國際向新北上游廠商進貨，製成厚老大醃料粉共541公斤，但全數未使用；濟生公司則製成咖哩粉，售給台中美食家食材、百一香食品及新振發食品共93公斤，同樣全數未使用並已辦理退貨。