微波
」 超商 微波 微波爐 狐臭 衛生局
7旬婦罹慢性病又得肺癌！ 「冷凍微針治療」順利控制病情
一名76歲何姓婦人進行肺癌篩檢，意外檢查出肺部結節。由於她罹患糖尿病，長年受慢性病所苦，並曾裝設心臟血管支架，得知肺部疑似長腫瘤後，意志消沉、無意再動手術，何婦家人焦急向醫師問診，經評估患者年紀、共病症及肺功能狀況，主治醫師與院內專科醫療團隊討論，建議何婦以「冷凍微針」治療腫瘤，術後1年來定期追蹤未再復發，讓她與家人放下心中一塊大石。肺癌治療選擇多 「微侵入性」新治療肺癌有「癌王」之稱，蟬聯全國十大死因之首；近5年醫療設備及技術精進，肺癌治療有長足的進展，微創手術傷口小，治療選擇漸趨多元，在化療、手術之外，還有免疫藥物、口服標靶藥物以及冷凍微針、微波、燒灼等「微侵入性」治療。羅東博愛醫院胸腔外科白楚彬醫師解釋，「冷凍微針治療」是將帶有冷凍功能的細針刺入肺結節，透過反覆冰解破壞腫瘤組織，具有一定的治療效果，尤其對於年長、有洗腎、肝硬化、心臟疾病等慢性病，且無法承受手術風險的病人來說，是較安全合適的治療選項。局部淋巴轉移 這樣治療控制病情近期也不少研究文獻指出，若肺癌出現局部淋巴轉移，透過化療搭配免疫藥物治療，治療成功率高；若是已出現遠端轉移，癌細胞侵犯骨頭、肝臟，健保也有給付的口服標靶藥物，與化療相比副作用更少。而對於高齡、體力差的病人，則可透過冷凍微針等手術，並視狀況搭配放療來控制病情。何婦在進行冷凍微針瓦解病灶後，心情安穩不少，術後她搭配適度運動與良好的作息飲食，每三個月回診追蹤一次，一年來病情穩定、未見復發，她也因此重燃對生命的信心。微侵入性肺癌 多重治療成主流有別於過去的化療、開刀手術治療癌症，「多重治療」目前已成肺癌治療主流。白楚彬醫師表示，醫院的肺癌治療團隊會透過精細的評估，為每一位病人提出最適合的治療方案建議，除了顧及病人生活品質，也會以達成治療為目標。因此，若患病千萬別因害怕而延誤時程，只要早期發現早期治療，就能大幅提升治癒率，重拾健康的日常生活。
客運上充電！18歲少年觸電身亡 警發現「充電線融化」
馬來西亞近期發生一起恐怖意外，一名18歲少年莫哈末奴阿斯馬威搭乘客運時，使用車內插座為手機充電，意外觸電身亡。警方調查後發現，事發當時他的手機及充電線均出現過熱和融化的情況。根據當地媒體《中國報》的報導，莫哈末奴阿斯馬威於11月1日搭乘客運從北海前往吉隆坡，莫哈於傍晚6時登上客運巴士，但僅僅10分鐘後，他突然在車內大喊、口吐白沫，驚動了其他乘客，並立即通知司機。該輛客運於傍晚6時20分停車，救護人員趕到現場後，證實這名少年已無生命跡象。事後解剖報告顯示，他因觸電身亡。警方調查發現，莫哈末奴阿斯馬威事發時左手握著手機，手機發熱並且充電線已經融化。根據初步調查，少年身上沒有其他外傷，警方排除了刑事因素的可能性，確認這是一場意外。這輛豪華客運巴士內部設施高級，配有皮革按摩座椅、觸控平板、獨立備餐間，並設有華麗的洗手盆、熱水器、冰箱和微波爐。為了方便乘客充電，巴士上提供了多個插座。然而這次意外卻引發了大家對車內充電設備安全性的嚴重擔憂，隨著事件發酵，外界對公共交通工具上的充電設備是否安全提出質疑，呼籲加強對此類設施的安全檢查和監管。
強颱康芮逼近！超商、量販增3成備貨 再推蔬菜抗漲專區
根據中央氣象署預報，強颱康芮逐步逼近，全台各大超商、量販店也因應颱風提高2至3成防颱物資備貨，也同步祭出優惠，包含冷凍食品、生鮮食品、加熱食品及民生用具等。統一超（2912）7-ELEVEN因應民眾颱風預防性採購與降溫食飲需求，除了在住宅型、幹道型等重點商圈，針對包含冷凍食品、生鮮、麵食、常溫冷藏飲品、民生用品等較平時提高2至3成備貨、雨具相關商品提高1至2成備貨外，同步推薦關東煮、滷味、熱罐等暖胃商品。此外，7-ELEVEN也設置生鮮蔬菜、嚴選素材鮮物專區，提供冷凍肉品及蔬菜多元選擇，今年更推出超商獨家新品「食下有約胡椒豬肚雞湯」，採用中藥搭配白胡椒湯頭，各式鮮食拆封加熱快速享用；同時針對颱風宅家囤糧需求，7-ELEVEN即日起至11月12日推出指定烘焙麵包、統一H2O純水、愛之味分解茶及PH9.0鹼性離子水800ml優惠。統一超也指出，近日全台有感降溫，7-ELEVEN熱罐機近日陸續回歸販售溫暖熱飲，熱食自助區即日起開鍋，滷味、關東煮也擴大於全台近4,000間門市設置，限定門市更有「蒸烤雙吃」地瓜。7-ELEVEN外送業者入口平台「OPEN NOW」則提供24小時一站串聯門市同時享有foodomo、 Uber Eats、foodpanda 3大外送品牌，提供2到5公里內的外送、自取整合式服務。萊爾富也表示，除加強全台門市的防颱作業外，也滿足民眾採買防颱商品的需求，即日起於全台萊爾富門市祭出多項指定商品優惠，像是三好米校長香米、光泉調味牛乳以及光泉鮮乳936 mL等；另外，颱風天必備大罐瓶裝水樂法PH7.5鹼性水與Hi-Life海洋深層水2,000 mL，還有方便微波即食的Hi-Life系列的美式風味香辣雞球、燒烤珍珠七里香與碳燒雞腿塊，及多款指定的人氣餅乾、泡麵等商品均推出優惠。OKmart則提到，根據門市銷售資料顯示，整體業績在颱風前後可成長近50%。除了推出全台門市指定消費滿100元回饋10元購物金以外，追劇必備「爆米花」、指定飲用水及泡麵、袋裝鮮食和電池也同步享優惠。針對康芮的逼近，全聯全台超過1,200間門市，針對需求高的生鮮商品，整體蔬菜備貨量將增加1倍，蔬果、魚肉、調理熟食、烘焙甜點皆祭出優惠。值得一提的是，下雨天不想出門，提前採買也可以採用小時達送；分批取颱風專區，囤貨必備調理熟食、麵製品、罐頭、冷藏、冷凍食品及咖啡、麵包等指定商品，11月1日前單筆消費滿額更享福利點回饋。大潤發在生鮮蔬果、肉片與海鮮品也有2倍備貨量，並推出多款優惠。除此之外，大潤發也針對防颱夜必備的熱門乾貨商品推出優惠，防颱用具像電池、雨衣、手電筒等品項也全都備足。家樂福也宣布，因應康芮颱風入境，蔬菜類持續維持供應到貨，也提醒民眾理性購買；在泡麵、罐頭、冷凍水餃，備貨量平日2成以上，在菜價方面，民眾關心的颱風天後菜價是否上漲，家樂福已擬定陸續推出抗漲平價專區，提供民眾安心購買。美廉社也推出民生物資優惠，及蔬食平價抗漲專區。全台807家門市同步提升2-3成備貨量，以乾糧，包含雨衣、生鮮蔬菜、蛋類、冷藏冷凍肉品、冷凍食品，如冷凍水餃、水產類、泡麵、罐頭、餅乾、大瓶水等為主。
長期吃超商食物擔心「健康問題」？ 多位店員留言建議可這樣做
隨著物價上漲，許多民眾為了省錢選擇在超商解決一日三餐。然而，有網友在社群平台上發文，詢問長期以超商食品為主的飲食是否會對健康產生影響。貼文一出後，引起網友們的熱烈討論。一名網友在「Dcard」發文表示，由於每天在外工作，三餐的伙食費花費不小，因此他特意選購超商的降價食品，既便宜又能吃飽。他舉例在7-11晚上8點之後就打65折，很便宜又能吃飽。不過，原PO擔心長期食用這些食品會對健康是否產生影響，於是好奇地詢問：「有沒有人因為長期吃超商食品而出現健康問題？而且現在隨便外食不僅油膩還貴，健康餐則是又貴又不夠飽。」貼文一出，引起網友熱烈回應，大家紛紛表示：「超商的食物鈉含量都很高，如果要長期吃建議要多喝水跟吃香蕉」、「就算有算熱量，但鈉含量爆表，還有一堆添加物，我有朋友長期吃超商身體變差臉色是黃的還掉髮嚴重」、「外面的餐飲更糟，你根本不知道裡面加了什麼，至少超商有標示」、「微波食品的鈉含量超標，但其實你自己煮的菜也差不多，除非真的在控制攝取量」、「超商的微波食品添加物很多，看看成分就知道了」、「可以挑選鈉含量較低的產品，超商推出的健康餐盒個人覺得還不錯」。文章還調出員工坦言：「我是超商員工，每天都吃店內食物，每年公司體檢都正常，有抽血檢查也都正常。」超商員工還強調，「超商食物標示都蠻清楚的，加了什麼都告訴你，如果怕長期吃出問題，就多喝水多動來代謝。」
北市食品容器具7件標示不符規定 特力屋、大創、宜得利都上榜
為保護民眾使用市售食品容器具及循環杯之衛生安全，臺北市衛生局今（29）日公布今年度食品容器具及循環杯抽驗結果，共計抽驗39件食品容器具及20件循環杯，食品容器具品質及循環杯清潔度檢驗結果皆符合規定，但其中7件產品標示不符規定，依「食品安全衛生管理法」可處新臺幣3萬元以上300萬元以下罰鍰。臺北市衛生局表示，本次食品容器具抽驗包含14件塑膠容器具、5件紙容器有淋膜、5件免洗筷子、5件陶瓷餐具、5件PTFE 塗層不沾鍋及5件不鏽鋼內膽保溫瓶，檢驗結果均符合規定，但有7件產品不合格。另外依據臺北市環境保護局提供北市共13個連鎖品牌計485家循環杯門市，抽驗20件循環杯，檢驗項目為澱粉殘留物、脂肪殘留物、蛋白質殘留物及烷基苯磺酸鹽（ABS）殘留，檢驗結果其中1件於複抽後合格，其餘皆符合規定。臺北市衛生局說明，食品容器具未依食品安全衛生管理法第26條規定標示者，依同法第47條規定，可處新臺幣3萬元以上300萬元以下罰鍰，並依同法第52條第1項第3款規定，命業者將違規產品限期回收改正，改正前不得繼續販賣。臺北市衛生局針對7件產品標示不符規定，其中5件產品經查負責廠商屬臺北市之業者，已依法處辦，另2件產品來源為外縣市，已移請所轄衛生局查處。另外，7件食品容器具標示不符規定，分別有：特力屋樂士林分公司的WMF PERMADUR INSPIRE不沾平底煎鍋、台灣卡多摩嬰童館台北新光分公司的韓國白金矽膠副食品分裝盒、台灣卡多摩嬰童館台北中華分公司的伸縮收納握把餅乾盒、木盆實業台北松江分公司的蔬菜盒底盒、台灣大創百貨南西店的平底鍋、chicco新光南西Perfect 5-完美防脹 PP奶瓶150ml、宜得利台北內湖家樂福店的瓦斯用輕量方型煎鍋。臺北市衛生局提醒販售業者，依據衛生福利部105年4月18日部授食字第1041304937號公告修正，製造日期為106年7月1日後之「食品接觸面含塑膠材質之食品器具、食品容器或包裝」產品應於最小販賣單位的包裝或本體上標示，且標示應具顯著性，提供消費者選購時參考，不得僅於不可拆封的包裝內部之本體或說明書等方式標示。供重複使用之塑膠類食品器皿或容器，其主要本體並應以印刷、打印或壓印方式標示其材質名稱及耐熱溫度，不得粘貼，亦不得僅在外包裝標示。臺北市衛生局說明，有關塑膠類食品容器具之耐熱溫度可能因為不同規格或經由不同加工方式製成，以致實際耐熱溫度有所不同，故各產品之實際耐熱溫度，應以製造商標示為準。消費者於購買前應先確認其材質名稱、耐熱溫度及使用注意事項或微波等其他警語，選購標示完整之產品，並依照標示事項正確使用；當產品發生破損或裂痕，應立即更換，以確保安全與健康。
北市查獲「7件食品容器具」標示違規！特力屋、宜得利、大創均上榜
又有食品容器被查獲不合格！台北市衛生局今（29日）公布，今年度的「食品容器具及循環杯抽驗結果」，發現有7件產品在標示部分不符規定，包括卡多摩嬰童館、特力屋、大創等多家知名業者均中標，衛生局已依法勒令回收違規產品並限期改善。台北市衛生局表示，為維護民眾使用市售食品容器具及循環杯的衛生安全，針對量販店、婦嬰用品店、五金百貨商店、連鎖便利超商及連鎖速食店等處進行抽驗，共計抽驗39件食品容器具、20件循環杯，查獲其中7件產品標示不符規定。衛生局指出，違規情形包括，台灣卡多摩嬰童館（台北新光分公司）的韓國白金矽膠副食品分裝盒、伸縮收納握把餅乾盒，被查獲本體未標示材質名稱及耐熱溫度；特力屋股份有限公司（和樂士林分公司）的WMF PERMADUR INSPIRE不沾平底煎鍋，被查獲未依規定註明其為供重複使用或供一次使用；宜得利家居股份有限公司（台北內湖家樂福）的瓦斯用輕量方型煎鍋，被查獲未以「明確指稱材質之中文名稱或通用符號」標示；台灣大創百貨股份有限公司（南西店）的平底鍋，同樣被查獲未以「明確指稱材質之中文名稱或通用符號」標示；婦嬰用品品牌Chicco（新光南西）的Perfect 5-完美防脹PP奶瓶150ml，被查獲本體未標示材質名稱及耐熱溫度；木盆實業有限公司（台北松江分公司）的蔬菜盒底盒，被查獲未標示使用注意及微波等其他警語。衛生局說明，上述7件食品容器具均不符合《食品安全衛生管理法》第26條規定標示，依同法第47條規定，可處新台幣3萬元至300萬元以下罰鍰，並依同法責令業者將違規產品限期回收改正，且改正前不得繼續販賣。
忍耐28年！人妻崩潰痛訴婆婆「超噁行徑」 內褲當抹布擦
婆媳之間的衝突是一個普遍的現象，近期一位長年忍耐的媳婦就在網上分享她和婆婆相處的經歷，坦言自己在這場長達28年的「婆媳對抗」中，內心早已不堪重負，但她始終選擇不頂嘴、不爭執。這位媳婦也描述了她婆婆在生活習慣上的不潔，這些年來她所見到的骯髒場景，讓她不只身心疲憊，甚至影響到她的家庭和日常生活。該名網友在臉書社團「毒姑九賤婆媳討論區」列舉了一系列婆婆家中自己無法接受的場景，像是用孫子不要的內褲當抹布、餐桌和廚房黏膩不堪、雙槽洗衣機的污水重複使用，甚至微波爐內發霉，這些狀況都令她感到極為噁心和難以忍受。尤其是在家中吃飯時，黏黏的碗盤和油膩的水槽讓她食不下嚥，回婆家吃年夜飯時更是痛苦難耐，每次幫忙整理餐桌和廚房時，她都得面對那些讓她起雞皮疙瘩的抹布和砧板。原PO表示，自己雖然和婆婆並未同住，但這些年來的接觸讓她對婆婆的衛生習慣感到深深的無奈。每逢過年她回婆家幫忙料理年夜飯時，總是自備圍兜、砧板、菜刀和抹布，這行為也讓婆婆對她頗有微詞。婆婆曾經質疑她是否嫌家裡髒，但她選擇不回應，繼續埋頭清理，假裝沒聽到。雖然原PO表面上不與婆婆爭執，避免直接衝突，但婆婆常向她的丈夫抱怨，丈夫回家後也時常將這些不滿發洩在她身上，「先生回來就靠腰我，我還是只聽不反應，內心想著是離婚，就這樣拿我沒輒，過了28年，90：60我永遠是輸家，堅持不頂嘴，說一句恐傳成10句難聽話，嘴長你那隨你，但我都記得每一筆，讓你賒帳吧，我記在牆上」。原PO提到這28年來自己始終保持沉默，從未與婆婆發生過爭吵，因為不論怎麼做，都無法改變婆婆對她的偏見。這段長期壓抑的婆媳矛盾，讓她不禁感嘆，「還好沒住一起，否則我一定早就離婚了。」貼文曝光後也引起網友熱議，不少人紛紛留言表示，「那個碗盤黏黏的我也深有體會，我男友家廚房也是類似這樣」、「要我做事就是要按照我的方式做事，不然什麼都不用談」、「如果隊友跟他媽一樣髒，真的會離婚」、「貧賤夫妻百事哀」。
電鍋陳年黑垢難清理？內行推1神物免刷 泡一晚驚人對比照曝光
電鍋是許多台灣人廚房必備的工具之一，但要如何清理常常讓人傷腦筋。熱愛烘焙與料理的網紅Cinya老師最近分享清理電鍋的妙招，她將「用剩的檸檬皮」丟入有熱水的電鍋，蓋上蓋子泡一晚，免刷洗就能獲得一只宛如新的電鍋；Cinya老師曬出電鍋前後對比照，一眾網友大讚學到一招。網紅Cinya老師經常透過社群分享烘焙和料理的內容外，日前她分享自己家中使用20幾年的大同電鍋，鍋子出現髒髒的陳年黑垢，用菜瓜布怎麼刷都刷不乾淨；對此Cinya老師公開1個神物，就是家中有檸檬的話，榨汁後的檸檬皮不要丟，只要將鍋子燒一鍋熱水，再丟入檸檬皮蓋好上蓋，泡一個晚上隔天把水倒掉，完全不用刷就能獲得一只「新電鍋」。貼文中Cinya老師也附上電鍋泡檸檬水後的前後對比照，從滿是髒污看起來都可以丟掉的電鍋，沒想到才一個晚上就能變得亮麗潔白；Cinya老師還貼心表示，「鍋裡的水也可以順便洗刷一下不鏽鋼洗碗槽及水龍頭，保證閃亮亮喔」。熱愛烘焙與料理的Cinya老師分享輕鬆清潔電鍋，一個晚上就能還你一只新的。（圖／翻攝自臉書／Cinya的私房烘焙課）電鍋對比照底下湧入許多厲害的家庭主婦，也紛紛獻出自己的妙招，「我用工研清醋，泡在電鍋不加水半小時，洗得很乾淨喔」、「醋也可以，大概泡20分鐘不用過夜，也可以輕鬆刷洗」、「檸檬水清洗微波爐也好用」、「檸檬酸倒一點，家水切到煮飯讓水熱，15分鐘後就可以清了」。有許多網友則感謝Cinya老師分享這麼實用的資訊，「這招真的很實用，常常這樣做」、「生活智慧王啊」、「用廚餘就可以達到清潔的目的真不錯」。但部分網友也提醒其他人，還是要看鍋子的材質，「我家的是全不鏽鋼，泡過檸檬酸底部就開始生鏽了」。
小心！專家揭微波爐「加熱禁忌」 錯誤使用恐釀爆炸
許多人喜愛使用微波爐輕鬆快速準備食物，然而若操作不當，微波爐可能引發危險事故。近期日本NITE（製品評價技術基盤機構）就針對這些潛在風險，於9月26日發表新聞稿，提醒使用者正確使用烹飪家電，避免事故發生。NITE產品安全宣傳科的安元隆博指出，從2019年到2023年間，NITE共接獲494起與烹飪家電相關的事故報告。其中多數事故源自於使用者的操作失誤與錯誤使用。過去有案例顯示，某些人曾將整個杯麵連同容器放入微波爐加熱，最終導致容器爆炸，損壞微波爐。安元隆博解釋，NITE的實驗發現，部分杯麵的蓋子含有鋁成分，這在微波爐中加熱時會引發火花，甚至起火，這是因為許多人並不清楚金屬材料不能放入微波爐加熱。此外，NITE在其官方YouTube頻道上公開了多段實驗影片，展示了將寶特瓶或生雞蛋放入微波爐加熱，導致爆裂的危險。安元隆博強調，直接加熱瓶蓋非常危險，且大部分寶特瓶並不適合使用微波爐，即便適用，也必須先移除瓶蓋。他也提醒，微波爐內的碳化污垢也可能引發火災，建議使用者定期清潔設備，確保安全使用。台北市消防局也曾在官網指出，使用微波爐時應謹慎遵守安全事項，以避免火災發生，像是當需長時間加熱可能易燃的食材，如番薯或肉類，務必依照使用手冊中的建議加熱時間操作，切勿自行延長加熱時間；在加熱過程中隨時留意食物狀況，避免離開現場；微波爐周圍也應保持乾淨整潔，遠離任何可燃物；若需連同包裝一起加熱，應確認包裝上是否註明「可微波」，若標示為「不可微波」，切勿將其放入微波爐中。台北市消防局表示，當發現微波爐冒煙時，請依下列步驟應對，首先立即關閉電源，且不要打開微波爐門；在門仍然關閉的狀態下，避免慌張檢查微波爐內部狀況；若火勢未自行熄滅，應保持門關閉，準備滅火器等設備進行滅火，並同步報警；若火勢擴大且難以控制，應迅速關閉廚房門，並立即疏散至安全地點等待消防隊的救援。
加油站「禁用手機」為何還能行動支付？中油解答曝關鍵因素
大多數民眾到加油站都有看過「禁用手機」的標語，但現代科技發達，使用行動支付的人越來越多，這也令人好奇為何加油站禁用手機卻可以用手機掃瑪支付。對此，中油其實早就給過答案，禁用手機指的是不要打電話，關鍵因素是害怕有「靜電」。日前有一名網友在Threads發文，好奇「為什麼加油站明明禁止用手機，卻可以掃中油Pay或Apple Pay？」，底下引發網友熱烈討論，還有人分享親身經歷，在LINE Pay還沒普及時，在加油站詢問可否使用，卻遭到員工阻止；有從事加油站工作的人表示，加油站的禁用手機指的是「禁止撥打電話」。事實上台灣中油早在2021年就回應過這個疑問，中油在官方臉書表示，現今是數位時代，導航、播放音樂都可能使用手機，何況是各式的電子支付，還有他們要推廣的中油Pay；因此中油解釋，禁用手機的警告標示其實是防範打電話，「手機通話時會有微波造成靜電產生，空氣中若油氣濃度高，產生火花也會有可能引發爆炸」，就算機率很低，但也呼籲民眾不要冒險。不過中油仍提醒民眾，加油站部分區域仍屬於油氣危險區，凡是在加油站內盡可能不使用手機為妙，若要使用行動支付，收費亭區域為付款範圍最安全。除此之外，有網友也分享，早在要推動行動支付前，中油公司就有多次說明，更正式函文NCC、能源局等主管機關，確認只要不撥打及接聽手機，並無公安疑慮，讓消費者安心在加油站使用行動支付。
超商微波爐「加熱奇多」！店員一打開起火燒焦 網看傻：可以告了
隨著生活步調加快，人們除了要求食物的美味外，對於烹煮及加熱過程還希望能達到方便快速，因此微波爐幾乎成為現代家家戶戶不可或缺的家電產品。豈料，竟有人異想天開，將餅乾直接放進微波爐中，等到店員打開時，裡面的餅乾已燒成焦黑。原PO在Threads寫下，「有人把奇多拿去微波爐。」從影片中可以看見，微波爐裡面有餅乾，餅乾幾乎全面燃燒、燒成焦黑。原PO透露，店家似乎沒有求償，只有把微波爐擦乾淨，不過裡面還是黑黑的。影片曝光後，不少人紛紛留言「應該要他折舊把微波爐買回去的」、「這樣非常不好玩，還非常危險，請不要造成店員困擾」、「到底為什麼會有人這麼沒生活常識」、「超危險，7-11可以告他了吧」。事實上，過去經濟部標準檢驗局也曾表示，微波爐不可使用金屬器皿，亦不可將乾布、塑膠袋、鋁箔紙或紙類製品等放入加熱，避免引發起火風險；忌將帶殼蛋、全熟蛋放入微波爐加熱，密封食品須拆封後微波。此外，要定期清潔保養微波爐，避免爐內堆積之污垢、油漬影響微波功能，甚至引發冒煙起火導致機器損壞；使用時應注意減少電線的纏繞或拉扯，並遠離受熱面，若電線或插頭受損或機器無法正常運作，應立即停止使用，並聯絡原廠客服。
鮪魚專賣店進軍美國 到全台門市消費名字有「這五字」免費贈手卷
近期有不少台灣品牌進軍國際，透過展店、快閃活動打出名氣。像是「順億鮪魚專賣店」首家海外門市已正式落腳美國奧勒岡州的阿斯托里亞（Astoria, Oregon），為慶祝品牌在美國奧勒岡開幕，即日起至9/30，順億全台門市同步推出優惠活動，凡名字中含有「美」、「國」、「奧」、「勒」、「岡」任一字的顧客，只要到順億鮪魚專賣店任一門市消費並出示有效證件，即可免費獲得美國冷水蝦手卷一份，對中一字贈一份，對中兩字贈兩份！在美國奧勒岡也可以吃到順億的鮪魚料理。（圖／順億鮪魚專賣店提供）阿斯托里亞是美國西海岸最大的漁港之一，美國的長鰭鮪魚多數來自這裡。選擇阿斯托里亞作為順億進軍美國的起點，如同順億16年前在高雄前鎮漁港設立首家門市，具有延續推廣鮪魚文化的深遠意義。由於品牌堅持全魚利用、支持永續漁業發展，因此此次進軍美國市場，除了與台灣門市有同樣的優質鮪魚來源，也與美國當地擁有相同理念的漁民、船隊及加工廠密切合作，許多食材更來自擁有MSC認證（Marine Stewardship Council，海洋管理委員會）的工廠，希望推廣台灣鮪魚料理文化的同時，也守護珍貴的海洋資源。若名字含有「美」、「國」、「奧」、「勒」、「岡」任一字，到順億全台門市消費可獲贈免費手卷。（圖／順億鮪魚專賣店提供）另外順億的母集團「隆順漁業集團」在美國奧勒岡州也與當地漁民合作，經營美國冷水蝦與黃金蟹等水產品。奧勒岡州的海港擁有寒冷潔淨的海水，特別適合冷水蝦等海洋生物生長。冷水蝦肉質緊實、口感甜美，富含蛋白質和優質的脂肪酸，亦深受消費者喜愛。值得一提的是，此次順億首家海外門市選址座落於美國著名的101號公路旁，這條風景如畫的沿海公路是美國西海岸最著名的觀光路線之一，沿途經過眾多旅遊景點，吸引大量遊客前往，也為餐廳提供了交通便利性和觀光客流。島嶼生吐司受到熊本鶴屋集團關注，應邀赴日參與麵包祭活動。（圖／島嶼生吐司提供）另外曾創下單日銷售6萬片佳績的「島嶼生吐司」，日前於9/11至9/16期間，前往日本熊本鶴屋百貨參加年度麵包祭活動，並成為全場唯一的台灣廠商。島嶼生吐司創辦人陳威宇表示，過去台灣有些厚片吐司因成本考量，常採用便宜原料導致口感不佳。因此他決定使用以台灣小麥加上加拿大、美國的優質小麥調配出的黃金比例麵粉，加上鮮乳坊鮮奶、法國動物性鮮奶油等材料，製作出口感絕佳的生吐司。島嶼生吐司在麵包祭期間吸引不少日本民眾排隊搶購。（圖／島嶼生吐司提供）島嶼生吐司主打切成2.5公分厚片後，以「做料理」的概念組合各種食材和抹醬，打造出豐盛的有料厚片。而且採單片販售，自動密封包裝、急速冷凍保鮮，消費者只要用烤箱、氣炸鍋或微波爐回烤復熱，即可享受如同新鮮現烤的美味。憑藉在台灣的熱銷與討論度，島嶼生吐司應邀參與鶴屋百貨一年一度的麵包祭活動，並獲得超乎預期的銷售佳績。島嶼生吐司業務部經理鄒雨潔也表示，在鶴屋麵包祭過後，隨即推動上架當地Foodie One超市及百貨公司的設櫃計畫，讓台灣生吐司品牌可以在日本佔有一席之地。
攜手築間、橘焱胡同 滙聚智能販賣機再添新戰力
亞太地區智能販賣機的領導者——滙聚智能，宣布推出全新合作服務，攜手鍋物連鎖龍頭築間集團及職人系連鎖餐飲橘焱胡同集團，專屬定制智能販賣機。記者會由滙聚智能董事長廖振宇、橘焱胡同總經理洪明賢、築間集團總經理周秀花聯袂出席，並有滙聚智能的美國合作夥伴Crave Robotics CEO陳柏烟親臨現場。滙聚智能董事長廖振宇表示，滙聚智能專注於核心技術創新，致力於通過「專利微波多段變頻空調系統」及「食品還原技術」，兼顧食物的保存期和加熱後的風味還原。消費者無需依賴人力服務，只需在機台選購並支付，一分鐘內即可獲得熱騰騰的美食，不受時間與地點限制，隨時享受兩大台灣頂級餐飲品牌的特色料理。台灣品牌攜手 放眼國際市場滙聚智能的多段變頻微波技術與食品還原技術，確保築間和橘焱胡同的品牌特色在智能販賣機中完美呈現。這不僅提升了食品品質，也讓現代消費者隨時隨地都能輕鬆享用美食。築間幸福鍋物，擁有超過130家門市，是台灣最大的個人鍋物連鎖品牌。築間集團總經理周秀花表示，與滙聚智能合作，雙方共同開發專屬智能販賣機，從火鍋料、調味設計到餐盒材質選擇，無不力求還原築間火鍋的風味。滙聚更善用先進技術，運用凍蛋白技術保持蔬菜的原有口感與水分，這些成果都是經過大量數據分析與實驗得來的。橘焱胡同總經理洪明賢表示，「胡同燒肉」第一家於2005年開在台北東區巷弄裡，以職人精神提供精緻日式燒肉，深受饕客推崇。近年致力開發不同風格的美食與品牌，以職人精神專研美饌，旗下共13個品牌，全球門店數48家。為持續拓展餐飲版圖，選擇與滙聚合作，利用其專利加熱技術，根據不同食材的需求，調整加熱角度、溫度與時間，使燒肉風味與口感在販賣機中完美再現。Crave Robotics CEO陳柏烟指出，智能販賣機已在中國、日本、歐洲等地取得成功，根據Data Bridge Market Research的數據，全球智能販賣機市場預計到2030年將達到251.6億美元，年複合增長率達15.40%。身為滙聚智能的海外合作夥伴，Crave Robotics預計在美國市場率先投放3000台智能販賣機，進一步鞏固滙聚智能的全球競爭力，讓台灣美食走向世界。目前，滙聚智能已推出三款販賣機型號，分別是冷凍微波加熱機、蒸汽加熱火鍋機及冷凍智能販賣機。這些販賣機根據需求配備不同功能，例如冷凍智能販賣機主要用於銷售冰品，通常設置於遊樂園，而熱食販賣機則適用於封閉空間如工廠、住宅區或旅館等地點。滙聚智能董事長廖振宇進一步表示，滙聚智能販賣機配有數據後台，能即時追蹤銷量並管理餐點的保存期限，透過數據分析進行預測，幫助制定市場策略，例如增產銷量佳的食品或將低銷量機台轉移至新地點。未來，滙聚將繼續拓展與更多品牌的合作，打造專屬智能販賣機，並進一步將台灣美食推向全球市場。
中秋過成萬聖節？蛋黃酥微波竟爆炸 消防局給解方
今日中秋節，不少人會吃月餅、蛋黃酥，而近日有網友把蛋黃酥整顆拿去微波後爆炸，微波爐內一片慘況，讓人了笑說是「微波爐破壞者」。對此，新北消防局也給出解方，「只要用刀具將蛋黃酥剖半，打破『蛋黃被膜包覆』的狀態，就能安心享用。」原PO在社群平台「Threads」發文，「是不是有人不知道蛋黃酥不能微波？是誰把中秋節過成萬聖節。」此文曝光後，網友紛紛留言「正要拿去微波的me」、「直接爆炸變蛋炒飯」、「微波爐破壞者」、「微波爐先吃」、「中秋節的煙火」、「這就是一個把蛋黃酥變不見的魔術」。有網友引述新北市政府消防局的解答，「由於蛋黃酥的主要成分—蛋黃，其外膜由水分和磷脂組成，在加熱過程中，兩者會有能量散出，但過多的能量被月餅外皮擋住無法散出，其中的壓力最後就會造成蛋黃酥在微波爐內爆炸。」新北市政府消防局消防員建議，「只要用刀具將蛋黃酥剖半，打破『蛋黃被膜包覆』的狀態，就能安心享用。」
女星自曝「痛到蜷曲在床上哭」 親揭減少工作入院開刀病況
女星吳怡霈曾出演許多知名電視劇，也活躍於各節目，然而近期她透露，自己因為子宮肌腺症需入院動手術，「最近一年止痛藥已經擋不住了，五月六月七月的外景，每次都遇到月經痛，晚上痛到哭不知所措，吃了止痛藥蜷曲在床上哭」，因此吳怡霈決定9月大幅減少工作，開刀手術休養治療。吳怡霈在臉書發文表示，自己從小便忍受經痛，受家庭習慣影響，她曾誤以為這是女性的宿命。吳怡霈回憶道，母親經痛時曾經痛到幾乎暈倒在浴缸，而她自己也曾接受過各種治療，包括中醫、針灸、熱敷、調整飲食作息、運動等。然而這些措施對於她的子宮肌腺症似乎效果有限。吳怡霈說明，沒想到今年情況惡化，她甚至在月經期間無法正常工作，經常因大量失血而感到虛弱，「最近一年止痛藥已經擋不住了，五月六月七月的外景，每次都遇到月經痛，晚上痛到哭不知所措，吃了止痛藥蜷曲在床上哭，等藥效來，那種真的可以感受到止痛藥散開，滲進血液了，去細胞跟神經了，漸漸的比較不痛了，痛感漸漸變弱」。吳怡霈提到，月經不僅造成嚴重的貧血，還伴隨著持續的骨盆腔疼痛和頻繁的夜間尿意，她的經紀人不得不隨身攜帶鐵劑以維持她的健康，「今年更嚴重了，月經不來的時候也痛，整個骨盆腔都在痛，肌腺症嚴重到壓迫膀胱，晚上一直頻尿，一個晚上起來上8次廁所，無法好好睡覺。原本打算與病痛共存，找到與他相處的方式，今年真的撐不下去」。經過詳細評估，最終吳怡霈選擇了微波消融手術。這項手術利用高溫微波原理，將子宮內的病變組織燒毀，以達到緩解病症的效果。吳怡霈表示，她的醫生告訴她，這種手術對於子宮肌腺症的治療效果較為明顯，但仍需注意術後觀察，因為這種病症有可能復發。吳怡霈表示，手術後的恢復過程雖然艱難，但她感覺到了一種「重生」的希望。她希望自己的經歷能夠給其他正在經歷類似痛苦的女性提供一些啟發，鼓勵她們尋找適合自己的治療方法，並勇敢面對健康挑戰。
烤焦肉「剝掉焦黑層」就沒事？ 營養師提醒「2種人」千萬別碰
隨著中秋節即將到來，又準備到了街頭巷尾瀰漫烤肉香氣的時節，這時候除了好吃的烤肉成為桌上佳餚外，一些疏於照料的烤焦肉也會出現在餐盤上。而營養師高敏敏就提醒，如果只是一小部分烤焦，其實剝掉之後還可以食用。但如果是過度烤焦的食材，當中含有一級致癌物，體質較弱或是有家族癌症史的民眾，最好連碰都別碰。營養師高敏敏在FB粉絲專業上發文表示，隨著中秋節的到來，也是烤肉的絕佳好時間，而一個常見的問題是「烤焦的肉還能吃嗎？」高敏敏表示，當含有澱粉、油脂的食材經過高溫碳烤時，會產生一種名為「多環芳香族碳氫化合物（PAH）」的物質，這種物質被世界衛生組織列為一級致癌物，其安全標準為每公斤不超過5個ppb（十億分之一）。過量攝入PAH可能增加肺癌、胃癌和大腸癌的風險。高敏敏也提到，面對烤焦的食物，如果只是一小部分烤焦，剝掉焦黑的部分後就可安全食用。但對於體質較弱或有家族癌症史的人，即使剝掉焦黑部分，也最好避免食用。高敏敏表示，烤焦食物中的PAH含量可能是正常食品的200-400倍。雖然人體有免疫細胞可以抵抗癌細胞的生長和擴散，但對於體質較差、生活作息不規律或有家族癌症史的人來說，食用這類食物的風險相對較高。為了避免食物烤焦，高敏敏建議民眾可以將太厚或太大塊的食材切成小片或薄片再烤。而對於難以烤熟的食材，可以先蒸、煮或微波處理後再烤。最後就是縮短大火燒烤的時間，以減少PAH的產生。此外，對於腸胃敏感的人，高敏敏也呼籲，在參與中秋烤肉活動時，更要特別注意食材的新鮮度，並確保食物充分加熱以殺菌。
不二糕餅蛋黃酥吃到蟑螂！當事者被質疑造假恐挨告 深夜發9點聲明澄清
台中「不二糕餅」被一名女網友爆料蛋黃酥內有蟑螂屍體，引起全網熱議。業者回應對方提不出購買證明與剩下的蛋黃酥、蟑螂屍體，不排除提告，網友也質疑女網友貼文真實性，對此，原PO昨（12）日深夜11點發布9點聲明還原過程，澄清外界對她的疑慮。原PO昨在原貼文中更新9點聲明，她表示自己會發出來只是希望大家注意食安問題，並沒有想要跟店家索要賠償，而且自己並不是烘焙業者，沒有中傷同業的問題。至於蛋黃酥來源，原PO表示家人的朋友也是她的朋友，9月10日去信義區遠百快閃活動，每人限購5盒朋友送給我家一盒，「既然是送禮，怎麼可能會把發票放在禮盒中，本來不好意思跟朋友要發票，但為了證明清白，還是找了朋友提供相關資訊。」原PO說朋友沒有保留發票，但蛋黃酥是當天用信用卡購買，時間為中午左右，5盒小盒蛋黃酥+2個紙袋，金額共計1910元，強調「可私下提供給店家去查詢刷卡的消費紀錄。」網友吃到蟑螂遭疑造假。（圖／爆料公社二社臉書）談到吃到蟑螂的發生過程，原PO表示11日晚間從冰箱取出蛋黃酥微波加熱，但為了避免蛋黃酥加熱爆開，所以先用刀劃開而已，並不是整個切半，加熱好後給媽媽吃，「媽媽吃到如之前照片所示的大小時，覺得怪怪的，一看之下，發現有奇怪的東西並告知家人，家人將異物仔細觀察，發現是半截的蟑螂。」至於有網友對於半截蟑螂形狀感到質疑，她也無奈表示，「家人當時發現蟑螂的時候，它就是長這樣了。」對於店家聲稱積極聯絡當事者，原PO回應店家在下午1點4分才打電話給她，在此之前也沒收到店家任何的FB私訊，不論是陌生訊息或垃圾訊息都沒有看到，質疑跟新聞報導所說「積極聯絡」的說法有出入。原PO強調自己是一五一十的陳述事實，對於事情造成的輿論感到很驚訝以及難過。另外，她看到新聞報導中稱蛋黃酥是「朋友贈送給自己，所以沒有單據」，又有說法「家人的朋友贈送給家人，沒有單據」、「蟑螂是被家中長輩咬到」、「蟑螂是用鑷子從蛋黃酥裡面夾出來」等等，原PO澄清家人的朋友也是她的朋友，所以蛋黃酥是送她也是送家人吃。再者，原PO說媽媽吃到如照片的大小時，發現怪怪的，最後才知道是半截蟑螂，「並沒說蟑螂用鑷子從蛋黃酥中夾出來。 」最後，外界質疑吃到蟑螂為何不去看醫生，原PO回應是因為觀察到目前為止，並沒發生上吐下瀉的情況。「我們是普通的消費者，只想提醒大家注意食安問題，僅此而已。」
破除中秋謠言3／微波爐致癌有輻射？不必站遠遠！專家：它能保留更多食物營養
中秋節大餐後總留下不少剩餐或食材，需使用微波爐復熱，此時資深級的食安謠言「微波爐可致癌」和「微波加熱食物後會殘留輻射」，總會再度盛傳。究竟真相為何？專家表示，微波爐並沒有輻射，所以不必站得遠遠的，而且與傳統明火烹調相比，微波爐甚至能保留更多食物營養。營養師程涵宇表示，「微波」是電磁波的一種，它可以穿透絕緣物體，當啟動微波爐時，就會讓微波爐內部產生「微波」，當「微波」被含有水分的食物吸收時，就會讓食物中的水分子與微波爐所發出的「微波」一起以相同的頻率震動，震動中會造成分子間的摩擦，進而產生熱能讓微波中的食物由外部逐漸加熱至內部。美國癌症協會（ACS）指出，微波爐並非利用「X射線」或「伽馬射線」來加熱食物，並不會使食物具有放射性。程涵宇說，與傳統烹飪水煮相比，微波爐加熱最高溫度是攝氏100度，因此對食物的營養破壞不太嚴重，因此可以保留更多的維生素和礦物質。除此之外，最近盛產的榴槤也傳出配可樂、酒會有中毒反應，程涵宇表示，沒有醫學研究顯示榴槤配可樂會有不良反應，而榴槤搭配酒或薑母鴨等含酒料理，雖然沒有研究明確證實具有致命性的交互作用，但在體外試驗發現，榴槤富含的硫化物，可能會影響乙醛脫氫酶（解酒酵素），延緩酒精代謝物乙醛的排除，所以榴槤配酒可能會更容易產生臉紅、心悸、頭暈等醉酒症狀。榴槤搭配酒精雖不會中毒，卻更容易產生醉酒症狀，因此還是要格外小心。（圖／新華社）為何會有健康謠言？程涵宇認為，許多文化有一些代代相傳的飲食禁忌，通常是基於經驗、直覺或特定的事件。例如，中國傳統中有「魚和羊肉不能一起吃」的說法，這類說法可能是因為某些人曾經食用這些食物後感到不適，逐漸演變成廣泛傳播的禁忌。另外，一些關於食物組合的謠言可能源自某些人的過敏反應。例如，某個人對某種食物組合過敏，產生了嚴重反應，但這一現象被誤認為是普遍適用的，導致人們認為這些食物組合對所有人都有害。程涵宇說，許多人缺乏科學的營養知識，容易接受和傳播未經證實的信息。一些謠言可能看似有道理，但實際上並沒有科學依據。在這種情況下，謠言往往會被誤傳，並且隨著時間的推移變得更加根深蒂固。所以建議接收資訊時，也要同時懂得求證，或是詢問專業意見，才不會被謠言所迷惑。
超商微波餐盒「凹槽全是湯」設計有何用？ 內行人曝關鍵用途
台灣便利商店林立，有不少外食族的一日三餐都在超商解決，不過就有一名網友好奇發問，每次購買微波食品時，湯湯水水都會撒到餐盒邊緣的凹槽處，弄得碗身髒兮兮的，好奇為何會有這個奇怪設計，貼文曝光後，釣出不少內行人出面解答。過去曾是綜藝節目《大學生了沒》固定班底、「High咖」邱志恒昨（11日）在社群平台Threads貼出一張照片，並發文表示「認真疑問，超商微波餐盒邊緣的凹槽，是做什麼用的啊？每次都會卡湯在裡面。」PO文一出，不少網友紛紛吐槽，餐盒的凹槽設計超多餘，「我只知道是非常麻煩的設計，倒得我整個臉都是⋯⋯⋯」、「這設計超煩，上次喝一口變全身都在喝」、「改成這樣超爛的，湯都喝不乾淨」、「超煩！還要吸一下那個溝」、「這凹溝真的每次都卡湯，超悲劇」、「我剛想要問而已，有夠低能的設計」、「最討厭這種設計，外面看起來很大裡面卻這樣坑消費者，做這樣設計有比較省嗎？」對此，有內行人透露，此設計是用來防止液體在加熱後溢出，「凹槽設計可以讓蒸氣有出口，減少內部壓力，避免微波加熱時湯或醬汁溢出來」、「微波加熱的時候會有湯跟蒸汽，避免湯噴到處都是所以這樣設計，但還是一樣會噴出來只是會少一點 。」另外也有人說明，是為了方便自動化生產時，能避免盒子在分離過程中黏在一起，進而影響產線生產速度。
每週烤肉3次！她慘罹大腸癌「媽媽也患肺癌」 醫示警1行為害慘她們
許多人都會在中秋節時烤肉，但烤肉過程中也要注意健康問題。營養師許瓊月近期分享一個自己曾遇過的個案，一名年僅20歲的女子罹患大腸癌後來求診，經過詳細詢問後，才發現女子家中每週烤肉三次，烤焦的食物也照吃不誤，且女子的母親也被診斷出肺腺癌。許瓊月在節目「聚焦2.0」中提到，一名年僅20歲的女子罹患大腸癌後來諮詢，經過詳細詢問，該女子提到自己家中每週烤肉三次，且使用廢輪胎框當作烤肉架，即便食物燒焦了也照吃不誤，甚至家人認為，「焦焦的才好吃」，沒想到女子卻罹患大腸癌，而女子的母親也被診斷出肺腺癌。此外，許瓊月指出，女子的鄰居曾表示，女子家烤肉時，不只沒有飄出香味，反而常散發出輪胎燃燒的刺鼻氣味，疑似是因為輪胎框邊緣沒有清理乾淨，每次烤肉時都釋放出有毒氣體。許瓊月認為，使用廢輪胎框當作烤肉架可能是導致母女倆罹患癌症的主要原因之一，因為燃燒輪胎會產生有毒氣體，長期吸入這些污染物可能對健康造成極大危害。許瓊月也提醒，烤肉時若食物烤焦，應避免食用，至少要將焦黑部分去除，以減少攝入致癌物質的風險。她建議，避免長期接觸烤肉時產生的煙霧，以降低患癌機率。食藥署也曾在官網指出，除了肉質本身如紅肉（豬、羊、牛）及加工肉品（煙燻、鹽漬或以亞硝酸鹽加工），已被證實會提高大腸癌的發生率外。用高溫（溫度超過100度以上）烹調肉類，也會產生致癌物質雜環胺（Heterocyclic amines），烹調的時間越長，產生越多；當肉類放在烤架上以直火進行燒烤時，肉類油脂滴落在火上也會產生致癌物質多環芳烴（Polycyclic aromatic hydrocarbons ，PAHs)，附著在食物表面，吃下肚後恐將誘發腸癌。食藥署呼籲民眾，烤肉時應盡量避免烤焦，一旦烤焦就不要再食用，太厚或太大片的食材建議可先切成小片後再烤，或針對較難烤的食材先以蒸、煮或微波等方式烹煮後再烤，以縮短燒烤時間，可減少有害物質的產生。