微微
」 大陸 金鐘獎
妳常覺得很累睡不飽？ 醫警告「慢性疲勞」恐增罹癌風險
你是否常常覺得很累睡不飽，小心這可能是「慢性疲勞」！腎臟科醫師洪永祥近日在節目中指出，慢性疲勞不僅會讓人處在一個「亞健康」的狀態，還可能削弱免疫系統，導致更嚴重的健康問題。營養醫學醫師劉博仁則提醒，慢性疲勞可能由EB病毒感染引起，嚴重恐增加罹癌風險，建議盡早找出根本原因並改善。對此，洪永祥也提到抗發炎食材的攝取，可以緩解身上的慢性發炎。日前洪永祥在《健康好生活》節目中分享一位30歲的女醫師案例。這名女醫師在生下第2個孩子後，面臨育兒與內科專科醫師考試的雙重壓力，經常感冒且疲勞不堪。儘管各項檢查結果均顯示正常，她仍感到持續性的疲憊與不適，甚至出現微微發燒、口乾舌燥、淋巴腺腫大和全身痠痛等症狀。洪永祥診斷，這名女醫師的症狀屬於慢性發炎，已接近慢性疲勞症候群。為了緩解疲勞症狀，洪永祥建議她從改善生活習慣著手，透過4個方法增強抗壓能力：1.提早入睡。2.運動。3.多吃芥藍、甘藍、高麗菜等十字花科蔬菜。4.常靜坐冥想或泡熱水澡。而這名女醫師遵循建議照做，大約1個月後，她的疲勞感大幅改善，感冒頻率也減少。洪永祥強調，十字花科蔬菜富含抗氧化物質與膳食纖維，有助於維護腸道健康，增加身體抗發炎能力，對改善慢性疲勞特別有效。針對慢性疲勞的誘發因子，營養醫學醫師劉博仁在臉書發文解釋，慢性疲勞可能由EB病毒引起，此種病毒主要藉由口沫唾液或生殖分泌物感染，而該病毒與鼻咽癌及部分淋巴癌密切相關。劉博仁強調，若長期忽視，免疫力會進一步削弱，增加感染、老化與罹癌風險，建議容易感到慢性疲勞的人應儘早找出根本原因並改善生活方式，以防健康問題進一步惡化。
桃園嬤「口鼻纏膠帶」一動不動躺路邊 民眾驚恐報警搶救
桃園市平鎮區福林里一名78歲鍾姓婦人因久病厭世，用繩索及膠帶纏繞自己的脖頸和口鼻，躲入巷口的紙箱內一動不動，民眾路過報警。福林里里長彭士益獲報後立即趕往現場，通報警方和消防隊到場搶救，及時救下婦人。彭士益里長表示，今晨7時他接到民眾通報，稱「有人死在巷口」，他急忙趕到現場，發現紙箱內似乎有人躺著，一動不動，鼻子和嘴巴被膠帶纏繞，脖子則用繩子綁著。彭士益呼喊「阿婆、阿婆」，發現婦人眼皮微微顫動，立刻動手鬆開膠帶和繩索，隨後交由趕來的消防隊員處理。桃園市政府消防局表示，6日早上7時35分接獲報案，平鎮區學園街有民眾受困於紙箱內。轄區第四大隊山峰分隊迅速派遣2名消防人員及1輛救護車前往救援。到達現場後，發現受困者為1名婦人，脖子被繩索和膠帶緊緊纏繞，救護人員立即進行急救，為婦人提供氧氣、半坐臥體位、保暖等救護處置，送往桃園國軍總醫院搶救，所幸成功挽回性命。平鎮警方表示，鍾姓婦人罹患肝癌末期，因病痛折磨加上年事已高無法接受化療。警方調閱監視器畫面，訪查親友後確認無外力介入，推測她因體力不支，步行至巷口後將自己藏身於紙箱中，意圖輕生，婦人經搶救後，生命現已恢復穩定。彭士益稍早在臉書發文說明案情，呼籲民眾無需驚慌，確認該事件已無他殺疑慮，強調桃園平鎮治安平穩，市民可以安心。◎勇敢求救並非弱者，您的痛苦有人願意傾聽，請撥打1995◎如果您覺得痛苦、似乎沒有出路，您並不孤單，請撥打1925
網紅醫太渣1／與妻家爭產黎雨青全都要 岳母怒：不要拿我女兒錢養小三
網紅醫生黎雨青日前遭本刊揭露，與知名營養師「氧氣女神」陳嫚羚外遇長達10年，讓蕭姓妻子在長期精神壓力下含恨而終，黎雨青近日發出道歉聲明，當中竟詳述妻子的病情，在大眾面前演的深情款款，卻對岳家表示妻子留下的2000萬房產他「全都要」，至今更不肯將妻子的存款交出，讓岳母震怒並決定守護愛女的遺產，怒斥女婿「不要拿我女兒的錢養小三」。10月底的一個下午，蕭母在二女兒的陪伴下現身，老母親的頭髮花白，身型在巨大悲傷下微微佝僂，眼角眉梢都帶著對愛女的無限思念和不捨，一開口便忍不住哽咽。「她怕我擔心所以不跟我講，我都不知道她這麼苦、這麼可憐。」想到愛女，蕭母的眼淚再次潰堤。她回憶，黎雨青在結婚時曾承諾會好好照顧女兒，最終竟讓愛女承擔遭背叛的痛苦長達10年，甚至得一次次忍受陳嫚羚的挑釁，最終含恨而亡，黎雨青更在女兒離世後發文，對全家人再次傷害。蕭母（右）與蕭妹出面控訴黎雨青的負心舉止，要求他「別拿我女兒的錢養小三」。（圖／本刊影音組）「我們家女兒是這麼愛漂亮、愛面子的人，他怎麼可以把她最脆弱的那段拿出來講。」蕭母憤怒表示，黎雨青在道歉聲明中詳述了女兒病情，甚至連「膀胱無力到尿失禁，需要穿尿布」都公諸於眾，將自己描述成無微不至的好丈夫，但他其實「沒這麼偉大」，而相較於蕭家父母的悲痛，黎雨青卻只想著自己。「我叫你一聲爸，我叫你一聲媽，我就算你們半個兒子，你一直不理解我。」根據記者取得的音檔，黎雨青長達10年的婚外情遭揭露後，他找上岳父母「解釋」，實則是大言不慚，希望長輩能「跟他站在一起」，找出爆料人後接受訪問，以此「澄清」，而見老婆娘家人怒火仍盛，他竟決定與岳父岳母爭奪妻子留下的遺產。蕭妹說，在事件曝光後，母親對黎雨青和陳嫚羚始終無法原諒，更不希望愛女留下的一切落入黎雨青手中，希望黎放棄繼承，或依法與父母一人一半，黎雨青卻仍堅稱自己要獲得所有的房產。黎雨青10月25日貼出律師事務所的聲明稿，要網友勿以訛傳訛，卻被發現該律師函疑似造假。（圖／翻攝畫面）該棟房子是蕭家父母在女兒結婚時，為了讓他們能安身立命，配合黎的工作地點，在台中幫付頭期款購置的婚房，當時正逢景氣低迷，總價約千萬元，如今則已翻了一倍，市價超過2000萬，黎雨青還曾對妻子語帶埋怨，稱「你們家為什麼不買兩間」，如今則連妻子留給父母最後的念想都要占為己有。「我全要，那就看要怎麼弄。」在記者取得的音檔中，黎雨青再次演出深情模樣，稱自己與妻子的連結「已經很少了」，娘家人要求他淨身出戶，就代表「我跟妻子之前所有的東西都歸零」，他因而不會放棄房子，甚至詢問娘家人「你們到底要攻擊我到什麼時候」。而黎雨青自稱在妻子臨終前，曾答應會幫她好好照顧爸媽，至今竟連妻子留下的存摺和存款都未交給岳父母，蕭母更不願黎雨青「拿女兒的錢養小三」，希望2人能出面公開道歉，以慰蕭女在天之靈。本刊致電並發送簡訊給黎雨青，但至截稿前都未獲回應。
展榮看完家寧新片吐心聲！ 「貼翻白眼圖」：這張最好用
YouTuber「眾量級」成員家寧最近開設新頻道「秘月期POPOO」，不過她的首隻影片曝光後，讓不少網友感到相當詭異。不過，她在4日上傳了新影片，對於頻道名稱作出解釋，而身為其好友的「這群人」成員展榮，在看完影片後，也在社群平台上貼出一張翻白眼的照片，並吐露16字心聲。YouTuber家寧開設新頻道「秘月期POPOO」後，發出的第一支影片，讓不少網友感到相當詭異。不過她在4日上傳了新影片，除了分享自己做自媒體一路以來的坎坷外，也在影片中解釋了頻道名稱「秘月期POPOO」背後的涵義。而她的好友展榮，在看完影片後，也在自己的Threads上發文。可以看到他貼出一張自己穿著黑色襯衫，嘴角微微向上揚，並搭配著翻白眼的表情，透露出一絲搞笑神情。展榮在文章中寫下「看完家寧的新片」同時還標註了家寧的帳號，似乎是對於家寧的新影片，感到無奈甚至有些哭笑不得的感覺，他還在留言處寫下「這張應該是最好用的」。貼文一出也引起網友熱議，紛紛留言表示「打臉一票人，怎麼一堆人這麼會說故事」、「這一集，無論看多少遍都會忍不住狂笑」、「大型打臉！一直就是再等看看那些做文章的人之後還有什麼話要說，有夠搞笑」、「這張圖太好用了」。
首屆「Mondelēz當代新銳甜點獎」揭曉 「星忱甜點」奪大獎
當生活需要慰藉時，許多人常會透過品嘗甜點讓自己重獲動力。由世界500強之一的國際級食品品牌 「億滋國際Mondelēz International」所贊助的台灣大型烘焙與甜點獎項「Mondelēz 當代新銳甜點獎」，首屆於11/4在台北漢來大飯店揭曉得主。該獎項除了關注台灣資深、新銳主廚與他們所研發的產品，更設置聚焦「產業面」的獎項，如年度企業獎以及年度新銳甜點獎，期待以實質性的觀察與獎勵，推動台灣烘焙、甜點產業向前躍進。8個品牌獲獎得主共同合影。（圖／億滋國際提供）億滋國際旗下擁有超過40個品牌，在全球150+國家設立分公司，年營業額超過360億美元，最經典的商品包括大家熟知的巧克力餅乾OREO、瑞士三角巧克力等。今年億滋更將英國皇室認證、百年巧克力品牌Cadbury引進來台。首屆「Mondelēz 當代新銳甜點獎」的縮寫「MDLZ」分別象徵「Modern（當代）、Delicious（美味）、Leadership（領導）、Zenith（頂尖）」四個核心概念，獎項共包括新銳獎、企業獎、最佳甜點、最佳飲品、最佳烘焙、創意獎共六大獎項。首屆「MDLZ」共有31個品牌入圍、8個品牌獲獎，其中最受注目的「年度新銳獎」是專門為台灣「近三年內新成立」之甜點品牌所設，志在鼓勵台灣甜點產業的發展與創新。該獎由師承法國知名甜點工藝師Yann BRYS、全統西點麵包第二代陳星緯在今年7月甫開立的法式概念甜點店「Brillante Pâtisserie 星忱甜點」奪得，該店招牌芙尼系列蘊含著由多種巧克力組合成的「隱味」，具有讓人驚艷的風味呈現。年度甜點企業獎由BAC獲得，圖為該品牌推出的「可可派對巧克力蛋糕」。（圖／億滋國際提供）另外「年度甜點企業獎」則由金色三麥餐飲集團旗下的「BAC」獲得，其品牌於今年全台最大巧克力展「黑金派對」推出秒殺款品項「搖滾巧克力蛋糕」，融合了英國百年巧克力Cadbury 和 OREO；今秋更改版推出「可可派對」，顯現充沛的創作能量，同時具有精細的教育訓練與營運流程；「年度最佳甜點獎」則由台北知名法式甜點「Quelques Pâtisseries 某某｡甜點」奪下，某某今年以「OREO 風味巧克力聖多諾黑」在網路引發熱烈迴響，將某某招牌甜點聖多諾黑融合OREO餅乾碎重新詮釋多層次的新風味。年度最佳甜點獎得主「Quelques Pâtisseries 某某｡甜點」推出的「OREO 風味巧克力聖多諾黑」（左）、年度人氣烘焙獎得主「Bear Bakery 小熊菓子」的「OREO 風味生乳捲」。（圖／億滋國際提供）OREO創意獎由「奧瑪烘焙 Auma Bakery」、「Sugar Miss」、「Engolili 英格莉莉輕食館」3個品牌獲得。（圖／魏妤靜攝）「年度人氣烘焙獎」則由彰化的「Bear Bakery 小熊菓子」斬獲，店內人氣商品「OREO 風味生乳捲」在市場掀起熱潮，在維持濕潤口感的前提下又保持餅乾酥脆；「OREO創意獎」頒給了在今年全台OREO串聯活動中，兌換量、風味創意以及市場表現上都獲得了優秀成績的3個品牌「奧瑪烘焙Auma Bakery」、「Sugar Miss」和「Engolili 英格莉莉輕食館」。除了甜點獎項，當代新銳甜點獎還特設專屬於台灣的「年度最佳飲品獎」，首屆得主為北台灣連鎖咖啡品牌「BUNA CAF'E 布納咖啡館」，其所研發的「巧克力 OREO 風味冰沙」 將店內經典的巧克力冰沙、鮮奶油與巧克力冰淇淋組合在一起，最上方撒上增加口感的 OREO 餅乾塊，讓人在品嘗飲品時多了不同層次的口感。在島語自助餐廳能嘗到具有可可香氣但不苦澀，還伴隨蘭姆葡萄果乾細緻酒香的「巧克力磅蛋糕」。（圖／魏妤靜攝）可於島語餐檯拿取的「乳酪黑旋風」。（圖／魏妤靜攝）民眾除了可前往獲獎品牌親身感受多款巧克力甜點的魅力，由億滋國際引入台灣、榮獲英國皇室認證的巧克力品牌Cadbury，也與台北漢來大飯店二樓「島語自助餐廳」、一樓「日日烘焙坊」攜手合作，並與全台最大巧克力盛宴「黑金派對」聯名，共同打造11/4～11/21限期展開的「黑金小派對」。活動中推出十多款主題甜點，由策展團隊 flavor 風格美食指南攜手漢來美食，以「可可冒險工廠」為靈感，營造充滿趣味的甜點體驗。此次研發主要由漢來點心坊主廚李振銘操刀，其中以微微融化的Cadbury 巧克力包裹著乳酪蛋糕體的「黑磚魔方」，以及內層是濕潤紮實的巧克力磅蛋糕，外層包裹著脆口巧克力淋面的「巧克力磅蛋糕」，都是島語自助餐廳的必吃推薦。另外使用OREO餅乾碎塊及菲力奶油乳酪製作的甜點「乳酪黑旋風」，外型小巧精緻又富有層次，同樣值得一嘗。日日烘焙坊的「巧酥乳酪馬卡龍」（前，125元）及島語自助餐廳的「黑磚魔方」。（圖／魏妤靜攝）如同髒髒包變奏版的「惡魔可可」。（90元，圖／魏妤靜攝）而位於台北漢來一樓的日日烘焙坊則將帶大家探索可可冒險工廠的戶外環境，其中有代表土壤、灑滿Cadbury可可粉的千層可頌 「惡魔可可」，以及融合了OREO餅乾碎片與Cadbury經典巧克力的「OREO 風味黑金捲」；另外還有蘊含植物意象的「巧酥乳酪馬卡龍」，使用菲力奶油乳酪、Cadbury鈕扣巧克力及OREO餅乾碎塊，口感扎實酥脆又甜而不膩，糖霜的甜度沒有搶走OREO的香氣，打造了恰好平衡的滋味。
搶攻大巨蛋商機 B2「花園綠廊」美食街名店進駐 美國話題炸雞也插旗商圈
台北大巨蛋繼先前一樓的各家主題餐廳開幕後，位於B2的「遠東Garden City花園綠廊」美食街，也有近20家品牌進駐、陸續對外迎客，也成為美食焦點之一。像是新加坡樂天餐飲集團旗下品牌「樂天小香港」，首次來台便選擇進駐遠東Garden City花園綠廊B2，將於10/29試賣、11/6正式開幕。「樂天小香港」為新加坡樂天餐飲集團引進台灣的第三個品牌，以香港常民經典美食為主軸，全天供應點心、粥麵與小吃。品牌自2010年創立，目前在新加坡及海外共有17 間分店，台灣將是第18家。餐廳空間以香港出品、膾炙人口的電影主題牆創造滿滿「回憶殺」，必吃港點在造型、組合與口味上皆有驚喜，像是台北大巨蛋店限定獨賣的造型流沙包「球來必中」，神複製三種球類造型，相信會成為民眾拍照打卡的熱門爆品，其中除了曾被新加坡媒體評為「新加坡最美味」的招牌流沙鹹蛋黃，另有兩種香甜口味仍在保密中。可吃到6種人氣點心的「一籠大滿足」。（圖／樂天餐飲提供）樂天小香港點心選項洋洋灑灑有近20款，為體貼有選擇困難症的消費者，廚師團隊還援引西餐Tasting menu概念推出集合6種人氣點心的「一籠大滿足」，以特製六角蒸籠上菜，品項含括餃類、燒賣、包子與粉粿，就想圈粉初訪的饕客。另外還有現做的網美系腸粉、百變生滾粥等，亦是店家主打之一。路易莎投資以台灣茶結合茶食的「玖仰」，未來還將推出聯名產品。（圖／路易莎提供）另外本土連鎖咖啡品牌路易莎，近來積極布局餐飲市場、投資「玖仰」茶食文化館，日前也正式進駐遠東Garden City B2花園綠廊2號店面。這是路易莎咖啡繼旗下子品牌「初泰」的泰菜、「Louisa Bakery」新型態特色麵包門市之後，進軍台灣茶飲及地方特色美食的新地版圖，未來還將陸續推出聯名產品。「玖仰」大巨蛋茶食文化館創辦人向浩誠曾到南投茶山等地去尋茶、拜師學藝，將台灣功夫茶萃取出的餘韻回甘滋味，調製成奶茶、珍珠奶茶系列，並網羅五星川菜、經典老牌台菜代表餐廳、眷村名店主廚，打造新型態的台灣茶食文化。而路易莎董事長黃銘賢喜歡不少玖仰的招牌菜，包括蒼蠅頭、鳳梨蝦球、香辣口水雞、剁椒魚片、水餃等都是他的必點菜。其中「蒼蠅頭」以新鮮韭菜與獨門調料、辣椒，經大火快炒後在口中爆發香味，讓人停不下筷；「水餃」則師承新竹在地排隊知名老店，以眷村風味的獨門配方聞名；「塔香皮醬拌拌麵」亦為懷念眷村味，以微微香辣的肉醬搭配Ｑ彈麵條，尾韻帶出皮蛋獨特香氣。另外，還有入口濃郁滑緻的「慢熟焦糖布丁」，曾一度洗版IG，成為網紅朝聖名品。柴窯火腿製造所代言人小豬「開燻」在櫃前迎客（左），現場主要販售三明治類商品。（圖／擷取自柴窯火腿製造所粉絲頁）另外來自台中烏日的網路名店「柴窯火腿製造所」，在大巨蛋B2開設的三明治專賣店9月底便已對外迎客，還掀起排隊潮。櫃點前可見3D建模的品牌代言人「開燻」小豬模型討喜迎客，現場主要販售原味厚切火腿、金沙肉鬆、厚火腿地瓜口味三明治，以及常溫肉乾、肉鬆等商品。因應顧客敲碗，也會推出綜合口味三明治組合。Popeyes位於光復南路上的街邊店採大面積落地窗讓店內光線充足、通透。（示意圖，圖／Popeyes提供）Popeyes從炸雞到雞腿堡都展現了濃郁的美式路易斯安那風味，但也可嘗到韓式炸雞與勁厚布里歐爆蝦堡等多元餐點。（圖／Popeyes提供）而先前5月底在北車商圈開出台灣首間門市的「Popeyes」，雖未進駐遠東Garden City花園綠廊，但看準商機，也官宣全台第二家門市光復店將在10/23進駐大巨蛋商圈。Popeyes光復店整體風格以橘、藍色為主調，以鮮明色彩搭配活力十足的氛圍，詮釋路易斯安那州的嘉年華精神和熱情文化。Popeyes標榜每塊炸雞都經過12小時的肯瓊秘方醃製，並進行20次手工裹粉翻攪，再以牛油炸製，打造香脆多汁的口感。並針對台灣市場進行創新，推出迎合在地需求的餐點，例如專為「腿控」顧客設計的全雞腿肉「都是腿純享餐」。為慶祝光復店盛大開幕，Popeyes將從10/23到10/25首三日推出優惠活動，只要活動期間加入Popeyes LINE官方帳號並購買個人或多人套餐，即可免費獲得Popeyes經典美味餐點乙份，每日限量300份，先搶先得！（10/23贈送私房秘製比司吉乙顆；10/24贈送小份肯瓊裹漿脆脆薯條乙份；10/25贈送一顆檸檬鮮飲乙杯）。此外，加入LINE好友並綁定會員，還可額外獲得「香炸布朗尼」小點兌換券。
種類太多！米酒到底如何挑選 營養師專業分析「煮菜用這罐」
在市面上選購米酒的時候，會發現種類異常豐富，有紅標米酒、純米料理米酒、米酒頭、米酒水等種類的米酒。到底哪種料理該用哪種米酒，這些米酒之間又有何差異，營養師程涵宇為此也分析市面常見的米酒之間的差異，更直言，其實日常烹飪只需要使用「紅標米酒」即可。根據《健康20》報導指出，營養師程涵宇表示，米酒產品因其不同的成分和酒精濃度，適合多種烹飪需求和飲用用途。程涵宇表示，其中紅標料理米酒是日常烹飪的經濟實惠之選。這款米酒酒精濃度為19.5%，成分包括米和精製食用酒精，是經過蒸餾後調和而成的，特別適合大量使用米酒的料理，像是麻油雞、薑母鴨等，就連在燉煮和炒菜時能有效去腥增香的效果。相較之下，紅標純米料理米酒則更加注重風味，其成分為100%純米發酵製成，並未添加食用酒精，酒精濃度同樣為19.5%。程涵宇解釋，這款米酒的米香較為濃郁，特別適合需要提升料理風味的人士，對於精緻料理或需要突出米酒香氣的燉煮菜餚來說，這款米酒能帶來更豐富的味道層次。例如在一些高端菜餚中，純米料理米酒的香氣能讓料理更加出色。如果需要低酒精含量的烹飪用途，紅標米酒水是一個合適的選擇。這款米酒水酒精濃度僅為0.51%，成分僅為米，主要去除了大部分酒精，只留下微微的酒香，非常適合那些希望料理有些許酒香但又不想加入過多酒精的人士。程涵宇提醒，雖然米酒水的酒精濃度低，但仍非完全無酒精，懷孕或坐月子的婦女在使用時仍需注意攝取量。米酒水的應用特別適合低酒精需求的烹飪場合，能增加料理的香氣而不帶來過多的酒精影響。至於米酒頭，則是米酒蒸餾時的精華部分，酒精濃度高達34%，成分依然是米。程涵宇解釋，米酒頭適合用於製作藥酒，或作為基底酒調製其他飲品。在某些需要高酒精含量的菜餚中，米酒頭也能發揮絕佳的風味效果。其高濃度的特性使它在藥酒製作或特殊菜餚中非常受用。
冷門異國料理4／美食背後蘊藏的歷史故事 在「阿瑪迪斯咖啡館」進行奧地利人文之旅
平日下午不到5點走進位於SOGO復興館10樓的「Kaffee Amadeus阿瑪迪斯咖啡館」，沒想到人聲鼎沸、幾近客滿，有些人延續午茶時光的餘韻，與友人熱切地聊著天，亦有長輩提早進來卡位準備享受一頓晚餐。開店十多年的阿瑪迪斯少見地以奧地利餐點為主打，其名更來自家喻戶曉的奧地利音樂家沃爾夫岡·阿瑪迪斯·莫札特（Wolfgang Amadeus Mozart）。原來創辦人代理奧地利葡萄酒30餘年，旅居奧地利時特別鍾愛巴洛克建築，加上與其交好的奧地利友人在當地經營咖啡館，遂生了在台復刻奧地利風情的念頭。而充滿藝術氣息、彷彿優雅代名詞的奧地利，有不少經典料理的誕生都與皇室貴族息息相關，其中尤以甜點聞名。「奧地利經典凱薩煎餅」通常會切成小塊並加入果乾，又名「皇帝的雜燴」，原味煎餅會搭配李子醬，亦可加價選擇季節風味的栗子煎餅搭配栗子醬。（原味520元，圖／趙文彬攝）像是風行歐洲一百多年的「沙河蛋糕」，傳統作法是以巧克力蛋糕包夾杏桃果醬，最初可回溯至1832年，當時的奧地利首相兼外交大臣克萊門斯·文策爾·馮·梅特涅（Wenzel Clemens Furst Metternich），原需一道特殊甜點宴客，但主廚剛好生病，於是年輕助手沙河（Franz Sacher）臨危受命，未料做出這款蛋糕後一鳴驚人，從此成為政商名流宴會必備甜點；另外在阿瑪迪斯也能嘗到熱甜點，例如自19世紀奧匈帝國時期流傳至今的「凱薩煎餅」，蛋香濃郁、外酥內軟，相傳茜茜皇后十分注重身材管理，當御廚送上這份甜點時被原封不動地撤出，節儉的皇帝法蘭茲·約瑟夫一世（Franz Joseph）看到之下好奇品嘗，卻愛上了其中的焦糖香氣。這款煎餅吃起來有著介於雞蛋糕與鬆餅之間的鬆軟口感，奧地利吃法喜歡搭配香甜果醬，例如李子醬、紅莓醬或杏桃果醬等。「奧地利傳統清煮牛排佐辣根奶油醬」因醬汁帶來如同芥末的微微刺激感，為相對清爽的風味增添亮點，搭配蘋果片更是爽口。（980元，圖／趙文彬攝）「維也納炸雞佐莓果醬」將溫體雞胸肉以牛奶醃過一晚再酥炸，可選搭最具維也納風味的莓果醬或南瓜籽油。（560元，圖／趙文彬攝）「瑪莉泰瑞莎」較一般飲品口感厚實，是以加厚黑咖啡搭配白蘭地、白柑橘酒，再擠上大量鮮奶油而成，既苦醇又香甜。（295元，圖／趙文彬攝）除了甜點，位於中歐的奧地利由於是地形多山的內陸國，加上冬季氣候寒冷，因此當地人較為偏愛肉類料理。例如同樣與法蘭茲·約瑟夫一世有關的菜色還包括「奧地利傳統清煮牛排」，據傳他最愛吃以高湯燉煮數小時的牛肉，通常會再搭配時蔬、馬鈴薯泥以及辣根醬一起品嘗；另外亦有受到其他國家影響而生的菜色，例如國民美食「維也納炸肉排」，據傳可能是19世紀時奧地利陸軍元帥約瑟夫·拉德茨基在義大利發現的配方，特色是將牛排或豬排裹上麵包粉酥炸，但亦有些奧地利人會改以雞胸肉代替，經典搭配是將肉排蘸取可解膩的酸甜莓果醬。另外店內也有多款充滿典故的咖啡飲品，例如加了白蘭地、柑橘酒的「瑪莉泰瑞莎」咖啡，據了解此飲品的誕生是來自18世紀，瑪莉泰瑞莎皇后將原本開咖啡館所需的專業執照標準降低，緩和了私下偷偷賣咖啡的酒館與咖啡館之間的衝突，因此後來便有人將新發想的酒香咖啡以皇后之名命名，藉此向她致意。座位區以質感紅色沙發椅搭配白色桌布，呈現優雅歐洲氛圍。（圖／趙文彬攝）DATA電話：（02）8772-8679地址：台北市大安區忠孝東路三段300號10F（SOGO復興館10F）營業時間：週日～週四11：00～21：30，最後點餐20：30，週五、六11：00～22：00，最後點餐21：00網址：https://www.facebook.com/KaffeeAmadeus.MainTaiwan備註：每人低消一份商品，內用需加收10%；通常每個月其中兩個週三晚上有鋼琴家表演，表演日程會提前公布於FB、IG，亦歡迎喜愛彈奏鋼琴的客人事先報名素人彈奏，表演獎品為500元餐券1張，表演當日內用客人低消一份套餐；目前在SOGO復興館、統一時代百貨、台北101亦設有甜點專賣外帶櫃※飲酒過量，有害健康，未滿18歲請勿飲酒。
金鐘59／《此時此刻》9獎全摃 楊銘威自嘆比不上方志友有金馬獎 Lulu最怕沒得獎便人走茶涼
《此時此刻》在第59屆金鐘獎中風光入圍9項大獎，但19日的頒獎典禮上竟全數摃龜，主要演員劉俊謙、郭雪芙、Lulu、楊銘威及許莉廷出席深夜的慶功宴，現場氣氛雖然歡樂，仍難免有「慶功宴變安慰餐」之感；入圍男主角獎的劉俊謙就坦言「在典禮上風度還是要有的，但心裡其實很在意」，而楊銘威被問到有沒有安慰老婆方志友？他則苦笑說：「我連自己都還來不及安慰，他們《有生之年》演員只有她沒得耶！可是她有得過金馬獎，好啦！反正我就是什麼獎都沒得過啦！」楊銘威藏不住失落表情，自嘲「完美躲避金鐘獎」。（圖／侯世駿攝）典禮評審透露入圍女主角獎的郭雪芙與楊貴媚激戰到最後一刻，最後只相差一點點，郭雪芙表示：「剛有聽經紀人講，我覺得可以入圍就已經不容易也很驚訝，今天能坐在台下已經是很大的肯定了，這次入圍我覺得應該是角色的關係，畢竟我過去都是拍偶像劇，有機會讓我嘗試演出單親媽媽，是很不一樣的挑戰，當然也跟對手劉俊謙有很大的關係，沒關係，將來一定還有機會。」而剛認愛的她被問到男友是否有看金鐘獎直播，她也害羞笑說：「我也不清楚，但他應該是看不懂啦！」只是為了能穿進漂亮禮服而忌口一陣子，郭雪芙在典禮一結束後就立刻放開來狂吃，甚至吃飽後還說：「我現在超想回家睡覺。」郭雪芙演技獲肯定讓她很感謝，期待未來還有機會得獎。（圖／侯世駿攝）劉俊謙覺得以他一個香港人的身分能夠入圍男主角獎已經很榮幸了，現在最想做的也是回飯店睡覺，還有喝「大奶微微」（大杯珍珠奶茶微糖微冰），結果被吐槽一定是因為他珍珠奶茶喝太多，害得大家都成了「遺珠」。劉俊謙和楊銘威現場也大玩劇名哏說：「雖然《此時此刻》我們沒得獎，但相信《有生之年》我們一定會得獎！」劉俊謙坦言台前擺出風度，私下仍很在意沒得獎。（圖／侯世駿攝）跟新人獎擦肩而過的Lulu在慶功宴上大唱〈走味的咖啡〉，笑稱連著兩晚鎩羽而歸心情很走味，「人家說入圍就是肯定啦！這時候我也只能這樣講了啦！準備了兩天的感謝稿都沒用到，昨天慶功宴還只喝了白開水，今天起碼有熱雞湯，起碼沒有人走茶涼」。Lulu說參加節目類的典禮因為很熟悉，就算得獎的是澎哥可麗姐舜哥也開心到不行，但戲劇的典禮真的很不一樣，「全場都是我的前輩，所以真的好可怕喔！」聽到評審說她這次演戲綜藝感的轉換很讓人驚艷，她也開心叫出來：「對啦！我轉來當演員就是想聽這個啦！」而同樣入圍新人獎的許莉廷也說：「還好我老闆（柯震東）有得獎，他跟我說今年他得，明年就要換我，那我要更努力才行。」續兩天都沒得獎的Lulu，開玩笑說「社會不公平啦」！（圖／侯世駿攝）許莉廷透露她的老闆柯震東希望明年換她得獎。（圖／侯世駿攝）
金鐘59／郭雪芙挺出超兇曲線 劉俊謙想念「台灣大奶」
郭雪芙和劉俊謙以《此時此刻》入圍金鐘男女主角獎，兩人今合體走紅毯，郭雪芙以爆乳開高衩禮服，搭上劉俊謙白色系西裝，黑白配造型很吸睛，郭雪芙被問及洋男男友是否會在電視前守侯，她害羞笑了一下。郭雪芙今天大爆乳，放送美胸，男友是否知道尺度？她笑而不答。她日前被本刊曝光與外國男友的新戀情，出道後首度大方認愛，正處於熱戀期的她，被問男友是否會在電視前看她，她再度露出甜笑，倒是劉俊謙趕快解圍搶答「謝謝，今天我是他男友，我會吃醋」。郭雪芙超有誠意，炸出超兇曲線。（圖／攝影組）劉俊謙來台發展十分順利，人氣暴漲，今晚還將角逐金鐘最佳男主角獎。他受訪時幽默笑說，想念台灣的「大奶微微（大冰奶微糖微冰）」，女友蔡思韵為他入圍開心，但沒有給他太大壓力。
無照補習班1／料理女王、脊椎達人都曾學藝 最大薩克斯風教室竟未立案
米特薩克斯風重奏團是台灣目前最大的薩克斯風表演團體，其學員超過2000人，更曾獲得文化部支持，拿到國家文化藝術基金會補助的百萬元，而該團體長期對外招生，其表演教室竟未在教育局立案，相當於是無照補習班，也未通過消防安檢與空間審核，將學員安全置於隱憂中。10月初下午，記者造訪位於羅斯福路巷弄內的米特薩克斯風重奏團，其中的一間表演教室就設置路邊，年輕的老師帶領著數位年約半百的學員吹奏，其悠揚音符連教室外都能隱約聽見。「我們現在每週大概有30個班，多半是10人以內小班，學員皆是成人。」米特的工作人員表示，授課老師多為留學歸來，60分鐘便可以教導零基礎學員學會一首世界名曲，為期2個月的課程結束後就能登上表演舞台。而零基礎班每堂90分鐘、一期8堂，學費則是8500元到一萬元，租借樂器每月3600元，如在授課時間之外還想使用教室，則得另外支付鐘點費，成人的音樂之路道阻且長，每一步都需要新台幣相助。米特除教學外，也提供薩克斯風租借和販售，每期學費加樂器租借費動輒破萬元。（圖／本刊攝影組）據了解，米特於2013年成立，由團長陳冠文號召12位留學自歐美歸國的青年演奏家組成，該團自詡背負「提升臺灣古典薩克斯風之國際能見度、推廣薩克斯風重奏的使命」，每年舉辦多場表演外，還邀請國外知名音樂家來台交流。米特也得到官方認可，疫情期間在文化部支持下，以線上音樂廳演奏獻給醫護人員，連續數年被國家文化藝術基金會認證為「Taiwan Top演藝團隊」並得到補助，在2020年與2023年還分別拿到 130萬元和100萬元經費。而外界對米特的肯定不斷，米特更成為台灣最大的薩克斯風表演團體，也公然對外招生，至今已累積超過2000名學員，「脊椎保健達人」鄭雲龍、「料理女王」陸巧因、植牙學會理事長黃斌洋和「微笑主廚」微微蔡都曾在此學藝，米特並未依法在教育局立案。根據臺北市短期補習班查詢系統，不論是用團名、羅斯福路或英文名字等關鍵字搜尋，結果都是無相關結果，廢止註銷名冊中也無任何紀錄，自然沒有違規紀錄公告，等同不受教育局管轄。米特的商業登記更完美的避開了自己引以為傲的教育事業，其所營項目包括樂器製造、批發和零售，以及藝文服務、演藝活動、音樂展演空間等，也因而該團體僅在文化局登記演藝團體，不受補習班立案的種種法規限制。米特主打成人教學，號稱60分鐘便可以教導零基礎學員學會一首世界名曲，並提供成果發表會舞台，讓有意學習薩克斯風者趨之若鶩。（圖／翻攝米特薩克斯風教育學院臉書）而補習班立案規則繁複，包括消防安檢和使用空間都有明文規定，目的是為了保證班內學員的安全，米特此舉相當於鑽法律漏洞，倘若有意外發生，後果恐將不堪設想，知情人士則盼教育單位能對類似的音樂教室加強查緝，別待悲劇發生再來亡羊補牢。台北市教育局回應，米特是文化局核准立案之演藝團體，教育局日前接獲檢舉，指該業者疑似經營未立案補習班，並於8月20日會同文化局共同派員稽查，現場查有1名教師、5名學員進行薩克斯風吹奏練習。教育局已函請文化局督導查處。記者14日和15日致電米特薩克斯風重奏團，工作人員則稱負責人不在辦公室，至截稿前未獲回應。文化局回應，8月29日已函請「MIT 米特薩克斯風重奏團」限期提供決算書、業務執行報告、團員名冊等營運資料，但因該團體繳交資料尚需補件，已督促於10月15日前提供，將待團體營運文件收齊並審閱後，決定是否符合北市演藝團體設立目的，有無經營與設立目的無關之業務，如有違反「臺北市演藝團體輔導及管理自治條例」之規定，則依第13條規定辦理，依規定廢止許可登記證。此外，涉及補習教育屬教育局權管，文化局也函請米特如欲經營補習教育，可向教育局辦理登記立案。陸巧因則透過經紀人回應，表示當初是受朋友邀請前往體驗，並沒有實際加入成為學員，對於立案與否同樣並不清楚。
智利體操正妹在日本鳥居「引體向上」被罵爆 急刪片道歉：無意冒犯當地文化
到異國旅遊時，尊重當地的文化，是每一名旅客應有的素養。近日一名智利籍的年輕明星體操選手到日本旅遊時，見到神社外的鳥居，竟突發奇想拍了一支為時15秒的「花式引體向上」影片。影片在網路上曝光，不僅引起日本民眾的嚴重反感，也為她招來廣大網友的批評。她為此不僅急忙刪除影片，並且在社交平台上公開道歉，表示自己並非有意不尊重當地文化，只是當下不經思考做出的舉動，而且已經為此感到深深的後悔。智利體操選手佩雷斯（Marimar Perez）是該國體操界的一名明星選手，曾代表國家參加過泛美運動會、南美運動會以及體操世界盃挑戰賽等大型賽事，同時在網路上一名小有名氣的網紅，經常在社交平台發布關於自己與妹妹巴奴斯（Madison Banus）訓練、旅遊等一系列的動態，吸引了超過14萬名追蹤者。不過她與妹妹近日到日本北海道旅遊時，發布了幾支影片卻在網路上引發了激烈的批評聲量。原來佩雷斯最近在社群平台上傳一段名為「挑戰」的影片，只見片中佩雷斯雙手抓住鳥居的橫桿，做出街頭健身中的花式引體向上動作，還隨著音樂的節奏左右扭身踏步、平移等高難度動作，等動作做完了跳下鳥居，踏了一步做出「表演完畢」的結束動作。除了這支影片外，佩雷斯姊妹倆還發布了在鳥居前倒立前進、翻跟斗等一系列的「到此一遊」照片。（圖／翻攝IG／mmgymsisters） 在 Instagram 查看這則貼文 從 Instagram 分享的貼文 然而，「鳥居」對日本民眾而言，是極具宗教意味的文化符號，象徵著神明居住的「神域」與凡人居住的塵世分界，也代表著通往神明住所的入口，因此有些當地民眾甚至會在進入與離開鳥居時微微敬禮或脫帽致意。因此佩雷斯的行為，彷彿無禮闖入神明家門口反覆橫跳，立刻在網路上引發炎上，不僅日本網友激烈反彈「不歡迎你們再來日本」，就連智利自家網友也不挺，批評「這也太不尊重別人的文化了」、「想想看有人走進我們的教堂開始跳起街舞，你不會生氣嗎？」遭致批評聲浪後，佩雷斯已經刪除該支影片，並於15日在IG上發布影片道歉，她以母語西班牙語和日文寫下：「我想為我在日本的行為道歉，我並不是故意不尊重（當地文化）。這是我不經思考就做出的事情，而且我為這樣做感到後悔。」 在 Instagram 查看這則貼文 從 Instagram 分享的貼文
米其林一星餐廳換新菜饗饕客 軟殼龍蝦金沙留香、鮮美甘鯛清雅上桌
在8月底揭曉的《台灣米其林指南2024》中，有不少餐廳首登一星，近期部分星光閃耀的餐廳也更換菜單，一饗饕客。像是位於高雄、萬象餐飲集團旗下的「雋GEN」中餐廳，甫於今（2024）年3月開幕，旋即摘下米其林一星殊榮。曾連年獲米其林三星榮耀的「雋GEN」廚藝總監陳泰榮，也攜手行政主廚胡鑑波推出全新秋季菜單。遵循正統廣東菜選料精細的特色，囊括魚翅、刺參、燕窩、鮑魚等頂級乾貨，並結合廣東與台灣地處南隅，口味喜清淡甜鮮的共同特點，選用生猛海鮮如龍蝦、海魚、處女蟳等海味，搭配當令時蔬組成多款套餐與單點菜色。套餐開胃小品「榨菜拌雞絲」、「葡汁和牛角」、「香菜芥末拌玉帶」。（圖／魏妤靜攝）「笋乾菜膽燉魚翅」（左）、「三代同堂斑球捲」。（圖／魏妤靜攝）在3套全新套餐中，以價格相對親民、每位3,680元+10%起的「掬粵」套餐菜色來說，鮮味代表首推「笋乾菜膽燉魚翅」，除了先以玉米雞費時至少4小時提煉雞湯，再將湯料濾出後入鍋香煎，並續入前述底湯續熬，使湯頭更顯豐厚香醇，再加入主廚嚴選來自常州天目湖特產的筍乾和魚翅一同燉煮，湯色看似清澈實則味濃；另一海味特色菜品還包括以印尼軟殼龍蝦烹製的「金沙麻辣軟殼龍蝦」，大家平常多聽到的是軟殼蟹、少見軟殼龍蝦，而口感緊實Q彈的龍蝦略施薄漿後油炸，又以鹹蛋黃、辣椒、蔥花及製麻辣醬增添香辣風味，味道極其濃郁。雋GEN廚藝總監陳泰榮加入特調的山楂醬汁，將「山楂五花骨」稍加煨煮後以大火收汁。（圖／魏妤靜攝）讓人聯想到家常小吃滷肉飯的「香菇滷肉浸時蔬」。（圖／魏妤靜攝）行政主廚胡鑑波在包廂餐檯前現炒「南瓜炒新竹米粉」。（圖／魏妤靜攝）另外還有嚴選以亞麻籽飼料餵養的在地優質豬肉炒製的「山楂五花骨」，其肉質彈滑、滋味甘甜，主廚取用腩排部位先蒸熟後拆骨，再鑲入杏鮑菇條替代原先的骨頭，增添了口感與食趣，並以酸甜的山渣醬汁提振味蕾；命名饒富趣味的「三代同堂斑球捲」，原來是以「菜脯」及「陳年菜脯」和鮮魚斑球一同清蒸，再搭配用「新鮮蘿蔔」製成的軟綿蘿蔔糕，即為所謂的「三代同堂」。品嘗時除了有新鮮蘿蔔的清鮮甘甜、菜脯的鹹香脆口，與陳年菜脯的醇厚回甘。或許是擔心饕客不夠飽足，套餐澱粉比例也拉高，除了蘿蔔糕還有備受國人喜愛的「南瓜炒新竹米粉」，是先將蝦米爆香後續入二湯（取部分頭湯或上湯食材再加水熬煮）、南瓜泥和米粉一起煨煮，使米粉吸附高湯精華與南瓜鮮甜，再加入杏鮑菇條與南瓜條，口感細滑香甜；甜品則推出「古法馬來糕」搭配「蓮子紅豆沙」，紅豆沙濃而不膩，尤其讓人回味。「古法糯米蟹」。（圖／魏妤靜攝）「香芋扣肉」蒸好後會再澆淋另外施了薄芡後收汁的南乳醬汁，加重風味。（圖／魏妤靜攝）此外，因應客人需求，此次針對包廂客也設計一系列單點菜色供客人額外加點。其中首推選用沙母及三點蟹製作的「古法糯米蟹」，主廚首先將沙母的膏黃取出，將沙母過油後與蔥、薑、雞高湯一同煨燜，並取其精華湯汁來燜煮糯米飯，使米飯充滿鮮味，最後加入三點蟹肉及沙母膏黃讓海味更加乘；還有一道「香芋扣肉」是將五花肉先蒸後炸，使外皮微酥且香氣四溢，加上炸鮮芋一同以南乳、米酒、蠔油、糖調製而成的南乳醬汁攪拌均勻再蒸製，品嘗時稠密的芋頭和入口即化的五花肉帶來不同口感，提味的紹興酒鮮明酒香也留下餘韻。名廚Nobu Lee（左）主掌的餐廳「NOBUO」今年首登米其林星榜，右為晚夏菜單的海鮮熱前菜鮑魚。（圖／NOBUO提供）「甘鯛」中來自日本愛知縣的銀杏為這道菜餚增添一抹細緻韻味。（圖／NOBUO提供）另外同樣於今年新摘一星、由名廚Nobu Lee以「家」為理念在台北打造的「NOBUO」餐廳，即日起也推出全新菜單。主廚嚴選來自世界各地的優質食材並結合台灣豐饒海味與蔬果，其中使用了大量貝類和甲殼類，包括海膽、干貝、鮑魚、明蝦等來演繹前菜的起承轉合。例如套餐序曲以「海膽」拉開帷幕，選用鮮美濃郁的北海道赤海膽盛裝於蛋殼容器中，再鋪上以彰化埔鹽白花菜製成的花椰菜泥、點綴些許手指檸檬，並以台南永順興牧場雞蛋製成沙巴庸，層層堆疊：而在最能體現主廚料理哲學的「帆立貝」經典干貝慕斯之前，再設計一道冷沁的「煙燻帆立貝」，選用日本宮城縣的帆立貝經昆布鹽水浸泡使其微微脫水、質地緊實，並以煙燻增添風味並凸顯鮮甜。而來自台灣海峽的「甘鯛」以備長炭炭烤至恰到好處的斷生熟度，搭配台南新化的甲魚與昆布、乾香菇、白醬油和青糸原藻熬煮而成的清湯，並佐以新鮮帶殼、現剝現煮的日本愛知縣祖父江的銀杏，其自然清甜並帶有微微甘苦的高雅滋味；主菜前最後一道海鮮熱前菜則以宜蘭產的鮑魚為主食材，主廚將鮑魚清蒸後薄裹一層生麵包粉、磨碎海苔及蛋液後酥炸，增添海潮風味。全新套餐每位含水資4,280元起、7道式午間限定套餐每位2,880元。
Jennie全新單曲《Mantra》火辣造型引熱議！她的瘦身方法不靠刻意節食，甜點選「這個時間」吃不發胖！
於上禮拜發表與哥倫比亞唱片公司簽約後的第一張個人單曲專輯《Mantra》，宣告正式回歸樂壇的Jennie，果然沒讓大家失望！甜美性感的曲風搭配上Jennie布料超少、辣到不行的時髦look，不管是腰部、腿部全都沒有一絲贅肉的完美線條，難怪網路上又開始討論起Jennie的瘦身方法！熱愛皮拉提斯與瑜珈Jennie最喜歡的運動之一就是皮拉提斯，她經常在社交平台上分享自己進行皮拉提斯訓練的照片，這種運動方式有助於強化核心肌群、提升身體柔軟度、塑造纖細結實的線條，Jennie每次都會花至少一小時進行相關動作練習，這是她保持苗條身材的關鍵。 在 Instagram 查看這則貼文 從 Instagram 分享的貼文 另外Jennie也會靠做瑜珈來放鬆身心靈，尤其為了工作已經得時常練舞，像瑜珈這種低強度運動反而能幫助調節呼吸、鍛鍊體態，也是Jennie返家後的最愛。如果妳跟小編一樣，受到Jenny的影響也想開始練習瑜珈？PINYOGA品瑜伽Kelly老師提醒，好的工具才能讓妳事半功倍！尤其現在的瑜珈動作不只強調伸展性，還包含肌肉跟筋膜強度的訓練，絕對不能使用無法提供充足支撐力與穩定性的NG瑜珈墊，即使厚度看起來很厚，但身體重量一站上去卻是軟的？反而會讓腳底板處在不平穩狀態，導致練習效果跟安全性都大打折扣。Kelly老師大推的LIFORME正位瑜珈墊，不只支撐性、穩定性一級棒，連止滑度也很優秀，就算是雙手微微冒汗，觸摸到瑜珈墊的瞬間也能穩穩地掌握不怕會打滑，難怪受到許多瑜珈迷及運動愛好者的喜愛。（圖／品牌提供）正好趁現在LIFORME有推出秋日限定款『迷情墊 赤陶紅』的時候，它們還特別跟PINYOGA品瑜伽於10月14日開始舉辦為期一個月的「秋日療癒瑜珈」實體體驗活動，1小時課程含括呼吸延展、刮痧放鬆、頌缽療癒都是在頂級LIFORME瑜珈墊上完成。LIFORME x PINYOGA品瑜伽「秋日療癒瑜珈」體驗課程，前20名報名者還可以獲得P+精美小禮物及官方購物折扣碼喔。（圖／品牌提供）不是不吃而是要吃得健康跟一般人想像中，想要維持纖瘦身形就得刻意節食不一樣，Jennie更重視健康的飽足感！為了保持良好的新陳代謝，她的早餐通常包括亞麻籽麥片、希臘優格和新鮮水果，還會喝蔬果汁有助排毒養顏；而曾說自己是甜點控的Jennie，在面對好吃的點心時，會盡量選在中午消化機能較快的時間吃，避開早上或晚上的時間就OK。 在 Instagram 查看這則貼文 從 Instagram 分享的貼文 而且仔細看Jennie MV近拍，會發現她真的很厲害，不只身材凹凸有致，就連肌膚質感也是吹彈可破，她之前受訪時曾說只要有時間絕對會認真保養身體，泡澡、按摩、擦乳液樣樣沒缺席，才能全身上下都零死角，因此女孩們也要仔細呵護身體的每個部位，假如發現長背痘或是有摸起來粗糙乾澀的狀態，就交給量身打造的洗沐產品來護理。有背痘問題首推新肌霓的美背系列，包含兼具清潔及抗痘效果的「淨痘平衡沐浴露」、能去除老廢角質的「煥膚調理敷膜」跟方便外出隨時使用的「控油平衡噴霧」，完整妳的全方位背部保養。（圖／品牌提供）
《WTO姐妹會》將轉戰黃金10點線 莎莎坦言：微緊張
《WTO姐妹會》10月16日（週三）起轉戰每週一至週五晚間10點八大綜合台全台首播，面對節目前進黃金十點線，主持人莎莎、郭彥均今（6）日在錄影現場變裝，化身黃金戰士，兩人透過點亮「22:00」儀式，象徵迎接新挑戰，並同時向觀眾喊話：「十點多了新選擇！」莎莎表示：「加入晚間十點戰局微微緊張，但還是平常心對待，因為不管幾點首播，我們都是一樣用心。」郭彥均也說：「《WTO姐妹會》是全台唯一有大量外國來賓的節目，所以我覺得這也是一個新氣象！」《WTO姐妹會》節目開播至今15年，集結來自世界超過50個國家的新住民，在節目上分享各國文化、述說在台灣生活的各種心得。對於能透過《WTO姐妹會》讓更多人看見，莎莎開心分享：「提前到晚間10點首播，大家可以更早看到節目。」郭彥均表示，調整時段後也會帶著女兒一起收看首播：「原先11點播出都是我老婆哄完女兒睡覺後，再到客廳看電視，改到10點就能我們一起看完，再一起睡覺，是很棒的一件事！」透過點亮「22:00」儀式，象徵迎接新挑戰。（圖／焦正德攝）郭彥均有感而發聊起每次來《WTO姐妹會》工作，是讓他最開心的事，他不經易脫口昨天和愛妻冷戰的事情，郭彥均說：「我只不過是唸過馬路的人為什麼要闖紅燈而已，她們就要我不要兇，我就覺得好悶，然後開始冷戰到今天。」更開玩笑形容自己的感受，「很像被整個世界遺棄的感覺」莎莎聽聞，也爆料郭彥均在錄製時容易走心，她說：「有時候我們聊到外國人嫁到台灣，跟另外一半吵架時，郭彥均還會因此落淚、哽咽。」郭彥鈞笑著解釋：「因為他們來到異地，父母親、朋友都不在，就很像是他們的世界不見了。」郭彥均（左5）、莎莎（左6）和新住民來賓們。（圖／焦正德攝）適逢金鐘獎前夕，今年入圍的莎莎、郭彥均也許願未來《WTO姐妹會》挺進金鐘，莎莎說：「我們會分享各國風俗民情，甚至可以知道很多不同國家的人看台灣的角度，希望評審可以看到我們的用心。」郭彥均也補充：「很多新住民都比我們更愛這片土地，他們也很想有機會可以走上紅毯，在紅毯展現世界嘉年華的感覺。」最後莎莎、郭彥均以「地球村」為概念異口同聲表示：「在《WTO姐妹會》節目中，除了可以探討生活，還有國與國之間的語言、文化交流，觀眾不僅可以看到娛樂的一面，更看到各國生活經驗的分享。」10月16日（週三）起，《WTO姐妹會》每週一至週五晚間10點八大綜合台播出。
本土奶油品牌啟動新計畫 力推產銷履歷、單一乳源鮮乳 台版奶油啤酒限量上市
無論是烘焙或料理，時常都會用到奶油，而在台灣近期就有奶油品牌跨界推出多款商品，還強強合作發揮創意。由5個高雄囡仔創立的全台第一家本土自產奶油品牌「19號」，累積多年乳品加工實務經驗，今年起啟動「台灣鮮乳加工多元運用計畫」有成，即日起推出「19號喬伊鮮乳」、國產乳源百分百的「19號原森發酵奶油」，還有與台風造酒合作開發的「19號奶油啤酒」等全新商品。另外品質優越的自有品牌鮮乳、發酵奶油，更獲奪得米其林綠星餐廳Thomas Chien的LA ONE餐飲烘焙選用，以其為原料推出真鮮奶吐司、香草奶酪等產品，即日起LA ONE全系列店舖皆可品嘗選購。「19號」品牌除了將生乳轉化爲比鮮乳價值更高的「19號無鹽發酵奶油」、「19號軟質鮮奶油乳酪」、「19號發酵白脫牛乳」，今年更與台南酪農合作，推出品牌首支具有產銷履歷的「19號喬伊鮮乳」。品牌共同創辦人林依寰提到：「履歷鮮奶具有單一牧場、單一乳源的可溯源特性，而且生產具有一定規範，不僅有助於追蹤每一滴牛乳的來源，還可以確保品質。」提供「19號喬伊鮮乳」乳源的酪農戶是品牌團隊參訪南部多家農場後才擇定，不僅養殖牛隻的廠房乾淨、通風，還友善規劃空間，讓牛隻有不同的活動、飲食和擠乳區域。特約合作的酪農戶僅養殖100多頭乳牛，一天可產乳3公噸，同時牧場距離加工場僅8公里、15分鐘車程，縮短食物里程，讓鮮乳保有最高鮮度。「19號原森發酵奶油」質地柔軟、奶香味濃，抹麵包時會凸顯出麥香味。（220元，圖／19號提供）向來支持動物福利與環境友愛的19號，也將理念延伸至產品包裝設計，首支以台灣原生種動物為發想的「原森系列」IP，以為國人熟知、胸口帶有V字型白色斑紋的台灣黑熊來設計，其身穿戶外山系工裝、腳蹬登山鞋徜徉在山林間，隱喻19號100％國產發酵奶油無添加、純天然的特色。「19號原森系列發酵奶油」採用100％純台灣乳源為原料，援引歐洲發酵奶油的傳統技術、嚴選24小時內產出的生乳製作，其添加的專屬配方發酵菌種混合3種以上乳酸菌，低溫長時間醞釀出口感清爽、風味細緻的發酵天然奶油，還獲得比利時ITI（The International Taste Institute，原ITQI）國際風味評鑑一顆星獎章與100%無添加標章（Clean Label ）認證。「LA ONE香草奶酪」（65元／個）、「LA ONE真鮮奶吐司」。（115元，圖／19號提供）「19號奶油啤酒」（左，200元）喝來帶有太妃糖風味，另外即日起於聖保羅購買「日式奶酥菠蘿」、「養氣黑芝麻黑豆」、「法式可頌」任一款可以優惠價購買19號喬伊鮮乳。（圖／19號、聖保羅提供）此外，LA ONE系列餐飲烘焙創辦人暨名廚簡天才一向支持在地食材，特別將19號乳製品融入麵包、甜點創作之中。像「LA ONE真鮮奶吐司」便以19號喬伊鮮乳、19號鮮奶油取代水分，並提高19號發酵奶油、19號無水奶油的使用比例，以湯種延緩麵團老化，靠水解技術讓麵團冷藏長時間發酵慢慢吸收液態奶，耗時費工的製程讓吐司充滿優雅醇厚的乳香、濕潤柔軟的口感；「LA ONE 香草奶酪」同樣採用19號喬伊鮮乳、19號鮮奶油製作，並添加不少馬達加斯加香草莢提升香甜風味，經精萃提煉的香草與純淨鮮乳、鮮奶油融合出帶有微微花果甜感的奶油香，並以豐富乳脂帶來絕佳化口性。「19號」最特別的跨界還包括與今年榮登國宴伴手禮的台南知名精釀啤酒「台風造酒」合作，以調酒技巧中常見的「奶洗」技法洗出奶油風味後，再與啤酒原料混釀，打造出與《哈利波特》魔法世界如出一轍的奶油啤酒。奶油啤酒聞起來前段具有撲鼻的濃郁牛奶糖、堅果香氣，中段夾著麥芽和乳香，後段有些草本和淡淡果脂香。雖然香氣濃郁但口感偏清爽、不甜易飲，從冰涼時慢慢喝到回溫，能感受不同階段的層次風味。開元食品引進「法國肯迪雅40%動物性鮮奶油」，獲甜點及烘焙業高度興趣。（圖／開元食品提供）另外國內餐飲烘焙供應大廠開元食品，看準烘焙甜點市場向外擴張，且重要原物料「動物性鮮奶油」需求更趨專業、精緻，特別與代理的法國知名品牌「肯迪雅」合作，引進40%動物性鮮奶油，是供應目前市場上法系鮮奶油中唯一的高乳脂產品。之前法國肯迪雅品牌曾針對台灣、韓國、中國及阿聯酋等亞洲市場的220位甜點師，進行長時間深度調查訪談，根據調查結果顯示，來自不同國家的甜點師一致認為，「風味口感」是選擇鮮奶油的重要條件，偏好使用乳香味濃郁的鮮奶油。採用100%法國乳源製作的肯迪雅40%鮮奶油，運用獨家工藝技術讓乳脂完整性更好地被保存，而且該款鮮奶油呈現天然純白色澤，當甜點師裱花、抹面或製作夾心內餡，都能保持出色的穩定性與順滑質地。※飲酒過量，有害健康，未滿18歲請勿飲酒。
日本網路票選！最愛人氣三冠王換季精華水 TOP 3！尤其這一瓶連日本藝人都大讚說用過回不去！
進入秋季，肌膚因為一下熱一下冷造成的乾燥慢慢浮現，季節交替更需要『微油』護膚！加點油的化妝水或是清爽中帶有滋潤感的精華、卸妝品，都是這個季節必備的品項！一起來看看加點『油』的秋季美肌新鮮貨！1.RMK W 修護美肌露RMK W 修護美肌露是W 修護菁萃系列 的最新成員，透過水性和油性兼具的「雙重保濕力」調理肌膚，能讓季節性的乾燥被療癒改善，就能在秋冬導引出豐潤柔嫩、散發光澤的素肌。特別設計成水嫩中略帶微微醇厚的質地，且同時保有不黏膩的輕盈質感。加上「W 修護菁萃系列」一直以來的療癒清香，清爽的芳香中帶有透明感，讓人感受放鬆的花香柑橘香氛。RMKW 修護美肌露160ml/1,450元。 （圖／品牌提供）2.AHRES梅炭淨膚卸妝膏+肌底賦活導入精萃來自日本表參道時尚人士必買的人文保養品牌AHRES，打造出全系列兼具機能功效、同時滿足感官娛樂的產品。今年2024年10月AHRES首度跨足海外市場，攜手10X與10/10 HOPE，正式在台上市！其中人氣No.1的明星商品梅炭淨膚卸妝膏，採用種植於和歌山縣紀州的頂級品種「南高梅」結合「向日葵種子蠟」，在接觸肌膚的瞬間立即融化，降低摩擦力、快速溶解彩妝。結合清酒酒糟萃取、米糠油、胺基酸的獨家「Bio Amino Oil Cleaning™ 胺基賦活配方」，清潔同時保持水分、維護皮膚生態。這款具有洗卸合一的高度潔淨感，卻讓秋季的肌膚使用後不會乾燥緊繃，適合所有的膚質使用，一上市就獲得日本知名美妝社群網站票選為最佳卸妝產品，以及日本時尚雜誌評比為男士美容大賞潔面類別第一名。AHRES梅炭淨膚卸妝膏吸睛的紅色外盒，設計靈感源自日本傳統的便當盒，成為梳妝檯面令人心情愉悅的趣味擺件。便於替換的補充包設計，讓珍視的肌膚與環境一同永續共好。AHRES梅炭淨膚卸妝膏90g /1,100元。 （圖／品牌提供） 獨特雙層導入液，70%角鯊烷油、30%深層海水的黃金比例讓肌膚感受最適合的滋潤，作為日常肌膚護理的第一步驟，補充並保持皮膚的油脂和水分，柔軟肌膚並強化接續的保養品吸收力。於清潔肌膚後使用,使用前先搖晃均勻，使油水充分融合，取用 2 至 3 滴即可潤澤全臉。AHRES肌底賦活導入精萃 60ml/1,850元 （圖／品牌提供）3. SK-II青春露SK-II 特別企劃年末！推出全新超限量的「驚喜圓盒」，讓你在下半年一系列的節日中感受滿滿驚喜。禮盒內包含多款SK-II明星產品：其中最令藝人們和許多粉絲歡迎的精華王者SK-II青春露，就是裡頭的重點商品，再搭配搭配旅行裝的全效活膚潔面乳、亮采化粧水與致臻肌活能量活膚霜，全方位PITERA™精心呵護，讓你以晶瑩剔透的美肌，為年末派對做好萬全準備。SK-II 「驚喜圓盒」在全台新光三越 SK-II專櫃專屬發售，滿額再能加贈麂皮小金球化妝包，數量有限，送完為止。 （圖／品牌提供）
山陀兒颱風來襲「香菜又站200大關」 菜販推這9樣：不用問就可放秤上
山陀兒颱風來襲，1日菜價創5年新高，許多民眾也到市場或超市搶買青菜。對此，有菜販說，現在香菜都要200元，洋蔥、紅蘿蔔、白蘿蔔、馬鈴薯、地瓜等9樣蔬菜，不用問價格就可放秤上。菜販廖炯程在臉書發文，「昨天一堆少婦發文各地超市貨架空空，我就知道今天早市人潮會涌出來，如預期的颱風行情出現了！葉菜類獨領風騷的漲幅激烈，油菜、青江、蚵白、小白、空心菜，我們產地直送的一斤都落在50～60之間，我看北農的上價價格大概多10～20元，A菜要80，可是量少一早就沒貨了！高麗菜60～80都是台灣的，低於這個價格的大概率是進口高麗菜，稍微尖的都要120起跳。」廖炯程表示，「花果瓜類也有些起伏，白花菜、茄子、菜豆、苦瓜、青椒、花瓜都80上下，刺瓜50、青花110、番茄120、韭菜花130。青蔥微微小漲，一斤130~140左右，香菜又站上了200大關，看這次會不會再回到菜王寶座。芹菜已經不是一斤幾百的問題了，是根本沒有量，連貨都看不到。」至於現在要買什麼？廖炯程說，「以下屬於不用問價格就可以放秤上的：洋蔥、紅蘿蔔、白蘿蔔、馬鈴薯、地瓜、金瓜、蒲瓜、絲瓜、冬瓜。不過本來在九月十月的這段期間，每年都是菜量少的時候，價格都會稍微高一點點，所以漲幅還沒有到很誇張喔！」，接下來要擔心10月中後的產量，會不會受大雨影響。
吃蟹料理拚手氣 消費滿額再抽機票飛新加坡
秋季是吃蟹的好時節，若大啖螃蟹美味的同時還能順勢抽獎，是否更能勾起吃蟹料理的興致？來台滿8週年的樂天皇朝，即日起～10/31推出應景的螃蟹主題料理，「賽芙蓉蟹肉菠菜豆腐」、「蝦蟹千千結」、「棗汁軟殼蟹」與「避風塘炒蟹小籠包」都不需動手去殼就能大快朵頤。活動期間只要是樂天皇朝會員即可享上述好菜4抽1的「感蟹大方送」活動（最高價值588元）；此外，主題蟹料理推出期間若到店消費滿1,000元，還可參加「感蟹知遇 皇朝有禮」8週年慶抽獎活動，最大獎「新加坡樂天皇朝自由行」將抽出3名幸運兒，包含飛新加坡來回機票、接送與飯店住宿，還可受邀至樂天皇朝本店大啖美食！「賽芙蓉蟹肉菠菜豆腐」風味秀麗雅緻、軟滑鮮嫩。（328元，圖／樂天皇朝提供）「蝦蟹千千結」除了口感彈牙，還可嘗到蝦、蟹融合的鮮味。（288元，圖／樂天皇朝提供）秋天是品蟹的季節，但堅硬無比的蟹殼、蟹螯卻讓許多人對其美味望之卻步，「樂天皇朝」廚師團隊在設計菜色之初便將方便性納入考量，貼心選用生拆蟹粉、蟹管肉與不用剝殼的軟殼蟹入菜。其中「賽芙蓉蟹肉菠菜豆腐」配方出自樂天餐飲集團頂級潮州菜品牌「潮樂軒」，將去除水分的燙菠菜嫩葉鋪底，注入混合雞蛋的無糖豆漿蒸熟定型，切塊後扣出再淋上打入蛋白、勾薄芡的蟹肉羹，口感軟滑鮮嫩；創意料理「蝦蟹千千結」則先將鮮蝦仁打成泥後混入蟹粉，以千張捲起打結固定炸至金黃，咬開薄脆的外皮後，先是蝦肉香氣竄出，隨後又有蟹粉的豐厚濃醇，搭配襯於底部的紫蘇葉一起品嘗，更是辛香解膩。「棗汁軟殼蟹」將酥炸軟殼蟹裹上以黑棗調製的蜜汁，搭配生菜吃正好解膩。（588元，圖／樂天皇朝提供）老少咸宜的「棗汁軟殼蟹」則是將軟殼蟹輕裹薄粉後過油，趁熱下鍋後再裹上以黑棗、麥芽等調製的蜜汁，品嘗時搭配清脆飽滿的蘿蔓生菜，巧妙中和了濃郁蜜汁帶來的厚重感；而小籠包更是樂天皇朝的拿手點心，此次推出的特別版「避風塘炒蟹小籠包」，外皮以梔子花與紅麴調色，肉餡則以蒜酥和特製辣油提味，咬開沁出肉汁的小籠包後還有一股蒜香襲來，微微透辣的蟹肉餡令人胃口大開。勝政日式豬排推出「軟殼蟹蝦排腰內豬排套餐」。（540元，圖／慕里諾提供）Suage湯咖哩推出「酥炸軟殼蟹湯咖哩」（左，480元），右為泰迪農園咖哩以椰奶與辛香料燉煮的「南洋風軟殼蟹咖哩」。（復興店420元、一江店390元，圖／慕里諾提供）另外依循「不時不食」理念的慕里諾國際餐飲，亦於即日起～10月底帶來美味易食的「軟殼蟹」主題料理，包括旗下勝政日式豬排推出「軟殼蟹蝦排腰內豬排套餐」，勝勢日式豬排則以「軟殼蟹草蝦老饕豬排套餐」提供消費者海陸選擇，另外還有引進自北海道名店的Suage湯咖哩，以「酥炸軟殼蟹湯咖哩」展現湯咖哩與海鮮的相襯美味。慕里諾旗下的泰迪農園咖哩也帶來全新菜色「南洋風軟殼蟹咖哩」，與高人氣的「酥炸軟殼蟹咖哩」；另一結合日本靜岡BEPPIN食堂料理的台灣2.0版品牌BEPPIN PASTA，則將常見於中秋月餅的奶黃流沙概念注入季節菜單，滋味鹹香的「金沙奶油軟殼蟹義大利麵」、「義式金沙菇菇軟殼蟹披薩」也於即日起全新上菜。
趙岱新新照「小腹凸起」引發討論 周興哲證實：感謝神帶來的禮物與恩典
歌手周興哲與妻子趙岱新再度傳來喜訊，引發各界關注。趙岱新日前因為一張照片顯露出明顯的腹部，讓不少網友開始猜測「是不是二胎」。事後，周興哲也對外證實喜訊，更直言「感謝神帶來的禮物與恩典」。趙岱新日前在社群網站上分享一張照片，照片中她身穿紅色寬鬆背心配搭格子裙，但有眼尖的網友發現，趙岱新的腹部似乎有微微隆起的跡象，隨即引發討論，許多網友紛紛留言猜測，趙岱新是否有「二胎」的好消息。面對外界的猜測，周興哲的經紀人很快做出回應，證實了這個好消息。經紀人示「Eric家裡將有新成員，他感謝神帶來的禮物與恩典。」同時也解釋，夫妻倆原本認為這是家務事，不想打擾大家，但面對詢問也就順理成章地回覆了。據了解，周興哲與大他6歲的趙岱新於2019年公開戀情，雖然中間曾經分手，但在2021年復合後感情更加穩固。2022年，周興哲成功求婚並低調登記結婚。2023年8月，他們迎來了第一個孩子，成為新手父母。如今，在第一個孩子出生僅一年後，他們就迎來了第二胎的喜訊。