很美味
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「超人力霸王」組群組小澤雄太當隊長 平野宏周破褲走光為地球奮戰
《超人力霸王傑洛》小澤雄太、《超人力霸王傑特》平野宏周來台為「超人力霸王英雄展」站台,這也是傑洛和傑特這對師徒的「人間體」首次同台,兩人分享拍攝及看展心得,平野宏周自爆開拍第一天就破褲子的糗事,當下現場氣氛變得很凝重,讓他至今難忘。小澤雄太與平野宏周都是首度訪台,小澤雄太表示這裡的建築物有日本風格,人也熱情親切,平野宏周則覺得有種親近感,笑稱應該在夢裡來過。小澤雄太和AKIRA是同門,他透露來之前有和AKIRA聯絡,對方推薦九份和夜市,還說想喝一杯可以打給他,可惜有工作不方便,若有時間的話很想去。小澤雄太與平野宏周已在昨天前往九份觀光,小澤雄太對於花生捲冰淇淋的味道感到衝擊,稱讚鳳梨非常好吃,平野宏周則覺得在台灣吃到的任何東西都很美味,包括葡萄口味的台啤。此次活動也是師徒傑洛和傑特的「人間體」首度公開同台,小澤雄太開心表示:「連在日本也沒有過,今天是世界首次。」他覺得平野宏周個性活潑、充滿幹勁,讓人看到超人力霸王的未來。平野宏周認為小澤雄太是可靠的大哥,雖然私下只見過幾面,但很信賴他,平野宏周分享他們有個名為「新世代」的超人力霸王群組,小澤雄太會整理大家的聯絡方式,像是隊長一樣。傑洛和傑特這對師徒的「人間體」全球首度公開同台。(圖/趙文彬攝)平野宏周還記得拍攝第一天的第一場救狗戲,連身服屁股的地方就裂開,當下氣氛變得很凝重,讓他非常緊張,不過現在回想覺得很好笑。平野宏周解釋符合他尺寸的服裝來不及送到,只好換上小一號的衣服,本來以為只穿一天沒問題,沒想到立刻破掉,他只能在被大家看到內褲的狀態下,避開鏡頭拍攝,「大家可以回去看我破著褲子為地球奮戰的模樣」。平野宏周(右)分享拍攝第一天就破褲的趣事,小澤雄太在旁微笑傾聽。(圖/趙文彬攝)是否有機會來台灣拍攝,兩人異口同聲「當然」,小澤雄太表示來台拍設畫面會很美,平野宏周打趣說道:「傑特連日語都說得很爛,應該要先學好日文,熟悉日本後再過來。」對於「超人力霸王英雄展」,小澤雄太表示日本各地辦過很多相關活動,這次的展包含了只有台灣才有的內容,大家一定可以樂在其中;平野宏周也推薦:「這麼大規模的活動在日本也很少見,大家一定要親眼看看,如果想要傑特保護台灣的話,有愈多的人來看,相信更能傳達給宇宙中的傑特知道。」
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亞洲發燒星/紗倉真菜拍片最大挑戰:找外星人嘿咻 自豪美尻「可以攻擊對方」
日本AV界第一才女紗倉真菜日前來台為「TRE台北國際成人展」造勢,出道13年的她,分享入行以來的挑戰,其一是「沒有劇情」的作品,因為不知何時才會結束,另一個則是超鏘的「外星人」設定,無厘頭劇情令她懷疑觀眾是否會喜歡。身兼作家的她,透露已提筆撰寫新書,希望盡早問世。入行13年,紗蒼真菜認為「沒有劇情」的作品最有挑戰性,因為不知何時才會結束紗倉真菜。(圖/焦正德攝)紗倉真菜在台期間大嗑排骨便當、小籠包,猛誇「台灣料理都很美味」,她雖然偶爾會克制自己,但大多時間並不忌口,藉由重訓和踢拳增強體力,紗倉真菜表示:「拍攝AV是很費體力的工作,經常要持續到晚上12點。」她曾經從早上8點拍到隔天早上5點,而且剛好碰到連續拍攝日,接著8點又要上工。每當遇到這種時候,她都會在內心喊話「這是我的作品」,告訴自己要努力。拍攝AV很費體力,紗倉真菜藉由重訓和踢拳增強體力。(圖/焦正德攝)她在14歲的時候看到爸爸的A片,得知有這項產業,她還記得當時看的是錄影帶,「爸爸看到一半,我按了播放鍵把它看完,在心裡留下了印象」,不過下決心入行已是18歲之後的事了。紗倉真菜高中念土木科,抱著想尋求刺激的心態,上網搜索後發現正在徵集女優,順利進入AV界。一開始媽媽很擔心,但看到她很努力便認同了,現在家人都很支持,不過紗倉真菜從不看自己的作品,「我會害羞,但希望大家多多支持」。她的第一部作品沒有劇本,紗倉真菜說:「我進棚看不到男優,還打開衣櫃找了一下。」當時她什麼都不知道,只是抱著期待。嘗試過各種不同類型的題材後,紗倉真菜發現沒有劇本的作品最難拍,「因為要一直做,曾經花了3天拍攝,何時開時何時結束都不知道」。此外,出道10週年紀念作品也很令她難忘,劇情設定她去尋找幽浮,但一直找不到外星人,最後與地球人翻雲覆雨,紗倉真菜坦言看到腳本時曾懷疑「這種內容真的會有人看嗎」,沒想到意外地反應不錯。紗倉真菜是日本AV界第一才女,她透露已提筆撰寫新書,希望盡早問世。(圖/焦正德攝)紗倉真菜最滿意的身體部位是她的美尻,因為是身體最大的部位,她開玩笑說:「如果有什麼事可以用屁股攻擊對方。」她建議女性要更喜愛自己,不跟別人比較以免自卑,這樣才會更有魅力。紗倉真菜曾出版過小說《最低。》、《凹凸》,她大方分享已經在寫新書,希望今年有小說、短篇散文等更多創作和粉絲見面。
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LiSA預告演唱《鬼滅之刃》主題曲 獲贈「秒殺歌姬」扁額嗨喊帶回日本
日本動漫歌姬LiSA暌違6年來台,將於明日在林口體育館開唱,今日記者會上,LiSA一出場便嗨喊「大家好我是LiSA」、「好久不見」,她開心表示:「有一種回來的感覺,很高興。」她很想念小籠包、鳳梨酥、珍珠奶茶,「當然還有粉絲朋友們」。得知演唱會門票秒殺,LiSA直呼感謝,「不敢相信是真的」。主辦單位送上「LiSA」匾額,她嚇一大跳,「非常地豪華,要帶回日本掛起來」,LiSA好奇問如果上大學獲贈匾額,是要掛在家中的哪個地方?得知演唱會門票秒殺,LiSA直呼「不敢相信是真的」。(圖/林士傑攝)低潮時,LiSA會吃美食、聽音樂療癒自己,並且想像美好未來的模樣。她會聽自己的音樂,「我的歌節奏快,比較重一點,會在健身的時候聽」。岐阜出身的她,推薦家鄉的山菜和肉都很美味,她最常送人水果大福,可惜賞味期限只有三天。她自曝每天都會喝味噌湯,而且是紅味噌。愛吃的她平時不忌口,靠拳擊、皮拉提斯維持體態。有演唱會的日子,她會特別賢張,甚致忘記如何使用喉嚨,一早就會起來安排各種暖身,且不吃任何東西,LiSA透露她在演唱會開始前會留兩個時段打拳擊,並且保持唱演唱3、4首歌的狀態再上場。LiSA經常染粉紅色頭髮,她表示都是配合當時發行歌曲的樂風決定顏色,而她第一次為動畫演唱的劇中歌,角色Yui就是粉紅色頭髮,因此粉紅頭髮對她來說有重大意義。她分享出國一定會帶枕頭,行李箱有一半空間被枕頭及棉被塞滿。今日在機場看到歌迷接機,她很開心見到大家,不覺得自己已經6年沒來台灣,一切彷彿昨日,演唱會上她將帶來《鬼滅之刃》主題曲〈紅蓮華〉、〈炎〉等尚未在台表演過的曲目,最後她向粉絲喊話「我想見到你們」、「明天見」。LiSA預告演唱《鬼滅之刃》主題曲〈紅蓮華〉和〈炎〉。(圖/林士傑攝)
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角落小夥伴化身超夯玩具首度上班 員工福利曝光網羨慕喊「幸福企業」
日本San-X 超人氣IP「角落小夥伴」電影版第三彈今年暑假再登大銀幕,今(23日)同步釋出玩具版海報,跑到玩具工廠上班的角落小夥伴,竟然全都變成了玩具!?其中,企鵝成了「銀色機器人」、炸豬排變成「紅色玩具車」、蜥蜴成為「發條恐龍」、白熊化身「打鼓小熊」,最後是變身成「超萌芭比」的貓,全都是小朋友最愛的超夯玩具,萌上加萌的模樣真是可愛度爆表。 繼首集誤闖童話世界、第二集體驗用魔法實現夢想後,在全新第三彈電影中,角落小夥伴在新角色「棕熊廠長」的邀請下展開了工作。特別的是,他們不僅上班有專車接送,員工餐廳還提供滿足所有人需求的超豪華的自助吧陣容,晚上甚至針對每位小夥伴打造專屬主題套房。棕熊廠長每天早上還會親自帶隊練早操,寵愛員工無極限的福利,讓網友羨慕直喊:「是幸福企業耶!」角落小夥伴上下班都有專車接送。(圖/威視電影)作田導演還透露,員工餐廳正是他最喜愛的場景之一,「這些看起來很美味的餐點,全都由我們最擅長繪製食物的工作人員畫的!我們邊畫還邊想『企鵝?會吃這個吧!有白熊在,那需要熱湯吧!』而且這次為了展現豪華自助吧的概念,連貓罐頭的配色都認真考究,特別改用頂級貓罐頭的設計。」表示細節滿滿,絕對會讓大小粉絲們收穫滿滿。首度上班的角落小夥伴福利超好,還有團體早操時間,讓網友羨慕直喊:「是幸福企業耶!」(圖/威視電影) 由《宇宙奇妙生物小鐵君》導演作田ハズム、《角落小夥伴電影版:魔法繪本的新朋友》編劇角田貴志,攜手原班動畫團隊Fanworks打造全新冒險故事。劇情描述住在北極的家人某日請企鵝((真正的 )將兒時的絨毛玩偶帶給白熊,沒想到玩偶胸前的鈕扣卻不見了,正當小夥伴們一同進入森林尋找時,卻意外發現一間老舊的玩具工廠。受到工廠裡擅長誇獎人的「棕熊廠長」邀請,小夥伴們發揮專長試著生產玩具,但他們萬萬沒想到,自己努力生產的玩具,卻為角落小鎮帶來超級大麻煩!?究竟這間工廠藏著什麼秘密呢?《電影角落小夥伴電影版:奇幻的玩具工廠》將於7月19日暑假全台熱鬧登場。為了呈現豪華員工餐廳的自助吧,連貓罐頭設計都升級為五星頂級品。(圖/威視電影)
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創業王第二人生2/「孩子傍晚走了十公里只提6桶水」 王國雄非洲尋咖啡豆承諾賺錢挖井
台灣人愛喝咖啡,據國際咖啡組織(ICO)資料統計,台灣人平均一年喝掉126杯咖啡。看準黑金商機,不僅超商紛紛搶進,連鎖咖啡廳也一間一間開,截至2022年底,台灣有4,165間咖啡廳,年銷突破200億大關。「選擇咖啡產業是對的,我沒有要當最大的,但我想當最特別的。」成真社會企業創辦人王國雄自信滿滿地告訴CTWANT記者。成立初期,王國雄採用由冠軍烘豆師挑選非洲衣索比亞的豆子,為了達到「利他」,他2016年親自拜訪全世界咖啡豆的基因庫—衣索比亞,也在那裡找到很棒的農夫莊園,並且做長期配合。「那時候去10天,每天下午的時間,家裡的女性都要帶著小朋友拿著水缸、水桶去河邊取水,都要走5到10公里,然後還只拿了6桶水回家,根本連洗澡都不夠,而且水還很髒。」王國雄記憶猶新地說。「我從非洲購買優質的咖啡豆,因為採直購方式,少了出口商跟進口商,就能減低中間階層的抽成,所以我們能給農夫的價格就會稍高。」王國雄也因此找到賣咖啡又能做公益的模式,獲利時就可捐款到非洲做潔淨水。接著,王國雄得煮出好喝的咖啡。「我覺得我們是偏社會企業的公益事業,所以想說能不能找到1個文創商圈,這樣跟公益的連結會比較強,如果一開始就選擇貴婦百貨,好像太奢華又離年輕人很遠。」2017年,台中審計新村開剛好有一塊120坪的店面出租,王國雄的第一間實體門市就開在此。地點確定後,下一步是「商品如何差異化?」王國雄坦言這是創業最困難的一部分,「如果只賣熱拿鐵、冰美式,那這仗沒什麼好打的,因為都長一樣,所以我們要研發一款台灣沒有人發表過的產品,這對團隊來說非常痛苦。」最初團隊只有5個人,集結所有人的創意和想法後,3個月後成真咖啡真的推出沒有人發表過的「冒煙咖啡系列」。為了創造差異化,王國雄與團隊研發推出創意的「冒煙咖啡」。(圖/王國雄提供、翻攝自成真咖啡臉書粉絲專頁)「我們在台灣咖啡界裡以創意咖啡聞名,也拉開跟同業的距離,因為同業很少人在搞這個,可是我們就很熱衷。」2年前也推出「甘巴爹咖啡」並獲得台灣創意咖啡銀牌。王國雄坦言,雖然在設計和製作上花掉很多時間,但是推出後就成為焦點。「甜點也讓我傷透腦筋,我希望可以擺脫從甜點櫃拿甜點的方式,採取現點現做,後來我跟研發人員到日本考察,發現舒芙蕾這類型的甜點很有記憶點,現在變成成真最重要的人氣商品。」王國雄說。「我希望我開出的是餐點很美味的咖啡廳」,餐飲經驗豐富的王國雄說,「很多人認為咖啡廳的餐點一定不好吃,但是我推出彩虹飯、義大利麵、薄皮披薩,希望能讓消費者覺得咖啡好喝之餘,餐點也好吃。」除了咖啡好喝以外,王國雄也希望能打造出餐點美味的咖啡廳,目前也吸引許多饕客前往。(圖/翻攝自成真咖啡臉書粉絲專頁)在王國雄領著團隊操刀下,成真咖啡線下門市2017年開幕當年就獲利,「當時會計師表示只要捐出30%獲利就可以,不過我決定捐出50%的獲利!」王國雄找上台灣世界展望會諮詢與水資源相關的資助行動,投入「非洲潔淨水計畫」,至今沒有間斷過。參與非洲挖井行動的第一年,成真咖啡就申請通過B型企業認證,除了推出創意咖啡吸引消費者以外,消費者喝咖啡也可以幫非洲人鑿井。「這是很特別的,就是每天你起來都會想到,世界上有7,000人因為你正喝著乾淨的水。」他笑著說,「加上今年會再挖4口井,總共在非洲挖出26口井。」
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卡莉怪妞化身愛麗絲帶來全新舞台 老公葉山獎之遊壽山直呼獼猴很可怕
日本流行教主卡莉怪妞相隔三個月再度來台,於「高雄櫻花季」帶來全新舞台,老公葉山獎之去年底曾偷偷跟來台灣,低調現身「台南好YOUNG」跨年記者會,這次也愛相隨。昨日是兩人的結婚週年紀念日,卡莉怪妞與葉山獎之除了吃好料,也去了瑞豐夜市、壽山動物園,來個甜蜜小旅行。卡莉怪妞帶來最新一套以愛麗絲夢遊仙境為主題的舞台,是海外首次亮相,她穿著可愛的藍白蕾絲裙裝,打扮成愛麗絲,舞群則化身為紙牌僕人、瘋帽客和三月兔,並且從日本空運來台超大支的銀湯匙點綴舞台。卡莉怪妞及舞群身上的愛麗絲夢遊仙境造型,是海外次亮相。(圖/寬寬整合行銷提供)她一連帶來〈ぱみゅぱみゅレボリューション〉、〈CANDY CANDY〉、〈チェリーボンボン〉等多首歌曲,演唱〈キミに100パーセント〉前,卡莉怪妞嗨喊「大家好,我是卡莉怪妞」、「Happy in 高雄,讓我們一起跳舞ok」,親自示範舞蹈動作,邀全場同歡。她中、英、日文雜夾,努力與台下觀眾互動,表示高雄非常熱,還報告今天吃了小籠包,非常地好吃。卡莉怪妞與葉山獎之去了瑞豐夜市、壽山動物園,在台慶祝結婚週年。(圖/翻攝卡莉怪妞IG)卡莉怪妞表演前,小3歲的老公葉山獎之特地到記者室和媒體打招呼,被問到在台度過結婚週年有何感想,他回答「最高」!葉山獎之稱讚烤鴨很好吃,台灣的食物都很美味,但獼猴很可怕,因為到壽山動物園時,猴子就在腳邊,離他非常近。
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幫女友「烤土司」竟被痛罵!他傻眼 內行見1關鍵嘆:自作聰明
每個人的飲食習慣都不相同,因此不少情侶交往後,需要花時間及精力去磨合。一名男網友就發文抱怨,近日他幫女友拿土司時,順手將土司拿去烤箱,認為「烤一烤比較好吃」,沒想到女友看到竟當場發飆,原PO被罵得一頭霧水,無奈地發文抱怨此事,結果此文一出,許多內行人點出關鍵原因,認為原PO根本是「自作聰明」。原PO近日在Dcard上發文表示,女友最近在進行飲控,因此都選擇超商賣的「高纖生土司」當早餐,某天早上女友請他幫忙拿生土司,他便貼心地先將土司拿去烤,準備烤完再拿給女友,豈料女友見他遲遲沒拿過來,直接跑到廚房查看,看到烤箱中的土司當場氣炸,痛罵原PO「把生土司拿去烤幹嘛?」讓原PO相當委屈,無奈直呼「不是烤一烤比較好吃嗎?」此文一出,引起熱烈討論,許多網友看完紛紛感嘆「客觀來看你女友問題偏大,反正就當學習吧」、「我覺得生吐司烤過更好吃」、「這樣就痛罵,脾氣有夠差」、「只是一片吐司而已,這樣計較人生會很辛苦喔…」、「飲控吃什麼吐司,去吃水煮蛋 」。不過也有內行人點出關鍵問題,留言表示「因為『生』並非是吐司的熟度,而是指出爐後直接品嚐就很美味,不需回烤的吐司,強調的是原始的美味」、「你怎麼知道她要的是烤過的吐司?『生』吐司就是要軟,在我看來就是自作聰明,比如你」。
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SHINee KEY 期待高雄會粉絲 銀赫、東海再訪港都遊愛河
「7-ELEVEN 高雄櫻花季」匯集超過30組卡司接力演出,其中包括4組韓國巨星華莎、KEY、BoA、SUPER JUNIOR-D&E,令粉絲驚喜不已。許久未來台的SHINee KEY將在3月23日演出,他十分期待這次的活動:「這一次能通過這麼好的機會在高雄跟大家見面非常高興,也非常激動,我們趕快見面吧。」並點名台灣的知名美食芒果冰沙和雞排,表示聽說很美味,如果有機會的話想吃吃看。SUPER JUNIOR-D&E則會在3月24日壓軸登場,銀赫與東海表示雖然經常去台北,但是第一次以SUPER JUNIOR-D&E的身份去高雄,所以非常期待:「一想到美麗的櫻花和美麗的粉絲們就激動不已。」也想再去之前到過的愛河走走,以及品嚐火鍋、牛肉麵等美食。銀赫與東海想再去之前到過的愛河走走,以及品嚐火鍋、牛肉麵等美食。(圖/寬寬整合行銷提供)不只有4組韓國巨星的參與,4組日本知名歌手FRUITS ZIPPER、卡莉怪妞、中孝介、夏川里美也將輪番開唱,共超過30組日韓等藝人,在高雄打造一場國際音樂饗宴。3月22日至3月24日一般票皆剩少量票券,更多資訊可上活動粉專查詢。
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中高價鐵板燒戰火起2/「明水然‧樂」插旗板橋推龍蝦二吃 14品無菜單套餐2千有找
兩年來積極展店的樂多多餐飲集團旗下品牌「明水然‧樂」,主打兼具創意的日式無菜單鐵板燒,接連插旗台北、林口、新竹、高雄等地,皆成為預約熱門店,第六間直營門店甫於1/19在板橋對外營運,究竟品牌有何魅力可以吸引各路饕客上門?樂多多餐飲集團多媒體公關部經理徐家瑜提到,「明水然‧樂」保有集團強項「肉品+海鮮」的特色,在多達14道料理、自創立以來一直維持1,600元餐價的個人套餐中,還能品嘗到A5和牛與生猛活龍蝦,其他食材則依照當天漁獲或時蔬等搭配,由於每店食材、烹調方式有些微不同,當消費者預約不同門店也能獲得味蕾驚喜。「清蒸龍蝦佐龍蝦醬」的龍蝦身並不另做調味,稍微蘸取稠滑香甜的南瓜醬汁享用可帶來不同層次。(圖/趙文彬攝)半生熟的北海道生食級干貝口感滑嫩鮮彈,與松葉蟹肉相得益彰。(圖/趙文彬攝)像是剛開幕的板橋店,便以創意龍蝦二吃獲得青睞,其中「龍蝦玉子燒堡」是在塗滿明太子醬的麵包上,夾入軟嫩玉子燒與飽滿龍蝦螯,香甜濃郁的滋味輕易擄獲大小朋友;另一道看似簡單的「清蒸龍蝦佐龍蝦醬」,則是將龍蝦蝦身以鐵板清蒸至8~9分熟,仍保有彈性與嫩度時盛盤,搭配師傅以龍蝦殼熬製多時的高湯製成的醬汁,更加提升大海風味。而此二吃的創意料理方式,目前僅有板橋店吃得到。除了以活龍蝦為賣點,套餐中還有北海道生食級干貝與季節現流魚排等食材,像干貝煎至5分熟後會置於南瓜醬上,再放上松葉蟹肉、現刨檸檬皮屑增添清香。如果消費者想再奢侈一些,也可加價800元超值升級南非活鮑、海膽、整尾現流魚與更頂級的和牛部位,讓人直呼滿足。鹿兒島A4和牛紐約客部位富有嫩度與口感,又不會過於油膩,不吃牛的人亦能換成頂級桂丁雞。(圖/趙文彬攝)餐後甜點「熔岩巧克力」以煎熱成型的巧克力捲搭配冰淇淋,帶來冰火交織的味覺體驗。(圖/趙文彬攝)說到和牛,1,600元的套餐原就能讓客人選擇鹿兒島A4和牛或熊本A5和牛,主廚精選油脂含量適中的紐約客部位,不易暗藏筋膜、肉質多汁香甜,簡單搭配法國鹽之花或香酥蒜片便很美味。套餐從前菜到甜點都盡量於鐵板完成,十分考驗師傅功力,像採訪當日拍攝的甜點「熔岩巧克力」便是在鐵板上直接製作,讓醇厚的黑巧克力從液體慢慢煎至凝固,再撒上OREO脆片增添口感,搭配一球冰淇淋做為完美收尾。徐家瑜也提到,「明水然‧樂」品牌除了選擇主流商業區開店,也關注具有潛在消費力的商圈,因此今年預計進駐新北淡水與宜蘭礁溪,並將進軍海外,在香港、日本與新加坡等地拓點,並採街邊店與進駐商場模式雙管齊下。「明水然•樂」被網友譽為「此生必嘗十大高CP值無菜單鐵板燒」,除了選用時令、新鮮食材,也搭配日本進口食器與和風擺盤。(圖/趙文彬攝)每家門店都會放上高達2公尺的日式白色大燈籠,成為最鮮明的打卡點,品牌首店台北松菸店的燈籠裝置還意外成為求婚熱點。(圖/趙文彬攝)DATA電話:(02)2955-8933地址:新北市板橋區廣德里重慶路251號營業時間:11:30~15:30(最後點餐13:40)、17:30~22:00(最後點餐19:40)線上訂位:https://reurl.cc/yYobqq備註:採全預約制、預訂時需付全額;個人套餐價格1,600元+10%,如有喜歡的食材希望客製菜單,至少需7天前提出;8人以上團體聚餐、春酒,開放60日內電話預訂
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北海道干貝搭清酒超對味 日本海鮮祭串連全台名店 強強聯手打造風土饗宴
台灣饕客對於日本海鮮向來無法抗拒,而根據日本水產廳2022年的出口統計,對台灣出口額高達346億日圓,台灣更是日本出口國第四大的貿易夥伴。為了讓消費者更了解日本海鮮的多元吃法與烹調美味,2024年初由隸屬於日本官方的JETRO(日本貿易振興機構)與日本台灣交流協會,特別推出「新鮮美味!日本海鮮祭」活動,並以新年必吃、具有「一帆風順」寓意的「北海道干貝」為主打,攜手台灣知名酒類代理商久利酒藏,共同串連米其林星級餐廳Impromptu by Paul Lee、壽司芳,以及台北The Ukai Taipei、台中豬肉榮小料理、enPure瀞、高雄Ukei-tei Kaohsiung等全台近20家名店,即日起推出為期近3個月的干貝料理搭清酒的餐酒活動。北海道產干貝一年四季皆有養殖、出貨。(圖/JETRO日本貿易振興機構提供)北海道干貝具有「貝類之王」的美稱。(圖/JETRO日本貿易振興機構提供)日本JETRO精選台灣人最熟悉的北海道產干貝,相較其他地區養殖尺寸達2倍大,而且具有味道香甜、口感滑嫩Q彈等特色,在台灣超市賣場可輕鬆購得。北海道產干貝養殖於最適合干貝生長、低水溫的北海道鄂霍克次海到日本海沿岸區域,養殖時間長達約2至4年,除了擁有美味來源的胺基酸,貝柱也含有高蛋白質等營養。而北海道干貝除了可生食品嘗,亦可透過香煎、酥炸等烹調方式,幻化出不同風味。為了展現北海道干貝的多重可能性,JETRO與熟悉台灣高端餐飲的久利酒藏共同攜手全台多家名店,除了主廚以干貝發想烹調料理之外,SSI日本酒國際酒匠兼久利酒藏創辦人楊詩晨(Chris),也與公司團隊一同擔任餐酒搭配推薦,推廣近年在國際流行的清酒搭各式料理風潮,強強聯手帶來日本風土饗宴。久利酒藏創辦人Chris與團隊擔任餐酒搭配推薦。(圖/JETRO日本貿易振興機構提供)「干貝胡麻豆腐拌野菜」(左)與開胃小菜「梅子mozzarella拌花生」皆適合搭配清爽的「水芭蕉 Floral Sparkling Sake」。(圖/魏妤靜攝)「干貝醬和牛漢堡排」以腐乳醬和港式干貝醬提味,和有柑橘類酸甜尾韻的「Shell Lovers純米酒」相得益彰。(圖/魏妤靜攝)像是台中預約困難店「豬肉榮小料理」,向來以創意揉合熟悉家常味的料理而聞名,此次也將於2/1~3/31參與日本海鮮祭。饗宴序曲是以起司包覆花生、酸甜開胃的「梅子mozzarella拌花生」,與使用冷榨胡麻油及豆腐攪拌入味,搭配切碎的新鮮時蔬及鰹魚汁製作的「干貝胡麻豆腐拌野菜」,佐餐的「水芭蕉 Floral Sparkling Sake」具有果香與優雅吟釀香氣,氣泡綿密細緻,不僅適合搭配清爽小菜,還能幫鮮甜干貝提升油脂風味。而熱菜「蝦油干貝炒豆苗」則以櫻花蝦油豐厚了干貝的海潮氣息,與具有沉穩果香、些微氣泡感的「田光 純米大吟釀 雄町」一起享用,能藉由酒體的酸度包覆起干貝的甘醇旨味;而以白麴釀造、類似白酒具有鮮明檸檬酸的「Shell Lovers純米酒」,用來搭配以西班牙生火腿包覆干貝香煎、近江牛製成多汁漢堡排的「干貝醬和牛漢堡排」,正好起到解膩與增添馥郁香氣的作用;收尾的「湯味噌蔭鳳梨豬五花」帶有一絲熟悉的台式漬物風味,搭配用天然乳酸菌、特A山田錦酒米釀造的「惣譽 生酛 純米吟釀」,層次豐富、餘韻悠長。豬肉榮小料理在餐會後段端上熱氣騰騰的「湯味噌蔭鳳梨豬五花」,正好以台日融合的家常味暖胃暖心。(圖/魏妤靜攝)近年清酒搭餐在國際蔚為風潮,而且不限於傳統日式割烹,具有中式風味的料理或西餐皆很適合。(圖/魏妤靜攝)高雄Ukai-tei Kaohsiung推出的「干貝 黑松露」搭WAKAZE THE CLASSIC Lot No.3。(圖/JETRO日本貿易振興機構提供)其他參與「日本海鮮祭」的餐廳,還包括以鐵板燒聞名的日本餐飲品牌The Ukai Taipei帶來的「香煎扇貝 百合根 奶油白醬」,搭配日本山形縣曾摘下SAKE COMPETITION比賽最高金賞的「寫樂 純米吟釀 羽州譽」,久利酒藏創辦人Chris提到「酒款經些微熟成後口感圓滑,但因熟成時間較短,仍保有新酒的新鮮風味,搭配奶油白醬扇貝能引出兩者的香甜風味。」而高雄Ukai-tei Kaohsiung則以「干貝 黑松露」,搭佐法國巴黎誕生的新興craft sake品牌,並以日本特別釀造版「WAKAZE THE CLASSIC Lot No.3」的明亮酸度,引領出干貝鮮美。而近期備受矚目、以茶酒搭配為主軸的台中enPure瀞,則以經過煙燻的干貝端出「日本生食級干貝 培根 栗子」,搭配釀造時產生大量蘋果酸的「田光 純米吟釀 Malic acid」,藉由酸味將食材鮮甜感更加提升。參與活動餐廳名單、各店活動時間可上官網(https://www.japanese-seafood.com/)查詢。台中的enPure 瀞也推出北海道干貝料理與日本酒餐酒搭配。(圖/JETRO日本貿易振興機構提供)近期適逢干貝價格稍微下修,正是家庭主婦可以購入為年菜增色的好時機,名廚們也建議大家選購與料理干貝時的注意事項,像高雄Ukai-tei Kaohsiung行政主廚田边友樹建議,盡可能選擇帶殼、拿起來有重量感的活干貝,若是無殼干貝,則要選「肉質沒有變硬,保有Q彈狀態的干貝」。他也建議,以刺身享用時,得用淡水洗淨殺菌,切薄片後再用檸檬、橄欖油醃製,只要搭配紅蔥頭就很美味;高雄J PARC餐廳的主廚張虔茂(Jimmy)表示,「冷凍干貝不要泡水或沖水,放置於冷藏解凍後,擦乾直接香煎以免失去產地的風味與養分。」台北名店阿鑫小料理的料理長阿鑫則提到,家庭主婦在準備年菜時,可以在炒時蔬時加入干貝增添鮮美,亦可於鹽烤干貝之後,再剝成細絲放進炊飯內帶出高級感。※飲酒過量,有害健康,未滿18歲請勿飲酒。
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滿島光揭《First Love初戀》幕後故事 許生日願望「想參與台灣影視作品」
日本女演員滿島光來台擔任金馬60典禮頒獎嘉賓,並於大師課分享表演課程,她表示一直對台灣有種親近感,因為距離養育她長大的沖繩很近。滿島光很喜歡台灣電影,覺得演員的表情呈現得很直接,如果只能拍一部台片,她笑說死之前很想當一次中菜廚師,至於為何選擇中華料理,滿島光說:「因為炒菜會有很多煙,很有電影感,動作也很大」,她邊講邊做出炒菜動作,相當可愛。滿島光很想拍台灣作品,尤其想演中菜廚師。(圖/焦正德攝)滿島光是第三訪台,她覺得台灣人有動物感,給人朝氣有活力的感覺。來台前兩周她一直查詢美食資訊,已預約茶藝館,也大讚工作人員買的海鮮粥很美味。她與佐藤健搭檔演出的《First Love初戀》很受觀眾喜愛,滿島光透露其實當時她已經很久沒有參與這麼長的製作,擔心體力能否負荷,但導演一直拜託,有次他們吃飯結束後,她在回家的路上突然哭了出來,但她無法辨別那是開始一項任務的眼淚,還是結束一項任務的眼淚,不過這也成了她接演的契機。對於挑戲的標準,她最重視的還是人,與誰合作。滿島光舉例坂元裕二,兩人在2011 年的《儘管如此也要活下去》首次合作,當時她行程滿檔,坂元裕二為了打動她數度親自造訪,「他激動到手都抖了,真的很想要我來演,雖然很忙碌,但我還是努力看看出演了他的戲」。滿島光曾是女團Folder5成員,她透露離開團體正值迷惘的時候,看了王家衛的《重慶森林》,驚豔王菲的身體裡好像有音樂在流動,期許自己也可以成為這樣的演員。一路走來,她也有抱著劇本睡不著的時候,此時她就會像福爾摩斯偵探一樣,摸索自己的喜好,以及遇到的困難是什麼,也會在片場主動詢問自己演得如何,聽取大家意見,「還有一個讓心情愉快的方法,就是在沖澡時把水開超大,大聲唱歌或吶喊,讓心情放鬆」。滿島光分享如何貼近別人的痛苦,代替角色發聲,主持人曾寶儀聽了感動落淚。(圖/焦正德攝)30日是滿島光38歲生日,她許下心願「參與台灣的影視作品」、「明年是龍年,想去有龍的地方」,第三個願望則放在心裡。下台時,台灣媒體高唱生日快樂歌替她慶生,滿島光高興的手舞足蹈,不斷揮手道別。媒體唱生日快樂歌替滿島光提早慶生,她開心得手舞足蹈。(圖/焦正德攝)
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全球首間alice + olivia café台北開幕 攜手預約困難店打造專屬茶飲、甜點
紐約時尚品牌alice + olivia向來以深具風格的時尚穿搭受到消費者喜愛,每每推出話題聯名商品總能引發熱潮,而趁著全新品牌概念店進駐新光三越信義新天地A8館之際,也宣告全世界首間常態性「alice + olivia café」正式開幕。特別的是,alice + olivia café以「食尚選品店」的概念出發,除了有自家開發的各式甜點、飲品與輕食,更聯手台灣各地預約困難店開發限定品項,讓大家不用到單一店家苦苦排隊或訂位,可以直接一網打盡隱藏版夢幻甜點。alice + olivia café是全球首間品牌常態性咖啡館。(圖/alice + olivia café提供)只要從信義區百貨聚集地的2樓空橋一轉進A8館,立即可見「alice + olivia café」的Stacey Face娃娃頭主題牆,左手邊陳列著與紐約同步的最新精品服飾系列,右手邊則瀰漫著濃郁的咖啡、茶飲與甜點香氣。alice + olivia在遍尋全台各地全預約制甜點店後,最終敲定4位年輕又有才華的餐飲職人,包含小隱茶庵主理人Lily陳衣安、獲得多項國內外甜點大賽冠軍的年輕女主廚Nico毛湘云、師承自法國米其林星級烘焙大師Frederic Lalos的Jason吳秉諺、廣告總監斜槓甜點領域的Connie朱珮妮等人,攜手替alice + olivia café全球首店打響第一炮。「黑糖珠珠紅茶歐蕾」(左,180元)與色彩繽紛的活力果昔系列。(240元/杯,圖/魏妤靜攝)「小隱茶庵」主理人Lily陳衣安為alice + olivia café精選茶飲,圖為風味優雅有韻味的「丹素-新竹東方美人」。(300元,圖/魏妤靜攝)alice + olivia café的咖啡師走遍台灣各地尋覓適合的烘豆廠,配方豆來自世界各產區精挑細選的優質阿拉比卡咖啡豆,經過手工篩選和細膩的烘焙工藝,呈現出經典風味的獨特配方。更巧妙融合了頂級日曬耶加雪菲,採用熟拼方式,為每支配方豆打造適合的烘焙曲線。隨著溫度低至高的變化,帶出深色莓果的酸甜感、厚實的口感,中調的餅乾、麵包碎的香氣及風味,些微的茶感結尾,賦予咖啡更豐富的層次;另外也開發如五顏六色的蔬果果昔,以及「黑糖珠珠紅茶歐蕾」與「跳跳糖巧克力歐蕾」等特色飲品,前者更以棉花糖加上伯爵紅茶磚增添視覺效果。茶飲部分也特別邀請採完全預約制的茶飲名店「小隱茶庵」主理人Lily陳衣安精選5款好茶,包含「舞紅-保加利亞玫瑰紅茶」、「丹素-新竹東方美人」、無咖啡因的「山泉-龍眼花蜜茶」、以漢方調配的「清新-薄荷舒定茶」,以及「忍冬-金銀花草茶」,讓大家在茶香瀰漫中沉靜放鬆,細細品味宛如置身山林的美好。「小隱好茶」冰飲部分會直接提供玻璃瓶裝(左),店內咖啡飲品等會提供右圖外帶杯裝。(圖/魏妤靜攝)「Stacey敲敲巧克力—熱帶水果牛奶巧克力」手工拼貼出Stacey娃娃造型巧克力,敲碎後可見底下的慕斯與橙花晶凍。(450元,圖/魏妤靜攝)Nico毛湘云與品牌聯名推出「開幕限定馬卡龍禮盒」,內含4顆馬卡龍與Stacey娃娃咖啡杯。(原價1,280元、開幕價1,080元,圖/魏妤靜攝)甜點邀請El Olor法式甜點主理人、也是拿下「2023 第一屆台灣最佳法國鮮奶油甜點主廚大賽」冠軍的Nico毛湘云,將其冠軍之作中的元素「慕斯」與「橙花晶凍」特別注入此次為alice + olivia café設計的「Stacey敲敲巧克力—熱帶水果牛奶巧克力」。大家品嘗時須先用小錘子敲碎手工拼貼的Stacey娃娃造型巧克力薄片,再與藏在底下的新鮮香吉士和橙花凍拌在一起享用,熱帶水果醬除了帶來了明亮色彩和酸甜滋味,百香果奶餡也結合豐富奶香味與酸香風味,底部還有以法芙娜杜絲巧克力製作的慕斯釋放出濃郁香氣;另一款「Stacey敲敲巧克力—開心果酸櫻桃慕斯蛋糕」則結合了開心果慕斯、東加豆酸櫻桃果醬、58%巧克力等原料,每一口都能感受到不同層次和風味。而特別合作的「開幕限定馬卡龍禮盒」內含玫瑰荔枝覆盆子、黃檸檬酸櫻桃、柚子等口味,更印上品牌LOGO墨鏡娃娃,是女孩們送禮首選。Nico毛湘云研發的「Stacey敲敲巧克力—開心果酸櫻桃慕斯蛋糕」(450元)、Connie朱珮妮設計的「Stacey的繽紛慕斯杯」。(220元,圖/魏妤靜攝)「香料鵝肝醬蜂蜜麵包」抹上香甜芒果醬與濃郁鵝肝醬,鹹甜交織意外美味。(350元,圖/魏妤靜攝)另外還有從廣告總監斜槓變身為甜點主廚、創立Life Feat.品牌的Connie朱珮妮,也特別為alice + olivia café打造兩款成熟風味甜點,其中「大人系焦糖硬布丁」改良傳統的日式昭和硬布丁,增添香氣濃郁的蘭姆酒並融合微苦焦糖,交織出多層次風味,再搭配印有Stacey娃娃的馬卡龍外殼,可同時享受到滑嫩與酥脆的雙重滋味;「Stacey的繽紛慕斯杯」則是一層微酸甜爽口的檸檬慕斯、一層是蓬鬆濕潤的戚風蛋糕,再疊一層濃郁香甜黑糖蘭姆慕斯,每一層都是驚喜。麵包部分也邀請知名烘焙名店ORIGINAL STUDIO的主理人Jason吳秉諺,再現米其林星級「經典蜂蜜麵包」。這一款麵包是Jason吳秉諺曾在米其林星級麵包大師 Frederic Lalo的帶領下共同研發並負責製作的蜂蜜麵包,使用T65 世界盃專用法國麵粉、台灣小農龍眼蜂蜜以及初榨橄欖油,強調原始、無添加、不加入任何人工香精或糖等,經長時間24小時低溫發酵,並以職人工法親手揉製而成,無論是搭配焦糖香蕉或香料鵝肝醬都很美味;另一款「經典奶霜肉桂捲」則運用法國鐵塔奶油、日本黑糖與嚴選肉桂粉,使肉桂捲的層次變得豐富又不失優雅,再搭配自製的滑順cream cheese恰到好處。「經典奶霜肉桂捲」。(180元,圖/魏妤靜攝)
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江口德子享受獨活遊樂園除外 為拍戲首來台最愛玉米蛋餅
日劇《獨活女子的守則4》近期來台拍攝,女主角江口德子今天出席台日戲劇合作記者會,分享拍攝心得,她表示最美味的台灣食物是玉米蛋餅,對於臭豆腐敬謝不敏,製作人則透露該劇會於明年春天播出,屆時也會看到台灣演員身影。喜歡單獨行動的江口德子,可以一個人看舞台劇、電影或吃飯,但沒辦法自己去遊樂園。(圖/焦正德攝)之所以會來台灣取景,製作人森田昇說明是因為《獨活女子的守則》一到三季受到台灣觀眾喜愛,加上距離日本很近,且新舊並存,又有好吃的東西,所以選擇這裡。劇組會前往台北、台南、高雄等地拍攝,除了城市也會到海邊,劇中還會出現原住民相關題材以及與台灣人的互動,另一名製作人千葉貴也低調表示,此次有邀請台灣演員演出,有男生也有女生,但名字還不能曝光。女主角江口德子被問到在電視劇的獨活活動中,對她而言最困難的是哪一項,江口德子妙答:「生存遊戲是最有挑戰的,因為我本人不是很喜歡動身體。」她非常喜歡單獨行動,可以一個人看舞台劇、電影或吃飯,但沒辦法自己去遊樂園,因為有很多會讓人尖叫的可怕設施,「那不是一個人去的地方」。江口德子首次來台,覺得台灣食物很美味,尤其是今早吃到的蛋餅。(圖/焦正德攝)若是一個人到海外旅行,江口德子最享受散歩的時光,但也擔心能不能安全回到住處。此次是她首次來台,除了城市也想造訪鄉村,覺得台灣給人一種懷念的感覺,食物也都很棒,江口德子說:「今早吃到的蛋餅最好吃。」她記得吃的是玉米口味,裡頭也有葱。喜愛甜食的她很期待甜點,但難以接受臭豆腐,「我沒有不喜歡的食物,但昨天突然聞到,覺得好臭」,聽到媒體說吃起來不臭,江口德子回應「我知道了」,看起來沒有要嘗試的意思。劇組來台六天,其中五天要拍攝,被告知她在台灣有知名度,江口德子直言:完全沒有感覺。」不相信有人認識她,如果被認出她會非常開心,「請跟我打招呼」。
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星生意2/陳布朗穩交美女議員鍾沛君三年 大方放閃秀兩人愛的結晶
陳布朗和台北市大安、文山區國民黨籍市議員鍾沛君感情穩定,當初兩人就是在店內被CTWANT直擊戀愛ING,戀情曝光後,陳布朗與鍾沛君也大方承認彼此戀人關係,表示兩人是在2020年10月左右經由朋友介紹,在店內用餐而認識。透露平時女友聚餐也會帶朋友來「一氣」,還會一本正經向朋友介紹說:「我們是高級餐廳。」陳布朗和美女議員女友鍾沛君感情穩定,當初兩人就是在店內被CTWANT狗仔直擊戀愛ING。(圖/本刊攝影組)在時報周刊CTWANT專訪當下,正巧美女議員鍾沛君也與朋友在店內聚餐,鍾沛君先是打趣表示,當初就是因為吃到店內的新鮮海膽,才會進而愛上陳布朗,「很少有店裡的海膽會新鮮好吃,覺得這個老闆很有品味,所以才會喜歡他」,而懂吃會吃的鍾沛君更透露近期店裡推出的「八貫一氣迴轉壽司」,就是來自於她的發想,堪稱是兩人愛的結晶,放閃無極限。店內近期推出的「八貫一氣迴轉壽司」就是來自於鍾沛君的發想,堪稱是兩人愛的結晶。(圖/林士傑攝)鍾沛君透露:「當時疫情的時候男友因為生意慘淡心情不好,忽然說很想吃迴轉壽司,我就上網訂了這個迴轉壽司玩具,想讓男友開心一下。」在店內推出後,也很受到家庭客人與小朋友的歡迎,好吃又有童趣。而當鍾沛君離開後,記者詢問陳布朗和女友交往3年,是否有未來規劃?他也直言和女友一直有在往結婚的方面走,會準備要一起進入人生下一個階段。「八貫一氣迴轉壽司」很受家庭客人的歡迎,除了好玩當然還是很美味。(圖/林士傑攝)現在市民大道經營「一氣水產」、「一氣爐端燒」共3間居酒屋,陳布朗提到自己當初因為喜歡吃跟小酌兩杯,所以才會決定開店,現在的他經過歷練後,有感而發地說:「這種想法完全錯誤,當初還在當歌手演出時,走到店裡還會比『ya』,後來自己覺得很可恥,也發現員工看我很像是另外世界的人,就還是個歌手不是餐廳經營者,於是我開始跟員工一起工作、跟日本師傅一起練習,才慢慢學到做料理跟經營餐廳的真正精神。」陳布朗坦言餐飲業員工難找,工作也辛苦,特別砸下6位數買了一台送餐機器人,不僅稍稍舒緩缺工問題,機器人送餐也相當吸睛。(圖/林士傑攝)當時天天親自去魚市場採購,和漁獲商搏感情,陳布朗說:「做生意本來就是靠人脈,自己也喜歡交朋友。」慢慢地店面也從1間開到3間,「2、3間的房東因為之前房客一直換,覺得我的店滿穩定的,主動來找我我,因想找穩定的租客」,生意在穩定中求發展,他也會定期研發新菜色,讓顧客有新鮮感。陳布朗完全不介意自己的藝人身分,曾在疫情期間親自騎車送餐搶救生意。(圖/相信音樂提供)目前店內員工約25人,陳布朗坦言:「餐飲業最重要的是人,但因為少子化,而且工作型態轉變,現在餐飲業要找人真的很困難。」人員不足加上工作有不少內容重複性高,他透露還特別40萬元買了一台送餐機器人,並開玩笑表示機器人的「效率比人快」。投身餐飲迄今13年時間,陳布朗透露自己仍未忘情音樂本業。(圖/林士傑攝)投身餐飲迄今13年時間,陳布朗透露自己仍未忘情音樂本業,「一開始投入餐廳的時間比較多,會緊張,現在比較熟悉了,所以有時間開始回去做音樂,也有做一些製作案,音樂我還是喜歡的,現在兩邊比較平衡了」。◎《CTWANT》提醒您:喝酒勿開車!飲酒過量,有害健康,未滿18歲請勿飲酒店家資訊:一氣水產 / 浜燒居酒屋/地址:台北市松山區市民大道四段91號/電話:(02)27111171一氣爐端燒 / 地址:台北市松山區市民大道4段101號/電話:(02) 27788662
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為早餐來台第11次 日本正妹爽吃6食物吐「最大夢想」
台灣美食享譽國際,吸引許多外國人前來品嘗。一名日本正妹就來台灣11次,為了吃早餐店的早餐,只見她點了滿滿一桌的中式早餐,臉上充滿喜悅滿足的表情。日本正妹Yumi接受YouTube頻道《不要鬧工作室》訪問,一開始就表明肚子餓,想去吃阜杭豆漿,但是馬上被拒絕,原因是現場有100~200人在排隊,景象十分驚人,因此只好放棄,改吃其他家。畫面可見,桌上滿滿的食物,包括小籠包、包子、燒餅油條、鹹豆漿、蘿蔔絲餅、甜餅等。Yumi首先夾了小籠包,坦言喜歡吃,接著提到在日本吃過鹹豆漿,但在台灣還沒,吃了一口後眼睛為之一亮,狂讚好吃:「日本沒有這個味道」,就連蘿蔔絲餅也是第一次吃,透露口感很脆、很香。至於燒餅油條,對她而言有點大,但同樣很美味,尤其特別喜歡吃甜食,每樣食物都吃得津津有味。Yumi是美食部落客,也是大胃王。(圖/翻攝自不要鬧工作室YouTube)Yumi在台灣最愛吃的是焢肉飯,因為肉很大。事實上,她是美食部落客,也是大胃王,夢想是來台灣幫店家宣傳美食,讓更多人認識台灣。消息一出,引來一番討論,網友紛紛驚呼:「這美人怎麼那麼瘦」、「這個食量很厲害」、「真的吃得完嗎?」、「看她吃我就飽了」、「她應該來台灣吃大胃王比賽店家」。