待用咖啡
」
屠刀換菜刀1／沒關過沒格調！他拚狠殺人比大尾 夢醒後瘋狂行善
隱身板橋民治街青翠市場的一間40年的「行善麵店」，不僅是第一個在台灣發起「待用麵」的店家，42歲的老闆顏維勳還每年固定環島行善。但事實上，顏維勳過去混過幫派、走過歪路，15歲殺人被關也不怕，甚至一心想著「做兄弟只要關過一次，以後在江湖上走路就能更有風」。談起過去這段「古惑仔」歲月，顏維勳再回想起來，不免露出不好意思的苦笑，「以前脾氣很衝，常常會跟別人比狠、比大尾。」15歲那年不小心打死人，他其實也不怕。「那時候都存在一個觀念，就是如果要當兄弟，你沒有進過監獄，就沒有兄弟那種格調，如果進去洗一輪之後，其他人會更尊敬你」。顏維勳從國中開始就走歪路，常常跟別人比狠、比大尾。（圖／讀者提供）關了3年半再出來，顏維勳開起了刺青店做生意，因龍蛇雜處，常有不少兄弟攜槍帶炮到他店裡「談事情」，自己常常「公親變事主」，甚至兩度面臨被砸店命運。顏維勳無奈透露，「因為自己個性就是比較雞婆啦，那時候我拿槍出來跟對方拚，然後就又卡到案件。」就在以為又要再度入監的時候，不料冥冥中竟有「貴人」相助。顏維勳說：「有一天我夢到有人跟我講話，要我去做善事，事情（案件）就會有轉機。」醒來後，顏維勳半信半疑，帶著不安的心情去南鯤鯓祈求神明，並求得籤詩，「我抽了兩支籤，第一支籤詩描述我當時的處境『穩死的』，但第二支內容卻是『事情會有轉機，有貴人相助』」。顏維勳意外看到義大利發起「待用咖啡」，啟發了他「待用麵」的想法，並且因此被諸多媒體報導。（圖／讀者提供）巧合的是，那時法官突然重新閱卷，發現顏維勳的案件並不構成累犯的刑期加重，並且決定給他緩刑的機會，當下顏維勳心想這就是老天給他重生的機會。「那一刻起，我立誓讓自己重新做人。」如今的顏維勳不僅浪子回頭，同時也發願以自己微薄的力量回饋社會，「我要用我的餘生彌補過去對社會造成的傷害。」
屠刀換菜刀3／待用麵店主超貼心 小動作顧到領麵人尊嚴
板橋區「行善麵店」老闆顏維勳年少時曾因失手殺人而進出觀護所及監獄，出獄後決定重返正途，之後偶然在網路上看到一張流浪漢喝待用咖啡的照片，讓顏維勳非常感動，於是他覺得可以在自家的麵店試著推廣待用麵，讓有能力的人上門用餐後幫忙多付一碗麵錢，幫助有需要的人吃麵。「行善麵店」推出待用麵至今已經送出上萬碗麵，期間顏維勳見過形形色色的人，而他為了領用人的尊嚴，總是貼心替他們設想很多。「待用麵」發起影響很多人，不少人都在有限能力範圍內積極響應「行善麵店」善舉，讓人看到社會的溫暖。（圖／張文玠攝）他回憶：「有一位中年大叔，外表看起來乾乾淨淨的來領待用麵，一旁的婆婆媽媽卻在旁嚼舌根，『好手好腳的，還來吃免錢的』。」當時他看到那位先生有點窘迫，於是便關心他從哪裡來，他說從新莊搭車來包麵回去給媽媽吃，心想他應該很需要幫助，而且他也客氣的只包一碗麵，所以讓他多帶一些回去。值得一提的是，顏維勳深知「一味餵魚吃無法解決根本問題」，像曾經有個爸爸帶著20多歲的兒子來拿待用麵，由於兒子有重度智能障礙，容易大小便失禁，但因不能將人單獨留在家中，所以出外難免遭到別人側目。有阿公阿嬤曾將過期的待用麵券塗改後來使用，但顏維勳不生氣，反而認為老人家很「古錐」，要他們以後不用拿券也能吃麵。（圖／翻攝自臉書）看到這名父親如此辛苦，顏維勳就跟這名父親說「以後我幫你們送過去就好」，同時也發現他們住在地下室套房，環境很不好，想著「長久關在房裡正常人都會得憂鬱症」，所以便幫這名爸爸找攤位、批貨賣襪子，讓他穩定增加收入、改善生活，更重要的是，得以重新再和外界互動、接觸。