張小泉
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網路紅什麼／一個神祕的手勢暗藏玄機 中國網紅揭發市場「鬼秤」黑心手法
不得不說，中國真的很時常發生「偷斤減兩」的事情，不管是在房屋的建築品質上、食品生產製造的安全上，甚至就連最傳統的市場，也是充滿著各種可以動手腳的「鬼秤」。近期就有中國網紅自己帶著磅秤前往鬧區的夜市攤販購買食物，用著自己的磅秤來挑戰商家的鬼秤。雖然該名網友笑稱「來看看可以省多少錢」，但從影片中也可以看到，在中國當地「偷斤少兩」的問題可以說是十分的嚴重。夜市的鬼秤鬼秤是一種專有名詞，泛指那些可以動手腳的磅秤，這種磅秤通常在不顯眼的地方都有個特定的「開關」，開關沒有打開之前，就是一個正常的磅秤，稱量任何東西都不會失準。但是當開關打開後，10克的東西可能就變成12克、15克，甚至是20克都有可能，就端看店家到底想要「賺多少」。近期抖音上就有多位網紅、店家在探討鬼秤的問題。（圖/翻攝自抖音）而近期中國網紅「SuperB太」就帶著自己的磅秤前往四川成都的夜市，他專門在夜市中找尋那種「秤斤秤兩」消費的店家，採買各種可口的美食。但是在店家秤完食物的重量、報出實際價格後，SuperB太都會用自己的磅秤再趁一次，而幾乎每一次的消費，都有店家灌水的情況發生，其中甚至有店家是直接灌水將近一倍。而在SuperB太糾正店家的磅秤後，有些店家是鼻子摸摸，重新用SuperB太秤出來的價格販售，有些則是要求「重新秤」，而有些甚至是直接惱羞成怒表示拒絕販售。最後，SuperB太在成都夜市跑了一趟，遇到了8家店家有使用鬼秤灌水的情況，而其中有5家是直接摸摸鼻子退錢，而有3家是直接惱羞成怒，直接將SuperB太趕走，拒絕他在此消費。但也由此支影片可以看到，中國當地使用鬼秤偷斤少倆的情況，可以說是相當的嚴重。（點此觀看影片）張小泉的刀又斷了張小泉，常下廚的朋友應該對這品牌非常不陌生，他是中國當地非常有名的廚刀品牌，張小泉是有著400多年的刀械品牌，一開始在1580年時，張小泉是以銳利、耐用的剪刀而著稱。在當時甚至有「北有王麻子，中有曹正興，南有張小泉」之說。後來在明朝崇禎年間，張小泉的後代張大隆就已先祖張小泉知名作為商標，之後除了剪刀之外，更跨足中式菜刀的領域。而在中華人民共和國成立之後，張小泉這個品牌甚至還被國內貿易部認定為第一批中華老字號，2006年更被中國國務院批准列入第一批國家級非物質文化遺產名錄，由此可見中國政府對張小泉這個品牌的重視。（圖/翻攝自抖音）但是在2022年時，一名廣州的消費者使用張小泉的菜刀拍大蒜時，竟然直接將菜刀直接「拍成兩段」。該名消費者詢問張小泉的客服後，竟然獲得「菜刀不能拍蒜」的回應，也因為如此，讓整起事件成為網友討論的焦點。畢竟，講究「一刀多用」的中式菜刀，竟然不能拍蒜，這是絕對許多網友無法認同的。而之後張小泉董事兼總經理夏乾良在接受訪問時直接表示「你學了幾十年的切菜是錯的，所有的米其林廚師都不是這樣切的。為什麼米其林廚師切的肉片更薄，切的黃瓜片更透明，是因為他前面有個支點。」而夏乾良這番言論反而被不少網友譏諷「買把菜刀還要被教育」、「說好的一刀多用呢？」如果說「拿菜刀拍大蒜」是不正確的用法的話，那「用剁骨刀剁骨」應該就是正確的做法了吧？但近期又有消費者表示，他買了張小泉的剁骨刀來剁骨後，發現刀子根本砍不進去骨頭內，甚至骨頭的韌性直接把整把刀子弄斷。事後有記者就此事詢問張小泉公司，沒想到張小泉的公司竟然回應「剁骨刀只能家用，只能拿來砍雞骨、魚骨、鴨骨等物，對於豬大骨、牛骨等比較堅韌的骨頭是不適合使用的」，與此同時，張小泉方面還指稱消費者用刀錯誤「砍骨要直起直落，如果沒有左右搖晃的話，刀子是不會斷的」。看到張小泉的回應，張小泉菜刀斷裂的事情，自然又成為許多網友吐槽的目標。（觀看原始影片）標明「演繹內容」在台灣的網路上來講是真的比較少見，但是在中國的抖音上，劇情類的作品一直佔據得相當龐大的比例，就連許多網友在FB看到的「中國幹片」，大部分都是源自於抖音等短影音平台的劇情類作品。但也由於許多中國的創作者為了博取目光，不僅劇情越來越狗血直白，甚至還不少人「假戲真做」，甚至明明是演繹劇本，但是卻堅稱是真實事件（比如知名的，凌晨五點，我把我的老母親趕出家門），也因此產生出不少社會問題。先前網路熱傳遭父母拋棄姊弟靠拾荒維生的事情，後面遭爆是網紅的操作。（圖/翻攝自抖音）目前中國抖音則針對此亂象頒布新規定，為了避免日後再有劇情類的作品被觀眾誤認為是「真實事件」，之後劇情類的作品都必須清楚標記上「內容演繹」等字樣，避免觀眾再次被作品誤導。與此同時，抖音方面認為，此舉也有助於遏止那些試圖透過演繹劇情來編造不實事實、塑造對立的創作者不良風氣。目前這項規定將於5月1日正式啟用。屆時沒有配合的創作者，最低處以30天停權，最高就是直接停權等罰則。除此之外，抖音官方也表示，自2023年開年以來，有2648個帳號試圖透過演繹劇情內容來魚目混珠，目前這些帳號也全數遭到停權。同時另外有122.7萬個捏造事實的影片也遭到官方下架。這可以算是抖音罕見的大規模懲處封禁行為。（點此觀看影片）
菜刀拍蒜斷成一半 客服：我們的菜刀不能拍蒜！
中國大陸廣州市一名女子，使用剛買不久的張小泉菜刀拍蒜，沒想到刀具竟然直接斷裂，她帶著疑惑詢問張小泉刀具客服，得到「菜刀不能拍蒜」的答覆，引發網友熱議。該名女子將自己的誇張經歷發上網路，表示自己在做菜時拍個大蒜，菜刀就斷了，聯繫客服卻只得到「菜刀不能拍蒜」的回應，感到相當吃驚。引發網友調侃：「蒜你狠」、「不能拍蒜的刀，是裝蒜的刀」、「不能拍蒜的菜刀不能容忍。」當事人詢問客服得到「菜刀不能拍蒜」的回應，引發網友熱議。（圖／翻攝自微博）根據《上游新聞》報導，客服回應：「我們的刀具都不建議橫拍食物，力度掌握不好容易斷柄，如果要拍蒜，建議用刀面輕壓。」至於刀面上的字樣（50Cr15Mov）客服指出：「這是馬氏體不銹鋼的材質標號，30至50數值越大材質越好，硬度也越高。」上游記者進一步對「斷柄」說法提出質疑，強調：「刀是從刀背、刀面、刀刃斷開，並非刀柄斷裂。」並且刀具使用說明中，並未提醒買家不建議橫拍食物，最後在記者窮追不捨下，張小泉客服承認「刀面亂裂」，雖然購買已超過90天，但當事人仍可申請退貨。一般家庭使用，如果不具備保養刀具的知識，最好不要買高標號的刀具。（圖／unsplash）對於菜刀該如何選擇？為何材質較好，硬度較高的不銹鋼刀，會脆弱的一拍即斷，重慶鋼鐵公司質檢中心技師鄭師傅表示：「硬度較高的刀具比較脆，橫拍時刀具不能變形就會產生斷裂，一般家庭使用，如果不具備保養刀具的知識，最好不要買高標號的刀具。」