張仲景
」
你被騙多年？課本「杜甫畫像」另有其人 竟是他腦補畫自己
許多人在學生時期，都會拿國文課本中的古人惡搞，唐朝詩人杜甫更是榜上有名，但其實杜甫畫像不是杜甫真的樣貌，是畫師蔣兆和以自己的長相虛構出來的，許多古人也是如此。冷知識bot在微博發文說，杜甫的畫像畫的其實是畫師自己，杜甫的畫像很早就被納入國文課本，10年前網路上更流傳多種「杜甫很忙」惡搞塗鴉。冷知識bot表示，很多人以為那是古人畫的，但它其實是已故現代畫家蔣兆和（1904-1986）在1959年的作品，當時他接受邀請要畫杜甫的畫像，但他看了古書都找不到形容杜甫樣貌的內容，所以他就拿自己的臉畫了。蔣兆和落款時寫，「丹青不知老將至，富貴於我如浮雲。千載豈知逢新世，萬民歡唱大同時。我與少陵情殊異，提筆如何畫愁眉。」綜合陸媒報導，因為古人沒相機，畫像的人力成本高昂，就算是名人也不一定能讓容貌畫像流傳，如果畫了經過千百年，畫像不一定能保存完好，這讓古人的長相很神祕。「杜甫很忙」惡搞塗鴉。（圖／翻攝微博）據了解，蔣兆和除了畫杜甫是「腦補」，畫其他古人時，也是拿親友跟名人當範本，如明朝醫藥學家李時珍，是醫學家岳父蕭龍友，宋朝天文學家祖沖之，以陸氣象學家竺可楨為原型。冷知識bot補充，畫劉徽、張衡、張仲景、僧一行、孫思邈等人也是如此。儘管如此，不少人說，「我覺得蔣先生主要是畫出了符合杜甫人物形象的神態吧」、「臉雖然未必一樣，但是那個感覺對了」、「畫中的杜甫早已不只是一個人，更是一類人」、「但畫的還挺貼切，彷彿就該是這個樣子」。臉書粉專魚漿夫婦笑說，「我們玩的杜甫，其實不是杜甫。」
冬至週五到來！吃湯圓眉角多 專家分享「開運6招」改變運勢
二十四節氣之一的冬至，即將於22日（週五）到來，這天除了是一年當中「白天最短、晚上最長」的日子外，傳統上過了這天，天氣會變得更加寒冷，民間習俗也會在這天吃湯圓滋補身子。而現在命理師柯柏成也在FB上分享冬至當天專屬的「開運6招」，以此來幫助民眾改變運勢。午睡或早點睡命理師柯柏成在FB粉絲專頁發文，內容中表示，2023年的冬至是在12月22日上午11時27分09秒交節氣，因為在午時交節氣，時間上方便的朋友建議在下午13時以前這個午休時間打個盹，甚至只是閉目養神都可以，只要有15分鐘就可以保養元氣，讓冬至一陽來復的純陽之氣開運整個冬天，真的狀況不許可的，這一天晚上最晚11點就要就寢，晚子時進入深層睡眠最佳，不好睡的朋友，最起碼也要強迫自己閉上眼睛躺在床上什麼都不做起碼15分鐘以上。北方吃餃子北方有「冬至吃餃子不凍耳朵」的習俗，相傳漢代醫聖張仲景告老還鄉時，一路上看到受凍的老百姓，便用羊肉和一些驅寒藥材以及面皮，包成耳朵的樣子，做成一種叫做「祛寒嬌耳湯」的食物，布施給民眾。後來，每逢冬至，人們便模仿著吃起來，就是現在的餃子最初原形，冬至吃餃子也就成為北方大部分地區的一種習俗。南方吃湯圓南方的冬至比較流行吃湯圓，應該是南方氣候較為溫暖，冬至並不流行餃子，習俗大概最早追溯到明朝時流傳著「家家搗米做湯圓，知是明朝冬至天。」的俗諺，民俗由來其實眾說紛紜，大多都是約定俗成，其中最通俗的原因，就是「取圓以達陽氣」，從今天開始過後白天日照越來越長，以象徵「團圓、圓滿」的湯圓來迎接，祈求凡事圓滿、闔家團圓。在台灣冬至民俗花樣就更多了，湯圓一定要吃兩色、雙數，湯圓傳統有沒包餡的紅、白兩色，象徵了「陰陽交接」，紅、白湯圓分別代表金與銀，兩種湯圓都吃才能包金包銀，如果是吃包餡的大湯圓得吃雙數，才不會「落單」。吃豬腳麵線另外吃豬腳麵線延壽、除晦氣也是台灣民俗在冬至的開運食物，如果過去一年甚不如意，冬至這一天來碗豬腳麵線，象徵壞運過盡、好運來；這個部分只是說明台灣一般民間習俗，如果民眾吃素的話，會比較建議單純吃碗素麵線就可以讓壞運過盡，開運效果並不亞於豬腳麵線。拜月老求桃花柯柏成也提醒，因為冬至因為有過年之意，如果要祈求姻緣桃花的，錯過了中秋拜月老，冬至這一天就要記得去月老廟拜拜，供品方便用湯圓的就要用雙數的紅白兩色湯圓，湯湯水水不方便的話，麻糬也是最佳供品選擇，口味顏色不拘但要雙數，象徵雙雙對對，除了月老之外，城隍夫人也是祈求姻緣的對象，不方便到月老廟的能找到城隍廟也是很好的選擇。拜玄天上帝求運勢除此之外，柯柏成表示，今年的冬至與過去不同，由於2024甲辰年起會由北極玄天上帝開始掌天盤，過去事業不順，年底面臨裁員減薪，或者是從事業務的朋友要衝業績，這一天一定要去玄天上帝廟上香祈福。
為何立冬要進補？ 沒想到羊肉爐、薑母鴨的前身竟是「它」
「立冬」是冬季的第一個節氣，象徵冬天正式來報到，自古以來就備受重視。為了抵禦冬天的嚴寒，現代人大多會吃羊肉爐、薑母鴨...等高熱量的食物來補充元氣。不過在此之前，其實「狗肉」也曾風靡一時，據當時記載分享，狗肉營養豐富，禦寒能力比較強，但隨著動保意識抬頭，這項「補品」日漸式微，店家只好轉為賣羊肉爐或薑母鴨，許多老店的前身或許都是「香肉店」轉型而來！立冬進補是古人流傳下來的傳統習俗，很多人也許只知道要吃高熱量食物補身體，卻對其源由一無所知。中醫師公會全國聯合會9日舉辦立冬進補記者會，邀請中央大學歷史研究所所長皮國立分享補冬的歷史故事，他談到，華人地區哪裡，補都是重要文化，吃東西不是吃飽，而會先問有什麼「效」，中醫注重食物本身的性質。他提到，冬令進補有幾個起源，雖然《黃帝內經・四氣調神大論》裡並未提到冬令進補，但從《黃帝內經》的「冬傷於寒，春必溫病」，到《傷寒論》談溫病時，則演變為「冬不藏精，春必病溫」，而東漢醫學家張仲景有一種藥名叫「祛寒嬌耳湯」，其做法是用羊肉、辣椒和一些祛寒藥材在鍋裏一起煮，煮好後再把這些東西撈出來切碎，用面皮包成耳朵狀的「嬌耳」，這也成為北方冬至吃餃子的起源，明清後溫補更加流行。到了民國期間，孟河醫派的丁仲英在《康健周刊》記載：「冬天是一年的最後，虛損的狀態最為嚴重。趁冬天進補，以因應來年之挑戰。其次，冬天脾胃消化力最好，胃氣大開，吃得也多，最宜調補身體。」也有人論述，因補品滋膩，不好吸收，而冬季消化力旺盛、食慾好，攝取多量也較不會傷到脾胃，因此讓冬令進補的風氣更盛。在1980年代的台灣，有陣子流行吃「狗肉進補」，據當時報載，狗肉因內含高量荷爾蒙，冬天吃了陽氣旺盛就不怕冷。他表示，當時台北中華路上到處都是「香肉」店，他也曾被爸爸帶去吃，騙說這是牛肉，但吃完後才知道自己也吃到了狗肉。但隨著動保觀念興起，香肉店逐漸不被社會所接受，國內曾討論過是否要讓狗比照豬牛的形式豢養，但根據人類學研究發現，一旦動物被人類命名，就很難再被當作「食物」，之後國內冷凍業物逐漸興盛，讓許多非羊肉、鴨肉的產地得以販售，慢慢取代了原本的香肉店。所以現在我們看到許多由老一輩人所開的羊肉爐和薑母鴨，很有可能就是「香肉店」的成功「轉型」。
立冬怎麼補？吃「餃子」補耳朵還能禦寒 東漢醫聖2千年秘方曝光
近日氣溫越來越低，而明（7日）就是農民曆裡的「立冬」，象徵季節將正式由秋入冬。在中國傳統習俗中，每逢立冬就是進補的日子，多數台灣人第一個想到可能是「湯圓」，然而在大陸北方卻是習慣吃「餃子」，除了有順應秋冬交替「交子之時」的意義，也有一說是和「東漢醫聖」張仲景傳下的秘方有關。據了解，立冬是中國傳統上的二十四節氣之一，也是冬季的第一個節氣，干支歷戌月的結束以及亥月的起始，時間大約落在每年西曆11月7日至11月8日之間；從字面上涵義來看，立冬就是「冬季開始」的意思，而為了在「開始」這天討吉利，南方人會吃象徵「團圓」的湯圓，北方人則是習慣吃餃子。至於吃餃子的原因，除了立冬代表秋冬之交，取「交子之時」的諧音外，也有人說是因為大陸北方的天氣寒冷，若出門時沒幫雙耳做好保暖措施，耳朵常會被凍到沒知覺，甚至凍壞了都不知道，加上餃子的形狀和耳朵相似，所以民間才盛傳「吃餃子補耳朵」，可以保護雙耳不被凍壞，算是「以形補形」的例子。另外，相傳東漢末年的名醫張仲景發現，許多窮苦百姓缺乏禦寒衣物，每逢嚴冬都被凍得受不了，讓他看了十分心疼，於是特地研製了「祛寒嬌耳湯」讓民眾暖身；根據傳說，祛寒嬌耳湯的做法是將羊肉、辣椒及中藥材切碎，包進麵皮後捏成類似耳朵的形狀，再下鍋烹煮至熟透，也就是現今「水餃」的雛形。
【庚子除瘟疫3】只吃板藍根犯了大錯 中醫秘訣藏在這四字
除了人參敗毒散之外，「清肺排毒湯」也是此次中國治療新冠肺炎的重要藥方。大陸國家健委會聯合國家中醫藥管理局曾公開聲明，「清肺排毒湯」在山西、陝西、河北、黑龍江四省的臨床療效都不錯。清肺排毒湯出自於東漢末年著名醫家張仲景所著的《傷寒雜病論》中，以麻杏石甘湯、小青龍湯、射干麻黃湯、小柴胡湯、五苓散、藿香正氣散等多種方劑組合而成，主要用來治療由寒邪引起的外感熱病藥。張仲景出生在戰亂及瘟疫橫行的年代，早在1800多年前，就精確紀載外感（外在環境的細菌、病毒）進入體內產生的複雜變化，他所留下的藥方也常被現代醫家用來治療感冒、肺炎等病症。依照中醫理論來說，新冠肺炎的病因是內濕、外寒，而清肺排毒湯藥性平和，能緩解臨床症狀，不過，這道藥方同樣並非適用每一個人，建議請中醫師對症下藥才是最好的養生之道。「中醫治療從來都不是單方，一直吃板藍根是不對的！」吳明珠說，中醫強調「君臣佐使」，一帖藥方中各個藥材扮演各自的角色，有的負責進攻、有的專門防守，還會有引導與後盾的部分。舉例來說，新冠病毒主要攻擊肺部，肺氣太乾會增加病毒感染機率，所以保持呼吸道濕潤很重要，可以選擇多一點養肺、潤肺的藥材，例如西洋蔘、黃耆，如果有發燒現象，就需要清熱解毒，所以要搭配金銀草、薄荷。(待續)認為潤肺補氣相當重要的吳明珠，平時會喝西洋參茶調養身體，讓呼吸道系統保持濕潤。（圖／鄭清元攝）認為潤肺補氣相當重要的吳明珠，平時會喝西洋參茶調養身體，讓呼吸道系統保持濕潤。（圖／鄭清元攝）
流感增溫 維他命高麗蔘日常保健
國內流感疫情持續上升，已進入流行期。衛生福利部疾病管制署監測資料顯示，國內上週（12/15~12/21）類流感就診達10萬442人次，相較前一週增加了7.6%。疾管署宣布重症患者增為55例，且上週流感群聚案例有27件，其中發生於校園即有23件，亦創下2019年入冬以來單週新高。常見的流感症狀包含發燒、頭痛、流鼻水、喉嚨痛、咳嗽、肌肉酸痛及疲倦等。而臺灣大學食品科技研究所、國際傳統暨互補醫學協會理事長沈立言教授，呼籲保健應從日常做起，例如按時補充綜合維他命、維他命Ｂ、維他命Ｃ、維他命Ｅ交替食用，因現代人作息不穩定且進食時間不固定，故需要定時補充身體需要的基礎營養素。另外，國內外已有多重研究證實6年根高麗蔘可調節免疫力，沈立言教授表示：「漢代張仲景的《傷寒論》中，用八綱辨證區分陰陽、表裏、寒熱、虛實的身體狀況，而6年根高麗蔘含有30多種人蔘皂苷，能提振精神、補充元氣。沈立言教授說：「當身體受到病原菌感染後，會產生發炎反應，但適度的發炎反應其實有利於身體對抗病菌，以維持自身免疫力。」2004年韓國團隊以小鼠脾臟細胞實驗，證實6年根高麗蔘富含的人蔘皂苷Rg1可促使脾臟細胞中的輔助性Th2細胞分化，以促進抗發炎細胞激素IL-2、IL-4的分泌，避免細胞性免疫發炎反應過度。而2011年韓國研究更證實6年根高麗蔘的紅蔘萃取物可降低骨髓衍生之抑制型細胞聚集，進一步提升T細胞的功能，故根據多種研究證實，6年根高麗蔘確實可有效調節免疫力。