平民小吃
」 平民小吃 漲價
平民小吃「滷肉飯套餐」要價150元 端上桌他傻眼了…網嘆：好歹多顆滷蛋
近年來物價節節攀升，不少銅板價的國民小吃已經漲破百元，薪水調升追不上通膨速度，讓民眾勒緊褲頭紛喊吃不消，一名網友日前在北市市區用餐時，點了一份滷肉飯套餐，怎料餐點送上桌後，讓他忍不住傻眼直呼「這樣150元合理嗎？」一名網友在PTT以「晚餐這樣150，算合理還是盤子？」為題發文，透露近日他在台北街頭尋覓晚餐時，發現隨便一樣餐點都要價200元以上，最後他只能點一份破百元的平民小吃「滷肉飯」，「看到滷肉飯套餐150就點下去了，滷肉飯+青菜+魚丸湯平均要50，這樣算合理？還是盤？」一名網友在北市市區點了一份滷肉飯套餐，餐點包含滷肉飯、青菜、魚丸湯，共要價150元。（圖／翻攝自PTT）貼文曝光後，鄉民紛紛留言回覆，「慘，你有吃飽嗎」、「150不如去夾自助餐」、「我如果花150吃到這個，我一定生氣」、「盤，好歹多個滷蛋跟油豆腐」、「盤子中的盤子，簡稱大盤」、「哪間黑店阿」、「這樣子的在中南部鄉下小吃攤大約60元，不過沒冷氣，路邊攤」、「說真的去超商買還比較省錢。」不過也有人認為，「現在青菜很貴，算合理啊」、「老闆租金貴，沒賺多少」、「店租是最大成本啊」、「可能台北市餐廳就貴在店租跟冷氣了吧」、「青菜60滷肉飯50貢丸湯40，好像有點合理。」
台北滷味隨便夾130他怨「太誇張」 網看菜色傻了：老闆做功德
許多平民小吃的價錢早已回不去，近日有位網友抱怨，早餐點了一盤滷味，豈料隨便夾個幾樣就要130元，讓他不禁嘆「也太誇張了吧」。然而照片一出，網友看了都紛紛傻眼，直呼「極度不合理，老闆做功德」。原PO於19日在PTT八卦版以「台北這盤滷味130合理嗎？」為題發文指出，早餐點了一盤滷味，當時隨便夾個幾樣，豈料老闆竟然算130，讓他不禁嘆「也太誇張了吧，這種路邊小吃，不是都100有找的嗎？」此文一出，網友看了照片後都紛紛傻眼，只見盤子上有豆干、滷蛋、米血、甜不辣，重點是有一半的面積幾乎被牛腱佔據，讓眾人直呼「極度不合理，老闆做功德」、「便宜到哭」、「這130？哪裡我要買十盤」、「超便宜…那個牛花腱的量就差不多了」、「這是買牛花腱送其他東西吧」、「肉這麼多200都不奇怪」、「便宜的不合理」、「假抱怨真炫耀」。也有人懷疑，「怎麼可能 這最少要200」、「不可能 成本都沒這麼低吧==」、「騙人吧 南部這樣也不只130」。
突想吃紅豆餅 …他看到價格「心好累」！ 網嘆：通膨最嚴重商品
現今幾乎萬物齊漲，許多平民小吃的價錢早已不如以往。有位網友嘆，近日他想吃紅豆餅，但家附近的攤販只有1顆25至35元的價格，自己看了都不禁直呼「心好累」，求問「現在紅豆餅的合理價是多少」？原PO近日在PTT八卦版以「現在紅豆餅的合理價是多少」為題發文指出，想吃紅豆餅所以到家附近的攤販看看，豈料見到價格後當場傻眼，因為只有1顆25至35元的紅豆餅，感嘆「心好累」，好奇問「現在紅豆餅的合理價是多少，我可以只買一顆嗎？」此文一出，便引起網友共鳴，紛紛留言「30年前3個10元」、「小時候鄉下3個十元，但是小小的」、「以前是10元3顆，現在看是一個15元，這應該是通膨最嚴重的商品？而且以前的紅豆餅會酥脆，現在都軟軟的很難吃？」也有人認為「料夠多大顆1顆25合理吧」、「基本口味緊繃25」、「皮厚大顆的20-35。 傳統小的那種超過15就不行」、「巷口最近新開一家一律15塊ㄉ，ㄅ知道能撐多久」。
台中市場買阿給！他加熱一咬「吃到整隻巨蟑」嚇爛 食安處回應了
台灣平民小吃出包！近日一名台中民眾到市場買了一份「阿給」，怎料返家加熱享用時竟驚見「內餡包大蟑螂」，讓他頓時食慾全消，對此，台中市食安處要出手查了。一名網友在臉書社團「爆料公社二社」曬出驚悚照片，發文表示自己在台中某市場購買阿給，沒想到竟吃到完整蟑螂，「現在的食安，真的堪慮，還好很燙沒有一口咬。不說了，我先去吐了……。」貼文曝光後，引起網友留言驚呼，「真的太噁了吧！還包蟑螂口味的」、「瘋掉⋯會原地去世⋯」、「這是我看過最猛的加料不加價了」、「這超級離譜的欸」、「趕快檢舉店家，食物必須下架。」還有人疑惑，整隻完好無損的蟑螂到底是如何跑進豆皮裡的，「這麼完整又大隻的包進去也不簡單。」對此，台中市食品藥物安全處今（9日）表示，關於網路爆料市場疑似出現食物不潔一事，經仔細檢視該筆網路資料並無業者相關資訊，食安處會持續追查，如有進一步資料或陳情，將依規辦理。
夜市「平民小吃」漲太兇！他見售價喊比便當貴 全場喊：買不下去
萬物漲聲響起，就連夜市「平民小吃」都漲價了，就有網友抱怨，住家附近巷口的臭豆腐竟要價90元，而且只有5塊，讓他相當傻眼，直呼「跟便當差不多價真的買不下去」。貼文曝光後引發網友熱論，不少人感嘆，物價都被電費及房價給吸乾，台灣幾乎快沒有銅板價美食。這名網友在PTT八卦版以「臭豆腐還能算平價美食嗎」為題發文指出，自己在住家巷口買一份臭豆腐，結帳時老闆向他收90元，價錢逼近一個便當，讓他嚇了一跳。原po抱怨，不知道是不是太久沒吃了，印象中的臭豆腐都是50到60元左右。他也忍不住感嘆，「這種點心類的東西 跟便當差不多價真的買不下去怎麼這麼貴啊」。文章曝光後引發網友共鳴，「90是真的貴」、「這麼貴喔，我對臭豆腐的映象還在40一份」、「超貴，好想回35元一份的時代」、「夜市會出現的已經沒一個便宜」、「90元5塊…謝謝我是窮人吃不起」。甚至還有網友開玩笑表示，「為何不做成臭豆腐便當呢？」、「台灣已無平價美食 都被電費房價吸乾～～」、「這個時代零食不到百元，正餐不到200元，都是平價」，另外，也有網友直言，「薪資沒跟上物價是你的問題，現實就是這麼殘酷」、「覺得這個時代的物價讓你體感不適嗎？那就表示你已經被這個時代淘汰了」。網友去巷口買一份臭豆腐，結帳時居然要90元。（圖／翻攝自PTT）
超氣！早餐店包子噴漲 他怒喊：這速度只比新竹房價漲的還慢而已吧？
近年來台灣物價不斷飆升，薪水變得越來越不夠花，連平民小吃都漲到不敢多吃。一名網友就在網上哀怨，早餐常買的包子店，價格已從20元變成28元，直喊「台灣生活品質怎麼劣化的這麼快？」 這名網友在PTT上發文抱怨，早餐吃了好幾年包子，這幾天從20元噴漲到28元，還將包子拿來與房價比「這速度只比新竹房價漲的還慢而已吧？」整個人相當憤怒。 他還不滿提到，薪水、GDP也根本沒漲三成，苦喊「這樣到底要怎麼生存？」對此，有鄉民開玩笑回應「不會吃饅頭膩」、「改吃饅頭餡的包子」、「2萬點你不開心嗎？」不過也有其他人表示「你都不考慮離職嗎，老闆太摳了」、「自己不努力」。 事實上，台灣食衣住行無一不漲，就曾有網友在PTT上列出大家以前喜歡，但現在覺得太貴的食物，包括車輪餅從10元漲到20元、雞排從70元漲到90元、剉冰從50元漲到70元、雞腿便當從80元漲到120元等，當時就釣出不少網友同感，「雞排真的很久沒買了，自從價格過了65元，就很少買了」、「珍奶超貴，只能點茶加珍珠」、「手搖飲料以前一杯只要10元，現在漲價好幾倍了」、「雞排超過60元後就沒再吃過了」、「夜市東西超貴，我都無法理解台灣人在想啥」。
阿堂鹹粥漲價惹議…老台南揭「歷史地位」 讚爆1精神：開店人的偶像
台南名店「阿堂鹹粥」因招牌魚肚粥一口氣從200元漲到260元，漲幅高達3成，引起無數網友不滿狂刷Google一星評論。不過，身為台南在地人的「鳳梨王子」楊宇帆表示，阿堂鹹粥算是無刺虱目魚粥的創始人，有其歷史地位存在，跟其他店家比雖然貴一些，但用料也較澎湃，會去吃的人根本不在意價錢。楊宇帆今（5日）在臉書發文，「早期的虱目魚，店家會問你要有刺還無刺，還記得小時候，長輩還會吃那種輪切的虱目魚，夭壽，那個吃完，挑完的魚刺都堆一座小山丘，我看了也不會想吃，阿堂算是首創無刺虱目魚鹹粥。早年，阿堂因為地理位置關係（正中西區），都是服務當地的士紳，小吃以前本來不是平民小吃，所以台南市區才會有那麼多小吃，因為城內的人比較有錢。」他提到，「十年前，對我來說，台南的鹹粥就只有兩間，阿堂跟其他，雖然貴一些，但他的用料也確實澎湃一些。近幾年，台南成了顯學，阿堂的好名聲跟地理位置，成了觀光排隊名店，於是我也就不吃了，我們台南人就是不愛排隊。關於漲價，早已經是阿堂的『壞習慣』，他永遠都是最快漲，也最敢漲的。」楊宇帆坦言，他曾經也是酸民，「嫌東嫌西還不容易，但我現在打從心底佩服，練習用另一個角度看世界。做生意，不外乎就供需，當我今天供不應求，站在賺錢的角度，漲個價合理吧。合理，但是不合情，特別又是充滿『人情味』的小吃，這樣很不台南」，然而阿堂鹹粥也是堅持了3代，才有如今的成績。楊宇帆認為，「你說阿堂貪心嗎？可能吧，誰不愛賺錢。但他好像也沒有那麼貪。以他的生意跟名聲，他大可以再開一間，觀光客一樣會買單，反正外地人根本也吃不出品質差異，但老闆本人依舊鎮守在本店，安安穩穩的把一間店給經營好，經手每一碗鹹粥，這樣的精神，很台南。」楊宇帆強調，「有了品質，然後成為品牌，進而能夠溢價，阿堂根本就是所有開店人的偶像。當然啦，很多人嫌棄他沒有冷氣、在水溝旁邊吃飯、環境不好，如果真心討厭阿堂，我的建議啦，惦惦就好，愈多的討論，只是讓阿堂更多曝光，讓人產生好奇，會去吃的人，根本不在意。阿堂，依舊是我很驕傲的台南小吃，吃不起，那就努力讓自己配得起。」
「你捐血、我補血」 市議員參選人號召捐血送豬血糕
受到新冠疫情影響，近來捐血人數驟減，不少血庫告急，民眾黨台北市議員參選人張幸松特別號召尪公獅子會舉辦捐血活動，邀請大安、文山區在地有名的豬血糕攤商共襄盛舉，在今（29）日舉辦「你捐血，我補血，重振庶民經濟」的公益活動。台北市尪公獅子會創會會長張幸松表示，他篤信神明，認為民眾哪裡有苦、有難，就應該往哪裡去，「而不是天天打政治口水戰，對人民一點幫助也沒有。不如號召捐血，對社會才有實質的幫助。」「台北市已經是國際大都市，國際間的交流活動，就從互相救命開始，是最直接也最溫馨的事。」張幸松也號召在台外籍人士一同參與捐血，他說，這次廣邀外籍人士來捐血，也是想進一步告訴大家，只要在台滿一定年限、非特殊國家入境，先上網查詢後，確認自己地區，即可加入捐血行列，讓專業護理師評估。張幸松表示，為了替熱心捐血人士加油打氣，也想促進在地經濟，此次尪公獅子會舉辦捐血活動，特選在地的庶民小吃「豬血糕」作為捐血贈品，用平民小吃來喚醒大家捐血的熱情，盼望拋磚引玉，提振庶民經濟。張幸松表示，以往學生族群約佔捐血人口的3成，是最大的捐血族群，但血液的捐輸與供應要取得平衡，需要社會大眾持續共同努力，正值暑假期間，期待學生們盡情享受青春之餘，也可撩起袖子捐血救人。張幸松提醒，新冠肺炎來勢洶洶針對Covid-19的捐血相關規定，民眾可以先上血液基金會網站查詢清楚Covid-19的捐血相關規定，呼籲有捐血能力的民眾一起站出來，不分國籍、不要害怕，充實血庫，「捐血一袋、救人一命」，造福有需要的人，一齊搶救台灣血荒。
「創業資金拮据，最愛玉米炒蝦米當宵夜」！肯信郭毓庭再推新作 越南料理登陸高雄
肯信集團旗下有著許多餐飲品牌，現以發展多元異國美食為目標，集團董事長郭毓庭於越南經商時，擔任過第15屆越南平陽省台商會會長，走訪越南各個角落，品嘗許多在地越南美食。他與團隊籌備一年的「會安越南料理」最新力作，已於今年4月登陸高雄市鳳山區文衡路，正式開幕分享給美食同好老饕。2016年總統蔡英文推動新南向政策後，每年前往越南旅遊與經商的人潮愈加絡繹不絕，愈來愈多國人愛上越南的風土民情與美食文化。疫情爆發至今已經一年多，大家也悶了一年多沒有辦法出國旅行品嚐越南美食。肯信集團董事長郭毓庭透露，經過一年來籌備與準備，將越南會安古城風貌與當地美食文化，原汁原味帶來台灣。「很多人以為越南料理，只有河粉春捲法國麵包，現在推出的正宗越南料理與小吃，會讓國人改變原有印象。」郭毓庭說。肯信集團「會安越南料理」強調正宗越南口味。（圖∕肯信集團提供）肯信集團董事長郭毓庭表示，會安，位於越南中部，從16世紀開始，秋盆河口的這座城市是當時重要的經貿中心，從中國下西洋而來的各省華人、日本人、荷蘭人、及印度人等都定居在此，在與中國經貿往來之際、法國殖民統治之時期，會安是被稱呼為「海埔」(Hai Pho)海邊城鎮之意，在這樣的背景之下薈萃出豐富的美食文化。會安黃，是郭毓庭初見會安古城時，替這個隨處可見斑駁黃色的城市取的名字，無論到了哪個國家，看到哪種黃色，都覺得與會安古城裡見到的「會安黃」迥然不同。郭毓庭進一步指出，在越南十多年，也擔任過台商會長這種必須四處吃飯的職務，嚐遍北中南越各地料理了。這次，肯信餐飲集團自身原有的中央廚房食材衛生安全管控、店頭環境衛生管理、員工服務品質等優勢完全運用投入，再加諸以公司的廚藝總監，協助進行會安品牌料理的擺盤設定與口味控管，加上來自越南主廚的廚藝帶領，我們一定努力為各位呈現不只是口味道地，更擁有食品衛生安全保證、服務品質完善與環境氣氛優雅的越南料理。肯信集團董事長郭毓庭將其多年在越南嚐到的美食口味，分享給國人。（圖∕肯信集團提供）其實，郭毓庭於2006年剛到越南嘗試創業的時候，因為要考量口袋裡拮据困頓的剩餘資金，儘量都在路邊攤解決三餐。那時候除了正餐多半都吃當地路邊攤的排骨飯或是河粉，最便宜的宵夜就屬這道Bắp xàobơ玉米炒蝦米，最讓郭董喜愛。夜半肚子餓了，街上總是找得到賣Bắp xào bơ的腳踏車攤販，買一份台幣不到20塊的玉米炒蝦米，帶回小旅館裡那沒有窗戶最便宜的房間，一邊吃著玉米一邊用Skype 跟家人視訊聊聊天一解思念，明天⋯繼續努力海外淘金的夢想！Bắp xào bơ，雖然只是一道越南平民小吃，卻是當年支撐著郭董在那座海外城市裡，為了未來努力拼搏的糧食⋯ 會安越南料理，並用Bắp xào bơ做為我們免費招待小菜，希望來到會安的客人們也可以對明天永遠懷抱著夢想與動力！肯信集團董事長郭毓庭要讓國人品嘗的越南料理，不止有河粉、春捲與法國麵包。（圖∕肯信集團提供）他也推薦會安越南料理的特色餐點，像是「主廚推薦越式名菜」有越南在地的家庭菜餚。「大勒宮廷料理」的越南大勒，是有著越南小巴黎之稱的越南都市，越式宮廷料理使用新穎高檔食材，結合越南傳統美食，碰撞味蕾火花巔峰。「缽燒料理」製造土缽的土壤成份不同，會造成烹煮後土缽內載食材的風味差異，為了維持越南當地紅土缽燒飯菜獨特的味道，特別由越南空運來，使用越南當地紅土燒製的紅土缽，每缽各自放入白米炊煮到形成鍋巴黏壁，紅燒肉與巴沙魚混著魚露辣椒胡椒的香氣四散，著實令人想起老家炊煙與菜香繚繞的滿滿回憶。由越南空運當地紅土燒製的紅土缽燒料理。（圖∕肯信集團提供）還有「越式煎班燒」酥脆到不行的煎班燒，考驗的是廚師煎餅的功力，蔬菜、肉品、海鮮包裹其中，一口咬下薄脆的外皮，搭配裡頭豐富的餡料，喜歡越南口味的朋友建議沾上魚露，這一道越式煎餅在越南流傳許久的傳統美食吃下去讓人彷彿來到越南街頭。高雄「會安越南料理」內部陳設。（圖∕肯信集團提供）｜會安越南料理｜■ 服務電話：07-7808298■ 門店地址：高雄市鳳山區文衡路379-1號■ 營業時間：11:00-15:00 ; 17:00-22:00 (最後供餐時間21:00)■ 臉書粉絲頁： https://reurl.cc/2bv794■ IG專頁連結 https://reurl.cc/zb7X3V■ 菜單連結 https://reurl.cc/WEWenx會安越南料理。（圖∕肯信集團提供）
街頭雞戰2／頂呱呱加盟詢問破百人 至今僅開3家原因揭曉
當大明星林志玲在「Uber Eats」的廣告上說：「今晚，我想來點頂呱呱的呱呱包加薯條。」背後除了象徵新冠疫情之下，外送平台的崛起，也透露出像炸雞這類的平民小吃「錢景」不可小覷。「林志玲8月的代言出來後，的確帶動一波營收高潮。」頂呱呱發言人劉人豪透露，2017年，頂呱呱從與Uber Eats展開合作，當時外送營收占8%疫情爆發後，占比爬升到15%；若以據點區分，相比尚未完全復甦的商場，街邊店的營收成績優秀，較去年同期成長一成。因此，集團下半年已加速在台北市劍潭站、基隆市等地開設新型態「炸雞配珍奶」的「頂呱呱×美國功夫茶」複合店，同時開放加盟。「自從2019年忠孝店率先轉型複合店後，目前全台已有9家，不只賣炸雞和呱呱包，也賣早餐宵夜，提供漢堡、葱抓餅、炸雞咖哩飯、辣味雞翅、沙拉甚至啤酒。」劉人豪表示。 頂呱呱新開幕的劍潭店，推出有九層塔蛋、起司蛋、鮪魚蛋和烤雞等口味的蔥抓餅早餐。（圖／趙世勳攝）頂呱呱創辦人史桂丁原本是雞農，1974年仿效「肯德基」，在台北市西門町開了台灣第一間炸雞速食店，堪稱是「台式速食店始祖」。第二代史洪法曾對外表示，不同於厚粉的美式炸雞，頂呱呱炸雞是薄粉醃漬，「下油鍋時不但不會吸油，油還會愈炸愈多。」1990年，頂呱呱第一次擴張版圖，當時史洪法在台灣、上海、舊金山打下80間直營門市，年收6億元，後來遇上禽流感和SARS而重創，海外營運疲軟，門市只剩40間。2013年，史洪法的留美獨子史宗岳回台接棒後，開始進行第二次擴張改造，他看準台灣珍奶襲捲國際的熱潮，與美國當地手搖飲一哥「功夫茶」合作，借力使力開放授權，以互相代理方式，進攻美國也反攻台灣。劉人豪解釋，「功夫茶」是四個台灣年輕小夥子在美國創立的台式手搖飲店，全美有300間店，「當初雙方談了幾個小時就決定合作，二2018年底，功夫茶代理頂呱呱，在紐約曼哈頓開設首家『頂呱呱×美國功夫茶』複合店，裝潢走美式普普風格，在美國很受歡迎，陸續展店7家。」2018年「頂呱呱X美國功夫茶」在美國紐約開幕，盛況空前。（圖／業者提供）1984年出生的史宗岳，在員工眼中是個「想法新又快」的老闆，他為了讓頂呱呱轉型成為國際級的潮牌速食店，無論店招或企業識別，都不再採用中文「頂呱呱」，漸漸以「TKK」代替，並引進多元支付、人臉辦識點餐系統，也贊助手遊、電音趴活動，「就是希望年輕化。」劉人豪說。「傳統的頂呱呱速食店品項單純，新型態複合店的操作難度相對高出許多，以前店員只要會炸雞，現在要會煮飯和做手搖茶。因此，內部一開始存在疑慮，但事後證明複合店推出後，無論客單價、營收都比傳統頂呱呱多了2成。」劉人豪說。目前在台灣，頂呱呱九成五以上都是直營店，相當歡迎外界加盟，「2018年的加盟展上，有100多人留資料，疫情之後想加盟的人也更多，不過，因為頂呱呱是速食店，不是飲料店，最小坪數的店加盟金也要300萬元起跳，又希望加盟者有餐飲經驗，並接受訓練、親自經營，很多人因此卻步。」劉人豪透露，至今已有3家加盟店。以炸雞配珍奶的「頂呱呱X美國功夫茶」複合店，在美國取得成功後，去年引進台灣。（圖／趙世勳攝）除了台灣的62間門市，頂呱呱在大陸有8間門市、美國則有十10間門市，加上代理韓國「Uncles魷魚大叔」專賣店、「油そば」東京拉麵店、新加坡「發起人肉骨茶」等品餐飲牌，2019年集團營收約9.5億元。劉人豪分析，大部分品牌已漸漸擺脫疫情影響，下半年加緊衝刺後，今年整體營收有望達到去年水準。雞皮丟掉可惜 意外催生人氣呱呱包頂呱呱的餐點中，以呱呱包最受歡迎。呱呱包源於早年賣雞脖子時，客人反應雞脖子有皮，口感不好，因此將皮去掉，但雞皮丟掉可惜，基於惜物精神，便拿來包油飯下去炸，意外打造出呱呱包的酥脆口感；固定包體的牙籤旁的那兩塊脆皮，像極了餅乾，更是不少人的最愛。（圖／業者提供）
【臭入心坎1】逐臭臭豆腐專門店 蔬菜熬煮洞洞入味
去年十月開張的「逐臭」，備足清蒸、油炸、麻辣等三款臭豆腐，老闆楊子欣本身是臭豆腐迷，從用水到氣味力求無瑕，一開幕，即成為臭豆腐迷的朝聖地。材料選用非基改黃豆，在豆漿中混入由肉桂葉、桑葉、地瓜葉磨製的粉，再分別添加石膏與鹽滷製成的厚實豆腐、用香椿葉與肉桂葉發酵的滷水浸泡數日，做出獨家的香臭風味。 蒸煮前，臭豆腐用斷筋器打108洞以利吸收湯汁，增添風味。（圖／于魯光）「逐臭」的「清蒸臭豆腐」採用莧菜梗、竹筍調味而成，以斷筋器刺入一○八洞，再加高湯送進專業電腦蒸爐，吸滿埔里冬菇、毛豆的香氣和湯汁，香嫩細緻，滋味清雅。「麻辣鴨血臭豆腐」內含2種臭豆腐、鴨血和老油條，附米飯或紅薯粉條。（200元）（圖／于魯光）而「酥炸臭豆腐」不僅外皮細酥、內餡也飽含水分且口感柔嫩，僅用現磨胡椒鹽搭配酸甘泡菜提味，「不然可惜了香氣與口感。」楊子欣笑說。再提到以四川花椒、麻椒、中藥材與郫縣豆瓣醬當湯底的「麻辣鴨血臭豆腐」，鴨血滑嫩入味，一口咬下滿滿香氣，搭配蹦脆的老油條，再配上米飯或紅薯粉條，相當開胃。將肉桂葉、桑椹葉、香椿葉等磨粉，泡製滷水，浸製出「清蒸臭豆腐」。（圖／于魯光）餐館的設備與裝潢可以看出老闆的用心。不少客人好奇，為何平民小吃會讓老闆甘願如此投資？楊子欣表示：「我愛吃臭豆腐，又想做自己想做的事，既然決定賣臭豆腐，就要把事情做到最好，證明即便是臭豆腐，也可以很專業。」「酥炸臭豆腐」撒胡椒粉十分清香；搭泡菜增添爽脆口感。（80元）（圖／于魯光）泡菜上桌前適度擠掉水分，呈現清爽口感、酸甘風味。（圖／于魯光）老闆致力「逐臭」，大手筆進口設備烹煮各種臭豆腐。（圖／于魯光）【逐臭臭豆腐專門店】地址：新北市永和區保平路10號電話：（02）2922-5858【3種製程甘款臭】清蒸臭豆腐：古法多以莧菜梗、竹筍等蔬菜發酵製作，入口即化。（圖／于魯光）鹽滷臭豆腐：用於麻辣，口感較粗實，風味香濃。鹽滷和石膏都是豆腐凝固劑。（圖／于魯光）３鹽滷臭豆腐：用於麻辣，口感較粗實，風味香濃。鹽滷和石膏都是豆腐凝固劑。（圖／于魯光）
韓國歐巴警告「千萬別去明洞」！踢爆暗黑內幕專坑觀光客
韓國型男金炳秀近日受邀上《2分之一強》節目分享到韓國旅遊的注意事項，他爆料指出，其實韓國人平常都不會去首爾明洞遊玩，因為那裡都是些專門騙遊客錢的攤商，當地物價硬生生比其他地區貴了3倍以上，有些業者遇到韓國在地人購買時，態度還會顯得特別差勁。（圖／截取自YouTube）金炳秀強調，「不要去明洞的路邊攤買東西」，由於該區賣的價格都比別處高出許多，只要往前或往後走1到2站，就能以更便宜的價錢買到相同的東西。他以平民小吃辣炒年糕為例，平常價位落在3000到5000元韓幣（約80到140元台幣），但在明洞的價格直接飆到5000元韓幣以上（約150到200元台幣）。（圖／截取自YouTube）此外，明洞的攤販或店家都很討厭韓國在地人到該處買東西、吃東西，「因為他們認為太丟臉，不想要讓韓國人知道，我們這邊賣的東西太貴又不好吃」，所以攤商遇到韓國人時，態度會變得特別差。