幫助家計
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陸17歲少年直播中「倒地猝死」 站立8小時：公司只准打賞最多的坐下
為了幫助家計，中國一名高中輟學的17歲少年張巖（化名）在2024年3月入職了江蘇南京一家直播公司。雙方簽訂了一份《合作協議》，沒想到少年在直播間上工第一天，就在工作8小時後倒地猝死。據陸媒《正在新聞》報導，近日張巖的姐姐在網上爆料指控，江蘇南京「煙雨錦夢」傳媒有限公司招聘未成年人作為主播在網路平台「快手」直播，造成其弟弟猝死。據了解，張巖在高中輟學後，想找份工作貼補家用，由於姊姊在南京讀大學，母親也在江蘇務工，因此張巖在2024年春節後，同樣前往南京找工作。並且在同年3月2日，透過網路招聘，連絡上了煙雨錦夢傳媒公司的人事單位，應聘「助播」崗位。在線上溝通過程中，張巖有向對方表明自己只有不到直播規範年齡的17歲，而且沒有工作經驗，對方都表示「可以」。次日，他前往該公司面試後，簽訂一份《合作協議》，約定合作期限自2024年3月3日至2029年3月3日，共計5年。在這五年間，張巖的薪資為「無責保底薪資人民幣5000元（約新台幣2.2萬元）加提成」。在溝通中，少年表達了自己未成年且沒有相關經驗。（圖／翻攝正在新聞）張巖的姐姐告訴媒體，弟弟原本想應聘做「助播」（直播助理），結果卻簽了主播的《合作協議》。協議顯示，該傳媒公司作為甲方，在與乙方張巖簽訂的《合作協議》中，甲方將安排乙方跟隨有經驗的主播學習1至7天，待通過後試播跟團。甲方還將為乙方提供服裝、妝容、調節節目氣氛等各方面的培訓。張巖姐姐表示，她當時看到合約上有個30萬元人民幣（約新台幣134萬元）的違約金條款，就感覺不太對勁，希望弟弟不要去工作。但是弟弟覺得以自己的學經歷要找到這樣一份薪資的工作不容易，於是希望「先去試試再說」。根據合約，30萬違約金的罰則只會出現在乙方私自到其他平台或競業公司開播時才會出現。而薪資「無責保底薪資人民幣5000元加提成」具體條件則是每月開播不低於26天，每天開播須滿足7至9小時，當月直播流水（指直播打賞分成）不足25000元（約新台幣11.2萬元）的，煙雨錦夢傳媒公司將主動補足發放給主播5000元薪資；流水超過25000元，則以流水的20%作為主播薪資發放。倘若收入超過5000元，煙雨錦夢傳媒將對為繳納個人所得稅。張巖3月4日出門上班，直播間隙，曾在電話中向家人表示「工作可麻煩了」、「很累」、「很心慌」。當天下午5點50分許，張巖在直播期間突然倒下，失去意識，同事見狀撥打了120。後經送醫搶救無效，張巖不幸身亡。根據醫院出具的急診病歷顯示，張巖當時被初步診斷為：一、呼吸心跳驟停；二、高鉀血症；三、代謝性酸中毒。醫院在出具的《居民死亡醫學證明（推斷）書》中明確，張巖死亡原因為「呼吸心跳驟停」。警方在《接處警工作登記表》中寫明，法醫對屍體進行體表檢查，屍體無外傷，毒化檢驗陰性，排除刑事案件可能。張巖的姐姐則告訴媒體，弟弟雖然不擅長讀書，但個性乖巧，也有打工作服務員的經驗，身體一直很健康，此前沒有疾病問題。她不明白弟弟為什麼上班一天就猝死。事後，當地警方調取張巖參與的快手直播影像紀錄，看見直播過程中，主持人時常點到少年，讓他對著鏡頭喊「姐姐們給我刷個禮物吧！」張巖的姊姊還注意到，張巖直播全程中始終站著錄影，始終無法坐下休息，「早上8點到公司，10點開播，下午6點猝死，期間就吃了一碗麵。」事後張巖姊姊得知，該公司的直播間有條規定，只有獲得打賞數額最高的人才可以坐下。由於張巖在外獨自租房，因此姊姊也無法得知弟弟上班的作息、飲食狀況。最終張巖的父母不忍心讓他接受屍檢，決心將他火化。一名自稱煙雨錦夢傳媒南京區負責人的人士告訴張巖的姊姊，公司可以以「人道主義關懷」名義進行相關賠償，但不會承認與張巖之間存在勞動關係。雙方經過3次談判後無法達成共識，張巖的父母與姊姊都拒絕和解，提起訴訟，希望法院認定弟弟與煙雨錦夢傳媒的勞動雇傭關係，並以工亡的標準進行賠償。此項訴訟今年5月第一次開庭，目前仍在進行中。陸媒指出，8月23日下午，走訪該傳媒公司登記註冊地址，發現公司已經遷走，室內裝潢也已拆除，裡面堆滿了各種雜物。該大樓所屬物業管理人員表示，公司是5月底搬走的，「已經結清物業費，不清楚搬走原因。」傳媒公司負責人則告訴媒體，因為受到此事影響，公司已經收掉了，「他是未成年，我們公司規定不招未成年，但人事招了，公司也要負責的，不推脫。」他說，目前雙方因為賠償問題沒有談妥，正在走法律程序，即將迎來一審第二次開庭。
暖心慈輝校1／國中生背後各有洋蔥 小小年紀「自立自強」讓人心疼
全國最大的慈輝學校是位在桃園楊梅的楊梅國中秀才分校，從國軍油庫改建而成，設立之初曾引起當地居民拉白布條抗議，目前該校總計110名學生，包括中輟生、家庭功能不彰以及高風險家庭，其中還有38位身障以及學習障礙的孩子。來到秀才的每個孩子背後都有段故事，但他們努力掌握主導自己生命的機會、實踐老師教誨「自立自強生活」，小小年紀懂事又努力，讓人看了心疼。戴著眼鏡、圓圓大眼，外貌如同漫畫二次元男主角的小傑，是秀才分校9年級準畢業生，身為寢室長的他專門負責寢室秩序和內務。原來秀才分校規定全校學生一律住校，僅周末可以回家，學生的學雜費以及制服、寢室內床墊棉被，都是政府買單。目前秀才分校共有110位學生，學雜費一律由政府負擔，在校宿合一宗旨下，全校學生周一到五都必須一律住宿。（圖／黃鵬杰攝）學生制服設計成休閒服，男生藍色女生粉紅色，每學期統一公發給學生，不過住宿期間衣服一起洗難免搞混，該怎麼辦？小傑笑著解答「制服上衣都繡了學號，對號碼拿衣服，完全不會拿錯」，甚至有同學將制服拿回家，父母阿公阿嬤一家子都穿孫子的制服「完全秀才人」。小傑也分享宿舍趣聞，男生為了貪睡到最後一刻，乾脆把「制服當睡衣穿」，睡醒起床後不用換裝，簡單洗臉刷牙立馬能上課。小傑成績優異拿下市長獎，剛參加完會考的他對考上自己第一志願中正預校十拿九穩，原本小傑想要上普通高中繼續升學，但乖巧懂事的他權衡後仍選擇學雜費全免，還有零用金可領的軍校，背後故事有洋蔥。 原來小傑是單親家庭，媽媽獨力撫養他和哥哥姐姐，但因媽媽長年身體不好，家中有一頓沒一頓生活成問題，小傑才由原學校轉到秀才上課，雖然周末都會回家幫忙，但每每想到哥哥姐姐都已在工作賺錢貼補家計，排行最小的小傑，自己已設下目標「現階段想趕快賺錢，好幫忙家裡」，延後了想當科學家的夢想「我想未來有天還是能考大學或研究所，繼續念書朝我的夢想前進。」小傑是九年級準畢業生，且榮獲市長獎，未來夢想成為一名科學家，但為了能自立且幫助家中經濟，打算就讀公費的中正預校。（圖／黃鵬杰攝）同樣是9年級準畢業生，成績總是前三名的安蓉一頭短捲髮、笑容稚氣溫暖，她的爸爸有家暴前科，媽媽帶著她和哥哥逃離，後來國小六年級時媽媽去世，原本答應要照顧她們兄妹的阿姨又突然反悔，最後是姑姑伸出了援手。在國小老師推薦下，安蓉七年級也就是國一時直接來此就讀，在這裡整整待了三年，一開始原本很不習慣事事都要自己來，她說幸好自己適應力強，在這裡生活，同學們就像自己兄弟姐妹，老師如同家長，「秀才的老師照顧我的吃住，就像我的媽媽跟爸爸」。安蓉跟老師們感情深刻，今年6月即將畢業，16歲的她對未來有些忐忑，回顧國中的日子感觸良多，「謝謝老師在我快放棄自己的時候，跟我說要努力，給我力量，真的很謝謝老師們」。她說自己在秀才，有姑姑和老師們滿滿的愛，也找到生活方向和目標，未來謹記老師教誨「一定要自立，只有自己能幫助自己」。一頭捲髮的安榮，父親有家暴前科，母親已經過世，不過仍在姑姑和老師愛心灌溉下幸福成長。（圖／黃鵬杰攝）秀才分校於1999年規劃籌建，於2003年4月竣工，慈輝學校及慈輝班是教育部國教署依據「國民小學與國民中學未入學或中途輟學學生通報及復學辦法」所設立，免除所有學雜費，並以技藝課程為授課重點，平時必須住宿統一管理，僅假日可返家。目的在協助因家庭遭遇變故而中輟，且無法適應就學環境或因家庭功能不彰之學生，促進其生活適應及發展。根據教育部國教署資料，111學年度全台縣市共核定「資源式中途班」、「合作式中途班」與「慈輝班」1333個名額丶88班，編列年度經費10億7千餘萬元。而學生中輟情形有顯著改善，93學年結束時中輟生4,156人、占比0.145％，110學年度227人、比例為0.013%，可見中輟生正逐年減少中。
「香宮」新主廚廖晉輝到任 融入國際視野‧詮釋當代經典！
位於台北遠東香格里拉六樓的旗艦粵菜餐廳「香宮」，一如其名，以典雅長廊、窗花格柵、雲朵牡丹妝點空間，鋪陳出彷若中國宮殿的堂皇大氣！自首屆2018台北米其林刊行後，香宮便以『精選餐廳』登榜迄今，為精益求精，提供食客饕家更上心頭的美好感動，香宮特別延攬先前擔任新加坡麗晶酒店米其林一星粵菜「夏宮」副主廚的廖晉輝擔任主廚，自12月1日啟用全新菜單，以他在星國一路跟隨多位香港名廚的歷練總和，融入國際視野，固本又創新，呈現『當代經典』的粵菜風貌！廖晉輝主廚習藝歷程身材挺拔、笑容滿面的廖晉輝主廚，現年35歲，生長於吉隆坡，是第三代華僑移民，父母都是廣東人，為了幫助家計，他在高中畢業的第二天就到新加坡入行，一路自專賣筵席的「東潮酒家」從殺魚做起，咬緊牙關，用心學習，因著努力和過人的領悟力，師傅很快就叫他負責打荷(即砧板)，外加練習炒鍋。四年後跳槽到曾經名列亞洲50大最佳餐廳、也是當地烤鴨第一名店的「御寶至尊烤鴨店」，負責粵菜領域的上什(蒸鍋)職務，舉凡鮑參翅肚的乾貨發漲、煲燉湯水、以及燜燒蒸扣，全都了然於心，甚至被師傅授以「支配」(隨時頂替出缺人力)的角色，亦即他在入行短短五年間，就已具備全方位且多元化的專業技能。香宮新聘主廚廖晉輝（圖/遠東香格里拉 提供）2011年、當時23歲的他，被挖角進入飯店產業，原本要在中餐館「鴻桃軒」擔任炒鍋，未料燒臘師傅走人，因緣際會下，他被調去頂替，跟著燒臘總廚學做包括燒烤、滷水、和烤鴨、烤乳豬…等燒味品項，他耐住高溫高壓操練，不懂就問，再花時間看書鑽研、上網找資料，卻意外發展成既能執鏟炒菜、又能執叉做燒臘，擁有文武皆備的傲人技藝！以致於後來甚至經由自己主廚的推薦，在2017年先以燒臘專長加入麗晶酒店當時已是米其林一星的「夏宮」團隊，次年(2018年)就被拔擢為副主廚，專責炒台，在港籍名廚劉青海的帶領下，致力於出類拔萃的菜品供應，包括星國總理李顯龍在內的政商名流，皆為座上嘉賓，夏宮直至今年(2022年)都在一星金榜不墜(期間僅2020米其林評鑑因疫情停辦)！廖主廚與廚藝團隊隱身幕後的二員大將，分別是燒臘主廚鍾向明和港點主廚陳崑裕，資歷完整，戰功彪炳，與廖主廚組成陣容堅強的廚藝鐵三角，展現香宮卓越領先的餐點實力。擁有42年資歷的鍾向明，1963年生於深圳，後來全家移民香港，18歲便在九龍席開300桌的大型宴會酒樓入行，跟著老師傅學燒臘，27歲來台工作，28歲成為當時開幕不久的西華飯店燒臘主廚，又從2010年、47歲起在香宮擔任同一職位，賣力工作，並肩挑與彼岸重量級名店名廚的廚藝交流活動，如2011年600多年歷史的北京「便宜坊」烤鴨店跨海來台獻藝、2012和2016北京嘉里大酒店的「烤鴨廚神」袁超英帶來果木掛爐烤鴨絕技，全都膾炙人口、喧騰一時！現年61歲的本省籍港點主廚陳崑裕，廚齡也有45年，他在16歲、還沒有國際五星飯店的年代，就到當時被視為最高檔的六福客棧當學徒，有幸遇到第一批來台的港點大師何雲，按部就班學習許多竅門，後來又跟隨另一位港籍名師陳添習藝，也嫻熟三大節日粽子、月餅、年糕的製作，就此深深著迷於港點的大千世界中！2001年，他當上衡陽路大三元餐廳的點心主廚；2002年41歲時，成為香宮點心部主廚，他的手藝出眾，是台籍港點師傅的佼佼者，以裹蒸粽為例，曾在媒體評比中，五次奪冠，其它如燕窩奶黃月餅、肥牛粽、烤鴨粽也是比賽常勝軍。香宮新菜單及廖主廚推薦廖主廚今年八月到任後，著手調整菜色，12月1日問世的全新菜單維持近100道佳餚選項，其中新菜約占三成，其餘原本熱銷品項，也會視需要酌調素材和技法，讓食客耳目一新。菜單類別包括五款套餐，每人NT$1,680元起，單點佳餚每道NT$400元起，中午供應的港點則是NT$160元起。以下則為廖主廚特別推薦，歡迎舊雨新知前來嚐鮮。1.法國魚子醬鮑角蜇花(NT$1,280元)：將蜇頭和紅燒風味8頭鮑各自費時發泡、蒸軟後，改刀分切，加入蔥花、辣椒且調味，潑上燒熱的自製香料油爆出香氣，放涼盛盤，飾以法國百年頂級品牌Punier的鱘龍魚子醬，香味繚繞，鹹鮮沖盪舌尖！法國魚子醬鮑角蜇花（圖/遠東香格里拉 提供）2.金箔百香果香芒脆蝦球(NT$888元)：新加坡四季如夏，主廚便獻上這道滿滿南國風情的佳餚！經典老菜，魅力四射！金箔百香果香芒脆蝦球（圖/遠東香格里拉 提供）3.法國魚子醬龍蝦餃(2顆/NT$388元)：現殺的波士頓龍蝦肉是主角，港點主廚阿裕為掌握精準的熟度，一律現點現做，並採用開口造型、二段式蒸法，以生粉和澄麵依黃金比例調成的水晶皮裡，先包入八分滿、精心調拌的鮮蝦餡料，入籠蒸至半熟，然後放上整塊現殺龍蝦肉再蒸熟。4.法國魚子醬荔茸玉帶酥(2顆/NT$280元)：廣西所產的荔浦芋品質優異，甚至從清康熙年間成了朝廷的貢品，後人便以「荔芋」形容為好吃的芋頭。這荔茸玉帶酥本是道傳統粵菜，但廖主廚讓它搖身一變成為精巧港點，也完全沒有違和感。5.香宮蜜汁叉燒皇(西班牙伊比利黑豬梅頭肉/NT$1,388元)：香宮堅持只用一頭豬只有二塊的梅頭肉，而且指名採用有『豬肉界愛馬仕』稱謂的西班牙伊比利黑豬，比起圈養、吃穀物的白豬，這在森林放養的黑豬覓食橄欖、橡樹果實和野草，長到快一歲、近50公斤時被宰殺，而梅頭肉僅佔4公斤，所以身價不凡，售價是台灣黑豬同部位的三倍之多！香宮-蜜汁叉燒皇（圖/遠東香格里拉 提供）6.酒香燉三寶(三寶：燕窩、花膠、瑤柱/每位NT$1,688元)：這道傳統廣式燉湯，製程繁瑣，卻正體現了主廚乾貨發泡和煲燉湯水的功夫。除了要先花十小時備好上湯，其它選料也要事先備足，20頭花膠先加薑片乾蒸半小時，使其軟身，便加冷水冷藏整夜，隔天分切；印尼頂級燕盞先泡冷水一小時，再以離火滾水繼續浸泡三小時，通體完整透明，瀝乾後用；日本A級瑤柱加水籠蒸半小時，取出放涼再用。酒香燉三寶（圖/遠東香格里拉 提供）7. 杏香脆米焗珍珠龍蝦(NT$2,880元)：夏宮招牌菜跨海而來，也是主廚的拿手菜！工法有序，分秒不差，九分熟出鍋，送抵餐桌正是十分剛好。杏香脆米焗珍珠龍蝦（圖/遠東香格里拉 提供）8.黑椒龍眼爆日本A4和牛(4顆/NT$1,588元)：先備齊足量的黑椒粒、香葉及牛油，潑入滾燙的自製炒菜香油，濾出的黑椒油便成為主廚製饌的秘方！此外，主廚選用日本A4和牛，因為脂肪雪花分佈適中，最能展現和牛的美味。黑椒龍眼爆日本A4和牛（圖/遠東香格里拉 提供）9.龍虎雙味─XO醬花膠龍膽煲(NT$2,680元)&頭腩濃湯麵(每位NT$228元)：是主廚前任餐廳夏宮的招牌菜，當時用筍殼魚，主廚現在改用整條1.2公斤、又名龍虎斑的鮮活珍珠龍膽石斑，他說這龍虎斑肉質細嫩，富含膠質，更適合炆燒，一魚可供單吃，份量十足，或做成二吃，更加飽足。若選二吃，就用濃白魚湯煨麵，連同拆開的頭腩一起位上，是湯麵中的雋品。10.燕窩焗蛋塔(3個/NT$388元)：阿裕主廚的版本堪稱是蛋塔的半世紀演進史，他以全手工酥皮賦予產品美觀、酥脆的傳統風貌，搭配90年代流行全台的葡式蛋塔的焦香內餡，以及近幾年增加賣點的高貴燕窩，正足以展現老師傅的極致工藝表現。燕窩焗蛋塔（圖/遠東香格里拉 提供）香宮台北遠東香格里拉地址：台北市大安區敦化南路二段201號6樓電話：(02)7711-2080
「香宮」新廚上任、12月換菜單 主廚廖晉輝粵菜飄「星」味
新廚上任總能為一間餐廳帶來新氣象，其經歷與成長背景也會為料理注入不同元素，像是位於台北遠東香格里拉6樓的粵菜餐廳「香宮」，便延攬先前曾於新加坡麗晶酒店米其林一星粵菜餐廳「夏宮」任副主廚的廖晉輝為新主廚，並將自12月1日啟用全新菜單。才35歲的廖晉輝在星國一路跟隨多位香港名廚歷練，既守傳統又融入國際視野，呈現「當代經典」的粵菜風貌。滋味溫潤的「酒香燉三寶」（左，1,688元／位），加了紹興酒提味；厚切的「香宮蜜汁叉燒皇」彈嫩又多汁。（1,388元）廖晉輝生長於吉隆坡，是第三代華僑移民，父母都是廣東人，為了幫助家計，他在高中畢業第二天就到新加坡入行，從專賣筵席的「東潮酒家」自殺魚做起，很快就開始負責幫廚並練習炒鍋，之後跳槽到曾名列亞洲50大最佳餐廳的「御寶至尊烤鴨店」，負責粵菜領域的蒸鍋職務，舉凡鮑參翅肚的乾貨發漲、煲燉湯水、以及燜燒蒸扣皆十分擅長。23歲便被挖角進入飯店業，因緣際會下，還跟著燒臘總廚學做燒烤、滷水、烤鴨、烤乳豬等品項，並經由主廚推薦，在2017年先以燒臘專長加入麗晶酒店當時已是米其林一星的「夏宮」團隊，次年就被拔擢為副主廚，在港籍名廚劉青海的帶領下，包括星國總理李顯龍在內的政商名流，皆為座上嘉賓。廖晉輝也將劉青海所說的「做菜就是要色香味俱全」奉為圭臬，他恪守廣東菜傳統，炒菜講究鑊氣、熟度錙銖必較，為讓調味精準到位，甚至費時自煉汁油，幫助菜品提味增鮮。廖晉輝（左）兼擅炒類、煲湯與燒臘等領域，右為其製作的人氣菜餚「黑椒龍眼爆日本A4和牛」。（1,588元／4顆）今年8月到任後，廖晉輝便著手調整香宮菜色，12月1日起跑的新菜單維持近100道佳餚，其中新菜約占3成，原本熱銷品項也會視需要微調素材或技法，讓食客耳目一新。菜單類別包括5款套餐，每人1,680元起，單點佳餚每道400元起，中午供應的港點則是160元起。在這次推出菜色中，有兩道富含果香的菜品令人印象深刻，像「黑椒龍眼爆日本A4和牛」便是試賣期間的人氣菜餚，主廚滾入以雞油、干蔥、薑與青蔥等自製的炒菜香油，和黑椒粒、香葉及牛油一同濾出的黑椒油，便是美味所在，更特別的是放入新鮮龍眼肉，原來新加坡喜以龍眼入菜搭配肉食，微甜脆口的滋味也可平衡和牛的油花肉香；另一道源自夏宮名菜的「金箔百香果香芒脆蝦球」，主廚以芒果醬、檸汁、美乃滋和煉乳調成醬汁，相較常見的鳳梨蝦球作法，同樣具備果香但更為清爽。「杏香脆米焗珍珠龍蝦」的醬汁是以牛油炒香洋蔥和青蔥，再加上湯帶出香氣。（2,880元）說到夏宮名菜，不能不提「杏香脆米焗珍珠龍蝦」，有別於在新加坡主要採位上供應每人半隻龍蝦的方式，因在台選用的珍珠龍蝦個頭較大，廖晉輝改用整隻上桌、合菜分享的形式，除了將龍蝦熟度先控制在9分熟左右，使上桌享用時恰好是完美熟度，還撒下現烤杏仁片和現炸的酥鬆脆米，使其富有香、彈、脆、甜等層次；「酒香燉三寶」也是不容錯過的傳統廣式燉湯，其製程相當繁瑣，三寶即為燕窩、花膠、瑤柱，除了要先花10小時備好上湯，20頭花膠也得先加薑片乾蒸半小時，再加冷水冷藏整夜；印尼頂級燕盞則得先泡冷水1小時、以離火滾水浸泡3小時；還有日本A級瑤柱加水籠蒸半小時，取出放涼再使用等，是最耗時的一道菜品。「XO醬花膠龍膽煲」。（2,680元）主廚來台後，也改良曾於新加坡夏宮習得的招牌菜「龍虎雙味」，以整條1.2公斤、又名龍虎斑的鮮活珍珠龍膽石斑替代筍殼魚，可做成一魚單吃的「XO醬花膠龍膽煲」，或每人再加228元即可二吃多一道「頭腩濃湯麵」。「XO醬花膠龍膽煲」還有桌邊服務，將原本就加入香宮招牌XO醬、濃白魚湯、火腩燒肉、整副剖成蝴蝶片的魚身、足量花膠等的砂鍋端上，在賓客面前淋上紹興酒，一開鍋香氣便撲鼻而來。「金箔黑松露蟹餃皇」點綴黑松露和金箔點綴，貴氣逼人。（388元／2顆）此外，香宮團隊也有二員大將協助，包括燒臘主廚鍾向明和港點主廚陳崑裕，前者曾與多位兩岸名廚交流、後者製作的裹蒸粽也多次於評比奪冠。像堅持用一頭豬只有二塊的梅頭肉，並選用西班牙伊比利黑豬製作的「香宮蜜汁叉燒皇」，廖晉輝主廚也提供建議在筋肉較密集處，以刀背略為敲鬆肌理，有助成品更鬆嫩可口；港點「金箔黑松露蟹餃皇」則以新鮮草蝦製作，再加細切的白膘粒、筍絲等，冷藏隔夜後又取適量餡料塞入整塊蟹肉並包進水晶皮裡，蒸熟後立體飽滿、甘甜鮮美。
舉重女神坎坷成長路！郭婞淳出生臍帶繞頸 相信挫折為最好試煉
「舉重女神」郭婞淳27日在女子59公斤級登場，替我國摘下東奧首金，在風光成績背後，卻有著相當坎坷的成長故事，郭婞淳出生時臍帶繞頸，家境困苦，還曾在2014年備戰亞運練習時被槓鈴壓傷，導致右大腿肌肉70%斷裂，讓她察覺自己受傷等救護車都要那麼久，那在偏鄉的學子該怎麼辦，於是拿出奪牌獎金捐了一台救護車。郭婞淳不曾因為一路上的艱辛而喪志，她相信「所有的挫折都是最好的安排」。郭婞淳。（圖／翻攝自郭婞淳IG）擁有台灣阿美族血統的「舉重女神」，出生時因為體重過輕、臍帶繞頸、胎位不正，加上母親長期在外地工作，從小由外婆扶養長大，郭婞淳家中積欠房貸，經常沒錢吃早餐，連夜搬到工寮或借住親戚家是常態，所幸運動成了她的心靈寄託，她也透過體育獎學金和獎金負擔自己的學費，幫助家計。郭婞淳。（圖／國訓中心提供）郭婞淳當年代表學校參加全中運接力賽，據她透露，她最喜歡的運動就是籃球和田徑，但郭婞淳卻意外在比賽中掉棒無緣獎牌，自責痛哭後在隔天舉重項目輕易奪得金牌，讓她發掘自己更適合舉重。郭婞淳從高一下就進入國家隊培訓，2014年備戰亞運練習時不慎被槓鈴壓傷，導致右大腿肌肉70%斷裂，受傷當下，她甚至想到他人，「我在國訓中心等救護車都這麼久，那如果是我的家鄉(台東)或更偏遠的地區怎麼辦」？郭婞淳事後拿出在國際賽的奪牌獎金，捐了價值150萬的救護車。歷經了相當痛苦的復健階段，郭婞淳始終相信「所有的挫折都是最好的安排」，她也認為，「人生不只是贏得比賽，而是幫助別人一起完賽」，這次東奧是國際舉重總會自2018年調整59公斤量級後的第一場奧運，新量級的奧運紀錄參考成績為抓舉102公斤、挺舉127公斤，總成績229公斤，郭婞淳3項皆創下奧運紀錄，成為該量級奧運新科紀錄保持人。這位從2012年倫敦奧運拿下第12名、2016年里約奧運奪下銅牌的「舉重女神」，再次登上最高殿堂，成功拿下夢想中的那面金牌。。
王中平疑「被戴綠帽」 蒐集一年發票掀底牌質問余皓然…答案超丟臉
歌手出身，今年已經54歲的男星王中平，與同為藝人的妻子余皓然，兩人結婚25年，育有一子一女，夫妻間感情甜蜜，還常在節目放閃。不過余皓然近日在節目中爆料，老公王中平曾懷疑被她戴綠帽，居然按兵不動時間長達一年，默默收集她的消費發票，忍了一年才終於開口，找余皓然攤牌，不過問到的答案，卻讓王中平覺得好尷尬。余皓然在《命運好好玩》中透露，老公王中平個性憨厚老實，當年為了將她娶回家，曾親口向媽媽保證，「只要有一口飯，我都會先讓皓然吃」，讓余皓然甘心為了王中平，陪他一起吃苦打拚。余皓然說，她當時為了幫助家計，一度去當了4年的廣告業務，後來因為工作應酬多，有一陣子余皓然打扮越來越漂亮，王中平看在眼裡，開始因為失去安全感，對老婆開始懷疑東懷疑西。余皓然提到，當時王中平會偷偷檢查她的發票，還花了長達一年時間蒐集，某天她下班回家，就被王中平劈頭拿了一疊發票質問，要求余皓然對她坦白，問她為何每周都要從家裏去西門町的藥妝店好幾次？更痛反問余皓然，「那個人是不是住在西門町？」面對王中平質疑婚後偷吃，余皓然當場啼笑皆非，後來她索性把王中平直接拉到家裡路口的藥妝店，隨便買一包衛生紙，然後再給他看印出的發票，就是寫著西門町某公司的住址，讓誤會老婆偷吃的王中平，當下尷尬到臉紅。不過後來家中經濟好轉後，余皓然也辭去工作，專心相夫教子，給王中平滿滿安全感。
「一剪梅」歐美意外爆紅！費玉清「千里之外」 道出感情永遠缺憾
64歲的藝人「小哥」費玉清，去年舉行完告別演唱會後，宣布正式封麥引退歌壇，沒想到封麥才半年，費玉清突然在歐美走紅，當然不是因為發了什麼新歌，讓他火紅的是因為他的經典老歌《一剪梅》，在國外的主流音樂平台Spotify上，《一剪梅》在北歐3國名列前茅，挪威熱門歌曲排行榜排第一，芬蘭排行榜排第二，瑞典第二。費玉清經紀人曝光他的心情，「他知道後也滿開心的，沒想到都退休了，還會有『贈品』」，讓費玉清「躺著成為國際巨星」，得歸功於海外網友做的「梗圖」，歌詞中「雪花飄飄，北風蕭蕭」意外成為歐洲流行用語，正當大家紛紛猜測為何在歐洲爆紅時，大陸網友卻很有才的回，「因為，疫剪沒，肺愈清」！費玉清、林慧萍。（圖／報系資料照）其實費玉清有許多代表作，近期讓年輕歌迷熟知的就是和周杰倫合作的《千里之外》，事後還有推出獨唱版本，歌曲中道出小哥自身情事，原來費玉清感情上留有遺憾，早在他和摯友江蕙被湊對前，費玉清「早就愛過了」那個「她」！費玉清17歲那年為了幫助家計，參加選秀節目，他透過歌聲征服評審，很快就簽約出道，才入行沒幾年，就在秀場崛起的時期走紅，還記得在1977年，費玉清在某知名飯店演出，一位叫做安井千惠的日本女孩慕名而來，愛上那位站在舞台上的小哥，當時，她想盡辦法進到後台，就為了和小哥合照，這次的相會，讓2人的愛意開始萌芽，這段情緣也就此展開。張菲、費玉清表演。（圖／報系資料照）安井千惠回到日本加入演藝圈，隔年費玉清到日本演出，跟當年那位闖入他心坎裡的女孩重逢，費玉清與安井千惠交往，當時的他除了唱歌，剩下的心思和時間都擺在女友身上，為了陪伴安井千惠，頻繁往返台日之間，小哥甚至不惜打破過往低調作風，公開緊牽女友，告訴這個世界他「名草有主」。費玉清公開認愛，1981年還舉辦了盛大訂婚宴，家人及圈內外好友到都到場祝福，然婚事在即，2人卻難以抵擋命運捉弄，費玉清被安井的父親請到日本一敘，原來未婚妻出身名門，他被要求入贅，並且搬到日本定居。但當時費玉清有演藝事業要衝刺、有家人要照顧，無法拋下父母遠走，深思後跟安井千惠表明不願定居日本，告訴她若是願廝守終生，請留在台灣，「妳要走，我只能送妳離開」，安井千惠最後被父親帶回了日本，婚事就此告吹！江蕙、費玉清兩人曾被湊對。（圖／報系資料照）安井千惠事後結婚生子，費玉清則單身至今，在這分開的38年，女方多次現身他的表演場合，費玉清笑著跟她的孩子們合影，雖然人事已非，安井千惠自始自終都是小哥的歌迷，恰如《千里之外》歌詞中，「我送你離開，千里之外，你無聲黑白，沉默年代，或許不該，太遙遠的相愛…」。