市售雞蛋稽查
」 食藥署
食藥署稽查「3件國產蛋出包」共罰12萬！驗出2種動物禁藥、未標示原產地
台灣先前掀起一波進口蛋食安疑慮，為了讓國人能吃得安心，食藥署日前針對全國販售通路，加強市售雞蛋稽查專案，今（22日）稽查結果出爐，共3件不符規定，包含1件標示違規、2件動物用藥殘留。食藥署聯合地方政府衛生局，自去年（112年）9月14日起至12月31日，針對全國販售通路如量販店、賣場、超市、超商及市場等通路查核雞蛋外觀及標示，發現1件國產雞蛋未標示原產地與規定不符，另2件國產雞蛋則檢出動物用藥與規定不符。食藥署表示，稽查期間共查核全國販售通路8384件雞蛋、8383件符合規定，其中1件「未標示原產地」與規定不符，經查地點為「小北百貨（台南市南區西門路1段382、388號）」，負責廠商為位於高雄市的「北聯實業社」，已由地方政府衛生局裁處3萬元。另外，食藥署公布生鮮雞蛋動物用藥殘留抽驗，共計抽樣320件、318件檢驗合格，其中2件殘留「不得檢出」的動物用藥，包含乃卡巴精（Nicarbazin）及滴克奎諾（Decoquinate），違規業者為台東縣的永泰蛋行，以及高雄市的藍弘小吃店，2家廠商均已遭到所轄地方政府衛生局裁處，共罰9萬元。
食藥署稽查59家液蛋業者 2家作業環境不佳、2件標示違規
為維護民眾食用液蛋產品衛生安全，食藥署亦於21日起針對液蛋製造業者之製程及作業環境與產品標示等項目進行查核，並向業者說明標示相關法規。查核結果發現，2家作業環境不佳和2件標示違規。食藥署指出，9月21日至9月23日3天已完成59家業者查核，56家製程及作業環境符合食品良好衛生規範(GHP)準則，2家須限期改善，1家現場查為蛋品買賣，未製造液蛋；另抽查97件液蛋產品之標示，95件符合規定，2件於業者冷藏庫見有品名未標示「未殺菌」字樣及相關醒語，疑涉違反食品安全衛生管理法第25條規定，現場已輔導告知業者改正，並已移請地方政府後續辦理。有關加強市售雞蛋稽查專案，食藥署聯合地方政府衛生局針對全國販售通路，如量販店、賣場、超市、超商及市場等進行雞蛋查核，查核內容分為外觀檢查及標示。食藥署說明，自9月14日至9月23日已查核全國販售通路2921件雞蛋，均符合規定；針對加強市售生鮮雞蛋動物用藥殘留抽驗，已抽驗80件，49件檢驗合格，餘尚在檢驗中。食藥署將持續聯合地方政府衛生局針對市售雞蛋加強查核，以維護民眾食用安全。
7縣市5795萬顆雞蛋 今起針對公布資料稽查
進口蛋品庫存縣市倉儲數量農業部專案進口雞蛋爭議不斷，新北市衛生局在台北港倉儲查獲大批中央畜產會庫存雞蛋，更暴露南部更大，農業部18日晚間公布畜產會在7個縣市13個冷鏈倉儲，共5795萬顆雞蛋，並將相關資料提供給各地方政府。部分縣市已收到資料，今起將派員稽查轄內倉儲地點溫度、庫存量、報廢量等是否相符。為替進口蛋爭議止血，行政院副院長鄭文燦昨主持專案會議，農業部由相關業務主管代表出席。會議要求農業部盡快整理並公開逾期進口蛋品倉儲地點的資料；過期進口蛋銷毀方式應以堆肥化優先，並評估銷毀成本以免造成爭議，以及研究飼料化的合法性與安全性。鄭文燦要求農業部、衛福部、食安辦等盡快辦理雞蛋洗選場的跨部會聯合輔導與稽查專案，對於未逾期的進口蛋品也應規畫去化方式與產地標示原則等。有效期限部分，進口蛋品應依國內慣例訂為洗選後1個月，且不可超過出口國來源場的效期，並暫定每周召開2至3次會議討論進口蛋議題。農業部昨晚公布中央畜產會庫存進口雞蛋的冷鏈倉儲所在地，分布於7個縣市共13個倉儲，包含新北市、桃園市、彰化縣、雲林縣、嘉義縣、高雄市、屏東縣，其中屏東存放最多。農業部強調，所有到期雞蛋均依規定，分倉、分行儲放於各冷鏈物流倉庫，除完整標示「報廢品待銷毀」並整板包膜，倉儲管理單位也針對廢品儲位同步做出貨系統鎖單控管，無流入國內市場的風險。食藥署副署長林金富指出，該署17日啟動為期4個月的「加強市售雞蛋稽查專案」，稽查對象包含後市場與洗選場，針對後市場如大賣場、傳統市場的稽查已在17日展開，合計查核4000件，洗選場則有16家，今就會啟動，預計3天內完成，食藥署並已要求地方衛生局每周一提供資料，食藥署則在每周二或周三對外公開。桃園、高雄等縣市昨晚已接獲農業部通知，雲林及嘉義則表示尚未接到相關訊息，不過，相關縣市均表示，今起會針對公布的資料前往倉儲稽查。另對於進口蛋來源爭議，高雄市衛生局9月11日起即主動溯源「台農」公司蛋品進出數量與流向，並同步與農業部聯繫要求提供；農業部昨已提供部分關於台農、信興之供貨資料。高市衛生局昨4度約詢「台農」蛋品公司黃姓負責人，不過，仍無法提供完整相關物流單據，目前自全台回收巴西蛋品計882盒，衛生局後續會監督銷毀。
進口洗選蛋狂出包 食藥署聯合農業部「全面輔導業者」曝3大重點
進口蛋爭議連環爆。衛福部食藥署今（17日）宣布與農業部合作「針對洗選業者」聯合輔導3天，並對「有效日期標示」、「文件保存」及「倉儲管理」進行重點輔導。食藥署副署長林金富表示，該署奉行政院指示與農業部合作，針對全數洗選業者執行聯合輔導，時間為9月19日至21日共3天，農業部提供進口雞蛋洗選業者名單。輔導最重要部分為產地，有效日期須依進口原廠有效期限明確標示，食藥署也會在邊境核發相關證明文件。林金富指出，洗選廠商還要做好包括蛋品來源、銷售流向及數量在內的文件保存，這次台農就是無法追蹤流向，遭高雄市衛生局開罰30萬元。倉儲管理則因雞蛋進口是全程冷鏈，因此重點在要有合格冷鏈系統，溫度要穩定控制，蛋品要採先進先出處理，避免逾期。林金富也提到，將啓動「加強市售雞蛋稽查專案」，針對全國量販店、賣場、超市、超商及市場等販售通路，進行雞蛋聯合查核，預計12月底會查核 4000 件，並持續加強市售雞蛋抽驗。