巴獅子
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【味蕾遊列國1】巴伐利亞BAVARIA 天龍國家鄉酒菜
人氣德國餐廳「巴獅子」，老闆之一Stefan Liedl來自南德巴伐利亞州。巴伐利亞（德語：拜仁）是德國最大的一州，跨國企業如BMW、奧迪、PUMA、Adidas、西門子等總部都在這，人均年收入傲視歐盟。店家以手工香腸創業，菜單承襲自Stefan媽媽教的家鄉菜，如「啤酒節必吃烤半雞」雞肉要先曬日光浴；「脆皮豬五花」先醃一晚再煎，再用三段溫度烤得又脆又爆汁；自製香腸內餡乳化綿密、羊腸衣薄脆感覺不到存在。燻辣水煮等五種作法「綜合香腸拼盤」，搭德國酸菜（590元）。（圖／于魯光攝）香脆咬勁「巴伐利亞烤豬腳」，佐德國酸菜、甘藍沙拉、薯泥（685元）。（圖／于魯光攝）「德式炒鬆餅＆冰淇淋」炒餅時加蘭姆酒炙燒，散發香甜味！（295元）。（圖／于魯光攝）在料理手法上，南德人以家鄉菜為傲，作法及風味都和北德截然不同。例如家喻戶曉的「豬腳」，南德是先醃再烤，上桌時香氣四溢，口感特別焦脆有咬勁；北德則是用水或酸菜煮至骨肉分離，再加鹽或蔥去腥，肉色粉嫩，吃來軟爛不油。南北德的豬腳都會佐酸菜、馬鈴薯泥、德式芥末（不帶甜味），共同點是份量都很豪邁、都要配德國啤酒。此外，特色「垛麵」北德做成條狀，像米苔目；南德做成水滴狀，本店便是做成像小耳垂般以增加咬感。招牌MAXLRAINER生啤、小麥啤酒。（圖／于魯光攝） 巴伐利亞老闆Stefan Liedl。（圖／于魯光攝）店面陳設走德式實用俐落風格。（圖／于魯光攝）巴獅子店內特別引進南德精釀啤酒廠MAXLRAINER的招牌生啤與小麥啤酒，除了各種啤酒好康活動、每年慕尼黑啤酒節同慶之外，每月第三個周五晚上舉辦台北奧地利人聚會，常聚集各國人士同歡。 【巴獅子德國餐廳】地址：台北市敦化南路二段63巷19號電話：02-2325-6457
爽！10月啤酒節比賽「舉杯」免費喝生啤！ 大啖德國家鄉菜 每月固定時間老外聚會塞滿店
來了！來了！一年一度10月台北「德國啤酒節」已經起跑，往年都會吸引上萬人參加。活動已開始在各德式餐廳、酒館進行暖身，有多項趣味競賽免費送你喝進口德國生啤，並可享節慶招牌菜組合優惠。「巴獅子德國餐廳」10月德國啤酒節「舉杯」活動熱鬧進行中。（圖／巴獅子德國餐廳提供）最好康在台北「巴獅子德國餐廳」（Der Löwe Bavarian Restaurant & Bar），整個10月舉辦「大力士舉杯活動」，只要營業時間到店就能挑戰↓男性舉杯1公升啤酒達3分鐘，啤酒半價；超過紀錄4分45秒，啤酒免費。女性舉杯1公升啤酒達2分鐘，啤酒半價；超過紀錄3分45秒，啤酒免費。享受招牌南德精釀啤酒MAXLRAINER，和多種趣味競賽。（圖／于魯光攝、巴獅子提供）「巴獅子」啤酒節活動最高潮在10月18日周五晚上，適逢跟每月固定辦的台北奧地利人聚會Austrian Stammtisch同時擴大舉辦，有更多趣味遊戲和競賽，將聚集歐美台等各國人士同歡。今年舉杯時間改更低，男女都更容易喝到免費啤酒。（圖／楊麗雯攝）「巴獅子德國餐廳」的高人氣吸引美食Youtuber、「食尚玩家」德國型男、「美鳳有約」等媒體節目報導。老闆Stefan Liedl來自南德巴伐利亞、Xenia來自台灣，本店是德國精釀酒廠MAXLRAINER的台灣總代理，提供的生啤、小麥啤酒是其招牌；以及各種巴伐利亞家鄉菜如：啤酒節必吃烤半雞、限量脆皮豬五花、綜合香腸拼盤佐德國酸菜、傳統烤豬腳、手工肉排等，都是別處少見佳餚，因製作費時，意者請提早預約。推薦美食：啤酒節必吃烤半雞、限量脆皮豬五花、綜合香腸拼盤佐德國酸菜等。（圖／于魯光攝、巴獅子提供）【巴獅子德國餐廳Der Löwe Bavarian Restaurant & Bar 】地址：台北市敦化南路二段63巷19號電話：02-2325-6457警告：飲酒禁開車．未滿18歲禁飲酒★