巧克力布朗尼
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非傳統秋禮3／法式甜點搞創意 費南雪夾餡、瑪德蓮爆醬
各家中秋節禮盒預購已邁入含淚收單期，如果今年想送個不一樣的中秋禮盒，也不妨參考一下這幾家精緻伴手禮！以棕櫚糖研發甜點的專門店「SUGARbISTRO 食糖製菓」，今年中秋特別推出「夾餡費南雪 南國味旅禮盒」，以使用柬埔寨棕櫚糖為基底的夾餡費南雪結合特色屏東食材，帶味蕾踏上一場南國之旅。法式經典費南雪質地濕潤、充滿奶油香氣，此次共推出5種口味，包括使用九如大花農場玫瑰醬、奶油乳酪與法國奶油製作奶霜餡，再搭配慢火熬煮覆盆莓果醬的「玫瑰白巧覆盆莓」；還有使用屏東佳冬瑞祥巧克力在地耕種的黑可可，搭配法國法芙娜可可粉製作苦甜奶霜餡，中間填入蘭姆酒香櫻桃果醬增添風味的「可可酒香櫻桃」。「玫瑰覆盆子白巧費南雪」（左）、「蝦夷蔥馬告起司」。（圖／SUGARbISTRO提供）另外3款口味為低糖慢炒萬丹紅豆泥搭配屏東新園流油鹹蛋黃的「紅豆金沙麻糬」；選用屏東九如栽種、香氣柔和又微帶辛辣的蝦夷蔥，搭配馬告山胡椒的特殊檸檬香氣與三種起司打造的「蝦夷蔥馬告起司」；及選用柬埔寨低GI棕櫚花蜜糖、法國蓋朗德鹽之花、法國總統牌奶油等呈現經典的「鹽之花棕櫚焦糖」。南國味旅禮盒共有兩款，一款含10入夾餡費南雪、5種口味各2入，售價1,280元；另一款則有夾餡費南雪5入+芙米花泡芙餅乾4入，售價880元。可上官網（https://www.sugarbistro.tw/）查詢。「open it. ╳ beard papa’s爆醬卡士達瑪德蓮」只在open it.官網獨家販售。（688元／6入，圖／open it.提供）「THE MOON」禮盒視覺融合了氣勢磅礴的宇宙感，每顆瑪德蓮都像獨特小隕石一樣衝擊味蕾。（792～980元，圖／open it.提供）而以獨到口味顛覆法式經典瑪德蓮的「open it.」，在兩週年之際推出的中秋禮盒，首度攜手日本泡芙專賣店「beard papa’s」推出聯名新作「爆醬卡士達瑪德蓮」，使用beard papa’s獨家配方的香草卡士達，大量灌進open it.的瑪德蓮中，一口咬下，滿滿餡料在口中迸發，集雙品牌香醇濃郁美味於一身，目前也在完售倒數中。open it.同步推出含3款限定新品的「THE MOON」中秋禮盒，包括嚴選秋季特產柚子、蔓越莓果乾與楓糖核桃的「金柚核菓」，還有使用日本GABAN肉桂粉和小農蜂蜜結合、風味高雅的「蜜蘋肉桂」，再加上帶有日本山崎威士忌淡淡麥芽香氣的「山崎布朗」，再次突破創意。禮盒可根據需求有8入或10入的選擇，即日起開放預購、加碼全館限時95折優惠，消費滿1,350元即享宅配免運，滿3,800元再送「法式原味6入禮盒」，全館消費滿5,200元還有只送不賣的限量「open it. 週年購物袋」。Convey．傳遞甜點烘焙坊「花開月明共偕老」野餐籃禮盒。（圖／德麥食品提供）O'PARIS法式甜點「羅浮宮禮盒」（左）、名坂奇洋菓子「夏威夷豆塔」。（圖／德麥食品提供）另外還有多家台南烘焙坊也推出中秋限定禮盒，像是以粉嫩色系打造的「Convey．傳遞甜點烘焙坊」，今年推出野餐籃伴手禮盒「花開月明共偕老」，內含手煮芋泥蛋黃酥、黃金柚小月餅、莓果酥餅、蝴蝶酥餅、香草白乳酪餅乾等多款點心，其中黃金柚小月餅嚴選德麥桃山皮和黃金柚子雙餡，寓意花好月圓；以質感法式點心為主打的「O'PARIS法式甜點」，則推出以燙金線條搭配緞帶包裝的「羅浮宮禮盒Boîte Lourve」，使用法式栗子、法國愛樂薇動物性鮮奶油等法國進口原料，製作法式瑪德蓮、費南雪、經典棒棒脆餅與獨家手工果醬等，層次風味多變；還有台南人熟知的「名坂奇洋菓子」，其推出的「夏威夷豆塔」選用德麥塔皮及大日本明治上白糖，搭配粒粒飽滿香脆的夏威夷果仁，濃郁卻不膩口。En patisserie大口心心「肥德蓮」（左）、奶油小聲「E.T.外星人禮盒」。（圖／德麥食品提供）從台北工作室起家的「奶油小聲」，去年在台南公園路巷內開設首家實體店面，短時間內就成為當地超人氣甜點店！店內設計走復古風，就連伴手禮也不例外，禮盒封面以經典科幻電影《E.T.外星人》為主題，再現E.T.使用超能力，讓騎著自行車的孩子們飛到天上的經典畫面，盒內則以鹹蛋黃花生肉鬆軟餅乾及嘉麗寶經典70%巧克力布朗尼蛋糕為主角，鹹甜組合讓大人小孩都喜歡；而在IG上頗具人氣的法式甜點「En patisserie大口心心」，研發由兩片瑪德蓮組合而成，再擠上香濃內餡的「肥德蓮」，嚴選頂級萊思克AOP發酵奶油製作、口味推陳出新。「金啾賞月」款式在「秋」字旁點上小愛心，一下子增添了可愛感。（圖／ChizUP!提供）官網會員滿1,800元贈復古帆布袋（左），另推出「金啾賞月」4入起司杯禮盒，含招牌黃金起司、柚柚果香起司、鹹蛋黃起司、酸甜藍莓起司。（預購499元不含運，圖／ChizUP!提供）而以節慶烙印主題蛋糕、365天日曆蛋糕於網路創造話題的美式起司蛋糕品牌「ChizUP!」，以高達70%頂級起司含量，經繁複水蒸烘焙保留濃郁口感，以及相較一般起司蛋糕減糖20%、減脂15%，搭配冰過依然酥脆的酥脆奶油薄餅備受好評。中秋也推出應景的「金啾賞月」款式，除了集結吃得到鹹蛋黃顆粒的「金秋鹹蛋黃起司」、常年銷售冠軍「招牌黃金起司」，還有以清香白柚包覆飽滿芒果丁的「楊枝甘露起司」口味，佐以椰奶點綴，讓微酸微甜的滋味漫遊在嘴裡；再加碼推出「柚柚果香」口味，指定日本高知堅持人工採摘、純手工壓榨的100%鮮柚原汁，並添加台灣新鮮紅柚果肉勾勒立體酸香，滋味滑順又高雅。官網會員還有獨享優惠，滿1,000元贈心靈雞湯起司貼紙、滿1,300元贈啾起司杯、1,800元贈復古帆布袋、2,000元再享免運、最高滿額禮3,000元贈抗UV晴雨傘。
Klook攜手欣葉送萬元旅遊金 憑AirAsia登機證吃星馬料理享9折再抽機票
最近電商、航空公司和餐飲品牌愈來愈常一起攜手辦活動，祭出的優惠或獎項更是愈來愈豐厚！像是旅遊電商平台Klook便與欣葉國際餐飲合作，即日起到10月31日只要到欣葉旗下的欣葉小聚、唐點小聚或是PappaRich金爸爸，暢飲包括三色奶茶、絲襪奶茶、港式檸檬茶等指定飲品，集滿5杯並加入欣葉會員，就有機會刮中Klook旅遊金，分即日起～9月15日、9月16日～10月31日共兩次抽出，每次最高5,000元，等於最高送出萬元旅遊金，可於Klook購買日本商品折抵使用，例如到現在最夯的東京澀谷SKY觀景台看日落，或是在大阪長居植物園teamLab拍出世界美照，都能使用旅遊金折抵（優惠碼不得於JR交通票券、日本環球影城票券相關商品使用，獨家及優惠商品不提供折扣）。只要到欣葉國際餐飲旗下指定餐廳完成暢飲5杯指定飲品等任務，就有機會刮中Klook旅遊金。（圖／Klook提供）除了萬元旅遊金等你來來拿，活動期間到合作餐廳用餐任點2杯飲品，免抽獎直接送指定餐點招待券，包括欣葉小聚的高人氣甜點巧克力布朗尼、唐點小聚必吃的得意小豬，還有PappaRich金爸爸海南烤麵包加煉乳，每口都能吃到濃濃南洋風味。詳情可參活動網頁（https://reurl.cc/EoxeDv）。憑AirAsia登機證到MAMAK檔星馬料理享用最新菜單也可以打9折。（圖／AirAsia提供）另外今年第3波大促銷正開跑中的亞洲低成本航空品牌AirAsia，除了即日起至8月27日，購買出發前往吉隆坡單程機票未稅最低只要758元起、豪華平躺座位單程未稅也只要4,658元起，為了滿足旅客多元需求，今日（21）AirAsia宣布與台北東區有馬來西亞皇室御廚傳人的主廚Anand親自坐鎮的名店「MAMAK檔星馬料理」攜手合作，即日起至9月30日，只要憑AirAsia登機證（紙本／電子登機證）至MAMAK檔用餐，不分平假日都可打9折。除了可以用9折價在MAMAK檔星馬料理吃到經典美味的檳城街邊美食之外，只要單筆消費滿500元的會員以及單筆消費滿900元的非會員顧客皆可獲得實體抽獎券，有機會獲得市值45,300元的「AirAsia 台北－吉隆坡雙人來回機票」。
美式布朗尼專賣店插旗台北東區 當店限定葡萄酒╳布朗尼微醺套餐 大人系甜點控這樣吃
天氣一變冷，連甜點都偏好濃郁風味，如果再搭點微醺紅、白酒，似乎能讓身心都變得溫暖許多。記者發現，台灣第一家美式布朗尼專賣店「coco.Brownies可可布朗」從師大商圈發跡、網路起家，自2013年在台北公館開設實體門市後，耕耘多年，終於正式進駐東區美食商圈開設「光復形象店｣。還特別推出當店限定、全天候供應的「Dessert &Wine Pairing微醺可可套餐」，將甜點搭佐紅、白酒的用餐體驗帶進台灣。另外12月8日為美國「巧克力布朗尼日」，光復形象店將於這天正式開幕，為歡慶開幕及巧克力布朗尼日，凡於12月8日至12月11日，前往門市購買指定耶誕布朗尼禮盒（6入）即送經典美式黑咖啡一杯。常態販售的人氣口味從左至右為「肉桂蘋果布朗尼」（75元）、「香橙布朗尼」（70元）、「核桃堅果布朗尼」。（75元，圖／魏妤靜攝）品牌創辦人黃可馨Carol將昔日旅美期間，記憶中再熟悉不過的美國最經典且家常的甜點「布朗尼」帶回台灣，多年來專注研發道地的美式布朗尼，店內製作的布朗尼具有紮實濕潤的內層，蛋糕與巧克力的濃度比例也完美拿捏，每一口都能嘗到高純度苦甜進口巧克力。同時，還有相當多樣化的口味可選擇，舉凡經典的「原味可可」到鹹甜濃郁的「焦糖海鹽布朗尼」、茶香滿溢的「皇家伯爵茶布朗尼」，抑或以新鮮蘋果切片搭配肉桂糖的「肉桂蘋果布朗尼」，都讓消費者能依自己喜好做選擇。]「手工乳酪蛋糕佐自製莓果醬」除了於套餐提供，也可單片選購。（230元／片，圖／魏妤靜攝）此次推出的「Dessert &Wine Pairing 微醺可可套餐」，以葡萄酒配上甜點的概念，共可吃到6種口味布朗尼，加上形象店獨賣的「手工乳酪蛋糕佐自製莓果醬」，再搭配來自義大利的古器黑阿沃拉紅酒（CANTINE SETTESOLI Canceddi Nero D'Avola）與德國藍仙姑白酒（Blue Nun Authentic White）各一杯。義大利古器黑阿沃拉紅酒擁有細緻口感、柔順單寧，並帶有草本和水果的新鮮香氣，特別適合搭配套餐中的「核桃堅果」、「肉桂蘋果」與「白蘭地櫻桃乳酪」口味布朗尼，紅酒酸度可讓堅果與香料的風味層次更豐富；而藍仙姑白酒則帶有梨子和礦物感的微甜水果香氣，搭配上「焦糖海鹽」、「茉莉花茶」、「皇家伯爵茶」，風味清新雅致，更能帶出布朗尼的花果芬芳與茶香。而當店限定的「手工乳酪蛋糕佐自製莓果醬」，使用紐西蘭的乳酪起司，口感介於輕乳酪與重乳酪之間，配上酥脆的餅乾底，以及酸甜適中的自製莓果果醬，吃來不膩口又留有餘韻。「新鮮草莓」、「拐杖糖」與「聖誕限定白蘭地櫻桃乳酪」為三款季節限定口味。（圖／魏妤靜攝）因應節慶與季節，加上草莓控最愛的季節也悄悄來到，品牌趁勢推出三款季節限定布朗尼新品，包括「新鮮草莓」、「拐杖糖」與「聖誕限定白蘭地櫻桃乳酪」口味，其中新鮮草莓布朗尼基底加入滿滿新鮮草莓切丁，每一口都能吃到香濃草莓與巧克力的結合；而當超應景的枴杖糖遇上布朗尼，更為紮實口感帶來甜蜜風味；聖誕限定白蘭地櫻桃乳酪布朗尼則選用法國進口白蘭地酒漬櫻桃，融合布朗尼與乳酪起司，成為令人無法自拔的大人系甜點。品牌同步推出數量限定的耶誕經典禮盒，A款含：拐杖糖、新鮮草莓、肉桂蘋果、焦糖海鹽、威士忌蔓越莓、茉莉花茶六款口味，495元；B款則為拐杖糖、聖誕限定白蘭地櫻桃乳酪、皇家伯爵茶、抹茶、肉桂蘋果、焦糖海鹽口味，455元。禮盒除了於兩家門市販售，亦可於官網（https://reurl.cc/6LdZVr）購買。以手工燉煮每一杯富有濃郁果香與香料風味的熱紅酒，同樣為光復店限定。（260元／杯，圖／魏妤靜攝）光復形象店外觀具有濃濃的耶誕氣氛。（圖／coco.Brownies可可布朗提供）而以全新美式風格設計呈現的「光復形象店｣，店內氛圍更圍繞著布朗尼的發源地－美國，除以紅色為基底，映入眼簾的沙發區更揮灑著暖意，而開放式廚房搭配上具復古風格的用餐環境，加上週末午後不定期會有琴師在此彈奏樂曲，讓人猶如置身美劇場景。為呼應耶誕節，現在也於門口小花園放上3米高的耶誕樹群加上一千顆聖誕彩球裝飾，並搭配耶誕紅簇擁，點綴出濃濃耶誕氣息。
搶攻宅經濟2／九宮格異國餐盒搶市 主打菜色7折限時購
疫情影響不少飯店餐旅市場，但也有飯店提前部署，像台北君悅酒店自4月底即率先重啟君悅食集，每日午、晚餐時段推出近20款現做外帶餐盒，集結各餐廳招牌菜色，以餐盒、單點、組合餐之銷售模式力拚外帶營收成長。君悅食集主打180元起、現場買5送1的銷售策略持續發酵，各廳主廚每週換新菜，近期主打「九宮格豪饗餐盒」，以英式下午茶為靈感打造，集結中、日、印、星馬、義法9款異國美味，菜色囊括香蕉葉臘腸米糕、北印扁豆甜甜圈、迷你金枕頭、坦督里烤雞捲餅、避風塘蝦仁豆腐等，以療癒美味搶市；還有沿用首爾君悅客座主廚秘方的「首爾烤雞」，特別加入蘋果、水梨果香醃漬雞腿肉，週末假日也推出全台獨家「新加坡金枕頭」咖哩雞麵包、凱菲屋黑松露燉飯及多道隱藏版料理。漂亮中餐廳「經典金蒜雞佐上湯龍蝦」。（圖／台北君悅酒店提供）即日起台北君悅酒店也將外帶餐搭配波士頓龍蝦入饌，6/30前祭出線上購券、7/30前皆可提領、千元有找的海陸餐點拉抬外帶業績，首推漂亮廣式粵味功夫吊燒雞分享餐，菜色包含波士頓龍蝦半隻（做法任選酒釀干燒、上湯魚子或星洲辣椒）與港式臘味飯；Cheers 歡飲廊則自製8盎司厚切牛肉漢堡，隨餐附上波士頓海皇龍蝦潛艇堡、帶皮鮮炸馬鈴薯與香酥洋蔥圈；豪華版分享餐主攻肉食主義者，由Ziga Zaga推出30盎司牛肋骨佐波士頓龍蝦燴海鮮集，以義大利白酒燴煮波士頓龍蝦、鮮魚、透抽、淡菜、大蛤蜊，佐自製爐烤拖鞋麵包、窯烤義式帕尼尼，每套優惠2,280元（原價4,130元、55折）；還有集結德國豬腳、英式牛排與BBQ美式豬肋排超狂三拼，超值價2,780元（原價4,260元、65折）；漂亮、雲錦中餐廳則分別獻上招牌燒全鵝餐、帝王烤鴨三吃大中華外帶家宴。Baguette月銷百組烘焙儲糧箱。（圖／台北君悅酒店提供）同時，Baguette禮品烘焙坊乘勝推出兩款烘焙儲糧箱（399元起）助攻，還有一系列吸睛芒果主題甜點，包括以冷萃咖啡為靈感打造的「芒果冰拿鐵蛋糕」、北海道雙層起士芒果蛋糕及「芒果核桃茶麵包」、「芒果布里歐」等。即日起更首度聯手義式冰淇淋名店「Double V」於館內販售獨家甜點，執行總主廚陳萬欽率領點心房團隊發揮巧思，將新加坡口味與本地食材結合研發「美祿冰淇淋蛋糕捲」、「鮮果紫米冰淇淋杯」、「彩虹香蘭冰心吐司」，消費者可於現場或透過官方線上購物網站、外送平台選購。初夏金黃芒果季烘焙甜品。（圖／台北君悅酒店提供）另外，台北士林萬麗酒店購物網站「Ready to GO」則推出限定優惠專區，6月份每週推出主打菜色「期間限定7折」優惠，客人於指定日期區間預訂，隔日即可現場取貨，並贈送價值「500元餐飲抵用券」1張，9/30前至士林廚房、萬麗軒、R bar、Tea Lab內用，單筆消費滿2,500元可折抵500元。外帶餐點6/20～6/22主打「士林廚房西式饗宴」，像是爐烤美國Prime戰斧牛排（52盎司），使用最頂級Prime美國牛肉，肉質多汁彈牙，只要1,533元（原價2,190元）；松露蘑菇焗龍蝦選用肉質緊實的波士頓龍蝦，塗抹奶油炭烤、淋上蝦油及松露蘑菇醬提升風味，優惠價833元（原價1,190元）。線上購物外帶商品「爐烤美國Prime戰斧牛排（52盎司）」，活動期間優惠價1533元。（圖／台北士林萬麗酒店提供）喜愛甜點的民眾則不能錯過「Tea Lab精選點心」，點心房嚴選進口原料如法國可可巴芮（CACAO BARRY）巧克力、伊斯尼（ISIGNY）奶油，手工製作蛋糕、甜點及麵包，於6/27～6/29預訂，同樣享有7折優惠，品項包括經典提拉米蘇（6吋）、古典巧克力蛋糕（6吋）、生巧克力布朗尼，以及獨特風味的玫瑰荔枝歐包、卡布奇諾軟式歐包等。「生巧克力布朗尼」原價180元，活動期間優惠價126元（6顆，圖／台北士林萬麗酒店提供）
飯店下午茶飄文學味！ 《海底兩萬哩》、《綠野仙蹤》躍上桌
許多飯店每一季都會推出特色主題下午茶，styletc記者發現近期有兩間飯店正巧皆以文學為重點打造午茶饗宴，一個主打海洋風，一個則充滿童話趣味，都是打卡新亮點。以科幻小說《海底兩萬哩》貫穿整體設計的「COZZI Blu和逸飯店．桃園館」，在館內以船艙為造型的Blu Bar，推出新一季的「海洋系燈塔下午茶」，設計出4款鹹食、7款甜點、2款飲品的雙人限定下午茶，讓網美們享受浪漫的藍色盛宴。「海洋系燈塔下午茶」980元+10%，平日可享桃園市民卡專屬85折優惠。（圖／COZZI Blu和逸飯店．桃園館提供） 西點團隊以海洋風、燈塔造型層架為主題，研發設計網美必拍的11款甜鹹點下午茶，每款皆2份、另含兩杯飲品。其中，「英式司康」維持傳統製作手法，口感外酥內軟，當溫熱的糕體蘸上手工自製莓果醬，彷彿重溫戀人們時而甜蜜、時而羞澀的戀愛滋味。甜點控絕不能錯過的「湛藍海洋瑪德蓮」，則加入天然奶油、搭配進口調溫巧克力，口感濕潤鬆軟，還有淡藍色的貝殼外觀，讓人捨不得吃下肚！而最為巧思設計的「貝殼珍珠松露巧克力」則以萊姆酒帶入70%的黑巧克力內陷、搭配外層的白色巧克力，是一款視覺、味覺雙重享受的甜點。飲品則推出「尼莫船長的秘密」、「神秘島莓果樹」兩款無酒精特調，其中「尼莫船長的秘密」以自製藍柑橘糖漿加上新鮮鳳梨及檸檬汁，酸甜滋味讓人想起19世紀末、水手們航海冒險時，喜歡喝上忘卻煩惱的飲品。即日起凡消費「海洋系燈塔下午茶」即可獲藏寶圖一張，集滿對應商品另贈亞特蘭提斯特調乙杯。「綠野仙蹤魔法文學午茶」每套600元+10%。（圖／台北亞都麗緻大飯店提供） 此外，台北亞都麗緻大飯店的巴賽麗廳延續「經典文學」系列午茶主題，近期以《綠野仙蹤》要角為造型，融合蔬食、蜜桃、鳳梨、莓果等季節食材推出「綠野仙蹤魔法文學午茶」。共有鹹、甜點7道創意佳餚，鹹點為「南瓜少爺的卡布其諾」湯品，以咖啡杯取代湯碗，杯上濃密的奶泡襯托著肉豆蔻與綠豆蔻香氣；「玉米稻草人」則以馬鈴薯、玉米、蝦夷蔥製成的可樂餅為主體，軀幹裹上圈層的阿拉伯米粉（kadayif，亦被譯為碎屑小麥餅），亦可蘸取盤中的刺蔥美乃滋，微酸滋味為後續甜品開啟序曲。甜點則有選用台灣鳳梨製成金黃鳳梨幕斯的「膽小獅百香鳳梨」，結合香草蛋糕與杏桃凍、水蜜桃果肉。「托托巧克力布朗尼」則取自主角之一的小狗托托，融合了75%、85%的法芙那與45%米歇爾兩款巧克力。還有「熱汽球莓果杏仁塔」，在白巧克力的表面下，內餡堆疊著百香果雪酪、時令藍莓與草莓，享用時要用湯匙在汽球上方輕輕敲碎。兩款飯店下午茶都於即日起至6月30日供應。
牛年犯太歲先別哭哭！ 餐廳和飯店都有推出屬牛專屬優惠
今年是牛年，是生肖屬牛之人的本命年，民俗專家表示「犯太歲」的人，在今年可能運勢較多變，凡事需要謹慎小心。不過，屬牛的朋友請別難過，styletc記者整理了幾家屬牛者的優惠活動，可要把握機會喔！美式餐廳「樂子the Diner」為了吃貨牛們，趁勢將3道經典菜色及2道限定新菜，推出「新春牛五發套餐」，只要活動期間任選兩道新春餐點，即贈開運起司條或大吉辣雞翅乙份。首推的限量新菜「海陸牛排佐泰式蘑菇醬」，澎湃大蝦牛排搭配泰式蘑菇醬，吃膩傳統年菜也能來換換新口味；而「紅酒燉牛頰」慢燉3小時至入口即化，肉香濃醇。而屬牛的朋友，店家特別招待「招財巧克力布朗尼」，嘗個甜頭。（活動期限：即日起到2月28日）「犇放密室」優惠。（圖／麗寶樂園提供)麗寶樂園則推出「犇放密室」優惠，生肖屬牛的人，可免費玩密室逃脫一場，同行者還可享450元優惠價(至多四人)；另外屬牛或金牛座的遊客到麗寶國際賽車場，憑當日卡丁車發票，並按讚追蹤官方臉書，即贈限量賽車提袋。（活動期限：即日起到3月31日）「好運牛進來」專案。(圖／趣淘漫旅提供)趣淘漫旅台北目前推出一個三天兩夜「好運牛進來」專案，主打只要房客姓名中有「牛」者，即可免費入住一晚，等同於1499元就能雙人住宿兩晚。如果是生肖屬牛者，則是可以現抵300元。（活動期限：即日起到3月31日）
人妻刀工了得 林依晨率師弟妹做發糕好兆頭
家家戶戶過年團圓吃年菜，「零負評女神」林依晨趁著農曆新年，率領「周子娛樂」旗下師弟妹張洛偍、邱偲琹、黃心娣、陳加恩、Rosen齊聚做發糕，為師弟妹在2021年搶個好彩頭。林依晨身為學姊、也是在場唯一人妻，她笑說比起甜點更愛做家常菜，曾邀邱偲琹到家中做瑜伽，消耗熱量後再秀手藝「餵飽她」。製作發糕成功，張洛偍（右起）、陳加恩、黃心娣、邱偲琹、林依晨、Rosen看得嘖嘖稱奇。（圖／中國時報粘耿豪攝）林依晨婚後善盡好媳婦義務，逢年過節總有不少親友到家中拜訪公公，招呼貴賓駕輕就熟，林依晨也練就「快刀手」，短時間端上水果切盤，她尤其最愛挑戰高難度，像是石榴、柚子等，「擺在那邊不會吃，切開後立刻銷光」的種類，但是比起母親絕妙刀法，「我媽不用砧板，她一股巧勁兒，手就是砧板，但又不會讓刀落在手心」，她學不來也不敢。林依晨率師弟妹 做發糕好兆頭張洛偍甜點手藝了得過年家人團圓圍爐吃年菜，黃心娣最愛吃家自製的港式蘿蔔糕、黑糖年糕及醃製長年菜湯；邱偲琹則期待回阿嬤家初二早起吃素；張洛偍讚外婆拿手長年菜入味；Rosen回雲林老家，姨婆起碼準備6菜2湯招待；本身是澎湖人的陳加恩，回阿嬤家從除夕到初五都是「海鮮全席」，從開胃菜生魚片，還有喜宴等級的大魚料理，餐餐10道是基本款，還有澎湖在地豬油麵線糊，光聽足以讓人垂涎三尺。在2021年之初嘗試做發糕，步驟簡單快速上手，且發糕還「爆滿」溢出來，眾人開心直呼「2021要爆發」。林依晨透露，平時她不愛吃甜點，唯過年時會期待吃到湯圓、年糕等傳統美食。甜點並非女生專長，男丁手藝也不落人後，張洛偍私下愛做甜點，日前剛成功做肉桂捲，接下來想挑戰做司康，Rosen更是身懷絕技，巧克力布朗尼、提拉米蘇等樣樣行。邱偲琹玩牌不敢押大返鄉時親戚們總愛湊著玩，邱偲琹家中有3姊妹，她回想小時有次放煙火，不小心被煙火炸到，膝蓋當場流血，她仍心有餘悸；黃心娣近期熱愛玩桌遊，還碰撞出不少理財人生觀，搞笑喊話：「婚不能亂結，努力認真有機會翻轉命運」；陳加恩在親戚小孩排行中，屬於上有老、下有小，她常和小8歲的年輕弟妹處在一塊，帶他們到海邊玩沙、幫解答對於藝界好奇提問，自虧是幫親戚帶小孩。過年家人間總會「小賭怡情」，邱偲琹每次玩大老二都不敢押大，連表弟妹都比她多，還被取綽號「10塊」；張洛偍自認沒偏財運，曾輸到5位數。林依晨過年會和朋友家人小賭，她回憶有次去拉斯維加斯，跟老公借本300美金，當時抱著玩的心態，運氣不見好轉時，內心趕緊設下停損點，最後一把「鐵支」贏回後就收工睡覺，「抱著奉獻心態，最後一把就會贏回來」，相當幸運。
公館異國香5／布列塔尼甜點 Bretagne Bakery 鹹甜美食吃不膩
公館捷運站旁的巷弄，有位法籍老闆開了間甜點店「布列塔尼甜點 Bretagne Bakery」，沒有醒目的招牌，只有簡單小黑板上寫著「來自法國布列塔尼的特別料理」。老闆Corrado每天早上5、6點起床備料，10點上工、至晚上10點還未打烊，賣著各式鹹派糕點，很不像生性浪漫的法國人，來訪這天他還正桿著餅皮、填餡料準備入烤箱，準備好迎接夜晚上門的客人。鹹派除了大推的鮭魚口味，也有純素食可供選擇。（90元）（圖／于魯光攝）店名「布列塔尼」是位在法國西北部的漁港地名，「法式鮭魚鹹派」特別選整塊新鮮鮭魚作為主角，香濃不膩的白醬調味，恰好和胡蘿蔔、番茄、青椒、豌豆等蔬菜很搭，撒上義大利香草、並淋上橄欖油後，滋味果然沒讓人失望，但老闆大推的甜點更令人驚豔。檸檬塔擠上一圈自製的法國香草籽鮮奶油，酸甜平衡掌握得恰好到處；蘋果派則撒上滿滿杏仁片與誘人糖粉，最後淋上的焦糖醬才是布列塔尼甜點的精髓，在家鄉大家都會用牛油和鹽自製鹽焦糖醬，這份特殊的鹹甜味，正是它獨一無二之處，而小糕點類的巧克力布朗尼、費南雪等也是強項，口感溼潤、甜度適中。加入香草鮮奶油的「檸檬塔」，奶香層次豐富。（60元）（圖／于魯光攝）布列塔尼甜點 Bretagne Bakery地址：台北市大安區羅斯福路四段52巷2號電話：0910-785-019「布列塔尼甜點 Bretagne Bakery」來自法國的帥哥老闆Corrado，以純手工製作鹹派糕點，虜獲不少粉絲。（圖／于魯光攝）
嚴選市場好店3／天然豆花 健康味美
為了做出天然健康的食物，「飛魚食染」老闆賴祥語花了很多時間研究，發現鹽田經日曬3、4個月後產生的海水濃縮液「鹽滷」，是用來製作豆花、豆腐或豆漿等最天然的凝固劑。老闆除了堅持不添加濃縮劑與消泡劑，並使用蛋白質含量高達43％的黃豆作為原料，並遵循古法、長時間小火慢煮讓泡泡揮發，吃起來不但豆香濃郁，還有淡淡焦香味。以新鮮柳橙汁為底，加入當季水果果醬及水果片的「鮮果冰棒」，清涼沁甜。（45元／支）（圖／于魯光攝）配料也是很講究的一環，每碗豆花都含有萬丹紅豆、薏仁及客家仙草製作的仙草凍，搭配以黃金比例混合白糖、冰糖、黑糖和二砂的糖水，嘗來清甜不膩、口感與風味層次多元。（圖／于魯光攝）「豆渣巧克力布朗尼」入口後有種濃得化不開的感受，內用分量為半條，搭配有機蜜香紅茶，飽足感極高。（60元）（圖／于魯光攝）通常會丟棄的豆渣，「飛魚食染」也將之善用，加入雞蛋、巧克力製成「豆渣巧克力布朗尼」。由於豆渣的纖維含量高，口感相當紮實，且澱粉與油脂含量相對較低，很受愛吃甜食又怕胖的女性喜愛。外帶「翡翠檸檬豆花」時，店家會提供玻璃罐租借，十分環保。（60元／大碗，豆花玻璃罐租借費20元）外帶「翡翠檸檬豆花」時，店家會提供玻璃罐租借，十分環保。（60元／大碗，豆花玻璃罐租借費20元）（圖／于魯光攝）店名：飛魚食染冬山店電話：(03)959-5020地址：宜蘭縣冬山鄉冬山路186號（冬山市場）「飛魚食染冬山店」大量採用木製櫥櫃，重現兒時回憶。（圖／于魯光攝）
地獄廚神近期狂獲差評 分享甜點食譜被吐槽「像貓嘔吐物」
有著地獄廚神稱號的英國廚師戈登拉姆齊（Gordon Ramsay）出道以來爭議不斷，許多觀眾都被他精湛的廚藝與讓人憤怒的毒舌給吸引，但近期似乎是運氣不太好，先是旗下餐廳的牛排被批評又貴又難吃，近期在社群網站上分享甜點食譜，卻被網友吐槽「看起來像貓的嘔吐物」。根據《每日郵報》報導指出，戈登日前在社群網站上分享自己的甜點食譜，他透過拍攝影片，告訴網友他是如何製作巧克力布朗尼這道甜點，而且這道甜點是出自於戈登在倫敦的餐廳「York & Albany」的菜餚，原本以為會大受好評，沒想到影片上架後，卻引來大量的抨擊，原本沒有太多問題的巧克力布朗尼，戈登卻在上面擠上大量的奶油，這讓不少觀看影片的網友感到非常不舒服，甚至有網友留言「看起來像極了貓的嘔吐物」、「50種腹瀉的陰影」。除了在網路上分享影片被抨擊外，近期戈登的餐廳「York & Albany」也是衰事連連，就有民眾慕名前往「York & Albany」用餐，並且點了一道牛小排，沒想到一道要價英鎊23元（折合新台幣約860元）的餐點，民眾看到的竟然是一小杯的薯條，外加5小片肉片組成的牛「小」排。用餐的民眾覺得嚴重名不符實，後來就在評論網站Tripadvisor上留下批評的言論，指稱他為五片肉和沾鹽的薯條支付了英鎊23元。這樣的餐點要價860元，你覺得值得嗎？（圖／翻攝自Tripadvisor）其實戈登從出道以來，就一直無法與眾多爭議事件擺脫關係，但就如同他強硬的個性，他鮮少為此類型投訴事件發表言論，甚至曾有記者質疑他的餐點太過糟糕時，反而怒嗆記者「你點的餐點就是如此，不論誰來做都是如此」。
厲害的都這樣喝！又醺又冰成人系特調 是雞尾酒、也是冰淇淋
誰說大人不能任性？秋冬就是要來杯叛逆的「冰淇淋調酒」寵愛自己！義式布朗尼瑪奇朵冰淇淋、日式焙茶拿鐵冰淇淋融入特製調酒，讓咖啡香、茶香交織酒香，享受片刻微醺大人味。台北萬豪酒店人氣餐酒吧INGE'S Bar & Grill，攜手世界頂級冰淇淋Häagen-Dazs哈根達斯，將Häagen-Dazs秋冬最新《職人嚴選系列》融入INGE'S高人氣的大人味調酒，寵壞饕家的味蕾！「On the Cloud Nine」：意指「輕飄飄的開心感」。以Häagen-Dazs義式布朗尼瑪奇朵冰淇淋，搭上用咖啡櫻桃果皮茶及蘭姆酒、斑蘭糖製成之雲朵泡泡，配上鳳梨柚香清酒凍，為豐潤的巧克力香、酒香及咖啡香，增添酸甜清爽味，製造飄飄然happy氛圍。冰淇淋調酒，左：日式優雅Cross Pacific Ocean，右：義式開心On the Cloud Nine。「Cross Pacific Ocean」：用Häagen-Dazs《日式焙茶拿鐵冰淇淋》搭佐日本六琴酒，慢焙鹿兒島焙茶及香醇牛奶的圓潤滋味，結合以櫻花、櫻花葉、柚子皮、山椒、煎茶、玉露等六種素材蒸餾製造，花香、茶香及柑橘果香富饒的六琴酒，詮釋清雅浪漫和風。說到這次特選的兩種Häagen-Dazs冰淇淋，單吃就是美味！「義式布朗尼瑪奇朵冰淇淋」選用巴西優質咖啡豆，歷時細心烘焙咖啡深韻，搭配巧克力布朗尼碎塊，在齒間擦出絕妙火花，口口可嘗到布朗尼的香濃幼滑，帶領味覺進入咖啡新層次！特選Häagen-Dazs冰淇淋，左：義式布朗尼瑪奇朵冰淇淋，右：日式焙茶拿鐵冰淇淋。東方風情的「日式焙茶拿鐵冰淇淋」，選自日本鹿兒島最嫩茶葉，以時慢焙釋放濃郁茶香，融合香醇牛奶，成就濃韻茶香與溫潤奶香的絕佳平衡搭配香濃巧克力醬與香烤餅乾脆片，每口都是結合回甘茶韻與爽脆口感的多重味覺體驗，極致濃郁的日式茶香冰淇淋，全面驚艷味蕾！台北萬豪酒店人氣餐酒吧INGE'S Bar & Grill，大人風調酒是其特色。【 台北萬豪酒店 INGE'S Bar & Grill 】地址：台北市中山區樂群二路199號20樓電話：02-2175-7999警告：飲酒禁開車．未滿18歲禁飲酒 ★
超強聯名又一波 放大版OREO布朗尼 限時搶購價110元有找
還記得小時候吃餅乾時搭配的口訣嗎？那句「轉一轉、舔一舔、再泡一泡牛奶」的OREO變身啦！全聯自有品牌We Sweet和知名餅乾OREO聯手，共5款OREO口味的甜點在10/4限時限量上架，首推「巧克力布朗尼」就像是放大版OREO夾心餅乾，造型超吸睛。最讓甜食愛好者搶著購入的「巧克力布朗尼」，外觀直接做成OREO餅乾造型，但用料使用巧克力蛋糕，再鋪上奶油慕斯內餡，包裹著OREO餅乾碎片。使用澳洲及美國兩種乳酪，「巧克奇趣重乳酪」包裹著OREO餅乾碎片，讓蛋糕的口感更紮實飽滿。（109元）巧克力餡搭配白巧克力奶霜的「半熟巧克力盆栽」，最後再撒上OREO餅乾粉。（49元）蛋糕捲夾入奶油內餡的「巧克奇趣蛋糕捲」三入一盒才75元。（75元）「巧克生乳歐姆蕾」包覆覆盆子餡、OREO餅乾粉、柔嫩布丁及生乳餡，再撒上餅乾粉。（69元）全聯We Sweet X OREO百變派對日期：2019/10/4～10/31