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難怪沒人想國旅！宜蘭礁溪某飯店開放3點入住 沒房讓客人乾等2小時
暑假期間國旅議題吵翻天，但也有不少人因為對國旅失望，索性選擇出國遊玩。一名網友在網路上抱怨，和家人來到宜蘭礁溪的某間飯店，6位大人加上3個小孩共訂了3間房，表定3點可以辦理入住，到了4點還是沒房間，最後5點才進房，讓她氣到發文抱怨，「國旅難怪沒人想去。」一名網友在上發文抱怨，自己預定了礁溪某間飯店，豈料到了3點可以check in的時間，櫃檯卻告訴她房間還沒好，表示「沒房間，我就是沒辦法」，讓她相當傻眼。櫃檯還一度告訴他們有一間房間整理好了，「4:30還很開心跟我說有一間房好了！還是你們要不要擠一擠？（我們是6大3小共訂三間房)。」最後一群人等到5點才入住，讓原PO氣炸直呼：「國旅難怪沒人想去。」令她覺得更扯的是，連早餐入場還要排隊，一路排到電梯口去，住房感受極差。有其他網友也入住過同間飯店，在底下留言區分享自己慘痛的經驗，「樓上走廊有悶味，進房間後浴室還不斷飄出酸味。 這種住房品質一晚一萬多，我真的後悔」、「上次去住，送洗衣服連洗都沒洗就說洗好了，送回來一聞根本沒洗，進房間地上還有壁虎」、「同天，我最後是5:30拿到房卡。」此外，有網友分析原因，可能是因為缺乏員工整理，才會拖到客人入住時間，「因為現在都沒工整理房間了」、「掃不出來」、「不是11點就趕人？ 應該是把房間當湯屋出租還沒走，房間空不出來」、「我上次去淡水福X也是！！然後一樣隔天11點前要退房，我花了一萬多然後使用房間的時數這麼少。」
11名書法家親筆揮毫 台東池上「書法路牌」獨步全台
台灣路牌常見使用黑體字型，簡潔有力卻顯生硬，台東縣池上鄉公所獨創「書法路牌」，邀集蕭春生、鄭世華、吳秋娥等11名書法家親筆揮毫，筆墨風格各有千秋，展現藝文米鄉氣息，備受藝術家蔣勳、編舞家林懷民讚譽，堪稱全台最美路牌。池上鄉以稻業立鄉，莊稼日常之餘，鄉公所積極推動藝文深耕，其中以書法風氣最盛。池上車站月台通往驗票口的長廊化身藝廊，兩側懸掛在地居民、書法社友的翰墨作品，步出車站大廳，放眼即見獨樹一格的「書法路牌」，洋溢藝文氣息。前池上鄉長張堯城指出，當年鄉內多處路牌受風災損毀，規畫重新製作之時，揮發巧思結合書法藝術，力邀11名書法家揮毫題字，再交由廠商印製而成，「是專屬池上鄉、獨一無二的字型」。受邀揮筆的書法家吳秋娥表示，身為池上鄉的女兒，能貢獻一己之力妝點鄉容，備感榮幸。有別於其他書法家多選用行書、草書、篆書等，她以隸書揮寫靜修路路牌，字型工整易辨讀，相較黑體更顯生趣。城市美學見微知著，池上鄉路牌設計映現米鄉的藝文底蘊，步履匆匆的旅人也不禁為此駐足。林姓遊客說，第一次見到如此別出心裁的路牌，且每一面字型各異，勾起內心的收藏魂，想要踏遍大街小巷。張堯城也提到，林懷民、蔣勳等藝術家都曾於演講中舉此為例，形容池上鄉將書法具體表現，包含火車驛站變身書法藝廊，路牌也融入書法元素，「農村在不知不覺中體現藝術、文學、翰墨底蘊」。
基隆阿根納造船廠將開發 謝國樑：規畫多功能飯店
基隆知名景點「阿根納造船廠」，曾因《美國隊長》來取景因此聲名大噪。原先因納入基隆市歷史建築，開發案計畫受阻。基隆市長謝國樑今7日上午表示，將會保留歷史建築，未來規畫有旅宿功能的多功能飯店，成為基隆的觀光亮點。謝國樑今7日上午於阿根納船廠遺構現場直播表示，他上任市長以來，便積極活化更多的閒置空間及歷史建築。位於和平島的阿根納造船廠是歷史建築，目前已經有最新發展計畫，文化觀光局將與地主台糖合作，已經找到企業投資，在保留歷史建築整體規畫前提下，規畫有旅宿功能的多功能飯店，結合漁業、文化與海洋成為觀光亮點。謝國樑說，朝有旅宿功能的飯店整修，是已經確定的方案，設計也出來了，若一切順利，希望可以在1年內動工整修，主要看提出來的保存計畫，未來將有教育、旅宿、海鮮市場等功能，會打造一個全新的阿根納、全新的和平島觀光旅遊廊帶。基隆市文化觀光局長江亭玫表示，會把阿根納打造為藍色水上公路的廊帶，創造水上活動和休憩旅遊的新樣貌，現有的歷史建物會保留，目前正在進行文資審議階段。未來會結合和平島阿拉寶灣的觀光廊帶，融合旅行、漁業及文化來整體規畫。江亭玫表示，現有的結構、建物、樣貌都會保留，目前正在規畫，近日將會提出具體保存計畫，預期會以複合式多功能的飯店的方式呈現，但還要看業者提出的保存計畫，預計會在3年半左右完成。
工鬥呼籲勞保改革不應砍年金 應向財團加徵稅收
勞動部長何佩珊上任起手式即宣示不勞保年改、不砍給付，更拋出撥補就是改革。工鬥團體5日在行政院前舉行記者會指出，自何珊珊上任以來，已經對勞保年金的改革方案有多次發言，其中包括「不會砍給付」、撥補就是改革，政府每年撥補1200億勞保可維持財務平衡、不在瘦鵝身上拔毛，要多元永續的開源方案等。新高市產業總工會理事長何政家表示，今天他們來這邊，除了希望行政院卓榮泰院長以及賴清德總統也公開承諾勞保年金不會降低給付外，希望民進黨政府可以更清楚地回應，接下來打算要「怎麼做」，不然難以讓全國勞工安心。桃園市產業總工會副理事長黃裕屏表示，依據財政部統計，我國2023年租稅負擔率僅約為14.6%，在亞洲國家中，相較於韓國2021年的22.1%租稅負擔率，也是非常低。因此，他們今天來行政院，就是希望卓榮泰院長和賴清德總統，在不砍給付外，也要承諾加徵財團和富人稅收，讓我國稅收結構更公平，在加收財團富人稅的前提下，政府持續撥補勞保，才是更公平也更永續的勞保年改。雲林縣產業總工會副理事長鄭遠承表示，台灣勞工長期以來退休保障不足，截至112年底，台灣勞工老年勞保給付平均僅有僅18,824元，不僅無法滿足退休後生活所需，對於長期貢獻經濟成長的勞工朋友來說，更是一大諷刺。苗栗縣產業總工會理事長吳炳禎則表示，勞保年金制度因為是量出為入的確定給付制，本身在制度設計上就有不同世代的勞工互相支持的意義，然而，隨著近年我國嚴重的少子化問題，年輕世代勞工的薪資成長不如預期，行政院和賴總統要怎麼幫忙現在年輕世代的勞工，讓他們既能在未來領得到足以維持退休生活所需的給付，又不會被注定要增加的開源方案給壓垮，他們希望民進黨政府要趕快提出具體可行的解決方案，解決待退勞工的焦慮，也照顧年輕勞工的未來。最後，台灣國際勞工協會的研究員吳靜如表示，當何佩珊信手拈來地打算把家務移工納保當成勞保年金開源之用時，他們是一喜三憂！她指出，對於家務勞動者的生育、傷病、失能、老年、死亡等情事，有給付作為事後的補償，當然是件好事，然而，家務移工現在面對健保費用隨著基本工資的調漲而逐年增加，但他們的薪資卻未隨之調漲，但是在何佩珊把家務移工當「開源」之用時，這看似是一項可以很快兌現的政績，實際上卻是為仲介公司的非法行為開脫，還錯失了讓家務移工整合進長照制度的契機。
結婚2年爆離家！八點檔男星突寫「與妻暫別書」…女神妻全公開了
八點檔明星情侶陳志強、曾智希於2022年登記結婚，愛情長跑6年後晉升為演藝圈恩愛夫妻，2人婚後經常在社群高調放閃，不過曾智希昨（29日）突曬出一封信，是由老公陳志強親手寫下的「與妻暫別」家書，內容曝光後，吸引逾4.7萬人朝聖。曾智希昨（29日）曬出一張照片，並發文表示「陳先生要離家一個半月去拍戲，留了一封家書給我」，照片內容可見，陳志強親筆寫下「與妻暫別書」，叮嚀愛妻6點注意事項「一、注意身體健康要吃飽！二、每天都要記得吃保健食品！三、小胖妹黑秀每天都吃一顆蛋！四、注意黑秀的水盆要加水！五、出門記得要帶皮包，一樓大門要嗶嗶！六、想著我一個半月，我就回來了！」字裡行間透露著對老婆及家中毛孩的滿滿擔憂。陳志強親筆寫下「與妻暫別書」，叮嚀愛妻曾智希要好好照顧自己與家中毛孩。（圖／擷取自Facebook／曾智希 Simba）貼文曝光後，網友紛紛留言直呼，「字字句句都是愛，志強很會耶」、「字字不提愛，字字都是愛！！」、「好可愛又好貼心喔」、「小夫妻互動好可愛呦」、「總覺得是阿強不想出門工作離開愛妻」、「我被閃到，找墨鏡先！」、「夫妻感情真讓人羨慕。」另外，也有不少人大讚陳志強的字跡寫得很端正，「好可愛的家書，字寫得好工整好看」、「字好漂亮，好幽默的先生」，該篇貼文也釣出本人留言，「嗯…都說是家書了…怎麼把它變臉書，既然這樣，那就麻煩大家一起提醒她吧！」甜蜜回覆再度閃瞎眾人雙眼。
國軍今年第16起輕生「僅3人獲救」 陸軍嘉義聯保廠中尉副廠長陳屍車內
陸軍嘉義聯保廠1名張姓中尉副廠長，於22日休假期間失聯，經單位及家屬協尋，發現男子陳屍在住家附近產業道路的自用車內，經現場鑑識，並無外力介入痕跡，全案刻由檢警調查釐清中。然而，此案已為國軍今年第16件官兵輕生案件。對此，陸軍第十軍團指揮部表示，對此深表遺憾，將全力配合檢警調查，並撫慰家屬心緒及協助辦理後續喪葬事宜；另持恆加強官兵生命教育與心理諮商輔導，以建立正確生命認知。據國防部統計資料顯示，今年截至本月23日，此案已為國軍今年第16起輕生案件：第1件：1月1日，剛畢業被分發到花蓮服役的政戰少尉，在苗栗家中墜樓身亡。第2件：2月26日，19歲空軍航空技術學院學生陳屍在三民區某間商務旅館內第3件：2月28日，陸軍第六軍團指揮部所屬542旅的黃姓下士，被發現陳屍於車內。第4件：2月28日，中科院1名女技術員墜樓不治。第5件：3月1日，隸屬憲兵211營的古姓上兵，當晚在值勤衛哨時，自轟不治。第6件：3月2日，陸軍航空第602旅1名趙姓下士，晚間10時被發現陳屍於台中市新社區營區外產業道路旁的樹林中。第7件：3月5日，陸軍兵工整備發展中心的潘姓士官，陳屍於集集攔河堰旁。第8件：3月6日，中科院1名張姓員工在龍潭住處墜樓亡。第9件：3月9日，中科院1名呂姓員工在7日請辭獲准，9日被發現陳屍家中。第10件：3月18日，隸屬空軍防空暨飛彈指揮部上士，陳屍在澎湖某海軍營區水下作業大隊3樓曬衣間。第11件：3月22日，海軍陸戰隊指揮部所屬陸戰六六旅江姓士官，休假期間在營外死亡。第12件：3月24日，台中清泉崗憲兵洪姓士官長與重病的父親陳屍自家車內。另外，分別於3月2日、24日與26日，也發生3件輕生案，所幸將官兵及時救回，未死亡。
食安炸裂2／米其林三星餐廳乾淨程度驚人 專家：法規多沒用，落實才重要
39歲呂姓男子於3月22日至寶林茶室吃炒粿條，24日因急性腎衰竭搶救不治身亡，揭開寶林茶室集體中毒案的序章，曾在米其林三星主廚旗下「STAY」法式餐廳工作的網紅廚師麥可，在臉書上分享看法。「看到寶林事件的新聞，真的被嚇到。開放式廚房怎麼會出事？因為開放式廚房代表老闆對整潔和師傅乾淨作業的絕對信心。」 麥可分享，在「STAY」工作時，有一次負責清潔微波爐，主管檢查時伸手摸微波爐深處，摸給他看有灰垢，他嚇得趕緊再擦一次，但主管又深入更裡面摸出灰塵，就這樣重複3次，廚房10個人全在旁邊看著等他下班，直到麥可把微波爐搬下來，全部都擦乾淨，主管說「就是這個標準」。麥可寫道「沒有人罵我，他們是求賢若渴的希望我好。」 麥可認為，雖然寶林茶室的開放式廚房出狀況，但相較於密閉式廚房更多恐怖的髒亂環境，他覺得挑選開放式廚房的餐廳還是較有保障，至少消費者可以觀察食材使用與保存的狀況，以及員工整潔度的要求。麥可表示，「整潔，是廚藝之本，是良心，一個屏棄良心廚心的廚房，會出什麼事都不驚奇。」 不論是政府、餐廳、商場，對食安其實都設下許多規定。例如2014年，衛福部依據《食安法》發布「食品良好衛生規範準則」（簡稱GHP），包括環境清消、食材管理方法，以及餐飲業員工的衛生習慣等都設有規定，例如規定廚房毛巾、抹布等，需以攝氏一百度之沸水煮沸5分鐘以上，餐具則要1分鐘以上，所有食品與餐飲業者都必須遵守。 「目前台灣的食安法規，在GHP、危害分析重要管制點系統制度（簡稱HACCP）已有很多規定，另外再加上三級品管及強制檢驗，以及密集的稽查動作。」中興大學食品安全研究所助理教授林信堂坦言，種種規定、稽查，對中小型規模業者在人力需求及成本負擔太高，很難全面配合。 而在大型連鎖餐飲企業中，也有很細緻的食安規範，包含百貨公司美食街自己的規定等。林信堂說，過多的規定、分工過細，讓業者、主管等人越來越難做，也容易把規範搞混，到底哪些是法規？那些是內規？分不清楚，反而容易綁手綁腳。 「就算規則再多，也需要人員落實執行，才能達到預防或降低食品中毒發生之實效。」林信堂建議政府及相關產業應多討論該如何讓規則落實執行，並調整效果不彰或重複的規定辦法。如能減輕業者的人力與大量檢驗成本，及衛生部門人員的負擔，全力把食品衛生安全的基本功夫做好，就能有效預防食品中毒。寶林茶室集體中毒案爆發後，北市進行各大餐廳稽查，面對稽查員人力不足的現況，衛生局長陳彥元表示會再與專家學者討論。（圖／黃鵬杰攝）以地方衛生局稽查員來說，由於公家機關的員額管制難以增聘正職，所以大多是一年一聘的約僱職，月薪僅3萬多元，工作內容卻繁雜又壓力大，因此也陷入缺工窘境，例如北市衛生局目前正張貼衛生稽查科第五次招聘告示，代表稽查員五招還補不滿。 針對衛生稽查員人力不足，台北市議會警政衛生委員會曾提出質疑，並建議北市衛生局考慮人員外包。北市衛生局長陳彥元表示，人力外包部分必須要再進行討論，核心業務不會採取外包，發生頻率低的案件或許可以考慮，會再與相關主管機關、專家學者討論。 台灣大學食品科技研究所名譽教授孫璐西受訪時表示，除了政府強力執行餐飲衛生管理，建議也可以參照食品業的經驗，以民間力量形成類似CAS等典範標章，才能加強消費者信心。
陳芳語牽閨蜜對望發電拍MV 紀念女女戀提倡愛不分性別
睽違兩年半，陳芳語（Kimberley）將推出最新創作專輯，首波先行曲〈自己愛情自己愛〉讓全球粉絲耳目一新，迫不及待敲碗她快發片，而第二波抒情主打〈Younger〉音樂錄影帶於昨（1日）釋出。繼〈自己愛情自己愛〉請到詞神林夕填詞並為MV揮毫獻出難能可貴的墨寶，〈Younger〉也請到美國Sweater Beats越洋合作，為她量身作曲並親身製作，陳芳語展現出與國際接軌的高度。〈Younger〉表述在生命的過程中的每個選擇和經歷都是慢慢形塑我們的磚塊，就算不平順、不工整、不柔軟，我們都需要學會與過去和解，「接受它是我們的一部分，並用它來理解現在的自己，才能好好地和現在的自己共存。」也感性提及在穿越成長的挫折後，纍纍的傷痕不會說話，「但我們都知道，那一切都存在過。因為不忘，所以我們共存著、不滅，而共生著。」陳芳語妙轉歌頌了友誼，「即使當時我們都那麼的年輕，可以那樣傻，但我們擁有過，一起長大了，成為為彼此保留那段青春的載體！」陳芳語展現出與國際接軌的高度。（圖／華風數位）〈Younger〉MV為了忠實呈現陳芳語生命中的歷程，特別請到閨蜜Bernice獻出螢幕處女秀，兩人共同出演MV。陳芳語說兩人是相交多年的姐妹淘，常常結伴出遊兜風，而在構思〈Younger〉音樂錄影帶時，她想紀錄那段共同分享夢想與挫折的年少時光，第一個就想到請好姐妹入鏡，「因為完全不用演，根本就是我們的日常，又賺到一次姐妹們的出遊。」而她們在隆冬赴宜蘭的植物園拍MV，當天卻熱到攝氏30度，讓陳芳語邊拍邊說：「我都快融化惹！」提到如果可以給十年前的自己一段話會是什麼？陳芳語跟閨蜜Bernice有「理性與感性」的反差萌，感性的陳芳語表示一路走來，回頭看自己都很衝、很Stupid，彷彿是一連串「傻」的總和，但理性的Bernice反而覺得十年前的自己能像陳芳語一樣義無反顧，「如果沒有當時的勇敢、又怎麼會有現在的自己。」表示人生每一步軌跡都很珍貴，不管如何都累積成獨一無二的個體。〈Younger〉MV忠實呈現陳芳語生命中的歷程。（圖／華風數位）談及拍攝MV中最難忘的事，兩人異口同聲說是奔向噴水池那段，一致認同當下沒有在演，「就是很自然，很像我們一起出遊、遠足時那樣。」而在導演的安排下，兩姐妹有很多對看、互望的內心戲，導演從鏡頭裡看到的兩人頗有化學變化，「有起雞皮疙瘩。」陳芳語也表示看著Bernice有被電到的fu，大讚她比自己專業，Bernice則說望著Kimberley溫柔的眼眸很有感覺，霎那間發現看到的是雙眸後的世界，「覺得Kim單純的眼神，是不分男女的。」表示愛是不分性別、不分物種，是很單純的。陳芳語力挺LGBTQ族群的多元價值愛情，傳達不論各種族群、性別都應該可以照自己想要的去愛，長久獻身同志運動的她也在去年的KKBOX風雲榜頒獎典禮和Matcha以親吻力挺LGBTQ同志團體，「新專輯想呈現的就是『共存』的概念。」Kimberley陳芳語〈Younger〉音樂錄影帶已在陳芳語YouTube官方頻道首播。
臉書社團買「生食級干貝」 到貨發現進口標章消失了
有民眾投訴一間新北市的連鎖水產店，在臉書社團販售標榜「生食級干貝」，大顆且有進口標章，沒想到到貨後不只大小有差，就連進口標章也消失，對此業者回應強調絕對符合法規，並和販售資訊相同。據《三立新聞網》報導，一間位於新北市的連鎖水產店，在臉書社團賣海產，吸引不少民眾購買，便宜超值的海鮮讓不少人都相當喜愛，但就有民眾投訴，店家在臉書社團標榜，賣的是日本生食級干貝，只要499元。外盒還有認證標章，不過消費者實際拿到商品，卻發現不只包裝外的進口標章不見了，就連大小也和圖片差很大，並認為對方賣的干貝有退冰過又回冰，生食級成疑慮。同一間店家也有別的消費者購買標榜3顆99元的鮭魚頭，但取貨後卻發現鮭魚頭都是剖半的，投訴人表示鮭魚頭只有照正面，因此看起來就像一整顆頭，向業者反應後竟然還被踢出群組。水產業者回應，「我們有原裝進口的證明，至於鮭魚頭並沒有標榜整顆，只有標榜3顆，訂單上面也絕對會有註明是剖半的。」強調商品來源絕對合法合規，只是有先經過分裝，對於照片和實品不同，也認為分裝過後難免顧客會產生質疑。干貝也要注意，如果是重組干貝，製作過程中恐混入細菌，潛藏食物中毒的危險，得煮熟才能吃；在外觀上，生食級干貝呈現不規則裂痕，重組干貝則紋路工整，大小也幾乎一樣，且吃太多仿製干貝有可能還會影響鈣質吸收。
佛光山嘉義會館「悟佛：夏荊山大師展」
當代佛教藝術巨擘夏荊山（1923-2019），1949年隨部隊來到臺灣，以軍醫身分駐軍嘉義。嘉義，是夏荊山來到臺灣定居的第一座城市，定居近十年的歲月，也是他人生展開另一個階段的重要之地，從嘉義到臺北，培養無數佛畫弟子。本次展覽「悟佛：夏荊山大師展」由佛光山圓福寺、佛光山嘉義會館與財團法人夏荊山文化藝術基金會聯合主辦，自今年2023年12月15日至明年2024年2月25日展出，12月16日早上10:30舉行開幕式。開幕式中，基金會董事長趙忠傑博士將帶領團隊展開夏大師巨幅佛像〈千手千眼觀世音菩薩〉，十分殊勝，現場參與儀式賓客無不驚嘆於夏大師巨幅畫作之莊嚴。財團法人夏荊山文化藝術基金會董事長 趙忠傑博士除了介紹夏大師的生平，也提到夏大師與星雲大師之間的良好交流、奠定基金會與佛光山的多次合作基礎，也促進多次在佛光山各地道場的展覽合作。本次特別於展覽現場展開的巨型畫作《千手千眼觀音》原先為北京故宮所收藏，但趙董事長希望夏大師珍貴的真跡可以留在台灣、讓更多的台灣觀眾可以親眼體會畫作的攝受力。並歡迎在開幕式後，現場觀眾可以把握機會一賭夏大師巨型畫作的精緻度與氣勢。趙博士贈與夏大師作品《寶瓶佛菩薩》予嘉義圓福寺，希望讓嘉義鄉親能更親近夏大師的作品。(圖／財團法人夏荊山文化藝術基金會提供）佛光山圓福寺住持提到星雲大師創辦佛光山的理念，便是「以文化弘揚佛法，以教育培養人才」，夏老師的作品每一幅畫都是對佛教思想的表達。文殊菩薩、觀世音菩薩及地藏王菩薩的慈悲、智慧等特質都在畫中得以展現。且夏大師的畫作均有題款，讓人不禁思考，何為悟呢？悟的概念，不是瞬間即成佛，而是在日常生活中逐漸體悟、修行。透過大師的著作，人們能夠感受佛法的美妙，並在日常生活中實踐慈悲，也呼應了大師提倡的人間淨土，在當下，修心、修口、持善念便是以實際行動弘揚佛法。最後法師呼籲觀眾多帶親朋好友欣賞這場藝術饗宴，年節時間也能一起來參觀。嘉義市長黃敏惠則回憶道：嘉義能成為幸福城市集結了很多姻緣，現今有機會與基金會合作，在嘉義會館展出夏大師的作品，實為為嘉義的文化提升帶來無窮希望。黃市長也現場引用星雲大師寫的一段詞──「幸福是什麼」，其實幸福的關鍵是念轉，從觀念轉變開始，幸福之鑰，就在學習愛，這就是緣。透過畫作的流傳，理解人縱有再多的順境、逆境，但觀念轉變，人就會很不一樣。這裡的大家都是菩薩，每位菩薩一起成就，有用心的信仰才能在這裡支持滿滿的活力。人生當中一定會有更精彩、更好的前路，夏大師學習佛法的心得都寫在畫作裡，祝願大家都能成為更幸福的人。趙忠傑博士贈與夏大師文創藝術品—回首麒麟予黃敏惠市長，感謝市長推廣藝術。(圖／財團法人夏荊山文化藝術基金會提供）趙忠傑博士也將展覽現場的《寶瓶佛觀音》贈予佛光山圓福寺，希望將夏大師莊嚴的觀音佛像能讓大眾有更多機會觀賞。為感謝黃敏惠市長在嘉義對藝術文化發展的支持，特將夏大師精緻文創藝術品－回首麒麟琉璃贈予市長。佛法三藏十二部之精髓就是「明心見性、見性成佛」，亦是本次展覽核心。本展梳理夏荊山大師畢生精華之佛畫藝術瑰寶共43件，分為二大子題：「入世紅塵」、「超凡境界」，呈現轉凡成聖的創作歷程，傳達夏大師「自學、自修、自悟、自覺、自成佛」的理念。夏大師一生誠心修習佛法，常於畫作落款題跋自身的學佛心得，傳遞警世和勸善寓意，寄託對世人的關懷及抒發個人內省感悟。夏大師認為，萬事萬物之善惡好壞都是心的顯現，佛法在世間，積德行善處處幫助人，培福才是學佛之資糧。夏荊山大師筆下的佛畫如法如律、形神兼備，展現佛像莊嚴與飽滿豐美神韻。觀音聞聲救苦，法相巧妙變化；菩薩色彩斑斕，怡然自得；鍾馗、達摩、高仕人物等道釋畫，表達夏大師對紅塵萬象的關注與態度。夏大師以繪畫的形式吐露佛性禪心，根據深入稽考與探源，開創新局，重塑神佛本體形象，超越宗教信仰的圖像規範，邁入未來佛像藝術的無限想像空間。諸佛雲集，演繹超凡入聖意境，讓觀者親眼感受震撼的攝受力。夏荊山大師的藝術為近代專家所讚譽，認為其繪畫既能上承傳統，又自出新意。如前北京故宮博物院院長鄭欣淼認為「夏荊山先生佛畫藝術是中國的『未來文物』」。中國國家博物館館長王春法指其能「博采眾長，承繼宋元道釋人物工整細緻風格，融入自我創新，形塑自己的藝術語言，達到清麗脫俗的思想境界」。亞洲大學現代美術館館長潘襎更撰文表示張大千、溥心畬、夏荊山為近代中國佛教藝術界中唯三，足能等量齊觀、睥睨全球的大師。 期待藉由夏荊山大師的展覽，帶領大眾領略佛教藝術之美，透由畫作中平易近人的心得題款與佛教經典智慧，一同在生活中體悟佛法，而能更加隨心自在。
「眾神回嘉：夏荊山大師鍾馗特展」熱鬧登場
當代佛教藝術巨擘夏荊山（1923-2019），1949年隨部隊來臺，以軍醫身分駐軍嘉義。嘉義，是夏荊山來到臺灣定居的第一座城市，定居近十年的歲月，也是他人生展開另一個階段的重要之地。展覽將為期一個月，在今日（11/9）舉行開幕儀式，開幕式後，基金會特別邀請亞洲大學現代美術館館長潘襎博士以〈佛教變相圖與夏荊山說法圖----以〈佛國〉為例〉為題，帶領大眾領略夏荊山佛畫藝術的內涵。本次展覽開幕式匯集各界嘉賓，嘉義市長黃敏惠、嘉義縣長翁章梁、嘉義市政府文化局局長盧怡君、嘉義市立美術館賴依欣館長、財團法人夏荊山文化藝術基金會董事長趙忠傑博士、亞洲大學現代美術館館長潘襎博士、佛光山圓福寺覺禹法師等皆出席開幕儀式。主辦單位財團法人夏荊山文化藝術基金會董事長趙忠傑博士提到，嘉義市夏荊山大師來到台灣後的發跡之地。這一次的展覽名稱「眾神回嘉」，「嘉」除了代表夏大師在此地的發跡與深耕，也代表嘉義縣與嘉義市，回到嘉義展覽對夏大師與基金會而言深具意義。(圖／夏荊山文化藝術基金會提供）嘉義市市長黃敏惠表示感謝夏荊山文化藝術基金會董事長趙忠傑博士帶領團隊規劃本次的鍾馗展，對社教、對嘉義整體來說，透過精彩又溫暖的畫作展出，帶給大家更祥和的未來。黃敏惠市長表示，雖然未能有機會親自邀請到夏荊山大師親臨嘉義展出，但透過基金會的發揚光大，讓社會了解藝術的價值，更甚而明白，只有藝術能帶給我們更好的未來。嘉義縣縣長翁章梁非常喜歡夏荊山大師的鍾馗，認為像鍾馗這樣粗曠的形象，卻有溫和的修行感想提寫在畫作旁，相當少見。今天的開幕式展開大型畫作〈佛國〉，是夏老師八、九十歲時的作品，如此巨型畫作，駕馭不易，但夏老師依然將自身所學以細膩的方式揮灑在畫作之上，展現不同形象的佛菩薩及鍾馗，希望透過夏老師的畫作展出，大家能在心靈上得到最大的啟發。亞洲大學現代美術館館長潘襎博士回想首次參與夏荊山大師的展覽也是在嘉義，對當時展出的巨型畫作感到震撼。潘襎館長認為夏荊山大師是少有能將文人畫的情操融入世俗生活，不僅從藏傳佛教至於顯宗佛教，也可將道教水墨畫的精神廣納進來。做為佛教信徒，夏荊山先生用很開闊的心來創作他的藝術，也正是因為他心靈的開闊，沒有宗派的侷限，可以將傳統藝術以當代方式呈現，肯定了夏荊山大師為近代佛教的集大成者。(圖／夏荊山文化藝術基金會提供）開幕式中，基金會董事長趙忠傑博士帶領團隊，在台灣首次展開夏荊山大師的巨幅畫作〈佛國〉。此作全長近9尺，為夏荊山75歲時所作，描繪華嚴三聖主尊釋迦牟尼佛、脅侍文殊菩薩、普賢菩薩。佛像飽滿，設色豐富，背景大片沉穩的藍，襯托出主尊釋迦牟尼的莊嚴與雍容，畫中細節，精心描繪，氣勢十足。本次展覽「眾神回嘉：夏荊山大師鍾馗特展」以夏荊山大師的鍾馗作為主題，夏荊山在耄耋之齡開始繪製鍾馗，一生所繪鍾馗數量豐富。有別於傳統鍾馗降妖除魔的印象，畫題出現不少出自胸臆且創新的鍾馗形象，如賞花、望潮、觀瀑、戲鶴、飲酒、品茗等新穎具文人逸士的圖像語彙。落款題跋源自夏大師以白話文書寫的學佛心得，傳遞警世和勸善寓意，寄託對世人的關懷及抒發個人內省感悟。夏大師以通俗的鍾馗形象承載佛學哲理，使之顯得獨樹一幟，充滿當代感。在鍾馗之外，展覽設置「嘉藏荊山」專區，展出共五件藏於嘉義地區的畫作，包含〈心經觀音〉、〈文殊菩薩〉、〈普賢菩薩〉、〈地藏王菩薩〉、〈孔雀明王〉，皆是夏荊山的經典之作，極致精品。明年將入龍年，現場也展出鍾馗與龍有關的畫作，準備迎接龍年。(圖／夏荊山文化藝術基金會提供）夏荊山大師的藝術為近代專家所讚譽，如前北京故宮博物院院長鄭欣淼認為「夏荊山先生佛畫藝術是中國的『未來文物』」。中國國家博物館館長王春法指其能「博采眾長，承繼宋元道釋人物工整細緻風格，融入自我創新，形塑自己的藝術語言，達到清麗脫俗的思想境界」。亞洲大學現代美術館館長潘襎表示當代佛教藝術界中，張大千、溥心畬、夏荊山為世之最，足能等量齊觀、睥睨全球。夏大師從嘉義走進臺灣，由臺灣走向世界。透由本次展覽，財團法人夏荊山文化藝術基金會期望將夏荊山大師世界級的佛像繪畫帶回「嘉」。
永豐銀董座：明年「加薪5％」 創民營銀行最高
永豐銀行董事長曹為實今天（7日）宣布，明年銀行員工調薪5％，為目前民營銀行中調薪幅度最高者，「董事會今年3月就在考量大環境通膨因素，且去年與今年銀行獲利屢創新高，決定透過加薪予以回報」「5％是考量通膨+員工貢獻度所決定出來的幅度。」這也是永豐銀五年來最高調薪幅度。曹為實也很感性地說，「永豐銀同仁是值得我們照顧的！」永豐銀每年營收、淨利成長超過10％，團隊的向心力提升，有高度的企業文化認同感，「我很少聽到有勾心鬥角的情況，當然這說起來是比較摸不著的」「我們往前走的腳步愈加穩定，做對的事情，方向對的，成效就會愈加明顯。」永豐銀行今年前三季獲利再創新高，稅後盈餘127.29億元、年增6.51億元，年增率5.4％，獲利表現創同期歷史新高；主要受惠於金融交易相關收益有近75％成長；資產品質維持優異，逾放比率（NPL）僅0.08％。曹為實去年接任永豐銀董事長迄今逾一年半，今天是他上任以來第一次舉辦記者茶會，對於媒體提問侃侃而談，並分享他認為經營銀行應有的「及格成績」，「ROE要超過11％才算及格、ROA是1％」「去年永豐銀的ROE有10％以上，ROA一直在1％，有機會到1.2％。」（ROE為股東權益報酬率、ROA資產報酬率）目前永豐銀行員工有6600人，本次5％的調薪內容內，將包含員工每月伙食津貼由2,400元調高至3,000元；而為凝聚員工的向心力及增加員工退休福利保障，將全面評估明年起實施員工持股信託制度。「這是加薪是盡量讓全體同仁們都有感，但也並非全部齊頭式加薪，基於平等、良性分配原則，表現更佳的同仁加薪幅度會高一點。」曹為實表示，物價上漲，行政院日前拍板軍公教明年將調薪4％，永豐是一個以人為本的大家庭，保障員工福利一向是永豐銀重視的課題，往年員工每年調薪幅度約為平均3％，明年調薪幅度將調高至5％，優於同業。除實質加薪外，目前永豐銀行民國100年6月30日前入行之在職及退休行員，仍享有13％優惠利率計息之行員活期儲蓄存款福利，因此員工整體福利將視情況重新檢討，以達到勞資雙方雙贏的結果。曹為實指出，是否會調整13％優惠利率這一部分還在討論，「這是個問題，今天是陳述一個事實」，由於永豐銀新進員工已無此項活儲優惠利率，「我們要能公平、合理照顧到全體同仁們，包括資深員工，都是要深思討論的。」
把爸媽當成自己孩子 阮經天換位思考與父和解
金馬影帝阮經天剛以新片《周處除三害》入圍第60屆金馬最佳男主角獎，他接受第3屆「旺旺孝親獎」訪問，深掘自己的家庭組成背景，從他的成長脈絡，不難發現其家人關係，似乎是一道又一道解不完的「家庭作業」。他是圈內出了名的孝子，自隔代教養、母代父職，到近年面對祖父母過世、學習如何與父親和解，他有一套換位思考模式，在不惑之年試著把父母當成自己的孩子。阮經天在國小四年級以前是由爺爺奶奶帶大，爺爺是影響他這輩子最深的人，之於他是「神」一般的存在。阮經天的爺爺是職業軍人，退伍後在中國醫藥大學擔任董事會秘書，為人好惡、對錯分明，他親眼見過別人送花籃到他家，裡面藏錢想打通關卻被爺爺發現，就直接把對方轟出家門。而阮經天的奶奶是傳統家庭主婦，自己的注音拼音就是奶奶手把手教的。阮經天學習換位思考，面對自己與父親的關係。（圖／陳俊吉攝）阮經天與父親的關係則是一言難盡，他形容父親的際遇像是時局之下的悲劇人物，父親的遭遇也直接影響到阮經天母子，所以國小之後的阮經天，都是由媽媽一手拉拔長大，他媽媽當年靠著4坪大的泡沫紅茶店，調茶多年浸到手指都發黑，10幾年來靠自己扛起全家家計。很多人說阮經天孝順，是因為媒體報導他在民生社區買了千萬豪宅給媽媽享受，阮經天解釋：「大家都以為我幫媽媽買了一棟房子，其實錯了，我買這個房子是因為我爺爺奶奶失智了，把他們接過來住。去試想，我爸媽已經離婚了，我媽本來在台中過得好好的，為什麼還是要來照顧我爸爸的爸媽？」阮經天指了指自己，原來事實是媽媽不願看到兒子辛苦，甘願犧牲自由來照料長輩，而且爺爺最疼孫子，卻沒有對媳婦特別好，讓阮經天苦在心頭。阮經天（右）會跟媽媽（上）、弟弟一起出遊。（圖／摘自阮經天IG）直到疫情過後，阮經天的爺爺奶奶已離開人世，阮經天說：「我媽終於可以享福了，但她也70歲了。」所以阮經天現在把媽媽寵上天、當成小孩寵，像他家裡養了3隻貓，每次回家都會摸「老大」、「老二」、「老三」，如果媽媽在家，他就會再跑去摸媽媽的頭裝可愛喊「老四」。至於阮經天的父親，阮經天其實也知道父親深愛他，卻總是沒能扮演好父親的角色，「我曾經有一度試著跟我父親相處，我能夠養家，卻沒有比較好的溝通方法跟態度，我是快樂的嗎？我不快樂，我能溫柔對待他嗎？又不行。」直到自己40歲，似乎開始能諒解一些事情，「這兩年我父親也終於老了，我很不想成為他，無論我多不想成為他，我都確實有我父親的影子和失控性格。」阮經天（左）跟爺爺感情好，稱爺爺是「神一般的存在」。（圖／阮經天提供）阮經天引用知名影人北野武的金句，「你無論幾歲、年紀多大，若始終無法與父母親和解，充其量只是長不大的小鬼。」父子關係最大的轉機，是阮經天爺爺離開的時候，「在爺爺告別式，我第一次感覺到我爸流的眼淚像是一輩子被誤解、一輩子都在受傷的小孩，那一瞬間，我想換個方式對待他，既然我父親不是我的理想父親，何不把他當成我的孩子？」阮經天有感而發說：「我們長大、父母老去，就不應該再把對方當成父母，因為『父母』兩字沒有犯錯空間，當我們更有眼界，我們要把父母當作孩子，因為輪到他們擁有學習跟犯錯的空間，曾經你以為的巨人，有一天你要變成他的巨人，輪你包容、體諒他們。」阮經天教他的爺爺跟奶奶比中指，畫面十分反差萌。（圖／阮經天提供）阮經天從小與爺爺最要好，想要什麼東西爺爺都會「變」給他，他回憶幾年前爺爺跟奶奶還在世時，那時自己在跟弟弟聊天，提到感覺上次過年回去吃飯，兩老變得特別瘦，不知是不是第六感發威，他跟弟弟就臨時決定從台北開車到台中探望他們，結果一進到家門，竟聞到便當臭酸的味道。阮經天說：「我爺爺是軍人退伍，永遠是那麼整齊、衣服穿得好好的、頭髮永遠剪得工整，那次一打開房門，聞到便當酸臭的味道，接著我看到我爺爺整個臉頰瘦下去、沒剪頭髮，那個時候就發現他失智了。好險有發現這個端倪，不然可能會更早失去與他的相處時光。」那次事件之後，阮經天立刻把爺爺奶奶接上來台北住，接著沒多久疫情就爆發了，「人家說遇到疫情失去很多，疫情讓我逼不得已得待在家裡，使我意外獲得了5年跟他們相處的時光，陪他們走完最後一程。」那段時間阮經天只敢睡在一樓守門，怕失智的爺爺迷迷糊糊走出門遇上意外。對於爺爺奶奶的失智與離世，阮經天非常哲學的說：「他們的離開近看是悲劇，遠看是喜劇。沒照顧過長輩，你無法想像一個老人家光吃個冰就這麼可愛；你也無法想像電影《班傑明的奇幻歷程》返老還童是真的；你沒有親身體會過，當我爺爺忘記所有事情的時候，依然對我回家有反應，會對我笑一笑；也沒有人知道，我看著我奶奶嚥完最後一口氣，本來壓抑的表情變平淡，吐出來的氣，我知道那裡包含著靈魂。」
弱勢家庭健康問題多 家扶基金會陪拜孩子長出脫離貧窮的力量
家扶基金會公布全台扶助兒少與家庭近五年所面臨的需求與困擾，統計數據顯示2022年貧窮兒少與家長的首要困擾皆是「健康問題」，而觀察五年來數據變化，疾病已連續3年蟬聯家庭面臨的兒少困擾第一名，且佔比有逐年增加的趨勢；經濟弱勢家長則長期困於「健康問題」 及「就業問題」。弱勢家庭健康問題不少 弱勢兒成為家庭照顧者家扶年報統計顯示，2022年全台扶助的2萬6千戶弱勢家庭中，有超過8千戶的家長面臨「健康問題」，將近每3戶家庭就有1戶為家長的疾病所擾，且該困擾在近五年皆居前兩名，這議題特別值得注意的是，生活實況中弱勢兒少可能成為照顧者現象。根據家扶2021年《弱勢家庭照顧能力與需求調查》顯示，扶助家庭遭遇家人傷病時，有3成6的家庭會期待兒少分擔照顧責任，且隨著兒少年紀越大，期待兒少投入分擔家庭照顧責任的比例越高。肌肉萎縮手腳退化 罕病童仍積極進取家扶年報統計顯示，五年來兒少具「健康問題」之家戶數成長近四成，然而實務中卻也看見許多為病痛所困擾的孩子能突破身體限制，積極展現潛藏的特質和天賦的動人故事。升高一的小安幼時罹患肌肉萎縮症，仰賴輪椅代步，雙手功能也日漸退化，家住山區蚊蟲多，肢體無法自如阻擋被叮咬下，常穿著長袖衣褲；拿筆相當吃力，卻能認真完成每一份作業，書寫工整獲同學讚嘆；努力學業和英語口說是超級搶分王，同學都搶要跟他同組。不畏逆境挫折 守護家人健康疾病困擾讓弱勢兒少在成長的道路上有更多阻礙，但為找到屬於自己的力量和光芒，孩子堅定學習、奮力生活。家扶兒少都有一種面對逆境挫折不被打倒、努力讓自己復原的「超能力」，但也想告訴大家，這些孩子依然只是孩子，他們已經表現很棒、承擔很多，希望我們這些大人們絕對不能放手。只要大眾願意給予支持和幫助，就能共同陪伴弱勢孩子長出脫離貧窮的力量。
曾雅蘭少一分打一下 高壓教育女兒想逃家
曾雅蘭近日上中天《同學來了》分享高壓教育，透露孩子小學3年級時，曾爬上麻將桌把牌弄得亂七八糟，當下曾雅蘭給孩子3次認錯道歉的機會，不料孩子堅不認錯：「我就說『既然你的手會做壞事，那我就把他綁起來，反正你也用不到』，我把他手抓起來，他可能嚇到就一直哭，但從那次之後，他真的從來沒丟過東西。」曾雅蘭還很在意孩子的考試成績：「我以前的確蠻嚴格的，功課沒寫工整就撕掉或擦掉，考試沒有90分，少1分打1下。」侯昌明也補充：「小孩在寫功課，看到她的狠勁，愛的小手不用打在身上，小孩就會怕。」曾雅蘭嚴厲程度，讓女兒壓力大到不想回家：「她每天回來都愁眉苦臉，有一次她跟我妹出去玩，要回來的時候她就跟我妹說，『阿姨，我可不可以請妳幫個忙，我不想回家，可不可以再帶我出去，去哪裡都好』，我妹跟我講這件事，我就覺得蠻難過的，從那天之後，我自己慢慢調整，不再這樣，現在我們都是好朋友了。」
字體被監考老師嗆「人醜字也醜」 小5女學生嚇得不敢上學
馬來西亞一間華文國小發生一起教師言語侮辱學生的事件，一名5年級女同學疑因為字跡不工整，遭監考老師嘲諷「人醜怪不得字也醜」，也導致學生不敢回校上課。這段話引起了學生家長強烈不滿，便在臉書上發文要求該名老師道歉，並呼籲副校長不要模糊她的訴求，而此貼文也在網路上引起熱議。根據馬來西亞媒體《中國報》的報導，女學生就讀古來縣的一間華文小學，而事發當時該名老師正在監考，走過她座位時便拿起考卷來看，隨後就說「人醜怪不得字也醜」，讓她感到相當不舒服，並開始對於上課感到恐懼，不敢去學校。女學生在與家長反應後，家長便前往學校與副校長會談。事情過後，家長在臉書發文指出，女兒遭監考老師以侮辱性字眼說教，但副校長卻堅稱「老師並未指名道姓，是在說全班，若老師向學生道歉，該如何當老師」，並批評家長教育孩子不當，是「挑事家長」，也讓女學生的家長相當生氣，憤怒道「這是一回事嗎？我針對的是老師的言論」。女學生的家長還透露，女兒曾被老師丟水瓶和書包，而孩子如今仍不敢至學校上課，女兒的同學也打電話過來，表示班導「嚴重警告」他們不許和女學生玩。對此，家長無奈道「我才知道原來因為是老師，所以做錯不能道歉，是我們這些家長做『恐龍』，謝謝貴校讓我上了寶貴的一課。」事後，該校董事長僅簡單回應，稱校方已著手處理此事，但女學生家長則直言「至於是否會讓女兒回校上課仍無法確定，難以保證孩子會否被欺負。」
毒版神鬼交鋒！男偽造發票詐獎金 錢全買藥沒飯吃「警局狂嗑便當還續碗」
新北市樹林區42歲楊男及43歲徐男疑似因缺錢購買毒品，自2月起多次偽造發票及身分證，至雙北多處超商及金融機構詐領發票獎金，得手逾10萬元。財經公司發覺有異，向新北刑大報案，追查後拘提2人到案，全案依詐欺及偽造文書罪送辦。新北刑大調查，楊男從小在從事代書的親戚身旁耳濡目染，學習簽名技巧，擁有漂亮且工整的字跡，疑似因為缺錢購買毒品，上網比對統一發票格式，設法除去發票上原有的數字，竄改為中獎編號，手法純熟難以以肉眼辨識，再偽造身分證一併交由徐姓友人，趁著超商員工較忙碌的時段，前往詐領獎金花用。楊男從小擁有漂亮且工整的字跡，竟將其運用在偽造發票號碼上。（圖／新北刑大提供）嫌犯自2月起多次使用相同手段詐領獎金，且都挑200元或1000元的小額獎金下手，只求快速得手現金，詐騙範圍遍及雙北，獲利逾10萬元。財經資訊公司向新北刑大報案，追查後將2人拘提到案，發現他們都有二級毒品前科，現場查扣偽造統一發票、印表機、筆記型電腦等相關證物。而徐姓男子早已吸毒吸到傾家蕩產，平時都寄居在楊男家門外，更將犯罪所得全都用來購買毒品，他自己則餓到前胸貼後背，落網後還在警局狂嗑便當，大喊「再來一碗」，警方則對他頻頻搖頭。警方將2人依詐欺及偽造文書罪移請新北地檢署偵辦，也呼籲民眾，偽造統一發票詐領獎金，涉犯刑法詐欺罪及偽造文書罪，最高可處5年以下有期徒刑，千萬勿以身試法，警方也將持續落實識詐及打詐重點工作，守護民眾財產安全。
解密饒舌歌手共同地雷 迪拉：說到「XX」保證翻臉！
Hit Fm聯播網攜手金獎作詞人葛大為推出《同行相記》第二季，本週來賓邀請金曲歌王Leo王、音樂廠牌顏社負責人迪拉，深入饒舌音樂的歌詞創作，主持人葛大為還被現場教學唱饒舌歌，Leo王跟迪拉熱心教導他如何掌握節奏跟重點，葛大為深怕變成數來寶，直呼：「沒想到這一集會演變成這樣！」節目主題為「華語冷門嘻哈歌詞」，葛大為問到，饒舌歌手對於被改詞的看法？Leo王說，這是很敏感的問題，一些饒舌前輩也會在歌詞中提到「還要叫我改字？」饒舌歌詞就是呈現自我的脾氣跟態度，如果被修改就不是原本想傳遞的語意了。迪拉也說，90%的饒舌歌手，聽到有人對他說這個詞沒有寫得很好，這句要不要再修改，保證翻臉！除非你點出來的地方真的是戳中他的軟肋，是他沒自信的地方，他就會說再嘗試看看，否則通常說要「改字」，絕對會生氣。Leo王說，饒舌歌手的創作是詞曲合一，饒舌歌手在創作上有很強的自尊心，在表述歌手的狀態，所以語氣是很有自信的。迪拉幽默的說，如果只單獨把挑歌詞出來說這句寫得不好，就很像在說歌手的鼻子長得很醜或是五官哪裡長歪了，所以要指正饒舌歌手的詞很難說出口，即時是事實，但不會直白的說要修正，而是透過輾轉委婉的方式傳達。怎樣才是好的饒舌？迪拉說，有些人說好的饒舌不能像數來寶或講話一般，但迪拉認為這是錯的，有些人看了一些饒舌節目後，有了主觀想法導致錯誤印象，並非一定要很多押韻或句句工整並排才厲害，又或是速度像機關槍唱得很快才叫饒舌。Leo王說，重點就是每一句話丟出來都擲地有聲，很有重量、很有份量，連歌詞間的呼吸斷點都令人引頸期盼下一句的亮點，用精簡扼要的一句歌詞就可以取代兩句白話，那才是精彩的饒舌。
農產自救1／鳳梨釋迦蟲害防治獲肯定 台東縣農會強調誠意開啟銷陸大門
2021年9月，中國大陸以多次檢出大洋臀紋粉介殼蟲為由，禁止台東鳳梨釋迦輸入，農委會雖然祭出外銷、內銷和加工三路去化因應，然而供過於求的鳳梨釋迦滯銷，價格雪崩仍令農民苦不堪言。台東縣政府為了替農產殺出一條血路，偕手縣農會與台東大學三方合作擬定一套品質管制規範，今年6月終於獲得大陸首肯重新輸入鳳梨釋迦。台東縣農會總幹事李建通透露，這次農產通路突破最重要的是品質改善與展現誠意。台東縣副縣長王志輝坦言，早年中國大陸進口台灣農產品向政治讓利性質，品質上比較沒有嚴格要求，但近年來中國與世界各國都訂有品質規範，我們總不能老是期待人家讓利。因此當陸方表明一定要有「改善作為」時才願意再接受釋迦，我們就體認到事態嚴重，火速找上台東大學與縣農會合作，並且制定「台東鳳梨釋迦輸往大陸品質管制規範」，再選定25個農民、3家包裝廠配合依SOP執行，執行成效顯示病蟲清除率達99％，陸方也派員來台檢驗，消除了原有的疑慮。台東大學生命科學系教授李俊霖團隊制定出規範，要將清潔和生產區域分開，或至少加裝防蟲網，改善產銷和加工品質符合買方市場需求。（圖／劉耿豪攝、釋迦農民吳村田 提供）CTWANT記者走進位於國立台東專科學校附近的鳳梨釋迦園，成列的釋迦樹筆直工整，地面上則幾乎沒有雜草，60歲的果農羅興龍頂著東台灣煞炙人的烈陽早在園裡等候多時，他一看到記者馬上指著樹上的小釋迦果，「這沒效啦！要打掉！」羅興龍說，自然授粉的釋迦容易裂果、果型不佳，且收成期不一致，因此他都會作一次全園疏果，九月間再透過人工授粉控制產期和果型，果實汁甜綿密，既方便管理也穩定品質。正當講得口沫橫飛之際，羅興龍突然想到近2年釋迦遭禁運，臉色一沈地說：「過去釋迦外銷通路占8成產量，家家戶戶都有好價格，外銷的路斷了只能透過合作社運送到拍賣市場，從此價格被打趴在地上」他說，然現在有投保鳳釋迦保險，但能理賠的只是成本，而且農產品不能光靠理賠、補貼，這根本賺不了錢，現在既然縣府提供了這條提升農產品質的方法，他也很有意願參與。 負責主持這項計畫的是台東大學生命科學系李俊霖教授團隊，李俊霖表示，台東釋迦農多為小型農戶，以往多由人工手持高壓噴槍吹除果實上的粉介殼蟲，但因每個人操作及仔細程度不同，一旦農果的產量多就會發生疏漏，加上農民在採收、清潔及包裝上沒有明顯區隔，蟲卵可能藉由空氣或人員移動造成交叉污染，所以包裝區與清潔區應明確區隔或至少使用防蟲網。李俊霖說，這次品管改善規範包含：外銷應取得產銷履歷、包裝廠清潔人員須參與至少24小時培訓課程，以及落實果品徹底清潔、廠內包裝區與清潔區動線應明確區隔避免交叉污染，皆符合農委會外銷規範。台東縣農會總幹事李建通說，台東縣鳳梨釋迦過去鮮果外銷，中國大陸佔比95%，其餘則是新加坡、馬來西亞和香港等地，過去鳳梨釋迦價格最好時，有到一台斤80塊，平均價格為一台斤50塊，禁銷大陸期間價格慘澹，一台斤只有10幾塊錢，價差最高有到70塊，「原本2萬多噸的產量一下子要由國內消化，市場受容力有限，勢必造成價格上很大差異。」李建通總幹事也透露，這次和陸方交涉，誠意和品質改善方案是最大關鍵。農民羅興龍細心照顧鳳梨釋迦園，他也坦言目前雖然不在外銷名單內，但未來將申請產銷履歷，搭上外銷列車。（圖／劉耿豪攝）農民羅興龍的釋迦園位於國立臺東專科學校附近，釋迦樹間距工整，幾乎沒有雜草，從肉眼就可見到羅大哥對果園的用心。今年60多歲的羅興龍坦言，外銷大陸管道受阻其實收入差很多，雖有投保鳳梨釋迦保險，但是僅理賠成本部分，理賠是多是少因素很多，並非長遠之計，等於沒有賺到錢。羅興龍說，過去外銷通路佔8成，無法外銷就只能透過合作社將鳳梨釋迦送到拍賣市場銷售，但是銷售價格農民無法控制，「如果我還年輕的話，那一定會改種，現在年紀大，如果走不下去就只好退休，釋迦費盡心力種出來，如果價格便宜，有人買走那還好，沒有人買，任其掉落才是最痛心的。」台東縣政府表示，首批外銷列車預計在11月下旬到12月上旬發車，至於首批外銷產量多少，目前正積極輔導農民外銷，這次重新外銷的重點是品質，而非數量。
名店搬家後3／粵菜老字號摩登變身 在洞穴劇場中品嘗「九華樓」片皮鴨
創立於民國76年的「九華樓」，原位於華泰王子大飯店時便以粵式片皮鴨與經典粵菜為人稱道，去年7月餐廳在飯店熄燈前，便搬入台北餐飲激戰地大直地區的「春大直」商場，裝潢風格一改過往的復古典雅，以「HOT CHOCOLATE 熱巧克力色」打造整體空間，企圖營造類似日式美學中的「Wabi Sabi 侘寂」風格。然而加上柔和弧線與原生紋理素材，營造宛如手感慢抹牆面的粉色系洞穴空間，更讓人像是置身即將上演食藝展演的劇場，吸引不少年輕族群一探究竟，加上靠近內湖科學園區與大直豪宅區，也讓九華樓成為附近上班族與貴婦名流的用餐首選。九華樓每天約得處理50～60隻片皮鴨，嚴選的宜蘭北京種鴨具有肉質結實又多汁的特色。（圖／侯世駿攝）燒臘師傅會在桌邊進行片鴨秀，每隻鴨約可片下18片用於包餅，鴨肉厚實、皮脆有嚼勁。（圖／侯世駿攝）「生菜炒鴨鬆」先將鴨肉以大火快速過油、保留一定嫩度，再和筍粒、荸薺等翻炒，用生菜包覆入口既爽脆又鹹香。（一鴨二吃吃法，圖／侯世駿攝）如果沒吃到「華泰片皮鴨」，可別說你來過九華樓，其嚴選生長75天、3.5公斤左右的宜蘭北京種鴨，油脂豐厚度與口感正是最佳時候。資深燒臘師傅馮秋良表示，除了得先以薑、蔥、八角、香料鹽等抹入鴨肚並縫起，再經汆燙使皮收縮緊實，接著刷上麥芽糖與紅醋風乾1晚，還得用中火烘烤約1.5小時，上桌前再均勻淋油，使其油亮美味，可以說美味得來一點都不易。片皮鴨除了可搭配全麥麵餅、甜麵醬、蔥段、甜薑片等包覆享用，還有「生菜炒鴨鬆」、「鴨絲松花粥」、「芥菜鴨骨湯」等吃法可選擇。更有酷愛吃鴨的饕客，索性直接點選限量供應的「九華全鴨匯」，將滷、炒、粥、鴨鬆與麵餅等多重吃法一次嘗盡，相當過癮。「華泰豆豉炒生腸」將生腸先以手工順紋切花，再加入豆豉、紫洋蔥、紅甜椒、青椒、辣椒等拌炒，口感脆彈不韌又香濃下飯。（580元，圖／侯世駿攝）炸至酥脆的「百花釀油條」除了兩頭沾滿芝麻添香，再蘸取以紹興酒、五賢醋、醬油、糖、乾辣椒特製的醬汁品嘗，更使入口酸香不膩、風味平衡。（560元，圖／侯世駿攝）華泰大飯店集團中餐品牌廚藝總監黃傳明除了粵菜功底，還時常從西餐與日料等非中菜菜系中擷取料理靈感。（圖／侯世駿攝）除了粵式烤鴨必吃，九華樓最特別的還有強調天然的「九華味」，其背後靈魂人物便是華泰大飯店集團中餐品牌廚藝總監黃傳明，為了避免現代人吃進太多添加物，少了食材鮮味又多了身體負擔，因此他很早就開始嘗試自製天然調味料。歷經反覆測試，也曾以蝦米、冬菜、昆布等製作，但不是太淡就是太重以致搶味，最後選定「日本瑤柱」、「南投埔里香菇」、「南投埔里土雞胸肉」3種食材，皆以慢火烘烤再研磨成粉，再依各種料理所需按比例調和放入，盡可能突顯食材本色。除了傳統粵菜，搬家後也多了一些創新菜，例如重口味卻又讓人停不了筷的「華泰豆豉炒生腸」，以及將草蝦打成漿又保有蝦肉口感、鑲入對半切開油條中的「百花釀油條」，還有在炒飯上灑上米香豐富口感的「干貝豚肉米香飯」等，皆迅即成為人氣菜色，也看得出以巧思優化又帶出料理新意的主廚用心。餐廳內也提供兩個包廂方便聚餐使用，並以灰色牆面營造出沉靜優雅的氛圍。（圖／侯世駿攝）帶有手感慢抹特色的用餐區牆面，與看似營造原始感、不那麼工整的洞穴設計，暗暗呼應餐廳強調的天然「九華味」。（圖／侯世駿攝）九華樓電話：0903-083-308地址：台北市中山區樂群三路303號3樓營業時間：平日午餐12：00～14：30、晚餐17：30～21：30；假日採分段訂位，午餐11：15～13：00、13：15～14：45；晚餐17：15～19：00、19：30～21：30官網：https://www.chiouhwa.com/ 線上訂位：https://bit.ly/3z9Dmgg備註：低消每位800元，2間10人包廂中午低消15,000元、晚上低消20,000元，內用需加10%服務費；4人份「九華全鴨匯」3,980元、每天限量6套，須事先預訂