尚格酒業
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威士忌界的獨角獸「費特肯」以風味為引領橫跨200年
在雲隱的蘇格蘭東高地，費特肯這個如獨角獸般的存在，堅持以獨特的「天使瀑布蒸餾法」醞釀出清新與甜美的風格。這款威士忌，宛如天使親吻過的酒液，融合了細緻與優雅，讓人在浩瀚的威士忌世界中難以忘懷。自1824年建廠以來，費特肯今年慶祝200週年，以風味為主導，透過瞬間的溫差萃取，打造出純粹珍奇的威士忌。冷泉與熱氣交融，古銅蒸餾器頸部留下一抹天使光環般的淺綠印記，讓這款威士忌更添神秘魅力，彷彿精靈般輕盈地飄然而過。【費特肯200週年紀念套組】全球十套，極稀問世（圖／尚格酒業提供）。兩世紀的時光交織｜威士忌界的獨角獸「費特肯」200年的傳奇與創新兩世紀的光陰，並非一座里程碑所能概括——200這個充滿重量的數字，承載著每一種年份酒款、每一顆鍛造純粹的匠心、每一雙突破常規的手，以及每一只橡木桶上的每一道年輪，交相疊加而成。費特肯酒廠，作為蘇格蘭最古老的蒸餾廠之一，素有「東高地之王」之美稱。費特肯酒廠為了尋求更純粹的蒸餾工法，開創全球獨一無二的「天使瀑布蒸餾法」，以設計了在蒸餾器頸部的「銅環」，讓山泉水從噴嘴澆灌而下，提升回流率，萃取輕柔的酒精蒸氣。這過程如同古銅外的淺綠，見證了對純粹的執著。蒸餾不僅是濃縮高酒精，更需透過銅製蒸餾器去除異味，回流效率至關重要。費特肯以創新思維增加回流，展現清新甜美的果香，象徵不凡的尊榮歷史，體現了對威士忌釀造的追求與精神。為慶祝意義非凡的200周年，酒廠精心推出了【費特肯200週年紀念套組】。此套組包含六款詩意盎然的威士忌，總陳年達200年：60年紀念經理Stewart Walker的奉獻；49年註記酒廠在寒冬中建成的酒窖；35年致敬「天使冷卻環」發明者Douglas Cooper；28年展現Gregg Glass大師的稀罕酒桶技藝；25年在美國橡木與干邑桶中渲染熱帶水果風味；以及3年威士忌，成為首款100%來自蘇格蘭橡木桶的單一麥芽。「費特肯200週年紀念系列」精美地包裝於手工打造的專屬木盒中，由工匠大師John Galvin親手打造。靈感來自費特肯的自然風光，木盒巧妙運用蘇格蘭橡木、銅與黃銅，展現出陽光透過樹叢的視覺效果，讓每一件都成為珍貴的收藏品。這是威士忌風味探索之旅的完美開端。此套組體現了品牌200年來「不屈常規、探索可能」的精神，全球限量僅10套，珍貴無比。「費特肯18年單一麥芽蘇格蘭威士忌2023 Edition」使用了100%的蘇格蘭橡木桶（圖／尚格酒業提供）。費特肯森林計畫｜蘇格蘭橡木 扎根下一個純粹世紀作為威士忌界的獨角獸，「如果」這個詞就像獸首上的角，持續激發費特肯200年來的創新思維。「如果用蘇格蘭橡木製作酒桶會如何？」威士忌大師Gregg Glass的提問敲開了屢獲殊榮的【費特肯森林計畫】（Fettercairn Forest）。經歷十年醞釀，此計畫於2021年正式啟動，夥伴們親手種植超過13,000株橡木，這片森林將蓊鬱地環抱費特肯酒廠，供應未來200年的橡木資源。 在此計畫的推動下，費特肯酒廠於2023年限量發行的「費特肯18年單一麥芽蘇格蘭威士忌2023 Edition」，使用了100%的蘇格蘭橡木桶，成為計畫的里程碑。此款威士忌選用初次波本桶、精選波本桶，並非冷凝過濾，呈現自然酒色，成就無法比擬的品酩體驗。「費特肯森林計畫」以永續經營為出發點，探索更多元的蘇格蘭橡木桶可能性，既是釀酒師的純粹追求，也是費特肯兩世紀以來對純粹的堅持。尚格酒業董事長奚大寧與台灣消費者分享費特肯單一麥芽蘇格蘭威士忌核心酒款（圖／尚格酒業提供）。費特肯經典之作｜純粹品味 領世界品味風味純粹「我們將想像視為一種力量，閃耀在威士忌中。」誠如靈魂人物Stewart Walker的獨角獸精神，每一款年份都是費特肯最純粹的奇思妙想。費特肯令人雋永的經典酒款 12年、16年2023版、18年2023版以及多款的高年份如22年、28年甚至到40年與50年，更有酒廠窖藏密藏系列。而在10/28的「費特肯200周年發表會」活動上，更是難得的品嘗到的費特肯酒廠的新酒（New Make），其新酒，清澈純淨。香氣中，香蕉的甜美與奶油的柔滑完美交融，帶來令人愉悅的口感。初入口時，香蕉的果香如同陽光般溫暖，隨後奶油的絲滑感則為整體增添了層次與豐富度，讓人沉醉於這股細緻的風味之中。而在經過不同橡木桶與不同得陳年熟成後，更顯層次分明，展現出更加豐富的風味變化，讓每一口都成為一場美妙的味蕾之旅。月月有抽獎！你想懂酒嗎？你想品酒嗎？LINE社群搜尋：「買醉-My Drinks」。加入我們，隨時獲取最新酒類資訊，了解烈酒投資，還可參加品酒會，接收最深入的品酒心得與報導。（飲酒過量，有害健康，未滿18歲請勿飲酒！）
品選時光之淬 註記時代之最 大摩典藏珍稀年份系列Vintages 2005 / 2008 雋永面世
以時光，淬選斑斕之最！8月12日於台北寒舍艾美酒店所舉辦的《大摩典藏珍稀年份系列Vintages 2005 / 2008》新品發表會，由大摩獨家代理的尚格酒業董事長奚大寧以小提琴，攜手大提琴演奏家共同為《大摩典藏珍稀年份系列Vintages 2005 / 2008》揭開活動序幕。活動開場特別選了與大摩首席釀酒師Richard Paterson一樣曾獲封英國皇室OBE勳章，來自的英國殿堂級古典樂作曲家¬----卡爾·詹金斯的作品《Palladio》來為活動開啟序章，作品曲風激揚，充滿勝利的喜悅和人類藝術創作的頌揚，展現大摩Vintage精選卓越桶藝的不凡精神。大摩獨家代理的尚格酒業董事長奚大寧（右）與大提琴演奏家攜手為《大摩典藏珍稀年份系列Vintages 2005 / 2008》揭開活動序幕（圖／尚格酒業提供）。此次活動的主題圍繞「書本紀載時光的美好」展開，每年釀酒師親臨酒廠，漫步鎏光漣漪中，穿越時間長河，以珍稀桶藏，重現輝煌年代之景，如同翻閱時光書卷，頁頁斂藏歲月精髓。味蕾是世上最精巧的時光機，涓滴風味都能驅動回流，抵達記憶刻下的瞬間。180多年來，大摩雕琢風味的野心從未被馴服，除了彰顯老酒銀行的高度，更不忘拓寬時代，力獻新作。今年仲夏，《大摩典藏珍稀年份系列Vintages 2005 / 2008》乘著威士忌行家對本系列酒款的青睞，以第三號作品之姿雋永面世，喚醒那些註記在2005與2008年的味蕾記憶 ，重返當代輝煌。 在絕佳季節 劃記絕美風味歷久彌新的經典，源於歷久不變的精心挑選。逾五十年來，坐落蘇格蘭高地、臨眺Cromarty海灣的大摩酒窖，總在每年十一月迎來大摩釀酒師的造訪；此時炎夏逐漸褪去，氣溫讓酒桶進入休眠，每一吋桶壁都平靜和緩地呼吸，使酒液風味得以鮮明釋放，這是品鑑威士忌的絕佳時機。由首席釀酒師 Richard Paterson與總製酒師Gregg Glass 領銜品賞，唯有能展現大摩標誌性風味的酒桶，才能被粉筆劃選為Vintage。談及橫跨半世紀的選酒傳統，Gregg Glass說：「這是大摩威士忌工藝之中，最燦爛的精髓。」大摩獨家代理尚格酒業董事長奚大寧（中）揭示全新限量酒款「大摩典藏珍稀年份系列Vintages 2005 ＆ 2008」（圖／尚格酒業提供）。大摩典藏珍稀年份Vintage 2005 – Bottled 2023: 濃郁深刻靈魂系列一式兩款，以細微差異展現巧克力、橙香、香料等大摩最具指標性的風味。「大摩典藏珍稀年份Vintage 2005 – Bottled 2023」 熟成於美國白橡木波本桶，隨後轉入釀酒師手選的Matusalem珍稀雪莉桶及2005單一年份雪莉桶，濃度落在 49.3% 的酒液呈現漂亮的天然色澤，並以黑巧克力、鹹焦糖、古董皮革及濃郁橙柑為靈魂。初入口中，包裹味蕾的是濃郁可可、血橙、黑色水果、杏仁糖與濕潤薑餅的氣息；尾韻則是馬達加斯加香草和塞維利亞橙，伴隨扎實的堅果香氣與繁複悠長的乾巧克力調性。從嗅覺的前奏到味覺的撫觸，「大摩典藏珍稀年份Vintage 2005 – Bottled 2023」帶來的體驗，每一吋都深刻而細膩。大摩典藏珍稀年份Vintage 2008 – Bottled 2023: 燦亮定格時光「大摩典藏珍稀年份Vintage 2008 – Bottled 2023」捕捉時光的瞬亮，自然平衡了牛奶巧克力、焦糖、新鮮柑橘與柔和黑胡椒的層次變化，完美示範大摩一貫的精緻優雅。入口瞬間，您可以感受到麥蘆卡蜂蜜、甜可可、燉蘋果和金色葡萄乾風味；尾韻則是香草奶油、巧克力布里歐、納韋利納橙和溫暖悠遠的肉桂。這縷迷人氣息，熟成於美國白橡木波本桶，經手工嚴選的Matusalem及Pedro Ximénez 雪莉桶勾兌，透過非冷凝過濾，綻放天然色澤，酒精濃度45.8%。大摩獨家代理的尚格酒業董事長奚大寧與台灣獨家手工打造、附有Riedel威士忌對杯的精緻「大摩典藏珍稀年份系列Vintages 2005」奢藏木盒（圖／尚格酒業提供）。稀品同場佳映：大摩極尊波特桶單一麥芽蘇格蘭威士忌自2018抵台就讓威士忌行家們爭相收藏的《大摩極尊波特桶單一麥芽蘇格蘭威士忌》，在眾望之下終於再度釋出。本酒款熟成於美國白橡木波本桶，隨後將一半的酒液轉入跨越兩世紀來自葡萄牙傳奇酒莊Graham’s酒莊、由釀酒師手工精選的Twany Port珍稀波特桶，歷時深度對話，「揉合了繁複酒體和葡萄牙風土，完美展現威士忌在個性上的豐富與內斂，是一件不容錯過的大摩經典之作」，首席釀酒師 Richard Paterson如此形容。《大摩極尊波特桶單一麥芽蘇格蘭威士忌》擁有紅色莓果、苦橙、果乾與焦糖布丁的香甜氣息；入口綻放桃子、焦糖奶油的華麗與炭烤堅果咖啡調性；最後由梅子、葡萄乾、血橙與浸漬櫻桃，牽曳出細膩且奢華無邊的尾韻。2024盛夏，無論是年份註記的經典《大摩典藏珍稀年份系列Vintages 2005 / 2008》，或是無從以歲月定義卓越的《大摩極尊波特桶單一麥芽蘇格蘭威士忌》，都回應著威士忌行家對酩品的炙熱共鳴，敬請收藏極稀。大摩獨家代理的尚格酒業董事長奚大寧與大家分享著眾多大摩珍稀典藏酒款（圖／尚格酒業提供）。月月有抽獎！你想懂酒嗎？你想品酒嗎？LINE社群搜尋：「買醉-My Drinks」。加入我們，隨時獲取最新酒類資訊，了解烈酒投資，還可參加品酒會，接收最深入的品酒心得與報導。（飲酒過量，有害健康，未滿18歲請勿飲酒！）
飲君子／大摩「亞歷山大三世」 向國王致敬的六桶工藝
人類的大腦是個複雜而神奇的接收器，所接收到關於情感與記憶的訊號，甚至可以直接影響到視覺、聽覺、嗅覺、味覺、觸覺等感官情緒，所以當代很多產品的行銷，賣的都是故事。蘇格蘭威士忌亦然，五百多年的歷史演進，加上一百多家酒廠興衰，可說的故事太多也夠煽情。不過對付錢的消費者來說，故事好聽是一回事，重點還是要搭配能夠牽引人心的威士忌。以目前市售非限量版的威士忌來看，最據上述特質的，我最推薦大摩「亞歷山大三世」這支酒。西元1263年，蘇格蘭國王亞歷山大三世外出狩獵時，意外遭到一隻高大雄鹿的攻擊，眼看國王即遭逢變故，同行一位麥肯錫（Clan Mackenie）家族的首領在危急中不顧危險殺死雄鹿，拯救亞歷山大三世於發狂的巨鹿足前。國王為了表達謝意，除了昭告世人此事，同時將「12叉鹿角鹿首」之皇室徽章授予麥肯錫家族。1867年麥肯錫家族開始經營酒業，1891年買下現在的大摩酒廠，並將祖先榮耀的「12叉鹿角鹿首」作為廠徽，一直延續至今。約在2009年左右，有「神之鼻」稱號的大摩傳奇釀酒師理查派特森（Richard Paterson）調製出一瓶名叫「亞歷山大三世」的單一麥芽威士忌，隨即轟動酒林，成為當時討論度最高的威士忌之一。這支「亞歷山大三世」到底有多厲害？為此我們也與大摩台灣總代理尚格酒業的品牌劉俊賢（Ken），有了一下午品酒聽故事的美好時光。劉俊賢認為「亞歷山大三世」最精彩之處，是將六種各自鮮明的風味融合得極致和諧。（圖／方萬民攝）劉俊賢是在尚格酒業2015年成立之初就擔任品牌大使，對大摩的產品不只如數家珍，還研究得很透徹，業界笑稱他的血管裡流的都是大摩，他並且在去年獲得蘇格蘭威士忌「雙耳小杯執杯者（Keeper）」的榮耀。劉俊賢表示，誠如其名，理查派特森的初衷，就是為了向國王亞歷山大三世與麥肯錫家族這段往日榮光致敬，創造出一支無法比較的威士忌。最特別之處在於其原酒分別在美國白橡木桶、西班牙瑪度莎頂級雪莉酒桶、葡萄牙波特酒桶、葡萄牙馬德拉酒桶、義大利西西里島的馬撒拉酒桶及法國卡本內蘇維翁葡萄酒桶裡陳年。這也是當是使用最多橡木桶的威士忌。「這些酒桶裡之前裝的，都是各個國家的經典酒品，各有各的風格、特色，最困難之處，是如何將這些各自鮮明的風味融合得極致和諧。」劉俊賢接著說，威士忌在不同橡木桶中適合陳放的時間各不相同，譬如紅酒桶的丹寧較強烈，過桶太久便會太酸澀。因此釀酒師必須隨時檢視六種桶子裡威士忌的狀態，再依照經驗與靈敏的感官，調配出完美的比例。之後必須再靜置於一個活性較小的橡木桶裡，讓六種風味有足夠的時間融合。劉俊賢邊喝邊讚嘆說：「就是所謂的製釀酒工藝！」眾所周知，威士忌的風味受橡木桶影響甚鉅。20世紀中期，美國波本威士忌法規嚴格規定，波本威士忌必須使用新桶，這些陳釀過的桶子自然就被蘇格蘭威士忌接收使用。至於現在很受歡迎的雪莉桶風味，因為西班牙雪莉酒產量逐年減少，雪莉酒桶越來越難取得，目前的雪莉酒桶大都是用潤桶的方式，加烈葡萄酒最多只在桶裡放置二、三年就取出，潤過的空酒桶再注入威士忌。大摩擁有者麥肯錫家族是蘇格蘭的貴族，很早就與歐洲各地的酒商有往來，也深知橡木桶對威士忌的影響。早在1915年就與西班牙的岡薩斯雪莉酒莊獨家簽約，每年取得陳年30年以上的馬度莎雪莉酒桶，目前麥肯錫家族在西班牙也擁有自己的雪莉酒莊。這也就是大摩旗下的雪莉桶威士忌，能一直保持醇厚韻味的主要原因。理查派特森曾說，「亞歷山大三世」沒標示年份，「是因為任何年份，都不足以表示對亞歷山大三世和麥肯錫家族的敬意。」（圖／方萬民攝）有些消費者會對「亞歷山大三世」沒標示年份而質疑，事實上，據記者的了解，「亞歷山大三世」六個桶子裡的基酒都「頗資深」，當初的定位也高於大摩所有年份酒。但誠如理查派特森所說，這支酒是向亞歷山大三世和麥肯錫家族致敬，「標示任何年份，都不足以表示對亞歷山大三世和麥肯錫家族的敬意。」由於獨一無二的六桶工藝，大摩「亞歷山大三世」深受許多中高階主管喜愛，「是上得了檯面的好酒！」目前官方建議售價6,950元，比新出的璀璨18年、大摩20年整整便宜5,000元，是所有大摩家族最值得常飲的酒。以下附上官方的品飲報告供大家參考。大摩「亞歷山大三世」容量：700ml、酒精濃度：40％、建議售價：6,950元香氣：紅莓水果、鮮花及隱藏的百香果。口感：鮮橙、香草豆莢、奶油焦糖及碎杏仁。餘韻：甜肉桂、荳蔻及薑味。※喝酒勿開車！飲酒過量，有害健康，未滿18歲請勿飲酒。月月有抽獎！你想懂酒嗎？你想品酒嗎？LINE社群搜尋：「買醉-My Drinks」。加入我們，隨時獲取最新酒類資訊，了解烈酒投資，還可參加品酒會，接收最深入的品酒心得與報導。（飲酒過量，有害健康，未滿18歲請勿飲酒！）
大摩築光大師系列 Luminary No.2 璀璨面世 首席傳奇釀酒師Richard Paterson親揭新作 藝獻台灣
橫越180 年，大摩老酒銀行始終將“The Masterpiece in the Making” 樹立為威士忌藝術不可或缺的創作思維與姿態——「不朽」絕非璀璨成果的永久定格，而是一場寬度與深度皆進無止境的琢磨。十二叉鹿角的傳奇，唯有當作者持續擴寫，才經得起時間。2022年，大摩與蘇格蘭設計博物館V&A Dundee展開為期三年度的合作計畫，由日本建築大師隈研吾領銜打下計畫的基石，推出「大摩築光大師系列 Luminary No.1」。時隔兩年，威士忌與建築藝術的絕美勾兌，再次超越眾望：大摩首席釀酒師Richard Paterson攜手世界知名建築事務所Zaha Hadid旗下傑出藝術家Melodie Leung，為全球威士忌行家呈獻「大摩築光大師系列 Luminary No.2 」，包括世上僅有三瓶的「大摩築光大師系列 No.2 珍稀49年單一麥芽蘇格蘭威士忌」與極限量販售的「大摩築光大師系列 No. 22024限定版單一麥芽蘇格蘭威士忌」。大摩蘇格蘭威士忌台灣獨家代理商「尚格酒業」董事長奚大寧(左)與大摩傳奇釀酒師Richard Paterson(右)（圖／尚格酒業提供）。4/30於台北萬豪酒店盛大揭幕的「大摩雙擘築光藝境」由睽違五年首度抵台的RichardPaterson親自發表「大摩築光大師系列 Luminary No.2 」兩件酒款，讓行家搶在上市前一睹珍稀風采；現場更抽出幸運嘉賓，品賞「大摩築光大師系列 No. 2 2024限定版單一麥芽蘇格蘭威士忌」歷經四次轉桶造就的藝術級風味。此外，在首席釀酒師Richard Paterson幽默與優雅兼具的引領下，賓客也深度品味了「大摩亞歷山大三世紀念款」、「大摩15年」與市值破萬元的「大摩璀璨18年2024Edition」等眾多經典。光影、音樂、舞蹈及酩款在展廳中交織如一道琥珀色河流，讓所有感官得以浸潤其中。「大摩雙擘築光藝境」於台北萬豪酒店璀璨登場（圖／尚格酒業提供）。大摩雙擘築光藝境 以力作刷新傳奇｜大摩築光大師系列 Luminary No.2 ｜威士忌與建築藝術的燦爛對談作為大摩與V&ADundee三年合作計畫裡承先啟後的要角，MelodieLeung從釀酒師的言談間汲取靈感，抓住自然風味與時光相互交融所孕生的美，以Zaha Hadid 式的獨特曲線與之共鳴，為「大摩築光大師系列 No.2 珍稀49年單一麥芽蘇格蘭威士忌」打造出層次繁複的展示座：一道無止境湧動的清泉。這場藝術共振不僅止於視覺，更深入酒體。釀酒師循著Melodie Leung陳述的童年記憶「烤栗子」，找來極其珍稀的1951年/原生橡木混合桶，經大師手工烘烤，在1963年份Port Colhieta桶、30年Apostoles桶、 精選Bourbon桶等四次轉桶後，為The Rare烙下標誌性風味的關鍵一筆。這款舉世僅有三瓶的佳釀，有著馬達加斯加香草、深色漿果、肉桂和黑巧克力的香氣；在口中宛如新鮮烤栗子、黑加侖子、法式麵包、多尼梨與鬆糕香料；尾韻則帶有糖衣杏仁、哥倫比亞焙炒咖啡、以及微妙的甜木煙香調。「大摩築光大師系列 No. 2 2024限定版單一麥芽蘇格蘭威士忌」亦是雙擘的藝心傾注。陳釀於美國白橡木波本酒桶，其後轉入Graham’s Tawny 波特桶和Apostoles 雪莉桶，最後點綴上極罕見的泥煤味大摩威士忌。它有著麥蜜、焦糖布丁、古董皮革、石榴、番石榴及櫻花的精緻熱帶氣息；繁複口感包裹著成熟無花果、塞維亞橙、野莓、百香果、哥倫比亞淺焙咖啡、發酵黑檸檬與法式麵包；尾韻以新鮮烤栗子、甜木香料、黑巧克力和阿方索芒果為主調，挾帶些微的草本木煙味。在Melodie Leung的參與下，大摩與V&A Dundee的藝術合作三部曲走到了第二樂章。承著初心，「大摩築光大師系列 No.2 珍稀49年單一麥芽蘇格蘭威士忌」的全球拍賣所得，將持續與博物館一同灌溉教育和社區倡議，以跨界釀造更新的世界。大摩傳奇釀酒師Richard Paterson引領賓客品酩「大摩璀璨18年單一麥芽蘇格蘭威士忌－2024 Edition-」的豐富層次風味（圖／尚格酒業提供）。｜大摩璀璨18年2024 Edition｜珍稀雪莉桶 定製不朽風格在威士忌界富有「神之鼻」盛譽，且因奉獻蘇格蘭威士忌產業超過 50 多年的非凡成就，2020 年由英國女王授勳大英帝國官佐勳章的大摩首席傳奇釀酒師Richard Paterson睽違五年再度訪台，一次為台灣的行家們帶來雙系列新品——除了「大摩築光大師系列 LuminaryNo.2」的亮相之外，更將「大摩璀璨18年2024Edition」列入「大摩雙擘築光藝境」品酩酒單。讓與會賓客可以搶先體驗珍稀不然的「大摩璀璨18年2024 Edition」「大摩璀璨18年2024 Edition」最初在美國白橡木前波本酒桶中陳釀，隨後轉入世界知名雪莉酒廠González Byass獨家供應的30年Matusalem珍稀雪莉桶。歷經完整而細膩的琢磨，酒體從桶中吸納了微妙的古董氣息。輕晃鬱金香杯，可以感受自然散逸的香草、黑巧克力、英式果醬和甘草香氣；巧克力葡萄乾、多汁的柑橘、濃郁的咖啡、肉豆蔻與香料，是入口後包覆味蕾的暖意；尾韻則是燉果和太妃糖般的甜蜜討喜。展廳設計亦是本次力作之一。秉持 “The Masterpiece in the Making” 不斷以新意續寫傳奇的精神，「大摩雙擘築光藝境」將深藏的底蘊，透過當代語彙轉譯。俐落的透視線條、柔和大方的暈光，疊加出一座奢華卻脫俗的藝術館；館藏則體現了「老酒銀行」的輝煌，展出多款拍賣成果斐然的珍稀老酒，包括2010年創下世界第一款突破六位數落槌價的「大摩64年Trinitas」，以及電影《金牌特務》經典對白中強調「一滴都不能浪費」的「大摩62年」——它在2020年蘇富比線上拍賣會上奪得6,200英鎊（約新台幣1,013萬元）的佳績，一舉刷新大摩的競拍巔峰。「大摩雙擘築光藝境」匯聚藝術能量，呈獻一場五感宴饗。所有細緻與磅礡，待行家親自領略。領英勇拯救國王的事蹟，獲得國王亞歷山大三世授予「12叉鹿角的鹿首」之皇室徽章（圖／尚格酒業提供）。月月有抽獎！你想懂酒嗎？你想品酒嗎？LINE社群搜尋：「買醉-My Drinks」。加入我們，隨時獲取最新酒類資訊，了解烈酒投資，還可參加品酒會，接收最深入的品酒心得與報導。（飲酒過量，有害健康，未滿18歲請勿飲酒！）※喝酒勿開車！飲酒過量，有害健康，未滿18歲請勿飲酒。
年度全球最佳威士忌製酒團隊！吉拉桶藝系列ISC鍍金小批次回歸
威士忌產業年度盛事、由世界權威威士忌媒體《威士忌雜誌(Whisky Magazine)》舉辦之威士忌行業大賞(Icons of Whisky)頒獎典禮日前於倫敦舉行，旨在表彰年度威士忌產業中最傑出、創新和優秀的團隊與作品。蘇格蘭吉拉島上唯一釀酒廠—吉拉，摘得「年度全球最佳威士忌製酒團隊」以及「年度蘇格蘭最佳威士忌製酒團隊」(Production Team of the Year)兩項大獎桂冠，再次讓這個島嶼的名字響徹雲霄。台灣總代理尚格酒業董事長奚大寧表示：「吉拉從一度荒廢的蕞爾小島酒廠到連續三年英國銷售No.1的單一麥芽蘇格蘭威士忌品牌，最可貴的就是吉拉不止步當下成就，持續以淬釀不凡精神，挑戰世界威士忌舞台。專為台灣消費者打造的吉拉雪莉12年，在台創造銷售奇蹟，現也風靡歐洲、亞洲市場。在威士忌最指標的威士忌行業大賞獲得年度最佳威士忌生產團隊殊榮，確實當之無愧。為展現作為年度最佳威士忌生產團隊吉拉酒廠的多元風貌，特別爭取去年上市熱銷一空的『吉拉桶藝系列-吉拉冬日、吉拉紅酒桶、吉拉蘭姆桶』再次小批次限量販售，以名產區酒桶混血吉拉島一條路、一間酒廠、一家人的人文與風土，期待與台灣的威士忌共饗吉拉威士忌桶藝之美」。2024年是眾多酒廠歡慶創立200周年的黃金年，在這個指標性年脫穎而出的年度全球最佳威士忌製酒團隊，卻是相對年輕、曾經蕭條關廠的吉拉酒廠，復廠營運剛滿60年。（圖/尚格酒業提供）復廠一甲子，吉拉酒廠喜獲全球年度最佳製酒團隊 在追求極致風味與創新工藝的今日，威士忌不僅是品飲食尚的代表，更是藝術與文化的交融。自1998年起，《威士忌雜誌》以其深度報導與精準分析，成為全球威士忌愛好者的聖經。年度威士忌行業大賞（Icons of Whisky），不僅樹立了業內標準，更是威士忌產業的風向球。尚格酒業行銷總監張介怡表示：「2024年是眾多酒廠歡慶創立200周年的黃金年，在這個指標性一年脫穎而出的「2024年度全球最佳威士忌製酒團隊」以，卻是相對年輕、曾經蕭條關廠的吉拉酒廠，復廠營運剛滿60年。此殊榮展現了吉拉團隊對威士忌釀造藝術的深厚熱情，更是甫於2023年底退休，兢兢業業於吉拉酒廠服務32年的吉拉酒廠經理Graham Logan的傳承。本次小批次釋出的吉拉桶藝系列包含『吉拉紅酒桶、吉拉蘭姆桶、吉拉冬日』，代表著『吉優雅』、『吉熱情』與『吉溫暖』三種不同品飲風情，是暨大受好評的吉拉雪莉桶系列後，吉拉酒廠的驚艷力作。」（圖/尚格酒業提供）吉拉桶藝系列ISC鍍雙金一銀，小批次回歸 吉拉桶藝系列於2023年限量上市，旋即銷售一空。此次也帶回令人振奮的好成績：於烈酒界奧斯卡2023英國ISC國際烈酒競賽一舉奪下兩金牌一銀牌的獎項肯定。「吉優雅」的吉拉紅酒桶單一麥芽蘇格蘭威士忌第三度摘得ISC金牌獎，起先在美國白橡木波本桶長時間熟成，接著轉往極選紅酒橡木桶進行最後熟成。瓶身設計除了吉拉標誌的曲線瓶身之外，酒標以酒紅色流體畫呈現吉拉紅酒桶的流動與變化，如同品飲所感受到的深度與豐富度，揉合了豐富的莓果香氣與獨特的橡木風味，呈現出優雅、圓潤的口感。亦獲得2023 ISC國際烈酒競賽金牌肯定的「吉溫暖」的吉拉冬日單一麥芽蘇格蘭威士忌同樣是以淺藍色流體畫作為設計主題，讓溫暖甜美的冬季氣息環繞於身。選用陳年西班牙雪莉桶進行熟成，沉穩酒色和厚實飽滿的酒體風格，融合柑橘與麥芽辛香氣息，尾韻帶有現煮研磨咖啡與肉桂辛香，最適合乍暖還寒的時節品飲。「吉熱情」的吉拉蘭姆酒桶則結合了濃郁的熱帶水果香氣與綿滑的口感，酒體散發出熱情氣息，瓶身特別以盛產於加勒比海和南美洲北部的紅赫蕉暗示它的桶陳歷史---經過手工挑選加勒比海蘭姆桶進行最後的熟成，甘甜溫潤的的熱帶島嶼風情，令人久久無法忘懷，本次也獲得2023 ISC國際烈酒競賽銀牌殊榮。吉拉桶藝系列小批次釋出，全台限量1,800瓶。※喝酒勿開車！飲酒過量，有害健康，未滿18歲請勿飲酒。
尚格傳遞年節贈禮心意 璀璨迎接龍馬精神之年！
充滿生氣的兔年即將畫下尾聲，而嶄新的龍年即將揭開嶺壁，尚格酒業精心為您呈上多款極致威士忌品牌的限量新年禮盒，其中最矚目的要數近年成長最快的橡木桶玩家塔木嶺，推出令人驚艷的「塔木嶺雪莉三桶金龍飛騰限定版」，以金龍翱翔的形象，為新一年闢出瑞瑰之勢。連續三年英國銷售第一的吉拉單一麥芽蘇格蘭威士忌，也以精緻手繪推出「獨獻台灣吉拉雪莉15年禮盒」和「吉拉18年獨獻台灣特仕版」，躍動氛圍與吉拉的芳醇滑順相得益彰，成為迎新送舊的最佳選擇。世界最尊貴的威士忌大摩，最經典的大摩亞歷山大三世，為全世界第一款以美國波本威士忌橡木桶、西班牙奧朗索雪莉酒橡木桶、馬德拉酒桶、義大利馬莎拉酒桶、葡萄牙波特酒桶，與卡本內蘇維翁葡萄酒桶六種橡木桶融合的作品，今推出「大摩亞歷三大紀念款龍年限定包裝」，以喜慶的紅色為主調，彩繪著華麗的龍紋圖案，寓意著新一年將充滿希望與繁榮。 台灣成長最快速「威士忌界橡木桶玩家塔木嶺」推龍年限量款，與金龍共舞拉開新年序幕 精彩人生應該是什麼樣子？勇於嘗試各種挑戰的「專業玩家」姚元浩說：「不要怕失敗，不停地玩下去就對了！」姚元浩的玩家精神也在*台灣成長最快的單一麥芽蘇格蘭威士忌*「橡木桶玩家塔木嶺威士忌」中找到共鳴！塔木嶺運用不同酒桶玩出多元風味，無論是雪莉桶、紅白酒桶都能拿來大膽玩！在風味疊加中，塔木嶺依然能堅守風格基調，喝起來不僅協調，更令人驚豔！姚元浩私底下常和友人一起享受品酩的樂趣，經典「塔木嶺雪莉三桶」層次豐富的玩桶風味，是他近期最熱衷和朋友分享的酒款。迎金龍年，塔木嶺特別推出「塔木嶺雪莉三桶金龍飛騰限定版」，龍鱗在包裝上閃耀奪目，燦爛的金光將龍舞九天的壯麗形象娓娓呈現。*資料來源：尼爾森2023威士忌零售通路資料。塔木嶺雪莉三桶金龍飛騰限定版期許以金龍瑞勁之姿，祝福消費者喜迎瑰麗新年（圖／尚格酒業提供）。英國銷售No.1「吉拉」獨獻台灣吉拉雪莉15年禮盒、吉拉18年特仕版！連續三年榮獲英國最暢銷的單一麥芽威士忌品牌吉拉JURA，針對尋覓佳禮的消費者，推出全新吉拉雪莉15年禮盒以及吉拉18年特仕版。「吉拉雪莉15年獨獻台灣禮盒」以精緻的手繪風格描繪出吉拉島的風土，勾勒出熱情極緻的酒香。特別加贈的吉拉島嶼威杯，杯底精緻的立體光雕，注入酒液後，清晰呈現吉拉島的輪廓，彷彿將整座島的熱情與風情都融入掌心之間。每一次舉杯，都是對吉拉島奔放熱情的致敬。 甫於2023年9月全球首發的吉拉雪莉15年RESERVE單一麥芽蘇格蘭威士忌，由吉拉與台灣團隊共同研發。特別挑選42.8%的最佳酒精濃度裝瓶，雪莉桶柔順的蜜甜口感，揉合絲滑可可、木質香料和獨特的無泥煤海洋氣息，歷經15年的時光沉澱，展現濃郁滑順、無窮回味的飽滿層次。 同時針對喜好高年份的威士忌藏家，吉拉18年獨獻台灣特仕版不啻為傑出之選。吉拉18年使用美國白橡木波本桶以及法國一級酒莊紅酒桶，孕育出濃郁厚實、餘韻優雅的美妙酒體。以深色莓果為主基調，帶著太妃糖、熱帶水果與木質香調；入口黑巧克力與深焙咖啡交織，些微的煙燻口感提升了整體的層次，品飲者可以在餘韻悠長中，感受吉拉稱霸威士忌發源地英國的不凡姿態。吉拉雪莉15年獨獻台灣禮盒採精緻書型的設計，最適合贈送給不凡好友，酒逢知己，「開卷」有喜（圖／尚格酒業提供）。大摩亞歷三大紀念款龍年限定包裝，吉祥龍紋，喜慶登場 隨著龍年的臨近，大摩單一麥芽蘇格蘭威士忌為歡慶豐收與祝福的來臨，特別呈現這款「大摩亞歷三大紀念款單一麥芽蘇格蘭威士忌－龍年限定包裝」，其獨特的龍年設計包裝充滿了濃郁的節慶氛圍，以喜氣洋洋的紅色為主調，點綴著富有祝福意味的龍紋圖案。其華麗精緻的設計猶如一條流動的龍影，象徵著奢華、豐收與祥瑞，完美呈現了龍年的吉祥祝福。搭配大摩亞歷山大三世紀念款其聞名的「世上唯一分別熟成於六款獨特橡木桶」的珍稀佳釀，其獨特魅力和豐富層次，更讓這款龍年限定包裝不僅閃耀著傳奇光芒，更展現了無與倫比的品味珍藏。大「大摩亞歷三大紀念款單一麥芽蘇格蘭威士忌－龍年限定包裝」，帶您進入一場繽紛絢麗、充滿祝福的龍年佳節，與摯愛共享美好時光。大摩亞歷三大紀念款龍年限定包裝，吉祥龍紋，喜慶登場（圖／尚格酒業提供）。
吉拉雪莉15年RESERVE的獨獻台灣新上市！藝覽英國No.1的吉致風味！
英國連續三年最暢銷的吉拉單一麥芽威士忌，令人難以忽視的曲線瓶身、和一喝就印象深刻的細緻、明亮酒液，總是能在喧囂的威士忌市場中綻放獨特光芒。2020年吉拉雪莉12年在台灣上市，帶領吉拉業績成長300%，創下業界銷售奇蹟；發表會現場以「吉境藝享」的探索式品酩體驗作為主軸，透過展覽空間的三大展區，帶消費者旅行、探索、沉浸大文豪喬治·歐威爾筆下世界最遙遠的海角吉拉秘境。由雙吉拉品牌大使 - 從蘇格蘭遠道而來的全球吉拉品牌大使Andrew Lennie及甫獲得The Keepers of the Quaich的台灣吉拉品牌大使Ken共同帶領品酩，深度感受品味吉拉雪莉15年RESERVE的吉致風味。酒界教父奚大寧領軍共同開發，42.8%最佳酒精濃度獨獻台灣吉拉雪莉15年RESERVE酒界教父奚大寧領軍共同開發，42.8%最佳酒精濃度獨獻台灣。吉拉於「吉境藝享」首發表吉拉雪莉15年RESERVE單一麥芽蘇格蘭威士忌，尚格酒業董事長奚大寧表示：「吉拉是威士忌發源地英國連續三年(2020,2021,2022)銷售第一名的單一麥芽威士忌品牌。2020年為台灣銷費者量身打造了吉拉雪莉12年，在短短三年內就讓品牌的業績成長了3倍。今年我們再推出吉拉雪莉15年RESERVE，由吉拉與台灣團隊共同研發。特別挑選42.8%的最佳酒精濃度裝瓶，歷經15年的時光沉澱，以濃郁滑順、尾韻悠長的不凡風味獨獻台灣。吉拉雪莉15年RESERVE的外盒，延續吉拉一貫的木紋年輪設計，象徵綿延的生命力，如同吉拉的品牌歷程，不斷發展、綻放光華；並選用象徵吉利的紅色與賦予貴金屬質感的玫瑰金，與「吉拉」的「吉」字完美呼應。融合了熱情祝福以及文化象徵，適合贈與不凡好友，作為生命中特別時刻的見證。遠道而來，淬釀不凡!腳踏吉拉之路，感受「吉境藝享」吉拉已經連續三年蟬聯英國銷售No.1的單一麥芽蘇格蘭威士忌品牌。發表會現場，將孕育吉拉威士忌的蘇格蘭吉拉島打造為吉拉秘境，消費者透過縮時旅行，造訪遠在一萬公里外的吉拉島，展開秘境島遊。展區利用地面投影搭配巨幕影像，吉拉島唯一、如同島嶼主動脈的一條路便在眼前展開。「吉拉JURA」為蘇格蘭蓋爾語中紅鹿的意思，消費者吹響「吉拉鹿笛」，吸引島上的原住民- 5,000頭紅鹿現蹤；緊接著畫面流轉至吉拉純淨風土，以及推動吉拉揚名國際、淬釀不凡的212位島民輪廓。凝聚綿延火山群和蔚藍海岸所孕育的獨特風土特色和人文精神，將一座島、一條路、一間酒廠、一家人的熱情醇厚風味於三大展區呈現。在秘境島遊的尾聲，地面投影驚喜轉為流淌的酒液，進行吉拉雪莉12年的品酩體驗，琥珀色的液體，太妃糖般的香氣，融合葡萄乾和柑橘，將島嶼靈魂及美好時光，幻化為甜順的滴滴酒液。接著，消費者將進入「吉拉酒吧」，在雙品牌大使Andrew及Ken的雙人引導中，品酩由美國白橡木波本桶、法國一級酒莊紅酒桶陳年的吉拉18年和全新上市的吉拉雪莉15年RESERVE。雪莉桶柔順的香甜口感，揉合絲滑可可、木質香料和獨特的無泥煤海洋氣息，無窮回味的飽滿層次，為吉拉「吉境藝享」的品酩體驗畫下句點。吉拉打造「吉拉酒吧」，入內品酩由美國白橡木波本桶、法國一級酒莊紅酒桶陳年的吉拉18年和全新上市的吉拉…、木質香料和獨特的無泥煤海洋氣息，無窮回味的飽滿層次，為吉拉「吉境藝享」的品酩體驗畫下句點。
大摩傳奇巡禮 共譜恆久璀璨
在奢華品味的殿堂裡，有些事物總是與眾不同，散發卓越光芒。它們經受時間的淬煉，開創出耀眼的軌跡。這些極致珍稀的存在，以經典完美的年份綻放華麗姿態。「大摩傳奇巡禮・共譜恆久璀璨」邀請消費者經歷一場跨時空、跨國界的奢華之旅。在有「神之鼻」美譽的大摩首席釀酒師Richard Paterson及新科年度最佳釀酒師－大摩總製酒師Gregg Glass的帶領下，消費者得以藝遊大摩經典佳釀的傳奇篇章，並駐足品酩全新上市的「大摩璀璨18年－2023 Edition -」，以傲視世界的不凡品味高度，共譜威士忌老酒銀行-大摩的熠熠光彩。（圖／業者提供）震撼全繞式體驗演繹超越當代的極致珍稀，引領觀眾進入超乎想像的沉浸殿堂。本次活動於全台最高規格的沉浸數位展演實踐平台双融域舉辦。特別邀請大摩總製酒師Gregg Glass首次來台，與消費者近距離的交流，更展現了大摩對於台灣這個全球最大的市場的重視。尚格酒業董事長奚大寧表示「市場上對於高年份酒款的需求也明顯逐年增加，我們發現台灣市場消費者越來越重視品牌背後的文化跟故事，所以持續發展『老酒銀行』的概念。」在傳奇大摩首席釀酒師Richard Paterson和大摩總製酒師Gregg Glass的帶領下，大摩璀璨歲月以高科技環繞體驗現於眼前，從台北飛越大摩亞歷山大三世國王紀念版的桶藏五大原鄉，作為世上唯一分別熟陳於6款獨特橡木桶的單一麥芽威士忌，大摩亞歷山大三世透過熟成工法譜出如交響樂般的華麗奧秘；接著再到蘇格蘭國家畫廊，共同賞析極無與倫比的藝術鉅作，領略大摩由歲月淬煉出的珍稀酒液及跨越百年的不朽傳奇；旅程最後於大摩傳奇酒廠閉幕，由Gregg Glass揭開大摩庫藏大門，與尚格酒業董事長奚大寧亦共同揭示了『大摩璀璨18年－2023 Edition -』，邀請消費者品酩深邃、濃郁的醇厚風味。尚格酒業行銷總監張介怡表示：「大摩一直有老酒銀行之稱，作為全世界最尊貴的威士忌，我們特別選在具有指標性的台北101，帶領消費者體驗一場奢華的全沉浸式品酩會，品酩大摩的經典之作『大摩15年』、『大摩亞歷山大三世』及最新上市的『大摩璀璨18年－2023 Edition -』，相信能讓消費者沉醉於奢華與精緻之中，感受大摩的卓越魅力。」（圖／業者提供）首次來台 大摩總製酒師Gregg Glass暢談與傳奇大摩首席釀酒師Richard Paterson的合作經驗老酒的完美體現，更是需要時間淬鍊與秉持著細節堅持，才能成就超越的珍稀。而製酒師在這之中，扮演著至關重要的角色。大摩總製酒師Gregg Glass表示：「自2016年加入大摩，我很榮幸可以追隨Richard Pattern，他給了我實驗和創造的自由，並與我攜手創作包括首創『金繼』橡木桶的『大摩築光大師系列』、『大摩典藏珍稀年份 The Dalmore Vintages』以及新上市的『大摩璀璨18年－2023 Edition -』。大摩璀璨18年2023 Edition使用西班牙GB集團獨家簽約超過30年老雪莉酒桶，使口感風味更濃厚，同時每瓶都有2023年份標示，每年限量批次推出，對收藏家來說更具意義。台灣是大摩最重要的市場，我們會持續為台灣消費者創造更多精采的作品。」Gregg近期剛獲得威士忌行業大賞(Icons of Whisky Awards)的年度釀酒大師稱號，這是全球威士忌行業的最高榮譽之一，他也是史上最年輕的得獎者。
「今年最多威士忌品牌參展的酒展」2023 O Whisky即將開展！看展攻略報你知
【最高酒展在哪裡】2023 O Whisky世界威士忌烈酒展今年進入第三屆，將於6月10日（六）1100-1900、6月11日（日）1100-1800同樣於「六星級」的台北圓山大飯店舉行。不同前兩屆的是展覽場地從V樓敦睦廳，往上移到了最頂樓12樓的大會廳，期望給予參展廠商、參觀民眾更舒適、更寬敞的體驗空間，同時擁有可以俯視台北的無敵夜景。（圖／業者提供）【參展品牌繞全球】這是今年度最多威士忌品牌參展的酒展，知名品牌麥卡倫今年度首次參加酒展就給了O Whisky，另外還有日本木內酒造的日之丸威士忌也是首度在台灣的酒展現身！現場共有近90個烈酒品牌參展，除了蘇格蘭之外，還有愛爾蘭、英格蘭、日本、美國、法國、荷蘭、瑞典、南非、印度、威爾斯、瑞士、以色列、比利時、台灣在地等，保證讓酒友們有滿滿的收穫。（圖／業者提供）【菁英套票超好康】主辦單位除了推出200元超早鳥票票（僅送品飲杯）之外，包括單日入場早鳥票與菁英套票均特價450元，同享全套贈品，包括：（1）O Whisky單日入場券一張。（2）2023官方認證品飲杯一只（數量有限）。（3）100元折價券（50元兩張），可現場折抵消費。（4）消費滿2000元集點抽獎券一張，將於會後網路直撥抽獎。（5）「會場最珍貴」礦泉水一瓶，多喝酒更要多喝水。（6）O Whisky官方認證提袋一只，讓您一整年又紅又旺。（7）「三國熾」集點抽獎券一張，額外驚喜好禮。（8）廠商提供專屬Coupon券，優惠好康。（9）「壹之選」特刊一本，市價99元。【三國熾集點怎麼玩】今年剛好是O Whisky第「三」屆，所以希望全「國」酒友，一同帶著「熾」熱的心來參與這場盛會。同時主辦單位會把參展品牌分成三國，分別是最主流的1「蘇格蘭威士忌」，以及由日本威士忌帶頭的2「亞洲烈酒」，還有3「美歐烈酒」。只要您在三國熾集點紙上，每一國各集滿兩杯付費品飲，也就是一共六杯（六點），就可現場在主辦單位的攤位，兌換神秘小禮物。（圖／業者提供）【席次限定OMG講堂最後開催】前兩屆備受好評的OMG講堂，這次同樣移往最高樓層圓山12樓舉行，席次限定本屆只推出四場OMG講堂，場場精彩！包括週六兩場：三郎丸蒸餾廠廠長兼首席調酒師稲垣貴彥 （Takahiko Inagaki）主講「三郎丸蒸餾廠的70年歷史回顧」，T&T TOYAMA株式会社代表取締役社長COO下野孔明 （Tadaaki Shimono）主講「世界首間日本威士忌獨立裝瓶廠」。週日兩場：尚格酒業品牌講師許皓庭（Chester Hsu）主講「蘇格蘭探索之旅」，藏酒論壇執行長 & Keeper賴偉峯（Otto Lai）「全世界都是你的品酒教室」。每場名額僅30人，須額外購票:https://www.accupass.com/event/2304251236071759684961立馬購票超連結:https://www.accupass.com/go/owhisky2023 【喝酒不開車，開車不喝酒。未滿十八歲請勿飲酒】
隱世之地鋒藏醞釀 吉拉躍居英國銷售No.1 全新吉拉桶藝系列綻放獨特風采
全世界最遙遠、蘇格蘭隱密島嶼之上，有一座遺世而獨立的酒廠吉拉JURA。憑藉著「遠道而來，淬釀不凡」的信念，將精湛製酒精神與島嶼風土相融合，屢獲國際市場肯定，於2020年起，傲然成為英國最暢銷的單一麥芽威士忌品牌；同年更推出專為台灣市場打造的吉拉雪莉12年，選用西班牙赫雷斯頂級Oloroso雪莉桶，柔順的香甜口感蘊含熱情活力，完美符合台灣大眾市場的DNA，已成為近年來台灣最受注目的吉品佳釀。為歡慶吉拉成為英國No.1的單一麥芽威士忌品牌，吉拉隆重上市全新吉拉桶藝系列「吉拉紅酒桶、吉拉蘭姆桶、吉拉冬日」。並於歷史與藝術匯聚的瓶蓋工廠台北製造所舉辦《重返吉拉島|吉拉桶藝系列新品發表會》，攜手DJ丹尼斯演繹別開生面的威士忌品鑑之旅，帶領消費者穿越時空至蘇格蘭吉拉酒廠，濃縮22小時的旅程，揭開全新吉拉桶藝系列「吉拉紅酒桶、吉拉蘭姆桶、吉拉冬日」的神秘面紗，再現一座島、一條路、一間酒廠及一顆初心的熱情醇厚風味。英國No.1的魅力，在台灣嶄露熠熠光芒吉拉桶藝系列展現出「吉優雅、吉熱情與吉溫暖」三種截然不同的風情，首批限量每款3600瓶。(圖片提供／吉拉JURA)根據國際葡萄酒及烈酒研究所(IWSR)統計，吉拉已經連續兩年(2020,2021)成為英國最暢銷的單一麥芽威士忌。吉拉JURA，位處蘇格蘭最偏遠的角落，島上僅有一條路蜿蜒連接著唯一的釀酒廠和島上的212位居民。雖地勢險峻，但吉拉島民對威士忌的熱情不曾熄滅，以傳承百年的堅持與不甘平凡的初心，鋒藏打磨，將精湛製酒精神與島嶼風土相融合，打造非同凡響的卓然風味。吉拉近年不論在國際烈酒獎項或者銷售成果都屢獲佳績，可謂從隱世之地走向榮耀，也催生了眾多令消費者眼睛為之一亮的酒款。吉拉舉行《重返吉拉島|吉拉桶藝系列新品發表會》，攜手DJ Dennis 丹尼斯擔任「吉熱情領航員」，演繹從台灣前往吉拉島的旅程。這段旅程耗時22小時，經歷多種交通工具登上吉拉島，傳達了「遠道而來，淬釀不凡」的品牌精神。展區特別打造吉拉酒吧，揭幕全新吉拉桶藝系列，包括「吉拉紅酒桶」、「吉拉蘭姆桶」以及「吉拉冬日」。尚格酒業董事長奚大寧表示「在威士忌發源地英國，吉拉成功成為No.1的單一麥芽威士忌品牌，贏得廣大威迷的讚譽，此成就見證了吉拉卓越的品質與市場潛力。繼2020年為台灣消費者打造的吉拉雪莉12年獲得市場熱烈迴響後，我們推出限量的吉拉桶藝系列新品，期望讓消費者體驗吉拉酒廠的非凡魅力。」吉拉桶藝系列全新上市！匠心之作每款限量3,600瓶展區特別打造吉拉酒吧，揭幕全新吉拉桶藝系列，圖為「吉拉冬日」。(圖片提供／吉拉JURA)當離群而孤的吉拉島，混血名產區的酒桶，碰撞的火花讓全球酒饕萬分期待，更展現出「吉優雅、吉熱情與吉溫暖」三種截然不同的風情。「吉優雅」的吉拉紅酒桶採用極選紅酒橡木桶進行熟成，揉合了豐富的莓果香氣與獨特的橡木風味，呈現出優雅、圓潤、豐富的口感。「吉熱情」的吉拉蘭姆酒桶則結合了濃郁的熱帶水果香氣與綿滑的口感。經過手工挑選加勒比海蘭姆桶熟成，使得威士忌散發出熱情氣息，讓品味者仿佛置身於笑語滿盈的仲夏夜。「吉溫暖」的吉拉冬日則選用陳年西班牙雪莉桶進行熟成，營造出沉穩酒色和厚實飽滿的酒體風格，並融合甜美的柑橘與麥芽辛香氣息，尾韻帶有現煮研磨咖啡與肉桂辛香，散發出溫暖的甜美與獨特的冬季氣息。吉拉桶藝系列充分展現了吉拉傳承與創新並進的精神，首批每款限量3,600瓶，由尚格酒業獨家代理。不甘平凡、絕不從眾的吉拉威士忌，無疑將在威士忌市場中繼續寫下輝煌的篇章。歡慶吉拉成為英國No.1的單一麥芽威士忌品牌，隆重上市全新吉拉桶藝系列「吉拉紅酒桶、吉拉蘭姆桶、吉拉冬日」。(圖片提供／吉拉JURA)※飲酒過量，有害健康，未滿18歲請勿飲酒。
大摩典藏珍稀年份系列第二版VINTAGE 2003/2007 奢藏木盒獨獻台灣
擁有最尊貴威士忌的大摩酒廠，去年發布全新系列《大摩典藏珍稀年份系列 Vintages 2002/2005》歡慶釀酒工藝至高成就，以限量精裝木盒版本獨獻台灣，成為去年最熱門的收藏話題。今年坐擁蘇格蘭最古老橡木桶藏的「老酒銀行」大摩酒廠，發布《大摩典藏珍稀年份系列 第二版 Vintages 2003/2007》。尚格酒業行銷總監張介怡Gity表示：「尚格酒業秉持著提供精品威士忌給台灣消費者的初衷，這次更為年度限量酒款 Vintage 2003、Vintage 2007 爭取獨獻台灣的精裝木盒包裝。」大摩典藏珍稀年代Vintage 2003單一麥芽蘇格蘭威士忌－建議售價：NTD 15,000（附有Riedel威士忌對杯）（圖／尚格酒業提供）。手工淬選琥珀酒液 雋藏時光定義珍稀 《大摩典藏珍稀年份系列 Vintage 2003》 這款風味高雅的威士忌先於美國波本威士忌橡木桶中熟成之後，再將酒液過桶至 Rivesaltes甜葡萄酒桶、西班牙Matusalem 和 Amoroso 珍稀雪莉桶，以及數量有限的波本酒桶等手工嚴選橡木桶中，使風味臻至絕佳平衡。散發麥蘆卡蜂蜜、濃郁太妃糖與熟成香草莢的香氣，口感展現溫潤蜂蜜、楓糖糖漿和辛辣的黑色果實風味。尾韻則為陳年蜂蜜、古老英式果醬和甜香料味。2003年可說是大摩也是台灣的重要典藏年份，2003年大摩在「古巴雪茄與威士忌博覽會」榮獲「最優等酒款」尊榮稱號；而在台灣，2003年台北101大樓落成，成為當時年代「世界第一高樓」，至今仍是台灣在國際媒體上的主要視覺象徵。大摩典藏珍稀年代Vintage 2007 單一麥芽蘇格蘭威士忌－建議售價：NTD 6,500（圖／尚格酒業提供）。《大摩典藏珍稀年份系列 Vintage 2007》 這款散發復古氣息的威士忌先於美國波本威士忌橡木桶中熟成之後，接著將酒液過桶至西班牙Matusalem、Apostoles 和 Amoroso珍稀雪莉桶，以及香甜的瑪莎拉（Marsala）葡萄酒桶等手工嚴選珍稀陳年橡木桶，令風味更加和諧馥郁。散發蜂蜜、現烤布里歐麵包和薑餅蛋糕的香氣；口感展現橙花蜂蜜、香料與柑橘風味；尾韻則為甜點、碎薑片和肉桂香味。2007是一個值得典藏的年份，大摩首席釀酒師—理查．派特森著手撰寫個人的第一本自傳「Goodness Nose」；而在台灣，2007年台灣高鐵正式營運，開啟台灣的高速時代，南北經濟文化交流更加便捷。
春節烈酒購1／精選品味威士忌 送到老闆心坎裡
「送禮」是華人世界很重要的交際文化，舉凡年節喜慶或喬遷升職，都免不了要禮尚往來一番。因此每到端午、中秋、春節等重要節慶，各種民生消費廠商莫不絞盡腦汁推出應景禮盒。華人社會在過年團圓時多有乾杯祝賀的習俗，威士忌自然成了常見的春節禮盒，也是威士忌酒商每年最重視的銷售季節。威士忌禮盒通常會重新設計喜氣包裝，有的酒商還會加送迷你酒或威士忌杯等贈品，讓送出手的禮盒更大器。既然要送禮，就要送對禮。若是送長官、長輩，就要重質、重品味；若是送同儕，則最好要夠歡樂又能共享。本篇推薦5款價位中高、適合送長輩的威士忌禮盒，讓讀者能「送到心坎裡」。皇家禮炮23年福爾摩沙第二代年節限定版／建議售價：4,280元（圖／保樂力加提供）延續第一代年節限定版台灣之美的包裝設計，皇家禮炮23年福爾摩沙第二代年節限定版的整體包裝，透過清澈瀑布從山間滔滔流下，將台灣好山好水的意境完美呈現。2023年恰逢兔年，除了將象徵吉祥的「卯兔」展現於設計外，豐盈的紅錦鯉，代表吉祥富貴長壽；台灣藍鵲則象徵著保衛家園與團結的精神。除了台灣專屬的威士忌風味外，大器喜氣的禮盒包裝絕對是送禮首選。格蘭花格25年單一麥芽威士忌／建議售價：4,950元（圖／隼昌提供）格蘭花格的「花格禮讚」系列禮盒共計畫推出三部曲，今年為首部曲，除了喜慶送禮外，也具收藏價值。「花格禮讚」首部曲在視覺設計上，以老鷹、河狸、山貓及鮭魚四種蘇格蘭特有野生物種，代表酒廠所位在的自然環境生態；貫穿盒身的斯貝賽河，則代表酒廠的所在地。主角是豐厚溫暖的25年單一麥芽威士忌，酒體飽滿，長年處於頂級雪莉桶中，聞香芳郁，尾韻悠長。格蘭菲迪21年新年限量禮盒／建議售價：5,500元（圖／格蘭父子提供）全新的格蘭菲迪21年新年禮盒在暖橘底色下，以格蘭菲迪經典的「福鹿」為主體，象徵「福祿」的寓意，再綴以富含喜慶感喜鵲、鶴、錦鯉等祥獸，各代表「喜上眉哨」、「大展雄圖」、「年年有餘」之寓意。除了體面的外包裝，香氣熱情甜美的酒液，歷時至少21年的熟成工藝，再裝入加勒比海蘭姆酒桶進行最後熟成，賦予酒液溫暖的辛香感和豐富的太妃糖甜味，令人著迷。大摩亞歷山大三世單一麥芽威士忌／建議售價：6,950元（圖／尚格酒業提供）由大摩天才首席釀酒師理查‧派特森（RichardPaterson）以華麗奧秘的熟成工法，開創「世上唯一分別熟成於六款獨特橡木桶」的單一麥芽威士忌，輝映了恆久璀燦的傳奇。橡木桶履歷包括波本桶、西班牙雪莉桶、馬德拉酒桶、義大利馬莎拉酒桶、葡萄牙波特酒桶，卡本內蘇維翁葡萄酒桶，擁有獨特的紅莓及百香果香，是款獨一無二的王者之液。格蘭利威15年雪莉桶原酒2023限量臻藏版／建議售價：5,680元（圖／保樂力加提供）此為格蘭利威首席調酒師艾倫‧溫徹斯特（AlanWinchester）再次獨獻台灣的作品，於酒窖臻選不到3％的頂奢西班牙Oloroso雪莉桶，歷經15年巔峰歲月百分百熟成，以58.7％原桶強度裝瓶，小批次手工限量生產，非冷凝過濾，不加一滴水稀釋，完整展現重雪莉最純粹原始的經典風格。（禁止酒駕 未滿十八歲禁止飲酒 飲酒過量害人害己）
春節烈酒購2／同儕走春有禮了！ 平價禮盒少負擔
春節送禮，怎麼送才對味。相較於送長輩講究的祝福與喜氣，同儕之間走春相訪的禮尚往來，其實更重於分享與歡樂。以威士忌禮盒來說，好喝、好玩最重要，而且同輩間「禮輕情義重」，一般而言，3,000元以內的禮盒最沒負擔。麥卡倫春宴系列蘇格蘭新年限定版／建議售價：3,380元（圖2-1.圖／寰盛提供）這款限量產品的包裝由知名插畫家Erica Dorn設計，以世界各地歡慶新年時常使用的火典儀式為靈感，創作出饒富趣味的抽象插畫。麥卡倫釀酒大師團隊則在風味上做了巧思，將酒精濃度提升至43％，呈現出更濃郁的口感，佐以香甜的香草與奶油酥餅風味，令人留下難以忘懷的優雅餘韻。蘇格登醇金13年單一麥芽威士忌2023限定版／建議售價：1,680元（圖2-2.圖／帝亞吉歐提供）包裝設計上以蘇格登標誌性的湖水綠為底，外盒設計則以左右開盒的方式展開，十分少見也更具質感。臻選來自法國波爾多蘇玳產區的貴腐甜白酒過桶，加乘蘇格登特有的醇順威士忌酒體，入口即能感受到豐富的果香在舌尖爆發。口感甜美醇順，適合與朋友歡聚時刻分享。班瑞克兔年限定12年單一麥芽威士忌／建議售價：1,240元（圖／百富門提供）包裝上充分展現巧思，金紅相間的祥雲圖騰，以及兔年專屬的淘氣金色兔子，別具收藏價值及趣味性。班瑞克12年是在雪莉桶、波本桶與波特桶等三種橡木桶中熟成至少12年而成，酒體為深金色，聞起來濃郁而甜美，有金黃葡萄乾的香氣，辛香料摩卡的尾韻綿長。艾柏迪12年單一麥芽威士忌財神禮盒／建議售價：1,188元（圖／大盛酒業提供）艾柏迪代理商大盛酒業，兔年找到聞名遐邇的金山財神廟加持，外盒以艾柏迪的金黃氣勢，再度打造出全新2023年癸卯財神禮盒。禮盒內容物除了經典的12年威士忌外，更含有已過金山財神廟主香爐的祈福「財神錢母」一元硬幣及原廠小樣酒，絕對是春節送禮的最佳選擇。噶瑪蘭2023年度限定經典單一麥芽威士忌禮盒／建議售價：2,300元（圖／金車提供）金車噶瑪蘭以「台灣之美」為主軸，2023年挑選三種台灣原生鳥類與優雅蝴蝶蘭相互映襯，本款禮盒的主角為台灣朱雀，以帶有渲染筆觸的插畫風格，與用色飽滿的喜氣桃紅，很適年節賀禮或收藏。禮盒內還贈送50ml小瓶噶瑪蘭層豐雪莉3桶威士忌，1月底前購買只要2,100元。亞伯樂16年雙桶熟成單一麥芽威士忌／建議售價：3,080元（圖／保樂利加提供）手工奢選珍稀西班牙Oloroso雪莉桶，與高比例初次裝填美國波本桶，堅守雙桶完整年份熟成，醞釀層次多變卻細緻迷人的平衡口感。瓶瓶限量小批次手工慢作，迷人的濃郁花香和甜葡萄乾香氣中，帶有微微的堅果辛香料味，輕啜一口就能感受到甜美滑順飽滿、清新的李子風味和溫暖的橡木桶味的口感。吉拉雪莉12年單一麥芽威士忌／建議售價：1,350元（圖／尚格酒業提供）這款雪莉12年單一麥芽威士忌，是為台灣消費者量身打造的極選之作。在高達28呎的蒸餾器的淬釀下，呈現吉拉酒廠的細膩風格；先置於美國波本橡木桶中，再轉往來自西班牙赫雷斯地區的頂級Oloroso雪莉桶中窖藏，賦予了吉拉雪莉甜美滑順、酒體飽滿的生命力。格蘭傑「森林物語」單一麥芽威士忌／建議售價：2,400元（圖／格蘭傑提供）此為格蘭傑首席釀酒師暨創作總監比爾‧梁思敦博士（BillLumsden）於自家附近森林漫步時所產生的靈感，將記憶中森林的氣味、聲音與影像等都融入酒款中。包裝則與泰裔知名插畫家Pomme Chan合作，以栩栩如生的方式讓繽紛的色彩與威士忌的生命力相互呼應，宛如走入格蘭傑的奇幻森林。慕赫16年單一麥芽威士忌／建議售價：2,900元（圖／帝亞吉歐提供）被譽為達夫鎮野獸的慕赫酒廠，以其無可比擬的2.81蒸餾工藝聞名。2021年起慕赫成為米其林官方威士忌合作夥伴，慕赫16年也成為最受歡迎的餐酒選擇。慕赫16年經Oloroso × PedroXiménez珍稀雪莉桶完整熟成，以雪莉醇厚脂香開掛兔年紅火運勢，絕對是好友聚餐桌必備。（禁止酒駕 未滿十八歲禁止飲酒 飲酒過量害人害己）
威士忌投資術2／蘇富比、佳士得爭相加入烈酒拍賣戰局 「這些品牌」高年份珍稀最火
根據2021年全球奢侈品投資指數（knight frank luxury investment index 2021），稀有威士忌近10年的平均漲幅高達483％，是所有奢侈投資品之最。這些稀有威士忌少則百萬元起跳，更珍稀的甚至破千萬元，很受各大國際拍賣市場歡迎。就連全球兩大拍賣龍頭蘇富比（Sotheby）、佳士得（Christie），都分別在2018、2019年設立烈酒部門，加入威士忌拍賣戰局。《威士忌投資勝經》作者柯育堂表示，投資高價位威士忌有其一定的門檻，除了要有購入的管道外，也必須熟悉各大拍賣通路。柯育堂說，「珍稀威士忌數量很有限，相對的流通管道也比較封閉，因此取得的途徑與價格就是投資成敗的關鍵。」以麥卡倫璀燦系列Lalique 62年為例，這支全球限量400瓶的威士忌，2014年5月在台灣推出時售價888,888元，當年只要一從酒商拿到酒，立刻就有人捧著百萬元現金等著入手，瞬間轉手就賺12萬元；而轉手到第三、四手的價格，約在150-180萬元左右，如今這瓶酒的拍賣價超過350萬元。整套6瓶麥卡倫璀燦系列，2017年就已拍出100萬美元的價格。（圖／麥卡倫提供）更有甚者，麥卡倫璀燦系列從2005年至2016年間共推出6款50-65年的高年份威士忌，若能收齊，整套的拍賣價早已超過3,600萬元。其他如大摩「鎏金時代」系列、大摩「星宿旗艦系列」、百富「首席調酒師典藏系列珍稀原酒」等，都屢在拍賣會上創造佳績。從這些拍賣趨勢來看，較新推出的「帝亞吉歐Prima & Ultima極奢原酒系列」、「大摩典藏珍稀年份Vintage系列」等，很可能就是下一波拍賣場上的主角。台灣第一套大摩「星宿旗艦系列」，2017年以1,100萬元賣出。（圖／尚格酒業提供）柯育堂表示，像麥卡倫璀燦系列這類的超高年份珍稀威士忌，只要入手得早，大都能有百萬元以上的獲利。不過若酒源是從拍賣會場購得，除非放得夠久後再經由拍賣會拍出，否則很難再有太高的收益。「關鍵在於你買的是第幾手？」柯育堂說，珍稀酒類通常只在少數買家間買賣或交換，價格也會隨著轉手而逐步升高，根據他的經驗，一般而言，只要轉手超過3次，獲利空間就很有限了。高價位威士忌必然都具備稀有及高年份的條件，幾乎每家酒廠都會不定期推出類似的高價產品，這是要判斷的就是品牌的價值。從最近十幾年國際威士忌拍賣成果來看，麥卡倫、大摩、輕井澤、山崎、余市等品牌最受拍賣會歡迎，其次則是百富、波摩、格蘭利威、慕赫、格蘭菲迪、格蘭傑等品牌。因此，從品牌的價值性來看，想要投資高價位威士忌的讀者，一定要密切注意每個品牌的動向，以便搶在第一時間入手。其次，柯育堂也建議投資者有機會能親自走訪各個酒廠，因為每間酒廠裡都會存放著一些「陳年寶貝」，等著識貨的人去收藏。（禁止酒駕 未滿十八歲禁止飲酒 飲酒過量害人害己）
尚格酒業2021牛轉乾坤
尚格酒業獨家威士忌品牌推出多款限量新年禮盒，其中包括「老酒銀行–世界最尊貴威士忌」的大摩The Dalmore、喝過就懂得吉拉The Jura，「來自斯貝賽秘境的歲月縮時密藏」的塔木嶺The Tamnavulin，希望藉由多款透過長時間熟成堆疊醞釀、成就難以言喻複雜層次的限量新春威士忌禮盒，表達真摯情意，與消費者一同迎接「牛轉乾坤」的2021年。大摩20年 台灣限量新春禮盒尊爵版為感謝台灣消費者的支持與喜愛，2021春節大摩再推出的台灣限量新春禮盒尊爵版。此禮盒將大摩20年裝盛於手工打造的黑色木盒之中，木盒上烙印著閃耀的「Taiwan Exclusive」，以傳達對於台灣市場的重視。 秉持著老酒銀行的堅持與亞洲品酩饕客對於年份的珍賞，大摩20年象徵著從中年份跨入高年份的旅程；大摩首席釀酒師理查．派特森（Richard Paterson）特選來自葡萄牙多羅河谷的珍貴波特桶熟成，詮釋此款超越20年等待，跨越文化風土的珍稀酒款。原酒先在美國白橡木初次波本桶中熟成，浸潤出大摩酒廠卓越味覺元素後，再將原酒分別轉移到新鮮初次波本桶，以及葡萄牙波特桶，經過時光緩慢作用後，再將兩邊的原酒一同置入到初次波本桶，等待直到最完美的裝瓶時刻。大摩20年 台灣限量新春禮盒尊爵版。吉拉雪莉12年單一麥芽蘇格蘭威士忌非凡禮盒吉拉威士忌今年推出雪莉12年後，銷售十分亮眼，畢竟是台灣人最喜愛的味道，年節送禮當然再適合不過，本次為了強調吉拉島的風土意象，在禮盒外包裝除了有島上的等高線圖，還將吉拉島上的鹿也融合其中，搭配尊貴高雅的紫色視覺，讓人有著美好的視覺感受。此酒款特選來自西班牙赫雷斯地區萬中選一的最頂級Oloroso雪莉桶，賦予酒體柔順而香甜滋味；酒廠堪稱古董的28呎高蒸餾器與無泥煤麥芽，共同打造重現經典酒體，再加上雪莉桶最引人入勝的果乾、太妃糖氣息，疫情無法出國，就讓JURA雪莉12年在年節帶你神遊蘇格蘭與西班牙吧。吉拉雪莉12年單一麥芽蘇格蘭威士忌非凡禮盒。威士忌中的獨角獸 費特肯22年單一麥芽蘇格蘭威士忌費特肯（Fettercairn）單一麥芽蘇格蘭威士忌，獨一無二的純淨與甜美清新的風格，是費特肯酒廠的堅持，更是每瓶費特肯瓶身上獨角獸的高雅尊貴的化身。堅持選用全球獨創的「冷水環繞降溫裝置」，蒸餾出高地區中最清新甜美的酒體，而淋灑於蒸餾器古銅外的一抹淺綠痕跡，都是費特肯追求純粹的證明。尚格酒業於2019年引進基本款12年之外，更針對台灣市場，對於精品威士忌的收藏需求，引進高年份：28年、40年和50年費特肯單一麥芽蘇格蘭威士忌，2020年更進一步新加入了16年與22年，讓系列擁有更完整的年份風格，同時加深消費者對費特肯純淨、甜美的印象。費特肯22年是唯一在美國白橡木波本桶中陳年，並在最後的13年換桶到另一精選的波本桶，以優化其獨特的風格發展，未經冷凝過濾和酒用焦糖調色，以彰顯費特肯的核心特徵，適合年節與親朋好友相聚以及贈禮品飲首選。威士忌中的獨角獸 費特肯22年單一麥芽蘇格蘭威士忌。【飲酒過量，有害健康】
傳奇釀酒師新作 神之鼻的波特香
曾在拍賣會上屢創天價的大摩威士忌，今年推出極尊波特桶與大摩20年兩款新酒，都是由理查‧派特森親至葡萄牙挑選珍稀的波特桶醞釀而成。電影《金牌特務》中，那瓶「掉一滴都是罪惡」的大摩1962年威士忌，讓大摩（Dalmore）這家酒廠在台灣爆紅。事實上，這家來自蘇格蘭高地的老酒廠，其母公司懷特馬凱集團於2008年曾在台灣開設分公司，雖然只短暫維持兩年，但期間引進包括「亞歷山大三世」等多款經典好酒，確實打開不少台灣酒客的味蕾。2015年，尚格酒業以總代理的身分引進大摩，多款35年以上的高年份威士忌叫好又叫座，每套千萬元以上的「星宿系列」更讓大摩再度成為話題，也帶動旗下12、15、18年等基本年份單一麥芽威士忌的銷售。今年更引進全新的無年份的極尊波特桶，以及亞洲限定、台灣優先的大摩20年兩款新酒。大摩酒廠的標誌，是一個帶12叉鹿角的鹿頭，這個鹿頭的由來是大摩最常拿來宣傳的光榮事蹟。話說在西元1263年，蘇格蘭國王亞歷山大三世率眾狩獵時，遇到森林中受驚的高大公鹿攻擊。千鈞一髮之際，麥肯錫家族的祖先挺身擊斃公鹿，救了國王的性命，因此獲頒「12叉鹿角鹿首」的皇室徽章。所以1867年麥肯錫家族取得大摩的經營權後，便一直以此徽章為酒廠標誌。然而要說到最近大摩酒廠的光榮事蹟，就不得不提到首席釀酒師理查‧派特森。這位鼻子投保260萬美元、有「神之鼻」稱號的天才釀酒師，雖然早已獲選進入威士忌名人堂，仍憑著敏銳的鼻子與精湛的換桶工藝，不斷為大摩酒廠創造出一款款經典佳釀，最新發表的大摩20年與極尊波特桶，就是由理查‧派特森親自到葡萄牙挑選的珍貴波特桶。20年單一麥芽威士忌 容量700ml、酒精濃度40％、建議售價12,000元這款亞洲限定的20年Single Malt，是邁入大摩高年份威士忌的入門酒，同樣擁有大摩酒廠特有的細緻豐富層次。原酒醉出先在美國白橡木初次波本桶中熟成，再分別轉置至波本桶及來自葡萄牙多羅河谷的波特桶中醞釀，最後再回到初次波本桶中等待，喚醒經過長時間熟成的繽紛風味。極尊波特桶單一麥芽威士忌 容量700ml、酒精濃度46.5％、建議售價2,500元這支酒是很典型的大摩口味，辨識度很高。主要風味也是來自最初熟成的美國的白橡木波本桶，然後首席釀酒師理查‧派特森將一半的酒液轉放到他親自挑選的波特桶中醞釀，最終再以46.5%酒精度裝瓶。入喉後的口感細膩，可以很明顯感受到波特桶與波本桶互相交疊的層次感。亞歷山大三世單一麥芽威士忌 容量700ml、酒精濃度40％、建議售價6,950元這支酒是大摩首席釀酒師理查‧派特森，為了紀念酒廠祖先麥肯錫家族拯救國王亞歷山大三世這段歷史，特別釀製的經典作品，是世上唯一將原酒分別陳年在6款獨特橡木桶的單一麥芽威士忌。豐富而複雜的香氣分別來自6種橡木桶，創造出完美結合的口感，是釀酒師畢生功力的顯現。《時報周刊》提醒您：禁止酒駕，未滿十八歲禁止飲酒。
傳奇釀酒師新作 神之鼻的波特香
曾在拍賣會上屢創天價的大摩威士忌，今年推出極尊波特桶與大摩20年兩款新酒，都是由理查‧派特森親至葡萄牙挑選珍稀的波特桶醞釀而成。電影《金牌特務》中，那瓶「掉一滴都是罪惡」的大摩1962年威士忌，讓大摩（Dalmore）這家酒廠在台灣爆紅。事實上，這家來自蘇格蘭高地的老酒廠，其母公司懷特馬凱集團於2008年曾在台灣開設分公司，雖然只短暫維持兩年，但期間引進包括「亞歷山大三世」等多款經典好酒，確實打開不少台灣酒客的味蕾。2015年，尚格酒業以總代理的身分引進大摩，多款35年以上的高年份威士忌叫好又叫座，每套千萬元以上的「星宿系列」更讓大摩再度成為話題，也帶動旗下12、15、18年等基本年份單一麥芽威士忌的銷售。今年更引進全新的無年份的極尊波特桶，以及亞洲限定、台灣優先的大摩20年兩款新酒。大摩酒廠的標誌，是一個帶12叉鹿角的鹿頭，這個鹿頭的由來是大摩最常拿來宣傳的光榮事蹟。話說在西元1263年，蘇格蘭國王亞歷山大三世率眾狩獵時，遇到森林中受驚的高大公鹿攻擊。千鈞一髮之際，麥肯錫家族的祖先挺身擊斃公鹿，救了國王的性命，因此獲頒「12叉鹿角鹿首」的皇室徽章。所以1867年麥肯錫家族取得大摩的經營權後，便一直以此徽章為酒廠標誌。然而要說到最近大摩酒廠的光榮事蹟，就不得不提到首席釀酒師理查‧派特森。這位鼻子投保260萬美元、有「神之鼻」稱號的天才釀酒師，雖然早已獲選進入威士忌名人堂，仍憑著敏銳的鼻子與精湛的換桶工藝，不斷為大摩酒廠創造出一款款經典佳釀，最新發表的大摩20年與極尊波特桶，就是由理查‧派特森親自到葡萄牙挑選的珍貴波特桶。(王若)
塔木嶺Vintage系列 被遺忘的美好
曾經關廠12年，塔木嶺酒廠因此保留下許多高年份的珍貴窖藏，也讓這家原本在台灣知名度不高的酒廠，再度受到重視。約莫17年前，我在一趟蘇格蘭酒鄉巡禮的自助旅行中，曾經按圖索驥，路過一家位在斯貝賽區、格蘭利威酒廠以南約10公里的偏山酒廠。之所以說「路過」，是因為這家名為塔木嶺（Tamnavulin）的蒸餾廠當時正處於關廠狀態，只能隔著不起眼的圍籬，想像它過去的風華。 塔木嶺酒廠位在斯貝賽深處、人煙罕至的Cairngorm山麓。 1966年才創立的塔木嶺，可說是間命運多舛的酒廠，歷經多次易主，甚至於1996至2007年間關廠長達12年，目前則隸屬於酒商懷特馬凱集團。塔木嶺擁有6座蒸餾器，年產量高達400萬公升，但這個品牌過去在台灣幾乎完全陌生，主要是因為塔木嶺的原酒幾乎只提供給調和威士忌品牌，甚至還一度被運到印度市場做為基酒。2008年復廠後，台灣曾有酒商引進極少量的塔木嶺Single Malt，我曾在一場品酒會中喝到1966創廠那年蒸餾、2001年裝瓶的35年奶油雪莉桶，至今仍無法忘記那醇厚而極致平衡的口感。塔木嶺酒廠位在斯貝賽深處、人煙罕至的Cairngorm山麓，如果不是曾經造訪，很難想像它的偏遠。Tamnavulin是蓋爾語「山中的紡廠」的意思，因為得天獨厚的氣候與純淨水源，酒廠當時便成為牧羊人放牧與梳理羊毛的作坊，而酒廠的「水車」標誌也是源自於緊臨的利威河。 酒廠位在水質純淨的利威河畔。 12年的停廠時光對塔木嶺來說雖然坎坷，但也因此保留下許多珍貴的窖藏。如今塔木嶺由代理懷特馬凱旗下大摩、吉拉等品牌的尚格酒業再度引進台灣，還能一口氣推出今年裝瓶的1970、1973、1979年超高年份Vintage系列，似乎也正是拜那消失的12年所賜。否則以20世紀以來單一麥芽威士忌快速成長的趨勢，塔木嶺這些70年代蒸餾的老酒，早成為絕響了。有「台灣威士忌教父」之稱的尚格酒業董事長奚大寧，形容這12年為「遺忘的美好」。而塔木嶺Vintage系列在台灣的售價也的確很美好，就算捨不得喝，絕對是收藏的好投資。如果這些美好曾經被遺忘，那就等待有緣人重新找回吧！容量700ml、酒精濃度40％、建議售價75,000元 這是塔木嶺酒廠現存最老的窖藏之一，蒸餾於1970年，最初在美國白橡木波本桶中熟成，而後進入西班牙珍貴的30年Apostoles Oloroso雪莉桶中醞釀，最後再轉入初次波本桶中完成最完美的一刻。容量700ml、酒精濃度40％、建議售價49,000元 珍貴酒液蒸餾於1973年，起初於美國白橡木波本桶中醞釀，而後進入西班牙Matusalem Oloroso雪莉桶中熟成，最後再轉置於初次波本桶中熟成。珍貴雪莉桶呈現極具穿透力的飽滿層次，成就極致醇厚的風味。容量700ml、酒精濃度46.5％、建議售價33,000元 蒸餾於1979年，最初在美國白橡木波本桶中醞釀，而後進入西班牙珍貴的30年MatusalemOloroso雪莉桶，最後再進入初次波本桶中熟成。波本的香甜細緻結合雪莉桶的果乾飽滿穿透，呈現極致平衡的珍稀老酒風格。（《時報周刊》提醒您：禁止酒駕，未滿十八歲禁止飲酒。）更多精采內容，詳見最新出刊239期《周刊王》& 2125期《時報周刊》。《時報周刊》與《周刊王》聯姻，一套雙雜誌「旺透價39元」，4大超商和全聯均售。《周刊王》最新239期隨刊附贈「排球甜心 小米」跨頁性感海報，值得珍藏。雜誌內還附超商折價券，幫您激省719元，粉絲切勿錯過。想掌握最Fashion、最時尚、最IN的娛樂流行資訊，請點讚時報周刊粉絲團 想追蹤周刊王最勁爆消息，請進最新臉書