小農鮮乳
」 生吐司
十盛熟成奶茶「買一送一」！每店限量300杯 全場怒轟：太有誠意了吧
網紅「見習網美小吳」與「紀卜心」聯手創立的手搖品牌「十盛Shisheng」，近日被消基會點名奶茶使用的奶品標示不清，引發軒然大波。對此，十盛昨（22日）也在臉書發文宣布，7月23日限時1天「買1送1」優惠，「來店每筆訂單凡購買極濃鍋煮免費附上純鮮奶鍋煮一杯」，每店限量300杯。然而消息一出，網友卻不太領情，紛紛砲轟「還限量，誠意不足啊」，「奶精買一送一要幹嘛。」「十盛Shisheng」昨在臉書發文指出：「十盛所提供的熟成奶茶系列，皆是由熟成生乳搭配台灣本地鮮奶所調製，熟成生乳中含有奶精成份，讓奶茶喝起來更加濃郁」，並推出全台十盛門市期間限定免費招待，宣布7月23日祭出限時1天「買1送1」優惠，「來店每筆訂單凡購買極濃鍋煮免費附上純鮮奶鍋煮一杯，每店限量300杯，數量有限贈完為止。」對此，有網友昨在Dcard以「飲料店道歉公式：買一送一」為題發文指出，這波操作跟珍煮丹簡直是一模一樣，「雖然十盛沒有說他們使用的是北海道十勝鮮乳，但官網的這段文字，明顯就是在玩文字遊戲，熟成生乳到底是什麼東西？是奶粉還是奶精？」貼文曝光後「十盛Shisheng」也被一大票網友痛批：「還限量，誠意不足啊」、「前陣子不是說使用台灣小農鮮乳！？但北海道十勝又沒有產奶精相關產品，又不說到底是什麼產品的文字遊戲」、「還奶精加鮮奶是創新，真敢講，省成本講成這樣」、「問就是抵制，人生已經很難了，想喝杯飲料壓壓驚，哇靠，這飲料店的內容物比我的人生還要複雜」、「不是好喝難喝的問題，是我不想喝到奶精啊，很容易胖，而且這價格不便宜欸」、「連成分都不肯詳實公布，拒喝」、「奶精買一送一要幹嘛」、「笑死買一送一還限量，太有誠意了吧」、「十盛價格貴就算了，每次去一堆店員都擠在前台，然後效率超差還有時間聊天，害我等超久。」更有網友指出：「我當初點的時候就有問清楚，他們奶茶系列全部都是有加奶精的，就是奶精+鮮奶，然後也不知道比例（說不定鮮奶只加一點點），然後在菜單上完全沒有標示，還好意思拿乳牛、鮮奶瓶的形象來當招牌，廣告也寫用北海道乳源，有夠不要臉，只能說這種表示不清的爛店被開罰真的活該！」
一指下訂！電商平台選購小農鮮奶正夯 老牌羊乳推新口味搶客
歷經2014年食安風暴後，近年民眾愈來愈喜歡選購單一牧場、單一乳源無調整的小農鮮奶，持續推廣小農鮮奶的食品電商奧丁丁市集，多年來與各地酪農合作，迄今合作逾16家牧場。平台近日也公布夏季熱銷TOP5小農鮮奶，首先來看看2023奧丁丁市集夏季熱銷小農鮮奶TOP5，首先TOP1是明全牧場的「明全鮮乳」：明全牧場位於雲林四湖，成立數十年來，每天固定進行兩次例行性清潔、每週廠區消毒，嚴格控管牛隻營養，而且另外栽種高達25公頃的新鮮牧草園，堅持以最高標準牧場管理，生產無調整純鮮乳；熱銷TOP2永榮牧場「老爹鮮乳」：來自嘉義的永榮牧場是全台極少數採用低溫殺菌技術所生產的鮮乳，完整保有鮮乳中重要的營養之一「β乳球蛋白質」（包含乳鐵蛋白與免疫球蛋白等）。奧丁丁市集2023夏季熱銷TOP1明全牧場「明全鮮乳」。（410元／946ml、3瓶組，圖／奧丁丁市集提供）夏季熱銷TOP2永榮牧場「老爹鮮乳」（左，475元／920ml、3瓶組）、TOP3五梅牧場「五梅鮮奶」。（440元／930ml、3瓶組，圖／奧丁丁市集提供）熱銷TOP3則是五梅牧場的「五梅鮮奶」：五梅鮮奶乳源來自嘉義縣六腳鄉五梅畜牧場，特別引進來自以色列的高科技牛隻健康管理系統，透過無線傳輸監控環，精準掌握牛隻的飲食、活動與健康狀況，以此生產優質的特A級生乳；TOP4主恩牧場「主恩鮮奶」：擁有50多年歷史的彰化主恩牧場，目前傳承至第二代柯豐正與第三代柯啓蔚，父子結合專業獸醫、導入科技工程，提升乳牛健康與牧場管理，從食源控管品質，並自種有機栽種的牧草餵養牛媽媽，乳品風味深獲信賴；TOP5崙頂牧場「丹醇鮮乳」：崙頂牧場老闆原任職於科技業，轉職後利用所學專業配合電腦作業，自行研發並改良牧場自動化設備，透過一整套科技化SOP流程，大幅提升鮮乳品質，並於飼料中添加益生菌、維他命、礦物質，搭配營養軟體進行胺基酸平衡計算，讓乳牛有更均衡的營養。另外奧丁丁市集也分享平台觀察到的三大現象，「現象一」開學季家庭訂單成長6成多，企業訂閱逐年提升：據觀察，許多家長們因重視食安、食源與孩童健康，每逢開學前夕，平台就會湧入小農鮮奶訂單，8月小農鮮奶訂單量也達到今年至今銷售高點；另外分析平台小農鮮奶消費者，以家庭戶為大宗，近三年占整體用戶7至9成，近年亦出現不少企業主動詢問小農鮮奶，訂購於辦公室冰箱擺放，做為職場同仁休憩飲用飲品，2023年企業訂單約占2成。2023夏季熱銷TOP4主恩牧場「主恩鮮奶」（左，435元／940ml、3瓶組）、TOP5崙頂牧場「丹醇鮮乳」。（415元／930ml、3瓶組，圖／奧丁丁市集提供）「現象二」品牌意識抬頭，小農鮮奶時代百花齊放：隨著消費者支持度逐年提升，如今獨立運作的酪農突破過往銷售困境，各式小農鮮奶於超市量販、便利商店、電商平台均可輕鬆購得。「現象三」消費者高黏著度，7成長期購買特定小農鮮奶：奧丁丁市集合作逾16家牧場，牧場分布北至新竹、南至屏東，現階段共提供12款小農鮮乳、9款鮮羊乳，自牧場新鮮寄送，並提供消費者多元方案—任搭任選小農鮮奶箱、單一牧場單次訂購、單一牧場長期訂閱，方便消費者依自身需求安排配送頻率，如一週一次、兩週一次、兩個月一次等，長期訂閱可享折扣，Premuim會員更有單單9折優惠。近兩年站內逾6成消費者長期訂購特定牧場、支持所愛的小農鮮奶品牌，另外近3成消費者則在不同牧場間交錯訂購，嘗試多元小農鮮奶風味。嘉南羊乳由送乳員穿梭大街小巷，直送營養「早餐」到顧客家中。（37～40元／瓶，圖／嘉南羊乳提供）嘉南羊乳推出全新口味「燕麥堅果調味羊乳」。（40元／瓶，圖／嘉南羊乳提供）除了小農鮮奶外，屹立不搖近40年的台灣羊乳界知名品牌「嘉南羊乳」，睽違多年也全新推出「燕麥堅果調味羊乳」。其以每日新鮮現榨的鮮羊乳為基底，融合花生、榛果、杏仁、腰果、核桃共5種天然堅果，採低溫原粒研磨技術獨家配方、黃金比例製成的「堅果醬」，並加入澳洲進口水解燕麥粉，保有燕麥天然的β-葡聚醣、膳食纖維與多種維生素。除了新品，嘉南羊乳亦推薦熱銷數十年的「回憶殺」明星產品，例如以100%新鮮羊乳製作的「原味鮮羊乳」，不添加一滴水，一開瓶便有飽滿奶香撲鼻而來；「巧克力調味羊乳」則嚴選荷蘭進口頂級純可可粉，以不同脂肪比例的可可粉製作成最佳黃金比例可可配方，風味香濃柔滑；「草莓調味羊乳」添加瑞士進口天然海藻DHA、優質維他命C，優質蛋白、鈣質及多種營養素，還散發出草莓甜香氣息。只要透過官網（https://reurl.cc/o7XEbq）或LINE官方帳號一指訂購，即可全台免運、依顧客冷熱需求直送到家。
麵包族福音！吳寶春x棉花田聯名款 solo size 世界冠軍麵包、不老生吐司..6款新品雙北8月新鮮開賣！
有機食品通路龍頭 —— 棉花田生機園地，看準健康也要兼顧美味、台灣人口轉向小家庭消費商機，於今（2）日宣布與吳寶春麥方店聯手推出6款通路限定版solo size世界麵包，10逾年參賽經驗與全台368鄉鎮采風的小農食材心血，都將於棉花田生機園地雙北地區門市獨家販售，無論是有別於日本風味的獨門不老生吐司、遵循古法製作的果香麵包，或是綿密柔軟的雲蛋糕…等品項，都能讓消費者安心享用！6款吳寶春麵包即日起上架棉花田52家雙北門市！棉花田生機園地上架冠軍作品 吳寶春麥方店攜手引進有機與健康棉花田生機園地創辦人翁湘淳表示：「棉花田一直以來都是以友善環境、引領消費者認識健康生活為營運宗旨，而透過新鮮適量的新飲食型態，不僅方便、少負擔，也是另一種友善環境的表現，也因為相同理念我們與吳寶春師傅開啟了此次合作的機緣。未來我們也期待有更多優質品牌能加入棉花田生機園地，讓食材青春共好的理念，持續傳遞給大眾。」棉花田生機園地總經理黃昭明也透露，現代小家庭比例越來越高，棉花田也特別關心這樣的消費市場與趨勢；觀察台灣人非常喜愛麵包，所以積極邀請世界冠軍吳寶春師傅展開合作，將新鮮手作優質麵包引進棉花田生機園地，一方面提升服務與商品競爭力，同時吸引吳寶春麵包的愛好者走進門市，認識更多棉花田的有機健康產品，此次除了有6款吳寶春麵包上架棉花田52家門市，後續會推出更多獨家品項。此外，吳寶春麥方店更超越聯名！吳寶春師傅也提到：「這是我們首次嘗試這樣的合作模式，雙方經過一年多的研發改造，讓消費者在這麼好的通路來認識吳寶春麵包。而且這次的合作是雙向的，接下來第二階段也會在吳寶春麥方店開設棉花田的有機商品食材專區，一起合作推廣健康有機觀念，讓民眾更容易選擇健康又美味的產品。」歐洲評審也驚艷！6款solo size世界級麵包雙北獨家販售！此次棉花田生機園地攜手世界麵包大賽冠軍吳寶春，推出融入職人匠心的無添加solosize手作麵包，包含：不老生吐司、荔枝玫瑰、酒釀桂圓麵包、燕麥奶生吐司，主打 24小時內新鮮手作直送門市。不老生吐司（290g，$99）。不老生吐司(290g/售價$99)：生吐司好吃的關鍵，就是它獨有的細緻氣孔，能讓吐司吃起來濕潤、綿密！原為吳寶春麥方店門市銷售的不老白吐司，此次也獨家與棉花田推出全新改良配方的「不老生吐司」堪稱麵包界的精品！不同於日本人風靡的生吐司，不老吐司使用新的燙麵技法，不僅保持麵體新鮮，口感比日版嚼勁更高、Q度再升級！無論何時食用，都像一般新鮮出爐般美味，讓吃麵包的心情更加樸實喜悅！荔枝玫瑰（240g，$120）。荔枝玫瑰(240g/售價$120)：吳寶春師傅歷經12個月的鑽研造就出獨特層次風味，2010年世界麵包大賽中取得首獎的“冠軍之作”！選用在地 “黑葉荔枝”與“玫瑰“釀製成酒後，將發酵15小時以上的麵團浸漬一夜，烘焙後不僅外酥香、內柔軟，且每口都伴隨著花果與酒香交織而成的清甜！連歐洲評審也大讚：「每一口都吃得出台灣風味！」酒釀桂圓麵包（240g，售價$120）。酒釀桂圓麵包(240g/售價$120)：6天5夜不斷火燻焙，搭配融合紅酒、胚芽、核果激盪出醇郁香氣！桂圓更是畫龍點睛的靈魂所在，選用東山百年古法龍眼乾，食材皆無採用奶油、牛奶等，也讓吳寶春師傅在2008年世界麵包大賽中榮得亞軍頭銜，是一款連全素者也可以安心食用的美味！燕麥奶生吐司（265g，$120）。燕麥奶生吐司(265g/售價$120)：此款採用瑞典高品質OATLY燕麥奶製成的生吐司，少了乳糖成分，多了豐富膳食纖維，搭配石墨機研磨成的細緻小麥粉，整體口感綿密，還能吃出燕麥的香氣，植物性蛋白質也非常適合全素者享用。雲生蛋糕（240g，$185）。雲生蛋糕(240g/售價$185)：不加任何一滴水！以100%在地小農鮮乳，揉入北海道酪乳粉，濃郁乳香讓人垂延不已！使用的黃金AA級優質蛋，葉黃素含量更是一般雞蛋的3倍以上，營養更加分！即使冷藏退冰後，也因為高保濕技術，讓蛋糕維持如剛出爐時的柔潤，彷彿融化在舌尖上的雲朵蛋糕，蛋奶素者也可食用。榖物起司餐包（56g4入，$99）。榖物起司餐包(56g*4入/售價$99)：棉花田生機園地推出全台獨賣，鬆軟麵包加入高營養價值的綜合穀物及香醇乳酪丁，每一口都能品嚐出穀物及超濃起司醇香美味，多層次口感，越嚼越香！可說是營養加倍的早餐最佳夥伴！6款商品即日起將於台北市、新北市共52家「棉花田生機園地」正式販售！為歡慶新品上市，同步推出多款商品優惠！活動詳情：https://www.healthyfood.com.tw/events/吳寶春冠軍麵包就在棉花田
邊逛飾品邊喝下午茶，再也不擔心被店員警告！信義商圈首間「假期茶時光vacanza x SOMA」明天開幕
經常在台北信義商圈街道上逛街逛累了卻又不想坐在咖啡廳，但帶著手搖杯又不能繼續逛街？台灣知名飾品品牌vacanza發現很多人都希望能邊逛邊喝東西，全新翻修了台北信義威秀門市，打造全新「假期茶時光vacanza x SOMA」，攜手知名特調飲品SOMA，結合飾品與特調鮮奶茶，讓你在逛飾品的時候能輕鬆喝一杯特調飲品。（圖／圖片提供）一秒彷彿彷彿置身在日本銀座的購物空間Vacanza的全新「假期茶時光」採用奶茶色調為設計，運用紅銅裝飾於其中，增添室內細節的精緻度，襯托微奢華風格，讓整體空間更具明亮且質感，營造出高級感氛圍，在走進店內之時，彷彿置身在日本銀座的精緻小店中。此外，室內空間妝點，運用奶茶流動蔓延的概念，呈現在玻璃貼上，讓人沉浸在濃郁香氣中，彷彿時間靜止在這一刻。以質感奶茶色為主調，全店都是奶茶感非常溫馨又有氣質，店外有無框架階梯座位，讓熙攘的人潮可在此小憩一下，超級貼心！（圖／圖片提供）「飲品友善空間」設計理念 輕鬆拿著飲品逛飾品！享受逛飾品、喝飲料所帶來的假期感氛圍，vacanza延續假期咖啡町的空間運用，於「假期茶時光」同樣打造「飲品友善空間」，在室內各處貼心安置飲品專屬的精緻皮革杯墊，讓每個人手持飲品走進店內，當要試戴飾品時，不用再擔心手上的飲品無處可放，盡情享受如渡假般的自在購物體驗。（圖／圖片提供）攜手特調飲品界精品—SOMA特調的假期限定鮮奶茶歐蕾系列vacanza首度攜手譽有「飲品界精品」之稱的台灣知名飲品「SOMA特調飲品」，打造專屬vacanza x SOMA假期限定鮮奶茶歐蕾系列飲品。嚴選基底紅茶，並使用手沖咖啡結合傳統茶道的手法熬製紅茶基底，搭配不同食材與小農鮮乳，添加客製果寡糖，專屬配方比例，平衡且濃郁的茶歐蕾。推薦「假期SOMA鮮奶茶歐蕾」，嚴選斯里蘭卡、印度莊園等級的紅茶，創造出為奶茶而生的基底紅茶，混調出口感濃郁的茶感，採用小農鮮乳融入其中，讓口感層次更上一層。（圖／圖片提供）推出開幕限定活動，5月10日至5月31日止，凡於假期茶時光門市消費滿1,500元，即贈送限量飲料提袋；另外，從5月12日開始，推出消費購買vacanza任何商品，加價購199元即可購入質感精緻的假期茶時光杯墊(原價399元)，兩者通通數量有限售完送完為止。（圖／圖片提供）
生吐司名店快閃信義區「每日限量販售」 吐司控手刀快搶
店中店與快閃店形式已經成為話題風潮，像styletc記者發現，繼之前「林記海南雞飯」、「T . ME Cafe」、「豆日子」等名店進駐後，Breeze Super微風超市看準南山大樓上班族商機，微風超市南山旗艦店10/1再迎來網路爆紅名店「和土司」快閃進駐。從10/1到10/15，每天中午12：00準時開賣，每款吐司限量100份。10/1開幕當天也邀來藝人「五熊」（蔡頤榛）化身「天使心家族基金會慈善大使」，擔任「和土司」一日店長，「和土司」也將捐出當日部分所得，一起做公益。職人生吐司專門店「和土司」創辦人曾赴日本東京學藝，因鍾情日本吐司的純粹味道，回台後反覆鑽研，終於研發出結合台灣在地食材與搭配進口原物料的「台灣在地特色生吐司」。麵粉選擇來自日本九州的鳥越製粉、法國發酵奶油、台灣小農鮮乳及龍眼蜜，不含任何化學添加物及防腐劑，還別出心裁設計了迷你版生吐司，外型可愛、份量適中，適合拿來當下午茶點心。「小確幸茶伴組」（120元）。 快閃推薦款包括「經典和土司（原味）」，皮薄、質地軟 Q，適合手撕食用，麵糰裡使用水果來增添風味，經過長時間低溫發酵，讓土司散發出一股淡淡的水果香氣。另外還有「小確幸茶伴組」，包含迷你和土司、迷你金沙紅豆土司、鹽之花奶油餐包各1顆，其中鹽之花奶油餐包在進烤箱前再灑上有法國頂級海鹽之稱的「鹽之花」，讓奶油餐包風味更上一層樓，而麵糰裡包入的奶油塊因烤箱的高溫，慢慢流至底部，形成一層薄薄的焦香奶油，成為整顆麵包的精華。活動期間購買商品滿400元，即可用99元加購價值120元的手工果醬（依現場口味為主）。 憑「和土司」消費發票到「林記海南雞飯」指定選擇「海南雞腿飯」購買指定餐點可享買一送一。 歡慶店中店新夥伴加入，進駐微風超市南山旗艦店的「T.ME Café」、「林記海南雞飯」也共同響應活動，10/1至10/15快閃期間，憑「和土司」消費發票證明至T.ME Café購買咖啡，或到「林記海南雞飯」指定選擇「海南雞腿飯」或「海南雞腿飯套餐」，立即享買一送一優惠（每張發票限兌換乙次）。
新手搖店走健康路線 優格飲混搭養生食材 小農鮮乳討好奶茶控
雖然餐飲業受到疫情影響，但仍有不少手搖飲店逆勢展店，並結合外送擴大營業範圍，預估市場一年有500億元的商機。而根據Innova市場洞察公布「2021食品飲料市場創新趨勢」的預測，60％消費者樂於嘗試新的感官體驗、口味、質地等，現代人也比以前關注營養成分，因此小農鮮乳、優格、水果創意混搭等，也成為手搖店開發商品的新興趨勢。styletc記者就發現有間正在試營運的手搖飲店「發發牧場」，便以健康取向的優格飲做為主打，首次嘗鮮，建議先試試較具特色的「美顏仙女飲」系列，其中首推「紫米紅豆優格」，除了添加雪比優格，還加入台灣10號紅豆與西螺紫米，以行動支持在地農產品，除了奶香濃郁、微甜不膩，還有碎狀顆粒增添口感；「紅棗燕麥優格」也是另一款不甜膩的飽足系養生飲，能咀嚼到滿滿的紅棗與薏仁；「伯爵奶茶優格」則為店長私心推薦款，使用Twinings格雷伯爵茶葉，以特殊柑橘香氣搭配原味優格，帶出乳香與濃郁口感。 「奇異果優格」（左）、「莓果派對優格」。（各90元） （圖／發發牧場提供）優格飲也有水果系列，例如以純天然雪比優格為基底，加入精選草莓、蔓越莓的「莓果派對優格」，酸甜交織的風味相當清爽；「奇異果優格」則加入富含維生素的「水果之王」奇異果，在優格中放入飽滿紮實的塊狀果肉，香甜微酸的比例剛好，也增添不同口感。 為了呵護奶茶控，也有使用六甲田莊鮮奶的「醇茶厚奶」系列。 （圖／發發牧場提供）品牌另有主打六甲田莊鮮奶的「醇茶厚奶」系列，例如「女王玫瑰鮮奶茶」以經典玫瑰幽香，搭配純淨鮮奶，交織出多層次風味。喜歡有口感的人，則可挑選「濃芋純純鮮奶」，除了漸層色吸引人，也使用純正大甲芋頭及芋圓，以低糖每日手工熬煮，無添加任何人工色素，可以安心咀嚼。 店面走文青簡約風，牆面還有可愛小窗提供消費者拍照打卡。 （圖／發發牧場提供）品牌首間創始店即日起至7/20在台北伊通街試營運，期間推出三大優惠，包含全品項9折；醫護、消防及救災人員8折優惠，以及官方LINE@（ID：@thefarfarfarm）訂餐3公里以內滿百免外送費。7/21起還有開幕活動，包含開幕首三日（7/21至7/23）中午12點限量88杯發發優格免費喝（須於官方粉絲頁指定貼文下方留言「來杯發發，煩惱far far」並TAG三位朋友，出示畫面即可兌換，一個帳號限領一杯），與開幕首三日合作外送平台Food panda、Uber eat和你訂，訂單滿200元折40元（8折優惠），以及開幕週週指定飲品買一送一（品項依店面實際文宣為主）等活動。
生吐司控注意！四品牌快閃台北信義區百貨 5月8日起接力開賣
生吐司風潮未歇，位於台北信義區的一間百貨就從5月8日起，在B2美食街打出「生吐司幸福快閃接力」活動，找來四家生吐司品牌進駐，首波活動即日起至5月20日，由人氣正夯的「平崎吐司」打頭陣，5月21日至5月31日則由「昀吐司」接續，6月1日至6月15日由沒有預訂吃不到的「和土司」接棒，最後一波從6月16日至6月30日，由新勢力「泩生吐司」收尾。雖然都是生吐司，但style記者發現四家品牌各有擅場，「平崎吐司」製作過程以蜂蜜取代糖，口感濕潤中帶著Q彈，入口後會散發細膩甜味與香氣。這次品牌也帶來秘密武器「莓瑰生土司」，融合淡雅玫瑰花香與新鮮草莓，既呈現豐富層次，更保留草莓口感。活動期間推出限定套裝，包含「原味生吐司」、「莓瑰生土司」再搭配「季節限定草莓果醬」三項組合，每天限定於下午1點限量50份販售，售完為止。「昀吐司」使用阿里山茶製作吐司。5月下旬「昀吐司」接力登場，該品牌每日限量生產生吐司，採用PH值適中的優良水質，以加拿大頂級小麥粉、法國發酵奶油、法國天然酵母、台灣傳承百年蜂蜜等，採用二次工法製作，讓吐司撕開時呈現雲朵般的輕柔口感，入口還伴隨著天然食材的香氣。而擁有超過十年烘焙技術的老闆，更前往阿里山找尋茶葉，另以日本富士蘋果燉煮，開發專屬的「阿里山紅茶燉蘋果吐司」，帶有蜜香紅茶及蘋果香氣。「和土司」迷你雜糧地瓜土司。在大台北也有著高人氣的「和土司」，選擇以日本進口麵粉、法國發酵奶油、台灣小農鮮乳及龍眼蜜，創作出「單吃就是極致」的美味。快閃活動中，除帶來「經典和吐司」，還有選用來自台灣埔里五十年炭燒鐵觀音，加入少許桂花的「桂花鐵觀音土司」；以及強調健康需求，以精選大麥、燕麥、葵瓜籽、芝麻、亞麻籽、黃豆粉等穀物，加上台灣黃金地瓜製成的「雜糧地瓜土司」。活動期間也推出夏日限定超值禮盒，內含「和土司」、「迷你桂花鐵觀音土司」、「迷你雜糧地瓜土司」及「私房桂花鳳梨果醬」，每日限量100份。「泩生吐司」原味吐司。6月中旬由從新竹首度進軍台北的「泩生吐司」接棒，品牌強調的「泩」不是熟度，而是天然、水分充足、沒有任何人工調味，不需回烤即可直接享用，向消費者傳達「純粹」的健康概念。
小農鮮乳匯為電商金字招牌 奧丁丁市集專注國產貨攻國際市場
成軍六年的奧丁丁市集，經過電子商務與地圖技術，串起全台26家獨立酪農，打造全台首張線上鮮奶地圖，小農鮮乳也成為市集金字招牌，與水果品項佔超過總營銷一半以上，而且行銷不斷出奇招，今年周年慶中推出混搭鮮奶箱，並將明年協助果農上架日本百貨超市，繼有機米區塊鏈行銷，持續打進國際市場。奧丁丁市集行銷經理陳林楷峪進一步說明，如今鮮乳與水果營銷占比市集最大宗，共佔六成的總營銷，可見多數消費者已認可單一乳源的品質，考量到每家牧場其實都各具特色，我們也希望能讓更多優質牧場被看見。此次推出的小農鮮奶箱讓消費者能不限牛羊乳，自行搭配挑選三罐乳品裝箱，並以免運配送的方式，將新鮮乳品由牧場直送家門口，突破傳統網購模式，捨棄部分營銷，期望能讓消費者深刻感受到酪農們的用心。相較去年，奧丁丁市集整體業績上升逾五成，據奧丁丁集團營運長李俊宏透露，營運至今會員數已累積突破八萬人次，並持續的穩定成長中。觀察市場消費者結構，目前黏著度較高的族群鎖定為質感都會女性，不僅用心生活也希望能吃好也吃巧，顯見安心健康的市集定位已在消費者心中奠定穩健的品牌基礎。奧丁丁集團創辦人暨執行長王俊凱。（圖／馬景平攝）奧丁丁市集堅信本土產品也有競爭全球市場的實力，繼《池上禾穀坊》成功外銷多國之後，目前更積極與日本當地百貨、超市等通路洽談，預計將於明年第二季便能協助農友將國產優質水果順利出口。奧丁丁集團創辦人暨執行長王俊凱更表示，團隊已積極參與線上媒合會，致力為在地農友打通海外營銷通路，加速將台灣好物推向國際的進程。奧丁丁市及今年周年慶混搭鮮奶箱合作方案，邀請了明全牧場的明全鮮乳、三德牧場的明德鮮乳、五梅牧場五梅鮮乳、禾香牧場禾香鮮乳、永榮牧場的老爹鮮乳，以及新生活鮮乳品的新生活純牛乳、祥豪牧場的羊舍鮮羊奶、乙木羊農牧的鮮羊奶等共八家牧場，打破界線讓民眾可以任意選擇品牌混搭出貨。
跨界合作又一發！ 文青雜誌與和牛品牌聯手打造小麵屋
「小日子」從記錄台灣美好生活的風格雜誌起家，到後來發展出選物、飲品，簡約文青風格受到不少年輕人喜愛。而「樂軒」則是以頂級和牛燒肉聞名，接著又開發了高檔奢華、年輕燒肉及平價等不同路線品牌，甚至還買起火鍋。這兩個品牌相遇在一起，會碰撞出什麼樣的火花？麻辣牛肉麵、小日子珍珠鮮奶茶、小菜。(圖／小日子麵屋提供)這次的合作訴求是「用高規格食材，打造親民美食」，共同打造的麵屋於6/1新光三越台北南西店三館開幕，選擇以國民美食「牛肉麵」為主打，招牌的「紅燒牛肉麵」濃厚湯頭結合肉質鮮美的牛肉，滋味豐盈。另一款「柚子鹽牛（豬）五花麵」使用屏東枋寮檸檬、日本德島柚子原汁，鋪滿炙烤過的鮮嫩牛五花/豬五花，香氣四溢的肉片，與微酸的清爽湯頭，口感平衡爽口。柚子鹽牛五花麵及豬五花麵、小日子綠茶、小菜。(圖／小日子麵屋提供)大快朵頤之際，再搭配飲品就更完美，推薦選用斯里蘭卡頂級茶葉加入台灣小農鮮乳的「鮮奶茶」，入口香醇。值得一提的是，這裡使用的餐具是特別設計，印上有溫度、令人莞爾的文字，讓吃麵也能感受生活的美好氛圍。
【斜槓獸醫1】米其林亞洲唯一認可 「鮮乳坊」替台灣乳業爭一口氣
穿著一身醫師白袍、戴著眼鏡、高瘦的龔建嘉（阿嘉醫師），本來認真嚴肅談酪農和台灣鮮乳的未來，提醒他準備拍照時，「欸，乳牛別針要不要收起來？會不會太可愛？」他突然湊到記者身旁問了這一句，像個大男孩。「我們是米其林2019官方認可的乳品合作夥伴，表示品質受肯定，也是亞洲唯一入選的乳業！」說起自己一手創辦的鮮乳坊，獸醫龔建嘉（阿嘉醫師）滿是驕傲。獲得米其林認證的鮮乳坊，是首選乳製品夥伴，也是亞洲唯一獲選的乳業。（圖／鮮乳坊提供）跑遍全台三、四百個牧場的阿嘉醫師，四年前食安風暴中為了幫親友找尋安全鮮乳，募資成立「鮮乳坊」，推出小農鮮乳，靠著安全乳品在大品牌寡戰的市場中殺出一條路來，年營收三億。34歲的阿嘉醫師是一位台北長大、就讀台大獸醫研究所的高材生，原本四處趴趴走，為中南部三十多個牧場的乳牛健康把關，直到四年前，餿水油事件暴掀起「食安風暴」的同時，特定品牌的鮮乳被下架，連帶酪農的生計也受影響，他決定「下海」，尋找單一來源又口感豐富的鮮乳。因為食安風暴波及下，鮮乳被抵制，酪農生計也受到影響。（圖／報系資料庫）起先，這位獸醫在Flying V募資平台發起「自己的牛奶自己救」。「大家要先出錢，半年後才能拿到鮮乳。」沒想到，兩個月獲五千人贊助，募得六百八十萬，阿嘉醫師邀來兩位朋友共同成立公司「鮮乳坊」。龔建嘉醫師74年次中興大學獸醫系台大獸醫研究所鮮乳坊創辦人鮮乳坊（慕渴股份有限公司）成立：2015年資本額：4074萬營收：3億（2018年）旗下品牌：豐樂、嘉明、幸運兒、許慶良通路：全家、家樂福、路易莎、天仁茗茶等
少女心噴發 網美打卡必拍撞色系飲品！
時序邁入初秋，知名飲品品牌珍煮丹推出姍姍紅茶拿鐵、泰泰厚奶茶兩款秋意濃厚的撞色飲品，以改良版泰式奶茶為基底搭配煉乳調和的泰泰厚奶茶風味醇厚而不膩口，姍姍紅茶拿鐵基底為經典錫蘭紅茶，加入嚴選小農鮮奶，整體風味更加濃厚，此外，為求讓廣大消費者有多元消費方式，珍煮丹與Line Pay合作導入第三方支付系統，10/1起至10/31日，凡單筆消費滿50元，並使用Line Pay進行結帳可獲得10% Line Points點數回饋，點購指定品項還可獲得額外5元折扣優惠。首波主打姍姍紅茶拿鐵選用斯里蘭卡頂級錫蘭紅茶，經過茶葉職人發酵、殺菁保留茶葉原始的清新爽口，鮮乳採用台灣在地小農鮮乳，產地直送確保高品質，兩者完美結合成為風味渾厚濃烈的香濃鮮奶茶，細細品味下仍能感受厚足茶香；泰泰厚奶茶則改良傳統泰式奶茶，讓整體口味更貼近台灣人需求，並加入煉乳進行調和，橘紅色茶底與淡黃色煉乳雙色混搭令人少女心萌生，每一口都能喝到茶味及煉乳的甜香，順口不膩而喉頭感受泰式茶葉濃郁茶味，仿若回到曼谷街頭般愜意清閒。改良版泰式奶茶為基底搭配煉乳調和的泰泰厚奶茶風味醇厚而不膩口，姍姍紅茶拿鐵基底為經典錫蘭紅茶，加入嚴選小農鮮奶，整體風味更加濃厚。（圖／珍煮丹提供）此外，為求強化職人精神印象，同步推出奇萊烏龍基底茶，嚴選金萱烏龍透過中度發酵及細火慢焙的費工製程，帶有濃郁熟果香及淡雅烤米香，微甜風味能感受淡淡焙火香氣，香醇不苦澀且尾韻回甘。歡慶Line Pay系統上線，即日起至10/31凡單筆消費滿50元並使用Line Pay進行結帳，即可獲得10% Line Points點數回饋，每Line Pay帳號單日最高回饋50點，點購姍姍紅茶拿鐵、泰泰厚奶茶、奇萊烏龍及黑糖檸檬冬瓜四款指定飲品前2500筆消費除10%回饋外再享額外5元折扣，滿足飲料控們味覺與心靈雙重享受！