小蘇打
」 農藥 譚敦慈 小蘇打 清潔
創意大噴發！看起來像益生菌的洗顏粉、根本像是真的奶油抹醬的卸妝霜、還有像蠟燭台的奢華唇膏組，太可愛！
年末到了，許多美妝品牌創意大噴發，在生活中製造一點小驚喜，看起來以為是益生菌的，居然是洗顏粉；超級逼真的奶油抹醬BUTTER，結果是超柔滑的卸妝霜，一起來看看2024秋冬最可愛的美妝品！1.誤認為是益生菌的suisai碳酸泡泡毛孔淨透洗顏粉喜歡用酵素洗顏粉洗臉的人一錠都是Kanebo佳麗寶suisai酵素粉的粉絲，這個洗顏粉已經連續9年獲得日本洗顏品銷售冠軍，被日本美妝雜誌喻為銷售傳奇。2024年再推出全新suisai碳酸泡泡毛孔淨透洗顏粉，外包裝有如平常吃的益生菌，中間還貼心的設計一到銀色的線，要使用前就從線位置打開，然後把粉末放在手心上，一半的外包裝袋就裝到線位剛好的水位，再倒入手心加水乳化，打溼上臉後，你會感覺有如洗臉跳跳糖般在肌膚的毛孔中打滾，能把毛孔深層的老廢角質和粉刺一網打進，以小蘇打、檸檬酸並搭配溫水即可產生「自動發泡」，把肉眼難以察覺到毛孔裡面的角栓形成、老廢角質，淨數清空，而且不需要摩擦就可以極細緻、密度高的泡沫深入深層清潔。suisai碳酸泡泡毛孔淨透洗顏粉 16入/480元（網路限定）32入 /930元（圖／品牌提供）另外，也可當「泡泡面膜」，以加水後「自動發泡」，敷於全臉30秒，當泡泡消失再沖洗，打造最療癒的泡泡面膜。泡泡毛孔淨透洗顏粉中間還貼心的設計一到銀色的線，要使用前就從線位置打開。suisai碳酸泡泡毛孔淨透洗顏粉 16入/480元（網路限定) 32入/930元（圖／黃筱婷攝）2.以為是奶油抹醬的suisai緻潤淨透金黃奶油卸妝霜超像奶油抹醬的外包裝，打開鐵盒後也真的是奶油抹醬的質地與顏色，連搭配的挖勺也故意使用奶油抹醬的專用棒，是不是太可愛太逼真啦！用挖勺挖起適量的黃金色奶油卸妝霜，質地也太柔滑，帶有幸福的甜甜奶油香氣，搭配六種美容油保濕，連種睫毛的人也可安心使用，不怕掉睫毛！洗後非常清爽柔嫩，不會有黏膩和一層油感！非常乾爽！ 以乾的臉抹上卸妝霜，然後畫圓推開，然後再加水乳化推開，全臉快速乳化後就能夠用清水洗淨，然後可搭配一周一次淨敷30秒，能以油溶油深層潔淨肌膚。suisai緻潤淨透金黃奶油卸妝霜 90g/950元。（圖／品牌提供)3.太像奢華蠟燭台的More Curious)M.A.C金緻聖誕系列最愛Stay Curious唇彩組MAC難道推出蠟燭了？這款超像蠟燭台的奢華外包裝，超級吸晴的品項到底是甚麼？原來它是M.A.C因應聖誕，推出全新限量金緻聖誕系列Stay Curious唇彩組，外包裝太精緻，打開超驚喜，一次讓你擁有最強又甜又欲唇，囊括了MAC不敗色選的各種唇彩品項，包括極自我柔霧唇膏Forever Curious、超水感持色水唇膏A Little Curious、絲柔粉霧奢緞唇膏Stay Curious、絲柔粉霧唇釉Stay Curious、晶亮魔唇Out Of Curiosity、迷你唇線造型筆More Curious，從高級柔霧妝感、輕透潤水感、到奢緞唇膏以及萬用唇線筆，絕對是自己超想收、送給閨蜜也超滿分的禮物！(內含：極自我柔霧唇膏Forever Curious、超水感持色水唇膏A Little Curious、絲柔粉霧奢緞唇膏Stay Curious、絲柔粉霧唇釉Stay Curious、晶亮魔唇Out Of Curiosity、迷你唇線造型筆More Curious)M.A.C金緻聖誕系列最愛Stay Curious唇彩組/3,500元。（圖／品牌提供)
長痘痘怎麼辦？快學Rosé、SOMI全昭彌貼上無敵可愛痘痘貼，這造型還以為是臉上的小裝飾呢！
雖然韓國天氣相較台灣比較不那麼濕熱，但其實她們也有冒痘痘的困擾！所以就有聰明的業者推出可愛造型的痘痘貼，櫻桃圖案、愛心圖案、星星圖案...，許多韓國女愛豆都會選用這些痘痘貼來擋痘痘，不說的話，粉絲還以為是臉上刻意裝飾的造型小貼紙呢。 在 Instagram 查看這則貼文 從 Instagram 分享的貼文 不過貼痘痘貼，當然是最後的修飾方式，如果是易長痘痘粉刺的膚質，最好還是從日常保養就先做好抗痘調理，像是貝膚黛瑪的3D水楊酸保濕煥膚精華，就是專為油痘肌打造，結合多醣玻尿酸保濕精萃與3D水楊酸煥膚因子，可以讓肌膚重回健康的油水平衡，清爽保濕同時溫和煥膚，根除痘痘、粉刺、毛孔、出油等4大夏日油痘問題。貝膚黛瑪3D水楊酸保濕煥膚精華30ml／1,380元（圖／品牌提供）而深受痘痘族群喜愛的「曼秀雷敦Acnes」，今年也進行全面升級，從基礎清潔、日常保養到重點修護，三大系列總共14款產品結合全新關鍵抗痘成分:皮奧寧、高純度積雪草、藍銅胜肽，可以幫助調理肌膚狀態，有效改善痘痘問題，養成不易長痘的好膚質。「曼秀雷敦Acnes」今年進行全面升級，以全新風貌登場，為女孩們提供清潔、調理、修護全方位的抗痘護理。（圖／品牌提供）曼秀雷敦Acnes抗痘洗面乳100g／155元、曼秀雷敦Acnes抗痘粉狀調理水150ml／240元、曼秀雷敦Acnes抗痘控油保濕乳液45g／270元、曼秀雷敦Acnes抗痘凝膠18g／240元、曼秀雷敦Acnes抗痘筆9ml／250元（圖／品牌提供）想要擁有穩定膚況，首重皮膚清潔，肌研「極潤健康深層清潔調理洗面乳」除了以豐富綿密小蘇打泡泡，深入毛孔徹底清潔髒污與堆積老廢角質，更加入薏仁、魚腥草、母菊花3重和漢植物萃取，溫和調理修護肌膚，使肌膚重現光滑透明感。肌研極潤健康深層清潔調理洗面乳100g／260元（圖／品牌提供、取自calm_lake IG）同場加映~通常有痘痘困擾的人，也會有毛孔粗大的問題，MEDITHERAPY的綠淨光緊緻毛孔系列，便訴求透過天然成分-外泌體藻針搭配益生菌來溫和潔淨毛孔，改善肌膚泛紅、毛孔粗大現象；全系列共含綠淨光緊緻毛孔藻針精華、綠淨光緊緻毛孔去角質霜、綠淨光益生菌粉狀安瓶、綠淨光提亮素顏霜，讓妳居家即可完成SPA般的全方位毛孔護膚保養。綠淨光系列從毛孔清潔、紋路、緊緻到毛孔色素沉澱都能一次改善，全方位打擊毛孔問題。（圖／品牌提供）最強主打的綠淨光緊緻毛孔藻針精華，採用外泌體包覆技術大幅降低藻針刺激性，讓毛孔管理也能輕鬆無負擔。（圖／品牌提供）說到要收斂毛孔，當然不能不提DR.WU好口碑的杏仁酸毛孔緊緻化妝水，9月全新升級後，新添加柳蘭萃取及金縷梅萃取，能調理皮脂分泌、幫助平衡肌膚的油水狀態，再偕同經典雙重酸配方-杏仁酸及水楊酸，溫和調理角質，絕對是偏油人與毛孔人的命定化妝水。DR.WU杏仁酸毛孔緊緻化妝水150ml／900元（圖／品牌提供）
長痘痘怎麼辦？快學Rosé、SOMI全昭彌貼上無敵可愛痘痘貼，這造型還以為是臉上的小裝飾呢！
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張國周強胃散「藥」漲了 調漲20%！大罐裝貴120元
台灣藥品價格漲不停，繼普拿疼、金十字胃腸藥，知名胃藥大廠「張國周強胃散」自8月29日也宣布調漲20%，小罐漲到變180元，大罐則一口氣漲到720元。有醫師提醒，吃成藥僅能暫時緩解不適，應及早就醫才避免釀成大患。基層藥師協會理事長沈采穎透露，張國周藥廠29日公告產品價格調整通知，95克小包裝建議售價從每罐150元調漲為180元，450克大包裝則從600元調漲為720元，漲幅達20%。藥廠公告中也提到，上次調整價格已經是2018年，凍漲6年期間歷經COVID-19疫情、物料成本多次調漲、中西藥材原料取得價格日益升高等因素，加上法規更迭致使各相關品質管理、分析檢驗、人事、GDP運輸等費用增加，製藥廠產、銷、運等成本相對大幅度提升，因此宣布漲價。據《自由時報》報導，沈采穎醫師指出，在知名藥廠調漲後，相同適應症的藥品價錢也會跟著提升，漲幅約5%至10%。另外沈采穎醫師建議，胃散這類成藥含有小蘇打粉，有胃食道逆流症狀的民眾不適合使用，而民眾買藥可以先諮詢藥師，才能對症下藥；且成藥只是緩解一時不適，身體有狀況還是及早就醫檢查為好。
油性肌夏天最需要的『抓油去汙』潔顏粉、去角質皂！尤其有黑頭粉刺困擾的人更是要入手！
夏天因為炎熱高溫易出油的關係，有沒有發現黑頭粉刺變得特別多>_<，這種時候更要好好洗臉才行！在清潔這一步就先把毛孔裡的髒污掃乾淨，皮膚當然透亮又滑嫩。suisai碳酸泡泡毛孔淨透洗顏粉擁有可愛稱號#洗顏跳跳糖的suisai碳酸泡泡毛孔淨透洗顏粉，主打以小蘇打、檸檬酸成分+溫水後，即可「自動發泡」形成會在毛穴裡彈跳的超細微碳酸泡泡，可以更深入毛孔去除老廢角質與粉刺。suisai碳酸泡泡毛孔淨透洗顏粉16包／480元(網路限定)、32包／930元（圖／品牌提供）而且因為還有一個「泡泡面膜」的加分用法，強調不用摩擦，只要用泡泡敷於臉部30秒再沖洗掉，就能快速清除深層髒污，讓它在日本一上市，就獲得2024上半年新秀賞【洗顏品部門】第3名的好成績。直接敷30秒沖掉就可以，根本是懶人保養代表。（圖／品牌提供、取自miee_beauty IG）ORBIS雙重酵素潔顏粉-炭吸附版ORBIS大人氣的雙重酵素潔顏粉，在夏季推出的炭吸附版，將目標針對堵塞在毛孔中不易清洗的粉刺，透過酵素+炭的雙重力量，達到軟化分解╴吸附髒污-收斂毛孔的3 STEP效果，不只臉部OK，就連手肘、膝蓋等容易粗糙的身體部位，或是夏季易出汗的胸口、感到粗糙的臀部也能一起使用喔。ORBIS雙重酵素潔顏粉-炭吸附版50g／550元（圖／品牌提供）FANCL柔亮保濕潔顏霜如果妳是敏弱型的油性肌，那FANCL限量登場的「柔亮保濕潔顏霜」就很適合妳！特別選用與肌膚同樣呈弱酸性的氨基酸系潔淨配方，搭配能軟化角質的雙效水果精萃，以溫柔方式淨化積聚膚表的粗厚老廢角質，洗淨油脂髒汙卻不帶走膚表水份，讓肌膚飽水度滿滿。FANCL柔亮保濕潔顏霜90g／750元（圖／品牌提供）suisai黑炭泥磨砂去角質皂夏天少不了的「去角質」工作，就交給suisai的黒炭泥磨砂去角質皂吧！利用比毛孔還細小的雙重磨砂顆粒，搭配上雙重礦泥與炭，可以實現宛如拋光後的光滑淨透膚質。suisai黑炭泥膜去角質皂130g／680元（圖／品牌提供）
喝果汁、吃果乾不代表攝取水果 營養師揭露滿滿地雷
水果是重要的營養來源之一，現代人生活忙碌，經常三餐不定時外，連水果都不見得記得吃，甚至會覺得可以透過喝果汁和吃果乾代替水果即可。不過有營養師指出，用果汁、果乾取代水果其實充滿地雷，它們製作過程恐營養成分流失，還可能有各種添加物，反而對身體造成負擔。依據衛生福利部國民健康署的每日飲食指南建議，每日應攝取至少2份水果，每份的份量約一個女性的拳頭大小，切塊水果則以飯碗7分滿為1份的量。而臺北市立聯合醫院忠孝院區營養科營養師傅茵提出，每份水果平均熱量約60大卡、醣類15克，大多數人普遍誤會水果甜度與熱量成正相關，但並非如此，甜度高的水高熱量不一定較高，也不是醣類含量較多或容易導致血糖上升。適量補充水果，豐富的礦物質和維生素能幫助身體代謝，不同顏色的水果含有不同的植化素，更能幫身體抗發炎和預防疾病。不過傅茵發現許多人會以喝果汁取代吃水果，省時又不費力，還能快速攝取水果裡的營養。但傅茵指出，瓶裝果汁幾乎使用濃縮果汁還原，濃縮果汁製作時經過高溫、高壓和殺菌過程，容易導致維生素流失，為了風味好還會添加糖；現打果汁則是要注意衛生安全，像是水果是否新鮮、果汁機和其他器具有沒有正確清洗和消毒，人員製作時是否戴手套，都是影響果汁是否健康營養的因素。還有些民眾會食用水果乾，大多認為水果乾是水果脫水製成，天然食材吃了能補充營養又健康；傅茵認為水果乾成為小點心有一大隱憂，就是要留意攝取量，因為水果脫水後體積和重量都縮小，但提供熱量的葡萄糖和果糖都還在，所以只要吃少量水果乾就等於1份水果的熱量。傅茵也分享像是挑選在地、當季的水果，從產地到送上餐桌間的時間越短，所需的農藥和防腐措施也會減少，更能保留住富含的營養素。另外在水果清洗上也很重要，以清水流動沖洗10至15分鐘為佳，網傳各種鹽水、小蘇打或醋的清洗方式都尚未經科學證實清洗效果佳，因此以清水沖洗即可。
2親人罹患大腸癌 譚敦慈揭3種「NG食物」不要吃
在台灣， 大腸癌1年會奪走6000條人命。無毒教母譚敦慈透露，家族中2名親人都曾罹患大腸癌，婆婆於發病前因節儉不浪費，常吃重複加熱的剩菜，而表妹婿的飲食習慣則重油重鹹，2人後來都不幸罹患大腸癌。她也示警，要預防大腸癌，不新鮮的剩飯剩菜、醃漬類食品與高溫燒烤食物，都是「NG食物」，要盡量避免。林口長庚醫院臨床毒物科護理師譚敦慈日前上健康談話節目「健康晚點名」，被主持人問及生活中是否有很多「NG食物」會吃出大腸癌，譚敦慈表示，自己的婆婆與表妹婿都是大腸癌患者，而他們發病前「確實有吃比較不健康的食物」。譚敦慈表示，婆婆生性節儉，平時又很忙碌，常常煮了一鍋食物就重複加熱。而公公很聰明，還會教婆婆「若是菜酸掉，加點小蘇打，煮沸了酸味會不見」。譚敦慈回憶，丈夫林杰樑醫生看到這種情形「簡直嚇壞」，趕緊告訴公公婆婆，說加小蘇打後剩菜酸味雖然不見，但「細菌還在裡面，千萬不能吃！」她表示，有些人覺得在食物有點變味時「就要趕快吃掉」，這種想法其實是錯誤的，會產生很多問題，並再三強調「食物一定要保持新鮮！」再來，譚敦慈指出儘量不要吃醃漬類的東西。譚敦慈說，她有一個表妹婿，20幾歲就得了大腸癌。這名表妹女是川菜師傅，所以食物都重油重鹹，他很喜歡吃豆腐乳，直誇豆腐乳上面那層辣油是人間美味，「拿來炒菜很好吃」，但她真的不建議這樣吃。譚敦慈還說，第3個要避免的是高溫烹調食物，所有高溫烹調的食物都會有致癌物質，所以不要動不動就加熱到攝氏200度以上。她建議烤箱、氣炸鍋溫度最高就是設定到「攝氏120度」，如果想要料理的酥脆點，就拉長烹調時間。她提到很多人喜歡在鍋子很熱時下牛排，但是煙全部跑出來時，會有很多致癌物「丙烯醯胺」。譚敦慈表示，婆婆被發現罹患大腸癌時已經第3期，但經過開刀治療後，至今仍很健康。她認為關鍵在於「飲食改變」，婆婆罹癌後煮的食物都會在當天吃完，並攝取大量蔬菜，蛋白質就從魚類、雞肉中取得，甚至吃雞腿還會特意去皮、去油，最後再搭配多做運動，目前90多歲的她身體還相當硬朗。肝膽腸胃科醫師蕭敦仁則補充，根據台灣癌症基金會曾做過的調查，發現有70%的大腸癌患者，一週會吃2次重新加熱的剩菜剩飯；另有38%的人一週甚至吃到4次。他直言，飯菜不斷反覆加熱，確實可能對腸子造成傷害。
食物發霉「切掉就好」？ 毒理學專家曝「7大壞習慣」：冰箱別塞太滿
紅豆不要放冰箱！毒理學專家招名威提醒，生活習慣若不注意，小心容易生病！他也盤點「7大生活壞習慣」，例如食物發霉切掉就好、冰箱塞太滿、五穀雜糧放冰箱等，都是他建議及早改掉的不健康生活習慣。招名威今（23日）在臉書粉專《招名威教授 毒理威廉》發文分享「7大生活壞習慣」：食物發霉切掉就好：招名威指出，食物一旦發霉，就要全部丟棄，不能只是切除長黴的部位，因為看起來沒有黴菌的地方，很可能也被黴菌污染了，所以絕對不能食用。冰箱塞太滿：招名威提醒，冰箱不是食物的防腐箱，千萬不要有進無出，冰箱也不宜塞進太多東西，如果空間密不通風，冷空氣無法流動，就很難確保冷度，不但會產生異味，還容易孳生細菌。五穀雜糧放冰箱：招名威建議，食材最好儘早食用完，開封後來不及吃完的綠豆、紅豆等五穀雜糧，只要放進密封罐，置於室內陰涼乾燥處就好，不必放進冰箱，一來不易受潮，二來也不會塞進冰箱角落後就被遺忘，以至放到過期發霉。過度防曬和日照：無論是防曬或日照，都必須適度。現代人待在戶外的機會與時間相對較少，應該找機會接觸日光，只要不是長時間在豔陽下讓太陽直射就好。有陽光的日子，不妨出門曬曬太陽，不過招名威也提醒，在大太陽下曝曬的時間1天不超過15分鐘，就不至於對身體造成傷害。清洗蔬果沒用流動清水：最好選購當季、有機的食材。招名威補充，洗菜時，去除蔬果上的泥土雜質後，最好能讓蔬果在小水流下沖洗至少5分鐘，清洗蔬果時，記得多用小水流沖洗一段時間，或是加點小蘇打浸泡沖洗，才能確保農藥被清洗乾淨。大火爆香：很多人炒菜時，為了增添香氣，總是習慣大火爆香，但這種烹調方式容易產生油煙。招名威建議可以稍做調整，開火熱鍋後先把青菜放下去，然後倒入少許清水，接著把鍋蓋蓋上，幾分鐘後，等蔬菜半生熟了，再添油下去拌炒，這樣既可以大幅減少油煙，炒出來的菜餚滋味還是不錯，也是比較健康的做法。做菜沒開抽油煙機：招名威示警，做菜的人最好養成只要廚房開火，就立刻開啟抽油煙機的習慣，很多人以為油煙不大就不必打開抽油煙機，其實是不正確的觀念。理想的抽油煙機設置，最好能像鐵板燒餐廳一樣，位於鍋爐的正前方，只要油煙一冒出來，立刻就被吸走，盡可能縮短油煙的行經路徑。但現今家庭常見的抽油煙機設置，往往將油煙往上帶，這樣反而容易讓做菜的人吸入油煙，並不是理想的設計。
砧板比馬桶還髒！小心成細菌大本營 譚敦慈曝出現「2變化」快丟掉
A13寶林茶室食物中毒案真相有待釐清，一度傳出寶林茶室的廚師手部及廚房的刀具、砧板等疑似驗出米酵菌酸陽性反應，雖然台大法醫研究所證實，僅有廚師手部有米酵菌酸，但大眾對於廚房用具該如何清潔也更加重視了。對此，無毒教母譚敦慈分享正確清潔砧板的步驟。砧板正確清潔步驟據美國亞利桑那大學微生物學教授傑爾巴（CHUCK GERBA）研究發現，馬桶座每平方英寸有50個細菌，但廚房砧板上的糞便性細菌（大腸桿菌、金黃色葡萄球菌）量，平均竟是馬桶座的200倍，因此若是沒落實清潔，則很可能成為細菌培養皿。長庚醫院毒物科護理師譚敦慈表示，如果砧板出現2變化快丟掉，包括已經裂開、上方又有黑點。她補充，無論是使用木頭、塑膠材質的砧板，只要用力剁就容易將塑膠粒、木屑刮進去，建議民眾可以使用食物調理機，不僅省力又能顧及衛生。且砧板只要接觸到如魚、肉類等蛋白質食物，一定要先用冷水沖洗，再刷洗。她解釋，蛋白質遇熱容易凝固，會附著在砧板上，建議每次用完木頭砧板，快點用冷水沖洗，之後再用清潔劑刷洗，接著立起來晾乾，千萬別直接掛在牆壁上，以免接觸牆壁的那一面沒有通風，容易長霉。刀具保養祕訣譚敦慈曾分享，她會挑選一體成形的刀具，避免接縫處孳生細菌，清洗時不只洗刀刃，記住要連同刀柄一起洗，用烘碗機烘乾再取出倒立晾乾。另外，農委會提供的木砧板保養小祕訣為：1使用完馬上清潔並放在通風陰乾處保持乾燥。2可使用食用油塗裝砧板，保護木材，減少發霉和乾裂。3洗淨後，可使用鹽、醋或小蘇打粉在砧板上消毒，順著木理紋、刀痕刷洗，殘渣都去除後再用熱水沖乾淨，洗完後吊掛起讓其自然通風乾燥。4熟食及生食材料物要分開使用。5定期保養，如每月用開水燙一遍，然後放入濃鹽水中浸泡幾小時，取出陰乾，或可使用紫外燈光殺菌。6木砧板如有刀痕或污物，可使用砂磨或鉋刀清除平整。7如砧板出現裂痕、發霉或呈現黑點時，應該要更新木砧板。8避免浸水發霉，避免直接曬太陽或避免快速乾燥造成木材乾裂。
蘇打粉包裝寫「禁用食品」 大鼎活蝦仍拿來製蝦餅
食藥署近日與地方衛生局查了65家乾製水產業者，而台中知名海鮮餐廳大鼎活蝦，被發現用未經許可的蘇打粉製作蝦餅，被罰了144萬元。對此，大鼎活蝦道歉，稱是進口商申報為非食品級。但媒體爆料，其實蘇打粉包裝上寫明「禁用於食品」，但大鼎還是拿來做餅。據了解，大鼎活蝦餐廳股份有限公司違規最嚴重，複查先被依《食安法》罰48萬，又被查到使用禁用於食品的蘇打粉，用於蝦餅、調味蝦仁等，再被罰96萬元。食藥署副署長林金富說，蘇打粉可當食品添加物，但要有許可，該公司用的蘇打粉違規，因為大鼎活蝦公資本額較大，所以罰金較高。據《ETtoday新聞雲》報導，其他餐廳業者表示，一般蘇打粉拿來洗東西，如果用在肉上可以助軟化，部分餐廳會少量使用，因為用太多會有鹼水味。不過，其實被查獲的蘇打粉外包裝，明顯貼有「用途：清潔、除臭」，也強調禁用於食品，據悉，大鼎在原聲明中說，「在過程中未察覺進口商，將此品項以非食品級申報」，而大鼎活蝦明顯打臉自己。據悉，如今上大鼎活蝦網站，聲明改為，公司以食安為優先，誤用「鐵鎚牌小蘇打粉」，該品項由美國進口用於餅乾製作，但因公司進購人員沒注意品項標示未符合食安法規定致違規，公司對消費者很抱歉，也立即下架銷毀商品，消費者可拿購買單據到門市，拿購買品項的3倍退款。大鼎活蝦聲明。（圖／翻攝大鼎活蝦網站）
「易鼎活蝦」製造廠被查使用非法蘇打粉…重罰144萬 餐廳發聲明道歉了
消費者注意！衛福部食藥署今（19日）公布，台灣知名連鎖餐廳「易鼎活蝦」的製造廠，「大鼎活蝦餐廳股份有限公司」被查出使用未經許可的添加物，加上「HACCP」複驗未通過，總共被罰新台幣144萬元。對此，大鼎活蝦餐廳也發表聲明道歉了。食藥署公布「112年乾製水產食品製造業稽查專案執行結果」，「易鼎活蝦」的製造廠「大鼎活蝦餐廳股份有限公司」，被查獲使用未經許可的添加物「蘇打粉」，並用於大鼎蝦餅、調味蝦仁包及蝦捲炸粉等，現場封存相關產品，責令業者下架回收，同時開罰。「大鼎活蝦餐廳股份有限公司」被依違反食安法第15條第1項第10款規定，裁處新台幣96萬元。此外，餐飲業食品安全管制系統（HACCP）也被查獲不合格，經複查仍有部分不符合規定，被依食安法第8條第2項規定，裁處新台幣48萬元，兩者相加共裁罰新台幣144萬元。針對此事，大鼎活蝦餐廳解釋，店內的「油炸蝦餅」製造過程使用「鐵鎚牌小蘇打粉」品項，但餐廳不知道蘇打粉的進口商是以非食品級申報蘇打粉，造成疑慮深感遺憾，也向消費者致歉。大鼎活蝦強調，油炸蝦餅並非店內熱銷菜品，事件發生後，已配合主管機關指示，當下回收銷毀，也不再使用小蘇打粉在食品中。
南風吹拂高溫飆3字頭！室內將出現「反潮」現象 專家：開窗會更濕
近期氣溫逐漸回暖，由於太平洋高壓影響，今（18）日起將開始轉吹南風，各地白天高溫更可飆破30度以上。不過，就有氣象專家示警，因為產生了濕氣與濃霧，室內陰涼處恐出現「反潮」現象，此時切勿嘗試開窗通風，反而會讓空間更加潮濕。前中央氣象局長鄭明典日前在臉書提醒，「天氣型態又有變化」，太平洋高壓逐漸西伸，大陸華中、華南區域開始有低壓區發展，台灣附近偏南風開始，平地白天氣溫可能回升到30度範圍，室內陰涼角落容易出現「反潮」現象。太平洋高壓逐漸西伸，台灣平地白天氣溫可能回升至30度。（圖／翻攝自臉書／鄭明典）而據「台灣颱風論壇｜天氣特急」臉書粉專表示，台灣準備吹南風了，清晨容易有濃霧出現，當室內開始「反潮」的時候，請不要以為開窗能通風，這樣只會越濕而已，反而是要將窗戶關閉，避免戶外濕氣進入，同時搭配除濕機，「不然家裡會非常滑溜」。若想要應對「反潮」現象，讓牆壁、天花板不要「狂冒汗」，除了使用除濕機減少水氣以外，還可以在地板放置乾燥劑、報紙，或用小蘇打粉、生石灰等來吸收水氣，諸如衣櫃、鞋櫃等較小的空間，則可以嘗試茶葉、烘乾橘子皮。另外，使用暖氣來減少室內外溫差，也可以避免「反潮」現象的產生，而為了避免南風侵擾，則可以選擇關閉向南的門窗，並將向北的門窗稍微開個小縫，以便同時維持室內通風。
「抗菌」洗碗精更安心？專家打臉曝真相 有「這3種標示」千萬別買！
洗碗精是廚房中不可或缺的清潔幫手，除了用來洗鍋碗瓢盆的洗碗精，還有洗蔬果專用的洗潔劑，這些都屬於「食品用洗潔劑」，許多民眾挑選時會特別選擇標榜「有機、無毒」的產品，但這些真的有比較好嗎？對此，長榮大學食品安全衛生與檢驗學士學位學程許淑真副教授就指出，其實這只是一種迷思，她也分享挑選小撇步，教民眾如何正確選購食品用洗潔劑。根據衛福部食藥署《藥物食品安全週報》第956期，許淑真副教授表示，不論是清洗食品的蔬果清潔劑、洗器具的洗碗精、小蘇打、茶籽粉、洗碗機洗劑等，只要是清洗、消毒食品表面或食品接觸面的產品，都屬於食品用洗潔劑。不過，有些洗潔劑會標榜「天然、有機」，讓消費者感到更加安心，對此，許淑真副教授就直言，這其實只是一種迷思。許淑真副教授解釋，洗潔劑功能是把表面髒污去除，而不是供作食用的食物，且內含的洗精有效成分是界面活性劑，大多為化工合成物，因此不論是一般的食品用洗潔劑，或者有機、天然成分的食品用洗潔劑，它的功能都是一樣的，在使用上、安全性其實沒有差別。那要如何避免買到廣告與標示誇大不實的食品用洗潔劑呢？依照衛福部「食品用洗潔劑標示原則」規定，宣稱「有機」的洗潔劑，必須含有經過中央農業主管機關認可的有機成分，並且不能直接在產品品名、包裝圖畫或特定記號上宣稱「有機」或「Organic」字樣，僅能在產品的一般文字敘述中說明有機成分與含量百分比。以天然成分製作的洗潔劑來說，只有成分是100%天然的產品，才能在品名、包裝圖畫上、記號上宣稱天然；若同時含有非天然成分物質，則僅能在一般文字敘述中說明天然成分與含量。此外，食藥署也建議，民眾在選擇洗碗精等食品用洗潔劑時，應注意產品標示與廣告宣稱，避免買到誇大不實的產品，更重要的是，使用後應確實以清水沖洗乾淨，才能減少洗潔劑的殘留。至於特別強調「抗菌」的食品用洗潔劑，消費者是否應視為首選？許淑真副教授表示，食品用洗潔劑的功能，是將食品表面或接觸面清洗乾淨，且清洗完後可減少洗潔劑殘留，而標榜含有「抗菌」的洗潔劑，是指抗菌成分能讓洗潔劑保存較久，並非留在食品或容器具的表面維持抗菌效果。食藥署也強調，食品用洗潔劑有無抗菌效果，在使用上其實沒有太大的差異，如果食材清洗後仍需要加熱才能食用，那洗潔劑中含有抗菌成分其實是不必要的。另外，許淑真副教授也說明，以蔬果、果皮為原料發酵製作的洗潔劑（常被稱為環保酵素），由於發酵過程中可能產生甲醇，使得成品常有甲醇含量超標的情況，提醒民眾無論是自製或購買這類型產品時，都須特別留意。最後許淑真副教授強調，法規規定洗潔劑不可以標示「食品級」或「無毒」等同義之中、外文字樣，因此民眾購買時若看到「食品級洗潔劑」、「無毒洗碗精」、「無毒蔬果洗潔劑」，其實都不符合標示規定。許淑真副教授提醒，民眾購買食品用洗潔劑時，要以包裝、標示完整的產品為優先，避免選購來路不明、標示不清的產品，產品的標示也必須以繁體中文為主要語言，並有原產地、負責廠商、製造日期等資訊，建議民眾仔細閱讀標示後再購買。
洗草莓「先去蒂頭」母湯 3正確清洗步驟曝光
冬天是台灣草莓盛產的季節，只是草莓的農藥問題也特別讓許多人擔心。食安專家《韋恩的食農生活》直言，草莓雖然嬌弱不好洗，但是其實只要聰明選擇、好好清洗，草莓依然可以吃得兼顧美味與安心，放心享受可愛的草莓。韋恩在個人部落格中表示，草莓之所以農藥容易超標，其實與草莓天生的條件有關，即使跟其他莓果如藍莓相比，都算是鮮嫩皮薄而容易受細菌等病蟲害侵入的，草莓香又好吃，不僅人類愛吃，蟲、鳥、螺也都巴不得來一口。此外，草莓脆弱嬌嫩，所以在運輸時不耐碰撞，同時也是連續式作物，因此停藥期不易管理，且不耐貯放，一定要趁新鮮吃，所以難有充足時間讓系統性農藥完全衰退。至於草莓怎麼洗？韋恩指出，草莓確實是不好洗的水果，表皮嬌嫩不能大力刷洗，而且表面具有凹凸不平的芝麻狀瘦果（這才是真正的果實部位），因此以下步驟是好好清洗草莓的最佳方法：1.流水沖洗不要先去掉蒂頭（綠色葉子的部位），先以整顆帶蒂頭的草莓在水龍頭下沖洗，以沖刷去除大部分的農藥。2.浸泡將帶著蒂頭的草莓置於盆中浸泡20-30分鐘，並讓水保持流動或是多換幾次水。3.去除蒂頭到最後要吃之前再去掉草莓的蒂頭，也避免吃下果柄。先去掉蒂頭會造成草莓在浸泡時吸收外面的農藥進去。這與洗青花菜時不要先切，是一樣的道理。4.保持新鮮記得草莓容易腐爛，所以吃多少、洗多少，常保新鮮。5.選擇優質草莓選擇有信譽的草莓如有履歷或是有機標章等認證的草莓，可以更放心，不容易會有農藥超標的情況。6.不需要用添加劑許多人因為太擔心草莓的農藥了，所以再清洗的時候加入各式各樣的添加劑，如鹽、小蘇打、醋、麵粉、清潔劑，其實那些都沒必要，不但未必可以洗得更乾淨，還可能讓某些農藥更不好洗、更容易殘留，或是帶來其它的風險。
不鹹不等於低鈉！5大高鈉NG食品 營養師曝「這類麵」鈉含量驚人
現代人因為工作繁忙而選擇吃外食，許多人的日常飲食也偏重口味，因此一不小心就容易攝取過量的鈉，經過長時間的累積恐怕引發高血壓的風險。好食課營養師楊哲雄就盤點出5大高鈉的地雷食物，包括吐司和麵包、湯品、麵食類、加工食品及醃漬物，其中他特別強調，雞絲麵的鈉含量相當驚人，若吃1碗就達到1天鈉攝取量的一半，但大部分民眾卻對於這個隱藏風險不知情。 鈉的攝取量與健康息息相關，根據國民健康署建議，成人每天的鈉攝取量是2300毫克以下。對此，楊哲雄上月11日在好食課的臉書專頁公開分享5大類隱藏版高鈉NG食品，他表示，其實不鹹不等於低鈉，只是很多鈉都藏在食物中，像是吐司和麵包，為了讓它們的體積比較蓬鬆，因此在製作過程中就會加一些小蘇打和鹽，如果吃下2片吐司就達到1天鈉攝取量的7分之1，若是貝果類可能就達到1天鈉攝取量的6分之1。 楊哲雄提到，湯品類也是民眾不常留意的高鈉食物，因爲在煮湯品的過程會添加一些調味料，食物的鈉也會溶到湯裡，因此若喝了一碗約700毫升的湯，就有可能將1天所要攝取的鈉含量攝取完；他也指出，麵食類的納含量更是驚人，吃下1碗麵線等於1天鈉攝取量的4分之1，其中雞絲麵則是達到1天鈉攝取量的2分之1，鈉含量不容小覷。 楊哲雄補充，市面上很多加工食品為了調整適口性及保存期限的問題，在製作過程會添加不少的鹽，舉例來說，1條香腸就含有400毫克的鈉，1顆小貢丸則含有120毫克的鈉；另外，醃漬物也常為了要容易脫水，會相對加比較多鹽，像是吃稀飯配的蔭瓜，1湯匙4至6片，就有可能會達到500毫克的鈉。 楊哲雄呼籲民眾，攝取過多的鈉就容易造成高血壓，為預防高血壓的方法除了避免吃過多上述5大類的高鈉食物外，平時吃外食也要多加留意營養標示，定期量血壓及到醫院定期檢查也相當重要，若能儘早防範，就能輕鬆遠離高血壓的問題。
蔬果怎麼洗最乾淨？「這樣做」恐將農藥吃下肚 農業部曝正解
你都習慣怎麼清洗蔬果呢？為攝取多元的營養素，許多家庭的每日菜單中，不免出現不同顏色的蔬果，除了有飽足感外，又能達到均衡飲食，但究竟蔬果是要先切再洗或先洗再切，讓不少人為此糾結。對此，農業部就曾表示，其實正確方法應為「先洗再切」，倘若是習慣「先切再洗」，恐怕會導致食用料理時將農藥也順帶吃下肚的風險。農業部曾在臉書粉專上透露，大部分民眾普遍認為「先洗再切」或「先切再洗」兩種方式沒有太大差別，但其實會影響農藥在表面的殘留度，如果是習慣將蔬果切斷、蒂頭切掉或去皮等「先切再洗」的方式，就會容易使蔬果表面的殘留農藥滲入組織，最終將殘留的農藥吃下肚；反之，如果是以「先洗再切」的方式處理，才比較可以吃到健康的食材。農業部說，即使用「先洗再切」的正確清洗步驟，過程中的小細節也要留意，在清洗時切忌不必加鹽水、小蘇打粉或蔬果清潔劑，利用乾淨的流動清水是最好的，將蔬果表層洗乾淨後再進行裁切，才可以確保食材的新鮮。有鑒於各種不同的蔬果有不同的清理方式，農業部利用8大類蔬果舉例分享，以小葉菜類為例，由於青江菜和蔥的凹面處容易帶有泥沙殘留，因此要先一片片撥開再清洗；包葉菜類的高麗菜，可以先將最外面的2至3片葉子去除，再撥開每一片葉片清洗；果菜類的甜椒或茄子，需要先清洗後再將蒂頭去除；根菜類中的馬鈴薯及蘿蔔，則是要先洗乾淨後再去皮。農業部也補充，像是瓜菜類如苦瓜，要先清洗乾淨後再去除頭尾和種籽；豆菜類如豆子，清洗乾淨後再去除頭尾和老絲；小漿果類如葡萄及草莓，葡萄可以連梗剪下後清洗，草莓則是清洗完再去除蒂頭；其他水果類像是蘋果、柑橘、梨子等有帶皮的水果，皆是清洗乾淨後再去皮。此貼文一出後，獲得不少網友轉發，便紛紛在底下留言，「值得參考！」、「讚！」、「竟然長知識了！」農業部曾在臉書粉專上曝光正確清洗蔬果的步驟，並分享8大類蔬果的清理方式。（圖／翻攝自農業部臉書粉專）
保溫瓶要怎麼洗才乾淨？ 內行靠這招「除垢又除臭」
在講求環保的時代，不管是到飲料店買飲料，或是出門在外，帶水、帶咖啡、牛奶或飲料，都人手一支保溫瓶，不過保溫瓶裝過不同飲料後會產生細菌，到底要怎麼清潔才會最乾淨？不少人表示「乾脆重買一個保溫瓶」，但也有內行網友表示，用過碳酸納加溫水倒入保溫瓶內泡1晚，除垢與除臭的效果超好。有網友在臉書社團《爆系知識家》上分享，平常會用保溫瓶裝茶喝，某天發現保溫瓶的蓋子上出現很多茶垢，之前曾將蓋子拆解開來洗過一次，但效果不佳，加上拆開後裝回去，蓋子就鎖不緊，讓他相當困擾，因此想尋求更有效的清潔方式。這篇貼文曝光後也引起網友熱議，「茶垢卡成這樣，如果是專泡茶，那就這樣繼續用了吧」、「既然是有顏色的茶，除非每天刷，不然很快就卡色」、「膠條應該可以拔起來洗，然後去買一個刷洗器具，來刷縫隙，就可以洗乾淨，但有顏色的茶垢應該刷不掉了」、「可以直接換新的」。對此，有內行網友建議「過碳酸鈉」來清潔，除垢又除臭，「用了過碳酸鈉就會愛上了，隙縫裡的汙垢跟味道一次消失，不用在那邊刷的半死」、「泡過碳酸鈉 +1」、「感覺是舊式的保溫瓶的蓋子，裡面無法拆開洗的話，就只能泡過碳酸鈉試試看」、「用過碳酸鈉看看，效果比小蘇打還要好」。先前，林口長庚醫院毒物科醫師顏宗海也提出清潔 6 撇步，首先，就是用完清洗最乾淨，只裝水也要每天清，建議可用軟刷和清水，或用清潔劑簡單清潔，另外，瓶身和瓶蓋要分開洗，除此之外還可用小蘇打幫助去除異味，當然要記住，保溫瓶不能放洗碗機以及避免用含氯清潔劑（如次氯酸水、漂白水），因為有可能會破壞不鏽鋼的塗層，也等於會破壞保溫瓶，最後，在洗完後要讓保溫瓶通風、晾乾，讓異味減低到最少，但只要出現刮痕、生鏽，就一定要馬上換一個新的，顏宗海指出，這代表保溫瓶已經失去原本的功能，換一個新的比較安全。網友發問保溫瓶卡垢怎麼洗才乾淨，引起熱烈討論。（圖／翻攝自爆系知識家）
衣服忘記曬多久會有異味？又要如何去除 專家告訴你「洗衣小知識」
相信大多數人都有忘記將衣服從洗衣機裡拿出來的經驗，但若是悶太久，衣服堆就會有難聞的惡臭。對此，有專家解惑，衣服堆在放置多長時間後，才會開始發出霉味，此外她還分享了如何消除異味的小撇步。由於洗衣機內的濕度很適合細菌生存，所以若洗完沒有馬上取出，細菌就會不斷孳長，當細菌附著在上面就會衍生出異味。對此，時常在社交媒體上分享清潔技巧而聞名的美國清潔衛生品牌創辦人福瑟（Mary Futher）於近日分享洗衣小知識。她表示，衣服在洗衣機裡的放置時間不應超過12小時，因為一超過這個時長，就會開始發出霉味。同時她也分享了，如何消除異味的小撇步，福瑟指出，可以將衣服進行第2次的清洗，但要記得使用半杯的小蘇打加上洗衣精，如此一來就能擺脫惡臭。此外，在室外晾衣服，也最好不要超過10小時，因為在過程中，衣服上很容易積灰塵，如果晾一天都沒乾，可以將衣物拿到室內搭配烘衣機或是除濕機。影片一出，許多用戶都對這些建議表示感謝，但也有人笑說，「我永遠不會把濕衣服留在洗衣機裡。」
捏死隱翅蟲「手臂腐蝕」還出現傷疤 她哭訴：7天都還沒好
山東一名女子在捏死了一隻隱翅蟲後，不小心讓牠的毒液噴到手臂上，竟出現了皮膚發炎、潰爛的症狀，更產生了一道明顯的青色傷疤，直至事發第7天也仍未痊癒。對此，專家也提醒，隱翅蟲的毒液具強酸性，並被稱為「會飛的硫酸」，若突然飛到身上，可藉吹氣或劇烈甩動擺脫，切勿直接將其拍死。根據陸媒《人民網》、《人民日報》的報導，女子表示當時並不知道隱翅蟲具有毒性，所以在用手指捏死牠後也沒有特別注意，隨手抹在右手臂上後，皮膚卻開始嚴重發炎，一周過去了都未痊癒，還產生了一道明顯的潰爛傷疤。而關於隱翅蟲，微博的健康醫療部落客「協和醫生Do先生」介紹道，有些人在被隱翅蟲爬過皮膚後可能感到刺痛，是由於其毒液中的強酸腐蝕皮膚，接著便會出現條狀、片狀等紅斑，嚴重者則會有膿包、糜爛壞死的狀況。因此，他建議直接將隱翅蟲吹飛或甩走，並且立即用大量清水沖洗，沖洗過後可以小蘇打粉濕敷，再至皮膚科就診觀察。對此，不少網友也表示有曾接觸過隱翅蟲的經驗，紛紛留言道「中招過，又痛又癢」、「當年高中住校，宿舍有這個蟲，非常恐怖」、「我脖子後面一大片潰爛，去醫院開藥治療，大概一個月後才差不多消下去」、「當年被隱翅蟲毒液腐蝕左小腿，至今還有一道疤」、「一個月結痂才全部掉完，半年後色素才淡化」。
毛巾90%都沾有大腸桿菌！毛巾成「細菌溫床」 專家揭正確清潔方式
毛巾是每天都會使用到的必需品，近期有研究指出，毛巾有90%都沾有大腸桿菌，且某些菌株可能會導致嚴重的健康問題，包括腹瀉、呼吸道疾病，嚴重時還會導致腦膜炎，專家也呼籲民眾洗毛巾的次數要更頻繁，且需要定期更換。據《地鐵報》報導，英國衛浴設備公司Showers to You近日針對2千多位英國民眾進行「毛巾換洗頻率」的調查，未料，竟有3分之1的英國人每隔3個月才洗1次毛巾，更有3%的受訪者每年只洗1次。近期也有研究指出，毛巾有90%都沾有大腸桿菌，美國疾病控制與預防中心（CDC）稱，雖然大多數大腸桿菌都是無害的，但某些菌株可能會導致嚴重的健康問題，包括腹瀉、呼吸道疾病，嚴重時還會導致腦膜炎。至於正確清潔毛巾的方式到底為何，在TikTok擁有250萬粉絲的清潔女王羅素（Ann Russell）指出，如果毛巾沾到化妝品或防曬乳，一定要用洗衣精或小蘇打加以清潔。此外民眾不應該使用柔軟劑清洗毛巾，因為會造成水氣無法穿透纖維，毛巾也就失去其作用，如果想要讓毛巾保持柔軟，可以加入少許白醋清洗，在室外晾乾大約30分鐘後，翻開來抖一抖，才能打開纖維，最後再烘乾15至20分鐘即可。