小白菜
」夏至到!養生禁忌一次看 4生肖小心健康狀況
2024年6月21日04點51分太陽直射地面的位置到達一年的最北端,直射北回歸線。此時,北半球的白晝達到一年的最長時間,因此「夏至一陰生,冬至一陽生」。古諺:「冬至湯圓,夏至麵。」傳統上「冬至」會吃湯圓,也有人是吃餃子跟餛飩,由於「夏至」是新麥剛收割的時節,很多地方都會「吃麵」,或是吃麵食,也就是配合時節進食,有著「嘗新」的意涵。另外夏至也有許多當令的食材,各種瓜果類、白蘿蔔、小白菜等,這些都是傳統中醫上認為「退火」的食物,攝食當令食材也是夏至風俗之一。2024年「夏至」這半個月,健康要注意的生肖是屬鼠、虎、馬、狗,身體要慎防心臟、及血管方面的疾病,平時要多做檢查。切勿暴飲暴食,否則容易腸胃受損而引發各種疾病。出差或外出旅行必須注意安全第一,不要作危險性的運動,以免樂極生悲,提高警惕,有備無患。「夏至」白晝可長達15小時,這一天北半球得到的陽光最多,比南半球多了將近一倍。「夏至」節氣開運養生尤為重要,「夏至」養生需要注意些什麼呢?以下從食衣住行育樂逐一討論:一、食的養生:1.夏至時節氣候炎熱,人的消化功能相對較弱,因此,飲食宜清淡不宜肥甘厚味,要多食雜糧以寒其體,不可過食熱性食物,以免助熱;冷食瓜果當適可而止,不可過食,以免損傷脾胃;厚味肥膩之品宜少勿多,以免化熱生風,激發疔瘡之疾。2. 綠豆性甘寒,能入心經和胃經,夏天體熱小便黃赤時,效果最好。很多人不知道煮綠豆的時候要不要把豆衣去掉,其實綠豆衣也是一味中藥,藥效跟綠豆一樣,只是稍弱而已。所以作為一般清熱消暑之品,不用特意將豆衣去掉。喜歡吃甜的人還可以加些蜂蜜,對熱毒的癰腫也有很好的效果。但綠豆畢竟是寒性的,體質虛弱的人不宜多食。3. 這一時節氣溫高,每日要補充2千CC的白開水,人體只能通過排汗來散熱,使人體內的水分大量流失,此時若不及時補充水分,就會使人體血容量減少,大腦會因此而供血不足,進而造成頭痛頭暈。造成頭痛頭暈的另一種原因是,人體出汗時體表血管會擴張,更多的血液會流向體表,這種血液的再分配可使血壓偏低的人血壓更低,從而發生頭痛頭暈。二、衣的養生:1.夏季不要穿得太厚,很多年輕人喜歡穿牛仔服飾,夏季不適合穿這種衣物。衣服顏色儘量以淺色為主,這樣才能少吸熱。從服裝的顏色上來講,最好穿淺色或紅色的衣服,因為淺色或紅色的衣服可大量吸收日光中的紫外線,進而保護皮膚,防止皮膚老化甚至癌變。2.衣服的布料儘量選用棉質及亞麻,這樣容易吸汗和透氣。應避免在強烈的陽光下暴曬,外出時,應採取防曬措施,如打傘、戴遮陽帽、塗防曬霜等。三、住的養生:忌夜臥貪涼,不可晚上睡覺整夜開空調冷氣,這種習慣易導致傷風、面癱、關節疼痛、腹痛腹瀉,對身體的損傷是嚴重的,小朋友不要在其睡著之後扇風取涼。四、行的養生:1.順應自然界陽盛陰衰的變化,宜晚睡早起,而老弱者則應早睡早起,儘量保持每天7小時左右的睡眠時間。從這天開始,一定要睡午覺。夏至陰生,在中醫理論中,「午覺」是以陽養陰,「子覺」是以陰養陽。只要能合上眼睛一會,就能達到很好的養陰效果。合理安排午休時間,一為避免炎熱之勢,二可恢復疲勞之感。2.每日溫水洗澡,不僅可以洗掉汗水、污垢,也使皮膚清潔涼爽消暑防病。因為,溫水沖澡,體表血管擴張,加快血液循環,改善肌膚和組織的營養,降低肌肉張力,消除疲勞,改善睡眠,增強抵抗力。五、育的養生:夏季運動最好選擇在清晨或傍晚天氣較涼爽時進行,場地宜選擇在河湖水邊、公園庭院等空氣新鮮的地方,運動出汗過多時,可適當飲用淡鹽開水或綠豆鹽水湯,不可飲用冰開水。六、樂的養生:夏至養生先養心,心對應「夏」,也就是說夏季心陽最旺,重點關注心臟保養。夏季炎熱,更宜調息靜心,應「常如冰雪在心」,即「心靜自然涼」。聽慢音樂是一個調息的好方法。音樂中的音符也含有陰陽五行的元素,節奏快的音樂能增強體內陽氣、助人興奮的效果,舒緩音樂可以幫助呼吸慢下來,讓心臟得到休息。
通膨再升溫!蔬果、電價齊漲 5月CPI衝破2%警戒線
通膨再升溫,主計總處6日公布5月消費者物價指數(CPI)年增為2.24%,再度突破2%的通膨警戒線;主計總處指出,天候不穩,蔬果價格上漲,外食費、房租也都調升,加上部分醫療院所掛號費、電價皆調漲,是CPI漲勢擴大的主因。近1年物價變化一覽表。影響通膨的七大類變動中,最值得注意的是「居住類」年增2.32%,雖然漲幅不及「醫療保健類」、「食物類」等,但推升居住類上漲的成因包括電費、住宅維修費及房租,分別上漲4.48%、2.63%及2.6%,主計總處坦言,房租上漲2.6%,是28年來最高。主計總處綜合統計處專委曹志弘表示,房租的漲勢自2022年7月就突破2%,中間有短暫低於2%,但由於持續位居高檔,對通膨提供一定的推力。曹志弘說,房租高漲,除受最近整體物價漲幅大影響,與住宅維修費用成本高、升息和房價上漲都有關,簡言之,房屋持有成本增加,房東會將成本反映在房租上。曹志弘觀察,短期內,導致房租上漲的3大因素不會消失,且房租有其僵固性,漲了就不容易調降,漲幅收斂速度較慢。政府全面調漲電價,5月每戶家庭平均電費上漲了4.48%;政大金融系教授殷乃平表示,夏季電費6月才開始計算,加上家庭開電扇、冷氣等用電量較大,待民眾收到夏季電費帳單,肯定會很有感;另外,中東地緣政治未完全解除、亞洲貨幣貶值等諸多不確定因素,讓下半年的通膨壓力不容小覷。主計總處5月調查368個查價項目群中,價格上漲最多為甘藍菜(高麗菜)、上漲58.28%、小白菜漲36.9%、木瓜漲20.45%、金飾及珠寶與診所掛號費漲分別上漲16.98%、13.94%,是漲幅呈雙位數的項目群;跌價較顯著的則包括芭樂、雞蛋、馬鈴薯等。主計總處以平均每月消費支出約8萬元規模家庭、5月CPI年增2.24%計算,每戶家庭平均支出較上年同期增加1792元。其中,外食費支出增252元較多,水果及蔬菜支出亦增148、130元,食物類外,以個人隨身用品支出增111元較多,醫療費用及娛樂服務支出分別增加104及98元。由於近期天候不穩,曹志弘預估接下來蔬菜水果價格會有波動,6月的CPI漲幅可能會擴大,但核心CPI預估波動有限。
4月批發市場蔬果農藥殘留不合格銷毀3.6萬公斤 「這3蔬菜」超標最多!
台北市市場處於29日指出,為維護民眾食用生鮮蔬果之安全,進一步確保流通於大台北地區之蔬果安全及品質無慮。113年4月共計抽驗1252件蔬果產品,檢驗結果141件不符合規定,銷毀重量計36043公斤,主要不合格品項為青江白菜銷毀1470公斤、小白菜銷毀2970公斤及油菜銷毀2310公斤。市場處另表示,4月蔬果進貨量共計約4632萬公斤,經台北農產公司統計,農藥檢驗不合格之蔬果供應人主要來自雲林縣銷毀17663公斤、屏東縣銷毀4108公斤及彰化縣銷毀4968公斤。對此,市場處表示,倘蔬果經檢驗不合格,台北農產公司隨即禁止該批貨交易,並暫停當日供應人其餘供應代號之同品項蔬果拍賣,取樣檢驗,倘檢驗合格始得拍賣,檢驗不合格則報廢銷毀,並依「台北農產運銷股份有限公司批發市場供應人申請登記及管理要點」規定停止其供應,同時函報農糧署及該供應人所屬地方政府農政機關,供其輔導農友用藥,落實源頭管理,以有效維護食品安全。
「88件市售蔬果」農藥超標 千葉、錢都、無老鍋都上榜
為維護消費者食用生鮮蔬果之安全,食藥署日前進行市售進口及國產農產品農藥殘留監測,並於9日公布生鮮蔬果農藥檢測結果報告,共抽驗725件農產品進行農藥殘留檢驗,有88件不符合規定之農產品,其中包括知名賣場全聯、大潤發、美廉社、家樂福等販售之蔬果,此外無老鍋、千葉火鍋、錢都日式涮涮鍋等餐廳皆有農藥殘留之蔬果。食藥署進行市售進口及國產農產品農藥殘留監測,與地方政府衛生局共同執行「113年度市售蔬果農產品農藥殘留監測計畫」,本次總計抽驗725件農產品進行農藥殘留檢驗,其中637件符合規定(合格率87.9%),另有88件不符合規定之農產品,由地方政府衛生局後續處辦,針對可溯源之國產農產品另移請農政機關依法進行源頭管理。88件不符合規定之農產品中,其中包括知名賣場全聯、大潤發、美廉社、家樂福、喜互惠、好市多等超市販售蔬果,餐飲店家則包括台北市「無老鍋西門町店」(鼎王國際餐飲股份有限公司)的青江菜檢出脫芬瑞(Tolfenpyrad)0.9ppm,超過容許量標準0.5ppm;台北市士林區福國路的「錢都日式涮涮鍋」(錢儷小吃店)的茼蒿檢出四氯異苯腈(Chlorothalonil)4.1ppm,超過容許量標準2.0ppm;「千葉火鍋嘉義店」的小白菜檢出佈飛松(Profenophos)4.04ppm,超過容許量標準1.0ppm。對此,食藥署副署長林金富表示,針對違規產品皆已通知販售商立即下架,並追查上游源頭的農家開罰,如果業者無法交代來源,則可依違反食品安全衛生管理法第47條處分販售業者新台幣3萬元以上、300萬元以下罰鍰。食藥署建議,民眾選購蔬菜水果時,除選擇當季蔬果,也可挑選具有機、產銷履歷及CAS優良農產品等標章農產品或信譽良好的商家,提升農產品食用安全。此外,蔬菜清洗時,則建議以流動清水先浸泡、沖洗,再截切,水果則以水沖洗再去皮食用。
晴雨反覆影響生長!雲林葉菜漲逾6成 高雄玉荷包產量僅剩2成多
全台近日晴雨反覆,雲林縣上周還迎來好幾天急降雨,導致蔬菜產區短期葉菜類受環境條件影響生長,西螺菜農說,以近2周迄今,青江菜漲近6成,小白菜更是翻倍;西螺果菜市場董事長蔡德福分析市況,批發價平均漲幅約5元。此外,玉荷包荔枝因久旱下雨出現裂果,整體產量剩下2成多,但買氣仍強勁。雲林上周迎來好幾天急降雨,水菜產區菜園因排水不及,導致淺根系的小白菜根部泡在水中,加上雨滴打到葉片使其變形,菜相不佳,雖說網室受損率較小,但天氣轉晴,高濕度葉片遭強日照曬仍造成部分受損,菜農則連日趕緊搶收賣相佳的葉菜。對此,西螺果菜市場董事長蔡德福分析,整體葉菜類因產區受先前連日雨勢影響,生長及管理作業受阻到貨量減縮,承銷商需求意願高而價格上漲,批發價平均漲幅約5元。據西螺果菜市場整體葉菜類平均批發價格,2周前的價格為每公斤16元,目前為每公斤24.2元;小白菜均價從每公斤11.9元漲至目前每公斤24.3元,青江菜則從每公斤12.1元漲至目前每公斤25.1元,整體銷售情形順暢良好,交易行情普呈漲勢,總平均價格上漲。此外,玉荷包荔枝因受到早晚溫差大忽冷忽熱,加上南風太過強勁,造成大量落果,這波久旱降雨出現裂果,整體產量剩下2成多,不過果實因雨水滋潤會更大顆,今年雖量少價揚,但買氣仍強勁,許多民眾還提前向農會及農民下單搶貨。
「傳統市場恐懼症」怎麼買都怕被坑! 內行人揭1招:跟著人潮走
雖然傳統市場的商品價格大多都比超市及量販店便宜,但也時常因為沒有明確標價,常常害新手覺得很難下手,深怕自己會成為冤大頭。近日就有網友坦承,自己恐怕已經患有「傳統市場恐懼症」,也就是不管怎麼買,都會覺得被攤商坑,懷疑根本是被害妄想症發作。一名網友近日在PTT發文表示,自己不知道為什麼一直都有「傳統市場恐懼症」,只敢買已經定好價的東西,要秤重的都會心驚驚,像是新聞說近期洋蔥價崩,但逛市場後卻發現裡面有人1斤賣40幾元,也有1斤賣20幾元的,感覺跟價崩前差不多。原PO續稱,後來他心血來潮去買2隻石狗公時,攤商說1斤290元,光秤兩小隻就要180元,然後他又買了2顆檸檬35元,卻總覺得自己一直被坑,但是又沒有證據,而那些攤販的生意又確實不錯,「感覺是自己的問題,大家是什麼時候才開始擺脫市場恐懼症的啊?每次去市場都被害妄想症發作……」貼文曝光後也引發網友熱議,「多比較……多了解行情」、「當你發現30元只能在超市買一小包小白菜,但是去市場可以買滿滿一大袋的時候」、「要了解一下現在盛產的是什麼,檸檬還沒到盛產季,當然會比較貴」、「去傳統市場買菜,因為沒有標價的關係,一定要做到詢問價格再買,如果不問價格真的只能被當肥貓來宰」、「你覺得價格不合理,就算秤完我也會笑一笑說不要了,正常攤販都不會怎麼樣,這種事情常常發生在颱風過後的高麗菜上面。」但也有網友認為,「因為你不是每個禮拜去,你每個禮拜去就會比較了解價格變化」、「多開口用台語問就對了,跟著人潮也可以」、「不要落單就對了!如果攤位有其他婆媽在,攤商通常不敢亂喊價」、「價格不透明真的是問題,有標價的攤位生意真的比較好」、「買個菜沒必要勉強訓練自己,簡單點就跟著大媽們買就好。」
致政奇案1/羅致政疑涉性愛片案簽結 被告、被害人查攏嘸竟沒事
滿清末年有所謂四大奇案,分別是:楊乃武與小白菜案、張汶祥刺馬案、名伶楊月樓案、以及太原奇案,合稱為「清末四大奇案」。100多年後的蔡英文總統執政末期,也發生四大奇案,分別是羅致政疑涉性愛片及錄音案、鄭文燦開房影片疑案、陳宗彥疑似召妓案,以及國防部長邱國正兒子疑似召妓案。這四大案的特色就是無人承認涉案,檢調機關和國安當局也未給民眾交代,不過四大案之首的羅致政疑涉性愛片,新北市調處已鑑定影片非深偽,檢調近日將以「查無被告、找不到被害人」的方式簽結。行政院前發言人陳宗彥疑似接受性招待,監察院彈劾案未過關。(圖/報系資料照)羅致政疑涉性愛片案是影響2024年立委大選的關鍵事件,就在選前不到兩周的時間,由「毅傳媒」改名的「壹傳媒」在2024年1月2日刊登新聞,指國外情色網站上傳多部性愛影片的男主角,疑為時任立委羅致政,羅氣急敗壞向新北市調處報案,本刊2024年1月8日獨家披露,新北市調處鑑定後,認為影片非深偽。這時問題就來了,羅堅稱影片是偽造的、所以男主角不是他,至於影片中的女主角身分、儘管各界多所揣測,且被害人疑似不只一人,卻無人向檢調提告,導致一個轟動社會的疑似立委性愛片案,竟然沒有被告、也查不到被害人!羅致政2024年1月9日聲明:影片是境外介選抹黃,可是國民黨當下又宣布收到20部疑似羅的高畫質不雅影片,並送交檢調追查是否為深偽或中共介選,同時又爆發疑似羅分別和總統蔡英文、及前行政院長蘇貞昌對話的錄音檔,這讓羅原本在立委選舉中占現任的優勢出現鬆動,最後以2293票的些微差距落選,輸給國民黨候選人葉元之,羅致政三連霸夢碎!網路瘋傳疑似鄭文燦帶長髮妹開房間的影片,刑事局鑑識為「無法判斷深偽可能」。(圖/報系資料照)羅致政輸掉了立委選舉,看似只讓執政的民進黨少了一個席次,但影響十分深遠,因為民進黨在國會只剩51席,最大的在野黨國民黨卻多了一席、有52席,如果沒有爆發羅致政疑涉性愛片,羅選區的板橋在地人士認為,羅極可能連任,民進黨將反贏國民黨一席,在國會勉強維持多數,與民眾黨談判合作時也較具優勢,說不定還能保住立法院長寶座,甚至不會有後來的民主基金會易主問題。羅致政疑涉性愛片案爆發後,檢調一直不願正面回應,調查局說全案正由檢察官調查中,基於「偵查不公開」原則,不便說明。新北地檢署方面,雖然證實已經收到了影片的鑑定結果,但影片內容敏感,需由被害者同意才可公布,強調全案還在調查中,案情不便透露。
湯圓熱量大公開!排名第一竟是「這口味」 醫:吃4顆得快走1小時
今(24)日為農曆正月十五,也是元宵節,除了提燈籠、賞花燈外,許少人也準備吃元宵、湯圓,衛生福利部台北醫院營養師朱姵穎針對市售湯圓的熱量進行排名,令人意外的是,排名第一的竟是「芝麻湯圓」,她提醒大家,元宵與湯圓都是糯米粉裹內餡,過量食用可能給腸胃帶來負擔,因此在享用這些美食時應留意攝取的熱量。朱姵穎透露,不久前在門診收治一名75歲奶奶,患有第二型糖尿病,長時間以來定期檢測血糖,且在飲食上也保持控制,然而在前幾天,突然感到頭暈,血糖值升至200比平時還高,後來得知,這是因為她在近期元宵節,一時沒有抵擋住誘惑,飲用了紅豆湯和湯圓,引發高血糖。朱姵穎表示,元宵與湯圓都是糯米粉裹內餡,吃多了不僅容易造成腸胃過大的負擔,例如脹氣、胃痛,糖尿病者食用過多的湯圓,也可能因為糯米外皮及甜內餡,使血糖飆升,她進一步解釋,若一位50公斤的民眾食用四顆芝麻湯圓的熱量,估計也需要進行快走(6公里/小時)1小時又8分鐘的活動才能消耗掉熱量,若是騎腳踏車(8公里/小時)則需1小時又33分鐘才能消耗掉。朱姵穎指出元宵、湯圓皆屬於全榖雜糧類,攝取4顆甜湯圓或5顆鹹湯圓的熱量相當於一碗飯,因此一般民眾吃湯圓也要留意熱量攝取,若當餐有吃湯圓,可將湯圓代替為主食,避免額外攝取其他碳水化合物食品,就能減少澱粉、熱量攝取過多,同時附上一張市售的湯圓熱量排行給民眾作為參考依據。朱姵穎提到,若是在煮鹹湯圓可增加蔬菜攝取,例如茼蒿、香菇、小白菜等,並以洋蔥、昆布等蔬菜湯底取代大骨或油蔥酥爆香的高湯底,可以減少油份與熱量攝取,飯後也可站起來輕鬆走走,幫助消化,輕鬆避開高熱量。朱姵穎提醒,胃腸消化功能不佳者,則應細嚼慢嚥並淺嚐即止,避免因食用過多的糯米與甜食,導致腸胃不易消化,產生胃痛、胃脹、胃食道逆流等狀況。三高患者要經常控制均衡飲食,尤其是糖尿病者,若長期的高血糖可能會導致腎病變,因此建議糖尿病者選擇無餡湯圓,搭配代糖或是無糖紅茶、玫瑰茶或豆漿,或是搭配枸杞、桂圓或薑汁攝取,用來代替傳統甜湯。若為高血壓、腎臟病及高尿酸者,朱姵穎說,應避免食用高鈉與高鉀的鹹湯圓湯底,含磷量高的甜湯圓內餡如芝麻,花生等,也盡量避免;可選擇無餡湯圓、避免喝湯,或是可搭配白木耳、蒟蒻,以增加飽足感及減少熱量攝取,讓美食不至於造成身體負擔。朱姵穎建議,可自行製作低磷低鉀的水晶湯圓,主材料可挑選以低氮澱粉為主的樹薯粉、西谷米粉,內餡可選擇搭配紫心地瓜、黃心地瓜、紅心地瓜等,並選擇無糖沾粉,糖尿病、洗腎病人都可以吃,但也都要避免食用過量。家中若有長輩、小孩或吞嚥困難者,家裡煮湯圓可善用蓮藕粉﹑地瓜粉將湯汁芶芡,並且在食用湯圓前,先將湯圓剪成小小塊,能方便吞嚥、降低嗆、噎到的風險。
台灣「1庶民小吃」狂漲⋯他一看菜單嚇壞 掀網共鳴:真的有兇狠
台灣小吃「蚵仔煎」原本是國民美食,不過隨著物價不斷飆漲,價格已經不再親民,近日一名網友分享,他到一間專賣鍋貼的餐廳用餐,沒想到一份蚵仔煎竟漲到100元,讓他傻眼直呼「嚇到我了!」該名網友在臉書社團「爆廢1公社」曬出餐廳菜單,發文表示「嚇到我了,沒想到現在竟然還有100元的蚵仔煎」,只見招牌鍋貼1顆要價7元、脆皮蚵仔煎1份100元,而什麼料都沒放的脆皮蛋煎則是定價60元。貼文曝光後,引起網友留言熱議,「蚵仔煎100真的太貴了」、「回不去的物價,不變的薪水」、「以後沒300真的吃不飽」、「一百真的有兇狠」、「堪比一個便當欸,這我不行」、「都不是銅板美食了」、「感覺此生有望看到雞排1片150元」、「他只是先漲起來放,反正大家都會統一價格。」另外,也有人驚呼,「蛋煎就要60,天啊…」、「地瓜粉加水再加蛋都要60了…」、「有些蛋煎弄起來就像粉漿蛋餅+小白菜份量還比較少,然後就要60(一顆蛋),但我去買粉漿蛋餅差不多30至40」、「蛋煎60很可怕。」
補鈣不是只有牛奶 9種深綠色蔬菜鈣質大勝它
常抽筋、睡不好、心悸都可能是缺鈣惹得禍,成人平均一天鈣質建議攝取量在1000-2000mg,李婉萍特別強調「補鈣不只靠喝牛奶!其實深綠色蔬菜也有鈣」,更公布了9種高鈣蔬菜,也提醒不要為了補鈣把牛奶當水喝,乳製品一天不要超過500ml,喝太多熱量高會胖。鈣是人體健康不可或缺的礦物質,在骨骼、牙齒、肌肉、神經、血液等多項身體機能中發揮著重要作用,一般全脂牛奶每100ml含有104mg的鈣質,但補鈣的方法其實不能只單靠喝牛奶,營養師李婉萍於臉書發文表示,補鈣除了喝牛奶外還可以搭配低熱量的高鈣蔬菜,並分享9種含鈣量多過牛奶的蔬菜,包括芥藍菜、蘿蔔葉、紅莧菜、小白菜、白莧菜、青江菜、蚵仔白菜、紅鳳菜及地瓜葉。以下是每100克蔬菜的鈣質含量,以及營養師建議的烹飪方式:芥藍菜 Ca 181 mg:芥藍炒牛肉。蘿蔔葉 Ca 158 mg:蘿蔔葉炒豆干。紅莧菜 Ca 150 mg:紅莧菜炒豆包。小白菜 Ca 145mg:小白菜排骨湯。白莧菜 Ca 146mg:吻仔魚莧菜。青江菜 Ca 143mg:青江菜炒蛋。蚵仔白菜 Ca 129mg:蚵白菜炒肉絲。紅鳳菜 Ca 122mg:麻油豬心紅鳳菜。地瓜葉 Ca 105mg:地瓜葉炒皮蛋。深綠色蔬菜除了有鈣質,還有維生素K,但蔬菜裡的膳食纖維和草酸會影響到鈣質吸收,對此,李婉萍也分享3招小撇步提升菜類鈣質吸收率,首先川燙3分鐘;再來搭配蛋白質食材如蛋、肉、海鮮料理;最後飯後攝取富含維生素C的水果,像芭樂、木瓜、火龍果、柚子、奇異果,都能有效提高鈣質的吸收率,並幫助消化,使排便順暢。營養師李婉萍分享9種鈣質高於牛奶的深色蔬菜。(圖/取自李婉萍營養師臉書)
割頸乾哥進少觀所!法律人不覺得有教化空間 每日菜單曝網驚「吃得比我好」
新北國三男學生因驅趕女同學,結果女同學心有不甘,「乾哥」知情後為了替乾妹出氣,就衝去找對方理論,「乾哥」拿出預藏的彈簧刀對他猛刺,而男學生經2天搶救仍回天乏術,而檢方決定「乾哥」罪名從殺人未遂提升至殺人罪,有網友就挖出台灣北中南少年觀護所的每日菜單,餐餐有肉有菜非常均衡營養,引發鄉民直呼「吃得比我好」、「可悲的是,我吃得比沒犯法的人好」!台北少觀所本周菜單。(圖/翻攝自台北少觀所官網)這名「乾哥」已裁定收容,並由新北地院少年法庭調查中,有網友就挖出北中南少年觀護所(以下簡稱少觀所)的每日菜單。以29日來說,台北少觀所部分,早餐為包子配豆漿;午餐為豬肉燴飯+香腸+鮮蔬+蜂蜜檸檬;晚餐有棒棒腿+大豆乾丁+炒鮮蔬+貢丸蛋花湯。另外,台中戒治所,包含少觀所部分,早餐是雜糧饅頭+冬瓜茶;午餐為香菇米苔目湯+紅蘿蔔肉絲;晚餐為滷豬腳+炸貢丸+時蘇+薏仁甜湯,而台南少觀所部分,早餐有培根漢堡蛋+低糖麥茶;午餐有沙茶豬肉燴飯+毛豆蝦仁蒸蛋+炒小白菜+榨菜肉絲湯;晚餐有酥炸雞腿+洋蔥炒肉絲+鮮炒油菜+味噌豆腐湯。台南少觀所今晚同樣也有3菜1湯,且還能吃到酥炸雞腿。(圖/翻攝自台南少觀所官網)對此,網友就喊「吃真好」、「在外面吃都吃不到這樣,即使有也要超多錢」、「吃得比我好」、「可悲的是,我吃得比沒犯法的人好」、「鄉民當社畜納稅讓殺人犯吃大餐」。針對這起國中生持彈簧刀殺害同學的案件,引起各界開始關注少年犯罪的相關細節,有法律系學生就坦承,這次的事件他完全不認為加害人有可教化空間,這名就讀輔大法律系網友28日在「Dcard」表示,身邊同學對這件事的討論大多較為理智,偏向於少年事件屬於可教化,減刑只是合乎法理而已,但他認為此案加害者前科累累,甚至還囂張PO文,「我完全不覺得有什麼可教化的空間,之後出來塗銷前科,甚至造成社會不安跟危險」。這名網友表示,若此次的案件發生在自己的同學、小孩身上,甚至自己就是受害者,完全無法想像家人會有多崩潰,心中只會想為什麼判的這麼輕,「我也因此開始懷疑我學的是正確嗎?還是我有沒學好的地方。我知道大部分法律人是理性的,我也想理性,但我始終有種跨不過去的感覺,真的是懷疑自己到心情很差」。對此,有網友回應,「台灣最大的問題是出了事就把法律當全能,今天會這樣更多是政策制定者(立法)跟實行者(行政)的問題」、「我倒覺得有所懷疑反而是好事,法律有它合理的地方,也有不合理的地方,我們始終處於法的實然面,希望朝著法的應然面走,即使知道永遠沒有抵達的時候,也希望能更靠近它一點」、「誰說覺得可教化要減刑就是理性的?在我看來,遇到重大刑案就普世人權掛嘴邊的,跟唯一死刑半斤八兩,只是天秤的兩端而已」。CTWANT提醒您:拒絕暴力 請撥打110反霸凌專線:1953法律扶助基金會:(02)412-8518未經判決確定,應推定為無罪。法律系學生坦言,此次新北國中生殺害同學的案件,讓他對自身所學開始產生懷疑。(圖/翻攝自Dcard)
冬至吃湯圓「熱量最高口味」曝光 營養師示警4種人要少吃
今(22日)是冬至,按照習俗一定要吃上一碗熱熱的湯圓。高敏敏在粉專《高敏敏 營養師》整理出常見的湯圓口味種類,並且附上熱量,供大家在品嘗美食前,可以計算一下熱量。同時她也提醒,4種人要少吃。桂冠 芝麻湯圓 77.8kcal桂冠 紫糯芝麻湯圓 76.4kcal義美 奶茶湯圓 74kcal義美 花生湯圓 74kcal義美 杏仁可可 74kcal桂冠 花生湯圓 73.2kcal義美 芝麻湯圓 72.5kcal義美 草莓煉乳湯圓 72.5kcal義美 黑糖奶茶湯圓 69.5kcal義美 雞蛋布丁湯圓 65.5kcal義美 抹茶湯圓 65kcal義美 紅豆湯圓 64kcal桂冠 焦糖布丁 62.4kcal桂冠 抹茶湯圓 62kcal桂冠 客家鹹湯圓 60.9kcal桂冠 鮮肉湯圓 60.4kcal桂冠 流沙湯圓 58.8kcal桂冠 紅豆湯圓 57.6kcal桂冠 綠豆椪湯圓 57.6kcal桂冠 芝麻小湯圓(4g) 12.9kcal桂冠 花生小湯圓(4g) 12.4kcal桂冠 紅白小湯圓(3g) 6.5kcal高敏敏指出,不管吃哪一個品牌的湯圓,不外乎甜湯或鹹湯,其實要吃得安心少負擔是有訣竅的。高敏敏表示,吃包餡甜湯圓時,因內餡已含有高糖分,建議直接滾水煮熟吃,不要再額外添加糖或配料,因為4顆就等於一碗白飯的熱量。至於包餡鹹湯圓,因內餡含絞肉、油脂已經過調味,湯頭的配料就不要再用熱油爆香,改無油蔬菜湯底,如昆布、紅白蘿蔔、番茄、大白菜、香菇等蔬菜熬煮,或搭配茼蒿、小白菜等蔬菜一起食用,做一餐吃,減少油脂攝取,也能增加飽足感。再來是紅白小湯圓,高敏敏直言,不要看一顆只有6大卡,吃小湯圓大家都是一碗一碗吃,配甜湯、鹹湯都百搭,建議湯底避開濃糖水,可以改搭配天然的桂圓、枸杞、薑汁來提味,保留食物原本風味,減少甜湯熱量,而鹹湯建議可加入昆布、豆腐、肉絲和白蘿蔔、青蔥熬煮食用,營養均衡又美味。甜湯的部分,高敏敏指出,糖份適量即可,可多挑選原型食物的配料,如白木耳、蓮子,並避免添加澱粉的芝麻糊、杏仁糊,建議吃湯圓時,把握主食代換原則,例如吃了2顆包餡甜湯圓或20顆小湯圓,應少吃半碗飯。高敏敏也提醒,4種人要小心吃,正在減肥者、控血糖者、腸胃易脹氣者以及咀嚼及吞嚥困難者。
蚵仔煎搭什麼菜最頂? 網點名它「根本邪魔歪道」
台灣有許多經典美味的小吃,但隨著季節或是地區不同,內容物也都會有些變換。農糧署近日在粉專分享,4種經常出現在蚵仔煎內的菜,貼文曝光後,立刻引發熱議,更有網友直言,其中一種菜「根本是邪魔歪道」。農糧署近日在臉書粉專「鮮享農YA - 農糧署」,發文列出台灣著名小吃蚵仔煎內,常見的4種菜,包括「空心菜」、「小白菜」、「蚵白菜」、「豆芽菜」。不僅如此,農糧署還分享了各類蔬菜的口感及盛產季節等。其中以耐熱不耐寒,且一年四季都有,播種後18至28天就能採收的空心菜為最常見配菜,另外主要產季為4至11月,四季也皆能種植的小白菜也同樣最為人熟知。農糧署接著指出,豆芽菜同為全年可種植,從種植到採收只需約4到7天,且富含膳食纖維及維生素,清脆爽口又熱量低。而蚵白菜夏季不結球可當小白菜食用,冬季結球全年皆有種植,口感方面較清脆,久炒不爛。貼文曝光後,立刻引發熱議,網友紛紛選出自己的「最搭蔬菜」,「當然是茼蒿」、「茼蒿最合味!」、「個人喜歡小白菜」、「小白菜或蚵白菜」,也有人笑說「什麼都沒意見,唯一覺得蚵仔煎加空心菜是邪魔歪道」。
基市國中營養午餐出包!菜桶內「驚見蟲屍」校方急更換
校園食安又出包!基隆市銘傳國中周四(26日)的營養午餐驚見菜蟲,所幸發現及時並未有學童吃下肚,校方也立即更換菜品,並向團膳廠商罰款1000元。對此,基隆市政府表示,已收到校方相關通報,將由衛生局轉知相關單位到廠稽查。基隆市政府教育處26日晚間發布新聞稿表示,銘傳國中的營養午餐由2家廠商輪流供餐,校方26日中午發現其中一桶小白菜內有1隻菜蟲,學生尚未食用並立即更換備品,也已將蟲體拍照留樣,同時依規定通報教育處和衛生局,將盡快安排食安專家、學校人員等單位檢查廠商環境,後續會依契約罰則處罰廠商。基市教育處指出,涉事團膳業者是台北廠商,過去供餐狀況並無不良紀錄,決議依現行契約規定記該廠商1點,每點罰款新台幣1000元,另將通報主管機關台北市衛生局,由相關單位到廠商稽查衛生環境。
連假休市加上颱風逼近 平均菜價上漲16%
今年第14號颱風「小犬」正逐漸逼近台灣,今(3)日適逢中秋連假後的開市日,根據北農統計,今日每公斤平均菜價49.9元,較休市前漲幅超過16%。農糧署表示,主要為前兩天休市加上颱風的預期心理所致,不過這次颱風主要影響南部,對中部以北產區影響有限。根據北農今日交易市況顯示,台北市蔬菜到貨量約1336噸,較休市前747噸大增78%,量增菜種有甘藍、小白菜、大白菜、青江菜、蕹菜、萵苣菜、甘薯葉、胡瓜、花胡瓜、絲瓜、苦瓜、茄子、番茄、敏豆、甜椒、青花苔、玉米、蘿蔔、青蔥、竹筍等,無量減菜種,其餘各菜種均略有增減。北農分析,本日進貨量較休市前大幅增加,市況因中秋連休後承銷人普遍存貨少,預期購買需求增加,雖然產地到貨量大幅增加,但承銷人購買意願強烈,買氣強勁,交易市況熱絡,各菜種行情價格漲多跌少。葉菜類部分,高麗菜上價(品質最好)每公斤53元、大白菜每公斤35元、小白菜每公斤60元、青江菜每公斤48元;絲瓜每公斤41元;青蔥每公斤則達215元。農糧署副署長姚志旺表示,今日每公斤菜價49.9元,主要前兩天休市,加上颱風到來的預期心理,買氣熱絡下使得菜價水漲船高,不過這次颱風主要影響是在花東和南部,對中部、北部產區影響應不大。姚志旺說,之後的菜價漲跌還要視颱風過後的災損而定,若是短期葉菜類的話,只要1個月就可以復耕。