小山
」 日本 小山慶一郎 NEWS 山豬 7寶媽
常德桃花源2／村民看淡生死空棺擺家中 6,000年這裡就有水稻田
湖南省常德市桃源縣牛車河鎮三紅村，位於縣域最西邊，名列第5批中國傳統村落，地處武陵山系，木瓦房依山而建、層層疊疊，是當地吊腳樓群保存最完好的地區。CTWANT記者到訪這個寧靜的小山村，迎面而來的是在石子路上輕鬆散步的雞，在清涼透徹的小溪裡遇到正在捉魚的當地村民一家。從張家界嫁到這個村子的土家族奶奶全菊嬌，已經70多歲了，但聲音相當宏亮、笑容可掬，他們熱情地招呼外地人，講到土家族的山歌，隨口就能來上一段，被問到可不可以到家中參觀時，「方便是方便，但不好看喔！」她大笑說。三紅村習慣在家裡準備好棺材，對生死看得透徹。（圖／陳曼儂攝）因為這裡冬季會下雪，靠近門口處就有燒炭的火炕，還有很多矮小的凳子，大家可以圍坐在這裡取暖，也可直接在上面煮水、做飯。特別的是，在老屋客廳裡，擺著兩具棺材，上面還擺著東西、就像是個普通的櫃子。全菊嬌說，這裡的人都會先準備好，對於死亡這件事看得很自然，畢竟住在深山裡，可能生個病就沒了。如果家裡的棺材放在架上，就表示人還在，如果放在地上，就是「有用了」。村裡的人平常會一起打牌，有事要幫忙時也都會合作，雖然平常也可能會吵架，但碰到外人，就會團結起來，「一個村就都是一家人。」全菊嬌說。三紅村雖然人數不多，但同一個村就都看作是一家人。（圖／朱明甫攝）湖南文理學院老師文巍向CTWANT記者解釋，以前這裡是土家文化的地方，但在明清時代「改土歸流」，就是廢除西南少數民族地區的土司制度，改由中央政府派官統治，但巴蜀文化的吊腳樓仍繼續傳承下來。因為這裡從一月到六月都很潮濕，木質結構的房子容易腐敗，所以要挑高建設，下面可以放雜物、養牛羊和雞。吊腳樓是中國大陸南方少數民族的傳統干欄式民居，多依山就勢而建。新北市石碇區有許多峽谷地形，當地居民為爭取更多居住空間，也使用吊腳樓的形式，呈現特殊景觀。目前三紅村還有26戶人家居住，從高處往下看，各家建築呈現太極圖的排列方式；文巍透露，其實很多老村落都因發展經濟而被拆除了，但這個古村落因為發展較慢，比較晚才被發現，所以才能保持原貌留了下來。說到保留原貌，不得不提最近才被證實能顛覆歷史的考古大發現「城頭山」遺址，就在湖南常德的澧縣，這是中國迄今發現最早的城，距今約6,000年，在1979年才被發現，還未寫入教科書中，所以台灣人大多不認識，屬於史前大溪文化—石家河文化時期的遺址。城頭山遺址是中國迄今發現最早的城，距今約6,000年，在1979年才被發現。（圖／朱明甫攝）為什麼中國最早的城會出現在這裡，「因為澧水非常適合人類居住，從大自然獲取食物很充足，」城頭山國家考古遺址公園解說員劉耕雲表示，經過檢測儀器和嚴謹的考古後，發現這壓在6,000年前的古城牆下面，有一塊水稻田遺跡，甚至還有完整的灌溉設施，對稻米起源是非常重要的實物佐證。「過去很多人會說中國的稻米來自南亞或印度，但這遺跡的出土，顯示水稻的發源地是多元的。」城的出現也是因應馴稻農業而產生，因為糧食充足、人口增加，就需要安全。劉耕雲表示，城頭山遺跡可看到當時的人選擇高處定居，利用外圍的古河道挖深挖寬來排水，順便把挖出來的土堆在邊上變成牆，是一舉兩得，「這個位址存續了2,000年，所以每個階段的任務不一樣，一開始是為了防水、擋野獸的自然需求，後來修繕可以防禦敵人。」且當時就有規劃分區的概念，北邊有專用的公共墓葬區、東部有大型祭壇，祭祀行為豐富，可顯示當時的規劃與統治力度，以及對死亡的客觀認識。這邊的陶器也可溯及更早以前，手工製作的拼土、搓條、輪製，到此還能量化生產，出土的文物包括石器、陶器、玉器、骨角器以及炭化的稻粒等，在博物館都可以看到真實的展品，「這座城的出現，顛覆我們過去的認知。」劉耕雲說。
因爺爺一句加油險噴淚 李晉瑋得知真相哭笑不得
新人歌手李晉瑋推出單曲〈在黑暗中的我們〉，歌曲靈感來自他與好友一次工作後的對談，彼此聊著未來的藍圖，卻不確定那天什麼時候會到，回到家的他提筆寫下歌曲，想為所有迷惘的人加油，並說自己曾因為爺爺的一聲「加油」差點噴淚，但其實爺爺是要他記得加滿油箱的油，讓他哭笑不得。李晉瑋聽到爺爺說加油差點噴淚，得知真相後卻哭笑不得。（圖／小山泉音樂提供）2024年對李晉瑋來說是個充滿動力的一年，陸續推出新單曲，並展開北中南小巡演，〈在黑暗中的我們〉靈感來自某個下著滂沱大雨的夜晚，「當時和一位朋友結束工作之後，我們在便利商店買了一些飲料，坐著聊聊那些我們想一起努力的未來藍圖與渴望，他跟我說了他辛苦的背景，也提到不知道他憧憬的那個未來什麼時候才到，回家之後，我也不知道為什麼就拿起吉他，寫了這首歌。想透過這首歌來告訴他，無論經歷什麼黑暗，請記得還有我在。」提到自己的沈潛時期，李晉瑋分享是在25歲時和待了好幾年的公司解約，同時自己的樂團也休團了，當時他不免焦慮，總會想未來的音樂事業該怎模辦，停滯的狀態讓他有種陷入黑暗的的感覺，然而當時他靠著朋友和家人的鼓勵及振作慢慢走出迷霧，也恢復了積極樂觀的狀態。李晉瑋表示：「我的家人、朋友都非常挺我，真的最感動的一次卻帶著一些幽默搞笑，記得是在剛和前公司解約的時候，某次回爺爺家，要離開的時候，我上了駕駛座準備開車走，搖下車窗時，爺爺突然對我說了一句『要記得加油喔』，我當下眼淚差點噴出來，但下一秒我就看到我的油箱裡真的快沒油了，才意識到原來他是真的要我記得加油。」
日博物館辦Kitty展！中國代購「蝗蟲大軍」掃貨畫面曝光 日網嘆：地獄繪圖
為歡慶Hello Kitty誕生50週年，日本東京國立博物館特別從11月1日起舉辦「Hello Kitty 50週年特展」，主辦方宣告，現場不僅展出「史上最多、最齊全的 Hello Kitty 周邊商品」，現場還有多款限定商品販售。然而活動開幕當天，日本民眾發現現場擠滿漏夜來此排隊的中國人，入場後直衝貨架不管不顧的整批掃貨，限定商品在會場外堆成了小山，隨即被上網拍賣。真正的粉絲買不到，全被代購掃光的惡劣體驗，讓他們氣憤不已。根據資料，全球知名的日本三麗鷗卡通大明星Hello Kitty誕生於1974年11月1日，意即今年11月1日正是她的50歲生日。為此，位在日本東京上野的東京國立博物館「表慶館」舉辦一場「Hello Kitty 50週年特展」，並事前宣告現場將販售多樣限量商品。1日當天，興沖沖的日本粉絲一早到達會場，發現現場已經是人山人海，粗估可能有過千人在守候。日本粉絲原本以為這些人是興趣相投的粉絲同好，然而很快發現這些人幾乎全是等著掃貨的中國代購。日本網友拍下，活動開始後，大批中國人爭先恐後地擠進會場，開始在貨架上瘋狂掃貨，並且一窩蜂擠在櫃檯要求工作人員先替他們結帳。因為他們走出門之後還急著重新擠回會場繼續掃貨，而會場外被這些代購們買下的商品卻被大批大批丟在防水布上堆成小山，等著代購們上網高價轉賣，讓現場的日本民眾看到既心疼又氣憤。還有人拍下中國代購人潮蜂湧擠進會場，即使人潮中的中國大媽都摔倒了，四周人潮依然不管不顧的往前擠，還是現場的工作人員抱著必死的精神衝進人群阻止踐踏，並將大媽救出，不然恐怕要發生推擠事故，感嘆簡直是「百鬼夜行」、「地獄繪卷」。據了解，其實會場主辦單位事前已有規定，會場販售的商品「禁止轉售」、「每人限購最多50件」，而且離場後不得重新進入排隊購物，可惜現場的中國代購全都視若無睹，也讓日本民眾大為反感。為此，主辦單位在面對第1天的混亂之後，當日緊急宣布更改規定，聲明從2日起對於各種會場限定商品有更嚴格的購買限制，而購買總數也被大幅下修到只准購買30個，重砍40%。即便如此，也有許多極端的粉絲留言抱怨，「應該從第一天就禁止中國人入場。」
不吸菸肺癌2／空汙傷害不輸香菸 2時段勿戶外運動「機車族要戴口罩」
肺癌為國人十大癌症死因之首，已取代肝癌成為新國病。根據台大公衛學院研究，若持續30年暴露在一定濃度以上的空汙細懸浮微粒（PM2.5）中，罹患肺腺癌風險比每天抽一包菸還高，這或許是近來不吸菸肺癌患者激增的原因之一，醫師建議上下班時間最好別進行戶外運動，以免吸入大量空汙，而機車族也要佩戴附加活性碳的拋棄式防塵口罩，才能過濾廢氣裡的微粒與道路揚塵。「不只是台灣，全世界不吸菸的肺癌患者都增加！」嘉義長庚胸腔腫瘤科主任方昱宏告訴CTWANT記者，肺癌是全球及台灣癌症死亡的主要原因，根據統計，台灣每年約有9,700人死於肺癌，占所有癌症死亡人數的近五分之一。雖然台灣近十年來肺癌的標準化死亡率有下降趨勢，但其發生率仍在增加，尤其是女性和未吸菸者的肺腺癌比例顯著上升，顯示除了吸菸以外，還有其他不可忽視的危險因子。空汙正是原因之一，台大公衛學院今年5月發表研究發現，若持續30年暴露於PM2.5（懸浮微粒直徑小於或等於 2.5 微米的粒子）空汙環境中，罹患肺腺癌風險，會比每天吸超過一包菸的人風險高出1.044倍。此研究利用環境部2005至2020年全國PM2.5監測資料，再以空汙能見度、PM10推測1968至2004年各地區空汙PM2.5濃度，比對國內1997至2020年肺癌登記資料，此為全球首篇分析30年空汙與肺腺癌相關性研究，研究刊登於《環境研究》國際期刊。根據環境部統計，2023年各項空氣污染指標，PM2.5年平均濃度以雲林縣19.3微克/立方公尺（μg/m3）最高，主要是少雨、弱風天數多。其次為嘉義縣市及金門的18.8μg/m3，離環境部所訂中南部年平均值15μg/m3仍有一段差距。PM 2.5 已被證實是致癌物，肺部自然是首當其衝、最先受害的器官。長期關注空污的北醫公共衛生學系教授莊凱任曾建議，民眾可先自我審視，平常最容易暴露到髒空氣的來源是什麼？例如鄰近工業區的居民須注意工業排放空氣污染物，都會區居民則受交通廢氣影響較多，因此必須從住家環境開始了解可能的污染物質，再以適當的方法排除或減少空氣污染物的來源，例如簡單的把窗戶關上、減少揮發性化學產品的使用、烹調習慣的改變、室內植物的擺設、空氣清淨設備的裝設等方法。至於交通，為了方便逼不得一定得騎摩托車時，莊凱任強調「口罩絕對是必備！」國健署建議機車族配戴附加活性碳的拋棄式防塵口罩（符合 CNS14756），除了吸附車輛廢氣中的有害氣體，也能過濾掉混合在廢氣裡的微粒和道路揚塵。由於這類口罩的活性碳會吸附污染物，長期使用後可能失效，因此不建議長時間重複使用。戶外運動的地點很重要，研究顯示公園比馬路旁更好，比較不會影響肺功能。（圖／記者方萬民攝）在《空汙世代的肺部養護全書》一書中，台大公衛學院陳保中教授提到自身的運動方法，「我通常早上6點多到醫院，避開高空汙時段；下班時我會走比較少空汙的『路線』，盡量避開大馬路，改走小巷弄」。運動也是同樣道理，盡量避開交通尖峰的上、下班時段，避免吸到廢氣。對於場地，陳保中教授也有一番見解，「河濱公園是蠻好的運動場地，車少、空曠，河道旁風大，有風流動能加速改善空汙；另外，台灣山林豐富，不必特別去挑戰大山岳，鄰近的小山丘也不錯，像台北近郊就有很多條親山步道，也是假日運動的好選擇。」「英國曾有一項研究顯示，長期在馬路附近運動的人肺功能較差，而公園運動的人則較好。」方昱宏認為空汙是長時間的影響，雖能「趨吉避凶」，但很難靠著短時間的措施，如空氣清淨機、口罩來達到完全預防的效果，還是必須由政府來改善空汙問題，才能根本解決問題。不過，方昱宏建議若要進行戶外運動，可到環境部的「空氣品質監測網」查詢空氣品質狀態，若出現紅色警報、甚至紫爆，就不要外出活動，才可以較有效的避免空汙危害。若必須外出上班或上學，國健署則建議配戴防霾（PM2.5）口罩（符合 CNS15980），以濾除空氣中的 PM2.5 微粒。
89歲美智子上皇后居所中跌倒 緊急送醫治療觀察中
高齡89歲的日本上皇后美智子今（7）日驚傳在家中跌倒，緊急送往醫院治療。如今，美智子的詳細傷勢也跟著曝光，預計將於明（8）日動手術。日本美智子上皇后驚傳居所內摔倒，已經緊急送醫檢查治療。（圖／達志／美聯社）根據日本《富士新聞網》（FNN）等多家日媒報導，上皇后美智子7日在東京都港區赤坂仙洞御所的住處跌倒，皇后美智子隨後在當地時間下午1時45分（台灣時間中午12時45分）送往東京都文京區東京大學醫院接受檢查。據《NHK》引述掌管日本皇室相關事務的宮內廳表示，美智子上皇后在東京都港區赤坂御用地的仙洞御所內跌倒，因為感覺右腳出現強烈疼痛，７日下午前往東京大學醫學部附設醫院接受檢查。經過檢查後，美智子的右大腿骨（股骨）出現骨折並直接辦理住院，預計將於8日接受手術。據了解，美智子上皇后是日本首位平民皇后，在昭和天皇促成下於1959年與明仁上皇結婚，期間推動皇室現代化，還被譽為亞洲版的黛安娜王妃。美智子在丈夫明仁上皇退位後一直深居簡出，今年6月才首度確診新冠肺炎，由於症狀輕微，因此只待在仙洞御所內自行療養，她在5日下午還曾與上皇明仁在東京音樂廳欣賞鋼琴家小山實稚惠的演奏，且預計在本月20日迎來90歲大壽。日本美智子上皇后驚傳居所內摔倒，已經緊急送醫檢查治療。（圖／翻攝自X）
夜遊彰化永樂2／在地美食吃不停 罕見全蝦餐、木瓜牛奶尬剉冰 今天你要吃哪一道？
循著彰化小旅行「夜遊永樂」路線，會途經不少美食店家，有一些還有專屬的活動優惠，不妨趁機來趟不一樣的彰化味蕾之旅！像是在地僅兩年左右的「九蝦行製蝦專門所」，年輕老闆郭瑋晟的父親郭俊昌製作蝦類製品已近30年，所做的手工蝦丸銷向魚市場與鹿港。從小看著父親捏製蝦丸的郭瑋晟，也想讓顧客放心地大口吃蝦，店內商品標榜不使用膨發、泡過藥水的蝦仁，以純蝦製造、不使用化學添加物，亦不混充豬肉或魚肉漿。例如最受歡迎的「招牌黃金蝦堡」和「手工蝦丸湯」，以植物油替代豬油補足需要的油脂香氣，郭瑋晟更進一步提到，坊間以豬油做的蝦丸口感偏軟，這裡的蝦丸則較為扎實；頗具人氣的「全蝦煎餃」、「全蝦水餃」則將多隻蝦子打成蝦漿，搭配梨山高麗菜增添口感與鮮甜。郭俊昌研發多年的天然「蝦肉片」，近期更於嘖嘖募資平台上線，每一片約有7～8隻蝦製成，不僅適合如肉片一般下鍋涮煮，目前在九蝦行也可吃到以其搭配大量蔬菜的健康餐，蘸點日本柑橘醋更是爽口。九蝦行的「全蝦煎餃」（前，130元）帶有漂亮酥脆的冰花，後為「手工蝦丸湯」。（40元，圖／林士傑攝）彰化木瓜牛乳大王第三代盧宏達將阿公的起家厝老屋翻新，經過3年努力讓成功路老店搖身一變為兼具復古與摩登的冰果室。（圖／林士傑攝）「紅豆布丁牛乳冰」不僅豪邁放上大量紅豆，還搭配口感綿密、老師傅製作的柴燒布丁，是店內人氣冰品。（85元，圖／林士傑攝）在秋老虎持續發威下，是否很想來杯「涼」的解解熱？來到彰化市可不能不喝一杯木瓜牛奶！位於成功路上的「彰化木瓜牛乳大王」由第三代盧宏達接班，他提到阿公最初於1958年以攤販形式販售現打果汁與剉冰起家，因1960年代後期政府提倡酪農產業，阿公也從善如流推出木瓜牛奶。走過一甲子歲月、位於成功路上的首間店面，見證了由盛變衰的永樂商圈，觀光客更為熟悉的孔廟分店也被當成創始店，而成功老店建築還因過於老舊一度面臨拆除危機。盧宏達不捨阿公過去的心血消失，主動承接後打造為復古冰果室，放上讓人懷念的內用玻璃杯、舊店面黑白老照片，賣起烤土司、設計打卡標語，讓懷舊的老顧客、想嘗鮮的新客人忍不住走進來。真材實料的「木瓜牛乳汁」（右，65元）、「酪梨布丁牛乳汁」都是受歡迎的果汁品項。（75元，圖／林士傑攝）彰化木瓜牛乳大王空間設計新潮中又帶有復古，甚至擺放了早期紅茶店常見的「星座占卜投幣機」。（圖／林士傑攝）穩定飛行模式的老闆賴桑將各式老物巧妙地穿插在咖啡館中，每個樓層都有自己的獨特風格。（圖／林士傑攝）風味酸甜的「茉莉花梅釀氣泡飲」（前，280元）梅酒後勁不容小覷，「香菜拿鐵咖啡」建議先喝帶海苔粉風味的底層香菜汁再與咖啡拌勻品嘗。（160元，圖／林士傑攝）若要說彰化市在地知名咖啡館，讓人充滿驚喜的「穩定飛行模式」必定榜上有名，風趣的老闆賴桑笑說自己原本是在永樂商圈「賣ㄧㄣˊ」的，原來以銀飾買賣起家的他，生意一度拓展至台北，但在大環境變化、商圈逐漸沒落下，因緣際會和隔鄰的咖啡館老闆閒聊，扭轉了他對咖啡只有苦味的刻板印象，後來反而經營起複合式咖啡店、結交各路好友，更遷址擴大經營成結合文創、餐飲、古著等各種元素的有趣空間，每隔一段時間都有不同品牌進駐。穩定飛行模式1樓咖啡館空間除了以手術燈、老物妝點，略帶情調的燈光下還有店貓「咪醬」在腳邊穿梭來去。這裡曾因一系列「香菜」飲品在網上引起討論，與牛奶、咖啡等搭配的香菜汁喝來像是抹茶又似海苔，沒有想像中讓人過於害怕的奇妙風味；而以彰化花壇茉莉花和青梅一同浸漬釀製的梅酒，加上梅子汁做成氣泡飲更是沁涼過癮。拾階而上，2樓目前是花藝與烘焙品牌共存；3樓則有賴桑從各處蒐集、可販售的老物件，以及塔羅占卜工作室；4樓整片鮮明的蝦盤牆成為遊客最愛打卡點，還有繽紛的古著花襯衫等待有緣人買回家。穩定飛行模式3樓的老物空間讓人目不暇給，從餐具碗盤到各種裝飾、擺設應有盡有。（圖／林士傑攝）「大蒜爆漿餐包」中間夾入滿滿乳酪醬，甜鹹交織的風味充滿層次。（50元，圖／林士傑攝）轉場來到在地開設一年的「樂烘焙」，老闆夫妻曾在速食業工作超過20年，老闆娘笑說：「雖然也可以做到退休，但不想要回首過往時好像人生只剩下這件事。」所以兩人轉而從興趣出發，店中大部分空間留給料理教室，提供古早味小吃、四川料理、手作漢堡排等多元課程，讓彰化市人想就近上料理課時有更多選擇；入口處則販售一些單純的烘焙品項，像是多款使用老麵麵團、天然材料製作的貝果，除了酸酸甜甜的「藍莓乳酪」、使用小山園抹茶製作的「抹茶紅豆麻糬」廣受好評，香濃的芝麻、地瓜口味亦很推薦；另外每次烤好就滿室生香的「大蒜爆漿餐包」，以及12點半後陸續出爐常被搶購一空的「花朵甜甜圈」也是主力品項，有喜歡的口味記得提前預購！老闆夫妻以天然無添加材料的方式製作美味健康的貝果。（貝果價格主要在40～60元間，圖／林士傑攝）DATA九蝦行製蝦專門所電話：0916-819-579地址：彰化市永樂街27-1號營業時間：週三～週五17：00～21：00，週六、日11：00～13：30、17：00～21：00，週一、二休網址：https://www.facebook.com/9Shrimp/?locale=zh_TW備註：蝦肉片、蝦滑等商品近期已上嘖嘖募資平台；參與夜遊永樂入店點餐送飲料1杯、購買冷凍生鮮滿500元送保冷袋1個彰化木瓜牛乳大王成功老店電話：（04）727-8666地址：彰化市成功路105號營業時間：12：30～21：00，週三休網址：https://www.facebook.com/papayamilk2021/?locale=zh_TW備註：參與夜遊永樂選購全品項飲品可享升級加大（季節商品除外）穩定飛行模式電話：（04）722-0663地址：彰化市永樂街44巷2號營業時間：12：00～20：00，週二休網址：https://www.facebook.com/stablefly/?locale=zh_TW備註：參與夜遊永樂入店出示Line活動頁面送明信片樂烘焙電話：0921-041-325地址：彰化巿成功路52號營業時間：12：00～18：00，週四休網址：https://www.facebook.com/profile.php?id=100091312633975備註：參與夜遊永樂入店全產品享85折※飲酒過量，有害健康，未滿18歲請勿飲酒。
知名連鎖麻辣火鍋宣布熄燈！全台剩4間 業者曝原因
知名麻辣火鍋店「辛巴適」日前宣布，因租約到期，台北ATT店將於22日熄燈。消息一出，不少消費者直呼，「好不捨得。」業者在粉專表示，辛巴適麻辣鍋台北ATT店合約到期，將於9月22日熄燈，非常感謝大家這一千個日子的支持。業者指出，倒數計時階段，中午、下午、晚上都是用餐3小時，火鍋放題、秋蟹和牛吃到飽，每人額外送松葉蟹，再送小山湯圓挫冰。業者說，「在最後的時刻我們用秋蟹吃到飽，來感謝粉絲3年來的支持，當作這次辛巴適謝幕儀式圓滿落幕，非常喜歡辛巴適的粉絲，日後可以前往林口店、新竹店、台南店、澎湖店門市用餐體驗。」熄燈消息公告後，不少人紛紛留言「我太難過了，台北市或新北市還會找店面嗎」、「請問台北會擇址另開嗎」、「功德圓滿，有始有終」、「才剛吃完榴槤餐，還想明年再來吃，就看到你們要熄燈了」。針對消費者詢問，是否會在台北另開新址，業者回應，目前一年內不會。
烘焙新選3／瑪德蓮、費南雪變身礦石與小山 「片山西點」將微小地景放入口中
甜點時常與華麗、繽紛等形容詞畫上等號，但在台北卻有間甜點店將瑪德蓮、費南雪做成一座座小山、一顆顆礦石，彷彿他們的英文標語「Landscape in your mouth」，將地景放入口中，咀嚼出不一樣的滋味。走進有著橘紅磚外觀的「片山西點」，可見櫃檯鏡面上躺著6～7款不同口味的當日甜點，來客可以挑選肚子膨起如山丘的瑪德蓮，例如將艾草細粉融入麵糊或以檸檬結合茴香製成的特殊口味，濃郁鮮明的香氣可一點都不「小清新」；還有表面粗礪不光滑的費南雪，可以試試添加馬薩拉香料的異國風味或融入乾燥紫蘇葉的紫蘇口味，當然一口咬下有著濃濃榛果香氣的經典款更是不敗選擇。再貪心一點，不妨直接點選可任挑兩款當日甜點的「片山甜點盤」，只見蛋白餅形塑成小島、橙花水果凍渲染出一片大海，瑪德蓮與費南雪宛如島嶼隆起的山脈與礦石，點綴的巴西里亦隱喻著一樹綠意，自成盤中風景。細長版費南雪剛烤好時能特別感受到酥脆度，每天提供不同口味輪替，例如經典款、馬薩拉香料、巧克力肉桂等。（價格多在110～140元，圖／林士傑攝）做成較短方外型的「鐵觀音費南雪」將鐵觀音與奶茶醬、黃豆粉結合，直拳出擊的茶香濃郁。（140元，林士傑攝）在咖啡館工作多年的主理人馮並非學習餐飲或甜點的科班出身，但想創業的她偶然在韓國看到當地甜點師製作的肚子膨膨的瑪德蓮，從其模樣聯想到礦石與山脈，原本就喜歡在爬山時觀察自然紋理的她，決定以此發想一系列甜點外型，那些途中拍下的樹皮、砂礫、岩石風貌，都成為創作靈感來源。最初她從網路接單起家，但有感運送的甜點變化有所侷限，遂萌生開設實體店的念頭，位於六張犁捷運站附近巷弄的店面經過半年多試營運，終於在今年7月中正式開幕。馮提到自家代表性的瑪德蓮與費南雪，除了要精準拿捏奶油拌入麵粉的溫度、還要從麵糊重量感受攪拌次數是否已足夠，加上為了呼應地景主題，還得透過糖霜、蛋白霜、堅果等加工補強，特意做出龜裂或不規則表面；而費南雪亦分為細長款與短方款，前者口感紮實、後者較為鬆軟。喜歡開發獨特口味的馮，除了紫蘇、艾草與馬薩拉香料等口味，昆布、馬告與刺蔥等常見於鹹食的食材，也是她揉進甜點的風味。上桌時會點燃燭芯的「白巧克力米布丁」，在白巧克力的脆皮下有濃稠濕潤的口感，還有自煮香草籽醬與白蘭地提升風味。（220元，林士傑攝）店內外除了有搶眼的橘紅磚，有些細節也藏著與甜點連結的巧思，例如吧台造型是以塊狀乳酪為靈感，長桌表層則發想自蛋糕淋面。（圖／林士傑攝）除了常態甜點，還有因應季節不定期調整的高腳杯蛋糕，例如曾經推出適合夏季的香蘭葉生乳酪，還有從中延伸而出的「白巧克力米布丁」。馮笑說，原本只是想從燭芯發想一款新甜點，後來與夥伴討論出用米布丁結合白巧克力淋面做出類似蠟燭的質感，意外成為客人特地點來慶生的小驚喜。而片山西點自開幕以來也陸續和藝術家合作，例如網路接單時期曾與地毯藝術家Stella合作，設計禮盒隨機附贈的小吊飾；最近的中秋禮盒則和陶瓷、插畫藝術家王擎樺攜手，讓手繪布巾為甜點禮盒添上一絲人文氣息。馮也表示，未來除了持續開發獨特甜點口味，也想持續跟不同領域的藝術家、影像工作者交流，帶來更多有意思的合作。將片山西點的店名拆解出來，片等同「微觀」、山則是「巨觀」，意指遠看彷彿一座小山的甜點，近看卻有著各自不同的自然紋理。（圖／林士傑攝）DATA電話：（02）2737-0727地址：台北市大安區樂業街37號營業時間：13：00～19：00，週一休網址：https://www.instagram.com/mmm.piece/備註：因製作中秋禮盒訂單，即日起～9/13僅提供外帶服務，開放內用詳情依IG公告為準，內用每人低消1杯飲品
NEWS驚喜宣佈音樂作品上架串流 回憶17年前台北演唱會盼再訪寶島
人氣團體NEWS推出最新專輯《JAPANEWS》，正在如火如荼舉辦最新巡演的成員們，特地向台灣粉絲問好，小山慶一郎談到演唱會上經常看到來自海外的粉絲，其中也包括台灣的歌迷朋友們，加藤成亮表示透過巡演走訪各地再次深刻感受到日本的美好，增田貴久則提到他最近購入一台新相機，原本計劃在巡演途中的各城市多拍些照片，但實際上大多數照片都是在吃飯時拍攝的，他們也希望在大家拜訪日本時，能一邊探索美麗風景文化，一邊欣賞NEWS的音樂作品。《JAPANEWS》首週以10.8萬張銷售成績空降「Oricon公信榜專輯週榜」冠軍，這也是NEWS繼前張專輯《NEWS EXPO》後，連續16張專輯，總計16張專輯登上冠軍寶座，刷新「從首張專輯開始連續獲得第一名作品數」的歷代紀錄。此張專輯以「日本」為主題，呈現出如「日本旅行指南」般的音樂作品。Disc1展現了透過新歌和新故事所構築的「JAPANEWS」之世界；Disc2則收錄了今年舉行、由粉絲投票的「NEWS B面歌曲投票2024」中所挑選的歌曲，重新編排成由三人演唱的B面精選輯。NEWS並從8月8日展開以此專輯為主題的巡迴演唱會「NEWS LIVE TOUR 2024 JAPANEWS」。而今年成軍滿21週年的NEWS，驚喜宣佈了一個振奮人心的消息。為了感謝粉絲長久以來的支持，NEWS的音樂作品將陸續於團體成軍日9月15日的日本時間凌晨整點，正式上架至全球各大音樂串流平台，這表示更多的國際歌迷能在各大音樂平台上聆聽到 NEWS 的經典歌曲與新作品。而提到海外歌迷時，NEWS 也回憶起他們17年前在台北小巨蛋舉辦演唱會的情景，美味料理和親切的人們讓他們留下了深刻印象，對於台灣粉絲的熱情支持，除了表達感謝之意外，並坦言希望能夠再次造訪台灣舉行演唱會，與台灣粉絲們再次見面。NEWS最新專輯《JAPANEWS》推出2CD普通版，台壓版已正式發行。
飼主慘了！放任哈士奇獵捕小山豬 太管處要罰
民眾在南湖大山生態保護區發現有1隻哈士奇在獵捕野生小山豬，山裡傳出山豬哀嚎聲，保七人員據報追查，才知是附近民眾飼養的寵物，已訪談並勸導飼主，全案移給太魯閣國家公園管理處，若確認違法將開罰。此外，有民眾在合歡山武嶺停車場放置「瓶中信」並拍下影片上傳，讓網友尋寶送煙火，也因違反國家公園禁止事項挨罰1500元。有民眾日前在登山臉書社團PO文，8月30日晚上在聖光登山口，有1隻哈士奇衝出來跟著山友走，沿路好像一直在尋找什麼，行經多加屯山前峰時忽然聽到動物慘叫，原來是哈士奇咬著小山豬一直甩，小山豬哀嚎聲傳遍山區，感覺相當恐怖。山友說，哈士奇疑是勝光登山口旁1名業者所飼養，不少山友都見過，先前沒聽過會攻擊野生動物，這次有人證及照片，希望飼主能約制哈士奇活動範圍，以免闖入生態保護區內威脅野生動物。太管處指出，南湖大山是許多特有珍稀物種重要棲地，屬於太魯閣國家公園生態保護區，禁止騷擾野生動物、採摘花木及任意紮營等，已蒐證並通知飼主約束寵物，如確認違法屬實，將依《國家公園法》規定開罰。此外，暑假旅遊旺季期間，合歡山區違反國家公園法案件頻傳，繼日前有遊客在合歡山區昆陽及武嶺停車場違規燃放煙火、炊煮，9人遭開罰，最近又有1名歐姓直播主拍影片，將寫有「恭喜獲得免費煙火」的字條放入寶特瓶，用束帶綁在武嶺停車場，要網友來找瓶中信，找到就可以免費領取1個煙火。當事人供稱因賣煙火以好玩手法宣傳，不知已違規，太管處對歐姓直播主開罰1500元。（圖／翻攝台灣百岳之美臉書
65歲癌末老兵放棄治療回鄉「卻活到102歲」 揭秘長壽秘訣
美國一名高齡長者多年前確診罹患肺癌末期，被宣告僅剩幾個月的壽命；為度過餘下人生，他選擇從美國回到故鄉希臘，定居伊卡利亞島（Ikaria），結果他竟奇跡的多活30多年，以102歲高齡離世，據了解，這名長者離世前，肺癌早已痊癒。《每日郵報》報導，這位定居美國結婚生子的希臘二戰老兵莫萊蒂斯（ Stamatis Moraitis）在1976年被診斷出肺癌，經10位醫師評估，他的生命僅剩6到9個月，當時65歲的他決定放棄治療，回故鄉伊卡利亞島（Ikaria）平靜死去。莫萊蒂斯和妻子搬回伊卡利亞島，與年邁雙親同住，起初他臥病在床，由妻子和母親照顧，他一方面做好死亡的心理準備，一方面重拾信仰，除了到教堂做禮拜，週日也會到屋後的小山丘爬山，每天下午，莫萊蒂斯的朋友會來找他，一起喝葡萄酒聊天，他覺得這樣自己至少可以死得很幸福。沒想到過了幾個月，莫萊蒂斯非但沒事，反而覺得體力變好了，他逐漸融入島上寧靜自在的生活方式，每天睡到自然醒，然後到葡萄園工作到下午，吃飽睡個午覺，晚上就到當地小酒館玩骨牌遊戲，直至午夜。就這樣，莫萊蒂斯在島上度過37年的平靜歲月後，以102歲高齡安詳離世，身上沒有癌細胞。在此期間他從未接受過化療、沒吃過藥，也沒尋求過任何治療法。莫萊蒂斯搬回伊卡利亞島25年後，曾回到美國找他的醫生，想問問他何以能康復，遺憾的是，當初為他診斷的醫生全都過世了。在莫萊蒂斯的故事被曝光前，早有研究團隊關注伊卡利亞島居民的平均壽命比一般人更長，不僅如此，即使罹患癌症或心血管疾病，存活期也比一般人長8到10年，包括罹患憂鬱症、失智症或老人癡呆症的機率更只有平均值的四分之一。據了解，伊卡利亞人常吃的食品大多未經加工，像是橄欖油、山羊奶和適量葡萄酒。此外，他們鮮少食用精製糖、食用魚肉的頻率高於肉類，加上固定午休的習慣，這些都有益於身體健康。不過當地人認為，「吃了什麼」並不完全是人們長壽的原因，而是島上的生活方式，「在這裡可能賺得不多，但卻不愁吃穿，因為我們自給自足，還能跟親友們快樂地生活」，或許就是島上的飲食與生活、社交習慣，對島民的健康產生了淺移默化的作用。定居美國結婚生子的希臘二戰老兵被醫生診斷罹患肺癌，醫生們認為他的壽命最多只剩9個月，沒想到他多活30多年離世前，肺癌早已痊癒。（圖／翻攝自X）
NEWS小山慶一郎老家拍影像 加藤成亮曝相處趣事
日本人氣團體NEWS認識逾20年，他們在演唱會上分享了與彼此家人相處的趣事，加藤成亮提到去小山慶一郎老家拍攝影像時，和小山的姊姊、知名料理研究家「美樹媽媽」的相處也像親姊弟一樣打鬧，令台下粉絲不禁莞爾一笑。前陣子小山和美樹媽媽首次一起出演綜藝節目，節目中美樹媽媽爆料小山在高中考試失利後非常沮喪，當時為了鼓勵他而替他報名了星達拓事務所的徵選，這才有了小山一年後進入NEWS的機會。小山在直率地表示，雖然經常與姊姊吵架，但能進入NEWS真的多虧了姊姊，言語間流露出對家人的感激與深厚感情。NEWS推出最新音樂影像作品《NEWS 20週年紀念演唱會2023 NEWS EXPO》，於「Oricon公信榜DVD週榜」和「Oricon公信榜Blu-ray（以下簡稱BD）週榜」中，首次登場即空降冠軍寶座。此外，在綜合計算音樂作品DVD及BD的「音樂DVD．BD週榜」中也獲得第一，成為NEWS連續第10張、總計第10張同時在「影像3類別」獲得第一的作品。這張影音作品首週銷量為DVD 1.9萬張，BD 4.3萬張，總計6.2萬張，讓NEWS在「影像3類別同時獲得第一的連續作品數」和「影像3類別同時獲得第一的總計作品數」這兩項紀錄上，皆達到了歷史第三位（前二名為SUPER EIGHT／ARASHI嵐）。《NEWS 20週年紀念演唱會2023 NEWS EXPO》作為NEWS出道20週年的重大里程碑，紀錄了以專輯《NEWS EXPO》為概念而舉辦的巡迴演唱會，其中本篇收錄了巡演最終場之名古屋公演。台壓普通版將於本週五(7/26)正式發行。
信義區工地驚見1顆人頭 警勘查「再尋獲腿骨」與背包
台北市信義區和平東路3段一處正在整地的小山坡，今（19日）驚傳有工人施作時發現1顆人頭。警方初判該偏小的頭骨為女性，加上現場離公墓還有段距離，不排除是失蹤人口，正過濾名單比對中。據悉，工人下午約14時進行排水溝洗潔作業時，在清理樹枝及垃圾過程中於草堆發現頭骨，警方到場封鎖勘察後，尋獲裝有水壺、鑰匙圈、Air tag的背包，以及疑似腿骨。
今夏消暑新選擇 優格義式冰淇淋低脂更清爽 台北限定霜淇淋夢幻開吃
夏天就是大吃冰淇淋的好時機！快被近期的高溫嚇昏頭了嗎？於2010年創立的香港人氣精品級優格霜淇淋品牌Smile Froyo，在2022年首度開拓海外市場，進軍台北中山南西商圈開設全球首間「品牌概念店」，並帶起「高顏值．輕負擔」的優格霜淇淋（Froyo）風潮。今夏團隊再推出歷時兩年研發的全新優格義式冰淇淋（Yogurt Gelato），以及台北店限定優格霜淇淋（Froyo）新口味！即日起～9/30更推出寵粉活動，只要於台北店購買限定口味優格霜淇淋：「金箔紅寶石」、「夢幻雲朵」、「芒果四重奏」，在三款中任購一款（原價330～360元），再加上一杯經典原味Froyo（原價280元），兩款冰品優惠價只要520元。優格義式冰淇淋以義大利Pregel優格冰淇淋為基底，還可搭配多款脆粒增添口感。（圖／魏妤靜攝）Smile Froyo是香港創辦人關琬潼（Shadow Kwan）繼人氣排隊店「曲奇四重奏」後又一代表作，在台灣開設品牌概念店的初衷，是希望將「One World One Smile」作為品牌信念及方向，期望顧客在享受過程中，不由自主地流露出幸福與滿足的微笑。推出的全新優格義式冰淇淋（Yogurt Gelato）有別於大家熟悉的義式冰淇淋（Gelato）和美式冰淇淋（Ice cream），最大差異在於「脂肪含量（Fat）」的不同，相較之下，義式比美式冰淇淋脂肪含量更低，而Smile Froyo的優格義式冰淇淋因特別將「義式冰淇淋的奶香綿密」與「優格的酸甜清爽」合而為一，且採用義大利國寶級Pregel優格冰淇淋基底和日本北海道四葉鮮乳為主要原料，口感醇厚絲滑、清甜不膩，低糖、低脂的特色也滿足各年齡族群。新品上市期間，Smile Froyo「優格義式冰淇淋」提供大（750ml）、小（200ml）兩種選擇，可搭配Smile Froyo自家甜點主廚所精心研製的各種法式小點，包括「原味法式脆粒」、「伯爵脆粒」、「莓果脆粒」、「德國三色巧克粒」等美味搭配，亦可買回家搭配新鮮水果享用。優格義式冰淇淋也推出兩款禮品組合，1,680元大組合包括經典保冷袋x1、Gelato750ml x2、古典金湯匙x2、原味法式脆粒與莓果脆粒各1；780元小組合則包含經典保冷袋x1、Gelato200ml x2、古典金湯匙x2與原味法式脆粒x1。優格義式霜淇淋除了減少脂肪含量還富含益生菌，清爽口感特別適合夏天，圖為台北店限定口味「金箔紅寶石 Cherry Blossom」。（360元，圖／魏妤靜攝）Smile Froyo台北店位於捷運中山站附近（左），右為使用愛文芒果的台灣版「芒果四重奏Mango Fever」。（330元，圖／Smile Froyo提供）而注重高顏值冰品的人可別錯過今夏優格霜淇淋新口味，其中「金箔紅寶石 Cherry Blossom」嚴選醇正的比利時極品紅寶石巧克力，搭配日本進口草莓Oreo及新鮮草莓，再加入櫻花蛋白脆、自製脆粒餅乾、莓果爆炸棒等，帶來酥脆豐富的口感，品嘗時不只果實香氣撲鼻而來，風味還酸甜討喜；而擁有吸睛童趣造型的「夢幻雲朵Dream Cloud」，則以優格霜淇淋及雲朵蛋白脆，營造出軟綿蓬鬆的晴空意象，搭配進口藍莓和新鮮芒果，同樣酸甜交織，還有自製脆粒餅乾、星星魔法棒帶來視覺驚喜，讓整杯霜淇淋如同兒時的夢幻遐想。這兩款口味可都是台北限定，連香港本店也吃不到！另外還有夏日限定的消暑口味「芒果四重奏Mango Fever」，是以澄黃飽滿的新鮮芒果搭配滑嫩的芒果布丁，再灑上熱帶水果棉花糖和自製脆粒餅乾，加上酸爽清涼的芒果雪酪，讓明媚陽光盡情在舌尖綻放。雖然芒果四重奏在香港亦有販售，但與台北店選用食材不同，台北店使用的是台灣香甜的愛文芒果，帶來熟悉的夏日風情。Smile Froyo的包裝容器均採用可回收、循環利用的再生材質，享用完冰淇淋後還可改造成筆筒、綠色植栽容器、居家空間收納盒等。（圖／魏妤靜攝）Woosa中壢大江店限定販售「泰式奶茶朵朵冰」。（220元，圖／Woosa洋食鬆餅屋提供）另外以如雲朵般鬆軟的日式「雲の鬆餅」聞名的Woosa洋食鬆餅屋，也於6月底正式進駐中壢大江購物中心，成為品牌首家位於南桃園的門店，亦是全台第16家分店。歡慶中壢大江店開幕，還推出獨家新品「朵朵冰」，外觀彷彿一朵朵圓滾小山。其中主打粉雪般的鮮乳牛奶冰口感綿密輕柔，淋上厚厚的岩鹽奶蓋，可愛又療癒，一匙舀下，冰內還蘊藏了Q彈布丁與香甜的蜂蜜蛋糕，淋上煉乳後搭配牛奶冰一起享用，更增添了不同的風味層次；喜歡醇厚泰式風味的朋友，也可試試泰式奶茶冰，如細雪般入口即化，還有濃郁的泰奶香氣在嘴裡擴散，冰裡還蘊藏著Q彈茶凍與香甜蜂蜜蛋糕等豐富餡料，入口即融的舌尖體驗，讓人彷彿在喝一杯滿餡泰奶。
陳翊萱曾月花8萬治裝 服裝間遭誤認是倉庫
陳翊萱日前與居家整聊室合作，請他們來整理家中客廳與服裝間。她表示因為工作的關係，她需要買很多的衣服跟造型，結果就是服裝間的衣服多到裝不下，連餐桌區也都是衣服小山，餐桌與客廳茶几也都堆滿物品看不到桌面。此次整理出動了6位整理師，花了10個小時才全部完成。淘汰了十幾大袋的衣物跟5、6袋的過期餅乾食品，連原本看不到地面的服裝間，跟僅剩走道空間的客廳都變得煥然一新。陳翊萱表示自己過去很常在韓貨代購的群組買衣服，看到就不斷加一，每次都是一大個批貨袋的衣服，更曾一個月花6到8萬治裝。「我有意識到衣服跟東西太多，也一直想要整理，但買進來的東西都會比整理淘汰的更快也更多，最後實在多到無從下手，就會不想面對。我過年時才整理了7大袋的衣服，拿去回收或送人，送出去的衣服價值都破6位數了。」經過10小時整理，家裡變得得煥然一新。（圖／光意娛樂提供）這次整理她更發現自己同類型的衣服超級多，光是褲子就有超級多件，甚至7成以上的褲子都沒穿過，或是有很多幾乎是一模一樣款式的服裝，連整理師都感到驚訝。她也趁機跟整理師討教，未來要如何維持整理好的狀態，自己該如何收納。又正好這幾天陳翊萱父親的狗狗寄養在她家，整理後連狗狗都被嚇到。陳翊萱笑說「牠一走出來眼神超級不知所措，很慢的往前走還不停左看右看，一副我是誰？我在哪?怎麼睡了一覺醒來就到另一個世界的樣子。」此次整理成果也讓陳翊萱直呼超滿意超感動，還打趣道希望整理師們能多住三天，「經過這幾個小時，本來毫無空間的客廳跟走道都變得超級乾淨，還會有陽光灑進來的感覺，謝謝大家拯救了我的家，真的太神奇了！」
馬拉威副總統墜機身亡！另9名乘客全數罹難 全國哀悼3周
非洲內陸國馬拉威總統查克維拉（Lazarus Chakwera）11日宣布，1架原定在10日早上從首都里朗威（Lilongwe）飛往以北約380公里遠之姆祖祖國際機場（Mzuzu International Airport）的飛機，不幸墜毀在馬拉威北部的奇坎加瓦森林（Chikangawa Forest），導致該國51歲副總統奇利馬（Saulos Chilima）和機上其它9名乘客在飛機失事中喪生，飛機殘骸目前已經尋獲。據CNN的報導，69歲的馬拉威總統查克維拉11日在里朗威發表全國演說並透露，「針對載有我們副總統和其他9人之失事飛機的搜救行動告終，飛機殘骸已經尋獲。我深感悲痛且遺憾地告知大家，這場飛機失事最終成了一場可怕的悲劇。」他補充，這架飛機在馬拉威北部奇坎加瓦森林的1座小山附近被發現，而且已徹底摧毀，「任何言語都無法形容這有多麼令人心碎。查克維拉向他的副手致敬，稱奇利馬是「一個好人，一個忠誠的父親和丈夫，以及一個為國家做出傑出貢獻的愛國公民」，「他的離世，對他的妻子瑪麗、他的親友、同事以及我們整個國家來說，都是一個巨大的損失。」與此同時，查克維拉還向另外9名罹難者表示哀悼，並補充，他本人之前其實也有乘坐過同一架飛機。69歲的馬拉威總統查克維拉（Lazarus Chakwera）。（圖／達志／美聯社）「儘管這架飛機並未有任何事故記錄，且機組人員經驗相當豐富，但該架飛機在返回里朗威的過程中遭遇了可怕的問題。」查克維拉曾在10日晚間告訴記者，空中交通管制部門當時在起飛後沒多久，就因為能見度不佳，而建議副總統的飛機不要嘗試降落，並試圖返回首都。然而不久後，當局便與該架飛機失去聯繫，搜救行動也隨即展開。馬拉威國防軍也於11日上午表示，已部署無人機和至少200名士兵在飛機失聯前的最後地點，也就是奇坎加瓦森林保護區（Chikangawa Forest reserve）內搜尋該架飛機。搜救部隊指揮官菲里（Paul Valentino Phiri）坦承，由於惡劣的天氣狀況，救援行動一度被迫推遲。現場影片顯示，奇利馬和另外9名罹難者的遺體已在11日晚間抵達首都，該國預計將為這10人舉行為期3周的全國哀悼。根據總統辦公室的聲明顯示，哀悼期將從6月11日開始，持續到7月1日。對此，聯合國秘書長古特雷斯（António Guterres）也表示，聽到飛機失事的消息令他「相當難過」，「我們向他們的家人表示哀悼，同時也在這個悲傷的時刻，與馬拉維人民站在一起。」報導補充，奇利馬此前曾擔任過經濟規劃和發展部長以及公共部門改革的負責人，且從政前，曾在英國的跨國消費品公司聯合利華（Unilever）、可口可樂（Coca-Cola），以及馬拉威航空（Malawian Airlines）等多家跨國企業擔任重要領導職務，更擔任過執行長。
屈尺異聞2／恬靜小山城凶案屢震驚社會 台灣第一起分屍案、首宗人肉炸彈
新店屈尺山區一間小洋樓，30多年前發生入室竊盜案，住戶兒子遭歹徒以膠帶掩住眼、口、鼻慘死，加上他本身罹患智能障礙，發生如此慘案讓人唏噓，純樸的小山城發生此凶殺案，老一輩人憶及此事言之鑿鑿「兇手就是要殺人的」，由於至今仍未破案，凶宅雖曾請法師作法，但經年無人居住，且時有靈異傳聞。據當地人指出，遭殺害的40歲兒子平常和老母親一起住在 2層樓小洋房，該處鄰近警政署保三總隊。事件曝光後，警方介入調查，但無奈當年監視器未設置完全，兇手追緝至今無果，一名頭髮花白的7旬鄰居回憶「離保三總隊這麼近，竟發生殺人案，而且經過多年，至今未破案」。本刊調查，屈尺為原住民語之音譯，昔日為泰雅族屈尺社的生活區域，早年公路還沒開通之前，十分曲折，直到明治31年（西元1898年），日人曾修築屈尺古道，作為進入烏來的要道。當地有屈尺古道，鄰近小粗坑發電廠，還能與小粗坑綠廊步道連走，山光水色景色絕美，宛如仙境。其實，屈尺曾發生全台第一件分屍案，1959年12月24日上午，工人在台電屈尺沉沙池撈起鐵絲籠內的2條人腿，後續警方找到一顆頭顱，頸部遭利刃切開，「雙眼張開，死不瞑目」，接著找到軀幹。經查，死者為30餘歲孫伯英，他自軍中退伍後轉任稅捐稽徵處當公務員，遭同袍劉志才、袁毅銘覬覦一萬多元的退役金，先騙他入股開公司又邀他同住，接著2人將他打死分屍。最後劉男被判處死刑，袁男涉嫌殺人部分遭翻案，只以協助遺棄屍體判刑3年。奇怪的是，法醫楊日松曾證實，被害人孫伯英的頭顱存放在刑事局法醫室，用培養液保存後竟然長出毛髮、還生出鬍子，他自述會跟孫聊天，「常幫頭顱刮鬍子，結果刮了又生」，成為法醫所怪談。對此，楊日松曾解釋是工友把福馬林、酒精、消毒水的比例調錯，皮膚沒有死所致。另外，同樣在屈尺，2003年發生台灣首見的人肉炸彈案，前科犯黃金生遭檢舉涉改造槍械，在新店山區屈尺遭大批警方圍捕，抱著自製炸彈和警方對峙了6個多小時，期間要求記者到場訴冤屈，警方派人喬裝貼近，黃男以為電視台正在連線，講的十分激動，未料接過「記者」提供摻有安眠藥的檳榔、運動飲料時被他發現異狀，大喊「我知道你們是警察」、「算50聲給你們跑」，最後引爆炸彈，黃金生被炸碎血肉模糊、當場喪命。屈尺在2003年發生人肉炸彈案，前科犯黃金生遭檢舉改造槍枝遭警方包圍，雙方僵持6小時，最後他引爆炸彈將自己炸死。（圖／報系資料照）
屈尺異聞1／入室竊盜膠帶捆臉害命 多年懸案未解站門口就頭暈
新店屈尺1959年曾發生史上第一宗分屍案，2003年一名軍火前科犯黃金生，因難以脫離江湖引爆土製炸彈自殺，成為台灣第一起人肉炸彈事件，此外，位於屈尺的警政署保三總隊附近還有間小洋樓，30多年前遭歹徒闖入竊盜，母子兩人被綑綁，且以膠帶捆住臉鼻，害死了有智能障礙的兒子，至今仍未破案，凶宅如今成廢墟，經過附近就會出現頭暈不適癥狀，當地人都避而遠之。據當地人指出，該對母子住的2層樓小洋房鄰近保三總隊，老媽媽帶著有智能障礙的40歲兒子一起生活，左鄰右舍都是本地人，老媽媽人很客氣和藹，也會主動和鄰居打招呼、聊天。該起竊盜命案至今未破，發生命案的2層小洋房緊鄰警政署保三總隊。（圖／攝影李宗明）未料，30多年前某日，有嫌犯闖入母子住處行竊，將兩人分別綑綁，尤其兒子雙手雙腳被綁在椅子上，惡劣的是嫌犯以膠布纏住兒子的眼口鼻後逃逸，造成兒子死亡。事件曝光後，鄰里相當恐慌，由於屈尺是個小山城，人口少生活步調緩慢，竟發生入室竊盜殺人案，一名住戶回憶，當時自己才高職，每次從夜校返家一路戰戰兢兢；另名頭髮花白的7旬鄰居也感嘆「離保三總隊這麼近，居然會出現殺人案，而且過了這麼多年，聽說犯人還沒抓到」。詭異的是，案發後鮮少有媒體報導，當時倖存的母親被家人接走，屋子由於是祖產，就空在那，據傳曾有非洲籍家庭入住，但近年來成了空屋，庭院雜草長得比人高。去年一名富商尋覓養老住處，中意屈尺的山明水秀，被房仲帶去看屋，說也奇怪，才打開庭院大門，人還未進去已經頭暈不舒服，匆匆打消看屋念頭，後來仔細詢問才知道這裡曾是凶宅，做過幾次法事，但似乎因懸案未破冤魂難平。凶宅閒置多年，大片玻璃門被貼起來，庭院雜草長得比人高，氣氛陰森被傳為鬼屋，還有看屋者自曝未進門已頭暈不舒服。（圖／攝影李宗明）命理教育協會創會理事長楊登嵙指出，看屋買屋要注意，如果到現場發現起雞皮疙瘩、背脊發涼、頭暈甚至嘔吐現象，還有空氣不好有霉味的房屋等，這些可能就是跟自己磁場不合，要多注意。他表示自己曾參與多檔電視節目到命案凶宅一探究竟，通常事發後都有招魂，但俗語說「死人直」，尤其命案牽扯感情因素、糾紛最難解，另外還有遭分屍等冤死，執念最強，最難處理。據他所知，陳金火案他將女保險員分屍成百塊還吃人肉，2嫌最後遭法辦，但是該地後續白影飄飄，轉手多次，後續以「天醫」法事終讓身體有全屍，自此才未傳出靈異。
探索東爪哇2／泗水一探清真寺、感受穆斯林文化 穿梭氣味紛陳的香料市集
印尼有眾多人口信仰伊斯蘭教，旅人總能於街道撞見不少身著傳統服裝的穆斯林，由於穆斯林每日需做五次禮拜，無論前往印尼哪個城市，相信大家一定很難忘懷清真寺於每日透過廣播傳來、呼喚穆斯林前往祈禱的喚拜聲。1998年完工的偉大清真寺是泗水的著名地標。（圖／記者魏妤靜攝）提起清真寺，在印尼泗水最出名的清真寺之一可說是號稱印尼第二大的清真寺－「泗水偉大清真寺」（Masjid Al Akbar Surabaya），據說其耗費200億印尼盾（折合新台幣約4千萬元）建造而成。其藍色圓頂在遠處望見便很引人注目，更有細緻的窗花雕刻、馬賽克玻璃窗值得欣賞，雖非穆斯林亦可入內參觀，但不可踏入一樓大廳祈禱室，亦避免大聲喧嘩。在建物旁還有座高約99公尺的塔樓，可購票搭乘電梯登頂，居高臨下欣賞偉大清真寺與泗水市區風貌。黃昏時穆斯林隨著廣播喚拜聲排隊等待進入安佩爾清真寺。（圖／記者魏妤靜攝）穆斯林在禮拜前會先於清真寺外進行「小淨」再入內，例如漱口、手腳局部清潔等。（圖／記者魏妤靜攝）穿過販售穆斯林生活所需物件的市場牌樓，便可通往安佩爾清真寺。（圖／記者魏妤靜攝）在泗水阿拉伯區還有座於15世紀興建的「安佩爾清真寺」（Masjid AgungSunan Ampel），是當地穆斯林社區的精神信仰中心，據說也是印尼最古老的清真寺之一。這裡只允許穆斯林進入，不過旅客仍可在外頭聽見規律的誦經聲與鼓聲。而在安佩爾清真寺旁還有座室內市場，裡頭販售穆斯林的傳統服飾如婦女頭紗、罩袍，與穆斯林男性所戴的黑色絨帽「宋谷帽」等，亦可購得擺放經書的小木架。記者也提醒，若至印尼各地清真寺參觀，為尊重其宗教文化，允許非教徒入內者請穿著過膝褲、裙，勿著過於緊身或暴露的衣服，而且進入清真寺通常需要脫鞋，女性則可能要戴上頭巾，依現場人員指示為準；不開放進入者也請遵守相關規定。女性穆斯林穿戴的頭紗、罩袍在安佩爾清真寺旁的市場都能買到。（圖／記者魏妤靜攝）在帕貝安市場中的香料市集可見各色香料在架上陳列。（圖／記者魏妤靜攝）在香料市集放眼望去因為有許多紅蔥頭加上暖色系燈光，彷彿染上一層紅色濾鏡。（圖／記者魏妤靜攝）接著再從阿拉伯區轉場到距離不遠的泗水唐人街，泗水是印尼第二大城與重要的貿易中心，不只大型商場林立，也可品嘗到使用各色辛香料、具有印尼風味的道地美食。若想從不一樣的角度感受泗水，不如就從走進當地市場開始。位於泗水唐人街超過百年歷史的「帕貝安市場」（Pasar Pabean），有著全泗水最大的香料市集，行走其中，可見滿滿的紅蔥頭、辣椒小山，亦可見大蒜、薑黃、肉桂、八角、丁香等辛香料，不算寬敞的走道間偶爾還會有頭頂著大件商品的婦女擦肩而過，在滿滿異香嗅聞間，彷彿也讓人夢回歐洲大陸曾為印尼香料貿易瘋狂著迷的時空；連著香料市集另一端的則是生猛有力、熙熙攘攘的魚市場，只見小販拖著冰塊一路穿梭窄巷，滿地濕滑間還夾雜處理魚貨的血水，籮筐、箱籃內盡是各種魚蝦貝類，叫賣聲不絕於耳，很是熱鬧。與香料市集相連的魚市場可看到小販們就地販售、殺魚等場景。（圖／記者魏妤靜攝）DATA泗水偉大清真寺地址：Jl. Masjid Al-AkbarTimur No.1,Pagesangan, Kec. Jambangan, Surabaya, Jawa Timur網址：https://www.masjidalakbar.or.id/備註：塔樓門票成人10,000印尼盾、孩童6,000印尼盾（折合新台幣約分別為20元、12元），開放時間為08：00～16：00 安佩爾清真寺地址：Jl. Ampel Suci No.45, Surabaya,Indonesia帕貝安市場地址：Ps. Pabean, no 18, Nyamplungan, Kec. PabeanCantikan, Surabaya, Jawa Timur
米其林星廚四手聯烹 台北文華東方酒店慶十年 頂級粵菜一饗饕客
為歡慶開業十周年，台北文華東方酒店近期推出一系列「星光熠熠」的餐飲活動，延續Bencotto集齊9位名廚、10顆米其林星級饗宴圓滿落幕，酒店又將於館內連續六年榮獲《米其林指南》一星殊榮的「雅閣」中餐廳壓軸推出4日限定的四手聯烹雙星饗宴。活動特邀來自香港文華東方酒店的中菜行政總廚黃永強與「雅閣」主廚鄭國雄，於5月30日至31日的晚餐，以及6月1日至2日的午、晚餐期間，攜手呈獻同獲米其林一星殊榮的「文華廳」和「雅閣」的經典菜色，八道式佳餚涵括黃永強得獎作品「玉鱗魚躍逐金波」與打卡美點「棋逢敵手」，還有鄭國雄手路菜「極品日本溏心吉品鮑」等，值得一試。香港文華東方酒店中菜行政總廚黃永強（中）與台灣文華東方酒店雅閣主廚鄭國雄（左4），帶領雙方廚藝團隊帶來粵菜饗宴。此次兩位名廚聯手出擊，其中黃永強擁有近四十年掌廚經驗，負責主理香港文華東方米其林星級餐廳「文華廳」以及與酒店的中式宴會廚房。他是其家族第三代大廚，早於2011年加入「文華廳」擔任副主廚，其後於掌管香港怡東酒店的「怡東軒」期間，備受國際推崇，並帶領「怡東軒」廚藝團隊首次奪得米其林星級榮譽。2018年再度回歸文華廳，他不斷復刻逐漸失傳的經典粵菜，同時也賦予個人全新的詮釋。而台北文華東方酒店「雅閣」主廚鄭國雄亦擁有逾二十五年豐富資歷，他初次接觸米其林餐廳的歷練是2008年在香港米其林一星的「利苑酒家」，之後陸續於新加坡「翡翠金閣」、香港「名苑酒家」與「陶源酒家」等知名粵菜食府擔任主廚，累積了深厚粵菜底蘊。鄭國雄講究刀工、火候、炒功、味道與擺盤等細節，將傳統經典老菜的精髓，改以「新派粵菜」的雅致美學與精湛手藝呈現。「八寶岩米釀一口乳豬」將香濃米飯填入酥脆乳豬皮中。限期品嘗的「四手聯烹雙星饗宴」菜式依序包括：來自文華廳的「八寶岩米釀一口乳豬」，是以尼泊爾岩米入饌，混合了糯米、肉末、冬菇、蝦米和新鮮薏仁釀進乳豬內（「鑲」的動作在香港多作「釀」），乳豬油脂香氣還會融進米飯中；底部則放上焦糖化的鳳梨並刷上乳豬醬，搭配以柚子醋浸漬的小黃瓜，正好可以幫乳豬飯平衡解膩。還有文華廳向廣東傳統致敬的湯品「松茸愉耳黃耳燉雪蓮」，這道燉湯嚴選蘿蔔、蘋果、甘筍燉煮8小時製成湯底，後加入黃耳、榆耳與日本松茸等頂級食材再燉製1小時，味道充滿鮮蔬、菇菌的清甜鮮美，而加入帶有膠質的雪蓮亦增加滑潤感，此湯品也被視為有助消暑、潤肺。來自香港文華廳的得獎名菜「玉鱗魚躍逐金波」，可見雙色小金魚優游其中的可愛模樣雅閣帶來的「極品日本溏心吉品鮑」彈牙鮮甜，連鮑汁都捨不得留下。再來則是黃永強獲2016年「美食之最大賞」的「至高榮譽金奬」及「金奬」的名菜「玉鱗魚躍逐金波」，底部為高湯蒸蛋，並以蛋清做出水波瀲灩狀，一旁擺上龍蝦肉及海膽做成小山，搭配以甜菜根、南瓜製作的迷你金魚蝦餃，與羊肚菌仿擬的礁石，呈現如小金魚在水中暢游的視覺感。當然也少不了雅閣的「極品日本溏心吉品鮑」，主廚鄭國雄嚴選日本25頭鮑，與炸出香氣的雞肉、瑤柱、豬肉與清雞湯蒸8小時後，再放入清鮮的雞湯燜煮2小時，撈出鮑魚後將湯汁勾芡製成香濃甘甜的醬汁，入口時不只保留鮑魚彈性，中心亦有幾分軟糯的溏心口感。「羊肚菌花膠鹿兒島A5和牛」。「鮮蘆筍白玉東星斑柳」加入綠、白蘆筍，在配色上亦顯巧思。下一道出自雅閣的「羊肚菌花膠鹿兒島A5和牛」，將花膠泡發、放入老雞湯燉煮，另將日本鹿兒島A5和牛切片、表面煎香，並與花膠及羊肚菌大火爆炒，將頂級食材帶出十足香氣；接續的雅閣「鮮蘆筍白玉東星斑柳」，將新鮮的東星斑菲力切成條狀，搭配蘆筍、雲南白木耳、蔥與蒜爆炒，在正宗粵菜的鑊氣中呈現了鮮甜海味和多層次口感。「松子南乳酥」（前起）、「薑茶奶凍」、「黑白芝麻卷」。進入收尾的甜品亦很精彩，文華廳帶來的「薑茶奶凍」口感細緻綿滑、薑味香濃，師傅更特別加入燕窩，既奢華又養顏；傳統港點「黑白芝麻卷」則以黑白芝麻、馬蹄粉與糖等製成，軟滑彈牙又不失香氣；「松子南乳酥」選用滋味鮮甜的頂級南乳，加入紅麴、紹興酒、天然發酵豆乳與松子製成，帶來鹹鹹甜甜的懷舊風味。當然還有賓客最愛拍照的文華廳甜點「棋逢敵手」，其以象棋為主題，將蓮蓉核桃酥及鳳梨酥製成雙色棋子，外層酥鬆、內餡甜而不膩，上桌時更以乾冰霧化的視覺呈現，讓棋子在霧中若隱若現，相當有意思。四手聯烹雙星饗宴套餐每位11,800元+10%，目前席次已售出8成左右，有興趣的老饕下訂從速。