將才學堂
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頂新和德助慈暉關懷學園 守住安置少年安穩的家
台灣每年有超過3,000 名孩子被迫離開原生家庭，走入安置機構，過去17年，高雄慈暉關懷學園陪伴超過180位兒少度過黑暗、撕掉壞孩子標籤，今天舉行新家園動土典禮，完工後將提供36位高關懷青少年更好的安置處所，學園董事長謝東宏主持動土典禮，頂新和德文教基金會創辦人魏應充等各界善心賢達都參與動土祈福儀式。疫情加上房屋租約到期，慈暉學園面臨龐大經濟壓力，為提供青少年們長久穩定的家園，從民國108年起展開「慈暉關懷學園新家園興建計畫」，向社會大眾和企業伸出援手。頂新和德文教基金會從五年前陸續透過「食公益」、「將才學堂烘焙技職計畫」等不同專案支持慈暉學園，更率先捐出100萬元作為籌建家園經費。高雄慈暉關懷學園舉行新家園動土典禮，完工後將提供高關懷青少年更好的安置處所(圖/頂新和德基金提供)去年開始，頂新和德文教基金會也與慈暉關懷學園創辦的烘焙品牌「蘋果綠」合作，由基金會提供免費行銷平台「愛的GOOD力」，讓專業老師和孩子們共同研發製作的美味烘焙餅乾和糕點上架販售，透過行銷宣傳協助慈暉學園提高知名度曝光，邀請民眾「買吃的做公益」。 頂新和德文教基金會創辦人魏應充表示，看到慈暉學園全心全力投入，希望更多人共同協助支持，繼續幫助孩子們翻轉人生、找到夢想。慈暉關懷學園是高雄地區唯一受到法院委託安置輔導少年的安置機構，提供日常照顧和教育輔導，也安排技職課程幫助園生進入和適應職場，新家選擇市郊但不偏遠的地方，讓孩子融入社區生活，新家將優化環境設備，如球場、烘焙與餐飲教室、實習教室、宿舍。慈暉關懷學園新家園總體建設經費概估需6,000萬，目前雖已籌措頭期建設資金，但後續經費仍有2,000萬缺口，誠摯邀請大眾支持慈暉新家園興建計畫https://reurl.cc/xlWKvL ，或購買「蘋果綠」烘焙商品支持 https://reurl.cc/pLp5De。
【追尋夢想情報】青少年烘焙賽拚夢想
頂新和德文教基金會2017年起推動「將才學堂」烘焙技職教育計畫，提供多家公益團體的高關懷青少年們專業烘焙訓練，輔導考取證照，今天舉辦第3屆烘焙錦標賽，30位學員們比試含餡麵包、特色吐司及創意點心。屏東青少年夢想團隊奪得最佳含餡麵包獎、最佳人氣獎、精神錦標3項大獎，以及獎金6萬元，成員劉怜圻還獲得今年年度MVP，她說獲獎讓她更有自信、勇敢做夢，未來希望能開一間戶外親子餐廳。MVP劉怜圻。頂新和德文教基金會的「將才學堂烘焙技職教育計畫」，是唯一大規模攜手各公益團體，協助高關懷青少年培養一技之長的公益訓練計劃。基金會創辦人魏應充幾年前有感於許多高關懷青少年缺乏翻轉未來的一技之長，向不少社福團體請益後，決定提供完整訓練資源給公益團體，讓他們協助高關懷孩子免費接受專業烘焙訓練，並輔導他們報考證照。計畫推動2屆，已有300多人受惠，其中近200人接受360小時的專業技職訓練 ，更有半數以上學員考取烘焙麵包、蛋糕丙級證照。為了讓更多人看到受訓青少年的努力，頂新和德文教基金會前年起舉辦「將才學堂烘焙錦標賽」，邀請各地的優秀烘焙學員們切磋，具備潛力的冠軍作品還有機會上市，去年上市的3款烘焙競賽冠軍商品，創下銷售近2萬個的佳績 ，期盼他們展現天賦、翻轉未來，成為頂尖「食將才」。評審長中華穀類食品工業技術研究所所長施坤河專業品評。第3屆「將才學堂烘焙錦標賽」今天在台北市私立東方工商展開，共有「頂新和德將才學堂－彰化教育基地」、「衛生福利部少年之家」、「孩子的書屋文教基金會」、「高雄市私立慈暉關懷學園」、「屏東縣躍愛全人關懷協會」、「屏東青少年夢想團隊」6個社福團體、共30位選手製作含餡麵包、特色吐司及創意點心，爭奪各項個人、團體獎，以及上市販售機會。今年烘焙錦標賽的最大贏家是來自屏東的青少年夢想團隊，他們獲得最佳含餡麵包獎、最佳人氣獎、精神錦標3項團體獎，以及獎金6萬元，成員劉怜圻並獲得個人獎「年度MVP」。該團隊表示，這次的作品在研發上花了許多心思，他們耗時2個月，常常為了設計配方討論到三更半夜，今天得獎終於鬆了一口氣，覺得那麼久的努力沒有白費。劉怜圻說，聽到自己得獎覺得很訝異，直到領完獎走下台，還是不敢相信自己得獎；她回憶，一開始會參加將才學堂計畫是想學習不同的事物，學習烘焙後，才真正體會到從無到有的辛苦過程。談到未來夢想，劉怜圻希望長大後能開一間戶外親子餐廳，讓人們享受美食之餘也能好好放鬆、親近大自然。高雄餐旅大學教務長張明旭評論，這次的含餡麵包是鹹蛋黃和地瓜的「對手戲」，乳酪則扮演「反派」，但不管怎麼調和，還是不能忘記主角是麵團，屏東青少年夢想團隊做的麵包非常優秀。夢想團隊指導老師鄭文政表示，過去學員們也許走錯路，曾經放棄、迷惘過，但透過這次的比賽，孩子們拾回了對夢想的熱情，更透過烘焙重新思考自我生涯。此外，孩子的書屋文教基金會獲得最佳特色吐司、高雄市私立慈暉關懷學園獲得最佳創意點心、屏東縣躍愛全人關懷協會獲得最佳蛋糕裝飾、衛生福利部少年之家獲得最佳伴手禮和最佳網路人氣獎、頂新和德將才學堂－彰化教育基地獲得最佳形象獎。選手歷時五小時競賽認真製作過程-頂新和德將才學堂彰化教育基地。本次評審團邀請中華穀類食品工業技術研究所所長施坤河、莎士比亞烘焙坊負責人、前年世界麵包冠軍王鵬傑師傅、高雄餐旅大學教務長張明旭、台灣蛋糕協會會長何文熹、台灣德克士資深經理張柏嘉、帕莎蒂娜國際有限公司主廚邱宏宇等擔任評審，更邀請藝人愛紗擔任逐夢大使，為選手們加油打氣，與他們一同喊出「發酵夢想，我敢！」繼續奮鬥、勇敢追夢。頂新和德文教基金會副執行長蕭巧怡表示，這次與6家公益團體合作，提供專業師資、教材，培訓孩子擁有烘焙技能、輔導考取丙級證照，今天的烘焙錦標賽除了讓他們獲得更多課堂上學不到的寶貴經驗外，也為這些孩子打造翻轉人生的舞台。未來也期望更多烘焙企業一同加入計畫，提供更多的工作機會及資源，讓這些孩子們能夠因為夢想發光發熱。頂新和德文教基金會「將才學堂烘焙技職教育計畫」費用來自頂新和德基金，該基金長期投入多元教育等社會公益關懷與青年人才培育等不同領域，所有支出均經資誠聯合會計師事務所依中華民國審計準則公報第三十四號「財務資訊協議程序之執行」執行協議程序完竣，相關成果也都有編列年度影響力報告書公開上網（https://tinyurl.com/yxb4auaf）。
愛紗深夜溜狗褒愛 聊緋聞男友不排斥迎二春
愛紗上月被本刊目擊和雙胞胎名模的哥哥Ivan（張珈瑋）深夜在公園遛狗約會，今（29日）她出席第三屆將才學堂烘焙錦標賽頒獎典禮，雖以「認識很久的老友」定義男方，但也不諱言表示現在各方面都已恢復到健康狀態，也不排斥再進入婚姻，「但也不急，一步一步慢慢來。」愛紗近來積極經營網路平台，愛做料理的她現在於個人網路節目《愛紗愛亂玩》挑戰台式美食，讓日本人更了解台灣文化，現她已學會滷肉飯、菜脯蛋等7、8樣料理。問她是否有向lvan討教，她笑說：「他就是開餐廳，但比較不會下廚。」她私下靠阿基師影片自學，僅在節目露一手，尚未讓「好朋友」鑑定，但她謙虛表示還有進步空間，「要做台灣料理對我是很未知的事情，因為很多調味料日本不會用，下調味料會很難拿捏。」好友潘瑋柏日前宣布喜訊，愛紗在得知第一時間傳訊恭喜，問她是否也好事近了，她直言不會受失婚影響，未來有喜訊也會公開，但她強調「一步一步慢慢來」，並表示Ivan與她很聊得來，身邊結交的朋友都有她喜歡的部分，「我們又都有養狗，是愛狗的好朋友。」愛紗稱Ivan是認識很久的老友。（圖／施岳呈攝影）
原創冠軍在地點心-酒釀洛神長頸鹿夾心餅 全台獨家暖心上市
由台東「孩子的書屋」5名高關懷孩子，以小米酒釀製洛神花混入白巧克力所創作的冠軍餅乾「酒釀洛神長頸鹿夾心餅」，日前在布列德麵包店以期間限定的方式公益上市，引起消費者廣大迴響，短短不到2個月銷售近萬片，夾帶書屋創辦人陳爸-陳俊朗生前滿滿的期待與高人氣，「酒釀洛神長頸鹿夾心餅」將正式回書屋的育成中心「黑孩子黑咖啡」實體與網路通路上市了！頂新和德文教基金會2017年起推動「將才學堂烘焙技職教育計畫」，與書屋在內的許多公益團體合作，免費提供高關懷孩子烘焙技職訓練。學成後不僅輔導報考丙級證照、還透過烘焙大賽及就業媒合等管道，協助高關懷孩子用這項技能尋找人生出路。5名來自「孩子的書屋」的高關懷孩子歷經10個月的培訓後，創作研發出「酒釀洛神長頸鹿夾心餅」，去年不僅一鳴驚人拿下年度競賽冠軍餅乾獎項，今年在布列德麵包店公益上市2個月期間，銷量也達近萬個。為讓高關懷孩子可透過自己的努力實踐夢想，頂新和德文教基金會繼8月協助年度冠軍吐司作品於高雄一勾堂上市後，現又推動「酒釀洛神長頸鹿夾心餅」回台東黑孩子黑咖啡在地上市。左起孩子的書屋基金會董事長兼執行長陳彥翰、公益代言人愛紗、頂新和德文教基金會創辦人魏應充先生與黑孩子黑咖啡店長-陳彥諦開心推薦大家創作的冠軍餅乾「酒釀洛神長頸鹿夾心餅」(圖片由頂新和德文教基金會提供)頂新和德文教基金會2017年推出「將才學堂烘焙技職教育計畫」後，已在全國各地培訓出 300 多位擁有一技之長的高關懷孩子，其中將近200位的孩子接受超過10個月、360小時專業技職訓練結業，更有超過半數以上的學員成功取得麵包或蛋糕丙級證照，並陸續投入相關產業或就學，而將才學堂也從2018年開始舉辦內外部圓夢計畫，讓他們出國參賽累積更多經驗與翻轉未來的資本。陳爸的大兒子、現任孩子的書屋基金會董事長兼執行長陳彥翰說，這款冠軍餅乾能夠在地上市，對這些高關懷孩子是很大的肯定與支持，讓他們明白夢想真的可以憑藉努力來實踐。「非常感謝將才學堂及頂新和德文教基金會創辦人魏應充先生，相信將才學堂教給孩子們的技能與人生觀念定會為他們在往後的生命中，帶來截然不同的旅程。」被譽為紅寶石的洛神花及富有原民特色的小米酒為出發，研發出甜而不膩的酒釀洛神夾心餅乾，獲得［最佳在地特色點心］黑孩子黑咖啡店長-陳彥諦表示，黑孩子黑咖啡是由一群名叫「黑孩子工班」的孩子們一點一滴所建造的成果，這間咖啡館的誕生源於書屋的孩子漸漸長大，也預見他們未來所面臨的就業問題，我們希望能夠給予孩子進一步自主生活能力，並讓孩子知道，人生的希望是可以身體力行的。咖啡館所用的回收木料，每一塊都不完美，可能有蟲蛀的空洞、崎嶇的木節、斑剝的色差，有如這些高關懷孩子一般，或許沒有完美夢幻的人生，但當這些木料被組裝起來時，卻能成為一幢堅固又美麗的建築。期盼終有一日，孩子們都能建造出專屬自己最美好的生活。下次造訪台東，進入南迴知本前，不妨停留黑孩子黑咖啡，品嚐黑孩子一手自製的料理，聆聽他們一路以來努力的故事，用行動支持這些曾經被社會推至角落的孩子們，也給予他們自主翻轉生活的信心。 頂新和德文教基金會黑孩子黑咖啡粉絲團酒釀洛神長頸鹿夾心餅乾哪裡買?
「孩子的書屋」陳爸一席話 讓魏董把「孩子從成績輸送帶上救起」
【記者／劉頤】台灣的教育制度長期下來追求高分，但總是會有一些偏鄉、弱勢學生因此受到忽略，因為各種因素無法變成眾人眼中的「好學生」，沒有辦法突破藩籬，去追求更好的生活，恐怕變成惡性循環，為了打破這種情況，許多公益團體都積極幫助。頂新和德文教基金會自2017年起，推動高關懷青少年教育「將才學堂」，提供偏鄉弱勢孩子專業的烘焙技職教育，魏應充董事長秉持授人以「魚」不如授人以「漁」的精神，希望他們可以靠自己的努力，闖出一片天。將才學堂除了提供弱勢孩童烘培技職教育以外，還舉辦比賽來驗收成果，本屆比賽有四家公益單位參加，分別是彰化教育基地衛生、福利部新竹少年之家社團法人高雄市、飛揚福利服務協會社團法人屏東縣、躍愛全人關懷協會等四家公益單位。比賽獎項競爭十分激烈，分數都是在伯仲之間，而年度MVP是由社團法人屏東縣躍愛全人關懷協會呂易珍同學、衛生福利部新竹少年之家郭姿羽同學拿下，接下來會接受將才學堂的圓夢計畫培訓，然後出國參賽。另外還要感謝的是「孩子的書屋」創辦人陳爸，因為他的一席話，讓魏應充董事長決定要把這些小朋友，從「成績的輸送帶」上救出來，雖然陳爸在前些日子不幸離世，但他對於孩子的愛會繼續。看更多↓↓eMOVING iE125重型白牌電動機車上市 全台首款快充電動機車強勢來襲喬山父親節尊榮獻禮 買Fujiiryoki日本境界按摩椅，就送12.9吋超大iPad Pro， 讓爸媽坐得放鬆，更看得輕鬆