寒天
」 手搖飲 小寒 禁忌 節氣 養生
八方雲集分店遭開罰3萬元！緊急下架「1品項」 總部4點聲明回應了
衛福部食藥署6月曾規劃啟動「113年低溫即食食品稽查專案」，以維護民眾食的安全，沒想到日前才剛奪下台北牛肉麵節金牌獎的八方雲集，其分店也有產品檢出腸桿菌科，遭開罰3萬元。對此，八方雲集總部發4點聲明回應，本次事項為單一個店，目前已先與該加盟者達成解約協議，同時要求先下架該項商品。食藥署官網曾在6月發布新聞稿指出，夏令期間，民眾飲食習慣往往傾向於選擇清爽之菜餚，用餐時搭配涼拌小菜享用為優先選擇，然而此類食品易因溫度控管不當導致產品變質進而導致細菌滋生，為維護民眾食品之衛生安全，食藥署規劃啟動「113年低溫即食食品稽查專案」，以維護民眾食的安全。食藥署續稱，本專案針對供應即食食品之餐飲業者查核環境衛生，並針對該餐飲業者自製現場供售之低溫或冷藏保存之即食食品進行抽驗，檢驗食品中微生物衛生標準，如查獲違反食品安全衛生管理法相關規定，所轄地方政府衛生局將依法處辦。沒想到日前才剛奪下台北牛肉麵節鮮食組紅燒競賽金牌獎的八方雲集，其新竹五福店的產品寒天真傳紅茶被檢出腸桿菌科，遭新竹市政府衛生局依《食安法》開罰3萬元。對此，八方雲集發出以下4點聲明回應：本次事項為單一個店，起因於加盟主未遵守相關操作流程，八方雲集在瞭解事發經過後，已先與該位加盟者達成解約協議，並同時要求先下架該項商品。八方雲集已敬告並要求所有加盟者務必遵守相關SOP並展開嚴謹的督導內控作業。該項產品未來也將因應風險管控緣由下架。避免造成消費者擔憂事件，八方雲集責無旁貸，未來也將用更嚴格的標準督導及訓練各門市。食藥署也呼籲食品業者，應落實自主管理，並符合食品安全衛生管理相關規定，依據食品安全衛生管理法第8條規定，食品從業人員、作業場所、設施衛生管理及食品添加物之管理，均應符合食品良好衛生規範準則，經限期改正，屆期不改正者，依同法第44條可處新臺幣6萬元至2億元罰鍰。另依同法第17條規定，販賣之食品應符合衛生安全及品質之標準，違反者依同法第48條，經命限期改正，屆期不改正者，可處新臺幣3萬至300萬元罰鍰。
寒天吃鍋最暖心 精選日本青森黑毛和牛搭壽喜燒、涮涮鍋 套餐折百限時優惠
近期大家應該對天氣逐漸變涼特別有感，隨著季節變化免不了想來點暖呼呼的鍋物。位於淡水的「閤豐割烹」，向來以豐盛海鮮為號召，今年秋冬菜單首次選用非海鮮餐點，嚴選來自日本青森縣、柔嫩多汁且油花細膩的「頂級黑毛陸奧和牛」（みちのく和牛），搭配當季食材推出3款和牛限定套餐。包含「和牛涮涮鍋套餐」、「和牛壽喜燒套餐」秋冬限定鍋物，以及「和牛燒肉丼套餐」，即日起～12/31任點一套和牛套餐再享現折百元優惠；同時推出4款和牛創意單點料理，並祭出會員獨享套餐加肉只要300元的優惠活動，就是要讓肉食控一次吃得過癮。新菜單的重點食材「和牛」可說是一大亮點，閤豐割烹、閤豐本舖主理人蔡志杰為確保每一種食材與料理都能維持穩定新鮮的品質，每年不定時往返日本各地，嚴選日本多種生鮮食材。今年他首次前往日本青森縣的田原牧場精選出頂級黑毛陸奧和牛，並透過獨家冷凍技術將最佳和牛美味帶回台灣。「和牛涮涮鍋套餐」含約150g的黑毛陸奧和牛肩小排、日式昆布蔬菜湯、季節時蔬、和風沙拉、柚香涼拌蘿蔔、日本夢美人香米飯。（原價1,280元、活動優惠價1,180元，圖／閤豐割烹提供）先來說說閤豐割烹此次推出的鍋物套餐，兩款皆搭配油花分布均勻的黑毛陸奧和牛肩小排部位，愛好清爽風味的人建議點選「和牛涮涮鍋套餐」，其選用日本北海道日高昆布搭配日本本枯節手削柴魚、屏東枋山雞骨及10種新鮮蔬果，經5小時熬煮出甘甜爽口的高湯；料理長邱淑芳表示和牛肉片涮至3分熟即可撈起，再蘸取獨家研發的胡麻醬汁入口，溫潤中又可感受到和牛的自然甜味。喜歡濃郁風味的饕客們則不妨考慮「和牛壽喜燒套餐」，以日本盛甜本釀造醬油做為壽喜燒醬汁基底，搭配和牛牛油與蘋果、洋蔥、昆布等大量蔬果一起熬煮，濃郁香甜的醬汁與和牛的油脂香氣結合得恰到好處，再將肉片裹上放山雞生蛋黃、搭佐日本七味粉一同食用，更添豐富層次與滑順感。「和牛燒肉丼飯套餐」是閤豐割烹打造的招牌套餐。（原價980元、活動優惠880元，圖／閤豐割烹提供）此外，針對食不可無米飯的人也推出集結日式經典元素的「和牛燒肉丼飯套餐」，料理長精選陸奧和牛紐約客部位，以燒、烤兩種烹調方式，將和牛肉汁與特調日式蔬果醬汁相互交融，並搭配Q彈又粒粒分明的日本夢美人香米飯、清爽怡人的和風沙拉、酸甜平衡的柚香涼拌脆瓜，以及充滿鮮甜精華的味噌鮮魚湯，讓用餐體驗更升華。即日起至12/31止，用餐當日點選和牛涮涮鍋套餐或和牛壽喜燒套餐、和牛燒肉丼套餐，並出示閤豐割烹、閤豐本舖會員，可享和牛加量乙次優惠價300元（單點原價790元），每份套餐限加量乙份。厚實過癮的「A5和牛厚切牛排三明治」。（880元，圖／魏妤靜攝）「直火A5紐約客牛排」以平實價格提供和牛的純粹美味。（900元，圖／閤豐割烹提供）除了套餐之外，也別錯過新推出的單點和牛料理，其中「A5和牛厚切牛排三明治」將厚達3公分的A5等級和牛與蔬果醬汁、日本白味噌醃製後，再炸至3分熟，形成外層酥脆、內裡鮮嫩的口感，搭配鬆軟的美福飯店吐司，創造出豐富的口感層次；愛好牛排的饕客則推薦「直火A5紐約客牛排」，是將3.5oz和牛直火炙燒至5分熟後，再搭配烤蒜片及日本辛香料，精準火候使肉質呈現外焦內嫩的質感。「炙燒和牛握壽司」。（140元／貫，圖／魏妤靜攝）還有以頂級和牛肋條為主角的「和牛肋條串燒」，在烤製過程中特別刷上兩層以紅酒和水果熬製的特調醬汁，增添了豐富果香與微甜酒香，每串140元；最後一款單品則是「炙燒和牛握壽司」，選用A5和牛中的紐約客部位，經過快速炙燒，鎖住鮮美肉汁。為提升和牛的奢華風味，再搭配珍貴的夏威夷火山鹽，以鹽粒的細膩鹹香、山葵的微辛辣感，與和牛的鮮美濃郁相互輝映，進一步凸顯和牛油脂的細膩滑順。黑毛屋與黑毛屋本家兩人同行就能兌換價值980元的限量「特選日本和牛」。（圖／乾杯集團提供）另外「乾杯集團」歡慶會員突破百萬人，為感謝粉絲支持，將於11月展開「世界級美味巡禮」感謝慶活動，該活動無論是新加入或是既存會員，都能獲得總價值達5,548元的「美味巡禮大禮包」到會員帳號，裡頭包含乾杯燒肉居酒屋、老乾杯、KANPAI CLASSIC、黑毛屋、黑毛屋本家、高木和牛食堂、麻辣45放題共8大餐飲品牌的餐點兌換券，讓粉絲前往全台任一品牌、任一分店用餐，都能免費兌換該品牌美味餐點。「美味巡禮大禮包」能兌換享用到乾杯燒肉居酒屋「西班牙Bellota等級伊比利豬雙拼」、和牛47經典料理「特選和牛月見醬」、老乾杯與Kanpai Classic兩人同行限量兌換「日本和牛 頂級肋眼薄切燒」。以及在現正適合吃鍋的季節，黑毛屋與黑毛屋本家兩人同行就能兌換到價值980元的限量「特選日本和牛」、麻辣45放題點購指定套餐兌換「草蝦」一份，高木和牛食堂兩人同行能兌換招牌餐點「高木漢堡排」。另外進行自「煮」生活的粉絲，「乾杯超市」也祭出常溫商品消費滿999元送萬用燒肉醬、低溫商品滿2,999元送西班牙Bellota伊比利霜降豬肉的優惠活動。
超噁！可不可女店員「吐口水抓料」下場慘了 加盟店主求償450萬
知名手搖飲「可不可熟成紅茶」新竹關埔分店14日驚傳食安問題，1名女店員因客人在打烊前下單買飲料，心生不滿竟吐口水在手上並徒手抓配料，全程被同事錄影發布至網路上，引發大批網友撻伐，可不可總公司得知後，火速與分店解約提告，後續將追究相關的法律責任。據了解，社群平台「Threads」近日流傳一段影片，內容提及14日晚間9時30分，有2名飲料店女店員不滿客人打烊前下單，其中1名便吐口水在手掌，甚至徒手抓配料製作飲料，另1名則全程拍攝上傳至網路上，還說「這位客人真幸運，喝到美女手抓飲料，打烊前訂的都去死」等言論。網友針對此事紛紛留言撻伐，「超噁心，我有口水病真的完全無法接受」、「是沒付錢嗎，為什麼需要受到這種待遇？」、「不想做可以跟客人說沒了啊」等評論，女店員「吐口水、手攪寒天」的影片曝光後，可不可總公司15日晚間發出聲明，強調已與分店解約將提告，據傳加盟主打算要向女店員求償450萬，引以為戒。
開啟摩登下午茶時光 咖啡拿鐵蛋捲、BT21仙草凍、四葉牛奶雪糕解嘴饞
下午茶時光總想來點不一樣的嗎？最近有幾款特色商品不妨看過來！知名手工愛餡蛋捲品牌「海邊走走」推出全新「摩登午茶饗宴系列禮盒」，以時髦新包裝呈現經典愛餡蛋捲，還有新款「咖啡拿鐵蛋捲」禮盒和好評回歸的「香蕉愛餡蛋捲」禮盒一同登場；另外7-ELEVEN與「黑丸嫩仙草」攜手推出萌翻天的「BT21造型仙草凍」，直接把8個主角印在仙草凍上，即日起於全台7-ELEVEN實體通路都買得到，5/15還將有「BT21造型寒天愛玉凍」上市；天氣漸熱，台隆集團旗下冰品「百吉樂活」也引進使用北海道四葉牛乳的「至福雪糕」系列，共有牛奶、焦糖與抹茶三種口味，現已於全聯及家樂福正式登場！咖啡拿鐵蛋捲以新款禮盒亮相（左），右為海邊走走限量馬克杯。（圖／海邊走走提供）海邊走走推出的「摩登午茶饗宴系列禮盒」以暖色調同色系印刷，呈現有如春日暖陽的氛圍，採小份量獨立包裝設計順手不沾手，共精選四款下午茶推薦口味：咖啡拿鐵、香蕉愛餡、黑巧克力愛餡、堅果愛餡，皆以單一口味蛋捲禮盒呈現。其中主打口味「咖啡拿鐵蛋捲」，今年在海邊走走春節禮盒中首次亮相，選用哥倫比亞咖啡豆搭配研磨腰果內餡，一口咬下滿滿堅果濃郁風味與咖啡豆香氣交織，綿密而不甜膩，宛如在品嘗香醇拿鐵。而曾滿載好評的「香蕉愛餡蛋捲」今年也大勢回歸！以南投山蕉甜中帶酸的獨特風味，融入可可脂與獨家堅果內餡，再用添加堅果烘焙脆片的厚實蛋捲層層包覆，可嘗到飽滿的山蕉香氣與濃郁餡料。海邊走走也推出獨家限量造型馬克杯，以雙層透明玻璃杯身搭配水藍色LOGO，具有可隔絕冷熱、360ml容量與握把設計等特色，讓品飲更輕鬆自在。即日起～4/30於海邊走走松菸及武昌門市，購買咖啡拿鐵蛋捲禮盒或香蕉愛餡蛋捲禮盒，及任一款愛餡蛋捲禮盒，即贈限量造型馬克杯。「BT21仙草凍」有8款造型，每次打開都有驚喜。（45元，圖／黑丸嫩仙草提供）淋上蜂蜜的「BT21寒天愛玉凍」，酸甜風味適合上班族止嘴饞。（45元，圖／黑丸嫩仙草提供）而擁有一批粉絲的「黑丸嫩仙草」驚喜回歸，特別推出與BT21聯名的造型仙草凍，選用台灣頂級仙草干以古法慢火熬煮5小時，口感Q彈又消暑，加上奶油球更添層次與風味；第二波「寒天愛玉凍」則將於5/15登場，製程中加入檸檬汁，吃起來更滑順不甜膩。而且造型隨機開箱，一淋上冰涼奶油球或香甜蜂蜜，主角就會驚喜現身，超可愛模樣讓人直呼捨不得吃。這兩款甜點僅於7-ELEVEN獨家販售，有8款造型等你蒐集，若於今年12/31前購買，還可掃描QR-CODE參加BT21周邊商品抽獎！日本網友好評的人氣口味「至福牛奶雪糕」，無添加色素與香料。（圖／百吉樂活提供）四葉至福系列雪糕使用北海道知名四葉牛奶製作，為三層構造雪糕。（99元／支，圖／百吉樂活提供）來自北海道的四葉牛奶因獨特濃醇香氣及鮮甜口感，廣受大小朋友歡迎，由百吉樂活引進的四葉至福系列雪糕，經典款「至福牛奶雪糕」內層濃郁牛奶夾心內餡使用馬斯卡彭乳酪製成，冰淇淋中加入四葉牛奶，外層再以脆口的白巧克力包裹，每一口都彷彿感受到北海道的天然滋味。另外兩款至福系列的「抹茶雪糕」與「焦糖雪糕」同樣迷人，抹茶雪糕中的冰淇淋以四葉牛奶及宇治抹茶製成，再加入北海道十勝紅豆餡夾心，外層包裹宇治抹茶巧克力，可感受脆皮、濃厚抹茶與紅豆餡的多重滋味；焦糖雪糕則以濃郁鹽奶油焦糖醬夾心為亮點，外層以榛果風味巧克力包覆，展現出大人系的鹹甜滋味。三款口味目前已於全聯、家樂福上架，5/15起四葉至福牛奶雪糕亦會於全家便利商店販售。
《明天過後》真實上演！中國第一高樓上海中心大廈 632公尺高樓一夜冰封
中國境內最高大樓是位於上海的中心大廈，其高度有632公尺高，也是目前全球第三高的摩天大樓，僅次於杜拜的阿里發塔與馬來西亞的默迪卡118大樓。而可能是因為高度與地面落差太大所致，上海民眾在26日就目睹中心大廈頂端竟然出現結冰的情況，甚至有工作人員在疏導附近民眾不要靠近，擔心頂樓的結冰墜落下來傷到人。根據中國媒體報導指出，其實上海中心大廈高樓遭到冰封的事情，從23日就開始了，當時甚至流傳出中心大廈頂部冰封的畫面，只見全部的建築物結構，均被白色的冰雪給覆蓋住，單看畫面不曉得的話，還以為這裡正在拍攝《明天過後》這種巨寒天災片的現場。而從23日起，上海中心大廈遭到冰封的事情就成為不少網友關注的焦點，相關工作人員也在大廈附近駐守，不斷的驅趕、提醒好奇圍觀的民眾，憂心頂樓的結冰可能就此砸落下來，632公尺的高度，隨便一個冰椎掉落，可能就是一條人命。而有氣象專家解釋，上海中心大廈高度為632公尺，高處氣溫容易低於0度以下，在這高度下，降雪、甚至產生積雪屬於正常現象。但由於雪花在下降過程中逐漸融化，到了人們在地面的可視範圍，就會變成了雨水或雨夾雪。這也就是為什麼「上海下雪難，而上海中心大樓下雪不難」的原因。而近日上海溫度低、濕度大，上海中心樓頂區域平均溫度在零下5度左右，部分區域出現結冰和積雪等自然現象。隨著溫度的回升，樓頂結冰區域逐漸融化，部分區域出現冰雪墜落現象。而目前為止，上海中心大廈已經針對附近進行臨時管控。上海中心大廈頂部結構狀況。（圖／翻攝自微博）
慘不忍睹！新疆零下52.3度 大群水鳥遭活活凍死「冰封湖面」
大陸20個省份於近日遭遇龍年首場寒潮，大範圍降溫降雪，北疆富蘊縣吐爾洪鄉最低氣溫竟降至零下52.3度，打破歷史極值。另外新疆的嚴寒還導致湖裡大群水鳥都被凍死，冰封在湖面上，畫面慘不忍睹。據人民報報導，影片顯示，新疆近日遭遇極寒天氣，最冷的地區溫度甚至低至零下52.3度，湖裡成群的水鳥瞬間被凍死，十分凄慘，網友看了也不禁哀嘆「都來不及飛就凍死了，好可憐。」、「冰河世紀突然來臨，我們人類是不是也會這樣。」、「南極都沒這麼冷。」、「住冰箱里還比較暖和呀！」、「今天早晨，我看見鴿子都凍死了。」不僅如此，新疆的1名男子也於19日發布影片說，家裡養的大母雞都凍死了，還有隻小白雞，凍得毛都炸起來、不會走路了，在影片中男子還在地上撿到雞蛋，並嘆「來看看我們家這個雞蛋，牠能下我就已經很意外了，下了個雞蛋凍裂了，凍成壞蛋了」，男子說「這幾天實在是太冷了，這股寒流不知道什麼時候能過去，看天氣預報應該還得持續1個星期。」據澎湃新聞報導，大陸雨雪於22至23日減弱，24日北方大部分降雪基本停歇，而南方陰雨雪天氣將持續到本月底。雨雪壓制下，南部大部分地區氣溫偏低的狀態將延續至27日前後，北部大部分地區22日起緩慢升溫。
惡劣天氣全到齊…陸中部「冰粒、凍雨、雷打雪」 南方暴雪到除夕
大陸中部冰粒雷打雪：北方雨雪5日停，南方暴雪到除夕。（圖／大陸中央氣象台）中國天氣網微信公號3日晚間消息，過去24小時，大陸本輪雨雪冰凍氣候經歷最強時段。江淮地區成為強降雪核心區，湖北中東部、安徽南部、江蘇中北部等地普遍出現大到暴雪，部分地區大暴雪。極為複雜的寒天混合型降水：雨、雪、冰粒、凍雨、雷打雪，幾乎全員到齊。降雪預報圖上，長江中下游沿線那塊雪都下「黑」了……這次雨雪過程不僅強度強，還是極為複雜的混合型降水。下雨、下雪、下冰粒、下凍雨、打雷……全都有。湖北宜昌2日23時觀測到雨，3日4時左右轉為雪，同時還監測到雷打雪。此外，安徽合肥3日08時至14時降雪量8.5毫米，快趕上24小時標準暴雪的量級（10毫米）了，還出現凍雨天氣，電線積冰28毫米。由於氣溫低，安徽、河南等地積雪效率高，再疊加之前積雪，不少地方積雪超過10釐米。據3日下午積雪實況來看，安徽北部渦陽積雪深度13釐米、利辛13釐米、潁上13釐米、蚌埠12釐米、阜南12釐米、界首12釐米、阜陽11釐米、五河11釐米、明光11釐米，積雪足以沒腳踝。3日晚上到明天中午，湖北、安徽等地還有強降雪。預計2月3日20時至4日20時，河南南部、湖北大部、安徽中北部、江蘇西部、湖南北部、重慶東部、貴州東北部等部分地區有大到暴雪，其中，湖北東北部、安徽中部等地部分地區有大暴雪（20～24毫米）。上述地區新增積雪深度3～10釐米，局地可達20釐米左右。3日夜間到明天，安徽中部、湖北南部和東部、湖南大部、貴州中東部、重慶東南部等部分地區有凍雨，累計凍雨量可達1～6毫米，局地10毫米左右。具體城市來看，4日凌晨，武漢至合肥一帶降雪還將繼續增強，仍有暴雪，局地大暴雪；南京明天也是大雪紛飛。此外，湖北荊門、荊州、宜昌等地今晚都會有暴雪；湖南岳陽、湘潭等地會有凍雨出現。未來兩天，貴州、湖南、湖北、安徽一帶，將成為凍雨、強降雪最集中區域，其中湖南西北部、湖北東部、安徽中部一帶，可能既出現凍雨又出現降雪， 影響極大。受雨雪影響，中東部大部交通都會受到影響，像是滬渝、滬陝、福銀、京港澳等高速將有較長的路段受暴雪、凍雨天氣影響，返鄉人員最好避開雨雪最強時段，關注最新道路交通資訊，合理規畫行程，安全駕駛。5日以後，北方地區降雪會大幅收縮、6日基本結束，但由於南方暖溼氣流較為活躍，南方地區大範圍雨雪天氣將持續到除夕之前。預計一直到8日，江南、華南北部都將持續有大範圍中到大雨、局地暴雨，累積雨量大，其中湖南、江西、廣東局地累計降水量可達100毫米以上，大幅偏多。尤其湖南、貴州等地仍將有雨雪混雜情況。持續的大範圍雨雪也將給中東部地區的氣溫造成沉重打擊。尤其是雨雪範圍廣泛、時間持久的安徽、湖南、河南、江蘇、湖北等地，多地最高氣溫會比常年同期偏低6℃以上，局地10℃左右！未來四五天，鄭州、合肥、武漢、南京、長沙等大城市在內的多地最高氣溫只有0℃左右，伴隨著陰雨雪天氣，體感會非常溼冷。
池有山冒雪探險！無照攀登成雪中悲歌 台中救援緊急出擊
台中市的池有山，一對登山男女挑戰極寒天氣卻陷入險境，1其中人失溫無法前進，台中市消防局英勇出動，成功進行高山救援，這場驚險冒險也讓2人付上不小代價，根據台中市登山活動管理自治條例，依規裁罰並向2人收取搜救費用。這場冒險劇始於23日，50歲的陳姓女子和46歲的陳姓男子挑戰池有山，突逢寒流來襲，山區瞬間變成雪海，而登山路徑也被大雪深深覆蓋，陳女發現陳男已經出現失溫現象，處境艱困，周遭又沒有足夠的庇護。雪上加霜的情況下，陳女迅速求助台中市消防局，消防局搜救人員連夜冒雪攜帶帳篷和保暖物品展開高難度救援，根據台中市登山活動管理自治條例，登山者應具備緊急救護能力及相關證照。這對登山情侶卻完全不符合條例要求，消防局表示，將對陳女裁罰10000元至50000元不等，同時依法向陳男收取搜救費用。台中市消防局表示，救災救護指揮中心緊急，利用GPS定位輔助系統快速找到待救山友的位置座標，並派遣救援隊伍攜帶過夜裝備趕赴現場，在接觸山友後，消防局更以直升機將兩人安全送回平地，再由救護車將他們送往醫院。
縣長臉面無光！寒流來卻燒不停 澎湖紅羅垃圾場再冒火
澎湖縣長陳光復，去年底就職週年記者會上才發豪語，春節前會解決紅羅掩埋場堆積垃圾去化問題，並在春節前邀約湖西鄉長和議員到場露營烤肉吃水果。豈料，言猶在耳，這波寒流來襲卻連兩日二度竄火，非但讓消防員寒天中疲於奔命，澎湖縣長更是顏面無光。2024年1月24日澎湖縣／澎湖紅羅垃圾場24日晚再冒火，環保局亦調度2部挖掘機進場配合開挖底層垃圾，配合警消滅火。（圖／澎湖消防局提供／中國時報許逸民澎湖傳真）位於湖西鄉的紅羅垃圾場是澎湖目前最大的垃圾轉運場，這波寒流來襲期間，消防局先是23日下午近6時許接獲民眾報案指稱發生廢棄物火警，派遣第二大隊、湖西、白沙、西嶼、澎南及馬公分隊共9車20人前往現場灌救，但由於現場風勢強勁，助長廢棄物火勢快速延燒，加上進出掩埋場之道路路幅狹小、車輛進出動線不佳，造成搶救困難。最後經警消延伸多條水帶，分區部署4線水線，全力灌救後，明火才於當晚7時53分獲得初步控制，8時22分火勢熄滅，燃燒面積約1000平方公尺。當晚8時42分由環保局調度挖掘機到場協助挖掘底層廢棄物，警部署3水線配合降溫及殘火處理。不料，今（24日）晚7時12分許，紅羅村垃圾衛生掩埋場再度發生廢棄物火警。消防局一樣派遣第二大隊、湖西、白沙、西嶼、澎南及馬公分隊共9車21人前往灌救，現場也如昨天般風勢強勁，火勢向南延燒，經警消部署4條水線，3線從西側、另1線從中間進行灌救，同時環保局亦調度2部挖掘機進場配合開挖底層垃圾，明火於晚間9時05分獲得初步控制，9時30分火勢熄滅，燃燒面積約1000平方公尺。2003年啟用的湖西鄉紅羅垃圾掩埋場，使用年限15年，2018年就已屆期。然而澎湖本島的垃圾在2007年前是以掩埋為主，但因掩埋場容量逐漸飽和，所以2008年起推動垃圾轉運計畫，紅羅垃圾掩埋場就僅微量掩埋垃圾，主要作為垃圾轉運站，目前全縣1市5鄉每天產生約2,100噸垃圾，主要都經由紅羅轉運站打包壓縮再裝進貨櫃，由貨輪載往台灣本島委託的焚化廠燒掉；若是天候不佳、船隻維修或焚化爐歲修，甚至當地反彈拒收，澎湖垃圾轉運就會被迫停擺。澎湖垃圾處理在前任縣長賴峰偉時期，因為沒有運出而堆積數萬噸，陳光復上任後，立刻尋求同黨的高雄市長陳其邁協助處理，每天運往高雄1萬噸，其餘則打包推置在掩埋場內空地。只是，陳光復上月25日在就職週年記者會上信誓旦旦說，紅羅掩埋場在他任內以極佳效率打包處理去化，有信心在農曆年前處理乾淨，屆時邀約湖西鄉長和議員到場烤肉吃水果。隔天就被湖西鄉長陳振中邀約環保局討論共商，希望環保局全權負責處理，並揚言不惜封場，拒收外鄉市運來的垃圾進入湖西打臉。沒想到，春節剩兩週，但紅羅垃圾場垃圾去化因為沒從源頭減量，後續打包進度又落後，垃圾增長速度始終沒有減緩，遠不如陳縣長豪語般就算了，寒流期間還因為垃圾堆積如山，導致底層沼氣自燃悶燒兩度失火，加上東北季風強勁又加速延燒面積。
「小寒」養生6大方法與禁忌曝 命理師點名4生肖注意健康
2024年1月6日04點50分節氣來到「小寒」，天氣寒冷，大冷還未到達極點，所以稱為「小寒」。小寒時節，民間忌諱天暖，有諺語「小寒天氣熱，大寒冷莫說」的說法。意思是，「小寒」本是天氣嚴酷的時節，如果不冷，到了大寒，天氣就會極為嚴寒，冷到用語言都無法形容的地步。相關諺語“小寒不寒寒大寒”。“小寒凍土，大寒凍河”。這段時間，《黃帝內經》中記載：「春夏養陽，秋冬養陰。」冬季萬物斂藏，養生應順應自然界收藏之勢，滋補內臟。當以收斂、封藏為主，以保護人體陽氣，使其閉藏、內養而不被打擾，神氣不外露，以養精蓄銳。所以要保持心情舒暢，勿過喜過悲，心境平和。《黃帝內經》上說寒冷冬天的養生首重「去寒就溫」，如何做到「去寒就溫」防體寒、維護身心健康呢？以去寒就溫養腎養元氣為主。“寒為陰邪，易傷陽氣”，人體陽氣源於腎，數九寒冬，禦寒保暖，首當養腎。另外，天氣寒涼，容易導致腸胃功能紊亂，所以小寒養生要注重養腎、保胃。2024年「小寒」這半個月，健康要注意的生肖是屬鼠、牛、蛇、雞，腸胃方面容易出毛病，要特別注意飲食衛生，而且不可暴飲暴食。要慎防心臟、及血管方面的疾病，平時要多做檢查，杜絕後患；不宜參加刺激性或危險性的運動，容易從高處摔倒，導致頭部流血受傷。 以下提供食、衣、住、行、育、樂的「小寒」養生開運與禁忌：一、食的開運大法：1.飲食原則是「健脾胃、養肺腎。」養生原則是斂藏精氣，固本扶元，以“防寒補腎”為主，進補食物可選擇栗子、大棗、桂圓肉、淮山、蓮子、枸杞等。但體質偏熱、偏實及容易上火者，則要注意涼熱的合理搭配。2.冬天宜養腎陽，可食入腎鹹味食物，如海帶、紫菜和海蜇等，但不宜過多，否則腎水更寒而擾心陽。腎主水，宜吃溫熱及黑色食物，如羊肉登溫腎壯陽、熱量高的肉類，而黑米、黑豆、黑芝麻、黑棗等黑色食物及杏仁、核桃、大蒜、栗子、桂圓等食物，均有補腎益腎作用。3.飲食上要注意多吃溫散風寒的食物，如生薑、大蔥、花椒、桂皮、羊肉等，羊肉是溫熱食物，如果用羊肉加點當歸、山藥、胡蘿蔔一起煮，加上大蔥和生薑調味，適量食用，勿過度進補，建議每週吃一次，不會上火。4.一般人可多吃蛋白質含量高食物，如果食用太過油膩、辛辣的食物，容易上火，引發青春痘，必須節制。5.切忌各種生冷瓜果、霜淇淋、冰凍飲料等。二、衣的開運大法：1.“冬天戴棉帽、如同穿棉襖。”人的頭部是平衡整個身體熱量的最主要部位，若頭部受寒，極易引起感冒。2.出門時，最好穿上寬鬆、保暖、防滑的棉鞋、運動鞋，鞋底最好粗糙一些，紋理要寬、深，女士最好不要穿高跟鞋。3.冬季時，大多數人的腳部溫度偏低，腳底有很多穴位，受涼後會可能引起人體上呼吸道毛細血管收縮，血液循環變慢，抵抗力下降。4.衣物以深色、質輕、保暖為宜。選用重量輕、膨鬆、保暖性強的羊毛、絲棉、羽絨等製品。三、住的開運大法：1.應經常打開門窗換氣，將室內濁氣加速散去，讓陽光充盈室內，可保持乾燥。注意室內通風及保暖，防止呼吸道疾病的發生，天氣寒冷，高血壓及心臟病、氣喘等患者更應注重保暖。2.天氣漸冷，很多人喜歡緊閉門窗，這樣房間裡面才暖和，但是門窗緊閉，密不透風，不到3小時，室內二氧化碳量就會增加3倍以上，細菌、塵埃等有害物質也會成倍增長，應每天開窗數次，以便空氣流通。四、行的開運大法：1.「冬應腎而養藏」，腎主冬，冬萬物閉藏，作息宜早睡晚起，待日光出現再起，若反道而行會傷腎氣。2.小寒時期早睡可以養人體的陽氣，晚起可以養身體的陰氣，使身體內的陰陽平衡滋養臟腑，增加身體的強壯程度。寒冷低溫天氣裡，為避風寒，應適當早睡、晚起。3.不建議早起洗頭，因為早上時間緊迫，很多人沒等頭髮乾透就外出，很容易受風寒，輕者會頭痛，嚴重的還可能導致大小關節疼痛，甚至肌肉麻痹。4.很多人早起後，匆忙中光著腳在地板上走路，這樣不利於健康。腳是人體的第二心臟，做好保暖工作十分重要。早晨剛從被子裡出來，腳部還沒有適應外界的溫度，踩在地上很容易著涼，引起腹痛、腹瀉，長此以往，會影響腸胃健康。因此，早起應穿一雙柔軟的平底拖鞋，冬天起床後，最好立刻穿上襪子。五、育的開運大法：1.小寒是鍛鍊身體，改變體質的大好時機，這就是所謂的「冬煉」。俗話說：「冬天動一動，少鬧一場病，冬天懶一懶，多喝藥一碗」，這說明不少人因為冬天天冷，就不願運動，其實冬天運動對身體有益，有助於增加免疫力，能夠預防感冒、肺炎、支氣管炎等疾病。2.在寒冷的冬天，早睡可保護人體陽氣，待日出後再起床，可躲避嚴寒，求其溫暖，但晨起運動要避免邪寒入侵，惡劣天候時不要到室外練身。3.很多人都有早鍛鍊習慣，天太冷最好把鍛鍊身體安排在下午，因為心血管病的發病高峰一般是在一天中交感神經活動最強的一段時間，集中在上午6時至12時。特別是冬季雪天寒冷的氣候，會刺激交感神經興奮，誘發血管痙攣、收縮，容易出現急性心肌梗塞、心律失常等心臟急症。4.常曬太陽能助發人體的陽氣，特別是在冬季大自然處於“陰盛陽衰”狀態，而人應乎自然也不例外。冬天常曬太陽，能起到壯人陽氣、溫通經脈的功效，對調節情緒、改善人體狀態有很好的作用，有益身心健康。六、樂的開運大法： 在精神上宜靜神少慮、暢達樂觀，不為瑣事勞神，心態平和，增添樂趣。要注意保持情緒的穩定、平和，起居和運動有規律。走出戶外，讓可愛的冬陽照射，溫暖身心，又可以促進血液循環、提升反應能力。
小寒來了！小心「1動作」恐招衰運 命理專家曝4禁忌
24節氣中的「小寒」將於後天（6日）到來，象徵天氣開始轉寒、正式邁入冬季，不過氣溫尚未變成非常寒冷，所以稱作小寒天。對此，命理專家小孟老師也發文分享「小寒」的禁忌與習俗，其中有「4個禁忌」需要特別注意。命理專家小孟老師在臉書粉專發文指出，「小寒」有2個傳統習俗，首先是「探梅」，由於此時臘梅已盛開、紅梅綻放，可以前往有梅花的賞花風景地，觀賞風景之餘也能讓人心情愉悅；再來則是「吃臘八粥」，小孟老師表示，臘八粥是用白米、栗子、江米、黃米、小米、紅豆、菱角米、去皮棗泥等，加水熬煮而成，屬於溫補的食材，不僅可以驅除身體寒氣，還具有養血養氣的功效。另外，小孟老師也列出「小寒」4個禁忌，包括：1、不宜過度運動因為「小寒」天氣多變，過度運動容易導致氣管收縮，有氣喘的人要隔外當心。2、不宜去高山小孟老師表示，小寒天雖不比大寒天，但部份高山天氣仍濕冷，到山上易受冷氣團影響，導致筋骨受寒、感冒生病。3、小寒喝過熱湯，不宜外出小孟老師建議，「小寒」喝熱湯後不宜再外出，因為忽冷忽熱的情況下，容易導致身體不適，此外，有高血壓症狀的民眾需更加要注意，避免引發中風危機。4、小寒天不要掃落葉小寒天的落葉簡稱寒葉，寒葉有敗葉的意思，因此不宜打掃，有做事失敗的意涵。
年輕人寒冬擺攤「舔鐵」最貴65元 本人揭2好處：有益身體
冬天氣溫驟降，中國寒潮來襲更是造成道路結冰，黑龍江哈爾濱有名年輕人，發揮創意擺了「舔鐵體驗」攤，每根鐵管上都標住了價格，最便宜的只需要5元人民幣（約22元新台幣），最貴的則要15元人民幣（約65元新台幣），吸引許多路人的目光，也在網路掀起話題。這名小夥子趁元旦期間在路邊擺攤，邀請遊客體驗「舔鐵」，感受舌頭和鐵極寒天氣下產生的奇妙反應，他解釋鐵塊都是經過特殊處理，舔起來味道微甜，不會對身體有危害，強調舔鐵不僅能鍛鍊意志力，還能促進身體健康，笑稱這是為了讓更多人體會到北方冬季的獨特魅力，同時也會提醒想嘗試的民眾注意安全。在寒天中舔鐵，可能導致舌頭受傷。（圖／翻攝自微博）事實上，舔鐵並非毫無風險，因為在寒冷天氣用舌頭舔鐵，是一種非常危險的行為，當舌頭接觸到冰冷的鐵，會迅速被黏住，可能會對舌頭造成不小的損傷。獨特的「舔鐵體驗」在網路迅速爆紅，不少網友紛紛表示要嘗試，更有人調侃道：「快叫不信邪的南方人去試試！」、「這真是一次便宜又實惠的體驗，保證讓你終生難忘！」、「下次我也要帶朋友去體驗一下，看看他們會不會被嚇到！」、「這才是真正的北方特色項目啊！」不過，也有不少人對此表示擔憂，認為這樣的體驗存在安全隱患，可能會給遊客帶來不必要的傷害，呼籲在追求新奇體驗的同時，也要注意自身安全，避免發生意外。
周海媚生前打理菜園荒涼畫面曝 她遺留上億別墅手足無意繼承
「最美周芷若」周海媚本月11日因病辭世，享年57歲，18日下午周海媚的母親透過工作室微博發文表示，已經在親友見證下，低調完成告別式；近日有粉絲前往她生前所住的北京別墅悼念，卻發現別墅早已人去樓空，周海媚生前用心打理的菜園也已經被白雪覆蓋，荒涼模樣令人唏噓。周海媚的私人花園如今已成荒涼一片。（圖／翻攝自微博）有粉絲冒著嚴寒天氣，前往周海媚生前所居住的北京寓所悼念，卻發現大門深鎖人去樓空，連菜園也被大雪覆蓋，一片荒涼，讓粉絲看了忍不住鼻酸，「來年春天菜園應該會恢復生機，但是人卻再也回不來」。根據陸媒報導，周海媚生前獨居於北京順義區的別墅，據悉該別墅市價高達超過1億元人民幣，約新台幣4億3千萬元，而周海媚經常會在社群分享自己的生活，據了解，周海媚家人會將北京別墅保留，並已將周海媚生前飼養的多隻愛犬帶回香港由家人飼養。周海媚突然離世的消息讓不少粉絲感到不捨，周海媚家中兄弟姊妹有4人，她排老二，從小跟外婆生活，雖曾與呂良偉一段短暫的婚姻後，但沒有再婚也膝下無子，而她生前未立遺囑，按遺產繼承人順序，母親將是第一位繼承人，另據港媒稍早報導，周海媚的姊弟們爆出已經表態無意承繼家產。
「冷風刺骨警力不退」 蘆洲警三日強力取締大型車
蘆洲分局為了防制大型車事故，本月展開為期一個月的大型車取締專案，連續三日在八里區臺北港周邊路段設置「移動式地磅」，對往來的大型載重車進行攔檢和過磅，同時進行各項違規檢查。近期入冬以來的極寒天氣，體感溫度僅約10度，蘆洲警察不畏寒冷，勇敢站在崗位上執行職務，三日內共發出9張交通違規罰單，內容包括超載、裝載砂石未使用專用車廂、貨物滲漏、行駛快速道路時輪胎胎紋深度不符規定等。其中，竟還發現有載運營建剩餘土石方未攜帶有效土方運送聯單，將依法函請環保局依《廢棄物清理法》第9條進行告發，預估罰鍰將超過60萬元。統計今年下半年至今，蘆洲分局取締大型車各類違規，包括闖紅燈103件、超速40件、超載20件、貨物滲漏39件、行駛管制區161件、酒後駕車2件以及其他交通違規508件，共計873件。按照道路交通管理處罰條例最高罰鍰金額計算，總裁處金額高達150餘萬元，顯示蘆洲警方在取締大車超載方面的堅定決心。蘆洲分局分局長林詮峰表示，將繼續在大型車必經的路段進行專案勤務，如臺北商港周邊、八里重劃區、龍米路沿線、五股區新五路等地，持續執行取締專案，同時在平日的巡邏中將大型車輛的違規行為列為重點，提醒駕駛人遵守交通安全規則，避免發生危險事件。蘆洲分局警方呼籲，大型車駕駛應該定期檢查車輛狀況，確保車輪胎紋深度符合規定，以防止煞停距離增加，或在積水路段無法即時排水時造成打滑；同時，注意載運的貨物是否有滲漏現象，避免造成後方車輛因閃避或視線受擾而發生事故。
台中100歲人瑞老翁寒天穿短袖散步迷途 暖警陪走1小時平安送返
警員張家順、王柏皓接獲報案後，立即趕到現場，發現這位100歲的許姓翁穿著單薄，卻對警方心懷戒心，許翁沒有携帶證件，也不願意搭警車護送回家，堅稱住家就在不遠處，頑固表現讓警員感到無奈。警員擔心其發生危險，只能默默跟在身後，緊緊守護，一同慢慢前行，許翁走長達1小時的路程後，體力不支走得無力，員警見狀於是勸其坐下休息，經過一番熱心的陪伴，許翁終於吐露出自己的住址。警員得知住址後，迅速行動，一人留在現場陪伴老翁，另一人前往老翁住處尋找家人，終於找到許翁的孫子，孫子急忙趕來，想要攙扶爺爺起身；然而，許翁一度抱持警戒態度，將孫子當成陌生人。孫子表示，爺爺今年滿100歲，平時行動不便，習慣獨自睡在不用爬樓梯的1樓，才導致家人沒有留意到爺爺外出，並感謝熱心的民眾報警協助，及警方暖心陪同讓謝翁平安返家。警方呼籲，民眾家中如有易走失的長者或是身心障礙人士，可向各縣市政府社會局申請預防走失手鍊，或予以協助佩戴留有聯絡方式之配件等等有利辨別其資訊之物件，俾利警方發現時可第一時間確認走失者身分，以迅速聯絡家屬，讓迷途長者能平安找到返家之路。
原子小金剛粉絲準備暴動！手搖飲超潮聯名周邊重磅登場
手搖飲品牌不只飲料要推陳出新，周邊商品或聯名跨界也要玩出新高度！最近基隆連鎖手搖飲品牌「Drinkstore水雲朵」便與「原子小金剛Astro Boy動畫版60周年」合作，即日起推出2款聯名限定飲品與10款聯名限量潮流商品，活動期間原子小金剛也將「現身」於門市使用的聯名限定飲料杯身，勢必引發原子小金剛粉搶購熱潮！「彩嚼四季厚奶青」（右圖左）、「彩嚼輕檸四季青茶」（皆65元／杯），左為「聯名環保杯套」，門市點數加購5點+169元。（圖／Drinkstore水雲朵提供）Drinkstore將品牌理念「嚼不無聊」結合原子小金剛「Atom makes everything，你也可以」的精神，推出兩款聯名限定咀嚼系新飲品，都使用由櫻花寒天、莓果寒天與荔枝椰果組成的全新配料「彩嚼」，由團隊歷時數月研發，彩嚼色系靈感更來自原子小金剛的「紅靴」。喜歡清新茶味的朋友可選擇「彩嚼輕檸四季青茶」，以四季青茶與檸檬清香為主調，搭配「彩嚼」的花果風味與口感，可說是中秋烤肉的標配；奶茶派則建議挑「彩嚼四季厚奶青」，在四季青茶基底上融入Drinkstore厚奶，醇厚奶香與四季青茶獨有的茶韻交融，再用力吸一口彩嚼更是大滿足。除了新飲品，也可試試原本就熱銷NO.1的「原味嚼嚼」，以爽脆的寒天晶球、荔枝椰果搭配清爽的天然蘆薈，3種不同的咀嚼感也很受歡迎；「招牌雙嚼」則有以黑糖熬煮的香甜珍珠與Ｑ彈寒天晶球，黑白雙球對嚼迸發新滋味。聯名限量潮流商品「防潑水側背包」（左）門市點數加購5點+499元；右為「斜背手機袋」，門市點數加購5點+249元。（圖／Drinkstore水雲朵提供）活動期間，原子小金剛將現身於Drinkstore X Astro Boy聯名的大杯限定飲料杯上。（圖／Drinkstore水雲朵提供） 當然還有粉絲們最期待的聯名限量潮流商品，獨家設計的10款聯名商品包含原子小金剛環保陶瓷內層保溫杯、環保杯套、露營雙用杯袋、斜背手機袋與防潑水側背包，款式多元且可愛度破表。即日起至2024年1月31日，活動期間內至Drinkstore全台實體門市購買飲品（購買大杯飲品1杯可獲得1點），滿5點就可以加價選購聯名限量潮流商品；想快速入手聯名限量周邊的粉絲們，9月30日起也可至官網（www.drinkshop.com.tw）選購，線上商品無配合門市點數加購活動，將以原售價販售，快設好行事曆，提醒自己搶購可愛的原子小金剛周邊吧！另外門市同步推出買5杯送1杯，買10杯送2杯活動。活動期間，原子小金剛也將現身於聯名限定飲料紙杯，適用大杯容量，一共推出4款設計，快將原子小金剛拎回家！發發9月新品粉紅柚惑系列「粉紅柚檸烏龍」（左，75元／L）、「粉紅柚柚優格」。（95元／M，圖／發發提供）粉紅奇異鳥公仔杯套提袋。（388元，圖／發發提供）另外以優格飲為招牌特色的「發發」，則嚴選3款特色柚肉，將麻豆文旦白柚、進口葡萄柚與火龍果蜜漬柚肉完美融合，於9月推出「粉紅柚惑」系列。其中「粉紅柚柚優格」以輕甜荔枝果露與絲滑優格搭配，夢幻漸層色中還有品牌精心調配的3款柚肉，每一口都嘗得到當季文旦的飽滿、葡萄柚獨有的酸澀與火龍果蜜漬柚肉的甜意，可說是團圓賞月的佳節首選；「粉紅柚檸烏龍」則以茶香淡雅的萱香清烏龍為基底，加入酸爽檸檬原汁，在清爽果茶中又有層次豐富的3種多汁柚肉，也是烤肉解膩的最佳良伴。另外發發超人氣的奇異鳥公仔杯套也變粉嫩了，9月發發推出全新限量的「粉紅奇異鳥公仔杯套提袋」，即日起全門市與發發Pinkoi設計館同步開賣；中秋連假期間9月29日至10月1日，凡購買兩杯粉紅柚惑系列還可享飲品88折優惠。
超肥配料Top8出爐！手搖飲大魔王竟是「它」：含糖又加奶油
台灣手搖飲料店林立，不少人喝飲料一定要「加料」才對味，營養師高敏敏就點名了18款配料，其中被列在「熱量最高」紅燈區的珍珠竟不是排名冠軍，而是近期風靡全台的香濃奶蓋。高敏敏在臉書粉專分享「18款配料熱量排行榜」，並以熱量高低劃分為紅、黃、綠燈區，熱量最高紅燈區上榜的配料有：奶蓋203大卡、草仔粿168大卡、西米露165大卡、粉粿165大卡、冰淇淋（一大勺）160大卡、珍珠波霸156大卡、蜜地瓜/芋頭150大卡、多多（2罐）144大卡；黃燈區上榜的配料有：粉條131大卡、芋圓128大卡、OREO脆片116大卡、布丁（1顆）110大卡；綠燈區上榜的配料有：椰果76大卡、蒟蒻71大卡、仙草凍57大卡、愛玉45大卡、寒天42大卡、蘆薈31大卡。高敏敏指出，根據衛福部建議，每日攝取精製糖不超過整天總熱量的10％，且最好控制在5％以下，若以一天攝取2000大卡舉例，那麼糖攝取應低於200大卡，同時她也提醒手搖飲控們，「基本上每一樣料都會蜜過糖才會有香甜的味道，所以就算點了無糖飲料，裡面也潛藏了精製糖（大約2-4顆方糖量）。」高敏敏示警，攝取過多糖份容易對健康造成危害，包括易胖、蛀牙、加速變老、內分泌失調、血壓血脂升高、糖尿病、心血管疾病、頭昏頭痛、認知功能退化、脂肪肝、冒粉刺與痘痘，呼籲民眾可以偶爾喝但不能天天喝。
曾以為給最好的物質就是孝順 張曉龍嘆母病後才驚覺 陪伴的每分每秒更重要
第3屆「旺旺孝親獎」展開中，《中國時報》邀兩岸明星們分享孝順父母的故事，並呼籲大家「愛要及時」。曾以電視劇《後宮甄嬛傳》「溫太醫」角色走紅的大陸演員張曉龍，談到孝順之道，他養成的性格、收穫的果實，成長道路上的點滴都來自母親對他春風化雨般的影響，母親的格局成就了他，如今他也以春風化雨般的處世態度對待萬事萬物。張曉龍出身自東北小鎮的農村，昔日他對家鄉的回憶總覺得苦得不得了，因為東北酷寒天候零下2、30度，1年的冬季長達6、7個月，當時小小年紀的他，曾天真的以為全世界的冬天都是冷颼颼的。小時他們家做小生意，在農村裡相對來說是較有錢的，同學們很羨慕他，其實他也羨慕同學，因為他們下了課可以出去玩，而他放學後或周末假期都得幫爸媽擺攤，即使零下20多度也得待在外頭，唯一抗凍的方法就是不斷地踱著腳運動，讓身子發暖。張曉龍自認在學生時代不是個好孩子，讓父母操了不少心。（圖／張曉龍工作室提供）小時的艱辛，現在都成了甜美回憶，「後來長大到不同地方，發現我們東北人更受不了江南的冬天，那種屋裡比外頭都冷的感覺，想起小時候圍著火爐、睡在火炕，而且依偎在父母身邊、兄弟姊妹們在一起，這就是幸福吧；小時受的苦，也算是為懂事後能吃苦耐勞、笑對世界的性格播下種子，以前總想逃離農村，現在想的是回歸，但好像家人不在身邊了，那種幸福感只能懷念。」張曉龍的爸媽對5個孩子的管教是嚴厲的棍棒教育，「以前經濟條件不好，生活壓力也大，爸媽管孩子要聽話、有飯吃、有衣穿，那就很不容易了。」排老么的張曉龍也有過叛逆期，這跟爸爸的打罵有關，有段時間，逃離家園是他的目標，他曾打架、蹺課，媽媽知道後，在家裡追打著他，一度被氣得進醫院，後來他跪在媽媽身旁保證以後好好學習，這才得到媽媽的原諒，「小時候真的不是個省心的孩子。」走上表演路，張曉龍認為自己可能多少有點天賦，他童年在小鎮上，看著縣市裡的劇團下鄉演出，聽到音樂、戲曲，農村生活其實挺有趣，他當時會披著家裡的被單、站在大炕上扮著古人，有模有樣的跟著表演，加上媽媽愛唱歌，常讓家裡有喜氣洋洋的感覺。他說，其實爸媽沒特別栽培他，只希望孩子每一步都比前一步走得更堅實，「那時候一個鄉裡有個大學生已經不得了，不像現在每一家都有大學生，即使農村的孩子也能走到世界舞台。」成名後的張曉龍經濟較寬裕，曾帶著爸媽到瑞士旅遊。（圖／張曉龍工作室提供）回首求學經歷，張曉龍特別感謝姊姊，他小時候因愛跳霹靂舞，姊姊有天在報紙上看到招生簡章，於是帶著他進省城考試，沒有半點舞蹈基礎的他，一心想逃回家，後來遇到一位老師的鼓勵，意外順利考上，「我經常說我運氣很好，除了天生可能有這樣的基因，還有很多同學幫我練功，因為10幾歲才開始要下腰、練軟度，不管你哭啊喊啊叫啊，功夫就是這樣練出來的。」花了3年「硬往死裡練」的過程，他終於完成目標。考進北京舞蹈學院後，張曉龍除了被挑中拍廣告，也和同學們幫人伴舞，當時他覺得這可能是最好的出路了，直到大學畢業後當上老師，才開始慢慢進入戲劇圈，「如果沒進演藝圈，我仍會是個老師，我熱愛這個職業，我有一定的表達能力，可以把我自己的感受分享給學生；演藝上，我不敢說自己是好演員，但在教課上，我是個好老師，包括在禮儀指導上，把這麼深邃的文化帶到影視劇裡，透過文字、畫面再創造，我覺得自己做得不錯的。」演藝圈五光十色、豐富多彩，張曉龍的父母雖然鮮少給予警醒的話，不過他們做更多的是言傳身教，「我爸媽尊重每個朋友、鄰居，而且熱心善良；現在作為老師，我常說『以言教者訟，以身教者從』，你想讓孩子成為什麼樣的人，你先成為什麼樣的人。」他也經歷過對父母的話總嫌煩、不聽不信的時候，「現在我變成年長的人，我對年輕人說，年輕人也不聽不信，只是多一個年長的人跟他們嘮叨而已，生活的常態就是這樣。」張曉龍和媽媽曾在海南島家門口前合影，可惜媽媽已離世，令他十分思念。（圖／張曉龍工作室提供）張媽媽有句話，讓張曉龍一生特別受用，「她曾說『當你善良了，你就幸福了』。」他分享，因為媽媽樂於助人，以前在農村零下20幾度的冬季裡，有人來問路，媽媽總是先給碗熱粥，等對方身體暖了，再告訴對方怎麼走；很多人說他熱心公益，這也是受媽媽影響，他希望用這方式表達對她的愛，他每次做好事也總會想到媽媽，現在身為中國婦女發展基金會大使，他也肩負了幫助偏遠地區的婦女推廣手工藝作品重任，「媽媽教我做個善良的人，這是最重要的。」張曉龍形容自己的人生很斜槓，喜歡的事很多、做的事很多，雖然他貼心的很早就把爸媽從東北接到沒有冬天的海南島，但因忙碌、陪伴家人的時間少，內心仍滿是遺憾，「父母都希望孩子光宗耀祖、遠遠聽著你好就好，他們特別以我為榮，以前我從北京買了洗衣機送到東北農村，後來他們再從農村搬到海南島、給媽媽買的金項鍊，媽媽冬天也會戴在毛衣外面，這都是父母對孩子的愛，看到孩子買的東西，他們已經滿足，對孩子，他們怎麼會有需求呢，這也是我難受的原因。」他原來總覺得自己是孝順的孩子，因為常把最好的給到父母，但父母認為最好的應該是能看到自己的孩子，他以前覺得給錢、給物質、給電話就行，現在才知道那時候應該多陪伴，但他爸媽從沒說出口。向媽媽撒嬌、親親她，這是張曉龍自認在孝順裡做的最好的事。（圖／張曉龍工作室提供）直到媽媽生病後，張曉龍帶著她拍戲、到處治病、送她離開這個世界，「那段時間，每一小時每一分鐘都是珍貴的，現在看來，我真不是孝順的孩子。當然，人生沒有圓滿的，我經常跟身邊朋友說，能多陪父母就多陪，因為有一天你一定會後悔，讓自己少後悔一些吧。」爸爸現在仍住海南島，張曉龍認為，盡孝道這件事不管怎麼做都不夠，其實他對爸媽表達愛還算早的，爸媽曾到機場送他，當時他會給媽媽一個擁抱、在她臉頰親一口，媽媽也會回親他，「親媽媽這件事，是我做得最好的一件事，媽媽去世好多年了，我經常在夢裡親她，有次我特別清晰感受到親到她臉頰肌膚的那種感覺，我想，如果平常沒有親過，做夢也夢不到吧。」看更多孝親獎相關訊息請點這掃QR Code看「孝親獎」相關活動訊息。
伴手禮抵「嘉」2／日式老屋嘗百變大福 噴水池旁老餅舖、京町家鯛魚燒走一遭
在嘉義市政府強調食安與衛生評鑑的112年度「金（麥方）獎」獲獎店家結果出爐後，記者也實際走訪今年入選的其中3家店：「芋沺商行」、「新台灣餅舖」與「平安京鯛魚燒」，帶大家一窺這些店家的「甜」秘密。首先來到由主廚林浚成與妻子陳名媛共同開設的「芋沺商行」，曾經被誤以為是販售芋頭製品的這家店，其實是以嘉義在地食材創作懷石料理的預約制日式餐廳。1946年建蓋的老建築曾是販售山產的「嘉林商行」，也是林浚成的祖厝，夫妻檔致力將已成廢墟的建築恢復原貌，客人可以在木造老建築中享用包含前菜、椀物（湯品）、八寸、冷缽、強肴、食事、甘味的七品套餐，此次也以甘味中的大福餅入選「金麥方獎」。店家的大福餅會依據不同時間推出砂糖橘、紅豆栗子、紅豆核桃等口味，以日本傳統「求肥」作法製作大福外皮，以糯米粉、糖跟水煮就，冷卻一天後再包製內餡，可以保持外皮軟糯不易變硬。如未預約懷石套餐，也可以在商行一隅的「芋沺菓子」選購大福與琥珀糖等日式和洋菓子。「松花堂便當御膳」中的「烤茄子時蔬凍派」（右上起順時針）、「鰆魚幽庵燒與丸十蜜煮」、「冷製茄子佐章魚」、「豬肉味噌角煮佐飛龍頭」。（1,500元／人，需預訂）關西風的「活鰻白燒」會將現殺活鰻外皮烤至略帶酥脆的「赤赤感」時再澆淋醬汁，為2,500元套餐主菜。店內主力的懷石套餐有2,500元的鰻魚懷石套餐與3,000元的和牛懷石套餐，還有須特別訂製，靈感擷取自進行茶道前享用的懷石風格便當「松花堂便當御膳」，特色是使用田字形並附蓋子的方形容器，將餐點先盛裝在小器皿中再放入便當內，十分雅緻。因為便當容器有明確分區，因此菜餚的味道不會相互混淆，例如記者這次品嘗到的四格便當中就有加入高湯與寒天造就四色的「烤茄子時蔬凍派」，及以酒、味醂、醬油1：1：1比例製成的醬汁醃漬土魠魚的「鰆魚幽庵燒與丸十蜜煮」，還有加入蘿蔔皮燉至軟嫩的「冷製茄子佐章魚」，和以味噌煮到入味的豬肉、搭配用豆腐泥與胡蘿蔔絲、木耳絲做成豆腐丸子的「豬肉味噌角煮佐飛龍頭」，作法皆繁瑣細緻。8人以內到芋沺商行用餐會以類似割烹形式呈現料理過程，若10人左右則會於圖中座位區享用。新台灣餅舖第二代老闆盧昆常（右起）、漢餅師傅劉光邦、第三代老闆盧雅羚。源自法文（bouchée）的「浮雪餅」夾了奶油乳酪內餡，龜裂表面還有如雪花紛飛的糖霜。而位於嘉義噴水池圓環旁的「新台灣餅舖」，現由第二、三代老闆共同經營，最早可追溯至日治時期，店舖前身為1901年創立的「日向屋本店」，新台灣餅舖創辦人盧福年輕時曾在日向屋工作，戰後於1946年在日向屋原址開設餅舖。店內除了傳承日向屋的羊羹、日式饅頭、麻糬等商品，也融入台式糕餅、月餅與西點麵包。像在地人喜愛綠豆椪、滷肉豆沙與水晶杏仁餅等品項，觀光客最愛的則是店內歷史最悠久的「神木羊羹」、形似台式馬卡龍的「浮雪餅」等。包裝與漢餅上都有噴水池圖樣的「桃城噴水餅」，有紅玉紅茶與鳳梨兩種口味，去年度也入選「嘉市好店」。而在嘉義市政府舉辦的另一個嘉義市特色美食及伴手禮徵選的「嘉市好店」活動中，新台灣餅舖也於去年、今年以「桃城噴水餅」與「嘉餅」接連獲獎。有趣的是，原本店內早期漢餅多採傳統龍鳳餅模，而自「桃城噴水餅」開始，店家嘗試將地標元素融入漢餅中，不僅桃城噴水餅有早年與現在噴水池的兩種圖樣，以4種口味漢餅拼成一個「嘉」字的嘉餅，也融入大家熟悉的噴水池（紅玉紅茶）、阿里山日出（烏豆沙蛋黃）、火雞（雞肉鬆餅）、七虎棒球（鳳梨堅果）等4種嘉義元素，成為另一款新興伴手禮。蘇昭安以一丁燒烤法製作鯛魚燒，會使鯛魚燒帶有些許炭燒味，右圖為「薄皮」（前）與「白Q」版本。老闆聘請旅日設計師設計出帶有京都町家風格的店面，讓客人感受到宛如在京都街頭的氛圍。再來到大小朋友都喜歡、由蘇昭安與蔡㞽臻夫妻檔經營的「平安京鯛魚燒」，共有「薄皮」、「白Q」、「可頌」3種鯛魚燒系列，老闆特地飛往日本學習傳統「一丁燒」做法，使用剪刀狀單支鑄鐵烤具以直火烤製，雖然每支烤具一次只能烤一隻鯛魚燒，做法較為費時，每次還得以「臉頰測溫」，從溫度熱氣中感受鯛魚燒烤製狀態，但一丁燒做法能呈現出小麥粉香氣與細緻薄皮。薄皮系列屬於日本傳統皮薄餡多的口感，剛烤好時還略帶酥脆；白Q系列則是外皮融入紅麴粉、染成天然粉紅色，並在外皮中加入白玉粉增加Q彈口感，這兩系列以萬丹紅豆、大甲芋頭與可可卡士達等口味最受歡迎；製作可頌的是另一種器具，做出的鯛魚燒口感像是酥皮濃湯上頭的酥皮，除了甜口味之外，還有咖哩豬肉、芋見肉鬆等鹹口味，也獲得不少客人喜愛。
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